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韓風熱度仍然高。澳門奧旋自助餐期間限定韓國美食薈
澳城餐飲
蘇蘇・2019-06-15

有朋友說韓風已過去了,但蘇蘇眼看著大家仍然熱衷追看韓劇,有韓國歌手在港澳舉辦見面會一票難求,我那些追韓星的朋友們仍然一兩個月就跑去韓國一次,韓國餐廳仍然門庭若市,可能大家沒有在開始之前的熱捧,但在港澳韓風仍有很大市場。 蘇蘇也很喜歡韓國美食,但每一次可以吃的食物款式不多,因為每一款食物大都是份量不少,早前知道有自助餐廳推出韓國美食自助餐,立即抽時間去試試,我很想念韓式炒粉絲、醬燒牛仔骨、人參雞湯啊! 推出韓國美食薈的就是澳門康萊德酒店的,今次他們還特別邀請了來自首爾康萊德酒店Zest餐廳的兩位廚師擔任客席主廚呢,保證口味正宗。 走進門口,看見服務員都是以韓國服飾示人,很有衝動講句『an nyŏng ha se yo!』。 發現這裡的食物品種很多,應該先吃什麼好呢? 蘇蘇每一次吃自助餐前都會先吃一點水果,聽說這樣吃對消化系統會比較好。 這裡的水果選擇很多,除了有切件水果如菠蘿、西瓜、蜜瓜、哈密瓜外,還有原個水果如蘋果和橙供應。 之後當然是吃刺身、壽司和海鮮呢。 這裡的海鮮、沙拉、火腿和芝士的選擇都也不少,而且十分新鮮,那個麵包蟹的蟹黃是滿滿的,吃過之後感到超級滿足,如果是喜歡吃蟹黃的你,千萬不要錯過啊。 今次的主題是韓國料理,當然要去看看有什麼款式的韓國美食。 韓式前菜和冷麵是不可或缺的,這裡的選擇也蠻多。 足料的人蔘雞湯,很香的人蔘味道。 突然發現有很好喝的韓國啤酒供應! 韓國人很愛喝啤酒和燒酒,這款在韓國十分熱賣,基本上在當地的便利店都會找到,十分容易入口。看見啤酒,讓蘇蘇立時想起炸雞和韓式醬燒牛仔骨。 還有由韓國而來的大廚即席為我們做的韓式海鮮煎餅。 以為只有韓式食品而沒有其他熱菜? 如果你這樣想就錯了,在蘇蘇眼前的有無數品種的食物,擔心的是我的肚子會吃得太撐… 牛扒、燒羊胺扒、芝士焗龍蝦、水煮牛肉、蒸海魚、片皮鴨應有盡有。 還有即席為個人烹調的意大利麵和湯麵。 各式薄餅、椒鹽炸物、印度食物也有供應,還有很多熱盤。 看到這裡,摸摸自己的肚子輕嘆,今次吃不了那麼多食物,就先主攻海鮮和韓國食物,其他的有待下一次再來再試,因為奧旋不時會推出不同主題的自助餐的,除了主題食物,其他的是應有盡有,不應有的都有,如片皮鴨、即席烹調意大利麵,還可以用大芝士鍋烹調的,即是將煮熱的意大利麵放在大芝士鍋中烹調,芝士控必吃。 甜品吧也是會讓你眼前一亮的,肚子滿滿的不要緊,因為大家都說甜品是叻外一個胃的,除了韓式甜品,還有不少各地甜品選擇。 其實每一次來到奧旋都會有自助題主題,性價比都是很高,令人大飽口腹,這個韓國主題直酊6月30日,已經很想知道下一個主題是什麼呢? 韓國美食薈 地點:澳門金沙城中心康萊德酒店「奧旋自助餐」 電話: +853 81138910 時間:即日起至6月30日 週一至週五 下午6時至晚上10時 週六、日及公眾假期 下午5時30分至晚上10時 價格:週一至週五,成人每位澳門幣428元,小童每位澳門幣218元 ( 5–11歲 ) 週六、日及公眾假期,成人每位澳門幣478元* ,小童每位澳門幣239元( 5–11歲 ),另加10% 服務費 ~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄和部落格: ELLE HK ELLE CHINA 台灣痞客邦 中國攜程氫氣球 中國163.com。LOFTER 中國搜狐新聞網 (網站及手機Apps) 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

香港,不再香港!
其他
澳門生活圈・2019-06-12

香港,不再香港 為什麼要這麼說 為反對《逃犯條例》 香港103萬人士發起遊行反惡法 拉開了香港有史以來 遊行人數最高紀錄 現時的香港已是一片混亂 事件起源 2018年2月,香港少女潘某與男友陳某赴台北共度情人節,在當地遭後者殺害,陳某隨即逃回香港,女方銀行賬戶的款項也被其提取。 直到3月,陳某在港被捕,由於港台間沒有簽署移交逃犯協議。 雖然,陳某已承認在台殺害女友,台灣方面至今無法處理此案;而香港警方也只能對其在港處理被害人財物時犯下的洗黑錢罪進行起訴。 今年4月29號,香港高等法院就陳某4項洗黑錢罪進行宣判,判處其29個月監禁 社會普遍預計被告會在短期內獲釋。 相關條例 該案發生後,為彌補現有法律的漏洞,香港特區政府保安局向立法會提交建議,修訂《逃犯條例》及《刑事事宜相互法律協助條例》,處理內地、台灣等與香港未簽有關協議地區的移交逃犯要求。 盡管被害人母親曾哭訴請求將疑犯移交台灣受審、特區政府也不斷釋疑。 ▲圖片來源:爵爵&貓叔 條例3大問題 港府聲明指出,香港特區政府提議修訂《逃犯條例》和《刑事事宜相互法律協助條例》,目的是處理3個現實問題: 1 2018年初在台灣發生的一起涉及港人的殺人案,涉案疑犯已逃回香港; 2 封堵現行刑事事宜協作制度的漏洞,相關的地理限制和不切實可行的操作程序在某些情況下令法例無法得到執行。 3 一些在港犯案後逃往其他國家和地區的嫌犯,也因為沒有引渡安排,港府無從引渡他們來港受審。 條例3大問題 “逃犯條例”在香港回歸之前就有,根據該條例,香港與20個司法管轄區簽有移交逃犯,也就是引渡他們的協議。 但是不包括中國大陸、台灣和澳門,這次修例是香港特區政府發起的,要把上述地區也包括進去。 然而,特區政府的修例草案明確規定,適用於移交到內地的罪犯必須是犯有37種國際公認、且刑期都在7年或以上的罪犯,而且必須要由特區法院和特首雙批准,才能實施移交。其中還規定了“八不移交”; 明確說明被移送的罪犯不涉及與言論相關的行為,即不涉及新聞、言論、學術、出版等方面的行為。 103萬香港人上街遊行 本月9號,103萬香港人上街遊行反對香港「逃犯條例」,政府卻依然無視民意,一意孤行宣布於周三(12號)恢複《逃犯條例》修訂二讀,如無意外,草案將會通過。 有網民將行動進一步升級,發動於6月12號罷市,至周一黃昏,已有超過100間公司、店鋪響應。 這次示威遊行成為1997年主權移交以來最大遊行。 香港網民表示 我們走出來,不是因為覺得有希望,而是沒有希望也要走出來;不是相信人多就可以成功,而是不成功也要走出來。 我們最近也見識了:18萬人擠爆維園,警方說只有3.7萬。即使6.9有100萬人上街,政府也可以說只有5萬,送中還是照推,在建制派多數暴力下立法會還是照過。 由本月9號淩晨開始,大批市民在立法會外發起103小時接力絕食,每人最少絕食24小時,要求政府撤回修訂,齊叫「接力絕食,抗暴明志」口號。 本月11號情況 【07:55】一批聚集市民突然走出龍和道,並拉出水馬及鐵馬架設路障,令來回線交通受阻。另外,香港眾志及多個民間組織,以「封鎖線」方式阻塞港鐵中環站往香港站之間通道 【08:08】一批市民走出告士打道東行線阻塞路面 【08:15】市民自願撤出告士打道,目前僅告士打道不能轉入添美道 【08:28】警方在龍和道拉起紅旗發出警告 【08:30】大批市民再度走出告士打道及夏愨道的來回6條行車線,現場交通陷入癱瘓 【08:55】數千市民目前霸占政府總部外的告士打道,並在路上架設鐵馬陣防線 【09:10】港鐵表示,因應警方要求,目前港島線、荃灣線列車,將不停金鍾站,而南港島線列車,只行走海怡半島至海洋公園站;港鐵10分鍾後表示,金鍾站現可恢複停車,港島線、荃灣線、南港島線列車均可於金鍾站上落客 【09:30】告士打道嚴重擠塞,車龍數公裏,大批市民離開交通工具,湧落告士打道步行 【09:35】警方一度在添華道向人群發射催淚水劑 【10:30】警方一度在添美道舉起黃旗,現場示威者報以噓聲,同時高叫「撤回」口號 【10:40】民主黨主席胡志偉在添美道呼籲示威者避免與警方發生沖突,謹記目標是令立法會會議無法進行 【12:15】大批示威者在金鍾力寶中心外聚集,並架設鐵馬陣封對開金鍾道東西行全線,以及電車路東行線,現場東西行交通癱瘓 【12:30】堵塞政總外告士打道的逾萬名市民沒有進一步沖擊,只在架設的鐵馬陣內高叫「撤回」,與警員組成的防線對峙 【12:40】至少4輛吉普車在告士打道近柯布連道位置停駛,堵塞3條行車線 二讀《逃犯條例》修訂 立法道今早(12號)11點大會二讀《逃犯條例》修訂,有示威者通宵留守金鍾一帶,今早約8點有新發展,有示威者走出馬路,夏慤道、龍和道早上已封閉。 上萬,以至數萬名市民今日響應罷工罷課,並繼2014年雨傘運動後,再次大規模占領金鍾,逼爆龍和道和夏慤道等主要幹道。 示威人士通宵在金鍾的立法會、政府總部及添馬公園一帶聚集,早上先後沖出龍和道和夏慤道,占據馬路、阻塞車輛。 期間,更有示威者在行人路徒手掘磚,搬走鐵馬圍住警車,用雜物塞住警車的排氣鼓等,場面十分混亂。警方一度舉紅旗警告,並施放胡椒噴霧,驅散示威者。 受示威影響,金鍾、灣仔及中環,部分主要幹道受阻,多條途經的巴士路線改道,政府總部各入口亦已封閉。教育局建議學校作出應變,勞工處亦呼籲僱主應體諒並彈性處理僱員工作安排。 有網民促請政府今日下午3時前撤回修例,否則示威行動將會升級,包括無限期罷工、罷課等。 本月12號情況 09:35 毛孟靜在特首辦外與示威者說,感謝市民到場支持,又指立法會原 09:37 大批警方特別戰術小隊「速龍小隊」到添美道增援,未知有否進一步行動。 09:43 鄺俊宇再次到添美道向示威者解釋立會情況,他指大家現時已全面包圍立法會,現場隨即掌聲雷動不斷歡呼。鄺指自己會到不同據點了解情況,因金鍾站現時被封,部份立會同事仍在趕向立會途中,呼籲大家保持耐性,保護自己。他指有新消息會立刻通知示威者,萬一會議真的開始,大家亦要先沈著不要急於沖擊,「我哋喺會議廳入面頂住,你哋喺度頂住好無?」 09:50 不少市民今早到場聲援,從事媒體制作的阿威,今晨8時到達金鍾,先在龍和道幫忙,後來聽到夏慤道要支援,又馬上趕到,協助架起防線。戴起頭盔、口罩、雙手纏上保鮮紙,參加過占領的他表示,港人比5年前更熟練,也更團結。 09:55 添華道特首辦外的警察多次呼籲口罩者盡快離開,但暫未見采取進一步行動。不少示威者高叫「警察休息嚇啦!」警方10時正向夏慤道近特首辦的示威者作出第二次警告,稱示威者若不撤離,警方不排除動用更大武力。不少示威者已架起雨傘一字排開,大叫「撤回修例」。 10:00 民主派議員區諾軒指,至今未收到取消立法會大會的消息。 10:05 30多名戴頭罩和持盾牌的的防暴警察,突然由立法會側門進入立法會地下。10點10分,立法會大樓內亦見軍裝警出沒。 10:15 現場所見,中環碼頭巴士總站泊有多達10架警車,有約50名警員在行人天橋下歇息,部份佩有長槍。另有一批警員在中環碼頭一帶兜截「可疑」人士,一遇見青年即喝令:「除低口罩!」警員即後將青年帶至橋底搜查其隨身物品,並道:「就過嚟挑機!」另一警員則質問:「系咪搞事嗰班嚟?」雖然該青年非常配合警員,甚至將所有背囊內的物品倒出,警員仍不斷呼喝該青年。直至有人拍攝過程,一警員即道:「系咪落嚟呀?落嚟啦!」隨即反拍記者。 10:17 夏慤道示威者征集物資運往前線,鄰近沙中線地盤有建築工人向示威者提供頭盔,換來全場掌聲。10時20分,夏慤道出現樓梯。 10:30 有前排示威者向巿民表示,目前所知立法會大會未宣布流會,不排除會用更激進方式中止會議,但當議員正在議會作戰,他希望現場大家繼續留守,並要戴上口罩保護自己,「唔系為咗保護身份,而系睇下對面警察戴曬頭盔,而我哋就好缺乏裝備。」 10:30 許智峯手持大聲公勸籲警察不要主動攻擊示威者,「我哋都系香港人,系和平嘅示威」,示威者不時高叫「反送中」口號。 10:35 地盤工人黃先生今日請假到現場支持,清晨7時已經在場,到大約8時響應號召,架起夏慤道面向灣仔的鐵馬陣。第一次上街頭抗爭的他表示,見到港人的齊心及互相合作精神,又認為今次再不出來,日後香港恐怕不會再有機會發聲,會與在場人士共同進退。 10:40 行政署曾在今早約9時向在政府總部上班的公務員發出短訊,指因應政總附近車道阻塞及警方臨時交通安排,呼籲避免駕駛車輛前往政總,指可以使用政總東翼2樓入口進出政府總部,不少員工因此照常上班;惟至約1小時後約10時,行政署再向員工發出通知,指因應政總附近道路嚴重阻塞及警方的安排,政總各入口已經封閉,直至另行通知,同時叫員工「勿繼續前往總部」,而已返回辦公室的員工則繼續在辦公室停留,直至另行通知。 10:45 林卓廷在Facebook引述消息指,梁君彥決定取消今日立法會二讀。但有議員收到的短訊:「有議員注意,根據《議事規則》第14(3)條,立法會主席指示,原訂於今天(6月12日)早上11時開始的立法會會議,將會更改至由他決定的稍後時間,並會另行通知議員。」 10:50 有示威者在龍和道近灣仔挖磚頭,部份用作堵路之用。 10:55 香港眾志舉行中學生罷課集會,原定於政府總部添美道外進行,但因現時情況混亂,移師到愛丁堡廣場進行,讓未能承受法律風險,欲和平集會學生參與,目測約百人出席。 11:00 民主黨議員林卓廷、尹兆堅等人到現場向留守人士表示,現時大會不會在11時開會,但強調主席梁君彥可隨時要求開會,因此大家不要松懈,要繼續留守。尹指現時只時「階段性進展」,不是「階段性勝利」,希望大家不要放棄。 11:05 夏慤道灣仔方向有警員配備左輪及橙色長柄槍。 11:25 勞工處11時許發出呼籲,指鑒於今早中環、金鍾及灣仔附近一帶的路面及交通情況,僱員如因交通問題而未能及時返回工作崗位,僱主應體諒並作出彈性處理。 11:30 律師會今早一個活動原定邀請律政司司長鄭若驊出席,但鄭臨時「甩底」。 11:45 示威者自行組成多個物資站,也一字排開組成運輸人鏈,非常齊心和有效率,而且秩序井然。物資也非常多元化,連衞生巾都有,在場人士稱可以幫助受傷的人抹血。示威者也收集大量水樽儲水,方便稍後可幫助清洗胡椒噴霧。有在職示威者受訪稱,他/她指今日是請病假到場,本身無意設立物資站,但其他人堆放了物資,便自動自覺幫手營運。 12:45 金鍾龍和道一帶突然下起大雨,群眾紛紛撐傘並高呼「撤回」。 示威者於金鍾力寶中心外設置鐵馬,美利道兩條行車線均受阻,途經車輛需要調頭離開。 據Google地圖顯示,鄰近力寶中心及美利道多層停車場大廈一帶的紅棉路、花園道的交通均非常擠塞。 總動員發起全港罷工 立法會主席梁君彥在大會審議《逃犯條例》修訂前夕,宣布限時審議66小時,務求下周四前光速通過「送中」條例草案。 民陣明日起發起包圍立法會行動,並在下周一即惡法表決倒數的關鍵時間開始。 總動員發起全港罷工、罷課、罷市,直至特首林鄭月娥撤回《逃犯條例》修訂,希望能夠持續動員留守立法會;民陣亦樂見市民明天參與民間自發式的罷工、罷課、罷市行動。 強調:「市民唔系要睇住香港點死,要一齊出嚟力抗惡法,系要唔畀佢通過!」 網民表示 我們走出來,不是因為覺得有希望,而是沒有希望也要走出來;不是相信人多就可以成功,而是不成功也要走出來。 素材來源:Facebook、蘋果日報、香港01、網絡 圖片來源:Facebook、蘋果日報、香港01、網絡截圖、爵爵&貓叔、表情包 如有侵權,請聯系我們刪除 版權屬於原作者 編輯撰寫:小嚕

出走台北。芝山捷運站。低調雞全宴。鳥哲燒物專門店
全球飲食
蘇蘇・2019-04-22

其實蘇蘇一直認為,台灣很多好吃的餐廳作風都十分低調,但是在於市場學,如果開了一家餐廳,有好的出品,就需要讓多點人知道,不是應該洽當的做宣傳嗎? 好像這一家,位於餐廳繁多的芝山捷運站附近,旁邊的餐廳都燈火通明,唯獨這一家就是走低調風的,沒有特別顯眼的招牌或霓虹燈,如果不是好友帶著,蘇蘇真的會走過而不知道呢。 其實蘇蘇就是愛這一點,作風低調的但好吃的,也不怕客人找不到,一切就看緣份,很玄! 不過這個電子年代,電子媒體大行其道,就算餐廳不愛做宣傳,但是如果出品好吃的,怎可能瞞得過愛美食的法眼再將其通過社交平台通報天下。這天,深知道蘇蘇是極饞嘴的台灣網絡紅人朋友們就帶我來到芝山捷運站,在1號和2號出口的之間找到這家隱世名店。 店子小小的,位置不多,大約30個左右吧,是日式居酒屋裝潢,還有開放式廚房前的吧枱,可以一邊看著大廚燒串物,一邊品嚐美食,不過我們共有8-10個人,所以只能坐在附近的桌子,但還是可以看到廚房的。 當蘇蘇坐下來後,親切的服務員說可以將外套掛在牆壁的勾子上,也送來一個置物籃讓我放包包,很貼心呢。之後服務員開始介紹他們採用的是台灣國宴等級的桂丁雞,這個是符合國際育種標準的台灣嚴選優良土雞,肉質鮮嫩中帶Q彈又不會乾柴,無雞腥味,甚至可以生吃。生吃也可以? 但我有點不敢呢。 先看看菜單價錢,串燒類大約是新台幣數十元至一百多而已,一些坊間的餐廳比較少有的部位也有供應,大約只是一百多至兩百多而已,如果真的如大家說的好質素,性價比真的很高啊! 來這裡的重點不要忘記,除了是來吃優質雞料理外,還是要吃一些外面很少有的雞部位。 很少喝酒的好友特別推介說,來這裡要喝生啤酒,非常順口,而且用的是保溫杯,過了很久的時間,杯子裡面的啤酒還是冰的,很讚。 前菜來了醃泡菜,爽脆微辣,味道不錯。 雞蠔肉 什麼是雞蠔肉,是用雞肉包著生蠔一起燒嗎? 非也,原來是取自雞腿內側窩的部分,每隻雞就只有兩小塊,叫它雞蠔肉是因為它珍貴,所以每天都是限量的,買完就沒有了。雞蠔肉外脆肉嫩的,味道微鹹焦香,很好吃啊! 雞胸一夜干 『一夜干』是日本北海道漁夫保存魚貨的一種方法,最常見的料理方式就是日式燒烤店裡的燒烤一夜干,不需要多餘的調味簡單的品嚐新鮮肥美的原汁原味,不過這個做法通常用在魚的料理上。這道雞胸一夜干周圍微焦,中間粉嫩,如果是平日在一般餐廳,蘇蘇一定不敢吃,不過看見好友們都大快朵頤,好奇之下也來試一口,如果不看清楚直接放在口中,你不會知道這個肉只有6、7分熟,不錯啊,我可以接受啊! 山葵里肌 挑戰半熟的一夜干後,再下一城,6、7分生的里肌肉,這道是餐廳的招牌菜之一。 肉的裡面還是粉紅色的,調味只加了海鹽和山葵,吃起來肉質鮮嫩多汁但沒有雞腥味道,究竟我是吃了什麼? 很特別啊! 蔥段雞腿肉 雞腿肉比較結實,蘇蘇相信這只絕對是走地雞,喜歡跑來跑去,雞肉與雞肉之間夾了蔥段,口感豐富了。 灸燒雞翅膀 很多人也很喜歡吃雞翅膀,包括蘇蘇,特別是雞翅膀中間的那一節,港澳人稱它為雞中翼,因為它油脂分佈滿滿的,所以用火燒起來散發出陣陣油香,但裡面的肉是嫩的,火候掌握得十分準確。 小手羽 這是雞翅膀前方的那一後,港澳人稱為雞翼尖,廚師將之去骨後(高難度啊!),以醬烤方式處理,蘇蘇是第一次以這個形式吃雞翼尖呢。 想不到一只小小的雞,在這裡可以分成這麼多部位做串燒,真是太驚喜呢,感覺真的好像發掘美食寶藏一樣。 烤大磨菇、烤櫛瓜、炒青菜 這顆磨菇真是好吃到不得了,上面那些水份是在煎烤過程中自己釋放出來的,那濃郁的磨菇香味,那軟嫩的口感,到現在每當我去超商買東西時,也都會想試試買些磨菇回家自己弄來試試。烤櫛瓜和炒青菜都很不錯。 溏心蛋肉捲 香脆惹味的煙肉包著一個流心的溏心蛋,好味指數爆錶。 炸雞肉 炸雞軟骨 雞湯拉麵 據說來到鳥哲,有一款食物如果吃不到是一個遺憾,它就是傳說中的鳥哲雞湯拉麵。 半熟的流心蛋和那特製的雞肉叉燒己經很讚,不過這拉麵的精髓莫過於那碗濃郁充滿滿滿膠質的雞湯,每一口都是滿足。這碗拉麵是每天限量的,想吃的話訂位時記得預訂呢。 雞鬆飯 烤麻糬 真正認識蘇蘇的朋友都知道我對於用糯米做的點心一點抗拒能力也沒有,這個烤麻糬怎麼辦?? 外脆內軟糯,伴上一點黑糖醬,好吃又不甜膩,再來一客吖唔該!! XDXD 再次提醒一句,重點推介雞湯拉麵! 雞湯拉麵!! 雞湯拉麵!!! (重要事要說3次) 在訂位的時候記得要預訂啊!! 還有鳥哲只在晚上營業啊!!! 鳥哲燒物專門店 地址: 台北市福華路128巷12號 電話: 02-28310166 ~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄和部落格: ELLE HK ELLE CHINA 台灣痞客邦 中國携程氫氣球 中國163.com。LOFTER 中國搜狐新聞網 (網站及手機Apps) 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

出走台北。板橋捷運站。一定要安歌的饗牛飴園鮮牛肉火鍋
全球飲食
蘇蘇・2018-10-12

超愛火鍋的蘇蘇,去到台北怎可以錯過,隨便在那一區尋找火鍋店真的不困難,上次出走台北,好友就帶蘇蘇吃了一頓非常美味的牛肉火鍋,可是回到澳門之後非常繁忙,所以一直抽不出時間寫寫詳情,但每當有朋友或讀者問台北有什麼餐廳一定要吃的時候,蘇蘇就會毫不猶豫推介這店,不過還是覺得寫一篇食記有圖有字跟大家分享會更清楚。 饗牛飴園,店名很特別,所以很容易就記起來了,蘇蘇坐捷運到板橋站再走10-15分鐘路程,雖然感覺有點遠,但吃過之後發現是值得的。其實這餐廳的名氣可不小,台北愛吃牛肉的、懂吃的大都知道它,基本上牛的每一個可以吃的部份這裡都有,問題只是看看當天賣完了沒有。 為了避開晚上的人群,好友特意選了平日的中午時間帶蘇蘇過去,餐廳地下的位置因為有客人不便舉機,我們安頓好之後,就詢問店員是否可以去2樓參觀(台灣的地面層是1樓),怎知道樓上的裝潢比樓下可愛太多了! 可惜2樓在晚上才會開,蘇蘇只好以不捨的心情黯然回到1樓去。 為什麼這店那麼受愛吃牛肉的朋友愛戴? 因為他們賣的是新鮮台灣溫體牛。 原來餐廳老闆在坪東有個自家農場,以低密度環境天然飼料飼養牛隻,它們吃的是天然牧草、當季盛產的農作物和五穀雜糧,牧場裡每一隻牛都會有身份編號以及產銷履歷,所以我們可以吃得安心。台灣溫體牛肉著名甘甜鮮嫩,吃到的是牛肉最原始的鮮甜味道,每日從牧場新鮮運到台北,所以喜歡吃新鮮台灣溫體牛肉的朋友,已經不用專程跑去台南了。 蘇蘇吃火鍋或上火的食物時,很喜歡喝一點酸梅湯伴著吃,另外這瓶冷泡阿里山高山金萱茶,也很不錯啊! 好友先點了一些熱炒的著名菜式,如果現在不吃,等到吃火鍋之後,肚子一定沒有位置。 乾煎牛肝 煎牛肝看似簡單,其實是一道非常考大廚功夫的菜式,因為如果煎得不夠熟就會有血腥味,但如果煎得過熟,口感就是粉粉的不好吃,所以熟度一定要拿捏得好。這道 牛肝的口感很軟嫩,外層沾滿了惹味的醬汁,灑上了一點芝麻,蘇蘇在澳門真的沒有吃過這麼好吃的煎牛肝,不過吃它記得一定不要等,要趁熱吃啊! 芹菜炒牛肉 台灣的芹菜與澳門的有點不同,芹菜獨有的味道比較淡,而牛肉經炒熟之後也非常軟嫩。 咖哩牛肉飯 聽說是這裡的招牌飯之一,濃香的咖喱,配上口感適中的牛肉,如果之後不是還要吃火鍋,蘇蘇一定要再來一碗。 火鍋是時候要上場了,餐廳共有6款鍋選擇,包括上湯鍋、牛雜鍋、筋肉鍋、肋條鍋、頰心肉鍋等,而我們點了蘿蔔精燉牛頰肉鍋。 蘇蘇先嚐了一口火鍋湯,很甜耶! 要立即問問服務生湯底用了什麼材料來煮的,原來是採用牛大骨慢熬12小時為基礎,之後再配搭新鮮蔬果再煨煮3小時,原汁原味,不添加味精,蘿蔔沒有根,清甜可口,牛頰肉略帶嚼勁充滿肉香外,還帶點牛奶的香味,好好吃啊! 胃子只有一個,怎麼辦啊? 老闆推薦的手沖鮮牛肉 因為湯很滾燙,所以我們讓服務生代勞,新鮮的牛肉片,瞬間變成嫩嫩的粉紅片,口感軟軟的,湯非常鮮甜,蘇蘇記得大小姐大少爺小時候,蘇媽說要讓他們喝一點牛肉湯增加鐵質,如果讓小孩子吃這個,一定也很不錯。 稀有肋眼蓋 一只牛只有3-5份這樣的份量,所以非常珍貴,一般要預訂才可以吃到,重點是價錢不貴,如沒有記錯,大約是$600台幣左右(即港幣$150左右),在港澳吃一碟肥牛都不止這個價錢呢。 服務生建議放在鍋裡煮2-3分鐘,帶點厚度的口感吃起來紮實有彈性,好吃。 鮮毛肚 港澳人稱之為牛百頁,是牛胃其中一部份,黑色的代表還沒有被漂過,比較健康,口感爽脆有嚼勁,新鮮的就是與眾不同。 白水滷牛舌 牛舌片上的紋理十分漂亮,這是取自牛舌的頭尾部份,以熱水略略燙過,之後再切薄片送到枱上,之後煮多久也都好吃。 鳳尾筋 半筋半肉的口感軟硬適中有嚼勁,雙重口感的滿足。 還有多款優質的牛肉,愛吃牛的朋友一定可以大快朵頤。 吃過牛肉之後還未滿足,蔬菜是少不免的,還有花枝丸也是不能錯過啊。 吃到這裡蘇蘇的肚子裡是滿滿的了,甚是滿足,在一輪狂風掃落葉之後,在鍋裡面已經沒有可以吃的了,只餘下火鍋湯汁,你不要以為我們會這樣放過它,如果你來吃,也請你不要放過它,因為湯裡面是滿滿的牛肉和蔬菜精華,就讓我們再來一個華麗的結束。 餐廳有一道叫做『華麗的結束』,其實就是以火鍋後的湯來熬粥,餐廳會奉上白飯、蔥花、雞蛋和牛絞肉放在鍋中熬煮,真是妙極。 我們5個人吃了4千多元台幣,每人也不用台幣1千元,即是不用港幣300元,這種質素、這個份量,港澳真的沒有可能吧,下次蘇蘇一定會回來的。 饗牛貽園。全牛料理 地址:新北市板橋區民權路8號 電話:(02)2956-1888 營業時間:平日11:00-14:00;17:00-22:00,週六日11:00-22:00 *只收現金 ~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄: ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 臺灣痞客邦 中國搜狐新聞網 (手機Apps) 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

出走台北。參觀新酒店品嚐新餐廳。台北凱達大飯店家宴
全球飲食
蘇蘇・2018-03-15

口碑獲得不少好評,於去年11月新開幕,台灣著名酒店品牌<凱撒大飯店>旗下全新自創品牌<凱達大飯店>,樓高26層擁有745間客房共有11種房型選擇,是全台第二大的觀光飯店。他們的地理位置理想,旁邊就是萬華火車站,如果從龍山寺捷運站(2號出口)步行去飯店大約只需5分鐘路程,艋舺商圈和艋舺就在附近,乘捷運去西門町也只需要坐一個站而已,交通十分方便。 當蘇蘇一到步,公關好友就立即帶我去看看酒店的房間設計,。以蘇蘇的習慣,難得又見面,當然要自拍一張喇。我們合照的背景是大堂的一角,酒店專誠聘請藝術家將台灣寶島意念以手繪於牆上。 有別於傳統觀光飯店,台北凱達大飯店設計新穎,客房採取不同主題樓層設計,風格包括輕工業風、豪華風和雅緻風3種,還有貼心的3張床和4張床房間選擇,可滿足親子家庭或多人同遊的自由行旅客住宿需求,而且每間客房內都擁有觀景玻璃窗,視野極佳,重點是性價比高。 可惜這一次的行程一早已經安排妥當,所以未有機會入住這裡,不過不要緊,以後總有機會的,其實今次我來到凱達大飯店的主要目的就是在飯店3樓的家宴中餐廳與好友們聚餐。 餐廳主要提供粵滬風格中式美食,附設不同大小的包廂,很適合家庭聚會或良朋相聚。 所有包廂都以花卉命名,牡丹廳是餐廳裡最大的包廂,裡面的桌子可以坐16人之多。 因為我們只有5個人,所以我們來到茉莉廳。 優雅的佈置,傳統的中式餐桌,讓人感覺舒服。 服務生態度親切,看看菜單價格也不貴。 蘇蘇發現轉盤上有一個頗有趣的按鈕,原來它可以提供4個功用,就是提示服務生需要提供服務、請勿打擾、加水和結帳,好像很方便啊! 說時遲、那時快,我們已經點好菜了。 無錫脆鱔 4個字形容,香、酥、脆、蜜,怪不得是餐廳的人氣菜式之一。 冰梅凍白玉涼瓜 白玉涼瓜在港澳地區比較少見,蘇蘇覺得它比綠色的好吃,再加上用冰梅汁調味,好吃程度提升了不少。 金牌流沙包、魚子燒賣皇、香煎蘿蔔糕 原來餐廳的點心師傅是來自香港的,怪不得是港澳的水準,蝦餃結實有嚼勁,蘿蔔糕表皮煎得酥脆,味道鹹香,吃起來口感很好,金牌流沙包真的是流沙的,不過吃的時候要小心一點,小心燙到舌頭。 麥片金沙蝦球 蘇蘇是很喜歡吃鹹蛋黃的,所以特別喜愛有關菜式,這道做得非常好吃,外層是鹹香的鹹蛋黃,包著新鮮蝦球炸香,蝦肉是爽脆的,滋味無窮呢。 孜然牛仔骨 孜然惹味,跟牛仔骨是很好多搭配,牛仔骨口感很嫩,好吃。 乾煸四季豆 對我來說,這道菜的四季豆過於熟透,不是我在港澳吃的爽脆口感,但味道不錯。 蕃茄花椰菜 主廚私房滷肉 來這裡一定要試的菜式,大力推薦! 滷肉晶亮誘人,採用自黑毛豬的五花腩肉,肥瘦肉比例很好,肉味濃郁,瘦肉部份口感軟諗,肥肉部份十分爽口,完全沒有油膩的感覺,配上餐廳自家製的曼頭,一個晚餐蘇蘇可以吃一份。 家鄉炒米粉 以為是平平無奇的炒米粉,想不到有驚喜,台灣的米粉跟港澳的就是不同,配上椰菜、豬肉、冬菇等配料,炒得乾身又好吃。 手打杏仁豆腐 蘇蘇很喜歡吃杏仁豆腐的,不過這一碗跟我平時吃得有點不同,味道是微甜和淡淡的杏仁味,不過豆腐的口感是QQ的,心心眼啊! 再配上綿密鬆軟的紅豆,滿分! ^^ 台灣水果拼盤 台灣出產的水果著名香甜多汁又飽滿,你唔係唔食呀下!? 我們這一班,成為朋友是緣份,謝謝妳們在我每次來台灣都帶我去吃好吃的^^ 再見了,下次來台北再來找你玩喇 ! ^^ ~~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄: ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 台灣痞客邦 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 搜狐新聞網 (手機Apps) 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

LUSH 嵐舒萬聖節系列 2017
美容
LifeMag Editor・2017-10-10

汽泡彈及啫喱汽泡彈 Lord of Misrule 狂野森林 汽泡彈 陶醉在這略帶辛香的汽泡彈中,由廣藿香和黑胡椒精油調製而成。靈感來自羅馬時期的愚人宴會,狂野森林汽泡彈有著深綠色的外表,投進浴水中則會慢慢彌漫出酒紅色澤;就像在愚人節的時候,大家開始享用美酒,爆炸糖噼啪作響,告訴你節日慶典又開始了! MOP70/件 純素食者適用 Monsters' Ball 單眼小魔怪 汽泡彈 今個萬聖節就由這隻單眼小魔怪陪伴你吧!蘊含醒神的青檸和橙花精油,讓在你派對前作好準備。投進暖浴中再細看它的變化,乳香精油可放鬆身心,讓你輕易成為朋友眼中的萬聖節甜心。 MOP75/件 純素食者適用 NEW! Ectoplasm 新產品! 調皮小鬼 啫喱汽泡彈 將調皮小鬼啫喱汽泡彈投進浴水中,海藻凝膠慢慢溶 化成啫喱狀,為你締造柔軟肌膚。不必感到恐懼,由 紅橘、西柚和木薑子精油組合而成的香氣能幫助你紓緩情緒,營造愉悅心情。 MOP85/件 純素食者適用 Pumpkin 南瓜頭 汽泡彈 嚐一口香甜的南瓜餅,讓你沉醉在優質成分和美好香 氣之間 — 當它變成汽泡彈時你亦會一試愛上!具紓 緩功效的雲呢拿精萃及辛辣的肉桂香氣猶如媽媽製作的烘焙甜品,令你覺得給滿滿的麵包圍繞著。快來享 受南瓜頭汽泡彈的浸浴體驗,這份滿足感是吃更多的布甸都無法媲美的。 MOP75/件 純素食者適用 泡泡浴芭 NEW! Bewitched 新產品! 神秘黑貓 泡泡浴芭 辛勞了一整天,神秘黑貓泡泡浴芭的乳香和佛手柑讓你忘記疲憊。用力深深呼吸,熟悉的黑莓香氣撲鼻而來。雖說貓擁有九條生命,但亦要把握當下嘗試這款泡泡浴芭! MOP75/件 純素食者適用 NEW! Pink Pumpkin 新產品! 粉紅南瓜 泡泡浴芭 粉紅色的南瓜滿載天竺葵精油和佛手柑精油,把它放 在流水下捏碎,就能製造出豐盈的泡泡!耀眼的閃粉 加上來自茉莉花精萃的迷人芳香,即使沒有留下玻璃 鞋,你的王子也能夠找到你啊! MOP75/件 純素食者適用 Sparkly Pumpkin 金光南瓜 泡泡浴芭 這是一款蘊含杜松果及青檸的泡泡浴芭,在冬日夜晚 閃閃發光,令人愉悅。一股令人微醺而又充滿能量的 香氣,絕對是悠閒浸浴的完美選擇。但記得千萬不要 整夜睡在浴缸裡喔! MOP75/件 純素食者適用 香氛皂 Magic Wand 魔法棒香氛皂 香氛皂 請響起鼓聲...... 整個浴室都是你的舞台!神奇的泡泡不但能潔淨肌膚, 當中的香橙和紅橘香氣更可以將你的鬱悶一掃而空。加入石榴糖蜜令肌膚感覺清新,並留下甜絲絲的香氣。這趟美好的沐浴體驗不需任何技巧,豐盈的香甜柑橘泡沫自然會包圍著你。 MOP65/每100克 按摩芭 純素食者適用 NEW! Hedgewitch 新產品! 巫師法寶 香氛皂 很久很久以前,有一種巫師會用咒語及草藥幫他人治病。 他們創造了很多藥方,並用多種來自叢林的成分醫治了無數病人。巫師法寶香氛皂蘊含桑果和黑莓,有效紓緩,令肌膚煥然一新;甜蜜果香能喚醒感官,令你倍感精神,即使在浴室中亦能感受到大自然的氣息。 MOP78/每100克 純素食者適用 按摩芭 Goth Fairy 黑夜女巫 按摩芭 教人無法抗拒的色調 — 金色、綠色、紫色、銀色... 集合了七彩閃粉的按摩芭為你的肌膚增添亮麗光澤。 讓赤鐵樹果脂和古布阿蘇樹果脂在肌膚上融化,帶來柔軟觸感;杏仁、西柚和佛手柑滲透醉人果香。記得在派對狂歡前來個閃閃發亮的按摩,令你散發夢幻般的光芒。 MOP105/件 純素食者適用 沐浴乳 Lord of Misrule 狂野森林 沐浴乳 來一場感官盛宴!準備好闖入狂野森林了嗎?蘊含各 種草本成分 — 廣藿香、黑胡椒和雲呢拿精萃;在塗抹於身體肌膚的瞬間,有機小麥胚芽油塑造出豐厚質感和細緻泡沫。猶如上演一場調皮又甜蜜的惡作劇, 為出席派對作好準備。 MOP185/250克 純素食者適用 MOP310/500克 唇部產品 NEW! Black Rose 新產品! 黑玫瑰 零包裝唇部磨砂 在赤鐵樹果脂和荷荷巴油的滋潤下,大膽地嘟起雙唇 吧!幼砂糖溫和地為唇部去角質,讓嘴唇保持柔軟細 滑。有機荷荷巴油長效滋潤,雙唇變得柔嫩可親。用 這唇部磨砂輕輕在雙唇打圈去除舊角質,提升心情的 依蘭依蘭精油和西西里橘子精油的香氣刺激著每個神經細胞,讓身體都興奮起來。 MOP105/件 純素食者適用 NEW! Black Rose 新產品! 黑玫瑰 潤唇膏 如果黑色是你的經典顏色,現在就將它改革成粉紅色吧!滋潤的荷荷巴油加上卡拉哈里瓜油,讓雙唇保持嬰兒般柔軟。無可替代的洋紅色調讓雙唇任何時候都閃亮迷人。西西里橘子及依蘭依蘭精油滋潤你的雙 唇,為愛人獻上深情一吻。 MOP115/4克 純素食者適用 NEW! Black Rose 新產品! 黑玫瑰 零包裝潤唇膏 無論你是羞澀的女生,還是灑脫的萬人迷,也需要時 刻保持雙唇飽滿亮澤。卡拉哈里瓜油和有機荷荷巴油能保持嘴唇保濕和柔軟,西西里橘子和依蘭依蘭散發愛的氣息,讓櫻唇整天保持洋紅色調。對於那些喜歡零包裝產品的人來說,這潤唇膏必是你杯茶。 MOP110/件 純素食者適用 禮盒 NEW! Bewitched 新產品! 神秘黑貓 禮盒 看這俏皮的貓!那施展魔法的貓爪放進暖浴裡,把浴 水變成了香氛浴!微辛的廣藿香和黑胡椒為你帶來溫暖,佛手柑和乳香精油紓緩情緒。在黑暗中用肉桂和巴西香橙精油溫暖你的身心。放心,這份迷人的禮盒絕不會像貓兒般為你帶來勞累和麻煩。 禮物內容:神秘魔法啫喱汽泡彈、神秘黑貓泡泡浴芭和狂野森林沐浴乳。 MOP325/件 純素食者適用 Little Pumpkin 南瓜頭 禮盒 將南瓜們投進水中,讓它們溶化吧! 這個南瓜頭雖小,但它爆發的力量卻令你吃驚! 午夜浸泡在閃亮迷人的香氛浴中, 用茉莉花的溫馨香氣融化你的心。 禮物內容:南瓜頭汽泡彈和粉紅南瓜泡泡浴芭。 MOP205/件 純素食者適用 環保奇蹟絲巾 NEW! Rainbow Skull 新產品! 彩虹骷髏 環保奇蹟絲巾 誰說骷髏世界總是陰陰沉沉?無論如何都要永遠時髦!看這色彩豐富又迷幻的環保奇蹟絲巾,就是永恆 的時尚! MOP85/件 NEW! Mystic 新產品! 不可思議 環保奇蹟絲巾 海王星 — 一個夢想與幻景、神秘和靈性交融的星 球。讓自己沉醉於緩慢前進的軌道,逐漸進入忘我的旅程。讓夢想將自己緊緊包圍,讓你的直覺變得更敏銳,避開那神秘的目光。 MOP70/件 LUSH 嵐舒銷售點: 香港店 中環擺花街21 號Soho Square 地下至4 樓 (Spa) (852) 3915 0638 中環港鐵站E4 號店 (852) 2522 2216 銅鑼灣駱克道492 號順禧銅鑼灣中心3-7 號店 (852) 2838 0060 尖沙咀加連威老道24A 號店 (852) 2723 4282 尖沙咀海港城3 樓LCX 35A 號店 (852) 3791 2131 旺角西洋菜南街68 號店 (Party Room) (852) 2391 0600 觀塘創紀之城5 期apm 大堂C17 號店 (852) 3915 0630 西九龍海庭道18 號奧海城2 期地下G16 號店 (852) 3915 0631 沙田新城市廣場1 期2 樓221 號店 (852) 2602 1266 澳門店 威尼斯人酒店大運河購物中心3 樓899 號店 (853) 2882 8625 澳門賣草地街13-15 號 (853) 2835 8699 網頁: www.hk.lush.com Facebook: LushHK Instagram: LushHK 微博: officiallush

出走台北。品嚐Chou Chou 法餐經典風味
全球飲食
蘇蘇・2017-03-08

去台北,有什麼一定要做的? 饞嘴的蘇蘇當然要去找好吃的,這個一點也不困難,因為台北既好吃又便宜的小店一點也不少,只要在網上看看資料做一點功課,一定找到目標的,另一個最快捷的方法就是找當地懂得吃的好友,一個訊息發過去,之後你就什麼都不用做,去到台北等吃就好了! XD 當然在現今網絡發達的年代,在網上找資料一點也不難。 這天我和好友來到台北東區商圈,這裡位置方便、食肆林立,如果你沒有做功課,真的不知道走進那一家店好,而蘇蘇目標明確,從捷運忠孝敦化站5號出口出來,直入左邊的小路就看見Chou Chou了。 門外等入座的人不多,在台北吃飯就是有這好處,大部份著名的店都不用排隊太久,當然如果你先預訂就更加不用等了。 餐廳裝潢以白色大理石為主,座位舒適,整體設計優雅時尚。 採用開放式廚房,旁邊有特色的吧台高腳椅座位,可以一邊用餐,一邊欣賞料理的製作過程。 餐廳大廚是台北著名型廚Chef Kin 林明健,曾經與世界名廚Jean Georges工作14年之多,亦曾在巴黎數間米芝蓮餐廳工作,累積了不少經典法式料理烹飪實力,台北著名的ACHOI當代料理餐廳就是他一手籌劃出來的,所以蘇蘇在這之前於ACHOI已經跟他認識了,看見他會格外開心,因為他是香港人,只是多年在外地發展,我們見面可以說廣東話呢,很親切啊! ^0^ 其實Chef Kin現在除了是Chou Chou的總廚之外,他也是老闆之一,他一直心繫其原本學藝之正統法餐,所以當ACHOI上了軌道之外,他決定開設Chou Chou,運用現代料理手法與在地食材,提供滋味濃郁卻輕盈不膩口的摩登法式料理。 你們看到這裡可能就會想,價錢一定不便宜吧,坦白的告訴大家,真的物超所值! 餐廳以供應有選擇的套餐為主,午市套餐包含前菜、主菜、甜點三道菜,附咖啡或茶,每人新台幣$880(港幣約$220)+10%,其中前菜或主菜可加價更換或增加;晚間套餐包含湯或沙拉、前菜、主菜、甜點四道菜,每人新台幣$1,280(約港幣$320)+10%,前菜或主菜一樣可加價更換或增加,價錢非常親民,這個價錢在中國、香港或澳門吃正宗法國料理完全是不可能的事。 如果想有套餐以外的選擇,可加價升等料理,有每日船釣捕撈的野生海魚及蝦貝組成的「海鮮拼盤」、慢火串烤的香料「烤全雞」、結合經典法式香橙鴨並導入港式脆皮概念的「烤全鴨」、直火碳烤的帶骨肋眼牛扒等等。。。 蘇蘇在晚上用餐時,喜愛配一點葡萄酒或雞尾酒同吃,這樣用餐可增添氣氛之餘也頓感輕鬆。發現Chou Chou提供的葡萄酒約7成選自法國產區,價錢十分親民,house wine(每杯100ml)定價新台幣$170起,其中二款house wine更選自法國波爾多產區,可由專業侍酒師為客人配搭佐餐。 他們也供應多款融入經典法國酒的雞尾酒,每杯只是新台幣$350-$400不等,好像融合absinthe(法國苦艾酒)的Mon Petit Chou;還有品牌歷史始於1887年法國Bordeaux (波爾多)、珍選葡萄酒加藥草與新鮮水果釀成香氣細膩綿長的lillet blanc(利萊酒);以產自法國諾曼地的calvados(蘋果白蘭地)賦予法式風情的經典調酒Old Fashioned;以琴酒為基底,加入法國限量生產供應的St. Germain Liqueur(聖杰曼接骨木花酒)、lillet blanc及新鮮葡萄柚汁、檸檬苦精的French Blonde等待。 Chou Chou 的麵包和牛油也是自家製的,喜歡吃麵包的蘇蘇,未開動前已經吃了兩片,但不敢繼續,因為我知道還有很多美食在後面等著我呢! 菊芋濃湯配松露多士 現時歐洲非常受歡迎的超級食物sunchoke(菊芋)原產地為北美,營養豐富飽含酵素及膳食纖維,雖外形口感似馬鈴薯卻非碳水化合物,熱量脂肪極低。餐廳選以美國加州進口菊芋,加蔬菜高湯與鮮奶油熬煮濃湯,濃郁卻清香爽口,與融合三星蔥醬的法式酸奶油、自製松露烤吐司丁一起食用,十分滋味。 菊芋在澳門和台灣都甚為少見,所以來到一定要點來試試。 綠捲生菜佐五花肉溫泉蛋 經典法式培根生菜沙拉,Chef Kin選用台灣葛瑪蘭豬大片五花肉取代傳統煎培根因更增添口感,先將豬五花加了紅酒、八角、桂皮、黑胡椒、百里香、迷迭香等香料慢燉4小時至軟爛,再煎至兩面香脆,當中配以非常漂亮滑嫩的溫泉蛋、爽脆綠捲生菜,及自製酸裸麥麵包,讓清爽的生菜與穠纖合度的五花肉互相衝擊得以平衡。 雞油菌佐香脆蛋和拜雍火腿 蘇蘇一直很愛雞油菌,它營養豐富,是世界著名的四大名菌之一。它的味道特別之處在於那種典型的杏香味,這種味道很難在其他食物中找到的。配以流心的炸蛋和法國十分著名的拜雍火腿,蘇蘇覺得是絕配,吃後滿口油香,回味無窮。 牛骨髓佐培根醬, 黑麥麵包和綜合香草 牛骨髓烤過之後是香味濃郁的油脂,需要很多調味料來調味,再配上香草,用來塗麵包非常好吃,不過吃多了血管會投訴的,所以偶爾一次就好。 豬頭凍佐水田芥和松露油醋汁 傳統法式凍派,用一整顆豬頭加入巴西利、龍蒿草等香料及蔬菜,燉煮5小時至軟爛,它就會釋放出大量膠質,這些就是美眉鍾愛的骨膠原了,拆肉之後,上面再鋪上一層香草製成肉凍,配以水田芥及松露油醋醬汁,肉凍鬆軟香滑,融合肉與軟骨不同的口感層次,添加新鮮香草更顯清爽。 紅酒慢燉豬臉頰佐冬季蔬菜 紅酒燉牛肉是法國著名料理,Chef Kin嚴選美國盤克夏黑豬臉頰部位取代牛肉表現此經典菜餚。盤克夏黑豬肉質柔嫩香氣濃郁,臉頰肉部位富有彈性及膠質,以各式蔬菜、香料低溫燉煮6小時,撒上炒過的麵包粉讓軟嫩鹹香肉質更添口感,搭配酸香微辛法式芥末醬食用更為美味。 奶油燉雞佐羊肚菌 使用本地仿土雞雞腿部位,加入、香料,慢燉而成。撒上炒過的麵包粉讓軟嫩鹹香肉質更添口感,放在上面的各式香草也清香撲鼻。 油封鴨腿佐扁豆,西班牙臘腸和蕪菁 源自法國西南部的油封鴨最經典的法國料理代表之一,原為在無冷藏設備時保存食物的料理方式。Chef Kin擇以宜蘭櫻桃鴨,先以各式香料醃製12小時,再油封低溫慢烤12小時,呈現香嫩肉質與鹹香滋味,搭配法國扁豆、西班牙辣腸、無菁及羽衣甘藍,讓整體風味更顯平衡。 橙酒舒芙雷佐柑橘雪酪 源自於過去法國貴族用完餐後覺得意猶未盡,因此產生了口感像雲朵般細緻的甜品。這個充滿橙香的梳乎里,口感香濃爽口,旁邊配搭柑橘乳酪,真是幸福好滋味呢! 蘋果塔佐香草奶油 酥脆撻皮填入香濃杏仁吉士,新鮮富士蘋果薄片捲成玫瑰花瓣狀,頂層淋上焦糖醬,配上蘋果冰淇淋及肉桂糖粉,甜蜜香氣,讓人難忘。 栗子燉奶佐焦糖醬 栗子泥入口有如布丁口感細滑,還有糖漬栗子果粒,上面是柔滑香草奶油,以及烤栗子脆片,先吃一口享受原味的細緻香味,再沾餐廳自製的焦糖醬,微微苦甜焦香又是另一番風味。 巧克力椰子慕斯佐鳳梨雪酪 選用帶有果酸的法芙娜Manjari巧克力製作慕斯,內餡包覆椰子吉士與蛋白餅,上方綴以杏仁巧克力脆片,底層為自製椰子甜撻皮,搭配鳳梨椰子乳酪。香甜椰子與香濃微酸巧克力是美味配搭,清新爽口的鳳梨椰子乳酪分解了巧克力的甜膩。 Chou Chou的氣氛比一般正式法國餐廳輕鬆,料理也十分精緻,我們3個人都吃得十分滿足,計算一下,這頓法國晚餐連配酒每人只是大約港幣$400,下次再去台北時那有借口不回去。 Chou Chou法式料理餐廳 地址:台北市忠孝東路四段170巷6弄22號1樓(捷運忠孝敦化站5號出口) 電話:02-2773-1819 營業時間:週二至週日 午餐11:30~14:30 晚餐18:00~21:30 座位數:全區80席(包含一個12人座包廂、22人座半開放包廂、12人座吧檯) ~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄: ELLE HK 澳門人氣資訊網站CTM ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 搜狐新聞網 (手機Apps) 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

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澳城餐飲
小燕品味・2025-02-28

位於澳門麗思卡爾頓酒店51樓的「麗思酒廊」與法國百年珠寶世家寶詩龍聯手呈獻限時下午茶,以品牌標誌性珠寶靈寵「Wladimir」為靈感,打造一系列萌趣與奢華兼具的美點,展開一場法式奢華的邂逅,跨界創作珠寶靈感的美味詮釋! 聯名下午茶餐單靈感來自於寶詩龍之家的冬日花園咖啡館,每一款茶點均融入寶詩龍的設計精髓,讓賓客在品嚐美食的同時,感受法式珠寶美學的獨特魅力。 從貓形檸檬藍莓朱古力及富貴貓造型熱情果柚子慕絲,到咖啡上的貓形圖案,每款茶點均融入寶詩龍的創意元素,搭配專屬餐具,邂逅法式品味。 經典的熱情果柚子慕絲,造型以寶詩龍之家的寵物貓為靈感。蛋糕內部含有百香果及柚子的水果夾心,濃郁的巧克力甜味包裹著一抹水果的清甜。咖啡表面的拉花圖案也是寶詩龍寵物貓的可愛圖案,很適合拍照打卡。 其他餐點都貫徹「麗思酒廊」下午茶的精緻優雅,鹹點款式多樣,食材高級,包括有:和牛他他配黑松露、布里乾酪麥包三文治配雜莓果醬、波士頓龍蝦伴魚子醬、水牛芝士奶凍伴風乾蕃茄及意大利黑醋、鴨肝慕絲配砵酒紅莓醬、巴黎火腿千層伴碎蛋黃醬、蟹肉蟹籽玉米片、西班牙火腿泡芙配茄子醬。而甜點除了熱情果柚子慕絲、貓形檸檬藍莓朱古力,還有開心果馬卡龍及柑橘抹茶蛋卷。下午茶還有「麗思酒廊」招牌鬆餅(Scone),原味及紅莓風味各兩件,搭配凝乳奶油及果醬,經典美味! 在這裡,悠閒地品嚐咖啡餐點,讓我們沉浸在靜謐雅致的氛圍裡,享受一段法式的浪漫時光。 享用完下午茶後,賓客可前往寶詩龍澳門銀河專門店,換領限定Jardin D'Hiver咖啡杯,並近距離鑑賞品牌經典珠寶作品,將凡登廣場的藝術風情珍藏於心。 專屬禮遇:將法式精緻帶回家 寶詩龍澳門銀河專門店 (照片來源: 澳門銀河官網) 近距離鑑賞寶詩龍經典珠寶作品 麗思酒廊:澳門天際線上的優雅殿堂 位於澳門麗思卡爾頓酒店51樓的「麗思酒廊」,以深褐色主調搭配義大利雲石與絲絨材質,營造出低調奢華的氛圍。無論是日間的靜謐午後,還是夜晚的璀璨星空,這裡都是品味生活的最佳場所。酒廊的半圓形酒吧台與路氹城全景相映成趣,為賓客帶來視覺與味覺的雙重享受。 寶詩龍:凡登廣場的珠寶傳奇 寶詩龍Boucheron於1858年由菲德烈克•寶詩龍(Frédéric Boucheron)創立,以其精湛的珠寶工藝和大膽創新的設計理念聞名於世。作為首個進駐巴黎凡登廣場的珠寶品牌,寶詩龍深受皇室名流青睞;從巴黎凡登廣場26號的歷史總部,到如今遍佈全球的精品店,寶詩龍始終保持著對卓越工藝的不懈追求。 菲德烈克•寶詩龍(Frédéric Boucheron)(照片來源:寶詩龍官網) 菲德烈克•寶詩龍先生致力於突破珠寶的創意界限。他擅於從周圍事物中汲取靈感,開創新穎作品。1879年,他首次推出擯棄繁複鎖釦的高級珠寶項鍊——標誌性Point d'Interrogation問號項鍊。佩戴這款項鍊的優雅女士無需他人幫助,簡單一個動作便可輕鬆取下。這一創意為他贏得無數榮譽,尤其是1889年巴黎世界博覽會大獎。 Point d’Interrogation Lierre常春藤問號項鍊,1881年 (照片來源:寶詩龍官網) 寵貓Wladimir的傳奇故事 Boucheron寶詩龍的歷史檔案說明,寵貓Wladimir的形象於十九世紀末開始出現在品牌作品之中,胸針和藝術品上皆能看到牠的身影。尤為值得一提的是,1978年Boucheron寶詩龍宣傳廣告中,寵貓Wladimir於頸間佩戴一條高級珠寶項鍊驚艷亮相。 這次廣告宣傳一直持續到1987年,Wladimir自此成為Boucheron寶詩龍的雋永愛寵,喚起無限想像。 (照片來源:寶詩龍官網) 2019年,Boucheron寶詩龍創意總監Claire Choisne從寵貓Wladimir優雅從容的氣質與精緻小巧的臉龐中汲取靈感,推出以它為主題的珠寶系列。此後,Boucheron寶詩龍不斷以創意非凡的Wladimir寵貓作品,致敬這位不可或缺的世家成員。在工匠的巧手下,寵貓Wladimir栩栩如生、惹人憐愛:珍貴寶石巧妙重疊,化作它的迷人明眸;細膩金雕工藝生動描繪出皮毛細節與靈動姿態。為致敬著名的1978年高級珠寶廣告,寵貓Wladimir始終佩戴一條珍貴寶石項鍊。 寵貓Wladimir化身Boucheron寶詩龍珠寶珍品 (照片來源:寶詩龍官網) 1893年,菲德烈克·寶詩龍先生選址位於芳登廣場的Nocé公館,將其改造為全城矚目的精品店,成為首個進駐該廣場的現代珠寶商。寶詩龍先生對芳登廣場26號一見傾心,因為此棟歷史建築內部採光效果出衆。從日出到日落,櫥窗裡的珠寶作品始終熠熠生輝。當時,相傳為拿破崙三世情人、被冠以「女神」稱號的卡斯蒂麗歐伯爵夫人(Virginia de Castiglione)常年居住在Nocé公館的私人公寓。數年後,寶詩龍先生將這套公寓改建成了他的個人辦公室。 2019年,寶詩龍在凡登廣場翻新的Nocé公館1樓打造了一座寶詩龍之家的冬景花園。作為寶詩龍珠寶品牌旗下開設的咖啡館,寶詩龍後花園咖啡館自然也傳承了品牌高端優雅的特點。 Jardin D'Hiver的空間設計獨具匠心,從踏入咖啡館的那一刻起,便能感受到寶詩龍打造的浪漫法式風格,品牌理念中的大膽創新與精緻優雅在這裡體現得淋漓盡致。寶詩龍後花園以植物綠為主色調,搭配上寶詩龍標誌性的珠寶裝飾,細節處又融入了金屬元素,如水晶吊燈、鑲嵌著品牌風格的牆壁裝飾等,營造出一種既奢華又溫馨的氛圍。 澳門麗思卡爾頓酒店 屢獲國際服務業界殊榮,為世界各地的賓客提供親切超卓服務的麗思卡爾頓酒店,在澳門開設全套房式澳門麗思卡爾頓酒店,呈獻貼心周到的個性化服務。酒店憑著無微不至、非凡優越的尊尚服務而遐邇聞名。這裡的餐廳亦同樣出色,米芝蓮星級中餐廳、充滿情調的傳統法式小館、位於51樓的著名酒吧,以及讓賓客在陽光下細品清新特飲及健康輕食的池畔酒吧,都帶來充滿特色的奢華餐飲體驗。 澳門麗思卡爾頓酒店大堂 (照片來源: 澳門麗思卡爾頓酒店官網) 麗思酒廊 x 寶詩龍 聯名下午茶 供應日期:即日起至5月11日 地點:澳門麗思卡爾頓酒店51樓麗思酒廊 預訂電話:+853 8886 6868 線上預訂:http://bit.ly/3Zs6v05 #麗思酒廊 #麗思卡爾頓回憶 #寶詩龍 #法式奢華體驗 麗思酒廊 x 寶詩龍 聯名下午茶,一場法式奢華的邂逅 麗思酒廊著名水滴大窗是打卡熱點

【2024年聖誕下午茶系列】
澳城餐飲
Cheers!・2024-12-13

12月除咗食聖誕大餐之外,仲可以約朋友食聖誕下午茶㗎!每年每間酒店都推出聖誕元素十足嘅下午茶,立即查看內文睇下邊間嘅聖誕下午茶你最想食! 澳門倫敦人® - 邱吉爾餐廳 邱吉爾餐廳嘅節日下午茶套餐將於整個12月(星期一至四)期間供應,多款美味鹹點包括「白法式鵝肝凍派」、「龍蝦鮮蝦撻」等。甜點則包括「魯道夫」、「蒙布朗」及「聖誕樹」等。逢星期五至日及公眾假期,則可品嚐「奇幻仙境下午茶」。 「節日下午茶套餐」 供應日期:2024年12月 (星期一至四) 時間:下午2:30至下午5:30 價錢:澳門元398 (二人份量) 套餐詳情:https://hk.londonermacao.com/macau-restaurants/churchills-table.html 澳門銀河 - CHA BEI CHA BEI 嘅佳節下午茶除咗有造型精美「雪人Snowman」、「姜餅Gingerbread」、「松露火腿芝士酥皮盒」等等嘅鹹甜美點,特別加入甜在心頭嘅迷你朱古力火鍋,每一口都喺暖心嘅味覺享受! 「聖誕下午茶」 供應日期:即日至2025年1月3日 時間:下午2:30至下午5:30 價錢:澳門元598 (兩位) 套餐詳情:https://www.galaxymacau.com/zh-hant/offers/dining/delicious-feasts-joyous-celebrations/?utm_source=facebook_gm&utm_medium=paid_social&utm_campaign=gm_dining&utm_content=SOJ_F&B--=&utm_term=-_tc 新濠影滙 - 映星滙大堂咖啡 糕餅名廚以聖誕元素點綴節慶品味時光,由 12 月 13 至元旦日期間逢星期六、日及公眾假期 15:00–17:00 供應「星映聖誕」雙人下午茶,包括一系列精緻法式小食和果香糕點! 「星映聖誕」雙人下午茶 供應日期:即日至2025年1月3日 時間:下午2:30至下午5:30 價錢:澳門元388 (兩位) 套餐詳情:https://www.studiocity-macau.com/tc/offer/a-joyous-winter-feast 澳門十六浦索菲特酒店 澳門十六浦索菲特酒店推出「聖誕童話下午茶」,呈現8款咸甜聖誕小點及兩款聖誕特飲,白雪覆蓋的白朗峰,迷你聖誕樹根蛋糕、充满驚喜嘅禮物盒和閃著金色光芒嘅聖誕球! 「聖誕童話下午茶」 供應日期:2024年12月13至2025年1月1日 時間:下午3:00至 下午5:00 價錢:澳門元428 / 套 套餐詳情:https://www.sofitelmacau.com/zh-hans/offers/%E5%9C%A3%E8%AF%9E%E7%AB%A5%E8%AF%9D%E4%B8%8B%E5%8D%88%E8%8C%B6/ 澳門雅辰酒店 澳門雅辰酒店嘅乘風廊酒吧推出「甜蜜聖誕下午茶」,包括鹹點「燻三文魚蕎麥餅」、「迷你蘑菇松露布裡芝士撻」等,甜點 聖誕樹主題烘焙甜品推車嘅「自選四款甜品」、「烤司康鬆餅」等! 「甜蜜聖誕下午茶」 供應日期:2024年12月1至26日 價錢:澳門元398 / 套(兩位) 套餐詳情:https://www.artyzen.com/sc/hotels/artyzen-grand-lapa-macau/offers/vasco-bar-and-lounge-christmas-offers/ 澳門君悅酒店 澳門君悅酒店嘅大堂酒廊推出「聖誕下午茶套餐」,包括「聖誕薑味芒果鈴鐺」、「迷你龍蝦包、檸檬蛋黃醬」及「提子鬆餅配忌廉及草莓醬 」等等鹹甜美點! 「聖誕下午茶套餐」 供應日期:2024年12月1至 25日 時間:下午2:30至 下午5:00 價錢:澳門元398 / 兩位 套餐詳情:https://www.facebook.com/share/p/oimYzu5gPaP7swBj/

Johnnie Walker Blue Label 澳門限定體驗店登陸「澳門銀河」聯乘三間著名中餐廳配對威士忌
澳城餐飲
小燕品味・2024-03-20

全球銷量第一蘇格蘭威士忌品牌 Johnnie Walker 呈獻之 Johnnie Walker Blue Label 澳門限定體驗店,近日登陸「澳門銀河」時尚大道東,作為威士忌大使(Whisky Ambasador)的我,率先探店品味。限定體驗店以原木色為主調,配合簡潔線條,貫徹品牌尊貴風格,場內展示了Johnnie Walker Blue Label 及品牌珍稀系列,包括限量發行的 Johnnie Walker Blue Label Ghost & Rare Pittyvaich﹑Port Dundas 及 Legendary Eight,更展示全球限量 288 瓶的 Johnnie Walker Masters of Flavour 48-Year-Old ,探店當日品鑑探索了5款頂級珍釀,體驗非凡的獨特風味和個性。 Johnnie Walker Blue Label 由 Johnnie Walker 的調酒大師 Emma Walker 及其團隊精選珍稀頂級的蘇格蘭威士忌匠心調配而成,每一萬桶酒藏中,只有一桶能呈現這非凡口味,多重風味完美平衡,層次無與倫比。 Johnnie Walker Blue Label Ghost & Rare 系列以 Johnnie Walker Blue Label 為基礎,加入關閉多年的「幽靈酒廠」酒體,以表揚稀珍名釀的獨特滋味,蘊含著從蘇格蘭四角挑選的最罕有威士忌,別具獨特風味和個性。 Johnnie Walker Blue Label Legendary Eight 為早前慶祝 Johnnie Walker 200 周年特別 推出的限量版。精心挑選於 200 多年前,品牌創立時已存在的八家蘇格蘭傳奇釀酒廠,當中包括「幽靈酒廠」的珍藏威士忌,凝聚著 Johnnie Walker 的傳統和卓越品質,別具珍藏意義。 體驗店展示全球限量 288 瓶的 Johnnie Walker Masters of Flavour 48- Year-Old,選用來自 Port Dundas、Brora、Glen Albyn 以及 Glenury Royal 四家「幽靈酒廠」的生命之水,陳釀至少 48 年的蘇格蘭威士忌,每一口都能感受溫潤的氣息,包括肉桂、蘋果、八角茴香、碎胡椒和溫暖的橡木餘燼籠罩味蕾,包裹在層次豐富的烤焦糖和忌廉糖果之中,餘韻呈現一股暖洋洋的煙霧。Masters of Flavour 極為珍稀的醇釀盛載在手工吹製的精美 Baccarat 綠色水晶酒瓶,收藏於人手打造的木製貯藏盒之中 店內設有體驗區,有興趣的朋友可在指定時段內(每天下午 5 時至 9 時)即場細味 Johnnie Walker Blue Label 及 John Walker & Sons XR 21,感受不同蘇格蘭威士忌的獨特個性。Johnnie Walker Blue Label 香氣如一道道辛香波浪,突出香草及蜂蜜香氣,一入口可品嘗黑巧克力中湧出焦糖、榛果味道,以奢華、悠長的溫暖煙燻餘韻作結,多重風味完美平衡。John Walker & Sons XR 21 口感柔和,融合金黃蜂蜜、香草及水果的香甜,並逐漸轉變為橡木桶熟成風味的濃郁豐富層次,悠長的橡木香氣尾韻停留在口中久久不散。 限定體驗店還設有購物優惠,凡於指定時段內(每天下午 1 時至 9 時)即場購買一支或以上 Johnnie Walker Blue Label、Ghost & Rare 系列、Legendary Eight 或John Walker & Sons King George V,即可享有酒瓶雕刻服務;購買任何兩支或以上,更可額外獲贈 Johnnie Walker Blue Label 200ml 一支,送完即止。 Johnnie Walker Blue Label Legendary Eight 為早前慶祝 Johnnie Walker 200 周年特別 推出的限量版。精心挑選於 200 多年前,品牌創立時已存在的八家蘇格蘭傳奇釀酒廠,當中包括「幽靈酒廠」的珍藏威士忌,凝聚著 Johnnie Walker 的傳統和卓越品質,別具珍藏意義。 體驗店展示全球限量 288 瓶的 Johnnie Walker Masters of Flavour 48- Year-Old,選用來自 Port Dundas、Brora、Glen Albyn 以及 Glenury Royal 四家「幽靈酒廠」的生命之水,陳釀至少 48 年的蘇格蘭威士忌,每一口都能感受溫潤的氣息,包括肉桂、蘋果、八角茴香、碎胡椒和溫暖的橡木餘燼籠罩味蕾,包裹在層次豐富的烤焦糖和忌廉糖果之中,餘韻呈現一股暖洋洋的煙霧。Masters of Flavour 極為珍稀的醇釀盛載在手工吹製的精美 Baccarat 綠色水晶酒瓶,收藏於人手打造的木製貯藏盒之中, 店內設有體驗區,有興趣的朋友可在指定時段內(每天下午 5 時至 9 時)即場細味 Johnnie Walker Blue Label 及 John Walker & Sons XR 21,感受不同蘇格蘭威士忌的獨特個性。Johnnie Walker Blue Label 香氣如一道道辛香波浪,突出香草及蜂蜜香氣,一入口可品嘗黑巧克力中湧出焦糖、榛果味道,以奢華、悠長的溫暖煙燻餘韻作結,多重風味完美平衡。John Walker & Sons XR 21 口感柔和,融合金黃蜂蜜、香草及水果的香甜,並逐漸轉變為橡木桶熟成風味的濃郁豐富層次,悠長的橡木香氣尾韻停留在口中久久不散。 限定體驗店還設有購物優惠,凡於指定時段內(每天下午 1 時至 9 時)即場購買一支或以上 Johnnie Walker Blue Label、Ghost & Rare 系列、Legendary Eight 或John Walker & Sons King George V,即可享有酒瓶雕刻服務;購買任何兩支或以上,更可額外獲贈 Johnnie Walker Blue Label 200ml 一支,送完即止。 Johnnie Walker Blue Label 澳門限定體驗店 日期:2024 年 3 月 13 日至 5 月 5 日 地點:澳門路氹城「澳門銀河」時尚大道東開放時間:上午 11 時正至下午 9 時正 威士忌與中國菜的搭配可以帶來令人驚喜的餐酒搭配體驗,為此,在限定體驗店開放期內,Johnnie Walker Blue Label 聯乘「澳門銀河」及星際酒店內三間著名中餐廳推出威士忌配對菜單,以匠心調和的蘇格蘭威士忌與別具特色的中式佳餚展現合拍火花。 凡於米芝蓮二星及黑珍珠一鑽湘川餐廳「風味居」享用珍菌椒香炒帶子、「澳門銀河」獨有的福建菜餐廳「莆田」享用紅蟳蒸米糕、知名果木烤鴨專家「花悅庭」享用灌湯蟹粉大黃魚,即可獲贈以品牌專屬水晶酒杯奉上的 Johnnie Walker Blue Label 30 毫升一杯,細味品嚐其獨特風味,與精緻的中菜互相輝映,將美食盛宴昇華到更高層次。 今天我就先到「澳門銀河」福建菜餐廳「莆田」體驗閩南菜與威士忌的融合之美。「莆田」連續7年榮獲新加坡米芝蓮一星餐廳榮譽,源自新加坡的中餐品牌,由創始人方叔叔、方志忠先生於2000年移民到新加坡時因為思鄉而創立,以掌握好食材、原味福建菜為宗旨。 品味菜式: 紅蟳蒸米糕,蟹殼顏色鮮紅,特別喜慶。蟹膏味鮮香濃,蟹肉質感細嫩。米糕即糯米飯,與蝦米、香菇粒、幹魷魚同燴,口感軟糯,吸收了紅蟳汁液的精華,飯比蟹更好吃! 這道菜式特別以醇厚柔美、帶有煙燻風味的 Johnnie Walker Blue Label 搭配同享,凸顯膏蟹的鮮味及米糕的香濃,讓人回味。 莆田扁肉湯,鮮甜微酸,扁肉皮是豬肉和薯粉混成的,有獨特的韌性,加入莆田東海沿線產的頭水紫菜及蝦苗,以糖醋調味,開胃清新; 鹵水香辣南日鮑,產自莆田南日島的鮑魚,以天然海藻飼養,口感Q彈,以鹵水煨漬,味道微辣,作為開胃的前菜,啖一口威士忌,美味; 薑母鴨,福建特色菜,以紹酒薑塊煏熟母鴨,肉味香濃,酒香誘人; 家燒海帶苗,海帶苗口感嫰滑,以福建常見的家燒方式烹調,即以肉碎及蒜子等以大骨湯同煮,鹹鮮風味; 薄荷枇杷凍,枇杷有潤肺之效,大廚把老樹枇杷熬汁製成果凍,添上少許薄荷及蘭香子,酸甜爽口,是餐後怡人甜點之選。 我相信「風味居」的珍菌椒香炒帶子與「花悅庭」的灌湯蟹粉大黃魚與 Johnnie Walker Blue Label 搭配也會有不錯的效果,提升美食體驗的層次。期待! 風味居 地址:澳門星際酒店 5 樓 電話:+853 8290 8668 莆田 地址:「澳門銀河」地面層(近澳門悦榕庄)電話:+853 8883 2221 花悅庭 地址:「澳門銀河」一樓,1015 (近澳門 JW 萬豪酒店) 電話:+853 8886 2140

干型雷司令葡萄酒的天花板 - 婷芭克世家 (Trimbach)
專題報導
小燕品味・2024-01-16

婷芭克世家 (Trimbach) 是法國東北部阿爾薩斯產區最著名的古老酒莊之一,以釀造世界上最好的干型雷司令而聞名!其種植葡萄的歷史可以追溯到1626 年, 接近四個世紀, 歷經十二代對阿爾薩斯葡萄酒的熱忱,致力以高品質和獨特風格的葡萄酒,世代相傳成為阿爾薩斯代表性酒莊之一。 圖片來源: Trimbach 早前筆者非常榮幸參與由ASC精品酒業組織,在香港JW萬豪酒店萬豪金殿舉行的婷芭克世家大師班品鑑午宴。席間家族成員兼銷售和出口總監Jean Trimbach 娓娓道來酒莊歷史、經營理念及酒款特色,並有機會與他面談交流,實屬難得。品鑑酒款包括被眾多知名酒評家推崇的特級葡萄園雷司令Clos Ste Hune 聖桅樓園,此酒可以說是干型雷司令的天花版 ,以及其他多款標誌性特釀酒款,讓我品味阿爾薩斯名莊獨特風土的「醉」人魅力! Jean Trimbach 是第十二代家族成員,自 1985 年起擔任銷售和出口總監,是Trimbach 的品牌大使,向世界各地的葡萄酒愛好者及客戶宣傳推廣Trimbach,並作為阿爾薩斯葡萄酒的教育及推廣大使。Jean過去多次訪問中國,包括香港及澳門地區,早已是中國的老朋友。ASC精品酒業是婷芭克世家酒莊在中國內地的進口商及經銷商,雙方一直開展深度合作,經常舉辦品鑑活動,讓中國的朋友能品味婷芭克世家“流動的馥郁金黃”。 Jean的哥哥Pierre 是酒莊的另一靈魂人物,自1979年起便擔任酒莊的釀酒師及技術總監,被稱為阿爾薩斯的“純粹主義者”,蓋因婷芭克世家葡萄酒以平衡及純淨著稱。2006年,Pierre被 Decanter 評選為“世界十大白葡萄酒釀酒師之一”(One of the World’s Top Ten White Winemaker), 2016年被 Bettane & Desseauve 評選為“雷司令大師”, 2017年再度被 Bettane & Desseauve 評選為“葡萄酒年度人物”。 數年前,第十三代家族成員陸續加入, 為品牌注入新的活力, 以及傳承發展。現在Jean的兒子Julien擔任釀酒技術工作,而Anne, Frederique, Pauline也加入團隊擔任推廣及其他工作。 阿爾薩斯屬半大陸性氣候:冬季寒冷,夏季炎熱,秋季乾燥。 陽光充足,降雨量極低,受到孚日山脈的保護,免受海洋帶雨的盛行西風影響。種植在孚日山山坡上的葡萄藤對葡萄的品質有著至關重要的影響:排水、土壤肥沃程度較低、更好的陽光照射以及理想的朝向(南方、東南、西南)。這些條件都構成了阿爾薩斯葡萄酒的獨特風土特徵。 圖片來源: Trimbach Trimbach目前共有60 公頃葡萄園,位於Ribeauvillé斷層帶, 70% 的葡萄園主要集中在 Ribeauvillé、Bergheim 和 Hunawihr 的村莊, 土壤類型多樣, 組成了風土獨特的“馬賽克調色盤”,特別是複雜的石灰岩,包括被稱為Muschelkalk的貝殼石灰岩; 還有泥灰岩(石灰岩和黏土)、孚日山脈的砂岩、混合岩、片麻岩和花崗岩的混合物等。據Jean Trimbach表示說:「阿爾薩斯豐富的土壤類型造就了多達800餘種的風土, 因此葡萄酒具有極為層次複雜、別具一格的風味。」 圖片來源: Trimbach Trimbach所有的葡萄園以及從 35 個葡萄種植者處購買的葡萄均已獲得 HVE3“高環保價值”三級認證(la certification Haute Valeur Environnemental de niveau 3), 並且正在辦理 2023 年有機認證, 葡萄藤平均樹齡為 45 年。釀造工藝方面, 只採用舊木桶與不銹鋼酒罐發酵陳窖; 除黑皮諾外,其他酒款不進行蘋果酸乳酸發酵, 以展現風土特色, 達至平衡、純度、一致性和礦物質味。Trimbach 葡萄酒共分為 5 個系列,每個系列都有各自的特點和品質,總年生產量約為120萬瓶。 圖片來源: Trimbach 經典系列(Classic Wines): 雷司令、白皮諾和瓊瑤漿:這 3 款葡萄酒採用來自阿爾薩斯不同風土的精選葡萄釀製而成,以呈現干型、精確和簡單的風格釀造。 珍藏系列(Réserve Wines):在 Ribeauvillé和周邊村莊的嚴格挑選葡萄,代表了阿爾薩斯風土,直率、精確、平衡、純粹, 干型酒款包括有雷司令、瓊瑤漿、灰比諾、黑皮諾、西萬尼和麝香。Pierre Trimbach 在 Hunawihr 村莊特別挑選了兩塊非常古老的雷司令葡萄藤園來釀造特釀酒款Riesling Sélection de Vieilles Vignes。酸度精確, 口感細膩, 餘韻悠長, 但仍然屬干型,芳香濃郁,味道複雜。 私人珍藏系列 (Réserve Personnelle Wines): 以下兩款獨特的葡萄酒來自 50 多年的老藤, 風土優越, 只在最好的年份生產。 灰比諾私人珍藏(Pinot Gris Réserve Personnel) 只有在特殊的年份釀造,且來自於Trimbach最好的地塊(包括Osterberg特級園), 以生產出更成熟和複雜的葡萄酒。它漫長的陳熟特點使這款酒發展成複雜性、脂感和豐沛口感。 瓊瑤漿Ribeaupierre 私人珍藏 (Gewurztraminer Seigneurs de Ribeaupierre) 主要土壤是庫珀泥灰岩石灰岩土壤,賦予了這款稀有葡萄酒濃鬱而強勁的風格。葡萄由來自Ribeaupierre勳爵前葡萄園的老藤釀造,在完全成熟時進行挑選和收穫。這是一款帶有花香和香料香氣的葡萄酒,口感乾爽,但果味濃郁, 只在最好的年份生產。 雷司令和特級園系列(Riesling & Grands Crus Collection): 酒款包括於1898年布魯塞爾國際博覽會獲得榮譽證書而讓Trimbach聲名大噪的Riesling Frédéric Emile, 以及於2015年推出巿場的3款雷司令特級園, 還有雷司令天花板聖桅樓園(Riesling Clos Ste Hune)。 Riesling Frédéric Emile: Ribeauvillé 的特級葡萄園Geisberg和Osterberg位於南部和東南部,俯瞰著整個莊園,幾代以來一直孕育著這款葡萄酒。葡萄藤的平均年齡約為 45 年,產量有限。複雜風土及手工嚴格挑選的成熟葡萄,賦予這款酒非凡的個性,釀造成強勁的干型雷司令,帶有礦物味和可辨識的酸度。Frédéric Emile 是婷芭克世家的標誌酒款,通常被暱稱為 FE 或 Freddie,受到鑑賞家和收藏家的追捧。 聖桅樓園(Riesling Clos Ste Hune) 被視為是莊園的寶貝, 位於Hunawihr村莊的Rosacker特級園, 面積僅1.67公頃, 葡萄樹齡50多年, 受益於南部及東南部的地形,土壤主要是 Muschelkalk 石灰石(或貝殼石灰石)和黃色石灰石, 被婷芭克世家擁有超過兩個世紀。這些條件賦予了這款雷司令獨特的香氣和非凡的果香濃度,風格精緻優雅味蕾末端帶有一絲精緻的礦物質味,餘味非常持久。由於平均產量只有7000 瓶,使其成為全世界雷司令愛好者和收藏家夢寐以求的珍貴葡萄酒。Clos Sainte Hune 具有非凡的陳年潛力,裝瓶後八到十年才能達到頂峰。Pierre自1979 年以來考慮到聖桅樓園獨特地位和聲譽,便將這款雷司令定位為酒莊旗艦白葡萄酒,具有令人難以置信的礦物質感、完美的平衡性和超級的餘味。雖然來自特級園,酒莊也沒有在酒標上特別寫明,只是標了Clos Sainte Hune的名字, 但早已是世界上最好的干型雷司令代表。 遲摘甜酒和逐粒精選貴腐甜白葡萄酒(Vendanges Tardives & Sélection de Grains Nobles) 瓊瑤漿逐粒精選貴腐甜白葡萄酒(Gewürztraminer Sélection de Grains Nobles) 僅很少生產:近年只有在2000 年、2001 年、2007 年和2008 年曾釀造過。灰皮諾逐粒精選貴腐甜白葡萄酒 (Pinot Gris Sélection de Grains Nobles) 則更少生產, 最近生產的是 2000 年和 2005 年。瓊瑤漿及灰皮諾遲摘甜酒也只會在極好年份才釀造。 席上筆者向Jean Trimbach提及兩個中國媒體介紹婷芭克世家時經常提到的兩點: 它是世界上雷司令葡萄酒的天花板, 而且法國米其林三星餐廳的酒單上也幾乎都有婷芭克的名字。他謙虛地微笑回答說: 婷芭克世家一直在家族成員共同努力下, 釀造出阿爾薩斯之光的葡萄酒, 釀造出婷芭克世家“流動的馥郁金黃”! 品鑑酒款: Trimbach Riesling Réserve 2021 Trimbach Riesling Sélection de Vieilles Vignes 2020 Trimbach Riesling Schlossberg Grand Cru 2019 Trimbach Riesling Cuvée Frédéric Emile 2016 Trimbach Riesling Clos Ste Hune 2017 (1.5L) Trimbach Pinot Gris Réserve Personnel 2013 (1.5L) Trimbach Gewürztraminer Cuvée des Seigneurs de Ribeaupierre 2015 Trimbach Pinot Noir Réserve 2021 Trimbach Gewürztraminer Sélection de Grains Nobles 2001 本次品鑑的酒款以新年份為主, 相比較舊年份, 以礦物質感為主, 出色的集中度及酸度, 而經過較長時間陳熟之後, 踏入適飲期, 葡萄酒的潛質更得以發揮綻放, 味道更加複雜, 餘韻精彩, 驚艷出眾。而最後一款瓊瑤漿逐粒精選貴腐甜白葡萄酒, 更如瓊漿玉液, 令人再三細味!

【聖誕節好去處】裝修搬屋、吃玩購物必去的展覽!瘋狂低價貨品清單率先看!
生活在我城
Lifemagshopper・2021-12-24

聖誕節長假期來了,放假當然要去吃喝玩樂放鬆一下。一年一度的「澳門食品嘉年華 2021」即將在漁人碼頭舉行,展覽內有齊澳門、內地、台灣、日韓以及東南亞等地道特色美食及手信,令你在一個地方就可以嚐盡各地風味。 剛搬新家或是家裏重新裝修,難免有大量家居用品要買,而同場舉辦的「2021國際家居展」就非常適合你!展會集齊澳門多間家品店,精選各款傢俬、家電、床上用品等,打造更舒適的蝸居。 今次家居展仲設有地產區,引入不同澳門持牌地產公司!有澳門樓盤,橫琴樓盤,珠海樓盤!住宅,商鋪,停車位應有儘有!今次仲加入日本樓盤,更多詳情資訊:點擊了解!同時亦可以來家居展地產區向工作人員查詢!家居展地產區,澳門代理!投資置業更放心! 居家車展 想揀最啱您家庭用嘅車?新富豪汽車「Family Wonderland居家車展」聯乘2021國際家居展與食品嘉年華,屆時車展現場不但享精彩購車禮遇,額外汽油禮券,更享車展限定1.38%特低供車年利率! 聖誕特惠必買 你一定不可以錯過的聖誕特惠!每日限購精選食品商品低至 $1,有飯團、葡撻、啤酒等商品,每日10:30開搶!還有超抵買的家居夢枕在做43折,降價低至$699 !按摩乳膠枕更在做買一送一,記得是先到先得! 3折起獨家優惠換購 現在只要 Like 或 關注「澳門優惠情報」Facebook及微信公眾號,即可以到展位J33「傲意貿易有限公司」以低至 $10起優惠價換購精選商品,包括北歐復古玻璃杯、日式熊貓麥飯石不粘炒鍋、意味無窮切片煙火腿等,數量有限,要抓緊時機換購呀! 點擊:產品清單詳情 展會活動 玩大電視贏大電視 為慶祝國際家居展十週年,大會特別推出感恩回饋慶祝活動「玩大電視贏大電視」,現場報名即可參加!遊戲玩法為兩位玩家一組,一位玩家用動作或語言提示另一位玩家“大電視”展示的物品,在限定時間內玩家猜對最多詞語的組別勝出。 詳情點擊:「玩大電視贏大電視」慶祝活動 比賽獎品 第一名:SKYWORTH電視 (型號40TB2000) 第二名:NUTZEN NWB-500充電暖袋 第三名:小米盒子 第四、五名:Origo MB-08 充電果汁機攪拌機 時間:2021年12月25-26日 16:30-17:30 工作坊 假期靜心坐下來製作屬於自己的工藝品,絕對是一種很好的解壓方式!大會為大家帶來各式工作坊,有興趣的朋友可點以下連結了解更多! 點擊了解詳情: 邊樹工作室:土耳其馬賽克燈工作坊 夏至:香薰燭台工作坊 永利紙料:手工線香工作坊 講座 除了有大量家居用品及食品給大家盡情購物,現場還舉辦了不同講座,包括「寵物私房菜講座」,教各位主人幫寵物炮製美味的鮮食,以及寵物食療知識。還有「轉運家居風水陣講座」、「如何透過家居擺設增強家庭運勢講座」,分享家居風水陣的䛑訣和提升運勢的方法,以及細說居家風水與個人運勢的密切性。 點擊詳情:專題講座 埋單時必用的支付優惠 Mpay 現使用Mpay即享隨機立減高達 $188; 另外可以優惠單購買商品,優惠低至半價。 點擊詳情:Mpay支付優惠 工銀澳門 現使用工銀e支付,隨機立減高達 $188,周末更有隨機紅包最高 $58,分享給好友更可領紅包 $18。 點擊詳情:工銀澳門支付優惠 「2021 IHE國際家居展」 & 「食品嘉年華會2021」 日期:2021年12月24-26日 時間:11:00 - 20:00 地點:澳門漁人碼頭會展中心

(有片)2021年7月29日地球超載日─地球進入生物資源負債期
其他
皓芯・2021-08-01

地球上的生物資源,每年都有自我修復、再生的能力。地球超載日(Earth Overshoot Day),指每年地球進入了生態赤字狀態的日子,即是全球的生態足跡,超越了地球可用的生物承載力。 2021年7月29日星期四,人類已消耗完今年全部地球可再生資源。接下來的幾個月,地球進入“生物負債期”,我們每一天都在透支未來。然而,我們卻只有一個地球… 在當今科技越來越進步的社會,在現今這個不停汰舊換新的時代,人們已習慣將東西快速消費後變成垃圾。人們常說:「眼不見為淨。」以為看不見「東西」的來源,就可放心使用;以為看不到「東西」的去向,就可任意丟棄? 澳門雖然地方細小,但垃圾生產量卻相當驚人。大家知道嗎?我們製造垃圾的速度,遠大於我們購買東西的速度。眼不見真的就為淨嗎? 本書《垃圾與它們的產地》,初版書名為《東西的故事》,於2010 年出版并銷售破萬本,在 2018 年出版社把這本環保暢銷書,改變了書名封面再版發行,經改版重新介紹給讀者們。再版後設計完全體現了環保細節,書封面簡樸沒有膠膜,如一疊環保再生紙製成。其影片《東西的故事》在YouTube上超過500萬人次點閱! 影片《東西的故事》主講人及本書作者,安妮.雷納德(Annie Leonard),她對於環境健康與社會公益的議題有了二十多年的調查與組織經驗,更被美國的《時代》雜誌選為環保英雄。她前往了40多個國家進行訪問,拜訪數百家工廠和垃圾場,並發現目前這樣的消費模式,充滿了極大的破壞性。作者鼓勵大家聰明消費,讓地球跟自己都過得更快樂。 本書帶領我們認商品背後的故事,深入了解商品的生產過程,一件物品從原料的開採、生產製造、銷售配送、消費使用、以及到最後的丟除廢棄,作者除了跟我們討論「東西的故事」外,也提供了四個愛護地球的消費提案。如 :購物前先到二手市集或網絡上尋找有無類似的東西。選擇對環境友善、符合公平貿易認證的商品等。 即使我們努力做好環保,若不能減低購買物品和製造垃圾的頻率,地球的資源與生態仍會持續耗竭。自然資源在消失的同時,我們在不斷地購買石油製成的產品。就讓我們從閱讀本書做起,一起創造永續的土地與未來。 圖片來源: 《東西的故事》 影片 截圖 東西的故事 The Story of Stuff 中文字幕 https://www.youtube.com/watch?v=1ze4rdPiZp4&t=27s 《垃圾與它們的產地:為什麼99%的東西半年後都被丟棄?》 作者:安妮.雷納德 譯者: 吳恬綾, 黃亭睿 出版社:時報出版 出版年份:2018/10/23 ISBN:9789571375748 訂購地點: 一書齋

【Macau Best】食完回味,澳門5間新派/特色火鍋店推介!
生活在我城
Lifemagfoodie・2020-10-21

雖說小編對火鍋的愛不分季節,但最近天氣終於轉涼,熱呼呼的食物吃落肚,身心瞬間得到慰藉。以下為大家推介5間新派/特色火鍋店,保證令人食完回味。 兜兜 兜兜是集火鍋、燒烤、秘制撈汁系列的精緻火鍋店,人氣一直高居不下也不是沒有原因的,皆因它食材新鮮選擇多,擺盤亦非常亮麗,一次滿足不同口味。小編最推介它的番茄湯底,超濃郁令人胃口大開。另外,它的麻辣醉香聖子亦非常香辣惹味,但價格較高。食飽後必試豆腐手工芋圓, 冰沙非常香滑,最特別的是它的薏米爆爆珠,和芋圓形成特別的配搭。 兜兜 地址:氹仔大連街132號,百佳花城地下C(濠江英才學校對面) 電話:28771111 澧收火鍋 新派又品質高的火鍋店最近在澳門愈開愈多,接下來要介紹的澧收火鍋亦非常特別。除了店內的裝潢令人賞心悅目,食物的品質亦屬高水準。定期會推出新穎菜式,像是海苔響鈴、芝士明太子福袋等等。麻辣湯底正宗,更有多種醬汁任供選擇。它的甜品亦很出眾,Cafe級的水準,當中有一個現叫現做的orea麻糬,還會有專人為你切好,非常細心。 澧收火鍋Facebook 澧收火鍋 地址:澳門筷子基俾若翰街349號地下H座(綠楊花園,面向皇宮船海邊) 電話:66766288 火滾台灣小火鍋 一人獨佔一鍋可以吃得豪邁,更可以選擇自己最愛的口味,何樂而不為呢?這個小火鍋CP值很高,平均$80以下就可以享受一人一鍋。小編最推介它的招牌麻辣鍋和牛奶日豬肉鍋。平時吃麻辣火鍋就吃得多,試試新口味亦不錯。吃飽後再來一份極具噱頭「仙氣飄飄」的手工芋圓,為這次的火鍋大餐畫上句號。 IG@wingi 小紅書@Dororo 火滾台灣小火鍋 地址:建華大廈第九座地下A座 電話:28787932 鍋心粥底火鍋 鍋心粥底火鍋位於連勝馬路,在香港亦有分店。人均$200元就可以食到新鮮高質的海鮮,而最後的所有海鮮的精華亦會留在粥裹,非常鮮味。喜歡口味淡一點的朋友不妨試一試。 Open rice IG@hinstarz IG@chillfoogle 鍋心粥底火鍋 地址:澳門連勝馬路38號A地下 電話:28362166 九點海鮮火鍋 任食火鍋放題在餓的時後總是最吸引,雖然小編的戰鬥力大不如前。但還是會不定期光顧九點海鮮火鍋,皆因它湯底咸淡適中,食材新鮮,刺身又可以任食。非常適合家庭聚餐。在澳覓買券會更優惠,記得要留肚試它們的糖水銀杏炖雪耳,非常滋補。 Openrice 九點海鮮火鍋 地址:澳門聖德倫街483-495號 電話:28508885 更多文章推介: 【Macau Best】印度咖喱配薄餅超好味!澳門6間精選印度菜餐廳 【Macau Best】令愛辣人士垂涎三尺,澳門5間酸辣粉推介! 【Macau Best】泰好味!精選5間澳門私心泰國餐廳!

熊神進2020年牛生肖鼠年運程
玄學星相
熊神進・2020-01-22

打開流年盤, 發現“扳鞍”“ 晦氣”二大凶星月臺, 無論個人運勢如何,古語有雲“一喜擋三災”,倘若鼠年有結婚、添丁或置業等喜事,則可將凶星的負面影響力減到最低。 本年晦氣入宮,象徵倒楣、不順利的事出現,晦氣是一種負能量, 在短時間出現, 如果你不是下列三種人, 你不會有問題: 1) 剛釋放的囚犯; 2) 做了手術的病人; 3) 離婚/殺嬰/分手的人士。 容易招惹官災是非,亦恐損傷,不論做什麼事情都要謹慎。幸好[三合星]同宮,代表無論發生什麼事情都能逢凶化吉。 學生在學習的時候,會花費很多精神,如能得到家人的鼓勵會有很大的進步。 總體運: 二大凶星出現在神煞學中認為是壓力之星,代表困擾及消極,不思上進,牛人今年爭取外遊,可免此星之險,出門吉月為農曆十一月最佳。 身體方面今年肝木消耗過大,注意不可暴飲暴食,不可多食傷肝的食物。 「六合」貴人臨門,為老闆者有好的員工,得力上進,助旺事業;如為打工者,全年表現則獲得肯定,年底有豐厚的獎金或者被委以重任。 筆者建議男的配戴“佛相行好運手繩””, 女的配戴“佛法開光六字明咒銀罐”。 事業運: “晦氣星”象徵晦暗、暗滯。男人以事業為重, 可是男人也是絕地凡夫, 有感情, 有脾氣的, 今年 “晦氣星”令到牛男前遇虎, 後遇狼, 有點前路茫茫的感覺, 筆者認為男牛人需要正能量, 多接近豬生肖的人, 不要因為自大狂奔而失了升職機會。 心性容易浮躁也是一種病態,容易對上級的決定或者公司的制度感到不滿,消極對待,從而受到上級的批評甚至處罰, 反正一句, 要以謙虛、樂觀的心態對待工作上的事情,慎言慎行,如做好充分準備,才可考慮轉職。 肖牛者流年命帶“扳鞍”,亦須慎防官非,凡事要在法律允許的範圍內進行,勿被蠅頭小利而蒙蔽。所幸今年有 “太陽貴人” 照臨,在豬朋友的幫助及自身的不懈努力下,能逐漸扭轉不利的局面,使得2020年事業平穩發展。 大吉星“太陽”,對男牛的影響力極大,故主人形光彩,脫胎換骨,其中以農曆五月及十月事業運極佳。而女牛要放下自尊, 不要再跟男上司爭吵, 我們要記住2020年是求財不是求氣, 沒有必要為了“一口氣”而中伏“晦氣”的影響。 愛情運: “扳鞍星”是凶星, 出現在愛情宮中, 正在談戀愛的, 可能會令你準備分手的愛情突然再一次地複合,但這只是曇花一現, 最終導致你和戀人間的爭奪的爆發,控制、強迫、操縱。筆者認為大家還是先磨合為主,不要輕易有重大決定和進展。 未有伴侶的屬牛男女會有不少增強桃花的機會,比如說佩帶“愛你愛你1314幸福愛情吊環”一起克服困難,完成某個項目等。再說一下, 原來今年的流年盤不見桃花星, 牛男牛女都要自己提升桃花運, 大家可以在床頭掛一粒“愛情琥珀吊墜”, 而男的, 可能有點固執, 不想掛吊墜, 你可以更換黃色床罩, 是對你的桃花運有幫助。 牛女其實有“太陽”照射, 已婚人士是好運, 在家中要留心這西位。西位今年九紫星進來, 九紫也是孕星, 如果妳想懷孕, 妳要學會佈局, 首先妳在床頭位置放二粒“相親相愛心意石”, 然後把床罩改為黃色, 在吉日夫妻親熱, 你就心想好事成了。 財運: 一顆吉星“太陽”的帶動下,寓意會有“動中生財”的意象,這既可應驗命格中的特性,同時能夠從中賺取可觀收入,確實可喜可賀。筆者在今年的十二生肖運程講座中也提過, 晦氣星在官祿宮、財帛宮,主因事業或發財而心情晦暗, 這並不是全年財運差。我們為何會有財, 按三世書說, 這是因為前生我們做了修橋築路的好事, 當然這是三世書的解釋, 而命理上, “天乙貴人” 的積極帶動下,財運可逐步得到提升,如做好理財工作,在外力的幫助下可逐漸擺脫困境;經商或者投資人士今年偏財運欠佳,在進行風險投資時,要做好市場調查工作及對自身實力有清晰客觀的認識,不盲目涉足不熟悉的領域或者做超越自身能力的投資,以免陷入困境難以擺脫。 一般來說, “太陽”是正能量, 偏財是負能量, 因此, 今年只宜從事正職的人士, 而從事偏門行業的牛人, 可能收入不多。 增財運方法在辦公室放一台“五路財神三腳蟾蜍”, 房間放一盆闊葉植物, 都能把錢財聚下來。 熊老師善心提你: 1)農曆六月沖你的疾厄宮, 建議你在家中西南位掛一枝“易經八卦降魔鎮宅坤橛”, 可以增加正能量。 2)今年要避免做大的決定,切忌跟風買樓或創業,適宜多出門走動。 3) 今年的生旺顏色是紅,紫及黃色; 若能利用這些顏色來佈置房間或穿衣服,這會對改善流年運程將大有幫助。 4)全年對你有利的生肖是豬 ; 對你不利的生肖是狗, 龍, 牛。 5) 流年中有大凶星, 當凶星彙聚時就會危害你的, 筆者建議男的配戴“佛相行好運手繩”, 女的配戴“佛法開光六字明咒銀罐”。 以上的生肖預測只是筆者個人推斷, 命運掌握在強者手上, 並不是決定在玄學家口邊, 只要大家心存善念, 行大愛, 為眾生服務, 你的正能量又回來了, 祝大家在新的一年身體健康, 家庭幸福。 作者簡介: 熊神進老師,是中國澳門玄學家。生於澳門,南洋長大,少承祖命,傳授易經、風水、八字術數,後經名師指導西洋占卜術、體相學。1986年回澳開設命相館,是澳門開埠五百年來第一位擁有“心理學碩士”、“行政管理學士”的最年輕政府註冊風水學家。現在經常為報章雜誌、電臺及電視臺做節目,是七百多間機構、社團、賭廳、上市公司顧問,曾接受超過五百個傳媒機構訪問,連續十年代表澳門政府出席葡萄牙及西班牙旅遊博覽,並獲得澳門政府承認 “澳門中國風水掌相學會”會長。近年影響力滲透內地,經常往內地教學、講座,結緣演藝界,被稱為明星算命師。 聯絡方法: 風水、改名、講座預約服務, 林小姐: 13726267799(晚8時後) 或加微信號 13726267799 熊神進:澳門 853-66618785 公共微信: macaumasterxiong 私人微信: macaumickey 熊神進淘寶風水法器店:http://t.cn/R212476 熊神進玄學信箱 http://t.cn/RnxUcXY 中國澳門風水掌相學會會長(澳門政府註冊)