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【澳門。食記】Happy Hour推介- 氹仔舊城內的印度酒吧。
澳城餐飲
原來世界這樣大・2018-03-20

澳門美食出名多元化。不論是高級自助餐、精緻的葡國菜或是地道小食，在澳門都可以有各式各樣的選擇，而最近在氹仔舊城區新開的印度小吃酒吧Goa Nights果阿之夜也很值得大家好好收藏。 這三層樓高的酒吧Goa Nights位於氹仔舊城區的小巷內，主打雞尾酒和印度菜。說到調酒方面，Goa Nights的印度調酒師Chetan Gangan曾經贏出多個雞尾酒比賽，當日由他為大家調製出9款別具特色的招牌雞尾酒。 Goa Nights有一共9款的雞尾酒，而這9款之間有著微妙的關係 葡葡牙航海家Vasco de Gama是首位抵達印度果的歐洲航海家。因此Menu設計以地圖的概念出發，雞尾酒也是依照他旅程中航海的9個途經點而命名。 一邊喝酒的也不妨嚐嚐Goa Nights的小食Nachos，相當可口。 還有這個咖喱雞迷你漢堡，咖喱味道滲入雞之中，份量又不是太多，跟朋友一邊聊天一邊吃也真不錯。 這款果阿式炒蜆加上了多種香料，更特別的是加入芒果，一般炒蜆都很少有這個配搭，酸酸甜甜，味道醒胃，是Goa Nights我很推薦的伴酒菜。 除了跟朋友到Goa Nights 享受happy hour之外，也可以到二樓享用晚餐。當日跟朋友點了幾款主菜，一嚐正宗的印度菜。不太辣的Fish Moilee 正合我心意，魚塊滑嫩充溢著椰奶的香味。 朋友是個鍾情於印度辣感的人，Chicken Tikka Masala則成為了他的至愛。醬汁Creamy又濃郁，烤雞滲在咖喱醬內，更加惹味。 吃印度菜怎可以沒有薄餅呢？記得點個薄餅，沾上印度風的醬汁慢慢品嚐啊！ 我個人較喜歡在Goa Nights度過Happy Hour，要是找地方跟朋友Happy Hour的，希望Goa Nights 成為你的選擇之一吧！ 果阿之夜 Goa Nights澳門氹仔告利雅施利華街118 號

美高梅為您與摯愛締造浪漫法式情人節晚宴
澳城餐飲
LifeMag Editor・2018-02-06

情人節將至，澳門美高梅悉心準備了節日限定美饌體驗，賓客可於寶雅座法國餐廳享用法式情人節晚宴，或選擇在甜點餐廳品嚐別緻的情人節糕餅系列，讓您與愛侶共享一趟浪漫之旅，於美高梅留下溫馨幸福的足跡。 寶雅座溫馨法式晚宴 寶雅座主廚精心設計四道創意十足的菜式，以傳統法式烹調技巧炮製新鮮上乘的食材，配合醉人的歐陸環境，締造難忘甜蜜回憶。 情人節晚宴共有四道菜式，頭盤為餐廳著名的海鮮拼盤，包括法國生蠔、魚子醬、波士頓龍蝦等一系列海鮮，以海洋鮮味打開您的味蕾；第一道主菜以慢煮鱈魚配上蕃茄西芹意大利飯，並加入藏紅花讓色彩更吸引誘人，為情人節晚上加溫；另一道主菜則使用肉質軟腍鬆化的澳州和牛柳，搭配肥美細滑的鴨肝，主廚更加入開心果碎，口感層次相當豐富；最後的甜點拼盤共有五款精選甜點，包括「水果香檳慕斯 」、「朱古力肉桂松露撻」、「柚子馬卡龍」、「蘋果撻」及「法式藍梅布丁」，為晚宴劃上完美句點，讓摯愛甜入心頭。 四道菜餚的情人節晚宴於2月13及14日供應，二人價格為澳門幣1,388元，賓客更可以每位澳門幣119元搭配三杯特定餐酒，將浪漫情懷融入香醇的美酒之中。查詢或訂座，請致電 853 8802 2319。 甜點蜜意糕餅之選 甜點餐廳亦將於2月7日至14日期間限定推出情人節蛋糕，充滿愉快幸福滋味，讓賓客感受心動時刻。查詢及預訂，請致電 853 8802 2324。 價格需另收10%服務費

「不可思議畫展」人工智能機械人登陸回力時尚坊
專題報導
LifeMag Editor・2018-01-26

只要拍一張自拍，就能夠馬上畫出專屬的頭像插畫，還可以立即印出來！這麼有趣的活動，現在在回力時尚坊就可以見到啦！ 從2018年1月22日至2月11日，「美圖秀秀人工智能繪畫機器人不可思議畫展」將會在澳門的回力時尚坊隆重舉行，這次活動是由超盈文化有限公司與美圖公司及回力時尚坊合辦，引進中國首個為大眾服務的人工智能繪畫機械人Andy畫出個人獨特插畫像，畫展中用戶可以體驗中國人工智能「黑科技」技術變革，感受到人工智能配搭繪畫領域的全新突破！ Andy是美圖公司核心研發團隊mdash;美圖影像實驗室在人工智能領域的新突破。透過MTface人臉技術、MTsegmentation圖像分割技術、DrawNet生成網絡，深度學習海量畫師風格，Andy能畫出多種風格及效果插畫像。 Andy除了能馬上畫出特色的個人插像之外，而且還可以多人自拍！只要站在畫框前的指定位置，用美圖手機自拍後，透過由人工智能繪畫機械人畫出的專屬頭像後顯示於畫框中，同時畫框下生成二維碼，用戶掃碼後下載專屬頭像畫到其手機上。同時，也提供打印服務把專屬頭像畫打印出來。這麼好玩又怎麼可以不去體驗呢？ 「不可思議畫展」從2018年1月22日至2月11日都開放免費進場體驗，現場更享有免費打印照片的服務，但是留意這個是先到先得，送完即止。拿着手上打印出來的照片，更加可以在回力時尚坊享有「不可思議禮遇」的優惠折扣，超過16個美妝品牌推出共3,000份的精彩優惠，還有免費體驗皮膚分析、手部按摩、頭皮測試、唇部護理、香氛體驗等，這麼豐富的的優惠，當然要約上三五知己一齊去啦！

暢遊大和夏祭市集　嚐盡東瀛滋味及和風甜點
娛樂殿堂
LifeMag Editor・2017-07-17

新濠影滙夏日繽紛全體驗 大和夏祭市集 大型特色佈置、各具主打和食及手工甜點的食檔，限時滙集Sanrio角色蛋糕、水信玄餅、各式抹茶甜點、雪糕、大阪燒、章魚燒、甲羅燒、日式炸雞、沖繩美食，配一杯冰雪啤酒或創意茶飲，風味十足！ 日期︰即日起至2017年8月31日 地點︰新濠影滙澳門時代廣場 營業時間︰早上11時至晚上9時 我們的Sanrio年代 每個Sanrio卡通人物都是時代的標記，陪伴我們成長，與我們度過了美好的時光：第一次入學、默書100分、好友贈送的生日禮物⋯⋯每份心意總教人會心微笑。由1960年成立至今，Sanrio已推出過超過400個角色！現在，讓我們帶你走進時光隧道，打開你的記憶寶庫，與各位Sanrio好友度過愉快的一天吧！ 門票類別及票價澳門幣 優惠票 學生持有效學生證 長者持老人卡 傷健人士 只限澳門居民 $90 預售票 $98 澳門居民及團體票 澳門居民持有效澳門身分證 團體票5張入場票或以上 $110 正價門票 $150 預購日期：即日起至2017年7月27日 展覽日期：2017年7月28日至2017年9月3日 時間：星期一至星期四上午10時至晚上8時 星期五至星期日上午10時至晚上9時 地點：新濠影滙8號轉播廳 熱線： 853 6569 3203 852 5385 3064 星期一至星期五上午10時至晚上6時 夏祭家庭樂酒店住宿套票 ndash; 由港幣1,298起 暑假與家人到新濠影滙，於戶外游泳池及河道飄流暢玩，挑戰主題滑水道；更可於「大和夏祭巿集」品嚐多款日本小食，或體驗新濠影滙矚目娛樂設施，全家樂融融。 優惠適用於2017年7月1日至2017年8月31日入住，套票包括： 明星經典路氹景觀客房一晚住宿 澳門幣300娛樂門票現金券 「大和夏祭市集」澳門幣250現金券 超級英雄禮品包 港幣100娛樂消費券 於「綠野游蹤」及戶外游泳池暢玩 免費本地通話及無線上網 我們的Sanrio年代酒店住宿套票 ndash;由港幣1,298起 優惠適用於2017年7月28日至2017年9月3日入住，套票包括： 明星經典路氹景觀客房一晚住宿 澳門幣$300娛樂門票現金券 「我們的Sanrio年代」門票三張 Sanrio特別版紀念品一份 港幣$100娛樂消費券 於「綠野游蹤」及戶外游泳池暢玩 免費本地通話及無線上網

Kiehl’s 聖誕月天天有驚喜
美容
蘇蘇・2016-12-26

蘇蘇最喜歡驚喜，日日有驚喜就最開心，不過有點難度吧？ 11月下旬時收到美國護膚品牌Kiehl's（Since 1851）送來一份可以日日拆禮物、天有驚喜的Advent Calendar聖誕月曆，陪著蘇蘇倒數迎接今年的聖誕節來臨。 Kiehl's 的護膚產品以最先進科技及以最豐富天然成份研創而成，以修復及強化肌膚天然屏障為前提，令肌膚更健康、具光澤及年輕。她們的護膚產品具有高效及安全的成份，能針對性修正個別的肌膚需要，所以165年都十分受歡迎。 聖誕月曆是聯乘美國紐約藝術家Jeremyville推出的節日限量版之一，共有24款不同的Kiehl's精裝皇牌產品收藏在格子裡，每日打開一格，每天早上享受拆禮物的小驚喜，之後工作都會精神一點，開心一點呢！ 昨天終於拆完了，全部都是旅行裝，最適合經常出去公幹的我，所以下個月，得物有所用了

澳門皇茶 Macao Imperial Tea，來自澳門的茶飲店
澳城餐飲
Benjamin・2016-07-14

小編早前去了新馬路一間茶飲店Macao Imperial Tea，由澳門人創立，2015年在大陸先開店，其後於2016年4月正式回歸澳門開店，店名為Macao Imperial Tea。提供多款特別的茶飲，是其他茶飲店所沒有的品種，澳門暫有6家分店，而新馬路大堂街這一間是全澳獨有的茶飲 x 家品複合店，算是澳門區旗艦店，甚至中國大陸都沒有的，暫時全球只此一家，名叫OutLook。 這個品牌的宗旨「用心做好每一杯茶」，而新馬路店更屬於澳門區的旗艦店似的。先跟大家介紹一下Macao Imperial Tea澳門新馬路店的推介及人氣茶飲啦！最吸引的一定是「1314系列」，以及「遇見清新蘇打」系列。「1314系列」是以熊仔玻璃杯為形式的飲品，三十多塊一杯，以一白一黑代表一對情侶，白色的13－草莓寶寶；黑色的14－咖啡撞奶，樽身1314意思是一生一世，給情侶甜甜蜜蜜買來喝，而且玻璃樽可以重覆使用，非常環保。 另一個最吸引眼球的是「遇見清新蘇打」系列，小編也很喜歡這個系列，顏色吸引且味道不錯，價錢才二十多塊一樽，這個系列是以可重覆使用的膠樽盛載的。澳門區暫時提供5款選擇，2款是沙冰系列、3款是梳打系列。包括有：盛夏光年是士多啤梨＋檸檬沙冰。綠野仙蹤其實就是薄荷梳打。邂逅櫻花是士多啤梨＋薄荷葉＋食用櫻花的梳打。藍柑物語是藍柑＋檸檬＋柑桔梳打。遇見彩虹是士多啤梨＋檸檬＋藍柑沙冰。 這家茶飲店還提供了一些其他店沒有的茶飲，就是「葡韻栗霜系列」、「芝味奶霜現泡茶系列」。據店家所說，他們是用了一種特別的技術，將茶味快速滲透於水，令到沖泡時間減少，且味道更好。 另一部分就是家品，OutLook是一間搜羅了世界各地不同家品的店鋪，商品由澳洲、日本、台灣等不同地方細心挑選，尋找生活中的趣味。 Macao Imperial Tea 新馬路店 x OutLook 家品店地址：澳門大堂街平安大廈20號地下 ｜ 電話：65982921

淘寶宣布下架部分奇葩商品
環宇搜奇
合資格90後・2016-07-11

祖國同胞嘅創造力量同幻想，何止會嚇你一跳，如果用喺營商角度，更加係超乎想像，話說近日淘寶下架咗八件奇葩商品，唔知大家估唔估到係咩？ 一、滴滴代註冊 大陸盛行嘅滴滴租車應用程式類似UBER，賣家聲稱為用戶提供代理申請，但由於違背企業門檻要求，被迫下架。咁又係嘅，你知啲人駕駛技術有幾好啦。 二、分手險 Taylor swift同男神洛基Tom Hiddleston行埋咗，好多同胞睇嚟都唔睇好，結果就推出佢地兩人專屬嘅分手險，想話睇下佢地好得幾奈WO葡萄就葡萄啦你班友。 三、渣男測試 呢種服務必須具備以下條件方能生效，原理就係搵個陌生女男仔埋你男友身，用微信check下佢對你係咪一條心，但唔保證就此食埋你男友。A疑神疑鬼嘅女友D疑似出軌嘅男友 四、人皮面具 仿真度好高嘅面具，可能會被不法分子所用，所以一律封殺 哎？商店好似都有賣？ 五、代罵服務 如果你自問口技不如人，咁就要呢個服務啦，保證罵到你賓至如歸 六、新鮮腳皮、大便等無厘頭 早前就聽聞過淘寶有少女腳皮、唐僧肉呢啲奇奇怪怪嘅野，點知一search真係有。 七、出租男女朋友 唔再解釋了，吳彥祖 同 八両金 都係一圖之差。 八、腦殘片 腦殘食腦殘片、咁聰明係咪食聰明豆？ 圖片來源 網路圖片

張惠妹《烏托邦世界巡城演唱會》澳門站 6月11日隆重舉行
音樂聯合國
LifeMag Editor・2016-04-25

華語樂壇天后張惠妹（阿妹）時隔超過三年，將於6月11日（星期六）光榮回歸澳門威尼斯人reg;的金光綜藝館，帶來她最新的張惠妹《烏托邦世界巡城演唱會》mdash; 澳門站。 張惠妹的《烏托邦世界巡城演唱會》迄今已經巡演接近兩年，風靡全球成千上萬的歌迷。強勁的舞台製作、美輪美奐的服裝以及阿妹娓娓動聽的歌聲，絕對亦能震撼澳門威尼斯人的觀眾。 阿妹於2009年首次以原住民本名「阿密特」發行專輯，該專輯更於2010年第21屆金曲獎中獲得10項提名，最後成功勇奪6項大獎。 張惠妹《烏托邦世界巡城演唱會》mdash; 澳門站 將於2016年6月11日（星期六）晚上8時在澳門威尼斯人的金光綜藝光閃耀登場。門票於4月22日（星期五）起透過各大金光票務售票處公開發售。阿妹的演唱會一直深受歡迎，門票數量有限，歌迷敬請從速購票。 演唱會及門票詳情： 活動 張惠妹《烏托邦世界巡城演唱會》mdash; 澳門站 日期及時間 場地 2016年6月11日 星期六 晚上8時 澳門威尼斯人 金光綜藝館 票價 澳門幣 港幣1,580元（VIP區） 澳門幣 港幣1,180元（A區） 澳門幣 港幣780元（B區） 澳門幣 港幣580元（C區） 澳門幣 港幣380元（D區） 船票套票 觀眾可另加澳門幣港幣108元購買包括金光飛航往返港澳雙程船票的套票 售票處 金光票務 網上訂購：www.cotaiticketing.com 售票處： 澳門威尼斯人 ndash; 金光綜藝館及酒店正門大堂售票處 澳門四季酒店 ndash; 百利宮trade;售票處 澳門金沙reg; ndash; 一樓售票處 金沙城中心 ndash; 喜來登酒店正門及假日酒店正門售票處 電話訂購： 澳門熱線：853 2882 8818 香港熱線：852 6333 6660 中國內地免費熱線：4001 206 618 香港快達票（將額外收取每張門票的顧客服務費） 網上訂購：www.HKTicketing.com 電話訂購：852 3128 8288 澳門廣星傳訊 網上訂購：www.macauticket.com 門市據點資料請瀏覽：www.macauticket.comTicketWebServiceStations.aspx 電話訂購：853 2855 5555

尋。澳門的健身中心－路氹城篇 (4)
專題報導
LifeMag Editor・2016-03-10

到了健身專題路氹城篇最後一篇，所謂好戲在後頭，這次我們來到澳門銀河的JW萬豪酒店的健身中心，看看有甚麼好玩！ 健身再玩水上樂園！JW萬豪酒店健身中心 位於澳門銀河的JW萬豪酒店，設有完善的健身中心，主要設施有跑步機、踏步機、健身車和腳踏車等，都是採用專業健身品牌TechnoGym，另外更有十多款舉重器械，可按自己的需要，針對身體特定部位作鍛鍊，可作胸部、肩膀、腿部、手臂、背部、腹部等局部舉重和延展運動。 這裡亦會定期舉辦不同活動，例如瑜伽班、伸展運動班、核心肌群訓練班等。 此外，健身中心內特設ARKE專區，可以利用來做不同的瑜伽動作，動靜皆宜。 除了健身，酒店亦設有兩個室外游泳池，其中一個是專為小朋友而設的嬉水池，讓全家大小歡聚暢快時刻。 兒童游泳池深1.5呎，設有滑梯。 最大的賣點是，參加一年會籍再加MOP4,000便可全年任玩澳門銀河的天浪淘園！這裡有號稱全球最長、共575米的空中激流，同時設有激流、噴泉、瀑布及設有白沙灘的棕悅灣；還有最大空中衝浪池、天際滑水梯，以及熱帶園林主題式空中花園，度假 feel 十足。 全澳門獨有的天際滑水梯，包括三條高9米的滑水梯，速度及設計均不同，其中一條更是全透明設計，長達30米。 加上這裡有水泡、救生衣提供，周圍都可以看到救生員，玩得安全又放心。 會籍會員可使用健身中心、游泳池、蒸氣及桑拿設施，並可享3小時免費泊車、水療產品優惠。單人會籍半年為MOP7,28015%，一年為MOP13,88015%，參加一年會籍再加MOP4,000可享用天浪淘園。 開放時間：早上 6時 ndash; 晚上 9 時（健身中心）　　　　　早上 6時 ndash; 晚上 9 時（天浪淘園） 設備便利價格 下一集，我們將介紹澳門區的健身中心，住在澳門區的朋友要密切留意啦！

新濠影滙首獲旅遊雜誌讀者評選為 2016年度《最佳新開幕場地》
旅遊情報
LifeMag Editor・2015-12-21

亞洲娛樂總滙新濠影滙欣然宣佈榮膺其於2015年10月27日開幕盛典後的首個業界肯定。獲廣泛讚譽、以荷里活電影為主題的全新度假勝地新濠影滙於會展及獎勵旅遊權威雜誌《CEI Asia》所舉辦的2016年度讀者投選大獎中獲評為《最佳新開幕場地》首位（lsquo;Best New Venue Openingrsquo;）。此傑出的業內認可印證了新濠影滙在會議、獎勵旅遊、大型企業會議及活動展覽（ldquo;會展獎勵旅遊rdquo;）的商務會議服務及場地設施方面均表現卓越，足以在旅遊業界內的眾多新晉對手中脫穎而出。 《CEI Asia》創刊十五年至今，每年舉辦的讀者調查一直為會展獎勵旅遊業界定下基準，為它們提供區內最佳商務活動及場地的業內資訊。讀者投選大獎透過收集區內會議展覽活動決策者及場館使用者的投票，再經專業評審團選出多個傑出獎項，分別在亞太區投選出最佳旅遊地區、度假酒店、政府機構以及項目策劃機構等。 新濠博亞娛樂銷售及市場發展副總裁Grant Johnson先生表示：「有賴亞太地區商務及活動策劃者的鼎力支持，新濠影滙才能在短短開幕兩個月便旋即獲得此殊榮，成績有目共睹，這絕對是新濠影滙在會展獎勵旅遊服務上令人鼓舞的成就。這個獎項是集公司各個團隊包括我們專業的會展團隊、酒店營運及餐飲部等共同努力的成果，協力為會展獎勵旅遊旅客因應不同規模的活動提供貼心服務。我們很高興能在眾多新晉場地中名列第一位，這必繼續推動我們致力為澳門商務及旅遊方面的深度及多元發展作出貢獻，為鞏固澳門作為亞洲領先旅遊勝地的地位出一分力。」 新濠影滙提供逾4,000平方米、配置靈活的室內活動空間，適合會議及活動策劃人舉辦各式各樣的活動，由私人宴會以至國際會議，客人均能因應所選之主題度身訂造最合適的活動配套。新濠影滙設有一個面積約1,820平方米的大宴會廳，可舉辦為1,600人而設的宴會及容納超過1,900人的酒會。此大宴會廳亦可配置成最多三個獨立宴會廳。新濠影滙亦設有八個獨立會議廳可供會議及休息之用，並設有寬敞的接待區域。多間會議廳均設有私人室外露天平台，供賓客享用午餐及茶歇。 新濠影滙多姿多采的娛樂設施與特色場地為每個活動創造無限可能，無論是在華麗的池畔層和「綠野游蹤」主題滑水道的優美景色下參與團體建設活動、引領賓客穿梭葛咸城，親歷震撼感官的4D多媒體飛行體驗「蝙蝠俠夜神飛馳」，或在盛會庭園閃爍的星空下舉辦招待酒會，新濠影滙都能讓商務旅客締造獨一無二的活動體驗。 於2016年1月31日前預訂新濠影滙活動套票更可專享以下精彩優惠： 半日全日會議套票9折 貴賓專享酒店客房免費升級 所有活動參加者獲贈免費「影滙之星」門票 下一個活動專享優惠 立即致電853 8868 6537或電郵至salesenquiry@melcocrown.com預訂。 新濠影滙 ndash; 這才是娛樂 有關新濠影滙的資料，歡迎瀏覽www.studiocitymacau.com及加入新浪微博www.weibo.comstudiocity或Facebook httpwww.facebook.comstudiocitymacau

新濠影滙「I ♥ New York 紐約時代 X 澳門倒數」
節慶盛事
LifeMag Editor・2015-12-18

被譽為「亞洲娛樂總滙」的新濠影滙在即將踏入2016年之際，將於澳門時代廣場帶來城中首個紐約式水晶球除夕倒數盛事，重塑歷史悠久的紐約市時代廣場跨年倒數盛況，以狂熱氣氛迎接新一年。 本澳市民和旅客可於免費入場的新濠影滙「I hearts; New York紐約時代X澳門倒數」活動中一同歡送2015年，同時欣賞連場國際級勁歌熱舞，而紐約式小吃及精選購物體驗亦將共冶一爐。在2015年的最後一分鐘，直徑約1.5米的水晶球將從150米上空徐徐降下，並配合廣場內的飄雪及璀璨煙火效果齊聲盛放。 是次獨一無二的紐約式倒數派對特別邀請生於紐約市的國際著名唱作歌手Kelis，聯同英國唱片騎師DJ Nikki lsquo;Beatnikrsquo;一同掀開序幕，以動感音樂節拍將澳門時代廣場幻化成巨型舞池，引領全場澎湃氣氛。 此外，為配合精彩除夕慶祝活動，新濠影滙更推出「I hearts; New York紐約時代X澳門倒數」住宿套票1，包括二人專享尊貴全套房式「巨星滙」酒店大樓住宿一晚、以貴賓身份參加澳門時代廣場倒數活動，欣賞現場精彩表演，並於元旦日化身荷里活巨星，享用香檳及魚子醬自助早午餐，再登上全球最高的8字形摩天輪「影滙之星」乘運沖天，盡情狂歡迎接2016年。套票價格由港幣$4,398起，詳情請瀏覽httpwww.studiocitymacau.comtcpromotionsdetailnyecountdownscpackage 。 如欲感受外太空除夕倒數體驗，賓客可以每位港幣280元起選購「百味漫遊」的紐約式 bull; 巨星香檳套票，讓他們可持貴賓通行證參加澳門時代廣場之倒數歡慶活動，並享用香檳、生啤或鮮果汁乙杯。於12月26日前預定更尊享八折的早鳥優惠，詳情可瀏覽httpwww.studiocitymacau.comtcpromotionsdetailnyecountdownscpackage。 「I hearts; New York紐約時代X澳門倒數」將於12月31日晚上10時起於新濠影滙澳門時代廣場及紐約大街免費開放給公眾入場。 除了除夕夜的「I hearts; New York紐約時代X澳門倒數」活動之外，新濠影滙現正匯聚一連串精彩節日禮遇，包括華麗的聖誕裝飾、位於正門大堂的三棵機動聖誕樹裝置以及澳門時代廣場的「聖誕祝福傳頌」影片錄製區，讓賓客可即時錄製祝福影片傳送給親友，影片更有機會於該處的大螢幕播放，分享快樂同時又能引起至潮話題。 慶祝普天同慶的佳節及迎接新一年來臨，怎能缺少豐盛節日大餐。新濠影滙的「玥龍軒」、「上海魅影」、「意．味」（Trattoria Il Mulino）及「星滙餐廳」今年將呈獻非凡的聖誕、冬至或新年限定豐盛佳餚，選擇多不勝數，讓大眾與親朋好友齊享冬日豐盛佳餚。 新濠影滙亦為你打造冬日巨星購物尊賞，由即日起至2015年12月31日，凡於新濠影滙購物大道內之任何商舖，或於新濠影滙內的「鼎泰豐」、「四季火鍋」或「山本秀正」（Hide Yamamoto）消費滿澳門幣6,888元或以上，即可換取尊尚禮品，展開巨星級的購物體驗！ 欲查詢更多節慶活動詳情及預訂套票，歡迎瀏覽：www.studiocitymacau.comtc。 新濠影滙 ndash; 這才是娛樂 有關新濠影滙的資料，歡迎瀏覽www.studiocitymacau.com 及 加入新浪微博 www.weibo.comstudiocity 或 Facebook httpwww.facebook.comstudiocitymacau。

澳門金沙的高雅扒房推出誘人新菜式
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-11-24

高雅香蕉船 波士頓龍蝦 咯嗲 美國腹肉牛扒青油醋汁 阿拉斯加蟹腳 澳門金沙reg;屢獲殊榮的高雅扒房最近推出了一系列令人垂涎的新菜式，當中包括豪華豐盛的美味海鮮及肉類，以及讓人難以忘懷的甜品等，確保來澳搜尋美食的食客能享有最佳選擇。高雅扒房主廚Luis Silva表示：「高雅扒房一直以來被認定為港澳地區最好的扒房之一。對我們而言，為賓客提供優質的服務及最高品質的食材同等重要。我們擁有許多忠實的顧客，所以希望不斷更新菜單，讓他們再次光顧，同時亦讓首次光臨的顧客可享受到在其他地方無法品嚐的美食。」高雅扒房推出的新菜式，迎合顧客對這間屢獲殊榮的扒房在菜式選擇及質素上的要求。 高雅扒房菜單新增菜式包括： 波士頓龍蝦咯嗲：鮮美的龍蝦尾肉配上濃郁的自製千島醬、拌羅馬生菜、苦白菜心及黑橄欖。 美國腹肉牛扒青油醋汁：腹肉牛扒亦稱為屠夫牛扒，以肉味濃郁見稱。牛扒搭配自家制的青油醋汁，以橄欖油、白醋、蒜頭、歐芹及奧勒岡香草調配而成，具南美特色風味。 阿拉斯加蟹腳：阿拉斯加蟹腳以冰鎮或香烤的方式烹調，伴以海帶蛋黃醬、紅酒醋及新鮮檸檬。 香烤雜錦海鮮：海鮮拼盤包括焗波士頓龍蝦一隻、焗蟶子兩隻、焗蘇格蘭生蠔三隻、焗大蝦一隻以及焗中蝦四隻，伴以檸檬牛油汁及岩鹽，適合兩位享用。 高雅香蕉船：高雅扒房招牌甜品，以朱古力、雲呢拿及士多啤梨雪糕製成，灑上碎杏仁、朱古力醬及鮮奶油、伴以手指餅及甜酒櫻桃。 英式層疊紅莓奶凍：在浸泡過櫻桃白蘭地的海綿蛋糕上鋪上以啫喱包裹著的水果及吉士，再於最頂層放上紅桑子、士多啤梨以及藍莓。 高雅奶酪拼盤： o 伊泊斯奶酪﹝Eacute;poisses﹞是一種味道濃烈而未經高熱殺菌法處理的牛奶製成的奶酪。來自伊泊斯村莊，這個村莊位於法國的科多爾，在第戎及奧賽爾中間。 o 米莫雷特奶酪﹝Mimolette﹞是一種以牛奶製成的奶酪，歷來產於法國里爾市附近。 o 龐特伊維克奶酪﹝Pontl'Eacute;vecirc;que﹞以未經壓縮處理的生牛奶製成，產自諾曼第省卡爾瓦多斯的龐特伊維克附近區域位於多維爾和利西厄之間。 o 拼盤包括以上幾款特選奶酪，搭配自製提子面包、蜂巢蜜及柚子啫喱。 高雅扒房是澳門首間傳統美式扒房，並獲2015年度《Hong Kong Tatler》雜誌選為最佳餐廳之一，同時榮獲2014年《Wine Spectator》雜誌「卓越大獎」及2014胡潤總統獎「最佳西餐廳」的得主。餐廳亦於2015年榮獲TripAdvisor頒發之「卓越獎」，以及最近更於 TripAdvisor獲評選為澳門排名第一的餐廳。高雅扒房的開放式廚房設計可讓賓客欣賞才華洋溢的廚師為客人準備餐廳的招牌菜式。預約請致電853 8983 8222。

澳門美高梅之感恩節盛宴
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-11-13

在西方國家，一年一度的感恩節是個藴含重要意義的節日：不單讓人心懷感恩之情，更是一家團聚和歡宴的大日子。此時此刻，佳節美食如「烤火雞」、「南瓜批」等是不可或缺的一部份。澳門美高梅趁此機會，特別呈獻一系列應節盛宴，在推廣不同美食文化的同時，讓賓客與摯親共同歡慶一個窩心的節日。 盛事餐廳 － 感恩節美食紛陳 由11月26至28日一連三天，盛事餐廳將送上感恩節主題自助午餐和自助晚餐，琳琅滿目的節慶佳餚令人垂涎。其中精心炮製的「柑橘烤釀原隻火雞」及「朗姆酒烤火腿」固然不容錯過；應節的各式餡餅，由鹹味的「火雞批」，以至味道甜美的「南瓜批配肉桂忌廉」、「核桃批」等，同樣讓人停不了口。此外，鮮美的「波士頓龍蝦」、「阿拉斯加皇帝蟹腳」、「即開生蠔」等，都是不少賓客的至愛。感恩節主題自助午餐及晚餐每位分別為澳門幣288元及澳門幣458元。 盛事餐廳亦將於11月29日星期日推出感恩節自助早午餐，讓賓客與親朋摯友置身悠閒的假日氛圍共用佳餚，感受箇中的暖意和喜悅。感恩節自助早午餐每位澳門幣498元，更可專享全時段暢飲果汁及特飲。訂座或查詢，請致電853 8802 2372。 感恩節套餐預定 － 輕鬆在家慶祝佳節 不少賓客喜歡與親友於家中慶祝感恩節。美高梅甜點餐廳特別提供一系列特色應節外帶美食，包括「香草烤原隻美國火雞」和「威士忌及橘蜜汁烤火腿」。配以不同醬汁更可增添不同風味，滋味無窮。醬汁包括「傳統蔓越莓醬」、「香料菠蘿甜酸醬」和「經典火雞肉汁」等。套餐售價由澳門幣688元起。其他外帶美食和甜品包括「慢煮椰菜仔及西班牙辣腸」、「百里香扁豆」、「南瓜批」、「焦糖南瓜芝士蛋糕」等。 佳節派對當然不能缺少美酒，賓客更可以推廣價購買美酒。外賣餐單由現在起至12月25日供應。預訂或查詢，請致電 853 8802 2324。 另加10%服務費

PISA 2022：芬蘭的學力下滑，但仍高於平均水準
文化創意
陳康妮・2024-01-22

PISA 2022：芬蘭的學力下滑，但仍高於平均水準 PISA（國際學生能力評估計畫）是每三年進行一次的國際教育評比，測試15歲學生在數學、閱讀和科學方面的知識和技能。PISA的測試不僅考察學生能否解決複雜的問題，思考批判性和有效地溝通，還能反映教育系統是否能夠為學生準備好面對真實生活的挑戰和未來的成功。 PISA 2022的結果在2023年12月公布，顯示在受到疫情影響的情況下，世界各國的學力普遍下降。 芬蘭的成績也如之前芬蘭媒體預測的一樣持續下滑，而且下滑幅度在OECD（經濟合作與發展組織）國家中是非常大的，引發了一連串的檢討。 芬蘭自從2000年首次參加PISA以來，就一直是教育界的典範，曾經在2006年的測試中獲得最高的總分。 然而，從2012年開始，芬蘭的學力就出現了明顯的下降趨勢，而在2022年的測試中，芬蘭在數學、閱讀和科學方面的平均分數都比2018年低，也比以往任何一次的測試都低。 在這十年間，芬蘭學生的表現下降了超過20分，相當於一個學年的學習進步。 此外，高分群和低分群之間的差距也在擴大，尤其是在數學方面，低分群的學生下降得比高分群的學生更多。 與2012年相比，沒有達到基本水準（二級以上）的學生比例在數學方面增加了13個百分點，在閱讀方面增加了10個百分點，在科學方面增加了10個百分點。 儘管如此，芬蘭的學力仍然高於OECD的平均水準，在數學、閱讀和科學方面的平均分數分別為507、520和522，而OECD的平均分數分別為489、487和489。1 在所有參加測試的國家和地區中，芬蘭在閱讀方面排名第六，在科學方面排名第五，在數學方面排名第十。 芬蘭也有更多的學生在至少一個科目中達到高水準（五級或六級），以及更多的學生在所有三個科目中達到最低水準（二級或以上）。 除了學生的學力表現外，PISA的報告還提供了一些其他的數據，可以幫助我們更深入地了解學生的學習態度和情感。例如，這次的報告中包含了學生的「數學焦慮程度」和「成長型思維」兩個重要的變數，它們都可能影響學生的數學成績。 「數學焦慮」是指學生對數學的擔心、恐懼或不適感，它會妨礙學生的數學表現。 PISA的調查問卷中包含了以下六個問題來測量學生的數學焦慮程度： 我常常擔心數學課對我來說會很難。 我擔心我的數學成績會很差。 當我要做數學作業時我會非常緊張。 我做數學題目時非常緊張。 做數學題目時我感到很無助。 我對數學失敗感到焦慮。 根據PISA 2022的結果，數學焦慮程度與數學成績呈現負相關，也就是說，學生越焦慮，數學成績越低。 在數學成績高分群的國家和地區中，呈現高度數學焦慮的有：日本、台灣、澳門、香港，而最不焦慮的是芬蘭。 這些數據顯示，數學焦慮不僅與學生的數學能力有關，也與學生的數學信心和學習環境有關。 「成長型思維」是指學生對自己的智力或能力的看法，是一種認為智力或能力是可以通過努力和學習來提高的觀念，與之相對的是「固定型思維」，即認為智力或能力是天生的，無法改變的觀念。PISA的調查問卷中包含了以下四個問題來測量學生的成長型思維： 我的數學能力是可以改變的，而不是固定的。 我可以學會任何我想學的數學知識。 我的數學能力取決於我願意付出多少努力。 我的數學能力是可以隨著時間而增長的。 根據PISA 2022的結果，成長型思維與數學成績呈現正相關，也就是說，學生越認為自己的數學能力是可以透過努力來提高的，數學成績越高。 這些數據顯示，成長型思維不僅能夠幫助學生克服數學焦慮，還能夠激發學生的學習動機和自我效能。 如果將數學焦慮程度和成長型思維綜合來看，擁有成長型思維的學生表現比固定型思維的學生好，而低數學焦慮又具有成長型思維的學生表現更佳。 在數學成績高分群的國家和地區中，呈現高度成長型思維的有：中國、新加坡、韓國、越南，而最低的是芬蘭。 這些數據可能反映了不同的教育文化和價值觀，也可能與學生的數學自信和期望有關。 例如，芬蘭的學生可能覺得自己的數學能力已經很好，不需要再努力提高，或者覺得數學對他們的未來沒有太大的影響，而其他國家的學生可能覺得數學是一門重要的學科，需要不斷地學習和進步。 除了數學焦慮和成長型思維外，PISA的報告還探討了學生在學校使用數位設備與數學成績的相關性。數位教學是當今的教育趨勢，它可以提供多元化的學習資源和互動方式，也可以增加學生的學習興趣和參與度。 然而，數位教學也有可能帶來一些負面的影響，例如分散學生的注意力，減少學生的深度思考，或者增加學生的學習壓力。 PISA的調查問卷中問了學生每天在學校使用數位設備的時間，包括使用電腦、平板、手機等。 根據PISA 2022的結果，使用數位設備的時間與數學成績呈現非線性的關係，也就是說 使用時間過多或過少都會對數學成績有負面的影響，而最佳的使用時間是每天約一小時。 這個結果提示我們，數位教學並不是越多越好，而是要適度且有效地運用，才能發揮最大的效益。 總結來說，PISA 2022的結果讓我們看到了芬蘭教育的優勢和挑戰，也讓我們思考了數學教育的重要性和多元性。 芬蘭的學生仍然保持了高於平均水準的學力，但也面臨了學力下降和學習不平等的問題。 芬蘭的學生也表現出了低度的數學焦慮，但也缺乏成長型思維。 芬蘭的學生也使用了適量的數位設備，但也需要注意數位教學的質量和效果。 這些數據都提供了我們改進教育的參考和啟發，也讓我們對芬蘭的教育有了更深入的了解。 PISA 2022 Results Volume I What Students Know and Can Do PISA 2022 How did Covid affect learning Finnish education in free fall PISA results show a decline in learning outcomes PISA 2006 Science Competencies for Tomorrowrsquo;s World

[天川饕客] 巷弄中提供質樸低調日式料理 - 「Wabi-Sabi 和陽小日」
澳城餐飲
君尋・2020-11-05

雖然已不是新開的店舖，但「和陽小日」依然保持人氣，總能在午飯時段看到門外長長的人龍。店家亦在早兩三年開設開賣的專店，應付龐大的需求。但筆者個人感受上，外賣店和本店的出品有分別之餘，外賣還會因時間久了而影響品質，所以還是偏好到本店親身享受「大先生」（日藉老闆兼廚師）的出品。 在門外登記了姓名資料，大概等了30分鐘左右便可以入坐。店內面積不大，座位與座位之間只留有僅一個人通過的距離。但不可思議地給人感覺很舒服，可能與其簡約的裝修體現著老闆對店舖「WabiSabi和陽小日」理念的體現有關。根據店家在Facebook的介紹，「ldquo;WabiSabirdquo;的漢字為《侘 bull; 寂》意為完美地不完美。質樸的方式、 低調的哲學。」入座之時，座位和餐桌已清理好，並附上兩杯檸檬水。 慢煮牛定食（鑽石富士山）　配　櫻花醋 定食除了慢煮牛肉飯外，還有湯、小漬物以及給客人自行添加的櫻花醋。 據店員所說，quot;鑽石富士山quot;的白飯份量是普通大小的quot;鳳凰山quot;的兩倍。外觀上非常巨型的牛肉飯，內裡大部份都是白飯，只有表面一層是牛肉。而店員亦提醒，雖然在上菜前已把醬汁櫻花醋添加在飯中，但因份量多，客人可按享用的進度，自行再添加櫻花醋。 筆者用餐時習慣先喝湯。今天的湯是很標準的野菜味噌湯，湯料有椰菜、紅蘿蔔、蘑菇，有少許似西式羅宋湯的配料。味噌的味相對清淡，因此整體感覺清爽。（店家會不定期，以及按節日更換不同的湯） 另一旁的小漬物菜，原來是紫薯，醬汁是酸酸甜甜的。吃起來比預想的更易入口。就筆者觀察而言，一般喜歡吃日本料理的澳門朋友，對漬物都是敬而遠之。而這款紫薯漬物的醬汁並不會過濃，而且紫薯亦相對爽口。吸引到客人食用之餘亦有開胃的效果。來到的朋友不妨一試。 下一個要品嚐的就是慢煮牛肉飯。白飯不是熱騰騰的，不管外還是內，都只能說是暖。這可能與牛肉的溫度有關，因蓋在白飯上的慢煮牛只是常溫的，若白飯過熱則影響了整道料理的溫度了。米飯煮得還不錯，雖選用珍珠米，但不會太多水使得太軟和太糊，能做到粒粒分明。筆者選的櫻花醋，帶有好微的酸味，並有少量的芝麻粒，配白飯一起吃格外開胃。即使吃完牛肉剩下大量白飯，也能輕鬆吃完不會覺得單調。 至於覆蓋整個白飯的慢煮牛肉，牛肉口感嫩滑、不「嚡」不韌，甚至可說是鬆軟，而且能感受到牛肉本身的原味。筆者非常享受反覆在口中咀嚼時的口感。這亦是慢煮這種烹調方式帶來的好處，更能原汁原味，而不會因煎、炸、蒸等常用烹調方式使牛肉失去原本的質感和味道。不過牛肉的溫度是常溫，不習慣吃涼了的食物的朋友可能要額外留意。牛肉加上櫻花醋一起吃的話，有點酸的醋和肉味突出的牛肉混在一起的口感非常特別，亦不是在常見的中餐或西餐中可體會到的味道，喜歡吃牛的朋友絕對可以一試。 另外，除了櫻花醋外，店家還有另外三款醬汁可讓客人選擇。不過筆者推薦第一次來用餐的朋友可以先試櫻花醋，日後再配其他醬汁感受不同風味。以下亦會再介紹另一款醬汁。 慢煮牛定食（鳳凰山）　配　青瓜乳酪 白飯是正常份量，牛肉的話感覺上比＂鑽石富士山＂少2030%左右。因此店員有特別提醒過筆者，如果是想多吃牛肉的話，建議額外加一份牛肉，而不用特地叫一個＂鑽石富士山＂。回說這個＂鳳凰山＂，除份量外就只有醬汁有分別。青瓜乳酪醬沒預想中濃郁，反而像介紹的一樣，「清新淡口」。但怎樣說也是乳酪，亦會有一點膩。（選鑽石富士山配這個醬的話應該吃不完）雖然如此，但白飯的味道和奶味很配，有點像奶油燉飯，不過這邊的口感是常溫的。而青瓜乳酪醬和慢煮牛肉的配搭，個人覺得不及櫻花醋般出色。配上櫻花醋時，醋和牛的味道都有非常強的存在感，並昇華做新感覺。而青瓜乳酪配牛肉，乳酪味不突出，令整個口感被牛味所主導，缺乏驚艷的感覺。 最後附上menu給各位參考 這也不是筆者第一次享受「和陽小日」的料理。沒有明顯的退步，師傅繼續專心做好一道料理，慢煮牛肉，這已經非常足夠。這種專精某個領域的日本職人精神，希望大先生和大太太可以繼續保持下去。最後，如果可以的話，在店內用餐後，可以試著說，「ごちそうさまですGo Chi Sou Sa Ma De Su」，感謝廚師和服務員為我們提供了美好的一頓飯。 餐廳：WabiSabi 和陽小日 地址︰高冠街21號A永光大廈地下 即雀仔園福德祠上一條街 電話︰853 6338 1921 營業時間︰1130 1430 （星期日休息） 網站：httpswww.facebook.comwabisabimacau 關於 天川饕客 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食，不論是賭場酒店還是民間小店，只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 （備註：筆者僅從自費用餐者的角度作出評價，上述內容只代表本人極為主觀的立場） 更多關於澳門餐廳的心得： httpsppt.ccfNAd9x