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澳門美高梅呈獻母親節精彩美饌
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-05-05

澳門美高梅多間食府為即將到來臨的母親節呈上各式美食盛筵,讓您與母親及家人共渡溫馨節日! 金殿堂中餐廳金殿堂中餐廳為母親節呈獻八道佳餚套餐,主打佳餚包括以矜貴食材烹調而成的「花膠阿拉斯加長腳蟹肉燕窩羹」,滋補養顔,不可不嚐;另一道「瓊漿十年花雕蛋白蒸龍蝦球」,陳年花雕的芳香與龍蝦球的鮮甜味集於一身,配上香滑的蒸鮮奶蛋白,令整道佳餚的味美昇華;其它菜色還有「欖豉椒香南極鳕花牙魚」、「油雞樅菌鮮露筍生炒乳鴿脯 」及金殿堂的招牌菜色「蜜汁西班牙黑豚肉叉燒」等;餐後更有精選的甜品拼盤為佳節晚餐劃上完滿句號。金殿堂之母親節套餐於5月8日供應,每位澳門幣880元。訂座及查詢,請致電(853)8802 2361。 寶雅座法國餐廳寶雅座法國餐廳的母親節海鮮盛宴,以精選海鮮拼盤作頭盤,包括新鮮塔斯馬尼亞生蠔、阿拉斯加蟹腳、蘇格蘭蟶子及海膽等;另外主菜「龍蝦配田園沙律」,賓客可自選喜愛的烹調方法製作,無論是「芝士焗龍蝦」、「炭燒龍蝦配香草牛油」或「龍蝦米多」,皆各有特色。最後以原個「芒果慕斯蛋糕伴荔枝啫喱及香草海綿」作甜品,讓家人於歐陸浪漫的環境下溫馨共享。寶雅座法式母親節海鮮套餐於5月8日之早午餐和晚餐時段限定供應,每位澳門幣688元(四位起用),查詢及訂座,請致電(853)8802 2319。 盛事餐廳盛事餐廳將於5月7及8日呈獻母親節繽紛自助餐,琳瑯滿目的海鮮及冷熱盤任君選擇。波士頓龍蝦、阿拉斯加皇帝蟹腳、法國原隻生蠔等定可滿足海鮮愛好者的味蕾;冷盤亦有環球芝士、各式沙律、刺身及壽司;自選中西式冷熱盤應有盡有;款款特色西餅甜品更是不少賓客的至愛。盛事餐廳之母親節自助午餐、早午餐及晚餐,價格為每位澳門幣338元至658元。餐廳於晚餐時段為每位賓客送上「花膠燉竹絲雞」,母親們更可額外獲贈滋潤養顏的「冰糖木瓜燉燕窩」一份。訂座及查詢,請致電 853 8802 2372。 甜點餐廳甜點餐廳將於4月29日至5月8日推出一系列精緻的母親節西餅糕點,包括「心形抹茶白朱古力蛋糕」、「心形柚子紅莓馬卡龍蛋糕」、「黑朱古力榛子海綿蛋糕配金桔忌廉」等超過十款選擇。賓客亦可選購各式精選甜蜜的朱古力及馬卡龍禮盒,為媽媽送上濃濃的愛意。

澳門銀河麗思卡爾頓酒店。RITZ-CARLTON CAFÉ 麗思咖啡廳
澳城餐飲
蘇蘇・2016-09-27

曾有朋友問蘇蘇,澳門麗思咖啡廳的巧克力熱飲真的很好喝嗎 聽說比Angelina 更好喝啊 是真的嗎 Sorry,蘇蘇還未有機會嚐過,皆因每次來這裡都是晚飯時間,每次都吃得很飽,已經沒有多餘位置放多一杯巧克力了,或者下次留一點位置嚐嚐它吧,其實已經有不少朋友問我,我也很好奇它如何好喝。 今次吃什麼好 先看看精緻的餐單吧。 坦白說,蘇蘇一向不挑吃的,點餐這個粗重功夫就交給別人吧。 不過看見生蠔吧的生蠔十分新鮮,所以我要求點了一些。 即點即開,十分肥美新鮮。 黑麥麵包配自家製牛油 這個麵包質地比較厚,帶有麥的獨特香味,比較適宜一小口一小口的吃,牛油十分香軟。 先來一點前菜開胃口。 皇帝蟹及烟三文魚肉餅配海鮮啫喱 蘇蘇喜歡吃蟹,但不喜歡拆蟹,這個啖啖蟹肉就最適合蘇蘇不過,蟹味濃郁又鮮味,與三文魚獨特味道十分配合。 生牛肉卷、松露慕斯、魚子醬及金箔 其實在這裡吃飯真的頗有趣,餐廳會不時安排一些藝術家在餐廳表演,沒有舞臺,只有通道上,或你的旁邊,曾經有拉手風琴的、演默劇的演出,而這晚就有一位插畫師為蘇蘇畫漫畫素描。 他不會打擾你很多時間,而且也是自由參與,不消數分鐘,蘇蘇的素描就完成了。 漫畫中我的樣子超搞笑呢 XD 完成之後,我們的主菜要上場了。 龍蝦慕斯、焗大蝦配威士蓮葡萄酒醬 蘇蘇第一次吃鹹的慕斯,很特別 這只是真正大蝦,配上威士蓮葡萄酒醬,很好吃,不消一會我們就將它K.O.了。 香煎鱸魚配海鮮米狀意粉及紅花汁 鱸魚扒外脆肉嫩,底部的海鮮米狀意粉很可愛也可口。 火焰干邑烟肉嫩牛肉卷、野生蘑菇及糖漬小蕃茄 蘇蘇一向喜歡牛肉,這個配烟肉來吃又真的從未試過,我真的認為這裡所做的配菜醬汁造得很好。 布雷斯雞配羊肚菌醬、土豆泥及什錦蔬菜 布雷斯雞產自法國東部布雷斯地區,受法國法例嚴格監管質量,所以品質優良,一向享譽全球。其肉質既香且滑又嫩口,就算是雞胸部份,經過烤製後,口感還是清脆的,咀嚼時也覺嫩滑,毫無粗糙的感覺,而且雞味十足 巧克力泡芙 橙酒火焰班戟 這是法國經典甜品,由餐廳經理即場製作,班戟以牛油即場煎煮,加上蜜餞橙酒,火焰香氣充斥滿室,吃在口中軟軟的還帶著濃濃的橙酒香。 The RitzCarlton Cafeacute; 地址:路氹城望德聖母灣大馬路澳門銀河綜合渡假城 電話:853 88866868

是俠非俠?什麼叫游俠?
走遍世界
幸村・2022-05-24

蜘蛛俠、蝙蝠俠;英文Batman, SpiderMan,直譯就是蜘蛛人、蝙蝠人。其中都沒有「俠」的含意,為什麼會強行翻譯為蜘蛛俠? 「俠」是什麼鬼? 韓非子說:「俠以武亂禁」。俠就是以自身武力,去硬剛那些不合理的遊戲規則和社會體制。 金庸筆下的郭靖是俠,廣義來說西方的俠盜羅賓也是俠,《水滸傳》高掛梁山那支大旗,名為「替天行道」。如果只為私利,而不行道,那麼和普通的賊有什麼分別? 所以「俠」是一體兩面,很多時正邪難辨。 這歸正傳,《世說新語》說曹操小時候「好為遊俠」,就是一個最好的例子。 少年曹操有個紈絝子弟朋友叫袁紹,後來鬥過你死我活,這是後話。 但這一個傍晚他們游手好閒,剛好經過一戶人家辦喜事,新娘已經入洞房,新郎還在大廳招待嘉賓。 一般頑劣的小孩不外乎是扭計買玩具;或者弄壞別人的玩具,真不愧是未來的曹丞相和未來的十八路諸候的召集人袁大將軍。 他們的鬼主意是劫新娘! 先來一計聲東擊西,袁紹指著大院外大喊「捉賊呀!」,大伙雖然納悶,但依然朝袁紹喊的方向捉賊。而曹操則乘機持刀翻過後院劫持新娘。 眼見曹操順利得手,袁紹立馬就撤了。 江湖經驗,撤退當然要分頭跑,但好死不死,袁紹居然跟著曹操跑。 現在好了,新娘一路喊,新娘的家人現在有目標地追過來。 東窗事發,講究犯罪者的心理素質,袁紹明顯沒有曹操心理素質硬,摔了一交,滾進了荊棘叢中動彈不得。 只好大喊:「阿暪Help Me!」(曹操小名)。 曹操一手提刀,一手拉著新娘,還哪有時間可以救你,曹操馬上發揮屁孩本色 「賣隊友」,指著袁紹大喊:「淫賊HERE~!」。 在極限的情況下,生物往往能發揮意想不到的潛能,袁紹居然一躍跳出荊棘叢,和曹操一塊跑了。 論頑劣,信長也是不惶多讓,小時候已經有個渾號:「尾張的大傻瓜」。 他又干了什麼好事?

體驗全新「班妮」意式早午餐,喜來登提供專車接送
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-03-18

澳門喜來登金沙城中心大酒店推出轎車往返接送服務,讓到「班妮」意大利餐廳享用半自助早午餐的賓客,能擁有一個悠閒愜意的完美意式週日,享受真正的'升級'體驗。半自助早午餐除了提供多款新鮮的海鮮選擇以外,大廚們為賓客準備了超過50款的地道意大利美饌,包括自家製意大利麵和於餐廳開放式烤爐精心準備的各式薄餅,讓嘴饞及嗜新的饕客能細味品嚐「班妮」半自助早午餐的多款意大利家庭料理,為每一位賓客送上新鮮出爐的頂級美味。 精選菜單內的菜式均即叫即製,用心為每位賓客新鮮準備。當中的紅酒燴牛肉讓人食指大動,若配以「班妮」酒庫內的佳釀,更將錦上添花。賓客若想品嚐更多牛肉風味的菜餚,菜單內的慢煮醃牛肉配松露薯蓉也絕對不容錯過。 「班妮」並沒有忘記一眾海鮮愛好者,特式鍋燒黑青口及炒魷魚拌扁豆醬均讓賓客一試難忘。「班妮」的招牌煙肉香濃芝士意粉用上卡斯特爾馬尼奧(Castelmagno) 芝士巨輪來準備;野菇芝士千層面則用上蒙塔西奥山(Montasio)芝士,為追求不一樣餐饗體驗的饕客帶來與別不同的味覺體驗。 另外,琳瑯滿目的意式前菜,芝士及冷盤,定能滿足每一位賓客的個人喜好,為週日意式味蕾之旅揭開序幕。甜點方面,絕不能錯過「班妮」自家創作的特濃意式奶凍配巧克力珍珠和薩芭雍配森林果醬及馬爾薩拉甜酒,為洋溢意式風情的早午餐畫上完美句號。 預訂4位至6位賓客的半自助早午餐,即可專享免費轎車接送服務。 逢週日上午11時至下午3時,歡迎賓客來體驗「班妮」意大利餐廳的半自助早午餐。成人每位澳門幣458元,6歲到12歲的小童每位澳門幣100元 。 查詢及預訂,請致電:(853)8113 1200 或發電郵到 Bene@Starwoodhotels.com。在線即時預訂,請瀏覽httpwww.benemacau.com 。 上述價格須加10%服務費

人人都有自己苦楚
宗教玄學
熊神進・2020-05-03

有人說, 朋友都是ldquo;走過來rdquo;, 只談風月, 不能談心事, 有酒有肉是朋友, 講是講非是朋友, 如果談心事的, 就是ldquo;知心rdquo;, 不是ldquo;朋友rdquo;。你的人生是你自己走過的,別人不可能天天在你身旁,你的苦樂只有你自己最清楚, 人家是不可能瞭解你的感受。你愛誰, 不代表人家也要愛屋及烏;你恨誰, 不可能人家也幫你和解。我們成熟了以後,就愈少找朋友說心事, 習慣了一個人扛,你會明白即使你向朋友說了內心的感受,他她們也不一定理解,也不一定能夠幫助你,或許還會扯出一大堆你不想面對的問題,所以你寧願把心事憋在心裡,不願意揭露出去。很多人都習慣了一個人扛,把心事藏在心底,不對朋友說;他她們習慣了一個人笑,難過也假裝沒事,獨自默默承受;你會習慣了一個人承受獅苦,也不想給別人添麻煩嗎?蔡楓華 在《青春三重奏》歌詞中,有幾句「火中抽出鐵棒,我知道燒傷了一對手,你莫憐憫,使我自覺悲和憂,今天燒傷卻是我,也不要他朝各自難受,我自離去,苦楚我願隻身承受。」筆者認為:人人都有自己苦楚, 人人都有自己心事, 可以說心事的人,一定是一個值得你去信任的人。不是每個人都拿真心待你,茫茫人海,值得你信任的人其實真的不多。如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 13726267799 熊神進:澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店:httpmacauhung.taobao.com Facwbook 熊神進澳門風水師 中國澳門風水掌相學會會長(澳門政府註冊) 熊神進玄學信箱 httpsgoo.gljAVv8U

清明拜山要用燒豬嗎?
宗教玄學
熊神進・2020-04-08

每天想一想 清明時節, 華南地區的孝子賢孫都會慎終追遠, 整個山頭都插滿 祖先功德香, 哀傷遍地, 其中很多都是新墳, 大家都帶來三牲祭品, 孝敬祖宗。 筆者的宗教是佛, 每月都收到各地讀者寄來水果、花生、菜乾、素麵條、蜜栆、大號海青服、大號唐裝衣服, 甚至最近還收到四十多盒的口罩, 感恩。 佛教要求我們戒殺, 《地藏經》裡提到:「爾所殺害乃至拜祭,無纖毫之力,利益亡人,但結罪緣,轉增深重。hellip;hellip;譬如有人從遠地來,絕糧三日,所負擔物,強過百斤,忽遇鄰人,更附少物,以是之故,轉複困重。」 《論語》上講,ldquo;慎終追遠,民德歸厚rdquo; 祭拜祖先沒有不妥之處, 只是做為晚輩,我們必須考慮到,所謂三牲這些並不是祭祖必需品,我們可以做得到的就是虔敬行為。 一場全球疫情已向世人敲起警鐘, 深圳從5月1日開始已禁屠犬只, 社會上愈來愈多人知道殺業的嚴重性,而傳統的民間觀念,也只是留戀三毒, 大家認為地獄中魂頭饑渴, 要給酒、肉慰解請看看三世書。 我們在墳頭, 先誦經回向給親人小愛,再誦經回向眾生大愛, 至於是不是一定要燒香, 這在情理上可以接受小心香火, 其次我們可以獻花, 水果。 有學生問筆者, 拜祭後的水果, 糕餅是不是一定要帶回家, 其實, 這問題不用愁思處理, 你看看古代的善男信女是如何掃墓就明白了。 古時候女子是不上山拜祖的, 媳婦早上把糕點飯菜準備好交丈夫, 孝男拜祭後就把祭品帶回家, 供在祖先靈位前, 現在時代不同了, 上山掃墓的信士端來雞、 豬 、牛、 魚 、甚至茅臺酒。 曾有一位知名藝人, 她在山上派紅包給大家, 這件事在玄學界中成了教學內容。 《禮記》第一篇是 ldquo;吉禮rdquo;,吉是祭祖。祭祀祖宗是盡孝道, 但是祭祖先,不能用葷腥,只能用素菜,因為殺生祭祀會增長祖先的罪業, 祖先的功德被子孫敗了。 觀念的認知差異,不是一朝一夕可以扭轉,必須循序漸進,授以正確的因果觀。

澳門兒童心理學科普:教師如何培養幼兒創新創業家
文化創意
陳康妮・2023-02-22

普及澳門兒童心理學:教師如何培養04歲的幼兒創新創業家04歲的幼兒是培養創新創業家的最佳時期,教師可以通過以下方法來幫助孩子培養創新創業精神:1. 提供創造性環境:讓孩子在一個富有創造性的環境中成長,讓他們有機會通過探索、發現和學習來培養創新思維。2. 培養自主學習能力:教導孩子如何自主學習,並鼓勵他們獨立思考和解決問題。3. 教導科學思維:通過實際的科學實驗和活動,教導孩子如何思考問題、做出假設和得出結論。4. 鼓勵創意:通過繪畫、音樂、戲劇等活動,鼓勵孩子發揮他們的創意。5. 教導社交技能:在適當的情況下,教導孩子如何與他人合作和交流,這對創業者的社交技能非常重要。通過這些方法,教師可以幫助孩子培養出創新創業精神,並為他們的未來創業之路鋪平道路。有什麼遊戲可以實踐培養幼兒心理成為未來創新創業家?培養幼兒成為未來創新創業家的遊戲有很多種,以下是一些推薦:1. 商業模擬遊戲:通過這種遊戲,孩子可以瞭解如何經營一家公司,包括項目管理、財務管理和市場营销。2. 創意寫作遊戲:通過寫故事、繪畫和創作,孩子可以發揮他們的創意,並學習如何將想法轉化為實際的創業項目。3. 創業挑戰遊戲:通過這種遊戲,孩子可以瞭解創業的過程,包括如何解決問題、如何與他人合作和如何獲得支持。4. 科學實驗遊戲:通過這種遊戲,孩子可以學習科學思維,包括如何思考問題、做出假設和得出結論。5. 社交遊戲:通過這種遊戲,孩子可以學習如何與他人合作和交流,並發展他們的社交技能。通過玩這些遊戲,孩子可以學習創業知識和技能,並具備培養未來創新創業家的潛力。 【作者簡介】 陳康妮 Miss Connie 澳門科技大學講師澳洲墨爾本大學主修教育管理學英國倫敦大學主修心理學美國國際培訓師(26年港澳培訓經驗)美國全球職涯發展師澳門資深教育家澳門教育專欄作家澳門教育學作家:書名:澳門教育創新澳門兒童文學作家(兒童科普)