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粵語流行曲天后陳慧琳將在澳門威尼斯人舉行個人演唱會
音樂聯合國
LifeMag Editor・2016-07-06

由澳門威尼斯人reg;及寰亞娛樂呈獻，《陳慧琳 letrsquo;s celebrate 世界巡迴演唱會》將於2016年8月27日（星期六）在澳門威尼斯人的金光綜藝館帶來盛大演出。這次演唱會是繼陳慧琳在2013年的雷頌德演唱會獻唱後，首次在澳門舉辦的個人演唱會。門票於2016年7月5日（星期二）起透過金光票務售票處公開發售。 《陳慧琳 letrsquo;s celebrate 世界巡迴演唱會》於2015年在香港作首站演出，並即將登陸澳門。被稱為亞洲天后的陳慧琳歷年來推出過38張個人大碟，唱片銷量超過2千萬張，亦參演過多部電影。陳慧琳不但在香港取得極大成就，其人氣亦風靡整個亞洲。 澳門站演唱會將分為六個不同主題，並帶來特別為是次巡演設計的華麗燈光和精彩舞台效果。陳慧琳迷人的舞步及精緻的造型，定必為歌迷帶來精彩難忘的演唱會。 演唱會及門票詳情： Ticket Prices 澳門幣 港幣1,280元（VIP區） 澳門幣 港幣980元 （A區） 澳門幣 港幣780元 （B區） 澳門幣 港幣580元 （C區） 澳門幣 港幣380元 （D區）

澳門美高梅金殿堂呈獻時令水果美饌
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-06-20

炎炎夏日，色彩絢麗的水果不但令人賞心悅目，酸酸甜甜的味道更令人胃口大增。澳門美高梅金殿堂中餐廳於六月以時令水果為主題，精心設計盛夏鮮果美饌。滋味醒胃的配搭定能為賓客帶來清新一「夏」的獨特體驗！各種水果有其特有的營養價值和藥用功效。無花果有健脾開胃、清熱解毒之效。主廚推介「無花果話梅扣豚肉排」，既美味醒胃亦具有養生的食療功效；另一道「牛油果焗阿拉斯加蟹肉」，它以鮮味的長腳蟹肉釀入香滑的牛油果內，並烤焗至外層甘香酥脆，而牛油果本身的纖維含量高，富含不飽和脂肪酸，有效降低膽固醇及血脂，營養價值甚高；木瓜又稱「萬壽果」，含有多種維他命及酵素，可軟化血管、幫助消化，有增強體質之效。其中一道「刺參雲腿燉夏威夷木瓜」選用樹上熟的優質木瓜，加上膠原蛋白豐富的刺參烹調，非常養顏。夏季是一年一度盛產荔枝和芒果的季節，鮮艷的顏色總有著令人難以抗拒的魔力。主廚特意以其入饌，分別推出「荔枝彩椒燒汁爆奧瑪哈牛柳粒」、「鮮准山香芒脆蝦球」及「奇異果香芒炒帶子」，果香四溢，味道清新；其他營養水果美饌推介包括融合粵菜與泰式風味的「金柚涼伴手撕雞」、香脆冶味的「桂花梨子薑黑醋脆雞脯」、清甜可口的「雞茸蒸釀香梨」等；最後，賓客更可以一口精緻的冰爽水果甜點作結。甜品推介之「血橙蜜桃凍布甸 」及「椰青黑豆茸凍糕」口感豐富且層次鮮明，每嚐一口皆是果香及甜蜜滋味。澳門美高梅金殿堂的水果美饌於六月期間限定供應。查詢及訂座，請致電（853）8802 2361。

釜山航空9月早鳥！澳門直飛釜山來回連稅MOP1,125！
激安優惠
OHChance 旅遊誌・2016-06-07

釜山航空推出左9月ge早鳥票啦，9月1日至30日出發： 澳門飛釜山單程連稅KRW80,900（約MOP558釜山飛澳門單程連稅KRW78,000（約MOP538澳門飛釜山來回連稅KRW163,900（約MOP1,125 注意如果單程買釜山飛澳門純票價KRW55,000，但如果真接找回來會是KRW60,000，所以分兩個單程買會平少少（當然唔想煩可以直接買來回，因為都差唔到幾多）。 另外亦可以買埋釜山去濟州島，單程連稅KRW18,500（約MOP128），玩釜山順便玩埋濟州島！ 今次賣9月雖然過左暑假大旺，但平飛好像也不是很多。 釜山航空的票價已包20KG託運行李額及機上餐飲。 未坐過釜山航空？看看搭乘經驗分享：httpohnote.ohchance.infop=1590 【促銷公司】釜山航空（Air Busan）【搭乘日期】9月1日至30日【販賣時間】已開賣，至6月13日1459【最長停留】不限【航班限制】沒有【預訂網址】httpohchance.inforefairbusan 價錢Sample ndash; 澳門飛釜山來回連稅KRW163,900（約MOP1,125

SUPER JUNIOR Special Event "SUPER CAMP" in MACAU
音樂聯合國
LifeMag Editor・2016-05-19

去年9月已率先於首爾揭幕，為Super Junior歌迷留下深刻回憶的《SUPER JUNIOR SpecialEvent ldquo;SUPER CAMPrdquo;》是Super Junior出道以來首個大型巡迴見面會，已先後於東京、台北、北京、上海及曼谷等亞洲各大城市舉行。今次澳門一站將以迷你演唱會的形式進行。Super Junior除了帶來精彩的表演和膾炙人口的經典名曲外，更會通過真摯對話與歌迷回顧十年來光輝歲月，以及與現場歌迷近距離互動和進行逗趣遊戲，全方位展現出Super Junior特有的活力和親和力。 《SUPER JUNIOR Special Event ldquo;SUPER CAMPrdquo; in MACAU》是Super Junior為報答歌迷多年的支持而舉辦的活動。雖然目前Super Junior因成員服兵役等原因暫時難以全員一起與粉絲見面，但這次由利特、希澈、藝聲、強仁、厲旭及圭賢參與的見面會，是各成員特地在繁忙的個人、音樂及綜藝等日程中抽空，為喜歡他們的人帶來一次別開生面的難忘體驗，所以歌迷絕對不容錯過！ 今次的活動場地是去年10月才正式開幕的澳門嶄新地標 新濠影滙綜藝館。至今已有不少國際樂壇巨星登陸該場館，呈獻了連場震撼感官的演出，當中包括國際流行樂壇天后麥當娜以及亞洲舞台王者郭富城和頂級脫口秀笑匠羅素等。是次《SUPER JUNIOR Special Eventldquo;SUPER CAMPrdquo; in MACAU》為了使歌迷能夠與Super Junior近距離互動，特地設置了專屬的伸延旋轉舞台。歌迷將可感受與以往演唱會與別不同的視覺享受，機會千載難逢。 SUPER JUNIOR Special Event ldquo;SUPER CAMPrdquo; in MACAU 日期：2016年5月28日（星期六） 時間：晚上8時 地點：澳門 新濠影滙綜藝館 超值握手位門票現於「澳門好幫手－購物」平台（shopping.macaugoodhands.com）出售，數量有限，快來搶購吧！ 《《立即購買快捷鏈接》》

曼谷機票連酒店$1699，住全新的Well Hotel Bangkok Sukhumvit 20
激安優惠
LifeMag Editor・2016-03-16

今時今日去曼谷好鬼易，又平，但如果千七蚊有找，有齊來回機票及酒店，仲唔係坐低成本航空，係坐香港航空，係唔係好著數呢？有冇諗過其實曼谷都有好多型格Hip Hotel供你選擇呢？ 機會黎啦！現在「世強專業推介」2016年全新開幕的Well Hotel Bangkok Sukhumvit 20，走Hip Hotel路線，酒店座落於曼谷市內繁榮的 Sukhumvit 20街道上。酒店距離Suvarnabhumi International Airport 約20.7公里。而且鄰近BTS Skytrain Asok Station、MRT Subway Sukhumvit Station。亦有大型購物中心，包括Queen Sirikit National Convention Centre、The Emporium、The EmQuartier、Terminal 21 Mall...... 套票由3月頭至6月底，大家需要既話就快D去Book啦！ 套票價格只供參考，所有價目及條款如有任何更改，恕不另行通知。 以上資訊由世強旅行社提供。 官網：www.saikeong.comFB粉絲頁：www.facebook.comSaiKeongTravel查詢及報名：853 28713717地址：殷皇子大馬路中央商業中心7樓

“Run to Give”慈善跑活動完滿結束 - 喜達屋酒店與度假酒店集團
其他
LifeMag Editor・2015-10-13

澳門喜來登金沙城中心酒店及澳門瑞吉金沙城中心酒店的員工攜手舉行 ldquo;Run to Giverdquo;慈善跑活動 澳門喜來登金沙城中心酒店及澳門瑞吉金沙城中心酒店昨日攜手於澳門科技大學足球田徑運動場舉行 ldquo;Run to Giverdquo; 慈善跑活動，共同支持澳門扶康會。ldquo;Run to Giverdquo; 同時亦為喜達屋年度全球志工活動 ldquo;Together As One TAOrdquo; 揭開序幕。超過70位澳門喜來登酒店及澳門瑞吉酒店員工熱心參與。 澳門喜來登金沙城中心酒店及澳門瑞吉金沙城中心酒店人力資源總經理陳詩麗小姐表示：「今年ldquo;Run to Giverdquo; 慈善跑活動很成功，大家在回饋社會的同時，亦十分樂在其中。我們倍感光榮能為澳門扶康會，籌集到近澳門幣25,000元的善款。」喜達屋酒店及度假酒店國際集團一直積極參與社區活動及致力回饋社會。是次全球性的慈善跑活動正是一個好例子。 澳門喜來登酒店行李服務員付成光先生以13分17秒驕人的成績獲得男子3公里比賽冠軍。而上介冠軍，澳門喜來登酒店的房務助理陳節興女士，連續第二年以15分31秒奪得ldquo;Run to Giverdquo;慈善跑女子3公里比賽冠軍。在男女子3公里比賽結束後，還舉行了3公里圑隊賽。由澳門喜來登酒店和澳門瑞吉酒店人力資源部的團隊： ldquo;永遠冠軍rdquo;榮獲3公里小組賽的冠軍，他們以12分23秒的成績創下團隊的紀錄。 ldquo;Run to Giverdquo; 慈善跑活動由酒店人力資源部策劃，並得到酒店員工的積極協助下順利進行，活動籌得的所有善款，將全數撥捐澳門扶康會。澳門扶康會由一群志願人士創立，是一間非牟利之社會服務機構，致力為殘疾人士提供多種機會，令他們發揮個人的能力，在所屬社區中，充分獨立自主，積極融入社會。

魔法幻影登陸『澳門銀河』，門票即將公開發售
娛樂殿堂
LifeMag Editor・2015-09-26

澳門首個匯聚亞洲及國際最精彩表演的零距離表演娛樂中心 mdash;「百老匯舞台」榮譽呈獻「Cyril零距離魔幻新世紀」世界巡迴魔法表演澳門首站，由獲獎無數的街頭魔術先驅者之一Cyril，於12月5日及6日親臨「百老匯舞台」施展連場魔法幻影。 這個精彩萬分的合家歡魔術表演節目，將會帶來近兩小時的國際級魔法娛樂。觀眾近距離觀賞Cyril一系列的招牌魔術，以及親身體驗多個全新的互動魔術表演。節目門票將於2015年9月28日起公開發售，門票定價由澳門幣280元起。門票預訂電話：853 8883 3383，另可電郵至 showticket@galaxyentertainment.com 或登上broadwaymacau.com.mo 訂購門票。 Cyril被譽為當代最具創意和影響力的魔術師之一，他的魔術表演結合扣人心弦的故事技巧，其魔術表演電視節目在過去十多年更是開創先河，令人嘆為觀止。Cyril憑著其純熟的表演技巧，親身證明了若要將魔術帶到觀眾眼前，根本毋須運用任何拍攝技巧和特別效果。 去年12月，Cyril曾獲「澳門銀河trade;」的邀請，為酒店的貴賓進行私人表演。Cyril當日的表演技驚四座，賓客反應非常熱烈。為此，「澳門銀河」再次邀請Cyril親臨澳門，於「百老匯舞台」進行前所未有的魔術表演，讓大眾也有機會一睹Cyril令人嘖嘖稱奇的超凡魔法。

勵庭海景酒店珀克餐廳中秋夜海鮮百滙美饌
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-09-01

微信ldquo;掃一掃rdquo;，即可領取珀克餐廳澳門幣100元優惠券 珀克餐廳中秋夜海鮮自助餐 珀克餐廳特別帶來中秋夜海鮮百滙美饌,讓您在舒適悠閒的環境內與家人及一眾好友聚首一堂, 盡情享受美食。餐廳精選澳洲鮮生蠔、冰鮮阿拉斯加蟹腳、冰島凍蝦、藍殼青口及香味撲鼻的西班牙風乾火腿等世界各地美食,讓您盡享美味佳餚。此外,更有多款新鮮刺身及壽司任君選擇;令人垂涎欲滴的美國牛柳及精緻美味的各式甜品可供選擇。美饌當前,令人食指大動,餐廳更貼心地預備了特選葡萄餐酒並以特惠價提供, 每位小朋友更可獲贈小禮物乙份數量有限,送完即止,絕對是一家人共聚天倫、歡度中秋佳節的首選。此外,透過關注澳門漁人碼頭微信及 ldquo;掃一掃rdquo;方式,即可領取珀克餐廳澳門幣100元優惠券乙張。現凡於珀克餐廳享用自助晚餐,兩位成人同行並出示優惠券即減免澳門幣100元,立即登入微信領取優惠券吧推廣期由即日起至9月30日 中秋夜海鮮百滙美饌 日期2015年9月27日 時間18302200 自助晚餐 成人澳門幣388元 小童澳門幣238元 指定葡萄餐酒以特惠價格提供 訂座電話853 8799 6606 備註上述價格需另加 10%服務費。如有任何爭議,勵庭海 景酒店保留最終決定權。

漁人碼頭春秋火鍋海鮮七折，再送雪糕
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-08-27

正值炎熱暑假，春秋火鍋特意推出夏日放送雙重優惠！由即日至9月30日每晚七時至九時，鮮活類海鮮一律七折，包括即日空運澳洲龍蝦、加拿大象拔蚌、泰國賴尿蝦、深海大紅花蟹、野生水魚、游水鮮蝦等等。不論哪種烹調煮法，蒜蓉蒸、白灼或用作火鍋食材，每位均能享用最喜愛的新鮮食材。優惠更包括消費每滿澳門幣200元，即可免費獲送Hauml;agenDazs雪糕75毫升乙杯讓您透心涼一番！ 另外，春秋火鍋又再推出了多款特式火鍋湯底，有活血養生的川芎白芷魚頭湯鍋、風味十足的四川酸菜海鮮湯鍋、清甜潤肺的雙雪清心湯鍋及香味濃郁的粗糧翅骨湯鍋。午市點心亦有新推介，鵪鶉蛋燒賣、茶果湯及炸芋酥充滿懷舊風味，而茶樹菇上湯鮮竹卷、鮮露筍百合滑腸及蟲草花滑雞蒸飯清新不膩，回味無窮。消費滿澳門幣200元更可享三小時免費泊車。立即約親朋好友一起開心相聚，品嚐精緻點心及生猛海鮮配特式湯底吧！預訂電話：（853）8299 3668。 備註 於推廣時段晚上6時至11時消費每滿澳門幣200元 以折後計算 即可獲送Hauml;agenDazs雪糕75ml乙杯，每枱最多換領6杯。海鮮七折優惠僅適用於鮮活類海鮮。折扣不可同期使用。供應量有限，售完即止。春秋火鍋保留最終決定權。 春秋火鍋 訂座電話：（853）8299 3668 營業時間：周一至周六 11001500 及 18002300、周日及公眾假期 10301500 及 18002300

Big Sale！5日4晚機票+ 酒店連稅每人$1199 起，香港/澳門 出發至 泰國/馬來西亞
激安優惠
Benjamin・2015-06-25

AirAsiaGO Big Sale AirAsia於剛剛的星期一開始了Big Sale，原來AirAsiaGo都已經賣緊Mega Big Sale啦！而家去泰國同馬來西亞套票，由香港澳門出發，曼谷、清邁、布吉、沙巴同吉隆坡，5日4夜套票連稅每人只係HKD$1,199起，你地冇睇錯係5日夜呀！入住日期由7月27日至2016年5月31日，呢個價錢差唔多等於買酒店送機票！ 今次套票優惠包括：曼谷、清邁、布吉、沙巴、吉隆坡。 注意！今次優惠係坐AirAsia，以上價錢係未包括機上餐飲及寄艙行李費用，如有需要可另外加購 20kg 每程$140、25kg 每程$180。 如果去曼谷可以入住Bed by Cruise at SamakkhiTivanont，酒店有提供自助早餐，附近有711，又鄰近Siam Ocean World同Central World，每人連稅$1,344。而去布吉就可以住Sino Inn，於5樓的陽台望出去可以望晒整個布吉，鄰近周末市場及酒吧，每人連稅$1,277。至於沙巴呢，就可以選擇入住Goldenhill Hotel，走路到海灘大約20分鐘，酒店附近有中式餐廳、超市、肯德基等，仲有免費送機服務，每人連稅$1,272。仲有清邁既Nimman Mai Design Hotel，位處寧曼路，2分鐘步程可出大街，離動物園很近，每人連稅$1,452。 優惠可選擇其他酒店，價錢會因應不同酒店而調整。一開始記住用機票 酒店功能搜尋！旅程日期可長可短，訂購時亦可活用「我只需要在部分旅程中住宿酒店」功能，機票停留期限唔一定要同酒店入住晚數一樣。 訂房日期：即日起至6月28日入住日期：7月27日至2016年5月31日 優惠網址：httpwww.airasiago.com.hkbigsale

阿提哈德航空通航香港 飛歐洲來回連稅$4,495
激安優惠
Benjamin・2015-06-18

香港直飛阿聯酋的阿布扎比通航 中東三大航空公司之一 mdash; 阿提哈德航空正式派自家飛機去香港啦，現推出限時劈價票。香港直飛阿聯酋的阿布扎比HK$3,411起，由2015年6月15日起。另外，飛歐洲來回連稅計都非常之划算： 阿姆斯特丹HK$4,495起、 馬德里HK$4,707起、 巴黎HK$4,720起、 米蘭HK$4,790起、 蘇黎世HK$4,841起、 布魯塞爾HK$4,938起、 威尼斯HK$4,954起、 杜塞爾多夫HK$4,978起、 羅馬HK$4,992起、 慕尼黑HK$5,005起、 法蘭克福HK$5,132起、 維也納HK$5184起、 愛丁堡HK$5,388起、 曼徹斯特HK$5,434起、 倫敦HK$5,666起。 除歐洲之外，仲有 開羅HK$5,383起、紐約HK$6,032起、聖保羅HK$9,359起，整體價錢都好吸引呀！雖然中東地區有MERS肆虐，但應該無損大家使用該地區的航空公司，只要不去中東就應該不用擔心了吧！以HK$5000左右，就可以擁有優質既飛行體驗來回歐洲，絕對抵玩！ 出發日期由依家至7月10日、10月5日至2016年2月4日、2月12日至3月31日。而平價票主要集中2016年1月，所有機票有效期3個月，最後出票日期為6月25日2359，快D上佢地香港官網尋寶啦！ 來源：www.etihad.com 、Flyagain.ia

當Hello Kitty遇上葡撻杏仁餅 - Hello Kitty Obrigado
澳城餐飲
LifeMag Editor・2014-12-18

牆上裝飾別緻 店舖裝潢走可愛葡風 迷你版葡撻可愛 Hello Kitty 杏仁餅手信之選 Hello Kitty 馬卡龍 以Hello Kitty為主題的美食手信店Hello Kitty Obrigado登陸澳門，隨即成為熱話，更是Hello Kitty粉絲朝聖必去之地。 店舖裝潢結合Hello Kitty可愛風和葡國風味，富葡萄牙特色的白底藍彩的瓷磚、黑白石仔路、澳門特色路牌，很有澳門特色，門口大型Hello Kitty公仔拿著葡國公雞，成為一大影相位。 店舖主打葡撻和杏仁餅。先試葡撻，新鮮出爐，size比平時市面買到的迷你，用Hello Kitty包裝顯得嬌小可愛，吃起來外皮酥脆，蛋撻的奶味較重，原來是用了日本北海道牛奶作材料。另一款主打是Hello Kitty 杏仁餅，包裝精緻，相信會成為一特色澳門手信。 馬卡龍賣相亦非常吸引，每個都繪上不同的Hello Kitty圖案，精緻可愛，八種口味，部分較少見，有檸檬、開心果、香草、香蕉、腰果、士多啤梨、巧克力、榛子，這樣可愛的馬卡龍教我如何捨得吃？ 此外，店內還有曲奇、紐結糖等食品和各式飲品、咖啡，可惜店內沒有堂食，只能在街頭慢慢享用。

原來瑞典不只是有美味的肉丸，還有不少高質素美食。Try Swedish
全球飲食
蘇蘇・2019-07-17

說起瑞典，你的第一印象會想起什麼 蘇蘇就會想起肉丸和傢俱，但原來瑞典的美食不是只有肉丸啊。 蘇蘇早前應邀出席了在香港灣仔會議展覽中心舉行的香港國際食品展2019，當中參觀了瑞典館，讓饞嘴的蘇蘇印象十分難忘，更對瑞典美食加深了認識，最深刻印象的一定是瑞典的優質芝士，每一款都很好吃，特別是皇室御用芝士，到現在仍然忘不了那個味道，還有大廚專為我們預備的瑞典小吃。 瑞典館以開放式廚房設計展示多個不同類別來自瑞典的優質食品，Try Swedish 是一個美食與文化的概念，透過瑞典不同的高質素食材，以多角度去了解瑞典的多元文化，是最容易讓人加深印象的方法，當然食材真的需要很優秀，但瑞典的沒有讓蘇蘇失望。 原來米芝蓮三星名廚Bjouml;rn Frantzeacute;n 創立的高級瑞典餐廳Frantzeacute;nrsquo;s Kitchen 及 The Flying Elk 正在會場示範迎派瑞典菜，蘇蘇太有口福了，說時遲那時快，瑞典領事館的公關已經為蘇蘇預備了一大盤瑞典特色小吃，單看賣相已經非常吸引，而且還是現煮的，口水已經在我的口中盪漾呢。 牛肉他他配流心蛋黃 瑞典牛肉、紅洋蔥、黑椒碎和酸奶油做成的他他很可口，配上以63.5度慢煮的雞蛋黃，忍不住要再吃一個。 栗子蜜糖芝士波波 這個是蘇蘇喜愛的食物混合體，軟糯的芝士波波甜甜的帶有栗子香味，表面散上了一點茴香粉，極具風味。 慢煮雞肉丸 眾所周知，肉丸是瑞典的招牌小吃，但它的口感不是我們一般吃的有嚼勁，而是特別軟綿，這個用慢煮方式烹調10小時而成的雞肉丸，材料除了雞肉之外，還加入了蘑菇碎，再配以蛋黃醬同吃，好味道。 慢煮燒腩薯餅 原來瑞典人很喜歡用慢煮方式烹調，除了比較美味之外，最重要的是低溫慢煮是不會破壞食物原有的營養，這樣就可以大大提升食物的營養價值。這個燒腩的賣相看來與我們中式的有點相似，但口感就有點不同，因為經過10小時慢煮的關係，肉質的口感較為軟嫩，豬肉底部還有一片薯餅，頂部還加了一點魚子醬。 吃了多款小吃之後感覺很滿足，餐桌上還有一份瑞典軟糖作為甜點。原來瑞典是全世界消耗糖果最多的國家，平均一個人一年可以吃掉10多KG的糖果，嘩hellip;不會有糖尿病嗎 不過話說回來，這款糖果口感軟糯，味道清甜，不怕死甜，蘇蘇忍不住吃了一夥又一夥，公關說多吃無妨，因為它是既天然又健康的糖果。 除了現煮小食外，有部份著名的瑞典品牌也參與了這次的展覽，蘇蘇是一位在職媽媽，對於可以在超級市場售賣的貨品也是十分有興趣，如果有時間，對於大型的超市，蘇蘇可以逛很久的，為了可以慢慢細看有什麼新貨品和研究它的成份和用處，買給家人食用的，一定要小心選擇呢。 水是人類身體最重要的養份，所以喝進肚子裡的水如果是優質的，對你的身體是有極大好處，好似這款Aring;re Water，以奧勒Aring;re為基地，是瑞典全國只有兩個地區被認證為純天然礦物水源之一，從天然山脈過濾並提取出來的純淨天然礦泉水，他的天然含氧量為84%，品質被評為Superior等級，純正無添加的Aring;re Water，在2017 和2018年的法國AVPA Gourmet Water Competition 更榮獲了3個金獎，連要求甚高的法國人都讚不絕口。 有沒有想像過喝一瓶沒有酒精沒有糖份低卡路里的雞尾酒，如果你是戒糖、減肥中或不沾酒人士，這款MoodDrinks 就一定適合你，而且它有多款口味選擇呢。 芝士奶酪是蘇蘇的至愛美食之一，各類型的我都喜歡，所以到達展館時看見一盤又一盤的芝士可以任試任吃，簡直開心極了，其中SweCheese 印象深刻，負責人非常親切地講解他們的芝士起源，原來他們提供各式各樣的芝士到亞洲地方，產品曾於2018年 Natural amp; Organic Awards 中獲得最佳新有機食品獎，他們的奶源來自瑞典最大的生產商，以自家的發酵方法製作出獨特的芝士香氣，而且感覺十分親民。 瑞典奶源這麼豐富，怎會只有一個芝士品牌，另一款就是起源於1872年擁有百多年歷史的Vauml;sterbottensostreg;，這是在Burtrauml;sk區的獨特產物，有聽說過如果去到瑞典，一定不要錯過他們的芝士，因為這品牌的芝士在其他地方是無法製作出同樣的香味和口感的。時至今天，瑞典人依然對其特有的香味極為喜愛，無論是三文治、烹煮入饌或芝士併盤，都喜歡用它。蘇蘇試吃之後感覺它的口感比較實在，其咸味、果味和酸味的配搭頗獨特，不像我們平日吃的芝士，吃它的時候我腦海中浮現了煙三文魚燻鮭魚的影像，相信兩者應該會很搭。很想說的是，如果你是芝士控，一定要試。 還有一些瑞典著名的產品供應商同場，我還看見瑞典最大的雞肉供應商Kronfaring;gel和急凍食品供應商Dafgaring;rds 呢，他們家的部份產品在香港的大型超級市場也有出售啊，而且也很受歡迎。 不過有些產品在香港未有發售，希望以後有機會再嚐吧。 瑞典人非常親切和熱情，還有領事館公關的細心招待，讓蘇蘇簡直有賓至如歸的感覺。 其實位於北歐的瑞典除了有美食和傢俱外，旅遊出行也是一個很好的選擇，聽說當地交通與台北一樣方便，風景怡人，有不少值得逛的地方，以後有機會去北歐的話，一定要去瑞典看看。 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄和部落格 ELLE HK ELLE CHINA 台灣痞客邦 中國攜程氫氣球 中國163.com。LOFTER 中國搜狐新聞網 網站及手機Apps 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

味遊四川。充滿驚喜的蜀道
澳城餐飲
蘇蘇・2018-10-02

從前蘇蘇一直都很怕吃辣，因為很怕辣得面紅耳赤、很怕辣得眼淚水不斷流、很怕辣得舌頭和喉嚨像著了火一樣，所以一直對辣避之則吉。不過開始寫餐廳體驗後，接觸吃辣的機會多了，有時要吃辣的真是無可避免，後來才發現，原來辣有很多種，絕不單一。 近年蘇蘇愛上了麻辣，既香且麻讓人胃口大開，更喜歡那香麻不嗆辣的口感，雖然蘇蘇還是只能吃一點辣，不過對於麻辣就有點吃上癮的感覺。 今年才開幕的澳門美獅美高梅酒店，裡面有多家星級餐廳，之前體驗過世界響負盛名的日式秘魯料理，對於他們獨特的香料、醬汁和配搭已經很喜歡，今次再來就是為了它 蜀道。 四川簡稱「蜀」，蜀道是中國古代政治、經濟、文化中心咸陽和長安通往邊遠之郡巴蜀的道路，學術意義上的蜀道，是指翻秦嶺過巴山、連接今陝西西安和四川成都的道路，因為四川盛產辣椒，所以不少的辣椒交易也是在這裡進行。餐廳外牆和大廳那連綿曲折的水墨畫牆猶如描繪出蜀道沿途風景，景致迷人，讓人神往。 趁時間尚早，客人沒有那麼多的時候，在餐廳內走走，發現天花板很高，感覺舒適，這裡洋溢的藝術氣息更結合了傳統與現代美學，幽雅漂亮。 每一張餐枱上也有仿古擺設，餐具也是一絲不苟。 餐廳主打正宗成都菜，麻辣和辛辣的菜式自然少不了，但原來不辣的菜式也不少選擇，這裡更有來自四川的專業茶藝師幫助我們揀選配合菜式的中國茶。 這一頓茶藝師為我們揀選了一款名為金毫駿眉的紅茶。 這是一款全程由人手製作的全發酵茶，採用的都是茶葉的芽尖，茶色金黃，入口甘爽，回甘味濃，亦帶點點蜜糖香味，這款茶咖啡因低，更有美容養髮之功效，蘇蘇一定要多喝一點。 蜀道精緻小品 麻醬有機菜、時尚白肉卷、鮮花椒北極貝拌松茸 每一次蘇蘇去四川或東北餐館也會點麻醬青菜，愛它的麻醬香味，拌以新鮮蔬菜來吃十分爽口開胃，而且麻醬都是廚師自家製造的，不是假手於人。鮮花椒北極貝拌松茸絕對是一個驚喜，除了刺身之外，蘇蘇從沒有嚐過其他吃法，想不到北極貝可以配以新鮮花椒用作做成涼菜，而且新鮮花椒也是第一次看見，其他餐廳也只是用乾的，原來真的有差別。 時尚白肉卷是這3道前菜中最愛的，白肉卷不是只有肥肉，它肥瘦均勻，醬料惹味，帶點微辣，好吃得讓我們慾擺不能，最後追加了一盆。 國宴雞豆花 開始時蘇蘇以為這片白色的是豆腐，經服務員解釋後才知道這真是國宴中其中一道菜式，這是用雞肉打成的雞肉蓉，蘇蘇好奇的嚐一口，雖然沒有豆腐花那麼滑，但是一點肉渣也沒有，真是神乎奇技。原來雞豆花是四川特色傳統名菜之一，據傳在清末就已有這個菜式的記載，特色在於「形似豆花，吃雞不見雞」的新奇食感，猶如現今的分子料理一樣。蘇蘇再嚐一口佐以雲南松茸的高湯，雖然看似澄清如水但醇厚清甜，相信是蜀道的招牌菜式。 山胡椒汁大明蝦 蘇蘇很喜歡吃蝦，尤其是已經脫殼的，因為每一口都是肉，免卻麻煩。 這道選用的是越南3頭大明蝦，蝦肉鮮爽，個人認為山胡椒木來配搭海鮮最適合，可惜只有一只，滿足不了我的胃口，有點失落。 突然間，音樂轉換了，剛巧服務員在上菜，問她為什麼會這樣，原來變臉的演時間到了。 嘩。。。只是來吃個晚飯，竟然可以欣賞四川絕活 而且還是一個很接近的距離 很驚喜啊 他就只是與蘇蘇一枱之隔，雖然知道一點變臉的技巧，但是在這麼接近的距離，還是看不出他是如何做到的，真是拍案叫絕。 原來每晚大約8時除了星期一，餐廳就會有變臉表演，想看的朋友不要錯過啊 珍菌牛肉粒拼有機蘆筍 選用的是牛眼肉部位，這部位脂肪交雜呈大理石花紋狀。由於肋脊部的運動較少，眼肉肉質細嫩，吃起來的口感嫩口多肉汁。 成都擔擔麵 聽說這是不能不試的，麵條是自家新鮮製作，軟滑但有口感，那麻香的醬汁，十分惹味，對於蘇蘇來說雖然有點辣，最後還是將麵條一條不淨的全部往肚子裡推。 口中滿是辣的感覺，這時茶藝師預算奉上八寶茶，時間真是剛好。 八寶茶被中醫譽為養生茶，男女佳宜，它沒有固定的配方，一般會有紅棗、桂圓、枸杞、山楂、柿餅、花茶、紅糖、蘋果乾等等，但不管如何搭配，紅棗和枸杞都是少不免的材料。而蘇蘇這一晚喝的就有祁門紅茶、麥冬、玫瑰、紅棗、枸杞、桂圓、冰糖和羅漢果，因為天氣開始有點涼，這些就是適合秋天喝的八寶茶呢，也正好為蘇蘇解辣。 茶藝師更會在我們面前耍一點沖茶絕活，讓人目不暇給。 糍粑冰粉 剛才看著菜單，有一道名為糍粑冰粉的甜品，十分好奇這個究竟是什麼來的 原來冰粉是四川人最愛的小吃為什麼我之前沒有吃過，材料包括有酒糟米、葡萄乾、糍粑、紅豆和冰粉，再配以紅糖水，糍粑其實就是糯米小糕，這道甜品口感層次豐富，香甜可口，而且蘇蘇更大愛糯米做的小點心，現在為之想念。 這一頓既驚喜又滿足，蘇蘇的回頭指數絕對是100%，菜單上這麼多選擇，下次一定要再來試別的，不過時尚白肉卷和糍粑冰粉一定要安歌。 最後服務員奉上一張卡紙給蘇蘇，原來是意見書，只要用手機掃一掃卡紙上的QR Code，就可以填寫內容，十分環保啊 其實從今年美高梅的月餅禮盒包裝明顯發現，美高梅酒店有意加大力度宣揚環保訊息，但明白凡事不可以一步登天，就由微小的事情慢慢做起。 蜀道 地址 澳門氹仔美獅美高梅酒店地下 電話 853 8806 2358 營業時間 11001500，18002300 衣著要求： 請穿著時尚休閒服裝。男士請穿著長褲、有袖上裝及閉口鞋。女士請勿穿著客房拖鞋。 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄 ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 臺灣痞客邦 中國搜狐新聞網 手機Apps 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

澳門萬豪酒店中菜廳。嚐鮮限時正宗上海菜
澳城餐飲
蘇蘇・2018-04-16

上海菜，簡稱滬菜，也被稱之為本幫菜，做法主要以紅燒、生煸見長，湯鹵醇厚，濃油赤醬，糖重色豐，鹹淡適中；選料注重活、生、寸、鮮；調味擅長鹹、甜、糟、酸。 在澳門這個菜系豐富的地區，上海菜所佔的比率不高，正宗的更是少之又少，所以當知道位於澳門JW萬豪酒店的「萬豪中菜廳」推出多款上海特色菜的限時菜單，而且均由上海明天廣場JW萬豪酒店「萬豪軒中餐廳」行政主廚姬承師傅精心設計，蘇蘇怎會錯過這個品嘗正宗巧手滬菜的難得機會呢 來到萬豪中菜廳，怎會少了前菜十六小碟呢 加上一些上海特色頭盆，枱面上琳瑯滿目的小吃，怎可能不讓人食指大動 還有蘇蘇最最最喜愛的麻油茶樹菇，看見它時一雙眼睛立即發亮 頭盆和小吃充斥整個轉盤，我們莫名的興奮，一定要自拍一張將喜悅跟大家分享吧。 蘇蘇看看菜牌，每款菜式價錢不貴，最便宜的只是澳門幣$38起，而且還有2人和4人套餐選擇提供。 糖醋排骨 MOP$68 這味糖醋排骨用的是豬肋排骨，表面紅色的是因為添加了紅麴，紅麴具有降血壓、降血脂的作用，所含紅麯黴素K可阻止生成膽固醇，再配以秘製甜酸汁製作而成，十分開胃。 上海燻魚 MOP$88 四喜烤夫 MOP$68 每次吃上海菜，蘇蘇一定點四喜烤夫，這是一道上海常見的素食涼菜，也是上海人過年必備的年菜之一。主要材料是普通的豆製品，口味是甜甜的，味道剛剛好，讓人不其然吃了一口又一口。 龍華素鵝卷 MOP$68 這款前菜賣相非常漂亮，餡料由素菜製作而成，包括紅蘿蔔絲、木耳絲等等，外脆內爽很好吃，這款必需推介。 黑魚籽煙燻蛋 MOP38兩隻 蘇蘇很愛吃溫泉蛋、煙燻蛋這款食物，所以對這道煙燻蛋有點期望，蛋黃半凝半黏，上面加了黑魚籽調味，賣相升級。蛋有淡淡煙燻味，溏心效果不錯，伴著黑魚籽同吃，蛋香中多了一份鹹鮮。 上海紅燒肉 MOP$118 很多女士看見這樣的一大缺肥肉就已經敬而遠之，其實一道做得好的紅燒肉，它的脂肪會隨著煮過程而流失了，淨下來的大部份都是骨膠原，當然也不可以吃過量。姬師傅的餐單紅燒肉幾乎入口即溶，看來雖然很肥而不油膩，配上一碗白飯絕對是味覺的享受。 當我們在用膳期間，餐廳行政總廚王永其師傳和今次的客席主廚姬承師傅來到跟我們見面，主要想了解一下我們的口味，難得有兩位大廚在席上，我們當然會發揮八卦精神，打爛沙盆問到篤 廣東話，尋根究底的意思 喇。 原來姬承師傅是上海明天廣場JW萬豪酒店的現任行政主廚，於上海土生土長的他曾於多家豪華酒店任職，積累逾24年的中菜烹調經驗。姬師傅時刻抱持創新精神，為菜式注入健康養生元素。此外，他熱愛探索大自然，堅持挑選上乘食材，於工餘時間更搜尋各式美食，激發創作靈感。姬承師傅認為運用正宗的烹調技巧再配合時令食材，就是製作出超凡菜式的精髓。由姬承師傅精心設計的菜單，呈獻別具上海風味的菜式。 酥炸苔條小黃魚 MOP$128 小黃魚魚肉鮮嫩，但是體積太小，用來清蒸或燒菜又嫌魚骨太多，所以最好的方法就是用來酥炸，這樣就可以連魚骨也能吃，一口咬下去有酥、脆、香的口感，很想問大廚製作的秘訣。 水晶河蝦仁 MOP$158 蝦肉爽脆，味道清爽又回鮮，不要以為是一道很容易製作的菜式，有時看來越簡單的菜式，需要的功力就越高。 蟹粉燴豆腐 MOP$118 滬式白切雞 MOP$88 響油鱔糊 $158 將鱔魚起肉製作鱔絲，再加以特定份量配料急火爆炒，用水澱粉勾芡後趁熱澆上熱油，上桌時會發出「嘶嘶」的聲音，故名「響油鱔糊」。該菜式色澤油亮，口感甜鹹適中，又是一道很適合配搭白飯來吃的小菜。 蟹粉小籠包 MOP$68 4隻 這個絕對是上海菜必點的項目，雖然外皮不是照燈影的薄，但不算薄也不是厚的，不過就是蘇蘇喜歡的口感，餡料的蟹粉十分鮮味、肉味濃，內裡有滿滿的湯汁，絕對是有質素的小籠包。 豆沙鍋餅 MOP$58 有興趣的朋友想吃就要訂位喇，因為推廣期只做到6月30日，如果看來選擇太多而不知道如何挑選菜式，還可以點套餐呢。6道菜套餐，MOP$596 兩位用，9道菜套餐，MOP$1,788元 四位用，那就不用煩了。 萬豪中菜廳 地址 澳門銀河綜合渡假城萬豪酒店1樓 電話 853 8886 6228 營業時間 1130 1430，1800 ndash; 2300 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄 ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 中國網易163.com 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 臺灣痞客邦 中國搜狐新聞網 手機Apps 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk