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藝術X甜點「八面靈龍」主題蛋糕
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-04-21

甜品以《八面靈龍》藝術裝置展為靈感 創作者馬宗強師傅曾代表國家隊參賽 八面靈龍主題蛋糕 藝術與美食同樣能豐富心靈,以當代藝術作品為主題的甜品你又試過未?澳門美高梅推出慈善甜點「八面靈龍主題蛋糕」,由曾代表中國國家隊赴法國參加世界甜品大賽的糕餅副主廚馬宗強創作,靈感源自現正展出的「澳門美高梅藝術裝置展」中國際知名葡萄牙當代藝術家瓊安娜‧瓦思康絲勒(Joana Vasconcelos)巨型作品《八面靈龍》(Valkyrie Octopus)。 馬師傅參照《八面靈龍》的線條及色彩製作蛋糕,以抽象方式結合彩虹色調與獨特的雲石紋理,並以酒店的星級甜點──香濃榛子牛奶朱古力蛋糕為基礎。蛋糕面層以乳酪漿覆蓋,於視覺上更能突出錯落有致的雲石花紋以及精巧的紅、橙、藍色層次,儼如一件精緻雕塑。每一口盡是幼滑口感,滋味無窮。 馬師傅表示:「美食與藝術息息相關,我們在澳門美高梅汲取靈感,設計出一款與《八面靈龍》一脈相承、兼具質感與深度的甜點,而每一件都稍有不同。」 八面靈龍主題蛋糕定價分為澳門幣68元及258元,由即日起於澳門美高梅的「甜點」和天幕廣場咖啡廳供應,直至展覽於10月結束為止。酒店將把全數蛋糕收益的兩倍捐贈予奧比斯,以支持奧比斯在全球推行預防及治療盲疾的工作。

澳門銀河。正宗馬來西亞美饌自助餐
澳城餐飲
蘇蘇・2016-09-16

你喜歡馬來西亞食物嗎 蘇蘇就覺得很喜歡,還記得去年被邀請去馬來西亞時,吃了很多地道的小吃,好像娘惹糕、炒粿條、椰漿飯等等,當然還有蘇蘇很愛的榴槤。 澳門銀河的群芳自助餐廳每隔一段時間都會辨不同地方主題自助餐的,而每年榴槤盛產的季節也一定會舉辦「馬來西亞美食節」的,去年蘇蘇抽不出時間過去,很多朋友說一定要試,因為除了有多款榴槤任食外,馬來西亞的特色食物種類也很多,而且地道,所以今年怎樣繁忙也一定要騰出時間去試試。 蘇蘇一坐下,剛巧有服務員推著盛滿椰青的餐車過來,原來椰青也是任喝的啊 不喜歡椰青 還有馬來西亞特色飲品和拉茶選擇。 馬來西亞自助餐究竟有什麼好吃 其實他們真的將絕大部份的美食搬來了澳門,而且邀請了多位來自馬來西亞的資深客席廚師坐鎮,所以口味十分地道。 蘇蘇首先看見這個非常興奮,這是馬來西亞的蔬果沙拉囉吔,是檳城的地道食物,在港澳很難找到,蘇蘇吃過一次就十分難忘。一般的材料有小黃瓜、菠蘿、沙葛、番石榴、芽菜、豆卜和油條等,不過因為調味除了用青檸汁、糖和辣椒外,主要是用蝦醬調味的,所以素食人士要注意啊。 還有多款地道的馬來西亞美食如馬來西亞燒烤、印度煎餅、椰漿飯、肉骨茶、炒粿條、煎蠔餅、娘惹糕等等。。。 蘇蘇真的很努力的吃了很多,真的比平日的份量吃多了很多。 突然聽見單車的響玲聲,怎會有單車在餐廳內 嘩。。。真的有耶 原來是馬來西亞單車小販出來做零售小吃,當然在群芳內就是送給客人的,很特別耶。 榴槤控的驚喜來了,這個自助餐,每日都有6款當季的新鮮榴槤即係供應任你吃個夠,一晚要開這麼多榴槤,師傅你應該手軟了吧。 那天蘇蘇吃足了6款,包括101、D2、D24、青皮、坤寶和最愛的貓山王。 第一次一次過吃那麼多榴槤,勁興奮呀 其實呢,除了馬來西亞食物之外,還有其他正常的自助餐食物供應的,包裝各款生蠔、刺身、沙拉、冷盤、熱盤、粉麵和甜品水果等。 但是經過一輪耐力戰,蘇蘇的肚子已經被K.O.了,再也吃不下其他食物了。 不過這一頓自助餐真是大滿足呢 原來這次馬來西亞自助餐只供應到9月18日,而不是蘇蘇以為的9月30日,幸好我有不少港澳朋友看見我在社交平台放了照片後已經前往品嚐了,如果不是這篇一出一定讓朋友們氣結,被人追打。XD 澳門或在這裡旅遊的朋友如有興趣就趕緊這兩天大吃一頓啦 其他地區的朋友就下一年請早了,真的不好意思。雖然這個馬來西亞自助餐快要完結了,不過群芳餐廳還有很多不同地方特色的自助餐正在排隊推出呢。 自助晚餐供應時段,星期一至日及公眾假期下午 5 時 30 分至晚上 8 時 或 晚上 8 時 30 分至晚 上 11 時,每位澳門幣 538 起。

How to Talk to Your Child About Suicide
宗教玄學
熊神進・2022-07-27

昨天下午中國香港西區有一對男女墮樓身亡。兩位緣主墮下時正好砸毀地面一部校巴及出租車,從新聞報導及讀者告訴我, 校巴當時有約10名學童在車上,兩人墮樓時砸中車頭玻璃,學童是目睹這次事故, 有家長跟我說ldquo;農曆七月, 心里很不安,rdquo; 阿彌陀佛。 以下是筆者32歲那年被邀出席某次講座的內容撮要, 歡迎大家閱讀。 孩子需要什麼形式的愛? 小孩就像一顆種子, DNA或宗教說的前生業是他她的先天條件, 有了先天條件還是不足夠, 他她需要「愛」, 有了「愛」的條件陽光, 水, 土壤, 營養 , 孩子才健康成長。「愛」的條件包括: 國家的愛。 宗教的愛。 家庭的愛。 學校的愛。 社會的愛。 建立佛化智慧家庭的重要性。 父母是直接培育孩子的栽培者, 父母的氣場、正能量、價值觀十分重要, 父母的一舉一動在孩子眼里都是一本教科書, 早期內地的一句揶揄話「我阿爸是李剛」已反映父母沒有建立佛化智慧家庭, 孩子錯誤地套用父親的狂妄行為。 情緒管理。 做家庭心理輔導的時候, 我發現每個家庭都有情緒精神的問題, 就好像「曹禺」小說「雷雨」的家庭悲劇, 二代之間沒法溝通。 管理情勢是需要一些宗教營養劑, 枯燥的方式教育兒童最終都是把家庭瓦解。家庭不是四面牆圍起來的小監獄, 而是包容、理解、關懷、愉快的小天地, 我們需要宗教的薰陶, 需要學習父母跟子女的平等視野, 因此我個人比較喜歡外國的親子關係, 孩子不一定叫ldquo;母親rdquo;、ldquo;媽媽rdquo;、ldquo;娘rdquo;就代表尊重, 很多時, 我們都聽到孩子叫母親的英文名。 在中國人眼中他她是不尊重父母, 而在我眼里這是一種親密的暱稱。 跟孩子談自殺問題前的準備。 讓你和孩子談論suicide問題是困難,但這是需要的,因為某些內容可能挽救一條小生命。在談論suicide 的前堤下你必須有一個良好的情緒管理, 所謂良好情緒管理health and wellness resource就是說你要明白什麼是「健康」, 一個人的不健康會帶來三個後果: 增加社會負擔。 為家人帶來負擔。 對自己人生目的不能落實。 你要培養孩子一種價值觀, 責任感才能讓孩子明白suicide 不是唯一解決問題的最好方法, 因為suicide 是帶來家人更多傷害, 這不是一位負責任的孩子利為。當孩子明白他她是一位對人對事對物都負責住, 懂關心別人感受, 他她就把大愛貢獻社會。 這是父母的責任, 也是每一對夫婦生孩子前的良好一課。當日筆者聽到台下很多掌聲。 家長可以和孩子一起討論自殺的問題嗎? 我認為We can talk about it with our children. Because if our children learn about suicide, they will know how to discuss the matter if and when they feel suicidal. 如何一步一步讓孩子明白suicide 的害處? 話雖如此,許多父母對suicide話題都持「一步到位」態度又或說一些「沒用的人才自殺」 的個人觀點, 父母眼中的「自殺行為」是沒有根據的負面, 完全沒有說服力, 孩子根本不知道suicide的壞處 。 That being said, many parents are wary about broaching such a serious and sensitive topic. 家長們認為當他們跟孩子談論自殺話題會導致他們去自殺, 請不要害怕谈论suicide会向孩子灌输自杀想法, 如果他們有這種心理壓力,這是由於他們自少在 hopeless, trapped, or overwhelmed 成長, 如果父母的父母當年學習「How to Talk to Your Child About Suicide」,今天他們就明白如何跟孩子討論自殺的問題。在中國的教科書里是沒有 Suicide Lesson , 但在國外是有課堂探討。 跟孩子討論suicide的話題, 最佳方式是清晰、簡潔的詞語,最好的題材是來自親人, 朋友, 鄰居又或一些小孩認識的人。 我們可以找一個生活例子, 例如: ldquo;鄰居的陳uncle 昨天死了rdquo; ldquo;陳uncle 生病嗎?rdquo; ldquo;他獨自一人住, 沒有家人照顧, 他患了一個病,叫抑鬱症。他因這個病得不到大家關心, 服藥自殺了, 爸爸和我今天早上去了殯儀館協助他的後事, 我們很難過, 因為我們沒有太多的關心他。rdquo; 這問題帶出三個思考點:自殺的原因, 友情的支援, 自殺令人不安的影響。青少年應該了解,自殺所帶來的種種痛苦。 如果孩子問你什麼是抑鬱病, 這先不要回答, 反問他ldquo;如果爹地媽咪錯誤怪責你, 你會有什麼反應?rdquo;父母要學習問孩子的問題,再聽一聽孩子的答案,這樣, 你就知道他們懂得多少。父母要學習一些健康管理, 告訴孩子什麼原因引起抑鬱病, 如何學習減壓溝通, 以及患有抑鬱症的人,有時會嘗試自殺。因為這個病讓他她們感到自己生存沒有用,令他們覺得如何做也是被人垂棄。 父母一定要跟孩子說出你們是關心孩子, 肯定孩子是有美好將來, 而父母老師都是孩子的最鞏固靠山, It also helps them see that they are loved and people want them to stay in their lives, 這樣的處理是有建設性。 生命教育。 這是宗教的應用, 例如佛教主張平等, 戒殺, 尊重, 父母可以把宗教帶入家庭, 跟孩子共同學習、成長, 給孩子自少明白死亡的問題和生命的價值,讓他們明白珍惜生命的意義。家長亦可以借用一些英雄的故事、宗教的人物故事, 又或一些長期跟病魔戰斗的故事作正面教材。 hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;。 筆者的講座內容有20項目, 今天我談到這里, 日後再聊, 祝健康。

古城菲斯 Fès Medina
環宇搜奇
莫雪・2020-03-17

古城菲斯 Fegrave;s Medina 四大古都之一的摩洛哥菲斯,世界文化遺產, 商業繁盛,店舖多且雜, 千多年歷史,大多仍維持人手製作敲敲打打的傳統工藝。 Medina 意即古城, 你會發覺, 在摩洛哥很多城市的地方名後面便有什麼什麼Medina, 哦hellip; 畢竟, 摩洛哥有些著名地標沿古至今。 比如古城菲斯, 800年不倒塌的房屋, 跟古城民宿店家談起, 房屋建造時加入了什麼的特殊材料, 因此菲斯的房屋普遍有800年以上的歷史, 噢 豈不是十代人不用買房子, 現在還可用以開店營商 聰明的民族祖先。 一個由傳統民居改成的客棧,這種民居一般中間是中庭的天井, 當地人稱之為「Riad」。這種改造成客棧的民居, 有個很大的缺點就是採光不好,因為從中庭射入的光線很有限, 樓房越高, 則中庭越暗, 要是房間不臨街,室內多半都是陰暗和感覺潮濕的。 摩洛哥的文化就是喜歡殺價, 那已經是常便菜,名不虛傳, 令你驚嘆。 還有幾個幾個的大男孩們假裝熱情帶路, 領著你遊一大圈才達目的地, 原來弄個理由是收多一點的領路費而已, 哭笑不得了hellip; 個人喜千歡摩洛哥式的彩色調方塊圖案, 無論出現在牆壁上, 還是在銅、鐵門上, 迷思似的圖案拼湊, 吸引令人流連忘返。 穿梭在千迴百轉的小窄巷子, 稍一不留神, 又迷路了, 只能靠圖片問路。雖然巷子窄窄且迂迴曲折, 車子不能進入, 於是, 驢子便是當地人的貨運的士了, 有趣哈 撒哈拉沙漠 藍城舍夫沙萬 【編輯聲明】 本篇文章、相片與及影片版權屬作者所有,經由版權持有人授權CyberCTM.com發表。 聯絡及邀約irene801802@hotmail.com