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賴珍珍新歌「懲罰」
娛樂殿堂
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-06-11

賴珍珍最新嘅廣東歌，今年終於面世啦，首歌叫懲罰，希望各位喜歡..... 在愛情的世界裡，從未被愛淹沒過，心酸，冷落是愛的泡沫。 也曾委屈過，難過，哭破無盡的黑夜。 結局卻是，讓我習慣失戀。

狗狗之夜在Lax Cafe
生活在我城
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2018-07-24

由25/7 至29/8逢星期三Lax Cafe聚點咖啡， 又再舉辦每年一度的狗狗之夜，每份$50狗狗餐，有$20會捐給毛孩願有家作日常經費，大家帶埋愛犬一起去狗狗之夜開心下。 地址:氹仔布拉干薩街120號致尊花城麗鑽閣地下 查詢及訂位:2884 3093

JEB Bakery新口感的咸味曲奇
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2018-02-09

筆者看見漂亮東西，一定會介紹 CTM LifeMag既，朋友做得一手美食有靚蛋糕外，近期還新推出四款曲奇； 係入口鬆化嘅咸味曲奇，朋友強調精選材料，而且沒有防腐劑，全部新鮮的，歡迎大家預訂wechat : jessie1775

「非常任務」EP1 校園密令澳大篇 20150322
非常大學生
非常大學生・2016-02-16

澳門大學搬左去橫琴，我地第一次入黎參觀~~就收到校園密令，唔知有咩攪作呢? 想知非常大學生平時有咩搞作，記得Follow以下嘅pages！Facebook: https://www.facebook.com/UUG.AECMInstagram: UUGAECMWebsite: http://uugaecm.wix.com/uugproduction

藝文薈澳暖暖和風
文化創意
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-09-08

藝文薈澳Art Macao由六月開始 ，今次為大家介紹就是在塔石文藝館有日本領事館的文藝展覽 。 日本漫畫家Watase Seizo作品展覽期至9月22日； 以描繪大人戀愛的漫畫《心情雞尾酒》風靡一個世代。 其描繪四季色彩鮮明景色與男女戀愛的插畫作品曾廣泛地採用於旅行雜誌或唱片封面、企業廣告宣傳海報等。 目前渡瀬政造仍然活躍於多方面，本次展覽則是他首次出展澳門。 塔石文藝館有日本領事館的文藝展覽，嘉賓穿上傳統和服。

台灣虎航澳台線6至8月促銷，飛台北高雄HKD697！
激安優惠
OHChance 旅遊誌・2016-03-07

台灣虎航推出6至8月暑期旺季的優惠票價，來回連稅如下： 澳門飛台北/高雄，來回連稅HKD587，連同HKD110預訂費，埋單HKD697台北/高雄飛澳門，來回連稅TWD2,497，連同TWD430預訂費，共TWD2,931 搵過票量ok，台北7月暑期檔期都有，但比較多是晚機，午機都有一些；高雄票量就比較優，要找到不難！要同朋友屋企人去轉台灣玩的可以考慮下，係台灣讀書的同學仔買單程返澳門放暑假都啱用，仲可以順便叫埋台灣同學來澳門玩。 虎航的票量未包托運行李及餐飲，托運行李的售價是15KG=HKD99、20KG=HKD115、25KG=HKD130。 注意如果是7月中之前去，澳航的早鳥價（MOP1,061）可能更適合（見：http://ohchance.info/?p=4194）；如果是去不超過5天，則長榮整個暑假都有早鳥優惠（MOP1,241，詳情：http://ohchance.info/?p=3800）。澳航同長榮都已經包20KG托運行李以及機上餐飲，計返條數其實同tiger 有得比。 另外想一次過Book 哂機票酒店，亦可以expedia 上面搵搵套票，有時expedia 會提供一晚兩晚酒店免費的優惠，但注意訂之前最好先用酒店比價網站如Hotelscombined.com 計計是否真的有平。 【促銷公司】台灣虎航（Tigerair Taiwan）【搭乘日期】6月1日至8月31日【販賣時間】已開賣，至3月9日23:59【最長停留】沒有【航班限制】沒有【預訂網址】http://ohchance.info/ref/tigerair（機票）　　　　　　http://ohchance.info/ref/expediahk（套票） [價錢Sample – 澳門飛台北來回連稅HKD587（未包每人HKD110預訂費）]

澳門“黑的”拒載大V博主，一條微博引發熱議，這碗牛雜吃得真艱難！
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澳門生活圈・2019-01-26

2018年 澳門內共有6126宗的士違規 平均每天約有17宗“黑的”個案 有網友就說了 的士不是怕運管部嗎？ 但是，數據就擺在眼前！ 你覺得澳門的士會怕運管部？？？ 實話講 澳門的士規章一日不出台 黑的亂象一日都解決不了 再多打擊措施都只是多餘的 想想看，2018年 澳門“黑的”被打擊過多少次 然而並沒有什麼用 照樣拒載你，不然禁錮你 就問你能怎麼樣... 不知道有什麼隱情，澳門“黑的”亂象橫生的現象一直沒有被減低氣勢，反而名聲越來越大，一不小心就成了澳門的焦點，讓旅客們心生畏懼，也是怕了！ 可以說，澳門的的士都是十傳百、百傳千的那種，正所謂好處不出門，壞事傳千裏。 最近，本澳司警又收到風，“竟然有的士司機經常在外港碼頭進行毒品交易！”。我次奧，黑的都已經那麼明顯了，我說大佬你還敢去販毒？？？ 【新聞熱點】 本月23號晚上約10點，司警跟蹤監視，發現一名30多歲劉姓的士司機（澳門居民）和一名香港男子交收毒品。 交易成功後，劉某即時駕車離開，去到高美士街附近的時候發現自己被跟蹤了，又立刻踩油門加速開車，但最終被截停，並被司警人贓俱獲。 其後，司警在劉某身上搜出4小包氯胺酮晶體（K仔），約重3.61克，市值4,000港元。 經劉某供稱，他是買來自己吸食的。 但警方對他檢驗的結果是呈陰性，意思就是劉某並沒有吸毒，只是販毒。 警方將其落案，控以較輕的不法生產、販賣麻醉藥品及精神藥物罪，將劉某送交檢察院處理。 臨近過年，想要多賺點前過年，賺快錢的路子一旦踏上，會心生惡念，那時就再也回不了頭啦。 然而，這位Dior炸天的黑的司機只是澳門“黑的幫”的一部分。接下來有你意想不到的事情！ 本月22號，一名網友在微博吐槽澳門的士拒載後，被一名微博大V轉發，結果...炸了！ 200多條評論眾說紛紜 到底發生了什麼事？ 博主詳述：沒想到澳門出租車拒載這麼嚴重！ 想去永樂大戲院吃牛雜，當地沒有開通滴滴專車，也沒有UBER，酒店門口的出租車司機都是先問去哪裏，一聽說去永樂大戲院就說太堵不去，直接開走了。 旁邊一個老外連著攔了4輛出租車都是拒載，酒店服務生幫攔都不停，最後是一輛出租車送客來服務生給客人開門趁機讓老外上去了，接著也如此幫我攔了一輛。 上車想系安全帶，發現後座的安全帶插口已經被拆掉了，然後不太情願載我的司機自言自語嘟囔了幾句廣東話我也聽不懂 後來用普通話說嘉樂庇總督馬路太堵，我說那你隨便繞吧，這才安心開車，吃碗牛雜多麼不容易啊。 內地的的士一般都是上了車才和司機說地點，在澳門是站在窗口被司機問了去哪才決定讓不讓你上車，而這名博主說的一句“你隨便繞”，讓司機聽著瞬間路都通了... 而最近的士新增加車內安裝的錄像設備，似乎也起不了多大作用，似乎只是為了避免有人被禁錮而已？拒載的情況還是一如既往。 影像數據保留在的士“黑盒”內，30日後自動刪除，“黑盒”中的錄像不上被上傳到公共機構，因為裏面有設置密碼，只能由交通局長授權翻查，的士司機也不知道密碼。 在車內安裝錄像設備，有助出現糾紛時輔助調查取證，保障司機與乘客雙方權益，但強調前提要確保好雙方隱私性。 效果明不明顯大家都知道，也許真的起到了監督作用是沒錯，但不載你就是不載你，你又能怎麼樣？ 如果能截到一輛既打表又不拒載的士，就如同在澳門中了獎。 拒載、揀客、兜路、濫收車資、 禁錮、恐嚇、限制乘客人身自由... 黑的亂象愈演愈烈 若不加快“的士規章”修法 規范本澳行業運作 就會一再拖累澳門依法行事的形象 澳門“黑的”已經深入旅客的心中了，一系列的反面教材也都納入了澳門形象中，鬥膽想下，澳門“黑的”什麼時候能停歇一下，國足也是時候進世界杯了。 素材來源：力報、搜狗、微博 圖片來源：力報、微博、搜狗、表情包 版權屬於原作者 編輯撰寫：小嚕

這碗經典的次郎燒牛肉飯，讓嘴巴不自覺地動了起來！
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澳門生活圈・2019-08-16

●同步發布媒體公眾號 ●媒體排名不分先後 經典次郎燒牛肉飯評測 次郎丼燒牛肉丼飯專門店 今天，為大家推出的是一款經典次郎燒牛肉飯，這款牛肉飯選用的食材是美國肥牛。 大家在吃肥牛的時候，一般都是打邊爐的多，然而肥牛配飯卻是很少，這次推出的經典次郎燒牛肉飯，是經過一番火候燒制而成，配上經典次郎燒肉醬汁，惹味甘甜。 最後，再搭配上店家附送的溫泉玉子，就是我們俗稱的溫泉蛋，簡直完美。 肥牛的肉感與飯粒的搭配簡直是飯中一流，再加上溫泉蛋的爽滑，這樣的一份午飯絕對是這個炎熱的夏天不錯的選擇。 一碗飯，全被肥牛蓋上，再放下醬料，飯裏面也滲入了醬料的味道，不幹不膩，純正肥牛的味道，非常贊~ 如果想要品嘗這樣一款經典次郎燒牛肉飯，可以選擇到次郎丼燒牛肉丼飯專門店去品嘗，在筷子基衛生中心（公交站）附近。大家可以選擇自己最方便的方式去。 歡迎來到“憶條街”訂單詳情! 次郎丼燒牛肉丼飯專門店 ●外賣專送！ ●價格優惠！ ●專屬定制！ 想要嘗試的朋友可以通過憶條街進行外賣訂單，或者到店鋪自取。 店鋪地址 澳門筷子基聯新廣場來來超市F鋪

一則澳門“奇葩事”惹起眾多網民吐槽，有人竟敢爬上警察總局的頭頂！
其他
澳門生活圈・2019-03-29

咁多政府部門在的大樓，何解如入無人境？仲可以自由到頂樓攀爬？保安的部門去咗邊？睡覺？ D保安人員去邊？外來人可隨邊上到這個地方？就算可以上到也應該有保安人員維持？ 政府部門怎可以隨便就上得去吖！保安可有問題？ 蜘蛛俠？ ...... 一頓來自網友的吐槽 到底是什么事 會引起網友如此大的情緒？ 原來，昨天傍晚（28號）約6點時分，兩名人士爬上了南灣中華廣場頂的金屬球，其中一名人士更是爬上避雷針。 另一名人士在下面協助，期間，2人均拿出手機和攝錄器材自拍，沒有任何安全設施。 2人做出一系列危險動作自拍後，便爬下樓頂離開。 中華廣場樓高23層。 其中就有警察總局、身份證明局和博監局等多個政府部門在內辦公。 2人攀爬樓頂金屬球作出連串危險動作，似乎不象是本地人，是否外地流行的征服高樓玩命耍自拍，還是另有起因，警方正作進一步調查。 很多國外的人士玩起了高樓自拍 都是尋求一時的刺激 若有不慎 下一秒就不知道會發生什么了 這2人居然還敢爬上23層的金屬球 膽子倒是挺肥的 但做事情前總想要想想後果 不是你們想往哪爬就往哪爬 素材來源：日報 圖片來源：日報、表情包 如有侵權，請聯系我們刪除 版權屬於原作者 編輯撰寫：小嚕

率先解構澳門首間Apple Store！
專題報導
Benjamin・2016-06-23

LifeMag編輯部帶你率先解構澳門首間 Apple Store Apple Store 澳門銀河，位於澳門銀河時尚匯，是澳門開設的第 1 家 Apple Store，也是 2016 年以來 Apple 在大中華區開設的第 13 家零售店，使大中華區的零售店數量增加至 41 家。於 6月25日星期六上午十點開幕。Apple Store 澳門銀河 分為上下兩層結構，由旋轉玻璃樓梯相連。兩層均設有獨特的玻璃店面以及標誌性的滑動玻璃門。 這家 Apple Store 包括兩大新特點： The Forum － 是一個活力四射的聚會場所。 而另一個就是 The Avenue － 靈感來自街道上隨著季節變換的展示櫥窗。「Avenue Walls」採用互動的主題「櫥窗」，靈活地展示 Apple 的產品和服務，包括音樂、創意、app、攝影等等。顧客在「The Avenue」上還能找到「Only at Apple」產品，包括一系列精選的第三方配件。 Apple Store 澳門銀河 展示了超過 150 台已經全新接通網路的 iPhone、iPad、Mac 電腦、Apple Watch 以及 iPod 等設備，供顧客隨時體驗。這裡還有豐富的配件產品，漂亮地展示在店內。而團隊方面，大部分的成員來自澳門本地，另外一些成員來自世界各地的Apple Store，可以使用 9 種語言為顧客服務，包括英語、廣東話、普通話、葡萄牙語等。 店內也會提供私人設置服務，顧客在離店之前就可以使用新產品。私人設置包括設置郵件與通訊錄、下載app 、同步到iCloud 等。除了私人設置服務以外，更提供免費的日常講座，幫助顧客瞭解產品和服務，而且還會定期舉辦特別活動，如音樂表演以及 App 開發者活動等。 今年的大中華區，店內推出的講座及活動中，有一個新剛在6 月 21 日已經開放了網上註冊的活動－Apple 夏令營，旨在開發 8 到12 歲孩子們的想象力，在澳門有 2 種不同主題的夏令營活動：「用 iMovie 創作生動故事」和「用 iBooks 以互動方式講故事」。Apple 夏令營的小朋友將學會用故事板製作電影，並製作自己的電影原聲音樂。還可以創建自己的交互式書籍，並配上自己的插圖和聲音效果。這將會是一個傑出的方式讓小朋友在享受快樂的同時去思考，學習並進行創作。 最後，Genius Bar 在 Apple Store 零售店內所提供的免費技術咨詢與支持服務，為顧客排憂解難。 歡迎各位到場參與在週六上午澳門首間 Apple Store 的盛大開幕，而首批到店的顧客會獲贈限量版紀念 t-shirt，記得在週六離店之前領取屬於您的那件。

新濠影滙呈獻 炫音狂熱《‘愛是信仰 ’演唱會 － 蕭敬騰 x 范瑋琪》於4/14正式公開發售
音樂聯合國
LifeMag Editor・2016-04-14

新濠影滙綜藝館 （下稱「綜藝館」）延續「炫音狂熱」台灣音樂紅人騷的音樂精髓，蕭敬騰和范瑋琪的《’愛是信仰’ 演唱會》將於二零一六年五月十四日登陸亞洲娛樂總匯 – 新濠影滙。搖滾狂野的蕭敬騰加上深情感性的范瑋琪，更將首度合體現場演唱兩人甜蜜作品《鈴鈴》，兩位華語樂壇巨星屆時將以其一連串的金曲爆發現場最高感度的音樂衝擊，門票將於二零一六年四月十四日（星期四）上午十一時公開發售。 票價詳情: 演唱會 炫音狂熱 ‘愛是信仰’ 演唱會 － 蕭敬騰 x 范瑋琪 日期／時間 2016年5月14日 晚上八時（星期六） 地點 新濠影滙 - 新濠影滙綜藝館 票價 貴賓廂房-港幣/澳門幣25,000元(12座位)/50,000元(24座位)* 貴賓席 – 港幣/澳門幣1,580元** A區–港幣/澳門幣1,080元B區–港幣/澳門幣880元C區–港幣/澳門幣680元 D區–港幣/澳門幣480元 *詳情請參閱連結附件 **貴賓席門票包含專享貴賓廊服務、特色餐飲選擇（需額外收費）和派馳免費入場 網上訂票 票務處 查詢熱線 新濠影滙網站www.studiocity-macau.com 微票兒show.wepiao.com 快達票www.hkticketing.com 新濠影滙 – 新濠影滙綜藝館票務處 澳門– 853 8865 3333 香港 (免付費電話) – 800 906 282 中國 (免付費電話) – 4001 208893 酒店住宿套票 炫音狂熱 愛是信仰 蕭敬騰 x 范瑋琪酒店住宿套票由$3,798++起，詳情請瀏覧新濠影滙網站www.studiocity-macau.com 。

埃塞俄比亞客機墜毀157人遇難！請別再將乘客的生命用來試航了！
其他
澳門生活圈・2019-03-11

“馬航”一事讓人銘記在心 227名乘客一去不返 只是悼念之情難以釋懷 世事難料 人總是抵不過突如其來的禍 如今，飛機失事事件再次上演 後怕，還是讓人害怕 最終都只有一個讓人無法接受的結果 【客機墜毀，全員不幸遇難】 2019年3月10號上午，埃塞俄比亞航空公司一架波音737客機在從亞的斯亞貝巴飛往肯尼亞首都內羅畢的途中墜毀。 機上157人全部不幸遇難，包括8名中國人士（當中1名人士來自香港）。 經當局證實，出事客機ET 302號航班上有149名乘客及8名機組人員，乘客分別來自肯尼亞，加拿大，英國，美國及中國等33個國家，肯尼亞運輸部長確認。 【客機起飛不久墜毀】 航空公司發言人表示，客機在當地時間上午8點半左右起飛，起飛後6分鍾左右，在距離埃塞俄比亞首都亞迪斯亞貝巴約62公裏東南面的城鎮比紹夫圖墜毀。 據目擊者透露，飛機墜毀後發生大爆炸，引發大火，當時完全無法走近，又指飛機墜毀後，消防人員在早上近11點才到達。事發後有4架直升機在現場上空徘徊。 客機起飛後，有飛行追蹤網站偵測到客機曾不穩定地急速升降。機師在飛機升空後短時間內彙報出現問題，要求折返。 此次失事客機為全新波音737-800MAX，和去年10月29號印尼獅航墜機事件中的機型相同。 當天，波音公司在聲明中表示，波音技術團隊已准備好在美國國家運輸安全委員會的指導下提供技術支持。 埃塞俄比亞航空公司首席執行官格布勒瑪裏亞姆表示，今天對於我們所有的人來說都是非常難熬的一天。 埃塞俄比亞航空ET302航班在8點38分從亞的斯亞貝巴起飛，直到8點44分時，這架飛機與地面失聯，機上載有乘客149名。 在這裏，我們向這些遇難乘客及其家屬表示沉痛的哀悼。 【內遇難人士名單確認】 初步確認，遇難的8名中國同胞分別為5男3女，4人為中國公司職員，2人為聯合國職員（包括1名香港居民），另外2人來自遼寧及浙江。 護照籍貫來自陝西、浙江、山東、天津和湖北等，包括遊客、中資公司派駐人員以及聯合國職員。 據香港傳媒報道，遇難港人叫曾成毅，在肯尼亞的聯合國環境署工作。 本月2號，曾成毅曾在社交網站發文，指本周一至周四將在肯尼亞內羅畢出席聯合國環境署的會議。 事件發生後，中國駐埃塞俄比亞使館、駐肯尼亞使館已立即啟動應急機制，進一步核實遇難者具體信息，並將全力協助遇難者家屬處理善後事宜。 【肇事客機未收到安全問題報告】 相關人士表示，這架飛機今早剛從南非約翰內斯堡飛回亞的斯亞貝巴，這段時間裏飛機一直都沒有收到相關問題報告。 事故剛發生不久，現在推測失事原因為時過早。這架飛機是剛剛投入使用的，此前又沒有收到任何相關的安全問題報告，駕駛這架飛機的飛行員也是高級別飛行員。 按照國際慣例，我們將聯合飛機制造方波音公司、埃塞俄比亞民航局及其他國際機構對事故原因做進一步調查。 【同型客機再度出事】 埃塞俄比亞航空公司在聲明中說，執行此次飛行任務的高級機長累計飛行時間超過8,000小時，副駕駛飛行時間超過200小時。這架飛機在2019年2月4號曾做檢查維護。 外界分析認為，此次失事的客機為全新波音737-800MAX，與去年10月29號印尼獅航墜機事件中的機型相同。 據悉，失事客機型號為波音737 MAX 8，這是繼2018年10月的印尼獅航空難後，第二次波音737 MAX型飛機發生事故。 這架客機的使用時間並不長，去年2018年10月才第一次正式使用。 2018年10月29號，一架載有189名乘客和機組人員的印尼獅航波音737 MAX 8客機在雅加達起飛後不久失蹤。 該客機編號為JT610，後來被證實墜毀，機上所有人員全部遇難。 客機的制造商波音公司（Boeing）之後多次發表聲明回應，強調737 MAX系列客機安全。 埃塞俄比亞政府宣布當地時間周一（11號）為全國哀悼日。 埃塞俄比亞總理也在第一時間通過社交媒體表達了對遇難者家屬的慰問。 目前，各方都在努力進行善後工作，埃塞和肯尼亞方面都緊急開通了救援專線，為遇難者家屬提供幫助。 此外，失事客機的黑盒仍然還沒有找回來，空難原因有待調查。中國民航局已要求國內航空公司停飛所有與失事客機同款的波音737 MAX 8客機。 據報，飛機在地面撞出一個直徑約50米，深度約10米的坑洞，機身殘骸散落范圍達10,000平方米，加上機頭深入底，目前只是不斷挖出機翼部位的殘骸碎片，暫時未有所獲。 對於有飛行追蹤網站偵測到飛機爬升時的垂直速度不穩定，航空公司將會研究出事原因是否與這款客機的自動偵測系統，在發現飛機向上角度太大時，強制將機頭向下的防止失速設計有關。 波音表示會派技術人員到墜機現場協助調查。 現時，國內的相關波音737MAX8全部停飛。 【千年蟲漏洞威脅】 全球民眾日常生活中經常會用到的衛星定位系統（GPS），有機會在今年4月6號受到類似千禧年代「千年蟲」漏洞威脅，屆時飛機導航系統和電力供應或受影響，有專家甚至揚言不會在當天乘搭飛機。 GPS系統最大時間單位是周，每1,024周（19.7年）為一個循環周期，屆時GPS上的計算日期將會歸零。 不少政府發出警告，指舊式的船和飛機導航系統或會受到影響，可能會在周期「歸零」時影響導航數據令定位出錯或失准。 據科技網站Tom's Guide報道，有科學家擔心「歸零」會導致裝置誤認為時間回溯至1980年，令定位出現嚴重誤差。 今次是GPS第二次出現過渡問題，對上一次是1999年8月21號。 台灣網絡安全商趨勢科技副主席馬利克（Bill Malik）上周在全球資安年度盛會美國RSA展上提出警告，他預料今次影響甚大，因當年依賴GPS的系統不多，但如今大不同往時。 他舉例指，公共安全系統、交通監控系統以至港口的起卸貨櫃系統也依賴GPS操作。 他甚至坦言自己不會在4月6號乘搭飛機，以免出錯。 據悉，美國國土安全部去年4月就低調發布一份備忘錄，警告聯邦政府、州政府、民間單位確保在2019年4月6號前更新系統中的GPS裝置韌體，歐洲航空安全局也有發布類似訊息。 專門制造GPS接收器的英國公司FalTech GPS先前也提出警告，提醒相關廠商要事先防范。 發生於千禧年代的「千年蟲」漏洞至今仍令不少人印象深刻，當1999年邁入2000年時，計算機程序中兩位數標示的年份從「99」跳為「00」。 當時，專家擔憂系統誤以為時間回溯至1900年而導致程序錯亂，所幸事前政府及民間單位事先防范，並無發生大規模計算機故障。 該事件已經不是第一次出現 究竟內部還存在多少隱患 第一次，189人全部遇難 第二次，157人全部遇難 半年來，兩架事故客機都為 波音737-Max型飛機 但事故原因卻一度沒有查明 如果在技術層面還未達到安全標准 請別將市民的生命用來試航 願逝者一路走好 R.I.P 素材來源：力報、日報、網絡 圖片來源：力報、日報、網絡、表情包 如有侵權，請聯系我們刪除 版權屬於原作者 編輯撰寫：小嚕

澳門新口味。唯一日式秘魯菜。最新美獅美高梅雅吉餐廳
澳城餐飲
蘇蘇・2018-05-26

澳門的餐廳繁多，不同地區不同口味的真的有很多選擇，不過數個月前，澳門多了一間擁有特別口味的日式秘魯菜餐廳，日式餐廳經常去，秘魯的真的沒有試過，而且還是日式的秘魯菜(Nikkei Cuisine)，真的十分好奇，想試的意欲立時提升。 作為澳門首家日式秘魯菜的雅吉餐廳，位於今年初新落成的美獅美高梅酒店視博廣場內，由秘魯星級料理大師津村光晴掌舵，其位於秘魯的餐廳 Maido 更榮獲 2017 年度 San Pellegrino 全球 50 家最佳餐廳的第八位。 雅吉是澳門第一家日式秘魯菜餐廳，其獨一無二的美饌概念與及細緻滋味的菜式乃時尚饕客的新寵兒，更反映秘魯的多元文化。 餐廳的英文名字『Aji』在日語中解作『味道』，而在秘魯語中則有『辣椒』的意思，蘇蘇解作它為香辣的味道與地道菜式融合，其大膽的菜式概念聽說得到不同階層的饞嘴之人喜愛。 餐廳内的酒吧提供秘魯傳統酒釀 Pisco 及日本清酒，調配出別具秘魯風味的特色雞尾酒，我們一眾當然要試試。 車仔醃海鮮 菜式名字十分貼地，其實這是經典的秘魯地道小食名叫Ceviche，屬於秘魯人的開胃菜，酸酸甜甜讓人愈吃愈開胃。除了酸味之外，它還有淡淡的酒味、海鮮的鮮甜味，除了檸檬汁之外，還加入蔬菜、海鮮高湯及有秘魯國酒之稱的PISCO，最特別的是沿用秘魯傳統的「虎之奶（leche de tigre）」汁料醃海鮮，裡面包括青檸汁、芫荽、辣椒及魚湯等，完成後上面還放了一點炸魷魚，一嫩一脆，口感成對比，很特別的吧，這是我在這頓飯當中最喜愛的菜式。 爐端燒亞馬遜醃魚片 另一喜歡的前菜，當中汁料也用了亞馬遜虎之奶來做，再加點辣椒，魚塊和八爪魚口感實在，口味微辣酸甜，因為在底部放了一片赫蕉葉，更有大自然葉子的香味。 雅吉手握壽司 因為秘魯沿海，所以海鮮豐富，山區則以牛羊為主，連家禽都不缺，不過大多移居當地的日本人十分想念家鄉菜，就嘗試利用這些食材和當地醬料配合日式烹調法，最著名的當然就是手握壽司。 甜蝦配日式秘魯柑橘醬油、鵝肝配鰻魚汁、和牛鵪鶉蛋配柑橘醬油、秘魯馬卡醬沙拉薩及紫菜 每款手握壽司材料新鮮，即叫即做。鵝肝入口即溶、和牛香嫩實在、帶子和甜蝦新鮮爽口，再配上地道秘製醬料，不錯之餘也有新鮮感。 秘魯日式三文治 這個類似漢堡包的很可愛啊，原來這是秘魯的三文治，麵包是蒸的，口味有炸班柳和酸甜豬扒兩個選擇，蘇蘇點的是炸班柳，裡面有洋蔥和他他醬。 50小時慢煮鹿兒島牛小排 如菜名，用了50小時慢煮牛小排，肉質軟綿綿的，配上燒汁和脆蒜，旁邊的是薯蓉飯卷和蛋黃。 已經很飽了，但一頓豐富的晚餐又怎可以沒有甜品呢? 阿馬多爾 賣相超漂亮，用了70%阿馬多爾秘魯可可、柚子、山欖果仁雪糕、和果子、巴哈哈堅果和可可碎結合成成的一道甜品。 豆腐芝士蛋糕 其實就是豆腐芝士雪糕蛋糕，口感很黏稠，芝士味香濃，配上木槺麵包碎、葡萄西米和水果，口感層次豐富，這個下次要再試。 雅吉餐廳把秘魯傳統菜式配合日本料理追求的精緻與嚴謹，把兩國飲食文化精髓完美糅合，成為澳門首家既前衛又新穎的日式秘魯菜（Nikkei Cuisine）餐廳。 雅吉餐廳AJI 地址: 路氹美獅美高梅 電話: +853 8806 2308 營業時間: 11:00~15:00，18:00~23:00 (逢星期一休息) ~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄: ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 中國網易163.com 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 台灣痞客邦 中國搜狐新聞網 (手機Apps) 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

澳門新濠影滙碧迎居。味遊大江南北
澳城餐飲
蘇蘇・2017-01-25

很多朋友都知道蘇蘇饞嘴，猶愛中國菜，因為中國有數十個民族，簡潔一點分為四大菜系，分別是指魯菜、川菜、粵菜和淮揚菜；而且中國菜烹調方法非常多，有涼拌、炒、爆、溜、煸、蒸、熬、煮、燉、煨、燴、氽、涮、燒、焯、鹵、醬、煎、炸、燜、烤、焗、熏等幾十種，每一種又可分為好幾類，所以到現在為止，蘇蘇也未曾品嚐中國全部菜式，其實如果要品嚐全部，真的有點難度，不過在澳門有一間餐廳可以嚐試很多不同地方的菜式。 澳門新濠影滙裡的碧迎居薈萃大江南北地道風味。 餐廳以開放式廚房設計，讓我們可以看見廚師在烹調食物，菜單上有特式川菜、小炒、即制即蒸南北點心，以果木燒烤爐即燒各式惹味烤肉及海鮮等，菜式種類很多，老少咸宜，價格屬中上。 除了食物，飲品也有很多選擇，大小姐要冰檸檳(檸檬利賓納)、大少爺要椰汁涼粉冰，喜歡喝茶的蘇蘇當選了桂花茶! 說了很久呢，要開動了吧，先來一點小吃。 雙椒糖心皮蛋 皮蛋是流心的，配上特製辣汁調味，很開胃，十分惹味。 蒜泥白肉卷 外面不少餐廳大多以青瓜片薄片配白肉，這裡用的是青瓜條，一口咬下去口感很爽脆，辣汁點到即止，真是脆爽辣，很好吃啊。 醇香陳年花雕醉雞 當瓶蓋打開之後一陣又一陣的玫瑰露和花雕酒香立即充滿了我的嗅覺，雞肉嫩滑，不過酒味有點濃，小孩子未必喜歡。 西班牙黑毛豬叉燒。牛肋骨條肉。枇杷鴨 這些就是餐廳廣受愛好評用荔枝木烤的燒味，價格不便宜但一分錢一分貨，物有所值的。叉燒厚切是蘇蘇喜歡的口感，外脆肉嫩烤得剛好，還輕輕掃了一層甜甜的蜜糖，又香又好吃。枇杷鴨皮脆肉厚，牛肋骨條肉口感軟稔，旁邊黃色的是椒鹽，不過蘇蘇喜歡原汁原味 黑椒和牛煎包 又是餐廳另一廣受好評的小點，外層煎得香脆，餡料用的是又香又滑味道濃郁的和牛粒。黑椒味濃厚帶點辣，不過真的很好吃，怪不得人氣那麼高。 海底椰無花果燉鷓鴣 中國人最自豪的就是湯水，湯對我們來說真的非常重要，中式湯水主要分為滾湯、煲湯和燉湯，蘇蘇最喜歡的就是燉湯，因為它最能保留食材的營養和原汁原味。但燉湯費時，所以在街外吃飯，如有機會，我總喜歡來一客燉湯。 而這一客海底椰無花果燉鷓鴣，滋陰潤肺，加上豬瘦肉，十分鮮甜，其實它份量很足，建議兩人一盅，留回肚子空間吃其他菜式。 沸騰水煮魚 喜歡吃辣的，這道絕對不能錯過，勁麻辣但超好吃，桂花魚片大大片非常嫩滑，蘇蘇不愛辣但這份吃很多，吃得嘴巴都麻了啦XD 潮式蘿蔔鹹骨春菜煲 近來蘇蘇很喜歡吃白蘿蔔，白蘿蔔清甜，如果時間對的話沒有渣真的非常好吃，這道有菜有白蘿蔔的真是對了我的胃口。 小油條炸蝦球 甜甜酸酸的，蝦球很爽，最特別是混和油條一起炒，一爽一脆，口感很好。 上湯豆苗 有機豆苗新鮮嫩綠，用清雞湯浸熟，清甜可口。 蒜香紅米海鮮炒飯 紅米比白米健康，它是糙米的一種，相比一般所見淡黃色的糙米，紅米留有較多未被輾磨的表穀，據說營養價值比較高，紅米口感粗糙，不過如果用一些有口感的配料炒飯，如蝦米、蝦干、蝦肉等就會吃出很多層次，這道紅米炒飯無論在選料、炒法都恰到好處，很好吃。 蘇蘇記得在新濠天地的譽瓏軒和新濠影滙玥龍軒都有好吃的紅米炒飯，不過配料就有點不同，總括也是十分讚，所以現階段在澳門要找好吃的紅米炒飯蘇蘇第一個想起就是新濠集團旗下的餐廳了。 杏汁川貝燉桃膠 桃膠，近年高級食肆常用的食物材料，用來代替雪蛤膏，很多女士都不喜歡雪蛤膏的味道(包括蘇蘇)，而且想起它來自那裡時吃的感覺不太對勁，所以現在很多餐廳都以天然的桃膠代替。 桃膠是樹皮和枝節中分泌出來的樹脂，接觸空氣後結成琥珀色晶體，食用前再泡水就會變回軟稔，它蘊含豐富植物膠原，據說它有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。 這一頓吃得很滿足，而且很對口味，有機會蘇蘇一定會再回來的。 澳門新濠影滙碧迎居 地址：金光大道新濠影滙一樓1182號 營業時間：二十四小時 電話：(853) 8865 6650 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄: ELLE HK 澳門人氣資訊網站CTM ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 搜狐新聞網 (手機Apps) 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

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生活在我城
澳門優惠・2020-09-26

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