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葡撻的元祖 里斯本貝倫

走遍世界
行走世界記錄・2018-06-05

葡萄牙與澳門 歷史的碰撞 葡萄牙這個國家，對於自幼在澳門長大的我，是一個既熟悉又陌生的名字。圍繞澳門生活各方面，每時每刻都不缺葡萄牙語的身影，但作為華人社群的一員，並沒有學習太多的葡萄牙語，對葡萄牙的文化，甚至於葡萄牙是一個怎樣的國家也不知道，因此決定開啟旅程，踏進這個跟我和我居住的地方有歷史淵源的國家，感覺一下真實的葡萄牙風土人情，究竟有哪些方面跟澳門能夠有相連呢？ 里斯本貝倫 正宗葡撻店 跑到葡萄牙首都里斯本 (Lisboa) 的貝倫區 (Belem)，除了參觀數百年前偉大航海時代的歷史遺跡外，特意去了一趟 “貝倫"百年蛋撻店。 貝倫 一個陌生但重要的葡萄牙名字 Belém的中文譯名是貝倫，葡萄牙語Belém是指耶穌的出生地伯利恆。數百年前航海家便是從貝倫的港口啟程出發，展開地理大探索。 百年老店 正宗葡撻 沿著景點步行，很快會看到一家藍色的店舖，門外排了一長隊人龍，抬頭看到店名Pasteis de Belem，從地上的葡萄牙碎石顯示出店舖擁有百年歷史的年份 — 1837。 急不及待試食一下里斯本的正宗葡撻，究竟跟澳門的葡撻有甚麼分別？口味會一樣嗎？ 傳統葡萄牙藍調瓷磚 店舖內的牆壁上鋪滿藍色的葡萄牙瓷磚裝飾，這個對於在澳門長大的我並不陌生，一種熟悉的感覺油然而生，隨即坐下品嚐第一口葡萄牙的葡撻。 雖然第一次踏足葡萄牙里斯本，品嚐第一口正宗的葡國蛋撻，但由於太專注於感受葡萄牙里斯本的風情，葡撻一口一口進入我的嘴裡，已渾然忘記要比試葡撻口味這個任務呢！ 地址 R. de Belém 84-92, 1300-085 Lisboa, Portugal 貝倫葡撻店網址 http://pasteisdebelem.pt/en/ 到達方式 參考路線 – 建議乘坐 E15 電車在 Belem站下車，順道參觀馬車博物館以及總統府，再到貝倫葡撻店品嚐正宗葡撻，之後再到海邊參觀貝倫塔。 葡萄牙系列 歐洲最西端的天涯海角 葡萄牙羅卡角 在世界最美書店 登上哈利波特的魔法階梯 葡萄牙波爾圖的法國小公主

【澳門啤酒評價】Kamehameha.cc （印度淡拉格啤酒）

澳城餐飲
鬼佬涼茶・2019-07-12

我寫完了上一次的六大品牌拉格啤酒（lager）的評論，有一個朋友問我『有什麼好喝的拉格啤酒可以推薦？』我推薦了波士頓拉格啤酒，但是他還想知道有沒有其他我喜歡的。我花了一段時間考慮怎麼回答這個問題——說實話我很少喝拉格啤酒，好喝的便更少了。我雖然不討厭拉格啤酒，有的德國拉格啤酒和傑克比爾森啤酒（pilsner）還挺好喝的，但是推薦什麼特別的拉格啤酒呢？這個問題確實不簡單。 拉格啤酒跟艾爾啤酒的分別在於它們的酵母，艾爾啤酒用艾爾酵母、拉格啤酒用拉格酵母。簡單來講，艾爾酵母有一種特別的味道，令艾爾啤酒的味道重一點；拉格酵母沒什麼特別的味道，令拉格啤酒的味道輕一點（實際上，有很多因素影響到啤酒的味道，這只是一個簡單的概要而已）。兩種啤酒的口感也有一點不同——拉格啤酒一般較順滑。 我上次去Beer Pro，老闆給我推薦了新來的IPL啤酒，它名子叫kamehameha（好像有日本的酒花）。IPL的意思是Indian Pale Lager（印度淡拉格啤酒），我立刻買了一罐帶走。雖然我喝過很多IPA（印度淡艾爾啤酒），我沒喝過IPL，很好奇它跟IPA有什麼分別（說實話，我有點擔心兩個會差不多）。 啤酒倒出來的樣子有淺蜂蜜色，不透明，啤酒頭不大不小。這種啤酒的香味，就像IPA，是特別豐富的、帶熱帶水果的香味。喝IPA或IPL之前，一定要先聞一聞它！ 這種啤酒的味道真的很特別，又有拉格的輕啤酒味、又有IPA的苦松樹味，還有一點甜甜酸酸的青檸味。這種啤酒的口感跟普通IPA完全不一樣，又輕又滑。我平時喝完IPA就覺得肚子很飽，但是喝完IPL，我立刻想再開一枝。我覺得這種啤酒可以配日本燒烤或冰淇淋一起喝。 我雖然不特別喜歡拉格啤酒，但是我的確喜歡Carbon Brew的kamahameha（原來這個名字來自日本漫畫龍珠）！它的味道沒有普通IPA豐富，但是它的口感和輕輕的味道令它的味道變得更平衡。然而，不喜歡IPA的人也應該不會喜歡IPL，而且很喜歡IPA的啤酒迷有可能會覺得不夠味道或不夠苦（試一下Carbon Brew的Taking Names Double IPA吧！）。如果你有興趣，快點去Beer Pro買一罐吧！ 好味程度⭐⭐⭐⭐✰ 澳門老婆評語﹕像很清爽的橙汁，而那種苦味則像是橙皮或檸檬皮熬成的感覺~ 詳情： 名稱： kamehameha.cc 種類：印度淡拉格啤酒 （Indian Pale Lager） 生產地：香港 酒精度數：6.6% 在哪裡買的：Beer Pro（澳門） 立即查看其它鬼佬啤酒評價！ 如果你喜歡我的文章，請Like我的Facebook吧！

【澳門閨蜜下午茶】【隱世葡韻下午茶】夕陽海景好友伴餘閒，細味醇厚人生下午茶。

澳城餐飲
Lifemagfoodie・2019-11-05

作者：星爸爸的茶座 想起下午茶，腦海便立即浮現澳門銀河綜合渡假城茶杯(CHA BEI)粉紅少女風格的茶點與花朿、又或麗思咖啡廳(the Ritz Carlton Café)高貴典雅的下午茶組合，相約好友知己談天說地愉快渡過每個週末日，總令人感到興奮與期待。 隨我們一步步成長、洗盡鉛華時，卻發現年輕的霎時衝動與狂熱激情慢慢褪色，換來如沈澱久遠紅酒般的醇厚人生，就像陳奕迅《陀飛輪》詞中“用我尚有換我沒有，其實已用盡所擁有。”、“為何用到盡了，至知哪樣緊要。”。 年輕時的紅顏知己、好友親人，十年、二十年後還伴您綜觀有幾人？何不捉緊當下，相約閨蜜至友再聚、來一場下午茶會把酒言歡。星爸爸何您推薦的是澳門比較冷門的下午茶地點，地處郊區、最近的公車站也要走上一大段上下坡路才能到達的竹灣酒店餐廳，就在歷史悠久的竹灣酒店頂層。這裡的“冷門”指鮮有旅客到訪，卻是本地葡藉朋友常結伴前來的餐廳，提供正宗葡萄牙菜並設有露天茶座，一邊享用葡式下午茶更可觀賞竹灣海灣落日美景，是能與好友至親休閒渡過愉快週末的好地方。其葡萄牙巴洛克(Baroque)風格的浪漫裝潢，配上美酒佳餚，飯後更可漫步竹灣海灘，星爸偷偷地私心推薦這是本地一個求愛告白的佳處。 星爸爸推薦的下午茶美食： 這裡提供傳統葡式下午茶，並沒有五星級酒店那種精緻的甜品塔組合，以單點為主，下單後送上新鮮熱麵面、配上橄欖油醋及調味橄欖，非常開胃。其中附送橄欖是星爸覺得有驚喜的地方，調味後味道適中且健康，沒有新鮮橄欖的苦澀味，以小窺大，配菜做得如此出眾，其他菜品可見一斑。 一.烤葡國腸 葡國腸是傳統美食，味道雖因人而異，但每座葡藉朋友台面必點一盤，也算是感受葡式下午茶的新體驗。 價格：MOP 83 推薦人士：遵循傳統男士 二·馬介休球 但凡葡國餐廳都必點的菜式，作為下午茶小吃也非常合適，馬介休(葡式鹹魚)與馬鈴薯是天生的好朋友，竹灣餐廳的馬介休球亦在水準之上，入口細膩，是老少咸宜的恩物。 價格：MOP 83 推薦人士：大人及小孩 三·八爪魚沙律 / 豬耳沙律 沙律非常出色，蒜香、橄欖油醋、香菜調味恰到好處，看您的喜好點八爪魚或豬耳吧，份量屬偏大的，讓星爸想起葡萄牙那段日子的美好時光。 價格：MOP 98 / MOP 88 推薦人士：家人歡聚 四·葡萄牙果酒特飲桑格利亞(SANGRIA) 星爸不作介紹，葡萄牙鄰國西班牙的國飲喔！招呼親友時必點的，夏天時每桌必備，能飲紅酒的直接來ONE JAR吧，低酒精成份很快見底。 價格：MOP 48 Per glass / MOP 138 Per Jar 推薦人士：成年ONLY 五·甜品 – 木槺布甸 / 杏仁批 下午茶當然需要甜品，一款當然不夠，木槺布甸跟杏仁批都是傳統葡國家庭會做的甜品，就是老奶奶給孫子弄的味道啦，特別是杏仁批，在葡國餐廳也不一定有喔！ 價格：MOP 53 / MOP 63 推薦人士：甜美女生及小朋友 竹灣餐廳下午茶介紹在此結束，餐廳內有更多晚餐主菜等，星爸在這賣個關子，等您到來時再發掘驚喜吧。喜歡本文請不忘點讚及分享，謝謝閱讀。 店名：竹灣精品酒店 (Pousada de Coloane Boutique Hotel) 位置：澳門路環島竹灣海灘旁 營業時間：早上八時到晚上九時三十分 官方網站：https://www.hotelpcoloane.com.mo/restaurant?lang=zh (網站含網上預訂、餐牌價目，十分方便) 更多詳情：你都可以做Foodie！CyberCTM徵稿啟事，寫食評即有獎！ 想看更多星爸爸的文章：點這裡

【2019 機場貴賓室攻略】鑽石銀聯信用卡

生活在我城
澳門優惠・2019-02-16

本篇內容已過期，請按此查看新版。本篇介紹鑽石銀聯信用卡的機場貴賓室服務。唔洗簽滿指定金額，都可免費享用！其他攻略：【獨家整合】2019 機場貴賓室攻略 優惠日期： 2019年1月1日至2月28日 優惠內容： 於推廣期內可免費享用指定之環亞機場貴賓室服務共3次，包括香港國際機場(東翼及西翼)、 澳門國際機場環亞機場貴賓室服務（每日上限1次） 客戶必須出示指定銀聯鑽石信用卡及當日之登機證，方可享用環亞機場貴賓室。 詳情及預約： https://www.unionpaypremium.com.hk/loungebooking/tc * 所有優惠及條款以官方網站為公布為準。 * 更多澳門優惠情報、有獎活動及有獎遊戲，可瀏覽 https://lifemag.cyberctm.com/zh_TW/blogger/MacauJetso。

【澳門美食】營養均衡的外賣之選—澳門健康餐盒特集

生活在我城
Lifemagfoodie・2021-07-01

想吃得健康，但又不想每天吃冷冰冰的沙律，最近澳門新興不少健康食店，餐盒混合冷暖蔬果，豐富的蛋白質及澱粉。令你一餐飽肚滿足之餘，又無負擔。以下小編為大家推薦5間健康餐飲店，美味又營養均衡，趕快看下去吧！ 1.大食會 大食會在澳門和氹仔均有外賣店，主打多款特色蓋飯，加入色彩繽紛的蔬果，包括車厘茄、西蘭花、青瓜、芒果、南瓜、牛油果、火龍果等每款蓋飯不一樣的配搭，而不是以乏味的沙律菜作主配搭。在肉類方面則可選擇牛、雞、魚、鴨胸等。每款蓋飯都會跟一隻溫泉蛋，飯底可選白飯、糙米飯及沙律菜和飯各一半，自由度高。 價位：$52 - $60 小編最推薦標配的三文魚蓋飯，加入三文魚刺身、牛油果及溫泉蛋，令人一口接一口，完全不像是在吃健康餐，醬汁小編必選芥末醬醋，真的有種在吃日本餐的感覺！ 三文魚蓋飯 餐單 也可以自選蔬果、肉類、澱粉，建立自己想吃的蓋飯。 大食會 澳門店｜澳門黑沙環中街216號廣福祥花園地下CY舖 電話：65973311 氹仔店｜氹仔嘉樂庇總督馬路695號信虹花園第二期地下B座（譚家魚翅對面） 電話：65971818 2. Habit Box·輕食 Habit Box·輕食是一間超多元化的沙律店，滿足不同需求的人士，包括高纖營養餐、增肌減脂餐、低卡減脂餐，甚至有生酮飲食餐！它的食物配料都會注明卡路里，令減脂人士更清楚自己的熱量攝取量。小編最常點的是這個牛油果煙三文魚溫泉蛋紫菜拌飯的套餐，酸酸的芒果配搭超清新，乍看以為蔬菜很少，但其實底層還有些沙律菜，營養均衡！它的芝麻辣醬亦超下飯！在澳覓或mFood都可以優惠價下單，而mcoin 亦可以換取 $50 或 $100的優惠券，但要注意的是只可以外賣自取及不適用於套餐優惠價格。 價位：$53-$68 牛油果煙三文魚溫泉蛋紫菜拌飯套餐 圖片來源：habitbox Habit Box 氹仔店｜海灣花園地下BC 電話：65868613 新馬路店｜關前正街44號A1 電話：63885757 黑沙環店｜黑沙環第四街44號 電話：62445558 3. 旨椀 旨椀是二月新開的日韓美食外賣店，位於荷蘭園，主打魚生飯、韓式豆腐湯、日式炸物小食，魚生飯分別有不同類別， 包括「夏威夷風魚生飯」、「和風健康魚生飯」、「月見風魚生飯」，大家可按喜好選擇！最獨特的是它有火炙左口魚邊，入口即化非常鮮味，配搭繽紛的蔬果，層次豐富！如果魚生的份量可以再多一點，小編就滿足了。 價位：$11-$68 夏威夷風魚生飯 和風健康魚生飯 月見風魚生飯 圖片來源： 旨椀／澳覓 旨椀 地址：澳門荷蘭園二馬路23A, 通發大廈P舖 電話：65274569 4. Sopa Soup Shop Sopa Soup Shop是位於黑沙環非常有質感的便當飯盒外賣店，它們著重食材配搭，為求做到營養均衡又美味。便當選擇多，還有各種特色濃湯。令大家吃外賣同時享受精緻美食！當中小編最推薦松阪豬排煎蛋便當，選用西班牙的豬梅扒，醬汁入味，肉質柔軟多汁，配菜西蘭花和金針菇亦非常合胃口，完食無難度！ 價位：$42-64 松阪豬排煎蛋便當 圖片來源： Soupa Soup Shop Sopa Soup Shop 地址：黑沙環馬路42號福祥樓地舖A 電話：66605332 5. 究食茶 究食茶主打台灣水煮餐盒，味道貼近自家飯，飯餸的組合菜肉均衡。餐盒足料，蔬菜和肉的比例很夠，不同醬汁的調味重復吃亦不會膩！小編之前也寫了文章詳細介紹，有興趣可以看看！ 【澳門美食】外食族福音！美味低脂餐盒 — 究食茶 價位：$36-$86 小編特別推介清燉牛肋肉餐盒，加入秘製醬汁，令牛肉有淡淡的五香及八角味，牛肋肉煮得夠軟腍，又能保持肉汁。蔬菜配搭上多元化，即使是水煮亦不會乏味！ 清燉牛肋肉餐盒 菜單 究食茶 地址：澳門羅憲新街26號泉盈地庫A座 電話：2845 1439/6291 8886 文章推薦閱讀： 【Macau Best】小編實試澳門4間網友推薦最好吃的千層蛋糕 千笹有勁敵？！氹仔新開精緻與CP值兼備日式餐廳 – 大壹日本料理 Barbie Love5款果酒啤酒 5款特式薯片點評

最令人討厭嘅鬧鐘

濠Funny TV
CyberCTM-Video・2018-03-30

【＃濠Alarm】最啱用黎叫醒成日唔願起身嘅 ＃懶訓豬 ～＃想遲到都難啦＃仲有藉口賴鬧鐘唔響嗎＃咁都可以繼續訓落去睇怕要去睇醫生 仲想睇更多有趣影片可到：goo.gl/5YiMSD

澳門火鍋系列，不容錯過的推介清單！

專題報導
Cheers!・2019-01-24

不管甚麼時候，最好當然是約上三五知己一起吃火鍋！澳門火鍋店選擇非常多，無論是任食火鍋、海鮮火鍋還是粵式火鍋都一應俱全，小編一於精選幾間優質火鍋餐廳，總有一間合你心意！ 澳門百老滙加東 如果吃厭了傳統鍋物，不如試試「加東」充滿異國風味的「人參椰子雞鍋」，湯底以人參、蟲草花、紅棗、杞子、新鮮椰子肉等慢火燉煮，啖啖滋補養顏！ 詳細食評：【澳門火鍋系列】滋補養顏！「加東」人參椰子雞鍋 澳門巴黎人酒店御蓮宮 平時都在坊間食肆吃火鍋，今次就嘗試一下巴黎人酒店內的「御蓮宮」。別以為酒店用餐價錢一定貴，「御蓮宮」雖然在酒店內，但火鍋套餐價錢卻很親民， 4-5 人的火鍋套餐只需 $1,088，就能品嚐到優質食材，海鮮款款新鮮大份，多款醬料都是由廚師特別調製而成，性價比超高！ 詳細食評：【澳門火鍋系列】人均 $250！巴黎人酒店御蓮宮海鮮火鍋套餐 澳門百老匯李家菜 打傳統風味並位於澳門百老匯的「李家菜」，更是三間分店中唯一一間榮獲米芝蓮推介的餐廳！店內豐富菜式不在話下，當中最令人唾涎的招牌菜——古法炭爐羊腩煲、鮮蝦炸雲吞、美家燒腸和酥炸鯪魚球，實在是冬日的必點菜餚！ 詳細食評：【澳門火鍋系列】米芝蓮指南推介「李家菜」——古法炭爐羊腩煲！尋找傳統的味道！ 澳門16號碼頭德興海鮮火鍋 想和一大班朋友一起去吃火鍋，就一定要嘗試16號碼頭德興海鮮火鍋，這裡的火鍋放題選擇非常多，$348一位無限任點2小時，最近更推出8人同行1人免費優惠！入座後即送每人半隻游水波士頓龍蝦、一杯特飲及一杯Häagen-Dazs雪糕！ 詳細食評：【澳門火鍋系列】16號碼頭德興海鮮火鍋放題！入座即送波士頓龍蝦

澳門插畫師袁志偉x懷舊三寶的意義

澳城餐飲
Benjamin・2016-06-10

味道，不只甜酸苦辣。食物的個性，吃在嘴裡，有時會化成生活的滋味。澳門英記餅家最新推出三款經典手信：炒米餅、豬油糕、雞仔餅，合稱為懷舊三寶。請來澳門本地插畫師袁志偉操刀，依據懷舊三寶的特性，化成生活概念，創作出令人會心微笑的畫作。 炒米餅$40 「氹氹轉，菊花園 炒米餅，糯米團 ……」不管哪個年代的小朋友都懂得這首童謠，足見炒米餅之經典。炒米餅，是廣東特產，最早見於宋代末年。話說當年農村有個老太婆，向人討了些鍋巴，泡上湯汁吃了兩天還有剩，未雨綢繆的她就把鍋巴放到屋頂上曬乾備作乾糧。後來她又討來一些糖，於是婆婆就把曬乾的鍋巴磨成粉和糖捏成一團再烤乾，誰知美味非常，大家爭相仿傚，成了炒米餅的雛形。 說到炒米餅的食味，最叫人印象深刻的，是炒米餅的「硬」。硬到一個點，從前的人要用檯角去鑿開，要用刀柄拍開。不過炒米餅濃濃的米香，卻又是如此滋味，叫人甘心情願花完氣力再花牙力。澳門英記餅家新推出的炒米餅，有原味和黑芝麻兩款口味，米香十足，質感依然脆硬，卻稍加改良，不會令人咬得牙痛骹軟。 袁志偉以「硬」為意念，創作出「來點硬，讓自己超越自己。」有時對自己要求高一點，硬心腸一點，才會有所進步。要贏人，先要贏自己。 豬油糕$33 豬油糕又名脂油糕，源於福建，早在清朝已有記載。豬油糕如瑪瑙，如玉石，呈半透明的樣子。一般加入欖仁、南棗或椰絲增添口感，在物資不豐裕的六七十年代，油的滋潤，脂的香氣，豬的美味，都是難得的滋味，叫人連手指頭都非要啜得乾乾淨淨不可。 澳門英記餅家今年把豬油糕重新上市，復興這豐腴滋味，並有「南瓜子x欖仁」和「椰茸x白芝麻」兩款組合。豬油糕吃來像年糕，煙韌有嚼勁，一時不易咬碎吞下，而是要慢慢的啖，細細地和牙齒廝磨。豬油糕，是一種需要花時間去細嚐的味道。那種漫長，慢得出了這麼一句廣東諺語：「慢吞吞，吃了豬油糕一樣。」 袁志偉以「慢」為意念，創作出「慢一點，讓自己找回自己。」在訊息萬變，唯快不破的社會，人們匆忙得連自己都甩在後頭了，是時候像豬油糕一樣，慢下來，等等自己。 雞仔餅$40 雞仔餅，源自一次無心插柳。話說咸豐年間，廣州成珠樓主伍紫垣吩咐婢女小鳳做點心宴客，家中一時無備，小鳳就把家中僅有的梅菜、五仁餅餡、用糖醃過的肥豬肉、香料等拌和，用餅皮包裹，捏成丸形壓扁，爐火慢烤至脆。誰知竟得到客人大力讚賞，並問此餅何名。由於此餅由小鳳巧制，主人便說是「小鳳餅」。而廣東人又把雞雅稱鳳，因此小鳳餅又暱稱雞仔餅。澳門英記餅家的雞仔餅每天由澳門廠房新鮮製造，鹹甜有致，煙韌可口，滿有南乳香。雞仔餅的故事，盡見靈巧變通：下欄變上菜，妹仔變大廚，山雞變鳳凰。 袁志偉遂以「變」為意念，創作出「多點變，讓自己放過自己。」窮則變，變則通，世上沒有甚麼解決不了的事情。 現凡購買一套懷舊三寶(炒米餅、豬油糕及雞仔餅各一盒)，即可獲贈插畫文件夾一套；6月27日起購買任何一件懷舊三寶另加MOP18，可換購限量版插畫搪瓷杯一隻。優惠期有限，送完即止。全線澳門英記餅家適用。 澳門英記餅家查詢電話：+852 2129 7733(香港) / +853 2835 8590(澳門)網址：www.yengkee.com.mo

澳門置地廣場酒店碧翠軒推出MOP118 點心薈萃

澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-06-17

澳門置地廣場酒店碧翠軒餐廳現推出超值優惠點心套餐，多款特選點心供食客任選五款，只需澳門幣118元，更可以澳門幣35元起加享升級優惠，多款精選粉、麵、小食及時菜任選。碧翠軒華麗典雅的環境，至臻完美的服務，配合頂級美饌，務求帶給客人五星級的用餐體驗！ 供應時間: 11:00 ~ 16:00 星期一至日查詢或訂座電話: (853) 8795 6280 脆口燒賣炸麵腸粉 － 皮薄餡扎實，毫不馬虎，口感相當特別。 黑松露菌鹹水角－帶香濃的黑松露香味, 而且加上不少野菌作餡料，外層薄脆而不油膩。 棟篤雞絲撈麵－爽口彈牙的麵條，嫩滑的雞絲，令人再三回味。

師奶動畫第二季正式出爐啦！

文化創意
半島師奶・2020-09-10

師奶動畫第二季正式出爐啦～～ 一連十集，逢星期三播出 塞車時有人陪聊天不是很好嗎？而且我也不算很吵啊。 #半島師奶 #動畫第二季第一集 #我愛塞車 #因為女兒跑不了 #可以乖乖聽我講話 - ．訂閱師奶的動畫頻道 ．別錯過師奶的 Facebook專頁 ．師奶IG都好精彩 ．了解多寶貓大帝的日常

美高梅邀請扶康會學員參與「teamLab未來遊樂園」－透過互動數碼藝術體驗讓他們盡展創意

生活在我城
LifeMag Editor・2017-12-12

美高梅藉著與世界著名藝術團隊 teamLab 攜手呈獻互動數碼藝術項目「teamLab 未來遊樂園」，為澳門扶康會學員舉辦藝術工作坊和專屬體驗活動，宣揚共融。美高梅深信藝術是能超越傳統語言障礙的世界共通語言，期望學員在參與這備受歡迎的展覽當中，以藝術來展現無限創意並表達自我。 在展覽正式開幕前，美高梅金獅義工隊在扶康會轄下寶利中心舉行藝術工作坊。在義工們的鼓勵和指導下，20位學員在印有澳門文化遺產建築、澳門美高梅酒店、美高梅吉祥物 Leo 圖案的畫紙上發揮想像力，創作獨一無二的畫作。活動後，義工們為學員送上福袋作答謝。他們亦參觀了中心，進一步瞭解各項服務。學員的作品現於展覽内的「彩繪聖誕／彩繪城鎮」互動展區以數碼方式投射呈現。 此外，美高梅於12月4日更邀請了30位學員參與展覽。學員十分雀躍地在「光球管弦樂團」展區內，觸碰大小不同的光球改變其顏色；在「塗鴉自然 – 山脈與山谷」展區內，踏著虛擬的生物並看著它們不斷出現和消失；最令他們感到興奮當然是他們在「彩繪聖誕」展區的大型屏幕上看到自己的畫作活生生呈現的那一刻。 澳門扶康會總幹事周惠儀女士表示：「衷心感謝美高梅給予我們學員這一難得的機會，為展覽加添獨特的澳門元素，並讓他們參與及盡情享受其中。儘管我們學員有溝通障礙，但透過這種創意藝術形式，他們可以充分發揮想像力和創造力，從中發現自我和產生自豪感。」

俊霖媽媽與安靜書

育兒心得
繪本與棋＠黃庭熾・2021-06-25

　　幼兒的用品種類繁多，光是圖畫書，就可分為無字書、認知書、晚安書、橋樑書......而你，可曾聽過安靜書（Quiet Book）？ 延伸閱讀：問《誰在森林裡》，還要問在怎樣的森林裡 　　俊霖小朋友現在兩歲七個月，即將上幼稚園。 　　他是個活潑愛動的男孩子，然而家裡並不寬敞，如何可以安撫孩子的躁動心靈與敏捷身手呢？俊霖媽媽與我分享了安靜書的話題，值得相近年齡孩子的家長一起瞭解。 延伸閱讀：俊俊媽媽的桌遊故事 　　萬事起頭難，故首先想要探詢的，正是俊霖媽媽與安靜書的最初的交匯點。「大致係兩個月前啦 ── 其實我們首先要了解安靜書是甚麼。安靜書，不是一本真正的書，它脫胎自美式蒙特梭利的互動遊戲。」為筆者梳理了她對安靜書的理解，俊霖媽媽方接回一開始的話題：「其實是無意中通過『小紅書』了解到它。通過平台上的博主們的分享，發現安靜書的玩具性 ── 是有玩具性質的教具。我覺得，（和其它幼兒用品）比較之下，它有趣又有用。所以呢，就開始籌備各種材料啦、工具啦、資料啦......進而實現自製安靜書。」俊霖媽媽發現安靜書，可以說是不期而遇。 　　但是，隨後她抓住並且投入資源、自造安靜書，則可以看成是眾裡尋它之後的驚鴻一瞥 ── 那麼，對俊霖媽媽來說，最不能挪開目光的、安靜書的亮點又在哪呢？她說：「主要係兩個方面：第一方面呢，（自擁有了安靜書後，）兒子對電子產品的依賴降低了；第二方面則是，現在好多機構都有做蒙氏教育，如果你不去上課的話，在家也可以利用安靜書去做蒙氏教育，它有助於幼兒各方面的啟蒙認知，譬如動物啦、蔬菜啦、水果啦、顏色啦、圖形啦、數字啦、拼圖啦等等等，同時又可以鍛煉到幼兒的手眼協調能力。」目睹俊霖陶醉於安靜書的工作上，並且從中獲得滿足與進步，難怪俊霖媽媽樂此不疲，願意花時間、花心機，造出一本又一本新「書」。 　　幼兒膝下承歡，依賴性強，麻煩事不少，父母的私人時間本就不多，自造安靜書亦是一件費時的工作，但兩害相權取其輕，俊霖媽媽取了安靜書這一瓢飲。 　　然而，自造安靜書，對雙職家庭或其他家長來說，這種手工藝活未必是一件樂事，那麼對感興趣又未嘗接觸安靜書的新手爸媽，俊霖媽媽會給大家甚麼建議呢？「嗯，我會建議有興趣的家長，首先通過網上去了解安靜書與它的各種資源，例如它有哪些種類啊、如今有哪些成品啊、哪些會更加適合自家小朋友的現狀啊......第二點就係，要有一定的時間，即便家長鍾意做手工，他們還必須有一定的時間去準備和製作 ── 若本身時間已經不夠用了，則建議直接網上買成品。」為孩子自造安靜書，是一種心意，猶如精心挑選最合適的紙材去打包禮物，看重的除了內容、更重視當中的情意。 　　最後，俊霖媽媽補充：「最重要的一點就係，要根據自己小朋友目前年齡階段去選、從他的興趣去入手，選擇最適合自家孩子目前年齡階段的內容。」 　　陪伴孩子的辦法所在多有，可以是安靜書、可以是桌遊、可以是拼圖、可以是繪本、可以是戶外活動......最美好的可能並非其中某一種類裡的理型，而是與孩子一處又一處地去探索、體驗與品嘗，如像為自己重新打造 ── 或曰，收復失之交臂、有待補完的一個童年。 延伸閱讀：澳門校園桌遊逸聞趣事

毀滅宇宙系列：漂浮在海洋上的派大星

專題報導
关爱智障儿童成长・2018-08-21

這次做漂浮在海洋上的派大星！！那麼這個派大星到底好不好吃呢[並不簡單] #今天也是廚藝滿滿的一天# 授權：微博 @关爱智障儿童成长

香港絲襪奶茶入選非物質遺產 知道絲襪奶茶的由來嗎？

專題報導
Chrysalids 少爺・2017-08-15

根據《中央社》，香港政府今天公佈首份「非物質文化遺產代表作名錄」，暱稱為絲襪奶茶的港式奶茶入選其中。 為什麼叫絲襪奶茶？ 跟很多地方一樣，奶茶這種飲品因為英國殖民引入香港。 根據維基百科，香港蘭芳園茶餐廳的林木河先生最早使用特製的棉紗網來過濾奶茶中的茶葉渣，不僅減少茶中異物，同時使奶茶更加香滑順口。棉紗本是白色的，但長久浸於奶茶中變成類似絲襪的顏色，因而被人稱為絲襪，而這種經過棉紗過濾的奶茶就被稱為絲襪奶茶了。久之，很多人以為絲襪奶茶真的是用絲襪過濾的。 絲襪奶茶手法講究 絲襪奶茶除了「過絲襪」這個特色外，「撞茶」手法也是其一精髓。所謂撞茶，是指將高溫沸水以高速沖入放有茶包的杯中，沖速越快茶中物質越能充份釋放出來，如此來回沖約5,6次不僅能完整帶出茶汁，也可將空氣撞入茶中，使奶茶更加滑順。 傳統的絲襪奶茶會用斯里蘭卡的紅茶，但某些較講究的店家會以各種不同的茶葉調配出獨家口味，配方例不外傳。為了沖出道地的奶茶，甚至有釀茶師這個專業，是店家的口碑所繫；而專業的沖茶表演也是很好的宣傳。 順帶一提，港式奶茶再調入咖啡就是所謂的鴛鴦奶茶，也是香港的特色飲品。 以上文章及圖片均轉載自網路，所有版權歸原作者所有 原文地址：https://hk.style.yahoo.com/

閨蜜好去處，澳門精選下午茶推介

澳城餐飲
Lifemagfoodie・2020-01-15

每日下午3點3，都是澳門人最期待的下午茶時間，尤其是閨蜜們。而澳門的餐廳都會推出令閨蜜們喜出望外的下午茶款式。這些下午茶款式不但製作精緻，而且味道更加是好味到無任何形容詞能夠形容得到。絕對是和閨蜜們相聚，影相打卡放閃的大好機會！為食的小編已經為澳門各位閨蜜們，整理了以下這篇澳門閨蜜下午茶餐廳精選推介。澳門各位閨蜜們，馬上約齊朋友閨蜜出發去嘆下午茶啦！ 所有閨蜜下午茶餐廳推介 金沙城中心 - Lady M New York NEW 路環安德魯花園咖啡 PADRE Modern Cuisine 澳門銀河 - Passion by Gérard Dubois 雅詩閣酒店 - 心醉吧 麗思卡爾頓酒店 - 麗思酒廊 摩珀斯 - 風雅廚 大倉酒店 - 奈和美 竹灣精品酒店 【澳門閨蜜下午茶】視覺與味覺的雙重享受，貴氣千層蛋糕Lady M！ Lady M New York，應該大家都很熟悉了，但是考慮到價位、現場排隊等因素，並不是所有人都會去嘗試。這次就來探店Lady M，談談體驗吧。目前澳門Lady M的門店有兩間，一間在威尼斯人，屬於開放式的，另一間在金沙城，是一間完整的下午茶咖啡店。這次探店的當然是金沙城店，因為金沙城的店面環境和裝修更有味道呢。 詳細食評：【澳門閨蜜下午茶】視覺與味覺的雙重享受，貴氣千層蛋糕Lady M！ 【澳門閨蜜下午茶】遠離塵囂！城市的後花園，路環安德魯咖啡廳！ 想在澳門嘆個下午茶，選擇也實在多，有小店特色cafe ,有星級酒店tea set ,但是如果想要一個遠離都巿而寧靜的下午茶，那應該要到澳門的後花園，路環島了。 詳細食評：【澳門閨蜜下午茶】遠離塵囂！城市的後花園，路環安德魯咖啡廳！ 【澳門閨蜜下午茶】充滿情調，南灣湖邊的小資下午茶！ 推薦一家超有情調，並且充滿小資風情的下午茶餐廳吧。這間位於南灣湖邊的餐廳之前是從別處搬過來的，現在換了店面之後向街面，所以特別顯眼，幾次經過它都是客人滿滿，當然也很吸引人眼球。如果walk in的話一般沒有座位，所以要提前預定哦。他家的蛋糕也是要提前預定，每天的每個品種的數量有限，買完就沒有了。 詳細食評：【澳門閨蜜下午茶】充滿情調，南灣湖邊的小資下午茶！ 【澳門閨蜜下午茶】CP值超高！正宗法式滋味Passion，享受甜蜜下午茶！ 如果是和閨蜜在澳門銀河逛街，不免走累，想去來個下午茶，歇歇腳聊聊八卦。銀河下午茶的選擇很多，但是常常爆滿，基本去到的時候tea set已經賣完，且價錢都不便宜，人均一定超過100mop,甚至200到300mop。不想吃這麼貴，又想來個悠閒下午茶，怎麼辦？ 詳細食評：【澳門閨蜜下午茶】CP值超高！正宗法式滋味Passion，享受甜蜜下午茶！ 【澳門閨蜜下午茶】皇室下午茶，貴族級的優雅下午茶！ 其實說起下午茶，在澳門都有不少選擇的餘地，但是以澳門的物價水平，一般普通的Tea set兩人份的價位都在200mop以上了，還要加上服務費，最後就基本要300mop才能買單了，當然甚至還有更貴的下午茶也不佔少數。但其實有點耐心去尋找還是有便宜有美味的下午茶可以選擇。 詳細食評：【澳門閨蜜下午茶】皇室下午茶，貴族級的優雅下午茶！ 【澳門閨蜜下午茶】高貴100%！閨蜜下午茶好去處，澳門麗思酒廊 最近受幾位閨蜜邀請，來到麗思卡爾頓酒店51樓的麗思酒廊，來個奢華下午茶之餘，順便為11月出生的我來個慶生gathering。 詳細食評：【澳門閨蜜下午茶】高貴100%！閨蜜下午茶好去處，澳門麗思酒廊 【澳門閨蜜下午茶】來自法國的浪漫，傳統法式小酒館下午茶 大家如果想約閨蜜去新濠天地來個美美的下午茶，享受一下休閒下午時光的話，普遍應該想起的只有羅浮咖啡、樂吧或摩珀斯的Pierre Hermé。其實摩珀斯的3樓風雅廚亦都有下午茶套餐供應，只是知道的人並不多，所以下午茶時段來這裡的話，環境相對寧靜舒服。 詳細食評：【澳門閨蜜下午茶】來自法國的浪漫，傳統法式小酒館下午茶 【澳門閨蜜下午茶】澳門少有充滿日式風味下午茶 澳門回歸後有很多大型豪華酒店在澳門林立，而且都有下午茶供應；下午茶吸引之處就是漂亮。今次要為大家介紹的(閨蜜) 色彩繽紛花花下午茶就在「奈和美」Nagomi，位於大倉酒店大堂，餐廳內的水吧設計美輪美奐，環境優雅，座位闊落舒適，是用餐和閒談的好地方。 詳細食評：【澳門閨蜜下午茶】澳門少有充滿日式風味下午茶 【澳門閨蜜下午茶】【隱世葡韻下午茶】夕陽海景好友伴餘閒，細味醇厚人生下午茶。 想起下午茶，腦海便立即浮現澳門銀河綜合渡假城茶杯(CHA BEI)粉紅少女風格的茶點與花朿、又或麗思咖啡廳(the Ritz Carlton Café)高貴典雅的下午茶組合，相約好友知己談天說地愉快渡過每個週末日，總令人感到興奮與期待。 詳細食評：【澳門閨蜜下午茶】【隱世葡韻下午茶】夕陽海景好友伴餘閒，細味醇厚人生下午茶。 更多閨蜜下午茶食評，持續更新中！ 我們的最新主題 澳門新派素食，精選特色餐廳推介！ 近年來，健康素食潮流在澳門迅速地成為新趨勢，所以澳門新派素食餐廳也急速地興盛起來。素食款式不但充滿創意，而且口感豐富。素食對身體健康有益之餘，就連食肉獸也無辦法抗拒。 推薦清單：澳門新派素食，精選特色餐廳推介！ 澳門葡國菜推薦，必食人氣餐廳！ 如果要數澳門必定要食的地道特色菜，葡國菜就一定在其中！在澳門林林總總的葡國餐廳數之不盡，無論是傳統葡式風味，還是澳門特色葡國菜，上至貴價葡國精緻料理，下至平民抵食餐廳，我們都為你一一搜羅，給你最詳細的葡國餐廳推薦清單！ 推薦清單：澳門葡國菜推薦，必食人氣餐廳！ 澳門最齊全自助餐攻略，必食人氣推薦！ 澳門自助餐抵食又多選擇人人都知道，來自世界各地的新鮮食材加上高質素的環境，真的是不得不去！現在就等小編親自走遍全澳，勁食多間人氣酒店Buffet，找齊最新優惠和特色主題，精心推薦最熱門的自助餐清單給大家吧！ 詳細介紹：澳門最齊全自助餐攻略，必食人氣推薦！