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一周生肖運程(9月4日至9月10日)
玄學星相
熊神進・2017-09-03

鼠 運勢動盪反復,易出現一些意想不到的煩心事及口舌是非,工作事業難以達到理想的目標;感情不穩定,會出現移情別戀、多敗少成之事;財運較差或財來財去;交友難以知心;子申相合,易為財運親近,建議佩帶ldquo;增財黃晶吊墜rdquo;,會把財運延長到2019年。幸運號是5號,好好思量這玄機。 牛 今個星期的牛生肖運程已無上個星期的好運氣,會逐漸感覺到前所未有的壓力,事業上要注意言語的用詞,容易得罪人遭小人記恨,在做好本職工作的同時要多跟領導溝通交流,今個星期容易出錯,需儘量避免。不要著急賺錢,財運來的時候多加斟酌,小心陷阱,密切注意資金流量,以免流失。 虎 按照正常的工作去做必會有好表現,要轉工本周則不是時候,每事都能逢凶化吉,所以本周的事業運不錯。可以將精神花在工作上,會有不錯的效果。金屬所傷,開車時須注意安全;1998年出生的人士,本周有破財跡象,不宜投機及投資。今個星期由於心情較差,容易跟家人出現口舌之爭,還需控制情緒,公私分明。建議少吃辛辣油膩的食物,容易上火。 兔 有許多無法預料的變化,萬事不可急進,最好多審視並反省自己,制定出適合自己的未來規劃,相信對工作及事業會大有幫助。財運也有所回轉,可進行小規模的投資。女性異性緣佳,未婚者桃花大旺,己婚男性須謹防惹上孽緣,而導致血光之災。今個星期幸運數字是1、9。 龍 本周有天喜貴人照命,多能得到貴人指引。今個星期事業上不但能破除困阻,而且還會給未來事業的發展打下良好的基礎;但仍然要不斷充實自己,切勿過多依賴他人,凡事盡力而為,方能保證事業經久不衰。感情回暖,注意維護。財運大有起色,但偏財仍然不可為。 蛇 財運大吉,應該認真去規劃自己的計畫,大展宏圖,一舉奪魁。並且本周適宜外出旅遊和探親訪友,會有意外收穫。未婚的屬蛇的人在愛情上本周的狀態非常得利,感情生旺,感情得意並且關係升溫。本周容易有小毛病如流行性感冒,傷風等情況出現,但不算太嚴重,不用化解。 馬 干支戊申,午火與月令火金相克,運勢動盪反復,易出現一些意想不到的煩心事及口舌是非,工作事業難以達到理想的目標;感情不穩定,會出現移情別戀、多敗少成之事;財運較差或財來財去;交友難以知心;午申不合,易為金屬所傷,開車時須注意安全;1966年出生的人士,本周有破財跡象,不宜投機及投資。 羊 最好是堅守舊業,不輕易變更,如能好好用心謀劃,積極進取,定能獲得財富事業雙豐收。切記要好好把握時機!財運非常旺,橫財也不錯,可適當進行投資獲利!女性感情方面也會有新的突破,應多花些心力培養感情!要多注意交通安全!今個星期幸運數字是9。 猴 本周的生肖運勢會迎來事業上諸多事情得心應手,讓你心情舒暢的開門紅,去年的不順心、未完成的事宜可在今個星期進行,事業運極佳,遇到的阻力幾乎可以忽略,可以帶著良好的心情從事各種工作,偏財運不錯,喜歡打麻將或者買彩票的朋友可大膽的嘗試,有很大機會小投入大產出,不過今個星期要注意不要因為忙乎工作忽視跟家人的關係,跟家人不夠親密,應多溝通加強聯繫。身體上少外出,多進行室內的鍛煉,少食油膩,多吃綠色食物。 雞 流月與本周形成ldquo;伏吟rdquo;格局,有變動回落之象,尤其易在出行交通等方面易出現意外傷身情況,故對於駕駛員要小心駕駛,避免意外。屬牛的朋友今個星期易招流言蜚語,但只要以德服人、光明磊落便會煙消雲散。 狗 事業逐漸煥發出勃勃生機,宜多用些心機精神來奮發經營,當有不俗進展,但應謹慎決策,不可浮躁急進;同時情緒上稍有些不穩定,應保持克制冷靜,以免因此招致重大損失。得貴人相助,只是財運有所回落,只宜進行小規模的投資。今個星期幸運數字是1。 豬 今個星期未土與辰土奪財,工作上不宜多強出頭,低調為好,對於不必要的交際活動,少參加為妙。財運低迷,仍不宜進行投資,適可而止為好。運勢比上個星期有所改善,但仍難盡如人意,做事多有阻礙,必須要小心謹慎應對,用心經營,才有可能平安度過。多注意身體健康,好好愛護身體,才可保安康。今個星期幸運數字是7。 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐 13726267799晚8時後

Ministry of Sound 將於除夕在澳門威尼斯人舉行大型EDM之夜
音樂聯合國
LifeMag Editor・2016-12-22

大型唱片公司Ministry of Sound將降臨澳門威尼斯人reg;,與觀眾一同狂歡,迎接新一年的來臨。《澳門威尼斯人reg;榮譽呈獻Ministry of Sound新年除夕倒數派對Shaun Frank與Delaney Jane》將於2016年12月31日晚上11時在澳門威尼斯人金光會展展覽廳F館舉行。門票將於12月16日(星期五)下午一時起透過各大金光票務售票處公開發售。 全球最炙手可熱的電子舞曲製作團隊之一的DJ兼音樂製作人Shaun Frank及歌手Delaney Jane在與美國籍DJ Borgeous製作歌曲《This Could Be Love》時首度合作,及後兩人與荷蘭電子音樂製作人Oliver Heldens製作的《Shades of Grey》一曲更登上Beatport榜首,正式宣布此二人組合強勢登陸電子音樂界。 Shaun Frank及Delaney Jane與火紅DJ兼製作人KSHMR合作大熱單曲《Heaven》後,更被分別推捧為「最值得留意的製作人新秀」以及電子音樂界最受追捧的聲音之一。 歌迷將有機會於2016年12月31日在澳門威尼斯人一睹剛在印尼、台灣、韓國及印度舉辦完售罄演唱會的Shaun Frank,以及2015至2016年BPM電台最流行的女歌手Delaney Jane的風采。表演只限18歲或以上人士入場觀賞。 演唱會門票詳情: 場地 澳門威尼斯人 金光會展展覽廳F館 票價 澳門幣 港幣288元(含標準飲料一杯)貴賓桌預訂請致電: 853 8118 9826 售票處 金光票務 網上訂購:www.cotaiticketing.com 售票處: o 澳門巴黎人 ndash; 一樓正門大堂售票處及五樓巴黎人劇場售票處 o 澳門威尼斯人 ndash; 金光綜藝館及酒店正門大堂售票處 o 澳門四季酒店 ndash; 百利宮trade;售票處 o 澳門金沙 ndash; 一樓售票處 o 金沙城中心 ndash; 喜來登酒店正門及假日酒店正門售票處 電話訂購: o 澳門熱線:853 2882 8818 o 香港熱線:852 6333 6660 o 中國內地免費熱線:4001 206 618 香港快達票(將額外收取每張門票的顧客服務費) 網上訂購:www.HKTicketing.com 電話訂購:852 3128 8288 澳門廣星傳訊 網上訂購:www.macauticket.com 門市據點資料請瀏覽:www.macauticket.comTicketWebServiceStations.aspx 電話訂購:853 2855 5555

才女演員歌手劉若英將重臨澳門威尼斯人帶來精彩演出
音樂聯合國
LifeMag Editor・2016-11-30

著名台灣演員兼歌手劉若英將再次駕臨澳門,於2017年1月7日(星期六)在澳門威尼斯人的金光綜藝館帶來令人翹首以盼的劉若英《我敢 Renext》2017 世界巡迴演唱會澳門站。門票將於11月25日(星期五)起透過各大金光票務售票處公開發售。 劉若英《我敢 Renext》2017 世界巡迴演唱會於去年從泉州舉行,在世界各地均獲得熱烈反響,包括紐約、洛杉磯、北京及香港。這次巡演主題「我敢」意味着「敢」與「不敢」只是一線之差,相隔的只是一鼓勇氣。演唱會上,劉若英除了演繹新歌與經典之作外,也嘗試控制現場燈光與音效以尋求突破,用行動展示了演唱會主題的含義。 劉若英自1995年出道至今,已推出過約20張專輯,其中不乏眾多扣人心弦的歌曲,包括家喻戶曉的《後來》、《很愛很愛你》、《成全》、《一輩子的孤單》及比較後期的作品《聽說?》、《不能跟情人說的話》等。去年,她發行的《我要你好好的》專輯屢創佳績,同名主打歌在「2015全球流行音樂金榜」獲得「二十大金曲獎」一席之位。而她所演繹的新曲《念念》更榮獲今年第52屆金馬獎最佳原創電影歌曲。 多元發展的劉若英更曾獲得台灣金鐘獎、香港金紫荊獎及中國百花獎分別頒發的「最佳女演員」獎,她亦在為電視及電影製作人而設之亞太電影節中成為首個獲得最佳女演員獎項的藝人。除演藝事業上的成就外,她以為人踏實及親民的作風而被熟識。 此外,劉若英也是繼「一代傳奇」鄧麗君及「音樂教父」李宗盛之後,成為華語歌壇第三位歌手登上美國音樂殿堂紐約林肯中心。 門票詳情: 票價 澳門幣 港幣1,280元 (VIP區) 澳門幣 港幣880元 (A區) 澳門幣 港幣680元 (B區) 澳門幣 港幣480元 (C區) 澳門幣 港幣380元 (D區) 船票套票 觀眾可另加澳門幣港幣108元購買包括金光飛航往返港澳雙程船票的套票 售票處 金光票務 網上訂購:www.cotaiticketing.com 售票處: o 澳門巴黎人 ndash; 一樓正門大堂售票處及五樓巴黎人劇場售票處 o 澳門威尼斯人 ndash; 金光綜藝館及酒店正門大堂售票處 o 澳門四季酒店 ndash; 百利宮trade;售票處 o 澳門金沙reg; ndash; 一樓售票處 o 金沙城中心 ndash; 喜來登酒店正門及假日酒店正門售票處 電話訂購: o 澳門熱線:853 2882 8818 o 香港熱線:852 6333 6660 o 中國內地免費熱線:4001 206 618 澳門廣星傳訊 網上訂購:www.macauticket.com 門市據點資料請瀏覽:www.macauticket.comTicketWebServiceStations.aspx 電話訂購:853 2855 5555

[開幕優惠] 入住澳門巴黎人酒店 像巴黎人一樣享樂
激安優惠
LifeMag Editor・2016-08-03

澳門金沙度假區最新項目 - 澳門巴黎人將於2016年9月13日正式開幕。為慶祝綜合度假村的最新落成,澳門巴黎人現正推出全新酒店住宿套票,讓首批賓客率先以港幣1,398元起最優惠價格入住,「像巴黎人一樣享樂」。套票由即日起接受預訂,欲恍如置身巴黎,悅享生活之藝,並體驗無與倫比的澳門巴黎人盛大開幕。從速瀏覽ParisianMacao.comOpeningPackage 並訂購澳門巴黎人開幕住宿套票。 巴黎被譽為世上最浪漫的城市,並榮獲全球數百萬旅客投選為每年最喜愛的旅遊目的地之一。到訪澳門巴黎人的旅客,將猶如置身於巴黎,感受此迷人城市最極緻的度假及娛樂體驗。澳門巴黎人擁有一系列綜合度假設施,包括約3,000間酒店客房及套房,其中超過三分一的房間更坐擁巴黎鐵塔景觀,將提供無可比擬的服務以迎合賓客的所需及所想。 澳門巴黎人的落成將為澳門金沙度假區增添特色,把著名「光之城」巴黎之魅力及奇觀帶來澳門。宛如一顆瑞璨奪目的寶石,散發著獨特的魅力與光芒,帶著巴黎的時尚浪漫、藝術氣息和迷人魅力而來。如欲了解更多相關資訊,請瀏覽網頁hk.parisianmacao.com 澳門巴黎人-開幕住宿套票 由即日起日至2017年1月27日,賓客可預訂澳門巴黎人-開幕住宿套票,價格由港幣1,398元起,入住日期為2016年9月14日至2017年1月27日。從速預購並獲享: 雙人入住豪華大床客房 享用雙人早餐或午餐 巴黎鐵塔觀景台入場券兩張 澳門巴黎人限量版開幕禮物乙份 連續入住兩晚即享以下額外優惠: 澳門至香港單程金光飛航經濟艙船票兩張,或Q立方王國兒童地帶入場門票兩張,或澳門幣200元餐飲購物券 澳門巴黎人的巴黎鐵塔 遊覽澳門金光大道的旅客必被那按照原建築物二份之一比例興建,座落在澳門巴黎人酒店正門的巴黎鐵塔深深迷倒。在巴黎原建築物的浪漫氛圍下,世世代代的名作家、藝術家、浪漫主義者及愛侶皆被薰陶及激勵勇於追隨各自的夢想。訪澳旅客亦可於澳門巴黎人的巴黎鐵塔下感受這番與別不同的氛圍,說不定也能獲得同樣的啟發。訪客可登上巴黎鐵塔上的兩個觀景台,俯瞰鄰近的中國大陸以及整個金光大道的壯麗景色。位於鐵塔上的特色餐廳巴黎軒亦為賓客烹調中西融合的各款特色佳餚。澳門巴黎人的巴黎鐵塔定將成為遊澳旅客必到的新地標。 澳門巴黎人餐飲體驗 巴黎亦以精緻出眾的美食聞名全球,而澳門巴黎人將會傳承這一精髓,為賓客提供七間別樹一幟的餐飲食肆及一系列豐富的餐飲選擇,以亞洲風味作為點綴,帶領食客穿越巴黎饕餮之旅。這些精妙絕倫的選擇包括:位於巴黎鐵塔內富有法國元素的中餐廳「巴黎軒」、特色中餐廳「御蓮宮」、可供賓客享用正宗法式風味的咖啡室「巴薩利餐廳」、設有現場烹調服務的自助餐廳「巴黎人自助餐」、擁有經典粵式茶餐廳美食的「聚寶閣」、24小時營業的麵食餐廳「色香味」,以及「巴黎人池畔餐廳」。 巴黎人購物中心 無可匹敵的巴黎人購物中心擁有150多間國際時尚的奢華設計時裝、服飾及生活品牌,琳瑯滿目的商品應有盡有。澳門巴黎人購物中心將法國首都五個時尚區的標誌性建築及優雅時尚的魅力活現眼前,讓您盡情享受別具風格的購物樂趣。顧客於購物的同時,亦可欣賞以法國為主題的表演,包括默劇以及其他不同風格的街頭表演。賓客可在法式花園、戶外噴泉、迷宮、反射池、旋轉木馬、法式拱形建築以及特色餐吧中漫步放鬆,恍如置身於巴黎街頭。 澳門巴黎人劇場 娛樂項目是金沙中國有限公司一直以來做得最好的業務之一,在澳門巴黎人開幕後,賓客及旅客將可在特別為舉辦世界級劇場及娛樂項目而建之巴黎人劇場內欣賞表演,劇場可容納1,200名觀眾。 澳門巴黎人的娛樂及會議 澳門巴黎人還擁有逾5,200平方米之非凡的會議空間和設施,包括佔地超過3,400平方米,可供舉辦晚宴並接待約2,600名賓客之巴黎人宴會廳、五間會議室、兩間董事會會議室、商務中心以及室外多功能空間。另外,賓客亦可在澳門巴黎人享受麗舍水療中心的世界級水療服務;為兒童而設的Q立方王國兒童地帶;配備最新最齊全設備的巴黎人健身中心、以及室外池畔及主題水上樂園水世界。 如欲成為澳門巴黎人首批賓客,率先「像巴黎人一樣享樂」,請致電853 2882 8832(國際)、或免費熱線800 906 322(香港)、4001 208 852(中國)000 8000 508 002(印度);或瀏覽ParisianMacao.comOpeningPackage,訂購澳門巴黎人開幕住宿套票。

Evoque 2016 為市SUV錦上添花
汽車
鳳凰天空・2016-06-13

Text Benjamin Hui Editor:Joanna Lee 圖片由客戶提供 2008年Land Rover車廠在底特律北美車展發表 Range Rover Evoque時,當時國際間汽車媒體對此車之評價相當正面,在2010年正式推出之時更成為Land Rover 系列內最受歡迎的車款。理由很簡單,Evoque 改變了傳統 Land Rover從Defender、Discovery和Range Rover形象,一改成為了更加適合城市使用的SUV,而Evoque 又不失真正越野車的性能,2016年,廠方為Evoque 進行了一次中期更新,令 Evoque更加醒目有型。 車廠表示 新Evoque外型上加入重新設計的車頭泵把及進氣格柵,當中HSE Dynamic版本外觀上有黑色六邊形幾何圖案的進氣格柵,方形外框配搭鍍鉻飾條加大前防撞桿兩側的進氣口及換上置頂的LED霧燈,而Evoque為首款 Land Rover車系中可選配全LED主動式頭燈組,當中新式U形日照燈尾燈組同樣換上相關技術,做到前後一體化並提升安全及耐用程度。 除外型上的小改款,Evoque還新增了Baltoro Ice及Waitomo Grey兩種車身顏色和配上Corris Grey、Santorini Black或Fuji White三種不同的車頂顏色,以及兩款可供選配的全新鋁合金輪圈,使到潮人們可以襯出特別的個人風格。 動力方面,2000cc渦輪增壓引擎加上九前速波箱已經能為新款Evoque在道路上提供充足動力在道路上行走,加上全地形反應系統和智能四驅,平日足夠應付一般石屎森林所需,就算假日要去越野車會聚會亦不大問題。 駕駛感覺方面,Range Rover Evoque跟Land Rover家族內所有硬橋硬馬的越野SUV有著不同感受,雖然是一部越野車,但帶有一般房車的靈活性,在市區街道上行走,除車身較高以外,絕無駕駛越野車的壓力,而車內佈局更見豪華,HSE Dynamic版本更用上Oxford Leather包裹坐座椅、中控枱台和門板。另外車內設有十種不同的Ambient Lighting氛圍燈,可以因自己喜愛而設定,加上 11喇叭的多媒體音響系統,相信晚上一樣可以「潮得起」。坐進車廂後座,空間非常合理,就算自己不駕駛去找人代勞,未見有太大問題。 今次試駕的2016 版Evoque 雖然只是一個中期小改款,不過這次改款只有改變得更好,更加能夠平衡越野和城市用途,相信一定能夠成為喜歡越野車朋友的夢想之車。

《A-Lin聲吶世界巡迴演唱會2016-澳門站》於8月6日在金光綜藝館震撼演出
音樂聯合國
LifeMag Editor・2016-06-01

本名黃麗玲的台灣原住民歌手ALin將於2016年8月6日星期六,在澳門威尼斯人的金光綜藝館舉行最新《ALin聲吶世界巡迴演唱會2016 澳門站》。 ALin最近一次於金光綜藝館舉行的演唱會追溯到2012年,由於演唱會反應熱烈,因此她將於今年暑假重臨澳門威尼斯人。ALin亦將《ALin聲吶世界巡迴演唱會》帶到世界各地,讓更多歌迷感受到她的美妙歌喉和精彩演出。 ALin於2006年發行首張個人專輯,憑她獨特雄厚的聲線,隨即成為台灣最具實力的歌手之一,讓她在華語樂壇上獲得「天生歌姬」的美譽。ALin在2014年參加中國火紅電視真人秀《我是歌手》後登上歌唱事業的高峰,令人印象深刻的表演,為她在華語地區贏得更多歌迷的歡心。 《ALin聲吶世界巡迴演唱會》首場已於2015年在台北盛大舉行,其後席捲中國各大城市及北美地區,將於8月蒞臨澳門威尼斯人的金光綜藝館。門票於5月31日(星期二)起透過各大金光票務售票處公開發售。 門票詳情 澳門幣 港幣1,280元(VIP區) 澳門幣 港幣1,080元(A區) 澳門幣 港幣880元 (B區) 澳門幣 港幣680元 (C區) 澳門幣 港幣480元 (D區) 澳門幣 港幣280元 (E區) 船票套票 觀眾可另加澳門幣港幣108元購買包括金光飛航往返港澳雙程船票的套票 售票處 金光票務 網上訂購:www.cotaiticketing.com 售票處: o 澳門威尼斯人 ndash; 金光綜藝館及酒店正門大堂售票處o 澳門四季酒店 ndash; 百利售票處o 澳門金沙 ndash; 一樓售票處o 金沙城中心 ndash; 喜來登酒店正門及假日酒店正門售票處 電話訂購: o 澳門熱線:853 2882 8818o 香港熱線:852 6333 6660o 中國內地免費熱線:4001 206 618 香港快達票(將額外收取每張門票的顧客服務費) 網上訂購:www.HKTicketing.com 電話訂購:852 3128 8288 澳門廣星傳訊 網上訂購:www.macauticket.com 門市據點資料請瀏覽:www.macauticket.comTicketWebServiceStations.aspx 電話訂購:853 2855 5555

龍業成——金銀幣行業引入澳門
人物專訪
鳳凰天空・2016-04-29

Text 丁丁 Editor:Joanna Lee Photo:鄧鋒 金銀幣行業對於大多澳門市民來說,都是個陌生的名字,儘管它在國外根基深厚,但在澳門卻猶如初生嬰兒,而將它帶來澳門的正是帝銀集團董事長及行政總裁龍業成。經過多年的經營發展,目前帝銀共代理了12個國家的產品,同時亦讓愈來愈多人知道貴金屬金銀幣這種新興的投資方式。 談起當年創業的緣由,龍業成表示,以前澳門並不存在金銀幣行業,故其從商初期並未涉足此。2008年美國雷曼事件後,次年澳門地產世道急速轉差,在經歷環境動蕩之後,他覺得需要購置一些硬資產以作對沖,並認為黃金是一個很好的選擇,於是購置了金條。因為當時在澳門投資買金,除了金條沒有更多選擇,而那時他對金銀幣文化亦是一無所知。 但就是從那時起,他開始嘗試瞭解相關方面的投資管道,並接觸到金銀幣文化。他發現,貴金屬投資幣於傳統的金飾行業,雖然同樣售賣金銀,但卻有很大不同,「其分別大到如同要向外國人解釋涼粉和龜苓膏的差異」龍業成打趣道。明顯金屬投資幣的價格遠低於飾金,更貼近金銀材質價格,存在更大的投資空間。在西方,投資金銀幣亦非常盛行,因為這些金銀幣均有國家發行,由國家背書,保證能讓國民買到最優質的貴金屬。龍業成因此萌生了將金銀幣行業引入澳門的想法。 於是他到世界各地學習、考察行業相關資訊。再加上澳門回歸後,發生了翻天覆地的變化,經濟更是突飛猛進。一年數千萬的遊客所帶來的機遇,更是讓他堅定了信心並最終創立帝銀公司。龍業成指,過去澳門因為人口、地理環境等因素的限制,行業發展速度比較緩慢。但澳門非常幸運,回歸後在國家政策的支持下,社會經濟發生質的飛躍,本地產業正朝著適度多元轉型,再加上已經累計相當的財富,為不同行業的發展提供適宜的土壤。 創業必定艱難,何況是引入一個新行業。回想起當年的經歷,龍業成認為最難的並不是從一無所知到精通的學習過程,而是如何說服不同國家相關政府部門將產品授權予自己的溝通過程。早幾年,國外很多人還不瞭解澳門,他需要反復向他們解釋澳門的歷史背景、發展前景、作為橋樑進入中國的優勢等;告訴他們澳門雖小,卻擁有一年數千萬的遊客量和眾多世界頂級酒店;讓他們知道於澳門創立該行業,可以以澳門為橋頭堡,將業務推廣至大中華區。 另外,黃金畢竟屬於敏感行業,如何規範交易行為,符合各國的標準,亦相當重要,帝銀亦專門研究制定了一系列流程,購買產品絕非給錢交貨這麼簡單,除了要瞭解客戶資料,每一筆交易都會被記錄。 經營公司的過程中,讓他最有成就感的,是成功將全世界最大的99999金幣mdash;加拿大國寶100公斤的99999工業金幣,第一次帶來中國大陸,帶來澳門。能讓這個世界健力士紀錄產品來到澳門,讓市民、遊客有機會近距離欣賞、瞭解,龍業成形容機會真的非常難得,坦言這些都是回歸前想都沒想過的事情。 目前帝銀以澳門為總部,在香港設有分公司,在台灣、新加坡、澳洲、美國都有業務,是中國、加拿大、澳洲、紐西蘭、以色列、波蘭等12個國家貴金屬金銀幣的官方代理。對於行業及公司的未來發展,龍業成表示,2012年底,為完善投資性黃金相關稅收政策,財政部和國家稅務總局頒布了熊貓普制金幣免征增值稅政策,近期中國政府又宣佈大幅增加黃金諸備,這些都顯示了政府希望、鼓勵藏金於民,因此他相信行業的發展順應了時代潮流;至於公司本身,他希望可以打造成非博彩類的國際級企業,雖然國外的業務會繼續,但作為澳門土生土長的中國人,重點發展始終是紮根澳門、背向中國大陸,冀為國家發展出一份力。

情人節5個浪漫值滿分的計劃,氹女友開心無難度!
節慶盛事
Chrysalids 少爺・2019-02-10

眨下眼,情人節好快就到,不過有好消息!由於今年情人節是在星期四,大多數澳門打工仔都要在情人節工作的關係,所以只要安排和女友在澳門度過浪漫的情人節晚上就可以了。話雖如此,男友們千萬不要鬆懈,隨隨便便安排情人節活動就算數。因為大部分的女友都十分期待情人節的來臨,她們可能口講情人節無花收、無情人節燭光晚餐都無所謂,只要有男友陪伴就可以,但其實在她們心底裏,是十分期待有玫瑰花收、在澳門某間有浪漫氣氛環境的餐廳下共進燭光晚餐、以及男友會安排甚麼驚喜情人節節目等等,所以男友們一定要好好計劃如何令女友過一個既浪漫、開心又難忘的情人節晚上。 既要選擇情人節晚上去澳門那間餐廳共進燭光晚餐,又要安排情人節節目,少爺當然明白「做人男友甚艱難」這個道理。有見及此,少爺特別為澳門各位男友們設計了以下5個情人節最有浪漫氣氛的計劃,讓各位男友們可以輕輕鬆鬆一次過滿足女友們想「吃得浪漫」和「玩得開心」這兩個情人節願望。 計劃 1:看電影和庭餐廳 計劃 2:影滙之星星滙餐廳意滙 計劃 3:夾公仔花道葡萄牙餐廳 計劃 4:看澳門夜景空中漫步360度旋轉餐廳 計劃 5:真雪溜冰場巴黎軒巴黎人自助餐巴黎人法式餐廳巴黎鐵塔光效滙演 情人節浪漫計劃 1:看電影 和庭餐廳 首先來個最普遍、最簡單、最安全的情人節浪漫計劃。假如你的女友很喜歡看電影、比較文靜、又或者平時沒有太多要求的話,少爺覺得你不妨帶你的女友一齊去欣賞一場愛情電影,之後到附近的餐廳共進燭光晚餐。可視乎情況而先去食飯,再去看電影。 即將在UA銀河戲院上映的電影《一吻定情》是一套情人節必看的電影,主要是講述中學生相戀的浪漫愛情故事;又或者到其他澳門戲院欣賞新年賀歲片亦是一個不錯的選擇。想知道新年有那些賀歲電影已經在澳門上映,可以閱讀這篇文章「澳門農曆新年必睇賀歲電影推介,齊齊笑口常開迎豬年!」。 欣賞完電影後,不妨到附近的大倉酒店「和庭餐廳」,又或者參考這篇文章「澳門情人節精選餐廳推介,和情人度過幸福浪漫的晚上吧!」到其他澳門餐廳共進燭光晚餐亦可。和女友一邊討論電影情節,一邊享用情人節限定的「情人節限定餐」。既有話題講之餘,又有美酒佳餚相伴,相信到時你的女友會感到好幸福的。 情人節浪漫計劃 2:影滙之星 星滙餐廳 意滙 說起浪漫,摩天輪可謂是其中一款最受情侶歡迎的遊樂場設施。雖然澳門沒有巨型摩天輪,但是位於澳門路氹城新濠影滙的「影滙之星」,俗稱 8 字摩天輪,也可以是摩天輪的替代品。少爺曾經嘗試乘坐「影滙之星」一次,感覺不錯的,只是太過短暫了。 如果你有位不怕畏高、喜歡打卡、或者好想坐一次摩天輪的女友,你可以考慮和你女友一齊乘坐新濠影滙的「影滙之星」,欣賞只有在 8 字摩天輪才能看得到的澳門路氹城夜景。由於逗留在「影滙之星」裏的時間好有限,所以要好好把握時間,欣賞澳門路氹城夜景之餘,記謹要和你的女友影張最有回憶價值的相片呀! 離開「影滙之星」後,可以到新濠影滙的「星滙餐廳」,和女友品嚐「情人節海鮮自助晚餐」,希望你的女友是一位海鮮控啦!但假若你的女友恰巧喜歡食意大利菜,可以轉到去新濠影滙的「意滙」,共進「二人精選晚餐」。一邊欣賞剛才在「影滙之星」影的相和視頻,一邊品嚐海鮮自助餐或意大利菜,一定能夠令你的女友好開心的。 情人節浪漫計劃 3:夾公仔 花道葡萄牙餐廳 介紹了兩個位於路氹城的情人節浪漫計劃後,不如一轉陣地,介紹一下澳門有甚麼地方適合過情人節啦!少爺知道有些女生極度喜歡毛公仔,家裏有起碼至少兩箱或以上的毛公仔,對夾公仔機完全無抵抗力,每次經過夾公仔機都要花時間去夾公仔。如果你的女友就是這種喜歡毛公仔、充滿童真、永遠長不大的話,那麼機會來了! 今個情人節,一於帶你的女友先到位於荷蘭園大馬路的「抓狂攻略俱樂部」或水坑尾澳門百老滙中心的文創村,在女友面前展示你強大的「夾公仔」能力吧!假如你不是夾公仔高手的話,比較建議到「抓狂攻略俱樂部」夾公仔。因為那裏有「保夾」,意思就是到了某個金額,便會保證一定可以夾到公仔,或者可以事先走去練習夾公仔亦可。 夾公仔夾到累了,或已經夾到想要的公仔後,可以到附近的澳門皇都酒店「花道葡萄牙餐廳」享用「情人節套餐」。想食得經濟一些,亦可到雀仔園至塔石附近一帶的餐廳。雖然談不上有濃厚情人節浪漫氣氛,不過勝在高性價比,很值得一試。到時你的女友手上全都是你夾給她的毛公仔戰利品,相信她一定會感受到你對她的愛了。 情人節浪漫計劃 4:看澳門夜景 空中漫步 360度旋轉餐廳 另一個情人節情侶們必到的地方,相信非澳門旅遊塔莫屬。擁有 338 米高澳門旅遊塔,是觀賞全澳門夜景的最佳地方。假如你的女友不但不畏高、敢於挑戰、而且十分喜歡刺激玩意,可以一試玩澳門旅遊塔的「空中漫步」。由於空中漫步始終會有一定的危險性,所以請自行決定是否要去玩。其實就算在澳門旅遊塔的觀光層內欣賞和拍攝令人陶醉滿分的澳門夜景,少爺認為已經十分浪漫。 想繼續欣賞澳門的夜景,可以到 360 度旋轉餐廳品嚐「情人節浪漫盛宴」。邊吃邊欣賞澳門不同角度的夜景,絶對是和女友度過浪漫情人節晚上的好地方。記得不要錯過打卡的好時機呀!XD 情人節浪漫計劃 5:真雪溜冰場 巴黎軒 巴黎人自助餐 巴黎人法式餐廳 巴黎鐵塔光效滙演 來到壓軸情人節浪漫計劃推介,少爺個人特別推薦情侶們去澳門巴黎人度過浪漫的情人節晚上。座落於澳門巴黎人的巴黎鐵塔,不僅是澳門數一數二拍攝結婚照的熱門地點,而且也是全澳最浪漫、最熱門、最受歡迎的情人節聖地。最適合和鍾意拍照打卡、喜歡法國文化、或者身上充滿浪漫氣質的女友,一齊到澳門巴黎人巴黎鐵塔度過浪漫的情人節晚上。 假如你的女友喜歡溜冰,可以先到位於巴黎鐵塔 7 樓觀景台的「冬日巴黎溜冰場」體驗真雪溜冰的滋味。然後到位於巴黎鐵塔 6 樓的「巴黎軒」共進「情人節精選套餐」。想配合巴黎鐵塔獨有的法國浪漫氣氛,也可以選擇到澳門巴黎人 3 樓的「巴黎人法式餐廳」,一嚐地道法國菜式「情人節晚餐套餐」。假如你的女友喜歡食自助餐,不妨帶她到澳門巴黎人 1 樓地面大堂的「巴黎人自助餐」,悠閒地享用「情人節自助晚餐」。享用完情人節燭光晚餐後,可以到巴黎鐵塔附近,欣賞繽紛璀璨的「巴黎鐵塔光效滙演」,為浪漫的情人節晚上畫上完美的句號。 男友為了情人節花盡心思購買禮物、預訂餐廳、安排節目,這一切一切都只是希望和女友過一個既浪漫又開心的情人節,但其實最重要的是那份對女友的心意。女友最想要的反而是男友能夠待在她身邊,讓她有個好好的撒嬌對象。因此,只要有男友在身邊,對女友來說,天天都可以是情人節。最後,少爺先預祝澳門各位情侶情人節快樂,願天下有情人終成眷屬! 圖片及截圖來源:Hong Kong Movie 香港電影、澳門大倉酒店「和庭餐廳」、新濠影滙「影滙之星」、新濠影滙「意滙」、皇都酒店花道葡萄牙餐廳 及 澳門金沙度假區 推薦閱讀: 澳門農曆新年必睇賀歲電影推介,齊齊笑口常開迎豬年! 澳門情人節精選餐廳推介,和情人度過幸福浪漫的晚上吧!

食完涼浸浸!澳門學生哥想私藏的糖水鋪,人均$30+實現刨冰自由!
澳城餐飲
食在澳門iFood・2021-06-21

一份香Q的芋圓甜品 一份滑嫩的仙草糖水 純樸製法、古早手工 係台式糖水的特有風味 亦係「仙Qmiddot;糖水專職鋪」 遵循的職責所在 今日我哋就走入呢間糖水鋪 品味濃濃的台式味道! 仙Q仙草 為食妹一入店就叫咗兩份招牌必點!凍冰冰的仙Q仙草名副其實,睇落就QQ滑滑,零捨吸引! 隨碗附上一份煉奶,朋友仔們可以根據自己的口味適當增加甜度。但我覺得,煉奶同仙草真係絕配嚟架,所以每次都會加滿曬再食 一份招牌仙Q仙草有四色芋圓,充滿嚼勁,好睇又Q彈!唔好忘記小料的鼻祖滑彈珍珠吖咀嚼的時候,口腔感受到的震動,就係ldquo;仙Qrdquo;的絕佳口感喇! 芋頭仙草 另一份招牌揀的就係芋頭仙草喇!呢度的仙草甜品有冷、熱兩種溫度可選,為食妹揀咗熱辣辣的芋頭仙草口味! 深藏不露的芋頭藏於碗底,深不見底!輕輕攪動仙草凍,才能翻出芋頭塊精選大塊的荔浦芋頭,粉嫩香滑,糯甜可口。 加入仙草伴侶mdash;mdash;煉奶,再將芋頭同仙草凍一齊入口咀嚼,大快朵頤,好生痛快 仙Q招牌冰 仙Q的信念係懷念感動與執著的甜品,我諗呢一份一定係食完之後,幸福感油然而生的甜品。如果一定要搵一個具象的代表,咁就係仙Q招牌冰喇! 一份仙Q招牌冰係由碎碎冰、招牌仙草、珍珠、四色芋圓、水果果肉構成。用料誠心豐富,每一啖的組合都可以任意搭配 入口即化的綿綿冰口感順滑而綿密,連同果肉與珍珠、芋圓一同入口,感受非一般的滑彈Q爽!唔好忘記仲有一啖滑捋捋的仙草喔! 仙Q自選冰 仙Q自選冰滿足曬有創意的朋友仔們!發揮你的智慧,任意揀四種你鐘意的配搭,製成專屬於你style的綿綿冰! 因為摯愛布丁已經賣曬,為食妹只好忍痛割愛揀咗芋圓、珍珠、芒果果肉同百香果醬四種原料!酸甜可口的果香與Q彈小料的配搭,係我對幸福口感的具象表達! 如果俾你自己揀的話,你會揀邊一隻口味呢?快啲來同為食妹的創意一較高下喇! 德州雞中翼 放學後的閒暇時光,係一定唔可以少咗經典小食架!呢度人氣必點就係德州雞中翼、台灣鹽酥雞同甘梅地瓜條喇一次過滿足曬我的食慾! 德州扒雞係魯菜經典的名小吃,鹹香鮮美,骨脆透香!而德州雞中翼正正沿襲呢種脆香風味,將精華濃縮一翼之中,特別地道! 焦黃油亮,黃中透紅的脆皮,睇落食慾滿滿!入口鮮嫩純正的肉感,味透骨髓,香氣撲鼻! 台灣鹽酥雞 有綿綿冰同仙草的台式糖水鋪,小食一定唔可以少咗台灣鹽酥雞!脫骨的快樂,一啖入口,係邊個都阻止唔到的快樂體驗 酥脆金黃的炸衣包裹雞肉,內嫩外酥,淡淡的鹹香味點綴其中。一碟看似簡單的鹽酥雞,蘊含的幸福感卻是無窮大 甘梅地瓜條 甘梅粉加炸地瓜條的組合,簡直係天作之合!灑於香脆外皮上的甘梅粉溶於口中。 隨著咀嚼的動作進行,酸甜可口的風味若隱若現,與地瓜的甜香融為一體,回味無窮我諗乜嘢係幸福,其中一個答案係mdash;mdash;食甘梅地瓜條的幸福! 泡菜牛肉烏冬 除咗糖水、小食之外,如果你想填飽自己個肚,主食都同樣可以俾到你不一樣的驚喜!就好似呢份肥牛泡菜烏冬,打開我的新世界! 手工做糖水,主食亦都唔馬虎!泡菜湯色香味俱全,烏冬和肥牛延續仙Qldquo;彈rdquo;的口感,讓你在飽腹的同時亦能有味覺的享受 呢個探店的午後就隨著我們微微脹起的肚腩仔逝去,但食完的幸福感仍久久未能散去如果你想品嚐簡單的幸福感,不妨來呢間糖水專職鋪一試究竟喇! 仙Q.糖水專職鋪 地址:澳門新橋三盞燈白鴿巢渡船街14H號 營業時間: 週一全天休息 週二至週四,週日 1200000 週五至週六 1200100 電話:28216999 人均:30mop50mop 圖文得得 美工陳真香 攝影他說他叫修杰楷

[以啡會友] 古物 χ 咖啡 - 1854 Lost and Found
澳城餐飲
君尋・2021-03-16

在澳門歷史最悠久的街道之一的關前正街,近年來獲各種輕食、咖啡店或具文創元素的小型商舗紛紛進駐,成為市民和旅客的休閒好去處。在活化舊街道的同時,關前正街依然保留不少傳統要素和懷舊特色商店。在街的一端是打著文創旗號的小店和咖啡店,同時在街尾卻能看到懷舊傢俱、玉器和古玩店,而這次介紹的 1854 Lost and Found 坐落在關前正街54號,恰恰融會這條街上「新」與「舊」的元素,內裡充滿古董小物,卻又是一家現代的咖啡店。 1854 Lost and Found絕不單單只是以古物作為主題的咖啡店,亦是一家名乎其實,販賣著不同年代和地區古物的古董商舖。店內售賣的不少物品都是老闆的私人珍藏,她多年來不斷搜羅世界各地的古物,有來自西方的巴黎、德國和美國,亦有源於東洋的日本。「古物」一詞的的種類和範圍非常廣,而1854 Lost and Found的古物,聚焦於家具擺設、餐具和食具。因此店內的古物不單只是一件觀賞用的或僅具有收藏價值的古董,實用性亦相對高,能以「貼地」的方式成為我們生活的一部份。此外,店舖內林林總總的古物很易讓人眼花撩亂,好像很難分清哪些是商品哪些是擺設。但原來筆者的擾心是多餘的,除了貼上「非賣品」字樣貼紙的商品和幾台裝飾用的車衣機外,只要是客人感興趣的古物,幾乎都是可以出售的。 而當說起古物、古董,不少人會想到「不就只是一件二手貨?」。無可否認的是,古物並非全新的商品,一定是曾經成為別人的物品,才能稱之為古物、古董。但這裡販賣的古物都是經過老闆精挑細選,其狀態和質量都有一定保證,甚至不像是被使用過的。加上有部份古物是屬於收藏品而非使用品,亦即沒被使用的狀態下被作為古董出售的商品。店舖亦期望藉由售賣古董小物,傳遞古物的意義給客人。盡管並非全新的產品,古物只要保存得宜和多加珍惜,經過多年後仍能遇上喜愛它的主人,並被妥善使用。  mdash; 店名1854 Lost and Found的涵意 mdash;  相信不少人,如筆者,都很好奇店名「1854 Lost and Found」的意思。原來當初試業時其中一件鎮店之寶,是一套製於1854年的餐具,是店舖歷來眾多古物之中年份最早的。遺憾的是,這套古物很快便被識貨之人帶走,大家已無法親眼目睹。雖然和古物的緣份僅是一期一會,但這份涵意依然被繼承下來,並成為店舖名稱「1854」的由來。 緊接著「1854」後的「Lost and Found」,字面之義是尋找失物的地方,不過老闆在此之上還有另一份期盼 mdash; 在失去之中尋覓人生的意義。因此,店舖由19世紀維多利亞時期的古董開始,以古董小物、以咖啡、以古著帶領進入這裡的客人穿梭時空,並在旅程當中留下痕跡,卻同時又能拿走回憶。  mdash; 無法簡單定義的古物雜貨店 mdash;  與其說1854 Lost and Found是一家商店,筆者更覺得像是一家藝術畫廊。看似雜亂無章的商品陳列方式絕不是一般店舖所採用的,但不但成功呈現各種古物精緻的一面之餘,當中實為亂中有序,有計劃地配合各層不同的主題陳列相應的商品: 地面:主要陳列1850 1950年代的古董,亦是配合店名1854年的由來,讓客人由此展開探索之旅。除19世紀的古物之外,作為第一印象的門面,亦放置了少數全新的商品,以新舊混合的形式陳列,既有復古風的新品,亦有狀態完美的古物,讓未曾接觸古物的客人,亦可在設計精緻的古風傢俱擺設和餐具中找到心頭好。此外還設有咖啡閣,以下再另外詳述。 閣樓:主打19501980年的美式復古,被稱作會移動的空間。主要是售賣古著和飾物的一層,無法穿著女裝古著的筆者就不在此多著墨了。除種類豐富的古著外,此層的裝潢風格和燈光非常適合影相打卡,尤其是試身室。空間雖然細小,但卻是最有氣氛的一層。 三樓:裝滿19802000年代衣服和裝飾的法式衣櫥。感覺與之前兩層截然不同,配合本層主題的法式簡約服裝,裝潢風格和用色上亦相對簡單。眼利的網友相信留意到本層販賣的商品中有不少是歷史悠久的法國名牌,二手的名牌亦可以是古物的一種。此外,在牆邊還陳列了幾幅被裱起來的絲巾。原來絲巾不但只是一件衣物,還可以成為家居中的裝飾品。除店舖內的款式外,客人還可以帶來自己的絲巾,1854 Lost and Found能夠協助客人裱起自己珍藏的絲巾,並為其配上合適的外框。 四樓:美式遊樂園概念的裝修風格,但筆者到訪時仍在籌備之中。 天台:天台分為三大區域,整體配以歐式的休閒設計。室內重現歐洲室內的設計風格,復古風最為濃厚。用色大膽的露台配上悉心種植的植物帶來強烈的異國風情。還有非常適合打卡的小角落。天台的環境可謂是啡友們理想的第三空間,由繁囂的關前街和地面購買咖啡後,穿過幾層的時空來到妨如異國的天台,盡情投入於眼前的咖啡,或者與三五知的聚會之中。須注意此層設有人均消費限制,並採取全自助形式。若對場地感興趣,甚至可以提前和店舗預留某個區域。  mdash; 1854 Lost and Found中的舊與新 mdash;  關前正街由昔日的居民商舖緊密的社區,經活化後成為受居民旅客喜愛的休閒旅遊區,我們亦可在1854 Lost and Found找到這段演變的歷史。不但建築物本身保留原有傳統中式樓房的格局,我們至今在門外仍可看到橫向折疊的鐵皮門,以及以鏤空的文字寫著「群記疋頭」,亦即前身的店舖名稱。進門後非常搶眼的深黑色木門,亦是上一手所使用的大門,現在不但被置於店舖入口處作為裝飾,木門之上還刻有1854 Lost and Found的字樣,成為今天店舖的招牌。店舖內的地面層雖然布滿古董,但亦不難發現當中有不少寫著非賣品的舊式車衣機,原來是以前布料店所留下來的器具,但卻非常貼合1854 Lost and Found的主題。而當我們透過樓梯,在樓高5層的傳統中式建築之中,穿梭不同年代的時空尋訪古物時,不難發現地上仍保留非常經典的細小綠白和紅白格仔地磚,但卻與店舖不同樓層的裝潢風格極為配合。種種舊元素和歷史痕跡,都以絕妙的方式融合在全新的1854 Lost and Found之中。  mdash; 由Beetles團隊制作的優質咖啡 mdash;  位處地面層的咖啡閣,不但只為途經關前正街的遊客提供高質素的咖啡,更是構成1854 Lost and Found其中一層重要的意義。彷如時空穿梭到過去的裝潢和氣氛,配上一杯用心調製的咖啡,讓在此處休息的你,更易沈澱於思想殿堂之中,尋找可能已被遺忘在心底的想法和人生旅途上的意義。店舖亦因此不局限客人的選擇,只要在地面或天台找到合適的地方,就可以座下來,以自己喜歡的方式享受這個空間。 飲品方面,意式咖啡所採用的是Beetles自家調制的咖啡豆,包括產自哥倫比亞、巴西和雲南的咖啡豆,後兩者是經日曬處理而前者則是水洗。不同產地和處理方式的三款咖啡豆混在一起,其味道的主調帶有堅果、黑朱古力和少許焦糖味,整體感覺較為平衡。除一般的意式咖啡外,還有提供單品咖啡,口味亦會定期按季節轉換。咖啡師特別推薦店舖最近新推出的「黃色潛水艇」。黃色潛水艇是由茉莉茶和濃縮咖啡(espresso)作為基調,並添加檸檬汁在內,是一杯既酸又甜的特調咖啡。  mdash; 限定特調咖啡與虹吸咖啡 mdash;  不過筆者在另一位咖啡師Lawerence的推薦下,嘗試了他原創的特調咖啡 「這個殺手不太冷(Leon)」。取自同名電影《這個殺手不太冷》的這杯咖啡,在外表和內涵都充滿著這套電影的影子。處於底部啡色的是冷萃咖啡,上半部則是自家製的奶泡。咖啡表層再加上餅碎和薄荷葉,除了為咖啡的味道帶來多一種層次外,亦是為了重現電影內經典橋段中出現的盆栽。味道上,冷萃咖啡本質較濃更易帶出咖啡的甘味,當與由鮮奶、忌廉、焦糖製成的奶泡相遇時,兩者在口中融為一體的感覺,就如電影中殺手與女孩相遇,互相影響和改變對方。就算是理應冷酷的殺手也變得體貼溫柔,就如這杯特調咖啡一樣,即使不習慣喝咖啡的客人,亦相信能夠接受到這個殺手不太冷的味道和感受到當中的魅力。 意猶未盡的筆者,繼續嘗試另一杯店舖推介的「虹吸咖啡」。名字源於流體力學中的虹吸現象,是單品咖啡的一種。和一般手沖咖啡不同之處在於過濾咖啡豆的方法和調制過程的不同,導致沖泡出來的咖啡,更香濃、咖啡豆的油脂感更明顯,並少一點果酸味。要沖泡虹吸咖啡首先要有專門的器具,透過底層的鹵素燈不斷加熱壺中的水,並使中央部份的試管中形成負壓,將水推至上壺萃取在頂部的咖啡粉,當冷卻後咖啡液便會隨試管落下,成為虹吸咖啡。因製作方法的差異,比起手沖咖啡更易在咖啡中殘留咖啡粉,顯得沒手沖咖啡那樣清澈。而且因過程繁複至少需要510分鐘時間製作,若店舖繁忙時難免要等更長的時間。 這天的虹吸咖啡選用的是,埃塞俄比亞耶加雪菲的咖啡豆,口味上咖啡豆的酸味比較接近檸檬、柚子。作為比較少接觸單品咖啡的筆者,原因和不少朋友一樣因為習慣了意式咖啡的味道,對於手沖咖啡的酸味仍有點不適應,但這款虹吸咖啡完全改變了筆者對於單品咖啡的想法,味道清爽,易入口,不會過苦,也不會過酸,同時卻又能感到咖啡豆原身的味道。若自認喜歡喝咖啡的話(即使只喝意式咖啡),務必要嘗試這款虹吸咖啡。  mdash; 單品咖啡的魅力 mdash;  除了品嚐咖啡外,在與咖啡師閒聊的過程中,筆者亦學習到更多關於單品咖啡的知識。原來隨咖啡的溫度改變,會影響單品咖啡散發出的特質。當仍處於高溫時,咖啡的香氣會較強,當中溫和低溫時喝的話,酸味會較為突出。筆者在喝虹吸咖啡時,邊聊天邊喝咖啡,慢慢體會到咖啡的變化,亦明白到為何單品咖啡是需要「慢慢嘆」的。 咖啡師亦提到,不少人受美式咖啡形象的影響,先入為主認為單品咖啡的苦味相當濃烈,再加上亞洲人比較不易接受咖啡原有的酸味,所以過去喜歡喝單品咖啡的人並不多。直到近幾年澳門咖啡店如雨後春筍般湧現,才讓越來越多人接觸到單品咖啡。事實上,單品咖啡並不苦,內裡還有香氣和酸味,並且隨出產地不同呈現不同味道和特質。至於未必為人所接受的酸味,需要知道的是,所有種類的咖啡都一定帶有酸味,只是程度強弱的差別,強的話就如手沖咖啡的味道,弱的話就如意式咖啡,酸味被其他味道所覆蓋。 單品咖啡的魅力,在於同一品種的咖啡豆,受不同因素影響,沖出來的咖啡可有截然不同的味道。比如地理因素,在非洲和在中南美洲種植,不同的氣候、土壤等環境可產生出不同風味的咖啡豆。還有處理咖啡豆的方式亦是因素之一,最常見的「水洗」和「日曬」兩種方法,均會影響咖啡豆散發出的特質。最後,沖泡方式亦是一大學問,就如這次筆者體現到的虹吸咖啡和一般手沖咖啡的分別。有人說喝單品咖啡,就像了解咖啡豆的歷史,由它出產的地域、由果實成為咖啡豆經歷的過程,以及最終選用哪種方法沖泡,都能在喝咖啡時體會到的味道中,尋找到端倪。而能夠掌握咖啡豆由始到終的故事,便能更容易沖泡出當下最渴望的單品咖啡。  mdash; 更多的 Lost & Found mdash;  1854 Lost and Found將於四月正式Grand Opening,屆時將以結合咖啡和電影的概念,推出四款以澳門電影主題的原創咖啡。幾位咖啡師將於觀賞《過雲雨》、《沙漏愛情》、《澳門之年 煙》和《ina》四套電影後,將當中感悟到的靈感調制成四款口味不同的特調咖啡飲品。仍在準備的四樓亦有機會能夠同步開放。這次筆者介紹的只是1854 Lost and Found其中一部份的魅力,剩下的就交由你親自來到店舖發掘,不管是否古物或古著的愛好者,在幾乎可被稱為古物博物館的1854 Lost and Found之中,必定能被它散發出的氛圍和特式所吸引,並帶來超越一般咖啡店的感受,說不定這裡會成為你愛上古物的契機。 生產於1920年,目前仍可使用的黃銅收銀機 德國製的收音機 黑膠碟機 音樂飾物盒 店名:1854 Lost amp; Found 地址:澳門關前正街54號 網站:httpswww.instagram.comlostandfound_1854 時間:平日1200 1900 週末1100 2200 關於 以啡會友 雖然不懂喝咖啡但卻喜歡到咖啡店,本欄目將分享筆者喜歡的澳門咖啡店。 更多關於澳門咖啡店的心得:httpsppt.ccfBLZ2x

澳門銀河推出8款賀年豐味盆菜
澳城餐飲
小燕品味・2024-01-17

農曆新年快要到了,又是與家人親友團年餐聚的日子。盆菜寓意盆滿缽滿、豐衣足食,也是極具特色的廣東傳統飲食文化。早前澳門銀河8位星廚親自去到香港圍村,向元朗屏山鄧氏第26代圍村人、兼圍村文化傳承達人鄧達智先生深入了解正宗圍村盆菜的精髓!以「鄧氏盆菜」的靈魂作基礎,以【8大盆菜.8方豐味】的靈感而創新,在海參 、鮑魚、蠔豉、花膠等名貴食材的基調上,融入各菜系中國地方特色,炮製出八款獨具當地風味的盆菜作品,現已在「澳門銀河」、星際酒店及「澳門百老匯」8間食肆供應。 「鄧氏盆菜」 日前有幸出席「銀河八方匯萃盆菜宴」,聽取鄧達智先生的介紹,並品嚐了「鄧氏盆菜」,以及多間中菜食肆的新春菜式,為準備與親友共慶新春佳節聚餐帶來靈感。 「澳門銀河」多間中菜食肆賀年菜式 銀河氹仔漁村賀年菜式 風生水起澳洲龍蝦撈起 席上鄧達智先生被問及盆菜的由來,他表示「盆菜起源有很多故事, 在河南、湖南, 以及廣東粵北的少數民族, 例如土家族, 每當過年時, 會在祖先墳前祭祖, 並帶上豬肉及調味料現場烹煮, 並在墓地周邊飲酒食肉。我偶然發現,這種習俗與香港圍村在拜山時在祖墳附近煮肉, 祭祀後族人圍在一起分食共享, 俗稱「食山頭」的習俗相似。我相信這是中國拜祭祖先的傳統, 歷經時代變遷就是今日盆菜的起源。其實以前沒有人留意盆菜, 直到90年代, 因過年時適逢是我母親生日, 邀請好友來元朗屏山時, 恰巧讓他們得知盆菜文化。後來有文化界朋友建議1997年除夕在鄧氏祠堂來一場盆菜宴, 席上還有唱歌表演, 精彩極了 因當晚有一半以上出席的朋友是文化界及報界媒體, 自此作出了很多報導。香港旅遊發展局在1997年回歸慶典期間在天馬艦舉行了「千人盆菜宴」, 從此圍村盆菜聲名大噪, 由便利店, 到五星級大酒店都有盆菜, 越見興旺, 成為香港本土的獨特文化, 真正讓大家知道盆菜這個一直以來在新界圍村存在的傳統習俗。」 左 「澳門銀河」中華廚藝副總裁譚國聲師傅; 中 元朗屏山鄧氏第26代圍村人、兼圍村文化傳承達人鄧達智先生 百樂潮州酒樓 包羅萬有mdash;十五年陳皮燉水鴨湯 當鄧達智先生被問及盆菜的做法,他表示「盆菜最重要的是排列層次, 底層是淡味的食材, 例如蘿蔔、筍蝦、枝竹、豆腐卜、豬皮等, 以最簡單的方式烹煮, 只以鹽、胡椒粉或孜然粉調味, 保留食材本來的味道; 接着上層是煮過的魷魚、豬肉、門鱔乾等, 以南乳及調味品煮熟, 煮成的汁液是非常重要的。食材本身固然美味, 但留出來的汁液會讓其他底層的食材吸收。最上層的裝飾食材則代表了富裕程度, 過年一定會有雞, 還可有鮑魚、海參等。不過靈魂食材會是煮過的魷魚、豬肉、門鱔乾等的汁液,因會讓其他淡味的食材融合而成一體;食材各自有其味道,和而不同,放在一起讓盆菜的味道得以昇華。」 「澳門銀河」多間中菜食肆賀年菜式 「澳門銀河」餐飲助理高級副總裁文志成先生表示 「「澳門銀河」一直以亞洲美食作為首選目的地, 積極推廣文化互動, 定期引進不同主題的餐飲活動, 豐富食客的體驗。本次十分榮幸邀請元朗屏山鄧氏第26代圍村人、兼圍村文化傳承達人鄧達智先生把香港鄧氏圍村上千年的盆菜文化, 與「澳門銀河」的大廚團隊交流, 讓他們學習盆菜文化。澳門銀河8間中菜餐廳與鄧達智先生合作, 以「鄧氏盆菜」文化作為基礎,融入各菜系中國地方特色,合力推出8款獨具當地風味的賀年豐味盆菜。 「澳門銀河」餐飲助理高級副總裁文志成先生 「澳門銀河」中華廚藝副總裁譚國聲師傅就8大盆菜介紹「他首先感謝鄧達智先生分享了圍村盆菜的寶貴經驗, 讓團隊認識及學習盆菜文化。「澳門銀河」各大中餐廳有不同的菜系, 例如百樂潮州酒樓加入了招牌菜鹵水鵝肉和炸發財卷; 銀河氹仔漁村以蜑家吊桶和桂花雞融合; 鹿港小鎮則放入台灣烏魚子及台式控肉, 每間餐廳都有其特色。鄧達智先生表示對烏魚子最有興趣, 且與盆菜非常合拍。而在未來, 他期待「澳門銀河」以麻辣川菜打造四川豐味盆菜。 鄧達智先生與「澳門銀河」中華廚藝副總裁譚國聲師傅及澳門銀河8位星廚合影 【8大盆菜.8方豐味】 北膳樓mdash;東北豐味 主廚範軍以東北海鮮及特色名菜打造的華貴盆菜, 有海參、大連鮑魚、海蝦、鹿筋、紅燒肉、大鵝肉、滑子等, 風味十足。 圖片來源 澳門銀河 百樂潮州酒樓mdash;潮州豐味 說到潮州美食, 必定想起鹵水拼盤。主廚李偉為矜貴的盆菜注入潮汕特色, 特別加入鹵水鵝肉、鹵水大腸和炸發財卷, 味道香濃, 意頭十足。 圖片來源 澳門銀河 彭慶記mdash;順德豐味 由主廚潘浩鍇親自打造的盆菜, 有寓意年年有餘的釀原條鯪魚, 以及順德家常菜蓮藕餅和粉葛扣肉。豐盛滋味, 令人回味再三。 圖片來源 澳門銀河 莆田mdash;福建豐味 紅糟扣肉、薑母鴨和五香捲等道地福建美食, 與海參、鮑魚、髮菜等上等食材完美融合, 是主廚伍文健的得意之作。 圖片來源 澳門銀河 銀河氹仔漁村mdash;蜑家豐味 主廚陳維進把蜑家風味融入盆菜中, 讓食客在細味鮑魚海參等珍饈的同時, 也吃得到餐廳招牌的豬籠入水、吊桶和桂花雞。 圖片來源 澳門銀河 鹿港小鎮mdash;台式豐味 主廚羅國飛以台灣特色美食炮製盆菜, 鮑魚、海參、蠔豉當然不可少, 更加入台式控肉、花枝丸和鮮味濃郁的台灣烏魚子。 圖片來源 澳門銀河 星際酒店尚品mdash;廣式豐味 星際酒店中餐主廚李衛昌精心打造的極品盆菜, 集齊廣東人過年必吃的矜貴海味, 同時更有令人垂涎的明爐燒鵝、白切雞、脆皮燒肉及豉油王明蝦等 。 圖片來源 澳門銀河 「澳門百老匯」李家菜mdash;澳門豐味 主廚廖東健把原只鮑魚、海參、花膠等鋪滿面層, 加入澳門人過年必吃的鵝掌及海蝦。上層肉料的精華, 被底層的白切雞、燜門鱔、燜豬肉、蘿蔔及豬皮吸收, 愈吃愈入味! 圖片來源 澳門銀河 以上8款盆菜都是十人份量, 價格是澳門元1,888, 均需提前兩天預訂, 另備有賀年豐味盆菜禮券供送禮自用。詳情瀏覽: httpswww.galaxymacau.comzhhantbOwglO66x9 推廣日期:2024年1月17日至2月18日 查詢及預訂: 「澳門銀河」:853 8883 2221 星際酒店: 853 8290 8666 「澳門百老匯」:853 8883 3338

太陽閃焰粒子下午2點到達地球!高緯度地區可能現極光
環保自然
小城小事多・2017-09-08

太陽表面於6日發生大規模爆發現象,「太陽閃焰」所噴出的太陽風粒子大約於今(8)日下午2點到今晚11點到達地球,而南北極等高緯度地區將可能出現極光,數天到一週內將可能對地球通訊、GPS定位與人工衛星產生影響。 綜合媒體報導,NASA的太陽觀測衛星6日觀測到2次高強度太陽閃焰,規模是12年來最大,為一般強度的1000倍。太陽閃焰會引發太陽風,預計將會在今日日本時間下午3時到明日凌晨零時(台灣時間下午2點到11點)抵達地球,並在這幾日到一週內對地球人產生影響。如人造衛星故障、通訊異常、GPS系統定位失靈,若情況嚴重,停電與羅盤指錯等情況也可能發生。 太陽閃焰在過去也曾經發生過,1989年加拿大因此發生過大規模停電,2000年時日本的X光線觀測衛星也受損,2006年時GPS曾經一度失靈,而日本極地研究所的宇宙空間物理學的準教授片岡龍峰表示,若太陽閃焰連續發生的速度與規模變強,將可能造成意料外的磁暴,接近南北極的高緯度地區可能會發生停電事故。 若真如此,如日本的北海道等高緯度地區都有機會觀測到極光,日本情報通信研究機構宇宙環境研究室的研究員坂口歌織表示,由於今晚的月亮接近滿月,條件並不太好,但在在月亮出現前、大約是北海道時間晚上七點會是觀測極光的好時機。 以上文章及圖片均轉載自網路,所有版權歸原作者所有 原文地址:httpnews.ltn.com.twnewsworld

「世界第一DJ 」Armin van Buuren震撼澳門金光綜藝館
娛樂殿堂
LifeMag Editor・2016-11-23

荷蘭傳奇DJ及製作人Armin van Buuren的世界巡迴表演《Armin Only Embrace》於星期六晚上在澳門威尼斯人reg;的金光綜藝館為觀眾帶來了5小時充滿精彩動感音樂及炫目燈光效果的馬拉松式表演。 Armin在澳門的首次演出,除了展現其招牌Trance 音樂風格外,亦邀來了多位享譽國際的知名音樂人,包括Mr Probz、Bullysongs、Erik Vloeimans、Cimo Frankel、Eloi、Niles、Betsie Larkin以及Angel Taylor客串演出,配上灑落的繽紛碎紙、雷射光效以及乾冰等效果,令音樂會氣氛更加高漲。音樂會最後以Armin一直以來喜歡的Trance音樂風格作結尾,使樂迷盡興而歸。 史無前例地五度榮獲《DJ雜誌》「全球第一名DJ」美譽的Armin於今年5月以荷蘭為首站,上演了兩場座無虛席的精彩表演,並展開了18個月的《Armin Only Embrace》世界巡迴演出。這個最新的巡迴表演除了其招牌Trance 風格的音樂外,熱愛電子舞曲以及喜歡主流音樂的人士更可現場感受將爵士、hiphop及搖滾等不同風格的音樂混合的嶄新樂風。 Armin 每年在全球超過 150 個世界知名的音樂節及著名電音場所作表演,包括 EDC、ULTRA、Tomorrowland 等,所到之處的演出皆令各地粉絲欣喜若狂。Armin 的演出自成一格,令他 連續 14 年高踞 《DJ Mag》百大DJ首5 位的排名。此外,他的電台節目「A State of Trance」覆蓋全球 84 個國家,每週吸引超過 3 千 7 百萬名聽眾。