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澳門文華東方 推出兩天地道西班牙晚餐
澳城餐飲
Benjamin・2017-02-08

2月9日和10日，御苑酒廊迎來香港人氣西班牙餐廳及酒廊 The Optimist 精湛的餐飲團隊，帶你體驗充滿西班牙北部風味的美食及雞尾酒，以舌尖展開尋味之旅。 西班牙美食豐富，而在北部地區如巴塞隆拿等都有一傳統燒烤「Asador」，Asador 在西班牙有過百年歷史，至今仍受當地人喜愛。 總廚Alfredo Sangrador選用新鮮的肉類、海鮮、蔬菜等材料用烤爐烤製，在高溫下迅速將食物烤熟，鎖緊肉汁，讓你細嘗食物原味。 此外，調酒師Samuel Lebel亦帶來一系列西班牙雞尾酒，於餐前先以雞尾酒醒胃，再品嘗特色美食，讓你彷如置身在熱情奔放的國度。 －西班牙美食夜－ 2月9日，晚上7時至十一時三十分 2月10日，晚上7時至十二時 御苑酒廊澳門幣398*元 （包括無限暢飲雞尾酒體驗） *價格需另加壹服務費 查詢或訂座請致電餐廳及酒廊經理 Mario Leal +853 8805 8928 | mleal@mohg.com

澳門賭收有望回升至2000億？？
生活在我城
合資格90後・2016-11-28

澳門自開放賭權以來，經濟扶搖直上，庫房長期水浸，更在2014年2月創下單月最高賭收達380億，而貴賓作為賭業鏈頂層，更可謂居功不少、盛極一時。但隨著國內經濟放緩等不明朗因素，於同年6月，賭收急插三成剩272億，澳門經濟頓時面對前所未有的壓力，首當其衝更是貴賓廳業務，各種壞賬、借貸糾紛、非法集資，再加接連爆出貴賓廳高層捲巨額潛逃案，令貴賓廳生意雪上加霜。對於翏翏可數的豪客，可謂僧多粥少。 然而，歷經漫長歲月的調整後，社會上已有共識，明白到產業單一發展的利害關係，更不能像以往每餐“牛扒盛宴”，故近年着力橫向發展其他產業，如會展、旅遊、文創、青創等，希望實現產業適度多元發展，而博企方面，除進一步加大中場吸引力外，亦致力於提供多元配套設施，以及引入部分非博彩娛樂元素。而近日終傳來利好消息，在最新一輪的報研指出，今年賭收有望突破2,000億大關，而貴賓廳業務亦同步回升3-4%，多家投行紛紛唱好走勢。 在利好消息傳來之際，我們還能看到什麼端倪？在經過深度調整後的澳門，政府看似已着手精兵簡政、外勞退場、交通樞紐調研、填海造地、興建公屋、行政大樓等。有鑑於過往“洗腳唔抹腳”的經驗，政府近年確實頻頻出招，試圖挽回居民信心。然而，實際執行及其進度，看來也非一時三刻就能令人另眼雙看。 圖片來源：網絡圖片

施政報告，是華而不實，或是表裡如一？
生活在我城
合資格90後・2016-11-16

2017年度施政報告出爐，對一眾小市民而言，最關注莫過於住屋、交通、民生、福利、就業等幾方面。早喺報告公佈之前，就已經有民調指出，今年市民對交通訴求首次超越住屋問題，或者可以咁理解，上樓難已經係不爭事實，但相反交通問題越來越嚴重，已經嚴重影響到日常出行，仲同我講建澳門段輕軌？開玩笑咩﹗ 雖然喺施政報告當中，惠民措施統統無減，一於照抄。言而市民對呢啲措施好像已司空見慣，實在好難拍爛手掌，即使報告中提及將會喺偉龍馬路興建8千個單位，以及嚴格控制汽車增長率喺3.5%，但始終未能令市民收貨。原因好簡單，不就是不求做到天花龍鳳，只求唔好畫蛇添足就好。睇返早前政府宣佈嘅樓市辣照，雖說不上全城喝彩，但確實有不少市民因此受惠。其實有冇新政策可能並不重要，相比之下，一個好嘅政策來得更加實際。 政策出台，固然有人歡喜，當然亦有人愁，既然政府已訂明目標，就請切實執行，什麼諮詢、會議，已經舉行不下數十次，但市民嘅建言政府又收到幾多？做到幾成？相信就只有政府知道。澳門自開放以來一直扶搖直上，直至近年遇到經濟危機先緩緩轉型，相比鄰岸，澳門確實前車之鑑，能借鏡嘅對象亦不少，喺現時經濟轉型情況下，如何能夠將市民所想轉化成實際執行，相信一眾高官需要謹慎思量﹗ 圖片來源：力報

【紅伶】x Versace主題雞尾酒華麗登場
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-10-03

完美揉合當代藝術與華麗設計的澳門頂級娛樂聖殿【紅伶】，特別聯同國際奢華時裝品牌Versace，攜手呈獻充滿時尚風範的主題雞尾酒。兩款於【紅伶】限定推出的主題雞尾酒，由【紅伶】與澳門最具時尚風格的購物熱點—「時尚匯」購物中心，聯同知名意大利時裝品牌Versace精心炮製，務求為賓客帶來全新的時尚奢華體驗。 由即日起至2016年11月6日，賓客可於【紅伶】細味這兩款充分展現Versace與【紅伶】時尚奢華氣派的主題雞尾酒—Versace誘惑和Versace新魅力。【紅伶】優雅展現完美融合的東情西韻，重塑1930年上海流金歲月。【紅伶】由蜚聲國際的設計師陳幼堅親自操刀演繹，匠心的室內設計、前衛破格的藝術品、精彩的現場音樂表演，以及精心設計飲品系列，讓賓客尊享獨一無二的娛樂體驗。 賓客蒞臨「澳門銀河™」綜合渡假城的奢華時尚購物熱點「時尚匯」購物中心，除了可盡情探索200多個著名國際時尚奢華品牌及高級時裝之外，更可於Versace專門店搜羅琳瑯滿目的奢華名品，領導時尚潮流。於主題雞尾酒推廣期間，賓客只需於「時尚匯」的Versace專門店消費滿澳門幣10,000元，即可於【紅伶】免費獲享Versace x【紅伶】主題雞尾酒乙杯。 銀河娛樂集團首席市場推廣總監祁禮敦先生表示：「『澳門銀河』作為世界最頂級綜合娛樂渡假城，一直致力為賓客帶來最超凡的體驗。我們十分高興能夠與時裝界權威Versace 聯手推出Versace x 【紅伶】主題雞尾酒活動，進一步展現『時尚匯』Versace專門店的殿堂級華麗風範，以及【紅伶】的非凡魅力。」 在主題雞尾酒推廣活動中，賓客更可於【紅伶】體驗滿載Versace經典風格的室內佈置，從座椅上的Versace坐墊到Versace品牌標誌的投影，也為澳門獨一無二的娛樂聖殿增添精緻的歐洲氣息，綻放醉人魅力。Versace x【紅伶】主題雞尾酒活動由即日起至11月6日於【紅伶】獨家舉行，機會難逢，萬勿錯過。

皇都酒店梓園推出「六月黃炒年糕」
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-07-12

要品嘗豐腴甘香的六月黃，識食的您一定不能錯過皇都酒店梓園上海菜館的上海經典佳餚「六月黃炒年糕」，並推出「時令六月黃套餐」由2016年7月9日起限定供應。 上海人最為深知吃蟹之道，以上海傳統年糕襯托這暑熱裡的「第一鮮」- 六月黃。六月黃即是大閘蟹進入成熟期前最後一次蛻殼，即將成熟的童子蟹。大閘蟹中六月黃最為美味，別看「六月黃」此時身材小小，其蟹膏比成年大閘蟹更飽滿，顏色更金黃，肉質更鮮嫩。 梓園上海老師傅爲了讓各饕客一嚐當造的六月黃，特別精挑細選新鮮生猛、色澤金黃、份量十足的童子蟹，搭配正宗上海年糕，加上特製醬汁炒至口感煙韌，令每一口都充滿甘香濃鬱的蟹膏滋味，愛蟹之人必定回味無窮。 梓園將呈獻「時令六月黃套餐」（每位澳門幣198元，四位起）。套餐包括嫩滑無窮的蛋白燉蝦仁、酒香十足的花雕醉雞和酒釀桂花丸子、茶香淡雅的茶葉燻蛋，亦有清爽健康的南瓜炒百合和乾燒四季豆等多道精緻菜式任君選擇，再搭配醬汁入味的六月黃炒年糕，讓美味在舌尖徘徊，久留不去，讓您的炎夏有一個美味新開始。 以上價錢另收10%服務費，供應期有限，請把握品嚐時機。查詢及訂座，請致電（853）2855 2222，內線189。 更多資訊、優惠及推廣活動，請密切留意澳門皇都酒店Facebook專頁。https://www.facebook.com/hotelroyalmo

澳門大倉酒店父親節推廣優惠
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-05-26

由澳門大倉酒店為你呈獻一系列父親節套餐，與你共渡父親節。 28 樓 ● 父親節套餐細嘗粵菜佳餚以表頌對父親的孝心! 行政總廚錢師傅精心炮製主題廣東菜式套餐，特別為您與爸爸慶祝一個難忘的父親節. 父親節套餐 A澳門幣 3,988 （ 12位用 ）|澳門幣 1,988 （6 位用）|澳門幣 338 （1 位用） 父親節套餐 B澳門幣 4,988 （ 12位用 ）|澳門幣 2,488 （ 6 位用 ）|澳門幣 418 （1 位用） 父親節套餐 C澳門幣 5,988 （ 12位用 ）|澳門幣 2,988 （ 6 位用 ）|澳門幣 498 （1 位用） 三個父親節套餐，在菜式上不盡相同，可瀏覽三個套餐的Menu http://www.hotelokuramacau.com/uploads/attachment/playlist/2016-05/10612573a8c06b031e.pdf 須另加收 10% 服務費推廣日期 : 2016年6月18日 及 19 日供應時間：早上 10時至 晚上 11 時預約訂座及查詢: (853) 8883 5099/6368 4808電子郵箱: dining@hotelokuramacau.com 「和」大堂酒廊 ● 地下 父親節日本威士忌精選，藉此機會與一直辛勤工作的父親齊齊歡懷暢飲日本威士忌，更可享有八折優惠 。一系列精選日本威士忌給父親們提供最佳享受 ！ 另收 10%服務費及5%政府稅推廣日期 : 2016年6月1日至30日供應時間： 下 午 1 時 至下午 6 時預約訂座及查詢 : (853) 8883 5116電郵： nagomi@hotelokuramacau.com

美高梅為實習生舉行畢業典禮送舊迎新
其他
LifeMag Editor・2016-02-07

日前，美高梅為應屆實習生舉行了畢業典禮，並歡迎新一屆的學員。美高梅自2007年起設立實習計劃來推動和支持本地人才培育發展，至今已有近250名實習生透過本實習計劃獲取寶貴經驗，以便畢業後順利投身於各行各業。 美高梅一直為每期實習計劃的學員舉辦畢業典禮，新生亦藉此能向畢業生取經并表達致意。今屆實習生的儀式已於本月舉辦完畢，導師與部門主管歡迎了18名新生，亦對17名學員的辛勤工作鼓掌致謝。畢業生在典禮中分享了他們學習、成長和取得的成績的故事，而新生則表達他們的興奮和期望。新實習生會被獲委派到超過10個不同的部門，包括人力資源（人才招聘、僱員服務、人力資源事務、人力資源發展及培育）、餐飲（服務、廚房）、顧客服務、公共關係、房務、宴會部等。 實習生分別來自11所大專院校，包括本澳的旅遊學院、澳門科技大學、澳門城市大學等，同時亦有來自美國、澳洲、英國、香港及瑞士的澳門留學生。學生從美高梅踏入酒店業世界，將通過我們頂尖領袖的指導，把理論付諸實踐。 美高梅中國控股有限公司首席執行官及執行董事簡博賢先生表示：「我們身為紮根澳門的企業，自覺有責任協助培育本澳年輕一代，好好裝備他們，讓他們探索和發展自己的事業。我們希望通過成為美高梅團隊的一分子能助他們增廣見聞，並對協助澳門發展成為世界旅遊目的地有更深入的領悟。」 為期6個月並嚴格甄選學員的實習計劃目的在於為本地生提供發展職業興趣的獨特機會，進而幫助澳門建立具備多元技術的社群。舉例說，前學員黃曉珊和馮倩敏均於2013 年在美高梅完成實習計劃，繼而於2014年加入美高梅領導培育計劃。現時，她們各自正在不同的餐飲部門中殷勤工作，發揮所長。 美高梅對為本地人才創造充滿刺激機會的工作環境而感到自豪。實習計劃自2007年起，專為培育擁有多元才能的人士貢獻澳門的持續發展而設。計劃不僅指導學生發掘職業喜好，更協助他們適應和體會企業文化與專業精神。

「福」滿新濠 賀歲迎金猴
節慶盛事
LifeMag Editor・2016-01-28

迎接璀璨金猴年，全球觸目的亞洲娛樂總滙新濠影滙、新濠天地及新濠鋒同慶新禧，源源不絕送上賀歲驚喜。新年伊始，新濠影滙處處充滿新春氣氛，同時亦推出賀歲活動及一連串新春套餐，蒞臨掃描場內的「福」字QR code，即可於澳門時代廣場換領驚喜獎賞，更有機會於每日驚喜大抽獎及每周終極大抽獎贏取更豐富獎品。在全球首個及最高的「8」字形摩天輪「影滙之星」展開令人難忘的摩天輪之旅，沿著「8」字型路軌步步高升，寓意新一年乘運沖天，鴻運連年。 與家人共享一席中華盛宴是不可或缺的新春傳統，闔家團聚迎接如意金猴年，新濠影滙的「玥龍軒」及「上海魅影」特別推出慶節賀年菜式，共享華貴佳餚。新春期間在新濠影滙購物大道選購最窩心的禮物更可享額外特別獎賞，送禮配合各款中式年糕禮盒或Pierre Hermé Paris法式新年禮盒，滿載心意，為家人添上新年祝福。 綜合娛樂休閒度假勝地新濠天地於金猴年同樣掀動濃郁新春氣氛，與親友到新濠天地親手轉動巨型風車，保證全年開運！參加「匙來運轉」新春賀歲活動以幸運鎖匙享零售、娛樂及餐饗優惠，更可出示幸運鎖匙登記參加每小時幸運大抽奬，贏取演唱會門票及其他豐富獎品，豐收過肥年。 新濠天地各星級食府亦推出豐盛新歲華宴，於米芝蓮兩星粵菜餐廳「譽瓏軒」與親友細味由米芝蓮兩星名廚譚國鋒師傅以鮑魚、遼參、官燕、海鮮創新演繹的賀年華宴及意頭華饌，一家大小如意共迎新歲，亦可約定至愛共嚐尊貴無雙的情人節甜蜜華宴，傳遞綿綿情意。另外「金亭」、「吉祥苑」及「金映閣」分別呈獻多款如意賀歲菜，彩頭十足，用料講究的開運意頭菜寓意富貴榮華，金玉滿堂，與您共迎猴年！出席新年宴會總希望漂亮動人，保持容光煥發的形象。新濠天地「漾日」個人護理中心及「騰」水療中心推出賀年優惠，助每位女士於新一年全年增強個人魅力，讓身、心、靈綻放煥然一新的健康光彩。

澳門瑞吉金沙城中心酒店宣布與Nick Moloney首度合作
旅遊情報
LifeMag Editor・2015-11-06

Nick Moloney，美洲杯帆船賽航海好手、世界航海速度紀錄保持者及環球航行帆船手 作為喜達屋酒店及度假酒店國際集團內的頂級奢華酒店品牌，瑞吉酒店多年來熱衷於與世界不同領域的傑出精英合作，包括頂尖設計師以及具代表性的著名運動奇才等。 時至今日，即將於2015年12月盛大開幕的澳門瑞吉金沙城中心酒店將延續品牌精神，宣布與兩屆美洲杯帆船賽得獎帆船手Nick Moloney攜手合作。 澳門瑞吉酒店總經理柯寧漢先生表示:「瑞吉酒店一向著重為賓客帶來超越期望的尊貴體驗，而Nick Moloney作為一位挑戰紀錄和超越自我的航海好手，其價值觀與我們不謀而合。他不僅在自己的運動領域創下偉績，其歷練的航海生涯也為人津津樂道，為大家帶來無限啟迪。為此，我們很高興宣布與Nick建立具競爭力的夥伴合作關係。」 擁有15項世界航海速度紀錄的Nick Moloney很明瞭何謂高速的生活節奏。「現代生活節奏急速， 為生活奔波，尤如和時間競賽一樣，每每忘記周邊一切美好的事物。而在我追逐夢想的同時，瑞吉酒店引領我從營役的生活裡獲得片刻歇息的機會，暢然地欣賞這多姿的世界。我很榮幸能夠與澳門瑞吉酒店合作，期待將來發展更緊密的合作關係。」 Nick Moloney過往曾環繞世界航行三次，是一位有競爭力、智勇兼備、樂於探索未知領域的專業帆船好手。 作為交叉訓練項目的一部份，Nick將會參與今年於香港舉行的「龍賽」以及「IP Global三項挑戰賽」，以此鍛鍊技術與耐力，為往後的航海項目作熱身。 「現時我正在積極備戰香港的龍賽，它是一個獨木舟賽事，但對我而言可說是個新挑戰。雖然過往我亦曾經參與航海以外的水上運動，然而這次挑戰亦不容忽視，能夠順利完成24公里賽事，我已感到十分喜悅。現階段我正與Sean Rice進行相關訓練，能與這位獨木舟賽事的世界冠軍共同商討策略並迎接我的水上新挑戰，我感到非常雀躍。」

Miss Viv’ 手袋系列瑰麗登場 「時尚匯」獨家發售
購物‧時裝
LifeMag Editor・2015-09-29

Roger Vivier開設首家澳門專賣店 澳門奢華時尚購物熱點「時尚匯」引領潮流風尚，獨家呈獻由Roger Vivier（羅傑‧維維亞）精心設計的Miss Viv’ 手袋系列。來自法國的Roger Vivier洋溢巴黎高貴典雅的時尚氣質，自創立以來風靡全球。品牌今年更特別與形象大使Ines de la Fressange攜手推出充滿好奇且熱情澎湃的Miss Viv’ 手袋系列，再一次展現品牌獨特的時尚風格。 位於「澳門銀河™」綜合渡假城的「時尚匯」，奢華時尚名店林立，不單引入多家首度進駐澳門的國際時尚品牌，當中不少更是來自設計名師的獨家限量系列。今次於「時尚匯」獨家發售的Miss Viv’ 手袋系列結集七款精緻手袋，每一款也運用不同物料精心設計，外形鮮明奪目，各具特色，充分展現出品牌的獨特風格。該系列其中一款名為「L’ArcoBaleno」的手袋，採用絲緞與鍍銀工藝製作，同時配以純手工縫製的漸變彩虹珠片。這款精美絕倫的手袋在全亞洲僅於「時尚匯」獨家發售。 「時尚匯」購物區總面積超過10萬平方米，擁有超過200家奢華時尚名店，更結合高格調英式下午茶文化，讓賓客盡享購物樂趣之餘，更可品味生活時尚，為澳門的潮流風格重新定義。「時尚匯」獨家發售Roger Vivier的Miss Viv’ 手袋系列，引領賓客走在時尚品味的尖端。 Miss Viv’手袋系列將於9月19日至10月18日期間，於「澳門銀河」「時尚匯」的Roger Vivier專門店獨家發售。

魔法幻影登陸『澳門銀河』，門票即將公開發售
娛樂殿堂
LifeMag Editor・2015-09-26

澳門首個匯聚亞洲及國際最精彩表演的零距離表演娛樂中心 —「百老匯舞台」榮譽呈獻「Cyril零距離魔幻新世紀」世界巡迴魔法表演澳門首站，由獲獎無數的街頭魔術先驅者之一Cyril，於12月5日及6日親臨「百老匯舞台」施展連場魔法幻影。 這個精彩萬分的合家歡魔術表演節目，將會帶來近兩小時的國際級魔法娛樂。觀眾近距離觀賞Cyril一系列的招牌魔術，以及親身體驗多個全新的互動魔術表演。節目門票將於2015年9月28日起公開發售，門票定價由澳門幣280元起。門票預訂電話：+853 8883 3383，另可電郵至 showticket@galaxyentertainment.com 或登上broadwaymacau.com.mo 訂購門票。 Cyril被譽為當代最具創意和影響力的魔術師之一，他的魔術表演結合扣人心弦的故事技巧，其魔術表演電視節目在過去十多年更是開創先河，令人嘆為觀止。Cyril憑著其純熟的表演技巧，親身證明了若要將魔術帶到觀眾眼前，根本毋須運用任何拍攝技巧和特別效果。 去年12月，Cyril曾獲「澳門銀河™」的邀請，為酒店的貴賓進行私人表演。Cyril當日的表演技驚四座，賓客反應非常熱烈。為此，「澳門銀河」再次邀請Cyril親臨澳門，於「百老匯舞台」進行前所未有的魔術表演，讓大眾也有機會一睹Cyril令人嘖嘖稱奇的超凡魔法。

群星雲集 全球華語榜中榜將於澳門舉行
音樂聯合國
LifeMag Editor・2015-04-14

第19屆“康佳全球華語榜中榜暨亞洲影響力大典”頒獎典禮將於4月16日在澳門威尼斯人金光綜藝館盛大舉行。出席頒獎盛典的明星陣容可謂星光熠熠，包括有張敬軒、鐘欣潼、蘇打綠、任賢齊等歌壇中堅力量，《中國好聲音》人氣學員余楓、張碧晨、李琦、周深&李維、張瑋以及《中國好歌曲》人氣學員、劉歡愛徒塗議嘉等樂壇新鮮血液也將一一亮相；值得一提的是，通過《武媚娘傳奇》收穫大把人氣的李治廷、與劉詩詩大婚後首度回歸歌壇的“四爺”吳奇隆也將出席頒獎盛典；更有一向對音樂情有獨鍾、心系華語音樂發展的成龍大哥，將帶著最新力作《天將雄師》的主題曲《大漠英雄》助陣本屆盛典，並參與獎項角逐。 本屆“華語榜中榜”各大重要獎項的爭奪依然十分激烈。港台地區“最佳女歌手”提名依次為蔡依林、蕭亞軒、莫文蔚、鄭秀文；而“港台最受歡迎女歌手”將由S.H.E兩位成員Hebe（田馥甄）、Ella（陳嘉樺）聯手PK楊千嬅和蕭亞軒；百變人氣小魔女吳莫愁則與丁噹、周筆暢、張靚穎一同入圍“內地最受歡迎女歌手”；而“內地最佳女歌手”的競爭則更顯焦灼：薩頂頂一人“單挑”李宇春、周筆暢、張靚穎05屆“超女”三強。 男歌手方面，爭奪更加白熱化。剛升級為人父的王力宏、“准爸爸”周杰倫將與“老對手”陳奕迅、張信哲共同角逐“港台部分最佳男歌手”；而“港台最受觀迎男歌手”，將出現新生代小天王蕭敬騰一人“單挑”三位樂壇前輩陳奕迅、品冠、杜德偉的局面；相比之下，“內地之最”的入圍提名則更伯仲相當：汪峰、孫楠、楊坤、許巍四位老牌實力唱將就“誰是最佳男歌手”展開激烈爭奪；“最受歡迎男歌手”提名分別為鄭鈞、張杰、李健、胡彥斌，新晉男神遭遇可畏後生，究竟誰是內地人氣王？讓我們拭目以待。

味遊四川。充滿驚喜的蜀道
澳城餐飲
蘇蘇・2018-10-02

從前蘇蘇一直都很怕吃辣，因為很怕辣得面紅耳赤、很怕辣得眼淚水不斷流、很怕辣得舌頭和喉嚨像著了火一樣，所以一直對辣避之則吉。不過開始寫餐廳體驗後，接觸吃辣的機會多了，有時要吃辣的真是無可避免，後來才發現，原來辣有很多種，絕不單一。 近年蘇蘇愛上了麻辣，既香且麻讓人胃口大開，更喜歡那香麻不嗆辣的口感，雖然蘇蘇還是只能吃一點辣，不過對於麻辣就有點吃上癮的感覺。 今年才開幕的澳門美獅美高梅酒店，裡面有多家星級餐廳，之前體驗過世界響負盛名的日式秘魯料理，對於他們獨特的香料、醬汁和配搭已經很喜歡，今次再來就是為了它 ~ 蜀道。 四川簡稱「蜀」，蜀道是中國古代政治、經濟、文化中心咸陽和長安通往邊遠之郡巴蜀的道路，學術意義上的蜀道，是指翻秦嶺過巴山、連接今陝西西安和四川成都的道路，因為四川盛產辣椒，所以不少的辣椒交易也是在這裡進行。餐廳外牆和大廳那連綿曲折的水墨畫牆猶如描繪出蜀道沿途風景，景致迷人，讓人神往。 趁時間尚早，客人沒有那麼多的時候，在餐廳內走走，發現天花板很高，感覺舒適，這裡洋溢的藝術氣息更結合了傳統與現代美學，幽雅漂亮。 每一張餐枱上也有仿古擺設，餐具也是一絲不苟。 餐廳主打正宗成都菜，麻辣和辛辣的菜式自然少不了，但原來不辣的菜式也不少選擇，這裡更有來自四川的專業茶藝師幫助我們揀選配合菜式的中國茶。 這一頓茶藝師為我們揀選了一款名為金毫駿眉的紅茶。 這是一款全程由人手製作的全發酵茶，採用的都是茶葉的芽尖，茶色金黃，入口甘爽，回甘味濃，亦帶點點蜜糖香味，這款茶咖啡因低，更有美容養髮之功效，蘇蘇一定要多喝一點。 蜀道精緻小品: 麻醬有機菜、時尚白肉卷、鮮花椒北極貝拌松茸 每一次蘇蘇去四川或東北餐館也會點麻醬青菜，愛它的麻醬香味，拌以新鮮蔬菜來吃十分爽口開胃，而且麻醬都是廚師自家製造的，不是假手於人。鮮花椒北極貝拌松茸絕對是一個驚喜，除了刺身之外，蘇蘇從沒有嚐過其他吃法，想不到北極貝可以配以新鮮花椒用作做成涼菜，而且新鮮花椒也是第一次看見，其他餐廳也只是用乾的，原來真的有差別。 時尚白肉卷是這3道前菜中最愛的，白肉卷不是只有肥肉，它肥瘦均勻，醬料惹味，帶點微辣，好吃得讓我們慾擺不能，最後追加了一盆。 國宴雞豆花 開始時蘇蘇以為這片白色的是豆腐，經服務員解釋後才知道這真是國宴中其中一道菜式，這是用雞肉打成的雞肉蓉，蘇蘇好奇的嚐一口，雖然沒有豆腐花那麼滑，但是一點肉渣也沒有，真是神乎奇技。原來雞豆花是四川特色傳統名菜之一，據傳在清末就已有這個菜式的記載，特色在於「形似豆花，吃雞不見雞」的新奇食感，猶如現今的分子料理一樣。蘇蘇再嚐一口佐以雲南松茸的高湯，雖然看似澄清如水但醇厚清甜，相信是蜀道的招牌菜式。 山胡椒汁大明蝦 蘇蘇很喜歡吃蝦，尤其是已經脫殼的，因為每一口都是肉，免卻麻煩。 這道選用的是越南3頭大明蝦，蝦肉鮮爽，個人認為山胡椒木來配搭海鮮最適合，可惜只有一只，滿足不了我的胃口，有點失落。 突然間，音樂轉換了，剛巧服務員在上菜，問她為什麼會這樣，原來變臉的演時間到了。 嘩。。。只是來吃個晚飯，竟然可以欣賞四川絕活? 而且還是一個很接近的距離!? 很驚喜啊! 他就只是與蘇蘇一枱之隔，雖然知道一點變臉的技巧，但是在這麼接近的距離，還是看不出他是如何做到的，真是拍案叫絕。 原來每晚大約8時(除了星期一)，餐廳就會有變臉表演，想看的朋友不要錯過啊! 珍菌牛肉粒拼有機蘆筍 選用的是牛眼肉部位，這部位脂肪交雜呈大理石花紋狀。由於肋脊部的運動較少，眼肉肉質細嫩，吃起來的口感嫩口多肉汁。 成都擔擔麵 聽說這是不能不試的，麵條是自家新鮮製作，軟滑但有口感，那麻香的醬汁，十分惹味，對於蘇蘇來說雖然有點辣，最後還是將麵條一條不淨的全部往肚子裡推。 口中滿是辣的感覺，這時茶藝師預算奉上八寶茶，時間真是剛好。 八寶茶被中醫譽為養生茶，男女佳宜，它沒有固定的配方，一般會有紅棗、桂圓、枸杞、山楂、柿餅、花茶、紅糖、蘋果乾等等，但不管如何搭配，紅棗和枸杞都是少不免的材料。而蘇蘇這一晚喝的就有祁門紅茶、麥冬、玫瑰、紅棗、枸杞、桂圓、冰糖和羅漢果，因為天氣開始有點涼，這些就是適合秋天喝的八寶茶呢，也正好為蘇蘇解辣。 茶藝師更會在我們面前耍一點沖茶絕活，讓人目不暇給。 糍粑冰粉 剛才看著菜單，有一道名為糍粑冰粉的甜品，十分好奇這個究竟是什麼來的? 原來冰粉是四川人最愛的小吃(為什麼我之前沒有吃過?)，材料包括有酒糟米、葡萄乾、糍粑、紅豆和冰粉，再配以紅糖水，糍粑其實就是糯米小糕，這道甜品口感層次豐富，香甜可口，而且蘇蘇更大愛糯米做的小點心，現在為之想念。 這一頓既驚喜又滿足，蘇蘇的回頭指數絕對是100%，菜單上這麼多選擇，下次一定要再來試別的，不過時尚白肉卷和糍粑冰粉一定要安歌。 最後服務員奉上一張卡紙給蘇蘇，原來是意見書，只要用手機掃一掃卡紙上的QR Code，就可以填寫內容，十分環保啊! 其實從今年美高梅的月餅禮盒包裝明顯發現，美高梅酒店有意加大力度宣揚環保訊息，但明白凡事不可以一步登天，就由微小的事情慢慢做起。 蜀道 地址: 澳門氹仔美獅美高梅酒店地下 電話: +853 8806 2358 營業時間: 11:00~15:00，18:00~23:00 衣著要求： 請穿著時尚休閒服裝。男士請穿著長褲、有袖上裝及閉口鞋。女士請勿穿著客房拖鞋。 ~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄: ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 臺灣痞客邦 中國搜狐新聞網 (手機Apps) 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

澳門人最難明嘅廣東話方言排名!你嘅家鄉話上榜未？
其他
澳門生活圈・2018-08-11

自從嚟咗澳門做嘢 接觸咗唔少嘅廣東省各地人 每個人口音都唔同 單單係出去行個街 問路嘅人，口音就有好幾種 如果用普通話交流嘅話 就唔會覺得有啲咩唔同 但係一講起家鄉嘅方言 小Pe就會諗 你哋講嘅都係中國話？ 大家都係廣東人， 但係我唔知你講緊乜嘢 中國語言博大精深 單單喺廣東 就足足有72種地方嘅方言！ 廣東嘅方言 主要分成三類 粵語、客語、閩語 （分潮州話、雷州話等）三大類 另外仲有一啲 歸屬不明嘅方言 例如粵北土話、軍話、舊時正話等 小Pe整理咗一份 澳門人認為廣東 最難聽得明白嘅方言排名 埋嚟睇下你嘅 家鄉話有冇上榜？ ★第八名★粵語 粵語，又叫做廣東話、廣府話，俗稱白話，係一種漢藏語系漢語族嘅聲調語言，亦係漢族廣府民系嘅母語。 發源於古代中原雅言，有完整嘅九聲六調，好完美咁保留咗古漢語特徵。 喺中國廣東、廣西及香港、澳門同埋東南亞，以及北美、英國同澳大利亞華人社區中廣泛使用。 但係粵語唔等同於廣州話，廣州話只係粵語嘅一個分支。不同地方嘅粵語有啲字嘅表達係唔一樣，而且口音都唔同嘎！ 粵語有九音六調，相比普通話，學起身複雜好多。不過粵語其實保留咗好多古漢語嘅語法同埋用詞，所以粵語聽起身會有特別嘅Feel~ 如果畀份測試題你做 你又識做幾題？ 粵語包含咗好多普通話入面冇嘅語調同埋表達方式 所以好多普通話語系嘅同學仔 都會覺得粵語勁難學 常用詞語 猴賽雷 = 好厲害 點解 = 為什麼 做咩 = 幹什麼 冇野 = 沒事 幾多錢 = 多少錢 早晨 = 早上好 早唞 = 晚安 ★第七名★陽江話 陽江，喺地域廣闊嘅粵西南，係一座好靚嘅濱海小城。係中國十大最具幸福感城市之一，同時亦都係生活節奏比較慢、比較悠閒嘅城市。 陽江方言屬粵方言嘅一個分支，主要有分陽江話同埋陽春話兩種，都屬於粵方言高陽片中嘅一種次方言。 陽江話以陽江市區嘅陽江話作為代表，聽老人家講，陽江話中陽江城三鋪街嘅話最為正宗。 陽江方言嘅音調有11個咁多，佢嘅音調又高又尖，所以如果唔識陽江話嘅人，聽落就好似聽緊一班人嗌交咁~ 常用詞語 對毛住 = 對不起 請楚 = 請坐 估陣幾點？= 現在什麼時間？ 你系毛睡= 你是誰 溺也= 玩東西 假精 = 假聰明 ★第六名★吳川話 吳川濱江臨海、三江過境、水系發達、日照充足、資源豐富、氣候宜人，係中國南海之濱具有江海文化特色嘅安康宜居城市。 吳川話係一種介於粵語同越南語之間嘅過渡性語言，屬於粵語方言，由俚僚古越語融合古漢語、粵語、閩南語而成嘅特殊混合型語言。 吳川包含多種民間語言，發音各不相同，以靠近湛江一帶嘅吳陽、黃坡(包括坡頭、南三)等地最為正宗。 吳川話最大一個特點就係古味濃重，發音上，吳川話平平仄仄做德好協調，全國少有。 例如 有一種行街叫捎捎 有一種伴侶叫貨兒 有一種嬲叫鬼無作你 有一種睡唔著叫睡眼無眯 有一種尷尬叫惡做 有一種孩子叫儂倪 有一種嬌嗔叫嬲死你噠 有一種調皮叫馬溜 有一種諷刺叫有益加咯 有一種隨便叫留你哇 有一種欣賞叫都可以可以 有一種大笑叫實熟狗頭 有一種回應叫做物啊 ... 常用詞語 去書房 = 上課/學 車大炮= 說謊 眼鬼都盲 = 無語 風氣爆爆 =來勢洶洶 收你米簿 = 收拾你 舒法子 = 想怎麼樣 在阿試= 在哪里 運鬼運怪=不正經 阿爹阿奶=爺爺奶奶 ★第五名★茂名話 茂名位於廣東省西南部，係粵東西北地區中經濟實力較強嘅城市，GDP連續14年居粵東西北首位，係中國水果生產基地，亦都係"中國羅非魚之都"。 喺茂名，可能會經常遇到一啲“掌握”咗幾種語言嘅人：普通話、白話就唔使講喇，雷話、客家話甚至“舊時正”操起身都話唔定令你聽到O曬嘴。呢個就係茂名嘅一大“地方特色”。 茂名市嘅方言主要有茂名白話、涯話、雷話（又稱黎話）、海話，仲有少數地方講“舊時正話”（當地稱“狗屎正”，歸屬不明）、思賀話和容縣話。 但喺市民中，新坡鎮居民占了相當大嘅比重，且居住喺城區嘅心臟地帶，佢哋所講嘅白話基本上可以代表城區甚至茂名市區白話嘅主流。 常用詞語 矛day=不知道 去料=去玩 去絲試=去哪里 戳嗲=失敗 阿哈（han）=嬰兒 細儂=小孩 方乸=婦女 三腳雞=三輪車 手公頭=大拇指 ★第四名★四邑話 四邑話，即係華語粵語四邑片。以臺山話為代表，喺廣東省江門、中山等地區廣泛使用，臺山係“中國第一僑鄉”，有230幾年歷史古城~ “四邑”係臺山、新會、開平、恩平四縣嘅統稱。地道廣州人好難聽得明四邑話，四邑話之所以出名，係因為佢係北美唐人街嘅通用語言。族群內保持高度嘅團結，所以呢個語言先至得以保留。 常用詞語 便止=哪里、邊度 唔day=不知道 hie飯=吃飯 CUT址=這裏 索深蚊仔心氣=逗小孩開心 hiang歌=聽歌 CUT勁=厲害 返幾，返企=回家 翻管=回校 ★第三名★雷州話 雷州話，又叫作雷語雷州話，通用範圍很廣，雷州話中保留住嘅古漢語有好多特色，你可能聽得出幾個字嚟，但完整嘅意思真係估唔出。 雷州方言裏入面“土”同和“通俗”係一大特色，“土”來源于生活取材于生活，保留住古漢語嘅好多特色。如果唔夠了解，外地人經常會覺得係亂噏廿四，畢竟雷州話音系聽起身勁似天書。 常用詞語 哦耐 = 難受 狗酸 = 猴子 土妞 = 泥鰍 天歸 = 天亮 興早 = 明天 畫喜 = 高興 鬱角 = 轉彎 ★第二名★客家話 客家方言又稱客家語、客語、土廣東話，主要流行於廣東東部、東南部、北部和福建、江西南部等地區。以梅州為代表，梅州境內各地通用。 而客家話中嘅一啲詞語發音同日語係好相似嘎！ 現代客家話中保留咗好多我國古語發音而日語嘅好多發音有唔少都係學習自古漢語，所以兩種語言間經常有相似嘅地方~ 客家話嘅 晉級版TEST嚟一波 記得小Pe以前做嘢嘅時候，有好幾嘅同事都係梅州人，喺佢哋傾計嘅時候，我同其他同事嘅表情係咁噶。 常用詞語 有一種糊塗叫岳岳到 有一種嬌氣叫念念之 有一種丟架叫托衰人 有一種男朋友叫控哥 有一種女朋友叫七佬 ★第一名★潮汕話 講到潮汕話，真係終極大佬！而潮州話分佈於廣東東部嘅潮汕地區。 對潮汕人嚟說，潮州話係維繫感情嘅紐帶有住巨大凝聚力。尤其喺異地他鄉，鄉音相同，就係“膠己人”！ 不過根據地域嘅唔同，潮汕話音調上會有區分，有時隔一條街，講嘅潮汕話就完全唔一樣。 例如大家經常經過嘅拱北關口附近嘅底下商場，戈一堆找人再嘅人，多數都係潮汕人，小Pe經常覺得聽佢哋講家鄉話，就好似聽外文咁，一句都get唔到意思！ 所以，確認過眼神 呢啲係潮汕先睇得明嘅題 潮汕話有一字多音 一字多義嘅特點 如di就有八個音調 低、抵、地、滴、池、弟、帝、碟 唔同地區仲有唔同地區嘅腔調 每個潮汕人都會話自己嘅潮汕話先至係最正宗噶！ 常用詞語 膠己人 = 自己人 劃撲 = 炫耀 浪險 = 厲害 無變 = 沒辦法 四散旦 = 亂說 賣擔 = 不想說 做泥 = 幹嘛 除咗廣東省嘅方言 我哋澳門其實都有自己嘅方言！ 大家一起嚟簡單咁睇下 澳門人講粵語VS廣東人講粵語 冷氣=空調 電單車=摩托車 領呔=領帶 扮曬嘢=裝X Send message=發信息 句句都好聽又盞鬼 至於你想知點樣一眼識辨？ 咁小Pe就賣個關子 等我下回分解！！ 唔知你又覺得 邊種家鄉話最難Get？？ 圖片來源：MacauLife、Instagram、網絡 版權屬於原作者 素材來源：網絡 編輯撰寫：小Pe 本號原創文章，未經授權，不得轉載

【澳門隱世甜品】值得一試！Fuoco Pastry 有大大粒棉花糖的石板街
澳城餐飲
Chrysalids 少爺・2018-08-10

位於澳門東北大馬路的 Fuoco Pastry 是一間很隱世的甜品店。雖然 Fuoco Pastry 的店舖位置是十分接近巴士站，但因為 Fuoco Pastry 是位於一條狹窄的小巷內，所以很多人往往都不會察覺到 Fuoco Pastry 的存在。 由於這篇文章篇幅頗長，所以要分為尋找 Fuoco Pastry 甜品店和品嚐三款分別是當日精選的芒果芝士撻、石板街和朱古力芋泥卷兩大部分。如果想知 Fuoco Pastry 有幾隱蔽或想知怎樣去的朋友，請繼續閱讀下去；如果已經熟識 Fuoco Pastry 的位置，入來只想看甜品的話，請移到本篇文章中間位置開始閱讀。 澳門東北大馬路路牌 如果在 Google Map 輸入 Fuoco Pastry，Google Map 會顯示 Fuoco Pastry 的位置大慨是在東北大馬路與黑沙環新街交界的一個轉彎位，正正就是在澳門電訊 (CTM) 在黑沙環新街分店的正對面。但事實上，Fuoco Pastry 確實的地理位置理應是如下圖所指示的位置。 Fuoco Pastry 的地理位置 坐標：22.207322，113.555384 地址：澳門東北大馬路海濱花園第六座地下B舖 電話：(853) 6325﹣8868 巴士路線：M234 東北大馬路／海濱﹣2A，18A，30，34，MT3 圖片來源：Google Map 在東北大馬路／海濱巴士站下車後，向右行大約30秒，會見到一間叫美食坊的茶餐廳。然後沿著下圖裏的紅色箭嘴轉入去一條狹窄的小巷。 進入 Fuoco Pastry 的方向 下圖紅色箭嘴所指示的方向就是 Fuoco Pastry 的所在地。您說 Fuoco Pastry 是不是十分隱蔽呢？簡直就是一間隱世甜品店。 Fuoco Pastry 舖面位置 Fuoco Pastry 店舖外掛了一幅富有藝術感的黑白畫。畫上除了寫了「請勿泊車」之外，還附有 Fuoco Pastry 的營業時間（下圖的右下角）。絕對是打卡的好位置，是 Fuoco Pastry 最吸引之處的第三位。可惜巷內比較昏暗，所以入到巷內打醒十二分精神，提防小偷，注意人身安全。 Fuoco Pastry 營業時間 營業時間：12 p.m.至 8 p.m.，逢週一休息 經過一番尋尋覓覓之後，終於來到 Fuoco Pastry 的店舖啦！冒險結束。 Fuoco Pastry 門面 踏入門口前，居然發現這個 Fuoco Pastry 的招牌，少爺當然毫不猶疑地把它影下來。 Fuoco Pastry 正門入口 當日還有售賣 Blueberry Milk Soda，可惜少爺當日只想買蛋糕，所以這杯要留待下次光臨時才品嚐啦。 Fuoco Pastry﹣Blueberry Milk Soda 入門口後，少爺見到左手邊有幾款曲奇供客人免費試食。有興趣的朋友可以到 Fuoco Pastry 試一試。 免費試食 Fuoco Pastry 曲奇 而右手邊是一個迷你音樂廳，客人可以坐在梳化上，放鬆心情地聽音樂。還有那個吉他很有吸引力，是 Fuoco Pastry 最吸引排行榜的第四位。 Fuoco Pastry 內的音樂區 少爺踏入門口後，最吸引之處第二位就在眼前，就是這個陳列著各式各樣甜品的雪櫃櫥窗。最底三款是芋泥卷，中間的三款是水果撻，而放在最高位置的三款甜品由左至右分別是 Brownies，當日精選的雜莓芝士蛋糕和石板街。 Fuoco Pastry 各式各樣的甜品 望到這裹，少爺難免有些失望，因為少爺最想試的抹茶生朱古力撻當日竟然沒有售賣，要提前預訂。有心想試抹茶生朱古力撻的朋友，記得提早兩至三日打電話通知 Fuoco Pastry 準備啦！ 傳說中最受歡迎的 Fuoco Pastry 抹茶生朱古力撻 圖片來源：Fuoco Pastry Facebook 專頁 甜品櫃上的左方有一雙招財貓，牠們的手很長。 Fuoco Pastry 招財貓 在電話與公主經過一番商量後，少爺決定買以下這三款甜品試一試。分別是當日精選的芒果芝士撻、石板街和朱古力芋泥卷。 Fuoco Pastry 櫥窗內的 Today Special Fuoco Pastry 櫥窗內的石板街 Fuoco Pastry 櫥窗內的朱古力芋泥卷 Fuoco Pastry 的甜品價格和其它甜品店相比之下，少爺覺得雖然 Fuoco Pastry 有些貴，但仍然可以接受，因為。。。 Fuoco Pastry 甜品價錢 因為原來消費滿50元澳門幣，就會送一個印花。儲齊10個印花，就可以當50元澳門幣在 Fuoco Pastry 店內使用。換言之，每消費滿50元就會有5元回贈，這類型的優惠在澳門甜品店並不常見，所以一定要好好善用這款優惠呀！ 要數 Fuoco Pastry 最吸引排行榜第一位當然是待人親切的接待員。很有禮貌的她說如果有4張滿10個印花的積分卡，可以升級做永久 VIP。每次來消費都會享有九五折優惠。少爺屈指一算，計算出需要消費2000元澳門幣才可以做VIP，值不值得就見人見智。 Fuoco Pastry 積分卡背面 積分卡的正面設計得很簡約。黑色的背景顏色，配上用金色畫的 Fuoco Pastry 標誌，有種高級氣派的感覺。 Fuoco Pastry 積分卡正面 少爺選擇了想試的甜品後，便拿著這個環保袋回家去。給大家一個小貼士，去 Fuoco Pastry 最好自備環保盒。不但可以保護環境，減少使用膠袋，而且還可以獲得折扣優惠。買一至兩件撻會有5元折扣，三件以上就會有10元折扣優惠。小數怕長計，慳下來的錢還可以用來買多件甜品。詳情請到 Fuoco Pastry Facebook 專頁 了解。 Fuoco Pastry 環保包裝袋 來到重要時刻，終於可以試食這三款甜品啦！先講最右邊的石板街。大大粒的棉花糖，配上香滑朱古力慕絲和很有咬感的果仁，令石板街成為少爺必定用來打卡的甜品。朱古力慕絲略帶苦味，少爺當然很喜歡，因為這才是朱古力慕絲本身應有的味道。餅底如果可以再薄一點會更加好。 Fuoco Pastry 三款甜品 第二款就是芒果芝士撻。芝士撻上舖滿細細粒的芒果，所以食起來要格外留神，影相時也要集中精神。芝士撻內有護目一流的藍莓，再加上芒果，令整件芒果芝士撻的甜酸度很平衡。 Fuoco Pastry 的芒果芝士撻 最後就是朱古力芋泥卷。朱古力蛋糕包著白色類似椰子蓉的芋泥。未食之前，少爺還以為那些白色物質是忌廉。其實到這一刻，少爺仍然不能夠百分百肯定那些白色物質到底是甚麼。朱古力芋泥卷的外表看似平平無奇，與街外買到的差不多，但實際上白色的芋泥才是驚喜所在。要試過朱古力芋泥卷，才能真正體驗其奧妙之處。 Fuoco Pastry 的朱古力芋泥卷 Fuoco Pastry 是少爺所尋找過的甜品店中最隱蔽，最難找到，就連 Google Map 也不能正確顯示出其位置所在。這三款甜品之中，少爺最鍾意的是石板街，選石板街的原因是因為加入了朱古力慕絲和大大粒的綿花糖。作為一位朱古力控，少爺坦言是做得很稱職的。其次就是芒果芝士撻和朱古力芋泥卷。 雖然少爺很喜歡這三款甜品，但其實它們仍有很多改善空間，希望下一次少爺可以品嚐到傳說中最不可錯過、最受歡迎的抹茶生朱古力撻。因為當日少爺到達 Fuoco Pastry 後不久，已經有數名緊隨而來的顧客都詢問有沒有抹茶生朱古力撻，所以少爺十分期待這款抹茶生朱古力撻。 Fuoco Pastry 延伸閱讀： 【澳門必試甜品】是柑香茶？是蛋糕？必試連勝街 Baptiste Brichon 的柑香茶法式蛋糕 【澳門手搖界傳奇】大排長龍！沐白黑糖波霸鮮奶可以有幾好飲？ 【澳門必試甜品】歡呼吧！芝士蛋糕迷。The Cheesecake Factory 將會在金沙城中心開張 【澳門隱世美食】不可不試！連勝街《泰友麵》海南雞髀飯