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「山里」厨师推荐菜单
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-08-29

行政总厨林彰先生及其烹饪团队将于澳门大仓酒店28楼「山里」寿司吧呈献厨师推荐菜单。“Omakase”(O-Ma-Ka-Se)在日本文化中是一种特别的用餐体验,由顶级寿司厨师凭着对传统日本料理的解读创作菜肴。厨师将不同的味道融合在每一道独特的料理中,但又围绕着同一个主题。用餐体验一般需要三个小时,厨师会挑选最新鲜时令的食材。Omakase是体验传统寿司文化最华丽的方式。 「山里」寿司吧厨师定会为您带来难忘的用餐体验,优雅的环境以及精致美味的厨师精选令人流连忘返。 如果想体验日本文化,享受 “Omakase” 的惊喜,「山里」是您最好的选择! 午餐为每人澳门币980元。包括前菜,汤,刺身,凌物,烧物,手握寿司8件,味噌汤和甜品。 晚餐为每人澳门币1,580元。包括前菜,汤,刺身,烧物,炸物,醋物,手握寿司8件,味噌汤和甜品。 晚餐为每人澳门币2,000元。包括前菜,汤,刺身,烧物,温物,醋物,手握寿司10件,味噌汤,甜品和抹茶。 订座或谘询请电: (853) 8883 5127邮箱: yamazato@hotelokuramacau.com营业时间: 12:00-15:00及17:30-22:00最后点餐时间为: 21:30逢星期一休息高达三小时钻石大堂正门免费代客泊车服务(受相关条款及细则约束) 座位:70人包房:1 间 – 每间最多可坐 12 人寿司吧-可容纳: 8 人 澳门大仓酒店 ▪ 二十八楼 ▪ 「山里」「澳門銀河™」综合渡假城 ▪ 澳门路氹城

月饼节 Mooncake Promotion
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-08-17

藉此向家人、朋友和商业伙伴送上最真挚祝福。澳门大仓酒店以“诚意奉送,亲切关怀”的优质服务,为您选取上等食材打造,以传统手艺配上优雅设计的手工月饼。精致的月饼礼盒献上经典口味:蛋黄白莲蓉。 每盒:澳门币268 (4件装) 提前预购优惠: 于8月31日前,购买10盒月饼即享九折,26盒或以上即享八五折! 提货地点:柰和美 (澳门大仓酒店 。大堂) 提货地点:10:00-22:00 取货日期:2017 年 9月 15日 至10月 4 日 预购或购买,请联络:(853) 8883 5110/6368 4808 电邮:dining@hotelokuramacau.com 澳门大仓酒店‧「澳门银河™」综合渡假城‧澳门路氹城 When the full moon is at its roundest on the day of Mid-Autumn Festival, it symbolizes union. Friends and family will get together to enjoy eating the moon cakes and share moments together. At Hotel Okura Macau, we selected and sourced only the finest ingredients in creating these premium mooncakes. Elegantly designed, take this opportunity to “Delivering Moments of Kindness” with Hotel Okura Macau’s Mooncakes to express good wishes to families, friends and business associates. Traditional mooncake Lotus seed paste and egg yolk priced per box at MOP 268 (4 pcs) Pick-up Dates: September 15 to October 4, 2017 Early birds discount: Get 10% off when you buy 10 boxes or 15% off when you buy 26 boxes or more for before 31st August. Pick-up Location: Nagomi, Ground Floor Hotel Okura Macau main lobby Pick-up Times: 10:00 – 22:00 Pre-order is available now, please call: (853) 8883 5110/ (853) 6368 4808 Email: dining@hotelokuramacau.com Hotel Okura Macau ● Galaxy Macau™ ● COTAI ● Macau www.hotelokuramacau.com

曉角Loungrun劇場系列《法吻》 一吻,賠上了靈魂
文化創意
LifeMag Editor・2017-07-21

《法吻》講述一名牧師與他的秘書熱吻之後被控性騷擾。一個法吻,讓他賠上事業、名譽、家人朋友,還有他的靈魂。他自此銷聲匿跡,直至數年後,在一個酒會上與她狹路相逢……是誤會、計謀還是別有內情?兩人翻閱記憶中每一個角落,重組真相,讓這一個吻,在法庭外重新審判。法裡法外,一個糾纏不清的吻。 編劇Playwriter:莊梅岩 Candace Chong (香港Hong Kong,2011年度香港藝術發展局頒發年度最佳藝術家獎(戲劇),四度獲得香港舞台劇獎最佳劇本獎) 導演Director:黃樹輝 Su Fai Wong 演員Performer: 楊螢映 Anna Ieong (第23届香港舞台劇獎「最佳女主角(悲劇/正劇)」) 陳飛歷 Philip Chan 蔡澤民 Sam Choy (香港Hong Kong,第24 屆香港舞台劇獎最佳男配角) 《法吻》獲第十五屆香港舞台劇獎最佳劇本獎,2016年曾被袁劍偉改編電影《暗色天堂》,並由張學友與林嘉欣主演,成為2016年金馬奇幻影展之開幕電影。 演出地點: 南灣舊法院大樓黑盒劇場 演出日期: 8月5日 1930 8月6日1500、1930 8月7日休演 8月8日1930 8月9日1930 8月10日1930 8月11日1930 8月12日1500、1930 8月13日1500 票價:MOP150 票價優惠: 【早鳥優惠】7月10日前購票可獲七折優惠【手牽手套票】二人同行可享260元套票優惠【團購優惠】購買任何場次,合共五張票,可獲八折優惠。

澳門瑞吉酒店「雅舍」餐廳呈獻六道菜農曆新年晚膳 與賓客喜迎雞年
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-01-05

喜氣洋洋的農曆新年將至,澳門瑞吉金沙城中心酒店「雅舍」餐廳準備了尊貴的餐饗體驗,與賓客一同迎接雞年的到來。剛於「香港餐廳室內設計大獎」的高級餐廳組別中榮獲獎項的「雅舍」餐廳將於2017年1月25日(年廿八)至2月3日(正月初七)期間推出精心炮製的的六道菜的農曆新年晚膳,讓賓客以滋味美饌與親友聚首一堂,共慶傳統佳節。 傳統的新年晚飯是農曆新年慶祝活動當中的重要一環,也是家人共享天倫的寶貴時光,對於平日遠離家鄉的人來說,更是意義重大。農曆新年的菜式通常都帶有吉祥寓意,「雅舍」的廚師團隊精心設計一系列帶有祝賀意味的菜式,當中包括取名大吉大利的柑桔配鵝肝,以及為雞年特別推出的醉雞與茶香鵪鶉蛋,與賓客一同以美饌喜迎雞年。 魚象徵「年年有餘」,是新年晚餐不可或缺的菜式。「雅舍」廚師精心挑選了最優質的食材,悉心烹調出鯪魚配髮菜及娃娃菜這道吉祥菜式,並同時呈獻經典賀年菜式——象徵福氣及長壽的烤乳豬與五香豬舌配長壽麵,為賓客送上最窩心的祝福。節慶晚餐將以結合中西方食材的創意甜品——凍芒果、木薯番紅花湯配八角冰淇淋和意式甜甜圈作結,讓賓客在新的一年留下甜蜜回憶。 由2017年1月25日(年廿八)到2017年2月3日(正月初七),賓客可在雅舍餐廳的五個特色區域─—「雅舍‧長廊」(The Verandah)、「雅舍‧珍膳廊」(The Dining Room)、「雅舍‧名酒薈」(The Wine Gallery)、「雅舍‧閒逸廊」(The Library) 及「雅舍‧頂廚」(The Penthouse Kitchen) ,在私密而喜慶的氣氛下享用六道菜式的農曆新年晚膳, 定價為MOP888+。如欲了解更多資訊或訂座,請瀏覽: http://www.themanormacao.com 或致電「雅舍」餐廳: (853) 8113 2777 。

日式情懷 香港創意,Dreamix推出「十五夜」期間限定禮盒套裝
全球飲食
LifeMag Editor・2016-07-26

香港品牌 Dreamix 繼去年推出口碑載道的棕櫚糖紫薯月餅,今年再創新猷,在中秋節以「姹紫嫣红」和「月下花前」為題,推出一系列受日式糕點啟發的「十五夜」禮盒套裝。今年的棕櫚糖紫薯月餅與公平貿易合作,除了以有機椰子油代替牛油,更不含雞蛋和牛奶,適合素食者、長者和健康人士食用。品牌亦邀請了香港字畫家練黑 (關文龍)為禮盒提字,把日式糕點、中國書法及本地創意共冶一爐,為「月見」帶來無限驚喜。 Dreamix 4位主理人都是土生土長的香港人,而主理人之一King Poon一直嚮往日本文化,在去年中秋節期間到訪東京,發現日本人也會慶祝中秋節,更稱之為「十五夜」:「我在去年的中秋期間在日本看到許多『十五夜』期間限定的禮盒,甚至啤酒品牌也會推出特別版包裝,令我反思為何我們每年中秋都只局限於以月餅賞月呢?」 小店的優勢就是自由度高,King續說:「今年,我得到幾位合作夥伴的支持,決定為中秋禮盒加點新意,Dreamix 今年的禮盒沿用了日本人酷愛的赤兔造型月餅,亦有日本文化中十分受歡迎的曲奇禮盒任君選擇。除了在產品上花心思,我們也邀請了本地字畫家『練黑』為我們的禮盒提字,亦盡可能沿用本地食材,希望令更多人明白香港其實有許多有熱誠、有創意的小店和創作人。」 由即日起至8月30日,透過 dreamix2015@gmail.com 或於辦公時間親臨Dreamix工作室訂購禮盒,可享88折優惠(詳情請參閱下表)。由於所有月餅均新鮮焗製,每天可供應數量有限,顧客於預訂時請選定取餅日期(9月1日至9月14日),數量有限,欲購從速。 如有查詢,請聯絡Dreamix: 地址:觀塘敬業街65-67號敬運工業大廈10樓 B室 訂購查詢: 電話:+852 2668 6208   電郵:dreamix2015@gmail.com

勵庭海景酒店上海風味獨享午市點心套餐
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-07-12

這個初夏澳門漁人碼頭勵庭海景酒店正宗上海餐廳玉蘭苑全新推出午市點心套餐。餐廳以正宗上海菜為主題,環境更融入了老上海的設計元素,使人彷如進入了時光旅行。喜愛上海菜的朋友不要錯過,想來點不一樣的味道,品嚐地道上海菜式,玉蘭苑是您享受的最佳場合。 午市點心套餐以自選方式來挑選最適合的口味,多種搭配,以傳統烹調技巧調製而成的上海風味點心,定能讓人食指大動。各式點心任意挑選三款,肉質鮮甜飽满的上海生煎包、碧綠帶子餃、三絲春卷、紫薯水晶餅、瑤柱糯米雞等應有盡有;隨後亦可品嚐地道小菜的上海冷拌麵或炒年糕,還有椒絲腐乳、白灼、蒜蓉、清炒蔬菜等多款烹調菜式任君選擇,最後更有酒釀丸子、赤豆糕等傳統糕點來滋養補身,為這午膳餐饗更添滋味。 當然更多享受不只這些,同場加推色彩繽紛的「小籠包四重奏」:黑色的鵝肝醬菌菇小籠包、白色的上海小籠包、橙色的香茜牛肉小籠包及黃色的粟米蝦仁小籠包,採用上等新鮮食材研製而成,加上點心師傅的巧手製作;不僅顏色艷麗繽紛,皮薄肉滑、鮮嫩多汁,更豐富您的視覺與味蕾。一種體驗多種享受,各款特色美味的地道料理,實在令人回味無窮,加上環境雅緻,是品味傳統上海美食的好機會! 勵庭海景酒店閣樓玉蘭苑 午市時間為中午11時至下午3時、晚市時間為晚上6時至11時。 午市點心套餐每位澳門幣158元 (於中午12:00前下單即享8折優惠);小籠包四重奏由澳門幣33元起。 訂座電話:(853) 8799 6315 | (853) 8799 6316 *以上價格需另加 10%服務費