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澳門銀河第七屆馬來西亞美食節，榴槤控出沒注意
澳城餐飲
蘇蘇・2018-08-24

榴槤這種食物真的讓很多人既愛且恨，喜歡的就是非常喜歡，但吃的時候要顧及身邊人的反應，如果找到志同道合的人，就是妙絕。 蘇蘇是喜愛榴槤之人，不止愛，而且是很愛，大愛馬來西亞榴槤，記得前幾年好友第一次請蘇蘇吃馬來西亞榴槤時，真是十分驚喜，從此我就愛上它了。 在澳門生果販出售的大多是來自泰國的，在去年之前市面上馬來西亞榴槤並不普及，因為它的售價絕不便宜，動不動一個就要澳門幣$500$600，那麼要吃馬來西亞的一定要去馬來西亞嗎 非也，眼觀今年，某些大型超市都開始有馬來西亞榴槤出售，大約$300$600一個不等，主要是看大小和品種，但是一個榴槤份量不多，多吃一個價錢又不便宜，不過在澳門，每年8月都有一個馬來西亞榴槤隨便吃的機會，就是澳門銀河渡假城的馬來西亞美食節。 馬來西亞美食節在天浪淘園綠洲宴會廳舉行。 走過門口已經看見長長的人龍，大家在排什麼呢 當然是排隊取榴槤呢，不過蘇蘇不心急，因為餐廳說榴槤是源源不絕的供應，我等一下再拿，我想先看看其他的食物。 酒店請來了10多位馬來西亞大廚為客人即場烹調馬來西亞傳統美食，所以一定是馬來西亞正宗口味，還有超過20款榴槤創意美食。 蘇蘇看見有囉惹水果沙拉立即興奮起來，這是一種馬來西亞的水果沙拉，在港澳不容易找到，一般都會加入小黃瓜、鳳梨、大頭菜、豆薯、沙葛及油條等蔬果以馬拉盞、辣椒、青檸汁混在一起，非常清新爽口的沙拉。 室外的小吃攤位傳來陣陣食物飄香，炸物、沙嗲、煎蠔餅和燒雞翼都是不能錯過的。 還有拉茶和表演，可惜我只顧著拍片忘了拍照XD 其實當蘇蘇一入座時，服務員就立即送上榴槤芝士焗龍蝦過來，這道菜是專為這次美食節設計的榴槤菜式之一，芝士焗龍蝦已經是惹味的菜式，加上榴槤泥來焗真是別有一番風味。 第一件事當然要去看看有什麼可以喝的，發現這個馬來西亞美食節真的安排得很細緻，竟然有馬來西亞地道飲品桔仔酸梅和馬來西亞萬隆玫瑰冰，每一次去到馬來西亞，蘇蘇一定會找桔仔酸梅或者沙梨酸梅的，酸酸甜甜的真的很好喝。而且還預備了椰青，你想喝多少也可以啊 預備進攻榴槤之前，剛巧看見服務員在補充山竹，人人都拿一籃子，蘇蘇當然也不例外，酒店級的質素果然是不同的，山竹的品質比我在超市買的更新鮮更多汁呢。 吃過那榴槤芝士焗龍蝦之後，食慾像開了鎖子一樣，很想去看看還有那些馬來西亞美食，蘇蘇去過馬來西亞好幾次，一直都很惦念當地美食。 燒榴槤椰汁糯米飯、囉惹水果沙拉和肉骨茶是不能不試的。 肉骨茶材料豐富味道很棒，燒榴槤椰汁糯米飯比用芒果的香甜更多。 椰漿飯是馬來西亞的傳統早餐和小食，椰汁拌飯再加上微辣的醬料和脆脆的小魚和青瓜，真的很滿足。 海南雞飯和黑义燒也是不錯。 還有沙嗲、蠔煎餅、榴槤酥和燒雞翼，蘇蘇真的大快朵頤。 除了這些，還有很多熱盤選擇，自助餐應該有的都有，咦hellip;..先等一下，我來這裡的主要目的呢 我要吃的榴槤呢 放心，榴槤是源源不絕供應的，這就是非常化算的原因之一，每場大約有10款精選馬來西亞榴槤供應，而酒店安排每一位客人每一次排隊可取5款不同品種的榴槤。 品種繁多，蘇蘇真的記不下來，只記得有D24，D888，XO，貓山王，葫蘆，紅蝦，坤寶，金包等等。 吃榴槤我們要從淡味的開始吃，如果你一開始就吃濃香的貓山王，之後吃什麼榴槤也是平平無奇，所以貓山王一定是放在最後才吃啊 溫馨提示，在吃榴槤前或後一定要避免飲用含酒精飲品、碳酸飲品、咖啡，如果不是會有機會中毒的啊 很滿足，吃了榴槤之後，肚子已經是滿滿的，自助餐的熱盤蘇蘇真的吃不下了，不過親切的服務員提醒，甜品也是很不錯的，蘇蘇心裡盤算著，吃不下也要去看一看啊 甜品有不少選擇，有中式的、西式的，當然還有馬來西亞地道的，更有榴槤泡芙、榴槤蛋撻、榴槤布丁、炸香蕉等等，看見七彩繽紛的甜品，蘇蘇忍不住拿了一點點，都說甜品可以用另一個胃呢。 每一年來到銀河的馬來西亞美食節，蘇蘇總是吃得肚滿腸肥，可惜這個自助餐今年已近尾聲，有興趣想好像蘇蘇忘情吃盡10多款馬來精選榴槤和美食的話，一是抓緊8月的尾巴，一是明年請早吧 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄 ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 中國網易163.com 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 台灣痞客邦 中國搜狐新聞網 手機Apps 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

來一趟味蕾放縱精神治癒之旅。澳門美獅美高梅視博廣場Anytime法式下午茶放題
澳城餐飲
蘇蘇・2020-09-13

蘇蘇很久沒有放任地吃甜品了，知道美獅美高梅最近推出了週末限定的法式甜品放題，我和大小姐立即眼前一亮，美高梅的甜品一向口碑很好，還可以在空間感極高的視博廣場裡坐下來吃東西，感覺一定很舒暢。 如果去氹仔美獅美高梅酒店，除了坐計程車到達或自己駕車酒店有大量停車位供應外，還可以嘗試坐輕軌，只要在路氹東站下車出閘後轉右坐升降機落地面，對面就是美獅美高梅酒店了，相當方便。 進入酒店後左轉一直向前行，走到酒店大堂的對面，就是利用數碼藝術配上獨特的自然花園打造而成的視博廣場，打卡裝B絕對是個很讚的地方。 視博廣場樓高超過四層，面積相當於一個標準的足球場，而且還利用了無柱式建築結構，更會因應天氣、日夜、季節甚至賓客的一舉一動而轉換其環境氣氛，十分特別。這裡還擁有全世界最大的室內藝術花園，種植了超過10萬棵、逾2,000種不同的植物，包括超過200種蘭花，當中不少更為澳門和香港的原生品種。要留意的是，這裡栽種了多種在十九至二十世紀期間經已絕種的植物，它們來自香港及歐洲的植物園種子庫，經過專人悉心照料後在澳門重生，蘇蘇完全沒有想過可以有機會親眼目睹這些已絕種的植物。 在視博廣場有一家很美的咖啡店Anytime，就是蘇蘇今次的目的地。 這裡就是Anytime的餐廳環境，下午的陽光透過玻璃天幕悠悠的洒在身上，感覺舒暢極了。 其實之前蘇蘇來過這裡吃飯的，他們的三文魚他他和越南牛肉河粉是超級讚呢，有機會一定要再來吃。不過今次我們的目的是周未限定的Sugar Crush 法式甜品下午茶放題。 蘇蘇和大小姐分別選了咖啡和紅茶，吃甜品的最理想拍檔，而珍珠奶茶是服務員大力推薦的，除了賣相漂亮之外，還真的很好喝啊。 入口旁邊有一架甜品車，色彩繽紛、琳瑯滿目、超過二十款的甜點就在蘇蘇和大小姐眼前，連眼睛一直都在流口水，但數量好像不多呢 會否很快就沒有了 不用心急，因為餐廳為了讓大家可以吃得到最新鮮最美味的甜點，所以服務員會在下午3時至6時之間不斷補充的，而且當你想選取甜品時，服務員也會提供協助，還會貼心的送去你的桌子上。 花多眼亂了吧，以蘇蘇的口味有以下推薦，看看你的口味是否與我相近 繼續閱讀文章，請點擊 httpssosochannel.wordpress.com20200913%e4%be%86%e4%b8%80%e8%b6%9f%e5%91%b3%e8%95%be%e6%94%be%e7%b8%b1%e7%b2%be%e7%a5%9e%e6%b2%bb%e7%99%92%e4%b9%8b%e6%97%85%e3%80%82%e6%be%b3%e9%96%80%e7%be%8e%e7%8d%85%e7%be%8e%e9%ab%98%e6%a2%85%e8%a6%96

澳門部分賭場引進“人臉識別”技術，博監局澄清指...
其他
澳門生活圈・2019-07-01

澳門賭場是個傳說 也是個旺盛之地 不僅能聚集五湖四海之人 隨之魚龍混雜，泥沙俱下 近年來，澳門賭場 頻頻發生負面新聞 近日，有媒體報道 澳門有賭場開始應用了 人工智能技術（AI） 以及人臉識別等等 2018年初，澳門提款機為內地銀行卡加入人臉辨識功能，以此維護金融安全和穩定，防止洗黑錢和任何人因澳門技術漏洞而作不規范行為； 同時，澳門部分賭場也曾被傳引進了人臉辨識系統。 博企引進人臉識別 日前，就有媒體報道，澳門部分賭場開始應用高清攝錄機、人臉識別、人工智能等技術，以建立賭客大數據，從而尋求提升盈利、加強保安。 澳門輿論及博彩業界人士擔心，賭場做法可能侵犯賭客的私隱。 今年6月30號，博監局澄清指，部份幸運博彩承批公司現時只對人臉識別技術作初步測試，強調測試時須嚴格遵守私隱保護法規定，僅可作為保障人身及財產的安全。 據博彩經營批給合同規定，在娛樂場安裝監控設備必須經博監局核准，申請書應指明安裝的設備，並附上技術規格說明，局方可隨時要求提供設備的樣機或樣品。博監局會綜合考慮審批申請，確保設備的適當設置。 在早前的時候，美國彭博社曾指出，澳門有賭場開始透過高解像度攝影機及人臉識別系統，為賭客建立個人檔案，再透過裝有射頻識別系統的賭台、籌碼等，記錄每位賭客的投注習慣。 通過數據，賭場會分析個別賭客屬一般ldquo;散客rdquo;、還是願下重注的ldquo;豪客rdquo;，並因應分析結果，向不同賭客提供免費餐飲等不同誘因，嘗試令賭客留在賭場、繼續下注。 同時，賭場職員借助人工智能系統，也可更容易地識破作弊行為。 監察系統 據悉，金沙及美高梅最近已獲澳門監管批准引進新科技，當中金沙有意使用若幹科技到更多賭台上，數目將超過1,000張計。 至於永利澳門、銀河娛樂及新濠國際旗下的新濠博亞，也正與供應商討論引進科技，不過3家公司還沒有回應。 相關博企人員指，賭場內的監察系統，可以實時監察賭場生意分布、哪些遊戲受歡迎，以及透過觀察收入有否不尋常變化，評估是否有人ldquo;出千rdquo;。 相關法例規定 博彩公司可以較廉宜的科技系統做運算，提高營運效率，理論上最終可讓賭場賺多些。但也有賭場對引入人工智能系統有所保留，其中銀河娛樂擔心顧客抗拒被收集數據，同時憂慮當局日後要求賭場交出顧客的大數據資料。 對於安保問題，過去警方不斷強調賭場屬私人地方，政府不可要求其安裝人臉識別系統。 但保安范疇的官員曾公開表示，博彩公司可以安裝，若警方進行案件調查，要求提供協助及提供資料時，博彩公司可以依法提供給警方。 有澳門博彩業界人士表示，博監局雖然強調，賭場安裝人臉識別系統，僅可用作為保障人身及財產安全，但究竟如何監管賭場收集賭客的更多數據並不用於追蹤、分析等用途，以不侵犯賭客的私隱。 據相關法例規定，若賭客的資料外泄、或被送往海外進行分析等，可能觸犯法例。 有內地專家人士曾指出，未來會是AI時代。 對於澳門賭場引進新科技，也是有著對自己保障的關系，同時，最重要的還是保障每一位賭客的隱私。 人臉識別系統 那麼，什麼是人臉識別系統？ 人臉識別系統是指以人臉識別技術為核心，是一項新興的生物識別技術，是當今國際科技領域攻關的高精尖技術。 它廣泛采用區域特征分析算法，融合了計算機圖像處理技術與生物統計學原理於一體，利用計算機圖像處理技術從視頻中提取人像特征點，利用生物統計學的原理進行分析建立數學模型，具有廣闊的發展前景。 人臉識別技術包含人臉檢測、人臉跟蹤、人臉比對3個部分。 人臉識別系統具有廣泛的應用 人臉識別出入管理系統、 人臉識別門禁考勤系統、 人臉識別監控管理、 人臉識別計算機安全防范、 人臉識別照片搜索、 人臉識別來訪登記、 人臉識別ATM機智能視頻報警系統、 人臉識別監獄智能報警系統、 人臉識別RFID智能通關系統、 人臉識別公安罪犯追逃智能報警系統等等。 適用范圍 公園、工廠、超市、小區廣場、會議中心、體育場館、學校、醫院、住宅區、商業街、大型農貿市場等公眾活動和聚集場所的重要部位，酒店（賓館）、餐飲、娛樂場所、辦公樓的大堂出入口、電梯和其他主要通道等室內外范圍的監控錄像用途。 人臉識別系統的組成 人臉識別技術包含3個部分： 01人臉檢測 面貌檢測是指在動態的場景與複雜的背景中判斷是否存在面像，並分離出這種面像。 一般有下列幾種方法： 1、 參考模板法 首先設計一個或數個標准人臉的模板，然後計算測試采集的樣品與標准模板之間的匹配程度，並通過閾值來判斷是否存在人臉； 2、 人臉規則法 由於人臉具有一定的結構分布特征，所謂人臉規則的方法即提取這些特征生成相應的規則以判斷測試樣品是否包含人臉； 3、 樣品學習法 這種方法即采用模式識別中人工神經網絡的方法，即通過對面像樣品集和非面像樣品集的學習產生分類器； 4、 膚色模型法 這種方法是依據面貌膚色在色彩空間中分布相對集中的規律來進行檢測。 5、 特征子臉法 這種方法是將所有面像集合視為一個面像子空間，並基於檢測樣品與其在子孔間的投影之間的距離判斷是否存在面像。 值得一提的是，上述5種方法在實際檢測系統中也可綜合采用。 02人臉跟蹤 面貌跟蹤是指對被檢測到的面貌進行動態目標跟蹤。具體采用基於模型的方法或基於運動與模型相結合的方法。此外，利用膚色模型跟蹤也不失為一種簡單而有效的手段。 03人臉比對 面貌比對是對被檢測到的面貌像進行身份確認或在面像庫中進行目標搜索。這實際上就是說，將采樣到的面像與庫存的面像依次進行比對，並找出最佳的匹配對象。所以，面像的描述決定了面像識別的具體方法與性能。 目前主要采用特征矢量與面紋模板2種描述方法： 1.特征矢量法 該方法是先確定眼虹膜、鼻翼、嘴角等面像五官輪廓的大小、位置、距離等屬性，然後再計算出它們的幾何特征量，而這些特征量形成一描述該面像的特征矢量。 2.面紋模板法 該方法是在庫中存貯若幹標准面像模板或面像器官模板，在進行比對時，將采樣面像所有象素與庫中所有模板采用歸一化相關量度量進行匹配。此外，還有采用模式識別的自相關網絡或特征與模板相結合的方法。 人臉識別系統有什麼優勢 人臉識別系統其實是台特殊的攝像機，判斷速度相當快，只需要0.01秒左右，由於利用的是人體骨骼的識別技術，所以即使易容改裝，也難以蒙過它的眼睛。 而且ldquo;人臉識別系統rdquo;具有存儲功能，只要把一些具有潛在危險性的ldquo;重點人物rdquo;的ldquo;臉部特寫rdquo;輸入存儲系統，重點人物如擅自闖關，就會在0.01秒之內被揪出來，同時向其他安保中心報警。 另外，某些重要區域如控制中心只允許特定身份的工作人員進出，這時候面部檔案信息未被系統存儲的所有人全都會被拒之門外。 與此前的指紋識別系統相比，人臉識別系統有很多的改進。指紋技術的使用壽命不如人臉識別系統，使用成本也高於人臉識別系統。 由於沾水、沾汗、沾灰，還有傳感器只能在室內使用等原因，指紋識別系統在露天戶外使用的可能性很小。 而用於人臉識別的攝像機一天24小時都可工作，第一它不侵犯人權，第二它是很安全的，無論室內還是戶外均可使用。 人臉識別系統意味著每個人的臉上都貼著名字，外人看不見，但監控系統能看得見。 進一步創新改變 少一些繁瑣之事 若未來全澳博企 都引進這項新技術 確實能排除不少的隱患 但也有所顧慮 至於該不該引進 那就要看博企的商議了 材來源：博監局、搜狗、百度百科、網絡 圖片來源：網絡、百度百科、攝圖網、表情包 如有侵權，請聯系我們刪除 版權屬於原作者 編輯撰寫：小嚕

零食控看過來。Okashi Galleria x Calbee+ 概念零食店已登陸澳門
專題報導
蘇蘇・2018-09-03

卡樂B這個品牌，是多少人的心中至愛，每次想起卡樂B，都會想起N年前的電視廣告，真是深入民心，最後一句唱出『卡樂B』，蘇蘇已經想飛樸去買了。他們的產品眾多，薯片、蝦條讓人一開始了就會停不下來，特別是熱浪薯片，大部份愛薯片的人都愛它，但是卡樂B又豈只有薯片這個選擇 零食物語是香港著名的零食店，店內充滿了五花八門的零食，蘇蘇經常會去搜羅零食放在家中或辦公室的，哈哈，零食真的不可或缺。最近他們與日本卡樂B聯乘，來到澳門在澳門威尼斯人購物中心近美食廣場開設澳門第一間Okashi Galleria x Calbee 概念零食店，蘇蘇怎可以不去八卦一下。 踏入了概念店，周圍都是蘇蘇喜歡吃的，感覺真的很幸福呢。 概念店開業到澳門，當然要搞搞新意思，好像口碑很好的澳門限定版Potechurro西班牙薯棒加葡汁味軟雪糕。 這個是澳門獨家推出的，採用日本3.5生乳雪糕調製而成，開始時以為味道會怪怪的，畢竟葡汁就會讓蘇蘇聯想起葡國雞、葡汁焗四蔬、葡式咖哩炒蟹這些濃味的主菜，但這是雪糕耶hellip; 懷著好奇的心嚐了一口，牛奶味十分濃郁，略帶陣陣椰香，表面灑上煙韌的椰絲，創新美味令蘇蘇一試愛上，還有雪糕脆筒選擇，各適其適。 澳門版卡樂B宅卡B熱浪香辣味薯條禮盒裝 上面說過熱浪是蘇蘇的最愛口味，知道香港概念店之前曾推出熱浪香辣味薯條引起一股搶購潮，蘇蘇買不到啊！今次在澳門有澳門版禮盒，趁未有很多人知道時，不立即帶它們回家還對得起自己嗎？ 包裝盒印有卡樂B經典角色Potta外，還印有葡國公雞，更有大三巴、澳門旅遊塔、東望洋燈塔等澳門地標，很親切啊，一盒共有8包，自己吃或者做手信都十分讚。 澳門駅葡撻味雞蛋餅仔 在香港店大受歡迎的雞蛋餅仔，來到澳門加入了葡撻口味，蛋味香濃，口感鬆脆，好吃，包裝盒上印葡萄牙藍白彩繪瓷磚圖案，充滿了澳門風情，在澳門才可以買到的啊，做手信也是不錯呢。 充滿澳門風情的Calbee 　澳門限定版陶瓷杯。 杯上除了印有澳門建築及路牌外，更雲集卡樂B一眾經典角色，包括：代表Jagabee的Potta、蝦條的Ebi Kun以及薯片的Pote等，絕對有收藏價值。 卡樂B薯棒 這個簡直是蘇蘇的最愛，每次經過香港的概念店，蘇蘇一定忍不住要買一杯來吃，薯棒採用日本優質馬鈴薯製成，將西班牙甜品Churros改良，外層炸得金脆香口，內裡煙韌軟綿薯味香濃，一吃真是停不了口，還有鹽味及肉桂味選擇，鹽味薯味突出，至於肉桂味香香甜甜，用來蘸葡汁味軟雪糕特別滋味。 還有新鮮熱辣的日本人氣Potato Hokkori原味薯波、Imomochi黃豆粉味麻糬，這次蘇蘇真的吃不下了，只好下次再試。 還有首次登陸澳門的日本CREMIA軟雪糕，如絲綢般流暢的波浪形雪糕，用上25% 北海道優質鮮奶油製成，有原味、宇治抹茶味、朱古力味以及富果樂加CREMIA 軟雪糕選擇，雪糕控如蘇蘇怎可以錯過，這天我選了宇治抹茶味，口感濃醇馥郁，質感細膩柔滑，加上香濃鬆化的法式餅乾儂格酥曲奇脆筒，十分讚。 店舖更設有卡通精品及特別零食專區，還可以輕輕鬆鬆便能買到日本人氣零食呢。 看見這麼多零食超興奮呢hellip; 最後蘇蘇忍不住帶了兩袋零食走，你呢 Okashi Galleria x Calbee Macau 地址：澳門威尼斯人購物中心3樓繁盛街720a號舖 營業時間：1030am ndash; 1030pm

澳門瑞吉酒店。優雅的雅舍餐廳
澳城餐飲
蘇蘇・2017-11-27

早前蘇蘇被邀請來到位於澳門瑞吉金沙城中心酒店內的雅舍餐廳，這裡一向以新鮮生蠔、海鮮以及優質肉類得食客歡心，有美食怎可以沒有美酒 酒單上有多達100款杯裝單點佳釀，選擇頗多，可再按個人口味配搭各款美食。 一踏入雅舍，首先是餐廳環境，真的是餐廳如其名，是一所雅舍，這裡共分為五個特色區域 「雅舍‧長廊」The Verandah 從門口走進來，第一眼就看見這猶如室內花園裝潢的歐陸小餐館式，輕鬆氣氛。 「雅舍‧珍膳廊」The Dining Room 走過長廊就進入了珍膳廊，蘇蘇真的被這裡優雅的環境和考究的氛圍吸引。 「雅舍‧名酒薈」The Wine Gallery 在珍膳廊旁邊就是名酒薈，這裡有安寧恬靜的環境外，還有私隱度比較高一點。 「雅舍‧頂廚」The Penthouse Kitchen 當然如果你想有絕對的私隱度，可以跟餐廳預訂頂廚，這裡有專屬的廚師親自為我們烹調美食，可以享受量身訂造的菜單。 「雅舍‧閒逸廊」The Library 環境猶如繁華鬧市中的綠洲，享受傳統熱鬧氛圍，家人聚餐的選擇。 公關表示餐廳大廚確保每樣食材都是來自優質地區的，希望讓每一位走進來的食客都有滿意的笑容離開，說了這麼多，蘇蘇是時候要坐下來我這晚專屬的位置了。 笑容親切的服務員為蘇蘇遞上一杯來自法國的ChartogneTaillet Champagne NV 蘇蘇最喜歡果味的香檳。 我的座位上除了有這晚的菜單外，還有一份小禮物。 麵包有多款選擇，她家的自家製牛油也是非常好吃。 新鮮蘇格蘭帶子、高壓蘋果、酸薑 頭盤是十分新鮮的配搭，帶子配酸薑，真是第一次品嚐，但又出奇的匹配。 時令生蠔 新鮮生蠔是餐廳的主打之一，有多種來自世界各地空運的優質生蠔選擇，包括來自法國的吉拉德生蠔、Tarbouriech粉紅生蠔、Marennes Oleron特級生蠔、愛爾蘭皇御生蠔及日本熊本生蠔，更有傳說中不可錯過的法國賽維爾生蠔，其肉質鮮嫩飽滿，入口無比鮮甜。 這晚蘇蘇共吃了7種，真的既新鮮又好吃。 這時經理幫蘇蘇倒了一杯 來自葡國羅曼尼拉酒莊的Quinta de Romaneira 2009 紅酒 燒葡國臘腸 葡國臘腸燒得香脆，鹹香可口，軟硬適中，想不到這麼簡單的也可以做得這樣好。 海鮮湯 這個海鮮湯，份量之大真的讓蘇蘇嚇了一跳，海鮮材料十分豐富，款款也新鮮，我相信如果一個胃口不大的女士，一份麵包一份湯就已經可以解決晚餐了。 來自阿根廷 維賀山酒莊 Bodega Festivo, Malbec 2015 酒色為深色寶石紅，濃郁豐富的水果香氣，非常清爽的一款酒，用來配烤肉非常好。 澳洲 Blackmore MS9 和牛西冷、燒蘆荀、法式蛋黃醬 餐廳從世界各地搜羅最優質肉類，精選來自日本、澳洲、西班牙、意大利及美國著名牧場的高級肉類，從日本鹿兒島A5西冷和牛及美國USDA安格斯肉眼，還有在蘇蘇面前的澳洲Blackmore MS9西冷和牛，採用日本北部白橡木備長碳以爐端燒的方法烹調，令肉質皮酥肉嫩，並帶有一點炭燻氣息，滋味更豐富。 來自意大利維博帝 Barbera drsquo;Alba Superiore DOC, Bricco Airoli 2012 燒烤馬介休、炸蒜片、香草汁 馬介休即是葡國鹹魚，絕對是葡國菜的代表，這份馬介休肉質沒有想像中的硬，又不像新鮮魚的嫩，口感有點像上面兩者之間，而且很好吃。 Porto de Sequeira 10 years 來自葡國的10年砵酒，也是吃甜點時喝的酒，口感豐富、甜美。 糖煮草莓芝士蛋糕 很好吃的芝士蛋糕，口感豐富，配上草莓醬真是欲罷不能。 豐富的晚宴，讓蘇蘇體驗了雅舍的雅、味、情，期待不久的將來再踏足這裡品嚐其他的菜式。 雅舍 地址：澳門路氹連貫公路瑞吉金沙城中心酒店一樓 營業時間： 午餐時間 1200 PM 300 PM 晚餐時間600 PM 1100 PM 雅舍‧長廊1200 PM ndash; 1100 PM 網址：httpwww.themanormacao.com 電話：853 8113 2777 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄 ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 澳門人氣資訊網站CTM。Lifemag 搜狐新聞網 手機Apps 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

體驗澳門美高梅酒店寶雅座法國餐廳新菜單
澳城餐飲
蘇蘇・2017-10-25

很久也沒有去過澳門美高梅酒店的法國餐廳寶雅座了，最近知道他們有新菜單，又是一個藉口可以跟一班傳媒好友聚聚順道試試新菜單。 一直很愛這裡的環境，充滿著傳統法國餐廳的幽雅氣氛。 朋友見面當然要開一枝香檳碰碰杯吧。 來到寶雅座，蘇蘇從不擔心什麼菜單麼場合配什麼酒，因為這裡有來自世界各地釀酒區的新舊名酒，更有專業的配酒師為我們效勞。 這裡的麵包也是不能不吃的，發現他們的麵包轉了形象，從前是農夫包的造型，今次是可愛的小兔子呢，不過重點是依然好吃 全新菜單，原來以法國巴黎小酒館為主題，以傳統的法式烹調炮製變化多端的肉類及海鮮，帶來不一樣的法國風味，個人認為頗適合一家大小及朋友聚會。 我們先來看看頭盤，有鮮蝦沙律、牛油果及乾邑雞尾酒汁和生牛肉他他、洋蔥、酸豆、芥茉及蛋黃 前者十分清新，後者生牛肉他他新鮮有嚼勁，不過我的最愛頭盤是下一道。 香煎鵝肝、焦糖雪梨 外香內軟的鵝肝，配上香甜的焦糖雪梨，中和了鵝肝的膩，喜歡。 南瓜湯、蟹肉及烤南瓜 蘇蘇一直愛喝南瓜湯，特別是有蟹肉在內的，南瓜的香、蟹肉的鮮，是絕配。 寶雅座的海鮮盤非常著名，性價比亦算高，當中以海鮮為主食的，除了一直供應的冷盤外，現在還有熱盤選擇。冷盤選擇有主廚推介的「寶雅座海鮮盤」及招牌的「廚師海鮮盤」。「寶雅座海鮮盤」包羅萬有，包括波士頓龍蝦、法國生蠔、阿拉斯加蟹腳、海蝦等，「廚師海鮮盤」則有肥美的西班牙紅蝦、阿拉斯加蟹腳、波士頓龍蝦、法國生蠔、格蘭聖子皇、日本海膽、法國大蜆、青蟹等，兩者價錢分別只是$588 和 $1,288，所以甚受歡迎，不過知道餐廳最近推出了海鮮熱盤，吃過了這麼多次冷盤的，當然要試一試新的口味啊 最新增設的熱盤「焰燒海鮮」有波士頓龍蝦、阿拉斯加蟹腳、海蝦、帶子等，以簡單香草、牛油及蒜容作調味，並會於現場淋上火焰法國Croizet乾邑酒，頓時用酒香將鮮味帶出，有畫龍點睛之效，可謂是視覺、嗅覺及味覺三重奏。 這個相信喜愛熱食的朋友或長者一定會喜歡的。 而喜愛肉食的朋友，可以試試新推出的「烤肉拼盤」，盡享豐盛的烤美國牛肉眼扒、法國羊架、雞胸肉、煙火腿及美國香蒜雞肉腸等多款肉食，這份我家大小姐大少爺一定超喜歡，找一天一定要帶他們來。 以松露忌廉醬汁烹調的自製松露義大利麵，可選擇帶子或龍蝦配食，味道香濃又不失松露的獨特香氣，松露忌廉醬汁調味剛好，義大利麵口感軟糯是我喜愛的，很讚啊 燴牛小排、薯蓉、蘑菇及砵酒汁 此道是法式名菜，坦白說，這道送來時描了一眼為什麼會是黑漆漆的 問問旁邊的公關朋友，原來是燴牛小排，蘇蘇真的很相信一句格言，人真的不可貌相，這份牛小排入口軟綿綿的、甜甜的，十分可口，慢慢嘴嚼還透出啖啖肉香，平日長者吃牛排都會有點難道，但這道絕對不會，真的是阿公阿婆都可以吃牛排。 香煎黑鱈魚、豌豆蓉、蠶豆及香矛 橙酒火焰班戟 法式著名甜點，就在你的飯桌旁邊現做的，橙酒的火焰和甜味瀰漫著空氣，賣相雖然普通，不過味道不錯。 脆泡芙伴香草雪糕子朱古力醬 蘇蘇大力推介，泡芙香脆、香草雪糕軟滑，配上甜甜的朱古力醬，這份甜品一個人消滅它絕對沒難道 如果想簡單一點，可以以每位澳門幣350元 另加10%服務費 品嚐自選特定項目中的三道菜晚餐。 寶雅座 地址︰澳門外港新填海區孫逸仙大馬路美高梅酒店 電話︰853 88022319 營業時間︰星期二至日18000000 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄 ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 澳門人氣資訊網站CTM。Lifemag 搜狐新聞網 手機Apps 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

澳門永利酒店摘星之旅。京花軒國寶級米芝蓮大師精選菜譜
澳城餐飲
蘇蘇・2017-05-14

蘇蘇饞嘴，很想試試不同地方的各類美食，不過如果你問我，現階段最喜歡的國家菜系是那一個，我一定會回答你是中國菜，因為中國的地方及菜系之多實在驚人，所以食物款式口味變化很多。 在澳門永利酒店裡擁有米芝蓮兩星的京花軒，行政總廚劉國柱師傅是大有來頭的，他入廚超過40年，於北京飯店工作20年，亦曾為英女王、美國前國務卿基辛格和中國前領導人鄧小平等政要下廚。他多年來一直醉心於集中國南北菜系之大成的譚家菜，現與有實力的廚師班底在京花軒攜手烹調正宗譚家菜，發揚源自清朝的傳統精粹。能夠在澳門吃到正宗的譚家菜，是我們的口福。 京花軒有兩個入口，一個要經過娛樂場，另一個在星際酒店斜對面，單看門面已經感覺氣派十足。 餐廳入口的兩側牆壁放滿中式古董及手工藝品，就連天花都是滿有特色的茶壺燈，漂亮極了。餐廳環境走高雅風格路線，金色屏風上有三D立體金菊花盡顯優雅氣派，如果坐在近大型落地玻璃的餐桌，頭上及前面是滿眼是一層厚厚的綠葉，讓你彷彿在溫室中用餐。 一坐下來，帶著微笑的服務員那不慌不忙的服務態度讓蘇蘇感覺舒適，先幫蘇蘇弄好餐巾，再奉上香茶和菜單，京花軒有專業的茶藝師，她可以根據你所點的餐單配備最適合的中國茶，這個服務應該多用。 跟著奉上歡迎小點，今天是炸炒手和小鮑魚。 小鮑魚咬在口中有陣陣的鮑魚香味，釀入馬蹄和松茸等的小炒手外脆內鮮，再配一口香茶，不錯。 這晚要吃的菜式當然是京花軒的米芝蓮大師精選菜譜，這是蘇蘇今次來的目的呢。 錦繡冷菜拼盤 譚府烤义燒、珊瑚白菜卷、五香小黃魚 义燒肉質呈現美麗的大理石紋，即使是較瘦的地方也同樣軟軟的。白菜卷的中間是芒果，滿口都是芒果的味道，甜中帶點微微的芒果酸味，十分開胃。小黃魚有濃濃的香味，一直甚得我的歡心。 譚府黃燜三寶 京花軒的招牌菜，這個絕對是必點的項目，精選優質老雞、老鴨、元貝及金華火腿等材料，用上十小時熬製譚家特色濃湯，再加入「三寶」魚肚、松茸和鮑魚燜煮，讓其吸盡濃湯中精華，熬出來的湯濃而不黏，鹹鮮幼滑，咬一口滿滿都是濃香順滑的膠原，絕對是女士們的恩物，蘇蘇現在一邊形容其味道，一邊還在回味中呢 XO醬蜜豆炒鮮帶 很多中餐廳都會調製自己獨特的XO醬，京花軒有劉師傅坐鎮，當然不會失望，配上新鮮的帶子，爽口的蜜豆，喜歡吃海鮮的朋友一定喜歡。 京花茶香脆皮雞 皮脆肉嫩，雞皮散發淡淡的茶香味，再喝一口香茶，滿口都是茶香。 京城清真烤牛肉燒餅 燒餅做得很薄，表面鋪了滿滿的芝麻，香脆可口，配上用京葱炒的牛柳絲，肉很軟滑，在高級餐廳可以用手拿着吃別有一番滋味。 山楂果汁溜蝦球 其實蝦球份量不小，因為蝦很大只，你們看旁聽的义子就知道，重點是蝦很爽口，山楂汁酸酸甜甜，是我喜愛的。 上湯時蔬伴生煎大蔥豬肉鍋貼 豬肉鍋貼賣相十分精緻，旁邊有炸成金黃色的格子紋理的，很別緻，滿滿的餡料讓我吃到這裡已經感覺很飽，幸好香蔥比預期多，感覺沒這麼油膩。 香芒黃金卷伴蛋白杏仁茶 雖然很飽，但甜品是另一個胃消化的，而且兩款都是我的至愛，香芒黃金卷外皮十分軟糯，芒果很甜，好吃。特別是蛋白杏仁茶，相熟的餐廳公關都知道蘇蘇愛這道甜品，既健康也美顏，不過京花軒的與其他餐廳相比，它比較濃，口感有點像薑撞奶，但我喜歡，大滿足。 京花軒 地址︰宋玉生廣場皇朝外港填海區仙德麗街永利澳門酒店地面層 電話︰853 8986 3663 營業時間︰星期二至五18002230；星期六至日11301430；18002230 好康推介 永利澳門為慶祝成為全球唯一榮獲八項《福布斯旅遊指南》五星榮譽的度假酒店、《香港及澳門米芝蓮指南》上佳豪華酒店及旗下三間高級餐廳再奪米芝蓮殊榮，藉此回饋賓客的支持，永利澳門誠意呈獻一系列住宿、餐飲及水療星級禮遇，讓賓客享受無可比擬的摘星之旅。 星級奢華體驗由即日起至5月31日，賓客可以以澳門幣1,800元起入住永利澳門酒店或萬利酒店一晚及享有澳門幣1,000元的餐飲禮遇品嚐米芝蓮盛宴。 另外，若賓客選擇澳門幣2,700元起的摘星之旅，除了住宿和澳門幣1,000元的餐飲禮遇之 外，更可體驗永利或萬利水療中心精選的60分鐘水療服務，讓賓客盡享奢華星級體驗。 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄 香港新浪 eLadies 澳門人氣資訊網站CTM 搜狐新聞網 手機Apps ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

澳門永利酒店摘星之旅。永利軒米芝蓮大師精選菜譜
澳城餐飲
蘇蘇・2017-05-03

繼續我的澳門永利酒店摘星之旅，今次來到已經連續8年榮獲米芝蓮一星食府的永利軒，餐廳以經典粵菜及手工製作精緻點心而聞名。 餐廳環境更別樹一格，糅合了中西特色，餐廳中那條以90,000顆施華洛世奇水晶及玻璃雕砌而成的飛龍更是耀眼，盡顯福布斯五星殊榮的堂皇氣派，而且還有南灣湖美景相伴，真是寫意。 澳門永利酒店為慶祝榮獲的多項殊榮，藉以今次的機會，主打精緻粵菜的永利軒推出有六道菜的米芝蓮大師精選菜譜。 等上菜的時候，最好當然是慢慢細味永利的招牌特色香茶，蘇蘇喝著茶，總有心寧安靜的感覺。 永利特色茶究竟是什麼 它是用5款花果茶葉調配而成的香茶，包括玫瑰花、荔枝紅、鐵觀音、白牡丹和茉莉花，份量當然是他們的獨家秘方，蘇蘇喜歡它茶香細緻，讓人有清新的感覺。 他們的醬料其實也不要忽視，特別是XO醬下圖右上角，蘇蘇空口也已經吃過不停呢，如果用來拌飯、拌麵、蒸水蛋或蒸豆腐真是一流，蘇蘇曾試過用它來蒸魚，就是惹味，試過喜歡的可以詢問服務員買回家啊 除了蘇蘇以上的做法，更可以創作自己愛吃的料理。 上菜了，首先來的是茶香凍鵝肝伴話梅片皮鴨 茶香濃郁的鵝肝，配上夾著梨肉的片皮鴨，再點沾旁邊的話梅粉，吃起來一點也不油膩。 菜單上原本是翡翠響螺濃湯，因為濃湯製作需時，但那天餐廳一開門蘇蘇就已經衝了入去，而且我還有下一場，所以餐廳容許我選自己喜愛的湯，記得永利軒的南北杏菜乾豬肺湯做得非常好，清潤可口又補肺 洗豬肺是一件超麻煩的事，在家一定不會做。，所以蘇蘇就選了這個，超好喝呢 珊瑚蟹肉水晶魚卷 外層是日本鱈魚肉、內層是滑溜的豆腐，伴著膏蟹的蟹黃和底層的蟹肉蒸蛋白來吃，再加上味道甘鹹的樹籽，整道菜更為鮮甜。 風味帶子香酥牛肋片 澳洲帶子大而肉厚，以惹味的蝦膏醃製，很好吃耶 牛肋片取材於美國和牛，以滷水醃製後再酥炸，口感外酥內嫩，再沾上意大利十五年陳醋，沒有油膩，只有滋味。 龍蝦伴藍腳蘑菇手打麵 大西洋龍蝦肉質爽嫩，用地道的豆豉蒜泥蒸熟，配搭法國的藍腳蘑菇和爽滑的日本稻庭手打烏冬，可以再來一份嗎 永利軒精緻甜點集 椰青焦糖燉蛋, 花果凍, 巧製千層酥及精美鮮果 蘇蘇最喜愛的甜品就是焦糖燉蛋，這個加入了椰青水同製，多了一分椰子香，同樣好吃，花果凍口感很好但略嫌過甜，千層酥值得回味，還有貴價但甜美的麒麟果，這一頓真的很滿足。 永利軒 地址︰澳門宋玉生廣場皇朝外港填海區仙德麗街永利澳門酒店地面層 電話︰853 89863663 營業時間︰午膳星期一至六，上午1130下午300；星期日，上午1030下午330 晚膳星期一至日，晚上 1800 2300 好康推介 永利澳門為慶祝成為全球唯一榮獲八項《福布斯旅遊指南》五星榮譽的度假酒店、《香港及澳門米芝蓮指南》上佳豪華酒店及旗下三間高級餐廳再奪米芝蓮殊榮，藉此回饋賓客的支持，永利澳門誠意呈獻一系列住宿、餐飲及水療星級禮遇，讓賓客享受無可比擬的摘星之旅。 星級奢華體驗由即日起至5月31日，賓客可以以澳門幣1,800元起入住永利澳門酒店或萬利酒店一晚及享有澳門幣1,000元的餐飲禮遇品嚐米芝蓮盛宴。 另外，若賓客選擇澳門幣2,700元起的摘星之旅，除了住宿和澳門幣1,000元的餐飲禮遇之 外，更可體驗永利或萬利水療中心精選的60分鐘水療服務，讓賓客盡享奢華星級體驗。 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄 香港新浪 eLadies 澳門人氣資訊網站CTM 搜狐新聞網 手機Apps ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

來一趟法國Gemology與銥瑞水療臻白淡斑亮膚之旅
美容
蘇蘇・2017-04-18

現今的城市人十分忙碌，女人更不例外，但忙歸忙，也要抽時間讓自己放鬆儲存能量，這樣才可以保持身心健康和愉快，對自己好一點，就是愛自己多一點。 眾所周知，蘇蘇作為職業女性，要兼顧家庭、事業和寫作興趣，時間表經常排得滿滿的，不時都會周身疲累，但女人不保養會老得很快，所以水療和護膚療程是我最喜愛和感覺最有效的放鬆節目。 這天收到來自法國的GEMOLOGY邀請出席她們於澳門瑞吉金沙城中心酒店的銥瑞水療（Iridium Spa）舉行的新品發佈活動，她是第一個以寶石和半寶石為原材料的美容品牌，究竟寶石對皮膚有什麼好處 很好奇啊 蘇蘇先去到瑞吉酒店的37樓，再坐一部黃金升降機就可以直達銥瑞水療中心。 GEMOLOGY產品可以幫助融合大自然力量，啟動並重整肌膚自我調節系統，使肌膚回復活力，透過寶石的三大特點：軟焦點、熱感及微量元素，做到即時效果及長遠改善肌膚質素。軟焦點是利用寶石折射原理，迅速提亮肌膚，改善肌膚紋理及光澤。而熱感和微量元素則可促進微循環，同時保護及修復肌膚，深層提升肌膚質素。 配合GEMOLOGY悉心挑選的寶石包括鑽石、紅寶石及孔雀石等，加上新西蘭Pure Bio Aqua 天然水和天然植物萃取物，讓肌膚享受真正的淨膚體驗，達至均勻膚色、抗衰老及修復肌膚等功效。結合獨特的水療美容技術，GEMOLOGY的產品為肌膚提供最佳的防禦和保護，隔絕外界一切環境的負面因素，如壓力、污染、游離基等；打破肌膚因時間而衰老的定律，實現肌膚持久美麗。 究竟她們推出了什麼新品呢 總是好奇的蘇蘇當然要來到銥瑞水療探究一下呢 Gemology與澳門瑞吉金沙城中心酒店的銥瑞水療合作，會率先呈獻「珍珠臻白淡斑亮膚護理療程」全新極至奢華的80分鐘面部療程能讓每位客人享受全面寫意忘憂的亮膚之旅。由放鬆肌膚至深層潔淨、保濕亮膚到臻白淡斑，為客人帶來煥然一新、全面抗衰老及亮膚體驗。 Gemology國際業務拓展總監Margaux Rieutort專程從法國巴黎親臨澳門出席是次活動 ，她表示這是品牌首次推出以美白概念為主導的一套完整護膚系列。全新臻白淡斑亮膚系列擁有我們引以為傲的獨家成分GemWhite Complexreg; 4重美白複合物mdash;有效瓦解黑色素同時淡斑，一瞬間令肌膚光澤無瑕、細緻亮白；是特別為亞洲女士而設及打造的亮膚系列。 品牌更邀請國際名模及Gemology忠實用家楊崢小姐與我們一眾傳媒分享美白護膚心得。 她保持得很好耶，歲月的痕跡沒有停留在她身上，近年她更涉足時尚飲食界，四出尋訪各地美酒美食，既舟車勞頓之餘，又要適應各地氣候，問她如何保持這麼好的狀態，原來她平日用的就是Gemology產品，而且她已率先體驗全新至臻透白瓷肌護理療程，並表示效果明顯及持久。 我們不是第一次見面，她依然親切，近看她的皮膚質素真的很好呢，我也要努力努力。 品牌講解及Vanessa分享之後，就安排了我們一眾傳媒親身體驗臻白淡斑亮膚系列及銥瑞水療師合作的魔力，水療中心環境舒適，而且十分開揚，服務很貼心，真的很好。 第一個步驟先來個足部護理，一切從足部開始。 再以獨特不同的寶石配合美容師的專業手勢按摩肩膀及臉部達致身心舒暢放鬆心情。 再以Gemology臻白淡斑亮膚系列為肌膚進行美白護理，有即時改善暗黃膚色，回復亮白，以及保濕抗衰老之效。 之前有讀者問，5月1日連續數天假期將會來澳門旅遊，希望順道試試澳門酒店著名的水療療程，這個絕對相當合適，加上夏天好像已經悄悄的來臨了，亦可為肌膚來個美白的基礎，因為Gemology絕對適合亞洲人肌膚，而且做完療程覺得適合的話，還可於銥瑞水療選購部份臻白淡斑亮膚系列產品呢 整個系列主要共有三款產品，回家試用了數天，感覺良好，清爽舒適。 珍珠臻白淡斑重點修護霜SPF 15PA HK$49015ml 蘊含高濃度淡班成分的針對性護膚產品，重點使用於色斑位置，徹底減淡沉澱色素。 珍珠臻白淡斑亮膚精華液 HK$78030ml 蘊含珍珠及穩定型維他命C，改善暗沉不均的膚色，使肌膚猶如珍珠般散發光透亮感。添加腺苷成分，對抗皺紋及鬆弛輪廓，回復平滑緊致。 珍珠臻白淡斑防曬面霜SPF30PA HK$95050ml 蘊含10% GemWhite Complexreg; 4重美白複合物，有效抑制酪胺酸酶的活性，阻止黑色素合成，阻截黑色素傳遞活動，減淡現有色素，於肌膚不同層面徹底美白淡斑。 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳3地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄 ELLE HK 澳門人氣資訊網站CTM ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 搜狐新聞網 手機Apps 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

一齣好戲。舞台劇《南海十三郎》。教我認識江譽鏐傳奇一生
文化創意
蘇蘇・2016-07-09

蘇蘇皓愛舞台劇，不過就很少看粵劇，所以對這方面認知很淺，只知道他們的戲服非常細緻和漂亮。粵劇有很多名著，要數著名的粵劇作家，唐滌生一定榜上有名，少不了的當然還有他的恩師，人稱南海十三郎的江譽鏐。 一齣由香港著名導演高志森監製的；香港著名劇作家杜國威撰寫的；澳門著名導演黃樹輝執導的；金馬影帝謝君豪主演的；香港著名粵劇演員新劍郎、香港著名舞台劇演員潘燦良和焦媛、與一眾香港資深舞台劇演員聯合演出的、首演至今已經二十多年公演超過150場的經典舞台劇《南海十三郎》，早前曾於北京、上海、新加坡和深圳載譽巡迴演出。 近年以專欄作家身份重新走入劇場的蘇蘇，完全沒有朋友相信我之前一次也沒看過《南海十三郎》，皆因最近兩次在香港新光劇院和西九大戲棚的公演，蘇蘇剛巧都出外公幹去了，不過我看過也是由謝君豪主演的電影版，印象十分深刻，所以這次的巡迴演出，蘇蘇一定要抽時間去見識一趟，最後謝謝香港春天實驗劇團高志森導演邀請，讓蘇蘇有機會在深圳龍崗文化中心大劇院欣賞這齣神劇。 同行的還有澳門及廣州的傳媒好友 期間跟高志森導演、謝君豪和焦媛做了一個簡短的訪問。 舞台劇《南海十三郎》主演的除了有演技實力派謝君豪、‪潘燦良、‪新劍郎和焦媛外，還有一眾香港實力派演員擔綱演出，還記得開場時觀眾反應還未熱身，但當謝君豪一出場觀眾情緒立即180度轉變，十分高漲，歡呼聲掌聲如雷，反差極大，真是台上瘋狂、台下痴狂。 所謂一劇之本，杜國威老師這部劇本真是拍案叫絕，情節緊湊，一環緊扣一環，不其然讓我們觀眾一直緊緊的追看下去而不自知，這個3個多小時的演出，真的好像沒有過了那麼久。上半部基本採用了輕鬆搞笑的手法來表達江的上半生，讓觀眾不時忍俊不禁，這些笑點，真是讓這劇生色不少。下半部劇情更豐富，對於這一位奇才的起跌人生，看完之後心感唏噓，心酸沉重，再一次提醒了蘇蘇的人生意義。 讓我說詳細一點吧 注意 含少量劇透 根據粵劇著名作家江譽鏐生平改編的舞台劇《南海十三郎》，是以描寫他那戲劇般的起跌傳奇人生。 究竟如何起跌 看完之後你會更強烈的覺得，人生如戲 故事從他出生名門世家江太史俯中開始。 那江太史是誰 他就是影響粵菜近半個世紀，名菜 lt;太史蛇羹gt; 的始作俑者江孔殷。 十三郎就是他的十三公子，他天資聰敏、文才出眾、皓愛粵劇，被著名粵劇老倌薜覺先新劍郎飾發掘踏足粵劇界，成為二、三十年代粵劇界炙手可熱的編劇及作曲家。 他雖然心高氣傲，但他重視親情、友情和愛情，一生中只愛上一個不愛他的女子。 他識英雄，亦重英雄，與唐滌生潘燦良飾亦師亦友互相扶持的關係最讓蘇蘇為之感動。他為考驗唐滌生，要他喝下自己吐了痰沫的茶，唐滌生遲疑半秒拿起就要喝之際，被十三朗阻止了，要他另外去倒杯新茶來，二人君子莫逆之交，就憑這一杯茶。 梅仙焦媛飾是當年著名的交際花，十三郎不忍看見自己的世姪女墮入風塵，所以拉她一把，之後成為著名的電影明星。 但到了晚年，他的境況堪虞，潦倒落泊，狀似瘋癲，最後更露宿及暴斃於街頭，堪稱一代奇才的江譽鏐，就此撒手人寰。 劇中有兩幕讓蘇蘇印象深刻的，就是傳聞他能同一時間編寫三個不同類型的劇本，他又唱又做加編口白，有三個抄寫員在旁輪流筆錄。但他們抄的速度遠遠不及十三郎想戲的速度，最終被他以「二十七流」罵跑。。。二十七流，蘇蘇想了一會才明白XDXD 一代奇材的離世，伴隨著他的就是畫作lt;雪山白鳳凰gt;，寓意創作者縱使身處在艱難的時代中，也要對創作保有豐富shy;的想像力與創造力，並且堅持而不忘初心。 看完之後，腦內一直盤旋以他的五齣粵劇作品串成的四句詩： 「心聲淚影女兒香，燕歸何處覓殘塘。紅綃夜盜寒江雪，痴人正是十三郎。」 謝君豪的演技已經是不容置疑了，他一舉手一投足演活了這位一代奇才、粵劇名編劇江譽鏐傳奇的一生，他賦予了這角色獨特的魅力。 現實中的謝君豪風趣幽默，親切有風度，當穿上長衫的他，帶著江譽鏐的標誌眼鏡，無疑這位有著傳奇故事的南海十三郎這角色他演得已經融為一體了，現今可以捨他其誰呢？ 問豪哥在北京和上海演出時，觀眾有沒有因為語言界限而令到反應沒有那麼熱烈呢 他表示，其實舞台表演藝術是不會受語言限制的，一齣舞台劇只要能讓觀眾歡樂，啟發思考，就可以打破地域和語言界限，讓觀眾投入，原來外省的觀眾覺得廣東話很悅耳，很有韻味，讓他對廣東話有另一番體會。 他還表示可以遇上一個這麼好的劇本和這一班合作伙伴是他的幸運。 確實舞台劇是一個團隊工作，一個成功的舞台劇當然不能依靠一位演員，導演、其他演員和幕後工作人員也是非常重要，真是一個也不能少，特別有一些演員同劇擔任多個角色，每一個都非常稱職，作為普通觀眾可能未能發現有演員一人分飾多角，只是因為蘇蘇跟他們認識才能發現固中奧妙。 人生就如夢一場，深圳站雖然已經落幕了，不過錯過了的朋友不用失望，因為廣州巡迴演出將要來臨了。 2016年8月57日，舞台劇《南海十三郎》將登陸廣州演藝中心大劇院連演三場。　　 演出時間： 2016年8月5日（週五）19：30 2016年8月6日（週六）19：30 2016年8月7日（周日）14：30 演出地點：廣東演藝中心大劇院（廣州大道中1229號） 演出票價人民幣：$180$280$380$480$680

澳門美高梅帶你走進紅樓夢。宴
澳城餐飲
蘇蘇・2015-09-13

《紅樓夢》被評為中國古典章回小說的巔峰之作，思想價值和藝術價值都有極高評價，是中國最受重視的一部文學作品。 為什麼蘇蘇會說起《紅樓夢》呢 看過《紅樓夢》的朋友，一定會對小說內這清代貴族家庭其豪華奢侈的一面嘆為觀止，尤其在飲食方面的講究，真的讓人趨之若鶩。後來有揚州餐廳就依照紅樓夢裡頭的典故，設計和小說裡頭一模一樣的菜色，每道菜都有出處和學問，十分考究，讓食客一起來品嘗紅樓夢裡賈寶玉和林黛玉所吃的奢華菜色，這就是紅樓宴的由來。 不過現在吃紅樓宴不一定要去揚州的，因為澳門美高梅酒店與揚州百年老店冶春茶社合作，首次把以文學名著《紅樓夢》為主題推出的紅樓宴帶到澳門，連同多道正宗精緻的特色淮揚菜，於十月在金殿堂貴賓廳設宴，今次真的是不用乘飛機去揚州就可以品嚐了。 紅樓宴現為揚州十三個中國名宴之一，是淮陽美食的精髓及精華，它的設計以清淡、味雅及養生為概念，菜色保留天然風味及色澤，不加味精及色素，以雞湯調味，湯清澈見底，味清而不淡，湯濃乳白，卻濃而不膩。菜式上講究食補、滋補及藥補，食之有味，補之得當。這次冶春茶社帶了七名大廚，當中包括國國家高級技師、中國烹飪大師、淮揚菜烹飪大師、國家壹級評委等等的陳恩德師傅來到澳門美高梅酒店連同其中菜部行政副總廚黃永昌師傅的團隊炮製出令人期待的紅樓宴。 由於紅樓宴菜式繁多，單看菜單蘇蘇已經嘩然，怪不得酒店公關叮囑千萬要準時出席，幸好那天我從香港趕回來了。 大觀一品是紅樓宴的第一部份，三個大盤拼成一個品字，意為賈府中的一品菜餚。 其實大觀一品，是專供眼睛欣賞的菜餚。當中由有鳳來儀、荷塘清趣、蝴蝶戀花三道觀賞菜組成。 有鳳來儀 描述怡紅院鳳鳥迎賓 荷塘清趣 描述瀟湘館荷塘清趣 蝴蝶戀花 則描述蘅蕪院扇舞蝶飛，一幅花香鳥語、蝶舞花叢的春光圖映入賓客眼簾。 第二部份我們一邊品茶，一邊品嚐精美的蘿蔔炸兒、紫香芽姜、上素燒鴨、紅袍脆蝦、金釵銀絲等多達20款的《紅樓夢》書中提到的鄉土風味小吃、果品以及賈府冷碟，一邊聽著穿上猶如 ldquo;賈府丫嬛quot; 娓娓婉婉的介紹，一邊欣賞著大觀一品，感受如同身在寧榮府，置身大觀園。 來到第三部份的寧榮大菜了，也是筵席之精華。菜單上的名字已經讓人期待，菜式選料十分精細，以合時令的新鮮食材為主，造型見優美， quot;賈府丫嬛quot; 繼續一邊上菜一邊解釋，真是讓人食指大動。 宮燈蝦仁 以宮燈的造型擺放， 寓意古代時期每一戶大戶人家都會掛上宮燈，這道菜以河蝦為主，選用產自江蘇省流域、體型大小一致的河蝦，肉質鮮嫩。要煮得又爽又嫩，掌握油温及烹調時間是十分重要的，蘇蘇很喜歡吃河鮮和海鮮的，這個很好吃。 老蚌懷珠 這個造型漂亮得不得了，聽遁這是每逢有賓客臨門，曹雪芹必親自下廚做的菜式。以滋補的甲魚當作蚌，白魚丸是鱸魚肉打成的珠，口感跟我們平常吃的魚蛋很不一樣，入口柔軟滑溜，好像豆腐似的，味道十分鮮甜。 葵花獻肉 即清燉獅子頭，與林黛玉愛花的典故有關，口感非常鮮味嫩滑，經三小時慢燉，豬肉肥瘦均勻，入口即溶，與我們吃的一般上海獅子頭差別很大，吃了一個可以再來一個嗎 姥姥鴿蛋 翻開紅樓夢，最讓津津樂道的就是「劉姥姥進大觀園」，而姥姥鴿蛋的典故就是來自鳳姐作弄劉姥姥的橋段。鴿蛋一向被譽為女性補品之一，女性不妨多吃，而且據說如果用筷子夾到鴿蛋就會心想事成啊 廷好玩似的，不過鴿蛋十分滑溜，連筷子功不俗的蘇蘇都大表投降，難度真的很高。 龍舟鮰魚 鮰魚出產於長江流域一帶，烹調需要技巧，時間要控制得宜，蘇蘇也是第一次吃的。用南瓜雕出來的裝飾龍頭及龍尾雕功十分細膩漂亮，聽說需要用一個小時才可完成，真是大開眼界。 文思豆腐 吃到這裡，我們先來看一下表演，就是大廚即席示範矇眼把嫩豆腐切成如髮絲般幼的豆腐絲，而且幼得還可穿針，令人嘆為觀止。 文思豆腐其實是一道歷史悠久的傳統江蘇名菜，它選料極嚴，刀工精細，軟嫩清醇，入口即化，同時具有調理營養不良、補虛養身等功效，是老人、兒童選擇的上好菜譜。 扇面蘆筍 好像扇一樣的造型，蘆筍十分嫩綠，這是蘇蘇很喜歡的菜式之一。 菊花麻鴨 完全沒想過這道菜是這樣出場的，原本以為它是一碟鴨肉菜式，殊不知原來是一道湯，中醫認為，鴨肉有養胃、補腎的功效，能清潤養陰。 揚州碎金炒飯 這個是真真正正的揚州炒飯，跟我們在澳門的餐廳口感很不同，材料有雞蛋、蝦肉、海參、香菇粒等配料一起炒，飯粒分明，香口美味。 怡紅細點 小餃兒和晴雯素包 這是第四部份，據說是貴妃元春、賈母賜與寶玉品嚐的美容保養之食品。這些都是淮揚菜中不乏精緻的小點，小餃兒盡顯揚州包點的精髓，皮薄餡靚。晴雯素包也是蘇蘇至愛。 還有太君酥和如意鎖片 太君酥即是蘿蔔酥，濃濃的芝麻香，皮酥香脆，完全不油膩。《紅樓夢》中寶玉帶在身上的長命鎖做造型的如意鎖片，是用糯米粉及棗泥來做的甜點，口感煙韌，有點像北京小吃爐打滾。 蟹黃湯包 這個巨型的蟹黃湯包，進食時先把湯包傾斜，咬開一小個口，再吸啜內裡的湯汁，真的好像喝了一碗鮮湯似的，好玩又好吃。 吃到這裡，已經差不多了吧，吃得很滿足的一頓。不過是否好像還欠缺了什麼 就是甜品啊 瀟湘甜品 很漂亮的公雞器皿，也是從揚州帶過來的。 其實這是紅棗銀耳羹，清潤微甜，也是女士之寶，為這一頓豐富的晚餐劃上了完美的句號。 總括來說，紅樓宴不是吃山珍海味，而是吃刀功細膩，烹調之美。這一頓紅樓宴，讓蘇蘇感覺化身成為紅樓夢裡的經典人物似的。 MGM Macau 澳門美高梅 地址：澳門外港新填海區孫逸仙大馬路電話：853 8802 8888 淮揚饗宴日期：10月7日至31日餐廳：金殿堂中餐廳 Imperial Court 紅樓宴日期：10月7日至16日餐廳：金殿堂貴賓廳每晚只做4席，每席十位：澳門幣 13,880 元

【日本。山陰山陽 自駕】├住宿┤ 鳥取 三朝館
走遍世界
80後愛旅行✈️・2021-09-30

三朝溫泉是位於日本鳥取縣東伯郡三朝町的溫泉區； 由於三朝溫泉內含鐳自然衰變後產生的氡，為少見的放射能泉，是具有療養功能的溫泉區。 而溫泉區的旅館主要分佈在三德川的三朝橋周邊的兩岸區域。 「三朝館」是在三朝溫泉區內擁有最廣大面積的溫泉旅館，並且一共有12種溫泉 直接駕車經過「三朝橋」 來到三朝溫泉區內佔地最大的「三朝館」 我們是１２月來的，在門口已經感受到聖誕的氣氛了～ 進來看到旅館的大堂，就能感受到它的大！ Check in 後工作人員把我帶到旁邊的這個位置選擇「花浴衣」 這之預訂的Package中「花浴衣」是免費的，而之前提到的「鳥取 羽合溫泉 望湖樓」則是要收費的。 選好「花浴衣」後就可以去房間囉～ 大堂大廳 商店 上面已經說過三朝館佔地很大，旅館內分開了幾棟建築， 這次我們訂的房間是在「本館」。一般來說本館都比較方便，設施比較齊全。 我們訂的房間類型是「本館◆和室　又は　ツインベッド付和室」 房間不算非常大，但風景不錯。 獨立的沖涼房 洗手間有自己的洗手盆，去完廁所不用再走回浴室那邊洗手，很方便 客廳對著的就是「三朝川」，川上的是「かいか橋」，橋上有一個公共足湯的。 不得不說，日本溫泉旅館的按摩椅都很舒服，每次我都會坐在上面看著窗戶發呆，賴著不願出門 三朝館內擁有１２個大大小小的溫泉風呂，一間溫泉旅館內有這麼多風呂真的很難得！ 在訂房間的時候我們已經預訂好了「心禅の湯」貸切風呂，就是該時段只有我們才能使用。 館內的貸切風呂一共有２個，一個是「玉湯樂」，另一個是「心禅の湯」 「心禪之湯」這個貸切風呂是全山陰地區最大的貸切溫泉！！環境真的很好。 之前在網上看到大多數人都只是預定了「玉湯樂」，雖然比較貴但「心禪之湯」你絕對值得擁有！！ 這個更衣區和沖洗的地方都是你私人使用的！！ 以往也曾經泡過不少的私人風呂／貸切風呂　「全日本溫泉旅館親身體驗推薦」，的確有很多都是泡得很擠， 但這個西日本最大的貸切風呂「心禪之湯」，說可以在裡面游泳也不為過 但是我發現了一個問題，就是在風呂中往上看，可以看到是有樓梯的， 我不知道這個位置會不會有人走動，但這讓我感覺私隱度不夠，要扣點分！ 泡完45分鐘的貸切風呂，在旅館內到處走走，等等再吃我們的晚餐。 這是「飲泉場」 黑豆茶是可以免費享用，泡完溫泉喝一口一流！ 館內其他的公共溫泉／大浴場 httpswww.misasakan.co.jpspa 走回旅館大堂，這裡還有一個小遊樂場。 日本的大型溫泉旅館，真的五臟俱全，不管大人小孩都能照顧周到。 回房間休息一下，就去吃晚餐了， 我們訂房是訂了一泊二食，即係包括了晚餐和早餐。 這次的晚餐竟然不是在獨立的空間內吃，有點小失望。 不過當然一分錢一分貨，因為我們把主要吃松葉蟹的一晚放在「望湖樓 x 松葉蟹宴」內，所以這次並沒有訂上高價位的晚餐。 上面才說了這一頓不是主要吃蟹的，但竟然也有每人半隻！！！真的賺到了的感覺～ 連配菜（葉）都挑上了三朝館的名字，真有心思！ 「大海老の天麩羅」 「ずわいがに半身」 半隻松葉蟹 「かに身入り茶碗蒸し」 茶碗蒸內有蟹肉的 「季節の炊き込みご飯」 這個飯內加了些配料，雖然看不出是什麼，但味道卻很好，把飯變得很好吃～ 發現每次到最後都會出現一個很西式的甜品 三朝館 三朝館：〒6820122 鳥取県東伯郡三朝町山田１７４ GPS 定位電話：0858430311 httpswww.misasakan.co.jp 2019年12月「本館◆和室　又は　ツインベッド付和室」2人1泊2食 33,000円 稅入 價格僅供參考 檢視較大的地圖

澳門今期盛事特別多，留喺屋企亦有 Home Media 為您帶嚟無限精彩！
娛樂殿堂
Cheers!・2024-11-20

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BEYOND EXPO | 澳門電訊 X 澳門大學 延續項目合作 推動智慧旅遊業
科技新知
Cheers!・2024-05-24

為推動澳門智慧城市建設發展，澳門電訊與澳門大學早於2018年已簽署了戰略合作協議，透過雙方的合作，成功完成了「旅遊大數據算法研發」及「自動化客戶體驗測試工具研發」的項目合作，5月23日，於BEYOND國際科技創新博覽會（BEYOND EXPO）澳門電訊展館舉行雙方延續戰略合作簽署協議，為助力澳門14產業多元發展注入新活力！ 簽署有關戰略合作協議 澳門大學副校長（研究）葛偉教授和澳門電訊行政總裁潘福禧共同見證下，澳門大學科技學院院長須成忠教授與澳門電訊商務副總裁湛寶儀簽署了有關戰略合作協議！ 澳門電訊商務副總裁湛寶儀：「澳門大學卓越的科研團隊和師生，是澳門電訊在推動智慧城市領域研究成果轉化的重要伙伴，其中『旅遊大數據算法研發』項目的成果，更成為了支持澳門智慧旅遊發展的重要部分，未來，澳門電訊繼續就5.5G、AI、大數據、智慧物聯網應用等領域，與澳門大學展開更深入的合作，期待為澳門打造更多智慧應用場景。」 澳門大學科技學院院長須成忠教授：「澳門大學與澳門電訊的強強合作，相信能對澳門的通訊發展，起到更大的推動作用，這次的續約，也是雙方對前期工作的認可和肯定，雙方的後續合作，特別是在產學研方向的合作，有望推動上更高更大的台階。」 雙方進行了產學研項目交付儀式 交付項目 「旅遊大數據算法研發」項目 將助力澳門電訊大數據服務應用，進一步精準地分析及挖掘景點與旅客之間的關係，擴展數據的可用性及支持轉化更多應用場景。 「自動化客戶體驗測試工具研發」項目 將加快澳門電訊推動實現智能化工作流程，提高工作效率及測試準確性、擴大測試覆蓋範圍等，更好地了解客戶的服務使用體驗。 澳門大學代表參觀展館 在澳門電訊介紹下，參觀了展館中圍繞助力推動文化旅遊、大健康產業、AI大數據潛力和應用、最新網絡安全技術與多網融合、新一代極速網絡等方面的「數碼澳門3.0」網絡基建及智慧應用。

Docker Swarm mode 指令教學 | docker service
科技新知
MacauYeah・2023-08-22

之前一直都討論Image 的打包形式，現在聊聊部署上線時的一些指令。 Docker Service swarm mode 主要通過quot;docker servicequot; 指令去產生一堆可以在不同節點上運行的container。為了更加形象地講，我把container稱為Image的分身。 docker service create跟docker container run的感覺很像，兩者都可以指定image # swarm mode $ docker swarm init $ docker service create name nginx_s nginx # container mode $ docker container run d name nginx_c nginx 兩者的差別在於docker service 可以指定多少個分身，可以隨時加減數目，而且如果你有多過一台機器，分身就會在不同的機器上遊走。而docker container就是只對本機有操作，也不會散播到其他機器。 # swarm mode $ docker service create replicas=2 name nginx_s nginx $ docker service ls ID NAME MODE REPLICAS IMAGE PORTS uro4rwy6nelh nginx_s replicated 22 nginxlatest $ docker service update replicas=5 nginx_s $ docker service ls ID NAME MODE REPLICAS IMAGE PORTS uro4rwy6nelh nginx_s replicated 55 nginxlatest # container mode $ docker container run d name nginx_c1 nginx $ docker container run d name nginx_c2 nginx $ docker container run d name nginx_c3 nginx $ docker container run d name nginx_c4 nginx $ docker container run d name nginx_c5 nginx $ docker container ls CONTAINER ID IMAGE COMMAND CREATED STATUS PORTS NAMES c45771f06612 nginx quot;dockerentrypoint.hellip;quot; 7 seconds ago Up 6 seconds 80tcp nginx_c5 a587a718da3a nginx quot;dockerentrypoint.hellip;quot; 9 seconds ago Up 9 seconds 80tcp nginx_c4 079f206f8645 nginx quot;dockerentrypoint.hellip;quot; 9 seconds ago Up 9 seconds 80tcp nginx_c3 e10dc525fd22 nginx quot;dockerentrypoint.hellip;quot; 10 seconds ago Up 9 seconds 80tcp nginx_c2 dcaa2b4bb3de nginx quot;dockerentrypoint.hellip;quot; 10 seconds ago Up 9 seconds 80tcp nginx_c1 在建立網段時也差不多，service需要的是overlay network，而container用一般network就可以。 # swarm mode $ docker network create driver overlay nginx_s_gateway $ docker service update networkadd name=nginx_s_gateway,alias=gateway nginx_s $ docker service ps nginx_s ID NAME IMAGE NODE DESIRED STATE CURRENT STATE ERROR PORTS fxqtheyvr914 nginx_s.1 nginxlatest dockertest Running Running 33 seconds ago u0pvj1leoizw _ nginx_s.1 nginxlatest dockertest Shutdown Shutdown 33 seconds ago q7arumjlxduv nginx_s.2 nginxlatest dockertest Running Running 36 seconds ago kurlwqfmopbg _ nginx_s.2 nginxlatest dockertest Shutdown Shutdown 37 seconds ago zd0zlkhxafv0 nginx_s.3 nginxlatest dockertest Running Running 40 seconds ago 3kapr00fs6pt _ nginx_s.3 nginxlatest dockertest Shutdown Shutdown 40 seconds ago 5o4afd3whygo nginx_s.4 nginxlatest dockertest Running Running 35 seconds ago oxocropolbo8 _ nginx_s.4 nginxlatest dockertest Shutdown Shutdown 35 seconds ago x5y94jf3ok51 nginx_s.5 nginxlatest dockertest Running Running 38 seconds ago cgld3au0w1i9 _ nginx_s.5 nginxlatest dockertest Shutdown Shutdown 39 seconds ago # container mode $ docker network create nginx_c_gateway $ docker network connect alias gateway nginx_c_gateway nginx_c1 $ docker network connect alias gateway nginx_c_gateway nginx_c2 $ docker network connect alias gateway nginx_c_gateway nginx_c3 $ docker network connect alias gateway nginx_c_gateway nginx_c4 $ docker network connect alias gateway nginx_c_gateway nginx_c5 不過比較大的差異是service會停了原有的分身，重開新的分身去加入網段。所以上面的docker service ps nginx_s執行結果，就有一半是停掉的。 類似地，docker service也不能單獨地停掉分身，頂多只能調整replicas=NUMBER，來控制分身數量。而單機則可以經過docker container stop來暫停分身。