澳門麗思卡爾頓酒店盡享極致春日茶韻

LifeMag Editor・2016-03-31

中國茶膳從構思設計、菜餚的搭配擺放以至入口時的韻味，從頭到尾都是一門高雅的美饌藝術。澳門麗思卡爾頓酒店「麗軒」向來以精緻佳餚及優越服務而遐邇聞名，即日起至2016年5月31日呈獻一系列以香茗入饌的粵菜珍饈，為饕客帶來非凡極致的味蕾享受。 精心設計的茶膳佳餚巧妙體現了芬香茶葉、新鮮食材及傳統粵菜烹調手法的完美糅合，讓賓客品嚐到清雅芬芳、餘韻悠長的茶香。茶藝菜式更有滋潤身心的養生功效，特別適合工作繁忙而忽略享受生活的行政人員。 全澳門最高樓層的尊尚粵菜食府　盡享居高臨下的美饌體驗 「麗軒」的精品茶饌只選用最上乘的佳茗，包括黃金桂、大禹嶺烏龍，以及混合了玫瑰和茉莉花的春日浪漫。「麗軒」總廚傅文彪師傅先以低溫烹煮蛋白，將之定型，同時留住蛋白的嫩滑口感，再浸泡在頂級的西湖龍井內，配以充分吸收了茶葉精華的手工餃子皮，讓整道龍井鮮百合蛋白餃散發出馥郁持久的茶韻。另一道大禹嶺烏龍炒藍蝦先以大火炒香藍龍蝦肉以保留其爽脆彈牙的肉質及鮮甜口感，配合烏龍清幽醇厚的回甘，將食味伸延到另一層次，實為絕妙組合。 「麗軒」提供多款極品茗茶，茶藝師亦會為賓客精挑細選最搭配茶膳佳餚的上佳茶品，締造更高層次的美饌體驗。

亂世之奸雄 - 歷史的既視感

幸村・2022-05-17

在比較信長和曹操之前，首先要搞清楚曹操是一個怎樣的人。 曹操可以說是我們最熟悉的的陌生人，無數的電影、電玩、小說都展示過不同面孔的曹操，那他到底是一個矢志終結戰亂的英雄？還是一如名士許劭所稱「亂世之奸雄」？ 那要了解什麼原因造就了歷史人物，首要了解歷史背景，其次是成長背景。 例如，如果蓋茲出生在其他時代或國家，可能也能夠的闖出一番成就，但一定無可能創立一間像微軟這樣的帝國。 那麼曹操成長的漢末是一個怎樣的時代？ 《後漢書．馮衍傳下》：「惡叢巧之亂世兮，毒從橫之敗俗」。 看恐怖片，最高的手法是拍出恐懼的氛圍和意景。 想像一下「盲人騎瞎馬，半夜臨深池」，知道前路凶險，但無法知道什麼時候會掉下深淵。 漢朝國祚連綿四百年，西漢儼然是中華民族的一個高光時刻，但到了東漢就像不少大賣電影拍續集，「筆直」和人材都大幅縮水，而且國君也一個比一個昏庸（除了漢獻帝）。 中學生讀到這個部分，都只知道這個國家淪入了「外戚當政、宦官奪權」的無限月讀循環當中。 我們第一個比較，是歷史背景。 日本戰國是一個碎片化的時代，各個大名割據一方，雖然中央幕府的權威與榮光不再，好處是個勢力依然可以各自為政，但壞處是大家不斷攻伐，其實更像中國的戰國時代，只是等待像「強秦」一樣的勢力統一。 如果織田信長能夠成功，就是日本的「秦始皇」。 但漢末的政治局勢截然不同，除了國君昏庸，還碰上了歷代國家滅亡的重要因素：「饑荒」。 有饑荒是不是一定亡國？不一定，但後來黃巾之亂、董卓亂政就是壓垮駱駝的最後兩根稻草。 信長的困境是不自強，織田家就得滅亡，而曹操則是不救天下，整個漢族文明就土崩瓦解，不只救時，還要救世。 曹操要面對的困境明顯比信長更加困難。 下一個比較，是成長背景。 《世說新語．假譎編》說曹操年輕時「任俠放蕩，不治行業」。 那麼「俠」是什麼鬼？

《松山下的光與影 》預告

文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2018-10-31

蘇家樂Ernesto De Sousa之前為教青局拍攝的《松山下的光與影 三十歲該做的事》的影片出左trailer lahellip;到步在追夢與現實我們應該如果選擇呢？蘇就選擇左追夢，你呢？

2月24日吉時吉事

熊神進・2018-02-23

2月23日吉時吉事

熊神進・2018-02-22

2月22日吉時吉事

熊神進・2018-02-21

2月20日吉時吉事

熊神進・2018-02-20

2月19日吉時吉事

熊神進・2018-02-19

2月18日吉時吉事

熊神進・2018-02-17

在家抗疫

文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2022-06-27

筆者不能出門的日子在家中會望天望植物，抗疫期在家中最好是看書，聖經是最有內涵的；很多寫作和拍電影靈感很多來看完聖經得出來的。 自2020年1月底筆者沒有出境了而且都待在家。這段日子和潘子文製作了抗疫曲，黃義滿作曲「勝疫後相逢」和年底完成電影「龍瓶攻略」，而且歌和電影都得到不少獎項。今次疫情嚴峻大家唯在家安守本份，因為澳門人是很齊心抗疫的。 聖經金句箴言1722喜樂的心乃是良藥，憂傷的靈使骨枯乾。

生活健康常餐

文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2021-07-01

2021年過了一半，今天為大家介紹幾款食物都是以健康為主。 人生活依靠陽光、空氣和水。當然健康是最重要。 我們除了食物，運動也很重要例如：每天步行或在家中打掃收拾東西。 以下介紹的健康常餐可因個人喜好而配搭。 鯖魚, 豆苗, 番薯, 橙, 手沖咖啡。 雞蛋三隻, 蝦仁, 車厘茄, 芝士, 冷飯, 木瓜, 手沖咖啡。 蛋白三隻煎藜麥，蘆筍冬菇，茶。 Special Thanks Ms. Ng

鮑魚叉燒撈麵

文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2020-09-03

澳門凱旋門的豐粥麵由2020 年 9 月 1 至 30 日，好味的「鮑魚叉燒撈麵」搭配清醇甘甜的「香蘭菊花茶」只需澳門幣48元，絕對不容錯過。 條款及細則：以上價格以澳門幣計算，並需收取百分之十服務費；優惠只適用於堂食；不可與任何折扣優惠同時使用；受條款及細則約束。 營業時間： 早上 9 時至晚上 9 時 訂座電話：853 8860 6123 地點：澳門凱旋門1樓

可憐浪浪何去何從

文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-08-17

因為世界上太多流浪動物，因此International Society for Animal Rights國際動物權組織自1992年起，將每年八月第三個星期六訂為「國際流浪動物日」International Homeless Animals Day 以「減少無家可歸的動物、減少痛苦、減少殺戮」為標的。 澳門也不例外，浪浪救援組織疲於奔命；請大家支持領養，不作買賣。對浪浪可以不愛，但請不要傷害。 作者的貓和狗已經上了天堂，所以要將餘下的愛分給浪浪； 請大家支持救援工作。亦懇請政府早日立法實絕育TRN計劃， 生命無價請支持領養和TRN。 圖片來源：Masdaw

限定3日！亞航BIG SALE

行走世界記錄・2019-06-15

由澳門出發低至MOP$49起，香港出發低至HKD$127 ！套票機票及酒店一同預訂，即可以低至HKD1,899MOP1,999 的優惠價格預訂機票連4日3夜酒店，讓您的旅途既充實又完善。今次BIG SALE共推出500萬張機票。 BIG SALE將於2019年6月17日（0001h GMT8）至2019年6月19日（2400 GMT8）在官方網站airasia.com 及AirAsia手機應用程式開放預訂，優惠適用於出發日期為2019年11月1日起至2020年9月8日的航班。 AirAsia BIG會員及BigPay用戶可於2019年6月16日（00001h GMT8）享有24小時的優先預訂禮遇。只需登入帳戶，並便用BigPay支付便能享有最優惠的票價。另外，AirAsia BIG會員也可於airasiabig.com網站及AirAsia手機應用程式憑低至500 BIG積分來兌換優惠機位。 欲更改預訂或購買額外服務的乘客，例如預訂Santan機上套餐及選擇機位等，可通過更新的「我的預訂」頁面以簡單的3個步驟：輸入、選擇及支付即可輕鬆完成 ！

牛油果咖哩蝦

文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2018-12-04

牛油果中的維他命 E 有強勁的抗氧化功能，有助身體避開自由基的攻擊，從而有效保護腦部細胞，達到預防腦部衰退的功效。 牛油果雖然是油，但營養豐富，對年長人士好處多。牛油果老少咸宜所以今次用牛油果加上蝦和咖哩煑成牛油果咖哩蝦。 先準備紅色燈籠椒和青色牛角椒，香花菜放入蝦和椰汁咖哩一起煮熟，倒入切好的半個牛油果的盤子中即可;牛油果被咖哩汁浸去濕氣之餘，又成了伴飯的美食。 Thanks Ms. Celine