【中銀優惠】美食速遞星期日　滿 200 減 20

澳門優惠・2021-08-08

美食速遞星期日！滿 200 減 20！（近期澳門必睇優惠） 推廣日期： 2021 年 8 月 8 日至 2021 年 12 月 26 日 優惠內容： 客戶憑中銀全幣種VISA信用卡首六位卡號：470941、470942、403181於澳覓平台上，逢星期日消費滿MOP200，即可享MOP20立減優惠。 優惠數量有限，額滿即止。 每名客戶逢星期日可獲立減1次。 詳情： httpsoffers.bocmacau.comcardcupsDetailsPREF_NO=Con4648 所有優惠及條款以官方網站為公布為準。 更多澳門優惠情報、有獎活動及有獎遊戲，可瀏覽 httpslifemag.cyberctm.comzh_TWbloggerMacauJetso。

【新苗優惠】豐付寶支付　滿 MOP 100 即減 MOP 10

澳門優惠・2020-08-19

準備去超市掃貨要留意啦！去新苗用豐付寶比錢，滿 MOP 100 即減 MOP 10！（近期澳門必睇優惠） 優惠日期： 2020 年 8 月 18 日至 2020 年 8 月 30 日 優惠詳情： 客戶使用「豐付寶」，到新苗超市掃碼支付單一淨額滿$100或以上，即減$10！ 每天可享優惠一次，數量有限，先到先得 詳情： httpwww.taifungbank.comzh_TWpage1329 所有優惠及條款以官方網站為公布為準。 更多澳門優惠情報、有獎活動及有獎遊戲，可瀏覽 httpslifemag.cyberctm.comzh_TWbloggerMacauJetso。

【隨機立減最高 MOP 88】新八佰伴 X 澳門錢包 MPay 優惠

澳門優惠・2018-10-12

於新八佰伴使用澳門錢包 MPay 消費，隨機立減最高 MOP 88。最近都好多 MPay 優惠，可到呢度睇睇。 優惠日期： 2018 年 10 月 8 日至 12 月 6 日期間（11 月 7 日及 11 月 8 日除外） 優惠內容： 顧客於新八佰伴使用澳門錢包 MPay 單筆消費滿 MOP 5 或以上，即可享隨機立減優惠，最高優惠金額達 MOP 88。 詳情： httpswww.facebook.comNewYaohanphotosa.3380752862733561899298600151009type=3amp;permPage=1 所有優惠及條款以官方網站為公布為準。 更多澳門優惠情報、有獎活動及有獎遊戲，可瀏覽 httpslifemag.cyberctm.comzh_TWbloggerMacauJetso。

快速做用 elasticsearch 做中文 n-gram 關鍵字全文搜尋

MacauYeah・2025-01-16

有些時候，我們對一些文章資料，光是使用CtrlF文字區配搜尋，很難找到完全吻合的結果。這時候，我們可以試試看快速搭建自己的中文搜尋引擎，看看能不能更易地找到資料。而中文搜尋引擎，其實用免費的elasticsearch也可以做到。我們就來看看怎樣快速起lab吧。 經 docker 下載及運行 elasticsearch docker run p 127.0.0.192009200 d name elasticsearch e quot;discovery.type=singlenodequot; e quot;xpack.security.enabled=falsequot; e quot;xpack.license.self_generated.type=basicquot; v quot;elasticsearchdatausrshareelasticsearchdataquot; docker.elastic.coelasticsearchelasticsearch8.17.0 建立資料庫。在elasticsearch 中，示作index，並建立自己的ngram analyzer和tokenizer。 curl X PUT quot;localhost9200bookngramprettyquot; H 'ContentType applicationjson' d' quot;settingsquot; quot;indexquot; quot;max_ngram_diffquot; 4 , quot;analysisquot; quot;analyzerquot; quot;my_analyzerquot; quot;tokenizerquot; quot;my_tokenizerquot; , quot;tokenizerquot; quot;my_tokenizerquot; quot;typequot; quot;ngramquot;, quot;min_gramquot; 1, quot;max_gramquot; 5, quot;token_charsquot; quot;letterquot;, quot;digitquot; ' 假設資料庫每筆記錄有 record_id，title 和 content 三個欄位，其title, content都是中文內容。它們都套用 ngram analyzer 。 curl X PUT quot;localhost9200bookngram_mappingprettyquot; H 'ContentType applicationjson' d' quot;propertiesquot; quot;titlequot; quot;typequot; quot;textquot;, quot;analyzerquot; quot;my_analyzerquot;, quot;fieldsquot; quot;keywordquot; quot;typequot; quot;keywordquot; , quot;contentquot; quot;typequot; quot;textquot;, quot;analyzerquot; quot;my_analyzerquot;, quot;fieldsquot; quot;keywordquot; quot;typequot; quot;keywordquot; , quot;record_idquot; quot;typequot; quot;textquot;, quot;fieldsquot; quot;keywordquot; quot;typequot; quot;keywordquot; ' 批量上傳內容。如果要上載json檔，請把 d'xxx' 改為 databinary @FILENAME curl X POST quot;localhost9200_bulkprettyquot; H 'ContentType applicationjson' d' quot;indexquot; quot;_indexquot; quot;bookngramquot; quot;record_idquot;quot;1quot;,quot;titlequot;quot;紅樓夢quot;,quot;contentquot;quot;甄士隱夢幻識通靈賈雨村風塵懷閨秀quot; quot;indexquot; quot;_indexquot; quot;bookngramquot; quot;record_idquot;quot;2quot;,quot;titlequot;quot;西遊記quot;,quot;contentquot;quot;混沌未分天地亂，茫茫渺渺無人見。自從盤古破鴻蒙，開闢從茲清濁辨。覆載群生仰至仁，發明萬物皆成善。quot; quot;indexquot; quot;_indexquot; quot;bookngramquot; quot;record_idquot;quot;3quot;,quot;titlequot;quot;水滸傳quot;,quot;contentquot;quot;張天師祈禳瘟疫洪太尉誤走妖魔quot; ' 多欄位搜尋，並指定title的權重為content的兩倍。 curl X GET quot;localhost9200bookngram_searchprettyquot; H 'ContentType applicationjson' d' quot;queryquot; quot;multi_matchquot; quot;queryquot; quot;開天闢地quot;, quot;fieldsquot; quot;title2quot;, quot;contentquot;, quot;analyzerquot; quot;my_analyzerquot; '

【電影】忘形水：若你喜歡怪人 其實我很美。

原來世界這樣大・2018-02-07

《忘形水》成為了今年度奧斯卡大熱必定有他的過人之處，所以在《忘形水》上映不久，我也特意抽時間去看看。未看之前，我只知道《忘形水》是個人類與人魚之間的愛情故事。看完之後我也是這樣的認為。但再仔細想想原來除愛情以外，《忘形水》還有更多的可看性。 由Sally Hawkins飾演的啞女Elisa在實驗室擔任清潔工，每天著沈悶和呆板的生活。有天實驗室來了一條人魚（Doug Jones飾），Elisa在趁機打掃時悄悄地為人魚送上食物和音樂，漸漸地二人編織出一段不受世俗認可的戀愛。我們驟眼看，認為這只是個簡單的愛情故事，不過要是回想劇情，故事所帶出的意義從對白、劇情，甚至每個角色的設定有埋藏著不同的隱喻和含意。 《忘形水》由配樂和美術指導下，凝造出復古的感覺，帶來一個童話式的浪漫故事。其中配樂《The Silence of Love》正正就是描述著Elisa和人魚的一段情 ndash; 愛打破了語言的限制。或者觀眾們跟我一樣會對這段「人獸戀」評頭品足，不過我後來再想，我們也有什麼權利去談論Elisa和人魚，甚至是干預世界上其他人的戀愛呢？故事一開始把人魚定為具侵略性、危險及生人勿近。但在Elisa眼中，人魚並不是這樣的可怕，反而是脆弱和孤單，而對Elisa作為一個社會上的小眾，她明白到人魚心裡那份孤單，所以替人魚格外憐憫。後來Elisa得知人魚將被解剖時，她願意冒上生命的危險去拯救人魚，她說：「If we do nothing, neither are we.」Elisa教我們要善良，對世界上任何事物也要存有同理心。 從Elisa 一名社會上的小眾上引伸到故事的每個角色，如黑女婦人Zelda、同性戀的鄰居Giles、甚至是俄國間諜Robert，他們也代表著社會上的各個小眾 ndash; 有背景不同，也有自己的難處，心裡感到孤單，唯一可以只是樂觀一點去面對。我們回到人魚身上，社會上的小眾或許覺得自己像人魚一樣的孤單，渴望有一個像Elisa般勇敢的人拯救他們。故事去到最後人魚帶著Elisa離開，Elisa的善良也值得獲得一個如這樣的Happy Ending，好人有好報。Elisa的角色由善良地為人魚產生惻隱之心，到為愛不顧一切，Sally Hawkins要表達這個轉變，更要以手語來表達，表現出色，她成為金像獎最佳女主角大熱絕對不足為奇。 很多人都認為劇本空洞，要是單憑劇本而言，《忘形水》也絕對不是一部大玩劇情的故事，而是著墨於情調、感覺。或者不用講究這部電影給了我們什麼道理，電影中所塑造出很好的氛圍就是了。

關閘及港珠澳大橋口岸5月3日起恢復正常通關時間

80後愛旅行✈️・2020-05-02

「澳門銀河」莆田一週年︰星廚六手美饌盛宴

小燕品味・2024-04-22

位於「澳門銀河」的新加坡米芝蓮福建菜館莆田進駐澳門一週年，為了隆重慶祝以及回饋食客的愛戴，三位分別代表莆田新加坡、香港和澳門店的廚藝大師破天荒六手聯乘，於「澳門銀河」莆田以矜貴珍饈海鮮打造星級八道菜美饌，讓食客品味不一樣的莆田菜式，部分菜式還期間限定供應。無論家庭聚會、或好友共聚、或商務宴請，都是嚐新的好機會，暢享閩菜「珍」味。「澳門銀河」莆田一直致力創製打造只有在澳門莆田才能品嚐的獨家菜式，帶來與其他莆田與別不同的珍饈風味。 三位名廚大有來頭，各領風騷，新加坡莆田米芝蓮老店總廚李文武，帶領團隊連續七年勇奪一星榮耀，把福州美食推至國際舞台。現為莆田香港區督導的陳光林，曾帶領新加坡團隊首奪米芝蓮一星，奠定了餐廳的崇高地位。而擔任「澳門銀河」店主廚的伍文健，亦曾帶領所効力的澳門餐廳成為最受歡迎的餐廳之一。三位名廚藉着莆田進駐澳門一週年，使出看家本領，集各家之大成，合力炮製週年菜單，並選用時令優質食材，充份發揮「天時、地利、人和」；且三位星級名廚銳意創新，在保留傳統的基礎上，融合中西烹調技巧，務求讓食客驚艷，體驗精緻閩菜新高度。 李文武 新加坡莆田米芝蓮老店總廚 陳光林 莆田香港區區域督導 伍文健 「澳門銀河」莆田主廚 莆田一週年期間限定供應餐單： 酥炸遼參 魚子醬黃魚凍 辣奶油花竹蝦：首先打響頭炮的是三道珍味頭盤。 酥炸遼參：大廚由酥炸五香丸取得靈感，以關東遼參釀入，再上加入了五香粉的脆漿油炸，惹味得來口感爽滑，參味濃郁，變奏成高級食材版本。海參是一種高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的養生保健良品，營養價值高。 魚子醬黃魚凍：大廚把福建寧德黃魚以花椒等鮮醃，魚凍則以魚湯凍成，味道清新，配合千島湖產的魚子醬，一抹咸鮮的味道讓口感更有層次。 辣奶油花竹蝦：新加坡式常見做法，以時令的花竹蝦為主角，於奶油中加入指天椒、咖喱葉等調味品，蝦肉鮮美嫰滑，奶油汁液濃稠惹味，讓人回味。 雞湯汆海蚌：湯汁賣相清澈，味道鮮美。以120日的老雞及豬肉熬煮三個小時。為了極大程度保留海蚌的鮮美，特別以堂弄桌邊服務奉客，在客前在雞湯內先把竹笙略煮，再把海蚌放入湯中數秒，再加入福建有名的非遺傳統美食「扁肉」及葱花，便可享用。海蚌具有降低血清、滋陰補虛、清熱涼肝、降低膽固醇之功效。享用此湯品後頓覺舒心養氣，滿口生津，實為一流湯品。 扁肉，俗稱餛飩，類似廣東的小雲吞或上海的餛飩。扁肉有的是用福建福州的著名特產ldquo;燕皮rdquo;包制而成的，據大廚說，一斤的肉可做6米乘15米的燕皮，但現做條件要求非常高，半個小時內就要做好，否則就不能再用。燕皮以新鮮豬後腿肉、優質地瓜粉為食材，先將新鮮的豬後腿肉剔除肉筋，用木槌反複敲打成茸，後配上精細地瓜粉，經拍、攆、擀、拂、壓、折、切等多道工序，最後製作成輕薄如紙的燕皮。 南洋汁東星斑：東星斑肉質鮮美細膩，以酸辣微甜、香濃惹味的阿参醬烹調。阿参醬以羅望子、乾辣椒等材料炒製，東南亞風味滿滿。這對新鮮的融合搭配，與廣東式的清蒸烹調方式截然不同，突顯福建馳名的濃香醬料與海洋鮮味的完美結合。 洋燒排拼三頭南日鮮鮑魚：鮑魚屬於低膽固醇的食品，是預防心血管疾病的健康食品。莆田以產自南日島的鮑魚，品質與澳洲的鮑魚不相伯仲，屬九孔鮑，口感Q彈，肉質細膩，味道鮮美，配上香濃鮑汁，更為滋味。而洋燒排是福建代表性名菜，莆田選用了西班牙黑毛豬，烹煮時加入了菠蘿，為這道菜增添了果香和酸甜口感。 泉州薑母鴨：姜母鴨起源於福建泉州，最早流行於閩南地區，及後傳至中國其它地區乃至海外，是福建一道地方傳統名菜。據史料記載，薑母鴨為商代名醫吳仲所創，原本是宮廷御膳，後來流傳到民間，成為滋補菜式。伍文健大廚表示這次中西合壁，以西餐低溫慢煮手法烹調鴨肶，值得一提的是醃製時加入了當歸粉及澳門啤酒，添加一抹澳門特色。入口時香氣撲鼻，子薑嫩，鴨肉滑，味道濃，滋而不膩，溫而不燥，誠為經典傳統中加以創新的特色佳餚。 蝦苗炒山蘇葉：山蘇葉是來自於台灣的時令野菜，口感爽脆，非常新鮮。蝦苗鮮甜，富有鈣質，加上蒜頭，以豬油嫰炒，色澤油潤翠綠，令人不禁再三舉筷。且此道菜式的食材營養價值極高，誠為綠色食品，令人驚喜。 福建沙茶波士頓龍蝦麵：沙茶，起源於東南亞地區，就是被東南亞人稱作ldquo;沙爹rdquo;的調味料。到了明清時期，中國僑民將沙爹從南洋帶到了廈門，自始沙茶落戶福建，並由廈門發揚光大。沙茶面是廈門著名的街頭小食，在夏門會在沙茶加入糖來改良沙茶原先的辛辣口感，讓其口味變得更加柔和。這道福建沙茶波士頓龍蝦麵，正是廈門沙茶面的高級變奏版，湯底講究，以波士頓龍蝦殼煎脆後搗碎熬湯，濃香甜辣，成為莆田福建沙茶波士頓龍蝦麵的靈魂。 福建紅菇燕窩奶凍：福建的紅菇，主要產於閩北的武夷山山區，自古以來，紅菇便被稱為「菇中上品」，因其獨特鮮香與極高營養價值，名列八閩山珍之一。伍文健大廚表示這是一道突破性的菜式，因一般紅菇用作烹煮湯品及鹹味餐點，從未用來炮製甜品。而這次創作非常成功，且健康有益，並為奶凍添上一抹浪漫的粉紅色。 「澳門銀河」茶藝師團隊在全國茶藝師比賽中屢獲殊榮，茶藝造詣高深，並經常搜羅特色茶品，用以搭配佳餚。這次品鑑晚宴，莆田就特別選用了三款茶飲，以突出菜品的原味。 當中配襯甜品的是「澳門銀河」茶藝團隊於2023年參加全國茶藝師比賽，取得全國總冠軍的茶品mdash;mdash;福州茉莉花紅茶。此茶矜貴，九斤苿莉花才可燻製成一斤的紅茶。坊間大部分茉莉花茶以綠茶為主，但因澳門以前是紅茶貿易港，把中國紅茶出口至歐洲；因此歷史沿革，澳門銀河特別禮聘福州非遺燻花大師訂製一批以茉莉花燻製的紅茶，作為參賽之用的茶品。另外，「澳門銀河」特別與五家中餐廳推出五款「茶香滿銀河」特色茶及盛宴系列，進一步弘揚茶文化，豐富食客的餐飲體驗。 「莆田」連續7年榮獲新加坡米芝蓮一星餐廳榮譽，以掌握好食材、原味福建菜為宗旨。進駐澳門銀河以來，深受澳門民眾及旅客的喜愛欣賞，這次莆田一週年星廚六手美饌嚐味套餐，在匯集超凡廚藝、矝貴食材及文化傳統的基礎上為食客帶來嶄新創意的閩菜體驗享受，再次呈現莆田閩菜的獨特魅力，展現福建的深厚餐飲文化底蘊。 同場加映年度限定的鮮甜多汁的哆頭蟶4月26日再次登場，必食菜式包括連續7年銷量冠軍「鐵板鹽焗蟶」和澳門獨有的「琥珀哆頭蟶」。一年一度只在「澳門銀河」莆田，熱切期待！ 「澳門銀河」莆田 價錢︰澳門元880 位 2位起 日期︰2024年4月20日至5月10日 位置︰「澳門銀河」地面層 近澳門悦榕庄 電話：853 8883 2221 需額外加收10%服務費

“Run to Give”慈善跑活動 - 喜達屋酒店與度假酒店集團全力推動

LifeMag Editor・2015-10-02

喜達屋酒店與度假酒店集團亞太區宣佈，亞太區的105 家喜達屋酒店將參加於2015年10月11日舉辦的ldquo;Run to Giverdquo;慈善跑活動。澳門喜來登金沙城中心酒店及澳門瑞吉金沙城中心酒店也將熱情參與本次活動，攜手共同支持澳門扶康會。歡迎社會各界人士積極參與是次慈善跑活動。 喜達屋從2014年開始舉辦年度全球義工活動ldquo;Together As One TAOrdquo;，ldquo;Run to Giverdquo;慈善跑是其中的一項內容。喜達屋透過一系列的TAO活動，認可各個酒店與總部辦公室員工的卓越表現，以積極的行動幫助酒店所在的社區，展示義工行動為這些社區創造的不同，以及還將帶來什麼樣的變化。在亞太區，喜達屋員工單單在2014年就貢獻了超過6500個小時，志願參加各種社區服務。 喜達屋酒店與度假酒店集團亞太區總裁何國祥說：「Run to Give慈善跑突顯了喜達屋要為酒店所在社區帶來積極影響的決心，這其中的核心理念是：我們是整個社會大家庭的一份子。去年，我們第一次組織了慈善跑活動，獲得了巨大的迴響。我們非常有信心，在我們員工的繼續支持下，今年的Run to Give慈善跑將取得更多的成就，而這僅憑我們一己之力是無法實現的。」 慈善跑活動將在澳門科技大學足球田徑運動場舉行，歡迎16歲以上人士參加。慈善跑活動一共分成3組，包括男子3公里、 女子3公里和3公里團體接力跑。每組的獲勝者將有機會獲得酒店住宿或餐飲禮券等豐富獎品。 澳門扶康會於2003年成立，專為輕至中度智障人士提供職業技能發展，協助他們用自身努力積極融入社會。他們於Run to Give慈善跑踏出的每一步，將助他們從中發現自己的潛能。 每位選手將獲得Run to Give慈善跑T恤及證書。截止日期為10月7日。報名費為澳門幣300元。如需更多關於Run to Give慈善跑活動的詳情或查詢捐款手續，請致電853 6300 5924 或電郵到 David.Kwong@starwoodhotels.com。

美高梅連續第四年贊助「澳門傑出少年選舉」 嘉許傑出少年鼓勵建立積極人生觀

LifeMag Editor・2016-02-22

為肯定及嘉許具有傑出表現的年青新一代，以及透過表揚他們努力奮鬥的過程，鼓勵青少年建立積極人生觀，美高梅連續第四屆贊助由澳門基督教青年會（YMCA）自2010年起，每兩年舉辦一次的「澳門傑出少年選舉」。本屆傑出少年選舉將於2016年2月至9月期間舉行，2月20日起接受報名。 「第四屆澳門傑出少年選舉」啟動禮於2月20日假澳門美高梅舉行，出席主禮嘉賓包括中央人民政府駐澳門特別行政區聯絡辦公室社會工作部林丹紅處長、澳門基督教青年會理事長葉培煇先生、美高梅中國控股有限公司首席執行官及執行董事簡博賢先生以及傑出少年代表趙綺婷同學。其他出席嘉賓還包括一眾支持單位、本澳各中學教職員及學生代表逾200人。 啟動儀式以齒輪比喻社會上不同階層、不同領域及職能的人，各司其職、發揮所能，憑著彼此的相互合作，讓一直堅持目標的少年藉著大家的支持而能突破自我、破繭而出；讓更多人見證他們的成果，讓不可能化為可能，繼續為社會服務、發光發亮。主辦單位亦介紹了是次選舉的相關詳情及報名方法。最後由本屆傑少之星何嘉茵分享了其個人經歷，藉以鼓勵本澳的少年人不要輕易放棄自己與理想，贏得全場的熱烈掌聲。 澳門基督教青年會總幹事關淑鈴小姐在啟動禮上致辭，闡述活動之目的為履行YMCA的社會責任，營造正向積極的社會氛圍，以建構青少年健康的成長環境。美高梅中國控股有限公司首席執行官及執行董事簡博賢先生亦表示：「作為立足於本澳的綜合度假酒店，美高梅非常重視本地人才培育及發展，為澳門的未來發掘有才華的年青新一代。多年來，澳門傑出青少年獲獎者以身作則，為朋輩樹立了榜樣，我們很高興能繼續參與及贊助這種十分有意義的活動。 」 是次活動共邀請了30位來自不同領域並各具專長的社會人士組成評審團，他們將於「個人成就」、「個人奮進」及「社會參與」這三個領域中挑選出具有傑出表現的10位傑出少年、5位優異少年及5個個人奬項，以表揚他們在成長過程中為理想和目標奮力追求、面對逆境和困難時全力克服的勇氣與努力，勉勵他們堅持不懈、發揮所長並貢獻社會。同時，亦期望藉著他們的奮鬥故事感染他人，為本澳社會營造積極正向的社會氛圍。　 本次選舉加入了不少新元素，如邀請本澳歌手羅嘉豪擔任「傑少之星」及演唱為選舉而創作的主題曲；邀請青年創業的團隊拍攝微電影等。進入決賽的50位參選者將接受不同的培訓，例如社交禮儀、演說技巧及社會服務等不同的體驗活動，從而提升他們自我形象、應對技巧及表達能力，為參加者在總選時作好準備，同時亦能豐富他們的人生。 「第四屆澳門傑出少年選舉」報名日期由2月20日至3月31晚上9時為止，凡年滿21歲的人士或團體，可按上述三個參選組別提名一位年齡介乎12至18歲的少年參選。有關章程及報名表格可於主辦單位網頁（www.ymca.org.mo）或澳門傑出少年網頁（www.macauoutstandingT.org）下載；或親臨YMCA聯絡處及YMCA青年社區中心索取。如有查詢，可致電（853）2830 2600與盧小姐（逢星期一至六，上午9時至下午6時）或（853）2822 6146與袁小姐（逢星期一至日，下午1時至晚上9時）聯繫。

【MPay 優惠】麥當勞又有新優惠啦！買滿指定金額即減 $5！

澳門優惠・2019-09-12

舊既 MPay 麥當勞優惠過左冇耐，又有新優惠啦！ 優惠詳情： 2019 年 9 月 11 日至 2019 年 9 月 24 日 優惠內容： 使用 MPay 於麥當勞消費滿 MOP 45 立減 MOP 5。 詳情： httpswww.macaupass.com 所有優惠及條款以官方網站為公布為準。 更多澳門優惠情報、有獎活動及有獎遊戲，可瀏覽 httpslifemag.cyberctm.comzh_TWbloggerMacauJetso。

《百老匯奇幻秀—奇趣仲夏》熱力延續

LifeMag Editor・2016-05-20

「澳門百老匯trade;」華麗表演《百老匯奇幻秀》以全新姿態繼續發放夏日狂熱魅力。《百老匯奇幻秀mdash;奇趣仲夏》於5月20日至8月28日隆重上演，為觀眾開啟熱情歡樂的夏日精彩！ 曾經入圍2014年《全英一叮》（Britainrsquo;s Got Talent）準決賽的舞蹈團「舞伶狂熱」，繼續以熱力澎湃及華麗優雅的舞姿震撼「百老匯舞台」每名觀眾。天才女歌手Katie Shepherd憑著繞樑三日的動人聲線，令在場人士無不全神貫注，精彩表演可謂一浪接一浪。 來自意大利的Dario Falzari憑藉《鐳射舞王》技驚四座，分別於著名的Circo Di Moira Orfei、大受歡迎的遊樂場Gardaland，以及德國音樂節WaveGotikTreffen進行表演。將以其獨特方式表演享譽國際的鐳射光束幻化成耀眼奪目的視覺效果帶給觀眾一連串視覺震撼。 新加入的表演環節為《百老匯奇幻秀mdash;奇趣仲夏》帶來無盡驚喜。來自波蘭的搞怪笑匠Yurek擁有豐富的演出經驗，是歐洲笑匠界的權威人物。他擅長將舞蹈與形體默劇相結合，更會邀請觀眾進入他的表演世界，共同創作歡樂笑彈！ 世界知名滾軸滑冰好手Pierre Poissonnet搭擋StephanieRijkens旋風登台，挑戰一系列高難度滾軸滑冰旋轉舞，在百老匯舞台上不停轉圈展現完美默契、速度感及身體柔軟度。此外，一幕幕充滿戲劇性的場景伴隨華麗舞衣成為全場焦點，觀眾可近距離欣賞極速換裝秀，配搭街舞及拉丁舞表演，眼界大開！ 集娛樂驚險表演於一身的《百老匯奇幻秀mdash;奇趣仲夏》將由5月20日起至8月28日盛大公演，門票現已公開發售，普通A區票價為澳門幣250元；普通B區票價為澳門幣120元；貴賓區票價為澳門幣380元, 十二歲或以下小童享有半價優惠。此外，賓客亦可購買「銀河優遊通」，盡享更精彩優惠。「銀河優遊通」定價澳門幣200元包括兩張《百老匯奇幻秀》普通B區門票、「百味通」儲值額價值澳門幣100元及娛樂劵價值港幣200元。 立即預訂門券，體驗全城最奇幻表演旅程。請即致電853 8883 3383，於「澳門百老匯」、「澳門銀河trade;」綜合渡假城及星際酒店預訂門票，或瀏覽www.broadwaymacau.com.mo。

【KOI 優惠】中銀手機 APP 二維碼支付　雙重優惠

澳門優惠・2020-07-16

中銀推出 KOI 優惠！中銀二維碼支付滿 $30，立減 $5，再免費加送冰淇淋 1 份或紀念鑰匙扣乙個！（近期澳門必睇優惠） 優惠日期： 即日起至 2020 年 7 月 31 日 優惠詳情： 使用澳門中銀手機銀行APP 二維碼支付滿MOP30，享雙重優惠： 1. 立減優惠 立減MOP5 2. 免費加送 冰淇淋1份或紀念鑰匙扣乙個 每位用享每天可享優惠 1 次。 數量有限，先到先得。 詳情： httpsmp.weixin.qq.comsZk59bXW8RTrMbrlaefGmg 所有優惠及條款以官方網站為公布為準。 更多澳門優惠情報、有獎活動及有獎遊戲，可瀏覽 httpslifemag.cyberctm.comzh_TWbloggerMacauJetso。

[天川饕客] 融合舊與新的fusion葡國菜餐廳 - 梳打埠 Soda Port

君尋・2021-03-22

這次來到近期頗為熱門的新餐廳「梳打埠 Soda Port」用餐，地點是位處於漁人碼頭內的勵宮酒店。漁人碼頭內近年都有不少新餐廳開張，如「烤與鮮 Rio Grill」，總算改變了以前「無野好食」的形象。而這次梳打埠的表現就更加有驚喜。結論先說在前頭，筆者認為是值得一試。首先，餐廳找來香港三星米芝蓮餐廳Bo Innovation的名廚「廚魔」合作，單是掛了廚魔的名幾乎已可成入場理由。而認識廚魔的朋友亦會知道他的拿手好戲是「分子料理」，梳打埠雖然並非主打分子料理，但卻在傳統葡萄牙菜上添加了創意，以及分子料理的元素在內，在視覺效果和創新上都為每道菜加了不少分。 有留意筆者文章的朋友都知道，筆者認為餐廳環境對整個用餐體驗是相當重要的。梳打埠的裝潢一點也不馬虎，三個不同風格的區域各有特色和用途，而與香港設計師Monica Tsang合作設計的專屬餐具，亦非常貼合餐廳的主題。以下將會詳細介紹筆者這天享用的菜餚。 　⁂　嚤囉三文魚　⁂　 這道菜有兩個重點，低溫慢煮的三文魚和以椰子味為主調的醬汁。慢煮過的三文魚在外表上看來和平日吃的三文魚刺身無異，咬進口中發現原來魚肉的質地真的未完全熟透，真的像刺身的口感。而白底的醬汁不但椰子味重，而且creamy又帶點膩。但配三文魚吃時不會蓋過三文魚的魚味。如果你能接受到這種南亞風的配搭，其實還不錯。 　⁂　川式花椒蝸牛伴香焗牛骨髓　⁂　 這菜式是把西方常見的焗牛骨髓，並在其之上加上蝸牛，以及以中式的川式花椒作調味結合而成，兩者不違和又頗有新鮮感。蝸牛吸收了骨髓的精華，味道非常濃郁，而再在其之上的川式花椒只是點綴，不會辣但會帶出麻的味道。較為可惜的是配搭的麵包在上碟時已經是失去溫度，當與還是「熱辣辣」的蝸牛一起吃時，兩者之間的落差更為明顯。而且麵包吃上去像一塊厚的餅乾，但卻又不夠脆。若能先把麵包預熱，相信筆者的問題都能迎刃而解。 　⁂　皇室馬介休　⁂　 精心烹煮的馬介休，副以別出心裁的醬汁。醬汁的味道非常突出，有少許蓋過馬介休和配菜蘆筍的味道。正因如此，醬汁反而中和了馬介休的鹹味，讓人更能享受到馬介休的鮮味和嫩滑又帶有嚼勁的口感。 　⁂　焗龍蝦酥皮　⁂　 一大塊酥皮包著龍蝦在內。龍蝦肉都算嫩口，而且有幾份嚼勁。醬汁應是蘑菇汁，濃郁之餘不怕搶走蝦的鮮甜。酥皮亦不錯，咬在口中能吃得到不同的層次。兩者一起吃時口感更佳，酥皮中和濃郁的醬汁令整體味道更平衡。 　　⁂　三味鴨飯　⁂　 招牌菜之一的3D鴨飯。由葡國菜中常見的鴨飯改良而成，所謂的3D是指在飯中共有3款由鴨製成的食材，鴨蛋黃、鴨肝和鴨肉絲。鴨肉絲砌得很碎，和飯混在一起後更不起眼。雖然個人不喜歡吃禽類的肝，但這款鴨肝不膩，算是容易入口。而在飯上面的鴨蛋煎成太陽蛋一樣，蛋黃穿破的很快便與飯融合在一起。與傳統的鴨飯比較的話，這款的飯底較為濕，除了因為鴨蛋和飯混在一起外，本身在鴨飯之下亦有少許醬汁和鴨油，亦因此每一口都能吃到明顯的鴨味。 　⁂　炭火乾式熟成牛肉眼（五成熟）　⁂　 筆者較不推薦的菜式。餐牌上炭火類的菜式，不管是牛、豬或是海鮮，寫的價錢都是市價。可是在點餐時，侍應卻不提牛肉是哪裡的品種（後來筆者也忘了問），只提今天的牛肉價錢是多少，總覺得這樣的安排對消費者而言不太透明。 這天點的是牛肉眼，侍應推薦五成熟。上菜時廚師已預先把牛肉切成一小塊，以及已加了一些調味理（可能是海鹽）在牛肉之上，這兩個做法是否體貼則見仁見智。五成熟的牛肉眼在切成小塊後很容易失去溫度，筆者放進口中時，牛肉只剩少許餘溫。肉質較嫩的牛肉眼，以薄切方式上碟仍有好處的，就是能讓客人一小口品嚐到爽口的牛肉。加上油花分佈平均的肉眼，就算在切開後幾乎每口在口中都有接近相同的口感。但若果這樣的成品需要400多元，筆者寧可點其他在心思和創意上更勝一籌的菜式，而不是這道花款不多味道亦不怎樣的炭燒牛扒。 　⁂　葡式八爪魚　⁂　 這款八爪魚的做法不及其他菜式那樣有驚喜，但味道卻是一流。八爪魚已經砌好幾份，每件大小合適，而且不會過韌，可以優雅地享受這道菜。味道上八爪魚仍留有那陣燒烤味，以及本身的八爪魚味道。底部的醬汁有少許辣，並有強烈葡國臘腸的鹹味。神奇的是配八爪魚一起吃的話，醬汁味道竟然可以做到一瞬即逝，不用搶走八爪魚本身的味道。 　⁂　薑撞奶　⁂　 又一道梳打埠的代表菜式。平凡又細小的外表，但卻有著豐富內涵的創意甜品。表層是一塊牛奶啫喱片，內裡由多層甜品製成，包括每日餐廳自製的薑餅雪芭、薑糖，和中式薑撞奶必有的蛋黃。建議一定要全部一起吃，才可感到豐富的層次和味道變化。薑味只是其中一部份，甜品中還有豐富的牛奶、焦糖和蛋味，非常過癮。把傳統的中式甜品，以西式甜品的原理重現，正正就是分子料理的精髓，把原本食物的味道、口感和外表拆解，再以創意改良，或添加新元素，將原本菜式重新組合成一道新的佳餚。絕對是梳打埠的必點甜品。 　⁂　楊枝甘露千層　⁂　 這道菜繼續拆解中式甜品並改為西式千層蛋糕。但這道菜的驚喜則略嫌不足，就如預期一樣，把楊枝甘露的食材放進酥皮感重的千層蛋糕之中。各方面中規中矩，無可否認是不錯的芒果千層，但和薑撞奶比較的話，有很大的落差。 　⁂　澳門最大的木糠布甸　⁂　 份量非常非常誇張的木糠布甸。大廚說這份甜點的定位就如生日蛋糕，份量至少有10人份。這件大份的木糠布甸只是容器，當中還有十個雪糕球在內，和其他甜品。由於位置和口味是隨機的，每次就像用匙羹在木糠布甸尋寶。味道上雖沒太大特別之處，但至少概念上有驚喜。在慶祝生日的季節之中，能用木糠布甸代替生日蛋糕也是不錯的選擇。 　⁂　泡泡大都會　⁂　 餐廳推薦的signature cocktail，打卡呃like一流的飲品。每次店員都會用專用的器具，在飲品上打出一個大泡泡。但泡泡非常脆弱，若有大風或強震就會破掉，要拍照的話一定要把握好機會。 　⁂　總結　⁂　 大部份菜式都能感到廚師的匠心，在擺款、創意和味道上都有驚喜，個別甚至可用喜出望外形容。每道菜的個性非常突出，可能會有感味道較濃，最理想就再點一杯飲品，在每道菜之間調和一下。不過這餐的價錢並不便宜，而且份量上相對精緻，總共點了7道菜、2道甜品、1杯飲品以及1個蛋糕級數的木糠布甸，最終人均消費達至500元，是漁人碼頭中少數的fine dining餐廳。 至於是否值得一試，絕對是的，筆者尤其會推薦給喜歡嘗試新體驗的朋友，不但份子料理元素的gimmick吸引，菜式當中的創新和新舊融合的idea都是值得入場的原因。但千萬不要抱著能吃到美味葡國菜的心態過來，一來在傳統之上的創新並未每個人都能夠接受，其次澳門本地實在有太多優秀的葡國餐。例如最近入選《南華早報》2021年《100 Top Tables》餐廳指南的希雅度葡國餐廳，但那又是另一個故事了。 最後附上餐廳menu。 餐廳：梳打埠 Soda Port 地址︰澳門漁人碼頭勵宮酒店地面層 電話︰853 8801 8181 營業時間︰600PM 1200AM 週日至週四 600PM 0200AM 週五及週六 網站：httpslegendpalace.com.mozhtdiningsodaport2 關於 天川饕客 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食，不論是賭場酒店還是民間小店，只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 （備註：筆者僅從自費用餐者的角度作出評價，上述內容只代表本人極為主觀的立場） 更多關於澳門餐廳的心得： httpsppt.ccfNAd9x

[攻略] 金庫模式 教你正確的進攻思維 | 荒野亂鬥 EP27, 28

MacauYeah・2020-01-09

雖然係舊模式，但唔講你可能一真係唔知，其實佢係主打以攻為守 學識上述戰述之後，面對一般人你就可以大大提高勝率 8戰7勝1負 同場加映 EP27 新禮物模式試玩 想睇直播，記得訂閱我地嘅 Twitch YouTube Facebook

香港思定劇社與導演黃嘉威呈獻懷舊音樂劇『香江歲月情』

蘇蘇・2015-08-15

近年發現大家越來越愛懷舊，總愛想以前、說從前，不知道為什麼我們總是相信過去的歲月比現在美好，是現況太差 抑或是我們要求高了 無論如何，大家都愛懷念那美好的舊日時光。 早前，蘇蘇又八八卦卦的走進別人的排練室去呢，香港舞台藝術工作者黃嘉威的演出就看得多，但他的導演作品就比較矜貴，一年只有一齣，去年的音樂劇『不能愛你的幸福』的主題曲蘇蘇還猶然在耳之際，今年8月另一齣全新懷舊音樂劇就快要粉墨登場了。 由香港歷史悠久的思定劇社與導演黃嘉威携手於８月下旬在香港文化中心劇場呈獻、以六十年代為背景的懷舊音樂劇『香江歲月情』現正緊密排練中。很多人香港人相信那個奮鬥自強的年代是永遠屬於香港的美好時代，這齣以輕鬆的演繹，耳熟能詳的歌曲，載歌載舞，為觀眾帶出一個又一個讓人緬懷、感動人心的香港故事！ 思定劇社成立於1989年，距離至今已經有26年歷史，是香港天主教社會傳播處的附屬機構。為能更廣泛地接觸堂區教友，在1999年思定劇社正式成為天主教香港區旗下的一個信徒善會，劇社宗旨是藉著戲劇傳播福音及推廣戲劇藝術。 監製兼演員宏潤梅Marina向蘇蘇透露，在數年前已經有不少社員提議劇社演出音樂劇了，他們也覺得可行，但可惜一直苦無合適的機會，去年她邀請了嘉威主持劇社的工作坊，結果是喜出望外，再根據了解之後知道他除了是專業的演員外，還是導演和編劇，就主動邀請他擔任今年演出的音樂劇目導演和編劇了。她還表示是次演出台前幕後有數十人，大約一半人員並非天主教徒，她期望此劇可以吸引無論是天主教徒抑或其他戲劇愛好者欣賞，劇社一直希望用有限能力，做到無限福傳，今次絕對是一個新嘗試。 大家籌備了一年的時間，不斷的開會，嘉威導演不斷的找資料、寫劇本、選角色，終於今年8月要成事了，最讓人興奮的是公開票房的第二天，門票就已經全部售罄，很厲害啊 大家都非常興奮 幸好蘇蘇手快，如果不是也無緣欣賞呢 現在已經進入最後階段，各個單位都在積極排練中，務求用最好的給觀眾。 無論在演繹角色抑或演唱，嘉威導演不時落場指點及親身示範，演員們都耐心聆聽。 在眾演員當中，蘇蘇找到了熟悉的面孔，劇中的男主角有兩位，其中一位是思定劇社成員吳志浩，一位年青踏實的小伙子。另一位原來是兼任該劇音樂總監的香港鋼琴王子陳雋騫Phoebus，他表示要謝謝嘉威導演的大膽起用和對他的信任，他會努力做到最好的。蘇蘇看著他在舞台上一點一滴的在進步，也十分期待他今次與吳志浩擦出的火花呢！ 難得碰見認識的，當然要跟嘉威導演和Phoebus自拍一張啦 這天下午蘇蘇走入了他們的排練室，當然不會只是看這麼簡單，一定要跟各演員閒聊一下，聽聽他們排練此劇的感受呢 雖然這是天主教的劇社，但蘇蘇感覺他們共融性很高，演員們來自不同宗教的，在排練期間大家非常用心，私底下也非常融洽。他們都是經過角色甄選的演員，有一些是思定的社員，也有嘉威導演的戲劇學生，年齡層相對很廣，但同樣的大家都滿有一腔熱血。 有部份年青演員表示，他們沒有經歷過當年香港人的艱苦生活，只有在電視、電影或書本上得知，透過今次的演出，讓他們感受到當年部份生活環境，人與人之間互助互愛的精神，感嘆現居於家中附近的鄰居，戶戶重門深鎖，就連他姓什麼也不知道，得知從前鄰里是這麼多互動，感嘆跟現在的社會有很大的不同。還有經過參與此劇，演員們發現與家人及從前沒話題的家中長輩溝通多了，跟他們說說當年的生活，老人家甚是懷緬，也開心有機會話當年，就這樣，一家人就一起渡過快快樂樂的時光。 有思定演員表示，排練次數亦破了思定劇社紀錄，每星期都要排練六晚，不過他們不會怕辛苦，大家會互相支持，就好像六七十年代那人與人之間互助互愛一樣。 大家都表示嘉威導演在排練時十分嚴格的，要求也高，有一點點壓力，不過在每一位演員口中 真的是每一位耶 ，蘇蘇都接收到他們對導演心中充滿佩服及讚賞，如果蘇蘇不是早已認識嘉威導演，我真的可能會以為是做假呢XD，但我知道這就是嘉威的優越之處，所以他們表示定會加倍努力，做好每一個角色，務求在公演時有完美的演出，不會讓導演失望。 這一班集合老中青三代對戲劇有heart又親切好玩的演員、一個好認真又被全部演員和工作人員讚不絕口的導演，加上一個又一個讓人懷緬過去香港守望相助的故事，在看的過程也讓蘇蘇感到技癢啦 好想參與一角呢 XD 難得收到公認的大忙人、身兼『香江歲月情』導演及編劇的嘉威導演邀請蘇蘇去探班，蘇蘇當然不會錯過機會，要捉住他做個訪問呢 黃嘉威 香港舞台藝術工作者 包括演員導演編劇教育工作者 TShirt sponser Ginger HK 嘉威是 2007年香港演藝學院戲劇系學士學位榮譽畢業生，主修表演，在學至今演出了多齣著名香港製作的舞台劇，他歌藝出眾，也是演技派，是香港少有既能演又能唱也能跳的舞台劇演員，更有音樂劇王子之稱。好像香港著名音樂劇、已在中國、東南亞以及加拿大各地巡迴演出的《喝彩》 Leslie 一角就是由他飾演，大受中港澳及東南亞劇迷歡迎。除此之外，他曾飾演不少為人津津樂道的角色，好像《我的快樂時代》的Sean、《六月新娘》的季方、《Mr. 靚模》的陳峰、《神勇女殺手決戰霹靂黑玫瑰》的神探李奇、《大家樂》的沾哥、《我愛足球》的領隊黃志輝，和從去年開始公演，今年載譽重演，更將會開始向各地巡迴演出的100% Live Music 《輝煌音樂劇》的黃占士等。 由於他的資料實在很多，大家也可以自行去維基百科參閱 httpszh.wikipedia.orgwiki%E9%BB%83%E5%98%89%E5%A8%81 蘇蘇 嘉威，我知道你不是天主教徒，為什麼你會為思定劇社創作這一齣懷舊音樂劇『香江歲月情』呢 嘉威 雖然我不是天主教徒，但我一直也有留意以往思定劇社的演出，知道他們的劇本大多是嚴肅的聖人或聖經故事為本，今年劇社決定探試一個新的演繹方式，負責人之一的 Marina 在去年邀請我幫他們主持一個戲劇工作坊，發現大家想法相似，其實所有宗教都是導人向善，大家有共融的心，之後再收到思定劇社邀請製作2015年的劇目，我真的受寵若驚，我也希望與他們合作作多方面嘗試。 蘇蘇 為什麼會選懷舊音樂劇做這齣劇的主題呢 嘉威 獲思定劇社邀請後，我們即屬意故事背景為『人人為我，我為人人』的六十年代，立即去搜集那個時期的資料，請教長輩們以前的生活狀況，也跑到圖書館翻閱舊報紙等等，希望內容取材於事實。音樂劇其中一些對白就是歌詞，歌曲配合也是非常重要的，在眾多六十年代的舊曲當中為此劇挑選了25首相配的，大部份觀眾都會覺得是耳熟能詳的，所以相信很容易引起觀眾共鳴。 蘇蘇 我知道此齣音樂劇的故事內容原本是環繞六十年代的，但聽說最後你加插一場發生在1997年的戲份，為什麼呢 嘉威 其實這場戲的靈感是來自一年前與演出顧問夏其龍神父的會議當中，夏神父表示六十年代時期大部份人生活艱苦，物質供應短缺，但感受到人與人之間的互助互愛精神，借鹽借米借豉油是很平常的事，其實是很窩心，而且當時社會充滿生氣，只要你肯勤奮努力，就會有希望和將來。聽到夏神父的這番說話，就想到很多現代人雖然生活物質豐富，但心靈卻很空虛，幸福指數低迷，缺乏方向，人生更可能是迷失，真的有點唏噓。回歸前的1997年，香港剛好是機會遍地的黃金時代，但是人與人之間的關係已經逐漸疏離，變成一個以金錢『掛帥』的世代，有人為錢而活，有人因財而死。 當人人都在想如何賺取更多的金錢、如何更豪的花費時，金錢已經到了具有控制人心的地步，所以『情』這個字開始被人們忽略，人與人之間的美好關係已經不再是從前那樣的了，我很希望透過今次的音樂劇，帶出香港人從前的情懷和艱辛，對比今日的疏離，反思我們究竟得到了什麼又失去了什麼。所以我覺得1997年是香港一個很重要的年代。 看完『香江歲月情』演員們的排練，跟嘉威導演做完這個訪問之後，這個跨越不同年齡層不同宗教但共融的組合，蘇蘇相信這將會是一個很棒的音樂劇，熱切期待 故事大綱 那個奮鬥自強的1960 是永遠屬於我們的美好時代 內容是以六十年代為背景，當時香港仍是經濟發展初期，一個物資短缺，但互相互愛的年代；天主教教會和不少有心人一起為窮苦大眾服務；兩個年青小伙子，有著不同的處世之道，阿輝愛心滿溢，幫人為先，炮仗生活富足，但對生命迷茫，兩人1同時經歷愛情和生活的考驗。。。時代在變遷，人情還在，終於到了90年代，迷失的小伙子已經找到信仰成為神父，而事事以人為先的阿輝，也開始思考自己的信念是否仍值得堅持 以輕鬆的演繹，耳熟能詳的歌曲，載歌載舞，帶出一個又一個感動人心的故事。 劇社顧問 夏其龍神父、麥秋先生、殷巧兒小姐、張可堅先生 導演編劇 黃嘉威 演出日期 2830082015 星期五至日 晚上745 售罄 2930082015 星期六至日 下午245 售罄 演出地點 香港尖沙咀文化中心劇場