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澳門氹仔區的滄海遺珠。大吉慶
澳城餐飲
蘇蘇・2022-05-29

大吉慶，從來沒有特別留意他，以為只是一家普通的茶餐廳而已。因為剛剛開幕時試過一次，但出品和服務都有不少進步空間，所以沒有意慾去第二次了。這天很久沒見面蘇蘇一直很尊重的媒體前輩相約一班飲食界新知舊友相聚飯局，當中不乏重量級人物，地點就選在氹仔花城區的大吉慶，原來這店大約在一年多前已經換老闆了，現在經營的是澳門飲食界的老行尊，在澳門有多家口碑不錯的茶餐廳和小餐館，他們接手之後沿用餐廳名字但進行了各方面的改革，晚上還設有VIP房和劃分區域提供私房菜，頗有點意外呢！ 吃飯前的一個星期，前輩傳來菜單問有沒有意見，蘇蘇立即說：「您覺得可以就可」，我那敢在他面前班門弄斧呢？他對蘇蘇一直都是十分客氣呢，他就是一位從不擺架子又願意提攜後輩的前輩 心 一向準時的蘇蘇不敢怠慢，在特定時間前到達，怎知道，大家都差不多到齊了，作為小輩的實在有點尷尬，一直認為，應該是小輩等待前輩入座才對嘛，幸好前輩們都十分隨和，一輪寒暄，晚宴就開始了。 椒鹽豆腐 首先上場的是外脆內嫩又惹味的椒鹽豆腐，蘇蘇一連吃了3件還是意猶未盡，但提醒自己不能過份啊，很面還有很多好菜呢！ 蔡瀾紅葱頭醬涼拌萵筍 由蔡瀾先生反複研究和監製的紅蔥頭醬口碑一直很好，不過蘇蘇是第一次品嚐，濃郁的醬汁，加上晶瑩剔透的油湯，配搭鮮綠色的萵筍，賣相已經很漂亮了。用豬油爆香的新鮮紅蔥頭那股香濃馥郁的鹹香，已經讓蘇蘇垂涎三尺，快速地放進口中，既鹹香又爽嫩的口感一點也不膩，現在想起也是回味無窮。 燒味三寶 燒味是大吉慶的招牌菜，其實老闆還有多家茶餐廳包括德仔記，以著名的燒味而聞名。三寶就是黑椒燒鴨、燒排骨和燒肉。黑椒燒鴨是他們的新菜式，看起來烤得非常漂亮，鴨肉口感肉嫩多汁有嚼勁，而且肉與脆皮油脂的比例十分好，再帶著點點的黑椒味，很好吃。蘇蘇很久也沒有吃過燒排骨了，記得小時候爸爸發薪金的當日就會買點燒味回家加餸，燒排骨一定是有的。而今天這一口香甜略帶焦香的肉排是多少人的回憶啊！不過可能現今因為買的人少了，已經很少店家做這個了，而大吉慶的就是賣個共同回憶。而層次分明的脆皮燒肉沾一點芥辣和沙糖，喜歡吃燒肉的人一定大滿足。 杏汁豬肺湯 一道很少人在家做的滋潤湯水，因為清洗豬肺實在太麻煩了。蘇蘇很喜歡喝豬肺湯，因為它滋補潤肺，美白養顏。這湯顏色十分好看，而且湯口濃郁，一碗是不夠的。 江南香酥腿 這是一道源自蘇州工序繁複的懷舊菜，利用豬網油包裹著切粒的雞肉、蝦仁、海參等餡料，包裹時要緊實不鬆散，屈摺成雞腿形狀，十分考廚師耐性。再油炸至金黄酥香，一口咬下去外層酥脆，餡料豐富，味道很好。溫馨提示，吃的時候一定要小心燙口啊。 秘製鮮牛尾 我們一般在餐廳吃牛尾菜式絕大部份都是冷凍的，但這道是新鮮的，很少餐廳可以買到這種貨，皆因老闆在澳門經營餐飲數十年，人緣和信譽俱佳，所以就可以訂購回來。究竟冷凍的和新鮮的有什麼分別呢？其實分別很大的，完全是兩種口感，這一道口感是鮮嫩Q彈，特別是牛皮，軟Q有嚼勁，更具有豐富的膠原蛋白，但做法很費功夫，所以市面餐廳很少會做。這道汁醬濃郁又惹味，牛尾下的蘿蔔吸收了牛尾和汁醬的精華，而且這個季節的蘿蔔水分仍然充足，口感也脆甜，所以不一會這道菜就沒有了。 米皇竹笙浸斑球拼油條 新鮮的石斑球用來熬粥十分鮮甜，最吸睛是那份巨大的油條（油炸鬼），重點是現炸的，很久也沒吃過現炸的油條了，蘇蘇超愛吃呢，我一個人消滅了3大件XD 極風岩鹽脆炸石斑骨腩 石斑肉用來熬粥後，餘下來的骨腩最好吃的當然是用鹽脆炸，酥脆的口感，惹味的岩鹽，吃了很多，等一下要去喝涼茶了XD 炒泰國芽菜 街坊炒麵 在餐牌上看見下一道是街坊炒麵時，蘇蘇心想應該沒有這麽簡單吧，當炒麵一捧出來，看見很多的鮑魚、花膠等名貴食材，應該叫作富貴街坊炒麵才對啊！其實除了餸料好吃外，炒麵更是不得了，如果將它變奏為普通版的菜遠肉片炒麵，相信也是同樣很出色的，因為大廚炒麵的巧力真的很棒。 茶壺酥 精緻巧手的造型，十分可愛。餡料是綠茶口味，但不會感覺甜膩，出色。 在席間閒談時發現，原來他們的豬油撈麵和燒賣腸粉也是大吉慶的招牌，下次有機會一定要去試試。 大吉慶 地址 澳門氹仔哥英布拉街138號太子花城地下 電話 28839838 營業時間 08002200 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於各地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄和部落格 網站及手機Apps 蘇蘇的部落sosoblogchannel 澳門最人氣資訊網站CTM。LifeMag 中國163.com。LOFTER 中國搜狐網 中國攜程網 台灣痞客邦 全球最大旅遊資訊網站TravMedia.com 澳門人氣免費報紙力報 澳門文藝時尚生活雜誌ZA誌 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

12月14日至12月20日一周生肖運程
玄學星相
熊神進・2020-12-13

#鼠生肖運程# 【不要做金錢、權利的奴隸；應學會做「金錢、權利」的主人】 健康運一直都是讓人但心的。但是屬雞的人身體狀況較上星期轉好，偶有頭痛、傷風等小毛病發生，及時治療後無大礙。如果出生在生月或淩晨35點的朋友，今個星期中會遇到考驗的機會多些。在人際關係上容易出現到退的現象，留心出現略嚴重的口舌事非的現象。本周旺運方位：東南 北方。 12月14日至12月20日一周生肖運程 #牛生肖運程# 【智者一切求自己，愚者一切求他人】 這個星期運程好轉，有一股動力催促肖牛的人積極投入事業，「天德」大吉星加臨，遇上它代表能積財，加上八字中金旺的人，有創業的機會，利於向西方發展。本周身體上注意消化道、泌尿系統的健康，建議多做戶外鍛煉。總體而言，不宜炒股， 尤其是中長線。感情方面，未有突破，而有固定物件者則要留意吵架或意見不合等事情。 12月14日至12月20日一周生肖運程 #虎生肖運程# 【兩點之間未必直線最短，有時迂回曲折能夠更快地抵達終點】 有伴侶者的朋友要多留心口舌事非，稍加不慎就容易造成不合或分手的可能，所以本周要多堅定彼此的信心，否則會有變數發生一定要保持頭腦冷靜，別做癡心之人，以免感情受騙， 特別是已婚者，本周更要防桃花煞， 建議在車上擺一件ldquo;車用金剛橛rdquo;。財運沒增幅，開銷較多，偏財更不佳望謹慎投資。 。 12月14日至12月20日一周生肖運程 #兔生肖運程# 【成功者也是一步一腳印，從初學者並在失敗中慢慢累積經驗到成為行業的佼佼者】 運勢大多反復變化，但對普通上班族來說，你只要努力就會有進展，運勢還算比較旺的，而對管理工作的朋友來說，本周的事業人際關係多有問題，要注意同事或上下級的處理，因為多犯口舌，所以要多慎言，跑業務的朋友要多注意好人際上的處理。健康方面應注意神經系統，泌尿系統方面的疾病。 12月14日至12月20日一周生肖運程 #龍生肖運程# 【往事只能回味】 有一顆星叫「太乙星」， 在子辰出現時， 它會給你勇敢， 剛強， 以及勇氣， 你會乘萬裡風， 破萬尺浪， 找到自己人生理想， 可是， 可是他的背影逐漸遠離你， 在多少個寒冷的晚上， 他很想抱抱你， 一切如夢， 他在夢中跟你一次又一次相遇， 你亦思念她， 往事只能回味， 在煙海裡。 。 12月14日至12月20日一周生肖運程 #蛇生肖運程# 【世上只有想不通的人，沒有走不通的路】 工作一件一件接踵而來， 你累透了， 今個星期你很想找一個異性朋友聊聊， 這個人很可能是你在網路認識的。健康良好，心情開朗舒暢，笑口常開，家中或有喜慶之事。學會拒絕誘惑是遠距離戀愛能否繼續堅持下去的一環，考驗你的耐心，也增加彼此對愛的信仰。事業按部就班去做，大的投資或發展重點放在下個星期，小心被被利器所傷。 12月14日至12月20日一周生肖運程 #馬生肖運程# 【人，總會有一次愛情，錯過了愛情， 就是錯過了生命的精彩】 工作、事業上要慎行慎為，謹慎做事，踏實工作，不宜有過多的想法。感情中平，應加以維護。財運方面稍差，正財泄耗，偏財有利，橫財就手，善財有損，經商者需要考慮薄利多銷的方式，適當的增加庫存，可以考慮重複性的投入，以此便可多獲利。開車人士要遵守交通規則，勿貪圖一時之暢快，且要定期檢查輪胎刹車等配件，須知犯太歲的日子最忌身體損傷。 12月14日至12月20日一周生肖運程 #羊生肖運程# 【我們要適應社會和時代的發展 ，人需要有適應環境的能力 ，適應並不意味著隨波逐流 】 有小人出現，此人口是心非，虛偽，謊言，製造不和諧，挑撥離間等行為。破解：聽了就算，包括友情、愛情、親戚等不用理此人。本周在求財方面相當順利，投機性偏財尤其明顯，彩票和各種抽獎也許會有驚奇的收穫。請在辦公室擺放一台「巴西旺財水晶盤」常得貴人相助，增加運財。 12月14日至12月20日一周生肖運程 #猴生肖運程# 【有時候遇到不好的人， 總是能讓我們學習到更多， 相信一切都是美好的安排】 今個星期， 星逢ldquo;小耗rdquo;，破財不少，必須量入為出，仔細理財，才能避免入不敷出的狀況。忌諱顏色為青色、綠色、藍色，能避開儘量避開，穿衣搭配方面就儘量少用這些顏色。今個星期開始， 真的要注意， 他們會生病， 化解方法是給長輩佩戴煙晶手鏈右手 ，如果他們不願意佩帶， 其實可以擺放在臥室， 功效是相同。 12月14日至12月20日一周生肖運程 #雞生肖運程# 【人生三大難受：一是萬念俱灰，一是悲劇結局， 一是半途而廢】 運勢大有起色，困擾多時的工作困阻會一一消除，開始重新走上正軌。在這期間最需要注意的，是要不斷進修來充實自己，以及不斷更新設施來加強自己的競爭力！姓名中有ldquo;子rdquo;、ldquo;氵rdquo;、ldquo;壬rdquo;、ldquo;冫rdquo;、ldquo;癸rdquo;、ldquo;北rdquo;之字根的異性， 你要很注意， 他她們本周情感大門打開， 一個錯誤， 就會愛上她她們。 12月14日至12月20日一周生肖運程 #狗生肖運程# 【我今生今世只等你　來生來世也愛你】 會出現不少是非口舌之事，應低調做人，切忌與人針鋒相對。小人星又再來到，在這期間要儘量以協商的方法來消弭矛盾，以及促進業務；千萬不可針鋒相對。感情方面比較平穩，非常適合增進感情，確定戀愛關係，身體方面本月無大礙，但是要防止呼吸道的一些症狀。財運大有起色，正財及橫財均有收穫，但切勿過貪。 12月14日至12月20日一周生肖運程 #豬生肖運程# 【寬容是蔚藍的大海，納百川而清澈明淨】 財運反復要小心口頭契約，金錢交易要加倍小心，不可急進或過於自負，忌遠行或探險登高，屬豬女性要注意生理方面的疾病，懷孕的婦女要注意健康。另外，星期三， 星期六必須多費心力才能得財，簽署檔合約時需加倍留意，否則因為疏忽而導致損失。嚴格來說， 本周偏財運弱，不宜賭博、投資等。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 13726267799 熊神進：澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店：httpmacauhung.taobao.com Facwbook 熊神進澳門風水師 中國澳門風水掌相學會會長（澳門政府註冊） 熊神進玄學信箱 httpsgoo.gljAVv8U 12月14日至12月20日一周生肖運程 #鼠生肖運程# 【不要做金錢、權利的奴隸；應學會做「金錢、權利」的主人】 健康運一直都是讓人但心的。但是屬雞的人身體狀況較上星期轉好，偶有頭痛、傷風等小毛病發生，及時治療後無大礙。如果出生在生月或淩晨35點的朋友，今個星期中會遇到考驗的機會多些。在人際關係上容易出現到退的現象，留心出現略嚴重的口舌事非的現象。本周旺運方位：東南 北方。 12月14日至12月20日一周生肖運程 #牛生肖運程# 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會出現不少是非口舌之事，應低調做人，切忌與人針鋒相對。小人星又再來到，在這期間要儘量以協商的方法來消弭矛盾，以及促進業務；千萬不可針鋒相對。感情方面比較平穩，非常適合增進感情，確定戀愛關係，身體方面本月無大礙，但是要防止呼吸道的一些症狀。財運大有起色，正財及橫財均有收穫，但切勿過貪。 12月14日至12月20日一周生肖運程 #豬生肖運程# 【寬容是蔚藍的大海，納百川而清澈明淨】 財運反復要小心口頭契約，金錢交易要加倍小心，不可急進或過於自負，忌遠行或探險登高，屬豬女性要注意生理方面的疾病，懷孕的婦女要注意健康。另外，星期三， 星期六必須多費心力才能得財，簽署檔合約時需加倍留意，否則因為疏忽而導致損失。嚴格來說， 本周偏財運弱，不宜賭博、投資等。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 13726267799 熊神進：澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店：httpmacauhung.taobao.com Facwbook 熊神進澳門風水師 中國澳門風水掌相學會會長（澳門政府註冊） 熊神進玄學信箱 httpsgoo.gljAVv8U

【澳門】※限定景點※ 議事亭藏書樓 ~ 探秘議事亭藏書樓的魔法陣 平日不對外開放
生活在我城
80後愛旅行✈️・2020-07-12

「議事亭藏書樓」位於新馬路市政署大樓內（議事亭前地附近），在1929年啟用，是澳門中央圖書館的前身。 藏書樓／圖書館二樓迴廊平時是不對外開放的，這次為了慶祝澳門歷史城區成功申遺十五周年，文化局舉辦了一系列活動， 其中一個便是「探秘議事亭藏書樓的魔法陣」活動，特別開放市政署大樓內的議事亭藏書樓內廳及其上層局部迴廊。 我當然不會錯過這個機會進去探究一番，為大家介紹這個美麗的「議事亭藏書樓」！ 「探秘議事亭藏書樓的魔法陣」這個活動，舉辦 日期：2020年7月5、12、19、26日 時間：1500 1700 免費參加 我選擇了第一天7月5日就去，活動是1500開始，我大概1430左右到達，已經排起長長的人龍了～ 現場發放了宣傳刊物。留著它，進去後用得著的！ 市政署大樓內到處都充滿葡國色彩 「議事亭藏書樓」平時會對外開放，但二樓迴廊是不開放的。 「議事亭藏書樓」內廳每次限定10人進內，工作人員都有嚴格計算的。每個人在內可逗留約１５分鐘。 我一共排了１小時才能進去呢～（熱...gt;quot;

家嚐法式滋味。澳門麗思卡爾頓麗思咖啡廳
澳城餐飲
蘇蘇・2020-05-24

有沒有想過只要安坐家中，都可以享用星級美食 近來蘇蘇和家人因為少出門關係，有時又懶得開爐煮食，所以點外賣速遞的次數多了，大家都很掛念星級酒店的美食，特別是海鮮綜合盤、牛肉、意大利麵等，酒店餐廳出品的就是不同。 發現原來在家也可以吃到星級酒店餐廳的美食，澳門麗思卡爾頓酒店「麗思咖啡廳」推出了窩心的「家嚐法式滋味」餐飲外帶服務，透過便捷的自取元素，就可以在家輕鬆地品嚐琳琅滿目的精緻法式美食。 蘇蘇在麗思咖啡廳的WhatsApp客戶服務專線點餐，約好時間，之後將有服務人員於酒店大堂的車道親手送於蘇蘇手上，免去泊車煩惱，真貼心。 食物包裝以環保為主，漂亮又有麗思卡爾頓特色的環保袋，可降解食物盒，其實在家吃的可以不需要餐具，不過蘇蘇訂餐時一時忘記了，下次一定要記得。 每一個盒面上都有寫上日期、時間及內容，一目了然。 回家後的食物賣相仍然是漂亮的，可見擺盤下了不少心思。 尼斯沙律 是著名的傳統法式沙律，沙律菜十分新鮮爽口，配上吞拿魚和水牛芝士，每一口都是法國風情。 海鮮沙律 沙律菜和海鮮都十分新鮮，不會因為是外賣而打折扣。 海鮮雜燴 海鮮熟度剛好，配上特定醬汁很不錯。 辣味海鮮意大利麵 肉醬闊條麵 拿回家後的意大利麵仍然是熱的，大少爺大小姐很喜歡那份有點點辣的辣味海鮮意大利麵，蘇蘇就很愛肉醬闊條麵。 香煎塔斯馬尼亞三文魚 這個超好吃，魚皮還是微脆的，米飯沾上魚油香，特別好吃。 紅酒燉牛肉 傳統法式家常菜紅酒燉牛肉 ，選用的是膠原蛋白豐富牛頰肉慢煮而成，入口滑嫩細緻，與紅酒的果香及蔬菜的甜味完美融合。 童子雞 皮脆肉嫩的童子雞依然好吃，記得如果在餐廳堂食是用餐車推出來的，服務員會在客人面前將雞切成件，再將切好的雞再拼回原狀的。 咸焦糖芝士蛋糕 這是朋友推薦的，之前蘇蘇從沒有吃過，但想不到是如此美味，用咸焦糖配搭芝士沒有了甜膩的感覺，芝士蛋糕十分香濃，讓蘇蘇忍不住吃了一口又一口，最後差不多被我一個人消滅掉。 檸檬撻 檸檬撻是麗思咖啡廳的招牌甜品之一，香滑味濃的牛油就是口感十足的撻皮靈魂，配搭質感細滑、甜酸度剛好的檸檬餡，剛才晚餐的飽膩感覺蕩然無存。 胡桃派 派底有滿滿的牛油香，胡桃有滿滿的焦糖香味，口感有層次，再用金箔點綴，既漂亮又好吃。 薄蘋果撻 其實蘇蘇對於用蘋果做的甜品只是一般，如果有其他選擇一定不會是它，但這個薄蘋果撻 的酥皮十分香酥脆，外賣回來吃飽主菜後仍可吃到酥脆的層次感，加上香甜的果肉，口味非常滿意。 現在於麗思咖啡廳的Whatsapp訂餐，還會隨機附送暖心禮包，有吃的、護膚的和清潔的。 「家嚐法式滋味」餐單於即日起至6月30日，上午11點至晚上8點供應。預訂及查詢，請通過「麗思咖啡廳」WhatsApp客戶服務專線 853 6363 5430下單或致電 853 8886 6712。 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄和部落格 ELLE HK 台灣痞客邦 中國163.com。LOFTER 中國攜程氫氣球 網站及手機Apps 中國搜狐新聞網 網站及手機Apps 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

澳門君悅酒店滿堂彩。樂享三秦風味陝西菜
澳城餐飲
蘇蘇・2019-03-31

從前的蘇蘇不嗜辣，丁點的辣也都受不了，不過自從開始寫飲食分享之後，當中有朋友非常嗜辣，漸漸的受她的影響，也開始嚐一點辣。近年發現澳門的餐飲業，越來越多川菜餐廳開幕，酒店也都被進註了，就算不是專門做辣菜的中餐廳，也會特邀各地的星級酒店餐廳大廚來到澳門客席或讓自家酒店大廚前往當地學藝回來，在自家餐廳提供期間限定的地方特色菜系，澳門君悅酒店的中餐廳滿堂彩，就是不時都會把中國各地的特色菜系帶來澳門的，今次帶來的就是酸辣交替、豐滿層次口感的陝西風味菜。 中華上下五千年，悠久的歷史文化孕育出三秦大地風味繁多，口味獨特的飲食及烹飪文化。十三朝古都西安更是將陝菜的精髓發揮得淋漓盡致。正宗陝西菜除了講究食材的巧妙搭配，對廚師的烹飪功力也有較高要求。用陝西獨特的烹飪技法，與主料突出、主味突出和香味突出的「三突出」口味，把西安美食帶來到澳門。 吃辣或火鍋的時候，蘇蘇最愛是點酸梅湯伴吃，除了可以解辣不易上火外，據說還可以將火鍋之中的有毒物質解除。 今次的特色陝西菜包括有開胃菜、熱菜、麵食及點心十多款選擇，而這晚吃的都是比較有代表性的菜式。 自製糯米皮 據傳先秦百姓因天災而無法繳納足夠米糧，便將手中的米磨成粉未及蒸皮作為食糧。而這道是滿堂彩餐廳自家製的，雖然現在這年代已經有現貨供應，但還是不能與自家現製的相比，口感勁道爽滑味道帶點微辣，是開胃菜無誤。 老陝伴菜 材料有粉絲、花生、芽菜和菠菜等，加以醋汁醬料拌勻，清爽可口。 趙姬脆青筍 口感爽脆帶有陣陣蒜油香味，而且每一片都是手工造型十分漂亮，忍不住吃了一片又一片。 蘇蘇現在正在追看電視劇，菜名的趙姬應該是秦始皇生母當年未成為皇后的稱呼，莫非這一道菜是她的至愛，所以因而得名 還是她能歌善舞，如這道荀片一樣婀娜多姿 老虎斑關中泡饃 泡饃是陝西人的主食之一，傳統以羊肉湯泡食，所以名為羊肉泡饃，不過這次大廚以比較貴價的老虎斑取代羊肉，並以魚骨熬湯，在中國的飲食節目中曾看過泡饃是一塊大餅似的，吃的時候用手撕開一片又一片小小的放於湯中，這是蘇蘇第一次吃泡饃，口感硬硬的，不過因為是魚湯的關係，與老虎斑塊同吃，十分鮮甜。 石鍋鮑魚仔涼粉 這個涼粉當然不是我們廣東人做的那個黑色的甜品涼粉，這個是以綠豆做成的半透明狀的，加入鮑魚一起炆煮加點微辣，鹹鮮惹味，最後我們點了白飯伴吃，十分讚。 家鄉風味葫蘆雞 相傳葫蘆雞始於唐玄宗時代的官廚，經過捆紮、水煮、蒸製、油炸等多個工序後，雞只變得色澤金紅、皮酥肉嫩，再配以花椒佐食更是滋味香醇，有入口即化的口感，因它的形狀似葫蘆，所以被稱為葫蘆雞。 薄荷椒麻脆鱸魚 外觀與滿堂彩的辣子雞相似，不過它是帶椒麻香味的，一樣是香脆可口，很愛伴炒的大辣椒，香而不辣，與鱸魚肉同吃，別有風味。 泰城和牛biaacute;ng biaacute;ng麵 據說古時有一位窮秀才因為肚子餓時聽到「biaacute;ng biaacute;ng」的製麵聲，可惜身無分文的他只好以字換麵，於是創造出了 biaacute;ng字，一個字寫出了山川地理，世態炎涼，道盡了秀才一腔惆悵，更是使 biaacute;ng biaacute;ng麵一名震關東。 滿堂彩的選用的是和牛肋條，如黃油般香滑的口感令麵條風味更上一層樓。 原味鍋盔 鍋盔是陝西的漢族傳統風味小吃，據說它源於古時候軍隊缺乏煮食工具，官兵便以頭盔為炊具來烙餅，因而得名。鍋盔整體呈圓形，取麥麵粉，壓稈和麵，淺鍋慢火烘烤。配上八寶辣椒，玫瑰鹹菜，尖椒炒柴雞蛋，油潑辣椒等配料同吃，風味十足。 吃過這麼多道特色陝西菜真的很滿足，但還是稍欠一點甜食，滿堂彩的甜品一直都十分精彩，基本上每一次我都是點這三款。 桂花甜酒醪糟湯圓、芒果布甸配草莓雪葩、橙味焦糖奶油燉蛋配雲呢拿雪糕 期間限定的陝西菜系直到4月30日，過了之後想吃的話就要去陝西才吃到的啊 滿堂彩 地址︰澳門路氹城連貫公路新濠天地君悅酒店1樓 電話︰853 88681234營業時間︰星期一至日 11301430，17302330 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄和部落格 ELLE HK ELLE CHINA 台灣痞客邦 中國携程氫氣球 中國163.com。LOFTER 中國搜狐新聞網 網站及手機Apps 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

瑞士鐘錶世家Breguet 寶璣 X澳門麗思酒廊。超值皇室般的期間限定下午茶
澳城餐飲
蘇蘇・2018-06-18

在忙碌的生活中，還有甚麼比拋開一天的繁囂，在雅致優美的環境裡寧靜悠閒地細味一杯精心調製的香檳、享受一頓豐盛的下午茶更令人心情愉快呢？ 這天蘇蘇跟好友來到澳門麗思卡爾頓酒店51樓的麗思酒廊，環境高貴優雅，座位不多，距離感很好，服務優質，感覺尊貴，更是打卡的好去處。 蘇蘇很開心可以坐在靠近落地玻璃窗的位置，除了感受到那陽光投射的溫暖外，還可以欣賞到銀河酒店著名的天浪淘園整個景觀。 今次跟瑞士名錶品牌 Breguet 寶璣合作推出期間限定下午茶，是麗思酒廊特別向已有244年悠久歷史的寶璣及作為皇室鐘表匠的致敬之作。時至今日，寶璣繼續歌頌於歷史上扮演重要角色的皇室仕女們，並以其獨特鐘表的無比魅力虜獲新一代女士的芳心。 寶璣創立於1775年，一直在鐘錶界享負盛名，創辦人亞伯拉罕路易‧寶璣，以其創新製表技術聞名於世，更被公認為製表界的標準。他的傳奇創作包括世上首款帶有日曆顯示的自動上鏈打簧表、打簧游絲與陀飛輪。當男士們欣賞寶璣精湛的鐘表製作技術，在歷史上，多位身份顯赫、地位祟高的女士也是其最忠誠的擁護者，包括法國瑪麗皇后及維多利亞皇后。事實上，寶璣更曾為拿破崙的皇后和他的妹妹設計世上第一款腕表，其後寶璣以此為靈感創作出 Reine de Naples 系列。 這個期間限定下午茶套餐，麗思酒廊希望讓客人有一個皇后式的體驗，除了每人可以任選一款飲料外 還會有專業調酒師在你面前親自調製特色巴黎之花香檳一杯，而口味就由你自己選擇的，蘇蘇選了草莓口味，而好友選的是荔枝口味。 食物看來十分精緻，好像藝術品一樣。 蘇蘇先來嚐嚐英式鬆餅，包括橙皮、巧克力、葡萄和原味，口感外酥內軟，再配一口伯爵茶，滿足。 四款鹹點包括青瓜裹蒔蘿配奶酪芝士及魚子醬、普羅旺斯式黑橄欖吐司配鯷魚蕃茄片、鴨肝鰻魚配牛油果及慢煮五花肉塔配紅酒漬洋蔥。 最喜歡青瓜裹蒔蘿配奶酪芝士及魚子醬，口感爽脆，味道清新中帶點鹹香。鴨肝鰻魚配牛油果，三款都是蘇蘇喜愛的食物，放在一起一口放進口中，味道帶點複雜，不知道如何形容他，但不賴。 甜點方面當然會有經典的歌劇蛋糕，上面印有 Breguet 的名字，優雅矜貴。 榛子千層酥、法式檸檬塔、香橙牛油餅乾、奶油焦糖布丁各有各精彩，配英式紅茶最適合不過。 最驚喜的是在限定期間凡於麗思酒廊惠顧這份下午茶套餐，每人都可獲贈由寶璣送出的禮券，再去到樓下時尚匯的專門店換取寶璣皮革首飾套一個，超漂亮又實用呢，女士們一定愛，這個價錢不是超值是什麼 The RitzCarlton Bar amp; Lounge寶璣限定下午茶 地址：路氹城「澳門銀河trade;」綜合渡假城澳門麗思卡爾頓酒店51樓 電話：853 8886 6712 價錢：$488兩位 $688連2杯巴黎之花香檳 供應日期：即日至6月27日 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄 ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 中國網易163.com 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 臺灣痞客邦 中國搜狐新聞網 手機Apps 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

出走廣州。廣州四季酒店。在天吧乾一杯
全球飲食
蘇蘇・2017-12-31

都市人都非常繁忙，壓力又大，經常忙得不可開交以致身心疲累，放工後去酒吧喝一杯輕鬆一番也是解壓其中一種方法，如果酒吧附送美麗夜景，蘇蘇真的可以靜靜的看著它默不作聲半小時，為什麼是半小時 因為真的曾發生。 坐觀迷人江景，感受濃郁的現代都市氣息，位於廣州四季酒店99樓的天吧，為現時廣州最高的酒吧，就是擁有一個十分治癒的夜景。 聽說這是廣州最捧的酒吧，這天晚餐後，與好友走來這裡坐坐輕鬆一番，一進入酒吧，首先看見晶瑩剔透的水晶吧台，真是漂亮極了，與既優雅簡潔又富文藝感的環境營造出時尚靈動的氛圍。 在星光閃爍的月夜下來品嘗富有創意的雞尾酒，伴隨著悠揚的旋律，沉醉於光影交錯的城市夜景中，與好友或三五知己一起暢飲，又或者只是一個人來喝一杯放空一下，也是多麼悠閑自在的一件事。 很多人以為這裡的消費很高，其實只是正常而已，跟出面的酒吧相差不多，但大玻璃窗旁的小桌子就設有最低消費，所以訂位的時候要問清楚。 一坐下來，親切的服務生問我們想喝點什麼，我們都想來一杯雞尾酒，但沒有其他想法，就讓她推薦吧。 藍色的雲端 暮光之城 在落地玻璃窗外就是高達600米有小蠻腰之稱也是廣州地標的廣州電視塔，原來它會變色的，還有珠江河畔，居高臨下，真的很美。 跟好友舉杯閒談份外寫意，假期就應該是這樣的過。 這裡的小食選擇不多但簡而精，很喜歡他們自家製的薯片，看著這美景，與好友暢談天南地北，薯片很快的就被我們消滅掉，細心的服務員迅速地幫我們更新。 芝士拼盆 這裡的夜景這麼漂亮，而且服務員這麼親切貼心，只在遠遠的留意所以沒有感到被打擾，真是捨不得離開，所以再麻煩她幫我們再點飲料。 原來她除了是服務生外也懂調製飲料的，只問了我們想喝什麼口感和類型的就做出這兩杯清新的無酒精雞尾酒，而且還是以對我們的感覺特調出來的，所以沒有名字，或用我們的名字命名，很驚喜啊 這裡地理位置很好，服務貼心讓人印象深刻，飲品選擇不少還可以要求特調，唯一瑕疵就是這裡不大所以訂位比較困難，不過預早數天訂位就可以了。 廣州四季酒店。天吧 地址：中國廣州天河區珠江新城珠江西路5號99層 電話：862088833888 營業時間： 周日至周四下午0500凌晨0100， 周五、周六及公眾假期前夕下午0500凌晨0200 延伸閱讀 出走廣州。讓人驚豔的雲端四季酒店 httpslifemag.cyberctm.comzh_TWblogsoso4993%E5%87%BA%E8%B5%B0%E5%BB%A3%E5%B7%9E%E3%80%82%E8%AE%93%E4%BA%BA%E9%A9%9A%E8%B1%94%E7%9A%84%E9%9B%B2%E7%AB%AF%E5%9B%9B%E5%AD%A3%E9%85%92%E5%BA%97 出走廣州。不能錯過的海鮮餐廳。四季酒店佰鮮滙Catch httpslifemag.cyberctm.comzh_TWblogsoso5070%E5%87%BA%E8%B5%B0%E5%BB%A3%E5%B7%9E%E3%80%82%E4%B8%8D%E8%83%BD%E9%8C%AF%E9%81%8E%E7%9A%84%E6%B5%B7%E9%AE%AE%E9%A4%90%E5%BB%B3%E3%80%82%E5%9B%9B%E5%AD%A3%E9%85%92%E5%BA%97%E4%BD%B0%E9%AE%AE%E6%BB%99Catch#.WkjwcWiGPIU 出走廣州。廣州四季酒店。雲居上的和風料理 httpslifemag.cyberctm.comzh_TWblogsoso5203%E5%87%BA%E8%B5%B0%E5%BB%A3%E5%B7%9E%E3%80%82%E5%BB%A3%E5%B7%9E%E5%9B%9B%E5%AD%A3%E9%85%92%E5%BA%97%E3%80%82%E9%9B%B2%E5%B1%85%E4%B8%8A%E7%9A%84%E5%92%8C%E9%A2%A8%E6%96%99%E7%90%86#.Wkj5ZGiGPIU 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄 ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 澳門人氣資訊網站CTM。Lifemag 搜狐新聞網 手機Apps 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

永利澳門。永利皇宮。澳門人專享八折優惠
澳城餐飲
蘇蘇・2017-10-16

很多時酒店一些特別優惠大多是給予遊客享用的，本地人只能望門輕嘆，不過近月澳門多家酒店都推出不同程度的優惠給予本地居民，好像澳門永利集團從永利皇宮開幕時澳門人可以免費試坐纜車後，今次再下一城，於10月31日前，持有澳門身份證的朋友都可在永利集團旗下的餐廳、酒吧、水療中心、美髮中心專享八折優惠。 永利澳門和永利皇宮一向走高檔路線，但其實餐廳及水療的價格與鄰近地區同等級數的相比，原來已經較便宜了，今次還可以用八折優惠，真的很讚啊 早前，蘇蘇就住進了位於氹仔的永利皇宮酒店，再次體驗一下永利澳門和永利皇宮的餐廳、水療以及拍攝一輯永利澳門的意大利餐廳優惠宣傳短片，開心的過了兩天一夜的快樂時光。 看見蘇蘇在永利皇宮的黃金升降機裡面，就應該知道我要預備進房間了吧。 酒店房間與八折優惠無關，不過如果是Wynn Insider 會員免費入會的，詳情見永利皇宮酒店網頁 ，可享有八五折或以上的獨家優惠，還可以延遲退房至下午２時或其他福利。 蘇蘇就住在寬敞開揚的表演湖景套房，面積達85平方米 915平方呎，設有私人客廳和足足有65吋大的高清電視機，還備有非常舒適的特大床，枕頭亦可以選擇你喜歡的類型呢！最意外的是，房內更設有私人水療天地，可以在預約的情況下於客房之內享受由永利皇宮水療中心提供的按摩服務與療程。 還有，還有，房間的落地玻璃窗外就是酒店的泳池和表演湖，晚上回到房間脫下鞋子就可以舒適地欣賞水舞表演呢。 永利澳門旗下的米芝蓮二星餐廳譚家菜食府lt;京花軒gt;、全澳唯一米芝蓮二星的日式餐廳lt;「泓」日本料理gt;、米芝蓮粵菜食府lt;永利軒gt;以及榮獲福布斯五星榮譽的lt;帝雅廷意大利餐廳gt;，還有少不了的當然是永利皇宮奢華的粵菜食府lt;永利宮gt;、呈獻正宗日本美饌的lt;「泓」日本料理gt;、淮揚菜和川菜以及蘇杭菜食府lt;逸蝶軒gt;以及可欣賞到獨特視覺動畫的lt;永利扒房gt;，澳門人都可以以八折優惠飽嚐各式美饌。 不如來看看蘇蘇在入宮的兩天選了那些餐廳，第一間當然是位於永利澳門蘇蘇很喜歡的日本餐廳lt;「泓」日本料理gt;，他們有兩個門口，正門就在娛樂場裡面，另一個門口是經過酒店泳池旁的側門，21歲以下或不想經過娛樂場的都可以從這邊進出。 榮獲福布斯旅遊大獎及米芝蓮星級雙重認可的 lt;「泓」日本料理gt;，除了有新鮮精緻的壽司、天婦羅及鐵板燒外，還可以享受典雅高貴的用餐環境，服務也是一等一的，當然一分錢一分貨的道理大家都明白的，就是星級價錢了。 不過不得不提的是，除了剌身和壽司是必試項目外，他們的日本八重山和牛也是不能錯過的，在微微煎香之後，和牛入口嫩滑，齒頰留香，而配菜冷蕃茄也絕對不能忽視，入口清新鮮甜，讓吃過和牛的口腔又回復清爽。 自2013年起，永利澳門的京花軒已連續多年獲冠予米芝蓮兩星殊榮，他們主打正宗清代譚家菜，餐廳內幽雅舒逸的庭園，體現了中國歷史對世界的深遠影響，在這裡可以細味榮獲《福布斯旅遊指南》五星嘉許的經典名菜。 京花軒的名菜當然少不了譚府黃燜三寶和京城清真烤牛肉或羊肉配燒餅。 這個絕對是必點的項目，精選優質老雞、老鴨、元貝及金華火腿等材料，用上十小時熬製譚家特色濃湯，再加入「三寶」魚肚、松茸和鮑魚燜煮，讓其吸盡濃湯中精華，熬出來的湯濃而不黏，鹹鮮幼滑，咬一口滿滿都是濃香順滑的膠原，絕對是女士們的恩物，蘇蘇現在一邊形容其味道，一邊還在回味中呢 燒餅做得很薄，表面鋪了滿滿的芝麻，香脆可口，配上用京葱炒的牛柳絲（可改羊肉），肉質嫩滑，真正做到外脆內嫩的口感。而且他們的前菜和小點，每次都讓我感到十分滿意。 品嚐過永利澳門兩間這麼有水準的餐廳的出品，下一站我們就回到氹仔的永利皇宮試試中餐廳永利宮的菜式。 富麗堂皇的裝潢伴以頂級粵式美饌，令人恍若置身於皇宫之中的永利宮，坐擁表演湖畔景觀，盡見中國文化傳統的華貴風采，甫進永利宮，映入眼簾的是一個繁花錦簇的優雅庭園，永利宮的宴會廳樓高三層，以珠光金石粉飾，盡展尊貴顯赫的皇室氣派。 永利宮很多菜式蘇蘇都是十分喜歡，而且他們的選擇真的不少，所以我精選了一些讓大家看看，皇宮三弄是一定要試的前菜，包括蜜汁义燒、蘇蘇最愛的涼伴金菇鮮蟲草花，還有陳醋小雲耳。當然少不了有金玉伴蝦球、雙花燒焗銀雪魚、原隻鮑魚荷葉飯，還有他們的燕窩流沙煎堆以及香芒楊枝甘露也是不能錯過啊。 除以上餐廳外，有澳門身份證的也可於永利澳門及永利皇宮的一眾休閒美食餐廳、酒廊、永利水療中心、萬利水療中心、永利皇宮水療中心及永利皇宮的美髮中心同時也可享有八折優惠，所以我去了永利皇宮水療中心做SPA。 在猶如中國宮殿的水療中心內，體驗身心的平衡與昇華，從面部護理、按摩以至全身療程，水療中心內每一項服務都由專業水療師主理，嚴選尊貴的獨家護理產品，並會因應您的個人需要度身設計服務，務求為您洗滌身心，激活身體能量。此外，您還可以暢享水療區內各種優質設施，在清幽高雅的氛圍下從內到外感受煥然一新。 做完SPA之後整個人完全感到精神爽利又放鬆。 沒有澳門身份證的朋友不用失望的，如果想用折扣優惠，你可以找一個有澳門身份證的朋友和你們一起去吃飯啊，好像有不少香港朋友都有澳門身份證呢，問題就立即解決了，其實好像我開始時說的，澳門酒店餐廳的收費比例鄰埠的便宜，就算沒有折扣也是值得一試的。 永利澳門電話 853 2888 996 永利皇宮電話 853 8889 8889 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄 ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 澳門人氣資訊網站CTM。Lifemag 搜狐新聞網 手機Apps 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

拉圖爾-馬爾蒂亞克酒莊
專題報導
鳳凰天空・2016-04-06

家族歷史 Kressmann 家族的成功要歸功於一位來自法國波爾 多的紳士mdash;mdash;愛德華，一位波爾多葡萄酒愛好者的精彩歷史。 1837 年 12 月 16 日，愛德華middot;威廉middot;斐迪南middot;科瑞絲曼出生於普魯士波美拉尼亞首都什切青。 於 1856 年，他在什切青開始了他的咖啡職業生涯時便立即顯示出了他在品酒方面的天賦。 1858 年 11 月，在他年僅 21 歲的時候，他的父母因健康原因將他送去法國波爾多。 年輕的愛德華在葡萄酒方面找到了自己的興趣並很快參與了 Quay Bacalan 時代著名 的葡萄酒業務。他熟練地將他的品酒技巧運用其中並迅速成為葡萄酒釀造與銷售方面 的專家。他對於波爾多的天氣、蟲害、葡萄酒的釀造以及混釀頗有興趣。愛德華嫻熟 的品酒技巧和他超人的記憶力也令他的眾多朋友艷羨。 在從事葡萄酒貿易的短短十年間，愛德華開始單飛，在 Vauban 大道上建立了自己的葡萄酒貿易公司mdash;mdash; Edouard Kressmann amp; Co. 坐落於馬爾蒂亞克地區的拉圖爾酒莊很快引起了他的興趣。 愛德華建議當時的酒莊莊主種植一些白葡萄品種。一塊名為 Grattecap 的很重要的葡萄田，自 1884 年至今一直作為酒 莊的一部分種植優質的葡萄。該莊園為 Edouard Kressmann 提供了不少好處：優質的紅、白葡萄以及具有優質土壤的非凡風土。 愛德華的大兒子阿爾弗雷德於 1930 收購了該酒莊並將其改名為拉圖爾 馬爾蒂亞 克rdquo;。 阿爾弗雷德的二兒子於 1940 年替代他父親成為酒莊經理，並於 1955 年繼承了該酒 莊。但在這一時期，葡萄種植是艱苦的工作生活以及微薄經濟利益的代名詞。 1979 年，在技術總監 Loiuml;c 和銷售運營總監 Tristan 的輔佐下，Kressmann 家族 的第四代開始涉足酒莊的運營。 時至今日，Tristan、Loiuml;c 在充滿活力的團隊以及最好的葡萄酒顧問的幫助下依然 遵循著 Kressmann 家族追求最優品質珍釀的傳統。 特色酒標 這個既復古又現代的酒標設計與 1934 年。 Jean，這個多才多藝的藝術家（作家、設計 師、音樂家）與阿爾弗雷德共同設計的ldquo;浪 淘沙條紋rdquo;。 該設計的靈感來自於建築業於兩次世界大戰之間達到頂峰的裝飾藝術運動。它關注與 回歸古典的藝術標準。裝飾藝術可以被濃縮概括成三個詞：秩序、色彩與圖形。 裝飾藝術風格是遍佈全球藝術風格之一，起源於法國，後遍及比利時、葡萄牙、西班 牙、北非以及盎格魯 撒克遜國家。 新酒標在 1929 年產的珍釀酒樽上第一次被使用，以展示該酒莊是其波爾多同行中唯一 一個參加倫敦葡萄酒與烈酒慈善協會加冕晚宴的成員。這場匯聚 700 多名貴賓的晚宴， 也是 1937 年英國國王喬治六世加冕慶祝活動的一部分。 酒莊簡介 拉圖爾 馬爾蒂亞克酒莊以由著名哲學家及釀酒師孟 德斯鳩的祖先建於 12 世紀的高塔主庭院而得名。它 是由《法的精神》作者大肆鼓吹的年份之一期間建 成的最後一棟殘餘建築。 阿基坦的埃莉諾女公爵先與法國國王路易七世，婚 姻被宣判無效後與當時未來的英格蘭金雀花王朝國 王亨利二世結婚。塔身是堡壘的一部分，用於監控 去往圖盧茲的路線以及加侖河沿岸。 該酒莊的葡萄種植歷史可以追溯到十九世紀上半葉。1847 年以及 1860 年的圖例證實， 葡萄種植已經成為該時期該酒莊的主要活動。 十九世紀末對於格拉夫地區以及該酒莊來講是一個非常困難的時期，釀酒葡萄飽受粉 孢菌、白粉病、葡萄根瘤蚜的困擾，並於主要出口國產生國際衝突。格拉夫地區葡萄 酒的復興開始於二十世紀初的美好年代Belle Epoque。 拉圖爾 馬爾蒂亞克酒莊在過去幾十年內建立期了良好聲譽，成為二十世紀下半葉格 列夫地區代表酒款之一。 1953 年，格拉夫葡萄酒商會請求國家 AOC 管理機構mdash;mdash;法 定產區管理局（INAO）對產區酒莊進行評級，因為該地區 的葡萄酒一直被人所忽略。經過六年的漫長歷程，格拉夫 產區的分級制度才得到確立。侯伯王酒莊的分級是一個例 外，該酒莊於 1855 年被評為列級莊。 該分級制度於 1953 年 8 月被農業部長批准並於 1959 年在 不改變主體的前提下修訂。十六個莊園的紅、白葡萄酒被 選入這一級別。而拉圖爾 馬爾蒂亞克酒莊是紅、白葡萄酒全被列入該分級的僅有的六 個莊園之一。 歷史上最近一個關鍵日期要數 1987 年了。就是在這一年，佩薩克雷奧良產區分級制 度得到創立，用來保護土地以應對波爾多南部不斷深入的城市化發展。 他的建立在某種程度上依賴於ldquo;波爾多格拉夫葡萄酒商會rdquo;（1904 年創立），該公會 明確了葡萄園的歷史邊界劃分；另外，該分級制度以ldquo;波爾多上格拉夫葡萄酒商會rdquo; （1964 年創立）為基礎，該商會旨在波爾多格拉夫地區創立一個社區性的法定產區名 稱。 現如今佩薩克 雷奧良產區將 10 個鄉鎮的 74 個酒莊聯合起來，74 個酒莊全部位於格 拉夫產區北部。 此產區囊括了格拉夫地區近三分之一的葡萄酒總產量。其產量明顯超過了其他社區性 的法定產區，如：瑪歌產區和波依雅克產區。佩薩克 雷奧良產區年產 75000 公升葡萄 酒（其中 80%紅葡萄酒，20%白葡萄酒），相當於年產近一千萬支酒。 葡萄園與葡萄酒 拉圖爾 馬爾蒂亞克酒莊的葡萄園地理位置優越，坐落於兩個名副其實的ldquo;溫度調控器rdquo; 之間。西部的森林能夠抵禦強風以及來自於 40 公里以外的大西洋的水分侵襲。東部的 加隆河是法國五大河流之一，大大降低了霜凍帶來的風險。 總面積： 50 公頃 （紅葡萄品種：40 公頃 白葡萄品種：10 公頃） 土壤種類： 比利牛斯山脈碎石 葡萄種類： 紅葡萄品種：60%赤霞珠、35%梅洛、5%小維度 白葡萄品種：60%長相思、40%賽美蓉 葡萄樹平均樹齡： 紅葡萄樹：25 年 白葡萄樹：35 年 葡萄樹種植密度： 7200 ndash; 8000 棵公頃 葡萄熟管理系統： 雙居由式 Double Guyot 採摘方式： 人工採摘 陳年時間： 紅葡萄酒：1418 個月 白葡萄酒：15 個月酒泥陳釀 木桶 30%40%新橡木桶年 Chacirc;teau LaTourMartillac被列為佩薩克 雷奧良法定產區格拉夫列級名酒。最優質酒 款產自於該酒莊內樹齡最高的葡萄樹。 LagraveMartillac被評為格拉夫一級酒，屬佩薩克 雷奧良法定產區。拉圖爾 馬爾蒂 亞克酒莊排名第二的酒款。拉格夫馬蒂LagraveMartillac 是由莊園內較年輕葡萄樹所 產葡萄釀造。使用的釀造方法與拉圖爾 馬爾蒂亞克Chacirc;teau LaTourMartillac相同。 PessacLeacute;ognan by LaTourMartillac，被評為格拉夫一級酒，屬佩薩克雷奧良法定產 區。 這一酒款所用葡萄是由年輕葡萄樹中精選的葡萄田所得，專供出口市場。 平均年產量 紅 白 Chacirc;teau LatourMartillac 150 000 支 36 000 支 Chacirc;teau LatourMartillac 60 000 支 24 000 支 PessacLeacute;ognan by LaTourMartillac 30 000 支 總產量 240 000 支 60 000 支 我們的團隊 TRISTAN KRESSMANN Tristan 在波爾多高等商業學校學成之後來到經濟科學大學加盟酒商業務管理 CVBG。最 初他在 IT 部門工作，後轉到營銷部門。 1986 年 9 月，他的父親 Jean Kressmann 要求他來到酒莊與他哥哥 Loiuml;c 一起更好地管理 酒莊事務。自那以後，他不停地保持並改善酒莊在世界各地的品牌形象 與此同時，Tristan 作為格拉夫列級酒釀酒協會 Crus Classeacute;s de Graves 會長、格拉夫葡 萄酒委員會 Council of Vins de Graves 會長、波爾多特級葡萄酒聯合會格拉夫於蘇岱產 區Union des Grands Crus de Bordeaux en Charge de la Reacute;gion Graves et Sauternes 副會長、 佩薩克雷奧良產區葡萄酒商會副Syndicat Viticole de PessacLeacute;ognan會長、波爾多葡萄 酒學院 Acadeacute;mie des Vins de Bordeaux 會員以及波爾多左岸騎士會Commanderie du Bontemps會員也投入了大量時間。 LOIuml;C KRESSMANN Loiuml;c 自童年起就熱愛大自然。在波爾多大學釀酒系課程結束之後，他在拉圖爾 馬爾蒂 亞克酒莊完成了自己的實習。自 1980 年起，Loiuml;c 成為了該莊園經理，之後成為技術總 監。 現在他依然對葡萄藤以及釀酒工作充滿激情。他的首要任務就是生產有特色的葡萄酒。 他對葡萄園、酒窖同樣實施高標準要求，期待在保護環境的同事種出最優質的葡萄。 與他的哥哥 Tristan 一樣，Loiuml;c 同樣參加了很多不同的官方機構：格拉夫列級酒釀酒協 會Crus classeacute;s de Graves， 波爾多特級葡萄酒聯合會Union des Grands crus de Bordeaux，波爾多白葡萄酒協會The Association des Ceacute;pages de Blancs du bordelais以及 佩薩克雷奧良產區葡萄酒商會技術委員會Technical commission of the Syndicat viticolede PessacLeacute;ognan。 VALEacute;RIE VIALARD Valeacute;rie 來自法國雷奧良，她於 1989 年獲得波爾多大 學國家文憑。 在一家合作一年之後，Valeacute;rie 與 1990 年加入了 Chacirc;teau LaTourMartillac 團隊。她也是佩薩克雷奧 良法定產區第一位女性釀酒師。 DENIS WENDLING Denis 是土生土長的馬爾蒂亞克人，他與 1981 年加 入了 Chacirc;teau LaTourMartillac 團隊，那時他年僅 17 歲。 在葡萄園工作三年之後，他決定到波爾多大學深造。 學成之後他又回到 Chacirc;teau LaTourMartillac 並成為 葡萄園經理。 33 年後的今天，Denis 將改善葡萄園的環境當做他 工作的重點之一，並依然保持著他對這片土地、這 片葡萄園以及這份工作的熱愛。 聯絡信息 SAS Vignobles Jean Kressmann 8 Chemin La Tour, 33650 Martillac, France www.latourmartillac.com 電話 33 05.57.97.71.11 傳真 33 05.57.97.71.17 Email chateau@latourmartillac.com GPS 44deg;42rsquo;36rsquo;rsquo; N 0deg;32rsquo;20rsquo;rsquo; W

【出走新加坡】吃了一頓親切美味又愉快的米其林一星餐廳。麗思卡爾頓美年酒店夏苑中餐廳
全球飲食
蘇蘇・2023-08-13

來到新加坡，最吸引蘇蘇的依然是美食，一連5天跟久別重逢的好友一起吃喝玩樂周圍走，是多麼快樂的一件事。這一晚我們來到新加坡奢華的麗思卡爾頓美年酒店中餐廳夏苑朝拜嚐美食。 新加坡麗思卡爾頓美年酒店各個餐廳都很漂亮，而中餐廳門口甚有氣派，蘇蘇一邊拾級而上，一邊在想今天的晚餐究竟吃什麼 心裡面已經口水在流 夏苑中餐廳獲獎無數，在門口就可以看到不少獎座。 餐廳環境為現代中式庭園設計，既典雅又時尚，極俱氣派，延伸至天花板的落地玻璃窗讓室內的空間感更廣闊。如果希望私隱度高一點，他們還有私人房間，絕對不會被外界打擾。 餐具選用了中式清雅的水墨畫瓷具，十分幽雅。招牌荔枝烏龍茶果香撲鼻，立即喝了一口，金黃透亮的茶散發出迷人多層次的口感，不僅可以感受茶葉的清香，入口後帶有清爽的荔枝果香。 蘇蘇只可以吃小辣，但如果這個XO醬可以再辣一點點會更惹味，不過它很香，蘇蘇空口就完全幹掉了它。 餐廳每天都會預備一些小心思作為前菜，為客人帶點不一樣的驚喜。 深海奇珍 擺盤非常漂亮，十分引人注目，口感既香滑又鮮味，選用優質的蛋白、龍蝦肉和龍蝦湯製作而成。 脆盞鴨菘 這是顛覆了蘇蘇所想像的鴨肉，用紫蘇葉包著鴨肉、鴨鬆和鴨皮同吃，別有一番滋味，真的蠻特別呢。 松露日本和牛與香煎日本和牛 蘇蘇很喜歡吃優質的牛肉，那兩片和牛片已經吸引了蘇蘇的目光，但圖上的和牛鬆盞更見特別，裡面混和了一些香氣撲鼻的松露絲，綠色的是小麥草不止是裝飾，也可以同吃。 花膠珍珠藻響螺燉雞湯 女人愛花膠，蘇蘇也不例外，因為對身體和皮膚都很好嘛。 黃色湯頭上那一顆顆的「珍珠」，口感軟糯，還有淡淡的海藻味道，其實它們就是珍珠藻，港澳稱之為「葛仙米」，據說有明目健胃的功效，很適合用來燉湯，包括鹹和甜的。雞湯本身燉得香醇入味，還加入了嚮螺和瑤柱，十分鮮味。花膠肥大有嚼勁，吃進肚子裡後感覺胃部是暖暖的，湯清味濃口感讚，十分滿足。 這道菜是師傳臨時加上去的，名為凍鹵水鮑脯 很漂亮耶 一看就知道是鮑魚，先將鮑魚用鹵水和花雕浸熟，在鮑魚殼裡先放上陳醋海蜇頭和馬來西亞水果樹蕃茄，再放上鮑魚同吃 當然鮑魚殼只是裝飾，不能吃的XD，開胃又好吃，最特別是那兩顆來自馬來西亞的樹蕃茄，原來它的茄紅素是小蕃茄的7倍，味道和口感有點像百香果、奇異果與芭樂的綜合。 遠年陳皮鹹檸檬蒸東星斑 陳年是好物，蘇蘇很喜歡用它來泡茶，蒸魚放一點也可以提鮮啊 先用上湯和18年的陳皮浸煮魚肉，口感嫩滑，再配上日本小蕃茄點綴，色香味美。 煙燻醬茶鴨 當放在枱上時，那股煙燻味十分誘人，鴨肉是來自馬來西亞的，皮脆肉也嫩。 八珍黑豚 這是一個意外驚喜，原來行政總廚張肇剛師傅的孫女剛剛滿兩個月，所以做了這一道菜與我們分享他的快樂。 蘇蘇很喜歡吃薑醋的，用薑醋煮的五層肉太好吃了，那層肥肉完全不膩，瘦的部份也是軟綿綿的，加上甜酸度剛好的薑醋汁，色香味美，可以多來一份嗎 菠蘿咕嚕肉 這道也是跟我們平日吃得有點不同，咕嚕肉外脆內嫩100分，底層放了被烘乾的菠蘿薄片，真的很特別。 加拿大龍蝦西施泡飯 龍蝦肉肉質鮮美，原來加了龍蝦油蒸煮，放在粒粒分明的米飯上，搭配上青翠欲滴的香菜和小蔥，看起來十分可口。淋上上湯的一瞬間，感覺像花朵盛開一樣，香味四溢，而在口感上，龍蝦肉口感爽彈，有一些米粒是經過高溫油炸處理的，但沒有油膩感，加了上湯後仍能保持一部分脆脆的口感，吃在口中感覺十分有樂趣。 桃膠桂花燉津梨伴美點雙輝 一打開蓋子後，一股桂花香氣撲鼻而來，裡面放了晶瑩剔透的桃膠，還有金箔作為點綴，讓人心花怒放的清香甜品。 最後捧出來的是美點雙輝，左邊的鳳梨酥吃在口中外酥內糯，有驚豔的感覺，跟蘇蘇平日吃的真的不同。 跟張師傅閒談期間我們說起中餐的擺盤，蘇蘇在香港和澳門的一些中餐廳吃飯時，有些菜式的擺盤當中都會放一些國畫元素在其中，很有中國的藝術氛圍。殊不知，張師傅說失陪一會，飛快的回廚房去了，不消一會拿了一個盤子出來，上面有一只生動的公雞，他氣定神閒笑著說 這是我的徒弟剛剛畫的。 蘇蘇 驚嘆 很厲害是吧，是不是每一間星級中餐廳的廚房裡都藏著一位國畫大師 夏苑的行政總廚張肇剛師傅來自香港，風趣幽默又健談，原來他對美食的熱情遺傳自他的祖母，從 7 歲開始，張師傅對廚房一切都非常著迷。 在 2003年加入夏苑至今，不管從前在香港還是現在於新加坡掌廚，他都堅持使用虔誠的烹飪手法詮釋傳統粵菜。 很滿足的一餐，不愧為米其林餐廳，從踏進酒店進入餐廳一刻都會有深深的體會，從餐廳環境、眼觀服務員對客人親切好像家一樣的態度、食物擺盤、味道也是無可挑剔，如果下次再有機會去新加坡，一定要再去夏苑吃飯，因為是個美好的回憶。 看得出張師傅希望跟我們多談一點，不過因為這天餐廳客滿，也有不少張師傅的老顧客，所以也不好意思跟他談太久，跟一個風趣的師傅講飲講食講廚藝，蘇蘇從中可以收獲烹飪的資訊和舌尖上的美味外，也是一個很讚的人生體驗。 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於各地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 小紅書 苏苏的沉浸式生活 時尚生活專欄和部落格 網站及手機Apps 蘇蘇的部落sosoblogchannel 澳門最人氣資訊網站CTM。LifeMag 中國LOFTER@163.com 中國搜狐網 中國攜程網 台灣痞客邦 全球最大旅遊資訊網站TravMedia.com 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

出走台北。忠孝新生捷運站。華山金庫裡的天成文旅華山町
旅遊情報
蘇蘇・2019-04-30

背著背包、拉著行李箱走出忠孝新生捷運站1號出口，溫暖的陽光輕輕灑在我的身上，左邊是車水馬龍的大馬路，馬路邊有一排整齊的樹木守護著，右邊是傳統的紅磚牆壁包圍的舊式建築物和學校，微微的清風吹起樹上的樹葉弄出沙沙的聲音，在路上走過的人們大多數都是一邊走一邊低著頭看著自己的電話，還有兩個小檔攤被學生們鬧哄哄的包圍著，好一幅小城風光的畫面，輕輕整理一下頭上的帽子後，蘇蘇就大踏步的向著前面不遠只需3、4分鐘路程的目的地走過去。 看見對面馬路旁有一家永和豆漿，聽說他們的蛋餅和豆漿也是不錯的，其實這裡距離善導寺捷運站不遠，想起著名的阜杭豆漿就是在那裡，有點想吃，不過要先有心理預備需要時間去排隊，但想起那長長的人龍，還是算了吧。走著走著還發現了一家吃陽春麵的，名字很特別的叫黑白切，後來才知道那家麵店很火，可是我已沒時間去嚐一口了。 在路邊看見了一位綠色的有點像小露寶的小朋友在站崗，它就是寶比，意味著我已經到達目的地了，天成文旅酒店集團旗下的華山町。 寶比是華山町的代言人，它站在門口是等我來歡迎我吧。笑 華山町位於華山文化創意園區旁附近，由建於台北1952年的第一銀行老倉庫改建而成，這裡不單保留了美式無梁板結構建造，而建築物舊有的厚重金庫門、鐵窗、圓柱、透氣孔等一一也被保留，成為了飯店的特色之一。 踏進登記大堂時剛好3點，可以登記入住了，前台服務員笑容可掬，親切熱情，大堂空間簡潔幽雅，暖暖的陽光從玻璃門照射進來，份外舒服，旁邊還有小小的代言人商品購物區，很可愛的呢，還有用小麻布袋包著的究竟是什麼呢 旁邊還有不同語言的旅遊指南，很貼心的小細節。 記很快便完成了，看著電梯旁的指示牌，原來飯店只有3層，2樓和3樓的電梯大堂都有小座位，在這裡拍照應該會美美的，可惜今次的旅程只是獨自一人，我又沒有帶腳架，不過有這個黃色的寶比做我的模特兒，比較配合這個環境。 走廊是美式風格，漂亮的塗鴉牆，充滿著童趣的設計感。 我的客房安排在3樓，用設計成信用卡模樣的匙卡打開了房間門口，空間感覺很好，樓高有接近4米，雖然窗戶不大，不過十分開揚，走進來感覺十分舒服，牆頭位置有寶比的美式塗鴉，床上也有寶比的抱枕，為房間增添了不少樂趣。 房間有免費WiFi提供，書桌也是水吧，咖啡紅茶礦泉水、小吃和水果都齊備，除了書桌旁的插座，床邊也有萬用插座和USB接頭，十分方便，發現抽屜都是金庫造型的，書桌底層有一個夾萬造型的櫃子，打開一看，原來是冰箱呢，還有用台灣米做的小吃，更有一張手寫的小卡片，是手寫的，字很美啊。 人其實有點累累的，看見大床很自然的就趟下去了，軟硬適中的蠻不錯，睜開眼睛看見天花板上有兩位小朋友跟我打招呼耶，很可愛呢 飯店還送我一個寶比，很可愛的，就是愛不釋手。剛才說過它是天成文旅 華山町的代言人，原來它融合了藏寶箱與金庫的意思，有著藏寶箱的圓弧頭部，手臂就如同開啟金庫的手把，身軀的正前方有著密碼鎖，身上是天成飯店集團旗下酒店的、華山文創園區等的相關年份，在飯店內隨處可見寶比的身影，讓人不其然的要與他們共譜這次的美麗回憶。寶比身上的密碼鎖，刻畫了10個年份，這些關鍵數字，說明了天成文旅華山町的來歷與精神。 1914年：華山的起始年份，於1914年開始產製「蝴蝶蘭清酒」 1922年：台北地址改用日式「町」名 1946年：第一銀行改制為公營銀行 1950年：天成文旅華山町精神主軸：「貯藏華山1950」 1952年：第一銀行台北倉庫興建年份，天成文旅華山町現址 1979年：天成飯店集團首家飯店台北天成大飯店落成 1997年：金枝演社進入華山演出，引發藝文界推動台北酒廠再利用 1999年：「華山藝文特區」正式實施 2016年：天成文旅品牌誕生 2018年：天成文旅華山町開幕 剛才在辦理入住手續時服務員除了給我一張信用卡造型的房間匙卡外配合金庫設計，然後將一個小麻布袋子一併給我，原來裡面是「華山町金幣」，金幣用途就是在第二天早上去餐廳作為兌換早餐自助餐使用的，很有趣啊 大床的對面是半開放式的洗手台、廁所和乾濕分離淋浴間。 個人護理用品齊備，特愛這個黑砂糖香皂，包裝別俱懷舊風情，原來這個是成立於1955年所生產的「蜂王黑砂糖香皂」，香皂中融入黑砂糖和蜂蜜，泡沫細膩，而且十分滋潤。 距離晚餐還有一點時間，聽說這裡走英倫風格的叁四町餐廳有優質的手沖咖啡供應，咖啡豆還是自家烘焙，讓我先喝一杯回魂啡，實在很不錯。 喝過咖啡是時候在飯店內參觀一下，餐廳門外是吸煙區，其實那道黃色的樓梯也是打卡點，旁邊還有一台投幣式卡拉OK機，公共洗手間和自助洗衣場在餐廳門外室內的位置。 飯店內的擺飾品都十分可愛，還到處都遇上寶比，聽說2樓有一個很特別的懷舊電話，也是很多旅客喜愛的打卡點。 沿著樓梯走回1樓，玻璃窗上也看見寶比的蹤影，1樓保留了原建築物內的大型鐵窗和金庫門，將其改裝金庫模樣的裝置藝術，木架上和地上放滿了『金磚』，由寶比守護著，讓我在這裡拍一張喜慶的恭賀卡。 在前台後面的空間還設置一個藝廊，聽說每三個月就會更換一次展品的，參觀之餘，在這裡坐坐休息一下感覺好像坐在大型藝術館的一角一樣。 華山町緊鄰華山文化創意園區，這裡有文藝展覽、街頭演出、文創店、咖啡廳、餐廳、酒吧，假日還有市集，我不時都會喜歡來這裡逛逛，不過今次是第一次晚間來這裡，跟日間的華山創意園感覺驟然不同，有著另一番味道。其實在華山不一定是論劍的，還有創意和文化。 有時一個人有一個人的樂趣，可以比較隨意。 走到累了，走進咖啡廳點了一杯熱咖啡，坐在窗邊位置看著外面的遊人來來回回走走停停，那時我顯得淡然的很，嘴角掛著一抹輕輕的笑意，無意識的看了看手機，看見了一些舊照片，想起了一個人，眼淚不其然的從眼角流下來，人生無常，禍福難料，人生不就是來來回回走走停停的嗎 咖啡喝完了，累了，是時候回飯店了，離開了創意園，走在台北街頭回飯店的路上吹起了一陣又一陣的涼風，讓我自然地抓緊衣襟，雖然只是10分鐘之內的路程，但不知為什麼感覺很漫長，從來認為簡單就是幸福，突然很想用雙手捧著一個熱騰騰的蕃薯來吸取一些溫暖的感覺。 晚了，手機是靜靜的。累了，看著天花板上的寶比漸漸變得模糊了。 當我睜開眼睛時太陽伯伯已經上班了，一夜好眠，沒有發夢，聽著窗外鳥兒的叫聲，感覺生命又充滿了生氣，肚子咕嚕咕嚕的在響，正能量生活，就從早餐開始。簡單梳洗之後，拿著我的電話、房卡和小麻布袋走到1樓的叁四町吃早餐去，進入餐廳用餐之前，需要將小麻布袋內的金幣投入門口的酒桶造型收集箱裡，然後服務員就會帶我入座。 早餐自助餐比較簡單，但應該有的都有，粥品、麵食、沙律、多士、麵包、多款蛋料理，果汁真材實料，咖啡當然比昨天下午喝的手沖咖啡有差別，但可惜早上不提供手沖咖啡。 服務員在桌子上放置了一塊金磚，代表正在有人用餐中，很貼心又符合主題的小玩意。 生命太轉折、生活太壓迫，休息是為了走更長遠的路，台灣，我的後花園，住宿有特色的、吃喝有美味的、風景有優美的、人情有溫暖的，這就是我一次又一次回來的原因。 天成文旅。華山町 地址：台北市中正區忠孝東路二段79號 電話：0223515188 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄和部落格 ELLE HK ELLE CHINA 臺灣痞客邦 中國攜程氫氣球 中國163.com。LOFTER 中國搜狐新聞網 網站及手機Apps 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 联络及邀约 susannakL88@yahoo.com.hk

求職遇騙案公開信(中)
宗教玄學
熊神進・2025-12-20

熊神進老師回答： 展信安好。讀完妳的文字，我沒有絲毫ldquo;覺得愚蠢rdquo;的想法，反而在夜深人靜的晚上爲妳燒了「金剛香」給妳添智慧，俗話說智者千慮必有一失，更何妨妳是弱水命八字學術話，水代表「智」，因此妳常遇上一些鍛煉智慧機會。 妳是一位重視心儀工作機會，帶著對職場的真誠與信任前行，却不幸撞上了騙子精心設計的陷阱。妳願意把這段難熬的經歷公開，用自己的遭遇警醒他人，這份勇氣遠超ldquo;犯錯rdquo;的糾結，這絕不是ldquo;醜事rdquo;，而是一場值得被看見的ldquo;反騙警示課rdquo;，請一定不要自責。 筆者從犯罪心理學視角拆解，騙子的行騙邏輯是一套精准的心理操控閉環，每一步都踩在人性的普遍弱點上： 騙子利用妳公開的求職信息（關注的公司、匹配的崗位），製造ldquo;量身定制rdquo;的假像，瞬間打破ldquo;陌生警惕rdquo;，這是詐騙的ldquo;信任地基rdquo;。第一天120元即時到賬的ldquo;測試工資rdquo;，本質是ldquo;小恩小惠式誘餌rdquo;，用ldquo;付出就有回報rdquo;的正向反饋，讓妳在潜意識裏認可這套流程的ldquo;合理性rdquo;。 他們打著上市公司旗號、發放ldquo;蓋公章的保證函rdquo;，利用ldquo;權威崇拜rdquo;心理讓妳降低質疑；同時將ldquo;捐贈rdquo;ldquo;掃碼rdquo;包裝成ldquo;數據分析測試rdquo;，混淆ldquo;面試流程rdquo;與ldquo;金錢操作rdquo;的邊界，從300元捐贈到1萬多元轉帳，騙子用ldquo;小額返還rarr;大額要求rdquo;的階梯式設計，讓妳在每一次投入後都産生ldquo;放弃就前功盡弃rdquo;的心理，陷入ldquo;越投越多、越捨不得停rdquo;的沉沒成本陷阱。 群裏的ldquo;附和者rdquo;ldquo;指責者rdquo;都是騙子的ldquo;托rdquo;，通過製造ldquo;大家都在做rdquo;ldquo;質疑就會失去機會rdquo;ldquo;妳出錯拖累別人rdquo;的氛圍，利用ldquo;害怕孤立、渴望融入rdquo;的從衆心理，迫使妳放弃獨立思考。而妳之所以會一步步陷入，核心是求職焦慮與騙子手段的精准共振，無關ldquo;智商rdquo;，只關乎ldquo;人性常態rdquo;。 妳對這家上市公司的關注，讓ldquo;獲得面試機會rdquo;成爲核心目標，潜意識裏弱化了對ldquo;流程异常rdquo;的敏感度，這是求職中很常見的ldquo;目標聚焦效應rdquo;心理學名詞。 120元工資、300元捐贈返還的兩次正向體驗，讓妳逐漸相信ldquo;這套流程可信rdquo;，對後續的ldquo;掃碼支付rdquo;ldquo;購買游戲幣rdquo;等异常指令，失去了最初的警惕性； 面對ldquo;上市公司rdquo;的名頭，人會本能産生ldquo;服從權威rdquo;的心理，再加上ldquo;怕質疑就丟工作rdquo;的恐懼，讓妳在兩次疑惑時都選擇了ldquo;妥協rdquo;； 騙子設置的ldquo;限時指令rdquo;ldquo;競爭氛圍rdquo;，本質是製造ldquo;緊迫感rdquo;，讓妳在焦慮情緒中失去理性判斷的時間，只能跟著群體行動。這是騙徒慣用手段。當支付金額增大時，騙子以ldquo;數據修復rdquo;ldquo;操作錯誤rdquo;等理由要求繼續轉帳，這時妳可能會因爲ldquo;已經投入太多rdquo;而選擇相信謊言，以避免承認自己受騙的心理痛苦。 我在想妳爲什麽會受騙？ 我認爲妳幷非ldquo;愚蠢rdquo;，而是人性被利用。妳的反應幷非因爲ldquo;弱智rdquo;，而是詐騙者精准擊中了人在特定情境下的心理弱點： 求職焦慮與希望感：在競爭激烈的就業市場中，人對理想機會的渴望可能暫時覆蓋風險判斷。 漸進適應：騙子從小額、低風險環節開始，讓妳逐步適應流程，類似ldquo;溫水煮青蛙rdquo;。 信任轉移：對知名企業的信任被騙子嫁接利用，加上初期返利的ldquo;驗證rdquo;，强化了虛假可信度。 損失厭惡：當已支付金額累積後，人們往往更願意冒險嘗試ldquo;挽回損失rdquo;，而非及時止損。 待續未完

命中有了天乙貴人是否事事順利？
宗教玄學
熊神進・2025-06-20

學生功課 問題：乾造，八字如下，問他是否有天乙貴人，如果沒有他需要注意什麽，如果有，他的貴人在什麽時候出現？ 學生回答： 天乙貴人的查詢方法是：甲戊庚牛羊、乙己鼠猴鄉、丙丁猪鶏位、壬癸兔蛇藏、六辛逢虎馬 根據年干和日干查貴人：先看年干是己，地支沒有子和申。再看日干，月支有酉，則次男子八字中有天乙貴人。 月支爲天乙貴人，且在月干透出，丙辛相合，原本是不錯的八字，父母及女性朋友是他的貴人。但在地支中，酉的兩邊有卯和戌；酉卯相沖，酉戌相穿，因此貴人星被破壞，起不到真正的作用或力量不强。原本卯戌相合，可以緩解一些對酉的破壞，但戌午半合火局，因此酉被嚴重破壞，很難起到一個完整的天乙貴人的能量。 因此，想要起到一些天乙貴人的作用，需挑選時間，爲以下四種： ① 當在大運地支爲戌、戌年、戌月或者戌日的時候，戌和卯合，卯對酉的沖得到緩解，如果此時再有一辰出現，則還可以沖戌，酉被完全釋放出來發揮作用。 ② 當在大運地支爲酉、酉年、酉月或者酉日的時候，被破壞的酉補上，可以起到一點點天乙貴人的作用，但是也要面臨一個問題，酉酉自刑，因此同事也會遇到一些麻煩事。 ③ 當在大運地支爲寅、寅年、寅月或者寅日的時候，寅午戌三合火局，戌對酉的害减少一些 ④ 當在大運地支爲亥、亥年、亥月或者亥日的時候，天乙貴人出現，幷且亥卯半合，緩解卯對酉的沖。但需注意，亥亥刑，因此不是亥越多越好。 另外：年干己的貴人子出現的話，子卯相刑，不好，子不能算完整的貴人。年干己的貴人申出現的話，申酉戌三會金局，老師課上講三會的力量最大，此時貴人無助，因此也不能算。 熊神進老師批改： 這份作業完成得非常出色，展現了扎實的基礎知識掌握、清晰的邏輯推理能力和對八字命理中複雜關係（刑沖合害）的深刻理解。 優點： 你正確地引用了ldquo;甲戊庚牛羊...rdquo; 的天乙貴人歌訣，這是判斷貴人的基礎。同時，你也注意到了年干己土（貴人鼠猴），但正確地指出年干貴人非主要考察點（通常日干貴人更重要），且地支無子申，因此核心判斷點在日干丙火的酉貴人上。 你沒有停留在ldquo;有貴人rdquo;的簡單結論上，而是敏銳地洞察到地支組合對貴人星酉金的嚴重破壞。你準確地識別出： 卯酉相沖（金木交戰）：直接衝擊位于月支的貴人酉金。 酉戌相穿（害）：戌土進一步傷害酉金。 卯戌合火（雖解沖但生火克金）： 你指出卯戌合本可緩解卯酉沖，但結合時支午火，形成了ldquo;戌午半合火局rdquo;，這個分析非常關鍵！火局强旺，不僅耗泄酉金（火克金），更强化了戌土穿害酉金的力量（火生土旺）。 你得出ldquo;貴人星被破壞，起不到真正作用或力量不强rdquo;、ldquo;很難起到一個完整的天乙貴人的能量rdquo;的結論是非常有見地且符合命理邏輯的。這體現了你對ldquo;組合力量rdquo;和ldquo;五行生克rdquo;動態變化的深刻理解，超越了死記硬背的層面。 你提出的四個時機（戌、酉、寅、亥）充分運用了五行生克和地支關係的原理來化解原局的矛盾，思路非常清晰且具有專業水準。 建議： 在提到ldquo;酉酉自刑rdquo;、ldquo;亥亥自刑rdquo;帶來的麻煩時，可以稍微提及具體可能體現在哪些方面（如人際關係、情緒、健康等），讓分析更具象化（但這在作業要求範圍內已非必需）。 評分 90100。評語：你不僅準確回答了核心問題（有貴人但力量受損），更展現了對八字命理核心原理（五行生克、地支刑沖合害、大運流年作用）的嫻熟運用和深刻理解。你的分析層層遞進，邏輯嚴密，提出的ldquo;補救rdquo;方案具有理論依據和一定的實操性，顯示出優秀的專業素養和獨立思考能力

Galera 4 (Mariadb cluster) on ubuntu 24
科技新知
MacauYeah・2025-04-28

前述我們一直在介紹docker cluster，但docker也不是萬能的。某些依賴HDD的程式，而且檔案權限相對有要求的程式，例如：資料庫，用docker去接入共享的HDD mout share storage，反而更麻煩。一來需要程式本身支援，二來要修改官方docker的初始化程序，過程相關折騰。所以有這方法需求的，都可以先考慮原本的VM做成Cluster。 本文就介紹一下傳統的Mariadb 做成Cluster的方式。老實講，Mariadb 官方手冊可能因為要適配各個不同的OS品牌，並沒有提供一個平台完整的安裝流程。最後筆者也是轉向一些非官方的網絡教學，才成功設定。 Galera 4 Mariadb cluster on ubuntu 24 httpswww.linode.comdocsguideshowtosetupmariadbgaleraclustersonubuntu2204 筆者參考上述文章，配合自己測試的結果，以下簡介一下在Ubuntu 24.04的安裝過程 準備3台VM，假設它們的IP為 192.168.0.2, 192.168.0.3, 192.168.0.4 ，確保它們之間的網路可以互通，每一台機都執行以下的安裝script NODE1 192.168.0.2 修改etcmysqlmariadb.conf.d60galera.cnf, 留意 wsrep_node_address, wsrep_node_name 部份，要與本機相同。 設定好後，我們可以關掉mariadb，經galera 新起cluster的方式叫起它，然後經sql 在內部查看現時成功有加到cluster的機器數量。 應該要看到數量為1 NODE2 192.168.0.3 在node2，跟進述一樣，修改 etcmysqlmariadb.conf.d60galera.cnf，記得wsrep_node_address, wsrep_node_name要換成新機的值。 設定好後，就重啟mariadb，順便看看現時成功有加到cluster的機器數量。應該要看到數量為2 NODE3 192.168.0.4 在node3，跟進述一樣，設定值筆者就省略了。我們可以在測試一次真實的改動，是否可以同步到其他node。 我們先試在node3加入新的資料庫test1，然後在node2查看是否存在。 node2應該是可以找到test1的，不然就要經過查wsrep_cluster_size看看node3是否成功接入。 然後我們再在node2試試修改root的密碼，看看會不會同步到其他node。 最後node1, node3都需要使用新的password才能登入。 當一切都如預期，你的Mariadb Galera cluster就成功了。

重入膠坑7 - 為自己的工作流程找最優解
手機‧電玩
MacauYeah・2025-03-28

前幾期，筆者有討論過如何避免山積的問題，主要是調整心理狀態。如果想要消山積，實際上我們還是要提高效率。 筆者在重入膠坑後，有時稍為認真制作，就會覺得有一些步驟很浪費時間。即使例如，打磨時，可否一口氣做完，減少換工具或換零件的時間。剪水口也是，我們有需要二刀流，粗剪取件，單刃修件，可否減少換來換去的時間？所有某些事件，需要事先規劃。 筆者是素組補色向玩家，有一些筆者正在調整中的流程，大家可以參考一下有沒有更好的做法。筆者也是沒有固定工作檯的業餘玩家，有一些地方是考慮重複收拾的便利性。 剪件取件：全板剪下，每板零件放不同的盒保存。 刻線、油性滲線：用琺瑯漆滲線液的，可以在這階段作出。刻線失敗，也可以在後逐打磨中拯救。 打磨：逐盒零件打磨。同一盒中，每件零件用粗目沙紙打磨，同盒零件打磨完後換幼沙紙的，如此類推。打磨完到滿足的目數後，換下一盒打磨。 假組：把零都組合起來，但預期之後會再一次分拆，後逐會再加工。假組為的是想預覽一下整體外觀、造型，有那些地方需要補色、加工。確定要做的目標後，就用分件器拆件。制定目標部位必需要記下來，不然會漏。 刻線、水性滲線：用水性滲線液的，可以在這階段作出。跟琺瑯漆不一樣，是因為水性滲線液很易被打磨中的水帶走，所以還是打磨完再滲吧。 補色：追求官方配色，又或是刻出界，滲線攪錯了，現在就是用補色的好時機了。 組合 保護漆：兩者可能不分先後。有要求的話，可以組合前就上保護漆，也可以補色完成後馬上噴，以防刮漆。也可以組合後再噴，省點漆也省點時間。留意一定不要噴到連接樁上。 2B鉛筆走線：若然前述沒有用琺瑯漆、水性滲線液，噴完保護漆後，可以用鉛筆走線勾線。 拍照留念 以上是筆者認為理論上最少交換工具的流程，不會因為來回找工具而浪費時間，但可能亦會很枯燥。如果大家覺得枯燥，又可以試試以下分件流程。 準備取件表，再剪件：把說明書，一個區域的零件號碼抄起來例如整個頭部或整個身體，然後一次過剪下該部份零件，一個盒就夠存放了。 打磨：與前述一樣。 補色、組合：回顧說明書及官圖，留意補色貼紙和額外的部份，補了再組合。但也因為某些零件需要組合起來才發現某些漏掉的地方，所以這兩個步驟會混合做。 刻線、油性水性滲線：不拆件，直接刻線、滲線。因為前述有補過色，可能使用琺瑯漆便利性會大一點。不方便的地方，後最後再用2B走線。 保護漆：與前述一樣。 拍照留念 回到1，把所有的其他部份依次完成。為免枯燥，可能從頭、身、手、腰、腳、背包，依次制作。並將已完成的部份組合起來。 2B鉛筆走線：與前述一樣。 拍照留念 上述這個流程，就適合時間超級碎片化的用戶，例如筆者本人。不斷地切換工具，其實也會有額外開銷，不過好處就是很快就有可以把玩的部份，不用全隻完成。 我們再來一個簡化版，嘗試給快餐的朋友們。 準備取件表，再剪件：把說明書，一個區域的零件號碼抄起來例如整個頭部或整個身體，然後一次過剪下該部份零件。最大差異是必需使用作最後一剪，因為不打磨了。 補色：大面積使用貼紙 組合：不假組了，直接組合。對照官圖，記錄需要額外補色的位置。 水性滲線：不拆件、不刻線，直接滲線，但只作用於粗坑線條上。水性滲線易於重做，溢出了重來也好。 補色：小面積部份使用Makrer筆 保護漆：與前述一樣。 拍照留念 回到1，把所有的其他部份依次完成。為免枯燥，可能從頭、身、手、腰、腳、背包，依次制作。並將已完成的部份組合起來。 2B鉛筆走線：高低差面，在噴完保護漆後，可以用鉛筆走線勾線。 拍照留念 這個簡化的流程，就適合盡快消山積的朋友。