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為花痴狂 那些越洋賞花的日子
走遍世界
行走世界記錄・2022-05-31

春回大地 花開滿園 自古以來人們鍾情於花朵的嬌美,賞花的熱情有增無減。古代賞花非常講究,充滿儀式感,觀花之色,聞花之香,賞花之姿,品花之韵,實是賞心悅目之一大樂事。 當冰冷的冬天過去,萬物復甦,春意盎然,百花爭艷,一片生機勃勃。 回想起哪些年,南北西東飛到世界另一端, 為了那一片萬紫千紅的花海。 藉著夏季的到來,讓我們重溫哪些鳥語花香的動人時光。 法國里昂 盛放鬱金香 花語: 愛與祝福 金頭公園位於法國里昂市,為昔日的皇家公園,擁有偌大的湖泊與動物園。金頭公園臨近羅納河,土地肥沃,適合種植奇花異草。公園內的植物園和玫瑰園,種植超過15000種來自世界各地的植物。 我是連結 法國里昂 富維耶山下的壁畫藝術之鄉 日本福岡 迷醉紫滕 花語: 依戀與思念 串串思念,依戀紫藤。每年5月,北九州河內藤園盛放著迷人的紫藤花。 紫藤花是攀藤植物,紫藤串垂吊於棚架上,除了紫藤棚 · 園主特別設計了紫藤圓頂屋及紫藤花隧道,讓賞花之人置身於瀑布花海與紫花隊道,感覺非常夢幻。 我是連結 迷醉紫藤 依戀福岡 西班牙馬德里 璀璨玫瑰園 花語: 集愛與美於一身 古希臘神話中,玫瑰象徵愛與美。玫瑰花有很多顏色,不同顏色的玫瑰有著不同的花語。 馬德里的麗池公園是16世紀的西班牙皇室離宮,公園內有湖泊和水晶宮殿,水晶宮旁有一個璀璨的玫瑰園,是園林師仿照其他歐洲城市的設計精心打造出來。每年五月及六月份,四千朵盛開的玫瑰在玫瑰園內爭妍鬥麗。 我是連結 馬德里的麗池公園 瑰麗的皇家園林 日本北海道 向日葵 花語: 信念 每年暑期,北海道便花開滿園,是賞花的好日子。 北海道中部的北龍町每年舉行「向日葵祭典」,山丘盛開著150萬根的向日葵,黃金花海迎著太陽,勇敢地追求幸福。 韓國首爾 風鈴草 花語: 感謝 梨大是韓國首爾一所歷史悠久的女子大學,美輪美奐的校園亦成為旅客的打咭點,園內種植的花卉不多,但偶然也會遇上優雅的風鈴草,為校園添一份脫俗。 法國巴黎 櫻花樹下 花語: 愛情與希望 不說不知,除了大家熟悉的巴黎鐵塔之外,法國巴黎還有很多賞櫻的地點。 位於94區的蘇鎮公園(Parc de Sceaux),雖然不是昔日的皇家園林,但被稱為最美的櫻花公園。綠油油的公園內有一大片櫻花叢林,蘇鎮公園遠離市中心,為了美艷的八重櫻,旅客仍樂意遠道前來,欣質她的嬌姿。 日本福岡 藍蝶花 花語: 與你再遇上 日本福岡的海中道公園是欣賞藍蝶花的不二之選。 海中道公園園區很大,園內有多個花卉區,是各種鮮花爭妍鬥麗之地。每年春天到來,藍蝶花開便開遍滿園,由於花期只有十多天,想與150萬株的藍蝶花相見,便要找緊相遇的一刻。 我是連結: 藍蝶花開遍海中道公園 希望與你在此相遇 珠海斗門 油菜花田 花語: 加油 不需遠赴他鄉,賞花就近在咫尺。 每年春天,珠海市斗門區開滿一片片的油菜花田,200畂的油菜花田一望無際,置身當中,被花田包圍,忘卻煩憂。加油! 更多遊記 行走世界記錄

[天川饕客] 精於串燒的日式料理小店- 柏 日式居食屋
澳城餐飲
君尋・2022-04-13

經常有人問,荷蘭園二馬路的「柏 日式居酒屋」的水準如何。對喜愛日式串燒的筆者來講,實在難以三言兩語講清這間小店。筆者已非第一次光顧,但這次特別在於,叫的大部分食物都是串燒為主。 雖然店名是日式居酒屋,但餐廳的賣點明顯是串燒。一打開menu上串燒的頁面,映入眼簾的是五花八門種類的串燒,豬、牛、雞、煙肉、海鮮、蔬菜,各有6-10款不同部位和煮法的串燒。其次亦有不少的刺身、炸物和沙律,以及少量飯類、丼物和烏冬。而居酒屋最賺錢的飛機貨刺身和大量日本清酒亦沒有缺席。深海池魚、牡丹蝦、劍魚、佐口魚裙邊、藍天使蝦等較為少見的種類都有提供。以下是食物介紹的部分: 1️⃣鹽燒牛小排 牛肉幾淋,有適當的肉汁及帶有明顯的牛味。推薦。 2️⃣鹽燒厚切牛舌 好像缺乏一般牛舌的煙韌口感,反而有點鬆軟。醬汁味太過突出而導致感受不到本身的味道。 3️⃣鹽燒白鱔 盡在不言中。 4️⃣日本雞肉串 一眼就知道是燒好雞肉後才添加大量醬汁, 理所當然伴隨明顯的醬汁甜味,而雞肉味消失得無影無蹤。唯獨是豐厚的肉質讓人察覺雞肉的存在。 5️⃣汁燒脆皮豆腐 大量木魚蓋在豆腐上,並倒上少量醬汁,卻不影響原本脆香的豆腐表皮。不過金玉其外,豆腐內較為乾身,有點可惜。 6️⃣七味豬頸肉 喜歡七味粉的請務必一試,幸好不至於完全趕走豬肉味,而且爽口多肉汁。不過建議較口階段才吃使用七味粉的食物,那種相對刺激的味道會一直留在口中,影響其後的食物體驗。 7️⃣芝士蟹籽雞肉 和前面提到雞肉串使用相似的雞肉,再加了芝士和蟹籽。但醬汁味道實在太過突出,芝士和蟹籽搶不到風頭,沒法為整體口感再上一層樓,可惜。 8️⃣鹽燒五花腩 不知是否這一串師傅特別重手,吃上去肉質明顯較乾,只感覺到豬肉的缺點。 9️⃣火炙吞拿魚沙律 稍微燒了一下表面的吞拿魚,仍舊保留原有的味道。相對而言沙律就不值一提。 1️⃣0️⃣鱈魚片乾 上碟時鱈魚片仍有一定溫度,不是冷冰冰的薯片。但不要忘記一直在吃的串燒是每串都是「熱辣辣」,因此這種安排僅可降低期待的落差。魚片本身非常脆,可想像成擁有多種層次的薯片。 1️⃣1️⃣柚子胡椒五花腩 肉質上和鹽燒五花腩的口感差不多,而這款再帶有微微的柚子味。建議享用前先清空口中殘留的食物刺激和味道,否則有機會完全感受不到柚子味。 1️⃣2️⃣雞皮 雞皮令筆者相當失望。一個字形容,就是「un」。只有最最最外面是脆的,咬入口之後就是近乎沒有味道,不爽口,要不斷嘴隨咬,感覺頗差。 1️⃣3️⃣汁燒牛肋骨 雖然醬汁味蓋過牛肉味,但牛肉嚼勁,依然值得一試。 1️⃣4️⃣自家製雞軟骨棒 賣點除了自家製的雞肉外,生蛋醬汁亦相當吸引,兩者的配搭亦頗有新鮮感。可惜雞棒的雞肉相當鬆散,很易在進食過程中掉得滿桌都是。不過從中可看到大量微細的軟骨,也間接印證是真材實料。 除了98元的吞拿魚沙律外,清一色串燒的晚餐再加兩杯啤酒,加一前共617元。係飽肚的,係滿足的,但太熱氣喉嚨發炎,病左幾日,然後健康碼變黃返唔到工,又係另一個故事了。 不過,雖然喜歡串燒,又覺得柏的水準係不錯,但依然沒法成為筆者首選的日式餐廳。因筆者極為主觀的感覺,先入為主認定,居酒屋/串燒店的功能之一是能提供讓客人舒適暢談心事的環境。但奈何餐廳的面積實在是太細小了。像是患有強迫症對周圍的人和環境過於在意的筆者來說,這個狹小的空間沒法讓我安心下來。我想這絕不是餐廳故意為之,要說錯也是地產霸權的錯,但想必也有其他人像筆者一樣對這個部分感到可惜的。而食物的款式和種類看似多樣化,但部分選擇尤如換湯不換藥,更像是原菜色的改版而非完全的另一種串燒。 最後一提,喜歡日本組合 #FLOW 的朋友不妨一試,因為餐廳有近八成播放的歌曲都是FLOW的,一定能在餐廳中找到更多共鳴的地方。 +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 餐廳:柏 日式居食屋 地址︰澳門荷蘭園二馬路2AA號地下A座 電話︰+853 2883 6603 營業時間︰18:00 - 03:00 網站:https://www.facebook.com/izakayapak/ +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 關於 [天川饕客] 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食,不論是賭場酒店還是民間小店,只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 (備註:筆者僅從自費用餐者的角度作出評價,上述內容只代表本人極為主觀的立場) 更多關於澳門餐廳的心得: https://ppt.cc/fNAd9x

【日本。四國自駕】§美食§ 高知須崎隱世小店《橋本食堂 はしもとしょくどう》名物鍋燒拉麵 鍋焼きラーメン ~ 內附須崎鍋燒美食地圖
全球飲食
80後愛旅行✈️・2020-03-08

鍋焼きラーメン (鍋燒拉麵) 是高知縣須崎的名物, 是指用砂鍋來燉煮須崎鄉土拉麵,湯頭是以雞骨熬煮的醬油口味,既爽口又美味 這次我們來到的就是須崎鍋燒拉麵的創始店 -- 橋本食堂!! 橋本食堂有自己的停車位,如果不開車來的話,遠一點也有2個JR站。 Klook.com // 我們先開車來到「橋本食堂」的店前,聽說店家的停車位就在店舖的對面。 來到後發現停車位改了,不過也是在附近,跟著店家畫的地圖很容易就找到! 經過「橋本食堂」後一直開,一會就會看到有7個停車位在你的左邊。 停好車後就走回「橋本食堂」,我們到的時候已經是14:30了,這裡是15:00關門的。 如果是正常午餐時間,基本上都要在門外排隊呢! 雖然已經過了午餐時間,但店裡還有幾桌人~ 牆上貼了很多日本名人的照片和簽名,真的是很有人氣的一間店! 跟一風堂、一蘭等有名的拉麵店一樣,除了堂食外,還可以買這種「半生」的半製成品回家自己煮呢!! 買來當手信超讚的!!! Klook.com // 「橋本食堂」的鍋麵只有一種,分普通、大、特大3個size;另外還有白飯(分大、中、小)可點。 我們點了2個普通size的鍋麵,如果是比較餓的話建議選擇大或特大。 登登...這就是我的普通size鍋燒拉麵了!! 閱 讀 全 文

【世界盃2018】睇見就想收藏!德國紀念版可口可樂
專題報導
Chrysalids 少爺・2018-06-22

2018 年世界盃响俄羅斯舉行,開咗波大約有一個星期啦!雖然德國第一場就已經輸咗波,但係仲有兩場,德國仲有機會出線嘅。 今年可口可樂特別推出六款主辦國紀念版鋁樽,少爺亦都買咗其中一支德國版可口可樂,單買價 20 蚊澳門幣。有心想儲齊 6 款的話,一定要買 100 蚊 6 支,抵好多嫁。6 款之中,少爺最鍾意巴西、德國同南非 3 隻顏色,但最後只係買咗最心愛嘅德國。 今日少爺就介紹一下世界盃紀念版可口可樂啦! 世界盃主辦國紀念版鋁樽「可口可樂」 可樂嘅身高大約有 18 厘米高,唔係太大支,無論隻手大定細都好啱拎上手。 世界盃紀念版可口可樂高度﹣德國 樽嘅頂部,就當然會有 Coca Cola 字樣嘅樽蓋啦! 可口可樂樽蓋 樽頸附近會寫明係原味 Original Taste,識飲梗係飲原味可口可樂啦! Original Taste 原味 最搶眼吸睛嘅當然係樽身啦!樽身印有德國國旗嘅顏色,同埋會大大隻字寫 2006 FIFA World Cup Germany,收藏價值 Up Up! 2006 FIFA World Cup GERMANY 鋁樽樽身仲會寫埋 2006 年,由德國主辦嘅世界盃,係由邊個國家攞冠軍。當年就係由意大利捧盃,不過今年意大利入唔到圍 lu。 2006 年世界盃冠軍﹣意大利 樽嘅背面會寫埋 Special Edition FIFA World Cup,更加突出鋁樽嘅紀念價值。 Coca Cola Special Edition FIFA World Cup Label 附近寫住「此日期前最佳」上少少嘅地方,唔知大家見唔見到,可口可樂鋁樽居然係 Made in Japan 日本製造?? 唔係話中國製唔好,只係日本製黎得更加罕有、更加珍貴。 竟然係 Made in Japan 日本製造?! 黎到樽底附近,會有用日文寫一支可樂有 113k 卡路里,唔知要做番幾多運動先至消耗到呢?少爺諗起夏天要做運動就怕怕。 113,000 卡路里 樽身近底部位置會有三個哈哈笑公仔,望見就想笑啦!贏咗要大笑一餐啦。 三隻哈哈大笑公仔 可口可樂嘅全身照,少爺覺得顏色同設計配合得好好。因為鋁製嘅關係,再加上設計比較細支輕巧,所以拎上手都唔會覺得好重。 可口可樂全身照 總括黎講,少爺個人認為今次 6 款紀念版可口可樂設計得好精美,好輕巧,好值得收藏。仲有就係,要响澳門街揾件嘢係日本製造嘅真係好難。如果您都係世界盃足球迷的話,應該都買番支捧吓自己心愛嘅球隊。反正都係廿蚊一支,一舊水 6 支。少爺係度祝德國隊第二戰大勝瑞典,今年捧走世界盃。 延伸閱讀: 【澳門隱世甜品】值得一試!Fuoco Pastry 有大大粒棉花糖的石板街 【澳門手搖界傳奇】大排長龍!沐白黑糖波霸鮮奶可以有幾好飲? 【澳門隱世美食】不可不試!連勝街《泰友麵》海南雞髀飯 【澳門必試甜品】是柑香茶?是蛋糕?必試連勝街 Baptiste Brichon 的柑香茶法式蛋糕

麗思酒廊締造超凡醇美酒吧及雞尾酒體驗
澳城餐飲
LifeMag Editor・2018-03-06

踏入三月份,「麗思酒廊」將滋味菜餚與醉人景致完美融合,締造超凡醇美的酒吧及雞尾酒體驗。在「麗思酒廊」品嘗得獎調酒師 Maxim Schulte 結合多款環球珍貴氈酒,以及在來自新加坡知名居酒屋 Neon Pigeon 的美酒佳餚互相輝映下,引領澳門的雞尾酒文化邁向全新境界。 Maxim Schulte 於全球大型氈酒比賽奪魁 「麗思酒廊」調酒師 Maxim Schulte 早前於 2 月舉行的全球大型氈酒比賽 Beefeater MIXLDN 7 中,與來自 31 個國家的業界精英一較高下,經過三天的緊張賽事後,Maxim 最終憑藉以 Beefeater 24 Gin,結合青檸汁、白可可忌廉、新鮮薄荷、自製苦橙花雪酪,以及蝴蝶豌豆花蘇打 調製的 Stack of Fortune 勇奪冠軍殊榮。由三月開始,賓客只要親臨「麗思酒廊」,即可細味 Maxim 的得獎氈酒。 呈獻全球稀有珍貴氈酒 「麗思酒廊」與高級水晶品牌「巴卡拉」攜手合作,以華麗的酒杯盛載矜貴無比的「和天使」氈酒雞尾酒,讓賓客可盡情投入稀世珍貴的氈酒體驗,細味世界上極具特色的氈酒。作為全球別具創意的氈酒,「和天使」在蒸餾時所使用的氣壓是珠穆朗瑪峰山嶽氣壓的一半,蒸餾時的溫度更低於南極的寒冷氣溫,從而營造出無與倫比的濃厚及複雜口感。由於 The Cambridge Distillery 只可於每次過程中獲取 15 毫升的珍貴氈酒,故此全球只限量生產 19 瓶「和天使」。這款令人驚豔的「和天使」氈酒口味香甜,散發柑橘和香料的味道,同時夾雜苦澀辛辣口感,餘韻複雜多變,現在只限於澳門的「麗思酒廊」率先呈獻。 此外,鍾情於氈酒的賓客可於「麗思酒廊」全面探索超過 120 多款來自世界各地的精選氈酒,細味當中的非凡釀酒工藝,其中包括南非的 Wilderer Fynbos Gin,當中採用了地道的非洲釀酒材料如野生獅尾花、蜜樹及鉤藤;墨西哥的 Pierde Almas Botanica +9 Mezcal Gin 個性獨特,將梅茲卡爾酒與氈酒的香料完美融合;來自荷蘭的百份百有機及純素 Black Tomato Gin,則是全球唯一 一款以黑番茄釀製而成的氈酒。Neon Pigeon 雞尾酒七道菜配對晚宴 「麗思酒廊」與新加坡享負盛名的現代居酒屋 Neon Pigeon 首度聯手合作,於 3 月 16 及 17 日隆重推出七道佳餚配美酒晚宴,帶來非同凡響的環球調酒藝術巡禮。 來自 Neon Pigeon 的主廚 Justin Hammond 精心炮製七道菜的美酒佳餚配對晚宴,呈獻 Neon Pigeon 多款招牌兼別出心裁的滋味菜式,呈現日本現代精緻風格及意想不到的懷舊味道,多款菜式包括結合三種不同層次的吞拿魚他他,當中完美結合吞拿魚、牛油果蓉和柚子啫喱;以鮮美鴨汁烹製而成的油封鴨腿,配以傳統日本醬油及紫菜醬薯蓉、柿子和醃蘿蔔,以及口感十足的脆皮燒肉,配以新鮮日式沙律。 另外,賓客可品嘗由 Neon Pigeon 酒吧經理及首席調酒師 Symphony Loo 創製的 Neon Pigeon 雞尾酒。Neon Pigeon 剛於 2017 年的「新加坡酒吧大獎」中榮獲「年度新星」,勢必引領賓客投入全新的美酒佳餚體驗。Neon Pigeon 提供多款特色雞尾酒,包括以清酒和梅酒而不是氈酒調製的 Teared Negroni,當中更加入意大利氣酒普羅賽克,通過耳目一新的方法重新演釋傳統的 Negroni。Shibuya 則以 Suntory Kakubin 威士忌為基調,加上杏脯醬、君度洋甘菊和荔枝利口酒調配而成;口感輕盈兼帶有清新果味的 Geisha 採用經典馬天尼酒,加入杏脯白蘭地和雪利酒,以及帶有蘑菇味的日本清酒和梅酒調製。 Teared Negroni - 自 Negroni Week 2016 舉行以來, Neon Pigeon 經典的招牌雞尾酒之一 Gei-Sha - 口感輕盈兼帶有清新果味的 Geisha 採用經典馬天尼酒, 添和杏脯白蘭地和雪利 如欲留座享用 Neon Pigeon 美酒佳餚配對晚宴、一般訂座或獲取更多資訊,請致電+853 8886 6706 或電郵至 rc.mfmmr.fnb.res@ritzcarlton.com。 東京鷹嘴豆泥 日本酸柑橘凝露

出走廣州。廣州四季酒店。雲居上的和風料理
全球飲食
蘇蘇・2017-12-31

近年人們對飲食的要求越來越高,無論在澳門、香港,抑或廣東省的飲食業百花齊放,大大小小各式各樣的食肆進駐其中,不知道大家有沒有發現,一般港澳朋友都特別喜歡日本料理,尤其是女士們,每次建議去那裡吃飯,很多時都有日本餐廳。 不過一間成功的日本餐廳,無論在那裡,要脫穎而出靠實力之餘也要講求食材質素,一定要讓客人有滿滿的信心。 別具一格的<雲居>位於居高臨下的廣州四季酒店72樓,是一家正宗又有口碑的日本料理餐廳,這天蘇蘇就來這裡體驗一下他們的食物質素(其實說穿了就是饞嘴XD)。 雲居的裝潢玲瓏雅致,還備有一間可容納10位賓客的貴賓廳,不過蘇蘇還是比較喜歡坐在大廳面對一列落地大玻璃窗看著天空用餐,還可俯視珠江碧流及繁華都市的美麗景致,份外愜意舒懷。 酒店誠邀日本名廚來打理餐廳,憑其高超的技藝配以精選優質的食材,充分表現出日本餐飲藝術和文化的精髓。 刺身拼盤 坦白說,在國內吃刺身,蘇蘇只會選五星酒店的餐廳,因為他們的大廚絕對有足夠的專業知識處理這些食材,當然這一盆非常新鮮,很快的就被我們全部殲滅了。 松茸清湯 (季節性) 看看這些自然光,拍照真是美極了,蘇蘇也不相信這是來自我自己的相機照片。 野生松茸是日本人最愛的秋季頂級食材之一,不過產量不多,又無法人工栽培,每年僅9至11月才有機會品嚐,松茸口感如鮑魚,氣味鮮美,配以其他菌類和蔬菜做清湯最適合不過,這裡的松茸清湯十分清甜味鮮,既潤滑又爽口。 銀鱈魚西京燒 這是蘇蘇很愛的一道傳統日本料理,這道菜在家做真的不難,除了銀鱈魚要新鮮外,最重要的就是那個用白味噌﹑清酒﹑味醂、白沙糖等做成魚的醃料,不過要做得好就不是這麼容易,在家做的那些只能解一時之饞嘴,要吃正宗的還是去正宗日本餐廳最好,這道西京燒絕對是對了我的胃口。 蟹肉蝦天婦羅卷 外脆內糯味道好,唯一要挑剔的就是太大件喇!XD 鐵板澳洲和牛西冷 近年和牛也移民去了澳洲,肉質口感比較實在,又軟又有嚼勁,油脂也不弱,我吃了很多。 松茸鰻魚壽司飯 蘇蘇很喜歡吃鰻魚,因為口感軟嫩,齒頰留香,這個加上松茸的鰻魚飯放在餐桌上時已經精神一震,香氣撲鼻,鰻魚的口感除了軟嫩外,還有點爽口,飯粒煙韌有嚼口,至於主角之一的松茸,口感跟清湯做法有點不同,比較香比較爽,超愛的一碗飯。 抹茶大福糯米糍 這個漂亮得讓我有點不忍吃了它,所以拍照拍了很久,拍到非常滿意才住手,大福口感軟糯,沒有死甜,一個不夠啊! 廣州四季酒店。雲居 地址:中國廣州天河區珠江新城珠江西路5號72層 電話:+86-20-88833888 營業時間:午餐 上午11:30~下午02:30 / 晚餐 下午05:30~晚上10:30 延伸閱讀: 出走廣州。讓人驚豔的雲端四季酒店 https://lifemag.cyberctm.com/zh_TW/blog/soso/4993/%E5%87%BA%E8%B5%B0%E5%BB%A3%E5%B7%9E%E3%80%82%E8%AE%93%E4%BA%BA%E9%A9%9A%E8%B1%94%E7%9A%84%E9%9B%B2%E7%AB%AF%E5%9B%9B%E5%AD%A3%E9%85%92%E5%BA%97#.WkjwYGiGPIU 出走廣州。不能錯過的海鮮餐廳。四季酒店佰鮮滙CATCH https://lifemag.cyberctm.com/zh_TW/blog/soso/5070/%E5%87%BA%E8%B5%B0%E5%BB%A3%E5%B7%9E%E3%80%82%E4%B8%8D%E8%83%BD%E9%8C%AF%E9%81%8E%E7%9A%84%E6%B5%B7%E9%AE%AE%E9%A4%90%E5%BB%B3%E3%80%82%E5%9B%9B%E5%AD%A3%E9%85%92%E5%BA%97%E4%BD%B0%E9%AE%AE%E6%BB%99Catch#.WkjwcWiGPIU ~~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄: ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 澳門人氣資訊網站CTM。Lifemag 搜狐新聞網 (手機Apps) 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

帝影「鍋島」清酒名宴,為2025年的品味旅程揭開序幕,精彩難忘!
澳城餐飲
小燕品味・2025-01-17

澳門新濠鋒米芝蓮一星高級中菜食府「帝影樓」深受食客歡迎讚賞,由行政總廚胡寶華師傅掌舵,以創新意念演繹傳統粵菜,致力提昇中菜至更高層次。「帝影樓」還定期舉行美食酒類活動, 冀讓賓客享受與別不同的餐飲體驗。 踏入2025年, 新年伊始, 新濠鋒「帝影樓」攜手日本著名清酒品牌「鍋島」, 聯手呈獻【帝影「鍋島」清酒名宴】,烹飪團隊以時令優質食材入饌,因應唎酒師精心挑選「鍋島」清酒的特色, 制定六道菜式搭配餐單,並調整烹調方式及用料,展現粵菜與日本清酒相互融合的可能性,互相輝映。餐單上既有「帝影樓」招牌龍蝦菜式,以及酥炸法國生蠔等滋味海鮮菜品,還採用了如松葉蟹、大根等日本食材,不但提昇豐富粵饌變奏菜式的層次,更可呼應日本清酒的特色,務求為賓客帶來耳目一新的美饌品味體驗。 澳門新濠鋒米芝蓮一星高級中菜食府「帝影樓」 「帝影樓」屢獲《米芝蓮港澳指南》一星評級 更為難得的是,「鍋島」現役代表飯盛理繪及第四代接班人飯盛日奈子親臨現場,與各位賓客互動,熱烈交流清酒文化。兩位代表猶如「鍋島」般高貴優雅,但又平易近人,吸引大批粉絲愛戴。酒單上除了屢獲殊榮的「鍋島大吟釀」,亮點還包括選用兵庫縣的夢幻愛⼭酒米所釀製的「鍋島純米⼤吟醸愛⼭」,以及「鍋島」⾸次嘗試以「短稈渡船」和「⼭⽥穗」混合而成的「純米⼤吟釀CROSS+」,充分彰顯「鍋島」低調⾼雅的魅力。 澳門新濠鋒唎酒師精心挑選的「鍋島」清酒 與「鍋島」現役代表飯盛理繪及第四代接班人飯盛日奈子合影 【帝影「鍋島」清酒名宴】餐單 飯盛日奈子介紹晚宴的搭配清酒特色 第四代接班人飯盛日奈子介紹「富久千代酒造」位於日本南部的佐賀,當地食制相對偏甜,與「鍋島」清酒非常合襯。她認為「鍋島」固然與日本菜合拍,但同樣與中國菜搭配得宜。「富久千代酒造」的理念是釀製帶有果香為主調的清酒,享用過後不會覺得甜膩,而是具有清爽餘韻的清酒。 為了呈現「鍋島」清酒最理想的香氣及味道,晩宴以葡萄酒杯享用。 「富久千代酒造」— 「鍋島」 創業於大正末期1920年的「富久千代酒造」位於酒藏雲集的日本佐賀縣鹿島,酒造第三代飯盛直喜先生於1999年建立「鍋島」,名字源於江戶時代佐賀藩主鍋島氏。由2005年起,「鍋島大吟釀」連續 7 年獲得日本全國新酒鑒品會金獎,2011 年更獲得IWC 評選大獎「Champion Sake」的全球最高殊榮,之後屢獲IWC、The Joy of Sake 等國內外評選權威認可。 鍋島系列的酒,釀造風格為都是選用佐賀的縣產米,最高規格的吟釀酒會用兵庫縣的山田錦或愛山釀造。多半為清新細緻的風格,並帶微量碳酸口感。為近年來的九州人氣酒造,連續七年於「全國新酒鑑評會」榮獲金賞。 富久千代酒造外觀 「鍋島」第四代接班人飯盛日奈子年輕、充滿熱情 餐廳介紹 — 新濠鋒「帝影樓」 新濠鋒「帝影樓」主用餐區空間寛敞,無論日與夜都可欣賞到景觀開揚的澳門城市天際線。餐廳特設七間私人包廂及三間半開放式包廂,裝潢華麗典雅,餐具精巧細緻,服務殷勤周到,讓賓客享受獨特而難忘的餐饗體驗。 新濠鋒「帝影樓」主用餐區 「帝影樓」不論是烹製山珍海味抑或家常小炒,均選料上乘,盡顯廚師團隊的功力。特色佳餚眾多:深海龍蝦三品、紅影芙蓉蒸龍蝦、西班牙黑豚煎釀花膠佐甜菜汁、蜜汁果木燒西班牙黑豚叉燒、蟹粉豆腐釀白玉環、陳皮梅子蛋白蒸深海龍蝦、海膽醬焗釀鮮蟹蓋,以及精緻點心等都不容錯過。「帝影樓」還設有傳統筵席菜單,無論是彌月百日宴、親朋慶生或商務宴客皆合適,價格優惠,主打招牌果木燒味、海上鮮及懷舊功夫粵菜。 「帝影樓」行政總廚胡寶華師傅 「帝影樓」裝潢華麗典雅 【帝影「鍋島」清酒名宴】菜品及搭配清酒 煙燻五彩卷 / 生拆松葉蟹醋凍 / 酥炸法國生蠔:首道菜式作為前菜,共有三道佳餚,層次豐富。 煙燻五彩卷:先準備好五種爽口的蔬菜,包括有紅蘿蔔、黃蘿蔔、心裡美蘿蔔、貢菜、竹燕窩,然後用腐皮包住所有材料成卷,以普洱茶葉、紅糖及米煙燻,口感清爽,煙燻焦香氣味誘人。 生拆松葉蟹醋凍:把韓國松葉蟹先煮熟,然後取出蟹腳。平時此菜以花雕酒進行浸煮,但為了突出搭配的清酒,改以生抽、話梅作為汁液。底部的醋凍以陳醋、鎮江醋及薑煮成凍。蟹肉鮮甜,佐以微酸的醋凍,滋味在口腔中縈繞。 酥炸法國生蠔:選用法國Gillardeau吉拉多一號特級生蠔,肉質肥美飽滿,加入少許鰹魚檸檬汁,增添生蠔的鮮美風味,並減低酥炸的膩感。 鍋島 特別本釀造 1800ml 酒米/原料:山酒 4 號 精米步合:60% 酒精濃度:15% 佐賀縣典型的甘口酒的代表,在米種選擇上,使用了來自於佐賀當地的食用米品種「佐賀之華」與其他地方品種來進行釀造作業,適度添加了釀造用酒精來讓其香氣表現更加穩定,不拘泥料理類型都能輕鬆對應的作品。富久千代酒造人氣商品。以些飽滿的果物類香氣為主體,中後段交雜些哈密瓜、蘋果等香氣,酒體飽滿而適合搭餐。 濃雞湯日本大根煮斑球:正值大根(白蘿蔔)當造時節,以其入饌煮成濃雞湯。老虎斑球略煎後以湯液燴煮入味,味道濃郁清甜,充滿冬天溫暖的氣息。 鍋島 純米吟釀 山田錦 720ml 酒米: 山田錦 精米度:50% 酒精:16% 鍋島的基礎產品,平穩的吟釀酒香,以葡萄杯享用,帶有像菠蘿及蘋果般的果香,含香仿如熟情果及芒果般,輕巧的酒質,豐厚的米味,後勁爽快的清澈感。 金不換油泡加拿大帶子:選用優質加拿大帶子,在油泡時加入金不換,突顯帶子的鮮美,增添一抹香料咸鮮風味,讓此道菜式更為出色。 鍋島 純米大吟釀 山田錦 720ml 酒米: 山田錦 精米度:35% 酒精:16% 純米大吟釀 山田錦是鍋島的超級人氣產品。由2005年起,「鍋島大吟釀」連續 7 年獲得日本全國新酒鑒品會金獎,2011 年更獲得IWC(International Wine Challenge)評選大獎「Champion Sake」的全球最高殊榮,之後屢獲IWC、The Joy of Sake 等國內外評選權威認可。以香蕉飴、白桃、完熟洋香瓜一類香氣為主體,香氣表現頗為甜潤,中後段帶著點青草與高接梨一類氣味,略夾雜著些白色花香,與大吟釀相較下更顯細緻而多變,尾韻清爽宜人。飯盛日奈子表示除了日本及中國菜,此酒與法國菜等西餐亦易於搭配,鼓勵大家日後可嘗試體驗。 波士頓龍蝦豆腐煲:「帝影樓」招牌龍蝦菜品,龍蝦爪用來熬成龍蝦金湯,加入豆腐烹煮。龍蝦則以油泡猛火處理,再放進豆腐金湯,汲收所有精華味道,成就一道龍蝦鮮美,豆腐香濃嫩滑的滋味菜品。與兩款純米大吟釀華麗共享,大快朵頤。 鍋島 愛山 純米大吟釀 720ml 酒米:愛山 精米步合:45% 酒精濃度:16% 酒造在 2012 年推出愛山系列作品,而這款作品是愛山系作品的最高鋒之作,酒造憑藉著優異的釀造實力,將來自於兵庫愛山米打造成以甜美果香調為中心的優異作品。簡單帶些哈密瓜一類甜潤,中後段交織些蜜蘋果一類香氣,飽滿而甜潤但不至於膩人。尾韻部分則殘留些果物甜潤,屬略豐厚之酒體。 飯盛日奈子介紹時表示因酒名有愛字,所以酒標特別用了粉紅色,風格優雅高尚,酒體豐厚,以花香為主調,特別適合與草莓一起享用。 鍋島 Cross+ 純米大吟釀 720ml 酒米:山田穂+渡船2號 精米步合:45% 酒精濃度:16% 鍋島全新實驗性的大膽嘗試,以酒米「CROSS+ (混合)」方式釀造的新作品。飯盛日奈子介紹時表示她爸爸飯盛直喜想到採用「山田錦」雙親──父系「渡船 2 號」和母系「山田穗」來進行釀造作業,巧妙地融合了山田穗和渡船兩種米的獨特風味。「山田穗」帶優雅花和水果香氣,口感清爽柔軟,「渡船2號」則擁有濃郁米旨香、沉穩的吟釀香氣,兩者調和後帶有淡淡芒果與熱帶水果果香味,溫柔飽滿的甜味和穀物風味,精緻優雅的酒體甘酸平衡,味道獨特。 葱油拌手工麵:先以雞油及香葱熬煮成雞油,聯同頭抽、美極等乾拌煮得剛好的麵條,簡單中見不平凡的主食菜式,令人再三回味。 楊枝甘露雙皮奶:先以自家製作廣東香滑雙皮奶作為基礎,再加入招牌甜品楊枝甘露炮製成這道完美的甜品,與略為辛口的鍋島特別純米酒搭配,中和甜膩口感。胡寶華師傅表示隨著季節變化選用不同地區的芒果製作楊枝甘露,當晚的是台灣愛文芒果。 鍋島 特別純米酒 1800ml 酒米/原料:佐賀の華 精米步合:55% 酒精濃度:15% 佐賀縣典型的甘口酒的代表,在米種選擇上,使用了來自於佐賀當地的食用米品種「佐賀之華」來進行釀造作業,是支徹頭徹尾展現出佐賀地方風采的作品。在佐賀境內,這也是在地民眾之間極具人氣的一款作品。以些飽滿的米穀類香氣為主體,中後段交雜些水果香氣,暢快而順口的酒體。 餐後四小點:胡寶華師傅表示餐廳點心全部自家精心製作。當晚的餐後點心包括有桂花糕、紅棗牛奶卷、雞仔餅、黑芝麻花生糖,各有特色,都是傳統手工甜點,惹人喜愛。 「鍋島」第四代接班人飯盛日奈子為賓客選購的清酒簽名 「鍋島」第四代接班人飯盛日奈子為筆者購入的清酒簽名及合影留念 【帝影「鍋島」清酒名宴】舉行當晚,數十名賓客出席,氣氛熱鬧。賓客既可品嚐六道精緻美味廣東美饌,搭配享譽盛名的「鍋島」清酒,還有機會與「鍋島」現役代表飯盛理繪及第四代接班人飯盛日奈子見面交流,享受了美好的微醺時光及餐飲體驗,為 2025年首場酒類活動揭開成功的序幕,精彩難忘!而筆者非常榮幸與「鍋島」兩位代表暢談,感受到飯盛日奈子年輕漂亮,充滿熱情,成為第四代接班人,為酒造帶來活力,並逐漸累積造酒經驗,相信「鍋島」未來將更創高鋒,帶來更多優質出品。 「帝影樓」 位置: 澳門新濠鋒11樓,餐廳大樓 營業時間: 12:00 - 15:00, 18:00 - 22:00 查詢及預訂:(853) 2886 8868 #澳門新濠鋒 #帝影樓#澳門美食

出走台北。忠孝敦化捷運站。性價比高的樂軒和牛燒肉酒吧
澳城餐飲
蘇蘇・2018-03-23

自從去年好友帶蘇蘇去過台北仁愛路附近剛開幕不久的樂軒和牛專門店吃了一頓性價比高的澳洲和牛燒烤後,對於他是一直念念不忘,今次出走台北,怎可以不會安排在行程之內? 因為他們實在太受歡迎的關係,所以已經迅速的在去年下旬在敦化南路開了分店,更加入了一些新元素。 擅長燒肉料理的樂軒和牛專門店仁愛店除了澳洲9+和牛之外,其實已經增加了日本A5松阪伊藤牛,而在大安區新開的樂軒Urban Wagyu Bar同樣主打高檔的日本A4及澳洲9+和牛,既然新店已開幕,蘇蘇當然要嚐新喇。 有別於仁愛店主打和牛原味的燒烤手法,新店開幕前餐廳負責人曾率領團隊多次前往日本各家知名燒肉店,包括東京高級燒肉餐廳「敘々苑」取經,經過數月研發調製出融合二十餘種食材的「樂々醬」,並有6種不同的醬肉搭配方式,像是細工手切牛舌搭配蔥油醬,或橫隔磨、肩小排塗上樂々醬上桌的劍心等等,除了增加新鮮感外,還可增添和牛碳烤後的迷人焦香與甘美吮指滋味。 餐廳外牆設計為燒肉烤網的金屬網模樣,上面繪製了二頭邁入店內的和牛,招牌以亮眼的粉紅色標示,象徵年輕有活力,店內設計讓蘇蘇眼前一亮,型格時尚,以深色木質搭配蒙馬特灰大理石,中間以24人座的吧台為主體,服務生就在吧台的中間為食客提供服務,坐在舒適的高腳椅上,與心愛、好友或同事一邊閒聊、一邊享用專人燒肉服務,真是輕鬆一樂也,不喜歡坐吧台的,他們另設有4人桌。 最特別的是,餐廳還有一個可以容納6個人的KTV包廂(最低消費NT$15,000),可以一邊唱K一邊吃燒肉,很吸引吧,很想試啊! 這天因為天氣寒冷,蘇蘇和大小姐穿了厚衣,除下來放在座位又害怕在吃得開懷時會弄污衣服,服務生就帶我們去到儲物間,原來這裡設置了十多個日式儲物櫃,無論是包包、大衣抑或戰利品都可以放進去。 發現儲物櫃所用的不是一般的鎖,餐廳說這是特別從日本訂製回來的松竹錠,這種鎖通常使用於日本湯屋的儲物櫃,很有日本風情啊! 用法十分簡單,只要關上儲物櫃的門,再拿起牌子,門就鎖上了,得左! 餐廳採用電子點餐,有美圖有說明,方便多了,當然如果還有不明白的地方,服務生可以為你效勞。 餐廳更與去年被評選亞洲最佳50酒吧第五名的Indulge餐酒館合作,為不同醬汁風味的和牛燒肉設計六款專屬雞尾酒,賣相都非常漂亮。 根據我們點的菜再加上蘇蘇喜愛甜酸清爽的飲料,服務生推薦我們點清爽的Green Cobbler 和酸甜的Berries Punch。 Green Cobbler(NT$350) 以伏特加為基酒,加入哈密瓜利口酒、新鮮青蘋果汁、及杏仁糖蜜,神清氣爽的翠綠色澤誘人啜飲,融合蘋果酸甜馥郁果香與蜜瓜香甜氣息完美融合,適合餐前飲用或搭配醬汁較不濃重的肉品。 Berries Punch(NT$350) 以Cabernet Sauvignon紅酒為基酒,調和酸櫻桃、蜂蜜及玫瑰水,色彩瑰麗,花果香氣明顯,甜甜酸酸的,適合搭配壽喜醬、味噌等較為厚重的醬汁。 如果不想喝雞尾酒,蘇蘇建議大家試試有台灣網紅啤酒之稱的臺虎精釀,去到台灣當然要喝當地的嘛,一口啤酒一口燒烤,爽呀! 想吃到餐廳所有重點食物,最簡單的方法就是點套餐,樂軒有兩款套餐選擇,分別是Mr. Puzzle與Miss Pink雙人套餐。除了前菜、和牛炒飯和甜點外,重點內含4種(Mr. Puzzle) 和7種(Miss Pink) 不同部位的日本和澳洲和牛,更有大蝦和蔬菜。 服務生先送來自家製爽口甜酸的前菜,為之後的豐富盛宴幫助胃部做好準備。 因為我們4個人想試一些 a la carte (單點),所以只點了一個Miss Pink雙人套餐,其他的當然要吃受歡迎的菜式。 生牛肉塔塔(NT$260元) 採用日本A4和牛手切至大小適中,口感有嚼勁,鮮味十足,一點肉腥味道也沒有,秘製醬汁調配真的十分出色,只有新鮮的牛肉才有這個口感。 炸牛排 (NT$780) 選用澳洲9+和牛軟嫩適中的翼板部位,裹粉、蛋液、細粒麵包粉以200度高溫油炸約一分鐘,鎖住鮮甜肉汁,造就外酥脆內柔嫩,可搭配新鮮山藥泥品味清爽滋味、或沾壽喜醬汁賦予鹹甜口感,兩者各有特色。 剛才說了我們選的是Miss Pink雙人套餐(NT$4800),包括有前菜,主菜厚切牛舌、劍心肩小排、和牛羽造(臀肉上蓋)、月見壽司(臀心)、飛驒朴葉燒(臀心)、野生大明蝦、壺漬(橫隔膜、天使紅蝦),越光米飯,9+和牛炒飯,甜點。 不過我們有4個人,所以店家幫我們加多了一人的份量。 這天的前菜是酥炸和牛舌 香酥脆有嚼勁,好像吃鹽酥雞一樣,不過多了一份油香。 炭爐上場了,我們預備要吃燒烤肉了。 套餐內容十分豐富,將所有和牛件、大蝦和蔬菜放在這個一目了然的牛型木盤中很耀眼,很多人都會忍不住立即拍照打卡上傳跟朋友分享呢。 看得出材料都是非常新鮮,牛肉看來非常鮮嫩,再看看最近鏡頭那些大蝦,色澤鮮明,肉積飽滿,食指大動喔。 套餐還包括壺漬 (單點NT$1180) 將樂々醬加入蘋果泥、洋蔥泥、蒜泥等調製煮沸後,充滿豐富蔬果香氣,搭配澳洲9+和牛橫膈膜、天使紅蝦等食材,裝盛木升入味,燒烤後散發自然鮮甜。 因為和牛每一個部位都有它的最佳烹調時間,如果過生或者過熟就會錯過它的最佳口感,浪費了這麼優質的牛肉,所以燒烤部份會有專人幫忙的,真是貼心呢。 當中的劍心以「簑衣刀法」細工手切肩小排 (單點NT$1,080) 塗上樂々醬,經大火燒烤後,和牛油脂與醬汁互相輝映。 飛驒朴葉燒 (單點NT$580) 為日本飛驒地區的傳統料理方式,取和牛臀心配搭味噌醬或泡菜醬,於朴葉上以大火香烤,朴葉經燒灼後散發特有香氣,增添風味層次。 月見和牛壽司 (單點NT$500) 取軟嫩的和牛臀心部位薄切,塗上自製的壽喜燒醬燒烤後,沾裹不催生土雞蛋「生命之卵」蛋黃,包捲越光米紅醋飯享用,紅醋飯味道較一般醋飯更為醇厚,配搭鹹甜交織的牛肉,很想再來一件。 和牛羽造,其實羽造是薄切的意思,將臀肉上蓋(單點NT$780)配搭樂々醬、蔥鹽或鹽味調味後燒烤,軟嫩口感讓蘇蘇感到很幸福。 吃飽燒烤後,服務生立即將烤爐卸下,很快的就送來這份和牛炒飯,這道我在仁愛店吃過,真是不得了,就算有多飽都要找位置容下它。 選用以黏性強、口感味道佳聞名的越光米配搭和牛粒炒飯,米飯粒粒分別,加上和牛粒的油脂甘香,就算已經覺得肚子滿滿的,也會在不知不覺間將米飯完全K.O. 吃了一頓這麼豐富的和牛套餐,是否還欠缺一點東西? 就是一份甜品,一個完美的休止符。 鮮磨豆漿豆腐芝麻糊 口感溫潤滑順,甜度適中,很多時在台灣吃豆腐發現是QQ的,很好吃啊! 單看在台灣以TW$4,800 兩個人吃一頓飯實屬不親民,不過如果在港澳吃過和牛的朋友,絕對會覺得物超所值,雖然食物好吃與否每個人都有自己見解,不過肯定的是,樂軒的材料都是新鮮優質貨,它完全俘虜了我的心。 因為這裡的餐廳設計以吧檯為主,所以就算單身狗(單獨一個人)來吃飯也很適合,服務生跟客人也有很好的互動。 樂軒Urban Wagyu Bar 地址:台北市敦化南路一段187巷70號(捷運忠孝敦化站2號出口) 電話:02-8773-1177 營業時間:11:30~14:30、晚餐17:30~23:00 ~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna *** 時尚生活專欄: ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 中國網易163.com 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 台灣痞客邦 中國搜狐新聞網 (手機Apps) *** 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

【日本。山口自駕】※景點※ 元乃隅神社 ~ 屹立於懸崖頂上的特色神社 (附停車資訊)
走遍世界
80後愛旅行✈️・2024-11-24

「元乃隅神社」位於山口縣長門市西北部,有著一條綿延不絕的鳥居隧道,一直延伸到斷崖邊而聞名。 這裡被 CNN 旅遊頻道評選的「日本最美的 31 個地方」中排名第三。 元乃隅神社 本名為 元乃隅稻成神社 由於2010年代起吸引大量外國觀光客到此,原本的名字過長,經常造成外國人認讀上的困擾, 因此在2019年1月起將名稱刪去「稻成」兩字,改為元乃隅神社。 交 通 元乃隅神社位置稍為偏遠,目前沒有任何直達的巴士路線, 若想使用大眾交通工具,唯一的方式就是搭乘JR山陰本線至「長門古市站」下車,接著轉搭計程車前往。 而官方網站更推薦的更是自駕來。 其實元乃隅神社除了沒有直達公共交通工具到之外,另一個難去的原因是地理位置的"偏遠" 由中國地區的廣島、長崎等地過去,又不太順路;由九州過去也不太順路,好像從什麼地方去都有點崎嶇似的, 所以導致去過日本20次的我一直等到這次才有機會去 自 駕 停 車 場 資 訊 一直喜歡自駕遊的我,這次當然也是自駕而來。 元乃隅神社設有兩個停車場 第一停車場:可停放24台,位於鳥居前。 第二停車場:可停放22台,需要走一段路才能抵達神社。 Map code:327 877 894*22 自駕會先經過第二停車場,因為我去的當天是平日,沒有什麼人,因此第二停車場直接沒有開放,往最近的第一停車場進發! 第一停車場就在鳥居出入口的正對面,非常方便!! 費用為1小時300円,其後每小時100円,最多500円 (官網圖片) 元 乃 隅 神 社 出停車場後過一條小馬路就看到元乃隅神社和超震撼的鳥居!! 神社參拜時間:07:00 - 16:30 在往下走到鳥居之前,我先往上走到元乃隅神社。 通常到日本神社參拜前都會投幣到賽錢箱,但元乃隅神社的賽錢箱不是你說要投錢就投錢, 這裡的賽錢箱是在離地面約5米高的鳥居上,大家不妨多扔幾次,能夠順利投進的人必定能心想事成! 穿過大鳥居後會見到一間望向大海的屋,裡面是自助購物,可以買個繪馬寫下願望掛在這裡 也可以買個御守及其他手信禮物 白狐在日本的傳說中經常出現,傳說白狐是神靈,能夠幻化成人形。 在這裡,白狐因豐足和生育力而備受愛戴。 參觀完神社後再此回到元乃隅神社鳥居前,相信99.99999%的人都是為了這個鳥居而來! 元乃隅神社有著一條綿延不絕的鳥居隧道,這123個紅色鳥居沿著山坡一路延伸到斷崖邊, 和藍天綠地以及蔚藍的海洋形成一幅美不勝收的景觀,相當壯麗。 來到這裡,不妨沿著鳥居往下走,梯級比我想像中的少,一會就能走完。 回到停車場,這裡有個賣手信的小商店,這幅地圖還可以看到附近的景點。 元乃隅神社 元乃隅神社:〒759-4712 山口縣長門市油谷津黃498 Map code:327 877 894*22 07:00 - 16:30 ※夜晚禁止進入 免費 https://www.motonosumi.com/

好友共聚好去處。美獅美高梅盛焰Grill 58
澳城餐飲
蘇蘇・2021-12-19

聖誕、除夕和新將至,不少朋友和讀者都來詢問有什麼餐廳推薦? 近來蘇蘇被餐廳邀請和跟好友聚會品嚐了多家不同菜式的餐廳,不過將要迎接的都是西方節日,相信西餐會比較適合。 這一篇我們先看一下氹仔美獅美高梅口碑很好的盛焰Grill 58。 以三重嶄新餐飲概念,包括酒吧、烤肉和鐵板燒而聞名的盛焰,早前餐廳邀請了擁有超過14年廚藝經驗的Conor Beach擔當主廚,他曾於美國、歐洲及亞洲等地遊歷和工作,不但精通法式、美式等西式料理,對日本和印尼等亞洲料理風味也瞭如指掌。同時,Conor對現代美饌的熱情及好奇心驅使他熱愛鑽研不同食材及烹飪技巧,例如以自家醃製或發酵的食材,以及異國風味的調味入饌,以提升菜品的層次,皆得到很好的口碑,蘇蘇真的十分期待。 我們一眾先在餐廳門口附近的酒吧 Bar 58小酌一杯和閒談,原來酒吧有一系列來自新舊世界的佳釀,各款特調鷄尾酒選擇,餐廳酒窖還藏有超過4,000瓶佳釀,當中還有獲多個國際權威評鑒機構的認可的葡萄酒,包括剛出爐的《葡萄酒觀察家》「兩杯優秀獎」、《美酒世界》的「兩星級」殊榮,以及《中國年度酒單》的「三杯卓越大獎」,無論是小酌抑或配餐都有專業酒師提供意見。 蘇蘇選了意式汽泡雞尾酒,用阿佩羅香甜酒、汽泡酒、梳打水和橙皮製作而成。 意外驚喜的是配酒的小食不是一般的花生薯片,而是,非常出色, 之後進入餐廳範圍,因為是在中午時分,自然光從玻璃天幕照射著偌大的露天餐廳,十分開揚,感覺非常舒適。 在晚上於漂亮的燈光襯托下,會是另一番景致。 這裡居高臨下,視博廣場的迷人景致一覽無遺,如果時間配合,還可以看到空中海洋Show,可以近距離看見機器海豚和企鵝在空中飛舞呢。 這裡的VIP房間也相當有氣派,而且十分寬闊,好友共聚又要私隱就相當不錯。 鐵板燒也是盛焰的主打之一,Teppanyaki 58範圍內也是自成一角,也可選擇VIP房。 餐廳中心有香草種植展示,原來餐廳所用的香草食材都是自己種的。 旁邊就是澳門唯一定制的喜馬拉雅粉晶鹽肉類熟成室,工匠角落的裝潢以屠肉房為靈感,並陳列著來自日本,美國及澳洲的頂級肉類以及自家制的香腸,亦是餐廳的一大亮點。 參觀完畢之後,我們就入座去了,肚子正咕嚕咕嚕地響呢。 煙燻和牛油脂麵包配煙燻牛油 和牛脂麵包真是第一次吃到,拿在手上往鼻子靠近,有淡淡的獨特煙燻香味,原來這是來自被荔枝木及備長炭上燒烤處理後散發出來的,配上自家製煙燻牛油,蘇蘇吃了一件又一件,如果不是剛剛看見長長的餐單,蘇蘇可以消滅一整個! 吞拿魚他他多士 有別於傳統法式烹調手法,大廚Conor運用他多年的經驗,巧妙地在醬汁中加入稍帶天然甜味的日本西京味噌醬及秘製印尼調味料,再加上日本新鮮大根薄片,和塗滿法式酸忌廉醬的自家製的法式牛油多士,為鮮味的黃鰭吞拿魚刺身茸添上了微妙的鹹甜交疊層次,最後灑上竹炭粉作點綴,完美地展示了大廚對調味料的創新配搭。蘇蘇一口咬下去,那份既鬆脆又鹹甜交疊的口感和味道,正正有刺激及增加消化酵素分泌的目的,為將要出場的食物打開了歡迎之門。 雞尾酒蝦撻 用上鮮美的鹽漬北極蝦以荔枝木和日本備長炭烤製,再以泰式羅勒和咖哩葉所調製的東南亞風味的雞尾酒醬汁,放在雙層薄脆撻皮上,口感酥脆又惹味。 波士頓龍蝦尾配柑橘醬油 波士頓龍蝦尾佐以酸甜的日本酢橘和日式小青椒,再配以主廚精製的以新鮮龍蝦膏及柑橘醬油製祚的牛油,蝦肉Q彈,味道酸甜美味。 烤紅鲷魚 餐廳招牌菜之一的炭烤紅鲷魚佐以山椒粒醬汁,香氣十足。在喜馬拉雅粉晶鹽熟成室經過5-7日乾式熟成後的魚肉鮮味更濃郁,肉質變得更結實。配上檸檬果凍醬和紫菜薯蓉,增添了幾分清新的感覺。 斯內克河牧場M7和牛連骨肉眼 經過28日或以上於喜馬拉雅粉晶鹽肉類熟成室乾式熟成的美國和牛先驅之一的斯內克河牧場M7和牛連骨肉眼,口感更軟腍,肉味更濃郁,在荔枝木和備長炭上燒烤後更散發出陣陣煙燻香氣,只需輕輕灑上煙燻海鹽和馬來西亞砂拉越的黑胡來調味,再配上餐廳的招牌特式醬汁和醃辣椒芥末,好味到吃了一件還想繼續。 雪糕條 開始時看著餐單,心中已經有疑問什麼是雪糕條呢? 原來是雪糕,很有新意啊,蘇蘇在西餐廳從來沒有吃過呢。 以黑巧克力包裹著烤過的椰子雪葩和咖啡果凍,配以百香果醬,無論是味道和口感層次都非常豐富。 銅鑼燒 是多拉A夢最愛的點心啊! 也是日本極具標誌性的甜點! 兩片柔軟的鬆餅餅皮,中間是細膩的紅豆沙餡,吃過後有幸福的感覺。 杏仁條 這一頓美味的盛宴已經去到尾聲了,送上來的是餐廳當天送給客人的小點心,作為這一頓美麗的休止符,它絕對是勝任的,底部是鬆化的酥餅,表面是香脆的杏仁和黑芝麻,好吃。 這一頓真的讓蘇蘇感到非常滿足,現在是一邊打字一邊看圖一邊回味著, 聽說在星期日餐廳有性價比高的早午餐供應,遲些時間有機會試過之後再跟大家分享。 盛焰Grill 58 地點: 氹仔美獅美高梅酒店 電話: +853 88062318 營業時間: 請瀏覽酒店網頁 ~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳3地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄和部落格 (網站及手機Apps): 國際時尚雜誌ELLE HK 澳門最人氣資訊網站CTM。LifeMag 中國163.com。LOFTER 中國搜狐網 中國攜程網 台灣痞客邦 澳門人氣免費報紙力報 澳門文藝時尚生活雜誌ZA誌 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

【2020動漫推薦】十套必追秋季新番動漫推薦
娛樂殿堂
Cheers!・2020-09-21

2020年日本動漫已經來到秋季,亦都是今年的最後一季。雖然好多動漫名作,譬如《七大罪 憤怒的審判 第四季》、《記錄的地平線 第三季》、《關於我轉生變成史萊姆這檔事 第二季前半》、《約定的夢幻島 第二季》等都要延期至2021年1月或以後才播放,但今期的秋季動漫依然陣容鼎盛!有這麼套好看的動漫,要小編從中只推介十套動漫出來,真是太難以取捨了。不過最後小編決定推介以下十套秋季必追動漫給大家。 《魔法科高中的劣等生 來訪者篇》 原作:佐島勤 監督:吉田裡紗子 角色設計:石田可奈 動畫製作:8bit 首播日期:2020年10月3日 動畫類型:輕小說改編動畫 / 科幻 / 奇幻冒險 小編推薦理由:魔法番!高人氣!男主又開外掛!妹控必睇! 劇情簡介: 2095年冬天,瞬間將大亞聯盟艦隊化為塵烟的「大爆炸」,為「橫濱事變」畫上句號。自與大陸魔法師死鬥後兩個月,司波兄妹被 USNA 視為引發該場大事件的嫌疑人。新學期開始便加入金髮碧眼美少女留學生「安潔莉娜.庫都.希爾茲」,其真實身份為擁有世界首屈一指實力的魔法師,一位來自軍方的使者。司波兄妹將要與 USNA 最強魔法師一決高下! 《咒術迴戰》 原作:芥見下下 監督:扑性厚 編劇:瀨古浩司 人物設計:平松禎史 音樂:堤博明、照并順政、桶狹間ありさ 製作:MAPPA 首播日期:2020年10月2日 動畫類型:漫畫改 / 驚悚 / 黑暗奇幻 / 校園 / 格鬥 小編推薦理由:有熊貓!恐佈!10月必睇!相信會同《鬼滅之刃》不相伯仲! 劇情簡介: 高中生「虎杖悠仁」為了解救因咒物而身陷機的學姐,而吞下詛咒的手指,讓「宿儺」詛咒與自己合而為一。認清自己的使命後,虎杖悠仁便加入東京咒術高專,成為最強咒術師五條悟的學生。 《大貴族》 原作:孫繼浩 X 李光秀 監督:山本靖貴 編劇:原田沙耶香 人物設計:石井明治 動畫製作:Production I.G 首播日期:2020年10月7日 動畫類型:韓國漫畫改 / 科幻 / 戰鬥 小編推薦理由:吸血鬼與狼人!有靚仔!繼《神之塔》和《高校之神》又一超正韓漫改! 劇情簡介: 講述擁有強大力量的貴族卡迪斯.艾特拉馬.迪.萊傑羅從韓國的一個廢棄建築中醒來。剛從820年的沉睡中醒來的來,面對著陌生的世界,第一時間去找自己的忠心僕人弗蘭克斯坦,並在他的協助下入讀了人類的平凡校園生活。 《熊熊勇闖異世界》 原作:Kumanano 插畫:029 監督:信田祐 系列監督:石井久志 編劇:青島崇 人物設定:中野裕紀 音樂:小森茂生 動畫製作:EMT Squared 首播日期:2020年10月7日 動畫類型:輕小說改 / 奇幻 / MMORPG 小編推薦理由:熊熊好可愛!萌妹!可愛番!異世界番! 劇情簡介: 宅在家中的優奈在遊戲中抽獎,獲得了獎品「熊熊裝備」和「穿越到異世界」。著上了「熊熊裝備」的優奈後便到了異世界,展開與熊熊一齊在異世界中的冒險。 《我立於百萬生命之上》 原作:山川直輝 X 奈央晃德 監督:羽原久美子 編劇:吉岡孝夫 人物設計:小島繪里、舛館俊秀 副人物設計:大場優子 音樂:伊藤賢 動畫製作:Maho Film 首播日期:2020年10月2日 動畫類型:漫畫改 / 奇幻 / 戰鬥 / 科幻冒險 小編推薦理由:異世界番!RPG 類!劇情緊湊!男主職業是最稀有的...農民?! 劇情簡介: 男主被捲入去異世界,要與兩位同班女同學一齊接受挑戰。如果單人死亡可自動復活,但如果全部被滅的話,就即時死亡,就算是現實世界也會一同死亡。 《排球少年!!TO THE TOP 第二季》 原作:古館春一 監督:佐藤雅子 副監督:石川真理子 編劇:岸本卓 人物設計:岸田隆宏 總作監:小林祐 音樂:林友樹、橘麻美 動畫製作:Production I.G 首播日期:2020年10月2日 動畫類型:漫畫改 / 運動 / 校園 小編推薦理由:排球迷必追!勵志!熱血!繼續彈跳高一些! 劇情簡介: 第二季的前半說到在宮城縣預選賽敗於青葉城西後,烏野高中排球部為了春季高中排球賽而努力,為了磨練實力,他們參加了由䲷谷學園組織,包括音駒高中在內的數所關東高校組成的練習賽團體。通過這次合宿,烏野高中排球部的所有人都得已進化,於春季高中排球賽上大放異彩,今季將會繼續比賽。 《總之就是很可愛》 原作:畑健二郎 監督:博史池畠 系列構成:兵頭一步 角色設計:佐佐木政勝 動畫製作:Seven Arcs 首播日期:2020年10月2日 動畫類型:漫畫改 / 戀愛番 / 喜劇 小編推薦理由:《旋風管家》作者另一部作品!滿滿的閃光彈!婚後日常喜劇!甜到漏! 劇情簡介: 成績優異的男主角「由崎星空」某天遇上神秘的少女「由崎司」後,一見鍾情之下向女主角告白。誰不知女方居然以「若願意和我結婚,就和你交往」這個作為告白的答覆,而幾年後又真的是一齊結婚成為夫婦,並開展甜蜜的婚後故事。 《請問您今天要來點兔子嗎?BLOOM 第三期》 原作:Koi 監督:橋本裕之 系列構成:筆安一幸 角色設計:奧田陽介 動畫製作:Encourage Films 首播日期:2020年10月10日 動畫類型:漫畫改 / 校園日常 / 喜劇 / 治癒系 小編推薦理由:萌萌妹子!提比爺爺才是重點!劇情輕鬆搞笑! 劇情簡介: 故事主要圍繞在「Rabbit House」咖啡店工作的保登心愛(上圖右下方)、香風智乃(上圖左下方)及其他萌萌店員她們的工作日常,以及工作期間的一些爆笑舉動。 《在地下城尋求邂逅是否搞錯了甚麼 第三季》 原作:大森藤野 監督:橘秀樹 系列構成:白根秀樹 角色設計:木本茂樹 動畫製作:J.C. STAFF 首播日期:2020年10月 動畫類型: 輕小說改 / 冒險 / 後宮 / 奇幻 / 戰鬥 小編推薦理由:有藍絲帶女神!有點似《平凡職業造就世界最強》!RPG 類動畫! 劇情簡介: 這是一個講述男主角由弱變強的冒險故事。在迷宮都巿歐拉麗是一座擁有雄偉地下迷宮(地下城)的巨大都巿。為了實現英雄故事中「在地下城邂逅迷人女主角」而進入迷宮的少年「貝爾.克朗尼」,卻被強大怪物襲擊。最後被上級冒險者「艾絲.華倫斯坦」救出,男主感動並希望日後能成為配得上她的男人。 《半妖的夜叉姬》 原作:佐藤照雄 系列構成:隅澤克之 音樂:和田薰 角色設計:菱沼義仁 動畫製作:SUNRISE 首播日期:2020年10月3日 動畫類型:漫畫改 / 冒險 / 懷舊番 / 戰鬥 小編推薦理由:《犬夜叉》續作!童年回憶! 劇情簡介: 這是一個關於殺生丸的兩位女兒「日暮永久」和「剎那」,以及犬夜叉與阿籬所生的女兒「諸刃」一齊冒險的故事。 上季日本新番動漫推薦:【2020動漫推薦】十套必追夏季新番動漫推薦 下季日本新番動漫推薦:【2021動漫推薦】十五套必追冬季新番動漫推薦 2020年或以後的日本新番動漫推廌:日本新番動漫推薦,每年每季必追動漫列表 作者:IronMan

6月6日,微博出現奔潰了,因為她結婚了!
其他
澳門生活圈・2019-06-08

6月6號,微博崩了 因為,有台灣第一名模之稱的林志玲 宣布結婚了 林志玲宣布結婚15個小時後,熱搜榜中“林志玲結婚”話題已突破14.8億閱讀量,評論達69.1萬,這記錄... 當小編知道這則消息後 不知道是欣慰還是欲哭無淚 心目中多年的女神嫁了 但新郎不是.... 頓時心裏反差有點大 來自網友的爸爸得知 林志玲結婚後... 爸爸是真愛... 對於44歲的林志玲閃嫁日本EXILE成員的37歲Akira,而男方稍早也在官方Facebook發文證實婚訊,消息也傳遍兩地演藝圈。 聲明中表示因為6月6日是Akira加入放浪兄弟的日子,所以才選擇這一天。 林志玲發文稱:愛與勇氣,我結婚了!有大家一直以來的愛與支持,我真的很幸運。男方也發文表白林志玲:“我會讓你幸福一輩子”。 Akira稱,他與林志玲8年前因為共同出演舞台劇相識,去年年底開始交往。他大贊林志玲,並表示林志玲那懷抱著強烈責任感和溫暖的個性,深深吸引了他。 林志玲的溫柔讓Akira“真心渴望,能帶給她最大的幸福”。 2011年,林志玲與AKIRA因合作主演舞台劇《赤壁~愛~》而相識。 此後,他們一直保持著友好的情誼。直到2018年底,2人開始交往。 2019年6月6日,林志玲發文宣布與AKIRA結婚,不少朋友也送上了祝福。 當得知林志玲爆出閃婚喜訊後,內地微博熱搜榜幾乎被林志玲結婚等相關關鍵字占據。 但讓人苦笑不得的是,熱搜榜竟然有一則“林志穎嫁出去了”。 原來有媒體將林志玲誤寫成林志穎。 隨後,林志穎表示,莫名收到大批網民祝福,讓他在微博忍不住回應,“收到祝福的消息,但不是我結婚,是志玲姐姐啦,祝福她幸福快樂!” 躺著也中槍... 然而,讓人最關注的言承旭收到這則消息後,會是怎樣呢? 新浪娛樂致電言承旭經紀人,對方表示,言承旭今天正在北京拍戲,當經紀人告知他林志玲結婚,他先是驚訝喊:“真的啊!”經紀人說“是真的”,言承旭接著祝福:“恭喜他們。”就繼續拍戲。 林志玲,1974年11月29日出生於台灣省台北市,華語影視女演員、模特、主持人。 林志玲的父親林繁男和母親吳慈美均出生於台南市,早年因北上經商而定居台北,而除了父母,林志玲還有一位年長自己一歲的哥哥林志鴻。 當小編還在懵懂當中 不禁地想快速知道 這位新郎到底是何方神聖 到底有何魅力 能一舉拿下小編多年的女神 新郎名叫AKIRA,別名EXILE AKIRA,本名黑澤良平,1981年8月23日出生於日本神奈川縣大和市,日本舞者、影視演員,株式會社LDH JAPAN旗下流行樂唱跳組合EXILE、EXILE THE SECOND的成員。 2004年12月,作為RATHER UNIQUE的表演者正式出道。 身高185cm的AKIRA有位前女友,同樣來自日本的長澤雅美,1987年6月3日出生於日本靜岡縣磐田市,日本女演員、模特,多次拿過女主角獎與配角獎。 林志玲與言承旭的故事,相信大家也有不少的了解。 其實,對於林志玲與言承旭的故事,從頭到尾放不下的,其實都是觀眾自己。 多年來分分合合,當然,林志玲和言承旭是愛過的,且這份感情給他們留下了太多太多的美好了。 如今,也只能隨風消逝,成為往後的回憶了.... 2002年,林志玲和言承旭相識於一家模特公司旗下,當時,2人都是新人,沒什麼地位,也沒多少錢。 林志玲時常幫言承旭補習英文,而言承旭就會用一頓路邊攤作為回報。 當時,不知名的模特也不太惹人注意。 林志玲曾和言承旭說過,等某天賺到錢了,就去日本小王子博物館看看。那時,言承旭偷偷把攢了很久的錢,帶林志玲去了最想去的日本小王子博物館。 後來,言承旭坦言:“那是他最美妙的一次旅行。” 再後來,言承旭因出演《流星花園》的道明寺而走紅了,2人的戀情轉入地下。 直到2005年,林志玲把手機送去維修,相冊裏和言承旭的浴袍合照被爆光,才真正有了戀愛實錘。 在同一年中,林志玲在大連拍攝時不幸墜馬摔斷了6根肋骨,言承旭頂住各方輿論的壓力悄悄前去看望。隨後,2人被傳複合。 除了家人和身邊的朋友,想必身邊最擔心的人是言承旭了吧。 但是隨後,又馬上傳出2人分手的消息....為什麼呢? 言承旭在自傳中是用童話解釋,這個童話故事說的是這段王子與公主的愛情故事經曆了這麼多輾轉也沒能有個好結局。 言承旭也說過,是自己不懂如何去經營這段愛情,責任在自己。 當然還有一個解釋。 當年言承旭跟林志玲在一起,受到了林志玲父母的反對,畢竟林志玲出身不低,而言承旭出道時是個窮小子,門不當戶不對; 結果在母親的反對下,林志玲轉而開始和富豪相親,到最後兜兜轉轉,還是1個人。 而在2015年時,林志玲在采訪裏表示不抗拒和言承旭複合。 還記不記得有部電影叫做《我的少女時代》,當年金馬獎頒獎典禮,林志玲被節目方安排扮成女主角林真心,對言承旭飾演的成年徐太宇隔空喊話“好久不見”,瞬時2人複合的傳言再被傳出。 這句好久不見,包含了多少辛酸... 再後來,6月6號,林志玲宣布結婚,新郎不是他... 其實,女人談戀愛、結婚、生子只是一種可選的生活方式,林志玲有選擇的自由,也有不選的自由,至於是不是能和言承旭在一起,未必由得她自己選擇,因為命運常常是造化弄人。 在感情裏面,不都是這樣的麼? 萬般皆是命,半點不由人。 林志玲結婚了,新郎不是青春裏最愛的言承旭。 楊冪和劉愷威前段時間也和平離婚。 熊黛林耗了7年青春,也沒能換來郭富城的一樁婚約。 胡彥斌和鄭爽轟轟烈烈到最後,也只換來了一句再無相見。 謝娜用6年的時間陪伴劉燁,最後娶她的是張傑。 胡杏兒用8年時間陪伴黃宗澤,最後愛她的卻是李成德。 路星河向耿耿求了56次婚,也抵不過餘淮的一句我回來了。 闞清子8年青春,只換來紀淩塵一句愛過。 馬思純用了整個7月,也沒能換來歐豪的整個餘生。 而最好的,卻是對彼此的祝福。 想必,林志玲和言承旭也是這樣想的吧。 結束,其實也是另一種開始... 素材來源:微博、搜狗、百度百科、網絡 圖片來源:微博、搜狗、百度百科、表情包 如有侵權,請聯系我們刪除 版權屬於原作者 編輯撰寫:小嚕

柳暗花明又一村
專題報導
LifeMag Editor・2018-01-02

(第廿八份新年獻辭)滙業財經集團主席 區宗傑2018年1月2日 國際社會的憂慮 國際社會過去一年最憂慮的四件世界大事: 首先,自2008年始,縱觀各國採用寬鬆貨幣政策,推行大量購買債券的措施,究竟可否扭轉經濟衰退的頹勢,從而令經濟回復健康增長?而這些前所未有的寬鬆貨幣政策,會否引致資產泡沫,以及引發通脹失控的危機? 其次,橫察美國總統特朗普上台後,其政治取向和經濟政策,會否擾亂國際社會的政治和經濟秩序?而他的政治醜聞,自當選至今,猜測或期望他被彈劾的聲音就一直存在,最終會否引發管治危機而黯然下台? 再次,近期朝鮮接連試射導彈及進行核試,令東北亞地區瞬間陷入開戰邊緣。特朗普政權向朝鲜半島發動戰爭的機率也在上升,以此期望阻止朝鲜研製洲際導彈、緩和對美国乃至世界安全的威懾。如此一來,戰爭會否如箭在弦,一觸即發? 最後,中國經濟過度的結構性投資導致了長期的產能過剩,較低的盈利能力和疲軟的股市,不僅令投資者擔憂,亦正影響當局的判斷和決策。究竟中國經濟會否因多年過度寬鬆貨幣政策,以及過量的結構性投資而引致經濟硬著陸? 中國經濟會否硬著陸 所幸的是,上述的各種憂慮至今尚未演變成現實,而中國經濟會否硬著陸的憂慮,也正緩解。這一改變,相信大部份市場人士和經濟學家,已從習近平主席在十九大報告中,對解決中國經濟硬著陸,以及其他可預見的社會問題,所提出的明確措施和決心中找到答案。由於本文的讀者大部份是中國人,所以,我選擇大家最關切的中國問題,作為討論的起點。 本人細閱了習主席的十九大報告,結合日前在北京參觀“砥礪奮進的五年”大型成就展,深深體會到,過去五年間,在習近平主席的領導下,我國在外交、國防、科技、經濟、文化等領域,均已取得了舉世矚目的成就。尤其在通訊技術、航天工程和軍工科技方面,已達世界一流水平。經濟方面,我國的外滙儲備已從2007年的15,282億美元,躍升至2017年11月份的31,192億美元,成為世界上最大的外滙儲備國,這充分顯示了我國領先的綜合實力和國際地位。 事實勝於雄辯,成績擺在眼前。中國在過去五年,應對各項管治難題的能力,足以堅定我們的信心。相信在今年三月即將召開的兩會後,新一屆中央政府的領導班子具備足夠的睿智和能力,化解未來五年所面對的一切挑戰和危機,逐步推進和實現習主席在十九大報告中為中國勾畫的宏偉藍圖:即從現在到2020年,全面建成小康社會;到2035年,基本實現社會主義現代化;到2050年,把中國建成富強民主文明和諧美麗的社會主義現代化強國。對習主席雄心萬丈的大計,作為中華民族的兒女,我感到非常振奮和自豪,堅信祖國將會創造更大輝煌。 然而,要實現習主席提出的戰略目標,於本世紀中葉,建國一佰周年,把國家建成社會主義現代化強國,相信有很多困難需要克服,有不少的挑戰需要戰勝。無論在國際層面和國內層面,都將會遇到重重障礙,需要依靠領導人的智慧和膽識,以及國民的齊心和支持,才能共圓中國夢,這也是為什麼我們需要一個強而有力的黨國領導人的原因。相應的兩大挑戰,列舉如下: 第一、隨著美國總統特朗普於2017年1月上台,提出大美國政策,尤其推行貿易保護主義,呼籲美國公司盡量把國外生產搬回本土製造,此舉意味著貿易環球化的世界貿易協訂將會瓦解。特朗普的主張,乍聽似乎是一派胡言,但在今天,人工智能化以及機械人操作的年代,其呼籲絕對是可行的,因為,美國與俄羅斯是世上極小數可以自給自足、閉關自守的國家。所以,中國除了與美國正進行著針鋒相對的科技貿易保護主義博弈,還要敦促和協助國內生產向高科技轉型,同時還要應付低附加值工人失業潮所帶來的社會民生的衝擊,倘若處理不當,將會激化社會矛盾,降低國內經濟增長的能力。值得一提的是,國內現正進行城鎮化,把低生產力和無戶籍的勞動階層遷回鄉間居住,此舉也許會引起社會不安。所以,未來五年,是中國領導人能否妥善處理內政的一大考驗。 第二、在國內經濟發展方面,中央政府現正面臨的重大挑戰,就是如何從出口貿易和基建投資,作為促進經濟增長的引擎,改為以透過擴大內需,以及服務業出口,來刺激經濟增長的動力。此外,中國正面臨著資本市場開放的壓力,一旦進退失據,則會導致外滙流失,銀行體系失調,信貸風險加劇,從而動搖國民對金融體系的信心。所以,中國未來數年,將會承受市場化的重大考驗。另外,未來幾年,我國在軍事競賽方面所作出的開支將會是非常巨大,因為特朗普總統也在大幅增加美國軍費的撥款,而龐大的軍事開支,將會削弱我國經濟增長的速度。 美國局勢之解讀 2016年底,美國總統選舉,出現了黑天鵝效應,始料不及地把特朗普推進了白宮。更出乎意料之外的是,特朗普於2017年1月上任後,並沒有受他競選時被認為瘋狂政綱的影響而出現股市崩潰和經濟衰退的現象。恰恰相反,由於他推出減稅措施,令美國商界普遍受惠,而其民粹政策亦受到大部份白人的支持,因而社會上大部份人改以正面的態度,接納他擔任美國第45任總統。更加意想不到的是,美國道指全年上升了25%,經濟方面錄得持續增長,美國第三季國內生產總值年增率為3.3%,達到2014年來的最高水平,11月的失業率亦減至4.1%。 近日,白宮決定更換聯邦儲備局主席耶倫,相信新上任的主席將會追隨前主席的溫和利率調升政策,預料2018年,美國將會加息3次,每次1/4厘,相信加息幅度是美國經濟是可以承受的。且此舉將會引發國外熱錢流向美國,尤其是發展中國家,以賺取較高利息的回報。這自然會影響有關國家的經濟增長,並推高失業率。由此美國本土將會受惠。 更促使資金流向美國的是,美國國會於2017年12月迅速地通過了特朗普的減稅方案,利誘美國企業把在外國的直接投資流回國內生產,既可以拉動美國經濟增長,也可以創造大量的就業機會,以增加他的民望,預料2018年美國經濟將會處於健康增長週期,美國企業盈利增長也期望可以持續,因此,美國股市的升浪在2018年度可維持。 另外,值得關注的是美國的外交和貿易政策,最令人憂慮的是,對於朝鮮展示了強大的導彈與核武威力,美國總統特朗普反應火爆,聲言對朝鮮研發導彈與核武器的容忍已達臨界點,如果這場危機的化解稍為處理不慎,將引發大規模戰事,城門失火,勢必殃及周邊國家,對中國的連累將不堪設想。 歐盟的發展形勢 2017年歐洲是處於民粹主義復興時期,意大利、奧地利、蘇格蘭、巴塞隆拿的選舉,均傾向反保守派政黨;而法國的大選,民眾的選擇也從保守派轉為溫和派,驚險地避過了由激進右翼黨執政。在德國選舉方面,一直執政多年的默克爾領導的基督教民主聯盟,亦失去了過半數國會的控制席位,需要與社會民主黨再度組織聯合政府。所以,2018年,歐盟作為歐洲經濟共同體,其政局將充滿變數,政治環境備受考驗,其國際地位也將被削弱。 在經濟方面,由於今年的歐盟經濟表現將較為穩定,處於緩慢增長和低通脹的週期;但英國正在進行脫離歐盟談判,這將影響歐盟未來數年舉足輕重的國際地位。德國作為工業生產火車頭的功能將維持不變。若中美關係惡化,中國與歐盟作為貿易伙伴的關係,將會更加密切,並爭取團結歐盟,以期取代美國在亞洲和非洲的領導地位。在房地產和證券投資方面,2018年的歐洲市場,應該是一個理想的投資對像,因為它的經濟將持續溫和地增長,其科技也處於世界領先水平。 日本經濟有扭轉起色 日本經濟增長陷入二十多年似有若無的苦惱,處於差不多沒有通脹的低谷後,於2017年出人意表地反彈,回復了正增長,其第三季GDP按季增長0.6%,按年則增長2.5%;而通脹也輕微地向上調升,說明日本央行已成功地扭轉日本經濟衰退的頹勢,重拾升軌,因而在去年10月的選舉中,安倍晉三領導的執政聯盟贏得大勝,令安倍作為自民黨總裁繼續執政已成定局。 由於日本經濟已有起色,其實體經濟中科技水平傲視同群,房地產價格也較廉宜;加上東京將於2020年舉辦奧運會,前景是令人鼓舞和樂觀的。所以,未來數年,日本的股市和房地產市場存在上升的空間。唯一令日本經濟蒙上陰霾的,就是南海問題的種種爭端,以及朝鮮半島的核武威脅,假如爆發戰爭,將對日本造成重大災害。 十九大會議對港澳的衝擊及機遇 習主席在十九大報告中,在三大部分用了較大篇幅論述“一國兩制”事業和港澳工作,是歷次黨代會報告中著墨最多的一次,充份顯示了中央對港澳的關注和重視,並點出了兩個特區需要改善的空間。在“一國兩制”實施20年來,從香港發生的特首沒有完成預計任期、佔領中環行動,以及立法會拉布等事件;從澳門近年所發生罕有的大規模示威遊行,以及澳門特區政府處理天鴿災害,與市民的預期存在很大落差等情況,不禁令中央政府憂心忡忡。故此,本人認為,國家是有意加速港澳兩地與大陸的融合,重新評估港澳兩地的建制派,銳意培植新一批愛國、愛港、愛澳的中青年和建制擁護者,以逐漸替代部份以愛國為名,以牟私利為實的偽愛國者。我上述的推斷並不是無的放矢,是據習主席在十九大報告中強調“牢牢掌握憲法和基本法賦予的中央對香港、澳門全面管治權”有感而發。 為了推進澳門與內地融合的進程,澳門社會須持包容和開放的態度,首先歡迎世界各地的精英蒞臨澳門開業和執業,以提高澳門青年的知識和能力,同時為他們創造優質的就業機會。另外,澳門特區政府需要積極開拓,勇於創新,提高科技水平,以吸引在海外有成就的澳門人回流,共謀發展,方可配合、回應國家要求澳門大力發展現代旅遊業、會展業及多元產業的經濟模式。這亦暗示澳門需要檢討博彩業政策,減少博彩業收益在整體經濟中所佔的比重。本人也相信,港澳兩地的高地價時代即將過去,因為習主席明確表示,“房子是用來住的,並不是用來炒的”;加上港澳兩地政府上一年度已大量撥出土地,興建經屋和社屋,也批出土地,興建私人住宅,故此,預期2018至2020年,將有大量房屋供應,呼籲市民切勿誤信樓價祇升不跌的謬論,否則會招致損失。 柳暗花明又一村 雖然港澳兩地未來數年仍然會受到內地嚴厲打擊貪腐政策的影響,零售市場繼續放緩、房地產價格下調,拖慢經濟增長的步伐。所幸的是,我們可乘國家發展的快速列車,即一帶一路倡議和粵港澳大灣區的發展規劃所帶來的機遇。前者由於惠及的國家達六十多個,以發展大型基建項目為主,故較適合大型企業參與;對中小企業而言,粵港澳大灣區是一近在咫尺的良機,該區擁有5.65萬平方公里的面積、6600萬人口,2016年GDP總值9.35萬億元人民幣,加上區內著名大學群林立,適宜澳門商人投資經營消費性行業,以及發展高新科技和人工智能等產業;澳門商人可以利用澳門作為知識產權商品化、市場化和融資中心;利用大灣區充足的勞動力資源,作為生產基地。此乃“柳暗花明又一村”也! 作為澳門市民,應該以主動融入國家發展、促進祖國和平統一,全力支持習主席實現中國夢為己任。國家富強,實為炎黃子孫的驕傲和夙願。新的一年,本人衷心祝福祖國,祝福澳門,祝福各位。 “十九大後,內地、港澳以至世界的新格局―兩岸四地專家論時政”論壇 舉世矚目的中共十九大會議上兩月在北京隆重舉行,會議就內政、經濟、外交和國防等方面作出新的戰略安排,其影響力輻射至全世界。在中國國際地日益提昇的背景下,此次會議引發了全世界範圍內前所未有的關注。 為此,澳門中小企業協進會定於2018年1月10日(星期三)下午2:00~6:00,假座澳門世貿中心五樓蓮花廳,舉辦“十九大後,內地、港澳以至世界的新格局―兩岸四地專家論時政”論壇。 報名在這裡→https://goo.gl/y9isez←