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葡京酒店主打精緻葡菜「葡國餐廳」，除夕夜特選晚餐！
生活在我城
Lifemagfoodie・2021-12-14

位於葡京酒店的高級精緻葡菜「葡國餐廳」推出的這個除夕夜特選晚餐，誠意滿滿，全部菜式都選用高質食材，擺盤用心，絕對是味蕾及視覺享受。提早預訂更有8折優惠，有興趣的朋友就繼續看小編的食評分享吧！ 酥炸馬介休球伴火腿及香瓜 馬介休球入口綿滑細緻，馬介休超足料，配搭香瓜非常清新！ 香煎帶子伴蟹肉青蘋果卷配鮮果沙律 帶子煎得剛好，入口軟熟，還可以嘗到淡淡鮮味。青蘋果卷整成啫喱口感，酸酸的非常開胃，是一道輕盈菜式。 南瓜忌廉湯伴鮑魚仔 忌廉湯奶香味非常濃郁，與順滑的南瓜湯完美融合，鮑魚仔把這道湯提升另一層次嘅鮮味。 慢煮黑鱈魚伴魚子醬配菠菜 鱈魚肉入口即化，配搭鹹香魚子醬及白汁波菜，香口而不膩！ 蒜蓉扒波士頓龍蝦 肉質非常新鮮，同平時吃到嘅乾柴質感完全不一樣，而且廚師非常用心的把蝦鉗去殼，每一口都係滿滿的肉啊！ 柑橘雪葩 套餐即將來到尾聲，但精彩菜式仍源源不絕，這道雪葩柑橘超香濃，不會太酸又不會太甜，感覺比吃真正的柑橘更濃郁，完全突出了那種甘甜味，吃完感覺剛剛下肚的食物消化不少，感覺又可以開吃了！ 炭燒美國肉眼扒伴里昂薯配黑椒汁 肉眼扒推介大家點五成熟，軟硬適中，咀嚼時肉汁滿滿，搭配黑椒汁非常提味！ 特式甜品車 呢個甜品車太瘋狂，選擇超多而且份量十足，推介栗子撻及開心果蛋糕！ 葡國餐廳 地 址葡京酒店西座三樓 營業時間1200 ndash; 1430 1830 ndash; 2230 訂 座853 8803 7676 價格：$975 ／每位 供應時間：2021 年 12 月 31 日

福臨門(澳門) 開張，推廣傳統粵菜
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-08-14

仿褔臨門駱克道老店天花圖案 褔臨門澳門餐廳環境 褔臨門澳門貴賓房 褔臨門澳門行政總廚陳佑良先生 褔臨門澳門開幕祝酒儀式左起華人飲食集團主要股東蘇智明先生, 台灣中租集團總裁 辜仲立先生, 福臨門酒家有限公司董事長徐沛鈞先生, 銀河娛樂集團副主席呂耀東先生, 招 商證券私募投資部董事總經理容立基先生, 福臨門酒家有限公司執行董事徐德強先生 以傳統粵菜聞名中外的福臨門今年8月首次踏足濠江,於「澳門銀河」開設分店。福臨門以傳統粵菜聞名,屢獲多項國際殊榮,奠定香港成功地標餐廳的地位。是次將業務擴展至澳門地區,福臨門將其獨有的餐饗傳統伸延,讓當地食客及旅客認識酒家逾60年 的傳統餐飲體驗。 褔臨門董事徐德强先生道「我們非常高興能在澳門為福臨門開創新一頁。隨著福臨門在香港的成功,順理成章步署拓展海外業務。感謝澳門銀河的邀請,給予我們一個邁向國際的發展好機會。褔臨門澳門裝潢高雅時尚,而服務質素和菜式則繼續秉承褔臨門多年來的理念,積極為賓客呈獻經典廣東美饌及貼心待客態度。」他補充「『福臨門』名字取其中國傳統「福到」之意。隨著新店在澳門開張,正好寓意福臨濠江。」 銀河娛樂集團副主席呂耀東先生表示「福臨門是香港一家知名的頂級粵菜餐廳,一直堅持嚴選頂級食材,配合廚師精湛的廚藝,製作出享譽中外的傳統粵菜,備受各界人士喜愛。到訪澳門銀河的食客來自世界各地,對飲食的要求甚高,福臨門將會為食客帶來全新的尊貴粵菜體驗。」 由1948年創立至今,褔臨門致力秉承傳揚傳統粵菜文化的信念,更憑藉其對優質食材的堅持及絕妙的烹調技巧,成為香港首屈一指的飲食集團,馳名中外。行政總廚陳佑良於八十年代加入褔臨門,現負責於新店延續褔臨門的傳統理念。陳師傅擁有豐富經驗,對上盛食材的運用和傳統粵菜的製法瞭如指掌,同時他亦細心留意每位顧客的需要。他希望透過頂級食材和精湛的烹飪藝術,為澳門銀河的食客締造經典的褔臨門粵菜體驗。褔臨門澳門不但保留了褔臨門經典招牌菜式包括脆皮炸子雞、蠔皇原隻乾鮑、紅燒頂裙翅、精選新鮮海鮮等,顧客亦可於午市享用廣東傳統點心。 佔地約10,000平方呎的褔臨門澳門將傳統的裝潢揉入現代優雅元素,整個餐廳可招待160 位賓客,亦設有9間不同大小的私人宴會廳。宴會廳最多可容納4圍,每圍10人,適合宴會及喜慶派對。另外,褔臨門澳門更特設一間以精緻獨特的手繪牆紙作裝飾的貴賓房, 為客人提供可容納16人的場地舉行聚會。主廳的天花以暖色系為主調,華麗的意大利水晶燈灑下金黃色燈光影,營造溫馨舒適的用餐氣氛。褔臨門貼心和重視細節的待客之道,定能讓饗客一嚐美好難忘的餐飲體驗。褔臨門澳門的午市時段為每天上午十一時半至下午三時,晚市時段為每天晚上六時至十 一時。 座位預約 地址「澳門銀河TM」2樓2008 電話8538886 2182

捲起衫袖戴上圍兜！澳門喜來登「盛宴」自助餐推美式海鮮盛宴
澳門最齊全自助餐攻略
Cheers!・2018-05-07

環境：★★★★☆ 食物種類：★★★★★ 服務：★★★★★ 口味：★★★★☆ 自助餐廳的玩法愈來愈多，除了定期轉換主題、邀請 Guest chef 為食饕帶來新鮮感。最近喜來登酒店的「盛宴」更推出了周五及六限定的「美式海鮮盛宴」。在海鮮陣、甜品區、熟食區等豐富選擇中，加碼送上來自美國路易斯安那州的海鮮鐵桶，一於捲起衫袖、戴上圍巾，享受另類自助餐體驗！ 這個「美式海鮮盛宴」以鐵桶盛載登場，裝滿沾上了惹味醬汁的海鮮，包括加拿大棕螃蟹、阿拉斯加蟹腳、俄羅斯皇帝蟹腳、波士頓龍蝦、鮮蝦、青口及多款時令海產。上枱時侍應會將海鮮傾倒於餐桌上，澎湃視覺加上撲鼻香氣，即時令食慾大增。同時亦奉上圍巾及小木槌，方便大家拆蟹。現場敲擊聲此起彼落，相當過癮。 進食時，可按個人口味選擇心水香料，包括路易斯安那（Cajun and Creole）調味粉、海鮮（Old Bay）及冬陰功三種口味。海鮮拆肉後再蘸上特調醬汁如檸檬香草奶油醬、蟹肉濃湯醬、粵式黑胡椒醬及酸辣醬，勁惹味！ 煮好的海鮮拌以路易斯安那州的傳統混合香料，便成了當地馳名的煮海鮮。 「美式海鮮盛宴」以鐵桶上枱，風味十足。 路易斯安那州位於美國南部，鄰近墨西哥海灣，盛產甲殼類海鮮。（網上圖片） 室外燒烤區 如果「美式海鮮盛宴」和 Buffet line 的凍海鮮仍未能滿足你對海鮮的慾望，餐廳最近新加入的室外燒烤區就加碼送上各式燒烤美食，除了魚蛋、香腸、雞翼此等「BBQ 班底」，更有生蠔、秋刀魚、魷魚、黃花魚、扇貝等海鮮選擇，通通即叫即燒，配搭一個透心涼椰青，完美啊！ 室外燒烤區選擇豐富。 記得柯打新鮮椰青，清甜舒服，配 BBQ 一流！ 麵檔有幾款麵類可選，連喇沙都有供應，必試。 美式海鮮盛宴 地址：喜來登酒店地面大堂 時間：周五及六（1800 ndash; 2300） 價錢：成人 $468；小童 $200 全天候饗宴 地址：喜來登酒店地面大堂 時間：周日至四（0630 ndash; 2300） 價錢：成人 $228 起；小童 $100 起 網址：httpshk.sandscotaicentral.comrestaurantsasianinternationalfeast.html 更多自助餐攻略：澳門最全自助餐攻略，必食人氣推薦！

【澳門農曆新年2022】泰式新春圍爐宴推介- 糖閣
澳城餐飲
明珠・2022-01-26

筆者自從上篇文向大家推介過的超人氣特色泰國料理餐廳 糖閣 反應熱烈，好多讀者都反應說超捧的推介！而最近糖閣更推出了特色的泰式新春圍爐宴，更不能錯過！ 即日起 至15 Feb 2022（正月十五）開放預購『35人前套餐』 特價 mop 588『68人前套餐』 特價 mop 888『913人前套餐』 特價 mop1388 請提前一日預訂，全城免費配送（春節放假期間，即正月初一至初四暫停接單，敬請理解！） 糖閣 K. Dessert 地址澳門荷蘭園大馬路127號高橋大廈地下柏蕙停車場對面） 電話853 2833 6383 6564 0509 FB糖閣K. Dessert 筆者曾寫過的文章httpslifemag.cyberctm.comzh_TWbloggermonika123 聯絡及邀約微信 Charissa_Cheok

母親節饗宴傳遞暖暖心意
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-04-29

今個母親節，澳門皇都酒店的梓園上海菜館和花道葡萄牙餐廳為盡表孝心的您準備各款美食，一系列寵幸母親的特色中、葡美味佳餚任您選擇。只要由即日起至5月4日期間，預訂並交付訂金，即可在母親節活動期間 5月5日至8日 享受眾多優惠折扣，讓您與母親、家人共享溫馨天倫之樂。 花道餐廳將在整個五月推出葡萄牙特色品酒套餐，五款佳餚搭配五款佳釀，原價每位澳門幣680元，現在提前預訂，便可於母親節活動期間享受每位只需澳門幣580元的特別優惠。其中包括主廚特製的鴛鴦汁馬介休慕斯伴番茄，搭配2010年的 Monte da Casta, Tejo Branco，巧妙搭配讓各位母親胃口大開；八爪魚燉飯配西班牙火腿及香蕉，造型討喜味道更是讚不絕口，配上2014年Herdade do Esporatilde;o Reserva, Alentejo Branco，定能令各位母親一試難忘；來自葡萄牙的阿連特茹豬頰肉配蘑菇煨麵包，搭配2008年Quinta de la Rosa Reserva, Douro Tinto，傳統風味的葡式料理配上葡國美酒絕對能讓您仿如置身於ldquo;海角酒國rdquo;中；特色甜品芝士布丁配焦糖蘋果及榛子碎，配上Borges Tawny Port，必令每位母親甜蜜在心頭。 梓園上海菜館也為您奉上暖暖的孝心，傳統而精緻的菜式，定會為您及您的母親大飽口福。母親節特別推出各式精選套餐：四人套餐$1630、六人套餐$2500、八人套餐$3380及十人套餐$6500。當中包括多款傳統名貴的上海菜如乾燒大明蝦、原盅雞燉翅、血糯八寶飯等等。除精選套餐外，更為您特別定制心儀菜單。只要現在提前預定，均可在活動期間享受8折優惠。 今年母親節活動期間，梓園及花道餐廳還亦貼心地為各位母親準備了一份極富意義的神秘禮物，孝心的您一個小小舉動即可為媽媽和社會送上一份感動，千萬別錯過！以上各款優惠，只需您在即日起至5月4日期間提前預訂並交付訂金，便可在母親節活動期間享有，趕快為您的母親策劃一個溫馨的驚喜吧！查詢及訂座，請致電（853）2855 2222，花道內線142，梓園內線189。 更多資訊、優惠及推廣活動，請密切留意澳門皇都酒店Facebook專頁。httpswww.facebook.comhotelroyalmo 搜尋WeChat帳號：'macauhotelroyal' 隨時隨地收取澳門皇都酒店的最新消息！

大倉午市點心迎中秋
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-08-26

鳳冠松露雲耳粉果（MOP45）：粉果除了加入松粒、馬蹄粒、菇粒、雲耳外，更有高貴的黑松露，認真落重本。 富貴金魚餃（MOP48）：金魚造型的象形點心十分可愛，內裡由魚肉、蝦肉、豬肉打成，爽口彈牙。 如意竹映鮮露筍（MOP128）：以竹笙包著時令當造鮮露筍，再加上木瓜肉，健康清新。 金盞燒汁牛柳卷（MOP138）：金菇肥牛配上美味的燒汁，香濃惹味。 儒家東坡扣釀肉（MOP128）：肥肉人人怕，這道菜式以冬瓜造成東坡肉賣相，絕不肥膩，內釀有瑤柱、豬肉碎、火腿、馬蹄、燒鵝肉等，再淋上鮑魚汁，口感和味道都十足。 夜欖美人魚（MOP368）：鮭花魚起肉先蒸後炸，加上欖仁，再淋上欖菜汁，肉質鮮美，連骨都炸得香脆可口。 中秋人月兩團圓，除了吃月餅外，一家大小齊齊整整去飲茶就最好不過！澳門大倉酒店現特別推出由行政主廚錢錦華師傅親自主理並特別設計的中秋點心菜單，可在輕鬆愜意的環境中分享創新獨特的中式美食，與家人共度美好佳節。 供應時間： 每日上午十一時至下午兩時半 預約訂座及查詢 853 8883 5099 8883 4808 須另加收 10% 服務費

澳門索菲特酒店 新春抵食盤菜及晚宴
澳城餐飲
Benjamin・2017-01-20

金雞報喜迎新春，澳門十六浦索菲特酒店推出下列新春推廣，讓您與親友喜慶佳節！ 海風喜慶賀新春中國三大名菜巡禮 090119022017 一連六個星期，海風餐廳會分別呈上「粵、滬、川」三大中國菜系。序曲粵菜會重現點心車，回顧美好光境。亦有高湯蟹肉、三文魚「撈起」沙律等精美菜式。滬菜則主打手工餃子、小籠包等經典江南美點。而川菜的長壽麵、炒年糕意頭十足，喻意雞年步步高昇！ 092201 粵菜 23010502 滬菜 061902 川菜 自助午餐 澳門幣 168每位 週一至週五 澳門幣 188每位 週六至週日 自助晚餐 澳門幣 328每位 週一至週五 澳門幣 368每位 週六至週日 海風餐廳：853 8861 7210 8861 7236 樂軒華年年有魚.越撈越旺 160112022017 位於酒店頂樓的高級粵菜餐廳「樂軒華」，於這個春季呈獻喻意一家團圓的精美盤菜，以及喻意生氣勃勃的「三文魚生撈起」。 品嚐有鮑魚、元貝、蠔豉、日本花菇等的盤菜，新一年必定盤滿砵滿！ 「撈起」是一道在新加坡及馬來西亞華人社區不可或缺的新年菜式，寓意生意興隆，越撈越旺。 樂軒華更為素食客人特別製作「素食撈起」，大家一同生氣勃勃、財源滾滾。新春親朋好友聚會又或是機構社團的春節晚宴，樂軒華為送上多款迎春套餐，備有元蹄、海螺燉雞、海蔘花菇年糕等。 魚生撈起由澳門幣 328 起 團圓盤菜由澳門幣 888 起 迎春套餐由澳門幣 1,488 起 樂軒華粵菜餐廳：853 8861 1001 雅聚廊大堂吧吉祥如意下午茶 020126022017 春季最好就是坐在咖啡廳，享受美好的悠閒時光。所以，來雅聚廊大堂吧，品嚐春季最優的下午茶，就最好不過。雅聚廊兩位美味下午茶，配上優質咖啡或茶，提供包括炸芝麻包、迷你點心、桂花糕、芝麻煙熏三文魚卷。當然，必定要有澳門十六浦索菲特酒店引以為榮的甜酒馬卡龍。1 月 16 至 2 月 5 日期間，更可點選特色農曆新年糕點，外帶或於雅聚廊享用。 吉祥如意下午茶套餐澳門幣 2582 位 雅聚廊大堂吧：853 8861 7213 So SPA with Lrsquo;OCCITANE 水療中心迎春接福 012017 踏入 2017，以舒心的水療來慶祝一下，既能抒解平日的壓力，也能為未來一年的自己充充電，實行更好的計劃，想想也精彩！一月內，到 So SPA with Lrsquo;OCCITANE 水療中心，選購一小時香氛舒緩按摩療程，即加送 30 分鐘的按摩服務。即是說，以一小時價格就可享用90 分鐘的美好時光，更加送護手霜禮品包，及 MOP200 優惠劵，延續你的美好時光。 新春水療套餐澳門幣 998 0622422017 新春喜氣，又或情人節的浪漫時光，都適合與你的最愛，享受靜謐、舒心的放鬆。使用法國歐舒丹Lrsquo;Occitane高級護品的澳門索菲特水療，至知你心，為你與最愛準備好春季最佳的療程，讓你和最愛於新年之始，煥然一新。 「浪漫連心」水療套餐，以兩小時的悠閒時光，讓你與最愛全面放鬆。當中包括 30 分鐘怡心的薰衣草香浴、90 分鐘的芳香按摩，以及兩杯優質香檳。 「浪漫連心」水療套餐澳門幣 9982 位 02032017 二、三月的乍暖還寒，讓人很難適應。早上的冷和正午的暖，非常神秘莫測。然而，走進So SPA 水療中心，享用 90 分鐘煥發暖身按摩，就可享用 30 分鐘的蒸氣浴，寒氣速速散！更可帶走潤唇套裝及澳門幣 200 優惠劵，給你更長久的暖意。 冬季暖心套餐澳門幣 998 So SPA with Lrsquo;OCCITANE 水療中心：853 8861 7801

Mizumi泓：從掌心到舌尖的藝術
專題報導
鳳凰天空・2016-06-13

Text：Vicki Lu Editor：Joanna Lee 攝影：Franky amp; 鄧鋒 一進入餐廳, 由雕塑家赫拉多bull;哈塞 Gerardo Hacer 設計的一座黃色以鋼材鑄成的日本傳統摺紙工藝雕塑「Dogami」映入眼簾。整個餐廳由日本標誌性色彩白色和紅色為主調，以日本現代藝術家Sush Machida的特製藝術品裝點，再輔助以和服腰帶為重要設計元素的地毯以及餐廳掛飾，顯得典雅而又高貴。 一生致力鑽研傳統壽司技藝，尤其醉心於江戶前壽司的大師嶋宮勤；花了十多年的時間，赴大阪和東京的知名餐廳不斷研習烹製日式傳統料理及天婦羅的手藝的大師元吉和仁；致力研究鐵板燒技藝，並堅持只選用世上最頂級食材的大師吉田純一；三位日本米芝蓮大師與「泓」日本料理團隊合作，演繹包括壽司、天婦羅及鐵板燒在內的頂級日式料理超凡技藝，為賓客帶來前所未有的獨特體驗，於澳門呈獻在日本以外最頂級的日式餐飲。 「泓」從日本及世界各地引進最時令的頂級食材，只為製作最完美的壽司、天婦羅、鐵板燒及京都料理。主廚對食材的來源、新鮮以及運輸時間均掌握精準，新鮮食材包括來自北海道的海膽及青森縣的金鎗魚等，還有超過二十款不同魚類、蔬菜以及水果。除此之外，一系列頂級清酒不能不提，超過四十種佳釀包括大吟醸、吟釀及本釀造，還有六款燒酒及兩款梅酒。不僅保留了最傳統的和食文化，廚師還於壽司吧台、天婦羅吧台及鐵板燒吧台為賓客提供親切且互動的用餐體驗，搭配「泓」日本料理的精緻裝潢，開啟一趟味覺的旅程。 壽司套餐 嵨宮勤大師 Tsutomu Shimamiya 與「泓」日本料理的廚師團隊合作，傳授其壽司製作的獨創秘技，師傅的每一件壽司皆是其絕活。其中的海膽壽司更是別出心裁，無論對食材或做法均極為講究，嚴選北海道最合時令的馬糞海膽，海膽及飯以 31 的創新比例搭配，濃郁的鮮味在口腔中縈繞不散。 金槍魚腩壽司 首先，大師出神入化的刀工讓人印象深刻，將金槍魚切成薄片，然後仔細切除其筋，再鋪上由日本觀音溫泉水處理，採用有機 TSUYAHIME 米烹煮的醋飯。最後，大師採用「三手握」手法握制，以免手心溫度影響飯的溫度，金槍魚腩與醋飯相融。在壽司製作過程中，握壽司的方法極其講究，一般廚師需要五手才能完成一個壽司，進步到四手，三手可能需要十年的時間。但是精緻日料講究原料的極致鮮美和簡約，所以握壽司的時間至關重要，壽司與手接觸的時間越短越好，有人曾經形容ldquo;如同春日的櫻花一樣rdquo;，可謂是一種ldquo;指尖藝術rdquo;。壽司最佳的味道只在轉瞬之間，因此只有大師高超的技藝，時間和力道的準確把握，才能令飯粒鬆軟，入口即溶。 紫蘇海膽天婦羅 有人說天婦羅料理，食材七分，技巧三分，其實並非說技巧不重要，而是在簡約的製作方法下，食材的特色被完全凸顯出來。「紫蘇海膽天婦羅」選用愛知縣的紫蘇葉，被日本人稱為延命草，含有豐富的維生素，創新地以單面炸法處理；再鋪上北海道馬糞海膽，鬆化薄脆的天婦羅與柔滑鮮甜的海膽配合得天衣無縫，口感獨特非常。 日本和牛鐵板燒 日本和牛是世界上公認的品質最優秀的良種肉牛，其肉大理石花紋明顯，又稱ldquo;雪花肉。肉多汁細嫩，風味獨特。廚師先以低溫慢煮方式令經過精挑細選的高品質日本和牛的脂肪融化，再在鐵板上快速燒香，入口瞬間和牛的脂香在口中融化，配以沖繩海鹽及現磨芥末，令各饕客食家回味無窮。

出走台北。HOME HOTEL 大安館。以茶入饌美好的餐廳
全球飲食
蘇蘇・2016-06-12

蘇蘇愛台灣，好友們都知道，所以每年都一定抽時間過去逛逛，感受一下他們的文化氣息、品嚐一下他們的風味美食。 早前蘇蘇跟大小姐在去年才落成，以台灣設計、台灣製造為品牌理念的HOME HOTEL 那充滿了原住民特色位於忠孝復興捷運站附近的新館 大安館住了數天，有關飯店住宿的我們容後再談，我想先說一下他們主要以台灣茶入饌的餐廳「Fancalay美好的」，因為蘇蘇嗜茶。 Fancalay即為台灣阿美族語「美好」之意，簡單一字完美的傳遞出生活的美好價值。 HOME HOTEL宗旨一直推廣台灣本土文化，而台灣茶文化是不少人既熟悉但又陌生的，可知道台灣茶一直是優質茶的代表之一，從清治時期開始發展，到了日治更是發揚光大，到了現在不但揚名國際，也成了伴手禮的首選，因此有不少餐廳開始「以茶入饌」，像 HOME HOTEL「Fancalay美好的」 的主廚以義法料理為基礎，研發一系列以台灣茶入味之餐點，他們希望讓客人親自品味台灣茶及美食，體驗及享受台灣人的慢活態度，而愛茶的蘇蘇，怎可能不來體驗一下呢。 「Fancalay美好的」 是集茶藝、調酒、創意與文化於一身的餐廳，餐廳位於飯店的一樓，在台灣一樓的意思就是路面層，一走進飯店大門的右手邊就是了。 餐廳感覺簡約溫馨，不規則的地板紋理，木製的餐桌和椅子，大片落地玻璃採光的環境，既優雅又舒適，這就是台灣餐廳的特色之一。 餐廳裡有一個舞台設計，可用於在這裡辦私人生日或婚宴派對，蘇蘇就是於早前也曾在這裡參加了一個浪漫的婚宴，更曾收到台灣一個美容品牌活動的邀請，地點也就是這裡，所以這餐廳真的頗受台灣人歡迎啊 說了這麼久，先喝一杯餐廳為蘇蘇挑選的茶吧。 負責人說，他們的大廚了解各款茶如鐵觀音、烏龍、綠茶等之特性，透過不同的烹調方法，把茶製成茶汁、茶泥及茶粉三種茶料，再配搭不同新鮮材料，以茶的香味帶出食物的鮮味，而且口感不會油膩。 手工醃製三文魚 味道微酸的醃製三文魚，既有濃濃的三文魚香味，又讓胃口大開。 使用不同的茶配搭來煮的海鮮鐵觀音周打湯及野菌金萱濃湯 用茶來配西式濃湯，蘇蘇還真是第一次品嚐，感覺十分新鮮。屬於青茶種類的金萱茶，是台灣著名茶種之一，帶清新的花香，與野菌配搭做濃湯，有意想不到的口味。甘香的鐵觀音配周打海鮮湯，比一般的周打湯多了一分甘香美味。 香煎烏龍烤明蝦 烏龍茶為綠茶，味甘更有清熱的功效。原以為大廚會配搭一些炸物同吃，用烏龍茶醬來烤大蝦，蘇蘇真的想也沒想過 如果想到我就是大廚啊 XD 蝦肉爽甜，蝦膏美味，可否多吃一只 台灣阿薩姆香烤三文魚 如果沒記錯，屬於紅茶的阿薩姆茶產自日月潭，口味香濃又可中和油膩口感，所以用來配搭有滿滿油份的三文魚最適合不過。 意式蟹肉干貝金萱燉飯 用金萱茶來煮意大利飯，真的很香，這個的賣相有點讓我想念台灣的青醬燉飯，不過味道就驟然不同，這個除了有干貝外，飯裡還混入了蟹肉。 餐廳除了有以茶入饌的菜式外，還有其他主食供應。 義式清炒蒜香辣味意大利麵 以蒜片、橄欖油及辣椒等做成的義大利麵，微辣帶點惹味。 美國特級肋眼牛排 很明顯與茶沒有關係，純粹想吃，肉質很腍，肉味也濃，而且肉汁豐滿，好吃 Home Hotel Daan 大安館 地址︰台北市復興南路一段2192號 電話：0287739000 httpswww.facebook.comhomehoteldaan

澳門JW萬豪酒店及澳門麗思卡爾頓酒店慶祝開業一週年　驚喜禮遇源源不絕
旅遊情報
LifeMag Editor・2016-05-17

澳門JW萬豪酒店及澳門麗思卡爾頓酒店營運副總裁馬立祺表示：「澳門JW萬豪酒店及澳門麗思卡爾頓酒店於過去一年屢獲佳績，令我們深感自豪。兩間酒店於2015年開業時，重新詮釋澳門奢華酒店服務的標準。我們的品牌核心理念是為賓客提供周到貼心、賓至如歸的個人化服務。能夠獲得高度認可，是有賴澳門JW萬豪酒店一眾殷勤備至的服務團隊，以及澳門麗思卡爾頓酒店的紳士及淑女們的不懈努力，一直矢志提供非凡優越、無微不至的尊尚服務。在未來日子裡，我們定必繼續悉力以赴、不斷求進、令服務精益求精，迎接每位賓客再次到訪。」 澳門麗思卡爾頓酒店窩心呈獻甜蜜驚喜 澳門麗思卡爾頓酒店呈獻多項尊尚禮遇，讓賓客釋下都市生活的繁囂，與摯愛盡享專屬時刻： 晨曦後之品味珍饈 「麗思咖啡廳」於2016年5月29日推出「週年誌慶豪華早午餐」，價格為每位澳門幣725元，讓您和愛侶共度甜蜜時光。賓客可隨意品嚐豐盛美饌，包括鮮甜味美的海鮮、濃郁香醇的法國芝士、多款法式佳餚及即製美點等，更可暢飲「麗思咖啡廳」特別準備的佳釀及飲料。 享受午後極致體驗 屢獲殊榮的「怡世寶水療」以純淨天然的活性材料，打造滋潤身心的旅程，為賓客拭走生活壓力、帶來無比舒適。賓客凡於即日起至2016年5月31日享用任何一小時或以上的水療療程，即可獲贈價值澳門幣 527元的禮券，可於下次體驗「怡世寶水療」尊尚服務時使用。 黃昏前之美饌佳釀派對 「麗思酒廊」於5月27及28日舉行「Aperitivo 餐前酒聚之夜」，讓您和愛侶靜享浪漫醉人的晚上。「麗思酒廊」精心挑選出五道大受歡迎的美饌和令人驚喜的滋味佳餚，分別來自美國、意大利、泰國、英國、日本及法國，加上多款香檳、雞尾酒、葡萄酒及啤酒，每位僅需澳門幣 275元。夜幕低垂，與您的摯愛在舒適的古典梳化椅上，於51樓一邊俯瞰路氹城一覽無遺的美景，一邊沉醉於酒廊精心安排的經典爵士樂表演，格外浪漫。 漫天星空下之珍饈盛宴 「麗思咖啡廳」將於5月23至31日期間推出精緻非凡的五道菜「週年誌慶晚宴」，包括低溫煮雞蛋配三文魚籽、煙熏泡沫 及 咖啡芭菲，加上精選香檳或葡萄酒，價格為每位澳門幣527元。另外，「麗思咖啡廳」的總廚紀韋麟 Raphaeuml;l Kinimo 更響應法國五月美食節的主題，設計了三道菜的特色晚宴，賓客可即日起至5月31日細嚐法國東北部傳統菜式遇上創新烹調手法帶來的新派滋味，體驗來自亞爾薩斯的法國美食所具備的獨特魅力，價格僅需每位澳門幣358元。精緻的傳統亞爾薩斯菜式包括法式燉豬肉、法式薰肉配酸菜及亞爾薩斯蘋果批，充分體現出法國鄉間生活的純樸。賓客更可以每位澳門幣588元加配 Trimbach Riesling、Bechtold Pinot Noir ldquo;Obere Hundrdquo; 2012 及 Gewurztraminer Grand Cru Eichberg 的精選法國亞爾薩斯美酒。「麗思咖啡廳」以卡拉拉白雲石地板、華麗裝飾吊燈及落地全身鏡營造出愜意的用餐氛圍，更有畫家即席為賓客繪畫漫畫人像，讓賓客份外感受到時尚的巴黎情懷。 親臨裝修設計富有中葡殖民地色彩的「麗軒」，體驗極致的美饌享受。餐廳入口設有一道瀑布般壯觀的特色水牆，以涓涓的流水聲及閃爍的浪花，讓賓客恍如重返昔日作為貿易港的澳門。門廊井然有序的古典中式花瓶及瓷磚擺設裝飾，帶領賓客來到佈置高雅雋永的用餐環境。賓客可於5月23至31日期間享用特別設計的三道菜晚膳，包括令人一試難忘的櫻花蝦西班牙黑豚炒飯，配上精選優質普洱茗茶，價格為每位澳門幣527元。 澳門JW萬豪酒店精心打造尊尚禮遇 澳門JW萬豪酒店悉心為家庭旅客送上一連串「5.27」驚喜，為渴望給各家庭成員帶來窩心體驗之旅的賓客，締造難以忘懷的溫馨回憶。 emsp; 午間甜蜜滋味 賓客凡於2016年5月27日當日親臨「萬豪中菜廳」享用午膳，均可專享餐廳精心準備的甜品拼盤，包括綠茶椰汁糕、鳳城白糖糕和雪媚娘，各款獨特味道巧妙配搭，為賓客帶來舌尖上的驚喜。 全日專屬獻禮 為慶祝酒店開幕一週年，一行四人或以上的賓客如提前預約於5月27日用餐，「名廚都匯」將贈送一瓶餐廳精選的白酒或紅酒。 午後歷奇之旅 享用豐盛大餐後，可以帶小賓客來到佔地800平方米的「JW兒童樂園」，不但設有澳門首間於兒童樂園內的「JW兒童髮型屋」，更有彈彈峽谷、蜘蛛繩網陣、隧道滑梯、星光跳跳陣、魔鏡世界及電子遊戲機室等多個專用活動區讓小朋友寫意探索及玩樂，盡享歡樂時光。「JW兒童樂園」引進「寓教於樂」概念，設計了林林總總的互動遊戲，讓小朋友寓學習於玩樂；更會定期舉行專為小朋友精心設計的工藝班、健體班、尋寶遊戲和毛巾手藝班等活動工作坊。開幕誌慶禮遇包括「買一送一」的優惠，年齡介乎3至12歲的小賓客凡於5月31日前於「JW兒童髮型屋」享用理髮及造型服務，均可獲贈「買一送一」的禮券；於5月27日生日的小賓客，更可由即日起至2016年5月31日免費尊享理髮服務以及兩小時使用「JW兒童樂園」的玩樂設施。有27個月或以下小朋友的家長更可由即日起至2016年5月31日尊享半價預訂JW生日派對童樂禮遇，僅需澳門幣2,700元起。 小賓客的父母則可以在這段時間到酒店的「大堂酒廊」，享用「澳門JW萬豪下午茶套餐」。下午茶包兩杯茶或咖啡，每日下午2時30分至5時30分供應，價格為澳門幣388元。而於5月27日當日，「大堂酒廊」更會以驚喜價澳門幣27元提供多款精選飲料，包括特色雞尾酒、無酒精雞尾酒、特選葡萄酒及啤酒。 黃昏後美酒盛饌 「池畔酒吧」5月27日當日亦會有優惠特色飲料供應，包括特選紅酒、白酒、啤酒、經典檸檬特飲及荔枝檸檬特飲，每杯僅澳門幣27元以感謝及回饋賓客。 而「萬豪中菜廳」的「任點任食」自助晚餐提供超過40款特色小菜，價格僅為成人每位澳門幣298元及小童每位澳門幣158元，絕對是一家大小晚餐的最佳之選。另外，5月27日當晚惠顧其他單點菜式（海鮮及葡萄酒除外），更可享27% 折扣。精美佳餚如鐵棍山藥配藍梅醬、蜜瓜燉雞湯、草苺骨及避風塘蝦豆腐定會帶賓客來味蕾上的極致享受。 如有查詢，可致電 853 8886 6868 （澳門麗思卡爾頓酒店）或 853 8886 6888 （澳門JW萬豪酒店）。 價格須加收10%服務費 價格須加收10%服務費及5%政府稅

【只限3天婚宴優惠】籌備婚禮好頭痕？新濠婚慶展幫你一條龍搞掂！
生活在我城
Cheers!・2025-03-14

搞婚禮一d都唔容易！揀場地、控制預算、傾細節，樣樣都需時，仲要面對長輩們嘅「意頭嘢」，真係諗起都頭痛。但好消息嚟啦！​2025年3月28日至30日，榮獲《福布斯旅遊指南》五星級殊榮嘅新濠影滙同新濠鋒聯手舉辦「璀璨夢想婚慶展」，以一站式婚禮策劃同頂級服務，幫你輕鬆搞掂所有繁瑣細節，等你可以安心做個幸福新娘新郎！依家親臨會場預訂，即享高達85折中式婚宴酒席優惠，仲有超多「限定禮遇」等你拎！ 現場更設有特色戶外婚慶市集，集合澳門多個婚禮星級服務團隊等你可以一次過安排好婚宴所需服務！ 新濠影滙婚禮場地亮點 搵緊婚宴理想場地？新濠影滙嘅​1,800平方米無柱式超大宴會廳，可以容納最多80圍中式婚宴酒席，無論係舉行豪華定簡約婚禮都完全冇問題！ 仲有澳門標誌性嘅​8字形摩天輪「影滙之星」​，影婚禮花絮真係超浪漫，打卡一流！ 場地仲設有寬敞私人迎賓區，隨你所想打造特色主題，新人同賓客都可以盡情影相，好好紀念美好的時刻！ 如果想搞戶外婚禮，新濠影滙法式庭園最多可以容納200人，適合證婚儀式雞尾酒會或西式婚宴，浪漫到極緻！ 限時婚宴優惠 會場即場預訂，即可尊享以下禮遇： 高達85折預定中式婚宴酒席 免費升級房間至巨星滙行政套房及房内享用早餐兩份（餐飲消費需滿澳門幣300,000） 額外3小時豪華轎車接送禮遇（餐飲消費需滿澳門幣300,000） 免費六位試菜（餐飲消費需滿澳門幣250,000） 席間無限暢飲精選紅酒 星級糖果區 僅適用於2025年3月28至30日，有關條款及細則適用。 新濠鋒婚禮場地亮點 搞婚禮想要高空海景星級盛宴，新濠鋒幫到你！「17樓全層海景宴會廳」​唔單止有無敵海景做背景，仲可以擺到12席豪華宴席，容納足足160位賓客，完全唔使擔心逼手逼腳。宴會廳係無柱式設計，視線開揚，襯住落地玻璃外嘅澳門海天一色，真係好似喺雲端上面搞婚禮咁夢幻！ ​​ 位於奧羅拉嘅空中庭園，唔好以為只係求婚先嚟呢度！將雞尾酒會搬上高空露台，賓客一路飲住香檳、一路望住個海chill住打卡，親朋好友打卡互動都好適合。 17樓仲有兩間多功能室，可以用嚟做新娘房、賓客休息區，甚至麻雀房，兄弟團可以開枱熱場，長輩又可以歎住茶等開席，真係貼心又實用。 而婚宴食物更加係重頭戲！宴會出品由米芝蓮一星「帝影樓」同福布斯五星餐廳「天政」、「奧羅拉」嘅大廚精心炮製，野食水準有保證之餘，最緊要賓客食完開開心心！ 會場即場預訂，即可尊享以下禮遇： 9折預定中西式婚宴酒席 婚宴當晚享用澳門海景客房一晚及房內享用早餐兩份（餐飲消費滿澳門幣80,000） 免費六位試菜（餐飲消費滿澳門幣150,000） 席間無限暢飲汽水及啤酒 星級糖果區 僅適用於2025年3月28至30日，有關條款及細則適用。 「璀璨夢想婚慶展」優惠限定3日 日期：2025年3月2830日 時間：13002000 地點：新濠影滙3樓大宴會廳 諮詢專線：853 8865 6864 電郵：salesenquiry@melcoresorts.com 立即預約登記：httpss.ctm.netqeZlw 新濠影滙官網：httpss.ctm.net6p74X 新濠鋒官網：httpss.ctm.net3Dcn6

Hea食主義 - 「神經餵飼 Feed Your Nerves」香港文青+文創Cafe
全球飲食
青BB・2016-11-05

「神經餵飼」藏身於香港太子站出口附近，主打Fusion創新定食、沙律、大碗飯、三文治......二樓放置了各類文青手作小品，適合希望在旺市中尋找寧靜一角餵飼神經的你～ Hea食指數爆燈 1.盞鬼店名，清新裝修，妙想天開的fusion菜單，不禁令人喜愛的cafe小天地！這除了能餵飽小胃，更能好好餵飼神經緊張的都市人，Hea坐聖地_ Cafe分為兩層，地下是開放式廚房，能看到至少有三位店員為客人料理菜單，所以上菜速度不慢喔！陽光明媚的週末坐在地下靠窗的位置，寫意無限～ 而樓上則是親民地板Hea坐用餐區手作文創展示專區，閒時放空首選～ 2.重點來了， 「神經餵飼」的好吃推薦？嗯。。。其實我也不太清楚（笑）因為菜單好像是每天換的，小編兩次都是週日拜訪，沒看到有相同的菜單，唯有飲料是固定的，吃的嘛就看運氣了。菜式糅合了各國特色食材和烹調方法，有點小驚喜之餘味道也踏實、好吃～ uarr;uarr; 某週日的餐牌 好像每天都在變喔 uarr;uarr; uarr;uarr; 某週日菜式 「貓毛定食」uarr;uarr; uarr;uarr;某週日菜式 「冬陰公忌廉雞肉燴飯」 uarr;uarr; uarr;uarr; 某週日菜式 「無花果OH巴馬火腿salad」 uarr;uarr; uarr;uarr;右上 冰蜜桃茶（推薦）uarr;uarr; uarr;uarr;右下 雜莓蜜桃梳打（推薦）uarr;uarr; 飲品都很足料， 抵飲～ 3.文創愛好者請往二樓雅座 與水泥色為主調的樓下相比，採用原木色作基調及日式坐地用餐的二樓便格外親切了。加上擺放了一系列文創小商品，賣買是其次，養眼是重點～ 餐廳名字：神經餵飼 Feed your Nerves地點：香港旺角砵蘭街434號地舖（香港太子站D出口處轉右直行1分鐘）食物類型：Fusion, 文青Cafe, 文創小商品預算：約HKD120 （中午）

粵劇紅船木人樁
文化創意
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2022-10-19

今天介紹非物質文化遺產粵劇紅船木人樁傳承人及澳門五軍虎粵劇行當協會理事長李健豪述說紅船木人樁的故事。 在澳門歷史悠久的紅船木人樁總教練李健豪說，木人樁是一種古老的武打技藝，粵劇的武打演員將木人樁的動作轉變成舞台上的對打動作，又因紅船是粵劇團的水上交通工具，船停在哪就在哪上岸唱戲，而木人樁設置在紅船船頭，供武生練習身手和戲功之用，因此稱為紅船木人樁；而武生就是後來演變成為電影中的龍虎武師。紅船木人樁總共有108式，在傳統文化中【108】代表着天地人和，是【圓滿】的意思。早前李健豪拍攝了澳門武打電影，很快和大家見面。 資料來源：澳門雜誌

澳門漁人碼頭「香港 7 月遊澳樂」
旅遊情報
LifeMag Editor・2016-05-13

難得悠長假日不妨與家人共度寫意悠閒時刻,澳門漁人碼頭勵庭海景酒店及萊斯酒店為香港的朋友帶來驚喜限時住宿優惠 於 5 月 1 日至 31 日在酒店官方網頁或與訂房部聯絡預訂 7 月 1 日至 2 日的客房即享優惠 勵庭海景酒店以 18 世紀布拉格為設計風格並糅合古典魅力和現代優雅的獨特體驗,住宿驚喜優惠價只需澳門幣 988 元,即可入住寬敞明亮、坐擁醉人海濱景緻或繁華城市景色的標準客房而樓高五層的萊斯酒店以 18 世紀維多利亞時期為題的精品酒店,設有充滿浪漫情懷的螺旋式樓梯、水晶吊燈及古典油畫,豪華精緻的高級客房只需澳門幣 1,088 元凡預訂此住宿套票的客人即獲贈酒店雙人自助早餐及客房免費升級優惠,盡享舒適愉悅的夏日住宿體驗 住宿供應按實際供應情況而定。以上價格需另加10%服務費及5%政府稅。

突圍同質化：用「儀式感營銷」重塑商場節日活動的商業想象力
專題報導
Cheers!・2025-12-23

節日將近，各大商場都開始換上各式各樣的新裝。預算投入不小，現場佈置也精美，但人潮來了又走，拍照打卡後卻難以留下消費的足跡。 意態策劃有限公司過去曾經為多個商場策劃節慶活動，在多次的經驗累積後，我們發現，成功的關鍵不在於預算的多少，而在是否能為消費者創造深度的「參與感」。 它不僅僅是「吸引人來看看」，更是「設計一套讓人想加入、想互動、想分享的遊戲規則」。以我們為始創中心策劃的【聖誕禮物大「派」對】為例，便構建了一個從 「明星預熱引曝」 到 「互動體驗參與度」，最終實現 「積分消費閉環」 的完整模型： 第一步：引爆話題mdash;mdash;以「明星體驗」預演並定義節日樂趣 活動未正式全面啟動，先邀請人氣藝人劉穎鏇（Tiffany Lau）親臨，完整體驗核心環節。 預先驗證與示範：透過明星的親身試玩（「奇妙飛行體驗」、打卡拍照），為活動環節做了最生動、最具說服力的「品質背書」與「樂趣示範」。 創造社交渴望：發佈「大家想不想同Tiffany影同款相？」的內容，將明星流量無縫轉化為公眾的參與渴望，為活動預熱製造了高起點的話題與期待。 第二步：深化參與mdash;mdash;設計「可玩、可操控」的沉浸式互動 活動核心不再是單向觀賞，而是讓顧客「親手創造回憶」。 從觀看到操控： 「聖誕夢幻高飛巡遊」營造驚嘆的觀賞體驗後，緊接推出會員專屬的「奇妙飛行體驗」，讓顧客親手操控小鹿或雪人飛行，將旁觀的羨慕轉化為親歷的成就感。 從拍照到獲得即時滿足： 「聖誕百變照相館」不僅提供精美打卡場景，更提供4款限定相框自拍並可免費即時下載，將打卡行為升級為一場能帶走實體數字。 第三步：商業閉環mdash;mdash;以「會員積分」驅動消費與黏性循環 最巧妙的設計，在於將所有體驗與商場的會員體系及消費行為深度綁定。 體驗門檻即消費動力： 參加「奇妙飛行體驗」需憑600積分或即日單一消費滿HK$100。 參加「禮物派對樂旋風」抽獎需憑2000積分或消費滿HK$300。 閉環邏輯清晰有力： 吸引入會： 精彩活動吸引非會員註冊成為FUN享卡會員。 刺激消費： 為獲得積分以兌換珍稀的互動體驗（如操控飛行），顧客自然產生消費動機。 提升黏性： 消費獲得的積分，又可再次用於兌換下一次體驗或抽獎，形成「消費 rarr; 積分 rarr; 獨特體驗 rarr; 更多消費」的增強迴路。 生態聯動： 抽獎獎品如Godiva、JW Marriott等豪華禮物籃，實質上是將商場內外部品牌資源整合為活動獎勵，提升活動價值感。 第四步：擴散沉澱mdash;mdash;打造「可分享、可比較」的社交資產 每個環節都內置了社交分享基因。 自拍相館直接產出高品質、帶有商場主題相框的社交圖片。 親手飛行的影片、與飛天聖誕老人的合影，都是獨一無二、樂於分享的社交貨幣。 明星同款打卡點的號召，更激發了粉絲與大眾的模仿與比較心理，使傳播層層擴散。 這套完整的節日活動模型，將節日氛圍從「環境佈置」升級為「一套可參與的遊戲」，而遊戲的通關貨幣（積分）直接與消費掛鉤，從而實現了體驗與商業的無縫融合。 意態策劃有限公司專注於為商業空間打造具有傳播影響力與商業轉化力的整合營銷活動。如果您正在籌劃下一個重要節日，我們為您準備了三個不同組合諮詢方案供您選擇： MOP $ 4999 $ 6999 $ 9999 立即預約，讓下一次節日，成為您的商場被銘記與盈利的起點。 聯絡我們：852 25980629 電郵：cs@etpromotions.com 網站：httpsetpromotions.com 地址：香港東區筲箕灣望隆街1號合隆工廠大廈20樓A2室