搜尋

搜尋結果

創新創業教育 | 陳康妮：職涯規劃中需學會斷捨離
文化創意
陳康妮・2021-11-01

【作者簡介】 陳康妮 Miss Connie 澳門科技大學講師 澳州墨爾本大學主修高等教育管理學 澳門高等教育管理學專家（Digital Educator） 澳門培訓師 （Digital Trainer） 澳門教育專欄作家 （Digital Writer ) 全球職涯發展師 從事高等教育管理培訓工作24年 斷捨離不僅僅存在於生活中，在職業生涯規劃中也需要學會斷捨離。職業生涯規劃是人生中的重要環節，我們也一直致力於在澳門推廣職業生涯教育，在這個過程中，我們也要廣泛傳播斷捨離的觀念，因為人的一生是有限度的，人的精力也是有限的，大多數人無法在同一時間內完成數件高耗能的事情，所以在重要與相對來說不太重要的事情之間，我們要做出選擇，要有完成的優先級。 斷，即停止負面的思考模式；捨，即順從自己的內心，割捨己有；離，即心中的煩慾與執念。在職業生涯規劃中，也要斷捨離，保持依然從容的心態輕裝上陣，而不是負重前行。 對於還在校園學習的學生們來說，他們對於未來充滿著無限嚮往，很多時候都想擁有一個完美的答案，可是世事無常，不是所有的事情都是完美的，不是所有的事情都會按照自己預想的方向發展，在面對理想與現實巨大落差的時候，有的同學可能就因為心裡承受能力比較弱，從此一蹶不振，對於未來的生活沒有了動力，這是我們作為教師最不希望看到的一種情況。 我們要注重職業生涯教育與段捨離觀念的連結，在推廣職業生涯教育的同時，也要推廣斷捨離的觀念，幫助學生們有針對性地做出規劃，而不是全盤接受，不能全部都要，而是要抓大放小，選擇自己最核心的需求，緊緊抓牢自己最渴望的東西，將更多的精力投入到對於自己來說最為重要的事情上，這樣才能夠將精力和時間集中起來，去做好最核心的事情。 我們需要讓學生明白，雖然說人生是一個不斷試錯的過程，學生們還年輕，未來的路還很長，但是隨著年紀的增長，隨著社會壓力的增大，試錯成本也在不斷增加，學生們不斷融入到社會中，社會關係變得複雜起來。 若是還有了家庭的羈絆，那麼關於工作的選擇，對關於職業生涯的規劃可能有的時候就不僅僅是個人的事情了，需要考慮的因素變得多起來，而且隨著身體不斷損耗，人的精力也變得越來越有限，此時就體現出了斷捨離的重要性，只有在自己的職業生涯規劃中做好斷捨離，規劃才會變得更加明晰，減少一些不必要的浪費，更好地邁向接下來的人生。

澳門教育家陳康妮：銅線使用電信號，而光纖使用光子
文化創意
陳康妮・2021-03-12

【作者簡介】 陳康妮 Miss Connie 澳門科技大學講師 澳州墨爾本大學主修高等教育管理學 澳門高等教育管理學專家（Digital Educator） 澳門培訓師 （Digital Trainer） 澳門教育專欄作家 （Digital Writer ) 全球職涯發展師 從事高等教育管理培訓工作十七年 外國研究人員開發了一種數據傳輸系統，該系統可以比USB傳輸速度快10倍。新的鏈接將高頻矽晶片與一根細細的頭髮的聚合物電纜配對。該系統有一天可以提高數據中心的能源效率。 明確的數據交換需求是顯而易見的，尤其是在遠程工作的時代。“電腦晶片（雲計算，互聯網，大數據）之間共用的信息量激增。而且很多情況都是通過傳統的銅線發生的。但是銅線（如USB或HDMI電纜中的銅線）非常耗電-特別是在處理繁重的數據負載時。 “在燃燒的能量和資訊交換率之間存在根本的權衡。”儘管對通過長於一米的管道進行快速數據傳輸（每秒超過100吉比特）的需求不斷增長，典型的解決方案是“體積越來越大且成本越來越高”的銅纜。 銅線的一種替代方法是光纜，儘管它有其自身的問題。銅線使用電信號，而光纖使用光子。這樣一來，光纖就可以快速傳輸數據，而幾乎沒有能量消耗。但是矽電腦晶片通常不能很好地與光子配合使用，這使光纜和電腦之間的互連成為一個挑戰。 目前沒有辦法有效地產生，放大或檢測矽中的光子。“有各種各樣昂貴而復雜的整合方案，但是從經濟學的角度來看，這並不是一個很好的解決方案。”因此，外國研究人員嘗試開發了自己的方案。 外國研究人員的新鏈接利用了銅纜和光纖管道的優勢，同時消除了它們的弊端。 它們的導管由塑膠聚合物製成，因此比傳統的銅纜更輕巧，製造成本也可能更低。但是，當聚合物鏈路通過太赫茲電磁信號運行時，在傳輸高數據負載方面，它的能源效率要比銅高得多。 新鏈路的效率可以與光纖媲美，但具有一個關鍵優勢：“它可以直接與矽晶片相容，而無需任何特殊製造。” 該團隊設計了這種低成本晶片，以與聚合物導管配對。通常，矽晶片難以在亞太赫茲頻率下工作。然而，該團隊的新晶片產生的高頻信號具有足夠的功率，可以將數據直接傳輸到導管中。研究人員說，從矽晶片到導管的幹淨連接意味著整個系統可以用標準的，具有成本效益的方法來製造。 新連接在尺寸上也超過了銅。 “電纜截面積為0.4毫米乘以四分之一毫米” 所以，它很小，就像一縷頭髮。儘管尺寸很小，但由於它通過三個不同的並行通道（按頻率分開）發送信號，因此它可以承載大量數據。鏈接的總帶寬為每秒105吉比特，比銅基USB電纜快近一個數量級。 這條電纜可以“解決帶寬挑戰，看到這種趨勢正朝著越來越多的數據方向發展。” 希望在將來將它們捆綁在一起，以更快地製造聚合物導管。那麼數據速率將超出圖表。它可能是每秒1 TB，但仍然很便宜。 研究人員建議，像服務器場這樣的“數據密集型”應用程式可能是新鏈接的早期採用者，因為它們可以大大減少數據中心的高能耗需求。該鏈接也可能是航空航太和汽車行業的關鍵解決方案，這些行業對小型輕型設備非常重視。有一天，由於鏈接的簡單性和速度，該鏈接可以代替家庭和辦公室中的消費電子電纜。 與[銅纜或光纖]方法相比，它的成本要低得多，並且帶寬要寬得多，損耗也要低於傳統的銅纜解決方案。

澳門教育家陳康妮：全力支持將影響人們與數字世界以及彼此之間互動方式的教育研究
文化創意
陳康妮・2020-12-03

【作者簡介】 陳康妮 Miss Connie 澳門科技大學講師 澳州墨爾本大學主修高等教育管理學 澳門高等教育管理學專家（Digital Educator） 澳門培訓師 （Digital Trainer） 澳門教育專欄作家 （Digital Writer ) 全球職涯發展師 從事高等教育管理培訓工作十七年 全球人工智能教育： 在課堂上我跟學生分享未來全球創新教育點子：支持同學做與傳感器，3D / 4D交互和分析，增強和虛擬現實（AR / VR）以及遊戲相關的硬件和軟件研究。 以上的創新教育點子會影響人們與數字世界以及彼此之間互動方式的研究。 鼓勵學生在學科之間的交叉合作。音樂家和工程師，表演藝術家和數據科學家將共同努力，改變人們對數據和信息的思考，研究，互動和娛樂方式。 未來全球各地創新教育實驗室的課室是沉浸式空間，致力於可視化，理解大數據或合成環境並與之交互，並測量人類比例的運動和世界地圖。該設備配備了用於運動捕捉，攝影測量和可視化的設備和軟件工具，可供有興趣使用和創造新體驗的研究人員和教育工作者使用。 神經增強的電話會議系統 我和學生建議：可考慮做使用人工智能來創建神經增強系統的研究 如果成功，研究將有助於解決網絡瓶頸的重大挑戰，這些挑戰會對遠程教學和學習，虛擬現實體驗以及在線多人遊戲產生正面影響。 代表意圖表達舞蹈靈感的模特 舞者俱有驚人的能力，可以非常清楚地，有力地利用自己的身體表現意圖和情感。未來美術研究生可研究並生成一個建模框架，以解釋和捕捉舞者如何通過其動作傳達意圖和情感。 舞者動作捕捉設備和軟件工具來研究受過訓練的舞者的動作與未經訓練的舞者的動作有何不同。研究訓練有素的舞者可以通過有效地存儲和檢索肌肉和結締組織的彈性能量來產生優美的動作。 未來體育教育 體能正在正式確定其人體運動的拉伸穩定模型，該模型在遊戲，醫療保健，機器人技術和神經科學領域具有廣泛的適用性。特別令人關注的是為虛擬現實角色生成優雅，逼真的運動軌跡。 未來數字教育用於真實照片級計算機圖形和數字化身的逆向渲染 給定場景的3D模型，計算機圖形學領域已經創建了高級算法來模擬圖像。最終圖像的真實感僅與輸入模型一樣好，並且複雜的3​​D場景的創建仍然是一個巨大的挑戰，尤其是在數字人的情況下。 未來3D模型以滿足所有照明現象，並通過開發逆向渲染技術從輸入的照片生成逼真的3D模型來忠實地再現真實的場景和人物。最終結果可以幫助為遊戲或視頻會議創建引人注目的數字化身，為真實再現場景或為視頻遊戲創建豐富的現實環境。 用於設計可用虛擬資產的AI 未來的虛擬世界，視頻遊戲和其他3D數字環境建立在巨大的資產集合上-構成每個場景的對象，風景和角色的3D模型。 藝術家和遊戲設計師使用難以使用的專業建模工具來設計這些資產，而非專家則只能使用簡單的混合搭配界面，將簡單的預定義作品結合在一起。 建議創新創業同學通過開發用於設計虛擬資產的AI工具來使虛擬世界中的內容創建民主化。可以探索從專家創建的3D模型的現有數據集中學習的設計算法，以幫助非專家用戶為3D環境貢獻對象。 同學設想了一個靈活的工具箱，該工具箱可以根據高層用戶指南生產具有不同零件結構和細節的資產。

澳門教育家陳康妮：AI模型檢測無症狀Covid-19感染者
文化創意
陳康妮・2020-11-18

【作者簡介】 陳康妮 Miss Connie 澳門科技大學講師 澳州墨爾本大學主修高等教育管理學 澳門高等教育管理學專家（Digital Educator） 澳門培訓師 （Digital Trainer） 澳門教育專欄作家 （Digital Writer ) 全球職涯發展師 從事高等教育管理培訓工作十七年 從定義上說，感染了Covid-19的無症狀者沒有表現出明顯的疾病物理症狀。因此，他們不太可能對病毒進行測試，並且可能在不知不覺中將感染傳播給其他人。 但是似乎沒有症狀的人可能並沒有完全擺脫病毒造成的變化。外國研究人員現在發現，無症狀者的咳嗽方式可能與健康者不同。這些差異是人耳無法辨認的。但事實證明，它們可以由人工智能來處理。 最近看一篇發表在《 IEEE醫學與生物學工程學雜誌》上的一篇論文中，研究小組報告了一種AI模型，該模型通過強迫咳嗽錄音將無症狀的人與健康的人區分開來，人們可以通過網絡瀏覽器以及手機和筆記本電腦等設備自願提交。 外國研究人員用成千上萬的咳嗽樣本和口語訓練了該模型。當他們給模型提供新的咳嗽記錄時，它可以準確地識別出確診為Covid-19的人的咳嗽率為98.5％，其中包括無症狀的咳嗽的100％，後者報告自己沒有症狀，但經檢測呈陽性。 外國有研究人員正在努力將該模型整合到一個用戶友好的應用程序中，如果獲得FDA的批準並被大規模採用，該程序將有可能成為一種免費，便捷，無創的預篩查工具，以識別可能對Covid-19無症狀的人。用戶可以每天登錄，咳嗽到他們的手機中，並立即獲得有關他們是否可能被感染的信息，因此應通過正式測試進行確認。 如果每個人在去教室，工廠或餐廳之前都使用該診斷工具，則該組診斷工具的有效實施可以減少大流行的傳播。 無症狀 這種AI模型並不意味著診斷有症狀的人，只要他們的症狀是由於Covid-19還是其他病症（例如流感或哮喘）引起的。該工具的優勢在於能夠分辨無症狀的咳嗽和健康的咳嗽。 外國有研究學者根據他們的AI模型開發免費的預檢應用程序。他們還與世界各地的多家醫院合作，收集了更大，更多樣化的咳嗽記錄集，這將有助於訓練和增強模型的準確性。 如果預篩查工具不斷改進，那麼疫症可能就成為過去。 最終，他們設想可以將自己開發的音頻AI模型集成到智能揚聲器和其他聽音設備中，以便人們可以方便地初步評估他們的疾病風險。

2020美食節 – 各種支付方式 & 立減優惠
專題報導
MO560・2020-11-13

2020澳門美食節 - 各種支付方式 各種立減優惠一覽 -------------------- 第二十屆澳門美食節將於2020年11月13日至11月29日舉行，今年亦會支援多種付款模式，小編已經幫大家整理好各種支付方式的優惠！ 銀聯優惠： 消費滿$50即減最少$5最高$25 日期：11月13日-11月29日 所有銀聯信用卡和提款卡都可 只限使用雲閃付進行交易 每張卡每日限一次 整個活動期每張卡限三次 配合大豐大灣區卡有額外5%回贈 配合中銀大灣區卡有額外1%回贈 MPay優惠： 一：首筆消費滿$45立減$10 日期：11月13日-11月29日 每位用戶限一次 只限首筆消費 不可與利是共同使用 二：掃碼攞利是最少$5最高$88 日期：11月13日-11月29日 每位用戶於整個活動期限三次 $5利是需要消費滿MOP45 $88利是需要消費滿MOP88 不可與首筆消費減$10共同使用 必須先使用利是方可再領取 三：智能販賣機消費滿$10立減最高$10 日期：11月13日-11月29日 每位用戶限每日一次 只限美食節內的「點指buy buy販賣機」 四：每5張MPay消費小票可參加抽獎 日期：11月13日-11月29日 憑5張當日消費小票於澳門通攤位參加抽獎 獎品包括Marshall音響、Dyson風筒、AirPods Pro 消費小票不設最低消費 抽獎次數不限 中銀智慧付(BOC Pay)優惠： BOC Friday滿$50立減最少$5最高$50 日期：即日起至1月1日 只限星期五 每日限一次 想追蹤澳門信用卡、飛行里數、旅遊資訊就記得讚好MO560的Facebook！ 如想查看更多詳情，請到MO560的網站查看。 -------------------- 喜歡小編的文章嗎？比個Like支持我啦 :) Facebook: MO560Instagram: mo560_travelWebsite: https://motravel.info 想追蹤最新最潮澳門信用卡、飛行里數、旅遊資訊？將MO560設定為 「搶先看/See First」！

大豐 銀鑽消費5%回贈 大灣區10%回贈！
生活在我城
MO560・2020-07-03

大豐(BOCI) – 銀鑽所有消費5%回贈 大灣區卡最高10%回贈！ MO560 幫你精選銀行優惠 -------------------- 抵！最高10%回贈！由即日起至8月30日，憑澳門大豐銀聯鑽石卡進行滿$300的交易累計達5筆或以上，享有5%回贈！更可以配搭大灣區卡閃付/雲閃付再享有額外5%回贈，即總共10%回贈！還有！回贈過後仍可享有消費的基本積分$1=1分($15=1里)，生日月份$1=2分($7.5=1里)！ 本次活動按卡計算，每張信用卡可享MOP$100回贈，即簽賬滿MOP$2000達到上限，主卡和附屬卡分開計算，回贈將於活動結束後兩個月內自動入賬。簽賬交易不限類別，但不可與油站6%回贈共同使用，所有油站交易、網上交易、充值澳門通/MPay、年費、手續費等等都不屬於合資格交易。 查看 CTM卡 詳情 查看 大灣區卡 詳情 優惠詳情優惠內容：滿$300的交易享5%回贈優惠日期：即日起至8月30日適用卡種：澳門大豐銀聯鑽石卡優惠上限：每張卡MOP$100回贈注意事項：需要5筆達到MOP$300的交易登記網址：無需登記 緊貼最新最潮澳門信用卡、飛行里數、旅遊資訊，記得讚好MO560的Facebook！ 如想查看更多詳情，請到MO560的網站查看。 -------------------- 喜歡小編的文章嗎？比個Like支持我啦 :) Facebook: MO560Instagram: mo560_travelWebsite: https://motravel.info 想追蹤最新最潮澳門信用卡、飛行里數、旅遊資訊？將MO560設定為 「搶先看/See First」！

【2019澳門健身房】CP值極高！澳門威尼斯人Club V健身會，泳池 + 高爾夫球場 加持！
專題報導
Cheers!・2019-03-29

Club V位於澳門威尼斯人南翼8樓，健身房有齊所有基本訓練設備，主要使用專業健身品牌TechnoGym和LifeFitness。近年大熱的TRX（懸吊訓練）和拳擊訓練一應俱全，健身房24小時開放，還有五個游泳池及小型高爾夫球場。別以為酒店健身房入會費一定十分高昂，Club V每月費用只需$1,090，加入會員後即可享用以上設施，價格令人非常驚喜！ Club V 會員每日享有一小時免費進入小型高爾夫球場，場內有齊所有高爾夫球設備，包括成人或兒童使用的推桿。非會員又想玩高爾夫球也沒有問題，每小時只需$50即可任意享受！ 泳池方面，這裏一共有四個泳池任君選擇，包括恒温泳池，大泳池、小泳池和按摩池。Club V會員可帶同一位朋友免費進場，最多可帶同四位朋友進場，其餘的朋友每位收費$80。 除此以外，Club V會員更可享四小時免費停車優惠，餐飲方面可在北方館、碧濤意國漁鄉和楓竹自助餐享有八五折會員優惠。 澳門威尼斯人Club V健身房 健身房地址： 澳門威尼斯人南翼8樓 開放時間： 24小時開放（健身房） 06:00 - 23:00（健身房專業教練在場時段） 07:00 - 20:00（夏季游泳池） 07:00 -19:00（冬季游泳池） 10:00 -18:00（高爾夫球場） 詳細資訊：https://hk.venetianmacao.com/hotel/amenities/v-gym.html 更多資料：做Gym好去處，澳門健身房推薦！

Electric Kiss (EXO) - cover by MAA x Urchin Dance Crew
文化創意
URCHIN DANCE CREW・2018-03-10

MV班終於回歸啦‼️🤩🤩今次隻歌真係好型呀 仲吾快啲打黎報名📲導師會按照學員程度而調整舞步動作，所以初學者都無有怕 ‼️由於場租價格上漲，從本期起學費已上調至MOP550（全日制學生可享八折優惠），敬希各位學員們垂注及見諒🙏🏻🙏🏻 <Electric Kiss - EXO> 導師：Kamen開始日期：2018年3月24日上課地點：南方第二期二樓上課時間：逢周六晚上7:00-8:00費用: MOP550 / 8堂 （全日制學生可享八折優惠）查詢電話：66113818 (亦可WeChat或WhatsApp) 更多詳情，歡迎瀏覽Facebook專頁: Urchin Dance Crew

澳門永利酒店摘星之旅。永利軒米芝蓮大師精選菜譜
澳城餐飲
蘇蘇・2017-05-03

繼續我的澳門永利酒店摘星之旅，今次來到已經連續8年榮獲米芝蓮一星食府的永利軒，餐廳以經典粵菜及手工製作精緻點心而聞名。 餐廳環境更別樹一格，糅合了中西特色，餐廳中那條以90,000顆施華洛世奇水晶及玻璃雕砌而成的飛龍更是耀眼，盡顯福布斯五星殊榮的堂皇氣派，而且還有南灣湖美景相伴，真是寫意。 澳門永利酒店為慶祝榮獲的多項殊榮，藉以今次的機會，主打精緻粵菜的永利軒推出有六道菜的米芝蓮大師精選菜譜。 等上菜的時候，最好當然是慢慢細味永利的招牌特色香茶，蘇蘇喝著茶，總有心寧安靜的感覺。 永利特色茶究竟是什麼? 它是用5款花果茶葉調配而成的香茶，包括玫瑰花、荔枝紅、鐵觀音、白牡丹和茉莉花，份量當然是他們的獨家秘方，蘇蘇喜歡它茶香細緻，讓人有清新的感覺。 他們的醬料其實也不要忽視，特別是XO醬(下圖右上角)，蘇蘇空口也已經吃過不停呢，如果用來拌飯、拌麵、蒸水蛋或蒸豆腐真是一流，蘇蘇曾試過用它來蒸魚，就是惹味，試過喜歡的可以詢問服務員買回家啊! 除了蘇蘇以上的做法，更可以創作自己愛吃的料理。 上菜了，首先來的是茶香凍鵝肝伴話梅片皮鴨 茶香濃郁的鵝肝，配上夾著梨肉的片皮鴨，再點沾旁邊的話梅粉，吃起來一點也不油膩。 菜單上原本是翡翠響螺濃湯，因為濃湯製作需時，但那天餐廳一開門蘇蘇就已經衝了入去，而且我還有下一場，所以餐廳容許我選自己喜愛的湯，記得永利軒的南北杏菜乾豬肺湯做得非常好，清潤可口又補肺 (洗豬肺是一件超麻煩的事，在家一定不會做。)，所以蘇蘇就選了這個，超好喝呢! 珊瑚蟹肉水晶魚卷 外層是日本鱈魚肉、內層是滑溜的豆腐，伴著膏蟹的蟹黃和底層的蟹肉蒸蛋白來吃，再加上味道甘鹹的樹籽，整道菜更為鮮甜。 風味帶子香酥牛肋片 澳洲帶子大而肉厚，以惹味的蝦膏醃製，很好吃耶! 牛肋片取材於美國和牛，以滷水醃製後再酥炸，口感外酥內嫩，再沾上意大利十五年陳醋，沒有油膩，只有滋味。 龍蝦伴藍腳蘑菇手打麵 大西洋龍蝦肉質爽嫩，用地道的豆豉蒜泥蒸熟，配搭法國的藍腳蘑菇和爽滑的日本稻庭手打烏冬，可以再來一份嗎? ^^ 永利軒精緻甜點集 (椰青焦糖燉蛋, 花果凍, 巧製千層酥及精美鮮果) 蘇蘇最喜愛的甜品就是焦糖燉蛋，這個加入了椰青水同製，多了一分椰子香，同樣好吃，花果凍口感很好但略嫌過甜，千層酥值得回味，還有貴價但甜美的麒麟果，這一頓真的很滿足。 永利軒 地址︰澳門宋玉生廣場(皇朝)外港填海區仙德麗街永利澳門酒店地面層 電話︰+853 89863663 營業時間︰(午膳)星期一至六，上午11:30-下午3:00；星期日，上午10:30-下午3:30 (晚膳)星期一至日，晚上 18:00 - 23:00 好康推介: 永利澳門為慶祝成為全球唯一榮獲八項《福布斯旅遊指南》五星榮譽的度假酒店、《香港及澳門米芝蓮指南》上佳豪華酒店及旗下三間高級餐廳再奪米芝蓮殊榮，藉此回饋賓客的支持，永利澳門誠意呈獻一系列住宿、餐飲及水療星級禮遇，讓賓客享受無可比擬的摘星之旅。 星級奢華體驗由即日起至5月31日，賓客可以以澳門幣1,800元起入住永利澳門酒店或萬利酒店一晚及享有澳門幣1,000元的餐飲禮遇品嚐米芝蓮盛宴。 另外，若賓客選擇澳門幣2,700元起的摘星之旅，除了住宿和澳門幣1,000元的餐飲禮遇之 外，更可體驗永利或萬利水療中心精選的60分鐘水療服務，讓賓客盡享奢華星級體驗。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄: 香港新浪 e-Ladies 澳門人氣資訊網站CTM 搜狐新聞網 (手機Apps) ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

澳門美高梅與Robb Report Hong Kong聯手呈獻亞洲首屆 「MGM x RR1 Culinary Masters澳門站」圓滿舉行
澳城餐飲
小燕品味・2023-08-23

澳門美高梅與Robb Report Hong Kong聯手呈獻4天3晚的「MGM x RR1 Culinary Masters澳門站」圓滿舉行，合共吸引了來自全球超過10個國家、共計150名國際海外賓客來澳參加！Robb Report Hong Kong 和 RR1 Hong Kong 是世界知名的媒體及高端活動品牌，憑藉過往舉辦 Culinary Masters的成功經驗，首次把美食盛會及旅遊體驗活動由美國帶到澳門；同時也是 Robb Report Hong Kong 與美高梅攜手合辦系列RR1品牌盛會及活動的首個項目。 此次美高梅與 Robb Report Hong Kong 特邀世界知名星廚來澳，包括屢獲殊榮的意大利摩德納米之蓮三星餐廳大師級名廚Massimo Bottura；首爾米之蓮二星餐廳 Jungsik 主廚林正植；香港米芝蓮二星餐廳 Arcane 主廚 Shane Osborn；澳門美獅美高梅米之蓮一星餐廳蜀道總廚楊登全；澳門美高梅「黑珍珠餐廳指南」一鑽餐廳金殿堂主廚徐偉豪；還有來自澳門的澳葡菜名廚 Palmira Pena。 「MGM x RR1 Culinary Masters澳門站」於美獅美高梅盛大舉行，賓客入住別具摩洛哥風情，且僅供特邀嘉賓到訪的雍華府，體驗高端奢華的酒店住宿享受；並於４天內參加涵蓋美食、文化、藝術的獨特體驗，內容包括美食享受、饕餮晚宴、烹飪大師班、品酒大師班、沉浸式藝術，以及探索澳門匯聚中西文化的城巿之旅活動。 首日舉行的歡迎晚宴於美獅美高梅雍華府揭開序幕！當晚來自世界各地參與盛會的賓客與本澳嘉賓聚首一堂，在富有格調的花園享受美高梅的中西美食，感受澳門美食的多元與高質水準，享受璀璨奪目的一個晚上！ 本次Culinary Masters活動以「明日之味：品味未來」為主題，開幕晚宴匯聚多位國際知名星廚，並由六位名廚十二手聯乘助陣，發揮非凡創意，打造六道富有環球特色的佳餚，並由美高梅資深侍酒師為美饌配酒。 首道佳餚由香港米芝蓮二星餐廳 Arcane 主廚 Shane Osborn 主理，底部為鬆脆酥皮，上面放上鮮甜的日本甜豆、鮮美的雞油菌菇、甘香的黑松露，伴上夏威夷果仁瑞可塔芝士 ricotta 及蛋黃醬，食材新鮮味美，口感層次豐富！搭配布根地威廉費爾莊園夏布利韋龍一級葡萄園 2018年份白葡萄酒 (William Fevre Chablis 1er Cru Vaillons)，清爽的酸度與礦物感均與各種食材和諧合奏，滋味美妙！ 第二道美饌由澳門美獅美高梅米之蓮一星餐廳蜀道總廚楊登全以他的招牌菜式松茸雞豆花登場！此道成都經典菜式，做法十分精細講究，先以雞胸肉捶成細茸，塑形為豆花狀，再以松茸及老母雞熬成的高湯煨燉入味。湯汁看似清澈見底，實則濃郁鮮香。這就是楊總廚說的“吃雞不見雞”、“吃肉不見肉”的最高境界。這道湯品確實鮮美，口感細緻嫩滑，令人再三回味。 第三道美饌由澳門葡菜名廚 Palmira Pena展現澳門土生葡菜的魅力！Palmira深得名廚父親真傳，但她表示會因應情況對食譜加以調整，以自身獨有的方式詮釋菜式風味和食材，營造其獨特的風格。正如這道烤八爪魚，配菜是嫩馬鈴薯，傳統食譜會使用大量蒜頭，但 Palmira 認為晚宴宜減少使用蒜頭，取而代之是使用番茜、蒜油及紅辣椒粉。烤八爪魚肉質鮮嫩，配上香料及蒜油極為惹味，搭配精緻的布根地奧迪弗德酒莊沃恩羅曼尼村2017年份紅葡萄酒 (Henri Audiffred Aux Champs de Perdrix Vosne-Romanée) 享用，海洋的鮮美與大地的味道碰撞出精妙的餐飲體驗。 第四道美饌由澳門美高梅「黑珍珠餐廳指南」一鑽餐廳金殿堂主廚徐偉豪以粵菜經典菜式柚皮佐以燜和牛面頰肉松茸獻技！熟知粵菜的老饕都知道，柚皮是功夫菜，吸收了和牛面頰肉汁的精華，非常入味，而和牛面頰則軟糯香濃，與布根地紅酒非常合拍。 第五道美饌由爾米之蓮二星餐廳 Jungsik 主廚林正植呈獻，菜式以海膽為主角，並以紫菜包飯，佐以泡菜，味道非常豐富，海膽濃郁，泡菜清爽，紫菜包飯香脆，與釀人九平次純米大吟釀 （Kamoshibito Kuheiji Junmai Daiginjo） 共享，香醇醉人，滋味更佳。 晚宴最後一道美食是澳門美高梅餅房主廚Bruno Le Francois 創作的甜品Espresso，美點以 Espresso 為主角，並營造不同質感層次，包括雪糕、奶油、甘納許ganache等，配酒是克萊蒙絲酒莊2006年份貴腐甜白葡萄酒 (Château Climens)，為十二手聯乘晚宴劃上甜蜜完美的句號。 賓客享用各式佳餚美酒之際，六位名廚輪流到台上介紹其菜式創作理念，並由美高梅資深侍酒師介紹配酒特點。配合現場音樂演唱伴奏，極盡視聽之娛，多重感官享受。晚宴更引入全球標誌性藝術珠寶品牌Fabergé費伯奇呈獻的高級珠寶展示，為賓客帶來無與倫比的尊貴體驗。 此外，於國際享譽盛名，米芝蓮三星及榮獲兩屆「全球50最佳餐廳」No.1頂級餐廳Osteria Francescana主理人 - 大師級意大利名廚Massimo Bottura 率領團隊於活動期間舉行“An Italian Night at Osteria Francescana” 晚宴，展示大師極具代表性及藝術美感的意大利美饌！ 「MGM x RR1 Culinary Masters澳門站」舉行期間，安排星級名廚主持烹飪大師班，讓一眾賓客體驗專業級的親身授教，深入瞭解各式料理知識和技巧。還有稀有葡萄酒品鑑大師班、沉浸式藝術參觀活動等，讓來自世界各地的賓客盡情在「創意城市美食之都」的澳門享受別具特色的「旅遊+美食+文化」體驗，助力澳門“1+4”經濟適度多元發展。

藝文薈澳暖暖和風
文化創意
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-09-08

藝文薈澳Art Macao由六月開始 ，今次為大家介紹就是在塔石文藝館有日本領事館的文藝展覽 。 日本漫畫家Watase Seizo作品展覽期至9月22日； 以描繪大人戀愛的漫畫《心情雞尾酒》風靡一個世代。 其描繪四季色彩鮮明景色與男女戀愛的插畫作品曾廣泛地採用於旅行雜誌或唱片封面、企業廣告宣傳海報等。 目前渡瀬政造仍然活躍於多方面，本次展覽則是他首次出展澳門。 塔石文藝館有日本領事館的文藝展覽，嘉賓穿上傳統和服。

【5.6 折現金券】葡薏園
生活在我城
澳門優惠・2018-10-19

MOP 56 就可以買到價值 MOP 100 既葡薏園現金券，即係 5.6 折。想知有咩食？即睇： 【澳門葡國菜】氹仔舊城區「葡薏園」新派葡式素菜。 優惠日期： 即日起（售完即止） 優惠內容： 澳覓優惠價 MOP 70。 提提你，使用澳覓聯名卡於星期二、星期四購買可享 8 折，折後價格為 MOP 56（即 5.6 折）。 詳情： https://wap.aomi.mo/spa/?from=singlemessage&isappinstalled=0#/groupDetail?ID=1002241 * 所有優惠及條款以官方網站為公布為準。 * 更多澳門優惠情報、有獎活動及有獎遊戲，可瀏覽 https://lifemag.cyberctm.com/zh_TW/blogger/MacauJetso。

四五六賀年盆菜 春茗宴席慶新春
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-01-06

辭舊歲，賀新春。忙碌了一年，一家人放下繁重工作，圍著吃個豐盛，令人倍感溫馨；公司、機構設宴款待合作伙伴，讓人份外窩心。為帶給您一個完美的聚會，四五六上海酒菜館已悉心準備了象徵闔家團圓的新年盆菜，並聯同四五六新派滬菜推出兩款寓意吉祥的春茗宴席，以矜貴優質的美饌為每位食家送上喜慶之味，共慶新春。 四五六上海酒菜館 賀年盆菜 $3,380(十二位用) / $1,880(六位用) 佳景會會員尊享88折 疊得盆滿缽滿的盆菜，選料優質，匯聚多款珍饈佳餚，由花膠、南非鮑魚、海參、鵝掌、大圓蹄、蠔豉、瑤柱等一層一層疊置盆中，讓各種食材的味道相互滲透，融滙出百味和諧，一家大小或良朋好友共聚品嘗，吃出和氣吉祥，團圓美滿。 賀年盆菜分十二位及六位用，除堂食外，亦設有外賣，讓您可於四五六上海酒菜館的雅致環境或在舒適的家中盡情享用，盆菜供應期至2月11日，需提前兩天預訂。 賀年盆菜券現正於四五六上海酒菜館、四五六新派滬菜及四季火鍋(葡京店、凱旋門店、新濠影滙店)熱售中，數量有限，欲購從速，銷售期至2月9日。 查詢電話：2838 8474。 四五六上海酒菜館 及 四五六新派滬菜 春茗宴席 -- 「如意興隆宴」 每席(12位用) $7,280 佳景會會員尊享95折 「六福臨門宴」 每席(12位用) $4,380 佳景會會員尊享95折 歲末迎新，四五六上海酒菜館及四五六新派滬菜以非凡的盛宴為您賀新歲，兩款春茗宴席皆薈萃多道巧手名菜和賀年菜餚，以美味送上真摯的祝福，以美饌送上富足豐盛的團聚之樂。供應期由即日起至2月11日。 「如意興隆宴」：佳餚豐富，除一系列的矜貴菜式，如XO醬露筍南非鮑魚、砂窩原隻肘子雞煲大排翅、清蒸沙巴龍躉外，還有意頭十足的發財好市柱脯、金銀滿屋等。適合「生意人」宴請合作伙伴，既顯氣派，亦寓意彼此來年生意興隆，財源滾滾。 「六福臨門宴」：為您送上長壽、富貴、康寧、好德、善終及盡孝的六種祝福，隨宴席更額外送上「口福」。其中，蜜汁煎金蠔，甘腴肥美，蠔味濃郁，配上蜜糖的香甜，每口令人齒頰留香。鮑魚佛跳牆，用料豐富，燉出鮮美濃厚的湯頭，為年菜增添包羅萬有的吉祥喜慶。 四五六上海酒菜館地址：澳門葡京酒店新翼閣樓電話：2838 8474 四五六新派滬菜地址：澳門威尼斯人購物中心3樓繁盛街744號鋪電話：2886 6618

新爽爽豬肉丸美食套餐
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2025-04-28

今天為大家介紹美食是新爽爽豬肉丸美食的晚市套餐，更有不同種類食物及飲品給大家選擇。歡迎到鋪頭享用或外賣。 (晚市套餐封面糖醋魚柳) (晚市套餐窩筍炒爽肉) 地址：澳門雅廉訪大馬路109B號A舖地下 電話：28215722 (雞絲翅) 聖經金句(箴言17:22喜樂的心乃是良藥，憂傷的靈使骨枯乾。) (喜歡淸淡可吃淨粉或麵)

七彩繽紛的舊區
生活在我城
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2023-08-29

澳門有很多漂亮的街道，這些街道很多都是舊區，政府將舊區活化，還把它們變成七彩繽紛。 舊區有十月初五街的十月初五餅家和關前街小食店100巴仙蛋餅，行過經過可以買下好味食品。 餅家與小食店也是色彩色繽紛。 箴言17:22喜樂的心乃是良藥，憂傷的靈使骨枯乾。保持喜樂保持健康。