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澳門糕餅師傅入選國家隊參加2015世界甜品大賽
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-01-26

不少朋友都喜歡吃甜品，當您品嚐甜品時又有否想過它的幕後功臣？澳門甜品界人才輩出，近日澳門美高梅精英廚隊中的糕餅師傅馬宗強，就獲選加入中國國家隊，參加「2015年世界甜品大賽總決賽」La Coupe du Monde de la Pacirc;tisserie，爭奪甜品廚師界的最高榮譽。「世界甜品大賽」被公認為業界內水平最高的國際性賽事，媲美奧林匹亞。 澳門美高梅甜品副主廚馬宗強師傅將連同另外兩位中國國內一級大廚組成國家隊，參加這項重要賽事，期望為國爭光。大會要求每支參賽隊伍必須在九個小時內完成六件作品，整個比賽總評分為560分；馬宗強師傅將會負責其中三項，包括「以朱古力製作的藝術創作」、「冰凍甜品」及「上碟甜品」，個人負責380分，佔總評分約三分之二。 每兩年舉行之「世界甜品大賽」薈萃全球最出色的糕餅廚師，大賽成功之處在於頂尖廚師的發揮、比賽的極高要求、與及國際評判團的超然地位。今屆「世界甜品大賽」於1月25及26日假法國里昂舉行，賽事共有來自21個國家的代表隊參加，包括意大利、日本、瑞士等，力爭冠軍寶座。評判團由來自21個參賽國家的專業領隊組成。 馬宗強師傅於澳門美高梅任職三年，帶領三十三位同事，創作自助餐概念、研製新派朱古力和糖果模型、同時負責監察和改善酒店所有餐廳的糕餅出品。對於能夠參加這次比賽，馬師傅表示：「我感到十分光榮和興奮能夠加入中國國家隊，參加『2015年世界甜品大賽』。我隊屆時定會盡己所能，與其他國家最出色的甜品大廚一較高下。」 馬師傅又談到甜品創作時的靈感和心得：「我很慶幸，澳門美高梅對烹飪、視覺或是建築各種與藝術相關的項目都十分重視。我參賽的三件作品的靈感均來自我在這裡取得的經驗。在美高梅，我能參與大量頂尖盛事，當中自然少不了充滿創意的設計和口味創新的糕點。在這裡的三年時間確實令我眼界大開，讓我接觸到世界各地的食材，與來自不同文化背景的廚師團隊通力合作，激發嶄新而有趣的創意。這些經驗都為我參加2015世界杯甜點大賽打下紮實的基礎。」 澳門糕點師有機會為國爭光是一項榮耀，而澳門朋友可品嚐到國際級水準甜品，也是有口福，大家一同為馬師傅打打氣吧！

[大和見聞] 宮崎県日南市飫肥城下町（鹿兒島宮崎之旅Day2-4）
走遍世界
君尋・2020-12-04

續上篇：宮崎県日南市鵜戸神宮（鹿兒島宮崎之旅Day23） 幾經辛苦重回正途上，但已比原來預定晚了一小時，到步飫肥市時已是午後兩點的事情了。按原定計劃，立即前往事先查好的餐廳用餐，但路程也不近，沿途上感受到有著被稱為「九州小京都」美譽的飫肥的的古代與新建築融合的美。 約步行510分鐘後，便走到餐廳「ギャラリーこだま」，當時非常擔心過了午飯時段會否已經關門，幸好親切的老闆娘依然讓疲憊的我們進店用餐。日南市是全日本其中一個鰹魚產量最多的地方，亦因此以鰹魚製的料理聞名，這家餐廳便是一家專門吃鰹魚的店舖。可能有人會對鰹魚感到陌生，其實不然，因很多日本愛好者都必定有吃過由鰹魚製成的「鰹節」，亦即放在章魚燒上的那些常版稱為木魚的啡色薄片。進店後感受到一股異常豐厚的古舊感，彷如坐了時光機回到過去，實情因為店舖的另一賣點是藝術廊，所以才會如此古色古香。 至於鰹魚料理方面，這家店正是主打烤的鰹魚。餐點配有醃漬過的鰹魚，分有醬油味和胡麻味。並附一個小碳爐，可以直接生吃，也可以烤過再吃。生吃時配上兩種醬汁已能體會不同風味。聽從老闆娘建議把鰹魚烤到半生熟，表面不但有碳燒的味道，魚片外內不同的鬆軟口感，以及燒的過程中吸收醬汁後的更為鮮甜的魚味，想像不到吃魚生也能體驗到如此豐富的層次！另一個我點的牛排則是在上面加了鯉魚製成的醬汁，但衝擊不及前者，建議到店用餐還是點鰹魚的料理吧。 用餐後，便趕緊腳步到飫肥城附近遊覽，重點之一是入選百大名城的「飫肥城」。不少對日本的「城」不熟悉的朋友會認為，入選百大名城，必須保留完整的城的構造，由外牆，到天守閣。事實上，不少「百大名城」，都是遺跡亦非全貌，但透過窺看歷史的痕跡，以及解說，亦感受到當年「城」的威風之處。同樣，「飫肥城」大部都是遺跡，只有門和城牆留下，照片看上去可能會有點乏味。 比起「飫肥城」，和她相連的「飫肥城下町」更讓人著迷。皆因城下町中保留不少的古舊建築，與新設的民居，一體成形，新建設並未破壞古時的城市規劃，由「城」到「城下町」之間沒有明確的界線，雖然風景上能明白到這時現代，但能感到另類的「時間差」的感覺。而最為知名的特色之一，就是在城下町民宅的水溝前，養了不少錦鯉。畫面非常特別，不但是舊與新的融合，而是人與自然間互相尊重而取得平衡的風景，難在其他方看得到。 飫肥城下町是這天最後一個行程，筆者非常喜歡在城市中散步感受他們的氣息，然而在到日本前，已預訂好了1612回宮崎的特式火車「海幸山幸」，因此只感再次以飛快的速度走馬看法，其後便回到車站準備走車回去了。 ... ... To Be Continued ... ... 關於大和見聞 本欄目專門分享筆者遊日的心得記錄，包括但不限於古城、列車、食物、各類型的觀光景點。 更多遊日記錄分享：httpsppt.ccfN4bOx

【澳門啤酒評價】獅子山啤酒東方之珠 （Lion Rock Brewery Oriental Pearl）
全球飲食
鬼佬涼茶・2019-07-03

我曾經聽過我的朋友說『我不喜歡黑啤，因為它味道太重，又酸又苦』，這句話令我不開心，因為黑啤是我最喜歡的啤酒種類。雖然黑啤的味道通常比較濃，但是它的味道很豐富，包括很香的巧克力和咖啡味。黑啤的味道和顏色來自它的烤麥芽成分，有時，為了加強啤酒的味道，啤酒釀場也會加一點咖啡豆或乳糖。除了IPA之外，黑啤經常是啤酒迷最喜歡的啤酒種類，包括世濤啤酒（stout）、波特啤酒（porter）、小麥黑啤（dunkelweizen）、黑拉格啤酒（dark lager等。 我上次去香港的怒啤啤酒舖頭的時候，我買了兩個香港的手工黑啤mdash;mdash;Hunk Sir咖啡波特啤酒和獅子山啤酒的東方之珠燕麥世濤啤酒。Hunk Sir的味道非常好，令我很期待嘗試東方之珠。我今天終於開了它，但是它最後令我十分失望。 東方之珠倒出來特別黑，啤酒一點都不透明，有大的的啤酒頭。啤酒的香味不重，有一點櫻桃味。這種啤酒泡沫豐富口感細膩，啤酒的味道特濃，又酸又苦，有少少黑巧克力味。雖然這種啤酒較濃，但是它沒有什麼特別的味道，經典黑啤的苦咖啡和巧克力味道不多。這種啤酒可以配美式BBQ、西式牛肉濃湯、或巧克力甜品一起喝。 我喝這個啤酒的體驗就像我以前喝過的Taking Names Double IPAmdash;mdash;它們兩個味道特別濃，但是確實太苦，有不少啤酒迷喜愛這種特苦的啤酒，但是實際上這種味道一點都不平衡。我最喜歡的啤酒（比如艾丁格小麥黑啤）的味道很平衡，它們不太苦、不太甜。我擔心普通人會喝這種啤酒會覺得味道太苦，以為所有黑啤都是這樣（普通人第一次喝IPA也經常發生這個情況）。 如果你很喜歡苦的啤酒，但是不喜歡IPA（比如大浪灣IPA），你有可能會喜歡東方之珠。如果你沒喝過黑啤、我建議你先嘗試艾丁格小麥黑啤或Super Bock Stout才喝這種啤酒。 好味程度⭐⭐⭐✰✰ 澳門老婆評語﹕成口都是苦苦的泡沫味 詳情： 名稱： 獅子山啤酒東方之珠 （Lion Rock Brewery Oriental Pearl） 種類：燕麥世濤啤酒 （Oatmeal Stout） 生產地：香港 酒精度數：5.9% 在哪裡買的：怒啤（香港） 價錢 HKD35 立即查看其它鬼佬啤酒評價！ 如果你喜歡我的文章，請Like我的Facebook吧！

澳門金沙度假區推出「澳門品味悠」酒店住宿套票
激安優惠
LifeMag Editor・2016-03-03

澳門金沙度假區將推出適合不同類型旅客的酒店住宿套票，無論是攜同小童的家庭旅客或尋找浪漫假期的情侶，均可藉此酒店住宿優惠歡度假期。「澳門品味悠」酒店住宿套票為澳門金沙度假區的旅客提供三項酒店選擇，包括澳門威尼斯人reg;、澳門金沙城中心康萊德酒店以及澳門金沙城中心假日酒店。訪客可利用是次推出的優惠於13間精選餐廳品嚐各式各樣的美味佳餚，以及享受一系列包羅萬有的娛樂活動，包括殿堂級的購物禮遇及家庭活動等。套票推廣期及酒店入住日期均為2016年3月7日至7月15日，價格由港幣澳門幣1,198元起。 澳門金沙度假區設有超過120間餐飲食肆，提供的料理從屢獲殊榮的國際佳餚到本地特色美食，應有盡有。是次推廣包含的精選餐飲選擇包括： 米芝蓮皇雀印度餐廳提供的印度佳餚 風味正宗的碧濤意國漁鄉提供的意大利菜 地道中餐廳喜粵、金沙城中心的北方館、桃園、常滿飯莊及南方小廚提供的各式中菜 匯聚全球美食的自助餐：渢竹自助餐、奧旋自助餐及威豐味 可與DreamWorks動畫明星一同享用的「體驗夢工場」動畫明星早餐 於別緻的假日酒店大堂酒廊、康萊德酒店大堂酒廊、碧濤意國漁鄉及皇雀印度餐廳邊放鬆邊享用各式特飲或咖啡 此外，澳門金沙度假區亦準備了多元化的娛樂活動，當中包括非凡的免稅購物體驗。度假區內設有逾650間世界各地品牌的免稅商店，是在澳門最佳的購物地點。而專為是次推廣而設的「時尚食尚精選」優惠小冊子更提供超過60種涵蓋餐飲、時尚及休閒的特別禮遇，讓旅客可於四季名店、威尼斯人購物中心及金沙廣場內盡情享受如水療和貢多拉之旅等娛樂活動，以及多采多姿的購物體驗。 「澳門品味悠」酒店住宿套票mdash; 澳門威尼斯人 套票價格由港幣澳門幣1,798元起，並包括： 豪華分層式皇室套房雙人住宿 雙人早餐或午餐（二選一） 雙人單程澳門至香港金光飛航標準艙船票或貢多拉之旅，或歷險Q立方 歷險Q立方 2兒童地帶入場券（三選一） 「時尚食尚精選」優惠小冊子 連續入住兩晚即享以下優惠： 雙人早餐、午餐或晚餐（三選一） 連續入住三晚即享以下優惠： 套房免費升級至路氹景觀皇室套房# 雙人早餐、午餐或下午茶（三選一） 設有3,000間豪華套房的澳門威尼斯人，以意大利威尼斯水鄉風貌為建築藍本。賓客亦可在綜合度假村設有15,000個座位的金光綜藝館和威尼斯人劇場觀看表演、於超過30間特色餐廳品嚐環球美饌，當中包括榮獲米芝蓮殊榮的皇雀印度餐廳，或於金沙購物城邦的650多個商戶享受購物樂趣。此外，家庭旅客可體驗貢多拉之旅、精彩的街頭表演藝人Streetmosphere 的即興演出、歷險Q立方兒童地帶、游泳池及君度小型高爾夫球場，盡享家庭樂趣。 「澳門品味悠」酒店住宿套票mdash; 澳門金沙城中心康萊德酒店 套票價格由港幣澳門幣2,198元起，並包括： 雙人入住豪華大床客房 雙人早餐或午餐（二選一） 雙人單程澳門至香港金光飛航標準艙船票或貢多拉之旅，或歷險Q立方 歷險Q立方 2兒童地帶入場券（三選一） 「時尚食尚精選」優惠小冊子 連續入住兩晚即享以下優惠： 雙人早餐、午餐或晚餐（三選一） 連續入住三晚即享以下優惠： 雙人早餐、午餐或下午茶（三選一） 免費升級入住豪華套房# 訪客除了可以欣賞世界級的演出外，亦可在健身中心、戶外泳池或於菩提水療放鬆身心。訪客還可以在澳門金沙購物城邦內的逾650間名店盡享購物樂趣，從奢華設計師品牌到國際知名品牌應有盡有。酒店內擁有包羅萬有的餐飲選擇，包括高級中菜餐廳「朝」的正宗中菜、可嚐盡各國滋味的奧旋自助餐，以及擁有招牌下午茶和創意小食的大堂酒廊。 「澳門品味悠」酒店住宿套票mdash; 澳門金沙城中心假日酒店 套票價格由港幣澳門幣1,198元起，並包括： 雙人入住高級大床客房 雙人早餐或午餐（二選一） 雙人單程澳門至香港金光飛航標準艙船票或貢多拉之旅，或歷險Q立方 歷險Q立方 2兒童地帶入場券（三選一） 「時尚食尚精選」優惠小冊子 連續入住兩晚即享以下優惠： 雙人早餐、午餐或晚餐（三選一） 連續入住三晚即享以下優惠： 雙人早餐、午餐或下午茶（三選一） 免費升級至豪華大床客房# 澳門金沙城中心假日酒店擁有許多與眾不同的地方，無論是現代化的裝潢，還是包羅萬有的餐飲選擇。作為綜合度假區金沙城中心的一部分，酒店設有1,224間設計高雅時尚的客房及套房，為不同類型的訪客提供一系列商務、休閒及娛樂選擇。 所有價目需另加10% 服務費和5% 政府稅。# 套房升級視乎供應情況而定。 萬勿錯過於澳門金沙度假區享受世界級住宿及一系列購物和餐飲禮遇的機會。如欲了解更多有關此限時酒店住宿套票之相關資料，請瀏覽www.sandsresortsmacao.com，或致電853 2882 8855（澳門國際）、800 906 974（香港免費）及 4001 20 8826（中國免費）。

清明，心香一炷，先人安祥
宗教玄學
熊神進・2022-04-05

#清明掃墓#疫情關係，內地很多墓院都關了，孝子賢孫不能親自上山拜祭先人，改為rdquo;代拜rdquo;。按彿學理論生命有四生，胎生、卵生、濕生、化生，人是胎生。學者又說人是最高等生命體，亦即是說我們懂得慎宗追遠。今年我們到不了祖先墳前獻花，我們亦可在家里，或面向西方，燒一枝「祖先功德香」，憑藉香薰把思念傳達。素食、放生、念往生咒也是一種選擇，在此，筆者向是次疫情死亡的每位親友鞠躬合什，聽聞者，請留言：阿彌陀佛。

狐尾椰子為什麼種在賭場前面？
宗教玄學
熊神進・2021-12-02

中囯澳门上葡京对面的马路种了一排孤尾椰子树，不懂风水的人，眼看树是树，叶是叶，懂风水的師傅，一定叫大家不要在树下停畄，即使是经过，也要加快步伐。狐尾椰子树形不高，葉子活像狐狸的尾巴，最有趣的是狐尾椰子的種尾名「bifurcata」意為「分為兩半」，因為葉子羽片分裂二边的狀態。赌徙最忌未入賭场前已经把袋子的钱分为二份，又或从赌场出来，钱包的銭分了二份。树叶分开二段，单为阳，双为阴，这些是阴树。赌场本來就是不简单，简单是我们的脑袋。

手握貔貅，可以留在身邊
宗教玄學
熊神進・2021-03-24

這個貔貅是紅色的， 旺財化煞， 男女可用。 貔貅是炒股人士的恩物， 在澳門， 「手握貔貅」亦是無人不知曉的小財神。很多風水師傅都推介， 當你進入賭場時候。 貔貅就是財富， 當你手握貔貅， 你就掌握了財富。 你可以把這個吊墮掛在脖子上， 又或放在包包裡， 如果你不嫌疑牠， 牠會一生旺你的財運。 貔貅， 是需要緣份， 無緣，一生不會擁有。

Alashan rocks Wealth Lucky Money Tree
宗教玄學
熊神進・2021-02-03

It comes at the perfect timehellip; it is the turning point of my life ldquo;Alashan rocks Wealth Lucky Money Tree rdquo;designed by Master Hung , creatively as bonsai plant, also known as the quot;Symbol of wealth and prosperityquot;. Make your business store prosper by placing this Lucky Money Tree inside your shop. Or place it at home at your work desk to create an abundance of flowing wealth and luck This will bring you good luck, great fortune and prosperity. The Alashan rocks money tree is used in feng shui as a cure to stimulate the flow of money. Its leaves symbolize the five feng shui elements of wood, water, earth, fire, and metal. The elements of this gemstone tree ornament represent stability, balancing the chi energies inside homes and businesses. Since established , our online shop insist on the principle of quot; honesty quot; to service our customers . we offer various kinds of buddhist products with high quality and top grade. the personal network store：httpmacauhung.taobao.com

[遊記] 疫情下的光雕表演｜ 2020 澳門光影節 值得找數嗎？
生活在我城
MacauYeah・2020-10-15

其實筆者一直都覺得，藝術都可以分很多層級，不用每年都擺很抽象的藝術 就如電影、音樂一樣，有些很高深很抽象，但也有些大眾電視、流行曲 在塔石這個新環境，檟向的建築佈局，更能利用故事的手法來設計光雕內容。不然次次都像quot;主題quot; 顏色是... 官方命題的quot;...quot;,真的讓普羅大眾無言以對。

全球最瘋狂玩具庫: TheArsenale 「奢迷空間」
生活在我城
乜交食玩買 | Mackel Sharing・2020-09-30

喜歡科技及奢華產品的你不要錯過，TheArsenale 「奢迷空間」由超級富豪玩具到大開眼界的藝術收藏，20多種融合設計與科技的奢迷展品。在空中穿梭的科幻電影現已成真──被喻為「城巿飛行的士」的億航載人級飛行器AAV震撼登場。 開放時間：1100 2100 地點：新濠天地 頤居百藝廊 詳情：gt;gt; 按此

我是在乎你
談情說愛
熊神進・2020-03-28

有男生找我訴心聲，說：包容女友的任性，不是因為他沒脾氣，而是他在乎那女友。 我不是情感專家，不瞭解煙霧中的情愛，我只知道友情也好，愛情也罷，這個願意吃虧、遷就、包容你的人，一定是想跟妳有個ldquo;將來rdquo;。 真亦假時假亦真，如果愛情太完美也是一種遺憾。天下間最甜的事，莫過於有人在意自己、有人每晚睡前向妳說句ldquo;晚安rdquo;。 在意你的人，再忙也會主動留言給妳問好，不在乎妳的人，留言了，也不會回復。

好玩推介！Printoss 手機相片打印機（無需用電）
手機‧電玩
Andrina・2017-09-25

將於10月21日推出嘅日本Printoss相片打印機，細細部同唔洗用電ga，只要用返instax mini相紙就可以去到邊印到邊。而且價錢唔貴，官網價yen;3996，我已經喺日本代購店到訂咗價錢$322，到貨時再同大家Happy Share啦！; 相片及影片取自官網 網站：httpwww.takaratomy.co.jpproductsprintoss 🐠🐠

民署否決候選組別集會 選管會：是技術上錯誤
專題報導
小城小事多・2017-09-13

早前有候選組別向民署申請集會場地被拒而向終審法院提出司法上訴，並獲裁定立法會選舉候選名單可以在公共地方發起集會，即判民署敗訴。 立法會選管會主席唐曉峰表示，選管會經審視終審法院裁判書內容後認為問題出於民署在批示上存有瑕疵，沒有清楚說明否決的理由。他引述裁判書中指出，集會不應影響其他候選組別使用獲立法會選管會分配的公共地方。他認為，根據這個思路，民署的想法正確，只是錯在沒有清楚具體說明理由，是技術上的錯誤。至於有關組別申請集會的地點是否與19個平均分配給各候選名單使用的公共地方重疊，以及選管會的有關做法有否與選舉的公平性有所抵觸，他稱詳情要向民署了解有關組別所申請集會的地點才可判斷。 以上文章及圖片均轉載自網路，所有版權歸原作者所有 原文地址：httpwww.exmoo.com

Florinie Handcraft 本土原創手作新美學
生活在我城
Benjamin・2017-01-31

Florinie Handcraft 是本地自家設計手作店，為協助推動手作藝術文化、結合多元化的手創藝術及日本永生花藝，創造出精緻優美的獨特原創風格，手工製作的每件作品都是花盡心思和時間拼湊一起，是傾注了創作者的心意，也是「世界上唯一的存在」。 Florinie Handcraft把設計靈感注入永生花及乾燥花，保留花開燦爛的時刻，巧妙地創作了不同風格的家具裝飾品、婚禮擺設及攝影佈置等。花材主要由日本直運，包括日本Primavera玫瑰、雙色Austin玫瑰、兔尾草、瑪麗安玫瑰、煙花千日紅等。Florinie Handcraft悉心照顧每位賓客所需，因應賓客喜愛的色系和花款打造最貼心及個人化的手作品，留著猶如人生中種種的珍貴回憶。 電郵：florinie.handcraft@gmail.com

薇薇安病逝
玄學星相
熊神進・2016-12-04

下午聽到臺灣星相學家 薇薇安老師 病逝消息（11月30日，因乳癌病逝於臺北市和信醫院），真的太驚訝，現在忙於澳門拉丁城區幻彩大巡遊的接待工作中，晚上我會為她念地藏經一次。 在過去，很多女藝人都因為乳腺癌離開了我們，我們的生命真的無常，　希望大家在惋惜的時候也要好好珍惜自己的身體，好好活下去。 2016年12月16日　薇薇安老師在臺北市第一殯儀館舉行告別式，筆者因要去北京堪輿，　只可以向著東方為她合什念經，　感恩她在星座界的貢獻。