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曼谷航空48週年特價，香港直飛蘇梅島來回連稅HKD655！
激安優惠
OHChance 旅遊誌・2016-03-16

1648更新：似乎promo code 已失效 曼谷航空48週年特價，本來是要有泰國的IP地址先買到，但原來只要有優惠碼一樣買得！ 香港直飛蘇梅島（唔使坐船！）來回連稅最低HKD655！只係平時ge 16 價錢，真係有時廉航飛泰國都做唔到呢個價！ 曼谷航空票價已經包埋20kg 寄艙行李，曼谷航空亦可以坐機場船。票量搵過都仲有，7月非星期六日都有ok量，大家可以快d 去睇睇。 優惠碼使用方法是入去首頁，在搜價的欄位，最下方的 ldquo;promotion coderdquo; 處輸入再search 就ok。 【促銷公司】曼谷航空（Bangkok Airways【搭乘日期】5月1日至7月31日【販賣時間】已開賣，至3月31日2359【優惠代碼】WEB16【最長停留】7天【航班限制】沒有【預訂網址】httpohchance.inforefbkairways 價錢Sample ndash; 香港直飛蘇梅島來回連稅HKD655

長榮航空澳門出發超特價！飛台北來回連稅MOP1,115起、台中MOP1,055起、高雄MOP915起！
激安優惠
OHChance 旅遊誌・2016-03-12

長榮航空推出最新澳門出發優惠，4月30日前後價格有些許不同，跟各位自報告各航點來回連稅價： 台北、高雄線：即日起至4月30日出發台北：MOP1,115高雄：MOP915 5月1日至6月30日出發台北：MOP1,245高雄：MOP955 台中線：即日起至4月8日出發台中：MOP1,115 4月9日至6月30日出發台中：MOP1,055 Last minute 坐長榮飛台灣最低唔使1000，超爆抵！台北台中都係1100多d 咋，勞動節連假都有！ 台北5月1日起出發的就變返跟早鳥價一樣，都ok啦，但飛台中得復興同長榮，長榮1000出頭就飛到真心得！高雄繼續3位數更是正爆。 接下來要去台灣玩的朋友，真係可以睇睇。 【促銷公司】長榮航空（Eva Air）【搭乘日期】即日起至6月30日【販賣時間】已開賣，至3月31日2359【最長停留】5天【航班限制】3月24日至27日出發不適用　　　　　　台中線4月9日後出發特價需出發前30天購買【預訂網址】httpohchance.inforefevaair 價錢 Sample ndash; 澳門飛高雄來回連稅MOP915

西班牙國會激情一幕 政客當眾親嘴
環宇搜奇
合資格90後・2016-03-08

咩叫政治？政治又重唔重要？相信每位唔同立場、背景、文化嘅人會有截然不同見解，雖然聽落似廢話，但Sorry，呢個就係政治本質，簡單嚟講就係一班各懷鬼胎嘅人，用語言偽術爭取自己嘅權益，又唔好講到啲人幾偉大，更何況local哥啲？ 有人話特朗普將政治娛樂化，我地可以見到社會上好多聲音，支持亦兩極，對佢呢種做法嘅人褒貶不一，不過呢我覺人認為，理得佢咩貓啦，總之捉到老鼠就好貓，擁有咁祟高地位嘅佢地，當然除左有百分百支持嘅民眾外，當然亦會有180度唱反調嘅人，嗱，呢啲咪係政治囉。 不過近日一則新聞令我格外印象深刻，話說西班牙有兩位議員喺議會廳內當眾錫錫，真係夠哂sweet，直程比長毛同主席更為轟動，情到濃時，又真係幾難控制自己嘅quot;瘦肉quot;嘅，原理就好似動物發情時，不理三七二十一，主人拉都拉唔到住啦，更何況兩個成年人？Anyway，點講都好，兩位議員嘅行為經已遭全世界知悉，分分鐘入埋金氏記錄喺議會廳最長打車輪時間

鷺環浪漫情人節之選
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-02-11

當空氣裡彌漫着一片愛意，鷺環海天度假酒店已靜靜地化身成丘比特，透過一系列的住宿套餐及美酒佳餚，為您向愛侶傳送無限情意！ 心醉情迷住宿套餐 心醉情迷的二月已經到了，鷺環海天精心準備了情人節住宿套餐，讓您和心愛的另一半共同擁有專屬的難忘浪漫時刻。驚喜價只需澳門幣 2,312 起，套餐包括房內享用特色早餐、房內浪漫擺設及用品及晚上於 The Fire Place 享用葡萄牙特色五道菜晚宴。另外，不妨在客房的私人露台與另一半觀賞落日之餘，享用我們特意在房間為您們安排的葡萄牙汽酒。住宿套餐優惠有效期至 2016 年 2 月 10 日，入住日期為 2016 年 2 月 13 至2 月15 日。 情人節餐飲推介 情人節蒞臨之際，全城都瀰漫着濃情蜜意，鷺環海天的西餐主廚 Miguel Covas 於2月12日至14日為情侶們準備了情人節 5 道菜晚宴，於浪漫營火下的 The Fire Place 共享晚餐，相比贈送鮮花更見甜蜜，更有心思。兩位只需澳門幣 888 便可享用 5 道由大廚們精心炮製的葡萄牙佳肴，更贈送Moet amp; Chandon 香檳一支，令浪漫氣氛沉迷於心醉情迷的情調中。 喜歡廣東菜色的情侶，可選擇享用觀海軒特別炮製的兩款情人節晚飯套餐，兩位價目只需澳門幣888 起，便可在全海景色下，度過一個既溫馨又能遠離繁囂的晚上。 如果想忘憂地享受一個休閒的午後情人節時光，鷺環海天的 Panorama Lounge 必定是您們的最佳選擇。我們特意為您準備醉心一吻下午茶套餐，在享用美味的甜點同時，一起感受既浪漫又濃厚的情人節氣氛，兩位只需澳門幣 268 。

《講旅日記》我們的故鄉澳門第二天 (葡語中字) ｜《Travel in PT》 Nossa Cidade Natal Segundo Dia
講旅日記
講旅日記 Travel in PT・2016-02-06

O segundo episoacute;dio de 《Travel in PTNossa Cidade Natal》 estaacute; pronto, com o qual vatilde;o saber ainda mais sobre Macau Apesar de termos muitos trabalhos nestes uacute;ltimos dias, a nossa paixatilde;o das apresentaccedil;otilde;es de patrimoacute;nio mundial, dos edifiacute;cios, bem como da gastronomia de Macau natilde;o parar《講旅日記》第二集終於可以跟各位見面了，因為我們近來真的很忙很忙。大家快來看看澳shy;門除了世遺建築外，還有什麼好食好玩的。The second episode of 《Travel in PT our hometown》 is ready to let you know more about Macau Although We have been very busy these days, our passion in showing you guys the world heritage, buildings as well as gastronomy of Macau will never stop.Director Kian YeungCamera Operator Bom YeungSound ＆Subtitles Sunday TangLogo Design Kaman ChengEmcees Carlos Ao Ieong, Un I WongEmail travelinpt@gmail.com

中國國航歐洲線優惠！澳門飛歐洲來回連稅HKD4,501起！
激安優惠
OHChance 旅遊誌・2016-02-04

想係澳門出發飛歐洲ge 版友要睇睇啦，中國國航終於出左澳門出發經北京上海成都轉歐洲ge 優惠啦，先報告一下各航點來回連稅價錢先： 法蘭克福：HKD5,131慕尼黑：HKD4,944杜塞爾多夫：HKD4,911斯德哥爾摩：HKD4,501倫敦：HKD5,696巴黎：HKD4,870米蘭：HKD4,621羅馬：HKD4,724巴塞隆拿：HKD4,551馬德里：HKD4,587日內瓦HKD4,557維也納：HKD4,882 〔各航線均需經北京或上海或成都轉機，澳門飛北京、上海、成都由澳門航空執飛〕 非常多4字頭航點，價錢其實唔錯！而且搵過票量都ok架！另外是次優惠可以不同點來回，要買這種機票的方法是在進入國航官網，在搜尋機票那一項選「多目的地搜尋」，然後分別填入兩段航程（例如去程澳門飛羅馬、回程米蘭飛澳門）就可以了。 【促銷公司】中國國際航空（Air China）【搭乘日期】2月23日至6月30日【販賣時間】已開賣，至機位售完為止【最長停留】4個月【航班限制】沒有【預訂網址】httpohchance.inforefairchina 價錢Sample ndash; 澳門經北京飛斯德哥爾摩來回連稅HKD4,501

要用腳去熄既鬧鐘－Ruggie 鬧鐘
創意生活
LifeMag Editor・2016-01-14

朝早要起床，從來都不是一件容易事，雖然現在有很多鬧鐘都設有延時響鬧，但如果一不留神，自己㩒熄左，搞到唔知醒就好大獲架啦。有見及此，最近美國有廠商就設計一款特製鬧鐘 Ruggie，需要用特別的方法才能關閉，務求逼大家準時起身。 一般普通鬧鐘通常都是擺放在床頭，不過 Ruggie 的設計卻有點特別，因外形就是一塊地墊，上面有一個 LED 顯示時間，而大家只需將其擺放在床邊地板就使用。除外型與眾不同之外，Ruggie 的鬧鐘開關掣設於墊的內部，一旦鬧鐘響起，要整停佢的唯一方法就必須用雙腳企在上面 3 秒，否則響鬧聲便會永無止境繼續響下去。由於採用這種關閉方法，所以你必須落床，變相令到你一定要企起身。 此外，Ruggie 另一功能是容許自行設定鬧鐘聲，除一般的響鈴聲外，亦可以將各種音樂或真人語句加入鬧鐘內，比如大家可以叫阿媽錄低叫起身的錄音，然後變成鈴聲應該會十分有趣。 目前 Ruggie 正於 Kickstarter 上籌募製作費用，每個建議零售價為 99 美元（約葡幣$800），但現階段仍有 79 美元（約葡幣$640）的優惠價版本，而出貨日期則暫定為今年 9 月。 來源：Kickstarter

皇都酒店10月16日舉辦Lagoalva品酒晚宴
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-09-30

澳門皇都酒店花道葡萄牙餐廳 FADO 澳門皇都酒店與好時行有限公司 Great Time Limited 將於2015年10月16日在花道葡萄牙餐廳 FADO 攜手舉辦Lagoalva品酒晚宴。當晚將會由FADO主廚Luiacute;s Ameacute;rico親自為著名的葡國勒哥莊園葡萄酒 Quinta da Lagoalva 搭配上猶如施加了魔法般的創新葡式料理，無論料理方式及呈現方式都肯定會讓賓客眼前一亮！ 來自葡國的Lagoalva莊園是特茹河沿岸最好的葡萄產區，近河的優勢加上潮濕的氣候令這裡盛產多種葡萄牙及世界最優秀的葡萄品種。主廚Luiacute;s Ameacute;rico所準備的料理皆以搭配各款佳釀為主，例如以慢煮虎蝦配葡國腸搭配12年的Lagoalva de Cima Arinto Charodonnay、葡國黑布丁腸雲吞與磨菇及松子焦糖蘋果搭配12年的Quinta da Lagoalva Reserva Tinto、芝士蘆荀與梅干和牛牛尾燴飯搭配10年的Quinta da Lagoalva de Cima Syrah Tinto，如此絕妙的配搭必定會帶給賓客全新的美食體驗。 Lagoalva品酒晚宴定價為每位澳門幣680元（已包含10%服務費），包括參與餐前雞尾酒會及五道菜餚晚宴。座位數量有限，請提前致電（853）8597 9117 預訂或查詢。 此外，該五道菜餚套餐將於2015年10月17日至10月31日期間在FADO餐廳限定推出，價錢為每位澳門幣580元或每位澳門幣680元（配Lagoalva佳釀），另收10%服務費，歡迎訂座。 更多資訊、優惠及推廣活動，請密切留意澳門皇都酒店Facebook專頁。httpswww.facebook.comhotelroyalmo

Tigerair澳門飛新加坡$1,058起
激安優惠
OHChance 旅遊誌・2015-09-09

價錢測試： 10月澳門飛新加坡來回 Tigerair 新加坡虎航 新加坡虎航出左個優惠，澳門飛新加坡來回連稅HKD952，加埋HKD106預訂費，埋單HKD1,058！呢個價係近期新低！而且旅行日期由10月11日去到出年2月3日，有心水想去真係入得過，因為仲平過flash sale！ 不過搵過下，平飛唔係多，12月幾乎無咁滯，所以可能要夾夾時間。另外d 澳門假已經blackout哂，無平飛，有點可惜。 編輯聲明====================================== 相關連結：httpohchance.infop=2968 來源：OH！Chance！澳燦旅行資訊 ｜FaceBookOhChance 經版權持有人授權CyberCTM.com發表，如要轉載請列明出處！ ======================================

永利澳門經典月餅迎中秋
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-07-29

永利軒推出設計典雅時尚的精美月餅禮盒,為中秋帶來不一樣的視覺、味覺雙重享受。 永利澳門米芝蓮星級餐廳永利軒推出一系列色彩華麗奪目，設計典雅時尚的精美月餅禮盒，揉合中國傳統及當代元素，貫徹永利軒低調奢華的氣派。禮盒上的色彩和構圖設計，靈感源於永利澳門繁花似錦的裝潢及雕工精细的月餅印模具。透過工序繁複的印刷技術和手工製作，柔和的絲絹面料及浮雕燙金的印花圖案，突顯出絢麗斑斕花紋的層次感。 三款永利軒月餅包括四黃白蓮蓉月餅，雙黃白蓮蓉月餅及蛋黃白蓮蓉迷你月餅，以上乘食材製作，白蓮蓉幼滑細膩，蛋黃軟潤甘香，細膩地演繹出中秋月餅的傳統味道。由9月12日起至9月26日期間，客人可於早上11時30分至晚上10時30分親臨位於永利軒的中秋佳節禮盒專櫃選購，同時更可購買包裝精美的茗茶禮品。今個中秋，人月團圓，體驗不一樣的視覺、味覺雙重享受。 三款永利軒月餅包括： 四黃白蓮蓉月餅（四個裝） 澳門幣448元 雙黃白蓮蓉月餅（四個裝） 澳門幣378元 蛋黃白蓮蓉迷你月餅（六個裝） 澳門幣288元

#27 總是學不會 再聰明一點
愛情婚嫁
李小時・2015-05-22

陳先生： 知道你沒事實在太好了 我大可以把心中那塊沉重的石頭放下 大抵我還是太過天真 天真的擔心你有甚麼意外 是啊 從我認識你至今 你一直都是這麼美好的存在 所以這次 我都是擔心多於憤怒 即使到知道你一直安好的現在 我都沒有對你生氣 所以你可以把你慣有的對不起收好 我沒有生氣，真的 即便是有 都是對我自己生氣而已 與你一點關係也沒有 我早該猜到故事的發展會是這般的 卻沒法搞清楚這個結局 屬於你我之間的結局何以結束得如此差勁 讓你連好好跟我說聲再見也不願意 也許是你早一步看清我的本性 知道我的執迷 所以你逃脫 但，親愛的 你不用這樣子的 緣份之於我實在太過虛無 它來來去去如風一般從未讓我捉緊過 放心 堅強如我又甚可能這麼輕易被你傷害得到 再難熬的我也咬實牙關捱過了 小事如你我這般 又怎能把我打倒 放心吧 離開了就不要回頭了 繼續燦爛的笑吧 如沒有認識過我一般 我真的還好 你知道 你所說的我都能原諒 不要再說甚麼「為我著想」這些混話了 離開吧 傷口總會復原 我希望留在我心中的你是當初對我寵愛有加的你 而不是現在 以愛之名行傷害之實的你 我們 就這樣吧 好不好？ 小時 （學不會 詞：姚若龍 曲唱：林俊傑）

澳門首個水資源互動展覽廳
有機健康
LifeMag Editor・2015-04-08

「水資源互動館」以有趣互動的形式教育下一代珍惜水資源 澳門首個以水資源為主題的多媒體互動展覽廳 ─「水資源互動館」 你對澳門的水資源認識有幾多？海事及水務局於澳門科學館G11展廳內全新設置了「水資源互動館」，透過多媒體創意技術及設備，向參觀人士介紹本澳水資源狀況以及特區政府在推動構建節水型城市的策略性措施。 為從小培育年輕一代惜水節水的公民意識，同時加深市民對本澳水資源現狀和政策的了解，海事及水務局與澳門科學館合作設立了澳門首個以水資源為主題的多媒體互動展覽廳 ─「水資源互動館」，對象主要為兒童及青少年學生。 「水資源互動館」設置了電子觸控屏和瀑布造型的投射資訊台，利用動畫、影片、遊戲等多媒體互動素材，讓參觀者深入認識澳門水資源狀況、再生水發展規劃、污水處理過程、供水設施及節水貼士等生活資訊；館內亦透過實物展示，讓參觀者認識澳門在近八十年來水管材質使用上的演化。 「水資源互動館」開放時間為星期一至日早上十時至下午六時，逢星期四休館。「水資源互動館」現增設導賞預約服務，歡迎本地學校、社團及機構組織公眾蒞臨參觀。 來源 海事及水務局

全自動交易影片示範
創富坊
程式交易 www.quants.hk (導師: 財經書藉作家: 麥振威)・2015-03-25

很多人會有疑問 AmiBroker 真的能夠做到Auto Trade 原理是怎樣 其實，要做到Auto Trade, 先要寫plugin，直接把AmiBroker 的買入沽出訊息傳送到證券商的API下單。 以下便是一個Auto Trade 的影片示範的連結 httpswww.youtube.comwatchv=csj1KieJxo#t=10 在影片中，你會清楚看到證券商API會發出訊息，並傳送到AmiBroker視窗內。 簡單來說，即使你在上班，甚至去了旅行，只要開啟家中的電腦及程式，Amibroker也會根據你的策略進行全自動交易

《C2文創誌》2月號出版　 從天橋走進時裝巿場
文化創意
LifeMag Editor・2015-02-06

文化局訊：由文化局出版，佰家文化創意發展有限公司製作的文創產業網上雜誌《C2文創誌》二月號將於二月二日出刊，與讀者走上時裝天橋，一覽本澳時裝設計行業的背後故事。 踏入二月，寒冬將盡，暖和的天氣將重回人間，世界各地的時裝品牌紛紛推出誘人的春裝，吸睛又吸金。《C2文創誌》二月號ldquo;文創焦點rdquo;由數位本澳時裝設計師解說時裝界如何悄悄起革命，嘗試教育消費者去創造具品味與風格的時尚生活，更大談時裝界如何面對產業發展的重重難關，開拓獨家市場；ldquo;文創人對談rdquo;請來澳門獨立樂隊Catalyser主音Tomy Ho，分享他的熱血音樂創作路；ldquo;世界正文創rdquo;欄目為讀者報導香港設計師發的ldquo;Irsquo;MPERFECTrdquo;運動，令廢物再登堂入室；ldquo;文創盛事rdquo;從塔石藝墟，探討如何為本地新進手作達人提供有利的營銷環境。海內外的專欄作者每期亦於ldquo;文創博客rdquo;撰文，分享他們對文創發展的獨特見解，二月號專欄作者包括鄧曉炯、李峻一、王禎寶、洪國雄、葉孝忠和朱焯信。 《C2文創誌》為中、葡、英三語月刋，在每月首個周一於雜誌網站發佈，歡迎有興趣讀者到網站www.c2magazine.mo瀏覽，也可透過網站下載每期雜誌。此外，讀者可關注《C2文創誌》的臉書專頁（www.facebook.comc2magazine.macau）和微信（微信ldquo;新增朋友rdquo;ID欄位輸入ldquo;c2magazinerdquo;），掌握最新的文創資訊。查詢可電郵至c2magazine.macau@gmail.com。

美高梅寶雅座煥新啟航：米芝蓮星廚Olivier Elzer與主廚余立期聯袂演繹新法式經典
澳城餐飲
小燕品味・2025-02-16

漫步巴黎街角的百年小酒館，穿梭於香檳區與波爾多酒莊的橡木桶間，法式料理的精緻與葡萄酒的深遽迷人，早已成為筆者對「經典品味」的定義。澳門美高梅「寶雅座」多年來每每成為筆者寄託法式情懷的歸處，更是珍藏無數酒窖回憶的所在；從私人品酩晚宴到傳奇酒款的邂逅，每一刻皆如窖藏佳釀般醇厚難忘。 今回到「寶雅座」體驗新法式經典菜單，讓我探索傳統法式美饌與現代的優雅結合。顧問主廚 Olivier Elzer以 27 顆米芝蓮星的深厚底蘊，重現普羅旺斯香草與青胡椒醬的層次交織；主廚余立期的中法融合哲學，則如羅亞爾河谷的微風，為傳統注入東方靈韻。從巴黎左岸的藝術風華，到澳門天幕廣場的露天雅座；從藝術裝飾的銅色調，到露天雅座的愜意時光，「寶雅座」不只復刻回憶，彷彿將記憶中的法蘭西風尚凝聚於此，更是以當代視野創新演繹經典，帶來一場獻予熱愛法式美學知音者的深情對話，締造一場跨越時空的味覺重逢。 「寶雅座」重現二十世紀30 年代法式小酒館的優雅氛圍與愜意細膩 圖片來自美高梅 米芝蓮星級法籍顧問主廚Olivier Elzer與主廚余立期 圖片來自美高梅 澳門美高梅旗下的法式餐廳「寶雅座」迎來全新篇章mdash;mdash;米芝蓮星級法籍顧問主廚Olivier Elzer與主廚余立期攜手，以兩人擅長的法式烹飪傳統，融合精緻的現代烹飪藝術及澳門的地方特色，以新法式經典為核心理念，融合傳統法式技藝、現代美學與澳門本土風情，為本地美食愛好者及旅客呈獻全新的法式小酒館的美饌體驗。全新單點菜單及嚐味套餐已於2月15日正式登場，套餐每位僅為澳門幣428元起，賓客亦可選擇單點菜品，享受傳統與創新的味覺交響。 主廚故事：雙星輝映，匠心獨運 顧問主廚 OLIVIER ELZER Olivier Elzer 擁有 30 年米芝蓮星級餐廳的烹飪經驗，職業生涯累積 27 顆米芝蓮星級榮譽。他深耕傳統法式高級料理，同時主張「精緻而親民」的理念，將經典技法與在地特色創新融合，打造獨樹一幟的餐飲美學。 Olivier 在亞洲餐飲界享有盛譽，曾領導香港米芝蓮二星餐廳 Lrsquo;Envol 及台灣 Seasons by Olivier E.等知名食府。歷任 Pierre與Lrsquo;Atelier de Joeuml;l Robuchon主廚後，他於 2022 年創立 Clarence，以休閒法式餐飲重新詮釋高級料理的多元魅力。其創作靈感源自文化、藝術與時尚，注重經典法式技藝的現代演繹，並致力培育人才，為全球饕客締造沉浸式餐飲體驗。 主廚：余立期 余立期生於香港，成長於澳洲，原為工程碩士，因熱愛烹飪轉戰餐飲界，並赴法國藍帶廚藝學院加拿大渥太華分校精研法式烹飪。逾二十年的廚藝生涯中，他橫跨香港、中國內地及加拿大，於多家米其林星級餐廳累積深厚功底，包括香港 Amber、EPURE 及渥太華 CAA 五星評級餐廳。 加入澳門美高梅前，余主廚擔任北京璞瑄酒店左岸 Rive Gauche 行政總廚，發展出獨到的「中法融合」烹飪哲學。憑藉跨文化背景與精湛技藝，他為「寶雅座」賓客呈現經典法式美饌，並持續以創新視野賦予料理藝術新生命。 米芝蓮星級法籍顧問主廚Olivier Elzer與主廚余立期 圖片來自美高梅 兩位主廚以卓越技藝與跨界思維，重新定義高端餐飲的無限可能。從米芝蓮殿堂到休閒法式體驗，從經典法式到中西融合，他們以每一道料理訴說文化與創新的對話，為食客開啟味蕾的環球之旅。 新菜單亮點：法式經典的多元表達 龍蝦沙律 配牛油果、布拉塔芝士、牛油生菜 波士頓龍蝦以香料高湯慢煮，搭配自製龍蝦油脂汁。鮮嫩龍蝦肉佐以幼滑布拉塔芝士、牛油果及牛油生菜，並以香脆薄餅增添口感，層次豐富。 圖片來自美高梅 普羅旺斯鳳尾魚沾醬 配時令蔬菜 經典熱沾醬以普羅旺斯特級初榨橄欖油、西班牙坎塔布連鰻魚及油封慢煮蒜頭為基底製作，搭配脆嫩的時令蔬菜，如菊苣、甜椒、茴香及新鮮根莖時蔬，呈現南法鄉村風情。 圖片來自美高梅 魔鬼魚翼 配香料牛油、香料飯及油封大蒜 選自日本的魔鬼魚翼輕煎至金黃，佐以泰式辣椒醬、香草及焦化牛油調製的自家製香料牛油醬。享用時搭配藏紅花飯，以及幼滑的油封大蒜，感受重新詮釋的法式經典菜品。 圖片來自美高梅 經典法式蝸牛 配大蒜歐芹牛油、麵包脆片 作為傳統法式名菜，「寶雅座」的版本以特製的蒜蓉香草牛油烹調，盛載於傳統鍋具中熱騰上桌。佐以自製酸種麵包脆片，完美襯托香草牛油醬汁的濃郁香氣。值得一提的是，與傳統蝸牛殼不同，Olivier選用母親在法國市場中發現的精美復古陶瓷蝸牛殼，彰顯對傳統材料的現代運用，詮釋了 「New Classics」的理念。 圖片來自美高梅 肉眼牛扒 配青胡椒醬及薯條 「寶雅座」精選來自阿根廷肥沃草原，重約 1.2 公斤的草飼牛肋眼扒。牛肋眼扒肉質極嫩，油花豐富，風味濃郁。香烤至三分熟的牛肋眼扒外層呈完美焦香，內裡油花肉汁豐盈。建議享用時搭配經典白蘭地青胡椒醬汁、絲滑馬鈴薯蓉及西洋菜沙律，為豐腴的肉質增添清新口感對比。 圖片來自美高梅 黃油雞 巴斯克式配菜 選用 1.2 公斤的走地黃油雞，經醃製後塗抹自製調製香料牛油慢烤至金黃，搭配傳統巴斯克配菜（甜椒、番茄及西班牙洋蔥），完美演繹法式鄉村料理精髓。佐以熬製的濃郁雞汁，風味更顯層次。 圖片來自美高梅 櫻桃克拉芙提 配酸柑雪葩、手指青檸 一道永恆經典的法式甜點，以雲呢拿吉士醬、杏仁粉及車厘子烤製，呈現時令水果的香甜。溫熱的克拉芙提佐以自家製金橘雪葩，冷熱交融，創造出濃郁與清新的優雅平衡。 圖片來自美高梅 巴黎布雷斯特 配烤榛子、馬斯卡芝士雪糕 經典法式甜點，酥脆泡芙圈注入榛子忌廉，搭配烤榛子碎及馬斯卡彭芝士雪糕，完美體現法式甜點的優雅精緻。 圖片來自美高梅 與 Chef Olivier Elzer 及巴黎布雷斯特甜品合影 關於「寶雅座」 「寶雅座」以紅棕色的桃花心木內牆、鑄鐵外套掛鈎和特色傘架，重現二十世紀30 年代法式小酒館的優雅氛圍與愜意細膩。餐廳復刻經典的裝飾藝術風格，以銅色為主調搭配藝術畫作，而開放式酒吧更添視覺層次。餐廳的法式美饌既有傳統精粹，也添加創新元素。 米芝蓮星級顧問主廚 Olivier Elzer 及主廚余立期，將法式烹飪的傳統精髓帶至澳門。選用新鮮時令優質食材，結合精湛技藝與本地特色，「寶雅座」以樸實精緻的方式呈獻經典法國烹飪美學。 座落於歐陸式建築風格的澳門美高梅天幕廣場，「寶雅座」的露天雅座讓賓客沐浴溫暖日光，於富麗景致中享受悠閒美饌。 屢獲殊榮的葡萄酒單涵蓋稀有新舊世界佳釀，為美酒家與美食家締造臻美體驗。餐廳特設兩層高酒窖，陳列逾6,000 瓶精選佳釀，從著名年份到珍稀酒款一應俱全。酒窖可容納 12 位賓客 舉辦私人晚宴，廚師團隊設計的特色菜單，皆由專業侍酒師悉心搭配相應美酒。 喜愛氣泡酒、烈酒及雞尾酒的賓客，可至具有法式風情的 ABA Bar淺酌mdash;mdash;高椅背座椅、絲絨沙發與黑白格紋地板，營造晚餐前的愜意醉人氛圍。 酒窖 在「寶雅座」的隱秘一隅，坐落著澳門唯一的雙層步入式酒窖mdash;mdash;優雅舒適的私人空間中，奢享由卓越的廚師及侍酒師團隊呈現的法式珍饈盛宴。 室內精心調控的恆定溫濕度及光綫亮度，確保來自法國及世界各地逾六千瓶頂級佳釀的獲獎酒藏得以在最佳狀態下保存。賓客將有機會一睹創造單瓶干邑最高拍賣售價健力士紀錄的 1858 年份卡倫茲干邑、承載深厚歷史底蘊的 1870 年份拉菲紅葡萄酒、多款回溯至1945 傳奇年份的木桐酒莊佳釀，以及美高梅獨有的「MGM1812」mdash;mdash;由路易斯．帕托大師匠心釀造，並以罕見的18 升「光之王 Melchior」 葡萄酒瓶盛裝。 當長桌上的精緻蠟燭逐一燃起，主廚與侍酒師團隊將攜手為賓客開啟一場無與倫比的法釀體驗。 圖片來自美高梅 筆者多次在「寶雅座」酒窖內參加葡萄酒活動 榮譽奬項 圖片來自美高梅 餐廳資訊 營業時間： 餐廳：週二至週五18002300；週末及週日12001500 amp; 18002300 酒吧：每日17300000 地址：澳門美高梅1樓 價格：嚐味套餐每位澳門幣428元起，單點菜品澳門幣400800元 預訂：853 8802 2319 座位數量：129 包括露台及吧枱座位 菜式類別：法式餐館 結語：一場不容錯過的法式邂逅 從1930年代的復古裝潢到6000瓶藏酒的奢華酒窖，從米芝蓮星廚的匠心到每一道菜的溫度，「寶雅座」的新篇章，是傳統與創新的共舞，更是味覺與美學的雙重盛宴。即刻預訂，讓Olivier與余主廚帶你穿越法蘭西的浪漫與澳門的熱情。 與 Chef Olivier Elzer 合影 筆者在「寶雅座」留下的美好時光 #MGM #MGMMACAU #AuxBeauxArts #NewClassicsatAuxBeauxArts #美高梅 #澳門美高梅 #寶雅座