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[議劇論映] 同門異戶的偵探故事 -《天才少女福爾摩斯》
娛樂殿堂
君尋・2020-09-28

由飾演《怪奇物語》女主角而成名的年輕女星Millie Bobby Brown獨挑大樑主演的《天才少女福爾摩斯》在9 月23日正式登上Netflix。電影改編自Nancy Springer於2006年所出版的同名小說系列中的《侯爵失蹤案》，而此系列是根據《福爾摩斯》原著而生的二次創作作品。故事講述大名鼎鼎的神探夏洛克福爾摩斯的16歲妹妹艾諾拉有著不比哥哥遜色的聰明才智，她不但獨自尋找突然消失的母親的下落，同時還要擺脫哥哥們的追捕，而在旅途當中遇上離家出走的侯爵，反而被捲入另一事件當中。 - 左右兩邊分別為哥哥邁克羅夫特及夏洛克 比起廣大影迷熟知的《福爾摩斯》電影和影集，《天才少女福爾摩斯》只保留極為微弱的推理元素以及近乎沒有的懸疑氣氛，取而代之的是輕快節奏的少女冒險故事。電影前段是最讓人期待的地方，艾諾拉運用演繹推理以及最為擅長的密文破解，找出母親留給她的線索，不但讓觀眾感到艾諾拉的智慧，也使得觀眾更期待她在故事後段面對更大迷團的表現。然而，離家出走後的艾諾拉迎來的卻是一連串的冒險，其中也不乏緊張的動作場面但亦只是點到即止。一直維持的輕快節奏卻因侯爵失蹤事件而被打斷，變為稍有冗長的文戲。到後期兩條原是平衡的故事線合而為一，但編劇卻處理得不好。看不出兩者間微小關連的觀眾更有可能認為電影是以副線當主線來演，只給人一種電影要收尾，所以草草了事之感。最終結局也像時間夠了，要來個happy ending。 - 與侯爵間的故事並沒有太多火花 雖然劇本上與期待有落差，不過《天才少女福爾摩斯》所表達的意義，還是可以透過電影的演出和道具、背景等設定，傳達給予觀眾。不論是人物的服裝打扮還是佈景設置，電影成功呈現出栩栩如生的19世紀末的英國社會，尤其是不同階層的人物穿著，以及女性的服裝打扮。電影以艾諾拉的角度，一個16年以來只在母親獨力裁培下、被貫輸有別於主流社會的異端知識，並從未入世的少女，和觀眾一起體現社會風氣依然守舊的英國中經歷到的人、事、物。其中，哥哥之一的邁克羅夫特呈現的就是極為傳統的父權代表。他是艾諾拉在母親失蹤後的唯一監護人，並要求艾諾拉按照「淑女」的標準打扮，亦即要穿上封建時代遺物的束身衣和裙撐，就有如中國的纏足一樣。甚至乎把艾諾拉送到寄宿學校，並必須學習「淑女」的行為舉止，如何喝湯，以及如何展現笑的感情，也有一套規範。另一方面，艾諾拉的母親代表的就是提升女性地位和權力的一種自由主義，她從沒有將上述的迂腐思想和規範教育給她，反而不斷提醒艾諾拉，要找到屬於自己的自由、目標以及願景，不要被社會制度的枷鎖所束縛。而中立的夏洛克就是代表著沈默的大多數，明白及理解當前的現況，卻不會主動作出任何行動。艾諾拉則是堅持自己的信念而行動，碰到困難敢於面對，遇到值得的亦勇於嘗試，她強烈的個人主義帶領她突破社會的框架，主動爭取和掌握自己的未來，亦是最終她能勝過夏洛克的原因。 - 被教育中的艾諾拉 電影中艾諾拉曾說：「福爾摩斯家的人，必須走出自己的路」。不但只是艾諾拉，《天才少女福爾摩斯》這套電影本身亦確實走出屬於自己的風格，以至無法與電影《神探福爾摩斯（Sherlock Holmes）》、《福爾摩斯的最後奇案（Mr. Holmes）》及影集的《新世紀福爾摩斯（Sherlock）》、《福爾摩斯新傳（Elementary）》作出相比。這部電影沒有過於沈重和錯綜複雜的迷團，反而是一部描述年輕活潑、絕頂聰明之餘又有點衝動不成熟的福爾摩斯的故事。如同電影的主旨一樣，《天才少女福爾摩斯》不會被過去對「福爾摩斯電影」的既定印象所規範，因此亦不難理解為什麼電影中會經常出現「打破第四面牆」的演出。關於艾諾拉福爾摩斯這位自由自在的偵探，必定能在新時代中展現出有別於傳統的偵探故事，就讓我們一起期待下去。 - 不少打破第四面牆的畫面，亦即角色直接與觀眾對話 +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 關於[議劇論映] 本欄目將會分享日本及歐美的影集和電影。除最新上映及流行的作品外，亦會推薦值得回味的滄海遺珠。

澳門麗思卡爾頓酒店盡享特色住宿套餐
旅遊情報
LifeMag Editor・2015-11-21

澳門麗思卡爾頓酒店憑著無微不至、非凡優越的尊尚服務，為賓客帶來畢生難忘的住宿體驗。澳門麗思卡爾頓酒店今個十一月更特別推出三款各具特色的住宿禮遇，定能讓賓客盡享非凡體驗。 特色住宿禮遇詳情 住宿禮遇 詳情 「麗思兒童原野探奇之夜」酒店住宿禮遇 禮遇推廣日期：2015年11月23日 禮遇價格：澳門幣4,398**起 4位入住澳門麗思卡爾頓酒店一晚（最多兩位成人＋兩位小童） 「麗思兒童」帳篷設置及特別配套 尊享麗思卡爾頓會所設施 兩位小童免費享用「JW兒童樂園」 兒童電影之夜，另獲贈爆谷（住宿期間無限觀賞兒童電影） 尊享專車接送服務往來酒店及碼頭（須提早預約） 4位享用「麗思咖啡廳」朱古力下午茶（兩位成人＋兩位小童） 「怡世寶水療」酒店住宿禮遇 禮遇推出日期：2015年11月23日 禮遇價格：澳門幣5,698**起 1人入住澳門麗思卡爾頓酒店一晚 尊享麗思卡爾頓會所特備健康食品 每位賓客尊享一次療程，療程由「怡世寶水療」理療師進行私人諮詢瞭解賓客需要後度身訂做 尊享「麗軒」精緻菜餚 尊享往來酒店及碼頭專車接送服務（須提早預約） 麗思卡爾頓歡慶住宿禮遇 禮遇推出日期：2015年11月23日 禮遇價格：澳門幣9,988**起 雙人入住澳門麗思卡爾頓酒店一晚 尊享往來酒店及碼頭豪華轎車接送服務（須提早預約），車內奉上香檳 抵達時送上99枝玫瑰（浪漫歡慶體驗） 房內奉上冰凍香檳 雙人在酒店頂層尊享特備晚餐（只限食物） 浴缸內撒上浪漫玫瑰花瓣 雙人尊享房內早餐 尊享麗思卡爾頓會所設施 *禮遇價格須加收10%服務費及5%政府稅 條款及細則： 以上所有酒店住宿禮遇須視乎供應情況而定 須受其他條款及細則約束，參閱詳情可到www.ritzcarlton.com/macau 澳門麗思卡爾頓酒店保留更改是次禮遇價格及內容之權利

尼泊爾旅遊安全提示
旅遊情報
LifeMag Editor・2015-04-27

鑒於日前尼泊爾發生的強烈地震，外交部領事司向中國公民發出安全提醒，全文如下： 「4月25日，尼泊爾發生里氏8.1級地震，導致多地房屋倒塌，通訊中斷，並造成大量人員傷亡。 鑑於目前當地仍有餘震危險、交通不便、物資短缺，外交部領事保護中心提醒中國公民近期暫勿前往尼泊爾，請在尼中國公民注意自身安全，採取適當措施避險，如遇緊急情況及時聯繫使館尋求幫助。 駐尼泊爾使館領事保護與協助電話: 00977-9801037888 駐尼泊爾使館值班手機: 00977-9801029888 外交部全球領事保護與服務應急呼叫中心電話：+86-10-12308或+86-10-59913991。」 旅遊危機處理辦公室(危機辦)提醒澳門居民暫勿前往尼泊爾。截至目前為止，危機辦沒有收到查詢或求助個案。 澳門居民如有需要可致電24小時旅遊熱線 (853) 2833 3000、中國駐當地使領館或外交部全球領事保護與服務應急呼叫中心尋求協助。 來源 : 旅遊危機處理辦公室

殿堂級鞋履名牌Giuseppe Zanotti於「澳門銀河」開設期間限定店
購物‧時裝
LifeMag Editor・2018-03-05

「時尚匯」購物中心成為大中華區獨家展示全新Picard Collection的銷售點 「澳門銀河TM」綜合渡假城今天熱烈歡迎來自意大利的星級鞋履品牌Giuseppe Zanotti，於澳門的時尚購物熱點「時尚匯」購物中心開設期間限定店，為熱愛高貴奢華及手造鞋履的賓客帶來驚喜。期間限定店由3月1日至4月30日設於翡翠大堂，為即將於5月1日隆重開幕的Giuseppe Zanotti「時尚匯」專門店揭開序幕。 澳門首發的Giuseppe Zanotti期間限定店，展出一系列最著名的男士、女士及童裝鞋履，包括 Star Collection及G Heel Collection等，以及首度於中國、香港及澳門登場的Picard Collection。 為慶祝蜚聲國際的名設計師品牌登陸「時尚匯」，「澳門銀河」特別與澳門麗思卡爾頓酒店的「麗思酒廊」及Giuseppe Zanotti攜手推出「Giuseppe Zanotti 踏進璀璨瑰麗之夜」。由3月14日至 4月30日逢星期三晚上，賓客只需於「麗思酒廊」出示Giuseppe Zanotti的消費單據，即可獲贈主題迎賓飲品一杯；所有穿著高跟鞋的女士惠顧指定雞尾酒將可獲買一送一優惠，或以每杯澳門幣98元*享用其他雞尾酒或有汽葡萄酒。此外，由3月1日至4月30日期間，Giuseppe Zanotti 的顧客憑消費單據於星期三惠顧「麗思酒廊」即可獲精選飲料及小食八折優惠，於其他日子亦可享八五折優惠。 「澳門銀河」零售助理高級副總裁黃興齡表示：「我們熱烈歡迎最受名人追捧的殿堂級鞋履品牌Giuseppe Zanotti，登陸『時尚匯』購物中心。Zanotti先生的設計時尚前衛，深得世界各地的社交名人和潮流達人喜愛，他的品牌影響力在中國的時尚社交圈中也與日俱增。『時尚匯』 是澳門最獲高端品味賓客青睞的購物熱點，我們相信全新的Giuseppe Zanotti期間限定店及即將登場的專門店，將吸引所有熱愛高級鞋履的賓客到訪。」 意大利星級鞋履品牌Giuseppe Zanotti自2000年於米蘭開設首間專門店後，便迅速在世界各地的時裝界崛起。出生於意大利的品牌創辦人Zanotti原是一位DJ，憑著對時裝的熱愛，他先以自由設計師的名義與幾位工匠合作，其後帶著天賦才華及一腔熱誠投身時裝界。Zanotti於90 年代初買下了Vicini鞋廠，希望藉此推動設計和款式的界限，讓行業適應革新過程而非以大規模生產來主導設計。此改革讓工廠得以少量生產不同系列的設計，就好像度身訂造時裝一樣。 Giuseppe Zanotti的知名作品包括極具雕塑感及綴有寶石的高跟鞋，以及前衛時尚的休閒運動鞋。其他生產及銷售產品包括女裝、男裝及童裝鞋履，以及小皮具、包袋、飾物與成衣。Giuseppe Zanotti的出品在全球75個國家有售，其鞋履的設計靈感多源自不同的電影、音樂與藝術作品，為紅地毯上的寵兒。 Picard系列 ─ Promenade水晶綴飾樹枝玻璃涼鞋澳門幣9,800元 Giuseppe Zanotti的 “Promenade” 涼鞋以優雅的透明帶子裝飾雙足，是出席晚宴的首選。 這款意大利手造涼鞋的鞋跟彎曲有致，最適合展示長腿和配襯搖曳生姿的長裙。 迎賓飲品 ─ Polkadots 成份：石榴，草莓，覆盆子，青檸酒 靈感源自Giuseppe Zanotti的Picard系列，取材於女性化的剪影和迷人的效 果，Polkadots雞尾酒既優雅又充滿活力。 迎賓飲品 ─ Paradise 成份：新鮮菠蘿、椰青水、香茅、泰國青檸、蜂蜜及白葡萄酒 從 Giuseppe Zanotti 的 2018 春夏系列中，熱帶及無盡夏日主題獲得啟發，Paradise 雞尾酒以熱帶水果及自家製白酒為主，味道猶如葡萄酒版 piña colada。

星級名廚雲集萬眾曯目「麗思卡爾頓第五屆亞太區美食美酒節」
專題報導
LifeMag Editor・2016-11-12

「麗思卡爾頓第五屆亞太區美食美酒節」今天在澳門麗思卡爾頓酒店盛大揭幕。一連四天，遐邇聞名的世界頂級大廚將濟濟一堂，攜手共獻精巧極致的美饌佳餚，為賓客帶來不同凡響的味蕾享受，讓他們踏上無與倫比的饕餮之旅，感受豐盛悠久的澳門飲食文化。 在麗思卡爾頓宴會廳舉行的星級迎賓酒會，為這趟美饌之旅揭開繽紛序幕。參與名廚聚首一堂與來賓交流，各自呈獻本身傑作，讓來賓率先親嚐大師級精湛手藝。 澳門麗思卡爾頓酒店營運副總裁馬立祺開幕致辭時說道：「『麗思卡爾頓亞太區美食美酒節』是麗思卡爾頓在區內舉行的年度美饌盛會，今年已踏入第五屆，我們很榮幸能夠獲得眾多名廚及大師鼎力支持。麗思卡爾頓酒店一直致力為賓客提供非凡優越、難以忘懷的尊尚服務，這項盛事亦絕不例外，定能為澳門這個美食天堂注入令人驚喜的美饌體驗，並進一步鞏固品牌在國際美食界的崇高地位。」 當日下午在「麗思咖啡廳」將會有來自上海浦東麗思卡爾頓酒店的甜品大師Jean-Luc Vasseur為下午的環節揭開序幕。由他主理的美饌下午茶，會以最上乘的時令食材,炮製出精緻創新的美點。同一時段在「麗思酒廊」，則有曾在世界知名的芝加哥法國糕點學校受訓的甜品大師Andres Lara，他憑著超過12年的豐富糕點製作經驗，為賓客帶來甜蜜滋味的下午茶體驗。 到了傍晚時分，Jean-Luc Vasseur將聯同來自法國著名餐廳Regis et Jacques Marçon的米芝蓮三星名廚 Regis Marçon，在「麗思咖啡廳」呈獻開幕晚宴。Regis Marçon擅長以蘑菇入饌，素有「蘑菇王」之稱。而在「麗思酒廊」，則有來自哥本哈根BLUME的著名調酒大師Hardeep Rehal以及Diageo香港／澳門品牌大使Cherry Lam呈獻的非凡美酒體驗，讓賓客親身感受出神入化的調酒藝術。

雅高酒店集團攜手香港金馬集團開發奢華酒店新項目
專題報導
LifeMag Editor・2017-08-22

黃金海岸希望島瑞士度假酒店將於 2019 年開業 雅高酒店集團宣布與知名香港地產開發商金馬集團（Golden Horse Group）建立合作，並公佈宏大項目計劃――於 2019 年以瑞士酒店品牌開設一家新的奢華酒店。 這一計劃正值雅高酒店集團收購FRHI一年的時間。一年前，隨著這項收購，雅高將費爾蒙、萊佛士和瑞士酒店品牌收入麾下。 黃金海岸希望島瑞士度假酒店（Swissôtel Gold Coast Hope Island Resort）造價6000 萬澳元，將建造於富饒希望島的林克斯18洞高爾夫球場區域（Links Hope Island Golf Course），該球場一直以來都廣受歡迎。 希望島林克斯高爾夫俱樂部是黃金海岸的頂級高爾夫球場，在高爾夫球手中和行業內備受讚譽，目前在昆士蘭州排名第三。希望島林克斯高爾夫球場於 1993 年開業，由5次英國公開賽冠軍得主 Peter Thomson 及其合夥人 Michael Wolveridge 擔綱設計，澳大利亞高爾夫傳奇 Peter Senior 將其評價為“最佳高爾夫錦標賽球場之一”。 黃金海岸希望島瑞士度假酒店將供應 150 間客房，分為三個不同檔次。酒店中將設有健身中心、可容納多達 300 人的會議空間和設施，以及一間餐廳，將為現有的高爾夫球場設施提供補充。酒店還將配備水療和康體中心、度假泳池、瑜伽設施以及兒童遊樂場，這些都將吸引當地人和遊客前往，成為令人興奮的目的地。 賓客可從黃金海岸希望島瑞士度假酒店的客房俯瞰標誌性的18洞高爾夫球場，為高爾夫愛好者們提供最頂級的高爾夫度假勝地。 雅高酒店集團太平洋地區首席運營官 Simon McGrath 表示，這間酒店將顯著推動當地經濟發展，為黃金海岸帶來更加優質的奢華酒店下榻體驗。 McGrath 說：“黃金海岸是澳大利亞最具活力的旅遊市場之一，來自本國和世界各地的遊客逐年增加，證明此地的旅遊產業呈強勁增長態勢。 “瑞士酒店以其服務品質、智能設計和五星級的奢華體驗在全球聞名，我們很期待與金馬集團開展合作，將瑞士酒店帶到昆士蘭。 “一年前雅高酒店集團收購 FRHI ，我們很高興能夠宣佈在太平洋地區開設第二家瑞士酒店，見證這一標誌性品牌的成長。 “在雅高酒店集團不斷擴張的奢華酒店網絡中，新增的黃金海岸希望島瑞士度假酒店無疑具有重要意義，且備受期待。對集團和當地旅遊業來說它都將是一大重要亮點與推動力量。酒店提供的設施極具吸引力，再加上當地全年溫暖宜人的氣候，黃金海岸希望島瑞士度假酒店無疑將成為我們酒店網絡中的旗艦項目。” 香港金馬集團主席兼總裁馮先生表示：“我們之所以選擇希望島作為核心開發地區之一，是因為這裡有著顯著的地理優勢。希望島地處黃金海岸蓬勃發展的北部走廊，距離布里斯班僅40 分鐘路程。 “此次攜手雅高酒店集團開設全新瑞士酒店，有助於進一步提升我們的理念，這家酒店也將成為全球旅客奢享度假體驗的不二之選。” 雅高酒店集團免費客戶忠誠計劃 Le Club AccorHotels 雅高樂雅會的會員入住這家全新酒店可獲取積分，並享受會員禮遇，比如免費 wifi、客房升級服務以及迎賓飲料。酒店還將全面實行雅高酒店集團專為中國賓客提供的“中國最佳服務標準項目”。 黃金海岸希望島瑞士度假酒店將坐落於希望島路 (Hope Island Road) 上，距離布里斯班國際機場和黃金海岸國際機場都只需 45 分鐘車程。 黃金海岸希望島瑞士度假酒店將成為繼悉尼瑞士酒店之後該品牌在澳大利亞第二家酒店。目前瑞士酒店在全球共有 40 多家酒店。 更多詳情請見 www.accorhotels.com

[議劇論映] 2021春季日劇初回心得
娛樂殿堂
君尋・2021-04-28

本季有不少日劇題材都是筆者感興趣的，但最終沒想到會在這季追看這麼多劇集。為了讓正在閱讀這篇文章的你落得與我相同的下場，只好在此分享一下正在追看的劇集和魅力。 《鴉色刑事組》 （或譯《第一刑事部的烏鴉》） 進度：第二集 推薦度：★★★★☆ 法官版《律政英雄》，竹野內豐飾演的法官不但對案件中的細節非常執著，經常「發動職權」，由法官本人親自到案件現場調查，和訪問與案件相關的人，甚至連角色出身的設定上都帶點《律政英雄》影子。不過《鴉色刑事組》中的另一位由黑木華飾演的法官卻不認同男主角的做法，反而更著重處理案件的效率，快速處理手頭上負責的案件才是法官應盡的責任。首兩集的案件都各有意思，第一集的結尾突出了竹野內豐執著案件細節的意義，雖然結論未必被推翻，但讓被告接納真相，才可以真心悔改，而非只為判刑而判刑。第二集更有驚喜，真相的意外性、輕輕觸及「司法獨立」議題，都讓人更期待剩下集數還會涉及怎樣的題材。 簡評：千萬不要當作律政類型劇集，本質仍是日本觀眾愛看的偵辦案件。 《大豆田永久子與三個前夫》 進度：第一集 推薦度：★★★★☆ 日劇《四重奏》的班底，再加上知名編劇坂元裕二的劇本，已是日劇迷必追本劇的理由。講述大豆田永久子（松隆子）已結婚三次又再離婚三次，過著單身撫養一個女兒的生活，卻又再次遇上三位前夫。結婚是兩個人的事，同樣，離婚也是。所以離了三次婚的大豆田永久子是個有問題的人？還是她遇到的三名前夫也是呢？就這樣，故事圍繞著大豆田永久子和她三位前夫的日常生活而展開。 演出上旁白會不斷形容（還是吐槽？）大豆田永久子的生活，會為她說出當下的內心想法，形成不少橋斷出現「認真的搞笑」。即是劇中所有人都是認真在進行某事，但觀眾看到這些場面卻會覺得啼笑皆非。不過在坂元的劇本之下，角色們更像在「演舞台劇」多於實際生活，經常討論著很多有意思的議題，偶爾又會說出很多發人深省的金句。 簡評：喜不喜歡本劇就要看對不對得上編劇的電波，很有趣但卻不一定推薦給別人看。 《打扮的戀愛是有理由的》（或譯《盛裝戀愛有理由》） 進度：第一集 推薦度：★★★☆☆ 在室內裝飾公司從事宣傳工作的女主角（川口春奈），同時也是頗有人氣的 KOL／網紅，著重外表、重視外人的看法、追求IG的followers數目的她，為了喜愛的社長（向井理）一直努力工作，卻從未把自己心中所想表達出來。重視外多於內的女主角，在Share House中與奉行極簡主義的男主角（横浜流星）相遇。兩者的價值觀衝突在首集並不明顯，但男主角的出現和說話，已經讓女主角，以及觀眾們思考這種注重外表、時刻想著如何增加人氣、過著亮麗光鮮生活的網路紅人，是否不會有空虛或傷心的時候。 簡評：本劇題材相對新頓，期待後續會有更多的探討。而男女主角如何影響對方，亦考之後編劇的功力。意料之外覺得不錯的劇集。 《戀愛要夠Deep》（或譯《深深地戀愛》） 進度：第二集 推薦度：★★☆☆☆（喜歡石原聰美可自行加一分） 開播前筆者最期待的劇集。縱使由筆者喜歡的綾野剛和非常喜歡的石原聰美搶任男女主角，但劇本在兩人互動的部分非常老土，劇情和演出太多刻意心動的畫面，但觀眾卻沒辦法在平常的互動之中感受到為何男女主角對對方有好感。故事方面，石原飾演的神秘海洋學者，到了一家負責開發海邊渡假村的公司中擔任環境顧問。而負責海中展望台的計劃，就正正是公司社長的次子，亦即是男主角。女主角的真正身份明眼人都看得出是來自海洋的一方，但劇集還要故弄玄虛。而且在首集結尾在海中救出男主角後的那一吻，不論是鏡頭角度和角色位置，明顯是致敬迪士尼的《小美人魚》的相同一幕。 可是啊，石原的角色不斷提海中怎樣、海洋生物怎樣，要觀眾站在海中生物的角度，想像在海中大興土木會破壞海中生物的居住環境，並不斷強調保護海洋的重要，我相信這些不是一般觀眾能夠投入的。一般人平常連環保意識都不足，保護海洋的重要性又怎可能只以三言兩言就可傳遞到觀眾的心中？筆者只怕石原的舉動會讓觀眾覺得煩躁，而非讓人注意到海洋生態這個議題（也不肯定本劇是否有這個意思） 簡評：以戀愛劇來說，直到第二集為止筆者覺得是不合格的，一來劇本上沒有男女的價值觀衝突，而是依靠兩者仍未揭曉的背景推進故事。而建設渡假村一事在第二集尾似乎已成定案，那之後還可以有怎樣的發展？但相信對大部份已棄劇的觀眾來說已經不太重要了。 《櫻之塔》 進度：第二集 推薦度：★★★☆☆ 警察題材的日劇可是多如繁星，《櫻之塔》卻在傳統查案抓犯人的套路上添加新意，講述警察內部高層的權力鬥爭。而主角玉木宏為了在警察組織中向上攀昇，不但要在工作上得到直屬上司的信任，亦要為其所在的派系爭奪名聲和功勞。玉木宏的角色職級亦非前線的刑警，而是負責帶領搜查會議的警視，在警察相關的日劇中較為罕見。但為了盡快晉升到目標的職位，主角的手段卻違反警察應盡的道義。真相早在他的掌握之中，被蒙在鼓裡的不但是女主角和一眾熱血刑警，還有在電視機前的觀眾。 簡評：喜歡刑事劇的絕對會找到新鮮感，玉木宏會否由灰轉黑亦是觀眾追下去的原因。 《離婚活動》 進度：第二集 推薦度：★★★★☆ 相必單是出演男女主角的人選已是不少人收看本劇的原因，由永山瑛太和北川景子扮演一對閃電結婚後，又立刻離婚的夫婦。因吊橋效應讓女主角錯誤認為隸屬航空自衛隊的男主角是真命天子，但結婚後首日才發現兩者的價值觀南轅北轍。從小就被極為傳統的亞洲家庭價值觀影響、以及後天在自衛隊中形成陽剛性格的男主角，認為男人在家中是主導、家事必要由女方處理、男性一定要保護女性。因此當在時尚公司中獨立工作、受上司肯定又有自己想法的女主角發現到他們之間的差異後，相方便很快達成要離婚的共識。但同一時間男家父母，卻不謀而合提出離婚，原因竟然是忍夠另一半的生活習慣！之後應該會到女方父母要離婚，因為劇名的副標題是《全員離婚家族》（笑） 簡評：不但題材有趣，演出上亦有不少趣味性，期待日後男女雙方的改變，亦好奇之後如何處理這些離婚問題。 《喜劇開場》 進度：第一集 推薦度：★★★★★ 事前沒有太大期待，但看到菅田将暉、有村架純、神木隆之介和仲野太賀的名字就知道需要看下去。這幾位名實兼備的90後演員的出演是筆者收看的主因，但首集的劇本和說故事的方式亦讓筆者大為驚訝。故事最初，以有村架純作為劇團的一名新支持者的視點，介紹從事短劇的三人的日常，並漸漸讓觀眾了解到這個劇團更多的資訊。有村的角色在首次現場觀看他們的短劇後，卻在完結時聽到晴天霹靂的消息，劇團要解散了。劇名為《喜劇開場》，卻在首集告訴觀眾主角們的劇團要完結。演出結束後在場外遇上劇團的成員菅田将暉，藉由有村與他的對話，以菅田的角度回顧劇團的過去，以及當初在高中時期萌生創作和演出短劇的因由。及後便是首集的高潮之處，原來在這晚的演出前一日，劇團決定再度參加大公司的甄選，為十年前許下的承諾作一個了結。最後再回到當下的時間線，故事繼續往後發展。而看似與主線無關，劇中原創短劇的笑點，卻與男主角在回顧過去時的經歷一一呼應。演員演技亦是超水準，劇團三人非常自然的相處方式猶如高中時代朋友間的互動。高潮部份由東京開車到福岡吃拉麵，菅田将暉把重要的事情放在吃完拉麵後說出來這一個點，讓仲野太賀瘋狂傻笑，但他的反應由笑突然轉為哭，開心轉為傷感和無奈，那種情緒的轉變非常自然，而且極有感染力。雖然只是首次認識到他們的故事，筆者的眼睛卻不由自主湧出淚光。 簡評：劇本非常有驚喜，演員的質素亦高，本季中暫時的No.1。 《龍櫻2》（或譯《東大特訓班2》） 進度：第一集 推薦度：★★★★☆ 春季檔播出前最受期待的劇集。雖然看到不少留言提到，相比老師陣容，出演學生的演員知名度不足，像是路人。但當年又有誰會想到，飾演辣妹的新垣結衣會變成今天的國民老婆？回到劇集本身，筆者在看了5分鐘後不禁懷疑自己是在看《半澤直樹》嗎？不但開場的會議場面和拍攝手法充滿《半澤直樹》的影子，部份演員也是有出演《半澤直樹》。事後才發現原來班底正是製作《半澤直樹》的福澤克雄帶領的，難怪劇中也出現了「白水銀行」這個熟悉的名字。 說來慚愧，筆者並沒有正式看過《龍櫻1》，所以這次是首次接觸此作品。然後續作的第一集並非像一般的熱血高中教師題材的劇集，還花了不少時間交代主角阿部寬消沈了兩年的原因，以及學校遭遇廢校處境的問題（此部份根本是學校版的《半澤直樹》），餘下約一半至三份之一的時間才是教育學生的部份。首集有兩個問題學生主動加入升學班，但原來是為了為難主角們，並拍片放到網上誣衊老師欺負學生。主角「教育」他們的部份真的非常精彩，此處就不詳述，而且說教有道理又精簡，不會拖慢原本爽快的節奏。加上演出上一直讓觀眾猜不透主角的想法，到最後連同故事高潮一起揭曉亦非常爽快。不過看預告，下集開始像是回到過往一集圍繞一個學生的故事的形式進行，應該慢慢就會把人身關係表上看得到名字的學生都招進去東大升學班之中。 簡評：整體質素在水準之上，只要故事不回到普通的校園劇套路的話，幾乎是本季的首選。 《涅墨西斯（Nemesis）》 進度：第二集 推薦度：★★☆☆☆ （推理迷可自行加一分） 喜歡推理和和偵探題材的筆者在開播前期待的劇集之一，卻是本季中第二失望。設定上不算特別，廢柴偵探（櫻井翔）經營的偵探社接下種種奇案，但每次都要由新人助手（広瀬鈴）出手相助才能解決事件。首兩集的案件迷底都非常好猜，沒特別之處，而且解開迷底的過程略為沉悶。最大敗筆是想要搞笑卻一點都不好笑，但卻佔了劇情的不少時間。另外要提一提的是第二集的rap，筆者相信是劇本想要很認真的以rap鼓勵那位少年，但問題是，有沒有必要？對推動劇情有幫助？筆者只看到滿滿的尷尬感。不過，最不習慣的是，看到嵐的成員出演的劇集，但再也聽不到嵐所演唱的主題曲⋯ 簡評：沒特別喜歡演員或推理題材的話基本上不用考慮。 +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 關於[議劇論映] 本欄目將會分享日本及歐美的影集和電影。除最新上映及流行的作品外，亦會推薦值得回味的滄海遺珠。 更多本欄目相關的內容可按：https://ppt.cc/f6n5yx

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專題報導
小燕品味・2025-05-30

澳門新濠鋒酒店奧羅拉意式海鮮扒房坐落於澳門氹仔繁華巿區，戶外露台擁有迷人的天際線景色，遠眺澳門半島對岸，讓人頓時忘卻塵世紛擾。餐廳內的落地玻璃窗開揚，一邊輕鬆欣賞窗外美景，一邊享用地道意式美饌，佐以獲獎酒單中的精選窖藏佳釀，或酒吧特調雞尾酒，讓品味生活增添Dolce Vita 的甜美時光！「奧羅拉」還定期舉行葡萄酒品鑑活動，冀為賓客帶來獨特的餐飲體驗。 早前「奧羅拉」攜手澳門凱權，合力呈獻了一場精彩紛呈的“亨利•博盧瓦酒莊品鑒晚宴”。晚宴以 “風土之旅：桑塞爾邂逅馬爾堡” 為主題，特邀亨利•博盧瓦酒莊第十代莊主兼釀酒師讓-瑪里·博盧瓦蒞臨澳門。主廚Safa Rodas與團隊悉心設計六道意式佳餚，與亨利•博盧瓦酒莊的八款經典佳釀精妙搭配。 在「奧羅拉」的浪漫氛圍中，賓客們迎來了一場別開生面的葡萄酒品鑒盛宴。這場品鑒晚宴不僅是一場美酒與美食的邂逅，更是一次對風土的深度解讀。從桑塞爾（Sancerre）的啟莫里階泥灰岩到馬爾堡（Marlborough）的河石土壤，亨利•博盧瓦酒莊以精湛技藝詮釋了不同產區的獨特魅力，讓每位賓客在微醺時光中感受葡萄酒的純粹與深邃。 晚宴精選多款亨利•博盧瓦酒莊的標誌性酒款，包括桑塞爾及普伊-富美系列的葡萄酒，以及來自新西蘭馬爾堡亨利酒莊（Clos Henri）的長相思及黑皮諾。每款佳釀均搭配「奧羅拉」主廚精心設計的意式美饌，讓味蕾在礦物感、果香與優雅酸度之間流連忘返。 亨利•博盧瓦酒莊莊主兼釀酒師 Jean-Marie BOURGEOIS (中)、亨利•博盧瓦酒莊商務總監Jean-David COSTERG (右) 與澳門新濠鋒餐飲助理總監Keith Lam合影 亨利博盧瓦酒莊品鑒晚宴佈置充滿夏日風情 “亨利博盧瓦酒莊品鑒晚宴”七款佳釀 筆者與亨利•博盧瓦酒莊莊主兼釀酒師 Jean-Marie BOURGEOIS交談合影 餐廳介紹 澳門新濠鋒酒店「奧羅拉」意式海鮮扒房主用餐區空間寛敞，無論日與夜都可欣賞到景觀開揚的澳門城市天際線。扒房特設私人包廂，裝潢時尚典雅，餐具精巧細緻，服務殷勤周到。 「奧羅拉」精選優質食材入餚，從世界各地採購有機農產品與蔬菜菇菌、可持續海鮮和肉類，輔以上乘橄欖油、海鹽等調味料，務求為食客帶來地道意國風味。招牌菜式包括產地直送的生蠔海鮮拼盤；以有機麵粉製作的家傳秘方薄餅、各式手工意粉及雲吞；是日烤焗可持續海鮮、極佳級牛扒。 澳門新濠鋒酒店「奧羅拉」意式海鮮扒房裝潢時尚典雅 「奧羅拉」精選優質食材入餚，從世界各地採購有機農產品與蔬菜菇菌、可持續海鮮和肉類，輔以上乘橄欖油、海鹽等調味料，務求為食客帶來地道意國風味。招牌菜式包括產地直送的生蠔海鮮拼盤；以有機麵粉製作的家傳秘方薄餅、各式手工意粉及雲吞；是日烤焗可持續海鮮、極佳級牛扒。 「奧羅拉」主廚Safa Rodas 本次葡萄酒晚宴美饌佳釀搭配亮點: 冷海鮮拼盤：內容相對新鮮豐富，有產地直送的白珍珠生蠔、水晶藍蝦及醃黃尾魚 。佐餐酒款為亨利•博盧瓦酒莊桑塞爾白葡萄酒Les Baronnes 2023（法國盧瓦爾河谷）和Clos Henri OTIRA單一葡萄園長相思白葡萄酒2023（紐西蘭瑪爾堡）。 香煎北海道扇貝：北海道扇貝煎得恰到好處，嫩滑彈牙，佐以脆綠蘆筍、柑橘醬汁，口感清新，帶有初夏氣息的味道 。搭配亨利•博盧瓦酒莊桑塞爾白葡萄酒Jadis 2022（法國盧瓦爾河谷）。 烤挪威三文魚柳：隨着第三道菜，味道比之前的菜式濃郁。優質挪威三文魚柳烹調烤至香脆鮮嫩，配菜有烤波多貝羅蘑菇、海藻白汁。搭配亨利•博盧瓦酒莊普伊-富美La Demoiselle de Bourgeois 2022（法國盧瓦爾河谷）。 烤雞胸肉：烤雞胸肉口感香嫩，佐以甜菜根、櫻桃及Dolce Forte的微酸甜醬汁，讓整體味道清新可口 。搭配亨利•博盧瓦酒莊桑塞爾Le Graveron紅葡萄酒2018（法國盧瓦爾河谷）。 紐西蘭牛裡脊：優質紐西蘭牛裡脊肉質軟嫩，風味濃郁，配上奶油土豆泥及佩里戈丁醬汁，是為壓軸的主菜美味 。搭配Clos Henri WAIMAUNGA單一葡萄園黑皮諾2021（紐西蘭瑪爾堡） 。 檸檬利口酒檸檬塔：此道清新可口的甜品以新鮮混合漿果、羅勒作點綴，為晚宴帶來完美甜蜜的句點。 小點心（Petit Fours ） 亨利•博盧瓦酒莊介紹 博盧瓦家族（Famille Bourgeois）自1696年至今，數百多年來一直以熱情與價值觀傾注於釀造極具特色的長相思（Sauvignon Blanc）和黑皮諾（Pinot Noir），至今已承傳十個世代。每位家族成員——讓-瑪里·博盧瓦（Jean-Marie Bourgeois）、阿爾諾（Arnaud）、利昂內爾（Lionel）和讓-克裡斯托夫（Jean-Christophe）——都為亨利•博盧瓦酒莊（Domaine Henry Bourgeois）貢獻熱情與才華。酒莊坐落於薩維尼奧爾（Chavignol），地處桑塞爾（Sancerre）和普伊-富美（Pouilly-Fumé）最優風土的核心地帶，精心培育多樣化的地塊，尊重啟莫里階泥灰岩（Kimmeridgian Marl）、燧石（Silex）和石灰岩黏土（Limestone Clays）的獨特土壤。家族對葡萄種植與釀造的追求始終圍繞對風土的精准詮釋。 博盧瓦家族將熱情與釀酒理念奉獻給他們的村莊——距巴黎僅兩小時車程的薩維尼奧爾。十代以來，酒莊紮根于“魔鬼山坡”（Côte des Monts Damnés）山腳，通過特色美食與旅遊景點，引領探索桑塞爾產區的魅力。家族在72公頃的數十塊地塊中，展現了桑塞爾與普伊-富美風味的細膩層次。家族歷史由十代釀酒人書寫，他們堅守對桑塞爾與薩維尼奧爾的熱愛，並以勇氣傳承技藝，更致力於展現產區的卓越風土。 亨利•博盧瓦酒莊（Domaine Henry Bourgeois） 此外，家族在紐西蘭瑪爾堡（Marlborough）打造的亨利酒莊（Clos Henri）延續了二百多年的釀酒技藝，釀造有機葡萄酒。酒莊位於懷勞河谷（Wairau Valley）山麓，坐擁冰川與地殼運動塑造的獨特土壤。自2000年創立以來，家族成員將桑塞爾的傳統與瑪律堡風土結合，打造出結構細膩、優雅且致敬土壤個性的佳釀。 亨利酒莊（Clos Henri） 如今，阿爾諾、利昂內爾和讓-克裡斯托夫三兄弟融合祖先智慧與現代技術，與桑塞爾及瑪爾堡團隊協作，延續每一年的匠心之作。 亨利•博盧瓦酒莊第十代莊主兼釀酒師讓-瑪里·博盧瓦蒞臨澳門 亨利•博盧瓦酒莊莊主兼釀酒師 Jean-Marie BOURGEOIS (左)與亨利•博盧瓦酒莊商務總監Jean-David COSTERG (右)向賓客們介紹 來自於亨利•博盧瓦酒莊的石頭 “亨利•博盧瓦酒莊品鑒晚宴”特色酒款: “亨利博盧瓦酒莊品鑒晚宴”七款佳釀 1. Henry Bourgeois Sancerre Les Baronnes 2023 這款白桑塞爾完美詮釋了產區特色與亨利•博盧瓦酒莊的獨特風格。細膩中蘊含力量，其持久和諧的品質源自優越的風土條件與葡萄園朝向。清爽的果香中躍動著青檸、蘋果與燧石氣息，與成熟的熱帶水果及黃色核果風味達成精妙平衡。 酒液散發著精緻的白肉水果與柑橘芳香，並帶有典型的礦物質氣息，充分展現了桑塞爾產區與酒莊的標誌性風格。分隔沙維尼奧爾村與桑塞爾城的山丘由黏土和石灰岩構成（65%黏土與35%白堊），正是這片風土賦予了葡萄酒活潑的果香特質，以及成熟的柑橘類水果與白花的經典品種香氣。 2. Clos Henri OTIRA Single Vineyard Sauvignon Blanc 2023 成熟的蜜桃與蜜餞柑橘香氣中隱約透出接骨木花的芬芳。口感濃郁飽滿卻保持絕佳平衡，酒體豐盈富有質感。優雅的結構化酸度與多汁的果味形成美妙張力，源自風土的燧石礦物感帶來持久而飽滿的餘韻。經典優雅的風格展現白花與白色水果的融合，白堊礦物質的鹹香與綿長乾爽的收尾相得益彰。 秉承法國傳統採用高密度種植，促使葡萄藤之間形成良性競爭以控制長勢。這種自然生長調節使藤蔓將能量集中於果實而非枝葉，從而凝聚漿果風味。旱作栽培（不進行人工灌溉）進一步控制植株活力，通過適度脅迫使根系深入土壤，從而最純粹地展現我們河石土壤的礦物特質。 3. Henry Bourgeois Sancerre Jadis 2022 泛著綠金色光澤的酒液明亮動人。香氣極具表現力且複雜多變，隨著品鑒層層綻放：初始是異域水果、青芒果與柑橘的芬芳，繼而浮現蜂蜜與一絲薄荷清涼。口感強勁圓潤而和諧，既能品味到新鮮葡萄的活力，又能感受銳利礦物感，餘韻尤其悠長持久。 這款特釀源自沙維尼奧爾著名向陽坡地的啟莫里階泥灰岩土壤，其顯著特徵為大量逗號形的牡蠣化石。通過低產量、僅使用有機肥料、種植覆蓋作物等措施精心呵護這片風土，只為收穫最優質的葡萄。 4. Henry Bourgeois Pouilly-Fumé La Demoiselle de Bourgeois 2022 如同"特級園"般，普伊產區的風土為這款酒賦予了豐富的層次與複雜的香氣架構。活潑的酸度與白堊燧石礦物氣息，完美平衡了柑橘、梨、榅桲與青梅的鮮美果味，其間點綴著白花與白胡椒的芬芳。收尾展現出令人愉悅的持久力，憑藉出色的結構，可在瓶中陳年8至10年。 此酒精選最優質的長相思葡萄釀造，採收自聖洛朗修道院的啟莫里階泥灰岩地塊——這裡正是該AOC產區最早種植葡萄的搖籃。這片風土賦予酒體圓潤質感、深邃內涵與卓越的陳年潛力。 5. Henry Bourgeois Sancerre Le Graveron Red Wine 2018 深邃的酒液泛著石榴石光澤，呈現出黑莓與新鮮焦糖的複雜香氣，隨後逐漸釋放出紅色水果、巧克力與香料的濃郁氣息。入口清新怡人，細膩如絲的單寧構建出飽滿酒體與蕾絲般精巧的結構。口感豐腴柔滑，餘韻以巧克力風味的紅色水果作結，令人回味無窮。 葡萄園建於1997年，位於桑塞爾西側"魔鬼山坡"盡頭的沙維尼奧爾啟莫里階泥灰岩地塊。釀酒葡萄全部來自這片1.3公頃的單一園，品種為100%黑皮諾，產量嚴格控制在每公頃36百升。 6. Clos Henri WAIMAUNGA Single Vineyard Pinot Noir 2021 成熟的李子和溫暖烘焙香料的馥郁香氣引人入勝。口感中鮮活的櫻桃與波森莓風味，與完美融合的粉塵狀單寧相得益彰，構建出飽滿的酒體結構，以及複雜的礦物餘韻。這款醇美而鹹香的黑皮諾，憑藉天鵝絨般的單寧與精緻的香料氣息，淋漓盡致地展現了黏土土壤賦予的獨特風格。 整個葡萄園遵循法國傳統高密度種植方式，紮根於黏土土壤。這款黑皮諾天然具有緻密的結構、黑色水果與鹹鮮特質。自2010年開始實施的旱作農法，通過精准控制藤蔓生長壓力，促使藤根深入土壤探索，不僅培育出細膩的酚類物質紋理，更純粹地表達了風土精髓。 在澳門新濠鋒酒店「奧羅拉」餐廳的浪漫氛圍中，賓客們享受了一場別開生面的葡萄酒品鑒盛宴，既享受精彩優質的意式佳餚，還細味亨利•博盧瓦酒莊位於法國盧瓦爾河谷桑塞爾與普伊-富美，以及馬爾堡產區的經典佳釀，深入探索博盧瓦家族傳承的釀酒哲學。 「奧羅拉」除了單點餐牌，並設有可供3至4人享用的招牌共享套餐，還有性價比極高的午巿套餐，沉浸式享受意式餐飲生活。 位置：「奧羅拉」- 澳門新濠鋒10樓，餐廳大樓 營業時間: 12:00 - 15:00, 18:00 - 22:00 查詢及預訂：(853) 2886 8868

台女作家尼泊爾拍裸婚照遇地震
環宇搜奇
LifeMag Editor・2015-04-27

台灣作家柳喪彪到尼泊爾拍婚照 (圖片來源:柳喪彪臉書) 台灣兩性作家柳喪彪為了給自己一個別具意義的婚禮，與丈夫到尼泊爾海拔五千多米的高山舉行婚禮，並在冰天雪地裸體拍婚紗照，還擔心會否冷得截肢，不料卻遇上尼泊爾強烈大地震。 據柳喪彪在臉書說，地震當時她在咖啡店寫稿，遇上大晃動還以為是卡車經過，後來才知是地震，在逃命人潮中摔倒受傷，其後不斷遇上餘震，她繼續在臉書報告現場情況，亦很想盡快回家。 而她的丈夫則安慰她說：“妳不覺得這樣的結婚經驗很特別嗎？”。

惠州佳兆業鉑爾曼酒店開業優惠
激安優惠
行走世界記錄・2019-11-05

惠州佳兆業鉑爾曼酒店地處惠州市中央商務區的核心地帶，坐落於惠州佳兆業中心內。佳兆業中心是惠州市建築高度的代表之作，也是該市的重要地標性建築，其中包括集商業寫字樓、住宅公寓和零售購物中心於壹體的大型商業綜合體佳兆業廣場。酒店地理位置優越，交通便利，毗鄰惠州步行街、惠州會展中心以及惠州西湖等熱門旅遊景點。 酒店共設有307間設施完善的客房，包括13間套房和14間家庭房。房內均配備該品牌標誌性的鉑爾曼床。鉑爾曼酒店的藝術項目Art at Play體現於房卡、陶瓷馬克杯和禮品袋等酒店的各個細節中，彰顯出品牌的現代設計理念，為酒店各處增添了勃勃生機。 餐飲選擇。佳廚全日西餐廳設有現場烹飪臺，提供豐盛的自助餐和美味海鮮。珍味中餐廳提供創意客家菜、粵菜等中式佳肴，並設有五間私人包房，方便舉辦各種聚會和宴請。行政酒廊位於59層，透過落地窗將整個城市的美妙景致盡收眼底。大堂酒廊遇見吧位於酒店壹層，賓客可在古典音樂的背景中感受親密溫馨的下午茶時間。大堂酒廊體現出鉑爾曼標誌性的The Junction概念，開放式客廳為賓客提供了休閑商務會議的優質場所。鉑爾曼藝術家的遊樂場概念活動將在大堂區域舉行，並展出當地藝術家、攝影師、雕塑家、畫家和設計師與酒店合作策劃的藝術作品。 為慶祝惠州佳兆業鉑爾曼酒店盛大開幕，酒店賓客可享受開業酬賓優惠活動，每房每晚人民幣799元凈價，入住雲錦豪華客房，尊享翌日雙人自助早餐、雙人中式套餐及客房迷妳吧。如需預訂或了解詳情，請發送電子郵件至h8163@accor.com或致電0752 -3608888。預訂和優惠有效期至2019年12月31日。

澳門麗思卡爾頓酒店呈獻「麗思卡爾頓第五屆亞太區美食美酒節」
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-10-11

澳門麗思卡爾頓酒店將於2016年11月10日至13日舉辦「麗思卡爾頓第五屆亞太區美食美酒節」。參與這項美饌盛會的賓客將體驗與五位享譽國際的米芝蓮星級名廚以一位知名大廚、三位糕點大師、一位芝士大師及兩位天才調酒師面對面的交流機會。由名廚盛宴、星廚廚藝課程、時尚調酒班、品酒研藝班，以及名廚早午餐組成的超過50場精彩紛呈的活動，讓您盡享饕餮之旅。 麗思卡爾頓酒店集團亞太區副總裁簡維德（Victor Clavell）先生說道：「我們很高興今年能夠在澳門舉辦亞太區第五屆美食美酒節。澳門作為全球旅遊目的地，致力於為旅客打造難忘的旅遊文化體驗。麗思卡爾頓酒店一直以卓越服務聞名。這項盛會創辦至今，備受矚目，這也有助提升澳門在國際美食界的地位，並為賓客締造獨特的美食美酒體驗。」 「麗思卡爾頓第五屆亞太區美食美酒節」邀請到多位米芝蓮星級名廚，合作呈獻精品佳餚。名廚包括來自法國Regis et Jacques Marcon的Regis Marcon（米芝蓮三星級）；共摘下米芝蓮五星級榮譽、現職西班牙藝術酒店 Enoteca餐廳的Paco Perez（米芝蓮二星級）；香港麗思卡爾頓酒店 「天龍軒」的劉秉雷師傅（米芝蓮二星級）；西班牙阿巴馬麗思卡爾頓酒店 M.B餐廳的Erlantz Gorostiza（米芝蓮二星級）；高踞2015年「San Pellegrino全球50 大最佳餐廳」第14位的秘魯Astrid y Gastόn餐廳的Diego Munoz ，以及日本東京Bulgari Ginza Tower – Il Ristorante Luca Fantin的Luca Fantin（米芝蓮一星級）。 此外，還有來自各地的糕點大師，分別是美國的Andres Lara、意大利的Gianluca Fusto及法國的Jean-Luc Vasseur；亦邀得芝士大師Francois Bourgon，以及兩位國際知名的調酒師，來自哥本哈根BLUME的Hardeep Rehal和香港VEA Restaurant & Lounge的Antonio Lai強勢加盟。 賓客可在「麗思咖啡廳」、「麗軒」、「麗思酒廊」及會議廳等酒店內各個指定場所，體驗不可多得的美食美酒之旅。 欲知詳情，請電+853 6368 2741，或電郵至 mfmmr.fnb.res@ritzcarlton.com ，亦可瀏覽www.ritzcarlton.com/en/hotels/china/macau/dining/asia-pacific-food-wine-festival.。

澳門美高梅與Robb Report Hong Kong聯手呈獻亞洲首屆 「MGM x RR1 Culinary Masters澳門站」圓滿舉行
澳城餐飲
小燕品味・2023-08-23

澳門美高梅與Robb Report Hong Kong聯手呈獻4天3晚的「MGM x RR1 Culinary Masters澳門站」圓滿舉行，合共吸引了來自全球超過10個國家、共計150名國際海外賓客來澳參加！Robb Report Hong Kong 和 RR1 Hong Kong 是世界知名的媒體及高端活動品牌，憑藉過往舉辦 Culinary Masters的成功經驗，首次把美食盛會及旅遊體驗活動由美國帶到澳門；同時也是 Robb Report Hong Kong 與美高梅攜手合辦系列RR1品牌盛會及活動的首個項目。 此次美高梅與 Robb Report Hong Kong 特邀世界知名星廚來澳，包括屢獲殊榮的意大利摩德納米之蓮三星餐廳大師級名廚Massimo Bottura；首爾米之蓮二星餐廳 Jungsik 主廚林正植；香港米芝蓮二星餐廳 Arcane 主廚 Shane Osborn；澳門美獅美高梅米之蓮一星餐廳蜀道總廚楊登全；澳門美高梅「黑珍珠餐廳指南」一鑽餐廳金殿堂主廚徐偉豪；還有來自澳門的澳葡菜名廚 Palmira Pena。 「MGM x RR1 Culinary Masters澳門站」於美獅美高梅盛大舉行，賓客入住別具摩洛哥風情，且僅供特邀嘉賓到訪的雍華府，體驗高端奢華的酒店住宿享受；並於４天內參加涵蓋美食、文化、藝術的獨特體驗，內容包括美食享受、饕餮晚宴、烹飪大師班、品酒大師班、沉浸式藝術，以及探索澳門匯聚中西文化的城巿之旅活動。 首日舉行的歡迎晚宴於美獅美高梅雍華府揭開序幕！當晚來自世界各地參與盛會的賓客與本澳嘉賓聚首一堂，在富有格調的花園享受美高梅的中西美食，感受澳門美食的多元與高質水準，享受璀璨奪目的一個晚上！ 本次Culinary Masters活動以「明日之味：品味未來」為主題，開幕晚宴匯聚多位國際知名星廚，並由六位名廚十二手聯乘助陣，發揮非凡創意，打造六道富有環球特色的佳餚，並由美高梅資深侍酒師為美饌配酒。 首道佳餚由香港米芝蓮二星餐廳 Arcane 主廚 Shane Osborn 主理，底部為鬆脆酥皮，上面放上鮮甜的日本甜豆、鮮美的雞油菌菇、甘香的黑松露，伴上夏威夷果仁瑞可塔芝士 ricotta 及蛋黃醬，食材新鮮味美，口感層次豐富！搭配布根地威廉費爾莊園夏布利韋龍一級葡萄園 2018年份白葡萄酒 (William Fevre Chablis 1er Cru Vaillons)，清爽的酸度與礦物感均與各種食材和諧合奏，滋味美妙！ 第二道美饌由澳門美獅美高梅米之蓮一星餐廳蜀道總廚楊登全以他的招牌菜式松茸雞豆花登場！此道成都經典菜式，做法十分精細講究，先以雞胸肉捶成細茸，塑形為豆花狀，再以松茸及老母雞熬成的高湯煨燉入味。湯汁看似清澈見底，實則濃郁鮮香。這就是楊總廚說的“吃雞不見雞”、“吃肉不見肉”的最高境界。這道湯品確實鮮美，口感細緻嫩滑，令人再三回味。 第三道美饌由澳門葡菜名廚 Palmira Pena展現澳門土生葡菜的魅力！Palmira深得名廚父親真傳，但她表示會因應情況對食譜加以調整，以自身獨有的方式詮釋菜式風味和食材，營造其獨特的風格。正如這道烤八爪魚，配菜是嫩馬鈴薯，傳統食譜會使用大量蒜頭，但 Palmira 認為晚宴宜減少使用蒜頭，取而代之是使用番茜、蒜油及紅辣椒粉。烤八爪魚肉質鮮嫩，配上香料及蒜油極為惹味，搭配精緻的布根地奧迪弗德酒莊沃恩羅曼尼村2017年份紅葡萄酒 (Henri Audiffred Aux Champs de Perdrix Vosne-Romanée) 享用，海洋的鮮美與大地的味道碰撞出精妙的餐飲體驗。 第四道美饌由澳門美高梅「黑珍珠餐廳指南」一鑽餐廳金殿堂主廚徐偉豪以粵菜經典菜式柚皮佐以燜和牛面頰肉松茸獻技！熟知粵菜的老饕都知道，柚皮是功夫菜，吸收了和牛面頰肉汁的精華，非常入味，而和牛面頰則軟糯香濃，與布根地紅酒非常合拍。 第五道美饌由爾米之蓮二星餐廳 Jungsik 主廚林正植呈獻，菜式以海膽為主角，並以紫菜包飯，佐以泡菜，味道非常豐富，海膽濃郁，泡菜清爽，紫菜包飯香脆，與釀人九平次純米大吟釀 （Kamoshibito Kuheiji Junmai Daiginjo） 共享，香醇醉人，滋味更佳。 晚宴最後一道美食是澳門美高梅餅房主廚Bruno Le Francois 創作的甜品Espresso，美點以 Espresso 為主角，並營造不同質感層次，包括雪糕、奶油、甘納許ganache等，配酒是克萊蒙絲酒莊2006年份貴腐甜白葡萄酒 (Château Climens)，為十二手聯乘晚宴劃上甜蜜完美的句號。 賓客享用各式佳餚美酒之際，六位名廚輪流到台上介紹其菜式創作理念，並由美高梅資深侍酒師介紹配酒特點。配合現場音樂演唱伴奏，極盡視聽之娛，多重感官享受。晚宴更引入全球標誌性藝術珠寶品牌Fabergé費伯奇呈獻的高級珠寶展示，為賓客帶來無與倫比的尊貴體驗。 此外，於國際享譽盛名，米芝蓮三星及榮獲兩屆「全球50最佳餐廳」No.1頂級餐廳Osteria Francescana主理人 - 大師級意大利名廚Massimo Bottura 率領團隊於活動期間舉行“An Italian Night at Osteria Francescana” 晚宴，展示大師極具代表性及藝術美感的意大利美饌！ 「MGM x RR1 Culinary Masters澳門站」舉行期間，安排星級名廚主持烹飪大師班，讓一眾賓客體驗專業級的親身授教，深入瞭解各式料理知識和技巧。還有稀有葡萄酒品鑑大師班、沉浸式藝術參觀活動等，讓來自世界各地的賓客盡情在「創意城市美食之都」的澳門享受別具特色的「旅遊+美食+文化」體驗，助力澳門“1+4”經濟適度多元發展。

因應肺炎疫情航空公司及機票、酒店預訂網站退改安排統整（截至2月3日14:00）
旅遊情報
OHChance 旅遊誌・2020-02-03

本文章之原文會不定時更新，原文網址：https://ohchance.info/2020/02/corona-virus-airlines-bookingsite/ 　 因應新冠狀病毒（俗稱武漢肺炎）疫情，現統整各航空公司涉及香港、澳門的特別退改安排，以及酒店預訂網站的特別退改安排。由於航空公司眾多，未能常規性追查有否變更，如發現資料有錯漏，請至 facebook 粉絲頁 https://fb.com/ohchance 私訊提供，感謝！　註1：航空公司提供退改安排不代表航班會取消。各航空公司的航班取消情況請自行到官網查詢，此處不特別整理。註2：如果航空公司取消航班會另有特別安排，以下僅指不是航空公司取消航班而自願退改的措施。註3：如果你的機票是透過旅行社或網上機票預訂網站預訂，需要循原購買渠道處理，航空公司不能直接受理。註4：退改機票酒店基本以聯絡客服為主，由於近期退改量大，如出發日期是一星期以後的，建議稍後再進行處理。　以下順序為航空公司、機票酒店預訂網站，且按其英文字母排列。　　Air Asia 亞洲航空 （目前 AirAsia 港澳線僅有菲律賓方面的特別安排） [菲律賓航線]亞洲航空暫時停止菲律賓來往港澳的航班，1月28日或之前購買且是3月1日或之前出發的旅客可以選擇免費更改航班至原出發日期前後30天內，或全額退款；其他出發日期的未有特別安排。請至亞航官網 AVA 系統自助辦理:support.airasia.com。 官方公告：https://newsroom.airasia.com/news/travel-advisory-airasia-suspends-flights-between-the-philippines-and-china　　Air Busan 釜山航空適用對象：1月29日或之前購買、3月28日或之前出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：免變更費用，但仍需補機票差價（如有）。申請日期：官方無公告退改途徑：聯絡客服 官方公告（僅有韓文版本）：https://www.airbusan.com/content/common/customercenter/noticeDetail?id=3515　　Air China 中國國航適用對象：1月27日或之前購買、1月1日或之後出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：（無）申請日期：原定出發日期前退改途徑：國航 24 小時客服務熱線：+86-10-95583 官方公告：https://www.airchina.hk/HK/TW/info/news/?FOCUS_CATEGORY_ID=1134&FOCUS_NEWS_ITEM_ID=28JAN_WUHAN_REFUND_NOTICE&NEWS_CATEGORY=HongKongSite　　Air Macau 澳門航空 [中國大陸航線]適用對象：1月24日或之前購買、2月29日或之前出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：免變更費用，更改出發日期至6月30日前，但仍需補機票差價（如有）。申請日期：航班出發前 [台灣航線]適用對象：1月24日或之前購買、2月29日或之前出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：免變更費用，更改出發日期至6月30日前，但仍需補機票差價（如有）。申請日期：航班出發前 [韓國航線]適用對象：1月30日或之前購買、2月29日或之前出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：免變更費用，更改出發日期至6月30日前，但仍需補機票差價（如有）。申請日期：航班出發前 [日本、泰國航線]適用對象：1月30日或之前購買、2月29日或之前出發的機票。退票措施：（無）改票措施：免變更費用，更改出發日期至6月30日前，但仍需補機票差價（如有）。申請日期：航班出發前 [越南航線]適用對象：2月1日或之前購買、2月29日之前出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：免變更費用，更改出發日期至6月30日前，但仍需補機票差價（如有）。申請日期：航班出發前 以上各航退改安排官方公告：請見澳門航空官網新聞公告　　Air Seoul 首爾航空適用對象：1月29日或之前購買、2月29日或之前出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：免變更費用更改出發日期。申請日期：原定出發日期前退改途徑：聯絡客服（+82-1800-8100） 官方公告：https://flyairseoul.com/CW/zh/main.do　　ANA 全日航適用對象：1月28日或之前購買、3月31日或之前出發的機票。退票措施：（無）改票措施：免變更費用更改至4月20日或之前。申請日期：原定出發日期前退改途徑：聯絡客服 官方公告：https://www.ana.co.jp/zh/hk/topics/notice200123/　　Asiana 韓亞航空適用對象：1月27日或之前購買、3月31日或之前出發的機票。退票措施：（無）改票措施：免變更費用更改出發日期。申請日期：原定出發日期前退改途徑：聯絡客服 官方公告：https://flyasiana.com/C/HK/ZH/customer/notice/detail?id=CM202001310001194736　　British Airways 英國航空適用對象：2月23日或之前出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：免變更費用更改出發日期。申請日期：原定出發日期前退改途徑：使用官網預訂管理系統自助辦理，或聯絡客服（+852 3071 5083 ） 官方公告：https://lfn.custhelp.com/app/answers/detail/a_id/7982　　Cathay Pacific/Cathay Dragon 國泰航空/國泰港龍航空適用對象：2月1日或之前購買、2月29日或之前出發的機票。退票措施：（無）改票措施：免變更費用，但仍需補機票差價（如有）。申請日期：官方無公告退改途徑：聯絡客服 官方公告：https://www.cathaypacific.com/cx/zh_HK/travel-information/travel-preparation/travel-advisories/special-ticketing-guidelines-for-passengers-arriving-to-Hong-Kong.html　　Cebu Pacific 宿霧太平洋適用對象：1月24日或之前購買、2月29日或之前出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：免變更費用，更改至原出發日期30天內的航班申請日期：原定出發前退改途徑：利用官網管理預訂系統自助辦理：https://book.cebupacificair.com/Manage/Retrieve/ 官方公告：https://www.cebupacificair.com/en-mo/Pages/travel-advisory?tid=489　　China Eastern Airlines 中國東方航空適用對象：1月27日或之前購買、1月28日或之後出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：（無）申請日期：原定出發日期前退改途徑：於官網管理訂單內自助退票　官方公告：https://hk.ceair.com/newCMS/hk/hk/content/hk_News/TravelAlert/202001/t20200128_13828.html　　China Southern Airlines 中國南方航空適用對象：1月23日或之前購買、1月24日或之後出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：（無）申請日期：原定出發日期前退改途徑：利用南航微信公眾號進行　官方公告：https://global.csair.com/HK/TW/GYNH/NEWC?NEWS_CATEGORY=596&SELECTED_NEWS_ID=20200122　　Eastar Jet 易斯達航空適用對象：1月28日或之前購買、2月29日或之前出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：免變更費用，但仍需補機票差價（如有）。申請日期：官方無公告退改途徑：聯絡客服 (+82-1544-0080) 官方公告：https://www.eastarjet.com/newstar/PGWCA00002?cId=11&iId=0&bId=2885&lang=CN　　Emirates 阿聯酋航空適用對象：1月28日或之前購買、2月29日或之前出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：可變更日期或航點，但需於2月29日前出發。申請日期：原定出發14天前退改途徑：改票需聯絡客服（+852 30713019），退示請使用以下系統，並於評論部份填上「有關新型冠狀病毒的退票要求」（”Refund request due to Corona virus”）：https://www.emirates.com/english/help/refund-request.aspx?pub=autodetect 官方公告：https://www.emirates.com/hk/chinese/help/travel-updates.aspx/#3468　　Etihad 阿提哈特航空適用對象：1月28日或之前購買、2月29日或之前出發的機票。退票措施：全額退票（退票僅張2月6日前出發之機票）改票措施：可變更日期，但需補差價申請日期：原定出發前退改途徑：請聯絡客服（+852 30713221） 官方公告：https://www.etihad.com/en-hk/　　EVA Air 長榮航空適用對象：1月27日或之前購買、2月29日或之前出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：免變更費用及差價，更改出發日期至5月31日前。申請日期：2月29日前退改途徑：聯絡客服 官方公告：https://www.evaair.com/zh-hk/about-eva-air/news/travel-news/2020-01-24-wuhan-coronavirus.html　　Finnair 芬蘭航空適用對象：1月28日或之前購買、2月29日或之前出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：免變更費用更改出發日期至5月31日前。申請日期：原定出發前退改途徑：退票請使用官網管理預訂系統自助辦理，改期請聯絡客服 官方公告：https://www.finnair.com/hk-en/flight-information/travel-updates　　Hainan Airlines 海南航空適用對象：1月31日或之前購買的機票。退票措施：全額退票改票措施：免變更費用但需補差價（如有），更改出發日期至6月30日前。申請日期：原定出發前退改途徑：聯絡24小時客服：+86-898-95339 官方公告：https://www.hnair.com/guanyuhaihang/hhdt/hhgg/202001/t20200129_43517.html　　Hong Kong Airlines 香港航空適用對象：2月1日或之前購買、2月29日或之前出發的機票。退票措施：（無）改票措施：免變更費用更改日期及航點，但需補差價（如有），新出發日期至6月30日前。申請日期：原定出發前退改途徑：改票請使用不正常航班改票系統自助辦理：http://inrebookingservice.hongkongairlines.com/unfc/InvoluntaryChange/html/tc/rebookPassengerInformation.html 官方公告：https://www.hongkongairlines.com/zh_HK/special_news/detail?id=10005576510　　JAL 日本航空適用對象：1月27日或之前購買、3月31日或之前出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：免變更費用，更改至4月20日或之前。申請日期：至少出發1天前退改途徑：改票請聯絡客服（+852-39191111）或退票可利用官網訂單管理系統自助處理 官方公告：https://www.hk.jal.co.jp/hkl/zhhk/info/2020/inter/200124_02/index.html　　　　Jeju Air 濟州航空適用對象：1月27日或之前購買、3月28日或之前出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：免變更費用，但仍需補機票差價（如有）。申請日期：官方無公告退改途徑：聯絡客服或利用官網1:1查詢系統 官方公告（僅有韓文版本）：https://www.jejuair.net/jejuair/kr/com/jeju/ibe/news/notice/notice_detail.do?page=1&bbs_id=2886　　Jin Air 真航空適用對象：1月27日或之前購買、3月28日或之前出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：免變更費用，但仍需補機票差價（如有）。申請日期：官方無公告退改途徑：聯絡客服或利用官網Q&A平台留言 官方公告：https://www.jinair.com/company/announce/announceView?anceSeq=21216　　Juneyao Air 吉祥航空適用對象：1月27日或之前購買、1月28日或之後出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：（無）申請日期：原定出發日期前退改途徑：利用吉祥航空微信小程序或24小時客服熱線 +86-21-95520　官方公告：http://www.juneyaoair.com/pages/About/notice.aspx?noticeid=4821　　MIAT 蒙古航空蒙古航空已暫時停飛香港航班至3月1日（部份日子除外，請見官方公告），受影響旅客可聯絡客服退款或改期。 官方公告：https://www.miat.com/news.php?newsid=241&lang=en　　Philippine Airlines 菲律賓航空菲律賓航空已取消所有2月29日及之前來往港澳的航班，請聯絡客服或原本購票途徑協助退改。　官方公告：https://www.philippineairlines.com/AboutUs/newsandevents/cancellation-feb22020 Qatar Airways 卡塔爾航空適用對象：1月27日或之前購買、2月29日或之前出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：免變更費用，更改出發日期不限，但仍需補機票差價（如有）。申請日期：原定出發前退改途徑：聯絡客服（+852 800-969-848）　官方公告：https://www.qatarairways.com/zh-hk/offers/travel-alert.html　　SAS 北歐航空適用對象：1月28日或之前購買、2月29日或之前出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：免變更費用，更改至5月31日前出發，需補差價（如有）。申請日期：原定出發前退改途徑：登入官網預訂管理系統自助辦理，或聯絡客服（+852 3106 0918）　官方公告：https://www.flysas.com/hk-en/traffic-information/message/　　Scoot 酷航適用對象：1月29日或之前購買、2月29日或之前出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：免變更費用，可改期及航點（需補差價）申請日期：官方無公告退改途徑：可至酷航 facebook fan page、微博、或致電客服辦理。 官方公告：https://www.flyscoot.com/zhtw/announcements/suspension-of-flights-to-mainland-china　　Singapore Airlines 新加坡航空適用對象：1月30日或之前購買、2月29日或之前出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：免變更費用可改期至5月31日前出發申請日期：原定出發前退改途徑：出發日期在5個工作天內的致電客服+65 6223 8888；5個工作天外的電郵 sq_support@singaporeair.com.sg（會在5個工作天內回覆） 官方公告：https://www.singaporeair.com/en_UK/sg/media-centre/news-alert/?id=is5rire4　　Spring Airlines 春秋航空適用對象：1月27日或之前購買、1月28日或之後出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：（無）申請日期：原定出發日期前退改途徑：春秋航空自助退改系統：https://t.ch.com/fFYM8 或24小時熱線(+86-21-95524）　官方公告：https://www.ch.com/News/63404339048144b4b7aa6b62f5be11be.Html　　StarLux Airlines 星宇航空適用對象：1月24日或之前購買、2月29日或之前出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：免變更費用，更改出發日期不限，但仍需補機票差價（如有）。申請日期：2月29日前且不遲於機票原定出發日期前退改途徑：改期請聯絡客服，退票請使用以下系統：https://support.starlux-airlines.com/s/formRefund?language=zh_TW 官方公告：https://www.starlux-airlines.com/StarluxTravelAlerts/f9708582-adb9-4e30-9404-70401f77f3c5　　Tigerair Taiwan 台灣虎航適用對象：1月24日或之前購買、3月31日或之前出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：免變更費用及差價，更改出發至原出發日期後6個月內。申請日期：不遲於機票原定出發日期24小時前退改途徑：改票需聯絡客服（+886-277531088），退票可至以下系統登記：https://www.surveycake.com/s/0Qw79　　官方公告：https://www.tigerairtw.com/zh-tw/20200122　　T’way Air 德威航空適用對象：1月28日或之前購買、2月29日或之前出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：（無）申請日期：官方無公告退改途徑：聯絡客服或使用網站留言（需登入會員） 官方公告：https://www.twayair.com/app/customerCenter/notice/retrieve/11258　　United Airlines 聯合航空適用對象：1月27日或之前購買、3月31日或之前出發的機票。退票措施：（無）改票措施：改期免變更費用及差價，如改航點免變更費用但需補差價申請日期：官方無公告退改途徑：使用官網預訂管理系統自助處理：https://www.united.com/xx/xx/manageres/mytrips 官方公告：https://www.united.com/ual/en/us/fly/travel/notices.html　　Vietnam Airlines 越南航空 越南航空已暫時停飛港澳航班至3月底，請聯絡航空公司或原購票途徑更改或退款。聯絡客服：https://www.vietnamairlines.com/vn/en/support/vietnam-branches 官方公告：https://www.vietnamairlines.com/vn/en/news-travel-alerts/travel-alert/0124-VI-Thong-tin-ve-dich-viem-phoi-virus-corona-lien-quan-den-cac-chuyen-bay-cua-VNA-va-JPA　　　酒店預訂網站 AgodaAgoda將為入住日期為2020年2月8日及之前，入住中國大陸的住宿訂單給予免費取消。符合退訂要求的旅客請使用訂單號碼，通過24小時客戶服務熱線（+853 6262 5205 / +852 3071 1201）進行處理。 官方公告：https://www.agoda.com/zh-hk/coronavirus 綜合旅遊預訂網站及平台　　Expedia HK機票以航空公司公布的政策為準。酒店方面如果是自助管理系統顯示不能免費取消，需要聯絡 Expedia HK 協助申請（+852 3077 4857)。 官方公告：https://www.expedia.com.hk/service/#/myTrips/25625　　Trip.com．機票：於2020年1月28日00:00前預訂，起飛日期為上述時間後的中國內地的航空公司機票訂單，若於航班起飛前申請退票，均可免費取消；．火車票：於2020年1月28日00:00前預訂，出發及目的地為中國內地的火車票訂單均可免費取消；．酒店：於2020年1月24日00:00前預訂，入住日期為2020年1月28日至2月8日期間，目的地為全中國地區的酒店訂單均可免費取消。全中國地區客人於上述預訂及入住日期期間，預訂了目的地為其他地區的酒店訂單，亦可獲得免費取消；．租車：於2020年1月24日00:00前預訂，使用日期為2020年1月23日至2月8日期間，目的地為全中國地區的租車訂單均可免費取消；．其他產品：於2020年1月24日00:00前預訂，使用日期為2020年1月27日至2月29日期間，目的地為全中國地區的機場接送、車票、船票或當地玩樂產品訂單均可免費取消。全中國地區客人於上述預訂及使用日期期間，預訂了目的地為其他地區的機場接送或當地玩樂產品訂單，亦可獲得免費取消。．若客人被診斷出感染新型冠狀病毒、正接受隔離檢查，Trip.com 將為客人承擔所有於 Trip.com 上的產品訂單取消費用。 有退改需求的請於Trip.com 網站或App上自助取消或更改訂單。　官方公告：https://hk.trip.com/newsroom/trip-hk-on-novel-coronavirus/?promo_referer=11_1061_1　　攜程內容較多，請直接閱讀官方公告：https://contents.ctrip.com/activitysetupapp/mkt/index/whyq　　飛豬內容較多，請直接閱讀官方公告：https://page.fliggy.com/wow/z/pcraft/dailypromotion/yiqing?spm=181.11358650.5190364.1.4c0d223eA24uFV&wh_biz=tm&wh_weex=true&ttid=seo.000000576 === 想搵平機票去玩，即上 OH！Chance！澳燦旅行資訊 https://ohchance.info/ 去日本旅行買咩 JR Pass好？即上 OH！Note！小燦的旅行筆記做功課 https://ohnote.info/ 唔知間航空公司好唔好坐？馬上 Subscribe OH Chance Youtube 睇睇佢：https://youtube.com/c/OHChanceTravel 睇埋 Facebook 專頁 https://fb.com/ohchance 第一時間獲得最新旅遊資訊！

當羅伯特•威爾葡萄酒遇上帝影樓精緻粵菜
澳城餐飲
小燕品味・2023-09-22

羅伯特•威爾葡萄酒現已於澳門上巿，並由澳門凱權代理。羅伯特•威爾博士於 1875年在德國萊茵高產區創立酒莊，主要釀造雷司令葡萄酒，隨著於以板岩土壤及朝南坡度的基德里希古拉芬伯格（Kiedrich Gräfenberg） 及基德里希特姆山（Kiedrich Turmberg） 擁有葡萄園，並採用精湛卓越的釀酒工藝，尊重風土，秉持傳統，專注釀造以酒質純淨、酒風優雅、酒味持久而廣受讚譽的葡萄酒，涵蓋Prädikat 標籤系統的四個質量等級，榮獲眾多獎項及高分，備受讚譽。現今由第四代莊主威爾海姆•威爾先生領導管理，被譽為德國雷司令葡萄酒三傑之一。 為了彰顯羅伯特•威爾葡萄酒搭配食物的高可塑性，凱權特別於新濠峰酒店《米芝蓮》一星的高級粵菜廳「帝影樓」舉行品鑑午宴，以多款招牌精緻粵菜搭配。 六款羅伯特•威爾佳釀及「帝影樓」粵菜精彩配對： 羅伯特•威爾傳統雷司令白葡萄酒2021 (Weingut Robert Weil Skyblue Riesling Tradition) ~誘人精緻的殘糖甜度伴隨逗人的水果香，與爽脆的酸度平衡展現，適合作為餐前酒或搭配微辣菜餚。與餐前小食微甜脆鱔也很搭檔。 羅伯特•威爾雷司令汽酒 (Weingut Robert Weil Kiedrich Turmberg Riesling Sekt Brut Nature) ～ 以傳統法釀製的汽酒，除了柑橘及核果芳香，還散發誘人的brioche 麵包及酵母味道，泡沫細膩，結構緊密。與多款精緻點心共享，既讓炸物解膩，又可令海鮮更為鮮美。 羅伯特•威爾萊茵高雷司令乾白葡萄酒 2021 (Weingut Robert Weil Rheingau Riesling Trocken)～ 品牌旗艦酒款，即使作為入門級，已擁有可喜的豐富味道及複雜層次，且優雅平衡，酒體飽滿，搭配兼容性高。如這道烏魚子炒日本帶子，當烏魚子的咸鮮與帶子的鮮甜與蔬菜的清爽相互交織時，品味此雷司令讓清新可口的酸度融合提昇整體的味道。 羅伯特•威爾基德里希特姆山雷司令乾白葡萄酒 2021 (Weingut Robert Weil Kiedrich Turmberg Riesling Trocken) ～ 此酒由於受到微氣候的影響，葡萄雖然細小，但釀造後味道豐富，礦物感清冽，優雅迷人。與花雕蛋白蒸斑球共同品嚐，香氣四溢，細膩雋永的滋味在口腔中迴盪。 羅伯特•威爾古拉芬伯格特級園雷司令乾白葡萄酒GG 2020 (Weingut Robert Weil Kiedrich Gräfenberg Riesling Trocken GG) ～ 此頂級葡萄酒來自最好的單一葡萄園地拉芬伯格 (Gräfenberg)的特級葡萄園(Grosse Lage )雷司令，表現力非凡，表現出優質風土特徵。年青飲用尚且感受他的突出果味、礦物質感、嚴謹結構，極致深度，待陳窖後將兌變成迷人馥郁、深度成熟的雷司令。此2020年份仍非常年輕，與甘香肥美的脆皮金沙香茅雞享用，誘人的香料蒜香與酒中的花香果香礦物香，讓舌尖驚艷彼此的和諧融合。 羅伯特•威爾萊茵高雷司令晚收白葡萄酒2018 (Weingut Robert Weil Rheingau Riesling Spatlese) ～ 品味幾款雷司令下來，深感品牌的深度、細膩度與酸度刻劃了獨特的酒風，且表現出優雅平衡的個性。明亮的酸度與天然的甜度漂亮共存，共同塑造葡萄酒的骨幹。此酒據稱陳年潛質深厚，30餘年才臻至成熟。這次與金桂花蟹肉炒米粉的組合也很理想，蟹肉的鮮與雷司令的甜相互成就，為此品鑑會推上高光時刻。

澳門人工智能時代幼兒教育｜陳康妮：人為什麼要開車？
文化創意
陳康妮・2023-07-20

澳門人工智能時代的幼兒教育-無汽車未來並不只是夢想，人為什麼要開車？ 在人工智能（AI）的影響下，世界正面臨著前所未有的變革。AI不僅改變了我們的生活方式、工作方式和學習方式，也對我們的交通方式帶來了巨大的挑戰和機遇。隨著自動駕駛汽車、飛行汽車、共享汽車等新型交通工具的出現和發展，我們是否還需要開車呢？無汽車的未來是否可能實現呢？作為一個澳門教育家，我認為這些問題對於幼兒教育有著重要的啟示和意義。 首先，我們要認識到開車是一種文化現象，而不僅僅是一種技能或工具。開車反映了人們對於自由、控制、身份、社會地位等價值觀的追求和表達。開車也是一種情感和情感的體驗，可以帶來快樂、興奮、放鬆、挫折、憤怒等不同的心理狀態。開車還是一種社會和社會的活動，可以促進人與人之間的交流、合作、競爭和衝突。因此，開車不僅涉及到知識、技能和態度，也涉及到價值觀、情感和社會性。 其次，我們要意識到開車是一種有限資源和有成本的選擇，而不是一種無限權利和無責任的行為。開車需要消耗能源、空間、時間和金錢，同時也會產生污染、擁堵、事故和噪音等負面影響。開車不僅影響了個人的健康、安全和福祉，也影響了社會的可持續發展和公平正義。因此，開車不僅需要考慮到個人的需求和利益，也需要考慮到社會的需求和利益。 最後，我們要預見到開車是一種可變化和可替代的選項，而不是一種固定和必然的命運。隨著科技的進步和社會的變遷，開車將面臨更多的挑戰和競爭，也將出現更多的機會和可能。開車將不再是一種單一和統一的模式，而是一種多元和個性的方式。開車將不再是一種必要和唯一的手段，而是一種選擇和偏好的表現。因此，開車不僅需要適應和創新，也需要開放和多元。 基於以上的分析，我認為在人工智能時代，應該從以下幾個方面培養幼兒對於開車的正確認識和態度： 培養幼兒對於開車的文化意識和批判思維，讓他們了解開車的歷史、現狀和未來，以及開車對於個人和社會的意義和影響。讓他們學會從多角度和多層次分析和評價開車的價值觀、情感和社會性。 培養幼兒對於開車的責任感和公民意識，讓他們明白開車的成本和後果，以及開車對於環境、資源和公共利益的影響。讓他們學會從個人和社會的角度衡量和平衡開車的需求和利益。 培養幼兒對於開車的創造力和想像力，讓他們探索開車的變化和可能，以及開車的機會和挑戰。讓他們學會從過去和現在到未來，從現實和理想到夢想，設計和創造自己喜歡的開車方式。 在人工智能時代，無汽車未來並不只是夢想，而是一種可期待和可實現的願景。我們作為幼兒教育者，應該引導幼兒正確地看待開車這一文化現象，並培養他們成為有文化素養、有社會責任、有創新精神的未來公民。 陳康妮Miss Connie Chan專注於教育(人工智能/家庭教育/生涯規劃/創新創業/幼兒教育）英國倫敦大學心理學學士澳洲墨爾本大學教育管理學碩士大學講師澳門資深教育學者澳門教育專欄作家澳門教育學作家：澳門教育創新澳門兒童文學作家澳門斷捨離學會主席