搜尋

搜尋結果

【#澳門新派素食】米芝蓮素菜！皇雀印度餐廳
澳城餐飲
Cheers!・2019-12-18

素食餐廳愈開愈多，中、西、日、韓等多國素菜應有盡有。最近小編更首次嚐試米芝蓮一星食府「皇雀印度餐廳」──精緻擺盤加上豐富香氣，甫上枱已教人口水直流！ 威尼斯人的「皇雀印度餐廳」連續7年獲《米芝蓮指南香港澳門 2020》評為一星級食府。 「皇雀印度餐廳」是印度本土以外評價最高的印度餐廳之一，餐廳由來自印度喀拉拉邦的高級主廚Justin Paul主理，遵循印度的料理配方與步驟，選用的食材香料以至廚具用品均直接從印度進口，保證味道正宗。 Justin Paul自2013年餐廳開業時已任職主廚。 餐廳更因應素食潮流，在menu中加入“有營養新煮意”素食精選！ 特製法國蜜瓜脯伴凍牛油果粒 法國蜜瓜脯入口酸酸甜甜，作為starter最好不過。 南印度小米餅配煙番茄醬、椰子醬及薄荷香菜醬 南印度小米餅內藏黑扁豆和米飯，口感非常豐富。主廚配搭了3款蘸醬，惹味香口，必試！ 香草咖喱豆蓉湯 豆蓉湯非常濃稠，入口時辣勁瞬間湧出，過癮！ 菠特貝勒菇燴什菜配有機黍米 主廚表示，這個素菜是非常有代表性的菜色，叫 Khumb Bajre Ka Soweta，Khumb 指的是一種印度蘑菇，而Bajre 即小米。 蜂巢紅棗開心果卷配藏紅花血橙雪糕 紅棗開心果卷煙韌甜蜜，吃罷配上一口冰凍酸甜的藏紅花血橙雪糕，完美！ 皇雀印度餐廳 地點：澳門威尼斯人地面大堂 時間：11:00 – 15:00（午餐）/ 18:00 – 23:00（晚餐） 查詢：8118 9696

【日本。九州自駕】├住宿┤ 福岡天神酒店 ヴァリエホテル天神 (Valie Hotel Tenjin / 特恩金酒店 / 瓦利天金酒店) ~ 逛天神商圈首選
走遍世界
80後愛旅行✈️・2019-09-26

福岡天神ヴァリエ酒店位於地鐵天神站附近 酒店附近就是天神商圈, 吃的、服裝的、美妝的、電器的、影音的等等都應有盡有! 我去過九州4次, 天神和博多都住過 博多週邊多數是大型商場, eg. JR博多城 而天神週邊主要是獨立商店, eg. 天神地下街、ZARA、H&M等品牌 來過4次的我更愛住在天神 大家可以看你喜歡逛哪一類型的店而決定住哪邊 ヴァリエホテル天神 (Valie Hotel Tenjin) 酒店的大堂比較新穎, 房間應該也不會太舊。 閱 讀 全 文

【澳門啤酒評價】澳門啤酒 (Macau Beer)
澳城餐飲
鬼佬涼茶・2019-05-21

我來澳門的時候，見到很多葡國、日本、韓國與大陸的啤酒，但是我不知道竟然有『澳門啤酒』。澳門這麼小的城市竟然有它自己的啤酒品牌！後來我發現了『澳門啤酒』是在大陸生產的。。。 這個啤酒的包裝也有一點奇怪，瓶裝的啤酒是全英文（澳門啤酒應該用中文或葡文吧），還有它的瓶子很大膽地寫是『手工啤酒』（craft beer），有可能它真的屬於手工啤酒，但是平時手工啤酒不需要這麼寫（你喝一口就感覺得到！）。說實話，我買這種啤酒的時候完全沒有什麼特別的期望，因為大陸的啤酒通常不會有什麼特別的味道，澳門啤酒呢？ 啤酒倒出來的樣子深金黃色（這種啤酒叫金色艾爾啤酒），有少少泡泡，還有一個較小的啤酒頭，沒什麼特別的樣子。啤酒的香味也不太特別，只有一點普通啤酒香味。 啤酒的味道比我想像苦，但是沒有我喝過的艾爾啤酒那麼苦，味道不太濃，但是有明顯的酒精味。這種啤酒的味道雖然沒有什麼特點，但是也不難喝，就像一枝加了少少水的艾爾啤酒。啤酒的口感有點奇怪，但是我不知道為什麼。這種啤酒可以配快餐或燒雞一起喝。 由於這是我第十篇啤酒的評價文章，所以我選了澳門啤酒做評價，我其他評價的焦點是外國啤酒，但是我也想享受澳門的本地產品（澳門的大陸本地產品？）。很可惜澳門啤酒的味道那麼普通，一點都沒有澳門城市的特色。如果有外國朋友來澳門想喝本地風味的啤酒，我應該會推薦一個葡國啤酒，比如Super Bock Stout，因為覺得它比較代表澳門的特色。 好味程度⭐⭐✰✰✰ 澳門老婆評語﹕澳門啤酒仲貴過葡國啤酒~ 詳情： 名稱： 澳門啤酒 種類：Golden Ale （金色艾爾啤酒） 生產地：中國 酒精度數：4.1% 在哪裡買的：新花城超巿（澳門電訊旁邊） 價錢: MOP12 立即查看其它鬼佬啤酒評價！ 如果你喜歡我的文章，請Like我的Facebook吧！

【澳門啤酒評價】波士頓拉格啤酒 (Samuel Adams Boston Lager)
澳城餐飲
鬼佬涼茶・2019-04-26

波士頓拉格啤酒應該是美國最出名的手工啤酒(craft beer)，早期已經大受歡迎，後來有名到很多啤酒愛好者都不看它為真正的手工啤酒（啤酒愛好者有時候真的很麻煩！）。老實說，我曾經也以為波士頓啤酒公司（生產波士頓拉格啤酒的公司）被一個美國大型飲料公司吃掉(大型啤酒公司出的啤酒平時不會稱為手工啤酒）。 我阿爸以前每年冬天會買一大箱波士頓拉格啤酒喝，或買一箱波士頓啤酒公司出的特別季節性的啤酒（不幸的是在澳門買不到）。 他很喜歡看棒球賽喝這個啤酒，（他最喜歡紐約洋基隊，波士頓球隊最大對手，哈哈）。 拉格啤酒是最常見的啤酒種類，包括百威啤酒、米勒啤酒和青島啤酒。波士頓拉格啤酒也屬於拉格啤酒，不過是屬於維也納拉格啤酒（雖然來自美國），它顏色偏暗，味道比較濃。這個啤酒的味道不只適合喜歡普通拉格啤酒的人，也適合手工啤酒的愛好者。 倒了啤酒後，啤酒頭不太大，有一點檸檬的香味，顏色似蜂蜜（普通拉格啤酒平時偏金黃色）。雖然香味有一點酸酸的，不過啤酒喝起來一點都不酸，反而有點甜。吞了一口，感覺少少苦味，然後味道很快就消失了。 這種啤酒有一個很平衡的味道，有甜有苦、有濃有淡。 波士頓拉格啤酒很配合燒烤或德國香腸，也是一個很好的看球賽喝的啤酒。因為它的味道不太濃，所以連不喜歡手工啤酒的人也可以享受。 波士頓拉格啤酒比普通拉格啤酒好味、但是味道卻不如很多新的工藝啤酒。雖然如此，我偶爾也會享受一杯，它在澳門也賣得不太貴。我喝它的時候會想念我阿爸，他是第一個給我介紹波士頓拉格啤酒的人。如果你想嘗試手工啤酒，這是一個非常好的第一步！ 好味程度⭐⭐⭐✰✰ 澳門老婆評語﹕口感清爽得像在喝啤酒味的梳打水哦~~ 詳情： 名稱：Samuel Adams Boston Lager 種類：維也納拉格啤酒 (Vienna Lager) 生產地：美國 酒精度數：5.0% 在哪裡買的：氹仔百佳 價錢: MOP12 立即查看其它鬼佬啤酒評價！ 如果你喜歡我的文章，請Like我的Facebook吧！

嚴選日系餐具！At Home Macau 澳門居家用品小店
人物專訪
Cheers!・2018-10-11

小編與 At Home Macau（下稱 At Home ） 的第一次相遇，像是一個尋寶的過程。At Home 位處在再平凡不過的街道上，周邊都住著地道的澳門街坊，來自台灣店主 Josh 就是想在鄰里中開店，「我希望來店裡的人，都買到他們生活所需的用品。」 位於新橋老區的 At Home，為大家帶來多一點點生活樂趣。 Josh 在澳門已經居住了 10 多年，廣告人出身的他，從前一直從事幫別人宣傳產品的工作，很少能親眼看到、親耳聽到消費者的回饋。而這間家品小店，讓他可以將有溫度的產品直接送到客人手上。 這些可愛的杯具俘虜不少卡通迷。 來自奈良的紗巾質感好之餘又實用。 店內的商品大部分都是來自日本，由 Josh 一件一件引入澳門，故每款都數量限定。說到最暢銷的產品類型，離不開一些比較被大眾接受的卡通圖案餐具，而比較特別的，是很少在別處看到、日本奈良地區出品的紗巾，由蚊帳布及棉各一半混合所製成，比起一般的抺布更加吸水，亦因為加入了蚊帳布材質，所以可以快速乾透，使用上非常方便。至於較少見的就是茶香爐，可在盤中放上茶葉，烘一會就會慢慢散發淡淡茶香。 茶香爐 茶香氣味清丘，而且烘過的茶也可以沖泡。 除了日本的來貨外，也有自其他地方的家品。例如有來自印度職人手作的黃銅的餐具及泰國餐具，選擇非常多。除此之外 ，這裡也有少量來自歐洲的家品，其中一款德國工匠手工製的香燻木偶，在下方點燃香薰時，木偶的口中會噴煙，玩味十足。 餐具有金屬製也有木製，給大家不同的質感。 來自德國的香薰木偶讓大家在享受香薰時帶來更多生活趣味。 At Home Macau 地址：意那素俾蘇亞街號8-A號定發大廈地下A座 時間：13:00 - 19:30 （逢周日休息） 網頁：https://www.facebook.com/athomemacau/

沖繩瀨長島半日遊！兩大打卡位－－ 吊床餐廳、無料足湯
旅遊情報
Cleo's Travel Log 為旅死 為旅亡・2018-05-09

沖繩的瀨長島（Umikaji Terrace）是最近那霸機場的一個海島（自駕約 20 分鐘車程），坐擁延綿海岸線不在話下，配搭藍白希臘風格建築和頭頂不時出現的飛機，度假氣氛滿瀉。 自 2015 年，島上的藍白地中海風格大型商業設施正式開幕後，才陸續吸引遊人到訪。此等複合式建築群囊括 40 間左右的露天咖啡廳、手作店（多數是 made in Okinawa 的手作小店）、禮品店、雜貨店等。 小妹大推這裡的吊床餐廳「Hammock Café La Isla」，餐廳以吊床作為座位，除了室內用餐區，還有超搶手的背山面海的室外區域；低消一杯飲品，即可盡情發呆 90 分鐘。 我的黃昏發呆日記。 圖中是 800 yen 的火龍果芒果汁，清爽舒服。 除了吊床餐廳，記得走到下層的浸腳池放鬆放鬆，這個「無料」足湯使用天然溫泉，由早上 10 點到晚上 21 點 45 分開放，浸完腳再去 Outlet 血拼，極爽皮！ 這是一種裝 B 是必須的旅行態度。 瀨長島 Umikaji Terrace •　地址：沖繩県豊見城市瀬長 174 番地 6 •　營業時間：10:00 - 21:00（各店鋪營業時間略有不同） •　MAPCODE：33 002 602*22 •　網址：www.umikajiterrace.com 更多旅遊推介：為旅死 為旅亡

【香港。食記】AMMO x CHANTECAILLE 玫瑰下午茶，迎接初夏的來臨！
專題報導
原來世界這樣大・2018-05-02

AMMO位置座落於金鐘亞洲協會香港中心內，之前早就來過吃晚餐了，這次在週末的白天再次來到AMMO，沒有晚上的奢華燈飾，加上這次坐在窗邊，多了一份綠草如茵的寧靜清幽。 AMMO附近的酒店都有Afternoon Tea的供應，加上AMMO不及那群酒店的名氣大，別人找下午茶的也未必會把AMMO作為首選，所以AMMO的下午茶款式都轉得挺頻密，好讓新鮮感不會減退。趁著現在五月是法國玫瑰盛放的季節，AMMO 跟美妍品牌CHANTECAILLE合作製作出「ROSE DE MAI五月玫瑰下午茶」，在下午茶加入粉色、玫瑰元素，叫人期待著初夏的來臨。 客人可以自選Tea Forte的茶包。天氣開始有點悶熱，要是不想喝茶的也可以選擇由AMMO大廚親自調製的無酒精Mocktail Spy Rose，以玫瑰、蘋果汁調製，加上酸甜的青檸，味道有點甜之外，也有一份清新的感覺，旁邊的玫瑰花也散發著清香的香味呢！ 三層架就能把AMMO的下午茶小食展示出來，加上AMMO位於樹林的旁邊，遠離城市的感覺，令人心境放鬆。 底層的鹹點分別有：意大利黑毛豬火腿無花果卷、挪威煙三文魚玫瑰、法式茄蓉酥餅及蟹餅配雞尾酒醬。在這幾款鹹點之中，我較喜歡的是黑毛豬火腿無花果卷及蟹餅。把無花果捲著，無花果的清淡配上黑毛豬油分豐富濃郁的味道，讓兩者互相配合，使各自的特色的發揮出來。而蟹餅雖然份量小小，但有著蟹味，配上雞尾酒醬令蟹餅味道更有驚喜。 而頂層和第二層的都是甜點部分，我跟朋友也太愛吃英式鬆餅了，所以我們留待最後才吃。（哈哈～）或者我一向也不是太愛好甜點的，我覺得頂層的甜品大部分都是偏甜，尤其是White Chococlate Brownie，甜的程度吃起來也有點吃力。但其餘的甜品，如Rose Cupcake、Raspberry Tart、Macaroon也是不錯的，我挺喜歡帶點玫瑰口味的Macaroon，不算太甜，又帶點玫瑰花香。 最後的英式鬆餅也沒有令我們失望，鬆軟得來又有口感，配上Rose Jam及Clotted Cream更加好吃，英式鬆餅能做到這樣已經賣少見少了，所以這個英式鬆餅也為這個下午茶添了不少分數，也是我當日最滿意、最喜歡的小食，提提大家不要錯過！ 個人口味不太偏好的甜點，所以找我來評論甜點未必準確，但我相信愛好甜點的朋友應該會喜歡AMMO X CHANTECAILLE甜點的。不得不提的是鹹點和英式鬆餅的味道不俗，最後看一看價錢，二人$298，這個價錢在對面的酒店又怎可以吃到下午茶？而每位享用下午茶的客人都會獲贈CHANTECAILLE 尊貴護膚體驗套裝，當中包括納米黃金能量眼霜、納米黃金緊緻精華乳、五月玫瑰花妍極萃精華油以及美妍護理優惠及現金禮券。這樣計起來，$298 有下午茶吃，又有美妝套裝送，夫復何求呢？！ AMMO x CHANTECAILLE 「ROSE DE MAI五月玫瑰下午茶」推廣日期：2018年5月1日至6月30日推廣時間：逢星期一至日 3pm 至 5pm 供應價錢：HK$398 兩位用，另設加一服務費*如禮品換罄或已被取代，恕不作另行通知。

皇都酒店花道燭光晚餐 享受浪漫情人節之夜
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-01-28

空氣中瀰漫著幸福與甜蜜，情人節悄然來到。酒香濃，情綿長，千言萬語抵不過與戀人共處的時光。素來以提供地道葡萄牙美食與用餐體驗而聞名的花道葡萄牙餐廳(FADO)，今年準備了4道由葡籍星級行政總廚Luís Américo用心搭配的精緻菜式，於2月11至14日特別推出豐盛的情人節套餐，讓您與伴侶共享甜蜜的浪漫時刻。 套餐以清新自然的意大利青瓜配三文魚他他、芒果及草莓甜蜜開場，意大利青瓜的口感輕盈清香，配上揉和了新鮮芒果與草莓粒的三文魚他他，精緻的賣相加上豐富的口感，讓人已進入了甜夢。 緊接著登場的是烤海鱸魚配鮮蜆、芫荽、嫩煎大蝦及烤焗蕃茄。葡式烹調的海鱸魚保留了原來的鮮美與滑嫩口感，搭配鮮蜆、嫩煎大蝦的豐盈濃郁，以及芫荽、烤焗蕃茄的清新自然，在一道菜中體驗到不同風味，如同初戀時單純中帶著複雜的愛，熾烈而溫柔。 另一主菜扒牛柳配南瓜湯糰及青豆慕絲，將味覺的享受推向頂峰。以精細慢火烹煮的扒牛柳，不僅鎖住了肉汁的鮮香，又保持了肉質的柔嫩且具有嚼勁；配上軟糯中帶著南瓜香甜的湯糰，美味彈牙。將牛柳與湯糰在綿密的青豆慕絲中滾上一圈，彷彿感受到纏綿情侶最熱情的愛意。 最後以甜點熱情果巴菲鮮果伴朱古力醬作結。香醇的熱情果巴菲搭配色澤鮮豔的水果，巴菲上還圍著一圈熱情洋溢的心。濃濃的朱古力醬如同騎士一般守護著巴菲，尤如守護著童話般浪漫的愛情。 花道還特意準備了由地道葡萄牙配方製作而成的心型葡式曲奇送給每對情侶，讓您的情人節更具意義。 情人節套餐價格為MOP 1,200兩位，另加一服務費。於2月14日當晚7時30分開始更有歌手及琴師現場表演醉人歌曲，為賓客營造浪漫氣氛。花道亦設獨立房間，讓您倆享受私人空間。訂座及查詢，請致電（853）2855 2222，內線142。餐單詳情：http://bit.ly/2iJqCU1 推廣日期：2017年2月11日至14日 預約及查詢：（853）2855 2222，內線142。 地址：澳門德勝馬路2-4號，皇都酒店M樓 更多資訊、優惠及推廣活動，請密切留意澳門皇都酒店Facebook及微信專頁。 Facebook: https://www.facebook.com/hotelroyalmo

尋。澳門的健身中心－澳門中南區
專題報導
LifeMag Editor・2016-03-15

皇都酒店健身會籍 澳門中區的大型酒店相對較少，想找酒店級數的健身室設備，皇都酒店是其中一個不錯的選擇，地理位置方便在澳門區居住的朋友。 皇都酒店的健身室，設有SportArt品牌的健身設備，包括跑步機、踏步機。酒店更會免費提供毛巾、儲物櫃，不用自己大費周章，很貼心。 酒店內更設有室內泳池，而且是恆溫暖水的，不論冬夏都可盡情享受游泳的樂趣。 會籍會員除了可享受上述設施，亦可享用桑拿、日光浴、餐飲消費優惠。個人會籍會費一年為MOP21,000，續年優惠MOP18,900。 開放時間：早上 7 時 – 晚上 9 時 設備便利價格 Macau Fitness 澳門健力士健身會 這是位於南灣商務區友邦中心AIA Tower內，唯一澳門中區的大型健身中心，地理位置非常方便在澳門區居住的朋友。 採用LifeFitness品牌的健身設備，也設有動感單車區、健體操室，一般健身室的儀器及設備設有提供，連不是經常見到的划艇機都有。 每次使用時均有提供毛巾及儲物櫃，健身會同時提供了更衣室、淋浴區，以及男士桑拿房、女士蒸氣房。 但由於會員人數很多，在繁忙時間經常要輪候想使用的器材，而且價格算比較中檔次，據健身會透露現時每次到訪均可獲一小時免費泊車劵，而月底更有機會可獲兩小時的免費泊車劵，如果讀者還覺得泊車費用高昂的話，可泊去附近的公共停車場。健身會需不像酒店會籍有游泳池及Spa等提供，但位處中區，交通很便利，而且座落於南灣商業區，可以節省不少交通時間。 另外亦附設了太陽燈及骨膠原燈的曬燈服務，全部是按分鐘計算，當然也有套餐價供選購。也附設有健身食品及產品的商店供大家選擇補給品。這兩部分是不包括於會籍之外，大家請注意。 現新加入會籍一年，兩人同行價為每人每月MOP688，再加一次入會費MOP1,000，如以現金支付，免行政手續費。 而普通一個月健身的費用為MOP1,200，如單人加入會籍一年則每個月MOP800。同樣要支付入會費MOP1,000，免行政手續費。 所有會籍都是無限次使用健身器械及參加健體班。如付款時用某幾家信用卡會有免息分期可供選擇。 開放時間：星期一至星期五 : 早上6點-晚上12點星期六: 早上7點-晚上11點星期日: 早上8點-晚上10點 設備便利價格

有機有識認 Mindful Living話咁易
有機健康
LifeMag Editor・2015-11-04

天然美妝 BDIH專為有機美容產品而設，有 95%的成分須為天然有機，製作及成品的開發、檢驗過程都不能用動物測試。 關注土壤 這是英國最大的有機組織，認證標準由農夫、科學家和營養師制定，產品的有機成分須達到70% - 95%。 無毒綿紗 全球四分一的農藥都用在棉田中，GOTS 確保產品無毒及具至少70% 有機纖維 。 認住佢哋！ 美國權威認證 產品的有機成分含有 95% 以上，並且依足美國有機法規進行生產、加工及包裝。 近年健康和環保成為了生活潮流，標榜「純天然」、「有機」的產品遍及多個生活層面，由飲食、護膚化妝、衣物，以至家居清潔等都能找到。但其實，「天然」產品並不等於「有機 」。有機是一種完整的農業模式，由生產、加工到銷售都受到嚴格監控，不能使用任何化學物；而「天然」則可能只是原材料屬天然成分，卻未能保證加工處理等過程。因此，購買印上「有機認證標籤」的產品才是最可靠，不過現時全球的有機認證多達 40 款，所以小編特別介紹幾款最常見的有機 label 給你認住，以後揀有機產品都比較方便呢！ 有機菜 好易認 現時在本澳出售的有機蔬菜大多來自鄰近地區，因澳門當局尚未設有機認證標準，所以這些蔬菜的有機認證都由其他地方如香港、台灣等授予。究竟有機蔬菜的品質有多安全呢？了解以下兩個有機標準，你就會明白了！ 香港的有機認證獲 IFOAM 的認可，整個生產過程都不允許使用化學肥料、化學農藥、人工合成物料，以及基因改造的種子及肥料。綠色代表有機農產品或含最少 95% 有機成分的加工產品，橙色的則代表含多於 70% 而少於 95% 有機成分的加工產品。 這是台灣的有機權威保證，除了農產品的生產、加工及包裝等過程須符合國家有機法外，更要求包裝上列明生產者名稱、電話及地址，作追溯之用。 01直送上門 自然味道 以後除了到超巿購買有機食品，還能上網訂購有機菜！Natural Taste 於2014年成立，其中一位創辦人曾在台灣主修農業系，熟知當地有機耕作的模式以及物流配套，故與其他拍擋合作，將高品質、高透明度的有機蔬菜引入澳門。一般有機菜會在星期四凌晨採收，下午空運寄出，同日傍晚抵澳，隨即由工作人員送貨至府上，盡力讓客人收到新鮮有機菜。 Natural Taste 自然味道 地址 ： 澳門慕拉士大馬路231號南方工業大廈第一座 電話 ： 6217 7771 Facebook：Natural Taste 自然味道 02齊全有機食材 澳門都有 Organic Plus 喇！榮獲香港有機資源中心頒發「至TOP有機零售商」及「優質有機零售商」， 店裏的有機食物產品種類繁多，包括食油、零食及營養補充食品，非常齊全。 Organic Plus Macau 地址 ： 澳門羅利老馬路20號地下 電話 ： 2855 3207 Facebook：Organic Plus Macau 03秋冬濕疹救星 Still Natural 的產品主打天然有機護膚品，有不少針對濕疹、皮膚敏感的產品，很多客人用過後，都在該店的 Facebook專頁上大讚及大力推崇。 Still Natural Organic Shop 地址 ： 柯傳善堂圍5號地下B舖 電話 ： 6386 1437 Facebook：Still Natural Organic Shop盈然有機專門店 04 DJ好有機生活 Hi Organic 是由電台 DJ Tracy 營辦的有機小店，希望將愛護自己和地球的理念宣揚，帶來多款獲國際認證的有機美容產品、個人護理產品及健康營養食品。 Hi Organic 地址 ： 澳門大炮台斜巷27B號豪富樓地下B座 電話 ： 6386 3793 Facebook：Hi Organic好有機生活用品店

澳門美高梅首次推出「淮揚饗宴」及「紅樓宴」
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-09-21

紅樓宴是淮揚菜中的一顆明珠，服務員將紅樓人物、故事和宴席結合起來，以有形美食詮釋無形文化。 紅樓宴中第一部份「大觀一品」共有三道菜式，當中的「有鳳來儀」（前）與「河塘清趣」（後），造型巧奪天工。 澳門美高梅即將於金秋十月推出「淮揚饗宴」，由來自揚州的廚師團隊與美高梅中菜廚師團隊聯手打造，為賓客呈獻一系列淮揚特色菜。 澳門美高梅致力推動世界級文化藝術，為澳門發展成為世界休閒旅遊中心提供更多具有文化含量的文藝交流活動。其中，美食文化可說是中華民族最閃亮的文化遺產之一，而淮揚菜則是中國千年飲食文化精華之標誌。金秋十月，澳門美高梅金殿堂中餐廳將與揚州百年老店冶春茶社合作，邀來揚州頂級淮揚大廚團隊共九人，與美高梅廚師團隊聯手打造「淮揚饗宴」，並首次於本澳推出「紅樓宴」。 淮揚饗宴－中國飲食文化的標誌 澳門美高梅一直致力為亞洲美食舞臺帶來創新的餐飲體驗，定期推出不同地方特色的美食推廣，帶來不同色香味飲食文化的交流和衝激。繼去年備受讚賞的魯菜和川菜後，適逢今年為揚州市慶祝2,500年誌慶，美高梅特意與揚州著名飲食集團冶春茶社合作，推出舉世聞名的經典淮揚饗宴，為期三星期。 淮揚菜與魯菜、粵菜及川菜並稱中國四大菜系。其起源於春秋時代，興於隋唐，盛於明清，時至今天已發展成為中國飲食文化的代表。淮揚菜用料廣泛，著重因料施藝，原料多來自江淮地區之魚米之鄉；注重火候，講究刀功，特別重視調湯，濃而不膩；菜式口味清淡見長，多突出鹹甜之淡雅，強調一菜呈一味；淮揚菜做工精細，特別注重菜品形態和雕刻，色香味形俱佳。中國國宴歷來以淮揚菜為基準，如1949年中華人民共和國開國大典首次國宴，便是以淮揚菜為主角。 紅樓宴－淮揚菜之中的一顆明珠 而淮揚菜系的瑰寶之一，便是紅樓宴。紅樓宴源於中國四大名著之一《紅樓夢》，始於20世紀70年代，經揚州廚師及多位「紅學家」（《紅樓夢》專家）十多年的梳理史料，考察論證，研究實踐，終於重新演繹了以「南味為主，兼及北味」為特點的中國名宴。為了體現宴席的紅樓文化內涵，服務員將紅樓人物、故事和宴席結合起來，使賓客對《紅樓夢》進一步瞭解，讓食客從美食中瞭解文化，以有形美食詮釋無形文化。美高梅將聯手揚州頂級淮揚菜廚師，首次於本澳推出紅樓宴，料必成為澳門美食界之盛事。由於紅樓宴做工耗時，對廚師技藝的要求甚高，因此推廣期間每晚只限量推出四桌。 揚州百年老店冶春茶社 是次推出的淮揚饗宴，邀得揚州市的「非物質文化遺產」── 百年老店冶春茶社合作。冶春是首個打入台灣市場的國內連鎖餐飲品牌，其先後在北京、上海、深圳、新加坡等地開設了近20家連鎖店，受到了海內外的廣泛關注。冶春更是國內一家派遣多名廚師到中國外交部駐不同國家及地區的領事館服務工作的飲食集團。早在本年八月，紅樓點心創始人之一、國寶級廚藝大師陳恩德先生就率領其揚州團隊，前來與澳門美高梅中餐團隊交流，為十月的淮揚饗宴準備到位。十月推廣期間，澳門美高梅中菜部行政副總廚黃永昌師傅將率領其團隊與冶春的星級廚師團隊一起攜手打造淮揚經典美味與紅樓宴，為澳門多姿多彩的美食世界錦上添花。 「淮揚饗宴」及「紅樓宴」推廣期有限，切勿錯過。 淮揚饗宴零點餐單 日期： 10月7日至31日 餐廳： 金殿堂中餐廳 訂座電話： (853) 8802 2361 紅樓宴 日期： 10月7日至16日 餐廳： 金殿堂貴賓廳 每席十位： 澳門幣13,880元 訂座電話： (853) 8802 2538

香港維港凱悅尚萃酒店聯乘 PAUL & JOE 花漾秋色下午茶
全球飲食
蘇蘇・2023-10-23

來自法國巴黎的時尚品牌PAUL & JOE，一向深得全球眾多不同年齡的女性喜愛，他們的包裝簡直讓大家都愛不釋手。 最新PAUL & JOE 與香港維港凱悅尚萃酒店聯乘推出全新超美的以慶祝秋季來臨的「花漾秋色下午茶」。 位於北角地鐵站A1出口對面的香港維港凱悅尚萃酒店，就在美麗的維多利亞港旁邊，交通十分便利。 下午茶套餐設於酒店西座2樓的The Farmhouse 咖啡廳內，餐廳環境幽雅，空間感很好。 下午茶套餐為二人份量，除了每人可以選擇咖啡或茶外，還有特調飲品，更包括一系列令人心情愉悅的鹹甜點，巧妙地融合了PAUL & JOE獨特的花卉和貓咪圖案。 漂亮的點心融合了 PAUL & JOE 秋季美妝系列的重點元素，菜單亮點包括可愛的香酥填鴨刈包、龍蝦沙律餡餅、煙三文魚卷等鹹點，甜點則有番石榴乳酪手袋蛋糕、抹茶紅桑子金磚蛋糕、卡巴度斯蘋果撻、法芙娜朱古力布甸、柚子朱古力忌廉抹茶蛋糕等等，還有橙花鬆餅包括柚子醬、雜莓醬和奶油。 每份下午茶還包括了即點即製、無限量供應的法式紅酒煮車厘子、牛角酥窩夫（很好吃的）、可麗餅配雪糕（要吃啊）。 跟好友在這美麗的餐廳環境下共聚，吃著這些讓人心花怒放的點心，實在寫意。 每份下午茶套餐還附送兩份 PAUL & JOE 秋季美妝禮物套裝及禮券（每份價值超過港幣HK$ 400 ），其中包括專為在天氣轉變時增強水分和自然光澤的出色產品。 這個秋季，PAUL & JOE 首次推出品牌第一個多重功效氣墊配方的糖瓷絲潤精華氣墊粉底，其蘊含約90%護膚精華成分，結合隔離霜和粉底、兼具護膚功效的底妝，專為塑造完美裸妝感肌膚獨有的美麗自然膚色而設，巧妙平衡介乎隔離乳和粉底之間的細緻遮瑕效果。配方中 的橙花水精華成分，可提供媲美精華素的護膚效果。 一盒已經可以完成日常底妝，輕巧的氣墊型底妝，簡單步驟隨時隨地就能瞬間塑造水潤亮澤美麗素肌。 The Farmhouse咖啡廳 地址: 維港凱悅尚萃酒店西座2樓 供應期: 即日至 11 月 30 日每日下午 3時半至 5時 價錢: 兩人份價格為HK$688+ *以及可以在用餐當天於中午12時至下午3時免費使用酒店在社交平台上極具人氣的頂樓無邊際泳池，能欣賞到令人驚嘆的維港美景。 ~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於各地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 小紅書: 苏苏的沉浸式生活 時尚生活專欄和部落格 (網站及手機Apps): 蘇蘇的部落sosoblogchannel 澳門最人氣資訊網站CTM。LifeMag 中國LOFTER@163.com 中國搜狐網 中國攜程網 台灣痞客邦 全球最大旅遊資訊網站TravMedia.com 澳門時尚生活藝文雜誌ZA誌 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

【大灣區】中歐風情 ※巴伐利亞莊園※
旅遊情報
莫雪・2022-05-04

中歐風情 ※巴伐利亞莊園※ 廣東河源市源城區的【巴伐利亞莊園】, 坐落萬綠湖水脈與大桂山龍脈交匯之間，依山傍水， 風景秀麗; 中、西結合的源城區。 整個莊園有置身德國風情的莊園建築, 而我們身處下榻的酒店, 又是佛坨寺廟、清幽園林包圍的一座酒店, 一對眼睛, 兩種感受, 非常獨特的體驗。 【巴伐利亞莊園】, 一個旅遊的新地標。 一座融合了東西方文化交流薈萃的庄園, 她既有中國的客家圍屋和寺廟, 又有德國的古堡和風車; 更有兩地都有著引以為傲的優質空氣、温泉、 森林覆蓋和可作為飲用水大型湖泊。 河源的【巴伐利亞莊園】創造了多個國內外第一; 第一個塑有釋迦牟尼金身端座金菩提樹下成佛的一座客家圍屋式寺廟; 全國首創國醫國藥温泉, 一座極其讓人神往的庄園。 這裡, 除了觀全球首座以客家土樓建築為特色的福源寺以外, 還是首座戶外仿金銅鑄金菩提聖樹, 樹高有3.7米, 有4800片金葉子, 運用18吨仿金銅鑄造而成, 取意釋迦牟尼菩提樹悟道成佛的典故。 這個莊園森林環抱, 園林覆蓋率達約七十一的百分比, 翠綠成蔭, 早上或傍晚散步或是運動其中, 吸一口滿載含氧量非常高的清新氣息, 為身心靈過濾一刻思緒, 莊園以面向全世界為願景，創新打造 “後疫情時代” 的確是宜居、 工作以及旅遊的美麗莊園。 而「福源寺」便是在【巴伐利亞莊園】裡面, 欣賞客家圍屋式建築的寺院之餘, 看菩提佛像是以佛祖在 菩提樹下得道成佛, 還可上香禮佛，寓意事事順利! 離【巴伐利亞莊園】不遠處, 便有個國醫國藥溫泉區, 打造中藥調理多個泡湯池區, 佔地3萬平方米, 共有62個特色室外湯池, 也有室內大溫泉。 溫泉水溫攝氏45℃—70℃不等, 亦有冷泉池水供互換體溫。 我們入住【巴伐利亞莊園】, 是包了入場票無限次泡的, 晚飯後, 大伙當然遍試湯池, 感受不同的湯藥之味了。 河源巴伐利亞莊園地址： 廣東省河源市源城區高埔崗街道萬洞旅遊區 #嶺南佗城# #東山書院# 本篇文章、相片版權屬作者所有，經由版權持有人授權CyberCTM.com發表。 聯絡及邀約: irene801802@hotmail.com

【中國。廣州】§美食§ 陳添記魚皮 ~ 小巷內的隱世傳統小食
全球飲食
80後愛旅行✈️・2021-01-26

「陳添記」是廣州街頭上的一間馳名老店， 店內只賣３種食物，分別是最有名的「祖傳爽魚皮」、「傳统艇仔粥」 和 「豉油王蒸豬腸粉」。 陳添記是在廣州有名的商店街「上下九步行街」的小巷內， 照我當天所見，周邊的小巷都有打著陳添記ＸＸ名號、由陳添記師傅主理等的小店，但都不是正品來的， 真正的陳添記應該就只有一間。 在狹窄的小巷內，擠著滿滿的人潮 陳添記在巷子內有２個相連的舖位，而街邊也有位置。 陳添記一直只賣３種食物：爽脆魚皮、腸粉 和 艇仔粥；但現在餐牌上多了一項豬腳姜醋， 而魚皮也分了傳統的，用鯪魚皮來製作的，比較便宜；而另一款是新出的，用鯇魚皮來做的，比較貴。 目測，大家還是點最傳統的３種食物，新興的好像沒什麼市場。 我也就點了最傳統的３種～ 點餐是自己出去排隊買，先點魚皮，會直接拿到，不用等。而粥和腸粉就會有２個牌子，等一下下就好。 我個人是不吃魚的，也不吃魚皮（炸魚皮除外）。結果也被這個看著就很爽脆的魚皮吸引來吃 「魚皮」是涼盤，做法是把鯪魚皮做好之後煮熟後放入雪櫃凍著，再加上自家製的醬油、香葱、花生、芝麻等，真的非常好吃，爽脆彈牙！ 連不吃魚的我也把整盤吃完！！ 再來是「艇仔粥」，個人覺得沒有什麼特別，就跟澳門的粥差不多。 很多人說這裡的粥比較「綿」，但我倒是沒什麼感覺～ 最後是「豉油王蒸豬腸粉」這個我更覺得澳門的比較好吃！！ 因為我喜歡吃比較薄的腸粉，但這個有點厚～ 整體來說，可能因為艇仔粥和腸粉都是在澳門從小吃到大的，所以不覺得這裡的特別驚艷， 相反，祖傳爽魚皮真心覺得好吃，連我不吃魚的人都會把一碗吃完，重點是完全沒有腥味！！！這個很重要！！！ 陳添記 中國廣州寶華路十五甫三巷內進第二家 09:00 - 22:00 檢視較大的地圖

【Macau Best】朋友相聚勝地，澳門5間日本居酒屋推介
生活在我城
Lifemagfoodie・2020-12-04

約知己朋友食飯閒聊相信是不少人放工後的指定動作，當中日本餐一直深受大家喜愛，因為菜色選擇多，串燒、壽司、刺身、壽喜燒等等，總有一種合你口味。以下為大家推介澳門5間品質不錯，又很舒適的居酒屋！可以一邊享受美食，一邊小酌一杯，暢談人生。 千笹日本料理 千笹日本料理在澳門和氹仔都有分店，雖然價位屬中上，依然長期滿座。食物出品高質，基本上沒有踩雷的菜式。 小編每次去必點牛舌、雞肉串，這些基本上不會出錯，調味很好！ 最驚豔是它們家的芝士年糕，軟軟糯糯的質感很特別。 它們的安格斯牛肉壽喜燒亦非常值得一試，配料方面選擇高質素的雪花牛肉和各種蔬菜，湯不會太甜。但是分量不算很大，如果2人吃用就剛剛好！ 喜歡特色啤酒的朋友還可以試一試它們的水果味啤酒，清新易入口！ 紫薯奶凍，口感順滑，入口即溶！ 千笹日本料理 地址：花城區南京街17號花城利茂大廈地舖 電話：2883 5113 地址：路氹城蓮花海濱大馬路百老匯美食街地下A-G018及1樓A-1001號舖 電話：28823287 地址：筷子基船澳街82號海擎天地下 電話：2823 3622 南亭-串燒專門店 南亭-串燒專門店在澳門、香港、上海等都有分店，它自稱是「串燒界的Rolex、Hermès…」，是由日本引入的居酒屋，串燒在火喉和調味的控制上恰到好處，非常有水準。 必食推介有牛舌、五花肉、車厘茄煙肉等等。肉質豐滿多汁，絕對有味道保證！ 圖片來源：Openrice 午餐亦有提供優惠串燒定食，令大家中午放飯亦可享受啖啖肉。 南亭-串燒專門店 地址：氹仔舊城區奧林匹克大馬路588號華南新村第四座/華輝苑地下A舖 電話：28576996 地址：宋玉生廣場(皇朝)馬濟時總督大馬路274號恆基花園地下AT號鋪 電話：28755331 柏 日式居食屋 位於荷蘭園的柏 日式居食屋，雖然店面細細，刺身飯、壽司、佐酒小食、串燒等一應俱全，滿足不同口味。肉品高質鮮美，鹽燒厚切牛舌、柚子胡椒五花腩、鹽燒牛小排都是必點菜色，串燒會有熱石在底坐著，不用擔心和朋友聊天的時候肉會涼掉。小編建議想去試的朋友要提早預訂，因為它們長期Full booking。 IG @fat.girl.enjoys.the.world IG @apple_orange_banana 柏 日式居食屋 地址：荷蘭園荷蘭園二馬路2AA號地下A舖 電話：28836603 田淵居酒屋 這間位於西灣區的田淵居酒屋，遠離人口密集的鬧市塵囂，還可以欣賞海邊美景。昏暗的裝潢設計，令用餐的氛圍特別舒適，最適合和三五知己靜靜地小酌一杯。 牛肉他他是它們的招牌菜，嫩滑的牛肉配搭酸酸的洋蔥汁，開胃下酒！ 圖片來源：小紅書@小田本田 串燒現點現燒，非常新鮮，肉質多汁不會過乾。 圖片來源：Openrice 最後，吃一碗熱騰騰又足料的海鮮泡飯，大滿足！ 田淵居酒屋 地址：西灣民國大馬路峰景大廈地下4D-4F號舖 電話：2896 7751 小和日 雖然看見網上的留言好壞參半，但小編去試了有驚喜！它的餐牌選擇極多，光是串燒就有一個獨立的餐牌。另外，刺身拼盤亦非常豐富，適合一班朋友去吃，試到更多菜色。而且環境雖然不算很大，但坐位舒適。價格亦不算很貴，推介！ 圖片來源：小和日Facebok 小和日 地址：漁翁街亨達大廈AG鋪 電話：62358868 更多文章推介： 【Macau Best】品嘗地道美食，澳門人氣必食之選！ 【Macau Best】抵食、好味、多款式！澳門平靚正到會美食店分享 【Macau Best】澳門飲酒好去處，四間私心精選酒吧推薦！