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在澳門大倉大堂舉行的特別活動新年儀式
生活在我城
LifeMag Editor・2017-12-07

日本索朗節節慶舞蹈表演 2018年1月1日 下午2時半 年糕是用特殊粘性的大米作為原料，雖然需要長時間的勞動力以及人力反復搗捶，但這也是一個可以與家人朋友共聚與互動的歡樂時光。 日本傳統新年慶典（禮節食品: 麻糬） 2018年1月1日 下午3時 無論你是一個經驗豐富的素蘭節舞者，還是第一次看到素蘭節舞，對您來說這都將 是一次極大的樂趣。 快來加入我們的行列吧！ 折紙鶴練習班 2018 年1 月1日 下午3時半至5時 地點：澳門大倉酒店大堂 在幾千年的日本文化中，千紙鶴象徵著健康，幸福，平安和長壽。 這種鳥強壯，優雅，美麗 - 日本人相信一個收到一千隻鶴的人將獲得最多的祝福。 在澳門大倉酒店，千紙鶴由全體員工親手製作而成，為了給我們的客人最溫暖和真摯的歡迎。 我們把千紙鶴放於枕頭上，希望客人們擁有美好的休息時光與幸福的睡眠。 新年尊享優惠 - 高達8折 * 所有參與慶典的賓客可於酒店任何一間餐廳尊享高達8折的餐飲折扣，讓節日的歡聚快樂一整月！只需向餐廳出示元旦日活動中所拍下的相片即可於1月4日至2月13日內享折扣優惠。 山裡 85折 和庭餐廳 8折 奈和美 85折 點心及週末中菜晚宴 8折 *本優惠不可與其他優惠同時使用。 *澳門大倉酒店有權保留隨時終止或更改修訂此優惠的權利。如有任何爭議，則以本酒店之決策為最終決定。 澳門大倉酒店 ● 地下 「澳門銀河」綜合渡假城 澳門路氹城 www.hotelokuramacau.com

【Portuguese Bakery ── 瑪里奧收費 老佛爺水準】
澳城餐飲
Cleo's Travel Log 為旅死 為旅亡・2017-12-06

「Portuguese Bakery」藏身下環街一條叫「鹽里」的窄巷，用禾稈冚珍珠嚟形容最貼切不過。以葡式傳統麵包作主打，據說澳門唔少葡國餐廳都喺呢度攞貨，例如「阿連特茹麵包 (Alentejano)」、「葡國腸麵包」等。 搬鋪後除咗裝潢靚咗，更設有十多個座位，重點是麵包款式亦愈來愈多，就連牛角包都有朱古力味、egg cream 等幾款選擇。 最扣人心弦的是，店員總笑容滿面（幫襯過 10 次左右的經驗之談），非常耐心解釋每款麵包嘅性格同材料，問埋你的理想食法（芝士焗還是塗果 jam？），然後畀晒 suggestions 過你，亦可要求將麵包切片，超貼心！ 圖中嘅「朱古力牛角包」（MOP16），第一啖已令我深深著迷，口感又酥又脆，加上直迫鼻腔的牛油香，略嫌內餡太澎湃，最後幾啖有丁丁膩。 Portuguese Bakery 地址：鹽里 24 號電話：6280 8274網頁：https://shop.portuguese-bakery.com/index.php 更多美食推介：macausailormoon

24歲的女人，想什麼？
玄學星相
熊神進・2017-11-19

第一次犯太歲之年，剛剛發育，男的長鬍子，女的初經，也許這個12歲，妳在好奇中度過；24歲那年，妳開始明白男人的重要，妳想找個男人，完了這“婚”，甚至妳自願跟男人玄學婚姻，妳的純，是很“真”！ 結婚，不是兩個人的事情，是兩個家庭的事情。24歲的緣主，她來信問“我的姻緣何時出現？”她真的需要一個家嗎？如果她真的需要，她又為建立家庭前做了什麼準備？　筆者很認真回答：ＮＯ！ 結婚前的第一步曲，不是拚命綁著男人，不是控制男人的錢包，而是學會與小孩相處，學會與老人相處。這不是坑人，這是筆者從二十萬封讀者來信中得到的個人感想，我不敢說自己是Emotional expert，其實我的愛情經驗十分少，我只是把個人看法胡說八道一番。 24歲學會淡定從容，學會包容，學會自愛，學會大愛。過去的任性，昨天的淫欲，24歲要stop，別再做那些不光彩的傻事。女孩子從來就應該驕傲地活著，陽光地活著，有意義地活著，而不是卑微地戀愛，哭著求男人回頭。24歲的女人，已經畢業了，已經工作了，自己喜歡的東西，自己買吧，不要叫男人買，真的不要。There ain't no such thing as a free lunch　，在經濟學上有一種叫equivalent exchange，女人永遠以為從男人身上得了東西就是便宜了，女人真的不懂等價交換的意義。So happy what to do once the exchange is equivalent to what? 不要因為寂寞而戀愛，這是真的，妳的人生才開始明亮，妳要明確自己的目標，你要出國？找工作？還是繼續學習？妳什麼都不知，妳又如何奮鬥？ 筆者看到她的面相，心裡很不安，她的眼神恍惚，心中存在幾百個不滿。女人可以不滿，但不要把不滿歸咎於命運，老實說，她的命運不是這樣的，她從小學習就非常努力，學生時代，她從不因家庭環境不如別人而自卑，因為她堅信，憑藉她自己的努力，她能改變這一切。很可惜很可惜，她在驛馬星最亮的日子，她沒有出國，她留在內地，在大學幾年，她名落孫山，之前的自信化為塵。 她哭了，她來信很想我給她一點明燈，筆者亦不吝嗇個人觀點，把要說的，也說了，只想她轉轉運，只想她晚上再回學校（24歲後，她沒可能出國生活）修讀一些課程，主力去考政府工，請接受筆者的祝福！ 命運是掌握在強者手上，並不是決定在玄學家口中，熊老師只是善心提點有緣人，ta應該積極面對人生，而不是消極逃避問題。熊老師已為有緣人關上命盤，並祝福她。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐: 13726267799(晚8時後) 熊神進：澳門 853-66618785

舒壓Relax推介 - 泰國KarmaKamet的秘密香氛世界
專題報導
Andrina・2017-10-22

平時工作忙碌，每晚返到屋企食完飯沖涼之後要比自己一個Quality Time！而我嘅舒壓方法就係用香薰啦～之前喺曼谷市集買咗部香薰機，配埋我喺SDA氣氛專營小舖買嘅有機檸檬草精油，每次只需滴2滴就可以用到3個鐘啦～ 除咗用精油之外，我都會用香薰蠟燭，而我最最最鍾意嘅品牌就係泰國嘅KarmaKamet啦～佢係1971年創立，喺2001年喺Chatuchak市集開第一間店售賣高品質嘅精油，仲因為品質好嘅關係成為泰國知名嘅香薰舖頭。除咗香薰店之外，佢仲做埋餐廳、居家用品同埋紀念品。 呢個就係檸檬草蠟燭 野莓味隨身香薰包，我掛喺衣架到成個衣櫃都香噴噴 仲有「Imperial Garden」味嘅家居香薰噴噴 上次去曼谷去試咗佢間餐廳「KarmaKamet Diner」，裝b一流。好似走咗入一個秘密森林入面，用餐環境有點復古感覺，我最鍾意佢嘅杯墊係一封創辦人寫比家人嘅信，好Warm。而佢最出名嘅甜品係「Strawberry In The Clouds」，係棉花糖加上新鮮士多啤梨同蛋糕。超夢幻！！ 大家如果去曼谷都可以去試下呀！ KarmaKametFacebook: https://www.facebook.com/karmakamet/ SDA氣氛專營小舖Facebook: https://www.facebook.com/saisondearomatique/

強烈熱帶風暴
環保自然
Trisha・2017-10-14

要了解台風資料，最好參考多個氣象局資訊。 颱風快訊 2017年總1212期 中國氣象局中央氣象台10月14日09時12分 時 間： 14 日09 時 命 名： “卡努”，KHANUN 編 號： 1720 號 中心位置： 北緯17.4度、東經118.3度 強度等級： 強熱帶風暴 最大風力： 10級， 25米/秒（約90公里/時） 中心氣壓： 985 hPa 參考位置： 距離海南省文昌市東偏南方向約830公里 風圈半徑： 七級風圈半徑東北方向350公里；東南方向180公里；西南方向150公里；西北方向350公里十級風圈半徑東北方向80公里；東南方向60公里；西南方向60公里；西北方向80公里 預報結論： “卡努”將以每小時10公里左右的速度向西北方向移動，強度逐漸增強。（下次更新時間為14日10時15分） 現時熱帶氣旋警告 熱帶氣旋警告 本警告於澳門時間 2017 年 10 月 14 日 09 時 06 分發出。 以下為澳門最新之熱帶氣旋警告。 澳門現正懸掛 一號風球。 即表示熱帶氣旋中心在澳門特別行政區 800 公里範圍內，可能影響澳門特別行政區。 於 08:00 時，強烈熱帶風暴“卡努”(1720) 集結在澳門東南約 720 公里處﹝約北緯 17.2 度，東經 118.0 度﹞，以時速 5 公里的速度向西方向移動。 一號風球仍然懸掛。 在 08 時強烈熱帶風暴 “卡努” (1720) 集結在本澳東南約 720 公里，大致趨向海南島。 早上改掛較高風球機會不大。 一號風球的安全措施提示： 檢查可能被風吹去或吹毀的物品是否安全：排柵、棚架、花盆、天線等。細小船隻應保持在避風塘附近。 信號懸掛記錄 澳門時間 懸掛信號 2017/10/13 21:30 一號風球 資料來源 1.中央氣象局http://www.nmc.gov.cn/publish/typhoon/typhoon_new.html 2.地球物理暨氣象局http://www.smg.gov.mo/smg/severeWeather/c_typhoon_main.htm

既騎呢，又創新的一口「鹹蛋麥芽餅」
專題報導
Chrysalids 少爺・2017-10-12

近排睇咗某個 Blogger 嘅騎呢零食開箱之後， 就決心要揾番樣似樣嘅騎呢零食分享下，實行騎呢鬥騎呢。 剛剛有同事去完台灣旅行帶番黎手信， 於是急不及待試了這款名為「鹹蛋麥芽餅」。 雖然唔知幾多新台幣，但感覺應該十分抵食！ 一大包就已經差唔多有普通電腦主機咁上下大細了。 裹面大約應該至少有二、三十小包。 居然已經投保了成一千萬新台幣落去「產品責任險」！？ 一小包嘅大細大慨同男性手掌差唔多大， 個人認為十分適合女士們嘅「一口零食」原則， 就算口細都絕對可以一啖食得晒。 好喇，至於點解揀呢款零食做騎呢零食呢？ 就係因為睇到包裝上嘅「鹹蛋」同「麥芽」。 鹹蛋係鹹味，而麥芽糖本身就係甜， 兩樣放埋一齊究竟會出到咩化學反應？真係十分令人期待。 味道方面，唔太鹹亦唔太甜，難道係因為鹹味同甜味互相抵消？ 口感方面，食落去絕對有麥芽糖個種煙韌感，但鹹蛋味嫌略少。 舌頭敏感度低嘅朋友，一定唔會察覺有鹹蛋嘅存在。 所以如果怕太鹹或太甜嘅朋友，呢款零食絕對非常適合食。 或者當做功課或温書悶悶地時，可以用黎放鬆調劑一下，話唔定會有奇效。 筆者食完呢款零食後認為，與其話係騎呢， 倒不如說是新穎或創新比較貼切，好適合買黎做手信。 睇黎筆者又要繼續加油去揾下一款更加騎呢嘅零食分享畀大家啦！

口痕痕想食特式小食？試試美丹印尼小食店啦！
澳城餐飲
Chrysalids 少爺・2017-09-27

禮拜日下晝悶悶地，筆者妹妹就買咗印尼特式糕點返黎食。 由於數量有限，所以筆者只能揀其中兩款試食。 最後揀咗薯仔馬介休球同埋豆撈黎試。 先講豆撈，睇落都幾大舊；獨立包裝，方便唔會整污糟隻手。 外皮都幾煙韌，嘅芋頭味稍為淡了些。 餡料係紅豆蓉，份量好少，可能因為要控制成本掛。 甜度剛剛好，紅豆蓉打得唔錯，只有些少紅豆粒，相信是用黎增加口感。 外皮同餡料比例大慨是 8.5：1.5， 所以同筆者喜歡食多餡少皮嘅朋友可能要揀另一款小食啦！ 筆者試完之後都有些後悔，應該揀白皮春卷可能會仲好。 左上：芒果黑糯米；左下：薯仔馬介休球； 右上：豆撈（內有紅豆餡）；右下：白皮春卷 另外試食咗薯仔馬介休球，都好大粒， 筆者嘅口比較大，都係僅僅能夠塞入一個球。 味道方面唔太鹹，薯仔味好突出，餡料都係比較少。 可能已經攤凍了一段時間，所以個心唔太熱。 圖片來源：http://www.medanmacao.com/ 坐標：22.201802, 113.543942 地點：美丹印尼餐廳 (小食店) (群隊街店)，只限外賣糕點 地址：澳門柯利維喇街41號恆威大廈地下A座 巴士路線：M87 連勝馬路﹣7，17，18，18A，19 M110 渡船街/婦聯﹣8，8A 營業時間：9:30 a.m.至6:30 p.m. 每月23及24號休息 電話：2856 1602 圖片來源：Google Map

南海熱帶低壓未來48小時路徑走勢，
生活在我城
Trisha・2017-09-23

熱帶氣旋警告:一號風球於本地時間 09 月 24 日 00 時 00 分懸掛。在 00 時熱帶低氣壓 集結在本澳東南偏南約 570 公里，大致趨向雷州半島。預料一號風球將在上午維持。 熱帶氣旋警告 本警告於澳門時間 2017 年 09 月 23 日 23 時 47 分發出。 以下為澳門最新之熱帶氣旋警告。 澳門現正懸掛 一號風球。 即表示熱帶氣旋中心在澳門特別行政區 800 公里範圍內，可能影響澳門特別行政區。 於 00:00 時，熱帶低氣壓集結在澳門東南偏南約 570 公里處﹝約北緯 17.6 度，東經 116.0 度﹞，以時速 25 公里的速度向西北方向移動。 一號風球於 09 月 24 日 00 時 00 分懸掛。 在 00 時熱帶低氣壓 集結在本澳東南偏南約 570 公里，大致趨向雷州半島。 預料一號風球將在上午維持。 一號風球的安全措施提示： 檢查可能被風吹去或吹毀的物品是否安全：排柵、棚架、花盆、天線等。細小船隻應保持在避風塘附近。 颱風快訊 2017年總1145期 中國氣象局中央氣象台09月23日23時19分 時 間： 23 日23 時 中心位置： 北緯17.7度、東經115.9度 強度等級： 熱帶低壓 最大風力： 6級， 12米/秒（約43公里/時） 中心氣壓： 1004 hPa 參考位置： 距離海南省文昌市東偏南方向約580公里 預報結論： 南海熱帶低壓將以每小時20公里左右的速度向西北方向移動，強度維持或略有加強（下次更新時間為24日2時30分） 資料來源: 1.中央氣象局 http://www.nmc.gov.cn/publish/typhoon/probability-img1.html 2.澳門地球物理暨氣象局http://www.smg.gov.mo/smg/latestWeather/c_satellite.htm 3.台灣中央氣象局 http://www.cwb.gov.tw/V7/observe/satellite/Sat_EA.htm

日本變比特幣最大交易市場
科技新知
Trisha・2017-09-22

日本變比特幣最大交易市場！強推虛擬貨幣「J-COIN」搶回 Apple Pay 使用者數據 日本變比特幣最大交易市場！強推虛擬貨幣「J-COIN」搶回 Apple Pay 使用者數據 就在虛擬貨幣發展在中國遭受重創，包括三大交易平台在內的多個平台被叫停之際，日本卻要推出一種新的虛擬貨幣。 日前， 人民網 援引朝日電視台報導，日本大型商業銀行打算與地方銀行聯手，研究發行共同的虛擬貨幣「J-COIN」。9 月，瑞穗金融集團才剛召集 70 多家銀行，包括郵政儲蓄銀行及地方銀行，對新型虛擬貨幣事宜展開研討。 用戶可以把銀行卡內的錢兌換為新虛擬貨幣，再用手機去完成交易，如給店鋪付款，轉帳給個人等。 據人民網了解，日本或將趕在 2020 年東京奧運會召開前把新虛擬貨幣的事落定。 看到這，聰明的讀者小夥伴們肯定不禁會問，為什麼日本要推新虛擬貨幣？會不會有些多此一舉？日本網民也有質疑稱，新虛擬貨幣與電子貨幣及使用銀行卡支付別無二致。 人民網指出， 新虛擬貨幣是日本國內銀行聯盟的對抗策略，日本擔心如蘋果等海外公司通過提供非現金支付服務，掌握日本眾多人口的結算交易數據。 而且，盯著日本市場的除蘋果外，還有支付寶，微信都意圖到此開掘新的領地。 去年 9 月，Apple Pay 正式進軍日本，日版 iPhone 7 開始支持 Felica。雖說還有諸多限制，如僅支持部分信用卡。 支付寶，微信也在日重兵布陣。 澎湃報導 稱，去年 8 月，微信支付，支付寶等快捷支付方式就已進入日本商場，甚至還舉辦了返現了活動，以吸引中國消費者。不僅是商場，連買便當小吃也可以。1 月 23 日 ，便利店巨頭羅森與支付寶宣布，日本近 1.3 萬家羅森便利店將全線接入支付寶，開日本全境接入支付寶連鎖便利店先河。 很有意思的是， 日本政府 還開始推行比特幣交易物品的方式 。3 月，日本內閣會議通過《關於虛擬貨幣交換業者的內閣府令》，宣布 4 月 1 日起， 比特幣具備作為法定支付方式的地位。並且，7 月開始，在日本兌換比特幣將可免去 8％消費稅 ，但如果你作為外國人想在那兌換日元，對不起，交 3％交易費先。 越來越多日本商家奔向比特幣支付的懷抱，如家電連鎖商場 Big Camera，丸井（Marui）ANNEX 百貨等，體驗感類似支付寶，微信，只是二維碼和手機間「流動」的貨幣，成了比特幣而已。今年內，日本能接受比特幣支付的商家將有望達到 2 萬家。 如此來看，無論推行比特幣支付，還是日本眾多商業銀行試圖聯合發行新型虛擬貨幣，最終可能是日本尋求以新技術突出重圍的手段方式。只是日本能否如願成為虛擬貨幣支付交易的先行引領者，還有待時間檢驗。 （本文經合作夥伴 36 氪授權轉載，並同意 TechOrange 編寫導讀與修訂標題，原文標題為 〈日本準備搞新虛擬貨幣支付，想懟前來的蘋果支付們〉 以上資料來源:科技報橘https://buzzorange.com/techorange/2017/09/20/japan-jcoin-and-bitcoin/

毋須再補牙 新式治療令牙齒重生
科技新知
StanSteve・2017-09-13

正所謂「牙痛慘過大病」，很多人都受到牙齒問題困擾，其中一樣最麻煩的相信是蛀牙和補牙。不但每隔一段時間就需要重新添加填充物費時失事，到牙科診所補牙價格亦不便宜。最近有科學研究發現一款藥物能夠刺激牙髓從而令幹細胞生長，並形成構成牙齒的重要象牙質。 換句話說，就是牙齒可以透過藥物刺激而重新生長，病人就毋須再去補牙。我們需要補牙，是因為人體為了牙齒受損後保護牙髓而增生的象牙質，並不足以完全填補受損的部分；由倫敦國王學院進行的研究發現，一款獲准用於治療老人癡呆症的藥物能夠刺激牙髓，令象牙質重生。正在進行研究的新方案是透過使用一塊浸滿治療老人癡呆症藥物 Tideglusib，能生物降解的海綿填塞牙洞，這藥物能夠暫時阻慢象牙質成形，直到象牙質的密度增加，海綿亦會隨之分解，令象牙質能夠充分填補牙洞。 暫時研究仍然在測試階段，研究人員只在老鼠上進行過測試；距離在人體測試尚有一段距離，不過 Tideglusib 屬獲認可能夠在人類身上使用的藥物，所以整個過程有望加快。因為象牙質沒有人工填充物的分解或感染問題，如果這新方法能夠實際應用，未來人們就毋須每隔幾年到診所再為補牙進行維修。 © 由 Unwire.HK 提供 以上文章及圖片均轉載自網路，所有版權歸原作者所有 原文地址：http://www.msn.com/

青年不畏懼不怕苦無私救援
專題報導
小城小事多・2017-08-31

青年義工身體力行支援救災，用生命影響生命，讓澳門更和諧健康發展。 “天鴿”襲澳期間，無數義工主動上街清理垃圾。（資料圖片） 【本報消息】上周強颱風“天鴿”吹襲澳門，帶走了十條寶貴人命，造成巨大財產損失，經歷令澳門人刻骨銘心。面對垃圾圍城、斷樹處處致交通癱瘓，無數義工無私貢獻、守護家園的為澳精神，亦長存在每位澳門人的心中。 數百人響應做義工 義工李先生為參與救災向公司請假，連續四日上街清理垃圾，除了每日汗流浹背、疲憊不堪外，過程中澳人無私貢獻、齊心為澳的義舉，令他見盡人性光輝一面。他表示：“‘天鴿’來襲當晚，原本打算與朋友第二日上街遊行，以表達不滿政府颱風預報機制。後來由網絡等途徑得知，澳門各處均受到嚴重破壞。為了不想再添亂，當晚他與幾位志同道合的朋友決定在微信發起義工群組，組織大批義工翌日起走上街頭清理垃圾。令人意想不到的是，響應的義工人數竟然數以百計。 自資租車運送垃圾 李先生指，作為龐大義工隊的指揮，深感澳門年輕一代面對危難時，不畏懼、不怕苦、肯承擔，希望透過本報傳播正能量。他指出，在二十五日當日，做了一整日的義務工作準備“收隊”之際，見到一群義工徬徨無助站在筷子基。上前詢問下，原來該批義工為將包好的垃圾運走，自資租車（每小時四百元），但卻因塞車已苦候多時，大家都心急如焚。“該批義工全部都是十六、七歲的學生，隊長年紀最多不過二十歲”。他馬上聯絡認識的義工司機協助，對方也是一口答應，最終事件得到解決。 他稱，上述的感人事例只屬冰山一角，相信還有很多的好人好事有待發掘，但他希望透過轉述所目睹的好人好事，用生命影響生命，讓澳門更和諧、健康地發展。 以上文章及圖片均轉載自網路，所有版權歸原作者所有 原文地址：http://www.macaodaily.com/

2017蕭敬騰《愛的樂章》 澳門音樂會門票今日公開發售
音樂聯合國
LifeMag Editor・2017-06-07

蕭敬騰自去年與范瑋琪同台於「亞洲娛樂總滙」新濠影滙演出後，將於8月重臨舉行首個在新濠影滙綜藝館的個人音樂會— 2017《愛的樂章》音樂會澳門站。 金曲歌王蕭敬騰以一鳴驚人的唱腔打動無數歌迷，憑藉其「搖滾」與「抒情」兼備的獨特曲風展現著截然不同的舞台風采。8月12日，蕭敬騰將在新濠影滙綜藝館的舞台上為一眾歌迷帶來獨有的「蕭式」情歌魅力，演繹首首動人搖滾金曲。音樂會門票將於6月7日（星期三）早上11時後公開發售。 <2017蕭敬騰 愛的樂章 音樂會> 酒店住宿套票 – 只需港幣$2,698起! 優惠適用於2017年8月12日入住，包括： 明星經典路氹景觀客房一晚住宿 「2017蕭敬騰 愛的樂章 音樂會」C區門票兩張 澳門幣200元娛樂門票現金券 港幣$100娛樂消費券 可於室內恆溫游泳池,戶外游泳池及「綠野遊蹤」河道暢泳 免費無線上網 銀行優惠：中銀全幣種銀聯信用卡、中銀全幣種信用卡及中銀卡購票享有88折– 適用於貴賓廂房、A、B、C及D區 門票 門票類別 門票票價 (澳門幣/港幣): 貴賓廂房 24座- $35,0001 12座- $20,0001 A 區 $880 B 區 $680 C 區 $4802 D 區 $280 1 貴賓廂房包含與歌手見面合照 （24座 - 兩張 / 12座 - 一張）及餐飮。如欲查詢及預訂貴賓廂房，可電郵至 scecsales@sc-macau.com 2 102及113區 – 視線受阻。 票價以澳門幣港幣計算；座位表只供傪考之用，與實際場地略有偏差。

法國菜=藝術品!! 尋找澳門內港的法國美食
澳城餐飲
Ping・2017-05-21

法國，不遠。趁著『法國五月』，在港澳也能感受到法國文化氣息。『法國五月』節目豐富，各式美食、展覽、活動，而對於我等嘴饞之人來說，最吸引的，莫過於如藝術般的法式美食！港澳多家餐廳都有與『法國五月美食節』合作，由星級大廚設計特色菜單，這回有口福了。 這天來到澳門內港一家高級法國餐廳『派意舫』，餐廳可俯視澳門舊城區美景，未進餐已經感受到法國的浪漫情懷。法國人對飲食非常講究，不單是填肚，更是一門藝術和享受，今次每款上桌的美食，單是賣相已像藝術般精美誘人，讓人不忍破壞，怎捨得吃掉？ 煙醺多寶魚伴薯仔蔬菜沙律配茉香牛油汁 香煎法式大蝦伴特色藜麥及蔬菜啫喱配羅勒青醬 主廚Kim Nielsen擁有多年與法國里昂任廚的經驗，喜歡創作別具風格的法式料理，菜色都是他獨家創作，比如今次品嚐的和牛他他、富貴蝦及生三文魚薄片、煙醺多寶魚、香脆鴨胸等，都別具特色。看來，法國人都偏好吃半熟或生食，因為能保留肉質鮮嫩，至於中國人能否接受就見仁見智了。 澳洲和牛他他伴鵪鶉蛋配刺山柑橘及奶油芥末 富貴蝦及生三文魚薄片配百香果油醋汁 香脆鴨胸肉伴甜薯蓉配黑醋栗甜酒汁 當中，我更愛當中的法式甜品，無論是檸檬酥皮批，還是拿破崙蛋糕，都是賣相誘惑，甜而不膩。一邊進餐，一邊聊天，一道飯吃了足足三個小時，充分體驗得到法國人的慢食文化。 草莓拿破崙 檸檬酥皮批

「全球超模選拔World Supermodel Production」亮麗舉行
文化創意
Ping・2017-05-19

蜚聲國際的「全球超模選拔World Supermodel Production」大賽，國際觸目的盛事將於澳門舉行第十屆超模選拔，屆時會有來自兩岸及世界各地40位個模特兒參賽，本屆賽事更開創多個「首次」紀錄，為活動增添更多個性姿采！ 今年第十屆全球超模選拔移師澳門，讓世界各地參賽者及全球時尚界看到澳門中西交融與眾不同的具獨特個性，還是一個為所有超模們量身打造，及精心設計的華麗演出，與世界頂尖設計師一齊展現了最新的流行時尚。更重要的是，這場賽事挖掘了世界各地深具潛力的超模們，為她們提供了國際級的表演舞台，透過這場創新的活動製作，讓她們無論是在地區、國家甚至是國際舞台上發光發熱。 澳門代表林琳 表演嘉賓(左上)陳璟威 (右上)陳凱琪 (左下)李芷晴 (右下)花天亮 表演歌手伽納 澳門製作人林燕芬 此外首次有澳門代表參加超模比賽，大學生林琳代表澳門參選，爭取國際盛事交流並積極備戰，期待以主場之利為澳門爭光。賽事將於本月21至28日在澳門舉行，時尚週及「全球超模選拔World Supermodel Production」大賽壓軸加冕晚會，將於24至27日，一連四晚於澳門旅遊塔隆重上演，誠邀各界關注時尚潮流的嘉賓屆時親臨盛會，為澳門時尚設計人才打氣，也為澳門時尚業界跨步國際級舞台加油！澳廣視TDM也會為這國際性比賽作電視的獨家播映。票務資訊詳情請洽「澳門旅遊塔會展娛樂中心」 - www.macautower.com.mo或「澳門售票網」- www.macauticket.com

【澳門品牌故事・奇香村】澳門人回憶中的 “孖條“
生活在我城
Jackst・2017-05-17

熱辣辣的天氣，總想吃些冰涼的來降下溫，消下暑。現在澳門市面上的的冰品琳羅滿目，光是雪糕已經有幾十種品項，大多都是靚麗的包裝上大大字標示著產品是從XX進口、原產地XX，以此作為噱頭吸引客人。 但是在澳門有這麼一個品牌，因為它的定價並不「高檔」，許多超市都是把它放在冰箱的角落位置，它也沒有十分靚麗的包裝設計，在其他形形色色的冰品相比之下變得更加不顯眼，甚至在很多超商已經找不到它的蹤影了。 它就是陪伴澳門超過半個甲子的本土冰品牌子 － 奇香村 提及「奇香村」雪糕，澳門人心裡總是帶著眷戀的回味，「奇香村」這個澳門品牌，在澳門人記憶中留下了無數美好而雋永的感受。在上世紀七、八十年代，澳門市民普遍生活水準不高，父母能夠給予子女的零用錢有限，對於當年的孩子而言，品嚐雪糕就是夢中的奢侈，遠遠看到雪糕的絲絲涼氣，都讓他們壓抑不住雀躍的心情。啟光雪糕廠曾出產的「孖條」，是一種大力掰開便成為兩根雪條的產品。小時候，兄弟姐妹共食一支孖條，留下的不只是美味，還有那一段艱苦歲月背後的溫情和甜蜜。 一九七九年，黃氏夫婦親手創辦了位於望德堂區店舖內的澳門啟光雪糕廠，當時生產規模並不大，屬家庭作坊式經營。作為一個原創的澳門品牌，「奇香村」的製作和經營手法很具有澳門傳統社會的營商之道，就是貨真價實、誠信為本。 啟光雪糕廠最初只是在望德堂區店舖生產「奇香村」，屬家庭式經營，後來政府的要求不斷提升，小店生產已無法達標，最終將廠房遷至工廈，使生產過程更規範化。作為澳門傳統品牌，旗下的「孖條」、雪糕三文治一直深受歡迎，這種充滿兒時回憶的味道之所以能一直流傳下去，全因本地商人葉紹文。當創辦的黃氏夫婦年事已高，子女無意接手時，便將公司出讓，對本土出品充滿情意結的葉先生最終接手雪糕廠。 「奇香村」雪糕以新鮮牛奶為底料，搭配最純正的各式調味原料，直接攪拌冷凍而成。雪糕入口香滑綿密，如「絲綢」般柔滑，沒有多餘的水和空氣在裡面，所以分量厚實，任何一款雪糕，它的配方中絕對不以添加奶油的手法來增加口感與濃稠度。因此，雪糕少了許多熱量和脂肪，讓人吃得美味和健康。雖然隨著物價上漲、成本加劇，許多產品以加價或降低成本來維持營運，但「奇香村」雪糕卻本著以人為本、顧客至上的原則，從不會在原料配方上和製作環節上偷工減料、壓縮成本。 直到現在「奇香村」一直秉承著傳統、誠信的經營理念。延續幾十年前的雪糕口味不變，部分雪糕換上全新的包裝，創造出既時尚又擁有懷舊風味的產品，並且不斷推出新產品，為消費者帶來驚喜和愉悅。