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【澳門葡國菜】銀河酒店「葡軒」餐廳 一頓飽嚐澳葡菜和正宗葡國菜
澳門葡國菜專題
Cheers!・2018-10-05

有朋自遠方來,吃頓葡國菜是指定動作。如果想在一餐之中既能吃到葡國菜,又可吃到融入了本土特色的澳葡菜,澳門銀河的「葡軒」絕對是不二之選。餐廳更貼心將餐牌分成澳葡菜和正宗葡國菜兩個派系,讓大家輕鬆飽嚐兩種滋味! 現任餐廳總廚的 Andre Lai 素來以傳統的葡式烹調方法及精湛的廚藝見稱,他曾於葡萄牙享負盛名的米芝蓮星級餐廳 Fortaleza do Guinch o擔任副廚,正宗葡國菜可說是他的得意之作。必吃的有「Sauteacute;ed Prawns with Portuguese Beer, Chili and Garlic Butter(香蒜啤酒蝦)」和「Charcoal Grilled Octopus Lagareiro Style(燒八爪魚)」。前者的蝦由葡萄牙空運而來,以葡萄牙啤酒配上蒜、月桂葉等材料炮製,每口蝦肉都充滿啤酒花的麥香!後者的燒八爪魚是下一季的新菜式,八爪魚帶有BBQ焦香,入口充滿橄欖油香,Andre 更稱之為:「Our soul for olive oil」。 ▲ 總廚 Andre Lai 素來以傳統的葡式烹調方法及精湛的廚藝見稱。 ▲ Charcoal Grilled Octopus Lagareiro Style(燒八爪魚) 價錢待定 ▲ Sauteacute;ed Prawns with Portuguese Beer, Chili and Garlic Butter(香蒜啤酒蝦) $148 至於澳葡菜方面,「Macanese Style African Chicken(非洲雞)」和「Chef Kongrsquo;s Specialty Curry Crab(光師傅招牌咖喱蟹)」都是餐廳招牌!非洲雞先煎後焗,伴隨自家製辣椒醬的香辣,特別受韓國人歡迎。而咖喱蟹則以 450 克重的肉蟹入饌,秘製的咖喱汁成分包括沙薑、桂皮、甘草、草果、八角、辣椒等廿多種材料炮製,蟹肉鮮甜、醬汁惹味。 ▲Chef Kongrsquo;s Specialty Curry Crab(光師傅招牌咖喱蟹)$308 ▲ Macanese Style African Chicken(非洲雞) $198 ▲ 採訪過程中,Chef Andre 特別送上下一季才加入 Menu 的蛋糕(連名字和價錢仍尚未定案),入口充滿濃郁朱古力味,有點像心太軟,甜而不膩,女士必愛! 葡軒 地址:澳門銀河酒店地下 營業時間:周一至四 1200 ndash; 1500  18002300;周五至日及公眾假期1200 ndash; 2300 網址:httpswww.galaxymacau.comzhhantdiningrestaurantsgosto 更多澳門葡國菜攻略:澳門葡國菜推薦,必食人氣餐廳!

50年前,不一樣的澳門,一樣的愛國心
專題報導
網易澳門・2018-10-05

提到澳門,你會想到什麼? 歷史遺跡大三巴? 娛樂不夜城? 美食之都? 這些可能不足以讓你愛上澳門 愛上澳門,可能更多源自澳門舒適的環境,和澳門人親切、務實、溫和的感覺,而這種親切舒適的感覺離不開澳門沉澱幾十年的紅色愛國情懷。澳門回歸祖國雖然只有19年,但澳門人一向具愛國熱情,一貫認同祖國,不同年代已用不同的形式慶祝國慶。 澳門回歸歷史澳門是個典型的海島型經濟區域,物資自給率較低。生活物資都靠外面供應,而最大的供應者是內地。從1960年開始,澳門就開始和內地同飲一江水。 說到澳門民心回歸要回溯到1966年12月3日,爆發了ldquo;一二middot;三rdquo;事件,民間的ldquo;反葡rdquo;運動此起彼伏。許多接受訪問的人說,ldquo;澳門從那時起其實就回歸了rdquo;。 1999年12月20日,澳門終於重歸祖國母親的懷抱。 澳門雖然回歸祖國只有19年,但澳門已有幾十年慶祝國慶的習慣。與澳門人聊起童年的記憶,他們會提到每年ldquo;十一rdquo;就會看到各種形式的慶祝國慶的牌樓(在1960年代初起每年已有在澳門市面豎立牌樓之習慣),看到牌樓,他們就知道國慶要到了! 50年前澳門如何慶國慶? 最近,偶然獲得一本陳樹榮先生編著的《澳門國慶風采》,裡面整理了陳先生收集的160多張記錄1968年國慶照片,讓我們看到了50年前澳門歡慶國慶的情景。 1968年,距離澳門回歸祖國還有31年,從當日報紙已可以看出,當時澳門慶國慶氛圍已十分濃烈,街上建起了牌樓、掛上了賀燈賀旗,一百多個組織在國慶前後聚餐,如同過年。 街上路旗掛出ldquo;中華人民共和國萬歲rdquo;的路旗(圖為:火船頭街路) 大街小巷掛起來了慶祝19周年國慶的街道橫額(圖為:花王堂街) 商店、公司、學校、社團、劇院都寫上了慶祝建國19周年的賀詞 澳門的愛國行動遠不止這些。 1969年4月,澳門舉辦了中國汽車展覽,集中展示了剛剛起步的中國自主品牌汽車。 當時,盛况空前,吸引了澳門眾多群眾排隊參觀。 展覽展出包括紅旗CA770、解放CA10等中國自主品牌汽車,向福斯展示了中國自主品牌的强大實力。 當時車展的主辦方是澳門最早的中資機構南光貿易公司(現在ldquo;南光(集團)有限公司rdquo;的前身),不但舉辦了澳門最早的車展,還重繪了中國自主品牌汽車境外參展的歷史。 歷史總是驚人的相似,42年後(2011年起),南光(集團)有限公司又主辦了中國(澳門)國際汽車博覽會,正在崛起的中國自主品牌汽車再次選擇澳門,以境外最全陣容在澳門車展連續七年展示,並將共同邁向第八年。 為什麼中國自主品牌如此青睞澳門和澳門車展?前後四十年都選擇澳門作為走向世界的重要橋樑? 這個問題只有來到澳門,來澳門車展切身體驗後才能瞭解。 11月24日第八届澳門汽車博覽會將盛勢回歸,以榮獲國際展覽業協會UFI認證的專業會展實力以及港、澳、東南亞、葡語國家的寬廣平臺,帶給參展商嶄新的機遇與優質服務。 今年特別設立了復古體驗展區,展示1969年中國汽車展覽眾多珍貴照片,展出極具觀賞價值的老爺車,並設有主題體驗區,帶你重回澳門的60年代,認識尋找澳門魅力的答案。(编辑:徐垚琳)

【中國。廣州】※景點※ 廣州塔 ~ 廣州的小蠻腰
走遍世界
80後愛旅行✈️・2018-10-05

Canton Tower 廣州塔又稱廣州新電視塔,昵稱小蠻腰, 高600米,與海心沙島及珠江新城隔江相望。 是一座以觀光旅遊為主,具有廣播電視發射、文化娛樂和城市窗口功能的電波塔。 觀看廣州塔的地方有幾個, 我們來到了大劇院前的一個廣場, 遠遠的欣賞這個廣州的小蠻腰。 我們是坐APM線來的 APM線的車卡跟其他地鐵的不一樣, AMP線的車是一小卡一小卡的連在一起的 在廣場上看到了廣州塔, 因為中間比較幼細的設計 是不是很像一條小蠻腰 塔一直都是紅色的, 結果拿起手機開始拍時它就變色了, 真棒 說要把我拍得跟塔一樣高=.=quot; 這個廣場的地上還有LED燈, 和廣州塔上的燈光相對應 拍到月亮了啦 廣州的夜景 遇到了來自澳門的銀行 廣州塔 廣州塔 廣州市海珠區閱江西路222號 httpwww.cantontower.com 地鐵3號線 AMP線廣州塔站 檢視較大的地圖 廣州大劇院 廣州大劇院 廣州市天河區珠江西路1號 地鐵AMP線大劇院站 檢視較大的地圖 本 日 行 程 澳門 rarr; 廣州 rarr; 正佳廣場 Line Friends Store amp; Cafe rarr; 正佳廣場 時尚天河 Shopping rarr; 陶陶居國際金融中心店 rarr; 廣州塔 rarr; 廣州正佳廣場萬豪酒店 廣 州 2 日 1 夜 行 程 20171003 DAY1 澳門 rarr; 廣州 rarr; 正佳廣場 Line Friends Store amp; Cafe rarr; 正佳廣場 時尚天河 Shopping rarr; 陶陶居國際金融中心店 rarr; 廣州塔 rarr; 廣州正佳廣場萬豪酒店 20171004 DAY2 太古匯商場 rarr; 翠園太古匯店 rarr; Venchi巧克力冰淇淋太古匯店 rarr; 廣州 rarr; 澳門 廣 州 相 關 閱 讀 【中國廣州自由行懶人包】簡介氣候電壓插座貨幣行程交通酒店景點美食實用APPS 【中國。廣州】├住宿┤ 廣州正佳廣場萬豪酒店 Marriott Hotel 地點非常方便的酒店 【中國。廣州】◆交通 教學◆ 澳門往來廣州高鐵 ◎ 廣州地鐵使用支付寶 微信支付購票 【中國。廣州】sect;美食sect; 尊貴的Venchi 百年歷史的手工製意大利巧克力 【中國。廣州】sect;美食sect; 陶陶居IFC國際金融中心店 經典老字號, 好吃又便宜, 性價比超高 【中國。廣州】sect;美食購物☆ 正佳廣場Line Friends Store amp; Cafe 比韓國和日本更好吃的正佳Line Cafe 【中國。廣州】sect;美食sect; 翠園太古匯店 又龍蝦又鮑魚的豐盛午餐 【中國。廣州】※景點※ 廣州塔 廣州的小蠻腰

法國牛肉節限時菜單!澳門巴黎人法式餐廳推法國西部盧瓦爾河美食之旅
澳城餐飲
Cheers!・2018-10-04

今年香港和澳門共同舉行了首屆「法國牛肉節」,兩地多間餐廳都推出期間限定的法國牛肉菜式。而巴黎人酒店的「巴黎人法式餐廳」亦推出為期兩個月(即日起至 10 月 31 日)的限定餐單,帶來多道法國西部盧瓦爾河谷地區(Loire Valley)的地道菜餚! 這次推出的「法國西部盧瓦爾河之旅」四道菜套餐,包括前菜、湯、主菜和甜品。其中兩道經典菜式更以頂級品質及肉味濃郁而聞名的 Charolais 牛肉入饌,包括「法式牛肉韃靼配鴨肝醬伴田園沙律配核桃醬」及「索米爾白酒燴法國牛肉及薯仔」。 ▲ 法式牛肉韃靼配鴨肝醬伴田園沙律配核桃醬 ▲ 索米爾白酒燴法國牛肉及薯仔 法國牛肉勝天然飼養、無荷爾蒙無抗生素,肉質鮮嫩多汁,而且脂肪含量低,質素不比其他國家的牛肉遜色。 ▲ 主菜另有「低溫牛油煮波士頓龍蝦及慢煮包菜」可選。 前者將Charolais 牛的後腿肉製作成韃靼(Steak tartare),拌入紅蔥頭、酸瓜、蛋黃及香草,並以餐廳自製的鴨肝醬和糖漬無花果伴碟,層次感非常豐富。而後者則把Charolais 牛的肩肉切成肉塊,以法國索米爾(Saumur)出產的白酒、大蒜、香草及多種香料醃浸一晚,然後慢烤至軟嫩,牛肉軟腍之餘香氣突出。 ▲ 前菜除了「法式牛肉韃靼配鴨肝醬伴田園沙律配核桃醬」,亦有「法式蝸牛酥盒伴蘑菇汁」及「現開生蠔伴樹莓醋汁(六隻)」。 至於甜品方面,小編極力推薦「巴黎布雷斯特泡芙」,政總主廚 Daniel Brolese 特別將之製作成盧瓦爾河的形狀,賣相討喜。泡芙內藏朱古力脆片、榛子及雲呢嗱味慕絲,甜而不膩加上爆漿口感,大滿足!不嗜甜者,另有精選法國西部芝士拼盤可選。 ▲ 巴黎布雷斯特泡芙 ▲ 精選法國西部芝士拼盤 不得不提,盧瓦爾河谷地區是盛產芝士、生蠔、鮮蝦和魚類等豐富海鮮的產區。故是次餐牌中提供的海鮮、芝士,亦非常高質。 ▲ 白酒忌廉青口湯伴藏紅花及脆麵包 巴黎人法式餐廳 地點:澳門巴黎人 3 樓 供應日期:即日起至10月31日 營業時間:1100 2300 價錢:$480 網址:httpshk.parisianmacao.commacaurestaurantsbrasserie.html_ga=2.86090904.1867922245.15385599341704911105.1538559934