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[天川饕客] 貨真價實的正宗燒肉餐廳「宴」
澳城餐飲
君尋・2020-09-23

作為澳門少數的正宗日式燒肉店,這家位於氹仔中央公園的「宴」一直都是筆者的信心之選。比起燒肉放題,筆者更喜歡到這家餐廳單點他們的肉類。一來筆者已不是能狼吞虎吃之年紀,二來若願意支付放題的價錢,倒不如以相同價錢享受更高級的食材。這次是自疫情以來首次到店用餐,原以為會像其他餐廳或博企那樣推出優惠套餐或折扣,但出乎意料並沒有。雖然店家有提供多種類的食物,如刺身、沖繩料理,不過筆者一如既往,只吃他的燒肉。所以這次的分享,只會以單點的燒肉為主。 雖不像百老匯的爀樂燒肉需要提前兩星期訂位,但筆者也早了一星期打來預訂,這次是筆者首之被安排到2樓用餐。 2樓的格局非常日式,而且亦沒有1樓那樣嘈吵。 這次筆者和2位友人只點了幾款燒肉,沒有任何魚生刺身和其他熟食。店員在我們下單不久後便過來開爐,而上第一道肉的時候提醒我們先用檸檬在網上擦一圈,以防肉類的油脂過導致「黐底」。以下分別是我們點了的燒肉: 究極之特選牛肉MOP620 包含和牛排肉、和牛肉眼、特選和牛雪花牛排肉、肩肉 店員教我們要按順序吃,先吃下面半圈的肉(有部份肉類燒的時間要長一點),再吃上面的。 肩肉 肉汁非常juicy,而且感到充滿牛肉味,再加上有點油的質地,放進口中只有「爽」這個字能表達!整塊肩肉只有肉而沒有脂肪,肉質有一點點韌。 和牛肉眼 看上去已感到肥美,這個部份脂肪較多,放進口後一咬,油汁肉汁都溢出來,而且很快就融化於口中,想多咬幾口也沒辦法。 雪花牛排肉 燒的過程不到1分鐘就已經快要燒焦了。肉質感覺比前兩者還要韌,加上的肉汁中的牛味亦不及前兩者濃厚。咬的過程中發現有一些疑似牛根的部位,非常韌。此外油膩感亦好重。有部位重複咀嚼的時候甚至只感到油的味道,很膩。 和牛排肉 好鬆軟,好油,一咬油水就溢出來。比前好一點但還是好膩。牛味不突出,但口感佳。 厚切牛舌 MOP98 燒牛舌的時間要很長,在爐準備好後,就已經要把牛舌放到爐的外圍慢慢燒。總共燒了半小時我們才吃。不過這次很失望,曾經在宴吃過極好吃的牛舌,但這次的牛舌只有一個字去形容「韌」,非常韌,極難把牛舌咬開。而且牛舌本身的味道也沒以前那般出色。 宮崎上和牛西冷 MOP580 這塊西冷比起一般西餐來說,實在是太薄了。口感方面比牛肩鬆軟一點,肉汁也更濃一點,咬下去不會韌,但依然感享受到牛肉在口中咀嚼的過程。最重要是不太有油膩感。但筆者認為以580元來說份量有點少,但味道是值得的。 薩摩赤地雞腿肉 MOP128 雞肉味非常突出,而且雞肉堅實得來也不會韌 總結來說,不知是否受疫情影響,食物的素質沒以前那麼好,但能在澳門吃到正宗又有質素保證的日本燒肉,「宴」絕對是一個好的選擇之一。(但價錢絕不便宜)下次有機會再分享其他燒肉和肉類部位的感想。 餐廳:刺身.燒肉 宴 地址︰澳門氹仔成都街343351號 濠景花園第21amp;23座地下B座 電話︰853 2875 0560 營業時間︰1200 1500 、 1800 0000 網站:httpswww.facebook.comMacauEN 關於 天川饕客 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食,不論是賭場酒店還是民間小店,只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 (備註:筆者僅從自費用餐者的角度作出評價,上述內容只代表本人極為主觀的立場)

【Macau Best】朋友相聚勝地,澳門5間本居酒屋推介
生活在我城
Lifemagfoodie・2020-12-04

約知己朋友食飯閒聊相信是不少人放工後的指定動作,當中日本餐一直深受大家喜愛,因為菜色選擇多,串燒、壽司、刺身、壽喜燒等等,總有一種合你口味。以下為大家推介澳門5間品質不錯,又很舒適的居酒屋!可以一邊享受美食,一邊小酌一杯,暢談人生。 千笹日本料理 千笹日本料理在澳門和氹仔都有分店,雖然價位屬中上,依然長期滿座。食物出品高質,基本上沒有踩雷的菜式。 小編每次去必點牛舌、雞肉串,這些基本上不會出錯,調味很好! 最驚豔是它們家的芝士年糕,軟軟糯糯的質感很特別。 它們的安格斯牛肉壽喜燒亦非常值得一試,配料方面選擇高質素的雪花牛肉和各種蔬菜,湯不會太甜。但是分量不算很大,如果2人吃用就剛剛好! 喜歡特色啤酒的朋友還可以試一試它們的水果味啤酒,清新易入口! 紫薯奶凍,口感順滑,入口即溶! 千笹日本料理 地址:花城區南京街17號花城利茂大廈地舖 電話:2883 5113 地址:路氹城蓮花海濱大馬路百老匯美食街地下AG018及1樓A1001號舖 電話:28823287 地址:筷子基船澳街82號海擎天地下 電話:2823 3622 南亭串燒專門店 南亭串燒專門店在澳門、香港、上海等都有分店,它自稱是「串燒界的Rolex、Hermegrave;shellip;」,是由日本引入的居酒屋,串燒在火喉和調味的控制上恰到好處,非常有水準。 必食推介有牛舌、五花肉、車厘茄煙肉等等。肉質豐滿多汁,絕對有味道保證! 圖片來源:Openrice 午餐亦有提供優惠串燒定食,令大家中午放飯亦可享受啖啖肉。 南亭串燒專門店 地址:氹仔舊城區奧林匹克大馬路588號華南新村第四座華輝苑地下A舖 電話:28576996 地址:宋玉生廣場皇朝馬濟時總督大馬路274號恆基花園地下AT號鋪 電話:28755331 柏 日式居食屋 位於荷蘭園的柏 日式居食屋,雖然店面細細,刺身飯、壽司、佐酒小食、串燒等一應俱全,滿足不同口味。肉品高質鮮美,鹽燒厚切牛舌、柚子胡椒五花腩、鹽燒牛小排都是必點菜色,串燒會有熱石在底坐著,不用擔心和朋友聊天的時候肉會涼掉。小編建議想去試的朋友要提早預訂,因為它們長期Full booking。 IG @fat.girl.enjoys.the.world IG @apple_orange_banana 柏 日式居食屋 地址:荷蘭園荷蘭園二馬路2AA號地下A舖 電話:28836603 田淵居酒屋 這間位於西灣區的田淵居酒屋,遠離人口密集的鬧市塵囂,還可以欣賞海邊美景。昏暗的裝潢設計,令用餐的氛圍特別舒適,最適合和三五知己靜靜地小酌一杯。 牛肉他他是它們的招牌菜,嫩滑的牛肉配搭酸酸的洋蔥汁,開胃下酒! 圖片來源:小紅書@小田本田 串燒現點現燒,非常新鮮,肉質多汁不會過乾。 圖片來源:Openrice 最後,吃一碗熱騰騰又足料的海鮮泡飯,大滿足! 田淵居酒屋 地址:西灣民國大馬路峰景大廈地下4D4F號舖 電話:2896 7751 小和日 雖然看見網上的留言好壞參半,但小編去試了有驚喜!它的餐牌選擇極多,光是串燒就有一個獨立的餐牌。另外,刺身拼盤亦非常豐富,適合一班朋友去吃,試到更多菜色。而且環境雖然不算很大,但坐位舒適。價格亦不算很貴,推介! 圖片來源:小和日Facebok 小和日 地址:漁翁街亨達大廈AG鋪 電話:62358868 更多文章推介: 【Macau Best】品嘗地道美食,澳門人氣必食之選! 【Macau Best】抵食、好味、多款式!澳門平靚正到會美食店分享 【Macau Best】澳門飲酒好去處,四間私心精選酒吧推薦!

出走台北。古亭捷運站。城市中的別有洞天。老房子台灣食材法國菜樂埔町
全球飲食
蘇蘇・2019-03-10

一直都說台灣是蘇蘇的後花園,我超愛台灣這個美麗的寶島,因為它真的有大量的文化藝術寶藏在裡面,在日常繁忙的生活中,能夠偶爾來到台灣可以舒一口悶氣,人也豁然開朗一點。 台灣有很多餐廳,還有不少特別的餐廳,有主題的、有文青的、有特色的,應有盡有,而且台灣的農產物豐富又優質,單是餐廳食材來源,已經比不少地方的略勝一籌。 這次去台北,澳門的公關好友極力推薦蘇蘇一定要去樂埔町試試,她還在社交平台寫長文讚嘆不已,而且樂埔町的大名已經聞名已久,蘇蘇就立即托台北的朋友幫我預訂位置,好讓我親身去探探虛實。 好友說從古亭捷運站6號出口走出來直行轉右,很容易就會找到。這區看來是舊式商住區,走在這條街上很難想像得到會有什麼特色的餐廳在其中。 但是驚喜就在不遠處,樂埔町的外觀十分低調,如果你沒有仔細看清楚,很容易就會走過了,但當你踏進門口後,你就會感覺進入了隨意門叮噹的法寶似的,去到了另一個空間,日式風格的木造建築,就在一片綠色庭園之中,氣氛雅致而寧靜,再回頭看看門外的街道,好像置身於兩個世界當中,太奇妙了。 在這舒適的庭院裡,伴隨著那微微的清風,讓我想起日本動畫電影『你的名字』的片頭。 旁邊的小屋就是餐廳的所在地,打開木門,日式的房子,還有兩部腳踏車,好像回家似的,很溫暖,很親切。 餐廳旁邊的庭園,種植著各式花草林木,與老屋相互呼應,揉合出日式風格的美學意境。 原來這裡請來了日本的庭院設計大師箱根植木先生設計的,怪不得特別雅致。 日式綠意盎然的環境,讓人猶如置身日本的京都,真是讓人身心大大放鬆, 而且我們可以在這裡隨意拍照的,只要小心不要破壞植物和庭院就好。 餐廳位置不多,那個用餐氛圍就是優雅,怪不得這麼多人愛它,所以必須預約時間,聽說需時一至兩星期。 餐桌上有一本木造封面的書,原來是介紹這餐廳的歷史由來和設施介紹。 原來這裡的前身是一間日式宿舍,提供給早期政府的官員使用,但因疏於管理變得老舊凋零,後來被集團接手後經歷了一年半的修繕,除了維持舊時宿舍的樣貌之外還注入了新生命。而門外猶如守護這家餐廳的木造的純鹿,由修繕這座房子時所餘下來的木材製作的,既環保又漂亮。懷舊的建築空間,充滿人文故事的歷史情懷,讓這家餐廳又再加分。 餐廳的餐單以套餐供應為主,季節性更換菜色內容和價格,一般午餐的價位約從台幣$1,180$1,680左右,主菜3選1,晚餐則約$2,200$2,880不等,需要加10%服務費,主菜4選1,當然晚上的菜式比中午豐富多了。 餐點的部分,餐廳是以日法式料理創意手法,配以台灣優質在地食材。服務員先送來一盤麵包,麵包熱熱的又鬆軟,很好吃。 開胃菜。塔塔秋楓 牛肉塔塔,豆豉,洋芋片 採用台灣之西芸彰頂級牛肉,微苦的豆豉牽引出塔塔的微新鹹鮮,以洋芋造成的楓葉點綴,絕對是一道漂亮的風景。 前菜。仲秋蜜果 昆布醃剝皮魚,蜜柚,砟醬草,金桔橄欖油 剝皮魚非常鮮味,佐以新鮮蜜柚果肉,與小巧的手指檸檬,口感清爽,層次多變。 前菜。蟹香點金 蟹肉豆腐,百香果,金蓮葉花,萬壽菊橄欖油 蟹肉新鮮,豆腐軟綿綿,萬壽菊的淡香,精巧點上的百香果為尾韻增添了幽微酸香。 湯類。和悅澤水 馬告雞湯,炭烤鴨肝、香菇 一直在想什麼是馬告雞湯,以為是雞其中一個品種,後來才發現馬告雞的馬告是一種來自台灣泰雅族與賽夏族的傳統調味香料,顧名思義,馬告雞湯即是用馬告煮雞肉的湯。因為馬告是用香茅、檸檬、薑、椒和黑胡椒烹煮而成,所以這湯味道獨特又鮮甜,驚喜的是當中的鴨肝順滑惹味,喝完這個湯後胃口大開。 前菜。濃橘愉秋 烤魚、金針花、修隆醬 在這裡吃飯還可以品嚐一些其他餐廳比較少用的醬料,好像這個是修隆醬,這是用荷蘭醬加入濃縮蕃茄泥和百里香碎調出來的醬,味道微酸又惹味,一般用來配海鮮的,可以讓海鮮的味道提升。那個魚烹調得剛剛好,十分鮮嫩。 主菜。蔓菁菲力 台灣牛菲力、芹菜根、野菇、蕪菁 採用未經冷凍的頂級溫體牛,佐以當令蔬菜熬煮的精緻蔬菜泥,牛肉肉質細嫩,入口濃醇肉汁豐盈,結合野菇、蕪菁與芹菜根等蔬果,創造層次豐富的口感,喜愛吃牛肉的蘇蘇,覺得這個下次一定要再點。 主菜。腴鵝橙棗 鵝皮能脆如乳豬皮,真的不可思議,紅棗泥以柳橙汁慢煮賦予些微酸韻,雙色蔬食脆感帶酥甜,很好吃。 土鍋飯。酉潤珍珠 台東池上冠軍米、武界桂丁雞、雞油 樂埔町的冠軍土鍋飯「酉潤珍珠」非常著名,採用台東池上冠軍米和自然放養的南投武界桂丁雞,以雞油香蔥點出主題,當服務員打開蓋子後,那股香氣撲鼻,讓本來已經感覺飽足的蘇蘇立時食指大動。聽說每一個土悶鍋飯都要花上4050分鐘才能完成,端上來時會用日式布巾包著,原來有保溫作用的。 甜點。白露霜降 水梨、蓮藕、桂花、茴藿香 這道甜品十分特別,以水梨、蓮藕和桂花為底,灑上分子料理作成的霜涷,入口即化,甜度剛好,尤其清雅。 昀合蜜香 來自花蓮舞鶴的蜜香紅茶,小葉綠蟬輕吮嫩葉後發酵的獨特蜜味茶香,生活的緊張節奏,隨著這壺裡的茶香緩緩釋放了。 總結,這一頓集美食、美景、藝術於一身的日式老房子台灣食材法國菜真是一道比一道驚喜,滿足口腹之欲,也能安定身心,洗滌喧囂的心情。 樂埔町 Leputing 電話:0223951689 地址:臺北市大安區杭州南路二段67號 營業時間與餐費:星期一至星期日 午餐:11301430(1400 最後點餐) 晚餐:18002200(2100 最後點餐) 官方網站 :httpwww.leputing.com.twcontentzhIndex.aspx 臉書官方粉絲團:httpswww.facebook.comLeputing 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄和部落格 ELLE HK ELLE CHINA 台灣痞客邦 中國携程氫氣球 中國163.com。LOFTER 中國搜狐新聞網 手機Apps 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

躺棺轉運活動, 你會參加嗎?
宗教玄學
熊神進・2022-08-19

#七月如何轉運# 中國香港藝人 莫文蔚 小姐參演一套電影《棺材》, 內容大致講述二位元女生因為某些原因生病危在旦夕, 她們從電視上看到棺木可以轉運儀式的相關報導後,這兩個絕望之人不約而同趕往儀式現場, 後來二人得到上蒼的眷顧好轉過來,電影是這樣說, 當然亦有很多因果關係。 「躺棺轉運」在南洋一帶是常見, 尤其是Melaka 、Singapore和 Thailand , 當地流傳著一個風俗,生者只要在棺木裡躺夠一些時間時間是按當地宗教為准,就能欺騙死神,從而消除厄運 。 一 躺棺轉運是什麼意思? 回答這問題前, 我們要先瞭解二個名詞「真死」「假死」, 「真死」 是指一個生命體沒有vital signs , 靈魂也飛走了, 「假死」是玄學家用某些不正確方法幫助一個活人偽裝死亡, 但我們保留醫學上的特定解釋。 玄學家說人有了「命」才有「運」行, 這個「運」很豐富, 有好有壞, 有人想更好, 沒有人想愈走愈壞, 於是就出現「轉運」。「轉運」的方法有很多種, 「躺棺轉運」是南洋地區的「轉運」方法之一, 我們不要考究它的真實性, 我們從每次活動期間有幾百人參與就知道它是受歡迎。 人們為了擺脫疾病及轉運, 大家會有不同的表達法, 「躺棺」的進階版是「伴屍轉運」。 二 哪些人參與「躺棺轉運」? 人生不如事的事常八九, 參與「躺棺轉運」總有一些難過的故事, 例如: 1 高危病癌症。 2 奪舍俗稱中邪。 3 精神病。 4 想升官發財的人。 5 黴運之人。 6 感受睡在棺內感覺的群眾。 三 哪些人不宜參與「躺棺轉運」? 筆者對於玄學是有敬佩心,我們視為學 習的課題, 在我的工作生涯中, 我發現有幾種人是不宜做「躺棺轉運」: 1 懷孕中的婦女。 2 運氣好的人。 3 即將辦喜事、生日的人。 四 「躺棺轉運」需要做什麼儀軌? 目前大馬隆市十五啤的城隍廟以及泰國不少寺廟都有舉辦「躺棺轉運」活動, 星加坡的小泰國亦有不定期主辦,筆者目睹三地的「躺棺轉運」儀式是不同, 大馬的「躺棺轉運」儀式每逢農曆初二、初九及十六夜晚10時都會有這些活動,參與者有本土地人、華人,亦有印裔人士。 「躺棺轉運」並不是躺在棺木睡一睡就轉運, 師傅預先把棺木處理好, 然後才做轉運儀軌。做儀式是乩童去做, 為什麼是乩童, 因為城隍爺不會親自現身,他是代大伯爺、二伯爺及三伯爺主持儀式。一般情況下乩童要請「大伯爺」上身, 他會坐在棺木上寫符, 寫符之後, 師傅把生人扶入棺, 再搖鈴、揮舞令旗等做封棺儀軌, 加持提升運氣。 泰國的「躺棺轉運」儀軌有點跟馬來亞不同, Wat Bangna Nai temple稱「假喪禮」,信眾付費100泰銖就可躺在棺槨裡「假死」一次或多次。活人手持鮮花手持鮮花作為陪葬品躺平在棺木裡,你可以閉上眼睛或雙手合十,接著工作人員把白布蓋上,由住持在旁邊誦往生咒象徵信徒已經死亡, 大約幾分鐘後工作人員把白布拉開,象徵已經擺脫罪惡、有轉運作用。 新加坡是私人預約為主,一對一服務,儀式跟泰國近似。 以上的是轉運法, 如果是升官法, 儀軌是有一點不同, 由於官場比較黑暗, 我不在此說太多了。 五 人在棺木裡, 吉利嗎? 筆者問過「躺棺轉運」的信眾, 他她們在棺槨裡面想什麼, 大多數人告訴我, 只想佛菩薩為他她們轉運, 癌症的人希望康復;離婚的人想找到另一段婚姻, 甚至失業的人都想找到新工作, 大家釋放內心的煩惱,以認自己已經重生了。 筆者認為這項儀式教育人們正視死亡,珍惜在生的一切, 說實話我們終有一天離開人世,因此好評壞評都不是命運的結果, 而是執著的延伸。 2018年韓國龜尾市有一名47歲女子因相信「躺棺轉運」,她找來空棺材和兩名室友一起在出租屋內進行「神秘儀式」, 由於邪門筆者懷疑是pseudo religion,該女子被活活悶死在棺材裡,直到第二天清晨才被發現死亡,而兩名與她一起睡棺材的室友則倖存了下來。 筆者還認識一些扶乩的廟宇,他們處理無主孤魂的躺棺儀式,是有點神秘, 乩童全身穿紅色衣服, 外人是不可以參觀和拍攝。

【澳門母親節2020】5+間精選自助餐及套餐推介
澳城餐飲
Lifemagfoodie・2020-05-04

媽媽不辭勞苦地默默為我們打理家中的大小事,讓我們這些做子女的可以無憂無慮地生活。母親節馬上就到,當然要和媽媽好好慶祝母親節啦!不妨考慮帶媽媽到以下精選的澳門餐廳,食一餐甜在心頭的母親節自助餐或套餐,來答謝母親這一年來的無私奉獻。 母親節自助餐精選推介(點擊餐廳名稱可直接跳至該段落): 凱旋門「咖啡廳」 麗思卡爾頓酒店「麗思咖啡廳」 澳門銀河酒店「庭園意大利餐廳」 母親節套餐精選推介(點擊餐廳名稱可直接跳至該段落): 英皇娛樂酒店「皇廷閣」 澳門JW萬豪酒店「萬豪中菜廳」 澳門銀河酒店「蒙特卡洛巴黎咖啡館」 萬豪軒 利澳酒店「喜粵8號」 凱旋門「凱旋軒」 澳門銀河酒店「庭園意大利餐廳」 皇冠假日酒店「皇廚中餐廳」 瑞吉酒店「雅舍」 凱旋門「咖啡廳」 地址:澳門新口岸皇朝區城巿日大馬路 278 號,澳門凱旋門酒店四樓 今年母親節,澳門凱旋門「咖啡廳」推出「頌愛母親自助餐」,讓各位孝順的子女和媽媽一齊慶祝母親節。不但有過百款環球美食,晚餐更會有海鮮刺身、肉眼扒、芝士焗龍蝦、滋補中式時令燩湯等美食。 除了有豐富美食外,還有更多著數優惠。澳門凱旋門聯同澳門通推出優惠大放送,在咖啡廳享用自助晚餐,結帳時用澳門通卡或 MPay,即享有七折優惠,自助晚餐滿十位,還額外獲贈一位自助午餐禮券。 「頌愛母親自助餐」 推廣日期:2020年5月10日 供應時間:午餐 1200﹣1430;晚餐 1830﹣2200 自助午餐價格:成人澳門幣 238 元,小童澳門幣 178 元 自助晚餐價格:成人澳門幣 368 元,小童澳門幣 268 元 「四人同行一人免費」,三人或以下可享九折,優惠需最少三位成人同行 學生及 60 歲或以上長者尊享成人價六折 自助午餐可享「買2送2」,優惠需最少兩位成人同行並需於一日前預訂 須另加 10% 服務費 小童定義為 3 至 11 歲之兒童 預約及查詢:853 8860 6141 詳情:凱旋門「咖啡廳」網頁 澳門凱旋門 X 澳門通優惠大放送 推廣日期:由即日起至2020年7月31日 優惠內容:咖啡廳自助晚餐七折,自助晚餐滿十位額外獲贈一位自助午餐禮券。 麗思卡爾頓酒店「麗思咖啡廳」 地址:澳門麗思卡爾頓酒店地下 如果媽媽喜歡法國情調的餐廳,不妨帶媽媽去品嚐由「麗思咖啡廳」主廚精心設計的「法式母親節早午餐」。不但有烤波士頓龍蝦、海鮮拼盤、海鮮雜燴等琳琅滿目的海鮮,還有普羅旺斯烤雞、烤羊架、烤安格斯牛小排等必食烤肉。除此之外,現場更會有即叫即煎的「香煎鵝肝」,再加上多達20款的甜品,相信媽媽必定會甜在心頭。 「法式母親節早午餐」 推廣日期:2020年5月10日 菜單: 價格:成人每位澳門幣 598 元,兒童每位澳門幣 188 元 另加 10% 服務費 包括新鮮果汁及汽水暢飲 每位額外 $100 升級至香檳、葡萄酒及啤酒暢飲 預約及查詢:853 8886 6712 詳情:麗思咖啡廳網頁 澳門銀河酒店「庭園意大利餐廳」 地址:澳門銀河酒店2樓 喜歡食即開生蠔的媽媽一定會好高興!母親節當日,位於澳門銀河的「庭園意大利餐廳」將會推出充滿意大利風格的「母親節意大利早午餐」,讓媽媽享用最新鮮的環球海產,以及意大利最著名、最地道的火腿芝士,還有自家製雪糕甜品,而且可自選一款傳統意大利麵條及一款主廚精選美饌,今個母親節一於帶媽媽品嚐別具風格的意大利早午餐啦! 「母親節意大利早午餐」 推廣日期:2020年5月10日 供應時間:中午12時至下午3時(最後點餐時間為下午2時30分) 自助美食推介:即開生蠔、鱈場蟹腳、各式意大利原產地保護認證的風乾火腿及芝士等 自選主菜推介:烤澳洲羊架、腹肉牛排、鱈魚配拿波里蕃茄醬 價格:每位澳門幣 688 元連暢飲指定美酒、啤酒及無酒精飲品 另加 10% 服務費 歡迎使用「電子消費卡」結賬 預約及查詢:853 8883 2221 詳情:庭園意大利餐廳網頁 英皇娛樂酒店「皇廷閣」 地址:澳門商業大馬路288號英皇娛樂酒店9樓 想安在家中和媽媽舒適地慶祝母親節,買外賣是其中一個好辦法。英皇娛樂酒店旗下的「皇廷閣」將於母親節期間,提供「母親節外賣精選」佳餚。除了可以外賣自取之外,「皇廷閣」亦有送餐服務。把精選菜式、自選組合盤菜、愛心盤菜、新鮮龍蝦筒骨煲等美味佳餚送至府上,而且還可以使用電子消費卡付款,十分方便。今年母親節,就算和媽媽留在家中慶祝完全無難度! 「母親節外賣精選」 推廣日期:2020年5月8至10日 此套餐不可與其他折扣優惠同時使用。 自取免費泊車1小時。 歡迎使用電子消費卡。 送餐服務:澳門 50 元,氹仔 80 元。 預約及查詢:853 2838 3322 詳情:皇廷閣網頁 澳門JW萬豪酒店「萬豪中菜廳」 地址:澳門JW萬豪酒店1樓 想提早慶祝母親節的朋友,不妨考慮到「萬豪中菜廳」,享用由行政總廚張新生師傅嚴格挑選出來的食材,並設計而成的「母親節午餐套餐」及「母親節晚餐套餐」。除了有首選即叫即做的粵式點心,還有滋補養顏的花旗參烏雞湯、竹笙菜膽燉羊肚菌、濃湯焗波士頓龍蝦等多款名菜。這兩款套餐用來孝敬母親一定無得輸。 「母親節午餐套餐」 推廣日期:2020年5月9至10日 菜單: 價格:澳門幣 520 元(4位用) 另加 10% 服務費 加一位為每位額外澳門幣 130 元 「母親節晚餐套餐」 推廣日期:2020年5月9至10日 菜單: 價格:澳門幣 988 元(4位用) 另加 10% 服務費 加一位為每位額外澳門幣 250 元 預約及查詢:853 8886 6228 詳情:萬豪中菜廳網頁 澳門銀河酒店「蒙特卡洛巴黎咖啡館」 地址:澳門銀河地下,G003 位於澳門銀河的「蒙特卡洛巴黎咖啡館」將於母親節當日,由主廚 Sylvain Perraut 為各位媽媽早已設計好的「母親節法式四道菜晚膳」,讓各位澳門媽媽可以悠然地享用法國大餐。先奉上法式鮮蠔湯,讓媽媽的胃口大開。接著就是鴨肝醬、牛里脊肉配松露等融合地中海風味的佳餚,令到各位澳門媽媽度過開心快樂的母親節晚上。 「母親節法式四道菜晚膳」 推廣日期:2020年5月10日 供應時間:下午6時至晚上10時 價格:每位澳門幣 498 元(4道菜晚膳),另加 10% 服務費 預約及查詢:853 8883 2221 詳情:蒙特卡洛巴黎咖啡館網頁 萬豪軒 地址:澳門新口岸長崎街3551B號新華大廈2樓至地下 位於澳門新口岸的「萬豪軒」將於母親節當日,推出四款適合不同人數的母親節套餐。除了有波士頓龍蝦伊麵、北京片皮鴨、錦繡冬瓜盅等著名中菜外,還可以自選好幾道萬豪軒的巧手小菜,包括有黑椒德國鹹豬手煲、老少平安、南乳炆粗齋、薑蔥和味雞等等。萬豪軒還有其他特別優惠推介,馬六甲燒乳豬、羊肚菌雞腳筒骨窩、艇家海鮮窩等都以優惠價推出給大家享用。 「濃情五月感恩母親節」 推廣日期:2020年5月10日 預約及查詢:853 2870 5656 詳情:萬豪軒網頁 利澳酒店「喜粵8號」 地址:澳門新口岸高美士街33號利澳酒店3樓 位於澳門利澳酒店的「喜粵8號」將於5月9日和10日推出「母親節6人大餐」,和各位孝順子女一齊和媽媽過一個温馨的母親節。「喜粵」的「母親節6人大餐」一共有12道菜式,十分豐富。不但有媽媽們最愛的「原盅椰子燩花膠湯」,還有法式蟹籽焗大蝦、古法蒸原條東星斑、鮑魚炆雞,以及養顏的木瓜炖燕窩,相信各位澳門媽媽會笑顏大開。 「母親節6人大餐」 推廣日期:2020年5月9日及10日 另加10%服務費 套餐不另享優惠折扣 預約及查詢:853 8989 1282 詳情:利澳酒店「喜粵8號」網頁 凱旋門「凱旋軒」 地址:澳門新口岸皇朝區城巿日大馬路 278 號,澳門凱旋門酒店四樓 想在母親節和媽媽享用傳統的中式佳餚,不妨考慮到澳門凱旋門「凱旋軒」,享用「母親節摯親盛宴」套餐。主廚特別為母親節炮製出多道佳餚,例如:琵琶乳豬、蠔皇四頭澳洲鮑魚伴鵝掌、清蒸珍珠龍躉等珍饚美食,相信各位媽媽會滿意的。 除了有豐富佳餚外,還有更多著數優惠。澳門凱旋門聯同澳門通推出優惠大放送,在「凱旋軒」消費,結帳時用澳門通卡或 MPay,即享有七五折優惠。 「母親節摯親盛宴」 推廣日期:2020年5月9至10日 提前預訂八人或十二人套餐可獲贈精美紅酒乙支 免收 10% 服務費 優惠只適用於堂食 優惠需先繳付30%訂金 預約及查詢:853 8860 6128 詳情:凱旋門「凱旋軒」網頁 澳門凱旋門 X 澳門通優惠大放送 推廣日期:由即日起至2020年7月31日 優惠內容:凱旋軒七五折。 澳門銀河酒店「庭園意大利餐廳」 地址:澳門銀河酒店2樓 「庭園意大利餐廳」將於母親節晚上,推出限定的「母親節晚膳套餐」。主廚特別挑選最新鮮的食材,炮製出清新沙律及手工意粉。主菜可從鱸魚或和牛面頰選其一,最後的甜品就是帶有檸檬香味的檸檬慕斯,非常窩心。 「母親節晚膳套餐」 推廣日期:2020年5月10日 供應時間:下午6時至晚上10時 價格:每位澳門幣 488 元 另加 10% 服務費 歡迎使用「電子消費卡」結賬 預約及查詢:853 8883 2221 詳情:庭園意大利餐廳網頁 皇冠假日酒店「皇廚中餐廳」 地址:澳門東方明珠街君悅灣第七座 想提早和媽媽慶祝母親節,不妨考慮由5月8日至10日,到澳門皇冠假日酒店的「皇廚中餐廳」,品嚐充滿温馨感的「滿滿心意」套餐。套餐分別有6人或12人,而且還有免費泊車,十分方便。「皇廚中餐廳」更推出澳門居民8折優惠,還可以用電子消費卡付款,十分吸引! 套餐菜式更加豐富,除了有乳豬大拼盤外,還有淮山杞子燉響螺、清蒸金華珍珠躉班、琵琶烤潮汕米鴨等大廚精心設的菜式,而且母親們更可享用甜品「萬壽果龍杏燩雪耳」,十分貼心。 母親節温馨呈獻 「滿滿心意」套餐 推廣日期:2020年5月8日至10日 菜單: 另加10%服務費 澳門居民8折優惠 免費泊車 可使用電子消費券 預約及查詢:853 2888 6888 詳情:澳門皇冠假日酒店「皇廚」網頁 瑞吉酒店「雅舍」 地址:澳門路氹連貫公路瑞吉酒店1樓 想享用西式的母親節套餐?可以選擇到瑞吉酒店的「雅舍」,環境優雅之餘,菜式更涵蓋多國國家的菜式。 「雅舍」將於5月5日至10日期間,推出名為「摯愛.母親」的四道菜晚膳套餐。打頭陣的開胃菜有「法國布列塔尼帶子及油甘魚他他」,然後前菜就是「意式煙燻三文魚菠菜餃」,而最矚目的主菜分別可選擇「加拿大黑鱈魚配海膽」或「澳洲 Rangers Valley 黑瑪瑙肉眼扒」,最後以「法國白芝士慕斯」作為甜品,為母親節畫上温馨的句號。 「摯愛.母親」四道菜晚膳套餐 推廣日期:2020年5月5日至10日 供應時間:1800﹣2300 價格:每位澳門幣 428 元 另加 10% 服務費 可使用澳門通卡付款 菜單: 預約及查詢:853 2882 8898 詳情:瑞吉酒店「雅舍」網頁 一年一度的母親節好快就到,各位澳門孝順子女,不如和媽媽一齊享用既豐富又温馨的母親節自助餐或套餐,小編在此先祝各位澳門媽媽「母親節快樂」! 作者:IronMan

【澳門優惠情報】吃貨們的福音!Visa卡簽賬著數優惠全公開,特選餐廳最低8折
激安優惠
Cheers!・2020-09-24

在澳門出街食飯想食得抵,除了周圍比較格價之外,最簡單又快捷的方法當然是用 Visa 卡找數。由即日起至2020年12月31日,到指定特選餐廳食飯,除了有折扣優惠,還會提供 Visa 卡用戶獨有的禮遇,最低餐飲優惠更享有8折。馬上為大家介紹去澳門邊間餐廳食飯碌 Visa 卡有著數優惠啦! 一廳咖啡 ONE amp; ONLY Cafe Kitchen 在澳門開業四年的「一廳咖啡」主打混合式新派主題扒房特色西餐廳。好味菜式款式多,而且食材來自世界各地,十分國際化。現在到「一廳咖啡」結賬時使用 Visa 卡,總單享有88折優惠。香港持卡人,則享有85折優惠。 優惠:使用有效 Visa 卡簽賬,享總單88折優惠。香港持卡人,使用有效 Visa 卡簽賬,總單享有85折優惠。 地址:澳門黑沙環中街海天居地下UV舖 營業時間:週一至週日 上午 8 時至午夜 12 時 電話:853 6613 3399 瘋堂新派料理 Fantasia Kitchen 充滿歐陸建築特色的西餐廳「瘋堂新派料理」位於澳門著名景點大三巴牌坊和婆仔屋之間的小巷內。以義大利食物為基礎,並在菜式內加入世界不同風格及口味,配合紅酒、白酒及手工啤等,這就是所謂的「美酒佳餚」。如果入座時出示有效的 Visa 卡,更可獲贈餐前小食一份,此優惠只得 Visa 卡持有者所有。 優惠:使用有效 Visa 卡簽賬,每桌獲贈餐前小食一份。 地址:澳門美珊枝街6A地下 營業時間:週二至週日 中午 12 時至晚上 11 時,週一休息 電話:853 2835 8835 婆仔屋 ALBERGUE 1601 位於澳門婆仔屋內的「ALBERGUE 1601」,環境不但充滿葡萄牙建築風格,而且也是不少喜歡食傳統葡萄牙菜式的人士必到之處。現在消費滿澳門幣800元,就可以獲贈主菜一份,好味又抵食。 優惠:使用有效 Visa 卡簽賬,消費滿800澳門元(不含10%服務費),每桌可獲贈主菜一份。 地址:澳門瘋堂斜巷8號 營業時間:週一至週日 中午 12 時至下午 3 時,晚上 6 時至 10 時 30 分 電話:853 2836 1601 英皇娛樂酒店 皇廷閣 Grand Emperor Court 來到位於澳門南灣區的「皇廷閣」,除了有以珍貴海味及海鮮為主的廣東菜式之外,更備有各種上等香茗。顧客到店後出示有效 Visa 卡並簽賬,就可以獲得9折優惠,還會贈送開胃菜,記得在預約 rdquo;任何特殊要求rdquo; 欄內,提及 ldquo;Visa Offerrdquo; 呀! 優惠:使用有效 Visa 卡簽賬,午餐單點或晚餐單點(贈送開胃菜)享9折優惠。 地址:澳門商業大馬路288號英皇娛樂酒店9樓 營業時間: 週一至週六 上午 11 時至下午 3 時,晚上 6 時至 11 時; 週日及公眾假日 上午 10 時至下午 3 時,晚上 6 時至 11 時 電話:853 2838 3322 英皇娛樂酒店 貴族炉端燒 Royal Robatayaki 同樣是位於英皇娛樂酒店內的「貴族炉端燒」,最擅長為食客帶來新穎日式燒烤美食。看著大廚以熟練技巧即場炮製日本地道料理,大飽眼福之餘,更加提升對食的慾望。想享受放題九折優惠,就記得碌有效的 Visa 卡,一星期七日都有優惠呀! 優惠:使用有效 Visa 卡簽賬,享週一至週五和風午餐定食及週末節假日午餐放題9折優惠;每日晚餐放題享9折優惠並贈送開胃菜。 地址:澳門商業大馬路288號英皇娛樂酒店大廳 營業時間:週一至週日 中午 12 時至下午 2 時 30 分,晚上 6 時至 11 時 電話:853 2888 9918 英皇娛樂酒店 御廚 Royal Kitchen 想食自助餐的朋友,機會來啦!英皇娛樂酒店「御廚」集合了中西式美食,以及多款健康小吃及甜品,令人滋味無窮。現在用 Visa 卡付款,不但有九折優惠,而且還送您飲品。 優惠:使用有效 Visa 卡簽賬,自助午餐及自助晚餐(贈送飲品)享9折優惠。 地址:澳門商業大馬路288號英皇娛樂酒店9樓 營業時間:週一至週日 早上 7 時至 10 時 30 分,中午 12 時至下午 2 時 30 分,晚上 6 時至 10 時 電話:853 2838 9988 有間咖啡廳 La Caffetteria 想一邊嘆美食,一邊欣賞澳門南灣湖畔的湖景?「有間咖啡廳」一定是心水之選。現在使用 Visa 卡簽賬,即時給您9折優惠。 優惠:使用有效 Visa 卡簽賬,享消費總單9折優惠。 地址:澳門商業大馬路89L及K南灣半島地下K及L舖 營業時間:週一至週日 上午 11 時至晚上 11 時 電話:853 2871 8694 西洋菜餐館 Seek Your Choice Bistro 在澳門開業至今已經有8年的「西洋菜餐館」,運用西式烹調技巧,把澳門本地傳統及獨有的食材及風味呈現出來。如果出示有效 Visa 卡並用來結賬,即刻送您一份「西洋菜餐館」精選甜品。 優惠:使用有效 Visa 卡簽賬,每桌獲贈精選甜品一份。 地址:澳門南灣湖景大馬路雅文湖畔S8舖 營業時間:週一至週日 中午 12 時至晚上 10 時 30 分 電話:853 2871 4150 品咖啡 Blooom 鍾意嘆咖啡的朋友,不妨來到「品咖啡」,品嚐最新鮮烘焙出來的咖啡。現在用 Visa 卡購物滿澳門幣200元,就送您單品咖啡掛耳包一份。 優惠:使用有效 Visa 卡簽賬,消費滿任何咖啡產品(飲品/咖啡豆/咖啡掛耳包)滿澳門幣200元,即可獲贈單品咖啡掛耳包一份。 地址:澳門中區雀仔園柯高街5號 營業時間: 週一至週五 上午 8 時 30 分至晚上 7 時 30 分 週六日 上午 11 時至晚上 7 時 電話:853 6665 0584 地址:澳門國際機場第10000028號商鋪(離境禁區1號登機閘口) 營業時間:週一至週日 約上午 6 時 30 分至凌晨 2 時 電話:853 6252 7360 Goa Nights 在氹仔舊城區、由印度人開設的「Goa Nights」是不少白領人士放工後,和朋友摸酒杯底的好地方。由印度人手上調配出來的創意雞尾酒,配合印度菜式口味,每晚盡情享受 Happy Hour!享受完 Happy Hour,一於碌 Visa 卡,就可獲85折優惠。 優惠:使用有效 Visa 卡簽賬,享總單85折優惠。 地址:澳門氹仔告利雅施利華街118號 營業時間:週一至週日 中午 12 時至下午 3 時,晚上 6 時凌晨 1 時 電話:853 2856 7819 澳門十六浦索菲特酒店 雅聚廊大堂吧 Rendez Vous Lobby Bar 走法國風為主的「雅聚廊大堂吧」無論格局或食物都別樹一格。早餐、下午茶及黃昏時段均會推出特式悠閑輕食,再來嚐一口由調酒師調配出來的獨特雞尾酒,甚麼煩惱都可以拋諸腦後。結賬時 Visa 卡,更帶給您所有餐點及飲品消費85折優惠。 優惠:使用有效 Visa 卡簽賬,享所有餐點及飲品消費85折優惠。 地址:澳門十六浦索菲特酒店1樓 營業時間:週一至週日 中午 12 時至凌晨 2 時 電話:853 8861 7213 澳門十六浦索菲特酒店 派意舫 Priveacute; 同樣是走法式路線的「派意舫」主要以法式烹飪為主,每個季節都會帶來不同驚喜體驗,最適合小型私人晚宴。用 Visa 卡付有關 rdquo;派意舫海鮮之旅rdquo; 菜單費用,即可享85折優惠,好抵食。 優惠:使用有效 Visa 卡簽賬,享 ldquo;派意舫海鮮之旅rdquo; 共享菜單85折優惠。 地址:澳門十六浦索菲特酒店6樓 營業時間:週二至週六 晚上 6 時至晚上 10 時,週日及週一休息 電話:853 8861 7213 澳門十六浦索菲特酒店 海風餐廳 Mistral Restaurant 以環球海鮮自助餐而聞名的「海風餐廳」,除了可容納高達 188 人之外,客人還可以選擇到池畔古雅露天平台。一邊欣賞澳門內港風貌,一邊品嚐美食,用 Visa 簽賬更可獲所有餐點及飲品消費8折優惠。 優惠:使用有效 Visa 卡簽賬,享所有餐點及飲品消費8折優惠。 地址:澳門十六浦索菲特酒店6樓 營業時間: 早餐:週一至週五 上午 7 時至上午 10 時 30 分,週六日 上午 7 時至 11 時 午餐:週一至週日 中午 12 時至下午 2 時 30 分 晚餐:週一至週日 晚上 6 時至晚上 9 時 30 分 電話:853 8861 7210 澳門十六浦索菲特酒店 樂軒華粵菜餐廳 Le Chinois Cantonese Restaurant 邊食粵菜,邊欣賞澳門全景那個地方可以做得到?答案是「樂軒華粵菜餐廳」。餐廳內可容納 148 人,而且菜式均是以正宗粵菜,再配以法式來演繹,為客人帶來嶄新飲食體驗。同樣用 Visa 結賬,可獲得最低8折餐點優惠。 優惠:使用有效 Visa 卡簽賬,所有餐點消費8折優惠。 地址:澳門十六浦索菲特酒店18樓 營業時間:週一至週日 上午 9 時至下午 3 時,晚上 6 時至晚上 10 時 30 分 電話:853 8861 1001

澳門最齊全自助餐攻略,必食人氣推薦!
澳城餐飲
Cheers!・2019-09-06

澳門自助餐抵食又多選擇人人都知道,來自世界各地的新鮮食材加上高質素的環境,真的是不得不去!現在就等小編親自走遍全澳,勁食多間人氣酒店Buffet,找齊最新優惠和特色主題,精心推薦最熱門的自助餐清單給大家吧! 2020年節慶自助餐攻略 【澳門父親節2020】5間精選套餐及自助餐推介 【澳門母親節2020】5間精選自助餐及套餐推介 【澳門情人節2020】男士們必睇!情人節套餐及自助餐精選推介 金鼠賀新春!澳門農曆新年自助餐及套餐精選推介 2019年節慶自助餐攻略 澳門除夕夜元旦日自助餐美食指南 2019 澳門平安夜聖誕節自助餐美食指南 2019 2019新年自助餐推介,私心必食清單! 澳門餐廳自助餐攻略 君悅酒店 Mezza9 喜來登酒店 班妮 JW 萬豪酒店 名廚都匯 四季酒店 鳴詩 大倉酒店 和庭餐廳 金沙 888 康萊德酒店 奧旋 新濠天地 迎尚 鷺環海天度假酒店 Cafeacute; Panorama 麗思卡爾頓酒店 Ritz Carlton Cafeacute; 永利皇宮 咖啡苑 威尼斯人 碧濤意國漁鄉 JW 萬豪酒店 名廚都匯 瑞吉酒店 雅舍 喜來登 盛宴 君悅酒店 Mezza 9 JW 萬豪酒店 名廚都匯 巴黎人 Le Buffet 漁人碼頭 烤與鮮 十六浦索菲特酒店 海風餐廳 超人氣自助餐!君悅Mezza9又有新菜! 再鋒利嘅刀都有生銹嘅一日,再好味嘅菜都有食厭嘅一日。君悅酒店「Mezza9」深明這個道理,即使長期 full booking,仍然在任叫任食的 buffet line 加入新血,小編日前就試過 9 月推出的新菜式,款款秀色可餐! 詳細介紹:超人氣自助餐!君悅 Mezza9 又有新菜 澳門喜來登酒店班妮餐廳早午自助餐 最近澳門喜來登金沙城中心大酒店的「班妮」意大利餐廳就推出了升級版的週日早午自助餐,除了一如以往的佳餚外,新增了無限暢飲多款美酒及更豐富的意式佳餚,亦加設了互動兒童專區和現場表演,讓大家在一片美味及歡笑聲中度過週末。 詳細食評:無限美酒佳餚及娛樂驚喜!澳門喜來登酒店班妮餐廳推出升級版Sunday Brunch 澳門 JW 萬豪酒店 Urban Kitchen 名廚都匯自助餐 澳門 JW 萬豪酒店的「Urban Kitchen 名廚都匯」就在自助餐中加入清蒸安徽毛蟹,由即日起至11月中限時供應,讓蟹迷一次食過夠! 詳細食評:時令毛蟹限時任食!JW萬豪酒店Urban Kitchen名廚都匯自助餐日賣550隻毛蟹 澳門四季酒店「鳴詩」自助餐 四季酒店的「鳴詩」餐廳最近一轉形象,在開放式的廚房中加入不少新元素,當中以海鮮料理最有 Gimmick,除了新鮮的凍海鮮之外,更新增「生滾粥」和「炭燒」兩大區域! 詳細食評:海鮮煮法多!澳門四季酒店「鳴詩」自助餐 澳門大倉酒店「和庭餐廳」超高質半自助餐 打工仔 Lunch Time 吃個痛快,絕對是充電良方。大倉酒店「和庭餐廳」的半自助餐就以超抵價錢吸客,只需 $168,就可任食前菜及甜品,而主菜亦有牛膈肌、豬肋骨等菜式選擇,CP值超高! 詳細食評:$168 有交易!澳門大倉酒店「和庭餐廳」超高質半自助餐 澳門金沙「888自助餐」 去酒店吃一頓自助餐,動輒都要花四五百元,而金沙酒店的「888自助餐」就以平民價錢吸客,成人自助晚餐每位收費 $318,與同類型自助餐比較,價錢非常親民! 詳細食評:平價五星級 Buffet!澳門金沙「888自助餐」 澳門康萊德酒店奧旋「盛夏嚐『鮮』饗宴」自助晚餐 澳門金沙城康萊德酒店「奧旋自助餐」特意為大家搜羅世界各地的時令海鮮,推出了「盛夏嚐『鮮』饗宴」自助晚餐。是次的海鮮自助晚餐設有六個特色區域,讓大家置身世界特色的港口一樣! 詳細食評:海鮮迷最後召集!環球海鮮盛宴盡在康萊德酒店奧旋自助餐 澳門銀河酒店「馬來西亞美食節」榴槤自助餐 這個八月,澳門銀河酒店就上演了一場榴槤盛宴,除了由馬來西亞直送十多款頂級榴槤之外,還傾盡全力創作出多款以榴槤入饌的創意菜式,保證令榴槤控為之瘋狂! 詳細食評:榴槤控的天堂!今個夏天不可錯過的「澳門銀河」榴槤Buffet盛宴 澳門新濠天地迎尚酒店三樓「浪淘池畔燒烤自助餐」 位於新濠天地的迎尚酒店三樓「浪淘池畔燒烤自助餐」,成人每位收費 398 元,就可以在享受自助餐的同時,到全澳獨一的結他形泳池暢泳,絕對是 Weekend 消暑的最佳選擇。 詳細食評:$398 邊玩水邊 BBQ!浪淘池畔燒烤自助餐 澳門鷺環海天度假酒店自助餐 在鷺環海天度假酒店的Cafeacute; Panorama食自助餐就不一樣,餐廳地方大之餘,更可以到戶外草坪放鬆下,半場休息食多輪未嘗不可。 詳細食評:戶外燒烤搶戲!鷺環海天度假酒店一樓西餐廳自助餐 澳門麗思卡爾頓酒店 Ritz Carlton Cafeacute; 車厘子任食下午茶 Ritz Carlton Cafeacute; 每期都推出不同主題的任食下午茶,最近就以時令的車厘子作主打,只需 $188,即可任食以車厘子入饌的甜點,鹹點則以鐵盒盛載登場,氣派十足! 詳細食評:$188 有交易!澳門麗思卡爾頓酒店 Ritz Carlton Cafeacute; 車厘子任食下午茶 永利皇宮「咖啡苑」自助晚餐 8 米長的甜點區,有近 30 款甜品,全部自家製。加上自助晚餐每天劃一收費成人每位 $488,星期六日最抵食! 詳細食評:邊食邊睇噴泉靚景!永利皇宮「咖啡苑」自助晚餐 澳門威尼斯人「碧濤意國漁鄉」任食意式料理 最近澳門威尼斯人的正宗意式料理餐廳「碧濤意國漁鄉」推出了名為「意國閑情 品味週末」的早午餐,主打意大利和地中海色彩的美食市集,更加入了娛樂表演環節,同時滿足你的視覺和味覺! 詳細食評:周末高質 Brunch!澳門威尼斯人「碧濤意國漁鄉」任食意式料理 澳門 JW 萬豪酒店 Urban Kitchen 名廚都匯自助餐 即日起至 6 月30日,澳門 JW 萬豪酒店的「Urban Kitchen 名廚都匯」將美國著名的德州燒烤帶到自助餐桌上! 詳細食評:啖啖肉!Urban Kitchen名廚都匯自助餐加碼正宗德州烤肉 澳門瑞吉酒店「雅舍」下午茶自助餐 最近瑞吉酒店「雅舍」推出以土生葡人下午茶為主題的 3 小時任食之旅,特意搜羅了大量傳統而且不常見的特色食譜,讓你一餐試勻澳葡小食! 詳細食評:3 小時任食澳葡小食!澳門瑞吉酒店「雅舍」新推土生葡人下午茶自助餐 澳門喜來登酒店「盛宴」自助餐 最近喜來登酒店的「盛宴」推出了周五及六限定的「美式海鮮盛宴」。一於捲起衫袖、戴上圍巾,享受另類自助餐體驗! 詳細食評:捲起衫袖戴上圍兜!澳門喜來登「盛宴」自助餐推美式海鮮盛宴 澳門君悅酒店 Mezza 9 與廚共饗自助餐 君悅酒店的「Mezza 9」自助晚餐甫推出已長期 Full booking,食材即叫即煮,還有蒸、炒、炸、椒鹽等十多種煮法任君選擇! 詳細食評:提前半年預訂!澳門君悅酒店 Mezza 9 超人氣自助餐 澳門 JW 萬豪酒店 Urban Kitchen 名廚都匯自助餐 位於澳門 JW 萬豪酒店的「Urban Kitchen 名廚都匯」向來口碑不斷最誇張時期訂位要等足 2 個月! 詳細食評:必食:鮑魚泡飯、片皮鴨! 澳門 JW 萬豪酒店 Urban Kitchen 名廚都匯自助餐 澳門巴黎人 Le Buffet 自助餐 巴黎人酒店的「Le Buffet」除了海鮮和甜品區陣容強大,熟食區更有個即叫即煮的 Live Station,食物選擇非常多! 詳細食評:熟食區超搶戲!澳門巴黎人 Le Buffet 自助餐 澳門漁人碼頭「烤與鮮」自助餐 「烤與鮮」位於澳門漁人碼頭,以南美及東澳風情作為設計概念,佔地超過 23,000 平方尺,並設有雙樓層。 詳細食評:食肉獸必去!巴西傳統炭火燒烤自助餐「烤與鮮」空降澳門漁人碼頭 澳門十六浦索菲特酒店海風餐廳自助餐 海風餐廳的自助餐出名抵食,成人每位 $348 即可任食生蠔龍蝦,任飲紅白酒及啤酒,光是海鮮和酒都已值回票價! 詳細食評:期間限定泰國主題!澳門十六浦索菲特酒店海風餐廳自助餐 更多自助餐食評,持續更新中! 精選文章推介: 【澳門啤酒攻略】鬼佬涼茶﹕啤酒評價、啤酒推薦和啤酒資訊 NEW 我們的最新主題 澳門葡國菜推薦,必食人氣餐廳! 如果要數澳門必定要食的地道特色菜,葡國菜就一定在其中!在澳門林林總總的葡國餐廳數之不盡,無論是傳統葡式風味,還是澳門特色葡國菜,上至貴價葡國精緻料理,下至平民抵食餐廳,我們都為你一一搜羅,給你最詳細的葡國餐廳推薦清單! 推薦清單:澳門葡國菜推薦,必食人氣餐廳! 2019新年自助餐推介,私心必食清單! 每到農曆新年期間,本澳坊間大多食店都會停業休息,就算是正在營業的餐廳也少不了ldquo;加三rdquo;的額外服務費。每年到這個時候都總是ldquo;搵食rdquo;艱難。 其實除了部分國際連鎖快餐店之外,澳門的各大酒店餐飲都是不少家庭的節假日首選。 詳細介紹:2019新年自助餐推介,私心必食清單! 【集思廣益】澳門最齊全自助餐回本攻略! 自助餐要怎樣才可以吃得滋味又盡興?在廣集了各位網友的悉心指導後,總結了五個精華自助餐回本攻略,誓要把這些秘訣無私貢獻給所有人參考! 領取攻略:【集思廣益】澳門最齊全自助餐回本攻略!

澳門 ~ 品嚐君悅酒店 Chef Mum 的養生宮廷泰國菜
澳城餐飲
蘇蘇・2015-05-10

今天是母親節,因為想避開人潮的關係,蘇蘇跟家人早在過去的星期五就已經在澳門君悅酒店Mezza 9 慶祝過了,眾所周知,Mezza 9 是一所多元化的餐廳,它集澳葡美饌、廣東小炒、西式燒烤、刺身壽司、中式蒸點、開胃小食、糕點甜品等等,選它是因為蘇蘇早前曾被邀請去嚐嚐他們最新加入的養生宮廷泰國菜式,覺得好吃,所以也想跟家人分享一下。 泰菜的特色是材料新鮮,色彩豔麗以及香料獨特,大廚 Chef Mum 的養生宮廷泰國菜更出名有家的味道,她的祖母曾經是泰國國王拉瑪五世的禦廚,從小跟她學廚受她薰陶。Chef Mum 原名Siriluck Lekkwan,稱呼她為 Chef Mum 的由來是因為她的友善慷慨和對賓客的真心相對,為了讓更多人感受泰國菜的美味,Chef Mum貼心照顧每一位賓客的喜好,既可靈活調整菜式的辣度,她甚至會了解賓客對某一些食材有可能引起的過敏反應後,而專為賓客烹調貼心的菜式。 為了配合新加入的泰國菜式,餐廳還特別加入了9款泰式飲品,蘇蘇試了其中兩款,要選當然選自己喜歡的,分別是有香矛成份的 Lemongrass Basil Mojito 和熱情果的 Passion Fruit Caipiroska。 先來一些小食,泰式沙律略嫌洋蔥多了一點,酥炸海鮮脆脆的很好吃,最愛是鮮蝦餅,有別於其他製作方式,Chef Mum 只用蝦和雞蛋混合製作,完全不含豬肉脂肪,香酥有嚼勁,配上自製泰式甜酸醬,讓蘇蘇回味無窮。 青木瓜沙律,青木瓜很脆,酸甜度剛好,個人很喜歡,我想這晚吃得最多這道菜的就是我 XD 辣蝦沙律,酸酸辣辣的,配上泰式香草,十分開胃的一道小食。 泰式免治雞肉餃子,這一次的菜式推介中,蘇蘇最喜歡這道,有嚼勁的餃子皮和香甜的餡料是 Chef Mum 現做的,其實我一個人可以吃掉一份的。XD 泰式花膠湯,用料豐富,有花膠、嫩筍、雞肉、磨菇、蟹肉等,吃過之後感覺自己充滿了滿滿的骨膠原。 泰式羅望子辣醬酥炸鱸魚,選用新鮮鱸魚肉,酥炸過後淋上自製的羅望子醬,味道香辣之餘又保留了魚肉的鮮味,不過這道菜對蘇蘇來說有點辣,但鱸魚肉口感很好啊 吃泰國菜怎可以沒有咖哩,Mezza 9 的咖哩都是 Chef Mum 自己調製的。 泰式青咖哩雞肉,泰國咖哩分為青咖喱、黃咖喱、紅咖喱等,其中青咖哩最辣,所以不嗜辣的蘇蘇吃到流眼淚了 T.T 咖哩牛柳絲,牛肉口感很嫩,原來餐廳用的是和牛柳,所以份外好吃,咖哩香甜微辣,不確定這是甚麼咖哩,這道菜讓蘇蘇慾擺不能。 泰式鮮蝦炒麵,蘇蘇一直喜歡吃泰式炒麵炒貴刁之類的麵食,這道蝦有嚼勁,麵的軟硬程度剛好,好吃 吃到這裡已經很飽了,不過有蘇蘇最愛的芒果糯米飯,而且很多人說甜品是用另一個胃來消化的,如何飽也要吃啊 自製泰國茶雪糕,口味清新,茶味很香,想吃多球 還有酒店餅房大廚陸陸續續推出的特定糕點。 Mezza9 Macau地址︰路氹城連貫公路新濠天地君悅酒店3樓電話︰853 88681234 以上活動乃品牌邀請,文中的個人體驗感受僅供讀者參考之用。

端午節談《送肉粽》下
宗教玄學
熊神進・2022-06-03

#民間除煞習俗# 本文是介紹中國臺灣的一種習俗, 因為內地不同平臺有不同的審核標準, 如果禁播, 非法遺憾 端午節吉祥! 筆者在中國臺灣工作時常常聽到民眾說「送肉粽」, 這些肉粽並不是我們端午節吃的粽子, 它是一種民間弔喪儀式, 主要是服務上吊自殺的好兄弟。 目前此儀式以鹿港為主,法師將肉粽一些綁住的物品送到最近的河流或大排水飄送出去或給燒化掉。 三世書說自殺者死後的靈魂會無所適從, 他她們不懂離開自殺地而變成「困靈」,他她們生前怨氣及死亡過程中的痛苦意識, 心願未解等等原因會累積成「煞氣」殘留在自殺現場吊具及周邊物品上,而困靈在原地徘徊並有重複自殺的行為,因此後人挑選凶時進行送吊煞送肉粽儀式,否則可能導致hellip;hellip;hellip;hellip;。 法師以「金刀斷繩」並送走某些固定物品這裡不宜公開 送到出海口或溪口火化。而這樣的儀式過程就稱為「送肉粽」,目的是藉此將好兄弟送出海,避免遺留下來的怨氣影響生人。 「送肉粽」又叫「送吊煞」或「送煞」, 舉行 「送肉粽」儀式是有路線圖及時間表,這是提醒附近居民迥避, 以免沖煞。當天沿線的商家也會提早拉下鐵門打烊。一般來說,與「送肉粽」隊伍正面相遇會被視為不吉利。儀式期間,隊伍通常會全程燃放鞭炮以提醒附近家戶要緊閉門窗。 我們把「送肉粽」當是民間一種習俗長長知識,而筆者初心是提醒大家珍惜生命,好好活下去,祝福。 公共微信 macaumasterxiong 微信 macaumickey

互動即興劇場《Choice2.0》
文化創意
Ar B (阿比)・2016-11-23

互動即興劇場《Choice2.0》 由澳門社工局及戲劇農莊主合辦,亮點文化,駿豪燈光音響製作工程有限工司及Elite Makeup全力支持之互動即興劇場《Choice2.0》將於2016年10月7日及10月14日1930進行工作坊並於12月17及18日進行演出,讓戲劇愛好者有更多學習、實踐及演出的機會,共同推動澳門劇場的多元化發展。2015年11月互動即興劇場《Choice》首次在澳門戲劇農莊黑盒劇場進行演出,反應熱烈;而戲劇農莊將繼續為本澳帶來更多精彩演出。 互動即興劇場《Choice2.0》將於12 月1718日晚上七時半,假澳門社工局健康生活教育園地上演。是次演出由戲劇農莊負責製作及演出。 正如現實一樣,每人每天都進行著以自己為主角的未知故事。在《Choice2.0》中,每位演員均有以自己為主角的篇章,可是卻沒有劇本,只有基礎框架及演員,而即場演出的過程中亦會穿插按觀眾要求而加入的角色。在無數未知的情況下,觀眾與演員將親歷其中,一同尋找和迎接未知的結局。 票價澳門幣100元,門票優惠:BTG及雪萌社會員永利皇宮員工、澳大、理工、科大、旅遊學院教職員咭均可以澳門幣80元優惠訂購,全日制學生半價優惠,於戲劇農莊公開發售。訂票及查詢可致電8532870 5005逢星期一至五,1430 ndash; 1830;亦可瀏覽www.tfarmers.org。

梁錫雄:食材是原則 文字是傳承
人物專訪
鳳凰天空・2015-09-17

TextTracy Lee PhotoFranky Editor安平 澳門美食一直是吸引旅客來澳的主要原因之一,餐飲行業的昌盛當然少不了一眾澳門名廚的功勞。身為四大名廚之一,曾任澳門多間五星級酒店廚師,現經營連勝風行連鎖餐廳及管理氹仔海洋會所餐廳的梁錫雄,可謂飲食界的「文武雙全」,他不僅炒得一手好菜,還喜歡射擊、攝影、釣魚。除此之外還很喜歡執筆寫文,但他最熱愛的始終是他已從事四十多年的廚師工作。 廚師受尊重 學廚被人欺 人稱雄哥的梁錫雄入廚41年,被稱為「澳門資深飲食從業員」。今時今日在飲食界「梁錫雄」的名字可謂人人知曉,絕對是受人尊重的廚師。但在四十年前,梁錫雄也只是一個受人欺負的小學徒。 梁錫雄開始學廚時只是一個中學生,學廚的原因也很簡單,就是當時的年代沒有太多工作的選擇。在70年代仍是澳葡政府管制的澳門,並沒有太多行業可供選擇,而廚師這個行業因為二戰期間上海、廣州的淪陷在澳門變得受歡迎起來。當時很多內地人帶著家廚走難到澳門,這些廚師的到來令到澳門的餐飲業豐富起來,加上當時福隆新街紅燈區的背景,高昂的消費帶動飲食業的發展,也因此,這個行業在澳門變得受尊重,這也是梁錫雄選擇廚師的另一個原因。 廚師是受人尊重的職業,不過學徒不是。對於當時只有十多歲的梁錫雄來說,要應對廚房裡面複雜的人事關係很是困難,而在體能上,當時仍較瘦弱的他往往要扛米或搬運其他重物,可謂相當吃力,加上當時他工作的地方是澳門皇宮娛樂場的西餐廳。船上的門檻比較高,屢次扛米時反被米袋拖倒在底,而師兄弟們只會在旁邊嘲笑而非伸出援手。有時候師兄犯錯,也習慣性說:「是雄仔做的!」雖然現在梁錫雄談起那些往事只是當笑話來說,但其實箇中苦況,只有他自己能體會。 儘管受盡欺辱,梁錫雄還是很用心學廚,與師傅們也結緣,師傅們都很用心教導他,所以無論環境多麼艱辛,也一直沒有想過放棄,甚至有一段時間走出廚房,去了東亞大學(澳門大學的前身)進修「酒店飲食事務」課程,學習在廚房裡面所接觸不到的理論性知識,增值自己。或許就是因為這一份韌勁,令梁錫雄不只在西餐廳受到師傅們的賞識,還得到中餐廳師傅的欣賞,把他挖掘到中餐廳,從此梁錫雄與中餐結下不解之緣。 透徹了解食材 是原則 也是堅持 不知不覺梁錫雄在澳門中餐飲食業打滾四十多年,直到今天依然很享受廚師的工作,多年的經驗讓他對飲食有很深的研究,但說到作為廚師最大的堅持和原則是什麽,他毫不猶豫地指:「對我來說食材是最重要的!一定要充分了解食材!」 爲了了解食材,梁錫雄下了很多功夫,因為他堅信在充斥著各地食材的澳門,不充分了解食材就無法煮出好的菜式。例如爲了了解蝦,梁錫雄會去漁船親自觀察,透過肉眼判斷哪些蝦是白天撈的,哪些是晚上撈的,甚至是月光下撈的蝦,也能夠判斷出來。因為蝦這動物別看它只有小小個子,但在不同時段打撈的肉質會變得不一樣,而月光下撈的蝦最為爽口。僅僅是蝦已經有如此多的學問,更何況其他食材。就算是魚類,淡水魚和鹹水魚的區別也蘊含更多的學問,正如梁錫雄自己所說:「我不能用我當天學到的本領去做好現在的菜式,因為今天的食物種類更多了,很多食物對於我們來說仍是新事物,我們仍要花更多時間去了解才能做出好菜。」 因此,梁錫雄對自家餐廳的出品自然十分嚴格,不時親自對食材進行檢測。不同的食材採用不同的檢測方法,例如麵條,就用火機燒一燒看看有沒有塑膠味,海鮮的話就有專門的試紙測試酸鹼度,還有一些比較難購買的試劑,如蛋白質試劑,如果短時間內檢測到蛋白質指數突然飆升,那麼這個食物肯定有問題。梁錫雄說:「現在太多不發商人,食材中的化學元素太多,所以在選購食材上仍有很多東西要學習。」 不把工作當壓力 用文字傳遞飲食文化 對於梁錫雄來說,多年的廚師工作並不會令他覺得厭倦,更不會是壓力,反而仍然很享受他的工作。梁錫雄習慣五點多便起床,然後回到連勝風行餐廳吃早餐,和店裡的員工聊天,了解他們的工作情況,接著再到街市看看購買食材,就算放個假去旅行,也一定會到當地的街市遊覽一番,這些似乎已經成為他的「職業病」,同時也是他享受工作最好的體現,因為他愛飲食、愛廚師這個職業。 除了廚師的工作,愛飲食的他還選擇用文字來傳承他的經驗。每個星期一翻開《澳門日報》,在「識時識食」的欄目可以看到梁錫雄的飲食文章,不同於其他飲食文章,在介紹菜式之餘,梁錫雄還會談談他對時政、民生、文化等等的看法。沒想到平時用慣鍋鏟的他,執起筆來也是一名文人雅士,不過梁錫雄卻笑談這是壓力也是動力:「因為你每一個星期要出一個菜式,而且不能重複,所以有時候就會做一些平時不會做的懷舊菜式,這也是一種動力吧!」 由於寫專欄的緣故,梁錫雄偶爾也會寫一些煲湯的學問,有藥性的食材,沒想到文章竟吸引一些中醫的讚賞,特意到海洋會所餐廳找梁錫雄交流,還邀請他加入中醫藥學會。不僅如此,在澳門迴歸十週年的時候,澳門政府在出叢書系列時,飲食系列《澳門飲食業今昔》就第一時間找梁錫雄來撰寫。梁錫雄也感歎:「在這個過程其實收穫到很多東西。」 「廚師係好嘢來噶!」 對廚師的熱愛,對飲食的熱愛,讓梁錫雄對現在澳門廚師界缺少新人入行的情況感到無奈,問及他對現在年輕人有何勸喻,他第一句就說:「廚師係好嘢來噶!」的確,正如他所言,廚師其實也是一名藝術家,他甚至是目前為止唯一一個藝術家能夠同時創造「五感」mdash;mdash;視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺。哪怕是一名舞臺表演者也難以做到同時提供五種感受給觀眾。 在今天的澳門,賭業的興旺導致很多人寧願選擇做荷官,也不願意到廚房學習廚藝,因為他們認為賭場的收入更高,也不用在廚房又臟又累的地方工作。不過梁錫雄就有他不同的看法:「其實現在廚師的收入是頗豐厚的,過百萬年薪的廚師不在少數。以前學廚需要以十年來算,但現在學廚即使只學了幾年,只要有天分,有個人特色,能夠樹立自己的個人品牌,一樣可以做到名成利就,而且現在廚師的形象也是十分討好的,正所謂廚師七件頭:廚師帽、廚師服、領帶、褲子、鞋子、圍裙、廚師巾,廚師也可以很帥氣!」事實上,做任何工作都會有辛苦的時候,但只要你願意堅持,一定會有收穫的一天,廚師不僅為大家帶來精緻又美味的美食,同時也為大家傳承著飲食的歷史文化,梁錫雄就很好的榜樣。

社區消費無限FUN 2017繽紛離島消費嘉年華
專題報導
Chrysalids 少爺・2017-07-21

利用暑期長假,通過組織商戶聯合舉辦各種優惠活動,共同促銷宣傳離島零售商業,將離島日新月異的購物天堂和旅遊環境呈現給廣大消費者,使其在歡樂中購物,以推動地區旅遊文化發展。透過優化資源配置,達到地區產業聯動的目的,全力打造繽紛離島的商圈品牌。同時也希望通過是次活動,給地區居民帶來消費實惠。是次ldquo;繽紛離島消費嘉年華活動rdquo;時間由2017年7月22日至10月15日共為期三個月,主要是以參與活動商戶提供消費優惠,由主辦單位統一製作電子優惠券。為提供優惠的商戶及支持商戶制作店鋪獨有的二維碼,方便消費者掃取電子優惠券。為鼓勵消費者積極參與,主辦單位還針對參與活動的消費者提供免費獎賞活動。同時,為配合繽紛離島商圈氛圍,主辦單位還計劃在活動舉行期間逢週六及日在嘉模墟前地、氹仔消防局前地、氹仔嘉妹前地安排有街頭表演活動及宣傳活動等。 宣傳推廣活動 1「2017年繽紛離島消費嘉年華」※記者招待會 活動日期 2017年7月20日活動時間 1500 1630活動地址 經濟局7樓 2「2017年繽紛離島消費嘉年華」※活動啟動儀式 活動日期 2017年7月22日活動時間 1600 1800活動地址 氹仔嘉模墟 3「2017年繽紛離島消費嘉年華」※十‧一黃金週歡樂派對 活動日期 2017年10月01日活動時間 1600 2130活動地址 氹仔嘉妹前地 北帝廟前地4 ※街頭文化表演 活動日期 2017年7月22日至10月15日(逢週日)9月3、10、17日除外活動時間 1500 1630活動地址 氹仔嘉模墟、氹仔嘉妹前地 北帝廟前地 5 ※消費回饋抽獎環節活動日期 2017年7月22日至10月15日(逢週六)及10月1日 2、9、169除外活動時間 1500 1630活動地址 氹仔官也街及氹仔地堡街一帶6 ※掃CODE送禮活動日期 2017年7月22日至10月15日(逢週六)及10月1日 2、9、169及710除外活動時間 1500 1630活動地址 氹仔嘉模墟、氹仔嘉妹前地 北帝廟前地

澳門星際酒店風味居舉杯共酌風味盛宴
澳城餐飲
蘇蘇・2015-11-13

身邊的朋友都知道,澳門星際酒店風味居一直是蘇蘇的飯堂之一,無論是跟家人吃飯、好友相聚,蘇蘇都喜歡來這裡,因為這裡有數款食物非常得蘇蘇歡心,好像天仙配紅酒浸車里茄配優質皮蛋和梅菜,真的好吃到不得了 XD 、酸菜魚、大黃菇燉雞、荷香醬牛肋肉、綠茶鍋餅、香蕉拔絲等等,都是我的最愛。 剛剛得知,這間於2014年8月開業,集合湘、川、北方麵點多種風味的食府風味居,由酒店中餐行政總廚陳植強帶領一眾來自湖南、四川等地的廚師,以最新鮮地道的食材和最正宗的烹調方法,帶來全澳門最獨特的湘川風味,首度榮獲米芝蓮一星評級。 其實這家米芝蓮星級食府的招牌菜式包括水煮飄香沸騰魚和紅袍辣子雞塊,不過蘇蘇不怎嗜辣,所以沒有點過,喜愛辣的朋友可以試試啊 試了之後可以來告訴我味道如何 為什麼蘇蘇會提起風味居 因為早前收到銀河集團的邀請,原來風味居由即日至11月30日推出美酒佳餚風味盛宴,可以品嘗多款精選名菜外,同時配以法國名酒窖釀製的果香美酒勃艮第Le Vieux Quartier。 這個五道菜的品味晚宴,包括精美拼盤、極品焗蓋世豪俠、些厘龍皇藏白肉、摩利獅頭雞豆花以及照燒菌魚燴羊鮮,配以法國名酒窖釀製的 Le Vieux Quartier Chardonnay 2013 和 Le Vieux Quartier Pinot Noir 2013乙杯。 為這裡常客的蘇蘇,看見這些菜名也一頭霧水,我從未試過這些菜式啊 原來這些菜式是酒店中餐行政總廚陳師傅特意為這個盛宴設計的,主要是 Fusion 菜 先來前菜,鹽酥帝王鉗、翠綠瑤仙子、金碧雙輝影 由前至後 蟹鉗十分酥脆,因為是鹽酥,所以特別好吃 看見那個菜單中的『金碧輝煌』時,一直在想這是什麼 原來是鹵肉,而上面那件是廣東式; 下面那件是湖南式,即湘菜。 摩利獅頭雞豆花 湘菜的一大特點就是刀工精細。看看這個湯裡的文思豆腐 極品焗蓋世豪俠 即是焗蟹蓋,不過餡料用的是雞肝、蝦肉、帶子、蜆肉、菇類等,與一般的葡式不一樣,另有一番滋味 吃海鮮,比較適合的當然是白酒,相比紅酒的,蘇蘇也是比較喜歡喝白酒,有這個滿滿清新果香的 Le Vieux Quartier Chardonnay 2013 伴食, 我個人很喜歡 吃主菜了,所以紅酒來了。 Le Vieux Quartier Pinot Noir 2013 難得的聚頭,大家要碰碰杯才有氣氛嘛 照燒菌魚燴羊鮮 看見這個菜名,蘇蘇才意識到個『鮮』字解釋,就是魚加羊的效果就是鮮 羊有點點酥味,魚很好吃。如果不吃羊的朋友,可選其他肉類的。 些厘龍皇藏白肉 其實這是素菜,之前吃的都是肉類,要吃些瓜菜平衡一下啊 賣相很漂亮啊 全晚這一道最讓蘇蘇驚喜 焦糖蛋配炸雪糕 其實蘇蘇已經很飽了,不過我要不厭其煩的再重申一次,甜品是裝在另一個胃內的。而且這份甜品真的很好吃,蘇蘇二話不說的將它消滅了 XD 開心的聚會、開心的飯局,其中莫過於與一些話題相同的朋友共聚 是次勃艮第美酒晚宴於晚上7時入座,晚宴則於晚上7時30分開始。風味居營業時間為每天早上11時至晚上11時。是次風味盛宴收費為每位澳門幣650元,另加一服務費。訂座電話:853 8290 8668 風味居 地址﹕ 澳門友誼大馬路星際酒店5樓 電話﹕ 853 8290 8668 營業時間﹕ 每日1100 am ndash; 1100 pm

滙豐保險攜手樂高®認證大師洪子健打造「Bricktopia 樂玩奇想世界」
專題報導
小燕品味・2025-08-14

沉浸式咖啡藝術展空降澳門,用創意點亮生活靈感 滙豐保險近期推出一場別具匠心的創意展覽 mdash;mdash;「Bricktopia 樂玩奇想世界」。這場獨具特色的活動落戶於滙豐保險策劃中心,特別邀請到樂高認證大師(LEGO Certified Professional)洪子健(Andy Hung)傾力打造港澳地區首個以咖啡館為主題的積木藝術空間 mdash;mdash;「奇趣咖啡館」。 樂高認證大師(LEGO Certified Professional)洪子健(Andy Hung) 在這座充滿巧思的積木咖啡館中,集中展示了 150 件由洪子健親手創作的原創積木作品,涵蓋了造型各異的咖啡機、精致逼真的杯具、誘人味蕾的糕點,乃至充滿設計感的座椅等,每一件作品都將積木的靈活與藝術的美感完美融合,呈現出令人驚嘆的獨特藝術魅力。 展覽現場不僅有積木藝術的驚艷呈現,更匯聚了多元文化元素:澳門本地藝術家黃子灃(Vitorino Vong)的粉筆畫藝術作品現場亮相,用色彩與線條勾勒出在地文化風情。 另外, 本地知名咖啡品牌 Terra 特別調製了限定款飲品,讓濃郁香醇的咖啡香氣瀰漫整個空間。 多種元素的有機碰撞,共同織就了一個集積木拼砌技術、咖啡文化與本地藝術於一體的沉浸式互動空間。訪客們可以一邊細細品味香醇咖啡的獨特韻味,一邊沉浸在充滿創意與靈感的藝術氛圍中,開啟一場別具一格的奇幻感官旅程。 五大亮點打卡區域 開啟無限創意旅程 1. 滙豐保險積木咖啡館(HSBC Life Brew House) 以積木打造的藝術咖啡吧檯,以及各種咖啡沖調裝置、餅乾及點心,均以積木11 還原,是絕對不能錯過的打卡點。 2. 磚點烘焙坊(Bakery Wonders) 積木版葡式蛋撻、香脆的牛角包以及各式蛋糕,造型逼真,趣味十足,讓人忍不住拿着打卡, 實在太可愛了! 3. 限定咖啡體驗區(Coffee Freedom booth) 每日限量供應特調飲品,活動限定「自由咖啡 Coffee Libre」與「童樂積木杯 LEGO Soda」更是不容錯過。 4. 奇積玩樂空間(LEGOreg; Play Zone) 專為親子打造的創作空間,讓大小朋友都能釋放創意、共建專屬於自己的作品。 5. 澳門城市畫布(City Canvas) 本地藝術家黃子灃以粉筆畫的形式呈現澳門文化色彩,畫作描繪澳門特色建築及小食,為展覽增添濃厚情感的當地藝術語言。 專屬活動與獨家禮遇 每日限量免費咖啡 週一至週六下午130至300,滙豐保險聯手Terra每日獻上限量特調咖啡,讓您在午後時光細味香醇,感受創意生活的靈感時刻。 個人化樂高禮品 完成財富分析,即有機會獲得專屬設計的樂高積木禮物,可自由為人仔搭配髮型、服飾與配件,打造獨一無二的紀念品。 「Bricktopia 樂玩奇想世界」 活動日期:2025 年 8 月 12 日至 10 月 31 日 地點:滙豐保險策劃中心(澳門宋玉生廣場 393 號皇朝廣場地下 AC 座) 開放時間:週一至週六 上午 900 至下午 600 網址:httpswww.hsbc.com.mozhmoinsurance 附註:所有活動優惠受條款及細則約束,詳情請參閱官方公告。咖啡派發時間有可能更改,最新消息請留意官方網站。 #Bricktopia #樂玩奇想世界 #HSBCLife「Bricktopia 樂玩奇想世界」