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澳門喜來登大酒店今個情人節激發浪漫情懷
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LifeMag Editor・2017-01-24

今個情人節,對於渴望歡度浪漫週末的愛侶,澳門喜來登大酒店推出的「浪漫邂逅」情人節住宿套餐堪稱不二之選。賓客可入住設有私人露台的1,300平方呎豪華行政套房,飽覽金光大道醉人景觀,亦可與摯愛在酒店內的特色餐廳,以醉人香檳、甜絲絲的朱古力,以及各式美饌佳餚共度愛的節日。若愛侶追求更親密的感覺,「我的最愛」情人節住宿套餐就是理想選擇。除了入住深受歡迎的路氹景觀豪華客房,亦可獲享多項情人節禮遇。 「浪漫邂逅」 住宿套餐 「我的最愛」住宿套餐 入住豪華行政套房 (連私人露台) 免費享用豪華轎車接送服務 房間內免費享用早餐(兩位用) 獲贈情人節迎賓禮品 「班妮」意大利餐廳內享用「愛 · 情人節」晚餐(兩位用) 獲贈澳門巴黎人巴黎鐵塔門票兩張(7樓及37樓) 澳門幣/港幣11,958元(兩位計) 入住路氹景觀豪華客房 房間內免費享用早餐(兩位用) 「班妮」意大利餐廳內享用「愛 · 情人節」晚餐(兩位用) 獲贈澳門巴黎人巴黎鐵塔門票兩張(7樓及37樓) 澳門幣/港幣2,699元(兩位計) 入住豪華行政套房的愛侶可在寬敞的私人露台談心說愛,並飽覽路氹金光大道令人讚歎不已的迷人景致。 在如斯美景的伴隨下,最適合互訴心曲,共享甜蜜時光。而入住路氹景觀豪華客房的愛侶,則可倚坐窗前,一邊淺酌香檳佳釀,一邊欣賞路氹金光大道璀璨閃耀的燈光。整頓好行裝後,賓客可與摯愛前往喜來登炫逸水療中心享用特色療程,或到酒店內的暖水泳池暢泳一番,好讓胃口大開,到酒店內的地道家庭式意大利餐廳「班妮」,共晉浪漫豐盛的燭光晚餐。 「班妮」意大利餐廳呈獻「愛 · 情人節」晚餐 這頓美饌盛宴以三文魚二重奏揭開滋味序幕。這道頭盤帶出三文魚的天然鮮味,迷迭香熏三文魚及蜂蜜醃三文魚呈現了甜味和鹹味的完美平衡。接著品嚐內有意大利雷吉歐餛飩及牛肝菌的雞肉湯並讓味蕾作好準備,享用味道香濃的意大利麵伴鵝肝配馬沙拉醬汁。這道精心製作的意大利麵烹調得恰到好處,口感彈牙,而鵝肝則煎至表層金黃香脆,內裡鮮嫩粉紅。 主菜方面,賓客可與摯愛點選新鮮進口的黑鱈魚。煎至剛熟的黑鱈魚,肉質嫩滑,配上卡斯特盧喬扁豆及帕爾馬火腿脆片,一軟一脆,口感對比強烈。嗜好肉食者則不可錯過精選自國際名牌Rangers Valley的優質牛柳。美味多汁的牛柳配以濃郁的松露砵酒汁,味道配合得天衣無縫,再配上清甜的熏南瓜蓉及迷你甘筍,滋味不同凡響。 最後與摯愛共享甜絲絲的心形朱古力提拉米蘇伴可可紐結脆片,並配以「班妮」的自家製雲呢拿雪糕。一邊綿綿情話,一邊細嚐充滿杏仁酒甜香的新鮮士多啤梨,為這頓浪漫滋味的晚餐畫上甜蜜圓滿的句號。 前往「喜柏」大堂酒廊品嚐英式下午茶 除可享用意大利美食外,愛侶亦可到「喜柏」大堂酒廊品嚐英式下午茶,共度美好時光。傳統的英式下午茶由英國貴族貝德福德(Bedford)公爵夫人安娜‧瑪莉亞(Anna Maria Russell)首創,而澳門喜來登大酒店供應的下午茶既有經典英式美點,亦有充滿亞洲風情的特色美食。賓客可先與摯愛品嚐熱騰騰的烤英式鬆餅配果醬及奶油作為前奏。接著,細味深受歡迎的新派甜點草莓香料牛奶巧克力杯。要體驗極致奢華的味覺享受,不容錯過開心果紅莓巧克力撻。除多款精緻甜點外,賓客亦可享用各式鹹點,如熏三文魚蒔蘿奶油芝士手指二重三文治、青瓜大蝦蛋黃醬,及採用新鮮龍蝦和芒果製成的一口美點 ── 龍蝦配芒果莎莎柚子芝士。 親臨「盛宴」餐廳盡嚐國際美食 對於渴望探索世界的愛侶,情人節自助晚餐將是理想之選。賓客可以同時體驗世界各地不同的飲食文化與風味。美食推介之一是至尊海鮮凍盤,內有波士頓龍蝦、白蜆及阿拉斯加蟹腳。其他美食推介包括經典的惠靈頓牛肉餡餅伴意大利蛇餅腸、清蒸俄羅斯蟹腳配粉絲、清蒸龍蝦鉗、印式燒焗原條三文魚、鐵板牛肉及烤比利時窩夫配醬料等等。 把臂同遊浪漫之都「巴黎」 共晉晚餐後,愛侶可以甜蜜地牽手漫步到「巴黎」(澳門巴黎人酒店),登上「巴黎鐵塔」,居高臨下賞覽路氹金大道及澳門兩岸廣闊開揚的景觀,為浪漫週末畫上圓滿句號。千萬別忘了自拍留影,為這個情人節留下甜蜜回憶。 情人節餐飲美食推介 餐廳名稱 餐膳形式 供應日期 成人收費(澳門幣/港幣) 小童收費(澳門幣/港幣) 「喜柏」大堂酒廊 浪漫情人節下午茶 (兩位用) 2月11日至14日 298元 不適用 「班妮」意大利餐廳 「愛 · 情人節」晚餐(兩位用) 2月14日 2,088元 不適用 「盛宴」餐廳 情人節自助午餐 2月14日 238元 100元 「盛宴」餐廳 情人節自助晚餐 2月14日 398元 200元 以上價格需另加10%服務費 以上價格需另加10%服務費及5%政府稅 如欲了解更多或預,請瀏覽 www.sheratongrandmacao.com 或致電(853)2880 2000查詢。

澳門銀河葡軒客席米芝連一星廚師。體驗葡萄牙最傳統美食
澳城餐飲
蘇蘇・2016-12-06

澳門銀河的葡軒剛於《米芝蓮指南香港澳門2017》奪得米芝蓮「推介」餐廳及Hong Kong Tatler Best Restaurants Hong Kong and Macau Edition 2017奪得「澳門最佳食府」獎項,特別的是由即日至12月11日 期間,他們特別邀請了來自葡萄牙客席廚師Leonel Pereira來到葡軒,為食客烹調最地道的葡國美食。 Pereira在葡萄牙主理的餐廳Satilde;o Gabriel httpwww.saogabriel.com 除了多年來獲得米芝連一星外,他帶領團隊在西葡權威餐飲指南Repsol Guide取得最高評價的三個太陽的肯定。Pereira本人更取得2015年最佳廚師的獎項,他在加入並帶領Satilde;o Gabriel團隊前,多年來於法國及巴西主理多家知名餐廳,並把當地最精要的烹調方法帶進Satilde;o Gabriel,結合葡萄牙新鮮的食材及傳統的食譜,為食客帶來前所未有的新體驗。 今次來到葡軒,品嚐了多款Pereira個人以及Satilde;o Gabriel的招牌菜,包括 青檸鱸魚柳配腌青瓜 $85 蘇蘇很喜歡吃海鮮,但有點怕冷了的海鮮那股魚味,不過當我們都忙於拍照而冷落了這一道菜,我們吃的時候它已經冷掉了,但神奇的是一點醒味也沒有呢,而且味道還不錯,最後當然是一整碟都被我們K.O.了。 烤馬介休配鷹嘴豆沙拉及鵪鶉蛋 $328 我們在外面吃的馬休介有點像我們中國人吃的鹹魚這樣鹹,但這一道馬介休的鹹味介乎在鮮魚和鹹魚之間,而且肉質也比較嫩,鷹嘴豆沙拉豆味很香,不過原來裡面有鵪鶉蛋的,我真的沒有留意呢 燻豬頸肉配馬鈴薯凍批、黑水欖及芥蘭 $398 葡式麵包湯香菜及蝦仁 $115 蘇蘇很喜歡這一道,蝦肉很Q彈,開始時以為那些是薯蓉,原來是濃調的麵包湯,有點驚喜的好吃。 葡國肉腸燴什豆配白飯 $288 砵酒燴猪臉肉配紅蔥醬、玉米奶油及糖甘筍 $288 一度懷疑以為是牛肉,但當咬下去才發現是口感軟諗的猪臉肉,香甜入味好好吃。 Pereira表示:「葡萄牙菜主要以新鮮及地道的食材,配合最簡單的調味料,例如橄欖油、鹽及黑胡椒,帶出食物的鮮味。他特別推介的是葡式麵包湯香菜蝦仁,這道菜保留最地道的烹調方法,是葡萄牙人最傳統的菜式,也是他很喜歡的菜式。另外,烤馬介休配鷹嘴豆沙拉及鵪鶉蛋帶出葡萄牙本地素材的精髓,鷹嘴豆擁有豐富的蛋白質、維生素及膳食纖維,而且價錢便宜,是當地廚師喜愛的配料,特別配上葡萄牙特有的馬介休,就成為了健康美味的傳統菜式。」 另外於12月2日、3日、9日及10日連續兩個週五及週六還有Tapas Weekend Nights,只需葡幣198即可享用多款餐前小吃及任添葡萄牙紅酒及啤酒,真的不錯啊 澳門銀河葡軒葡國餐廳 電話 88832221

澳門銀河渡假城。龍蝦盛薈
澳城餐飲
蘇蘇・2016-07-21

記得小時候,蘇蘇第一次品嚐龍蝦就是在一個親戚的婚宴裡其中一道當年被視為時尚菜式的lt;上湯芝士焗龍蝦gt;,除了龍蝦好吃之外,記得龍蝦下面還有伊麵墊底,伊麵吸收了上湯、芝士還有龍蝦汁精華,特別好吃,從此蘇蘇就愛上了龍蝦這種食材,因為懷念第一次吃龍蝦的喜悅,所以一直對龍蝦菜式情有獨鍾。 現在這個年代,龍蝦是很普通的食材,一般在中西餐廳及自助餐都不難發現它的蹤影,不過你又是否知道究竟龍蝦有多少款做法 早前有一個名為「亞洲美饌珍粹」的美食推廣活動,首度推出「龍蝦盛薈」。 內容就是在澳門銀河、澳門百老匯和澳門星際酒店旗下超過25間餐廳,以每道菜式低至澳門幣$88的價錢,就可以從35款不同做法的龍蝦菜式中挑選。 據說當中更不乏屢獲殊榮的巧手菜式,多款特別龍蝦菜式包括位於銀河渡假城裡的知名粵菜食府福臨門的豉椒炒龍蝦球;泰式餐廳尚坊的黃咖喱龍蝦;星際酒店風味居的剁椒蒸大西洋龍蝦等等。不過因為想吃的東西太多,但腸胃只得一個,所以蘇蘇選擇了我最愛的庭園意大利餐廳和萬豪中菜廳共8款龍蝦菜式試試。 為什麼蘇蘇喜愛庭園意大利餐廳,因為這裡食物質素好,環境雅致,服務貼心,最重要的是價錢跟出面的西餐廳差不多,在這裡用餐真是五星級的享受但不是五星級的價錢。 而在龍蝦盛薈中,這裡的每一款龍蝦推介菜式只是$168,五星級酒店的意大利餐廳耶 水煮龍蝦沙律 來自澳洲龍蝦的殼已經拆掉,肉質爽口,配搭一些特調的龍蝦醬和龍蝦籽,既清新又好吃,這裡的意大利麵都是廚房獨家製造的,這份的貝殼粉也不例外,口感軟糯,是個不錯的前奏。 意式龍蝦菊芋餃 單這樣看平平無奇,但只要從中間切一刀再打開,就可以看見裡面誘人的龍蝦。 意式龍蝦薄餅 薄餅是這餐廳的招牌之一,今次用龍蝦主題、芝士和阿枝竹搭配而成,很讚 焗意式龍蝦麵 坦白這份菜式的賣相真的不吸引吧,幸好味道和口感很好,自家製的意大利麵,軟糯有口感,還有風乾火腿、藏紅花等,好像下圖這樣放食材會更漂亮吧。那些滿滿的牆汁不要浪費,可以用來配麵包來吃。 鏡頭一轉,我們已經來到萬豪中菜廳品嚐一下中式的龍蝦做法,究竟跟西餐的做法會有什麼不同呢 其實中菜比西菜著重火侯,所以比較有風味。 薑蔥粉絲波士頓龍蝦 這是傳統的中式做法,薑蔥的香味發揮得淋漓盡致,底部的粉絲吸收了蟹汁精華,非常好吃。 黑椒蜜汁炒波士頓龍蝦 黑椒的香和蜜汁的甜,讓蘇蘇吃了一件再一件。 豉椒炒波士頓龍蝦 避風塘炒波士頓龍蝦 避風塘炒法是港澳人喜愛的做法,豉蒜味香濃,正宗既香且辣又惹味,當中的炸蒜粒、豆豉和蔥段也是不能錯過,你不是你試吧 「龍蝦盛薈」於澳門銀河和星際酒店各大餐廳進行直到7月31日,有興趣挑戰不同龍蝦口味的朋友要把握機會了。

澳門銀河。難忘體驗 8½ Otto e Mezzo BOMBANA 的「米芝蓮三星雙雄巅峰盛宴」
澳城餐飲
蘇蘇・2015-12-28

有森林鑽石之稱的白松露稀少,香味濃郁,所以珍貴,在菜餚上加上一點點,味道有如畫龍點睛,讓人忍不住深深追隨。 11月至12月踏入珍貴白松露的當造季節,「澳門銀河」高級意大利餐廳 8frac12; Otto e Mezzo BOMBANA 精心呈獻亞洲首次由兩名米芝蓮三星名廚 Umberto Bombana 和 Enrico Cerea 聯手炮製的六道菜意大利阿爾巴白松露巔峰盛宴。Umberto Bombana 被意大利Piedmontese Regional Enoteca Cavour 譽為「白松露世界大使」,更憑著於香港創立8frac12; Otto e Mezzo BOMBANA而奪得米芝蓮三星殊榮,並且素有亞洲最佳意大利廚師的稱號。 蘇蘇一直也很喜歡白松露的香味,早前有幸被澳門銀河集團邀請來到餐廳體驗這一頓每人盛惠4千多元的白松露宴,全部白松露菜式以新鮮阿爾巴白松露製作,不含任何人造白松露油、白松露粉或白松露調味粉,我。。。夫復何求 當蘇蘇一到達 BOMBANA 就已經遇上這兩位米芝蓮三星名廚 Umberto Bombana 和 Enrico Cerea,嘩。。。還可以合照,真的是名符其實的六星拱照啊 蘇蘇何其幸運 這晚有白松露佳餚之外,怎可以少得美酒 每道菜式均佐以精心挑選的意大利佳釀,包括香檳酒,巴羅洛酒 Barolo ,馬沙拉白葡萄酒 Marsala ,務求讓客人一次過嘗盡美酒佳餚,體驗滋味一夜。 單是這杯香檳已叫我心動 BOMBANA 的麵包很好吃呢 小食已經很驚豔了。 餐廳總廚顧問 Umberto Bombana 設計的慢煮鮑魚片配以 Calvisius Elite 魚子醬 鮑魚菜式大多出現在中菜餐單,在西式餐單出現真是機會不多,但這一首前菜用鮑魚片配以魚子醬,口感挺新鮮。 名廚Enrico Cerea設計的阿爾巴白松露「卡布奇諾」 突然傳來滿室的白松露飄香,原來兩位3星名廚就在我們餐桌旁邊刨白松露加上菜式之上。。。好驚喜 由名廚 Enrico Cerea 設計的土豆丸子配以芝士醬汁,阿爾巴白松露 土豆和芝士都是蘇蘇的至愛,土豆丸子口感特別,再加上白松露,味道更提升了。 由總廚顧問 Umberto Bombana 設計的法國布里斯雞配配以阿爾巴白松露 用了肉味香濃,質感細緻的法國走地雞烹飪而成,雞皮香濃,雞肉有口感,還是加上大大片的白松露,好吃 由名廚 Enrico Cerea 設計的牛仔柳鵝肝配阿爾巴白松露 作為法國名菜,又怎可缺少鵝肝?牛柳和鵝肝一直是完美的配搭,不過如果將鵝肝改為鴨肝,蘇蘇更喜歡 檸檬雞尾酒沙冰 用來清新一下口腔的濃濃味道,再進入下一道完美的休止符,甜品 由總廚顧問 Umberto Bombana 設計的皮埃蒙特榛子、奶油、冰淇淋及熔岩蛋糕 榛子味香濃,配搭很好吃,雖然已經很飽,但最後蘇蘇還是將整個份量消滅了。 這是餐廳給客人的飯後小吃,很漂亮的巧克力石頭。 白松露的矜貴在於產量少,所以基本上一年只有機會吃一次,所以份外珍惜 謝謝澳門銀河娛樂渡假城邀請,吃了一頓六星級的白松露美酒佳餚盛宴

「CTM x Samsung Galaxy 一起構建精彩生活」活動
科技新知
蘇蘇・2015-10-11

現今科技發達,網絡與各種電子科技產品充斥我們的生活,手機絕對是城市人擁有的基本裝備,還有ipad、notebook、Tab 這些產品無一不需要連線上網,網絡還有 Facebook、Wechat、Whatapps、Instagram、QQ、Line 等數之不盡的電子社交平台,所以網絡對於我們來說是何等重要 如果有一天,我忘了拿一樣東西出門,那請不要是手提電話,因為沒有電話在身邊,我的心會一直忐忑不安的,這應該都是現今大部份人的通病吧XD 近來蘇蘇與不少人一樣正在體驗澳門電訊 CTM 的 4G服務,跟身邊的朋友互相分享,明顯的用起電話來上網速度快了,更穩定了,當然還會一直持續觀察下去 其實 CTM 是澳門電訊業的龍頭大哥,對於蘇蘇來說,捨他其誰呢 早前與一眾用家和媒體被邀請出席了澳門電訊 CTM 與三星 Samsung 於澳門金沙酒店銀映池畔聯合舉辦的「CTM x Samsung Galaxy 一起構建精彩生活」活動,隨即宣佈澳門 4G 服務以及 Samsung 最新兩部旗艦手機 Galaxy Note 5 及 Galaxy S6 edge 正式登陸澳門。 CTM 同時為配合已在10月推出的 4G 服務,由即日於多間門市設立4G服務體驗區,讓市民感受最新 Samsung 旗艦手機的魅力及率先暢享 CTM 4G 服務無可比擬的極速體驗和優惠。 活動正式開始前,我們一眾嘉賓被安排在池畔喝點東西、吃點小吃、試玩手機,現場發現不少澳門知名人事也在其中,熱鬧非常 大家都對CTM 4G 服務和 Samsung 新系列手機十分好奇 說起好奇,蘇蘇怎會落後 我已經第一時間跟朋友拿起 Samsung 最新型號手機試用試玩,對於經常在社交網站和網絡專欄的蘇蘇來說,手機拍照和傳送是何等重要的一件工具 效果很滿意啊 澳門電訊 CTM 政總裁潘福禧先生、三星電子香港有限公司董事總經理崔鎮元先生以及一眾社會各界知名人士親臨現場,共同見證是次盛會。CTM 一直致力為市民帶來更卓越優質的智能生活新體驗,隨著 CTM 4G 服務面世,配合該公司全澳獨有的高速流動寬頻及無線寬頻雙網優勢,CTM 深信定必能夠淋漓盡致發揮 Samsung 最新兩部旗艦手機的獨特功能,讓用戶可以充分體驗和感受高速穩定高質素的 4G 網絡新體驗,進一步推動「數碼澳門」的發展步伐。 活動還請來了香港著名 DJ 及主持人6號陸浩明為當日的司儀。 還有著名魔術師甄澤權為大家表演了多個魔術與嘉賓一起玩遊戲送手機 當天不少嘉賓也獲得了最新型號的 Samsung Galaxy 手機,可惜這些機會不是屬於蘇蘇的,好羨慕啊 最後還有澳門歌手慧敏哥陳慧敏為大家高歌助慶 活動完結之後當然是合照時間啦,第一張照片當然要跟一直領導有方、備受員工愛載的 CTM CEO 潘福禧先生合照啦!謝謝你們的邀請啊 是次活動,遇上不少好朋友,還有澳門一眾 Blogger 很開心的活動體驗

澳門喜來登酒店享受盛夏夢工場親子之旅 ~ 酒店篇
小城角落
蘇蘇・2015-08-25

早前,家人正在尋覓好吃的餐廳為蘇蘇慶生之際,蘇蘇收到了澳門喜來登酒店的邀請,來一趟豐富的盛夏夢工場親子之旅。 究竟什麼是盛夏夢工場親子之旅呢 記得卡通電影lt;功夫熊貓gt;的阿寶嗎 記得lt;荒失失奇兵gt;的亞力獅嗎 記得lt;馴龍記gt;的無牙嗎 還有還有記得史力加和費安娜公主嗎 你記不起不要緊,最重要的是你家中的孩子記得就好了。提起他們孩子們眼睛會發光,家長會發出會心微笑 而這些卡通明星現在已經從電影中跳出來了,來到澳門喜來登酒店跟大家相聚。 澳門喜來登酒店設有3,000多間客房,其中30間是家庭套房,這些房間不時會配合酒店推廣主題,而現在的主題就是夢工場明星啦 漂亮嗎 而且還有夢工場的卡通免費任看,還有Wii 遊戲機免費任玩,小孩子看見了一定捨不得回家吧 XD 大家會問,蘇蘇一家人就住在這裡嗎 非也、非也,我家大小姐和大少爺已經過了12歲,雖然他們也喜歡這些卡通明星 其實蘇蘇也喜歡的,但不要告訴別人啊 難為情嘛 quot; ,不過酒店公關非常貼心,為我們預備了行政套房。 這裡就是行政套房的登記大堂。 行政客房及套房的住客可專享「喜來登行政酒廊」的使用權。行政酒廊是一處高級休閒場所,免費供應自助早餐、午後茶點和各式飲品。賓客亦可享用行政酒廊的私密空間與家人或朋友相聚談天或觀賞電視節目放鬆心情。如有需要和申請成功,住客更可免費使用2小時行政酒廊的私人會議室。 打開房門就看見的客廳,很舒服的感覺,客廳的茶几上放了很多東西似的。。。 Woo 是酒店送蘇蘇的生日驚喜 有甜點、有阿寶、有生日卡,還有斑馬相架,裡面有我和我家大小姐的合照耶 很感動啊 這個旅程有一對阿寶陪伴蘇蘇呢,開心得立即帶著他們在房間裡周圍拍照 阿寶發現酒店的泳池很漂亮啊 有空可以去游水呢 玩夠了吧,繼續看看行政套房的設備吧。 房間很寬闊舒適,大床看來也很不錯。 大家都明白如果大床品質差強人意,晚上睡覺就會是災難,其實喜來登酒店的床是自家品牌的,而且挺有學問、口碑很好,它被稱為甜夢之床,配置13英吋厚的雙層長絨床墊、高纖度的細緻床具和棉被,還有舒適的枕頭,這一晚的甜美好夢就從這裡開始。 房間和大廳窗外景觀也是一樣的,這裡可以看見整座澳門運動場 澳門蛋 外貌。 iPod 基座是現今大型酒店房間少不了的用品。 入來的時候未及發現,原來沐浴間在另一扇門裡面。 嘩。。。很漂亮耶,左手邊的兩道玻璃門分別是沐浴間及洗手間,中間的浴缸最為吸引,晚上可以輕輕鬆鬆的泡個熱水泡泡浴,想起也舒服呢 看完房間感到非常肚餓了,這天是星期天,我們一家人去酒店裡面的班妮意大利餐廳的週日半自助早午餐大吃一頓吧 想知道有什麼好吃,敬請留意我的下一篇文章囉

米芝蓮星級客席大廚駕臨澳門十六浦索菲特酒店
澳城餐飲
蘇蘇・2015-05-01

其實蘇蘇一直都很喜歡澳門十六浦索菲特酒店,它雖不屬富麗堂皇,但它優雅俱有澳門味道,它不是座落繁華盛地,但它融入了澳門人生活,它就在市中心的迷人老城中心,一走出酒店你就可感受澳門人體驗,對面的內街就可以找到地道的老舖,所以如有朋友想找一間可以真正體驗澳門人居住環境,十六浦是一個很好的選擇。 看到這裡,你們可能會猜蘇蘇今次是體驗了酒店房間,是來說說房間環境嗎 非也 今次要說的也是有關吃的,哈哈 蘇蘇近來都是說吃的,因為民以食為天嘛 而且大家也喜歡看嘛 XD 其實在過去的4 月份蘇蘇收到澳門十六浦索菲特酒店邀請出席一個名為「米芝蓮星級客席大廚週」的活動,他們邀請了「米芝蓮」星級法國主廚JeanYves Gueacute;ho 首次來臨澳門在環境優雅的派意舫法式餐廳烹調特色創意藝術菜式。 法籍「米芝蓮」星級主廚JeanYves Gueacute;ho 將創新的意念注入傳統烹調,把豐富味蕾的精緻美食帶到澳門,讓澳門的客人感受餐廳獨特私密的餐飲體驗。 說到私密,如果你不希望被其他客人打擾,當然可以選擇在餐廳的貴賓室享用,這樣就可以更暢所欲言啦 大家都知道蘇蘇對於酒店的麵包是絕對不會錯過的,最後我吃了兩個。。。好味 首先出場的是 Amuse Bouche,很特別的開胃小吃,鰻魚肉夾著鵝肝,兩款都是蘇蘇愛吃的,加上黑蒜醬汁及芒果木瓜蓉,甜甜的很開胃。 法國龍蝦配紅莓甜酸蘿蔔,用了來自法國Brittany的龍蝦肉,肉質爽爽的,再配上酸酸甜甜的蘿蔔薄片,鮮甜又好吃。 蒸柑橘茸龍利魚卷,魚肉口感扎實,不過又頗軟嫩,配上鮮甜的蜆肉及柑橘茸,鮮味十足。 乳鴿是法國菜主食當中其中之一的選擇,也是大廚的招牌菜之一。烤鴿子胸鵝肝椰菜卷,將鴿胸肉夾著鵝肝再以椰菜包捲著來烹調,鵝肝的香味配上鴿肉的嫩滑,好吃啊 大餅芝士泡配榛子油及法式苦生菜沙律,其實吃了主菜次後蘇蘇的肚子已經滿滿的了,看見來的是一盤芝士,真的有太飽而吃不下的感覺,不過無論如何在禮貌上我也要嚐一口,芝士泡沬十分輕巧,加上蘇蘇喜歡的榛子油味道,最後整盤被我K.O.了。 最後送上來的是草莓批,賣相十分精緻討人喜愛,紅潤的草莓上有一球雪葩,酸酸甜甜的草莓味加上香脆的餅底,最後也是一點不漏,都是甜品是用另一個胃來消化呢 這一頓星級美食真的讓蘇蘇的胃子十分滿足,除了有美食外,還有多款美酒配搭,真是太幸福了。 除了跟已認識的好友一起開懷嚐美食外,還認識了很多新朋友啦 這次米芝蓮星級大廚盛宴有五道菜晚餐 MOP$788 或七道菜晚餐 MOP$988 兩款餐單選擇,以米芝蓮星級大廚烹調的晚宴,價錢十分吸引,雖然這次的機會已經過去了,不過澳門十六浦索菲特酒店不時都會搞搞新意思,邀請一些名廚來獻技或推出一些新節目,聽說在未來他們會將3D展覽館搬來澳門呢 真是好消息啊 所以大家一定要留意酒店的公佈啦 派意舫 地址:新馬路內港巴素打爾古街澳門十六浦索菲特酒店6樓 電話:853 88617240

時尚英倫風 JACK WILLS 登陸濠江
購物‧時裝
蘇蘇・2015-01-17

早前收到邀請才知道,原來來自英國的時尚生活品牌 JACK WILLS 已經進註了澳門威尼斯人購物中心,這實在是一大喜訊啊 你一定會問為什麼 如果沒記錯,早於2011年JACK WILLS在香港銅鑼灣的旗艦店開幕時,蘇蘇同樣也收到邀請,當時已經聽說 JACK WILLS 在外國是一個大熱品牌,但價格屬中等,絕對物超所值,可惜礙於開幕當天原來蘇蘇不會在香港,本以為無緣參觀失望之際,怎知道公關安排蘇蘇在開幕前率先參觀新店,真是受寵若驚 近年眼看不少外國品牌陸陸續續登陸澳門,心想為什麼還是不見 JACK WILLS 蹤影 現在他終於來了,以後買東西更方便啦,不用從香港老遠的搬回來了,還可以開車去買呢,Yeah JACK WILLS 揉合了英國傳統文化及現代氣息概念,他的產品低調的體現了英國的傳統、風格及文化但不失時尚,更添了一分自由玩味,為愛好時尚的人塑造出獨特的造型,除兼備多個系列的服裝、皮包和鞋子外,還有個人護理產品及生活用品以供選擇,這些都深受不少不同年齡層的時尚名人愛戴。 一踏進店舖,你會感受到那濃厚的英倫風格,牆上掛滿很多關於英國的圖片,地板上是手繪的 Union Jack 旗織禁誌,配上亮麗的水晶吊燈,還有英國傳統的傢俱以及不同圖案的地毯,感覺十分型格。 最接近店舖門口位置的,我們看見了最新的服裝系列,裙子好可愛啊 不過蘇蘇是有自知之名的,如果我膽敢穿上它們,一定嚇著大家,那就不好意思呢,哈哈 第二個區域蘇蘇可以找到 JACK WILLS 的主打系列和運動系列,而在這一區就可以找到蘇蘇喜愛的服裝系列。 而最後一區就是以家居用品以及家常便服為主了。 看見那對厚厚的冷襪子嗎 這對曾是蘇蘇在冬天打稿時暖腳的好幫手,之前那對已經用了很久,終於可以買一對新的了 身體護理產品和指甲油也是我的目標之一,這天剛巧甲油在做特價,蘇蘇立即帶了一些回家 最後面就是你以為是裝飾的一部份的收銀櫃,牆壁掃上了深藍和粉紅間條的就是 JACK WILLS 的標誌色系,每當蘇蘇看見這個配搭,就不其然想起 JACK WILLS 一定會有朋友問這個問題的,威尼斯人購物中心這麼大,如何才可以找到 JACK WILLS 呢 蘇蘇已經做了功課啦 其實 JACK WILLS 就在聖馬可廣場附近。。。。 就在大運河街,著名的水晶店斜對面,很容易找的啊 號外 號外 還有一件事要宣佈的,今次 JACK WILLS 邀請蘇蘇來到店舖主要是希望蘇蘇來視察場地,究竟這為了什麼呢 其實 JACK WILLS 提出為蘇蘇辦一個lt; JACK WILLS X 蘇蘇派對gt;,於今年的農曆新年前夕讓蘇蘇邀請一眾朋友和讀者出席,JACK WILLS 會為我們預備一些飲品和小吃以供我們享用,而每位出席的朋友都會有紀念品一份,如需購物更有特別折扣呢 不過因店舖地方有限,名額只有20名,所以如有興趣的朋友可以盡快留言或PM 我啦 日期 2015年2月8日 星期日 時間 下午3時至6時 這3個小時都是蘇蘇的 JACK WILLS Party Time,我會一直在店裡,大家可以在這個時段任何時間出席啊 希望見到大家啦

出遊必備!全球機場WIFI密碼地圖
走遍世界
Jackst・2017-04-05

現代人去旅行最大的煩惱一定是網路問題,特別是晚上的飛機在機場買不到電話卡也連不到機場的網路,那種徬徨一定好多人試過。 世界上最遙遠的距離莫過於,「我看得到WIFI信號,但係連唔到!」 小編最近發現了一個全球各個機場的Wifi地圖 - Wifox , 這個地圖已經超過全球150個機場的Wifi資料,更加邀請全球的用戶不停更新資料。 還可以匯出製作成離線地圖! 使用方法很簡單,只需要點擊地圖上所屬地方的藍色飛機,該地方的機場的WiFi名稱、密碼和位置就會在畫面左面出現。 除了線上版本,Google My Maps 都可以匯出.kml 檔案,自製離線Wifi地圖,不能上線時亦可隨時查閱到! 另外WiFox也有手機App可以下載使用,只不過要付費才可以使用。 WiFox網站:httpswww.google.commapsdu0viewermid=1Z1dI8hoBZSJNWFx2xr_MMxSxSxY App store:httpsitunes.apple.comusappwifoxid1130542083mt=8 Google play:httpsplay.google.comstoreappsdetailsid=com.foxnomad.wifox.wifoxamp;hl=en Amazon:httpswww.amazon.comfoXnoMadLLCWiFoxdpB01LWKMTG6 日韓台免費WiFi攻略 雖然WiFox無亞洲地區的機場WiFi攻略,但其實日韓台都有許多WiFi熱點供旅客使用,只要你識用,同樣十分方便! 日本-Japan Connectedfree WiFi WiFox_機場_WiFi 更多 Japan Connectedfree WiFi是日本旅遊局開發的應用程式,所有功能供旅客免費使用,只要於應用程式內登錄一次就OK,不用每次登錄十分方便!它可以根據你目前所在地點,顯示出附近的WiFi熱點,包括主要都市和車站周遭的WiFi熱點等。應用程式內包括幾百個WiFi熱點,有齊全日本的WiFi熱點,不止機場可用,於電車、公共汽車、合作商店中都可使用。 圖片來源:Japan Connectedfree WiFi 更多 圖片來源:Japan Connectedfree WiFi 更多 Japan Connectedfree WiFi網址:httpwww.nttbp.netjcfwtw.htmlAndroid httpsplay.google.comstoreappsdetailsid=com.nttbp.jfwiOS httpsitunes.apple.comtwappjapanconnectedfreewifiid810838196mt=8 韓國-Seoul Wifi WiFox_機場_WiFi8 更多 公共免費WiFi分兩種一種是公共WiFi(Public Wifi@Seoul),另一種是公共機構的WiFi(Seoul_WiFi),在首爾市內有多達10000個以上的WiFi熱點,記住這兩個WiFi名稱,在韓國隨時都上網! 圖片來源:Seoul Wifi 更多 圖片來源:Seoul Wifi 更多 Seoul Wifi網址:httpwifi.seoul.go.krindex.do 韓國-其他Wifi 還有網上流傳的路由器預設密碼,有7Eleven、麥當勞和Starbucks等等,因為是網上流傳,所以密碼未必準確,大家可以碰碰運氣! 1.KT SSID , KT_WLAN:1234567890, 123456789a, 1234567890c 2.Hellowireless:534f4b4354 3.Tbroadnet:123456789 4.KWIB2200T, KWI2200:SHOW3382 5.myLGnet, myLG070:123456789a, 987654321a, 1234567890, myLGNetfe07 6.SK, Tbroadnet:a123456789 7.세븐일레븐 7Eleven:2127393302 8.맥도날드 McDonalds:16005252 9.스타벅스 Starbucks:分店電話,收據上有,或者可以Starbucks網站查看。 台灣-iTaiwan WiFox_機場_WiFi11 更多 在台灣可用iTaiwan官方無線上網服務,於全台灣有5千多個WiFi熱點,地點包括旅遊景點、公共交通上都可使用,但要先申請才可使用。可以到台灣觀光局服務櫃枱臺或者台灣各地的旅遊服務中心當面申請,或者於當地連接iTaiwan上網,再於登入網頁作申請手續。大家去之前記得預先「做家功課」! 圖片來源:iTaiwan 更多 iTaiwan網址:httpsitaiwan.gov.twindex.php使用說明:httpitaiwan.gov.twFAQ_use.pdf

追尋尼斯湖水怪之謎
環宇搜奇
莫雪・2021-06-25

追尋尼斯湖 水怪之謎 那次的英國之行, 想起了尼斯湖水怪 一個傳說中的未解之謎 怎能不往蘇格蘭尼斯湖觀賞涉水一淌, 探個究竟, 也是我們一團人的共同主題, 尼斯湖有沒有水怪 若然有是否可能見得到呢 大伙皆懷著期待的心情, 而我則是 一探可以, 沒見水怪也可看看尼斯湖怎樣的湖光山色。 一個細而長的淡水湖, 湖水深不可測, 湖全長37公里, 尼斯湖Loch Ness, 位於蘇格蘭高地Scottish Highla。尼斯湖有著清澈明淨的湖水, 湖光襯映山色, 沿著湖水邊漫步, 近岸邊還會偶爾見到天鹅、 水鴨三倆嬉水。水中小石清晰可見,小孩們隨手撿起, 便玩起一場打水仗了。 尼斯湖那裡歷史留下的痕跡, 歲月遺址落下一半 或是大半建築物, 感覺滄涼但恢宏 主題是尋覓尼斯湖水怪湖水怪, 當然不會只在岸邊遊走, 我們一行人合租了船隻, 真正往湖中出發探尋答案了。而碼頭附近小鎮, 一空地上便陳列了1969年於尼斯湖曾作探究的潛艇; 街道周圍掛上了 卡通水怪指示牌, 令人感覺快要目睹水怪了。為流傳許久的水怪傳說, 給力地蒙上一層神秘面紗, 以及船上近距離的湖光山色; 詩畫般療癒湖景、不受干擾的野生自然生態環境, 著實寫意。 當然沒有忘記尋覓水怪影踪, 只是湖面波平如鏡, 劃過水面的只是我們的船隻與水花hellip;哈哈 船長或許怕我們失望了, 於是也讓我們試試掌舵拍照留影, 又是一陣哄動, 笑聲中泊岸回到小碼頭了。 坐落在尼斯湖岸邊的遺址確實美得令人驚嘆, 像是一處不受世外紛亂仙境圖畫, 就在沃洛什 loch 岸邊,魅惑城堡 烏克特城堡( Uquhart Castle ) 一個中世紀的遺跡, 她占據了整個山頭, 而尼斯湖則擁有綿延起伏山丘, 遊走於魅惑城堡至頂層, 尼斯湖美景盡收眼底。城堡建於十三至十六世紀, 是蘇格蘭高地上重要古蹟之一,也是最美的景點之一, 湛藍湖水更顯遺址城堡顯得高傲而神秘。 著名厄克特城堡為了營造浪漫廢墟的氣氛, 打扮成中世紀的武士 會和你合照和一些技藝表演, 還有擺設架在路上大型木制武器架, 可能是中世紀投擲石頭作防禦設施吧, 這些讓你感受 像是穿越了中世紀紛緯思緒裡。 英國蘇格蘭尼斯湖沒有發現水怪之旅, 美麗湖景 與詩情廢墟式中世紀情懷建築都會令你難忘, 不枉此行 #紅土之城 馬拉喀什# #半天皮划艇# 【編輯聲明】 本篇文章、相片版權屬作者所有,經由版權持有人授權CyberCTM.com發表。 聯絡及邀約 irene801802@hotmail.com

$35/碗「細龜」一賣就係三十幾年,高士德路邊無人不知的舊式糖水鋪!
澳城餐飲
食在澳門iFood・2021-04-25

香港作家亦舒話 ldquo;人生無常,先吃甜品 既然盡歡,也就無憾rdquo; 縱橫交錯的街道上 一間30幾年的糖水老店 「華生行」 無論係老一輩 亦或係年輕人小朋友 都逃唔過與糖水的牽絆 ▼ 樸素的裝潢,簡單的桌椅,空氣中的藥材香,係萬千食材文火慢燉的結晶,華生行處處皆是時光輕撫過的痕跡。 店內的彩色格子地磚逐漸褪色,玻璃壁畫、陶瓷碗筷亦光亮不再,但華生行依然選擇一年又一年地守護著這裡的街坊。 華生行裡面的杯、招牌、藥壺......一物一件都喺歲月中跌跌撞撞,見證著時間的飛速流逝。 此時此刻,糖水唔再係簡單的飲品,更像係一份親切的關懷,回過頭來睇,人生就似一碗龜苓膏,縱苦亦甜,回甘如露。 華生行龜苓膏 夏天的腳步越來越近,有愈發清晰的蟬鳴,仲有逐漸熱辣的氣溫,晚飯後回家前,大家努力尋找一絲清涼的慰藉,龜苓膏係老少皆宜的選擇每逢放學、收工時間,店內都會聽到親切的ldquo;唔該俾碗細龜rdquo;! 華生行的龜苓膏自帶天然草本的清香,加入了龜板、茯苓等藥材,味道偏苦,加入蜂蜜後口感更佳! 加入蜂蜜的龜苓膏食落爽滑帶微苦,色澤透亮呈棕褐色,溫補不寒涼,係撐起廣東人夏天的糖水之一。每一啖先苦後回甘的口感,就似品味人生。 海底椰椰汁雪蛤膏 雪蛤作為養生佳品的功效已廣為人知,其性味鹹平,補肺潤膚,養心安神。 海底椰椰汁燉雪蛤白嫩清澈,表面潤澤,浸喺雪白的湯水中,一邊享受甜蜜一邊滋補養生。 雪蛤入口彈嫩,與椰汁混搭,汁水豐盈,沁甜清潤,而且帶著絲絲姜的香味,享受一份誠意滿滿的滋補 椰子燉竹絲雞 ldquo;寧可食無肉,不可飯無湯rdquo;諺語民謠道出許多人對養生的重視和對湯的喜愛。 將多種藥材和椰子、竹絲雞放入燉盅內蒸燉,一開蓋便能聞到飄香四溢的椰香和濃郁的藥材香。 一勺下去,滿滿的椰肉和竹絲雞燉得十分出味,既有椰子的清香又有竹絲雞的鮮美。 俗話說ldquo;飯前一碗湯,勝過良藥方rdquo;,養生的理念愈發趨向年輕化,一盅料足味美的燉湯,療愈疲憊,還原本味。 馳名港澳中山鹹肉粽 省去剝粽的繁瑣步驟,華生行的鹹肉粽原隻端上桌,油亮光滑的肉粽令人食慾激增 筷子順勢夾開,順滑綿密的糯米,濕潤噴香的鹹蛋黃,軟糯大塊的豬肉,值得一試! END 華生行 地址 澳門高士德大馬路75號B地下 電話 28515185 營業時間 11002300 人均 30mop60mop 圖文 肥肥 美工 陳真香 攝影 他說他叫修杰楷

[天川饕客] 新開張高質素日式料理小店 - 「今生 VIDA」
澳城餐飲
君尋・2020-10-12

位於高士德區鬧市中的日式料理小店「今生 VIDA」在上個月開始試業,其裝潢充滿簡約的無印風格,並帶一點「禪風」的味道,早在試業前已讓筆者對這家店產生興趣,並冀望能成為治癒生活在繁囂都市的筆者的「深夜食堂」。 〻宇治抹茶 首先不得不介紹的是店家免費供應給所有客人的茶水。宇治抹茶的色澤雖然濃郁,但進口後非常清新,有消膩的感覺之餘亦可清空口中食物的殘餘味道,讓客人在享受不同風味的食物之間,透過這杯茶稍作休息。而店家亦非常細心,整晚的茶溫都能保持在5060度左右,不燙口但又能感受到熱茶的溫暖。考慮到茶是不能在水中浸泡太長時間,店家說店員會在2小時左右更換一次茶壺中的抹茶。有日本人曾說,免費供應的東西若偷工減料,表示這家店不尊重細節,相反若連免費的東西都認真處理,店家必定更用心於烹調付費的料理上。「今生」免費提供給客人的高質素抹茶,毫無疑問是屬於後者。 mdash; 小食及串燒類 mdash; 〻燒玉子(推薦度★★★★★) 第一下的口感讓筆者非常驚艷,這不是在澳門可以吃得到的玉子燒,也不是在日本隨便吃就能吃到的質素。與別不同的口感,從玉子燒的切面便可看出端倪。玉子燒的切面非常平滑,咬下去後並不會像一般店家的玉子燒那樣像蒸過頭的水蛋。蛋味和玉子燒獨有的甜味不算突出,為的是要配搭在表面的三文魚子和蛋黃醬兩種味道較強的食材,當整個玉子燒放進口中,一淡一濃味道的平衡調配得非常好。賣相、外型和味道都是超水準。 〻燒豆腐(推薦度★★★★☆) 在燒豆腐之前,店家先把豆腐炸了一次,因此口感比一般燒豆腐要多一個層次,亦因此能明顯感到這個燒豆腐如炸豆腐那樣脆口。豆腐之上還加了鰹魚乾(即木魚),亦是一款在咀嚼時能明顯感受到的食材,造成整個豆腐的口感帶有豐富的層次。還有醬汁非常出色,不但在豆腐表面,還深入到豆腐中,不怕味道時淡時濃,由始至終維持同一種味道。 〻燒牛舌(推薦度★★★★★) 不會燒得過熟,牛舌本身也不會過韌,並保有嚼頭,而且牛味濃郁,亦算juicy,讓人享受整個咀嚼過程。再配上店家推薦的wasabi一起享用的話,再增加多一層特色,也更襯托出牛舌的味道。就算不喜歡wasabi,原味也相當出色。 〻燒明太子雞肉(推薦度★★★☆☆) 明太子醬普通,比起日本博多的正宗明太子醬來說味道不夠鮮甜也是理所當然。雞肉肉質也普通,不夠嫩滑,但燒得不錯,juicy的雞肉汁配上明太子醬也算是不錯的選擇。重點是價錢不貴但份量十足。 〻牛油果溫泉蛋(推薦度★★★★★) 令筆者大感意外的一道菜,難以想像在幾種食材的配搭下能做出豐富的層次。看似平平無奇的牛油果,在以自家製和風醬為首,並以溫泉蛋和wasabi混在一起形成的夢幻醬汁配搭下,把每一口的牛油果昇華到更高層次。和風醬除了豉油味外還有一點點蘋果的味道因而亦帶點甘甜。牛油果放進口中後,這種雙重味道的醬汁首先溢出,接下來是溫泉蛋的蛋味以及婉如豆腐花一般的滑溜口感,並再湧出wasabi帶來的微微刺激,最後就是牛油果的香味和實滑的果肉。賣相不怎麼樣,但卻是令筆者最為驚艷的一道菜,非常推薦。 〻芝士年糕(推薦度★★★★☆) 紫菜和年糕之上再加了類似芝士粉的Grated Parmesan Cheese。果不其然,咬進口先來的是熱呼呼的年糕,上面的芝士粉先發揮作用帶來第一層較為淡的芝士味,當越咬越深時,內裡的芝士帶著更熱的熱量向外流出,兩種不同性質的芝士相互影響下的化學作用,讓筆者品嚐到從未感受過的芝士年糕風味。 〻吉列蠔(推薦度★★★☆☆) 使用廣島蠔而製作的吉列蠔,炸得恰到好處, 能做到表面金黃而內裡保持水份,一口咬下去竟「爆汁」!炸過後的蠔已經不算特別新鮮,但依然有足夠的蠔味。每一口外脆內軟再溢出蠔汁的快感,可以一試。 〻忌廉蟹肉餅(推薦度★★☆☆☆) 同吉列蠔一樣炸得不差,皮不會太厚,偏薄。內裡是薯蓉忌廉,又熱又鬆軟,並帶有少許蟹味。不過整體而言不及其他食物那樣有驚喜。 〻燒雞翼(推薦度★★☆☆☆) 人人自小都喜愛的雞翼,卻未如理想般吸引。同樣是串燒雞翼,難免會想起以串燒聞名的南亭以及串燒做得不差的日皇居酒屋,亦因此有明顯的對比。雞翼過於乾身,雞肉亦明顯過硬,表面不夠脆口,這些都是比下去的原因。 mdash; 飯類 mdash;  〻時令海鮮飯(推薦度★★★★☆) 「今生」的魚生飯一律不會加上豉油,因為置於米飯和刺身上的「蛋」就是這碗飯最佳的醬汁。這不是普通的「蛋」,而是「醬油漬」,簡單形容就是加了秘方醬料的純蛋黃,因此除了天然的蛋味外亦會帶有少許日式醬油的味道。聽店員說,這款時令海鮮飯上的刺身都是使用店家拿到的新鮮食材,當天的刺身包括有喜知次、池魚王、三文魚、海膽等。享用這碗飯之前,謹記要先把醬油漬、刺身、米飯一起搞拌,讓三種食材的味道都可以平均混在一起。沒有過鹹的豉油,單靠魚、蛋等較天然的食材來配飯,更能突出整個料理的鮮味和食材的原有素質。唯男性客人相信會對份量比較不滿。 〻今生吞拿魚飯(推薦度★★★★★) 不同於其他的刺身飯,今生吞拿魚飯並沒有醬油漬。除了半邊的紫菜外,白飯之上分別是四種類型的吞拿魚,切成肉碎般並配上少量蔥花的吞拿魚蓉、赤身、中拖羅以及大拖羅。建議最初先從吞拿魚蓉開始,再吃一片赤身、中拖羅,最後再享受一片大拖羅。因為吃完大拖羅後絕對是「返唔到轉頭」,誇張地說這是接近在日本築地(現已搬至豐州市場)享受到的級數啊! 總的來說,在澳門竟然能有小店超越大部份的民間日本餐廳,甚至媲美得上博企內、以至是日本當地的水準,實屬難得。在此不但感受到彷如日本職人般對料理的執著,也能體會到關懷備至的服務,絕對值得所有喜歡日本料理的朋友來到「今生」這間餐廳一嚐他們在今生如何做好日式料理。不過小店規模的「今生」能提供的料理種類亦相對有限,但就算將來餐廳不增加其他選擇,只要把刺身飯和串燒這兩大類的料理保持水準甚至做好做精,已經非常值得再次回味。 不過要注意,因不接受booking,週末日晚飯時間已經要排隊才能入坐,有興趣的朋友記得預好時間早點去排隊。 餐廳:今生 Vida 地址︰澳門​荷蘭園大馬路尚寓地下C座 電話︰853 6667 0197 營業時間︰試業期間由晚上6時開始營業 網站:httpswww.instagram.comvida_diner 關於 天川饕客 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食,不論是賭場酒店還是民間小店,只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 (備註:筆者僅從自費用餐者的角度作出評價,上述內容只代表本人極為主觀的立場)

【香港。食記】南海小館
全球飲食
原來世界這樣大・2019-02-01

説起黃竹坑會想起海洋公園,但以前交通沒那麼發達,到黃竹坑也只會是到海洋公園。但現在興建了的南港島線,去港島南再不困難,反而轉一程車又是別的世界,可以在鬧市以外發掘了更多特色小菜。這次跟朋友去到海洋公園旁邊的萬豪酒店內的南海小館嚐嚐順德菜。 先端上的四小碟,分別是涼拌魚皮、香茜沙薑豬手、家鄉煎藕餅和蜜味叉燒,均是清爽開胃的前菜。涼拌魚皮夠辣夠爽脆,沙薑豬手相當的入味,豬手皮有彈性更有著濃郁的沙薑汁。 而煎藕餅,鬆軟的藕餅內夾雜了馬蹄,口感帶點爽脆,師傅更特意把藕餅的形狀和大小幾乎一樣,放在碟上更美觀。蜜味叉燒,不用説了,微甜的蜜汁在肉質內滲出,加上把邊位做得微燶,非常美味! 順德菜是廣東菜其中一派系,資源豐富的關係出產了不少河鮮為主的菜式。那來到南海小館,當然要品嚐河鮮的美味了。其中的拆魚羹是我那天最喜歡的菜式,把鰂魚煎香熬成魚湯,每一口都相當清甜,充滿著鮮味,其實這樣已經上得大雅之堂,但是南海小館還是額外加入竹笙、菇類等等配料,增加口感,令拆魚羹再下一城,錦上添花。 吃過拆魚羹,我們嚐嚐煎焗西江魽魚。煎魚的外形四四方方,雖不算是吸引相機快門聲,但卻能夠緊扣著我們的味蕾。煎得香脆,外層是薄薄的金黃色,但這外層也只有那一丁兒,輕輕咬下去的盡是魽魚的纖幼肉質,品嚐至極的美味。這平平無奇,並不是真的「平平無奇」啊! 碌鵝這名字絕不是浪得虛名,在鵝放在醬汁上碌來碌去,少點功夫也不行!但這也為碌鵝帶來色香味,醬汁濃郁地落在鵝肉內,非常的惹味,更讓食客吃得如此方便,廚師實在功不可沒。 接著是蝦棠海味燴柚子皮。要做到好吃的蝦子柚皮不是難度,要在食客留下印象才是挑戰。南海小館加入蝦乾,令原本的柚子皮增添一份鹹香,柚皮伴隨濃郁的醬汁,用了豬油烹調,味道更特別。 鳳城煎焗雞件和順德煎腩排,讓我把它們一次過介紹吧,這兩道菜式都是大廚顯露香煎的功駕,香酥美味,個人口味覺得雞件更為優勝。 經過大廚多番試驗,最後採用富良野牛奶製作這道大良炒鮮奶。在鍋中不停的翻粉把鮮奶炒成凝固一點的狀態,質感柔軟,伴飯一流! 差不多到尾聲,我們回到平實的家常菜 梅菜芯蒸芥蘭。材料的講究,在這道菜式盡顯不同。 叉燒粒炒飯非常有鑊氣,炒得乾身,粒粒分明。 最後甜品送上的薑汁撞奶,不會多花巧,經典糖水也足以令人回味無窮。可惜這天不夠冷,要不然一定更加滿足! (抱歉調錯白平衡,這輯照片的顏色變得怪怪的。) 南海小館黃竹坑黃竹坑道180號海洋公園香港海洋公園萬豪酒店B區地舖

冬日醉人聖誕體驗-澳門康萊德酒店呈獻
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-11-17

澳門金沙城中心康萊德酒店提供一系列多姿多采的酒店住宿、水療及餐飲禮遇,讓賓客盡情享受這個歡樂佳節,當中包括於「奧旋自助餐」提供的美國特級燒原隻火雞及烤煙燻火腿的烤肉外賣套餐。 由2015年12月21日起,澳門金沙城中心康萊德酒店推出的全新聖誕限量版時尚黑金色康萊德小熊將於禮品軒有售。 澳門金沙城中心康萊德酒店在這普天同慶的佳節為精明時尚的賓客準備了一系列的精彩驚喜及各式各樣的聖誕精選美食,讓賓客盡情享受極致醉人的聖誕佳節體驗。無論是為慶祝即將到來的感恩節或聖誕佳節之惹味烤肉及節日美食外賣套餐,還是為聖誕節特別準備的精緻特色下午茶餐或自助大餐,總有一款能合您心意。 把康萊德的聖誕氣氛帶回家中 今個聖誕佳節,康萊德酒店餐飲行政總廚悉心準備了特級原隻火雞及充滿肉汁的烤煙燻火腿外賣套餐,讓賓客可以在家中與親朋好友盡情地放鬆及慶祝感恩節或聖誕佳節。於2015年11月19日至2016年1月4日期間,「奧旋自助餐」提供烤肉外賣套餐,包括燒美國特級原隻火雞、原隻烤雞、帶骨烤羊腿、菠蘿伴蜜汁烤火腿,及烤美國特級安格斯西冷牛排。另外,外賣套餐還包括馬鈴薯、一種醬汁及兩款蔬菜以供選擇。詳情及預訂可致電853 8113 8910。 無論是酒店大受歡迎的聖誕大餐及精緻的時令菜單,或是於設有閃爍水晶吊燈的大堂酒廊提供的特色下午茶餐,現均已接受預訂。除此之外,奢華新穎的菩提水療亦為賓客準備了完美的冬季保養療程。購買「澳門購物之旅」優惠套餐的溫馨愛侶可逃離煩囂感受聖誕繽紛色彩氛圍的同時,入住康萊德精緻的客房,並於房間內享用為佳節而推出的私人聖誕晚餐,浪漫共享二人世界。 想擁有一個圓滿的聖誕佳節,當然不能缺少已換上耀眼新裝為聖誕訂製的限量版時尚黑金色康萊德小熊,及黑色幸運鴨子。由12月21日起,這兩款限量珍藏將於禮品軒獨家發售,而於平安夜或聖誕節當天入住酒店的賓客更可免費獲贈這兩款珍藏品。 澳門康萊德酒店總經理畢貝禮表示:「無論您追求的是一個精彩刺激或是親密愉快的聖誕,澳門康萊德酒店都可以滿足您的需求。於這個冬季,想出外慶祝節日的賓客可在酒店或到金光大道欣賞聖誕裝飾、觀賞娛樂節目或參與慶祝活動;而想要忙裡偷閒,單純享受二人世界的戀人們,亦可體驗套房內的設備或酒店提供的優質水療服務,盡情享受奢華的竉愛。」 澳門康萊德酒店的閃爍水晶聖誕體驗包括: 「澳門購物之旅」住宿優惠套票 訂購「澳門購物之旅」#住宿優惠套票,賓客除可與親朋摯友一同慶祝年度最重要的時刻外,更可體驗集時尚、服務與地道文化於一體而著名的康萊德世界,同時亦可享用「時尚食尚精選」優惠小冊子的獨家折扣,於澳門金沙度假區旗下超過125間的精選國際設計師名店及商店消費。此套票由每晚港幣2,198元1起,入住日期由即日起至2016年2 月7日,並包括以下禮遇 豪華大床客房雙人住宿 「奧旋自助餐」雙人早餐 金光飛航澳門至香港雙人單程經濟艙船票 澳門幣200元餐飲購物券 澳門幣400元餐飲購物券 「時尚食尚精選」優惠 獨家訂製限量版閃爍銀黑色康萊德小熊及幸運鴨子各一隻 入住兩晚更可額外尊享: 澳門幣600元餐飲購物券 入住三晚更可額外尊享: 免費升級入住豪華套房 澳門幣600元餐飲購物券 如欲預訂澳門康萊德酒店住宿,或閱覽「澳門購物之旅」住宿優惠套票完整條款和細則,包括不適用日子,請瀏覽www.conradmacao.com、致電853 8113 6000,或電郵至macao.reservations@conradhotels.com查詢。 菩提水療「冬季暖眠之旅護理療程」 澳門康萊德酒店旗下不斷創新的菩提水療於今個冬季推出「冬季暖眠之旅護理療程」(Winter Hibernation )。療程由100%純天然有機大豆、可可及芒果黃油按摩的60分鐘暖油按摩開始,幫助身體踢走疲倦及舒緩肌肉酸痛,令肌膚重現光彩,再以全面緊致面部護理瞬間「提升」肌膚,令細紋及皺紋立刻變得平滑,達到容光煥發的功效。此療程由即日起至2016年2月28日,推廣價格為澳門幣1,888元2 (原價為澳門幣2,480元)。此外,賓客可以選購任何英國皇室頂級芳療品牌Aromatherapy Associates 聖誕禮盒贈送親朋摯友。如需預約,請致電853 8113 6188。 豐富聖誕大餐及其他節慶菜單: 「朝」 澳門康萊德的旗艦高級中菜餐廳「朝」,將於12月24及25日推出六道菜的特色菜單,每位價格為澳門幣688元3。另外,於2015年12月31日及2016年1月1日期間,「朝」亦將推出八道菜的新年套餐,每位價格為澳門幣688元3。位於金沙城中心地面樓層的「朝」營業時間為星期日至四上午11時至下午3時,以及下午6時至晚上11時(星期六及日於早上10時營業),預約請致電853 8113 8920。 「奧旋自助餐」 「奧旋自助餐」於這個歡樂假期特別推出滋味的國際自助午餐及晚餐,帶領賓客展開一趟匯聚各國風味的環球美食之旅。菜式有多款選擇,包括地中海、西式、中式、日本、葡萄牙、東南亞,及印度等特色菜餚,並提供豐富的新鮮海產。「奧旋自助餐」位於金沙城中心地面樓層,預約請致電853 8113 8910。 平安夜 2015年12月24日 午餐 時段: 中午12時至下午3時 價格: 澳門幣258元(成人) 澳門幣129元(5至12歲小童) 平安夜 2015年12月24日 晚餐 時段: 下午5時30分至晚上8時﹝時段1﹞ 價格: 澳門幣458元(成人) 澳門幣229元(5至12歲小童) 時段: 晚上8時30分至11時﹝時段2﹞ 價格: 澳門幣498元(成人) 澳門幣249元(5至12歲小童) 聖誕節 2015年12月25日 午餐 時段: 中午12時至下午3時 價格: 澳門幣350元(成人) 澳門幣175元(5至12歲小童) 聖誕節 2015年12月25日 晚餐 時段: 下午5時30分至晚上8時﹝時段1﹞ 價格: 澳門幣458元(成人) 澳門幣229元(5至12歲小童) 時段: 晚上8時30分至11時﹝時段2﹞ 價格: 澳門幣498元(成人) 澳門幣249元(5至12歲小童) 除夕 2015年12月31日 午餐 時段: 中午12時至下午3時 價格: 澳門幣258元(成人) 澳門幣129元(5至12歲小童) 除夕 2015年12月31日 晚餐 時段: 下午5時30分至晚上8時﹝時段1﹞ 價格: 澳門幣458元(成人) 澳門幣229元(5至12歲小童) 時段: 晚上8時30分至11時﹝時段2﹞ 價格: 澳門幣498元(成人) 澳門幣249元(5至12歲小童) 元旦日 2016年1月1日 午餐 時段: 中午12時至下午3時 價格: 澳門幣258元(成人) 澳門幣129元(5至12歲小童) 元旦日 2016年1月1日 晚餐 時段: 下午5時30分至晚上8時﹝時段1﹞及晚上8時30分至11時﹝時段2﹞ 價格: 澳門幣398元(成人) 澳門幣199元(5至12歲小童) 於康萊德大堂酒廊享用下午茶 賓客可於2015年12月5日至2016年1月4日期間到大堂酒廊率先體驗令人垂涎的聖誕下午茶套餐,各種美味小食包括煙燻三文魚忌廉芝士卷伴三文魚籽、香烤牛肉伴黑松露芥末醬、燒南瓜崧子仁芝士薄脆及迷你咖喱蝦沙律撻;另外甜點亦包括栗子蒙布朗蛋糕、聖誕百果餡餅、開心果英式布甸及英式鬆餅配奶油等多款別緻甜點。聖誕下午茶套餐提供三種不同選擇,分別為:價值澳門幣228元4的經典下午茶套餐,包括兩杯熱茶、咖啡或美味的熱巧克力;價值澳門幣258元4的尊貴下午茶套餐,包括自選聖誕無酒精雞尾酒、雞尾酒或美味的熱巧克力;若想過一個悠閒的下午,可選擇價值澳門幣298元4的豪華下午茶套餐,包括自選熱茶、咖啡或聖誕雞尾酒,以及康萊德獨家聖誕小熊一隻。大堂酒廊位於康萊德酒店大堂,下午茶供應時間為每天下午3時至6時,預約請致電853 8113 8970。 位於金沙城中心之内,康萊德酒店為世界各地旅客提供頂級奢華酒店住宿體驗,以及世界一流的美食佳餚。此外,賓客亦可於金沙廣場超過 150間集世界頂級品牌、生活時尚,以及專為家庭賓客而設的零售商舖為即將來臨的佳節盡情購物。 如欲了解澳門康萊德酒店於這個聖誕佳節的各項最新資訊,請瀏覽 instagram.comconradmacao或facebook.comconradmacao。 圖片說明: 圖片說明: