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親子攜手打造《大鳥車房》
文化創意
繪本與棋@黃庭熾・2021-06-02

  《大鳥的自行車房》是熊亮的另一本作品,不是最出名的那種、但我特別喜歡 ── 父親行文,女兒畫圖,這事本身就夠浪漫了;何況這書內容別出心裁,值得被更多人知道、閱讀。 延伸閱讀:《小石獅》敏於辭令,藝術家長於抒情   大鳥為甚麼要開自行車房呢?用一條問題和小讀者打開話匣子。   因為翅膀短,不能飛,故被展翅遠去的同類拋離,但天生我才必有用,大鳥有一雙大長腿,騎上自行車便走得比其他人都快,牠想與「人」分享這份「走得快」的喜悅,所以不辭勞苦,開門造車。   好事多磨,開門造車的日子過得既困難又精彩,首先來拜訪的是小豬 ── 沒甚麼,一對手、兩條腿 ── 為牠配一輛單車無難度;再來是一......噢、不,是半打兔子,腿短了一點沒錯、身子圓一點沒錯,為牠們造一輛單車還是可以的......大概吧;但是,八爪魚呢?百足呢?爬蟲類呢......   那些動物既是來配單車,同時考校大鳥的勇氣和創意,而讀者目睹、陪伴大鳥迎難而上、絞盡腦汁、化險為夷,以及最難搞的顧客終於領著特製的單車、心滿意足地離開,過程裡充滿驚奇,宛如一齣冒險劇。 延伸閱讀:迎難而上!《我的名字叫國王》   小讀者都愛戴大鳥,因為牠樂於助人,善於解決問題。   繪本《大鳥的自行車房》是一本創意書,鼓勵讀者愛動腦筋、博學多聞,同時,它也是一本圖鑑,在故事線中描繪了各種各樣的單車和配件。齒盤、三角輪、獨輪車、履帶......在故事中,大鳥通過應用各種單車配件,滿足了無論哪種動物想要通過踩單車來運動身體的目的。 延伸閱讀:創意如夢,《你夢見了甚麼?》   任何一種愛好對發燒友來說都是一門學問,不是說必會有人對之進行系統性梳理,但往往都能如數家珍 ── 自得其樂。大鳥以自行車會友,熊亮以繪本搭建親子合作的橋樑,也許,最好的親子教育,就是向孩子分享你心中熱愛、情有獨鍾的那處興趣園地。 你可以從這些地方借閱到這本繪本: 石排灣圖書館 ── 實際館藏情形可以透過澳門公共圖書館館藏查詢系統瞭解。

【澳門美食】澳門高格調式小酒館,風雅廚 L’Attitude
生活在我城
椒鹽脆餅・2021-05-26

風雅廚放在我想試的清單很久了,奈何價格不菲,一直有點卻步。這次我朋友生日便去試一試!風雅廚最著名的是它的威靈頓牛,因為我和朋友從未試過,雖然有點貴($888,還是提早預訂了。 用餐環境給人一種去到未來的感覺,設計非常前衛!裝潢格局都值得細心欣賞,一入坐服務員便問我們要喝什麼,酒的選擇超多!它們有一個 「Herbal Gin experience」,在琴酒加入中國草本植物及鮮果,可以自訂制你的琴酒特調,我們分別點了3款飲料。 琴酒特調 $158 清新的橘子味,酸酸的很開胃易入口。 Guns amp; Roses $168 造型很漂亮,酸酸甜甜的,酒味偏重。 Purple Dream $88 這款無酒精飲料令人驚艷,它加入了黑杞子,所以泡得愈久,紫色會愈深,所以命名為「紫色的夢」。味道清新獨特,甜度適中,感覺從沒喝過類似的味道(成份有菠蘿汁、蜜桃糖漿、黑杞子、柚子汁及梳打水)。顏色漂亮之餘還很好喝,大推! 餐前小食 芝士拼盤 $88 三種芝士的質感味道都很不一樣,比較喜歡右下角像奶油般的芝士,配搭麵包很好吃! 燒八爪魚、慢煮松子蔬菜 $228 八爪魚燒得很香口,軟硬適中,但底下的蔬菜是紅黃椒,個人不太喜歡。 威靈頓和牛牛柳、黑松露汁 $888 說老實對這道菜有點失望,牛柳上桌的時候已經冷掉了,半生熟的牛肉配搭酥脆的派外皮有點奇怪,而派中間的那層黃色更是軟的,有點不太協調。味道和牛肉派感覺差不多。 法炸薯 $78 薯條炸得非常香脆,光以鹽調味已經很好吃,很下酒! 黑松露芝士火腿通粉 $208 黑松露及芝士味道超香濃,偏重口味,建議要趁熱吃,不然會糊在一起。 因為朋友生日所以準備了蛋糕,但去到才發現要收取切餅費 $300,太貴了所以最後在車上結束生日慶祝。 整體來說,酒和小吃的味道很可以,再來喝酒亦很值得,但主菜CP值不太高,味道也不如預期。 風雅廚|Lrsquo;Attitude 地址:摩珀斯3樓,北區 餐廳:12001430,18002130 酒吧:12001430,18002400

唔怕激嬲系列-【小資篇】一天程全安排!
專題報導
Cheers!・2021-01-25

如果你的女友是小資族,那麼她一定是一個追求生活品質,擁有獨立經濟能力並且懂得善待自己的女孩。和她在一起你一定會更加尋找到生活的美好,而且你會發現更多獨特的事情!和小資女在一起的你,為她安排的行程一定要更花心思,如果你沒有頭緒,那就快點往下看吧。 早上:早晨瑜珈喚發身心+優雅而精緻的全日早餐 小資女不一定要早起床,但一定要用最好的狀態迎照新的一天。起床後不妨和女友在家做簡單的wake up yoga,在簡單的動作中放鬆自己吧。 做完簡單的瑜珈,就一起到咖啡店去享受美味的早餐吧。這個時候你們可以選擇到樂家咖啡館Cafeacute; Loka點一份全日早餐,豐盛而精緻的早餐可以令早晨變得更加美好,這裹的英式奶茶的奶泡花紋用蜜糖做上,再加上檸檬繼十分有心思,整體特別而又清香,絕對符合小資女友的心意。 詳情:樂家咖啡館 Cafeacute; Loka全日早餐 中午:購買小眾而高品質飾品+摩天輪下午茶 小資女友雖然喜歡購物,但相比大牌名牌,她們更喜愛的是小眾而具有質感的單品。而飾物絕對是一個女士優雅而美麗的其中一個加分位,帶上你的小資女友一起到澳門的小眾飾品店購物,為她搭配不同的飾品,絕對令女友對你更加分。 詳情:突顯個人風格!5間高質感的飾物品牌推薦 女人愛甜食,應該無人不知吧!帶上小資女友到新濠影滙來個浪漫的「空中下午茶」,這種獨特而又浪漫的安排,她肯定會滿意,到高空處可別忘了幫小資女影張靚相,幫女友影相打卡是男朋友必備技能之一。(提示: 記得這個下午茶一定要提前預約,免得去到吃不了,反而會讓女朋友大大扣分!) 詳情:【澳門】「影滙之星」空中下午茶 ~ 摩天輪上的盛宴 晚上:Buonanotte~意大利餐廳 到了晚上的時候,不如來一個意大利餐結束一天的行程吧!意大利餐又被稱為「西餐之母」,是不少人的心頭好,從薄餅到意粉,餃子到意大利飯,Cappuccino到Tiramisu,意大利菜包羅萬千,總有一樣符合你的心意!澳門亦有不少高質的意大利餐廳,你可以在選擇一間意大利餐廳,和你的小資女友結束這完美的一天! 詳情:「意」想不到!4間澳門意大利餐廳推薦! 作者:Dororo

寒冬進補之選!御蓮宮及金沙閣推出冬日暖意菜單|羊腩煲/糯米飯/火鍋
澳城餐飲
Lifemagfoodie・2020-12-18

澳門開始入冬,最適合食暖粒粒的菜式,滋補身體温暖起來。有見及此,澳門巴黎人及澳門金沙特別推出季節限定的「冬日暖意菜單」。選用營養豐富的優質天然食材,配合大廚的精湛廚藝,炮製出進補又健康的佳餚,令食客充滿活力。想為身體進補一下就請繼續往下閱讀詳情啦! 澳門巴黎人旗下榮獲「2020黑珍珠餐廳指南」一鑽餐廳的「御蓮宮」正在推出多款冬季佳餚菜式,其中包括有「荷香羊肚菌膏蟹蒸糯米飯」及「滋補雙冬燜羊腩」。「荷香羊肚菌膏蟹蒸糯米飯」選用原隻膏蟹,用荷葉把糯米、膏蟹及羊肚菌全部包裹起來,放在傳統中式蒸爐中蒸熟。糯米飯吸收了膏蟹的精華及荷葉的清新香氣,再加入四大名菌之首、十分珍貴稀有的「羊肚菌」幫助消化,調理身體,更有效地讓身體吸收充足營養。 除此之外,御蓮宮亦有提供冬季滋補火鍋,有兩款湯底可以選擇。喜歡食辣的朋友,不妨選擇上圖的「泡椒酸湯珍珠躉片」,酸辣味道配搭得宜,而且還有珍珠龍躉助陣,十分滋補暖胃。另一款則是「竹笙椰子雞湯底」,竹笙、椰子和雞這三款必選進補佳品共冶一爐,滋補無窮。 時間:即日起至2021年1月31日地點:澳門路氹城金光大道連貫公路澳門巴黎人3樓 3316號舖御蓮宮訂座電話:853 8111 9260電郵:lotuspalace.reservation@sands.com.mo 喜歡食煲仔菜,特別是羊腩煲的朋友,必定要一試位於澳門金沙「金沙閣」的煲仔菜單。熱騰騰的煲盛載著進補菜式如上圖的「雙冬東星斑羊腩煲」。珍貴的海鮮「東星斑」結合驅寒暖胃的「羊腩」,還有能夠平衡羊肉滯膩的冬筍和冬菇,可以去濕之餘,還有進補的功效,是冬天最常食的菜式。千萬別忘記吸收羊腩和東星斑精粹的枝竹。另外還有「赤靈芝海參粟子走地雞煲」和「沙薑京蔥脆筍黃鱔煲」等多款經典傳統廣東煲仔菜,必定能夠為食客驅走寒意。 時間:即日起至2021年1月31日地點:澳門宋玉生廣場蒙地卡羅前地 203 號澳門金沙酒店3樓訂座電話:853 8983 8222 作者:IronMan

【Summer Fashion】十款2020夏日美甲款式推薦,精緻造型顯白又有氣質!
專題報導
Cheers!・2020-06-04

夏天又到了,除了要添置新衣服之外,精緻女孩當然不會放過指甲的「換裝」,以下介紹十款美甲款式,保證總有一款合你心意! 温柔的紫色系美甲,像是香芋與葡萄的配色,加上山丘暈染的圖案,既有氣質又有仙氣,微微的閃光在陽光下會更加明顯! 圖片來源:小紅書@G88818 冰藍灰色的組合在夏天看來非常清爽,加上星星和月亮的飾物,令人想到春夏晚上,海邊人魚姬的温柔吟唱。 圖片來源:小紅書@葡萄柚子 焦糖色系一向顯白,夾雜波點看上去就像是焦糖珍珠奶茶,俏皮又活潑! 圖片來源:小紅書@G88818 馬卡龍色的塗鴉,簡單得來又非常可愛,這種配色既有小清新的感覺,又帶有點藝術感。 圖片來源:小紅書@簡麗美甲美睫 豆沙灰棕漸變色,看上去非常温柔,簡簡單單的配色有裸色的即視感,自然又有氣質,在大拇指和無名指加一點飾品更美! 圖片來源:小紅書@kabeelam 蜜柚配色非常有元氣感,讓人想到夏天甜甜酸酸的柚子,大理石的暈染後加上金色鎖邊,看上去增加了一份正經感。 圖片來源:小紅書@kabeelam 這款香芋紫和豆沙紫的磨砂款式,看上去滿滿的高級感。用兩款不同的紫色拼上了一個小心心,再貼一些金箔碎就像是一幅油畫! 圖片來源:小紅書@G88818 清新的抹茶綠色,是春夏的不二之選!加上一些星月貼紙加添了不少少女感,偏暖的綠色,膚色偏黃的手指都可以Carry! 圖片來源:小紅書@葡萄柚子 手繪塗鴉的彩虹圖案超級可愛,甜美清新之餘,半透明的美甲色完全不挑膚色!而且漸變的設計在長了新指甲也不怕礙眼! 圖片來源:小紅書@西瓜瓜瓜瓜兒 春夏當然少不了碎花,這款撞色碎花以豆沙棗紅色和紫薯牛奶色作為基調,拼出這款簡單而又氣質的款式,磨砂面更為這個款式增加知性美! 圖片來源:小紅書@達蒙美甲課堂 沒有女生可以放過任何一個變美的機會,如果你想知道更多夏天潮流的資訊,請留意我們的文章。 延伸閱讀: 【Summer Fashion】突顯個人風格!5間高質感的飾物品牌推薦 【Summer Fashion】夏天簡約單品推薦,給你一點穿搭靈感! 作者:Dororo

未來幾天,澳門將持續有暴雨到大暴雨!
其他
澳門生活圈・2019-05-05

最近,天氣變化異常 雨水濕噠噠地下著 因受南下冷空氣影響 本澳又開始轉涼了... 今天下雨 據氣象局預測,由今天起至下周四(9號),天氣均為多雲至驟雨,部分時間更有雷暴,氣溫21℃26℃,濕度介乎於百分之65至98之間。市民出門要帶好傘,避免雨水淋濕。 橋上風力較強 由於橋上風力間中達到強風程度及有陣風,呼籲駕駛人士注意行車安全,電單車駕駛者請使用西灣大橋電單車專道進行往返。 另據中國天氣網消息,冷空氣今日開始影響我國,南方的較強降雨將展開,主要出現在今天夜間到7號,廣東、廣西等地部分地區有暴雨到大暴雨。 5月5號上午8點至6號上午8點,江漢西部、江南西部和南部、華南大部、西南地區東部、西藏東南部等地的部分地區有中到大雨。 其中,廣西東北部、廣東中北部和西南部沿海等地的部分地區有暴雨或大暴雨。 5月6號上午8點至7號上午8點,江南西部和南部、華南大部、西南地區東部、西藏東南部、台灣島等地的部分地區有中到大雨。 其中,廣西東部、廣東中部和東南部沿海等地的部分地區有暴雨。 未來幾天內 市民出行注意安全 出門前記得帶好雨傘 以便不時之需 素材來源:日報、中國天氣網、澳門暨氣象局、網絡 圖片來源:中國天氣網、網絡截圖、表情包 如有侵權,請聯系我們刪除 版權屬於原作者 編輯撰寫:小嚕

市民注意:元旦期間澳門各衛生中心就診服務時間有變動!
其他
澳門生活圈・2018-12-29

臨近新的一年 澳門又將迎來一大波旅客 氣氛也越來越歡騰啦 澳門的盛事連連不斷 精彩也不容錯過哦 來看看本澳元旦假期 相關的衛生中心的安排 明年1月1號元旦節日 政府部門將會休息 衛生局也將維持以下的相關醫療服務 山頂醫院的探病間和急診不變之外 其他地區稍有變動 衛生中心方面: middot;黑沙環衛生中心 middot;筷子基衛生中心 middot;青洲衛生中心 middot;塔石衛生中心 middot;海傍衛生中心 middot;風順堂衛生中心 middot;海洋花園衛生中心 middot;湖畔嘉模衛生中心 middot;路環石排灣臨時衛生站 【服務時間】 上午900下午1300提供非預約門診服務、護理服務和流感疫苗接種服務。 【路環衛生站服務時間】 上午900下午1300提供護理服務、流感疫苗接種服務和全日提供醫生傳召服務。 公務員體檢中心、結核病防治中心休息,捐血中心暫停捐血服務1天。 山頂醫院醫院急診服務(包括24小時門診)、住院服務、離島急診站如常24小時服務;血液透析室如常提供服務。 【服務時間】 上午800晚上2100 其他各專科門診、醫院專科門診、藥房和蓋章服務休息。 山頂醫院探病時間不變 急症病房:中午1200下午1400,傍晚1800晚上2000 其他病房:下午1300下午1600,傍晚1800晚上2000 除特殊情況外,非探病時間內將謝絕探訪。 相信各市民都大概瞭解了 如有需要諮詢的話 可以撥打上述的諮詢電話 天氣降溫了,大家記得添衣哦 天氣轉變不尋常 請各市民注意保重身體! 素材來源:日報 圖片來源:力報、衛生局、百度表情 版權屬於原作者 編輯撰寫:小嚕

靜岡美食祭 期間限定買一送一
澳城餐飲
行走世界記錄・2018-11-08

靜岡精華,一次過食晒!即日至2018年12月15日澳門千喜膳日本料理推出「靜岡美食祭」,味蕾感受日本靜岡至美。靜岡金豚王、靜岡和牛、靜岡櫻花蝦、靜岡蜜瓜,每樣皆是靜岡名產。 靜岡會席料理「神無月之獻立」 買一送一至2018年11月14日,「神無月之獻立」包括前菜、刺身、金豚王、靜岡和牛、櫻花蝦釜飯、靜岡蜜瓜及鶴吉羊羹。每位$1,388。「神無月之獻立」 完結後推出由靜岡名廚勝呂文洋精心設計的「雪待月」會席料理。 即日起千喜膳巴黎人店推出靜岡駿河灣廚師發辦壽司會席每位$988,買一送一。廚師發辦?就是廚師話事!廚師將最好最耍家做給你吃。而TOP 5 午市定食及靜岡茶‧和菓子下午茶套餐於巴黎人及銀河時尚店同時推出,定食由$88至$128不等,下午茶僅售$88。定食主食同樣是靜岡必吃名產,包括櫻花蝦吞拿魚腩碎丼、鮑魚櫻花蝦餅天婦羅、白魚仔煮蛋餅、關東煮、浜松餃子,另配搭沙律、御飯、味噌湯、伊豆產涼粉。下午茶是靜岡拿鐵配拉麵或烏冬,再加靜岡和菓子及靜岡名物鰻魚甜批。拿鐵有抹茶、草莓、紫芋三款口味,麵有拉麵及素麵。 更多在 行走世界記錄 澳門巴黎人 地址︰購物廣場巴黎人購物中心商鋪位置3樓,圣奥诺雷路349號舖 營業時間︰星期日至四 早上1130時 至 晚上1100時 星期五, 六及公眾假日前一天 早上1130時 至 晚上1230時 電話︰853 28770139 銀河時尚匯 地址︰「澳門銀河trade;」時尚匯1樓,1046號舖 營業時間星期一至日:上午11時至晚上11時 電話︰853 2882 3079

新濠旗下酒店共獲得權威《福布斯旅遊指南》71項星級榮譽
專題報導
LifeMag Editor・2018-02-21

新濠旗下酒店共獲得權威《福布斯旅遊指南》71 項星級榮譽 旗下酒店及綜合度假村項目均獲得五星評級 以 10 顆五星及 3 顆四星評級冠絶澳門 頤居成為唯一榮獲共 5 顆五星評級之物業 新濠鋒成為全球唯一兩家榮獲福布斯 4 顆五星榮譽的酒店之一 頤居馬尼拉成為馬尼拉唯一榮獲新晉五星評級之酒店 新濠博亞娛樂 Nasdaq MLCO 旗下各豪華綜合度假村項目於《福布斯旅遊指南 2018》中共獲得 71 顆星級評級。其中,頤居成為唯一一家憑藉其酒店、水療及餐飲設施,包括:譽瓏軒、金坂極上壽司及御膳房,榮獲 5 顆五星評級的物業;新濠鋒成為全球唯一兩家榮獲福布斯 4 顆五星榮譽的酒店之一;而頤居(馬尼拉)則成為馬尼拉唯一榮獲新晉五星評級之酒店。頤居(馬尼拉)及新濠影滙之巨星滙均於首次參加評核便獲得五星評級,在逾 50 個國家 27 家獲取新五星榮譽的酒店中取得兩個席位。 延續過去的輝煌成績,頤居連續六年禪聯福布斯五星的尊尚榮譽。澳門新濠鋒及水療設施﹣「澄」水療連續九年獲得福布斯五星殊榮,而其招牌意大利餐廳﹣奧羅拉和著名日本餐廳﹣天政則分別連續第五年和第四年獲得五星評級。 新濠博亞娛樂主席兼行政總裁何猷龍先生表示:「福布斯頒授的尊尚榮譽對新濠旗下於澳門及菲律賓物業超卓的服務及設施作出相當的肯定。我們對公司於本澳全部三項物業均獲得五星榮譽感到榮幸,並且很高興能為澳門繼續成為全球最多福布斯五星榮譽的旅遊之都出一分力。同事們為新濠服務文化中的核心和靈魂,我們為他們感到無比自豪。我想藉此機會感謝同事們多年來對卓越服務的不懈貢獻與堅持。」 新濠旗下獲得《福布斯旅遊指南 2018》星級評級的項目一覽 福布斯旅遊指南五星評級 酒店:頤居、澳門新濠鋒、新濠影滙巨星滙及頤居(馬尼拉) 水療:頤居水療中心及「澄」水療 餐廳:譽瓏軒、御膳房、金坂極上壽司、奧羅拉及天政 福布斯旅遊指南四星評級 水療:「漣」水療及頤居馬尼拉水療中心 餐廳:帝影樓及玥龍軒 福布斯旅遊指南為世上唯一獨立的豪華酒店全球性評級機構。該指南自 1958 年起創立備受尊崇的五星評級制度,並為旅遊業提供最全面的酒店、餐廳及水療評級及審查。福布斯旅遊指南的精英調查團隊不記名地根據多達 900 個嚴格和客觀的標準評估各項物業。該指南現正覆蓋超過 50 個國家共 162 個目的地。

iPhone SE 2 2018登場 玻璃機身設計流出 小屏控必入手
科技新知
Chrysalids 少爺・2017-08-09

Apple將於下月發布新一代iPhone 8、iPhone 7S系列,大家都一直期待新一代iPhone的誕生,不過同時卻似乎淡忘了Apple另一系列iPhone SE 2。之前一直都有傳聞指Apple會在 iPhone 7s和iPhone 8發表前,推出走平價路線的iPhone SE 2。不過近日的消息卻一唱反調,指iPhone SE 2並不會於今年推出,並會改為2018年第1季推出。在iPhone「愈出愈貴」的情況下,iPhone SE 2的登場相信會吸引不少budget有限的用家注意! iPhone SE 2 2018第1季登場 1 螢幕約 44.2 吋 根據科技媒體Tekz24的報導指出,iPhone SE 2將全於印度組裝,並會於2018年第1季正式發布。iPhone SE 2會繼續保留小屏幕的設計,螢幕尺吋大約是44.2 吋之間。比起iPhone 7的5.44吋屏幕小約1.22吋,比起iPhone 7plus的6.23吋,喜歡用手機看video的用家可能會覺得這size有點小。 2 1,200萬像素鏡頭 而iPhone SE 2則有機會使用與iPhone 7同級的A10雙核處理器、2GB RAM、正背面分別提供500萬和1,200萬像素鏡頭(與iPhone 7一樣),並配備第2代 Touch ID傳感器。這樣看來功能上絕對不會比iPhone 7遜色。 早前在網上曝光的 iPhone SE 2 機背零件,顯示Apple或為iPhone SE 2改用玻璃機身設計。不過一切都要以Apple最後公布的版本為準。 332GB及128GB選擇 iPhone SE 2將運行iOS 11系統,電池容量更將提高至1,700mAh。不過iPhone SE 2只有32GB和128GB兩種選擇,平時有用iPhone的大家都知道,32GB未必夠用,128GB又覺得有點多,要選那款的確令人頭痛。而32GB iPhone SE 2的暫定售價為399美金約港幣3700及128GB iPhone SE 2則售 499美金 約港幣4600。相比起iPhone 77s,這售價相當吸引,Apple應希望以此吸引budget有限的用家由 Android 轉投 iPhone! 4 顏色仍然是謎 第一代iPhone SE有4種顏色,金、銀、太空灰、玫瑰金。而iPhone SE 2的顏色亦未有公布,估計與iPhone SE的顏色相約,會有玫瑰金色及太空灰外殼,但會不會有新顏色登場?各位果迷可以期待一下! 以上文章及圖片均轉載自網路,所有版權歸原作者所有 原文地址:httpshk.style.yahoo.com

澳門麗思卡爾頓酒店「麗軒」推出粵菜烹調手式佳饌
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-06-18

澳門麗思卡爾頓酒店內的高級粵菜食府「麗軒」以創新的中西匯粹美饌,展現無可比擬的傳統粵菜精緻手藝與烹調技巧,帶領賓客展開無與倫比的極致美饌之旅。由「麗軒」總廚傅文彪師傅精心設計的「香榭麗緻宴」完美糅合了師傅其非凡的烹調技巧及嚴選食材的態度,讓賓客在高雅雋永的用餐環境中細味每道中西融合的佳饌。 即日起至8月31日,「麗軒」呈獻一系列以法國上乘食材配合粵菜烹調手法製作、盡顯心思與創意的融合珍饈,為饕客帶來中西合璧、難以忘懷的味蕾享受。經典頂級法國食材(以新鮮、輕盈質感及富層次的味道見稱)配合一連串歷史悠久、由中國5,000年飲食文化演變而成的烹調方式,包括蒸、燉、燒、炒和烤,造就了豐富細膩的口感,為每一口帶來驚喜。 此創新菜單上的第一道佳餚是法國藍腳菌炒星斑鮮貝。東星斑被喻為同類海鮮中最高品質的石斑魚,飲譽世界,肉質細嫩,充分吸收其他配菜的精華,大幅提升整體味道。菌香馥郁的法國藍腳菌與鮮甜嫩滑的東星斑交織微妙的韻味變化,兩者配合得天衣無縫。傅師傅先將東星斑球油泡、鮮貝煎香,再與新鮮多汁的法國藍腳菌一同以大火猛炒,最後淋上上湯,使其食味伸延到另一層次。 傅師傅創作的第二道佳餚是雪棗薑味雙色鴨肝。此菜式採用經人手精挑細選的雪棗,其鮮甜的味道與淡淡的薑味完美配合,恰如其分地中和了鴨肝的濃香。這道菜式由兩層各具特色的「鴨肝」結合而成,其中一層是經精心烹調、入口豐腴甘香的鴨肝,呈現法國奢華美食典範 ── 鵝肝的獨特口味。另外一層是以薯仔和南乳巧手烹調而成的仿鴨肝,經過繁複精細的攪拌、冷凍及香煎工序,創造出媲美鴨肝的口感,盡顯「麗軒」廚師團隊精湛不凡的中菜烹調技巧。上下兩層「鴨肝」一同品嚐,更為味蕾帶來前所未有的新刺激。 對於正宗的粵菜料理,樸實無華的麵條是不可或缺的元素。菜單上的第三道重點菜餚法國藍龍蝦湯擔擔麵,絕對稱得上是經典佳餚的代表,為賓客帶來獨一無二的中西融合餐飲體驗。先將來自法國布列塔尼的頂級龍蝦拆肉備用,然後將龍蝦殼配以其他精選食材一同焗製兩小時,再連同多種中式調味料、肉桂、白蘭地及龍蝦子烹調三小時成濃湯,並加入蕃茄雜菜湯以人手細心攪拌。這個一絲不苟的烹調方式能夠帶出食材的鮮味,完美和諧地融合法國菜及中式佳餚的滋味。出菜之前,將新鮮蒸好的龍蝦鉗肉放於擔擔麵上,以保持龍蝦肉的水嫩質感。 這個中西匯粹的美饌體驗由藍莓紅釀無花果作結,以雅致清新的甜品喚醒味蕾,將用餐享受提升至極致。 為了締造與眾不同的餐飲體驗,賓客更可以揀選當代年份的美酒或自1989年起的陳年佳釀配合每道菜餚。「麗軒」品酒師亦會因應菜單上不同菜餚所用的食材、烹調手法及味道層次,為賓客精心選配上乘佳釀,將美饌體驗升華至新境界。 詳細菜單請參閱附錄。如欲訂座或查詢,請致電 853 8886 6868或電郵至rc.mfmmr.fnb.res@ritzcarlton.com。

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LifeMag Editor・2015-10-26

澳門大倉酒店的招牌餐廳「山里」呈獻海膽三文魚子飯。這一道美食以最天然的方式呈現新鮮海膽細膩鮮甜的豐富口感,再加上三葉、紫菜和香味葉作天然調味,帶來最正宗的日本風味。海膽三文魚子飯供三至四位用推廣日期由2015年11月8日至29日,價格為澳門幣1,380元,另加收15%服務費和應付稅項。供應時間為下午5時30分至晚上10時。訂座電話 853 8883 5127。 麥卡倫威士忌吧將於11月11日及11月12日一連兩晚,由國際廚務施啟華主廚精心呈獻6道菜的野味蘑菌盛宴,配以蘇格蘭頂級威士忌,讓味蕾感受無與倫比的全新體驗。盛宴當晚6時設有招待酒會,晚宴則於晚上7時開始。野味蘑菌盛宴每位收費澳門幣988元,另加15%服務費及旅遊稅。麥卡倫威士忌吧位於「銀河酒店」二樓。訂座電話853 8883 2221。 「澳門百老匯」夜逛創意市集 「澳門百老匯」由即日起至12月25日,逢周五下午5時至晚上10時舉行夜逛創意市集。整個市集雲集超過20名澳門本地創意人才,售賣各式創意手作及飾物等特色商品。「百老匯大街」每家手作攤檔也充滿驚喜,更是拍照留念的好地方。 「澳門百老匯」推出免費泊車專區駕車訪客只需蒞臨「澳門百老匯」,即可專享兩小時免費泊車優惠,其後每小時收費為澳門幣30元。車位有限,先到先得。 此外,「澳門銀河」亦同時提供泊車優惠,讓訪客可以盡情於「澳門銀河」購物消費,品嘗環球美食。訪客只需於「澳門銀河」單日消費滿澳門幣250元,即可專享三小時免費泊車優惠,其後每小時收費為澳門幣30元。免費泊車優惠可於即日開始,在「澳門銀河」地面樓層之「時尚匯」禮賓司服務台換取。 免費泊車券換領時間及地點「時尚匯」禮賓司服務台, 服務時間為每天早上10時至凌晨12時;明珠大堂禮賓司服 務台,24小時服務。 自助繳費機設於LG02樓層電梯大堂。 所有價格以澳門幣港幣計算,並另收加一服務費。銀娛優越會會員餐飲尊享高達八折優惠。查詢詳情或預訂, 請致電853 8883 2221。