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【電影】以青春的名義：青春的執迷不悔
娛樂殿堂
原來世界這樣大・2018-01-16

在之前的香港亞洲電影節已經想看《以青春的名義》了，但我實在太低估電影節的威力，上映場次少，優先場的座位爭到頭破血流，最後買不到電影票只好苦苦等到上映那天才可以欣賞到這部電影。 在《以青春的名義》中，葉若美（劉嘉玲 飾）和張子行（吳肇軒 飾）在泳池遇上，其後機緣巧合下葉若美成為了學生張子行的代課班主任， 二人從此多了時間相處，彼此認識對方。張子行知道葉若美丈夫有外遇一事後，去報讀葉若美的情敵李菁（余香凝 飾）的跳舞班，了解李菁的底細。二人下課後的互相陪伴，在泳池旁跳舞、唱歌，擁抱，超越了師生的關係。他們這份曖昧、似是而非的關係，或許是一份不敢承認的愛。每人都寂寞葉若美知道自己的丈夫有外遇，感到束手無策。而張子行生於單親家庭，媽媽在他小時候離家出走，從小缺乏母愛。寂寞讓人孤單和空虛，故事沒有具體交代到他們的邂逅，也沒有很直白地說到二人的關係，但從他們的眼神你知道一定不止是師生關係而已。葉若美和張子行二人走在一起，一切也是源於自然而然的相處，加上二人心靈寂寞，能互相在對方找到慰藉，得到一份「被重視」的感覺。 是母親也是女朋友張子行的不羈，在學校找女朋友不是一件困難的事。但電影剛開始張子行說：「我喜歡成熟點的。」正如張子行的讀白所說：「你對一個人有興趣，不是因為你知道她的事情，而是你對她一概不知。」或許是這樣，令張子行對葉若美產生興趣。如果你留意，李菁和張子行在排舞室的交談中，張子行一時形容葉若美為他媽媽，一時形容她為女朋友，張子行對葉若美的愛可能是來自於從小缺乏母愛，即我們所稱的戀母情結。 薛定諤貓故事中所提及「薛定諤貓」（Schrouml;dingerrsquo;s Cat）的實驗，把貓放到一個密閉和有毒氣的箱子裡，處於一個不生不死的狀態，只要一天不打開這箱子，我們都不會知道這貓是生是死，而他有一半生存、也有一半死亡的機會。也即是說在打開盒子的一刻，你只能得到其中一個結果，也就是我們常聽到的一句：「一定係，除非唔係」。 《在青春的名義》的主線是在葉若美和張子行這段師生戀的關係上，然而「薛定諤貓」的實驗也在其他角色的故事中發生ndash; 例如張子行、葉若美和劉方信三人爭吵的場面上，葉若美選擇不再沈默，而是揭發丈夫外遇，就如實驗打開盒子的一刻；張子行爸爸張福偉（董瑋 飾）看到妻子的照片，知道妻子早就遠走的真相後，失蹤幾天後回家，繼續好像若無其事般度過；張子行經常撥那個無人接聽的電話，心底裡一直都很想跟媽媽見面，於是意圖綁架媽媽和另一個男人所生的女兒，而張子行最後得到狠狠的拒絕，一個徹底的心死。 這三個角色都是「薛定諤貓」實驗內的貓，處於一個半生半死的浮游狀態。最後他們選擇要對自己一直執著的事情揭盅，就如海報上的一句「用一次執迷不悔 換一次青春惦記」。 劉嘉玲和吳肇軒的配搭葉若美是個中國傳統思想下的女人，也因為丈夫的外遇而把自己困在一個局內，劉嘉玲的演出帶出葉若美沒有自信和迷失的一面。而相反，吳肇軒的角色就是年輕、有活力的學生。兩人的對手戲中吳肇軒沒有因為劉嘉玲的氣場而比下去，吳肇軒那份青澀和帶點憂鬱的眼神更突顯兩人的性格，做成強烈的對比。吳肇軒與劉嘉玲每場的對手戲，都很有火花。我們看到青春不顧後果的衝動以及成熟思前顧後的遲疑。要是你回想過去，當年青春的你是不是都像張子行一樣的瘋狂？看到穿著校服的吳肇軒我想起了《哪一天我們會飛》的蘇博文，當然，蘇博文和張子行有著不同的故事。除此之外，張子行的性格也令人聯想起當年《阿飛正傳》由劉嘉玲飾演那個為愛情奮不顧身的MimiLulu，大概青春就是這份天不怕地不怕。 還有張子行表白被葉若美掌摑一幕，甚具張力。即使葉若美在最後一幕去保釋張子行，但從一而終葉若美沒有向張子行透露自己的心意，我會想這是成熟時期遲疑的表現，還是礙於傳統思想下的枷鎖，繼續把這份愛收起來呢？ 這類型的文藝戲並不是每個人都合口味，就正如王家衛的電影，未必所有人都懂欣賞。想拿王家衛的電影來做例子，不是用來與《以青春的名義》的比較，而是我認為每一部電影從每個人的解讀都有不同。而同時，我發現與王家衛曾獲最佳美術指導及最佳剪接獎項的張叔平為電影擔任剪接顧問，難怪在《以青春的名義》上帶點王家衛的影子。《以青春的名義》的拍攝一貫以藍色為主的，而藍色同時也代表著憂傷，很多人覺得青春是美好的，但同時有很多人會在青春留下執迷不悔的憂傷。

[天川饕客] 濤岸 Coast
澳城餐飲
君尋・2020-11-18

MGM Cotai 內有為數不少的餐廳，不過西式餐廳除了評價不俗的「盛焰 Grill 58」外，就只有這次介紹的「濤岸 Coast」 （應不會有人把「雅吉 Aji」當做西餐？）。「濤岸 Coast」主打美式西岸風格的casual dining，與走fine dining路線的「盛焰 Grill 58」截然不同，而且選擇上更貼近澳門大眾的口味，提供一系列澳門人都非常熟悉的西式菜餚，如薄餅、意大利麵、漢堡包及沙律等。筆者較早前與朋友到此用餐，便藉此機會介紹部份菜式給大家。 前菜 麵包 麵包和兩種醬料（蕃茄和牛油）連盤一起上。餐廳提前把麵包切開了一點點，每片份量不少。吃下口後麵包表面有點點脆，內裡沒什麼特別。一般在澳門吃的西餐麵包都是配牛油吃的，這次可以配蕃茄還蠻特別的。蕃茄醬內還有點香草和洋蔥。而牛油亦和一般吃到的非常不同。這款牛油的味道帶有非常微的甜味，基本上放進口中就能察覺到與一般牛油的分別，讓人留下深刻印象。 羽衣甘藍沙律 餐廳特別推薦的一道菜。賣相上顏色頗位鮮艷，吃下口亦非常清爽。能感到羽衣甘藍的酥脆，每一口都會發出「索索」的聲音，但與一般沙律比較的話會覺得整體比較乾。至於官網上介紹沙律當中還包括「烤南瓜的香甜、石榴籽酸甜、開心果香醋」則沒有特別感受。 蝦肉卷餅 墨西哥卷餅在美國很普及，連麥當勞也可以買得到，但在澳門就並非隨便可以吃得到。至於這款蝦肉餡料的墨西哥卷餅，餅皮很脆，幾乎比得上薯片的脆口感。各種清爽蔬菜的餡料中的醬汁，不但酸還帶些微的辣味，但總體感覺是清新的。亦可以額外加上附上的蕃茄粒一同享用。至於蝦的份量不多，只是點綴。 烤芝士辣味粟米片 看到名字和外觀便感到非常邪惡的一道菜。餐廳把粟米片上的芝士焗成快要融化的溫度，因此粟米片表面會留有融化了的芝士和乾的芝士，而不管是哪種芝士，芝士的味道已經融入了在粟米片中。建議優先享用這道菜，避免放久了而影響粟米片和芝士的溫度。要注意的是粟米片本身味道很淡薄，因此除了芝士外，務必與一同提供的3款額外醬料一起食用。3款醬汁從左到右分別是Tabasco、乳酪和牛油果，各有各特色但本人特別喜歡牛油果的那款。不過，如果是在下午茶、吃零食的時間吃到這些粟米片會更為開心，在正餐時間最多只是一塊起兩塊止，肚的空間應留給更重要的食物。 八爪魚燴飯 這個燴飯的醬汁比看上去更為濃郁，但濃郁的同時亦不過於乾。燴飯整體比較濕和糊，而醬汁進口後發現除了章魚味和少少海鮮味外，蕃茄的味道亦異常突出，因此整體非常容易入口和開胃。而飯上面的八爪魚亦烹調到比較嫩，易於進食。總體而言，各方面四平八穩會讓人想吃並吃得完，但卻沒有特別的記憶點。 葡式海鮮煲 煲的size不太大但用料非常豐富。蜆、青口、帶子、蝦肉、魷魚、蟹肉都能在這款海鮮煲中找得到，而且都有不錯的水準。烹調方法相對簡單，除了作了點小調味，基本上味道只交由這堆海鮮自行發揮，亦因此較能感到海鮮原來的鮮甜。至於煲底的湯汁更是精華，吸盡各款海鮮的味道，務必一試。 龍蝦薄餅 看圖便知道薄餅上用料非常豐富和足料，基本人每口都能吃得到龍蝦。龍蝦肉略有嚼勁，但本身味道不能說鮮甜。以這個價錢來說龍蝦的質和量兩方面都可說是合格有餘。龍蝦之外，使用的配料讓每口的薄餅都能有芝士和蕃茄的味道，但兩者都只是附屬的角色，不會過於突出。亦因如此，本來龍蝦味道已經偏淡，配料亦是淡口味，因此整個薄餅給人的味道亦是走清淡路線。順帶一提，外圍的麵餅份量頗大，但不脆，餅底略韌。 總的來說，能以mpay或消費卡埋單享有75折的話，「濤岸 Coast」 的食物有著不錯的性價比，食物品質固然比不上fine dinning的餐廳，但勝在品種夠多份量不錯。此外餐廳環境相當舒適，寬敞之餘亦有種休閒的感覺，亦能體驗到5星級酒店應有的服務，相當適合一大班朋友一起用餐，甚至來慶祝生日。餐廳不但會為壽星拍照，還會贈送一張包裝精美的即影即有照片，再加上MGM餅房出品的蛋糕價錢不貴卻有著不差的質素，都是筆者會考慮再次來到這裡為朋友慶生的原因。下次與朋友們聚餐不妨考慮一下「濤岸 Coast」 。 餐廳：濤岸 Coast 地址︰澳門路氹永進大馬路美獅美高梅地面層 電話︰853 8806 2328 營業時間︰1200 1500 、 1800 2230 網站：httpswww.mgm.mozhhantcotaidiningcoast 關於 天川饕客 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食，不論是賭場酒店還是民間小店，只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 （備註：筆者僅從自費用餐者的角度作出評價，上述內容只代表本人極為主觀的立場） 更多關於澳門餐廳的心得： httpsppt.ccfNAd9x

[天籟之聚] 在黑暗中的一道曙光 - 日本新世代歌姬milet的新專輯《visions》
娛樂殿堂
君尋・2022-02-28

提起milet這位歌手，相信不少人會首先想起她與知名動畫歌姬Amier和YOASOBI的幾田りら合唱的作品《おもかげ》。在本地的知名度雖然遠遠不及另外兩位新世代歌姬，但milet在日本有很高的曝光率，短短出道兩年就已經於紅白歌唱合戰連續兩年登場，並在東京奧運閉幕式中作為特別嘉賓以日法雙語演唱法國女歌手Eacute;dith Piaf在1950年的名曲《Hymne A L'Amour（愛的讚歌）》。加上milet相當獨特的歌聲和大量使用英文歌詞，她演唱的作品有著比一般主流JPop與別不同的曲風，亦成為近年炙手可熱的年輕女歌手之一。因此出道以來不少歌曲都被用作日劇、廣告和動畫的主題曲，如日劇《醜聞專業律師 QUEEN》的主題曲《inside you》和《FateGrand Order 絕對魔獸戰線巴比倫尼亞》的第二首片尾曲《Prover》及插曲《Tell Me》等。繼2020年6月推出首張專輯《eyes》後，於今年2月推出第二張專輯《visions》，15隻歌曲中有9隻是被用作商業配搭（即廣告、劇集主題曲等合作），也印證她在日本的人氣和注目度越來越高。最近相當沈迷milet的筆者，嘗試在此分享她與第二隻大碟的魅力。 關於milet和她的歌曲風格 2019年3月主流出道的milet，重未公開任何個人資訊。只知道她在東京出身，青少年時期在加拿大渡過，而且從小特別喜歡古典音樂，在小學時受哥哥影響對西洋歌曲和JRock感興趣。成長過程影響到她今天的歌曲創作，milet不少歌曲有著西洋流行歌的曲風，以及大量以純正發音唱出的英文歌詞，都使她的歌曲在主流的JPop中別樹一幟。最為令筆者佩服的是她在日文和英文之間切換自如，將兩者融為一體的唱法。簡單形容就是，沒留心聽可能聽不出是在唱英文還是日文，把日文唱得像英文那樣。能達到這種效果，據說是milet在為新曲填詞時，會先為歌曲填上英文歌詞，再在適合的地方轉為日文，因此有部份歌曲的英文歌詞比日文還要多。而milet本身的嗓音亦相當有特色，時而清澈穿透，卻又表現出低沈和重厚的聲線，都是讓聽眾對她的歌喉留下深刻印象的原因。不少日本音樂界名人都特別推薦她的出道作《inside you》，一聽便能感到milet歌曲的魅力。 被黑暗籠罩的時代中的一道曙光 《visions》 對milet而言，《visions》是她期望與fans一同展望更好的末來、擴展夢想，充滿朝氣和希望的作品。這次她在疫情下創作，作品的主題是成為照亮大家的光，既為她自己打氣也鼓勵聽眾。milet認為未來是會因自己觀看和聆聽事物的方式而改變的，《visions》這張專輯就像收集各種充滿光茫的歌曲的梭鏡一樣，期望聽眾透過聆聽當中的歌曲而看到不同顏色的未來vision。以下特別介紹專輯中最為出眾的幾首歌曲。 1.SEVENTH HEAVEN 與milet首次日本國內巡回演出活動『SEVENTH HEAVEN』同名的歌曲。正正就是於演出期間創作的，將在巡演中的喜悅感直接化成音樂，充滿能量的一首歌。 2. Fly High milet初次創作的聲援歌，是與「NHK冬季運動」合作的主題曲。雖然冰冷，卻很熾熱。優美的同時，亦充滿鬥志和熱情，以這樣的概念為創作主軸的一曲。而milet說她是一邊看著跳台滑雪和花式滑冰一邊創作這首歌的，也因此歌曲中呈現的景象也與這些運動相關。例如在副歌的部份，歌詞唱出的「も」正正是展現出跳台滑雪選手跳離跳台瞬間的情景。 Fly High THE FIRST TAKE 4. checkmate 人氣漫改真人電影《狂賭之淵　絕體絕命俄羅斯輪盤》的主題曲，帶有Rock風格且相當有氣勢的歌曲。不但展現milet獨特唱腔，對英日語語感的熟悉，亦表現出英日語歌詞之間無縫連接。 5. Who I Am 這首歌是繼出道曲《inside you》以來，再度與ONE OK ROCK的吉他手Toru合作，同時也是木村文乃主演的日劇《七人の秘書》的主題曲。雖然劇集不太精彩，但就是這首歌讓筆者留意到milet，一聽便忘不了她的歌聲。 6. Loved By You milet本人在專輯中最為推薦的一首歌。曲風亦與流行曲不同，彈奏弦樂器時的感覺，比起流行曲，更像包含古典樂的元素在內。以全英文歌詞演唱，亦是少數談及戀愛遺憾的歌曲，與其他收錄歌曲有截然不同的風格。 8. Shed a light 廣告合作歌曲，亦是專輯中以光為主題的三首歌之一。不管是決定向前進發，還是堅守現在的位置，這首風格不太強烈的應援歌都適合陪在聽眾身邊。除了Fly High外，筆者最喜歡的新歌之一。 13. Wake Me Up 為日本的晨間節目而撰寫的主題曲。作為早上的歌曲，散發的是像晨曦一樣的光茫。歌曲前段的失落感，在副歌部份展現像太陽升起一樣的情景。 14. Ordinary Days 對milet而言相當特別的一曲，首隻近乎全日文填詞的歌曲。亦是戸田恵梨香與永野芽郁共同主演的日劇《秘密內幕～女警的反擊～》的主題曲。日劇和歌曲同樣，講述的是日常的美好和貴重。在平凡的生活中遇到形形式式的人物，雖然與他們的關係可能只是如小說輕描淡寫一般平平無奇，但這種關係的基礎也是充滿某種形式的愛。比起某些重要的時刻，更強調這些平淡日子的珍貴。亦是筆者在milet眾多歌曲中最喜歡的一首。 Ordinary days THE FIRST TAKE 2022.02.02 ON SALE ALBUM『visions』 關於 天籟之聚 本欄目將分享筆者私心喜歡的日系音樂，不管是主流Jpop、偶像、二次元、還是仍未為人認識的超新星，只要是打動到筆者的歌聲都會分享給大家。 更多關於筆者喜歡的日本音樂的心得：httpsppt.ccf14x9x

【澳門啤酒攻略】鬼佬涼茶﹕啤酒評價、啤酒推薦和啤酒資訊
澳城餐飲
鬼佬涼茶・2019-05-02

Hi，我是Ken，一個在澳門住美國鬼佬！這幾年，澳門超市賣的啤酒越來越豐富，來自很多國家，包括德國、美國、葡國、比利時、韓國、日本等。雖然如此，我每次去超市還見到大部分買啤酒的人都是拿着幾瓶青島啤酒或藍妹啤酒（老實說，我有時候也喜歡喝普通的青島啤酒）。我來自的美國是現代手工啤酒的天堂，有各種各樣不同味道和質感的啤酒。今年，我發現澳門開始有多種手工啤酒，這讓我很興奮。在這個blog中，我將介紹一些在澳門超巿能買到的啤酒以及它們的種類和特色、啤酒文化、啤酒歷史等，我希望能教不熟悉啤酒的人怎麼享受各地的啤酒，也希望所有讀者可以找到幾種自己喜愛的啤酒！ 【啤酒評價文章】 Bitburger Premium Pils （比爾森啤酒） Paulaner HefeWeiszlig;bier Naturtruuml;b （小麥啤酒） Stone Tropic of Thunder （美國拉格啤酒） 香港淡艾爾啤酒PK：鬼佬啤酒 vs 龍背 Kouml;stritzer Schwarzbier （拉格黑啤） Black Beer Stout （黑拉格啤酒） Fullerrsquo;s Honey Dew（蜂蜜艾爾啤酒） Kamehameha.cc （印度淡拉格啤酒） 喜力啤酒、嘉士伯啤酒、百威啤酒、朝日啤酒、藍妹啤酒與青島啤酒大比拼 獅子山啤酒東方之珠 （Lion Rock Brewery Oriental Pearl） Fullerrsquo;s London Pride （英式苦啤酒） Taking Names Double IPA （雙料印度淡艾爾啤酒） 福佳白啤酒 （Hoegaarden WitbierBiѐre Blanche） Hunk Sir Milffee Porter （咖啡波特啤酒） 澳門啤酒 Macau Beer Goose Island Honkerrsquo;s Ale （英國苦啤酒） 大浪灣印度淡艾爾麥啤（Big Wave Bay IPA） Super Bock Stout（世濤啤酒） Boddington Pub Ale （英國淡色艾爾啤酒） 艾丁格小麥黑啤 （Erdinger Dunkel） Goose Island Goose 312 Urban Wheat Ale （美國小麥啤酒） 鬼佬美國淡艾爾麥啤 Gweilo American IPA 波士頓拉格啤酒 Samuel Adams Boston Lager 香港啤酒琥珀艾爾麥啤 Hong Kong Beer Amber Ale 【啤酒商店介紹文章】 Beer Pro（澳門） 怒啤（香港） 【其他文章】 選擇手工啤酒的五大理由 水果啤酒碎碎唸 啤酒種類指南 NEW 如果你喜歡我的文章，請Like我的Facebook吧！ 【文章詳情】 Bitburger（還有其他比爾森啤酒）不是我最喜歡的啤酒，但是它有幾個很大的優勢。 立即查看Bitburger Premium Pils （比爾森啤酒）評價 我非常喜歡喝德國啤酒，Paulaner小麥啤酒也不例外。 立即查看Paulaner HefeWeiszlig;bier Naturtruuml;b （小麥啤酒）評價 喜愛美國或德國拉格的人有可能會覺得Stone Tropic of Thunder的味道太重；喜愛啤酒花苦味的啤酒迷應該會很喜歡這種啤酒。 立即查看Stone Tropic of Thunder （美國拉格啤酒）評價 這兩個淡艾爾啤酒都很好喝，它們也可以配多種美食。 立即查看香港淡艾爾啤酒PK：鬼佬啤酒 vs 龍背 有人說Kouml;stritzer Schwarzbier是『世界上最完美的拉格黑啤』。 立即查看Kouml;stritzer Schwarzbier （拉格黑啤）評價 Black Beer Stout確實不是好啤酒，但是它比其他韓國的大品牌的啤酒都好喝 立即查看Black Beer Stout （黑拉格啤酒）評價 我本來以為Honey Dew啤酒會很甜，後來發現它雖然比普通啤酒甜一點，但是不算特別甜。 立即查看Fullerrsquo;s Honey Dew（蜂蜜艾爾啤酒）評價 Kamemeha的味道沒有普通IPA豐富，但是它的口感和輕輕的味道令它的味道變得更平衡。 立即查看Kamehameha.cc （印度淡拉格啤酒） 評價 這六種啤酒全部都是拉格啤酒，大部分屬於美式拉格啤酒，它們的顏色、味道和口味全部都非常相似。 立即查看喜力啤酒、嘉士伯啤酒、百威啤酒、朝日啤酒、藍妹啤酒與青島啤酒大比拼 有不少啤酒迷喜愛這種特苦的啤酒，但是實際上這種味道一點都不平衡。 立即查看獅子山啤酒東方之珠 （Lion Rock Brewery Oriental Pearl）評價 London Pride是我最喜歡的艾爾啤酒之一 立即查看Fullerrsquo;s London Pride （英式苦啤酒）評價 我老婆說這個啤酒就像喝苦瓜汁，我完全同意！ 立即查看Taking Names Double IPA （雙料印度淡艾爾啤酒）評價 福佳白啤酒很適合澳門人喝，因為它很配海鮮，也很容易在7Eleven買到（應該算是7Eleven最好的啤酒吧），價格不貴。 立即查看福佳白啤酒 （Hoegaarden WitbierBiѐre Blanche）評價 我又喜歡咖啡又喜歡啤酒，所以我應該也會喜歡咖啡啤酒吧。沒錯，我非常喜歡這個啤酒！ 立即查看Hunk Sir Milffee Porter （咖啡波特啤酒）評價 澳門這麼小的城市竟然有它自己的啤酒品牌！ 立即查看澳門啤酒 Macau Beer評價 Honkerrsquo;s Ale是一個OK的啤酒，它的味道有點手工啤酒的感覺，還少了艾爾啤酒的濃苦味。 立即查看Goose Island Honkerrsquo;s Ale （英國苦啤酒）評價 IPA啤酒較少人喜歡，但是喜歡它的人卻崇拜它。 立即查看大浪灣印度淡艾爾麥啤（Big Wave Bay IPA）評價 Super Bock Stout毫不疑問是澳門最超值的啤酒，它又便宜又好喝。 立即查看Super Bock Stout（世濤啤酒）評價 我相信一定有好喝的英國啤酒，但是我這次喝Boddington Pub Ale十分失望。 立即查看Boddington Pub Ale （英國淡色艾爾啤酒）評價 艾丁格小麥黑啤有黑啤的經典巧克力味道，沒有普通黑啤的苦味，還有小麥啤酒的好口感。 立即查看【澳門啤酒評價】艾丁格小麥黑啤 （Erdinger Dunkel）評價 小麥啤酒是一種不喜愛啤酒的人都能享受的啤酒，它的味道和口感都很輕。 立即查看Goose Island Goose 312 Urban Wheat Ale 美國小麥啤酒評價 鬼佬啤酒的啤酒瓶不似傳統的歐洲啤酒瓶，完全沒圖案或特別的字體，設計很現代，就像他們的美式手工啤酒。 立即查看鬼佬美國淡艾爾麥啤 Gweilo American IPA評價 波士頓拉格啤酒比普通拉格啤酒好味，它在澳門也賣得不太貴。 立即查看波士頓拉格啤酒 Samuel Adams Boston Lager評價 香港啤酒公司的琥珀艾爾麥啤即使不甜，也不太苦，口感濃郁，味道平衡。 立即查看香港啤酒琥珀艾爾麥啤 Hong Kong Beer Amber Ale評價

葡萄牙咖啡講你知
全球飲食
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2018-10-10

飲咖啡成為一種潮流，在歐洲，不同的地方有不同的咖啡文化，一句ＣＡＦＥ聽起上來是一樣的，為什麼在美國點ＣＡＦＥ和葡萄牙的分別那麼大？ 今次等Mr. Sousa和大家分享一下葡萄牙的咖啡文化！ 註：是Galatilde;o 不是Calatilde;o。 Special ThanksErnesto de Sousa蘇家樂

被奔跑的小黑
生活在我城
半島師奶・2018-07-17

曾有人講安徒生寫賣火柴的女孩，是想講小女孩一生都活在痛苦中，也許早日結束這悲慘的生命，去天堂和嫲嫲相聚享福，才是對女孩最幸福的事。昨天看到一篇剛被領養的格力犬，離開狗場還不到十小時，連主人的樣貌都未見過便突然死掉了。師奶不知道小黑為何會這樣，只是希望小黑在另一個世界，能夠吃飽好味的狗糧，和其他早到一步的朋友在空曠舒適的草地自由地奔跑。

大自然的生命
環保自然
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2021-10-05

這段日子太陽高高掛，但由於疫情，我們盡量足不出門。數月前葡萄牙人Joatilde;o Monteiro先生在小城澳門探索候鳥的蹤影；他是一位愛護大自然和野生動物攝影師，還把鳥兒們的一舉一動拍攝下來，讓大家可以欣賞大自然的生命力。 The blacknaped oriole黑枕黃鸝，是一種樹棲性鳥類，常成對穿梭於綠樹叢間。牠的主食是對農林有害的昆蟲，也吃些果實、種子等植物性食物。 The beautiful Oriental dollarbird美麗的三寶鳥Eurystomus orientalis俗稱山鸚哥 牠的特徵喙短而闊，口角深裂呈紅色，只有尖端微黑。羽毛多藍綠色，頭部和尾部為黑色，成鳥的喉部具顯著亮藍色。 The intermediate egret中白鷺Ardea intermedia俗稱春鋤。 為鷺科蒼鷺屬的鳥類。分布於非洲、印度、緬甸、馬來半島、菲律賓、越南、日本及澳洲等地方。 漣漪令人心情平靜和美麗的花蝴蝶。 Thanks for Mr. Joatilde;o Monteiro 箴言1620 謹守訓言的，必得好處；倚靠耶和華的，便為有福。

[議劇論映] 當愛成為一種極端 - 《安眠書店》
娛樂殿堂
君尋・2020-08-21

《安眠書店You》，Netlfix上又一套討論度極高的影集，集驚悚及愛情兩種截然不同的元素於一身。故事講述在書店工作的Joe，對在書店遇上的女主角Beck一見鍾情。為了追到Beck，Joe不但偷窺、跟蹤，甚至偷走對方的手提電話查看她在社交圈子的一舉一動。Joe以各種極端方式侵犯Beck的私隱獲取她的個人資訊，並藉此佈局製造眾多「巧合」和「命運」，最終把Beck追到手。Joe一心想把Beck據為己有，讓對方過上Joe認定的幸福生活，甚至背著她偷偷除去或直白地說，殺害她身邊如毒瘤般的朋友。 這種大膽新鮮的題材，再配上節奏快速的剪輯和說故事方式，造就而成的戲劇效果讓觀眾欲罷不能，看完一集又一集，停不下來！同時，影集以Joe的角度推進故事，並不時配上他的內心獨白。這種安排不單能在緊湊關頭有效地牽動觀眾的情緒，也能讓觀眾對男主角的想法有更多了解，加強觀眾的投入感。Joe的極端行為帶給觀眾的驚悚感固然是看點之一，但男女主角間的愛情故事引申出的情侶間的「信任」議題，亦能引起觀眾的共嗚和思考。很可惜，第二季只是換了女主角、換了城市、換了功能差不多的配角，直白說只是複製第一季成功公式的第二季就讓人大失所望。 關於議劇論映 本欄目將會分享日本及歐美的影集和電影。除最新上映及流行的作品外，亦會推薦值得回味的滄海遺珠。

營養的膳食
生活在我城
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2020-02-04

工作時不斷用腦，頭疼是常事。核桃含有鋅和錳，多吃有利於大腦的營養補充。雞蛋黃中的卵磷脂被吸收後釋放的膽鹼可避免智力衰退，改善記憶力。 在家中看書、看手機、看電腦時間太長，都會引起眼疲勞。我們都知道胡蘿蔔對眼睛好，而眼睛怕陽光和自由基，菠菜裡的葉黃素是很好的抗氧化劑，所以多吃點菠菜和胡蘿蔔對眼睛很好的。 現代人工作壓力大，很容易忘記吃飯，胃自然而然地就不好了。小米粥不僅養胃，還能健胃消食。另一個養胃的就是花生了，花生富含不飽和脂肪酸，不含膽固醇，含有豐富的膳食纖維，但是每天不要吃超過50g。 有些人因為工作經常東奔西跑，腿部肌肉會感覺到疲勞，那麼就吃些柿子柿子裡含有很多的鐵元素，趕走身體的疲勞。疲勞往往是缺鉀，而香蕉富含鉀，吃了之後可以維持神經、肌肉的正常運轉。 歷代志下 71314 我若使天閉塞不下雨，或使蝗蟲吃這地的出產，或使瘟疫流行在我民中，這稱為我名下的子民，若是自卑、禱告，尋求我的面，轉離他們的惡行，我必從天上垂聽，赦免他們的罪，醫治他們的地。

奈和美11月推出精選壽司
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-11-08

位於銀河渡假村大倉酒店大堂的奈和美餐廳今個11月特別推出精選壽司，日日返工甘忙，係時候要食返餐好既獎勵下自己。 今次「奈和美」除左即點即做創意精選壽司卷，仲加入壽司套餐添；壽司即叫即做，精選壽司捲包括受歡迎嘅：火龍壽司卷、三文魚壽司卷、加州壽司卷，仲有明太子金槍魚壽司捲、風乾火腿芝士壽司卷、蒲燒鰻魚壽司卷及火焰芝士金槍壽司卷等。 壽司卷定食包括：兩件三文魚、吞拿魚、油甘魚手握壽司、加州壽司吸味噌湯。 點餐價格由88元起 壽司定食138元 上述價錢另加10%服務費及5%政府稅 推廣日期：即日至11月30號 供應時間：12點至下午2時 預訂及查詢電話：88835116

山里夏日「菖蒲月會席」套餐
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-05-13

今個夏天，山里餐廳的行政總廚林彰和他廚房裡的專家們為尊貴的客人們貼心地準備了日式的「菖蒲月會席」套餐。該套餐包含柔煮蠑螺配蛋黃醋，伊佐木清湯，季節三種刺身，海鰻粽壽司、鰻魚八幡、炸蝦煮芋、竹筍拌芝麻、艾麩田樂味噌，烤日本沙追魚配蛋和蔬菜，初鰹魚和新玉蔥配酸汁，煮馬鈴薯配牛肉蓉汁，新姜小沙丁魚飯，季節水果，抹茶配和菓子。 每人 1,580 澳門元 所有價目須另加收 10% 服務費及其他稅項 供應日期：2019 年 5 月 7 日至 6 月 5 日 供應時間 晚上 5 時半至 10 時 訂位或諮詢請電 853 8883 5127 星期一休息 澳門大倉酒店 ▪ 二十八樓 ▪ 「山里」

吳宇森John Woo澳門之行
娛樂殿堂
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2017-11-05

日前著名國際大導演吳宇森John Woo先生來到澳門，筆者當然把握機會一睹吳大導的風采。吳導令人著迷的電影除《英雄本色》、還有《奪面雙雄Face Off》等電影。 吳第一部執導電影《過客》後名《鐵漢柔情》是動作電影。之後他在嘉禾電影1978年執導的喜劇片《大煞星與小妹頭》由喬宏和女歌手露雲娜主演，為筆者最喜歡的電影。 吳宇森在八十年代初期就轉往新藝城電影執導；《英雄本色》、《縱橫四海》等精采電影就在這段時期誕生。 吳導在輾輾轉轉拍攝不同主題和不同地域的電影後；現在拍攝完畢的《追捕》集中、日和韓星；還有追逐的武打場面，電影在本月下旬便上映；喜歡吳導演和福山雅治的朋友一定要去看《追捕MAN HUNT》呢。

型男關德輝
娛樂殿堂
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2025-06-02

馬來西亞型男關德輝Auguste Kwan在2021年度《溫哥華華語電影節》憑電影《媽祖回家》奪得紅楓葉大獎的「最佳男主角」寶座，近期他有份演出的電影《私家偵探》由古天樂和周秀娜主演正在熱播中。 馬來西亞電視劇你好Mr.Siao 關德輝在二十多年的演藝事業在香港、台灣和馬來西亞發展；除拍攝電視電影；還有出唱片等等，希望他將會有更多優秀影視作品和歌曲，讓更多人欣賞到他更多好作品。 關德輝的自家品牌產品 箴言1722喜樂的心乃是良藥，憂傷的靈使骨枯乾。 關德輝IG： httpswww.instagram.comkwan821 鳴謝：AK 關德輝主唱的《鏡花水月》 鳴謝：AK

素食的好處
生活在我城
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2021-12-20

近期素食的人數不斷增加，首要是為了健康，也可以改善氣候環境等因素，少吃肉除了減輕腸胃負擔，還可以美白和瘦身，主要原因多一點蔬果、少一點肉類與加工食品整體而言對健康有益處。 無肉不歡的朋友可以試行每星期進行的素食，並可將蛋白質來源由紅肉替換豆製品；素食可以防癌及慢性病因素食有大量纖維吸收，從而有助排出毒素。 素食多為五穀類、硬殼果、蔬菜、水果，其中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、植物油、礦物質和維他命，對維護人體的組織甚至是神經系統等很有益處。疫情期間多吸收陽光、飲水飲茶和運動也可使我們增加健康。 金句箴言17篇22節：喜樂的心乃是良藥，憂傷的靈，使骨枯乾。

奈和美推出新春下午茶自助餐
澳門最齊全自助餐攻略
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2020-01-20

奈和美Nagomi特別推出農曆新年下午茶自助餐，盡情享受中西日式甜品美食，在新春期間與親朋戚友互相拜年之餘又可以放鬆一下談天說地。 農曆新年下午茶自助餐 日期 2020 年1 月25 日至2 月02 日 價格 成人每位澳門幣188 小童5 12 歲每位澳門幣94 供應時間 14001600 首輪） 16001800 次輪 所有價目須另加收 10% 服務費及其他稅項 預約及查詢：853 8883 5116 澳門大倉酒店 ● 大堂 「澳門銀河trade;」 綜合度假城 ● 澳門路氹城 聖經金句詩篇90章6節：早晨發芽生長，晚上割下枯乾。