搜尋

搜尋結果

[戯電遊玩] 「高達VS.系列」的前世今生,以及未來
手機‧電玩
君尋・2020-08-12

在家用機上推出的《機動戰士高達EXTREME VS. MAXI BOOST ON》已是高達的「極限對決系列(Extreme VS.)」的第10週年紀念作,亦即是「高達對決系列」的第13作。 讓玩家操作各高達系列中的機體進行2對2戰鬥為賣點的本作,絕對是其中一隻最受歡迎的高達遊戲。不但是因為遊戲完美重現原作中各機體的特性和招式,而且其2對2的戰鬥系統亦制作得相當出色,除講求個人的操控技術外,與隊友的合作連繫和面對不同組合或特性敵人時使用的戰術,都是缺一不可的致勝之道。因此本作也不只是一隻只依靠高達之名為賣點的遊戲,本身亦有非常多值得玩家鑽研的要素,要完全掌握某一機體的玩法也非常不容易,更何況遊戲中有多達140部以上的機體可以選擇!因此每逢「高達對決系列」在家用機推出新作,必定會掀起一陣熱潮,不少玩家每晚和三五知己相聚於網上互相切磋琢磨,共同突破自己的極限! 今作的《EXTREME VS. MAXI BOOST ON》(下稱《MBON》) 是移植自同名的街機遊戲,後者其實早已在2016年於日本推出,這亦是本系列慣常的營銷手法,先推出街機版再移植至家用機。「高達對決系列」最早可追溯至2001年於街機推出的《機動戰士高達連邦VS.自護》,系列首作早已是一隻以2對2對戰的作品,雖未有現今系列的速度感和深奧的格鬥技,但以當年的技術和玩法來講已是一大突破。其後推出的加強版和續集的《奧干VS.泰坦斯》都以相同系統為基礎作出改良和增加內容,並分別於先後推出加強版移植至家用機上。在2005年時以人氣極高的SEED系列為主題推出完全新作的《連合VS. Z.A.F.T.》,畫面、系統及玩法都有大幅的成長,遊戲不但極具速度感,各機體間的強度平衡亦協調得恰到好處,亦可謂是「極限對決系列」的雛形。此作及後續的《連合VS. Z.A.F.T. II》亦在當年的澳門街機舖中擁有極高人氣。2008年推出的《高達VS.高達》則打破過去以單一系列為主題的做法,一次過讓大量高達作品在同一遊戲中登場。 而在2010年《機動戰士高達EXTREME VS.》的第一作終於推出,綜合過去幾作的優點和經驗,製作出耳目一新的遊戲畫面及更講求技術和戰術的遊戲玩法。接下來的續集《FULL BOOST》和本作的《MBON》都繼承這些優點並持續改良和豐富遊戲內容,而日本更在2018年底推出《EXTREME VS. 2》。除《MBON》外,一般而言街機作推出的一至兩年內都會移植至家用機(或盛極一時的手提機),唯獨本作是於4年後才正式移植。心水清的玩家都知道,因BNGI(製作公司)在2017年曾推出原創的「高達對決系列」遊戲《Gundam Versus》,但可惜因機體數過少、DLC商法和缺乏單人遊玩要素等,被fans給予極低的評價。 本作《MBON》不但完美繼承前作的優點,亦有豐富的機體和新增的單人模式,其難度甚至可考起經驗豐富的玩家,可謂一掃前作的污名。喜歡與人對戰交量的玩家亦可安心,只要準備好家中的網路環境和使用lan線接駁PS4的話,就能盡情體驗與一眾高手過招的快速戰鬥,基本上可免受lag機之苦(因對手網路環境而異)。然而,近年來這陣高達對戰的熱潮越來越集中在特定族群中,原因是遊戲的入門難度越來越高。豐富的機體和具深度的戰鬥的反面就是不易上手,新手需要花大量時間習慣戰鬥方式以及熟悉機體,而網上戰鬥時對手亦不會留情,經常發生新手被秒殺及拖累對友的情況。雖然輕玩家亦可以專注單人模式,操控自己喜歡的機體體驗原作劇情,但本作的核心始終是2對2的戰鬥,導致本作越來越難吸引到新的客群。另外,只要留意最近新推出的新作品,可發現遊戲的變化越來越少,讓人感到製作組是否已無法在此系統上達致創新?還是不願冒險作出太大的變化失去原有的客群?本系列的處境就有如當年的2D格鬥遊戲一樣,沒太多的新變化且遊玩人數漸漸減少,導致在機鋪的主流地位被後起之輩的3D動作遊戲,亦即是本系列作所取代。與此同時,街機文化亦在港澳地區沒落,雖然日本依然有一定的客群,但就和家用機一樣,被手遊搶去不少客源。 不管「高達對決系列」日後可走多遠,筆者是不會停下來的,必定會一同走下去。

生,為何也是一種苦?
宗教玄學
熊神進・2019-05-19

2003年筆者在美國Nev.州教學的時候,有一位中巴混血兒問我一個問題,她說人生有八苦,老苦、病苦、死苦,這些理論她都是認同,但為何ldquo;生rdquo;也是苦?她認為ldquo;生rdquo;是快樂,是歌頌,不應該是苦。 筆者非常認同外國人的Optimistic 個性,也理解小孩子為一個家庭帶來的快樂,這是不可爭論的,而筆者想解釋的,佛教說的人生八苦,它不是味覺中的甜苦,而是一種suffering,我們把ldquo;生rdquo;歸納在ldquo;苦rdquo;中,主要是說 ldquo;生rdquo; 有五種苦。 第一苦,受胎。 三世書很清楚說了,當亡靈受盡地府的苦後,轉輪王按照他們生前的罪業轉世,在轉世前一晚,他她們在泪园三生石上刻下爱人的姓名,用自己的血种九世花,之后他她们过奈河桥时,灵魂被灵光摄走,带来人间还恩,还债,结怨,取债。他們第一步就是帶著業受胎(醫學稱受精),他們很苦。 第二苦,初靈。 受胎,另一說法,就是  Pareunia,他她們托父母身體,藏在Uterus,三世書說通過恩怨關係,這關係就是Alaya ,我們一般講投胎,投胎是一種靈光,這道靈光隨著母親氣息ldquo;被rdquo;吸入來(當然是由某些神力安排),在母親肚子裡頭住十個月,這十個月的日子很不好過,他她是不自在, 有時候很生氣,因此many people are born with the most dreadful deformities, miscarried。 第三苦,養胎 我们在母胎当中,经过十个月的时间,這十個是怎樣的?筆者熊神進說說吧: 子宮十分窄,初靈無法活動,在内热外壓下,初靈成胎,这样子犹如投胎前地狱一样受苦; When the mother eats something cold, it feels as if it is being thrown into freezing water; when she eats hot food, it suffers pain as if being burned by fire。。 父親控制不住色慾進行夫妻倫常,初嬰更苦。初嬰不認為父母的表現是恩愛, 相反他她活生生的被一座大山壓著,很可憐。三世書常常把這種苦叫ldquo;胎獄rdquo;。 雙胞胎,三胞胎、四胞胎甚至更多胞胎在母體內的情況更苦,大家試想一下,在子宮里,有幾個兄弟姐妹擠進來,情況是如何?三世書說當形成的兩個初靈沒有完全分裂則會造成連體嬰,苦,真是苦! 第四苦,出胎 懷胎十個月,瓜熟蒂落,因为业力下墜,逼使胎兒头往下,朝向产道,因为头往下向产道,尤如大石夹門,胎兒幾經掙扎,才逃出胎獄。剛剛生下來,胎兒接觸到外面的冷風、熱風,全身像被刀刺的一樣,所以他她痛苦,他她哭。 第五,无明 胎儿离开母体,他她的命运就受五方面影响: 上升星座、太阳、月亮、五星等; 宿世业力; 环境(风水); 家人、朋友; 后的努力,命运掌握在强者手上。 佛地经五曰:「逼恼身心名苦。」大乘义章二曰:「逼恼名苦。」 这个ldquo;逼rdquo;就是玄学家说的ldquo;无明rdquo;,当一个人没有正念,没有正行,就会不守法,甚么大坏事小错事都做出来,身心两方面都受困苦(Physical suffering takes many forms)。ldquo;恼rdquo;是烦恼,三毒就是烦恼之首,烦恼让你身心都不自在,这叫苦。 每个人都有生苦,只要我們不要忘記就可以了。在某程度上,ldquo;苦rdquo;是一種磨練,是邁向成功的第一步。Physical pain suffered by the infants, which also impels all the other sufferings. Birth in this sense is the gateway to other physical sufferings. 現實世界是殘忍的。我們生活在這世界上,本身就是痛苦的。這種痛苦包括肉體和精神。Birth is suffering, 死何嘗不是苦? Aging is suffering, sickness is suffering, dissociation from the loved is suffering, not to get what one wants is suffering 。離婚是苦,沒有結婚又如何有離婚的苦?痛苦源於本身,痛苦源於活著。窮人有窮人的苦,富人有富人的煩惱,所以,人生下來就是苦的開始。 The Buddha says, there are eight tribulations for a man they are Suffering of birth Suffering of old age Suffering of sickness Suffering of death Suffering of separating from loved ones Suffering of associating with those we dislike Suffering due to unfulfilled wishes and desires Suffering of the flourishing of the Five Shanda Suffering or dukkha is the common bond we all share. Everybody everywhere suffers. The Buddha taught people to recognise that suffering is part of life and that it cannot be avoided。佛陀還教導我們說,痛苦不僅來自身體, 還有一些痛苦是來自精神。人們感到悲傷,孤獨或沮喪,這也是痛苦。People also suffer when they are unable to satisfy their limitless needs and wants. When the Buddha said that there is suffering in life, He also spoke about happiness. 求真知是幸福,和師兄學佛是幸福,服務眾生是幸福,還有,孝順父母是幸福,尊重配偶是幸福,Happiness is real and comes in many ways, but happiness does not last forever and does not stop suffering,筆者熊神進認為,結束痛苦的方法是首先接受ldquo;suffering is actually a fact of liferdquo;. 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 13726267799 熊神進:澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店:httpmacauhung.taobao.com 中國澳門風水掌相學會會長(澳門政府註冊) 熊神進玄學信箱 httpsgoo.gljAVv8U

【澳門美食】氹仔新咖啡店|外賣店轉型堂食—Foodie Café Macau
生活在我城
Lifemagfoodie・2021-07-07

氹仔南新最近新開一間咖啡店,本是三明治外賣店,現在轉型做堂食,除了保留多款特色三文治,還有意粉、輕食、甜品等多種選擇。 整體感受:座位舒適,不會太擁擠,食物是台式風格,口味略偏重,飲品及三文治的選擇很多。小編覺得比較適合學生口味,但價格對於學生來說偏高。 各項評價: 賣相:擺盤上有花心思,色澤都非常亮麗。 性價比:三文治價格落在 $42$58,價位略高。意粉價格在$68$88 則較為合理。 味道:用料很足,但大部分食物為加工肉類或炸物,相對油膩。比較推薦意粉及三文治。 牛肉芝士漢堡吐司 $58 選用新鮮牛肉漢堡扒,麵包煙韌較薄,但餡料很足。 黃金蝦餅吐司 $48 吐司加入蛋黃泥,煎香的蝦餅,非常邪惡的配搭。整體味道很特別,但蝦餅口感有點偏軟,不夠香口。 特制海鮮番茄意粉 $88 海鮮種類多,有齊蝦、帶子、蜆肉、魷魚等,蝦口感彈牙,魷魚新鮮,醬汁清新帶小小辣,面條軟硬恰當,推薦! 全日早餐 Set C $78 (蟹柳薯泥蛋沙律、火腿、薯餅、法蘭克福腸、栗米、多士) 薯泥蛋沙律較為清新之外,其他配料都是加工食品,火腿偏鹹。 全日早餐 Set B $88 (豬肉/牛肉漢堡扒、煙肉、炒蛋、栗米、茄汁豆、多士) 漢堡扒厚實而且煎得夠香口,但調味略嫌太濃。配料非常豐富,對於女生來說份量偏多! 炸物拼盤 (鹽酥雞、薯條、魚蛋、吉列蝦、炸帶子)$98 炸得香脆,上桌時熱辣辣,非常地道的台式風味。 炸魷魚圈 $58 賣相精緻,但表面較軟身,炸粉有點厚。 南瓜牛乳 $30 南瓜味香濃,選用新鮮南瓜,頗特別的一杯飲料,喜愛南瓜的朋友可一試。 焙茶拿鐵 $42 加入咖啡、焙茶及牛奶而成的拿鐵,兩者味道突出,調配不錯,飲完格外醒神! 鮮奶咖啡 $38 咖啡不夠濃郁,牛奶有點蓋過了味道。 爽爆菠蘿綠茶 L $35 菠蘿果肉很多,是非常清爽的飲料,但茶味不夠濃。 菠蘿梳打 $35 菠蘿肉很新鮮,但整體調味不太夠。 桔香梅子綠 $30 梅子夠酸夠開胃,但可能是微糖的關係,會有一點苦澀。 Foodie Cafe 氹仔廣東大馬路6367 號德福海景花園地下F鋪 電話:6383 8826 營業時間:11002100

台北 . 北投 . 輕 . 靜 . Retreat之行
走遍世界
. 小城閒人 .・2018-01-31

一連串熱烘烘聖誕元旦吃喝慶祝活動過後 作為2018的開端 筆者來了一趟2天台北北投 清靜閒逛洗滌心靈之旅 北投當然是很多朋友熟悉不過 最方便於weekend行走台北的後花園 自己也不下十次住或不住來訪北投的溫泉 是次選擇了入住私密度較高位於北投文物館傍的北投麗禧 酒店由於位處偏離中心點 旅客較少十分清靜 check in時眼見都是日本,韓國等外國客 香港客也不多 至於交通 酒店有每半小時的shuttle穿梭北投新北投捷運站 也算方便 入住的房間位於3樓 雖然不是該酒店著名附有戶外湯屋的舒琪最愛套房 但以一般套房房型來說是十分完善 房間寬敞內也附有自己的室內湯 睡前不用往外跑 直接在房間泡個湯 方便 必定會睡得香香又甜 Check in完畢後 坐酒店車到北投公園附近先填滿肚子 在地美食 魷魚羹,意麵,豬腸米,貢丸湯 好滿足 下午 在北投火車站舊址, 北投公園散散步走走 到美麗的北投圖書館繞個圏拍拍照 閒逛就是這樣 輕散步後 是時候回飯店好好享受泡個靘溫泉 不得不提 麗禧的大眾湯屋十分讚 設施水準十分之高 媲美日本很多湯屋且有過之而無不及 加上旅客不多 懶洋洋花一個多小時 泡泡湯好舒服 趟在熱石床休息得好放鬆 這是筆者在北投, 礁溪泡過最讚的推介 眾所周知湯屋是用者私人地方不能拍照 所以就沒有照囉 小歇息後 晚餐就便利徒步到附近的少帥禪園用晚餐 少帥禪園是張學良將軍在台北被軟禁的地方 將軍以健康長壽 禪園主打少帥及大帥私房料理餐單作招徠 其實筆者之前已經在此用過餐 是次只取其近便用晚飯不用外出奔波 如果大家想要來試試 建議白天來吃午餐 可以欣賞更多美景 少帥餐 晚餐後小散步回飯店不用5分鐘 月色很亮很美的夜晚 在客房內小陽台欣賞明淨月色份外美 再晚一點 又到泡湯的時間了 這次是要好好享受房間內的湯 在自己的房間內佔用大大的私人池 實在是太舒展身心 太美好的一個晚上 sweet dream ZZZ 隔天早上醒來天朗氣清 在酒店餐廳一邊遠眺北投風景 一邊享用麗禧有名的豊盛營養早餐 光是特式沙拉已經5款 配新鮮蔬菜, 鮮果, 自家焙烘麵包, 溫泉蛋, 玉米湯, 及烤雞肉 一整套的由服務生端到面前來 what an impressive breakfast set 不用去排隊拿自助 懶人最愛 而最重要是 很好吃啊 哈哈 服務生還會推著放滿各式各樣飲品的餐車 端到你面前來為你無限添飲 自己就最愛鮮製無糖豆漿 早餐後 先check out 然後又跑去大眾湯屋再來泡一次湯 麗禧確實是童叟無欺 雖然酒店房價高但各方面十分完善 連check out後仍然可以讓客人多泡湯2小時 真貼心 十分滿意是次入住的溫泉飯店 在離開北投到台北之前 選擇在旁邊的雅緻的北投文物館再來一頓慢吃午餐 在日治時期日本軍官俱樂部的老房子內用餐 參觀北投最早期的溫泉湯 加上菜餚配搭別具用心 很不錯 又一次體驗不期而遇的份外美好 2天下來出走最近便的北投就是寫意 大家如果在新春還未有遠程旅行的打算 不妨考慮來一次輕輕鬆鬆出走台北數天 北投麗禧溫泉酒店 httpsgvrb.com.tw 少帥禪園私房餐單 httphero0461.sobuy.comm404122315628.phpLang=zhtw 北投文物館 httpwww.beitoumuseum.org.tw

澳門幼兒教育 | 陳康妮:如何設計及運用遊戲來增加幼學動機
文化創意
陳康妮・2022-03-11

【作者簡介】陳康妮 Miss Connie 澳門科技大學講師 澳州墨爾本大學主修教育管理學 澳門教育管理學專家澳門國際培訓師澳門作家(教育兒童文學)澳門教育專欄作家全球職涯發展師 從事教育管理培訓工作26年 幼兒時期是一個人成長發育的關鍵時期,是一個人發展的奠基時期,許多重要能力、個性品質在這個時期形成基本特點,幼兒教育越來越得到重視,如何設計及運用遊戲來增加幼兒學習動機值得人思考。 STEAM藝術教育理念可以幫助保護幼兒的天性mdash;mdash;想像力,藝術可以促使孩子們保持對於事物的好奇心,進而激發他們的創造力和想像力,給予孩子們試錯空間,鼓勵他們積極主動地去探索新事物。藝術教育可以培養孩子們的審美能力,豐富孩子們的精神世界,讓他們帶著一雙發現美的眼睛,在藝術世界中不斷學習,這樣不僅豐富了教學形式,還增加了課堂趣味性。 人的生長環境對一個人的影響很大,母語是一個人嬰兒期和幼年期間自然學到的語言,一個人日常的溝通交流都需要靠母語來實現,所以我們不能忽視母語在幼兒學習時期的重要作用。漢字博大精深,有許多值得我們探索的地方,幼兒時期是學習語言的關鍵期,枯燥的語言學習可能會讓幼兒覺得乏味,所以如果能運用母語做一些與語言相關的小遊戲,讓幼兒參與到母語使用的情境中來,可以激發他們的學習興趣,同時還可以通過講述一些小故事提高幼兒們理解能力,幫助他們拓展詞匯。 在幼兒有了基本的閱讀能力之後,可以引領幼兒進入數學領域,數學計算在生活中應用廣泛,也有利於培養幼兒的邏輯思維能力,阿拉伯數字在世界是通用的,教師可以利用數字形狀,帶領幼兒做一些簡單的數字小遊戲,讓幼兒在快樂遊戲的同時進行一些簡單的運算。 有了基本的數學能力,可以讓幼兒們在codeorg這個在線教編程網站進行一些簡單的編程學習,站內有一些入門編程課,專門為幼兒設計,容易學,而且課程形式新穎,有很多新奇有趣的小遊戲,孩子們可以在網站內找到自己感興趣的編程小遊戲,在遊戲的同時學習編程,鍛鍊邏輯思維能力,掌握一定的信息技術,對於幼兒在未來的發展十分有利。 澳門十分重視幼兒教育,我們要充分利用這一時期孩子的特點,利用他們的好奇心結合豐富新穎的教育形式進行這一階段的教育。

韓國大熱美食音樂喜劇《拌飯秀》
娛樂殿堂
LifeMag Editor・2017-04-11

一齣集韓國流行音樂、文化及美食於一身的音樂喜劇《拌飯秀》將於2017年4月7至23日期間在澳門巴黎人劇場限時歡樂上演。 《拌飯秀》圍繞韓國代表性的食物,由辣醬米飯、多款蔬菜及牛肉炮製的拌飯為主題,結合武術動作、音樂、街舞及hiphop元素,為大家帶來一場跨越語言隔閡、全無冷場,有趣又好笑的無言表演劇,刺激每位觀眾的味蕾。 《拌飯秀》主要講述兩位在「BIBAP」餐廳參加廚藝比賽的大廚mdash;mdash;Green Chef及Red Chef料理大對決的故事,同場還有另外六位充滿活力的表演者扮演廚師獻藝。全場結合無伴奏人聲合唱、beat box口技、bboy街舞及體操,呈現一場絕無冷場的趣味秀。 兩位「主廚」以高超的節奏口技來模仿廚房中會發出的不同聲響,包括切菜聲、炒菜聲、煎炸聲及洗碗聲等。觀眾更能投出自己心水的菜式,決定是Green Chef還是Red Chef獲勝。四輪廚藝對決中分別出現的菜餚包括壽司、披薩、麵食及最終輪的拌飯。 崔喆基導演表示:「我們十分榮幸能夠在這個華麗的劇場演出,並期待把韓國美食文化帶到澳門。這場演出是由觀眾及表演者共同呈獻的,我們相信在巴黎人劇場的演出將獲得熱烈反應。就如「拌飯」是把不同食材齊集而成為一道美味的菜餚一樣,我們的演出亦和諧地匯聚無伴奏人聲合唱、武術、街舞以及beat box於一身,造就這幽默且精彩的演出。」 火速訂購門票,與Red Chef、Green Chef、MC Chef、Rhythm Chef、Sexy Chef、Cutie Chef、Iron Chef及Rookie Chef一同在《拌飯秀》玩盡廚房! 《拌飯秀》將於2017年4月7日至23日在澳門巴黎人劇場作限時演出。門票可經由金光票務售票處購買,票價由港幣澳門幣180至480元。欲購門票可登入www.cotaiticketing.com或致電853 2882 8818(澳門) 852 6333 6660(香港) 4001 206 618(中國內地免費熱線)預訂。

“走進西藏圖片展”澳門隆重揭幕!超四百幅珍貴圖文免費公開!
其他
澳門生活圈・2019-04-09

在中國西藏文化保護與發展協會、中國藏學研究中心、中聯辦指導下,今天上午,中國(澳門)西藏文化經濟發展促進會舉辦的ldquo;紀念西藏百萬農奴解放六十周年 middot; 走進西藏圖片展覽rdquo;在友誼廣場隆重揭幕! 本次圖片展覽將持續至下個月8日 共展出425幅珍貴圖文 內容涵蓋西藏民主改革和經濟社會的發展情況 歡迎市民前來觀賞! MACAU今日焦點 由中國(澳門)西藏文化經濟發展促進會主辦的ldquo;紀念西藏百萬農奴解放六十周年 middot; 走進西藏圖片展覽rdquo;,今日上午11時於友誼廣場揭幕。 揭幕儀式上,中聯辦副主任薛曉峰、中國藏學研究中心副總幹事柳應華、社文司長代表葉炳權、審計長何永安、西藏自治區人大民族宗教外事僑務委員會副主任委員朱朗時、中國(澳門)西藏文化經濟發展促進會會長施家倫,聯同協辦、協作、支持單位代表主禮儀式。 各界人士到場慶賀,場面十分盛大。 施家倫致辭表示: 當前西藏和澳門都在積極參與ldquo;一帶一路rdquo;建設,推動全方位改革開放和經濟高質量增長。澳門、粵港澳大灣區和西藏自治區在教育培訓、旅遊開發、特色產品推廣、醫藥科技方面具有廣闊的合作空間,期盼澳門和西藏的政府和民間可以密切溝通、加強合作。 他還稱,此次圖片展既是表達澳門同胞祝賀西藏發展成就,希望讓國內外朋友可以更加深入地了解西藏的發展變化,了解國家給予西藏的特殊優惠政策,更客觀真實地介紹社會主義新西藏,也希望借此機會促進西藏和澳門在未來的合作越來越緊密,往來越來越頻繁,大家越走越親近。 中國藏學研究中心副總幹事柳應華稱: 1959年在西藏實行的民主改革,徹底廢除了舊西藏政教合一的封建農奴制度,摧毀了世界東方奴隸制的最後堡壘。今天的西藏,在習近平和中央政府的高度重視與特殊關懷下,經濟健康發展、社會和諧穩定,民生持續改善、生態環境良好,優秀傳統文化得到有效保護和弘揚,宗教信仰自由得到充分尊重和保障,處處呈現生機勃勃、欣欣向榮的美好景象。 柳應華表示,今年是中華人民共和國成立70周年,是包括西藏人民和澳門同胞在內的全體中華兒女的共同節日。走進西藏圖片展在澳門開幕,它宛如一座穿越時空的橋,帶我們了解風雨如晦的舊西藏,展望幸福美好的新時代;它又是一座團結友誼的橋,聯結起西藏人民和澳門同胞的手足情、愛國心。 別具一格的雙語圖片展 今年適逢新中國成立70周年、澳門回歸祖國20周年、西藏農奴解放60周年,主辦單位期望發揮澳門雙向交流平台作用,借展覽回顧60年前西藏人民突破黑暗舊制度枷鎖的壯闊曆史,展現60年來西藏人民當家做主、雪域高原翻天覆地的發展變化。 展覽分5個單元,分別是: ldquo;百萬農奴翻身解放rdquo;、 ldquo;經濟社會曆史性跨越rdquo;、 ldquo;保護弘揚優秀傳統文化rdquo;、 ldquo;保障宗教信仰自由rdquo;、 ldquo;建設美麗西藏rdquo;。 展覽共包含134組展板,為方便中外朋友了解西藏,圖片采取中英對照雙語方式展出。 圖片欣賞 觀展貼士 紀念西藏百萬農奴解放六十周年 middot; 走進西藏圖片展覽rdquo; 展出數量:425幅珍貴圖文 展覽日期:即日5月8日 展覽地點:澳門友誼廣場

澳門喜來登 盡享復活節佳餚美膳
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-03-12

復活節長假將至,澳門喜來登金沙城中心大酒店在多間特色餐廳推出選擇繁多的國際佳餚美膳。賓客將可在「班妮」、「盛宴」、「喜柏」及「鮮」等餐廳,品嚐到各式各樣的傳統及新派復活節美饌,包括人手精選的意式食品、豐饒鮮美的海產,以至琳琅滿目的朱古力甜品及多國地道點心。不僅如此,賓客更可獲享度身訂做的消閒娛樂及住宿安排,令你在今個復活節於澳門喜來登大酒店歡度一個真正愉快難忘的假期。 有意於復活節期間暢遊澳門的人士,澳門喜來登大酒店的「喜來登春逸套票」(每晚低至港幣1,288元起 可說是超值之選。供應期有限的「喜來登春逸套票」兼備食、住、玩三大元素,可讓賓客盡情體驗澳門喜來登大酒店最出類拔萃之處,同行的年幼子女更可盡享免費食、住精彩禮遇!趁著學校復活假期臨近,澳門喜來登大酒店亦將再度推出深受歡迎的「酒店小達人」親子活動,教導小朋友經營酒店之道,並新增烹飪教室環節,讓小朋友發揮潛在廚藝。 復活節美食推介 復活節是與家人樂聚天倫的重要日子,而「班妮」意大利餐廳的「復活節早午自助餐」是難得良機,可讓您與親朋摯愛共度美好時光,同時共進特色美食。到了夜幕低垂,一家大小可到澳門喜來登大酒店內的「盛宴」餐廳,享用豐盛的「復活節海鮮自助晚餐」甜品迷則可選擇「喜柏」酒廊的「濃情朱古力下午茶」及「濃情朱古力甜品自助餐」,置身於滿載朱古力的美妙世界。至於鍾情精緻中菜的賓客,「鮮」餐廳的「任食點心早午餐」就是不二之選。 「班妮」意大利餐廳 mdash;mdash;「復活節早午自助餐」 這個復活節,如想與家人在舒適寫意的環境中,共享一頓充滿意國風情、紛陳無數經典菜式的早午自助餐,「班妮」意大利餐廳絕對是理想之選。首先享用多款悉心準備並以蜜桃、無花果或蜜瓜作配料的意式冷盤,激活味蕾,繼而品嚐熱騰騰的爐燒牛肉千層面。甜品方面,備有多款不同口味的液化氮雪糕令你清新醒神。 供應期:2016年3月26日至28日 價目:成人澳門幣488元,小童澳門幣100元 地點:澳門喜來登金沙城中心大酒店一樓「班妮」餐廳 「盛宴」餐廳 mdash;mdash;「復活節海鮮自助晚餐」 從冷盤至熱菜,海鮮美食是「盛宴」餐廳復活節自助晚餐的焦點所在。盡情品嚐時令生蠔、波士頓龍蝦、阿拉斯加蟹腳及半殼本地帶子後,可以享用令胃口大開的意大利海鮮沙律及八爪魚沙律。而在細味其他本土及國際時令的珍饈百味前,清新鮮甜的清蒸皇帝蟹腳、清蒸龍蝦鉗及葡國燜魚是上上之選。最後,來一客馬拉刨冰並加上自選配料如煉奶、紅豆、椰汁啫喱、椰子肉、荔枝及沙田柚,將令這頓滋味無窮的盛宴更讓人難以忘懷。 供應期:2016年3月25日至27日 價目:成人澳門幣438元,小童澳門幣200元 地點:澳門喜來登金沙城中心大酒店一樓「盛宴」餐廳 「喜柏」酒廊 mdash;mdash;「濃情朱古力下午茶」 對於一眾朱古力迷,兩位用的「濃情朱古力下午茶」絕對不容錯過。林林總總的朱古力美點可供選擇,包括迷你版的一口牛奶朱古力芝士餅及軟心朱古力蛋糕,散發朱古力的香濃滋味,即使要求最嚴格的朱古力迷,亦定必稱心滿意。這頓下午茶的重點推介是白朱古力粒鬆餅,配以酒店自家製的香蕉朱古力醬,實在是難以抗拒的下午茶美點。最後,來一杯清香撲鼻的TWG茶品,為這頓極致下午茶畫上圓滿句號。 供應期:2016年3月25日至28日 價目:澳門幣398元(兩位用) 地點:澳門喜來登金沙城中心大酒店一樓「喜柏」酒廊 「鮮」餐廳 mdash;mdash;「任食點心早午餐」 「鮮」餐廳的「任食點心早午餐」無限量供應精美鹹點,讓賓客大快朵頤,盡情品嚐精選自世界各地的70多款正宗地道點心,當中包括印度煎餅、新加坡蒸米粿及印尼香蘭千層糕。賓客可以安坐在雅致時尚的環境中,盡情任食新鮮即製點心。 供應期: 2016年3月27日 價目:成人澳門幣188元,小童澳門幣100元 地點:澳門喜來登金沙城中心大酒店一樓「鲜」餐廳 訂座電話:853 8113 1200 上述價格須加10%服務費上述價格須加10%服務費及5%政府稅

Mizumi泓:從掌心到舌尖的藝術
專題報導
鳳凰天空・2016-06-13

Text:Vicki Lu Editor:Joanna Lee 攝影:Franky amp; 鄧鋒 一進入餐廳, 由雕塑家赫拉多bull;哈塞 Gerardo Hacer 設計的一座黃色以鋼材鑄成的日本傳統摺紙工藝雕塑「Dogami」映入眼簾。整個餐廳由日本標誌性色彩白色和紅色為主調,以日本現代藝術家Sush Machida的特製藝術品裝點,再輔助以和服腰帶為重要設計元素的地毯以及餐廳掛飾,顯得典雅而又高貴。 一生致力鑽研傳統壽司技藝,尤其醉心於江戶前壽司的大師嶋宮勤;花了十多年的時間,赴大阪和東京的知名餐廳不斷研習烹製日式傳統料理及天婦羅的手藝的大師元吉和仁;致力研究鐵板燒技藝,並堅持只選用世上最頂級食材的大師吉田純一;三位日本米芝蓮大師與「泓」日本料理團隊合作,演繹包括壽司、天婦羅及鐵板燒在內的頂級日式料理超凡技藝,為賓客帶來前所未有的獨特體驗,於澳門呈獻在日本以外最頂級的日式餐飲。 「泓」從日本及世界各地引進最時令的頂級食材,只為製作最完美的壽司、天婦羅、鐵板燒及京都料理。主廚對食材的來源、新鮮以及運輸時間均掌握精準,新鮮食材包括來自北海道的海膽及青森縣的金鎗魚等,還有超過二十款不同魚類、蔬菜以及水果。除此之外,一系列頂級清酒不能不提,超過四十種佳釀包括大吟醸、吟釀及本釀造,還有六款燒酒及兩款梅酒。不僅保留了最傳統的和食文化,廚師還於壽司吧台、天婦羅吧台及鐵板燒吧台為賓客提供親切且互動的用餐體驗,搭配「泓」日本料理的精緻裝潢,開啟一趟味覺的旅程。 壽司套餐 嵨宮勤大師 Tsutomu Shimamiya 與「泓」日本料理的廚師團隊合作,傳授其壽司製作的獨創秘技,師傅的每一件壽司皆是其絕活。其中的海膽壽司更是別出心裁,無論對食材或做法均極為講究,嚴選北海道最合時令的馬糞海膽,海膽及飯以 31 的創新比例搭配,濃郁的鮮味在口腔中縈繞不散。 金槍魚腩壽司 首先,大師出神入化的刀工讓人印象深刻,將金槍魚切成薄片,然後仔細切除其筋,再鋪上由日本觀音溫泉水處理,採用有機 TSUYAHIME 米烹煮的醋飯。最後,大師採用「三手握」手法握制,以免手心溫度影響飯的溫度,金槍魚腩與醋飯相融。在壽司製作過程中,握壽司的方法極其講究,一般廚師需要五手才能完成一個壽司,進步到四手,三手可能需要十年的時間。但是精緻日料講究原料的極致鮮美和簡約,所以握壽司的時間至關重要,壽司與手接觸的時間越短越好,有人曾經形容ldquo;如同春日的櫻花一樣rdquo;,可謂是一種ldquo;指尖藝術rdquo;。壽司最佳的味道只在轉瞬之間,因此只有大師高超的技藝,時間和力道的準確把握,才能令飯粒鬆軟,入口即溶。 紫蘇海膽天婦羅 有人說天婦羅料理,食材七分,技巧三分,其實並非說技巧不重要,而是在簡約的製作方法下,食材的特色被完全凸顯出來。「紫蘇海膽天婦羅」選用愛知縣的紫蘇葉,被日本人稱為延命草,含有豐富的維生素,創新地以單面炸法處理;再鋪上北海道馬糞海膽,鬆化薄脆的天婦羅與柔滑鮮甜的海膽配合得天衣無縫,口感獨特非常。 日本和牛鐵板燒 日本和牛是世界上公認的品質最優秀的良種肉牛,其肉大理石花紋明顯,又稱ldquo;雪花肉。肉多汁細嫩,風味獨特。廚師先以低溫慢煮方式令經過精挑細選的高品質日本和牛的脂肪融化,再在鐵板上快速燒香,入口瞬間和牛的脂香在口中融化,配以沖繩海鹽及現磨芥末,令各饕客食家回味無窮。