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【澳門聖誕節】聖誕禮物靈感推介！最令人期待的十款聖誕禮物
節慶盛事
Chrysalids 少爺・2018-12-15

聖誕節快到了，相信大家都忙於準備聖誕禮物，而「買甚麼聖誕禮物好呢？」成為每年聖誕節的必答題。除了想送出和上年不一樣的聖誕禮物外，也衷心希望對方會喜歡自己送出的聖誕禮物。因此，每年聖誕節大家都會費盡心思、時間和金錢，希望能夠選購或製作出對方會鍾意的聖誕禮物。為免大家為了要買甚麼聖誕禮物而煩惱，少爺將會分享以下十款最令人期待的聖誕禮物，希望大家能夠從中得到購買聖誕禮物的靈感。#燈泡亮起了 聖誕禮物靈感 1：遊戲類 別以為只有男生才會玩遊戲，現在有很多女生都會玩手機遊戲，打 PS4，玩任天堂 Switch 遊戲，玩起上來絕不會比男生遜色、瘋狂。因此，送遊戲機或遊戲機相關的配件、遊戲程式做聖誕禮物絕對不會覺得寒酸。現在最流行、每日都會有人談論的一定是 Pokemon Let's Go 系列，所以如果沒有心水要買甚麼做聖誕禮物的話，買 Pokemon Let's Go 系列遊戲一定不會有錯。至於要買比卡超版本，還是要買伊貝版本，相信不會太難選擇吧。 聖誕禮物靈感：Pokemon Let's Go Pikachu & Eevee 遊戲 截圖來源：任天堂官網 聖誕禮物靈感 2：零食類 無論是大人或小朋友，尤其是女士們，都十分喜愛食零食。無時無刻都想食零食，温習時食零食，工作時食零食，就連開會時也要食零食。零食不但受世人愛戴，而且送給的對象也沒有限制，最重要是有很多款零食選擇，總有一款是合乎您的需要，也不會超出預算，所以少爺強烈推薦送零食做聖誕禮物，而當中今年人氣急升的便是這款零食花束，送給女士亦得，送給男士都得！ 聖誕禮物靈感：零食花束 圖片來源：annedesign.hk@Imgrum 聖誕禮物靈感 3：暖笠笠類 最經典的聖誕禮物之一，一定非頸巾莫屬。送上手織暖笠笠的温暖牌頸巾，相信沒有多少人能夠婉拒這份聖誕禮物。織頸巾不但易學，而且頸巾花式多變，再加上不同顏色的配襯，每年都深受少女們歡迎，要織一條頸巾送給心儀對象，時間倉猝的話亦可考慮買現成織好的頸巾。 別以為只有女生才會織頸巾給男生，男生都會織頸巾送給女生，所產生的愛情威力要比任何武器都要強大很多，丘比特的愛神之箭都要「企埋一邊」。只要用心去織，少爺相信對方一定會從聖誕禮物中，感受到無比温暖的心意。除了送頸巾做聖誕禮物外，還可以考慮送大褸、毛衣、冷帽、手襪、暖蛋等可以令人過一個暖笠笠聖誕的聖誕禮物。 聖誕禮物靈感：暖笠笠頸巾 聖誕禮物靈感 4：手機配件類 手機，每人總會有一兩部，所以送手機相關的聖誕禮物，相信無人會覺得嫌多。其中最受歡迎的一定是送手機殼做聖誕禮物。款式多不在話下，更加可以發揮小宇宙，憑無比創意設計一個獨一無二的手機殼送給對方做聖誕禮物。嫌手機殼不夠貴氣，還可以考慮送智能手機、無人航拍機、藍牙耳機、手機清潔機等電子產品。 聖誕禮物靈感：手機殼 圖片來源：淘寶網 聖誕禮物靈感 5：拼圖類 假如收聖誕禮物的對象是很有耐性，不妨考慮送與拼圖相關的產品做聖誕禮物。拼圖類產品不但可以客製化，而且價錢也相當合理。少爺見過有一類把鎖匙扣和拼圖元素結合而成的拼圖鎖匙扣，也是一個送聖誕禮物不錯的選擇。不喜歡拼圖鎖匙扣，還可以考慮客製人像拼圖或立體模型，想要有幾高難度，就有幾高難度。 聖誕禮物靈感：拼圖+鎖匙扣=拼圖鎖匙扣 聖誕禮物靈感 6：出外旅遊類 很多人都喜歡出外旅遊，尤其是聖誕節，有不少澳門人都會趁聖誕節放大假出外旅行。因此，少爺覺得送一份和旅行有關的聖誕禮物都是一個不錯的選擇。少爺個人特別推薦買護照保護套做聖誕禮物，護照套不但款式新穎，而且價錢亦很合理。視乎預算多少，亦可以考慮送行李箱和行李吊牌等旅遊必備。 聖誕禮物靈感：出外旅遊必備的護照保護套 截圖來源：旅行的意義 護照套 聖誕禮物靈感 7：口罩類 現在人人都講求衛生，生病時戴口罩，就連肚餓時也要戴口罩。因此，少爺覺得送口罩做聖誕禮物一定會令人有種喜出望外的感覺。時下的口罩已經設計得很可愛，很獨特，最重要的是可以循環再用，不會用完一次就要丟棄這麼浪費。口罩除了有保護身體免受病菌入侵和防止病毒傳染給其他人之外，口罩還具有保暖和防塵的作用。所以送口罩做聖誕禮物給經常要駕駛電單車和怕冷的人士一定十分適合。 聖誕禮物靈感：防塵口罩 圖片來源：淘寶網 聖誕禮物靈感 8：運動類 每個人身邊總會有一兩個很愛做運動的朋友，所以在考慮要送甚麼聖誕禮物給對方時，不妨想一想對象是不是很喜歡做運動的人。水樽就是其中一樣運動行山時必需的裝備，也是一樣需要替換的東西。因此，今年送聖誕禮物時，不妨買一個水樽給對象。除了水樽外，暖水壺、防紫外光眼鏡、毛巾、護膝等都是做聖誕禮物的好選擇。 聖誕禮物靈感：運動型水樽 聖誕禮物靈感 9：金屬類 說起金屬類的聖誕禮物，不外乎耳環、頸鏈、手錶、戒指等普遍而又高價的消費品。其實假如身邊有個月光族朋友，不如就趁這個聖誕節送禮物的機會，送他／她一個金屬製的豬仔錢罌，讓朋友開始養成儲蓄的習慣。至於為何要選擇金屬製？當然是因為希望豬仔錢罌能夠經得起無數次被打破的機會啦！而且您也不太想您的朋友太輕易就能夠拿到裏面的金錢吧。 聖誕禮物靈感：金屬豬仔錢罌 聖誕禮物靈感 10：票券類 當仍然想不到買甚麼聖誕禮物給對方時，不用想太多，直接去買某大公司的現金券、某連鎖超級巿場的禮券、或者是人人都會用得著的「澳門通」吧。想加添些心意落去聖誕禮物，可以自製一些代做家務券、幫手接送返學放券、幫手煮飯券等等，對方收到一定會好感動、好温暖。這類聖誕禮物講求的是簡單實用，非常百搭，任何年齡層面人士都可以用得著。對方既能買到自己所需要的，送聖誕禮物的人也不用擔心會買錯聖誕禮物給對方。 聖誕禮物靈感：現金券 以上就是少爺想推薦給大家的聖誕禮物。希望大家閱讀這篇 LifeMag 後，能夠從中得到靈感，知道想要買甚麼聖誕禮物。其實，送聖誕禮物最重要的是心意，價錢都是其次。毫無疑問，每個人都想收到的聖誕禮物既實用，也有紀念價值。最後，少爺先預祝各位 LifeMag 讀者聖誕快樂，希望大家都能夠收到喜出望外的聖誕禮物，過一個開心快樂的聖誕節，記得聖誕禮物要到 12 月 26 號 Boxing Day 後才可以開拆呀！ 【澳門聖誕節】聖誕禮物靈感推介！最令人期待的十款聖誕禮物 推薦閱讀： 澳門聖誕大餐精選推薦2018 【澳門光影節】不可不影！瘋堂斜巷的「螢光樓梯」 【澳門隱世甜品】值得一試！Fuoco Pastry 有大大粒棉花糖的石板街

澳門校園桌遊逸聞趣事
人物專訪
繪本與棋＠黃庭熾・2020-08-11

　　台灣有桌遊基地學校，香港有「棋癡」校長，至於澳門學界與桌遊的因緣，也是千絲萬縷，值得娓娓道來。 　　澳門沒有桌遊出版社，只有碩果僅存的桌遊店，偶有零星的社團桌遊活動——雖然市民接觸的途徑不多，但接收資訊的渠道能比肩國際，其前提是，你得知道有桌遊這項休閒娛樂活動的存在。 　　桌遊在歐洲是家庭娛樂的大宗，孩子自小便能在家中耳濡目染，在老少咸宜的氛圍中自然建立起對桌遊的興趣與品味。在澳門，能給孩子介紹桌遊的不外家長和老師，澳門亦有不少社福機構，提供開放給兒童的桌遊興趣班，但若以能發展兒童潛能、充實其餘暇生活的持續性桌遊活動，還是得仰賴校園教育工作者的熱情與引導。 　　阿全，即是澳門其中一位願意為小朋友準備及帶領桌遊活動的前線教師。 自「狼人」下海，潛入桌遊汪洋 　　「其實開始對桌遊有興趣，應該是從玩『狼人』開始，逐漸對不同類型的桌遊產生興趣。」在桌遊的圈子裡，自狼人遊戲入坑的玩家不少，而止步於身份猜測與陣營遊戲者亦眾，阿全能將對「狼人殺」的興趣轉移至其他類型的桌遊上，是因為：「它（狼人遊戲）的玩法對我來說新穎，與小時候玩的象棋、飛行棋等桌上遊戲有很大的差異，小時候的桌遊多為玩家與玩家正面對抗，而且不關注玩家間的心理活動，但在玩『狼人』時，若你想取得優勢，得思考、推理、判斷……加上狼人遊戲容許的玩家人數高於傳統奕棋、適合聚會活動，以它作為線索，我開始關注到其他類型的桌遊，有興趣去瞭解還有哪些桌遊可以供多人鬥智與同樂。」 　　經歷多年探索與桌遊教學，阿全歸納出自己喜歡的桌遊類型，「比較鍾意玩要動腦筋的類型，因爲我自己都比較鍾意去做推演；又或者是，涉及邏輯思考的桌遊。」於是我追問，最近玩過哪一款桌遊符合你對上述元素的描述？「《多米諾王國》——我自己覺得《多米諾王國》好玩也有內涵——既要拼、砌做規劃，又要顧及美觀與分數。」Bruno Cathala 設計的《多米諾王國》，是個結合板塊拼放與風險管理的遊戲。 　　在遊戲中，玩家得持續做抉擇：獲得眼前想要的土地板塊、還是為接下來想要土地板塊退而求其次呢？繼而結合自己的規劃與趣味，構建出自己心中的美好王國。 桌遊教學，寓教於樂 　　阿全因聚會而接觸桌遊，而不少人的桌遊興趣也止於聚會之中，作為一位前線教師，他有哪些關注點，覺得桌遊適合學生的校園生活呢？「因為學校——學生其實就係一個團體生活的環境，而桌遊正正係可以令到團體成員連結一齊、一齊去做一個有向心力的活動。我覺得桌遊其實好適合作為學生的休閒活動，因為桌遊類型廣泛，涵蓋各種能力程度，對於學生來說，飽含挑戰性，亦都係一件好玩的事。所以，我希望可以向學生多介紹不同類型的桌遊，或者，藉桌遊予他們不同於日常生活的主題式體驗。期望通過桌遊活動，提供他們思考上面、又或者人際關係上面的刺激，豐富他們的體驗，啟迪他們用不同角度來看待生活，又或者產生新的想法。」向學生介紹桌遊的阿全對活動體驗寄予厚望，但實際操作上、去觀察學生反應的過程中，收集回來的學生回饋，跟他的想像會有落差嗎——學生的真實情況到底如何？ 　　阿全坦言：「其實對我來說，的確與期望有落差。因爲我最期盼看到的是，學生能透過我引介桌遊、在接觸與遊玩的過程中，啟發他們發揮自己的創意，但是——呀原來，他們更大程度只是想玩、純粹地遊戲，而沒有想要轉化成個人創意的『野心』。但我的初衷，是在遊樂的基礎上，學生能通過玩而『創』——製作屬於他們自己的遊戲。」在建基於主題桌遊上的遊戲化學習過程中，寄予了阿全作為一名老師的教學理想，「但實情上，這是一個遲遲未完成的目標。雖然觀察到學生喜歡桌遊活動、喜好的桌遊類型各異，過程中我便得經常思考：接下來我要介紹哪個類型的桌遊才能讓參加活動的學生雅俗共賞呢？畢竟學生的興趣點差異大，有些學生鍾意簡單、輕鬆、歡樂的桌遊，有些學生則偏好需要思考制勝的桌遊，有些學生無骰子不歡、喜歡把玩有棋子與各種指示物的桌遊……」 　　學生，其實是在各方面存在著異質性的獨立個體，但成長的普遍需求往往別無二致，想要被聆聽、被尊重、與人溝通、審美、自我實現……世間難有一勞永逸地成就與滿足學生任一的這些心靈需求的處方，但若經過師長的悉心引導、機會教育，桌遊足以成為凝聚班級向心力、經營學生間關係的優質道具。 從情境學習發展創意解難 　　雖然學生並不排斥桌遊活動，但持續運作課程卻與個人初衷緣慳一面，那作為一名教育工作者，阿全如何消化其教學目標與學生志趣上的落差情況？「首先，我會融入到各小組裡與學生一起玩桌遊，去了解每一位學生感興趣的桌遊類型，再去總結『原來學生們現階段喜歡這些類型的桌遊』，作為我接下來推薦遊戲的參考。」那麼據你的觀察，目前參加桌遊活動的學生群體中，他們比較喜歡哪類型的遊戲？「擁有象徵玩家本人的棋子的遊戲；具有一定思考範疇及少量掌握要素的遊戲，如《演化論》。」《演化論》是少數寓教於樂的桌遊，設計師為俄羅斯的生物學者Dmitry Knorre，不少愛好桌遊的生物課老師都喜歡把它列為教學補充材料或課程導入活動。 　　在校園裡帶領桌遊活動，幾年下來，於阿全回憶中留下了縷縷的驚喜：「其一、給學生介紹《演化論》之前，我會顧慮這款桌遊對小學生來說，偏難、不易入口；但實情是，他們上手快，並且對它表現出盎然的興趣。其二、在校園開展桌遊活動，幾年下來，開始有學生跟我分享，他想設計自己的桌遊，並且諮詢我的意見：這個桌遊如何做才好？因此我們展開了漫長的對話——對我來說這是難忘的事，因為活動對學生的影響開始貼近我的目標。雖然為數不多，但從一位開始，學生通過桌遊萌生了對設計思考的興趣。」教育的目標，除了知識的傳承、情感的薰陶外，還有幫助學習者自立，自立的人能獨自或聯合別人一起解決生活中遇到的各種問題；而桌遊，為玩家提供了各種情境與難題，玩家得通過角色扮演、分析情形、測試、總結經驗來完成在遊戲中被賦予的目標、甚至取得優勢與獲勝；玩家在遊戲過程中，被主題環境逼迫得統整生命中的各項經驗來進行創意解難，從玩中學，參與桌遊活動即是一種情境學習的過程。 　　通過教導別人來鞏固自己的學習經驗，是有效的學習方式，而通過設計、討論、測試、修改……從玩家到創客，則更符合次世代學生自己動手、多元學習的樂學之道。 　　桌遊，作為一種主題繽紛、解法琳瑯的學習體驗，其實適合更多同學去認識與接觸。

3CM JUICE LAB.果汁研究所——自創果汁征服您的整個夏天！
其他
澳門生活圈・2019-07-18

●同步发布媒体公众号 ●媒体排名不分先后 椰青苹果牛奶评测 --3CM JUICE LAB。果汁研究所 3C.M JUICE LAB。果汁研究室为全澳首间原创自选配搭果汁店，调配出一杯专属自己并符合黄金比例的味道，以全新的方法呈现最原本的果汁给顾客。 炎热的夏季已经强势来袭，夏季的时候人们往往喜欢吹着空调喝冷饮来消暑，其实喝茶更能起到消暑的作用，而且健康，营养的饮茶比喝一般饮料更有益。 炎热的夏季已经强势来袭， 夏季的时候人们往往喜欢 吹着空调喝冷饮来消暑， 其实喝茶更能起到消暑的作用， 而且健康， 营养的饮茶比喝一般饮料更有益。 在炎炎夏日，不如我们喝杯奶茶，静享夏日悠闲时光...... 如果你是一位追求健康的潮流人士，因为相比较高脂肪高热量的各式奶茶，富含各类营养且美味甘甜的水果茶或者是水果牛奶肯定是你的首选。 这也是我们要介绍的，椰青苹果牛奶。 椰青苹果牛奶选取了椰汁，苹果汁还有牛奶的组合，用着水果中本身含有的蔗糖，加上苹果的口感，混合着牛奶的浓郁，不仅给予了夏天的清凉与甘甜。还补充了营养。实属是夏日必备水果奶。而且所有的饮品都是保证下单即做，保证新鲜的哦。 店内以研究室为主题，以试管架及试管作点餐工具，让客人充当果汁调配实验员身份，从40多种水果及配料中拣选3款搭配自己专属的果汁味道。 店家装修精美，服务员穿着风格与店铺装修风格相搭，给人一种轻松愉悦的感觉。店内消费价格不贵种类丰富任君挑选。可以通过忆条街外卖进行定制水果茶。非常推荐。 欢迎来到“忆条街”订单详情！ 3厘米果汁实验室 ●店家装修精美！ ●价格优惠！ ●水果专属定制！ 点单方式充满玩味，试管上印上各式的当季水果，客人可以随心挑选试管，将三款口味的果汁拼配起来，扫描试管后，果汁的营养成分和功效还会显示出来。 最欣赏3cm Juice Lab的现榨果汁系标榜天然，不加水也不加糖，原汁奉上，助你轻松开启健康之门。 另外，当客人完成点餐后，店员会将每杯果汁之营养成份及功效呈现于荧幕及制作成精美卡片供消费者参考，让其得知自己搭配之果汁营养价值及功效。 ♥本店亦主打所有果汁产品绝不加糖及水 以最新鲜自然方式呈现给大众享用 本店更为顾客提供专属调配果汁的功效，营养成分以及卡路里卡片;在享受美味的同时也能了解益处在风格上，以研究室为主题，让顾客感受到我们对果汁的热情，技术，专业于一身的态度，以客为尊更成为我们的座右铭。 乐趣＆新鲜＆健康 店铺地址： 澳门巴冷登街2-2A号鸿福楼地下Ç座。

【星爸爸教你選購iPhone】 Xs、Xs Max、XR，免掉坑！
科技新知
澳門舟周刊MACAU・2018-11-08

本期文章由周舟的老伴星爸爸主筆，2018年新登場的iPhone，令一眾果粉引頸以待，三款不同規格與特色iPhone分別為Xs、Xs Max及XR，三機有何差異？該如何選擇？ 哪些坑需注意？星爸爸於本文逐一向您介紹，令你選出心水款式，以免掉坑。 基本要素包括機身呎吋、重量等在蘋果官網已詳細列明，各大通訊商亦提供實體機示範，星爸爸便不再詳述，主要列出三機間差異，包括： 1.容量及價格 註：以港元為單位，為方便觀看，所有價格百位以下按四捨五入計算 大家對蘋果坑爹的價格設定並不陌生，普通用家最值得選購的容量應為128GB，但該容量只有XR提供，在此星爸建議Xs及Max的買家選購256GB型號為佳。 很多讀者會問，64GB夠用嗎？512GB會太多嗎？64GB一般用途是足夠使用的，一般佔據手機主要有容間元凶是相片、短片跟通訊軟件的記錄。 新版本ios可設定較低容量的相片格式變相減輕容量壓力，但如你有大量拍短片及加入大量聊天群組，64GB可能捉襟見肘。 512GB則為重度用者提供，當您能使用這個容量時應為手機達人，星爸則不在這進一步說明。 2.機身及螢幕 有關OLED跟LCD螢幕的區別，可以寫一篇論文，對我們這些用家而言，實際有多大影響，爸爸建議讀者到電訊商摸一摸實體便清楚了。 因為都達到視網膜螢幕效果，個別人說能看到兩者明顯分別，爸爸只能說，真神人也！ 機身材料跟螢幕同理，LCD跟鋁合金也是前代使用的，過往還不是一直在用，不會因新機使用新物料，舊的突然變差了。 反而讀者更關注顏色的選擇，其他評論者常說選擇自已喜歡的顏色喔！爸爸當然不會這樣建議，Xs及Max的買家當然來個本季新進的金色的，接聽電話時顯出我有最新型號這種高貴、緊貼潮流的膚淺氣質。 對！膚淺並無不可，散盡萬金換來潮機，不告訴人家怎可以呢。XR的買家沒金色可選擇，哭！ 星爸亦提供資料參考，按網絡調查，黑、藍為XR首選顏色的第一、二名，若你是商務或保守派，亦不失為一個好選擇，如你是自覺時尚教主，能carry世上一切難以駕馭的事，白色實為寶劍贈勇士之選。 3.核心效能 您心內一定在覺得星爸爸在玩，明明沒差異呀，聰明的您領悟真快，星爸就正正想告訴你，三款都採用同一核心晶片。 安兔兔效能測試均在34萬左右，差異不大，在選購時，不要有貴的Xs系列比XR快的錯覺。 4.攝影效能 拍照質量成為選購手機的一項重要指標，而歷來iPhone拍照質量有目共睹，跨張一點說未曾被超越，就算實驗室內評分達到同樣分數。 星爸堅信照片會說話，成品是不可欺騙大眾的，從iPhone拍照質量影響低階入門相機的產量，便可知道手機拍照功能已發展到一個前所未有的高度。 說這麼多，有什麼關係呢！咳，只沒有的。回到三台型號的差異，喜歡自拍的朋友高興了。 三台採用同樣前置鏡頭，鏡頭如何厲害官網有詳細說明，倒真是比過往厲害了，這里指自動P圖（美顏）功能，有用家反應自拍出來太美了，與本人差距很大。 爸爸對這種吃了便宜又賣乖的心態點讚，拍出來不美你還買它嗎？三機差異在後置的長焦距鏡頭，長焦距提供2倍光學變焦，如您常用來偷拍對面街靚女的需求是可以考慮的，笑。對一般用家習慣使用廣角鏡頭拍照已經足夠了。 重點來了！爸爸建議喜歡手機拍攝影片讀者可考慮Xs系列，對提高影片質量有一定影響，XR亦不提供“舞台燈光、舞台燈光黑白”兩種攝影效果。 5.電池效能 這裡我們主要看互聯網使用時間，因各用途中互聯網使用為最常用，XR能使用最長時間，但三機差異並不大，建議大家只作選購參考。 6.其他差異 這裡將要介紹兩個差異：3D Touch、雙卡雙待。前者影響使用上方便性，只圖示帶過，後者為雙卡雙待有需求的讀者選購的重要指引。 eSIM卡是什麼？消費者不需要使用實體SIM卡，即可透過嵌入式SIM卡(Embedded -SIM)提供服務，以無線升級軟體（OTA, Over-the-Air) 技術，將SIM卡所需資料下載於iPhone新機。 eSIM的最大好處，莫過於出國工作、旅遊時，不需更換實體SIM卡，可直接切換當地電信業者服務，即可選用行動上網，但現時支援國家較少，香港部份電訊商現剛開始提供相關服務。 本文創作日期（2018/11/08）尚未有澳門提供eSIM 服務消息。簡單來說，現時除Xs外，都可實現雙卡雙待功能，包括澳門與內地各通訊商（不含雙電信卡）。 註：TD－SCDMA 中國移動3G；CDMA EV－DO 中國電訊3G。 星爸結論： 三款最新iPhone的主要差異已列明，您心裡應有個初步概念該選擇那台，星爸爸在此給您點個人心得，考慮因素可先考慮： 雙卡雙待功能>機身呎吋>容量及價格>拍攝短片需要>顏色等其他因素，首兩項直接且永久影響使用體驗，所以需首先考慮。 以上是本期星爸爸提供給您的iPhone選購指導文，希望能助您選購心水潮機。如內文有誤，歡迎掃碼關注公眾號：JOMACAU留言指正；如喜歡本文，歡迎點讚、轉發或分享，謝謝。

中小企專題 － “企業創新覓錢途，科技應用創商機”
專題報導
LifeMag Editor・2017-11-09

過去的十月本澳博彩收入創三年來新高，單月十五連升。但是除了博彩娛樂產業外，在經濟範疇，本澳有超過九成以上的企業屬於中小企業，不少社會團體及企業繼續關注中小企業持續發展的問題，特別在這經濟新常態的經濟環境之下，中小企業需要靈活應變、與時並進，方能有效應對市場的變化與競爭。 具體而言，中小企管理者應如何掌握國際市場及中國內地的經濟狀況發展及變化，為業務發展洞悉先機？中小企又應如何藉著新商業模式、新科技等創新元素，快速回應客戶需求，並開拓新商機？此外，中小企又如何能吸引外間資金，以推動企業創新及提升產品與服務的附加值？本次管理培訓課程將與各出席者，一同探討中小企進行創新及應用新科技的致勝之道。 澳門中小企業協進會特意開辦 “企業創新覓錢途” 及 “科技應用創商機” 兩個管理課程。是一個難得的機會讓大家認識環球經濟新常態，數字科技的革命帶來中小企創新的契機，甚至因應政策的推出而進行升級轉型甚至再創業，尋找新商機、新錢途。整個培訓過程由香港生產力促進局專家顧問以實戰經驗及案例作深入淺出的分析與大家分享、並在輕鬆氣氛下進行討論及互動。 課程一“企業創新覓錢途”-- 企業創新與再創業之道 主旨︰分析現今環球經濟格局為澳門企業所帶來之商業創新機遇及探討澳門企業如何有效實踐創新機遇並將之轉化成錢途。 本課程的內容包括： 中小企如何面對環球經濟新常態 中小企如何回應企業創新的契機 中國內地經濟增長模式的轉變 中小企創新、轉型、再創業的基本要素、方法與途徑 中小企的新經營模式及營商心態 中小企如何吸引私募基金的關注 中小企如何向投資者和政府提案的演示要訣 精實創業和最精簡可行產品在市場的應用 如何獲得爆炸性增長和市場牽引力的實務策略 案例分享 第一部分︰中國市場的分析 第二部分︰透析中國互聯網電子商務 第三部分︰中國市場的商業模式 課程二“科技應用創商機” -- 企業升級轉型之道 主旨︰因應現今市場變化急遽，科技創新一日千里，對中小企業有效維護競爭優勢力構成一定的壓力。透過正確的數碼心態與創新思維，善用科技管理工具，讓中小企了解如何調整及提升營運效率，甚至對現行的商業模式進行升級轉型，以提升企業的競爭優勢。 本課程的內容包括： 現今經濟環境下中小企業成長路上的“危”與“機” 中小企業升級轉型的契機 創新管理之道“科技、管理和設計創新的有機融合” 與中小企業息息相關的科技創新及其應用範疇 管理創新：「創新十型」顛覆產業規則的創新思維 設計創新：中小企業打造品牌故事的成功之道 中小企業創新驅動升級轉型路線圖 案例分享 3D 打印 物聯網 互聯網＋ VR & AR 技術 講者簡介： 課程一“企業創新覓錢途”-- 企業創新與再創業之道 章景業先生 （Mr. Eric CHEUNG） 章先生現任香港生產力促進局管理諮詢部高級顧問。他擁有超過10年以上的管理諮詢經驗，主要為不同行業的客戶從事企業管理專案，包括企業管理系統評審、企業策略佈署、流程改善、品牌的建立及管理、市場營銷策劃、顧客服務評審、企業知識管理，服務的行業包括各類快速消費品及服務行業。章先生曾擔任「香港工商業獎：生產力和品質」的評核員。章先生加入生產力局前，曾於美國零售銀行擔任資料及商業分析員，並致力於運用客戶關係管理分析及提升對不同客戶層的市場推廣和壞賬管理的效益，並擔任內部流程的Kaizen改善專案專員。章先生擁有美國密西根大學電腦科學及工程學士學位。 溫家明先生 （Mr. Oliver WAN） 溫家明先生，香港生產力促進局客席講師，擁有超過25年的廣告及市場推廣經驗，現任CCG大中華商業顧問集團主席及首席執行官，曾為世界500強的企業，包括：希爾頓全球、施樂輝、農業銀行、香港的旅遊集團的西敏旅行社、昆士蘭旅遊局、新加坡旅遊局、樂信感冒靈、力華電視、法國瑪琍加蘭護膚品等提供服務。1995年在中國廣州成立了首間中外合作的廣告公司。近年投資創業相關業務，包括ID Startup、廣州點子創業吧、拉闊電視、減碳易、奧獅教育實驗室、港啓科技等項目。並致力投身社會公益服務：海創智庫（千人計劃）海外辦事處（香港丶台灣及新加坡地區）秘書長、中港創業企業家協會會長、香港商業創新學會主席、香港國際聯青社出版總監，及新界西國際聯青社 2015-2017社長。 李奕基先生（Mr. Jonathan LI） 李奕基先生，香港生產力促進局客席講師，於1995年開始被派駐上海、北京、天津和廣州工作，有超過20年在中國工作的經驗。他的管理經驗覆蓋了快速消費品、嬰童產品、玩具、時尚家居產品、潮流禮品、時尚飾品、化妝品、個人護理產品和眼鏡等領域。曾為香港工業總會及美國駐香港總領使館旗下的商務部主辦的研討會作演講嘉賓，演講的題目分別為“大陸內銷入門準備”和“制定進入中國市場有效策略的關鍵因素”；李先生是香港生產力促進局主辦的“創業中國實戰課程”系列課程的講師、中港創業企業家協會中國事務委員會主席、中國玩具和嬰童用品協會理事，以及中國玩具和嬰童用品協會旗下雜誌撰稿人。李先生於2002年創辦了天智（亞洲）有限公司，是一家中國市場商業顧問及行銷服務公司，協助客戶在中國的商業企劃、品牌建設和渠道管理。李先生曾協助客戶開設及管理商場的品牌旗艦店、兒童遊樂場、百貨公司的形象專櫃、DIY手工體驗店等；協助篩選和管理零售、批發及網络銷售的分銷商，建設特別渠道包括幼稚園、書店、精品店、科技館、機場、電影院和銀行。於品牌推廣方面，曾安排媒體和網络的訪問與報導，及於百貨商場舉辦卡通人物形象的互動等。 課程二“科技應用創商機” -- 企業升級轉型之道 盧威林博士 （Dr. William LO） 盧博士現任香港生產力促進局管理諮詢部顧問，擁有20年以上的專業管理顧問的經驗，負責為客戶提供多元化的顧問及培訓服務，範疇包括企業升級轉型、流程改進及管理、六西格瑪改進管理、精益生產、人才開發和培育、企業教練和生產力提升等。除企業客戶外，盧博士也提供服務協助珠三角地區政府進行產業調研，為當地產業的升級轉型提供意見。盧博士持有香港城市大學工程管理哲學博士、工程管理碩士、英文碩士及製造工程學士（榮譽）學位，擁有註冊管理顧問、國家企業培訓師、身心語言程式學﹝NLP﹞執行師、RCC企業教練、Action Learning Coach和註冊精益管理經理等資格；曾於多家港、美資製造廠擔任品質管制工作，工作範圍包括產品設計、製造過程、最終產品及供應商之品質管制。除生產流程改善顧問工作外，盧博士也擅長為企業設計及實施人才培育計畫，培訓課題包括標準管理體系、品質改善活動、品質工具、工廠管理、管理技巧、目標管理、六西格瑪、精益生產、優質服務等。

新春喜臨新濠影滙 日行百萬濠運
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-01-14

除舊歲，迎新禧，齊齊迎接開運新春！同慶農曆新年，以荷里活電影為主題的度假村新濠影滙即將展開連串開運及慶祝活動，與賓客一同迎接滿載幸運的新一年，祝願雞年鴻運連年。 賓客凡於2017年1月5日至2月19日新春期間登記成為新濠會會員，即可免費乘搭全球首個及亞洲最高「8」字型摩天輪「影滙之星」，寓意乘運沖天，步步高升。此外，每位乘客皆可獲得賀年祈願卡一張，可填上新歲祝願掛到許願金樹上，慶賀新年運轉，心想事成！想新的一年行運一條龍，又怎少得跟隨過年習俗在舞獅表演中輕摸獅頭，及闔家團聚在新濠影滙的食府共享一席開運意頭菜。 除了食、玩，新濠影滙為賓客帶來時尚購物體驗迎接如意雞年，大派新春福袋，送出五重禮賞，當中包括價值高達12,000元的新濠影滙購物大道購物現金券！* 春節喜臨新濠影滙，盡享新春娛樂及優惠，新歲繁盛豐足： 免費乘運沖天 新春行大運！成為新濠會會員，即可免費乘搭「影滙之星」一次。成功登記成為會員將可獲贈兌換券一張，於售票處換取「影滙之星」門票。 *參加者需年滿21歲。有關條款及細則適用。 願望運轉兆豐年 新春期間，所有「影滙之星」乘客可獲得賀年祈願卡一張，填上新歲祝願，隨摩天輪運轉後再掛到許願金樹上，人人心想事成！ 地點︰新濠影滙三樓「影滙之星」 獅王賀歲添濠運 感受傳統過年熱鬧氣氛，與威風凜凜的獅王拍照留念，觸摸獅頭更會帶來好運。 表演日期：2016年1月28日至2月6 日（年初一至初十） 地點︰澳門時代廣場 「五福臨門福袋」購物賞 於新濠影滙購物大道購物滿指定金額即可一次獲贈五重禮賞，包括高達12,000元購物禮券！* 新春賀年菜 以下食府將推出多款新春慶節賀年菜式： 碧迎居: 「盤滿砵滿」 富貴鮑魚盤菜 $688 「年年有餘 」松子桂花魚 $238 「橫財就手」 髮菜花菇扣豬手 $138 東南薈: 「招財進寶」 波士頓龍蝦黑毛豬火腿籠仔蒸飯 $398 「包羅萬有」 原隻鮑魚海味煲 $368 「年年有餘」 泰椒金蒜燜鱸魚 $188 麵棧: 「龍馬精神」 海膽醬燒原隻龍蝦 $398 「步步高升」 鐵板燒澳洲和牛西冷 $228 「福星高照」 磯煮原隻大連鮮鮑魚 $168 正盅: 「大富大貴 」 $688 御品佛跳牆 鮮蟲草花红棗風鱔蒸飯 「吉星高照」 $468 清雞湯四寶燉鮑翅 金牌臘味蒸飯 「恭喜發財」$328 猴頭菇北芪燉雞湯 原隻鮑魚鵝掌蒸飯 *價格以澳門幣計算並需加收10%服務費。此推廣不能與其他優惠同時使用。 新濠影滙 「春日之旅」套票 春日入住新濠影滙，享受驚喜不斷的星級度假之旅，自選享用豐盛自助早餐或二人踏上全球首個及亞洲最高「8」字型摩天輪飽覽美景、跟隨蝙蝠俠穿梭葛咸城！精彩自主，體驗城中獨有燦爛。 只需每晚港幣1,098元起*，套票包括： 明星滙明星經典客房一晚住宿 二選一：二人於「星滙餐廳」享用自助早餐 或 「沖天飛馳套票」兩張 免費使用戶外游泳池及明星滙健身中心 港幣100元娛樂消費券 免費無線上網 *有關條款及細則適用。 踏入農曆新年，新濠影滙宣佈為其多個「全球唯一」娛樂項目推出最新之開放時間表，包括全球首個及亞洲最高「8」字型摩天輪 – 「影滙之星」、以蝙蝠俠為主題的4D數碼遊樂設施 - 「蝙蝠俠夜神飛馳」、世紀滙師的魅幻奇程 - 「魔幻間」、以及雲集華納兄弟與DC漫畫英雄，《樂一通》及《漢娜巴伯拉》等角色人物的主題樂園 - 「華納滿FUN童樂園」等。 有關各個娛樂項目最新之開放時間，請參閱下表： 影滙之星 2017年1月1日 - 2017年1月8日 2017年1月14日 - 2017年5月13日 2017年5月20日 - 2017年5月24日 2017年6月13日 - 2017年9月3日 2017年9月26日 - 2017年11月12日 2017年11月18日 - 2017年11月26日 2017年12月19日 - 2017年12月31日 魔幻間 2017年1月1日 - 2017年2月19日 2017年2月25日 - 2017年5月21日 2017年5月27日 - 2017年9月3日 2017年9月9日 - 2017年11月5日 2017年11月11日 - 2017年12月31日 蝙蝠俠夜神飛馳 2017年1月1日 - 2017年5月7日 2017年5月13日 - 2017年12月31日 華納滿FUN童樂園 則全年無休。 為確保旅客繼續獲得最優質卓越的服務，各個娛樂項目將於不對外開放的期間進行優化。有關詳情及最新資訊，請瀏覽http://www.studiocity-macau.com/tc/.

和愛的人一起分享Pierre Hermé：馬卡龍中的愛馬仕
專題報導
澳門舟周刊MACAU・2016-03-08

和愛人在一起，每天都是情人節，不一定只有愛馬仕才能表達愛意，還可以和愛的人分享可愛的小圓餅Pierre Hermé，一起沉浸在甜蜜喜悦當中。本期周刊介紹了新濠影匯新開的甜品店Pierre Hermé-馬卡龍中的愛馬仕。 馬卡龍Macaron這玩意可謂甲之蜜桃，乙之蜜蜂啊，還記得我第一次吃Macaron，還在讀書，在澳門新濠天地的Café用幾天的飯錢買了一盒，想一品這少女之酥胸，點知就是一陣糖霜化在口中，雖也是入口即溶，卻令人不想回味呀。 後來Macaron漸漸在港澳風靡起來，但感覺也是一陣糖霜吹過，激不起愛的漣漪，就連大名鼎鼎的The Laudrée也無法讓我愛上Macaron，感覺還是偏甜，而且口感層次不夠豐富。 但The Laudrée還是有其可取之處，除了Macaron，還把其Café從巴黎搬來，讓朝聖少女可以不再遠赴巴黎，也可以體驗一下法式風情，還和日本知名化妝品牌Albion（健康水她家）跨界合作推出化妝品，一俘少女的芳心。 就在我以為這輩子和Macaron沒有緣分的時候，澳門新開的新濠影匯迎來了Pierre Hermé，聽這名字就知道她不同凡響，還Herme，難道真的是Macaron中的Hermès嗎？ 馬卡龍界的少女皆知，Pierre Hermé被Vogue雜誌譽為“甜點界的畢加索”，“以優質的材料，秉承法式高級糕點一絲不苟的製作傳統，加入細膩跳脫的獨特創意Haute Patisserie以嶄新的面貌呈現，他於1997年創立PierreHermé Paris，現於全球10個國家及地區開設分店”（摘自新濠影匯官網）。 周舟慚愧，對畢加索了解不多，但憑著對愛馬仕的了解和信心，決定買一顆來試試，就指著一顆跟店員說“給我包起來”，店員愕然“一盒十二個，沒有單賣的”，想想一盒MOP320元，萬一難吃，豈不虧大，離開Pierre Hermé心情如畢加索的名畫《夢》一样。 事隔一個月，有老友訪澳，周舟去新濠影匯一盡地主之誼，經過Pierre Hermé時想想老友來一趟不容易，應該和她試試新野，就買了一盒，帶著少女雀躍的心情和老友和老伴一起分享了這可愛的小圓餅。 第一顆吃的是玫瑰味兒，感覺像打開了潘多拉的盒子，一口一口吃到憂愁停不下來，甜而不膩，口感酥脆，層次分明，關鍵是玫瑰味香味四溢，一親芳澤后口齒留香，餘韻猶存，給人一種繞樑三日不絕於耳的感覺。 其他口味也是給人一種“我只想要一陣春風，你卻給了我整個春天”的感覺，推薦第一次試的話，可以嘗試“玫瑰花瓣”，“茉莉花”，“榛子果仁”，“熱情果橙醬忌廉”等讓人耳目一新，口齒留香的口味。 老伴向來不好甜食，但是PierreHermé讓他一改“Macaron就是死甜”的糟糕印象，真是“讓男人都愛上的馬卡龍”。不一定只有愛馬仕才能表達爱意，還可以和愛的人分享可愛的小圓餅Pierre Hermé，一起沉浸在甜蜜喜悦當中。 地址：新濠影滙購物大道一樓1081號 電話：(853) 8865 3450 價格：MOP320（12顆）齊備所有味道！ 泊車：消費一百蚊，免費三小時！ 停車場入庫：正面進去，看到P標誌，有人指引 周舟到訪時間：2016年1月31日 掃描二維碼，關注澳門最具態度的旅遊和生活方式周刊 本文章所有圖片來自品牌官網 文字皆為原創 如需轉載請聯繫微信：JOMACAU853 歡迎讀者轉發和點讚！

澳門星際酒店品味坊星級美酒佳餚配對晚宴
澳城餐飲
蘇蘇・2015-07-31

澳門星際酒店的餐廳一直都是蘇蘇的推介，特別是5樓的風味居和16樓的品味坊，皆因食物水準真的很高，跟不少外行抑或內行的朋友在這兩間餐廳聚會，朋友們都會給讚，因為這裡有入行超過三十年的行政總廚陳繼祖（Joe哥）坐鎮，他是目前澳門酒店為數不多的華人總廚之一，曾款待的名人政要不計其數。Joe哥擅長多款歐陸菜式，尤其對葡萄牙及澳門飲食文化擁有深厚的知識，對此還擁有一份情意結，儘管在現今餐飲界日漸趨向簡潔與商業化，Joe哥依然對烹調工序一絲不苟，堅持用最新鮮的素材，最傳統最繁複的食材處理程序，給我們一眾食客最細緻美味的美酒佳餚，所以以價錢和食物水準，這兩間餐廳都是在蘇蘇推介之列。 如果要蘇蘇貼切的形容一下Joe哥給蘇蘇的最真感覺，我一定要用廣東話來說才能表達，Joe哥是一位『既煮得(烹調技術高)、又寫得(他寫的文章很有深度)、更睇得(外表穩重有台型)，仲 talk 得(他簡直可以兼任公關一職)』的行政總廚!! 最近由Joe 哥主理的品味坊一連做了兩個推廣，其中一個就是一推出就大受歡迎的星期日早午自助餐，因為這個暫時是長期供應，蘇蘇遲一點再作介紹，現在要說一下就是這個是供應期有限的美酒佳餚配對晚宴。 品味坊推出這個星級美酒佳餚配對晚宴，帶來屢獲殊榮的卓克山盧娜西拉紅葡萄酒(Chalk Hill Luna Shiraz 2012)，酒商說這款紅葡萄酒曾於詹姆斯。哈利德2011年-2014年《澳大利亞葡萄酒指南》評為最高級別的紅色五星級。卓克山莊早於1897年在南澳洲發展釀酒事業，至今酒莊已傳承至第六代，這個百年品牌出產的葡萄酒一直備受推祟。 今次Joe哥精心設計多款美味菜式，務求襯托出卓克山莊葡萄酒的星級香醇，而蘇蘇真是一試難忘，想知道Joe哥以什麼菜式配襯這些美酒嗎? 那就要繼續看下去啊!! 吃西餐一定有的就是麵包，在星際酒店吃西餐，麵包是不容錯過的一環，如選擇不吃你會後悔的。 大愛最前排的香茅麵包，蘇蘇忍不住吃了兩個。XD 焗塔斯曼尼亞生蠔，虎蝦柚子沙律配Chalk Hill Vermentino 2014 雖然塔斯曼尼亞生蠔尺碼不大，不過蠔味十足，蠔裡面還有鹹鹹的海水味道似的，再配上特制醬料。。。我可否吃多一只??? T.T 蘇蘇一向十分喜歡吃柚子，所以虎蝦柚子沙律也是超愛，這是個人情意結。 燒秋葵松露天使麵 當待應生開始派這份意粉時，走經蘇蘇身旁，那些黑松露的香味已經一陣的一陣的飄過來，加上有蘇蘇喜歡的秋葵，已經加了分，大自然的口味，讓你的胃為下一道菜作準備。 肉眼扒配鵝肝醬配Chalk Hill Luna Shiraz 2012 (Gold Medal Award Winner – San Diego International Wine Competition 2014) 被James Halliday <澳大利亞葡萄酒指南>評為93分以及2011-2014年評為紅色五星級最高級別的得獎名釀，雖然蘇蘇對於酒不太熟悉，不過看見它酒色紅中帶紫、帶有可口莓子的味道，口感豐滿而醇厚，覺得很好喝，至於甚麼是單寧，我要先好好去學習一下。 這道主菜滿有驚喜，肉眼扒剛巧是蘇蘇喜歡的生熟度，表面烤至微微金黃色，內裡細嫩多汁，鵝肝依照傳統做法有誠意，先將完整的鵝肝用人手重覆多次壓碎再組合，再放在肉眼扒上，吃起來味道被提升了，口感更香更細膩。 其實吃到這裡蘇蘇已經很飽了，不過當待應生為蘇蘇的酒杯注滿Chalk Hill Moscato 2013時，很自然的拿起來喝了一口。。。 好喝到不得了!!! 一般來說，每一次蘇蘇被邀去Wine Pairings ，每一款酒我只麻煩待應生給我倒 1/5 杯左右，從沒試過添酒的，但是這枝Chalk Hill Moscato 2013 竟然打破了我的習慣，它口感清甜爽滑，充滿了果香和花香味道，真是好喝到不得了，個人超喜歡，到現在還在想念! 原來這枝也是2011-2014年評為紅色五星級最高級別的白酒，喝了它之後立即胃口回來了，整份甜品 ~ 荔枝椰子果凍與香茅芒果雪葩就這樣被我全部K.O.了。XD 品味坊星級美酒佳餚配對晚宴每位MOP$738 (需另收加一服務費)，就可享受這一頓美酒佳餚，供應至8月31日。 品味坊 Temptations地址︰新口岸填海區星際酒店16 樓電話︰(853)82908688營業時間︰星期一至日11:00-23:00

澳門銀河庭園意大利餐廳 ~ Silver Oak名廚美酒醉人之夜
澳城餐飲
蘇蘇・2015-01-25

品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。 早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!! 「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!! 這晚當然看見了名廚 Dominic Orsini 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。 生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。 紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan’s Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。 Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動! 餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。 開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。 蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!! 芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013 中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。 海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011 紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃! 伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感! 肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009 肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。 和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009 蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。 高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006 熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。 甜酸松露巧克力 除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。 再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。 吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!! 因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!! 想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。 Tips: 記得先用電話訂座啊!! Terrazza庭園意大利餐廳地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店2樓201號舖電話︰+853 88832221營業時間︰星期一至六18:00-23:00

甜蜜推介 | 逛街打卡必備甜品推介，Get秋天的第一份甜！
澳城餐飲
食在澳門iFood・2021-09-22

秋天乾燥的天氣 需要一份滋潤的甜品 潤一潤喉嚨 潤一潤心情 成個人都神清氣爽！ 為食妹準備咗一份 「秋日甜品指南」 給你充滿濃情蜜意的助攻 澳義 心心念念的澳義炒雪糕！我又來喇！芒果味的炒yogurt係我的摯愛~插上標誌區旗，相機食先！ 加入奧利奧餅碎、紅豆進行翻炒嘅yogurt，更加增添甜蜜芬芳！佢仲有個超級霸氣的名，叫做「紅魔風」添！ 淨係食炒雪糕又點滿足到為食妹XL size的胃口？就讓雙球雪糕格仔餅，來解決我下午茶的空檔期喇~ 利澳店：宋玉生廣場利澳酒店 營業時間：10:00~21:00 DIGREEN．滴果林 黑糖波波熱潮仲興！黑糖波波奶茶搭配黑糖波波葡撻，感受DIGREEN帶俾你的活力，以及甜到入心頭的氣氛~ 雪糕最中意的就係脆皮甜筒~經典原味搭配上奧利奧脆皮，簡直係天作之合！ 地址：澳門百老匯美食街 氹仔店：氹仔告利雅施利華街58號地下 YOGO Frozen Yogurt 乳酪同雪糕完美邂逅，碰撞出可口乳酪雪糕！超健康又低卡的YOGO Frozen Yogurt，陪你健康度秋~ 豐富嘅維生素同低卡乳酪嘅結合，帶俾你健康新體驗！ 糖果碎碎嘅點綴顯得哩杯乳酪雪糕更有童真，甜蜜誘惑你的舌尖！ 棉花糖同popcorn的組合，零捨唔同~超有創意的搭配讓你食得特別滋味~ 珍寶杯名不虛傳，從上到下滿滿寶藏！多層乳酪混合出繽紛滋味~朱古力豆、朱古力餅乾卷、鮮芒果粒嘅多重酥脆襲擊，問你頂唔頂得住！ 地址：澳門鮑思高圓形地11號怡昌花園地下C座（海富花園對面） 營業時間：11:00 ~ 23:00 電話：6386-6720 pace 既然到咗大三巴附近，就去清新的pace打個卡先！ 趁住冰仲未融化，哩杯冰拿鐵的冰度、甜度適中，口感尚佳，緩衝咗我的飢餓感~ 地址：關前正街49號地下 MCT手作．茶坊 水果茶每次都可以喺我飽肚時解膩~清新的果肉搭配清潤的茶底，我的食慾又會重新被喚起喇~ 西瓜果肉、蘋果果肉、鮮橙、黃檸、青檸……滿滿的維C養顏又清腸~ 仲有唔同口味的牛乳茶！睇一睇想揀邊隻味？每一杯都可以給你驚喜~ 地址：澳門亞豐素雅布基街46號 (消防隊巷) 氹仔店：氹仔水鴨街15號喜來登廣場地下C鋪 營業時間：11:00~21:00 禮記 食雪糕又點可以少咗雪糕專家？去到禮記食經典雪糕懷舊一下！ 香芋似乎俾咗雪糕溫度~食落香濃又溫馨！招牌的雪糕三文治，喚起你童年食雪糕的回憶~ 地址：荷蘭園大馬路12號至12A 電話：2837-5781 營業時間：11:00 ~ 19:00 Blooom Coffee House 行街行攰咗，同朋友仔再去Blooom飲杯咖啡提提神！ 秋風蕭瑟的天氣裡，同朋友互相抱團取暖！手挽手一齊上街尋食喇~ 巴黎人店：巴黎人購物廣場0320鋪 雀仔園店：澳門雀仔園柯高街5號 銀河概念店：澳門銀河綜合度假城時尚匯購物中心一樓K110二樓通往百老匯的通道口 電話：6677-9985 圖文｜得得 攝影｜他說他叫修杰楷

當奧豐素家族主廚 Ernesto Iaccarino 帶來南意大利原始美味。澳門當奧豐素1890意式料理
澳城餐飲
蘇蘇・2019-12-25

眾所周知，澳門新葡京酒店的餐廳都是手屈一指的，其中包括當奧豐素1890意式料理，這家餐廳為什麼會著名呢，讓蘇蘇簡單說明一下吧。 當奧豐素本店位在南意大利的小鎮蘇連多，曾連續多年獲得米芝蓮三星評價，擁有自己的餐廳之餘，還有自己的農莊，生產包括有番茄、檸檬和橄欖油，所以澳門的當奧豐素也是利用空運方式將這些自家生產的天然高級食材帶來澳門，他們以最簡單的烹調方式，讓食材盡量保留原汁原味，烹調出南意大利地中海式料理。還有，澳門新葡京酒店的當奧豐素是全球唯一分店，而且酒庫藏量非常豐富，與同位於新葡京酒店內榮獲米芝蓮三星餐廳殊榮的天巢餐廳共用一個有數千款藏酒的酒庫。 為什麼會說起當奧豐素，因為早前來自南意大利的當奧豐素家族主廚Ernesto Iaccarino 親臨澳門的當奧豐素1890意式料理，聯同該餐廳著名的薄餅大師Maurizio Ferrini利用餐廳特製的石爐為食客帶來傳統製作意大利薄餅課程。很可惜蘇蘇因為需要上班的關係，沒緣份參與。 不過由大廚Ernesto Iaccarino聯同餐廳主廚Giovanni Galeota及團隊炮製的七道菜晚宴，蘇蘇幸運地成為座上客。 今次大廚Ernesto Iaccarino從意大利自家農場帶來了新鮮有機的時令食材，作為製造一頓充滿南意大利家鄉風味的菜式，十分期待呢。一切美食就由餐廳好吃的麵包開始，美食配美酒也是不可缺少的。 烤藍龍蝦配紅菜頭、蘿蔔及牛肝菌伴辣根汁 藍龍蝦肉味鮮爽口，不用太多調味己經很好吃了。 煙燻有機雞胸配黃瓜冰、陳年黑醋汁及柑橘 來自意大利有機飼養的雞胸被燻烤得剛好，有淡淡的煙燻香味而且肉質很嫩，配上了自家農場製作的陳年黑醋，很開胃。 特色幼蛋麵配牛肝菌伴意大利黑松露 帶有濃濃蛋香的麵條沾滿了醬汁十分好吃，麵條是即時製作的，所以口感很好，配上香味濃郁的牛肝菌和意大利黑松露，絕對是味覺和嗅覺的享受。 慢煮黑鱈魚配椰菜花汁、意大利蘑菇伴意大利黑松露 黑鱈魚煮得剛好，配上椰菜花淡淡的香味，沒有奪去鱈魚的鮮味。 脆皮黑毛豬配甜酸豆、芹菜、黃薑薯蓉伴紅洋蔥 是餐廳的招牌菜之一，黑毛豬皮被烤得十分香脆，肉質軟嫩，甜酸豆提升了豬肉的味道，而且沒有油膩的感覺，再加上天然有機芹菜蓉，還有點清新。 其實吃到這裡已經很飽了，但聽說甜品也是十分精彩，而且甜品是用另一個胃嘛，怎可以不吃。 柚子雪葩配芒果泡沫伴開心果 栗子蓉配石榴及蘋果 蘇蘇很喜歡吃雪葩和栗子的，這兩個味道都是酸酸的，十分解膩，不過為免混淆兩種味道，中間一定要喝點清水。 難得主廚遠道而來，合照一定要吧。 七道Ernesto Iaccarino特色菜單，每位收費是澳門幣$1,200，而薄餅製作課程連同晚餐價錢為每位MOP$1,500，另收10%服務費。雖然文章分享時主廚 Ernesto Iaccarino已經回意大利了，大家只能作為參考，不過餐廳平日的菜單依然精彩，或者不時留意一下酒店的公佈，可能你可以找到驚喜。 當奧豐素1890意式料理 地址: 澳門新葡京酒店3樓 電話: +853 88037722 ~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄和部落格: ELLE HK 台灣痞客邦 中國163.com。LOFTER 中國攜程氫氣球 (網站及手機Apps) 中國搜狐新聞網 (網站及手機Apps) 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

可怕！斯里蘭卡發生連環爆炸案造成290人死亡，2名中國公民遭遇不幸！
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澳門生活圈・2019-04-22

也許大家都知道 “複活節”是西方的一個節日 在國內並不像聖誕節那般熱鬧 可就在這樣一個並不起眼的節日 卻發生了讓人非常難以接受的事情 不知道大家有沒有了解過斯里蘭卡這個國家，它是英聯邦成員國之一，全稱斯里蘭卡民主社會主義共和國，舊稱錫蘭，是個熱帶島國，位於印度洋海上。 中國古代曾經稱其為獅子國、師子國、僧伽羅。 小小一國，卻在複活節這天發生了自殺式的連環爆炸事件，多間教堂以及酒店遭受襲擊。 國際新聞 據最新消息指，斯里蘭卡當地時間21日上午，首都科倫坡多出教堂及酒店發生8次爆炸，已經造成了290人死亡（包括2名中國公民，當地3名警員殉職），另有超過500人受傷。 本月21號，經中國駐斯里蘭卡大使館證實： 2名中國公民在當天的連環爆炸襲擊中遇難，2人為堂兄弟，家屬已經在現場確認了身份。 據目前掌握情況，已有5名中國公民（包括1名台灣同胞）受中輕度傷送醫，傷者目前狀況穩定。受傷中國公民人數正在進一步核實。 此外，還有來自巴基斯坦、美國、摩洛哥、印度和孟加拉國的遊客受傷。爆炸事件的傷亡人數仍在不斷核實更新。 自殺式的連環爆炸案 想想得有多可怕 隨時隨地死亡的概率 都是百分之一百 不敢想象身處現場的人們到底是怎樣的心情... 綜合外媒消息，自當地時間（21號）早上約8點起，最先發生爆炸事件是在首都科倫坡的聖安東尼教堂。 隨後科倫坡以北城市尼甘布的聖塞巴斯提安教堂和斯里蘭卡東部的拜蒂克洛教堂相繼發生爆炸。 包括首都科倫坡等地的4家酒店、3處教堂和1處住宅區。 警方指，其中2間教堂是遭到自殺式炸彈襲擊。聖塞巴斯提安教堂更在社交網站發文尋求救助。 照片顯示，教堂內部一片混亂，地面布滿頹垣敗瓦，多人倒地。事發時，教堂內正在舉行複活節的活動。 從網照可見，教堂爆炸後一片淩亂，屋頂被炸開，內部滿目瘡痍，地上全是碎片和血跡。 斯里蘭卡議員哈沙稱： 可怕的場景，到處都是被炸飛的殘肢。緊急救援人員正在全力以赴地開展救援工作。 我們不斷地把受傷的人送到醫院，希望可以挽救更多的生命。 據BBC報道，首都科倫坡香格裏拉、肉桂樹大酒店及金斯伯里酒店均遇襲。 其中，肉桂樹大酒店的停車場內慘不忍睹，滿地都是蓋著白布的遺體。 其中1間遇襲的高級酒店，襲擊者在早餐繁忙時間，到自助餐廳排隊，期間，引爆身上炸彈。 警方其後搜查1間建築物時再遇歹徒引爆炸彈，導致3名警員殉職。 另外，據報晚上在距離科倫坡1小時車程的卡盧特勒，有清真寺被人投擲汽油彈，2間由伊斯蘭教徒經營的店鋪遭縱火。 當地發生爆炸事後，斯里蘭卡政府並宣布： 21日下午6點至22日6點宵禁及暫時禁止使用社交網。 全國警員取消休假，機場加強保安。當地的學校也於22至23日停課。 爆炸發生至今仍未有組織承認責任，警方指，現時已經拘捕24名疑犯。 當局表示，將會調查襲擊者是否與海外有聯系。 現時，斯里蘭卡航空發聲明，首都科倫坡的班達拉奈克國際機場機場已加強保安，航班仍可起飛，建議旅客提前4小時到場。 據英國廣播公司（BBC）報道稱，“伊斯蘭國”極端武裝組織逃亡回國的恐怖分子，曾引發斯里蘭卡國內廣泛的擔憂。 此外，不排除是受網絡恐怖主義影響的極端分子策劃了此次爆炸。社交媒體對恐怖勢力的助長作用已日益引發各國的關注。 此次連環爆炸發生在斯里蘭卡 還有兩大原因 ☟ 斯里蘭卡民間擁有大量槍支，極端分子易通過非法途徑獲得武器。 斯里蘭卡經曆了長達20多年，造成近10萬人喪生的內戰。當地居民擁槍使得武器管控困難，極端分子因此能夠購買或制造炸彈。 斯里蘭卡情報機構對恐怖主義防控有巨大漏洞，這從此前斯里蘭卡對極端分子尼拉姆的應對就可見一斑。 2015年，斯里蘭卡極端分子尼拉姆在敘利亞境內被美軍擊斃前，曾不斷利用互聯網各類網絡社交平台，用僧伽羅語和烏爾都語號召斯里蘭卡的穆斯林加入“伊斯蘭國”作戰。 這並未引起斯里蘭卡情報機構的足夠警惕，直到其被擊斃後斯里蘭卡情報機構才著手調查國內恐怖組織網絡。 從新西蘭的“花園之城”克賴斯特徹奇，到斯里蘭卡的科倫坡，大規模暴力流血在近期頻頻發生，給全世界敲響了警鍾：極端勢力正在全球蔓延，全球反恐到了一個關鍵時刻！ 這次連環炸彈爆炸是斯里蘭卡自內戰結束近10年以來傷亡最慘重的襲擊。 斯里蘭卡近日各宗教之間關系緊張，針對天主教及基督教徒的暴力事件，去年就有數10宗，而僧伽羅佛教徒與伊斯蘭教徒去年年初也接連發生沖突。 旅遊危機處理辦公室表示： 密切關注斯里蘭卡連環爆炸事件，目前沒有接到有關事件的查詢或求助個案。 旅遊業界也指現時沒有接到澳門居民的查詢或求助。 據中國外交部駐澳門特派員公署表示，目前事件死傷者中沒有澳門居民，危機辦將與公署保持緊密聯系，跟進情況。 澳門居民如有需要可致電24小時旅遊熱線(853) 28333000，或外交部全球領保與服務應急呼叫中心24小時熱線+86 1012308尋求協助。 受傷的永遠都是無辜的民眾 面對死亡，我們卻措手不及 如今，逝者已逝 望家屬節哀順變，傷者早日康複 暴亂之事隨時都可能發生 我們能做的 就是在外面盡最大的可能保護好自己！ 素材來源：網絡、人民日報、海外網 圖片來源：日報、網絡、力報、百度百科、表情包 如有侵權，請聯系我們刪除 版權屬於原作者 編輯撰寫：小嚕

澳門君悅酒店滿堂彩。樂享三秦風味陝西菜
澳城餐飲
蘇蘇・2019-03-31

從前的蘇蘇不嗜辣，丁點的辣也都受不了，不過自從開始寫飲食分享之後，當中有朋友非常嗜辣，漸漸的受她的影響，也開始嚐一點辣。近年發現澳門的餐飲業，越來越多川菜餐廳開幕，酒店也都被進註了，就算不是專門做辣菜的中餐廳，也會特邀各地的星級酒店餐廳大廚來到澳門客席或讓自家酒店大廚前往當地學藝回來，在自家餐廳提供期間限定的地方特色菜系，澳門君悅酒店的中餐廳滿堂彩，就是不時都會把中國各地的特色菜系帶來澳門的，今次帶來的就是酸辣交替、豐滿層次口感的陝西風味菜。 中華上下五千年，悠久的歷史文化孕育出三秦大地風味繁多，口味獨特的飲食及烹飪文化。十三朝古都西安更是將陝菜的精髓發揮得淋漓盡致。正宗陝西菜除了講究食材的巧妙搭配，對廚師的烹飪功力也有較高要求。用陝西獨特的烹飪技法，與主料突出、主味突出和香味突出的「三突出」口味，把西安美食帶來到澳門。 吃辣或火鍋的時候，蘇蘇最愛是點酸梅湯伴吃，除了可以解辣不易上火外，據說還可以將火鍋之中的有毒物質解除。 今次的特色陝西菜包括有開胃菜、熱菜、麵食及點心十多款選擇，而這晚吃的都是比較有代表性的菜式。 自製糯米皮 據傳先秦百姓因天災而無法繳納足夠米糧，便將手中的米磨成粉未及蒸皮作為食糧。而這道是滿堂彩餐廳自家製的，雖然現在這年代已經有現貨供應，但還是不能與自家現製的相比，口感勁道爽滑味道帶點微辣，是開胃菜無誤。 老陝伴菜 材料有粉絲、花生、芽菜和菠菜等，加以醋汁醬料拌勻，清爽可口。 趙姬脆青筍 口感爽脆帶有陣陣蒜油香味，而且每一片都是手工造型十分漂亮，忍不住吃了一片又一片。 蘇蘇現在正在追看電視劇，菜名的趙姬應該是秦始皇生母當年未成為皇后的稱呼，莫非這一道菜是她的至愛，所以因而得名? 還是她能歌善舞，如這道荀片一樣婀娜多姿? 老虎斑關中泡饃 泡饃是陝西人的主食之一，傳統以羊肉湯泡食，所以名為羊肉泡饃，不過這次大廚以比較貴價的老虎斑取代羊肉，並以魚骨熬湯，在中國的飲食節目中曾看過泡饃是一塊大餅似的，吃的時候用手撕開一片又一片小小的放於湯中，這是蘇蘇第一次吃泡饃，口感硬硬的，不過因為是魚湯的關係，與老虎斑塊同吃，十分鮮甜。 石鍋鮑魚仔涼粉 這個涼粉當然不是我們廣東人做的那個黑色的甜品涼粉，這個是以綠豆做成的半透明狀的，加入鮑魚一起炆煮加點微辣，鹹鮮惹味，最後我們點了白飯伴吃，十分讚。 家鄉風味葫蘆雞 相傳葫蘆雞始於唐玄宗時代的官廚，經過捆紮、水煮、蒸製、油炸等多個工序後，雞只變得色澤金紅、皮酥肉嫩，再配以花椒佐食更是滋味香醇，有入口即化的口感，因它的形狀似葫蘆，所以被稱為葫蘆雞。 薄荷椒麻脆鱸魚 外觀與滿堂彩的辣子雞相似，不過它是帶椒麻香味的，一樣是香脆可口，很愛伴炒的大辣椒，香而不辣，與鱸魚肉同吃，別有風味。 泰城和牛biáng biáng麵 據說古時有一位窮秀才因為肚子餓時聽到「biáng biáng」的製麵聲，可惜身無分文的他只好以字換麵，於是創造出了 biáng字，一個字寫出了山川地理，世態炎涼，道盡了秀才一腔惆悵，更是使 biáng biáng麵一名震關東。 滿堂彩的選用的是和牛肋條，如黃油般香滑的口感令麵條風味更上一層樓。 原味鍋盔 鍋盔是陝西的漢族傳統風味小吃，據說它源於古時候軍隊缺乏煮食工具，官兵便以頭盔為炊具來烙餅，因而得名。鍋盔整體呈圓形，取麥麵粉，壓稈和麵，淺鍋慢火烘烤。配上八寶辣椒，玫瑰鹹菜，尖椒炒柴雞蛋，油潑辣椒等配料同吃，風味十足。 吃過這麼多道特色陝西菜真的很滿足，但還是稍欠一點甜食，滿堂彩的甜品一直都十分精彩，基本上每一次我都是點這三款。 桂花甜酒醪糟湯圓、芒果布甸配草莓雪葩、橙味焦糖奶油燉蛋配雲呢拿雪糕 期間限定的陝西菜系直到4月30日，過了之後想吃的話就要去陝西才吃到的啊! 滿堂彩 地址︰澳門路氹城連貫公路新濠天地君悅酒店1樓 電話︰+853 88681234營業時間︰星期一至日 11:30-14:30，17:30-23:30 ~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄和部落格: ELLE HK ELLE CHINA 台灣痞客邦 中國携程氫氣球 中國163.com。LOFTER 中國搜狐新聞網 (網站及手機Apps) 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

瞬間看馬來西亞
走遍世界
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2025-11-08

早前筆者去了五天的大馬，現分享大馬旅程相片： 旅客必經火車站前的建築物 打卡的書店 馬六甲 錫廠內的塗鴉 吉隆坡雙子塔

Queensland的 St. Joseph's Cathedral
走遍世界
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2025-06-07

上次介紹澳洲昆士蘭Queensland的美麗植物。 今次為大家介紹位於Brisbane City 的 St. Joseph's Cathedral；教堂建築非常宏偉。 (箴言17:22)喜樂的心乃是良藥，憂傷的靈使骨枯乾。 大家保持喜樂保持健康。