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皇都聖誕午餐享受正宗葡菜
澳城餐飲
Ping・2015-12-09

焦糖蘋果及肉桂碎大米布丁：蘋果肉桂碎較甜膩，布丁加入米粄口感特別 聖誕西多士配雲呢拿雪糕 南瓜燴飯配巴馬乾酪 素食之選 伊比利亞豬頰肉配薯蓉、紅蘿蔔及青豆 烤馬介休配洋蔥、紅椒及馬鈴薯：馬介休魚肉嫰滑，其鹹味配搭馬鈴薯，味道剛剛好 煙熏火雞杏乾沙律 千層蝦酥配火箭沙律：層層酥皮香脆可口，配上爽口大蝦，口感一流，記者推薦 栗子忌廉湯配磨菇、松露及巴馬乾酪 素食之選 聖誕佳節，想找個環境雅緻的地方品嚐正宗的葡國菜？位於澳門皇都酒店M樓的「花道葡萄牙餐廳」，特別於聖誕期間推出三道菜的聖誕午市套餐，不妨與親友相約前往。 「花道葡萄牙餐廳」開業兩年，請來葡萄牙享譽盛名的廚師Luiacute;s Ameacute;rico主理，帶來正宗葡菜。最近餐廳重新裝修，以全新姿態為每位客人呈獻寧靜雅致的美膳禮遇。有別於我們平時吃澳葡菜一大碟全枱人齊齊分，這裡出品的葡萄牙菜賣相精美，每人一客慢慢品嚐，更符合正宗葡萄牙的飲食方式。為何如此特別要在午市時間推出聖誕餐？原來餐廳平日的午市套餐深受歡迎，故今年聖誕搞搞新意，在午市推出聖誕餐。 雖然是套餐，但選擇非常多樣，前菜和主菜各有三款菜式可供選擇，當中不乏素食菜式，素食人士也可以大快朵頤。前菜可選栗子忌廉湯、千層蝦酥配火箭沙律或煙熏火雞杏乾沙律；主菜可選烤馬介休配洋蔥紅椒及馬鈴薯、南瓜燴飯配巴馬乾酪或伊比利亞豬頰肉配薯蓉紅蘿蔔及青豆；而甜品則可選焦糖蘋果及肉桂碎大米布丁或聖誕西多士配雲呢拿雪糕。 聖誕午市套餐於12月19日至1月3日期間供應，供應時間為中午12時至下午3時，價格每位澳門幣220元。查詢及訂座，請致電 853 2855 2222 內線 142。 圖、文：Ping @ CyberCTM

「美高梅澳門德國啤酒節2015」於10月15日隆重開幕
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-09-11

賓客於啤酒節期間可盡情品嚐地道德國燒豬手、烤腸、燒雞、其他德國特色菜餚以及暢飲來自慕尼黑的傳統德國啤酒節啤酒Spaten 身穿傳統服飾之德國樂隊及表演人員會在現場載歌載舞 『美高梅澳門德國啤酒節』於 2015 年 10 月 15 至 25 日舉行 全城矚目的年度盛事「美高梅澳門德國啤酒節2015」即將於10 月 15日隆重揭幕！由德國駐香港總領事館及澳門德國商會協辦、澳門特別行政區政府旅遊局支持的「美高梅澳門德國啤酒節」已是連續第七年舉辦。本年啤酒節將於 10 月 15 日至 25 日一連十一天假澳門美高梅維天閣 II盛大舉行，澳門市民及遊客可親身體驗最傳統正宗的慕尼黑啤酒盛宴，享受日耳曼風情。 狂歡派對 賓客將可在一連十一天的德國啤酒節品嚐德國特色地道美食、暢飲德國Spaten啤酒、欣賞由慕尼克遠道而來的著名樂隊The Houml;gl Fun Band現場表演，享受熱鬧的巴伐利亞節日氣氛。美高梅維天閣II偌大的露天草坪上將架起巨型帳篷，配備傳統的長木桌椅，佈置充滿傳統德國啤酒節的風貌特色，身穿傳統服飾之德國樂隊及表演人員會在現場載歌載舞，加上嘉年華遊戲攤位，讓賓客猶如置身於慕尼黑，現場氣氛將會被推到最高點。 「美高梅澳門德國啤酒節」歷屆參與人數累積共超越77,000 人，並享用了共74,166公升啤酒、15,895 公斤德國豬手、6,996隻燒雞及9,485個自家製椒鹽薄脆麵包！本屆啤酒節勢必為賓客送上更多的歡樂、更美味的體驗及更難忘的回憶！ 精彩美食放送 於啤酒節期間，賓客可盡情品嚐地道德國燒豬手、烤腸、燒雞以及其他德國特色菜餚，還可盡情暢飲來自慕尼黑的傳統德國啤酒節「斯巴登」 Spaten啤酒。「斯巴登」於1872年起已成為六款傳統德國啤酒節專用啤酒品牌之一，口感豐富，味道帶甜。除Spaten之外，本年度啤酒節亦同時推出Franziskaner無酒精啤酒、Franziskaner小麥啤酒、果味啤酒及多款德國啤酒節特飲等，為大家帶來更多味覺享受。一定不能錯過新推出之「德國凍肉拼盤」以及十人份「巨型椒鹽薄脆三文治配德國火腿」，現場還有5公升「斯巴登」桶裝啤酒，最適合與家人歡聚、與朋友同慶。 訂座及購票 「美高梅澳門德國啤酒節」入場券及餐飲代用券將於9月14日起發售，入場費為每位澳門幣 130 元，含指定飲品一杯。熱切期待全城最正宗德國啤酒盛宴！門票數量有限，欲購從速。 訂座及購票詳情： 日期： 2015年9月14日至10月25日 營業時間： 下午1時至晚上8時 地點： 啤酒節服務專櫃 一樓 「甜點」對面 電話： 853 8802 2666 電郵： oktoberfest@mgmmacau.com 網址： www.mgmmacau.commgmoktoberfest 2015 年9月14日啟用

【濠夢粉色聖誕】｜聖誕巡遊+豪華大餐+驚喜禮遇！
生活在我城
Cheers!・2024-12-13

這個聖誕，新濠天地帶來夢幻的粉紅聖誕慶典！整個場地由室內到戶外都被粉紅燈飾和巨型聖誕裝置包圍，彷如置身童話世界般夢幻～星級大廚用時令山珍海鮮炮製精緻聖誕大餐，聖誕期間還有慶典巡遊，大派「禮物」。成為「新濠風尚」會員，12月平日可享75折餐飲及娛樂優惠，還有免費「童夢天地」門票等超值回饋！另外，於指定餐廳使用Visa卡消費滿600元，即減100元！ 濠夢閃亮夜｜粉紅打卡位燃亮聖誕 新濠天地推出迷人粉色冬日慶典，打造粉紅聖誕打卡熱點。多個燈光璀璨的大型粉色聖誕裝置閃亮登場！營造出濃厚的節慶氛圍，邀你共度夢幻甜粉聖誕。 濠夢慶典巡遊｜每日派禮物，驚喜連連 12月14、15日，還有20至25日，每天都有三場精彩巡遊等你來欣賞！華麗的表演隊伍不僅載歌載舞，還會為你送上聖誕禮物。快帶上朋友一齊來，感受濃濃的節日氣氛吧！ 日期： 12月1415 amp; 2025日 巡遊時間： 1500 1700 1900 聖誕驚喜濠禮｜甜品禮物，一次送到你手 即日起至12月至31日，來新濠天地主入口就能免費領取精美甜品禮物！讓你過一個豐富的甜蜜聖誕。 日期： 12月631日 時間： 1200 1800（2425延長至2100） 濠饗冬日佳節｜星級美食陪你過節 玩完打卡，當然要來品嚐美食！聖誕及除夕期間，新濠天地的四間精選星級餐廳「天頤」、「風雅廚」、「杜卡斯餐廳」、「御膳扒房」等餐廳，已為你準備了精緻的節日限定大餐，滿足你所有的美食慾望！帶上家人和朋友，一起來享受這場美味盛宴，還有超多餐飲及娛樂優惠等你來享！ 「天頤」創意中菜匠心獨運 創意中菜愛好者的首選！榮獲黑珍珠一鑽的「天頤」，以節日特別菜單帶來香茅吊燒23天乳鴿、魚籽糟滷鱈場蟹、黑金鮑配黃耳和和牛岩米等，將中菜無限創意手法與高級食材完美結合。 位置：新濠天地，摩珀斯21樓 營業時間：1800 2300 預約服務：853 8868 3446 「杜卡斯餐廳」米芝蓮浪漫法式佳餚 體驗法式浪漫，就來米芝蓮二星的「杜卡斯餐廳」！嚴選當季黑松露、晶鑽魚子醬與優質海鮮，由專業侍酒師精心搭配佳釀葡萄酒，每一口都是極緻品味。 位置：新濠天地，摩珀斯3樓 營業時間：1800 2230 預約服務：853 8868 3432 「風雅廚」地中海特色美食盛宴 節日氣氛濃厚的地中海風味特色海鮮料理，融合白松露、鵝肝與頂級牛肉的完美配搭，特色甜品更是輕盈又豐富，每一口都充滿澎湃驚喜！ 位置：新濠天地，摩珀斯3樓 營業時間：1200 1430; 1800 2130 預約服務：853 8868 3436 「御膳扒房」頂級牛扒饗宴 本地扒餐控的首位夢想天堂，愛吃扒餐的你定必不能錯過！扒房採用美國紅橡木煙燻，配合精湛的炭火燒烤技藝，將今季三重奏必食之選 頂級牛肉、鵝肝、松露奢華推至高峰，仲有節日限定烤火雞卷搭配炭烤地中海鱸魚及意式牛肉砂鍋，暖胃又暖心，風味絕佳，盡享佳節美味！ 此外，仲可以係大玻璃窗前一邊品嚐美食，一邊欣賞金光大道的壯麗全景，想起都興奮！ 位置：新濠天地，頤居3樓 營業時間：1800 2230 預約服務：853 8868 6681 有限定節日餐牌的餐廳當然不只這些，還有更多特別餐廳等你一同發掘！ 了解詳情：httpss.ctm.netZ6Zjc 濠賀回歸‧禮賞全城｜澳門回歸25周年限時優惠 為慶祝澳門回歸祖國25周年，新濠天地準備了一波升級優惠！只要免費註冊成為「新濠風尚」會員，就能立刻享有指定餐廳及酒吧、「童夢天地」標準門票的75折優惠！ 這個聖誕，帶小朋友來「童夢天地」一起歡樂過節！玩舞台遊戲童趣雪人、駕駛電動小汽車、電動機械人，還能親手製作水晶聖誕樹，讓節日充滿驚喜和創意。 消費滿澳門幣500元，更能免費換領「童夢天地」親子套票，全家一起開心遊玩！ 了解詳情：httpss.ctm.netqScgL 有Visa卡的朋友，來使用Visa卡單筆消費滿澳門幣600即減100！優惠加倍！ 了解更多餐飲及娛樂優惠詳情，查看系列文章： httpss.ctm.netnrePf 【濠夢粉色聖誕】活動詳情： httpss.ctm.netb60qu 立即申請新濠會員卡，尊享多重禮遇！ httpss.ctm.netrDfW6

【澳門美食速遞】用心製作，健康精緻蛋糕！森夢工坊 Sam’s Workshop
生活在我城
Lifemagfoodie・2022-07-16

由韓式裱花蛋糕的網店開始，直到第三間實體店的蓄勢待發，森夢工坊 Samrsquo;s Workshop 一直在口感與味道方面不斷改良，並堅持研發新口味，用心打造創意與口味並行的蛋糕及甜點！森夢主打各式蛋糕卷、生日蛋糕及泡芙等甜點，用料講究，蛋糕胚質感鬆軟紮實，微甜且不膩，突顯不同種類蛋糕特色的同時，回口滋味更覺清新。 森夢亦在 7 月推出 森夢週年慶 X 新店開張預告，為慶祝Samrsquo;s森夢（盧九店）開業一週年，即日起至 7月31日推出充值優惠，詳情如下： 凡於7月1日至7月31日期間充值500即送100，1000送200，專享20%優惠回贈。會員卡金額可於盧九店和皇朝店（將於8月開業）使用，無使用期限。 Samrsquo;s森夢（皇朝店）將於 8 月開業，皇朝店是以烘焙為主題的體驗餐廳，並提供早午餐輕食、咖啡、下午茶等堂食，非常值得期待！ 草莓乳酪蛋糕卷 $40 清新酸爽的草莓與厚重醇香的乳酪絕對是一個完美配搭，一口下去，整個口腔充斥草莓的酸甜！ 抹茶紅豆蛋糕卷 $45 抹茶當數日本小山圓的最為講究，抹茶粉清香味甘，紅豆的甜味作中和，兩者交融味覺濃郁，微甜中帶抹茶香苦之味，令人回味！ 芝麻椰子奶凍蛋糕卷 ＄200 芝麻醇香，椰味清新，卻與濃郁十足的奶凍極為相合，香濃微甜而不膩，這是小編認為非常值得一試的一款！ 脆皮朱古力蛋糕卷 $280 採用 70% 的純朱古力製作而成，極大程度保留可可豆的清苦香味，忌廉入口軟滑，口感濃郁，酥脆的外衣令蛋糕卷充滿層次感，絕對會成為朱古力控的新寵！ 蛋糕卷共有 7 種口味，包括以上介紹的草莓乳酪、抹茶紅豆、芝麻椰子奶凍、脆皮朱古力，還有芋泥、栗子、斑蘭香芒都非常值得一試！ 朱古力泡芙 $20 泡芙的外殼烤得酥脆，咬一口就在嘴裏爆開的奶油，順滑、濃鬱且冰涼。在炎炎夏日，味蕾的幸福就在這一瞬間。 伯爵茶泡芙 $20 伯爵茶充斥著味蕾，包裏在內細緻的伯爵茶味奶油，茶味清醇，令人回味無窮！ 藍莓芝士蛋糕 4寸 $138 6寸 $300 8寸 $500 10寸 $800 森夢工坊的拿手招牌之一，使用獨家特製配方，蛋糕特別扎實，芝士味濃鬱，口感細膩。鋪滿酸甜清新的的藍莓，除了使賣相更出彩，更是中和了芝士味的甜膩感，每一口都充滿甜蜜的幸福感！ 堅果脆脆鹹奶油蛋糕 4寸 $180 6 寸 $330 8寸 $580 10寸 $880 這款蛋糕是森夢的招牌銷量冠軍，運用 Sam 特製的鹹奶油，充滿濃濃堅果香味。蛋糕鬆軟輕盈，奶油和堅果鹹香爽脆，尾韻帶來淡淡奶油香甜味。喜歡鹹蛋糕的朋友可以一試。 開心果蛋糕 6寸 $480 8寸 $780 10寸 $1180 這款蛋糕是森夢的特別款式，外表普通但内在絕不簡單，濃郁的開心果果香奶油，配上特製開心果鹹奶油，再加入開心果朱古力脆脆，層次十分豐富，香濃的開心果多重奏讓人一試難忘。作為生日蛋糕就最適合不過，食完令壽星開心一整年的開心果蛋糕。 生日蛋糕澳門區送貨 ＋ $30，氹仔區 ＋$50，路環區 ＋$70 單件蛋糕滿 $300 包運費 可於 Facebook、微信及 mFood 落單 森夢工坊 Samrsquo;s Workshop 地址：羅利老馬路12D麗園大厦地下 即盧九公園正門巴士站旁 電話 28868899 微信：853 68189888 Facebook

【北上尋歡】跟著小紅書裝逼！遊走珠海古村落、呷咖啡、食農家菜
專題報導
Cheers!・2019-04-18

北上一日遊，已逐漸變成大家周末的出遊首選。為了尋找珠海最強的裝逼點，咱們CyberCTM編輯部在出遊前特意在小紅書搜刮一番，最後鎖定了位於珠海市唐家灣鎮西南的「會同村」。村內既有碉樓、石橋，又有別樹一格的咖啡廳，還有風味十足的農家菜，保證可以秒殺相機記憶體！ 交通資訊：這次我們使用了共享汽車出遊，詳細介紹請點擊 gt;gt; 共享汽車！拱北租商場還！珠海自駕無難度！ 會同村到處都是嶺南建築風格的古建築，有種穿越時光的感覺！ 會同村中的餐飲選擇也不少。 【棲霞仙館】古樓變文青聚腳地 棲霞仙館是幾年前，中國一部恐怖片《碟仙詭譚》在此地取景，繼而走紅。如今這座中西合璧、擁有上百年歷史的古樓已變成文青聚腳地！一樓是文藝展覽館，定期舉辦藝術展；二樓是「最享咖啡」，除了提供高質咖啡，還有一些輕食。 一踏入棲霞仙館，就是一個大庭園，小編們玩得樂此不疲！ 由樹上懸吊的鞦韆，裝逼一流！ 二樓的「最享咖啡」內部裝潢走美式復古風，與棲霞仙館形成一種奇妙的衝突感。 棲霞仙館入場券十元一位，可於「最享咖啡」作抵用，聽說這裡的冰滴味道很好。 我們點了幾杯咖啡和蛋糕，咖啡水準很不錯，蛋糕卻一般。 咖啡廳更有戶外位置，只要略加瀘鏡，唯美照輕鬆到手。 【會同電影小館】幫星爺配音 今年1月才正式開館的「會同電影小館」展出了很多電影相關的展品，如充滿歷史感的劇本、電影道具等。館內還有一些互動裝置，必玩的當然是配音室，小編當日就為《大話西遊》重新配音，過過戲癮！ 古裝試穿裝置。 配音室有多套經典電影可供大家配音，趣味滿分。 電影相關的展品很多，電影迷不容錯過。 【燴坊】必點泥煨雞 裝逼也會累！逛到餓了，不妨前往會同村中主打「泥煨雞」的「燴坊」，店鋪門前掛有一個招牌，大大的寫了「泥煨雞」三隻大字，還在一部播著店家被不同媒體報導的畫面， 「燴坊」的門口佈置得像個歐洲小花園一樣，讓人一秒置身外國！ 「泥煨雞」是把沙姜、蒜蓉、芫荽等調料醃製並填滿雞肚，以荷葉包裹，再用泥燴熟。雞肉雖然不是非常滑嫩，但剝開雞肉一刻，香氣撲鼻、肉汁四濺，非常吸引！ 菜色選擇很多，價錢公道，難怪成為會同村的網紅店。 小編醒你： 穿著素色衣服，以免和花草搶戲。 蚊怕水是必須的。 建議早上到達，趕在黃昏時結束行程。畢竟是古城，晚上有點陰森的氛圍。

【馬來西亞。雪蘭莪】※景點※ 黑風洞 Batu Caves ~ 壯觀的272級彩色梯級 宏偉的印度教聖地
走遍世界
80後愛旅行✈️・2020-01-27

黑風洞（Batu Caves）位於距離吉隆坡約13公里的雪蘭莪州鵝嘜縣， 是印度以外最著名的印度教聖地之一，擁有一系列洞穴與寺廟的石灰岩山丘。 要到黑風洞（Batu Caves），可以乘坐KTM直接到黑風洞站， 但由於馬來西亞的Grab 東南亞版Uber 實在太方便了，不貴而且舒適，所以我都直接坐Grab到門口 到達門口，遠遠就看到一條色彩繽紛，仿佛直通頂部的「天梯」。 這條有272級梯級的階梯，可算是黑風洞的象徵。只有攀登上這陡峭階梯，才能到達黑風洞。 而入口階梯前的是世界最高的「室建陀神像」，約43米高。 走上彩色天梯之前，左手邊有一間色彩繽紛的印度興都廟，光在這裡已經耗了很多時間了！ 色彩繽紛，真的很美～這種富有宗教色彩的建築，跟西藏的很像。 進廟前要先脫鞋， 來到廟內，抱著尊敬的心態，拍照是沒問題的。 室內的顏色很美，忍不住想一直拍照 閱 讀 全 文

必食葡汁味雪糕、即炸薯條！Okashi Galleria x Calbee+ 登陸澳門威尼斯人
澳城餐飲
Cheers!・2018-08-06

不論你是否零食控，都一定認識薯片界巨頭 ── 卡樂 B（Calbee）。而「Okashi Galleriatimes;Calbee」概念零食店最近登陸威尼斯人，澳門店更推出限定版葡汁味軟雪糕、葡撻味雞蛋餅仔等。除了零食，店內亦提供充滿葡式風情的紀念陶瓷杯、文具等，做手信一流！ 澳門限定口味！葡汁味軟雪糕 開幕當日，小編率先試過澳門獨家發售的葡汁味軟雪糕，採用日本 3.5 生乳雪糕炮製，表面灑上椰絲，味道濃郁、口感滑溜，而葡汁味配上奶香，竟然沒有違和感！ 日本3.5生乳及葡汁味旋風軟雪糕　$42 首次登陸澳門的日本CREMIA軟雪糕，用上25% 北海道優質鮮奶油製成，口感細膩柔滑。 薯棒採用日本馬鈴薯製成，將西班牙甜品 Churros 改良，變成外脆內軟的 Potechurro。 即點即炸！原味薯波及黃豆粉味麻糬 此外，澳門店亦引入日本人氣的 Potato Hokkori 原味薯波及 Imomochi 黃豆粉味麻糬，這兩款小食都是即點即炸，連香港店也沒有！薯波以日本北海道馬鈴薯製作，外脆內軟；而同樣由北海道馬鈴薯製作而成的黃豆粉味麻糬，口感則煙煙韌韌。 薯波及麻糬即點即炸，大愛！ 卡樂B宅卡B熱浪香辣味薯條禮盒（澳門版） $79 包裝盒印有卡樂 B 經典角色 Potta 以及象徵葡萄牙的花公雞、大三巴、澳門旅遊塔、東望洋燈塔等澳門地標，做手信一流！ 澳門駅雞蛋餅仔（葡式蛋撻味） $88 在香港大受歡迎的雞蛋餅仔加入葡撻口味，蛋味香濃而且鬆脆可口。 限量Calbee 紀念陶瓷杯（澳門版） $118 杯上印有澳門建築及一眾卡樂 B 經典角色，限量發售，粉絲必搶！ 為慶祝新店開張，即日起至 8 月 18 日，凡購物滿 $300 （折實計），即送 Poterico 原味或芝士味薯條一件。 Okashi Galleria x Calbee Macau 地址：澳門威尼斯人購物中心 3 樓繁盛街 720a 號鋪 營業時間：1030am ndash; 1100pm（周一至日及公眾假期）

【Macau Best】呼喚 Bagel 控！澳門5間貝果店推介
澳城餐飲
Lifemagfoodie・2021-05-07

最近「貝果 Bagel」在澳門人氣急升，其光澤飽滿的表面、圓渾渾的外型、加上煙韌口感，令不少人一試愛上，無論甜食或鹹食都大受歡迎。最近澳門有多間貝果店開幕，小編來為大家逐一介紹吧！ iBagel 綠茶迷必試！口感煙韌有層次的綠茶朱古力麻糬貝果。 「iBagel」是一間位於新口岸區的澳門貝果專門店。大受網民熱捧的貝果口味超多，亦會為客人做客製化貝果，上圖的「綠茶朱古力麻糬貝果」就是其中之一。用來做貝果的麵糰加了綠茶，而朱古力和麻糬餡料則藏於貝果內。食之前先聞到陣陣綠茶香，然後食到煙韌的麻糬和甜甜的朱古力，色香味俱全，口感有層次。 iBagel Macau 地址：澳門冼星海大馬路227號恆基花園N鋪（文化中心對面／近皇朝教業中學） 電話：6326 8280 營業時間：咖啡時間 900 1830；貝果時間 1030 1830（逢星期日休息） 以上圖片來源：iBagel Macau KEICA by Petit Flors 芋泥控至愛！擁有多重口感的桂花厚芋泥乳酪貝果。 開業未夠三個月就迅速走紅的「KEICA」，門面是採用簡約的白色裝潢設計，主打多款健康口味的貝果，而經典口味「桂花厚芋泥乳酪貝果」更大獲好評。店主在口感綿密的芋泥內加入桂花香，中間卷著帶有微甜的有機椰糖，再用乳酪來襯托，份量十足而富有多重口感。 KEICA by Petit Flors 地址：澳門花王堂街富運台28號地下（戀愛巷往白鴿巢方向前行約兩分鐘） 電話：6818 9969 營業時間：1300 1900（逢星期一和二休息） 以上圖片來源：KEICA by Petit Flors Just In Time Bakery 黑馬之最！惹味可口的蒜辣午餐蛋貝果。 「Just In Time Bakery」不但擅長製作主題造型生日蛋糕，而且每天都有新鮮出爐的貝果。貝果的口味大膽創新，而這款「蒜辣午餐蛋貝果」更被店家稱之為「黑馬」。香脆的貝果包夾著厚切午餐肉，加上半流心蛋，已經美味滿分，再加上店主自製的蒜辣醬，令貝果的味道更添惹味。 Just In Time Bakery 地址：澳門消防隊巷達昌大廈5E5F地下RC 電話：6866 6234 營業時間：1200 1930（逢星期一休息） 以上圖片來源：Just In Time Bakery Bro Mao・貓哥小店 藍莓芝士貝果賣相可愛，配自家製藍莓抹醬，好有天然的味道。 望德堂區有間以「貓咪」為主題的人氣餐廳「Bro Mao・貓哥小店」，好多鍾意貓咪的網友都會前來捧場，品嚐店家自家製的超可愛貓咪造型貝果。其中藍莓芝士貝果不但有可愛的貓咪作為賣相，而且藍莓抹醬是店家自家製，味道甜甜酸酸，口感清新又天然。 Bro Mao・貓哥小店 地址：澳門美的路主教街42號 電話：2856 3757 營業時間：730 1800 以上圖片來源：Bro Mao・貓哥小店 Artigiano Coffee 艾奇諾咖啡 牛油果雞肉貝果香脆，夾著嫩滑雞肉和牛油果，口感豐富！ 位於幸福閣附近的「艾奇諾咖啡」是一間手沖咖啡專賣店。除了主打多款手作咖啡之外，這款牛油果雞肉貝果也是他們得意之作。香脆的貝果包夾著來自澳洲的牛油果和嫩滑雞肉，外脆內軟，加上店家的特製醬汁，令貝果的口感更豐富、更完美。 Artigiano Coffee Macau 艾奇諾咖啡 地址：澳門雅廉訪大馬路83號仁威大廈地下B舖（幸運閣斜對面，宏基超級巿場正對面） 電話：2853 2174 營業時間：0800 2000 以上圖片來源：Artigiano Coffee Macau 艾奇諾咖啡澳門 （以上圖片均為網上轉載並列名出處，如有侵權請告知刪除。） 推薦閱讀： 【Macau Best】品嘗地道美食，澳門人氣必食之選！ 【Macau Best】甜品控的最愛！澳門5款特色小蛋糕推介 【Macau Best】澳門5款特色人氣漢堡推介！ 作者：IronMan

Ch 6 – AR VR 將來式
科技新知
Lifemagtechie・2020-07-02

上一篇介紹了 5G 的智慧零售，本篇就一起看看 5G 應用下的 AR 可以帶來甚麼體驗。 受惠於5G高速度的特性，所以 5G 是可以提升很多方面的體驗。其中，5G 可以強化 AR （ 擴增實境）、VR （虛擬實境）及結合AR及VR的MR （混合實境）等功能，也能增強用家訊息獲取和互動體驗。 VR 是完全沉浸式的體驗，讓人以為自己身在與現實世界不同的環境或世界。其實這不是一個新事物，早在 80 年代， NASA （美國太空總署）已有對 VR 進行研究，因為他們一直夢想著實現真正的遠程實時機器人。 以現時澳門的 VR 用途來說，主要都是用在 VR 遊戲，近年也出現了一些配置了現時最新最先進的 VR 設備的 VR 遊戲地方。但由於不是使用 5G 網絡的關係，所有的運算及數據處理都必須在VR裝置上執行，而一些互動的內容亦必須預先下載，所以VR的發展一直受制於裝置成本高昂以及外型笨重等因素。 Facebook 總裁 Mark Zuckerberg 曾表示， VR 最忌的就是遲緩問題。但 5G 可以把資料傳送得極快，就算是容量特大的 VR 內容也可以快速存取到手機和流動 VR 裝置。換言之， 5G 網絡能有效地解決 VR 在裝置及實用性上的問題。 （圖為新濠影滙的 VR 遊戲區試玩介紹httpswww.facebook.comCyberctm.Macauvideos758151298020827 ） 在 2019 年，行動 AR 應用已漸趨成熟，許多常見手機應用都已支援 AR 功能。例如 CTM Buddy app 自去年就已經置入了 AR 體驗。但是想要提供更高臨場感的 AR 應用體驗，傳輸網路技術仍是一大挑戰。 （圖為 CTM Buddy app 內的 AR 體驗） 在 5G 商用以後， 除了無線 WiFi 、 4G 行動網絡以外，手機也將具備支援5G 連網的能力，能夠徹底解決傳輸技術難題。將能在新產品或應用服務加入更多沉浸式內容和創意，提升顧客體驗。企業可以將更擬真的虛擬體驗和即時互動情境帶到手機上，用於行銷自家產品或內容，甚至可以用於實現更複雜 AR應用。 鑑於澳門是以旅遊業為主的城市，而 VR 及 AR 技術對旅遊業是有很大的幫助。以下將會就酒店住宿、交通運輸、景點導覽如何在澳門應用來介紹： 1.酒店住宿 澳門不乏大型的度假村及星級酒店，假如它們能以 AR 技術配以 5G 網絡建置詳細的住宿訊息、客房預覽等；客人入住前，能以酒店為出發點看到周邊的地理環境與資訊，使有意訂客房的客人能更全面地了解該酒店的相關資訊。客人入住後，酒店也可以透過房內的互動裝置，使用 AR技術向住客介紹店內設施及實時情況，提升住客的體驗。 （圖片來源： httpblog.ceconlinebbs.comBLOG_ARTICLE_252694.HTM） 2. 交通運輸 試想想如果 AR 能優化澳門輕軌的搭乘體驗的方式，乘客透過觸控和語音操作以「列車車窗」作為訊息顯示的介面，車窗能即時顯示觀光指南，有效地將沿線景點、特色餐飲及著名手信等各種旅遊資訊傳達給乘客。及後普及至的士甚至是巴士服務，創造社會價值。 （日本 JR 九州與 NTT docomo 共同發佈了合作協議，描繪出「未來觀光列車」的樣 貌） （圖片來源：httpsyoutu.beA6YkfIyzyiY） 3.景點導覽 澳門有很多世遺建築，假如當遊客到訪這些建築時可以透過 AR 來向他們介紹該建築的歷史故事，建築特色。另一方面，也可以在景點導覽中引入VR 元素，讓旅客帶上 VR 眼鏡，帶領他們進入一個虛擬空間，向他們呈現一些歷史事件與歷史人物。除此之外，這類型的景點導覽也可以引入教材中，讓學生學會文物保育。 （圖為華為 5G ＋ AR 穿越古今的方法） （圖片來源：httpsyoutu.be9HWt_aLcOUU） 總體來看， AR 及 VR 能降低時空的限制，可以把故事對象和經驗放到真實的世界裡。透過 VR 我們能夠跨越國界、跨越地理，從螢幕前走到螢幕裡相遇並進行互動。另外， AR 虛擬影像能提供更詳盡的資訊，不會受限於任何版面與篇幅甚至金錢限控，且訊息的呈現方式也非常多元，因而獲得富有深度的體驗。 更多文章： 【5G 系列文】ch.1 5G 不再是遙不可及的事了 【5G 系列文】ch.2 5G 智慧生活應用 【5G 系列文】ch.3 5G 有幾快？！ 5G 體驗區有得試！ 【5G 系列文】ch.4 5G 應用 「智慧零售」 【5G 系列文】ch.5 5G 應用 「 智慧會展與人臉辨識 」

【Macau Best】一試令你回味無窮，5間必試地道薄餅推介！
澳城餐飲
Lifemagfoodie・2020-06-24

Pizza是最佳的派對、聚餐食品，皆因它比較容易分享，口味選擇亦很多。一班親朋好友聚在一起吃薄餅，非常熱鬧歡樂！澳門其實也有很多高質的薄餅店，對於餅底和配料方面都非常講究。以下為大家推介幾間地道的餐廳，薄餅愛好者必試！ Casa Don Alfonso 當奧豐素1890 相信很多Pizza愛好者都不陌生，它的拿坡里薄餅被譽爲是澳門最正宗的，非常有份量。薄餅是「即」叫「即」烤的，在1,000度的烤爐預熱，餅皮薄脆可口！它們的招牌分別有「Pizza Ricca」，採用水牛芝士、風乾火腿、車厘茄、黑醋等等的配搭，非常開胃。另外，「Don Alfonso Iaccarino」選用水牛芝士、豬面頰、芝麻菜，特別的配搭令人耳目一新。用餐環境舒適闊躺，是適合家庭聚餐的高檔餐廳。現在亦有優惠，午市套餐$300一位，包括頭盤、主菜和甜品。 圖片來源：澳門新葡京酒店 圖片來源：澳門新葡京酒店 圖片來源：澳門新葡京酒店 Casa Don Alfonso 當奧豐素1890 地址：新葡京酒店三樓 電話：8803 7722 更多資訊：httpswww.grandlisboahotels.comzhhantdiningcasadonalfonso Honest Pizza Honest Pizza 是位於氹仔地堡街的Pizza外賣店，它們的份量很足，可以訂購14至22英寸的大型Pizza，最適合和親友一起品嚐。口味選擇亦很多，除了一些經典的口味，亦有新穎的口味，像是韓式燒汁牛Pizza、牛油果雞肉Pizza等等。非常值得一試！ 圖片來源：Tripadvisor 圖片來源：Honest Pizza Facebook Honest Pizza 地址：氹仔地堡街 22 號地下 電話：2857 6615 更多資訊：httpswww.facebook.comhonestpizzeria Antica Trattoria 經典意大利餐廳 就如其名一樣，是澳門比較地道經典的意大利餐廳。它們的薄餅「即」叫「即」做，是薄批餅皮，非常香口。推薦經典的Marinara （地中寶薄餅）和Al Funghi Bianca （白菌薄餅）。餐廳裝潢設計非常復古典雅，用餐環境舒適。 圖片來源：Open Rice 圖片來源：Antica Trattoria Facebook 圖片來源：Antica Trattoria Facebook Antica Trattoria 經典意大利餐廳 地址：宋玉生廣場皇朝倫斯泰特大馬路40,42及46號帝景苑 電話：2875 5102 更多資訊：httpswww.facebook.comanticatrattoriamacau Pizzeria Toscana Restaurant 比薩薄餅店 比薩薄餅店是澳門比較早期的意大利餐廳，它的裝潢是簡約的木質設計為主，餐廳氣氛非常熱鬧。它的薄餅非常有水準，而且性價比高，推薦它們的「四季薄餅」和「地中寶薄餅」，非常可口！它們最近亦推出午餐套餐，$78包括餐湯、主菜、甜品和飲料，非常豐富，消費卡可獲九折優惠！ 圖片來源：Open Rice 圖片來源：Open Rice 圖片來源：Open Rice Pizzeria Toscana Restaurant 比薩薄餅店 地址：下環媽閣斜巷2號A長城大廈地下及地庫 電話：2872 6637 更多資訊：httpswww.facebook.comtoscanamacau Coast 濤岸 雖然濤岸不是主打吃Pizza的餐廳，但是它的薄餅亦非常有水準。龍蝦薄餅每個人去吃完都必推，龍蝦的用料非常足，和野菌是很好的配搭。特別是它們現在推出的$270三道菜的全日套餐，非常划算！可自選沙拉、湯、主菜、甜點和飲料。 圖片來源：Tripadvisor 圖片來源：Tripadvisor 濤岸 地址：美獅美高梅地舖 電話：8806 2328 更多資訊：httpswww.mgm.mozhhantcotaidiningcoast 延伸閱讀： 【Macau Best】品嘗地道美食，澳門人氣必食之選！ 【Macau Best】飲啖茶，食個包！澳門飲茶食點心人氣推介 【Macau Best】5家必吃澳門麵包店推介，人氣熱賣！ 作者： Cher

【Macau Best】香甜滑溜豆腐花逐個捉！澳門5間必食人氣豆腐花精選推介
澳城餐飲
Lifemagfoodie・2020-03-02

說起澳門的豆腐花，自從2019年7月底頤德行李康記豆腐花榮休後，澳門便少了一間好食的豆腐花。但希望在明天，其實澳門還有好多好食的豆腐花等著大家去發掘的。豆腐花要做得好食、滑溜、香甜，最基本就是豆腐花一定要新鮮製作，而且用來製作豆腐花的黃豆一定要高品質。這樣做出來的豆腐花才會有陣陣的黃豆香味、口感滑溜得猶如嬰兒的皮膚、顏色白得像茫茫大雪。雖然頤德行李康記豆腐花榮休已成事實，但小編仍然四出訪尋澳門的大街小巷，終於尋找到澳門最出色的豆腐花。今日小編就為各位豆腐花迷推介澳門5間必食超高人氣的豆腐花，相信大家會一試難忘。最後，小編給大家挑選豆腐花的小貼士，就是識食一定食上半桶的豆腐花。因為比起下半桶的豆腐花，位於上半桶的豆腐花會更加香甜滑嫩。 榮記荳腐麵食 位於澳門大三巴牌坊和爛鬼樓附近的「榮記荳腐麵食」已經開業超過 50 年，其中一樣必食的就是遠近馳名的豆腐花。選用加拿大一級靚黃豆來做出來的榮記豆腐花，非常幼滑，好重豆味。而且豆腐花是每天新鮮製作，再配上榮記自家製的薑汁糖水，簡直就是完美的豆腐花。 感謝 YI Qian XU 提供相片 澳門果欄街 47 號 電話：853 2892 1152 營業時間：星期一至日，早上 8 時至下午 6 時 30 分，公眾假期休息 台山豆花小食 鄰近關閘，位於澳門台山新城巿第三街，有一間好隱世的豆腐花店舖「台山豆花小食」。每晚未到 9 時便已經有好多捧場客排隊等買豆腐花，特別是寒冷的冬天夜。「台山豆花小食」的豆腐花每日新鮮製造，非常香滑，再加上自家製的薑糖水，暖胃之餘，更令到豆腐花的味道更上一層樓。難怪每晚未到 12 時，豆腐花便已經賣清光。更加有網民表示，盡量加多些薑糖水，食起來的豆腐花會更加好味。 感謝 Frankie Chan 提供相片 地址：澳門台山新城巿第三街 營業時間：晚上 9 時至凌晨 1 時，逢星期日休息 寬記豆腐花 澳門下環街巿熟食中心一向都是澳門美食的集中地，當中有間「寬記豆腐花」每日新鮮製作出來的豆腐花，非常深受本地居民和遊客的愛戴。寬記的豆腐花不但滑嫩，而且豆味濃郁，網民紛紛稱讚。寬記的豆腐花有熱有凍，可外賣可堂食，還可以選擇加蔗糖漿，然後再加或不加花奶。加了蔗糖漿和花奶後的豆腐花，被網民稱之為是一碗透心涼的豆腐花。 圖片來源於《領先雜誌》facebook 專頁 地址：澳門李加祿街下環街巿巿政綜合大樓 2 樓熟食中心 3 10 號舖 電話：853 6654 5617 營業時間：星期一至日，早上 8 時至下午 6 時 30 分 順記豆腐花 除了下環街巿之外，澳門祐漢街巿熟食中心也是一個卧虎藏龍之地。當中位於該中心 2 樓的「順記豆腐花」，每日新鮮製作出來的豆腐花更加是無人不曉。順記的豆腐花不但新鮮美味，而且滑嫩香甜。配上黃糖後，更加令到豆腐花的味道提升至另一個境界，絕對是冬天暖身不二之選。 感謝 馬銀蘭 提供相片 地址：澳門巿場街祐漢街巿熟食中心 2 樓 營業時間：星期一至日，中午 12 時至晚上 7 時 盛記白粥 在澳門擁有多間分店的「盛記白粥」，除了各式粥品、腸粉、炒麵等拿手了得的中式早餐食品之外，還有雪白滑溜的豆腐花。「盛記白粥」的豆腐花不但入口帶有陣陣的豆香，而且略帶糖漿的甜味，不少本地人和遊客來到都必定會食碗豆腐花。除了傳統的白色豆腐花之外，還有深受大眾喜愛的芒果豆腐花和綠茶豆腐花。喜歡芒果和綠茶的豆腐花迷，必定不要錯過這兩款消暑的芒果豆腐花和綠茶豆腐花。 感謝 梁君培 提供相片 總店 地址：澳門雅廉訪大馬路 77 號輝時大廈 電話：853 2859 1056 營業時間：星期一至日，早上 7 時至晚上 8 時 台山店 地址：澳門台山巴波沙大馬路 264 號南惠閣第 2 座 電話：853 2840 3931 營業時間：星期一至日，早上 7 時至凌晨 1 時 新馬路店 地址：澳門新馬路天通街 14 號雅緻大廈地下 電話：853 2832 3471 營業時間：星期一至日，早上 7 時至晚上 7 時 氹仔店 地址：澳門氹仔舊城區孫逸仙博士大馬路 257 261 號利民大廈地下 電話：853 2853 5127 營業時間：星期一至日，早上 7 時 30 分至晚上 8 時 澳門的豆腐花不但香甜滑溜，價格便宜，而且味道千變萬化，還可以搭配薑汁糖水、黃糖、蔗糖漿或花奶來進一步提升豆腐花的味道到另一個層次，令人食完一碗想再食多碗。食完香甜滑溜又健康的澳門豆腐花之後，記得不要錯過澳門其他必食推介呀！ 延伸閱讀：【Macau Best】品嘗地道美食，澳門人氣必食之選！ 澳門有不少高CP值的下午茶餐廳。想和閨蜜一齊享受下午茶的話，不妨參考以下的閨蜜下午茶推介啦！ 延伸閱讀：閨蜜好去處，澳門精選下午茶推介 作者：IronMan

【澳門婚嫁】五款結婚回禮推介，高性價比＋高顏值＋意義非凡＋創意大集合！
愛情婚嫁
Lifemagshopper・2020-02-28

在婚禮中回禮看似可有可無，但一份別具心思的回禮絕對令賓客對婚禮留下深刻回憶！重視婚禮每個細節的新人，當然不可以在這一步上滑鐵盧。新人如果不想大眾化，又想送一些別緻的禮物，那就快些查看小編的回禮推薦吧！ 曲奇 外國很多人會選擇以曲奇作為賓客的小禮物，造型曲奇除了好看又好吃，曲奇上可以選擇新人的名字或結婚日期，也可以配合婚禮風格製訂，精緻有趣！ 圖片來源：Hayley cakes and cookies 環保杯套 飲管 不少人喜歡飲廢水，不如為賓客送上一份既實用又環保的禮物！以訂製飲管或飲料布套作為回禮十分有心思，而且在日常生活中使用率非常高，走塑又環保！ 圖片來源：Wedding Gift Macau 多肉植物 多肉植物非常可愛而又富有生命力，除了好看之外也非常容易打理，不論是放在Office或者家裏都非常適合，而且多肉植物還有一個美好的寓意：Watch Love Grow 圖片來源：etsy 橄欖油 婚姻的下一步就是日常生活，居家的禮物就再也適合不過！除了橄欖油外，任何廚房的調味料都可以作為回禮的一種，只要在瓶子上花點心思找人訂製新人的名字或結婚日期，就會成為一份獨一無二的禮物，而且每次當賓客煮食時，都一定會想起新人。 圖片來源：Brides 回禮捐款 不少慈善團體都有推出回禮捐贈計劃，把回禮的金額化為「愛」幫助更多需要幫助的人或動物，令婚禮更有意義，而慈善團體一般都會製作一張心意卡或小禮物，令賓客都可以感受到這份心意。 圖片來源：世界宣明會 圖片來源：澳門愛護動物協會 善事團體： 結婚回禮小禮物 樂施有禮 捐款支持 樂施會 「分享．愛」婚宴回禮轉贈 香港世界宣明會 慈善婚禮及婚宴回禮禮品 奧比斯 為我們籌款 無國界醫生（香港） 澳門愛護動物協會 結婚是人生大事，新人自然非常着緊每個步驟，希望做到盡善盡美，如果你想了解更多婚禮資訊，不妨查看以下文章，為你的婚禮作最好的決定。 【澳門婚嫁】 結婚註冊旅行拍照適用，5家簡約輕婚紗品牌推薦！ 【澳門婚嫁】新娘必知！一秒教你挑選合適的婚紗！ 【澳門婚嫁】澳門婚紗攝影推薦，留下美好幸福的回憶 作者：Dororo

【日本。山陰山陽自駕】※秘境※ 鳥取 戀山形車站 恋山形駅 ~ 充滿粉紅泡泡 戀人必到的日本4個戀の駅之一
走遍世界
80後愛旅行✈️・2019-12-30

「恋山形駅」（戀山形車站）是一個位於日本山陰地區（中國地方）鳥取縣的一個車站， 是在智頭線上的無人車站，本來一個平平無奇，人煙較少的車站 日本人動一動腦筋，成功地把它變成一個打卡景點 像上面說的，戀山形車站是一個無人車站，人流相對較少，所以火車班次也不多 想要坐火車來的朋友，就要注意火車的時間表了。 當天拍照期間我看到有２台火車在這個站經過，但都是火速開過去，完全沒有要停站的感覺 我們是自駕來的，設定好地址後，到了附近就會看到「恋山形駅」的指示 駅前沒有停車場，但那邊人流比較少，把車停在一旁不阻礙交通的位置應該就可以了。 停好車後，馬上就看到這條通往「恋山形駅」的「戀之路」。 在這個站牌前貼心的設置了豎立相機／手機的位置，讓戀人們來個甜蜜的合照 我們趕到來的時候已經是傍晚1700，日本天黑的快，我就把握天黑前的1530分鐘開展瘋狂拍照模式 真的是一個充滿少女心的車站，整個都是粉紅色的！！我這個粉紅控看著真的要失控了！！！ 這個戀山形車站一開始的時候並不是粉紅色的，是因為它的人流太少，幾乎要荒廢了就把它改造來吸引遊客。 這是以前的戀山形車站 Wikipedia 圖片 Wikipedia 圖片 相比起來，現在的戀山形車站的吸引力真的大太多了！！ 月台上的女少漫畫是什麼少女心啊 戀山形車站真的超好拍 閱 讀 全 文

[天川饕客] 威尼斯人喜樂拉麵 (Hiro Ramen)
澳城餐飲
君尋・2020-08-28

前言： 據悉前身在永利澳門的「Mizumi泓」工作的行政總廚加賀田浩，於威尼斯人親自打造全新的日本餐廳「喜樂」。在早年賭牌開放的時候，泓的團隊讓筆者在澳門體驗到如日本本土一樣的佳餚，因此對這間新開張的日本餐廳亦抱有相對高的期望。 餐廳的位置非常隱蔽，就算平日經常到威尼斯人逛商場或到北方館等餐廳用餐也好，相信要找到這間餐廳也絕非易事。其座落於威尼斯人的地面層，建議的的前往方式是先到演唱會和會展方向前進，並再尋找Starbucks Reserve，到附近便能找到威尼斯人劇場，再向前行就是意大利餐廳碧濤意國漁鄉，「喜樂」就在意大利餐廳正對面的走廊的盡頭（沒記錯就是Tory Burch那條走廊）。但筆者到訪之時並沒有任何清晰的指示牌，最終要依靠保安叔叔和姨姨的指點才能找到「喜樂」。「喜樂」餐廳分為兩部分，一邊是日本料理的「喜樂」，另一邊則是主打拉麵的「喜樂拉麵」。兩者並不相連，而且餐牌的內容也不一樣。而這次，筆者是到「喜樂拉麵」用餐。 喜樂拉麵位處於賭場和商場之間的位置，而且是一家開放式的餐廳。有接近一半的座位都是面向師傅的吧台，另一半就是普通的26人木檯座位。筆者這次選擇坐在吧台位置，順便觀察餐廳製作拉麵的流程。Menu部份採用Tablet選餐，配搭餐廳專門打造的界面頗為有新意。可供選擇的拉麵有「豚骨拉麵」、「白雞湯拉麵」、「海鮮拉麵」、「烤和牛拉麵」和「辣別豚骨拉麵」，其後可再自選另加的配料。幾款拉麵中，筆者決定先試基本中的基本，「豚骨拉麵」。要注意的是，點餐後客人須先付費。 豚骨拉麵 豚骨拉麵是日本三大拉麵風格之一，起源於九州地區，並以博多風的豐厚湯底聞名於世，亦是筆者喜愛的拉麵風格。筆者吃拉麵時習慣第一口先喝湯，除了湯是構成拉麵的重要元素之一外，因麵和叉燒都會受到湯的影響，所以湯做得好不好是致關重要。在日本導演伊丹十三一套描寫經營拉麵店的電影《蒲公英》中有一句這樣的對白：「讓麵條活鮮活起來的就是湯頭。」 把湯放進口時，首先注意到的，是湯的溫度。湯本身並不熱，甚至可以用「暖」去形容。同時間可發現湯的表面有一層好厚和明顯的油。因此喝湯的時候，會先感到非常燙口的湯油，再來就是只有一點點熱的湯底。兩者的感覺非常不同而且差距明顯。當筆者一邊記錄心得一邊拍照時，發現不用兩分鐘時間，湯上面的那層油竟然在表面凝固了！可見湯底的豚骨是非常足料的。味道方面，「喜樂」的豚骨拉麵原來並非走濃厚風味，是以豚骨的精華再配上精製高湯熬成。雖然沒有豐富的層次感但味道不過淡亦不過於濃郁，就算有一層油也沒有油膩的感覺，可說是適合港澳方面的口味。 拉麵的麵方面，麵的軟硬度剛好，煙韌得來又有嚼勁。麵條不算幼，有一點點粗，掛湯力適中。麵的份量算是正常偏少。講到麵的質量，想起幾年前到現在依然在台港澳極具人氣的一蘭拉麵。一蘭固然有他成功的地方，但一蘭讓客人自選湯底、拉麵的各種味道和軟硬度等的客製化選項，讓不少人誤會認為有或無客製化選項是評價一間拉麵店的好與壞的因素之一，影響不少港澳人對拉麵的看法。在日本，傳統老店或者頂級的拉麵店，對麵條、湯底都有各自的執著和講究，他們的獨門調制配方所交織而成的拉麵，是精心鑽研的結果。而外行人的我們的選擇（如湯淡一點、麵軟一點）反而會影響到匠人們苦心打造的藝術品。因此，下次到日本吃拉麵時，千萬不要再問「點解冇得揀D麵煮淋D」 言歸正傳，由於是坐在吧台的關係，能清楚看到店員煮拉麵的流程。店員會先把麵拿去煮熟，並配上計時器，確保每個煮出來的麵都能維持相同的軟硬度和口感。之後再倒入相應的湯底（豚骨湯和白雞湯是不同口味，後者更清淡一點）。並在加入配料和主食（叉燒、雞、燒和牛）。而這些主食在上碟前，店員都會再用火槍燒一燒，加熱之餘亦可製造更精緻的賣相。 豚骨拉麵的主食是叉燒，薄切的一片。叉燒是這次用膳過程中筆者最滿意的部份，叉燒油脂比例中間偏肥，但不會有過於肥膩的口感又能做到入口即溶，非常鬆化。正因上碟前用火槍燒過表面，不但有一陣燒過的味道，而且燒得剛好，誇張地說是在燒焦前的臨界點停下來的恰到好處。和拉麵一同進食又是另一番風味。 除了三樣必要元素外，這碗麵還有以下的配料：黑木耳、蔥、筍以及少許雪菜（比較少見的配料）。種類豐富的配料也為拉麵添加多一點層次。但配料沒有一般會遇到的溏心蛋和紫菜，不過客人可選擇另外付款額外添加這些配料，至於是否值得再額外多付十幾蚊就見仁見智。另外筆者也留意到，menu的部份沒得選「替玉」（即是加麵），筆者也沒另外向店員查詢，不確定店家是否容許吃麵的途中再加一團麵（畢竟份量偏小）。 最後不得不提一下店家的服務，筆者雖不會對拉麵店追求「おもてなし」般的服務，但也希望基本的能夠做好。那天是部長負責幫筆者點餐，點完餐筆者和友人都提出各要一杯水，我們強調是一杯溫水一杯冰水（店家一般是提供冰水）。但過了一段時間，仍未有店員拿水過來，我們再叫另一位店員幫忙，我們又一次強調是一杯溫水一杯冰水。最後店員拿了熱水和冰水給我們。當我們要求再次加水時，我們又強調是一杯冰一杯溫的，但店員可能只聽到冰的，竟然拿了友人那裝熱水的杯裝了冰水給我們！（熱水杯是茶杯的形狀，冰水杯是玻璃杯） 從這件事就可知道這間餐廳的服務水平，至於其他觀察到的小缺點也不值一提了。 整體推薦度：★★☆☆☆ 拉麵普普通通，各方面在合格之上但沒有驚喜，然而價錢卻要人均MOP100120之間，性價比不高（雖然以金沙會員於或ICBC金沙信用卡又額外折扣）。再加上店家服務質素並不理想，也是筆者不推薦的原因之一。僅推薦給喜歡拉麵的朋友一試。 餐廳：澳門威尼斯人喜樂拉麵 地址︰澳門威尼斯人1樓1048號 電話︰853 8118 9998 營業時間︰星期四至日　中午1200 至 下午1500 網站：httpshk.venetianmacao.comrestaurantssignaturehiroramen.html 關於 天川饕客 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食，不論是賭場酒店還是民間小店，只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 （備註：筆者僅從自費用餐者的角度作出評價，上述內容只代表本人極為主觀的立場）

澳門君悅滿堂彩。新年好兆頭。招財進寶宴
澳城餐飲
蘇蘇・2016-01-03

新年快樂 蘇蘇在這裡恭祝大家身體健康 事事順利 招財進寶 蘇蘇饞嘴，說起招財進寶，讓我想起早前與好友們被澳門君悅酒店邀請於其中餐廳lt;滿堂彩gt;私人廂房品嚐了一席招財進寶宴。 這個特別的餐單，選用的是名貴食材，再融合多地菜式而成，招財進寶宴寓意富貴滿堂，當中的佛跳牆用料上盛、貴氣逼人，單點一盅也有接近澳門幣800元，還有至鮮味長的金華玉樹麒麟魚，香辣難擋的川味麻婆豆腐等等。 滿堂彩前菜拼盤 拼盤有香蔥皮蛋豆腐、清脆爽瓜蜇頭和涼伴帶子。把豆腐壓爛後再跟香蔥皮蛋拌在一起吃，味道精新又香滑。海蜇頭又爽又脆，再配上芝麻和醋汁，很好吃呢。厚厚的帶子，吃在口中十分滿足。 功夫臻品滋生湯 其實就是佛跳牆，每人有一盅，材料包括鮑魚、花膠、螺肉、瑤柱、花菇、金華火腿等配料燉煮多個小時而成，燉湯味道濃郁，鮑魚螺肉容易咬開，花膠軟滑，證明燉煮時間足夠。 老式果木烤填鴨 相信一般在不少的凱悅集團酒店中餐廳都可以吃到這味獨特美味的烤鴨，早前的上海之行在外灘茂悅大酒店的中餐廳也吃過很好吃的烤鴨，無疑這已成為了凱悅的招牌菜，所以這個招財進寶宴菜單又怎可以沒有它呢。 烤鴨有三種吃法，第一種是鴨皮，把鴨皮沾上一點砂糖來吃，入口十分酥脆帶微甜，又即融化於口中，蘇蘇超愛。之後是烤鴨皮連肉和淨鴨肉，並附上包鴨肉的餅皮同吃，加一些小黃瓜、蔥段及醬料一起吃，美味。 金華玉樹麒麟魚 蘇蘇一直很喜歡吃金華玉樹雞這道菜式的，而這道將雞肉變為石斑魚塊，有異曲同工之用，那金華火腿及冬菇的鹹香味，與滑溜的魚肉相映成絕。 椒鹽香酥羊棒 蘇蘇也很喜歡吃椒鹽菜式的，濃濃香酥的羊棒十分惹味。 蔥香鵪鶉蛋海參及川味燒麻婆豆婆 海參有豐富的骨膠原，是女士的恩物，煮得又腍又入味，伴碟的是蛋香濃郁的鵪鶉蛋。而川味燒麻婆豆婆看來挺有辣的，麻香味又濃，用來拌飯，喜歡辣的朋友一定喜歡。 滿堂彩油燜大蝦及金沙燜炒鮮涼瓜 大蝦真的是份量十足，蝦肉爽爽的，味道也好。金沙等於鹹蛋黃蓉，用來炒涼瓜十分好吃，蘇蘇吃了很多。 滿堂彩包點薈萃 四款點心包括北方手工豬肉水餃、陝西鹵肉夾饃、燒賣以及春卷，款款都精彩，猶愛陝西鹵肉夾饃。 滿堂彩甜點薈 餐廳每次都會預備最時令的甜品，一直都讓客人有驚喜，賣相更讓人食指大動。 環球時令鮮生果 不是一般餐廳的生果盤，吃過便知龍與鳳。 招財進寶宴價錢為mop8,888 需另收 10%服務費，可供810個人享用。與家人或好友們新年聚會，這個是不錯的選擇。 滿堂彩 Beijing Kitchen地址︰澳門路氹城連貫公路新濠天地君悅酒店1樓電話︰853 88681234營業時間︰星期一至日11300000