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澳門凱旋門咖啡廳及凱旋軒溫馨美食賀父親節
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2017-06-05

父親節將至，為感謝所有父親對子女們默默的守護，澳門凱旋門咖啡廳及凱旋軒特意打造一系列的美饌佳餚，讓子女於節日當天盡表孝意，以豐富的美食慰勞父親。 要讓父親大飽口福，匯聚國際自助美饌的咖啡廳當然是首選。父親節當天的自助晚餐設有多款特別推介的美食，包括空運新鮮生蠔、西班牙黑毛豬火腿、波士頓龍蝦、松葉長腳蟹、挪威鮮三文魚、席切美國肉眼扒等，琳瑯滿目的選擇，必定能滿足大家對味蕾的要求。父親節自助晚餐成人每位$398，小童$288，均需加收百分之十服務費。 喜愛傳統佳餚的父親，凱旋軒為您們準備了「父親節精緻饗宴」。無論是香辣惹味的馬來亞醬煮老虎蝦、滋補的濃湯螺頭花膠煲老雞、新鮮嫩滑的珍珠龍躉兩味或是酸酸甜甜的水蜜桃咕嚕蝦球等，每道佳餚均由主廚用心炮製，讓父親一嘗精緻又滋味的幸福盛宴。「父親節精緻饗宴」四人套餐$1,988、八人套餐$3,888及十二人套餐$5,388。我們誠邀您與父親和家人前來澳門凱旋門共聚天倫之樂！

蘭香閣取糭記
生活在我城
合資格90後・2017-05-25

一年一度嘅端午節又嚟啦，話說今年有位朋友，皇恩浩蕩賜咗幾張糭卷比我(心諗咁好益我)，點知係因為屋企太多先拖捨幾張比我。嗱，呢啲咪朋友囉，分分鐘下次錢太多，分啲過我洗添呀﹗ 其實以往過節，屋企啲糭大多係親戚ABCD友情讚助，根據過往經驗，一個禮拜三餐食糭不是夢。但點解今次我咁睇唔開要去攞糭卷呢？之唔係個朋友話啲糭係蘭香閣囉，還記得細個曾經食過，但後來因為友情讚助太熱烈，已經好一段時間冇食。既然又有個機緣巧合，一於去會一會佢先﹗ 還記得攞糭當日，下班遲了，時約7點，天幕已經蓋上一層黑布，我騎着私家電單車，一路前往蘭香閣，晚上的氣溫、濕度正好，可以慢慢細味春天與別不同的味道。哎，乜突然咁文雅嘅？唔通我攞過杰出青年獎又話比你知咩﹗ 其實蘭香閣喺澳門有返啲日子，算得上年老字號之一。由於我不太確定蘭香閣所在位置，於是提早泊好車，打算順道遊覽附近的古舊建築，亦找來居住在附近的居民閒聊幾句(我不會告訴你，我在問路的)，走走逛逛，終於到達蘭香閣。只記得在門前已經依稀聞到糭子的味道，進入店內，一種充滿“舊式茶樓仔”感覺就在眼前，大門兩側的走廊掛滿形形式式的糭子，粒粒都非常飽滿，令人垂涎三尺。 店內裝飾沒有令人眼前一亮的感覺，反而是種種勾起兒時回憶的擺設，大圓枱、木櫈、蒸籠、就連牆身、地磚都都好像停留在兒時的回憶，匆匆的時間似乎略過了這間悠久的小店。雖然已臨近8點，但來攞糭的人依然絡繹不絕。我在老板娘的手上接過糭後，就施施然離開了店。在回家的路上，我在想，聽日一於去跑步啦，今晚去食個頹餐先，完﹗

【辦公室減壓專題】辦公室減壓小物推薦
生活在我城
Jackst・2017-04-13

職場如戰場，壓力山大簡直就是日常中的日常，因此不少職場中人都會找到自己喜歡的減壓方式，比如：運動、唱k、打機等，但在辦公室這種需要收斂言行的地方該怎麼減壓呢？辦公室中我們常常會看到玩弄圓珠筆、畫紙張這些減壓行為，不過這樣很容易引起周圍人的注意。以下則是筆者收羅到的一些合適在玩弄辦公室的舒壓小物。 1.人面公仔發泄球 減壓指數：★★★☆☆ 材料是樹脂，體積很小，隨意蹂躪，怎麼發泄，都會恢復原狀，隨身帶或是放辦公室都可以，不順心的時候拿出來捏兩把，讓自己稍微釋放下。 每個辦公室總有那麼幾個賤人，受氣時，把發洩球想像成那人！盡情蹂躪⎡他⎦吧！ 2.無限擠毛豆 減壓指數：★★★★☆ 有壓力嗎？不順心嗎？擠它吧，啪！一顆可愛的豆子出來了，幫助改善心情，讓你覺得生活變得簡單一點了，工作也變的輕鬆了一點，據說日本已狂銷200萬件。 3.啪啪紙鑰匙圈 減壓指數：★★★★☆ 啪啪紙絕對減壓神器，只要上手一定是欲罷不能，直到全部消滅才肯停手！ 每天都能聽到啪啪啪的減壓神器。吊在鑰匙圈隨身攜帶的，可以無限次按壓的啪啪紙飾品，壓力大、心情焦慮一掃而空，適合每天隨身減壓。 減壓鋼筆 減壓指數：★★★★★ 人在緊張時會不自覺的玩筆，減壓鋼筆的傳感器檢測到緊張的舉動後（所謂的坐立不安），通過內部的電磁鐵產生效果，讓你寫不出文字來，然後強迫使用者調整自己的情緒，考生慎用。 Fidget Cube 減壓指數：★★★★★ Fidget Cube看起像骰子一樣，六個面都設計有不同的減壓方式，比如翹板開關、按鈕、搖杆，小鋼球、齒輪、轉盤等，當你心情不好的時候可以隨意蹂躪它來發泄心中的情緒。 筆者試玩過Fidget Cube，也是屬於一上手就停不來的類型... 以上幾款小玩意，除了可以自己用，作為禮物送人也是很不錯的選擇。

【日本賞櫻攻略】2017年日本全國櫻花開花預測
旅遊情報
Jackst・2017-03-20

又是一個櫻花季節的到來，澳人最愛的賞櫻勝地一定非日本莫屬，這次小編為大家找來了日本weathernews的日本全國各地的櫻花開預測。櫻花的盛開時間並不長，大家出發之前記得留意返個開花日期，以免失望而回！ 全國地區預測 今年東京﹑福岡﹑熊本﹑高知﹑靜岡地區的櫻花預測為3月22號開始一起綻放。 接下來是各個地區的開花情報～ 九州櫻花開花情報 ▲圖/日本weathernews 預測會在3月底開始進入櫻花季。 中四國的櫻花開花情報 ▲圖/日本weathernews 櫻花前線會從南開始陸陸續續往北的方向移動。 關西的櫻花開花情報 ▲圖/日本weathernews 海拔較高的地區為4月開花，其他地區開花時間預測為3月中。 中部櫻花開花情報 ▲圖/日本weathernews 寒冷的北陸地區開花時間預測為4月中旬左右。 關東櫻花開花情報 ▲圖/日本weathernews 東京比其他地區還要早進入櫻花季。 東北櫻花開花情報 ▲圖/日本weathernews 和往年一樣。4月下旬以後櫻花會開始開花。 北海道的櫻花開花情報 ▲圖/日本weathernews 北海道5月為最佳賞花時機。 祝大家旅途愉快！

全球首個蓋以24K金箔之美高梅金獅像於「美獅美高梅」揭幕
旅遊情報
LifeMag Editor・2017-03-08

美高梅為其最新的綜合度假酒店舉行金獅像揭幕儀式，同時宣佈該酒店項目之中文名稱——「美獅美高梅」，帶有「美麗金獅、美麗美高梅」之意，同時亦取其諧音「美是美高梅」。這座標誌性的金獅像矗立於酒店入口，引領本澳市民及旅客踏進美獅美高梅，展開精彩的消閒娛樂體驗。 獅子為美高梅的品牌標誌，象徵著我們致力為賓客締造藝術及娛樂體驗之承諾。這座氣勢磅礡的金獅像，高11米，重38噸，由約三萬二千張24K金箔鋪砌而成，是首個蓋以24K金箔的美高梅獅子雕塑。其矗立於新酒店北冀，勢將成為澳門最矚目的新地標，吸引及歡迎世界各地的旅客前來感受澳門獨特的城市魅力。 美高梅中國控股有限公司聯席董事長及執行董事何超瓊女士與一眾管理層成員，日前於美獅美高梅選址上主持金獅像揭幕儀式。何超瓊女士表示：「鑄造這座金獅像充分展示了我們對美獅美高梅的熱情及決心，同時亦彰顯了其重要性。感謝過去三年間一班團隊的悉心設計及策劃，為我們帶來此獨一無二的金獅像。作為紮根本澳之企業，美獅美高梅與澳門美高梅今後將展現自身的獨特魅力，並相互發揮優勢，呈獻更多非博彩元素，推動經濟適度多元化以推進澳門發展成為更具吸引力的世界旅遊休閒中心。」 美高梅中國控股有限公司首席執行官及執行董事簡博賢先生表示：「今天的揭幕儀式為美獅美高梅奠下又一重要的里程碑，這一結合先進科技與創新的項目將成為綜合休閒度假設施之新標桿。隨著在澳業務版圖的擴展，未來的金獅團隊將增加近一倍至逾11,000位成員，美高梅將繼續積極培育本地人才，讓成員為事業長遠發展做好準備，抓緊每一發展機遇，與公司一起綻放璀璨。」 美獅美高梅 美獅美高梅佔地超過400萬平方尺，為本地居民及國際旅客提供近1,400間客房、套房和多元化設施，包括亞洲首個動感劇院、視博廣場，以及創新的餐飲、零售和家庭設施。作為繁華的路氹城的最新地標，美獅美高梅體現了建築和設計界專業人士的共同努力，攜手為酒店的每個角落注入創意。美獅美高梅榮獲中國綠色建築（澳門）設計標識證書，為獲頒此項殊榮之最大及首個私人的建築項目。

拳舍的春天運動
生活在我城
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2017-03-02

所謂一年之計在於春；上次在Life Mag簡介拳舍的教練和課堂，有朋友希望了解更多「拳舍」課程；所以今次介紹一下： 拳擊修身班：以拳擊中的一些技巧主導運動，以修身減壓運動為主，當中帶有身體的協調性及體適能練習，通過攻擊、阻擋、跳繩等簡單又快節奏的訓練，讓學員燃燒脂肪修飾線條。(減肥結實肌肉的人就可選擇這拳擊課。) 拳擊熱血班：正規的拳擊訓練，對拳擊中的各項技術有專項練習。從扎實的拳擊基本功開始，通過力量、節奏、步伐及出拳姿勢、力點等綜合訓練，以培訓學員達比賽水平。(因為叫熱血班，可能要男性參加比較好。) 上述兩班的教練皆擁有國際拳聯AIBA認可專業資格。 塑體瑜伽班：一種側重伸展性、力量性、柔韌性，集耐力、平衡、專注於一身的課堂，讓每個核心體式緊密串聯；結合了流動瑜伽、瑜伽球、活力瑜伽等，通過拉伸肌肉及訓練核心肌群，在放鬆和平靜中達到身心合一的狀態，讓疲累和壓力消散。(如果精神緊張和工作壓力大的人士就非常適合) 空中瑜伽：主要利用懸掛在半空中，垂墜高度至人體腰部的繩索吊床支撐身體，藉由與吊床互動練習。拼合了傳統瑜伽技巧，提供全方立伸展及強化筋腱，改善身體柔韌度、促進血液循環、舒緩脊椎壓力以達致舒緩身心及減壓作用。 上述兩班的皆為IPTFA 國際瑜伽一級導師。 循環體適能燃脂班：利用一些小啞鈴工具或自身體重來設計不同的全身性有氧循環訓練動作，能讓身體各部位得到穩定性訓練之餘，從而強化核心肌群、燃燒脂肪、增強耐力。(師資為國際高級體適能健身教練。) 拳舍面積近五千呎，而且裝修也非常仔細；感覺就置身在空中花園，令人心情愉快。 拳舍地址：澳門黑沙環巷發利工業大廈7樓B室 課程查詢：28520285(時間:17:30 - 22:00)

澳門金沙城中心假日酒店喜獲2017年《福布斯旅遊指南》 四星評級殊榮
旅遊情報
LifeMag Editor・2017-02-28

2017年《福布斯旅遊指南》星級名單已經揭曉，而澳門金沙城中心假日酒店繼去年後第四度於《福布斯旅遊指南》全球星級評級中選為四星級酒店。《福布斯旅遊指南》於1958年在美國創辦，乃享負盛名的五星評審旅遊和酒店業界卓越品質機制的始祖。指南的匿名專業調查員亦會為消費者親身走訪世界各地從多角度體驗及評選出最優秀的酒店、餐廳及水療設施。 自2014年，金沙城中心假日酒店已成為全球唯一獲得福布斯星級美譽的假日酒店。 金沙城中心假日酒店總經理畢貝禮表示：「能夠再度蟬聯福布斯星級殊榮的美譽，充分顯示出我們團隊人員致力為旅客帶來卓越服務所作出的努力和貢獻，同時展現了我們團隊為家庭、商務以至休閒等不同類型的旅客提供經濟實惠、舒適且真正親切友善服務之目標。」 「2016年對於金沙城中心假日酒店來說是非常優秀的一年。我們十分榮幸能夠連續四年成為全球唯一獲得福布斯星級美譽的假日酒店。在此，我再次為每位員工所付出的努力及奉獻感到自豪。但在高興的同時我們亦不忘繼續創新，致力為賓客提供超乎預期的卓越服務，令到訪旅客擁有喜出望外的度假體驗。」 從現代化的裝潢及多元化的餐飲選擇，至酒店內的各種活動等，金沙城中心假日酒店擁有各種優勢，成功讓其脫穎而出。酒店設有1,224間明亮及以當代設計為主題的客房及套房，並且是金沙城中心四座酒店大樓之一。金沙城中心匯聚多樣的商務、休閒及娛樂活動選項，以符合不同類型賓客的需求，同時提供多元化的世界級住宿、餐飲、零售、娛樂、會議設施及全球首個由玩家主導的「實況角色扮演」主題樂園—冒險王國等。 《福布斯旅遊指南》總裁Gerard J. Inzerillo表示：「我們的2017年度星級獎非常高興地表彰了全球多間最優秀的酒店、餐廳及水療中心。在這個網路混亂的世代，《福布斯旅遊指南》提供最可靠的資訊，以協助尋找超凡旅遊體驗的賓客提供最具權威性的指標。這些來自全球多間最優秀的得獎物業，旨在為世界旅遊業及消費者提供殷勤好客的完美優質服務，彰顯他們對國際旅遊業以及個人酒店體驗積極貢獻之使命。在此，本人再次衷心恭賀各得獎者以及全球榜單上的成員。」 有關《福布斯旅遊指南》星級評價的詳情，請瀏覽http://www.forbestravelguide.com/about/ratings。

《鏡海魂》-星星作家穆欣欣
人物專訪
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2017-02-28

今時今日女性地位逆轉，除了家庭外，還要承擔更多社會重任。穆欣欣對家庭最重視，她認為有家庭幸福才可令社會增加正能量，尤以家庭比喻為避風港；每天辛勤工作後，回家感覺始終最溫暖，溫暖家庭是正能量，以家為後盾得到保護增加力量；在社會要應付繁重工作也綽綽有餘。現今女性婚姻並不像以前，嫁到個好丈夫是上天恩賜，對家庭重視就必會有社會承擔呢。 穆欣欣認為家庭是正能量 《鏡海魂》情義結 《鏡》的誕生源自20多前《香山縣誌》有「沈志亮傳」。穆最初就是因「生而倜儻，慷慨尚義」緣故對沈志亮泛起注意，她特意將1839年林則徐巡閱澳門禁菸的一段寫進《鏡海魂》中，讓更多不同地方的人、認識和體現澳門，歷史劇借古喻今。冀《鏡》成為城市名片，發揮最大效應。穆欣欣認為要對澳門負責，需擔起澳門本土文化推廣，因推廣文化不能斷層，讓下一代人了解自己文化和傳統。 《鏡海魂》劇照 《鏡》講述1849年總督亞馬勒為了侵占整個澳門，在龍田村毀田地及踏平祖墳，激起龍田村民眾怒；而沈志亮當年20歲岀頭的小伙子冒起，將自己幸福將來放棄，來完成大業。用京劇表現《鏡海魂》並用歷史人物犧牲，才帶出今日得來不易的和平氣息，京劇的大氣、輝煌及翻觔斗正好配合到《鏡》內大器、舞醉龍等歷史題材(即合適器皿才載得起) 。 天地良心-沈志亮 《鏡》在澳門公映前，所有參與台前幕後的人都非常緊張和重視；到《鏡》表演完成，大家終於放下心頭大石，穆對本澳觀衆反應感到欣喜，尤以當時《鏡》表演完畢，竟有位婆婆握著她手哭著，良久說了一句天地良心。穆很感激澳基會給予她這《鏡》表演，因慶祝回歸15週年的重大項目；穆也感謝每位參予《鏡》的人士，各人盡心盡力達最完美地步。藝術無疆界《鏡海魂》在本澳、內地和海外都得到認同並且擁有更廣泛的觀眾基礎。 《鏡海魂》劇照 當《鏡海魂》遇上音樂 今年《鏡海魂》將在5月3日的澳門藝術節與音樂一起表現在觀衆眼前，有著完全新穎，筆者在此祝願《鏡海魂》再度掀起新的漣漪。

懷舊別緻紅鶴Flamingo餐廳
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2017-02-13

剛剛寫了紅鶴Flamingo餐廳中葡混餐-土生菜；引起大家CTM Life Mag 粉絲注意，所以特再介紹一下紅鶴Flamingo餐廳歷史，餐廳早在80年代開業；可以說當時很受歡迎的拍拖地方；當時餐廳有小提琴手拉小提琴，很多人在小提琴伴奏下求婚成功。而且園林環境別緻，而且外邊有泳池及水池；不只是情侶、三五知己和獨自一人也可繁華中在此可享受一片寧靜。 麗景灣藝術酒店裡的紅鶴Flamingo餐廳，當然有不少精雅的藝術品 餐廳在2016年9月份載譽歸來，於澳門麗景灣藝術酒店重現昔日風貌；陳主廚及團隊更致力為賓客們重現澳門土生葡人菜的飲食文化！陳主廚來頭不小，他是土生菜冠軍呢。 主廚對食物和食物器皿一絲不苟，很漂亮的葡國器皿 紅鶴餐廳至今依然保留著傳統的碳爐，每日烘培新鮮麵包 紅鶴餐廳最特別的是葡式建築風格的拱門及圓拱形屋頂，餐廳裝潢以橙白色為主調，雅緻的木製傢俬配以具質感的木地板，天花裝置的典雅吊扇與葡式吊燈的柔和燈光相互點綴，充滿葡式情懷。喜歡懷舊和享受園林寧靜可以到餐廳走走看看。 以東方色彩的孔雀油畫及福祿壽瓷器作陳列裝飾，散發著復古氣息 沒有昔日小提琴家, 但有結他手和吹saxophone的像 在園林環境用餐，令人心曠神怡

世外桃源紅鶴餐廳-精緻土生菜
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2017-02-08

Hello Hello 農曆新年伊始；祝大家CTM, 澳門生活誌Life Mag朋友們身體健康，青春常駐；上次介紹福建菜(閩菜)，今次為大家介紹就是位於麗景灣藝術酒店內的紅鶴餐廳中葡混菜－土生菜；話說土生葡人菜的起源在16 世紀時期，葡萄牙人從非洲、馬六甲及印度等地將香料及食材帶到澳門，以葡菜為主，再融合當時澳門美食而締造出地道澳門菜(土生菜)。 頭盤：炸馬介休球，將煮熟的馬介休魚打成絲狀，再混合薯蓉配合百分比，將馬介休和薯蓉造成欖球形狀炸至金黃，特別之處是馬介休球內可見到馬介休絲，非常鮮味。 湯：薯蓉青菜湯是筆者至愛；中國薯仔磨成粉加上菜心葉切絲，當然還有葡國腸及幾滴橄欖油…好正。加上新鮮農夫麵包，帶有淡淡煙燻香味，因為麵包是用傳統焗爐烘出來，麵包口感鬆軟。 主菜：葡式乳豬，先將乳豬肥肉切走，再將脆卜卜豬皮放在乳豬上，伴碟有紅汁菜、法國蟹瓜菜、炸薯仔和橙，另加上炮製獨特的醬汁，與別不同令人齒頰留香。 咸旦奶油蟹，精髓是咸旦加上奶油和咖喱葉的好味汁，配搭鮮甜的蟹，將香濃鮮味啖啖大蟹肉味發揮極致美味，令人一試難忘。 雜菜茄汁焗鱸魚柳，酸酸甜甜椰菜茄汁再配以青、紅、黃椒加上黑橄欖和洋蔥加上口感十足鱸魚柳，很惹味。 紅豆燴豬手，椰菜和爽口甘筍配搭得宜加上煮成軟綿綿豬手，豬手有些像東坡肉，果然是與別不同。 葡式海鮮飯，將青口、蝦、蟹、蜆等海鮮和葡國腸煮成湯，再將煮熟的飯配在海鮮湯汁中，鮮味濃濃海鮮加上飯香四溢，非常滋味。 享受佳餚後再品嚐傳統葡式甜品木糠布甸，讓淡淡的檸檬及肉桂香味散發，令人心情開朗。 在中午到精美紅鶴餐廳用餐確實不錯，由點餐15分鐘就送到食檯上；持有工商銀行、商業銀行BCM及大西洋銀行BNU信用卡；可享有八折優惠。

在澳門麗思卡爾頓酒店體驗甜蜜醉人情人節
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-01-29

澳門麗思卡爾頓酒店將於這個情人節呈獻連串禮遇，讓情侶共度甜蜜佳節。不論是一同細味精緻講究的燭光晚宴；享用「怡世寶水療」為情侶細意打造的「Just For Us」情人節雙人水療療程;或是品嚐帶來感官刺激的「希臘愛神Aphrodite & Adonis」情侶雞尾酒，有情人都能趁此2月，為他們的愛情故事譜寫浪漫新篇章。至於單身男女則可參加「麗思酒廊」首次舉辦的「Traffic Light」聯誼宴會在這個別出心裁的活動上尋找靈魂伴侶，締造美好難忘的回憶。 適合情侶共度浪漫甜蜜時刻 要展開滿載濃情蜜意的情人節慶典，情侶可先在「怡世寶水療」享受「Just For Us」情人節水療療程，放鬆心情，為晚上的連串慶祝活動作好準備。這項情人節水療體驗為90分鐘，選用玫瑰、蜜糖及「怡世寶水療」香薰作為主要元素。令人難忘的水療之旅由紓緩神經的足浴開始，足浴裡加入了玫瑰花瓣，散發淡雅清香，有助鬆弛緊張情緒，並具補濕潤膚功效。接著是以玫瑰花瓣及蜜糖為身體磨砂並配合熱石按摩，令疲憊肌膚重現緊緻潤澤。最後以頭皮舒緩按摩來結束療程，讓身心完全放鬆。享用這個令人重拾活力神采的療程後，情侶更可細享香檳美酒，以及品嚐多款鹹甜美點，補充能量。 到了夜幕低垂，情侶可到洋溢法式小館風情的「麗思咖啡廳」，在時尚的氛圍中細味六道菜的燭光晚宴，又或是前往以新穎粵菜馳名的米芝蓮一星級食府「麗軒」，享用糅合中西元素的八道菜豐盛晚宴。 在滿足口腹之欲後，賓客可到位於酒店51樓、情調浪漫的「麗思酒廊」，細嚐駐場調酒師特別為情侶調配的雞尾酒「希臘愛神Aphrodite & Adonis」，更可以居高臨下飽覽澳門路氹城美不勝收的迷人景致。Adonis非常適合男士的口味，主要成分有 Talisker威士忌、咖啡酒、Aperol開胃酒及甜苦艾酒，散發帶有烟熏味、柔順乾爽的餘韻。至於以伏特加為基調的Aphrodite則為女性理想之選，這款雞尾酒清爽富果香，兼備蜜桃、紅桑子及檸檬的味道，帶來感官刺激。 為了確保如斯與眾不同的晚上可讓有情人永誌難忘，澳門麗思卡爾頓酒店的紳士淑女們更會為賓客拍攝精美紀念照，為今年在此歡度情人佳節留下美好回憶。 適合單身男女尋找靈魂伴侶 在「麗思酒廊」舉行只此一晚的「Traffic Light」聯誼宴會，為單身男士提供體驗情人佳節的難得良機。當晚8時起至11時，出席賓客可以在場內交朋結友，並享用駐場調酒大師調配的各款特色雞尾酒。每位賓客將獲大會派發一條絲帶，以識別其現行感情狀況，例如綠色代表「單身貴族」；黃色代表「錯綜複雜」，紅色則代表「名花有主」。為了令場內氣氛高漲，每小時更有特定時段免費供應特色飲料。 詳細菜單請參閱附錄。如欲垂詢，請電+853 8886 6868或電郵至rc.mfmmr.fnb.res@ritzcarlton.com。

澳門新濠影滙碧迎居。味遊大江南北
澳城餐飲
蘇蘇・2017-01-25

很多朋友都知道蘇蘇饞嘴，猶愛中國菜，因為中國有數十個民族，簡潔一點分為四大菜系，分別是指魯菜、川菜、粵菜和淮揚菜；而且中國菜烹調方法非常多，有涼拌、炒、爆、溜、煸、蒸、熬、煮、燉、煨、燴、氽、涮、燒、焯、鹵、醬、煎、炸、燜、烤、焗、熏等幾十種，每一種又可分為好幾類，所以到現在為止，蘇蘇也未曾品嚐中國全部菜式，其實如果要品嚐全部，真的有點難度，不過在澳門有一間餐廳可以嚐試很多不同地方的菜式。 澳門新濠影滙裡的碧迎居薈萃大江南北地道風味。 餐廳以開放式廚房設計，讓我們可以看見廚師在烹調食物，菜單上有特式川菜、小炒、即制即蒸南北點心，以果木燒烤爐即燒各式惹味烤肉及海鮮等，菜式種類很多，老少咸宜，價格屬中上。 除了食物，飲品也有很多選擇，大小姐要冰檸檳(檸檬利賓納)、大少爺要椰汁涼粉冰，喜歡喝茶的蘇蘇當選了桂花茶! 說了很久呢，要開動了吧，先來一點小吃。 雙椒糖心皮蛋 皮蛋是流心的，配上特製辣汁調味，很開胃，十分惹味。 蒜泥白肉卷 外面不少餐廳大多以青瓜片薄片配白肉，這裡用的是青瓜條，一口咬下去口感很爽脆，辣汁點到即止，真是脆爽辣，很好吃啊。 醇香陳年花雕醉雞 當瓶蓋打開之後一陣又一陣的玫瑰露和花雕酒香立即充滿了我的嗅覺，雞肉嫩滑，不過酒味有點濃，小孩子未必喜歡。 西班牙黑毛豬叉燒。牛肋骨條肉。枇杷鴨 這些就是餐廳廣受愛好評用荔枝木烤的燒味，價格不便宜但一分錢一分貨，物有所值的。叉燒厚切是蘇蘇喜歡的口感，外脆肉嫩烤得剛好，還輕輕掃了一層甜甜的蜜糖，又香又好吃。枇杷鴨皮脆肉厚，牛肋骨條肉口感軟稔，旁邊黃色的是椒鹽，不過蘇蘇喜歡原汁原味 黑椒和牛煎包 又是餐廳另一廣受好評的小點，外層煎得香脆，餡料用的是又香又滑味道濃郁的和牛粒。黑椒味濃厚帶點辣，不過真的很好吃，怪不得人氣那麼高。 海底椰無花果燉鷓鴣 中國人最自豪的就是湯水，湯對我們來說真的非常重要，中式湯水主要分為滾湯、煲湯和燉湯，蘇蘇最喜歡的就是燉湯，因為它最能保留食材的營養和原汁原味。但燉湯費時，所以在街外吃飯，如有機會，我總喜歡來一客燉湯。 而這一客海底椰無花果燉鷓鴣，滋陰潤肺，加上豬瘦肉，十分鮮甜，其實它份量很足，建議兩人一盅，留回肚子空間吃其他菜式。 沸騰水煮魚 喜歡吃辣的，這道絕對不能錯過，勁麻辣但超好吃，桂花魚片大大片非常嫩滑，蘇蘇不愛辣但這份吃很多，吃得嘴巴都麻了啦XD 潮式蘿蔔鹹骨春菜煲 近來蘇蘇很喜歡吃白蘿蔔，白蘿蔔清甜，如果時間對的話沒有渣真的非常好吃，這道有菜有白蘿蔔的真是對了我的胃口。 小油條炸蝦球 甜甜酸酸的，蝦球很爽，最特別是混和油條一起炒，一爽一脆，口感很好。 上湯豆苗 有機豆苗新鮮嫩綠，用清雞湯浸熟，清甜可口。 蒜香紅米海鮮炒飯 紅米比白米健康，它是糙米的一種，相比一般所見淡黃色的糙米，紅米留有較多未被輾磨的表穀，據說營養價值比較高，紅米口感粗糙，不過如果用一些有口感的配料炒飯，如蝦米、蝦干、蝦肉等就會吃出很多層次，這道紅米炒飯無論在選料、炒法都恰到好處，很好吃。 蘇蘇記得在新濠天地的譽瓏軒和新濠影滙玥龍軒都有好吃的紅米炒飯，不過配料就有點不同，總括也是十分讚，所以現階段在澳門要找好吃的紅米炒飯蘇蘇第一個想起就是新濠集團旗下的餐廳了。 杏汁川貝燉桃膠 桃膠，近年高級食肆常用的食物材料，用來代替雪蛤膏，很多女士都不喜歡雪蛤膏的味道(包括蘇蘇)，而且想起它來自那裡時吃的感覺不太對勁，所以現在很多餐廳都以天然的桃膠代替。 桃膠是樹皮和枝節中分泌出來的樹脂，接觸空氣後結成琥珀色晶體，食用前再泡水就會變回軟稔，它蘊含豐富植物膠原，據說它有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。 這一頓吃得很滿足，而且很對口味，有機會蘇蘇一定會再回來的。 澳門新濠影滙碧迎居 地址：金光大道新濠影滙一樓1182號 營業時間：二十四小時 電話：(853) 8865 6650 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄: ELLE HK 澳門人氣資訊網站CTM ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 搜狐新聞網 (手機Apps) 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

拳舍潮當家 - 張偉教練
人物專訪
LifeMag Editor・2017-01-23

英雄岀少年 張偉為拳舍創辦人，創辦拳舍源自夢想，早在14歲首次接觸到拳擊Boxing，2001年16歲他代表澳門岀賽日本，之後3年內不斷到不同地方岀賽(除了奧運)；看到自己不足之處後，用了近10年儲夢想。2013年用了近一年時間裝修了在黑沙環區工廈內近五千呎的拳舍；張偉這位拳舍創辦人2014年就做個全職當家、行政人和教練也是他一人包辦。 張偉帶領青年人比賽並獲獎 經營之路 張偉本身是熱愛生活、熱愛運動、拳舍裝修是估你唔到；工業大廈除了拳擊運動設備，還有體適能器材和女士們最愛Yoga課室；旺中帶靜還有小休息區(有盆栽)….由於是私人經營，自負盈虧，經營遇上困難不少；除了學生和資金不足；拳擊Boxing推廣也較困難，拳擊Boxing又名西洋拳，是一項兩位選手使用拳頭進行攻擊與防禦的體育運動，關於拳擊最經典電影就是由史泰龍主演的Rocky系列。拳擊其實是強壯心肺及全身的運動；有時間去拳舍看看了解一下；你一定會愛上這項運動吧。 體適能等訓練 經營不忘推廣 拳舍除了平時教授運動課程，早前還舉辦了粵、港、澳及二岸四地的青少年/慈善比賽；透過報名比賽和觀看比賽收益捐助內地山區人士，張偉坦言冀透過比賽；進一步提高拳擊普及性，並藉比賽推廣本澳拳擊選手站上國際舞台上機會。張偉和其弟張龍兩兄弟難得熱愛同一拳擊運動、兩人同樣出賽奪獎；最令人鼓舞張偉是國際拳聯AIBA的2星教練，而張龍比哥哥高一級是3星教練。 早前慈善比賽 張偉張龍同是AIBA教練 在舒適拳舍裡，大家練習拳擊 後記 看到兩位對熱愛拳擊的青年人默默耕耘，然後奪過獎項，再苦心經營和推廣運動；實為難得。筆者相信青年人只要有正確道德思維；用運動強身健體也可提升自身素質。

金麗華酒店新春推廣
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-01-17

為迎接丁酉雞年的來臨，金麗華酒店特備一連串賀歲節目與眾歡度喜氣洋洋的新歲，精彩節目將在大年初一上午十一時(一月二十八日)的隆隆炮竹聲及浩浩蕩蕩的醒獅伴隨下掀起序幕，除醒獅及武術的精彩表演外，財神爺更蒞臨各餐廳大派利是，濃厚的節日氣氛讓每一位賓客盡興而歸，來年行好運！ 新春豐盛美食 除舊佈新，喜迎雞年！一月起金麗華酒店推出精選佳餚、特色禮物和傳統美點任君選擇！金麗軒中餐廳、薈景閣咖啡室、灆泰國餐廳及乘風廊現推出一系列過年特色美食 與您歡度新年： 春茗套餐 金麗軒中餐廳呈獻六款寓意吉祥的新年春茗套餐，每席澳門幣 3,888 元起。農曆新年期間金麗軒更敬備多款賀年菜譜及中式糕點，更特別推出歡送猴年優惠，由即日起至 2017年 1 月 25 日，凡農曆猴年出生的壽星惠顧金麗軒中餐廳晚市將享高達六五折優惠。 節日盛宴 沒甚麼能比得上於薈景閣咖啡室與家人朋友一同開懷大嚼，更有供應源源不絕的生猛海鮮，您怎可錯過？ 半自助餐/自助餐 成人每位 澳門幣 268 起 ｜0-5 歲 – 免費 | 6-18 歲 – 半價 灆泰國餐廳 座立於度假村園林泳池旁的灆泰國餐廳於新年期間提供「羊肉美饌菜單」，讓您可於繁華的澳門當中細嘗泰式的特別賀年菜餚，同時欣賞四周園林美景。 乘風廊酒吧 同樣位於酒店二樓的乘風廊今年推出「新春下午茶套餐」，兩位用澳門幣 298 元，更有特調雞尾酒由澳門幣 98 元起，讓您與摯愛親朋渡過悠閒寫意的春節假期。 查詢及預訂請致電: +853 2856 7888 – 金麗華酒店 +853 8793 3821 – 金麗軒中餐廳 +853 8793 3871 – 薈景閣咖啡室 +853 8793 4818 – 灆泰國餐廳 +853 8793 3831 – 乘風廊酒吧 全新的「小童」定義 – 十八歲 金麗華酒店，這個唯一位於澳門市中心的豪華度假村酒店，成為全澳第一間將「小童」優惠界限提升至十八歲的酒店。現在，只要有一位以成人正價惠顧自助午或晚餐的客人陪同下，同行的小童只要未滿六歲即可免費進餐，而六歲至十八歲或以下的小童亦可獲半價優惠。此外，當您預訂含早餐的住宿套餐或住房客人以成人價享用自助早餐，同行的最多兩名十八歲或以下的小童可均可享免費待遇，更有免費加床服務。 關於澳門金麗華酒店 澳門，距離香港的不遠處，散發著中葡文化交匯地的攝人魅力！澳門金麗華酒店佔盡地理優勢，身處於商業、購物及娛樂中心，步行至港澳碼頭只需數分鐘，與連接中國的澳門關閘及澳門國際機場亦只需十分鐘車程。酒店薈萃東方及歐陸風情格調，包括 416 間豪華客房及套房、四間提供亞洲美味佳餚的餐廳、佔地一萬五千平方米的金麗華度假村，當中設有金麗華香薰美療中心和兒童中心，都是您伸展筋骨，享受寧靜舒適假期的世外桃園！

著名法國女演員蘇菲瑪索與99對愛侶 於澳門巴黎人共慶浪漫時刻
其他
LifeMag Editor・2017-01-16

澳門巴黎人於2017年1月8 日在巴黎鐵塔舉行酒會及幸運大抽獎，萬眾期待的著名法國女演員、導演兼澳門巴黎人大使蘇菲瑪索小姐亦出席活動。 「蘇菲瑪索共慶浪漫時刻　只在澳門巴黎人」活動透過網上登記，邀請了99對包括來自澳門巴黎人Facebook粉絲的愛侶們出席，並與特別嘉賓蘇菲瑪索小姐共度難忘且富娛樂性的下午，一同於標誌性的巴黎鐵塔下共慶浪漫時刻。活動中亦抽出9對幸運的愛侶與這位迷人的演員合照留念。 參與當日活動的來賓有機會贏取奬品包括於澳門巴黎人旗下餐廳其中一間享用浪漫醉人的晚餐、於麗舍水療中心享受水療體驗，而終極大獎則包括雙人入住澳門巴黎人套房、雙人水療體驗、購物及餐飲禮券供入住時使用。 出席的愛侶亦獲贈一個限量版愛情鎖，他們可為摯愛互相寫上溫馨浪漫的語句，並根據巴黎藝術橋的傳統，把愛情鎖緊緊扣在巴黎鐵塔的愛鎖橋上。來賓更可與另一半登上巴黎鐡塔頂層，欣賞澳門金光大道及鄰近地域的壯麗景色，拍出完美的合照。活動上亦有獲獎無數的雙胞胎兄弟Julio及Dino Acconci組成的澳門搖滾樂隊Soler，為一眾來賓帶來精彩的現場演出。 澳門巴黎人已於2016年9月13日盛大開幕，設有近3,000間客房，是金光大道的最新必到景點，而其按原建築物二分之一的比例興建的巴黎鐵塔亦是澳門的地標之一。 蘇菲瑪索小姐的親切優雅使其成為澳門巴黎人大使，而澳門巴黎人亦如蘇菲瑪索一樣，完美地糅合了法國古典以及現代的優雅氣息。是次蘇菲瑪索遠赴澳門，將為澳門巴黎人拍攝其最新一輯廣告。