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Hello Kitty 解開神秘封印 Sanrio年度盛事
旅遊情報
LifeMag Editor・2015-07-13

Sanrio Game Master 風靡全港Sanrio粉絲之年度盛事隆重登場，全新棋盤遊戲「Sanrio Game Master」將於8月6日至8月23日假九龍灣國際展貿中心舉行，讓您置身巨型立體的棋盤世界，與7位遊戲大師進行經典遊戲大對決，身為Sanrio粉絲絕定不容錯過！7位遊戲大師包括今年慶祝40周年的My Melody和Little Twin Stars，以及第一次參與的Gudetama梳乎蛋、Bad BadtzMaruXO、Osaru No Monkichi、Patty amp; Jimmy及Kuromi見附表1將傳授畢生絕學，粉絲只要學成後挑戰成功就可集合該大師的力量，助您拜見終極遊戲大師Hello Kitty，解開封印的寶藏發掘無數驚喜。 「Sanrio Game Master」內之棋盤世界設有七大遊戲關卡，每個關卡將由不同之遊戲大師掌管。玩家每次挑戰一位大師需使用遊戲券一張，成功挑戰者可獲徽章一個及一次擲骰機會，於棋盤上前進並贏取小寶藏；挑戰者每獲得四個徽章（即成功挑戰其中四位遊戲大師）即可獲得一個小寶藏，而獲得七個徽章（即成功挑戰所有遊戲大師）則可額外獲得一個小寶藏，當然從棋盤的起點前進到終點亦可獲一個小寶藏作獎勵，保證粉絲們驚喜萬分！此外，棋盤上部分格子內藏神奇法寶，玩家於挑戰途中將有機會獲得神秘小禮物，或借助遊戲智者們的力量於下次遊戲中提高勝算，甚至扭轉命運！ 粉絲除了可以挑戰不同的遊戲大師，場內更有3大主題攝影區見附表2「Hello Kitty玩具屋」、「Tuxedo Sam 模型店」及「PomPomPurin神奇畫廊」，讓您可以與最愛的Sanrio朋友瘋狂自拍。除此以外當然少不了每年最受歡迎的期間限定店，為大家帶來會場限定商品，粉絲不論成功挑戰與否都定能滿載而歸。 期待已久之粉絲們將可於7月9日起於購票通www.cityline.com或大會指定網站www.sanriogamemaster.com搶購門票，齊齊參與全新棋盤遊戲「Sanrio Game Master」，拜見終極遊戲大師Hello Kitty！門票將劃分為星期一至五HK$100、星期六及日HK$130或星期六及日特快門票HK$160，大會亦同步推出包括4張遊戲券連攻略手冊及手冊封套之玩家套裝場外售票處及場內遊戲百寶店HK$80，保證大家樂而忘返！ 今年Sanrio手機應用程式Sanrio Game Master除了具備一如往年大受歡迎的拍照功能外，更首次增加遊戲功能，大家只要於活動前下載手機程式及完成任務，就能獲得電子金幣，而每一個電子金幣就代表得到一次電子扭蛋機會，成功扭出驚喜即可於場內換取別注小禮物，齊齊把握機會收藏。 手機應用程式 Sanrio Game Master 7月31日起可於 App Store及Google Play Store下載 Sanrio 亦與 Yahoo 於 7 月 20 日起隆重推出 6 個全新手機搜尋主題佈景：Hello Kitty、My Melody、Little Twin Stars、Gudetama 梳乎蛋、Bad BadtzMaru XO 和 Patty amp; Jimmy，讓大家打造完全個人化的手機搜尋介面，由一眾 Sanrio 朋友陪你渡過炎炎夏日！同時間 Yahoo 更推出首個互動遊戲，玩家每日均完成小遊戲即有機會集齊共 24 款限量 Sanrio Game Master 主題郵票，極具收藏價值。 詳情可於 7 月 18 日起參閱：www.yahooxsanrio2015.tumblr.com 「Sanrio Game Master」詳情 日期：2015年8月6日至2015年8月23日 開放時間：11am ndash; 8pm 地點：九龍灣國際展貿中心地下 官方網站 www.sanriogamemaster.com 手機應用程式 Sanrio Game Master 7月31日起可於 App Store及Google Play Store下載 Sanrio Hong Kong Facebook www.facebook.comsanriohongkong

全澳最大的購物網站登場「澳門好幫手-購物」
專題報導
Cheers!・2017-03-13

全澳最大的購物網站 要數澳門的特色，大部份都與傳統有關，例如小食或手工藝品，想將傳統的東西發揚光大，與國際接軌，當然亦得倚靠高科技。早在各大城巿已發展得相當成熟的online shopping，從今日起亦進駐本澳，將巿民的生活模式來個徹底改變，成為本地消費文化的一個里程碑。 網購慳時間 屬於澳門人的online shopping，到底有何特別之處？作為一個購物狂，日常大部份時間都花在工作與交通工具及睡牀上，根本沒有足夠時間去逛商場，所以澳門電訊推出的網上購物平台「澳門好幫手」就如一間百貨公司，把不同的東西分流到不同樓層，有份參與其中的商戶、客服、物流、技術支援等等不同的崗位，都是本地機構的本地人員擔任，讓最了解你的人為你設計的網上平台。 建智慧城巿 澳門電訊的商務副總裁湛寶儀小姐稱：「這個計劃早在十年前已開始運作，「澳門好幫手」其實是「數碼澳門」中的一部份。過去幾年，澳門電訊都圍繞住網絡基建去擴展，發展整個澳門的科技藍圖，投資在4G網絡配套、全澳換上光纖寬頻拓展WiFi網絡，之後擴展數據中心，以作龐大的數據儲存庫，又發展雲端服務，務求將澳門發展成一個智慧城巿。 「我們首先要有一個優質的數碼網絡，才能透過實時數據、背後的數據傳輸，令巿民日常生活、做生意、客服及資源調配上都能更易掌握，利用科技去減省在運作上的生產力及服務質素，餘下的時間便能用在不同的地方。」湛小姐侃侃道出整個網上平台的理念。其實澳門電訊這次推出的電子商貿平台「澳門好幫手」，投入了不少人力物力，去鼓勵買方及賣方加入網購平台幫助商戶安裝WiFi，成立團隊去商號的負責人學習管理他的網上商店。 在實行過程中，他們發覺商號的反應相當熱烈，也促使他們投放更多的資源去豐富整個計劃。 一條龍服務 據商業服務及拓展總經理李耀威先生談到由去年開始的「澳門好幫手」網上購物平台試行期間，與差不多50間參與的商號溝通後更能具體拿捏到網購發展的步伐，更有信心能協助本土中小企在網上拓展業務。李先生說：「老字號聽到澳門政府鼓勵而有興趣加入商貿網購行列，但不懂構建網店、運作及宣傳等等，種種問題我哋有人協助幫佢解決，如網店裹貨物點擺相、宣傳方法、網上促銷等，甚至有人叩門買嘢時點跟進，都會有專人提供協助。「澳門好幫手」可為不同的商戶度身訂造，例如沒買賣行為的社福機構，又或一些沒有實體店的商號，我們會較人性化地處理。但對於一些尚未在有關政府機構登記，又或買賣香煙、藥品、或與澳門政府規定有衝突之產品，我們基於安全原因，還是會建議商號下架的。」 買賣方雙贏 在網購平台正式啟用初期，澳門電訊實行賣大包，只象徵式收取商號月費澳門幣300，初步更投入150萬澳門幣作電子現金優惠券送予買家，只要你到澳門電訊申請光纖服務，或升級做光纖服務，即收到澳門幣100電子現金優惠券到網上購物，若反應好會延長或增加其他優惠。商號除了不用負擔宣傳開支、信用卡手續費及尋找物流公司的開支亦由澳門電訊一力承擔。李先生指：「現時除了由商號負責送貨之外，我們還找來了毋須直接交收的電子Locker，在全澳分布30多個收發點，為網民提供24小時取貨服務。亦與澳門愛護動物協會、扶康會等社福機構及文創的年輕人洽談合作，讓網站更多元化及履行社會責任。現階段完全沒考慮過賺錢的問題。」 現時的人放假都不想花時間逛街購物，亦普遍在乘搭交通工具或半夜醒來，拿起手機便入去購物app的生活習慣逐漸養成。湛小姐坦言：「我們的優勢是基本客戶多，宣傳策略可以更廣泛，為了令我們的生活更科技化，未來我們還有很多工作需要做。」 申請成為「澳門好幫手 ndash; 購物」商戶： httpsshopping.macaugoodhands.comshopindex.phpact=show_joininamp;op=index 「澳門好幫手 ndash; 購物」網址： httpsshopping.macaugoodhands.comshopindex.php

澳門美食節周五開鑼！韓國村美食助陣
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-11-10

澳門美食節可品嚐各種澳門地道美食 澳門美食節可品嚐各種澳門地道美食 澳門美食節吸引食客大快朵頤 澳門美食節吸引食客大快朵頤 由澳門餐飲業聯合商會主辦的《第十五屆澳門美食節》將於2015年11月13日至29日假澳門西灣湖廣場隆重開鑼，今屆以「精彩美食耀濠江」為題，致力為市民及旅客帶來精彩繽紛的17天美食之旅。 五大美食街嚐盡澳門美食 喜迎15周年，亦為配合世界體壇盛事「澳門格蘭披治大賽車」舉行的「澳門美食節」，網羅逾百的飲食商號參與，並按其菜系劃分為「中式酒樓街」、「亞洲美食街」、「歐陸美食街」、「風味美食街」及「甜品街」，以五大美食街拼湊出澳門中西飲食文化共融的美食地圖。 韓迷必去！韓國村地道韓食 今屆大會特別組織到25間的韓國飲食商號來澳，並把西灣湖下層打造成別具風貌的「韓國村」，讓市民及旅客在品嘗澳門獨有的飲食文化之餘，亦能細味韓國地道美食的烹調精髓。 表演遊戲煙花節目添熱鬧 為增加嘉年華的歡樂氣氛，每晚均會安排一連串精彩的舞台表演，其中，11月14日及15日晚上8時至9時30分更力邀到「肥媽」Maria Cordero現身美食節現場，即席烹調其自家美食，並與現場觀眾互動。而西灣湖下層則設有多個緊張刺激的有獎遊戲攤位。旅遊局亦特別於11月14日及22日晚上9時為美食節發放璀璨的煙花助慶。 澳門美食節的最新動態，請留意「澳門美食節」Facebook專頁、微信wechat、新浪微博。 第十五屆澳門美食節詳情 日期 ： 2015年11月13日至29日 時間 ： 星期一 至 四 17002300 星期五 至 日 15002400 地點 ： 澳門西灣湖廣場 旅遊塔前地 免費穿梭巴士 路線一：南灣國際銀行 larr;rarr; 西灣湖廣場 路線二：華僑永亨銀行黑沙環分行 larr;rarr; 西灣湖廣場 路線三：氹仔中央公園側基馬拉斯大馬路 larr;rarr; 西灣湖廣場 服務時間： 星期一至四 1700 2330 星期五至日 1500 0030

於澳門金沙城中心康萊德酒店尋出繽紛復活節滋味
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-03-27

Grand Orbit 奧旋自助餐 奧旋自助餐為大家帶來一次環遊世界的美食之旅，各式美食包括充滿葡國特式的澳葡菜到傳統中國菜，當然少不了富有異域情調的印度、泰國和馬來西亞美饌以及各式壽司、意大利粉及意式薄餅。奧旋自助餐將於今個復活節為賓客提供精心準備的午餐及晚餐自助餐菜單，其中包括加拿大雪蟹、燒羊排、各式魚生及烤肉外。大家更可於午餐盡享日式海鮮大板燒、烤菠蘿蜜味火腿及蒜茸牛油焗帶子，晚餐亦為賓客準備了烤美國肉眼扒、香煎法國鵝肝檔及波士頓龍蝦。快去嚐盡來自地中海、中國、日本、葡萄牙、東南亞及印度的各式美食。餐廳中還設有一系列精緻美味的朱古力高級甜點自助餐，適合一家大小盡情享用。奧旋自助餐位於金沙城中心地下大堂。 奧旋復活節自助餐 日期： 4月14至16日 價格： 午餐 ndash; 成人每位澳門幣298元 ；小童每位澳門幣149元（5至12歲） 晚餐 ndash; 成人每位澳門幣428元 ；小童每位澳門幣214元（5至12歲） 訂座請致電： 853 8113 8910 The Lounge大堂酒廊 出色的糕點廚師們設計了精緻美味甜點及可口小食，讓大家盡情品嚐復活節滋味。此復活節特選滋味只需澳門幣268元供兩位享用，當中已包括復活節特調雞尾酒或無酒精雞尾酒，咖啡或茶。 訂座請致電853 8113 8970。 復活節特選滋味僅於2017年4月14至16日下午3時至6時供應。

【Macau Best】驅寒暖胃！澳門3間冬天滋味羊腩煲推介！
澳城餐飲
Lifemagfoodie・2020-12-11

最近天氣降温，冷冰冰時候來一個羊腩煲，三五知己一齊圍爐取暖，再來一口羊肉即刻暖心又暖胃，小編就整理了幾間澳門必試羊腩煲，想知就繼續往下看吧！ 輝盛根記食館 遠近馳名炭燒羊腩煲 根記的枝竹羊腩煲有大小兩款，傳統炭爐上場夠晒風味，羊肉上場的時候不要馬上入口，等到煮久一會之後羊肉更入味更軟。配料沾醬是根記特製的腐乳＋辣醬＋辣椒＋檸檬葉，也是這裹的特有風味！除了吃羊腩煲外，還可以另外單點其他配菜當火鍋吃！ View this post on Instagram A post shared by @food_diary_guide View this post on Instagram A post shared by @chisecretins 輝盛根記食館 地址：澳門青草街89號勝華樓地下 電話：2830 0892 李家菜 古法炮製炭爐羊腩煲 「李家菜」的羊腩煲遵從古法炮製，使用炭火燉煮優選的中國黑羊，砂煲和炭火的配合令秘製醬料充份滲透羊肉中！羊肉煲中的重要配角也毫不遜色，爽脆的馬蹄帶來了清新的感覺，而枝竹更加吸盡鍋中精華，實屬必食的冬日暖胃佳餚！另外店內的人氣小菜炸雲吞，深受大人小孩歡迎，鮮蝦內餡和油炸後的金黃鬆化外皮，咬下去不帶絲毫油膩！ 瞭解更多：【澳門火鍋系列】米芝蓮指南推介「李家菜」mdash;mdash;古法炭爐羊腩煲！尋找傳統的味道！ 李家菜 地址：新馬路十月初五日街18A號信鴻大廈地下／百老匯美食街，EG028 電話：2895 3377／8883 3338 強記羊腩煲街頭大排檔羊腩煲 位於關前正街的強記羊腩煲，坐在街頭吃一口滾燙的羊腩真的別具風味。小編上一次吃是兩三年前，當時真的令人印象深刻。近年聽坊間評論，羊腩煲味道比之前略有遜色，但是小編亦有朋友還是一如概往的強記忠實Fans，每逢冬天必定幫襯，也許這是一份記憶一份情懷吧！ View this post on Instagram A post shared by @katie_cheang View this post on Instagram A post shared by @macau_foodie_eatpraylove 強記羊腩煲 地址：新馬路關前正街街口地舖 更多文章推介： 【Macau Best】品嘗地道美食，澳門人氣必食之選！ 【Macau Best】朋友相聚勝地，澳門5間日本居酒屋推介 【Macau Best】抵食、好味、多款式！澳門平靚正到會美食店分享 作者：Dororo

香港流行樂隊Supper Moment在澳門威尼斯人與歌迷度過歡樂時光
音樂聯合國
LifeMag Editor・2017-03-13

香港著名流行樂隊Supper Moment於3月11日在澳門威尼斯人reg;金光綜藝館帶來精彩的動人演出。樂隊平易近人的風格及他們所散發出的魅力和吸引力，迷倒現場一眾歌迷。 在Supper Moment《溫柔革命》十週年演唱會－澳門站上，樂隊演繹過去十年多首大熱經典之作，數千名歌迷更與偶像大合唱。 由低音結他手張祖光（CK）、結他手梁燿鵬（Martin）和鼓手陳鴻達（Hugh）的合奏下，樂隊主音及結他手陳仕燊（Sunny）以其獨有的強勁聲線唱出一首又一首流行、搖滾以及金屬風格的作品。樂隊的熱情演唱，無間斷為歌迷帶來抒情、流行搖滾以及合唱歌曲，震撼現場歌迷。 在舞台上又唱又跳的Supper Moment魅力四射，讓台下一眾歌迷為其表演而深深著迷。他們的安可表演亦同樣精彩，觀眾紛紛投以歡呼，反應熱烈，而樂隊於是次演唱會的表現絕對是可圈可點。 Supper Moment憑藉出色的創作及表演、敬業精神及龐大的忠實粉絲團而取得成功。他們更三度奪得香港歌曲流行榜冠軍，而近期發行的迷你專輯《The Moment》共收錄了五首作品，推出後廣受樂迷歡迎及大賣，而推出的音樂影片更展示出成員們風趣幽默的一面，獲歌迷過千個點讚。

一種穿戴的藝術 港產首飾顛覆傳統珠寶設計
娛樂殿堂
鳳凰天空・2016-06-07

Text 陳海韻 珠寶首飾是女性歷久不衰的好朋友，珠寶首飾除了可以投資保值外，還可以令佩戴者喜歡，一件最能展現佩戴者個性的首飾相信會令人份外自信。在今天，珠寶首飾的設計，除了講求華麗，更追求個性，在創意無限的香港設計師手中，新一代的珠寶設計的珠寶被賦予了時尚的定義mdash;mdash;一種穿戴的藝術。 Angela Hui，香港首飾品牌les amis的創辦人及設計師，作為一個既鍾情於珠寶及潮物收藏，也熱愛旅遊和烹飪，欣然享受生活樂趣的時尚女性，她以法語詞 ldquo;les amisrdquo; 「朋友」來為品牌命名。一系列精緻的珠寶首飾設計，為佩戴者傳達快樂、友情與愛，令生活變得多姿多彩。les amis 的珠寶象徵了一種穿戴的藝術，設計巧妙地運用不同顏色的寶石，呈現女性美態。 為珠寶注入愛的色彩 Angela曾為資深金融從業員，入行逾二十載，但憑著對珠寶及設計的滿腔熱誠，她毅然轉投珠寶設計界，並開展全新事業的一頁，於2012年推出其個人品牌的首個珠寶系列，Angela將其美學、人生哲學及創新思維融入其與眾不同的設計當中，以其獨有風格展現「愛的色彩」，為珠寶愛好者帶來全新啟發，並引領他們走進充滿繽紛色彩、幸福喜悅、友情與愛的世界。每件les amis設計的珠寶都以愛為標記，向深愛的人表達真切的情感。 les amis品牌的出現還不能不提一個重要的人物mdash;mdash;Angela的丈夫Wayne。Wayne出身自一個從事珠寶生意的家庭，從小接觸高級珠寶，在成為特許會計師後，Wayne投身金融界，並認識了妻子Angela。二人同樣熱愛設計、美食和旅遊，而且都有著創業的夢想。Wayne在數理方面的知識為Angela的發展奠定了基石，促使其憑著對設計熱誠創立品牌les amis。Wayne已成為寶石研究學家，夫婦二人同心合力創造嶄新的首飾。 les amis品牌標誌由四個環圈組成，象徵了四種在我們生活中舉足輕重的朋友mdash;mdash;朋友、家人、情人和自己，環環相扣的親密關係，為人生增添愛、快樂、色彩和生活的趣味。系列包括多款項鍊、手鍊、耳環和戒指，展現甜美而優閒的時尚氣息，玩味十足，顛覆了重疊因循的首飾設計，為珠寶界帶來嶄新及別具一格的設計。 閃爍的美學mdash;mdash;經典招牌Solitaire ring 以品牌的 Solitaire ring為例， 每枚經典戒指都以閃爍的優質彩色天然寶石為重點，切合品牌著重繽紛色彩的理念 。Angela 以獨有的創新意念，設計出與別不同的戒指，讓佩戴者時刻閃耀迷人 。經典戒指採無爪鑲石，技術上有一定難度，必須以精湛鑲嵌技術與工藝等多方面 配合方能成品。 快樂的幸福感mdash;mdash;女士專屬Secret Garden Angela深信生命本來就應該是色彩繽紛和愉快的，Secret Garden系列正好體現了她的人生哲學。系列設計以花朵為主，以嚴選優質的黃晶石、紫紫晶石、白色托帕石、黑尖晶等天然寶，配以純銀14K金等材質，細緻刻劃花朵的美態，洋溢甜美浪漫色彩。 在lesamis的秘密花園裡，每個人都有屬於自己的快樂回憶，設計獨特，令人感到每朵花都在歡快地互相嬉戲，彷彿看到花兒也在微笑！令佩戴者感到一份溫柔的幸福感。 春暖花開mdash;mdash;繽紛的Green Shoots 玩味十足的Green Shoots系列，其命名與Angela來自金融界的背景不無關係。Angela曾為資深金融從業員，她在金融界打滾逾20年，對行業的大起跌及金融圈內的人生百態感受至深。Green Shoots一詞在金融界有形容股市反彈或經濟復蘇之意，猶如大地在寒冬中長出嫩芽那樣，代表著萬物的生命力。 就著這設計意念，系列採用了豐富多彩的天然寶石，如翠綠的橄欖石、粉紅托帕石、黃晶石等，以突顯嫩芽爆發出來、強而有力的生命力，營造氣盎然的氣氛，令人留下清新可喜的印象。 les amis是嶄新年輕的品牌，在各款精緻的設計之中，既有華麗的外表，更有讓人快樂暖心的幸福內涵，體現了設計師對生活、快樂與美學的追求，豐富華美的人生之旅，有一份心意來見證，是個性的展示，也是一份甜美的回憶。 About Peggy 陳海韻： 資深傳媒人，熱愛感受生活中的各種文化，在傳統媒體與新媒體之間『遊學』，主修各式生活品味，副修飲飲食食。

知名近景魔法大師Cyril駕臨「澳門銀河」
娛樂殿堂
LifeMag Editor・2015-08-19

Cyril 零距離魔幻新世紀 一連串魔法幻影將於澳門最新地標「澳門百老匯」華麗施展。享譽國際及獲獎無數的知名近景魔術先驅者Cyril，將舉行名為「Cyril 零距離魔幻新世紀」的世界巡迴表演，首站將於12月5日及6日「百老匯舞台」奇幻登場，觀眾可以率先近距離觀賞疑幻似真的魔術表演。 Cyril被譽為當今最具創意和影響力的魔術師之一，他的表演充滿故事性，其魔術表演電視節目在過去十多年更是開創先河。作為國際知名的魔術師，Cyril證明要把魔法帶到觀眾眼前，根本毋須運用任何拍攝技巧和特別效果。 去年12月，「澳門銀河trade;」曾邀請Cyril，為酒店貴賓進行私人表演。當時Cyril的表演技驚四座，現場觀眾反應非常熱烈。為此，「澳門銀河」再次邀請Cyril駕臨澳門，讓大眾也有機會一睹Cyril令人嘖嘖稱奇的超凡魔法。 「Cyril去年在『澳門銀河』的表演實在叫人目不暇給。」銀河娛樂集團首席市場推廣總監祁禮敦表示：「『百老匯舞台』一直致力把世界各地最新及最精彩的娛樂表演節目帶到澳門。Cyril的魔術表演擁有懾人魅力，引領觀眾沉醉於魔術世界。我們非常高興再次邀請Cyril蒞臨『澳門銀河』，讓更多澳門市民及旅客，近距離領略Cyril的魔術魅力。精彩演出，萬勿錯過。」 Cyril今次的魔法旅程將接近兩小時，屆時他將會與觀眾互動，近距離表演曾於電視節目中演示的經典魔術及全新節目，適合一家大細觀賞。 「對於今次世界巡迴表演首站放在澳門，我感到非常興奮。」Cyril續說： 「『澳門銀河』是現場娛樂節目的先行者。魔術是一個無分國界和語言的表演，任何觀眾也能樂在其中。我十分期待於『百老匯舞台』表演，為觀眾帶來奇幻體驗，渡過一個難忘的晚上。」 「百老匯舞台」場館設有約3,000個可靈活調配的座位，切合不同活動的需要，不單是舉行演唱會及音樂會的理想場地，更適合舉辦各類型表演、展覽及體育活動。場館另設貴賓專區及豪華座位，讓賓客尊享星級款待。 「Cyril 零距離魔幻新世紀」世界巡迴表演，將於2015年12月5日和6日舉行，門票價格由澳門幣280元起，並將於2015年9月15日正式公開發售。

梁奀：峰迴路轉 精彩人生
人物專訪
鳳凰天空・2015-09-01

TextIris PhotoFranky Editor安平 古有江南四大才子，今有澳門四大廚子。梁奀是澳門首屈一指的大廚。現任飲食工會會長、澳門工聯總會飲食服務廚藝培訓中心主任、中國烹飪協會名廚專業委員會會員、法國廚皇會榮譽會長、國家職業技能鑒定中式烹調師考評員等。是什麼讓他走上學廚之路，又是什麼讓他載譽而歸，就讓我們聽他娓娓道來。 從外賣說起 家境清貧，剛小學畢業的梁奀為了生計，來到一間鑄造廠工作了兩個月。當時一個師傅對他說：「做這個行業沒有前途。」聽完這番話，他結束了「倒模」的工作。後來經介紹到了華記飯店當送外賣員。人生數十載，送外賣的經歷，可以說是梁奀走進廚房的第一步。 從華記走到新橋區的南記，從一、兩道菜到一整桌酒菜。叫一個十二、三歲的小孩如何搬得動？「誰叫你窮？」梁奀心想，只好硬撐下去。頂著少說也有八、九斤重的木托盆。雖然過程真的很痛苦，但眼淚只能往心流。從一個托盆，兩道菜，三道菜到九道菜，托不起，還是要繼續。抓著木盆，雙手一前一後的保持平衡，頭頂、腰腳的力度不能馬虎，頂著托盆，上樓梯真的不能掉以輕心。 有一個晚上，梁奀頂著一席菜要送到某個地方，那棟樓樓層很矮，前面過了，後面卻被卡住，於是連人帶菜滾到樓下，掉了滿地名貴的飯菜。當時年紀小小的他嚇得坐在路邊不敢回去，怕被老闆責備。心想著薪水只有二、三十塊，怎麼賠得起。剛好同事經過，問了梁奀因由，好心的同事陪他一起回去，幸好老闆一句責罵也沒有。只是溫柔的說了句：「倒了，就立刻回來說，再做一份送過去，免得客人久得。」 老闆的一句話讓梁奀在這個行業看到了人情味，看到了前景無限。每天看著廚房人來人往，他做完工作後就會進到廚房，默默地幫忙，漸漸地由小學徒做到大師兄，然後到不同的酒樓學習、磨練。終於由三廚、二廚，最後升到大廚位置。還在福臨門的他，被文華東方酒店，獨特的裝璜吸引著，幻想總有一天在這工作。沒想到真的如願以償，就這樣一做十幾年。 細說難忘事 幾十年的廚房生活，難忘的事在心頭一頁頁記下來。現在回想都過去了，辛苦當中，也是一種回憶的甘甜。嚴冬穿著拖鞋送外賣，自己沒有察覺鞋子原來不合適。一整天下來，腳踝乾燥裂開，痛到不行，只能強忍著。頭上的印記是當年頭頂木盆留下不滅的痕跡。還有廚房裡的味道，到現在也難以忘懷。 梁奀憶述，在南記送外賣的時候，常被老闆叫去抽乾污水漕的污水，黑黑的水，發出陣陣的惡臭，不想做卻不得不從。忍著味道，一點一點的抽出來。去到一些有電梯的酒店，想要搭電梯，卻總是因為衣著寒酸而被管理員喝止。對從來沒有搭過電梯的他，總幻想當中的感覺。當鼓起勇敢走進去，卻被操作電梯的人攔下，最後只能走樓梯上去，可憐的他被欺負了也只能忍著淚水往上走。 還有一次在皇宮飯店，當時負責拿材料給師傅煮，那晚要做一個五蛇羹，備了很多種的材料，有蛇肉、雞絲、荀絲和菇絲。完成後，以為所有材料已經給了師傅，結果下班後打開冰箱，發現還有蛇肉在，當下感到闖大禍了，很怕師傅知道，幸好最後也沒有被發現，只是嚇到內衣都濕了，真是捏一把冷汗。 權威的地位vs現時的新改變 一道美食可以千變萬化，有潛質的學廚在學到一道菜的煮法後，會在原有的基礎上用自己的想法變化出新的菜式，梁奀自學廚以來便喜歡鑽研新菜式，可是當年的他只是小小學徒，想要把師傅的菜式改配方，那是不可能的事。在那個年代，師傅對於徒弟來說地位是非常高的，也是很有權威的，師傅說怎樣就得怎樣，不可以改變他的東西。不管怎樣，梁奀亦十分感激傳授過廚藝給他的師傅們，讓他的實力一步步地增加。他感嘆現在廚師這個行業的難處，亦期望政府幫忙推廣，吸引更多的人入行。他深信，再辛苦的行業，也有讓人撐下去的理由。 若非親身體驗，很難知道這個行業當中的辛酸，我們只看到廚師們掛著很多獎牌，一雙巧手炮製出各式各樣的佳餚。梁奀說，試過切到手，又經常被有理無理的責罵，感到委屈無處訴，被別人欺負只能啞忍hellip;hellip;..只是現在回想被師傅罵，明白其實他也是希望自己做好。 從一個小徒弟、廚師到現在擔任行政總廚，梁奀坦言，當處於總廚的位置，不再單是埋頭苦幹做好每一道菜就行，而是要從計算到管理都要一一學習，還要監控和協調整個廚房的運作，確保食品質素、安全和衛生，以及人員的安排和管理等，這對於一個「粗人」來講確實是很大的挑戰。 另一方面，廚房是一個會讓人容易暴躁的地方，而在星級酒店工作，不可以講髒話或粗俗的言語，強調修養，尤其是要面向外界的行政總廚，良好的形象十分重要。梁奀笑指，這或許就是在這工作的好處，讓他這個「粗人」也可以變得斯文。 對家人多年的歉意 提起家人，梁奀心裡有很多抱歉，娓娓道出道出做他的家人的苦況。忙碌和長時間的工作讓他沒有時間陪伴家人，孩子小時候常被問：「爸爸是一個大廚師，是不是常吃到美味的菜式？」答案是否定的。梁奀一天十四個小時都待在工作的廚房，回到家，家人都已經休息了，到他起床的時候，孩子也都上學去。日復一日，年復一年，慢慢形成了一條鴻溝。有時家人難免會有幾句的抱怨，他也只能默默的承受，畢竟是自己沒有好好的照顧他們。 真誠的對待 有心就會好 客人滿足的離開，可以說是每個廚師最想看到的。一個微笑，一個高舉的拇指，帶給他們前進的動力。由廚師走到行政總廚，受人尊重，就算不會管理與會計，還是有人願意去教。曾經聽了江太史孫女江獻珠的講座，當中有幾句一直銘記於心：做廚師的最重要兩個字「用心」，做任何事都一樣，有心就會好。一定要對得起客人，第一食材要好，第二技術要好，才能端到飯桌上。本著「誠」這個字，強調人的內心修養，不欺騙別人。廚德，政德，才到藝德，梁奀秉承這個觀念，走過他廚房人生的數十年。

【冰島 自駕環島】DAY3 超正的體驗: 索爾黑馬冰川健行 + 攀冰
走遍世界
80後愛旅行✈️・2018-05-06

DAY3 索爾黑馬冰川健行 攀冰 2405 Wed Soacute;lheimajouml;kull 索爾黑馬冰川健行 攀冰 今天的行程是我整個旅程中最期待的, 就是去索爾黑馬冰川健行 攀冰。行程是我出發前在Guide to Iceland 預訂的, 可以進行冰川健行的地方其實有幾個, 而各個行程的健行時間亦都不同。我選擇的是在Soacute;lheimajouml;kull 索爾黑馬冰川, 在冰上停留時間約為4小時, 有的是2小時, 有的可多達8小時。我覺得在冰上停留4小時是長短適中, 而讓我選擇這個package最重要是因為它有包括攀冰 我一直很想挑戰攀冰, 事實也證明我沒選錯 這個行程是可以加購雷克雅維克的接送服務, 適合那些不是自駕又想參加的人。而我們自駕的人只需要按照確認信上的時間和地方準時集合就行。行程是在上午1100左右開始, 所以早餐必定要吃飽一點, 並且帶些餅乾等乾糧在背包, 餓的時候隨時拿出來吃。 我們開車去指定的集合地方, 輸入公司提供的GPS, 但是還沒到的時候車上的GPS就說已經到達了, 還好附近就只有這條路, 一直順著走就到了 沒有迷路 比集合時間早了點到達, 因為比較早, 停車場只有公司的車, 其他人都還沒來呢 停車場旁邊有個咖啡廳, 不想行冰川建行的人, 應該可以在這裡等朋友啊。 準備領取裝備, 還要簽一份緊急聯絡人的資料, 畢竟這些都是有危險性的戶外活動, 以防萬一。 把裝備都穿上了。有一個冰鑿、頭盔、還有在冰川上才會穿上的冰爪。 後面白色的地方就是我們要走到的冰川了 開始了 首先要走過一段石頭路才會到達冰川, 在這裡是不會穿上冰爪的 要把冰爪穿上走上冰川上囉 越外圍的冰川會越黑的, 走到裡面就會越來越白了。 我們的帥哥教練正在為我們講解冰川上的事 教練鑿出來的新鮮冰川冰 還找到一條很清澈的冰川水流讓我們嚐嚐冰川水的味道 先來看一小段的冰川健行 因為有冰爪爪著地面, 就算站在斜坡上也不會倒。 冰川上有很多裂縫, 很多都是無底深淵, 所以在冰川上千萬別亂跑, 要跟著教練的指示。 一路走著教練找到一個小小的冰洞讓我們爬下去 走在碎冰上要小心, 因為你不會知道下面是不是水氹來的。我老公就是踩在一堆碎冰上時, 腳直接陷進去, 結果雙腳全濕了 雖然夏季沒有藍冰洞, 來到這個小小的冰洞算是滿足下小心願吧 在冰川上走著走著, 就到了冰川的最高點。可以開始進行攀冰活動囉。 教練說這裡有兩條路線, 一邊是初學的一邊是比較難的, 可以讓我們自己選。不管了一場來到, 當然選難的, 有教練在才不怕, 大不了他把我拖上來啊 先觀摩別人攀了自己再去 我來了 下山對我來說比較難, 教練一直說push push push, 但我發現我是不夠重墜下去, 結果是要靠教練幫忙放繩子讓我下去。 上來我覺得實在是太簡單了 出發前我還怕我這種沒運動的人手會不夠力, 看來是我想多了 老公在旁邊拍著, 他說我是女生中爬得最快的 終於完成了這個旅程的心願, 真的覺得很好玩。出發前看到網上說攀冰要穿硬頭的雪靴, 不然踢腳的時候腳趾會很痛, 我穿的是軟式的但我也不覺得有踢到腳趾。可能每個人都不同吧 反正我覺得攀冰真的比我想像中容易多。本身我是不太怕高又喜歡玩刺激玩意的人, 如果你也有這個膽色, 真的要來試試 攀冰結束之後, 我們就從山頂往回走, 一直走回停車場。 整個行程是中午1200左右出發, 回到停車場時大概下午1600左右。在冰上4小時。 編排行程時想到今天會是體力勞動的一天, 所以除了冰川健行外沒有安排其他的行程。回到停車場後直接開車到今晚的住處。 Hotel Laki Hotel Laki N63deg; 46' 28.650quot; W17deg; 57' 42.744quot; EfriVik Kirkjubaejarklaustur, 880 Iceland 吃一頓豐盛的晚餐來恢復體力 餐廳外看到的小屋也是Hotel Laki 的範圍, 除了一般房型之外也有這種獨立小屋, 我想應該比較適合45個人一起來玩的。

遇到冥王星, 不用恐惧
玄學星相
熊神進・2017-04-21

有人認為人生沒有意義，筆者則認同天生我才必有用。正如孔夫子提出君子要「知天命」。「知天命」就是領悟自己的生命道理及使命任務。筆者認為只有認識生命的意義及真諦，才能更明白困境對於自己的磨練目的，才不會輕易怨天尤人。 在星盤上，熊老師會根據木星、土星、天王星、海王星及冥王星這五大外行星去瞭解當事人的人生功課及任務。 木星是幸運貴人化解的代表，木星坐落的宮位暗示當事人的發展優勢、成長地方及貴人來源。一個人能洞察到自己的長處、興趣及優勢，並且在這方面努力拓展及培養，必定如虎添翼，如乘風破浪般的順利。 很多星相初學者很怕看見土星，土星所在之處將出現困難、阻礙、不順。大家都喜歡取易不取難，然而，人生怎可能100%順利？永遠幸福快樂？只有正視缺憾及障礙，才能針對弊端，對症下藥，然後藥到病除。因此，土星的暗示是當事人需要克服跨越的欄杆，是當事人需要下功夫的不足，然而，一旦克服，當事人就不需要重蹈覆轍，或不再需要被這個問題刺痛自己。 天王星是改革、革新及變動的意思。人都喜歡處於安穩，因為安穩讓自己很有安全感，這份安全感就如溫水煮蛙，讓人不知不覺地死於安逸。要走出安全範圍（comfort zone ）是很不容易，不明朗的因素或未知的將來容易讓人卻步及沮喪，然而，有些東西留下來不過是一灘沒有營養價值的死水，還不如破舊立新，用痛苦及勇氣換來新血的注氧？新生命的來臨是需要一段時間的陣痛，no pain, no gain 海王星象徵是心理、心靈、靈性的慰藉、冀盼及追求。這個宮位是當時人人性、氣質、價值觀的展現。如果你的處女座朋友精神上是一個追求公平、正義、審美的人，那麼，你或許可以這樣去幽默他她：你這個披著處女皮的天枰！ 冥王星的名字因為有個ldquo;冥rdquo;字而少了粉絲。其實，冥王星有它的生命含義。冥王星暗示代謝、更替、生死、推陳出新......如果讓我詩人上身，我會念一首詩ldquo;長江前浪推後浪，一代新人換舊人rdquo;。人生總離不開生老病死的迴圈，大自然也是春去秋來的四季輪轉，萬事萬物總有殘舊老壞的一天需要更換。逝去的，是令人黯然及追憶，然而，正正生命有道別的一天，才更教我們需要活在當下、珍惜眼前人....... 熊老師祝福大家在歷練中如冬梅噗鼻香。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐 13726267799晚8時後 熊神進：澳門 85366618785 Facebook httpswww.facebook.com熊神進風水法器店MasterMickeyHungFortuneWorkshop252635158482455 公共微信 macaumasterxiong 淘寶風水法器店：httpmacauhung.taobao.com

中世紀的海盜古城 法國濱海小鎮聖馬洛
走遍世界
行走世界記錄・2019-08-20

美麗的法國濱海小鎮 位於法國西北邊的布列塔尼 Bretagne，有一座面向英倫海峽的美麗濱海小鎮，與英國隔海遙遠相望。 可麗餅起源地 大家可能對布列塔尼 Bretagne並不熟識，但一說到可麗餅Crepes，即時跟起源地布列塔尼連繫起來。 與英國一海之隔 聖馬洛 法語 Saint Malo位處諾曼第邊緣，與英國一海相隔，中世紀時聖馬洛是法國重要的軍事港口，防禦英國侵略的國防要塞。 聖馬洛 從巴黎乘TGV直達車來到聖馬洛只需2.5小時，如果選擇轉車的話，則要3小時才可到達。 火車站位於古城外，出站後沿海旁步行15分鐘便到達古城入口。 完好保存的中世紀古城 高高的城牆把聖馬洛分為新城與古城區，城內城外的風光截然不同，穿過城門的一刻，彷彿穿越時空，返回數百年前的中世紀。 進入古城，往上爬到古老的城牆上，往外看到英倫海峽，隔海與英國遙遠相望，往內則看到一排排的古老房子。 充滿中世紀風貌的聖馬洛古城，高低起伏的街道，堅固的石圍牆內的街道和房子也是石頭建築的，漫步其中彷如置身中世紀的時代。 沿古老石街小巷，走著走著，會碰到海盜嗎？ 中世紀海盜之城 聖馬洛是著名的海盜之城，專門在海上搶劫英國的商船。為何被稱為著名，而不是臭名昭著呢 歷史上有一位人物，英國將他視為頭號海上通緝犯，但在法國則被視為海賊王 法文：Roi des Corsaires，英文：King of Corsairs。他被拿破崙選中為海上指揮官，因為優異表現獲得法國榮譽軍團勳章司令勳位。 中世紀海賊王　羅伯特修考夫 羅伯特修考夫Robert Surcouf 一生總共劫掠47艘英國商船，賺取了億萬財富，被稱為海賊王，在聖馬洛找到記載他事跡的書本，看起來很有當代英雄的感覺。 羅伯特修考夫在他13歲時逃離學校，獨自駕駛一艘小船出海，遇上了暴風雨被救上岸。兩年後，他自願投身印度商船前往東方，回到家鄉後，法國大革命已爆發，換成了拿破崙執政大權。在多年的海上歷練下，成就個人勇氣與智慧，他受命率領著聖馬洛的海船抵禦英國艦隊的侵擾，劫掠英國船隻，寫下海上生涯的傳奇。 聖文森城門 從聖文森城門進入聖馬洛古城，城門上有聖母與主聖穌像，像是向上主祈禱保祐古城內的居民安全，免受外敵侵擾。 城內風光，有餐廳商店，也有酒店旅館，可以選擇在古城內住上一晚，感受海賊王之城的當代輝煌。 而我則選擇在入城的海旁主幹路上的宜必思，原因很簡單，方便到火車站及古城，重要的是酒店面對大海，好運的話能夠以便宜的價格訂上海景房間。 房間的設計很簡單，重點是看到大海，酒店的餐廳的性價比也高，雖然古城內有很多餐廳，但最後還是選擇待在餐廳把早午餐也搞定。 必嚐藍青口 坐在餐廳的角落，望對無際大海，自在休閒地啖上一口啤酒。聖馬洛和聖米歇爾山盛產藍青口Moule，小小的貝殼內的藍青口卻出奇地肥美鮮甜，一試便愛上了。 訂房小貼士：聖馬洛有兩間宜必思的，緊記近海的是一間是聖馬洛海濱宜必思酒店 Hotel ibis Saint Malo Plage，另一間是聖馬洛宜必思尚品酒店 Ibis Styles Saint Malo Port，設計時尚，但不是面對大海的。 著名潮汐差 沿著海旁的主幹馬路步行往古城，看到沙灘上弄潮的人們，旁邊圍著一條條的木欄，起初感到有點不明白，後來參觀完古城，回程返回酒店時，即時仿然大悟。 在太陽和月亮的作用下，聖馬洛一天會有兩次潮漲和潮退，潮汐之差高達56米，是世界上數一數二的潮汐差。 站在海旁的道路上，看著太陽西下，沙灘漸漸被海水完全覆蓋，首次看到潮汐景象，嘆為觀止。 夕陽西下 汪洋一片 大自然的力量 晚上的大海，當早上起來，打開窗戶，看到海水已退，變回一個沙灘，大自然的力量，真不可少觀。 從巴黎到聖馬洛的交通方式 地鐵線： 4、6、12 、13 Montparnasse Bienvenue站 蒙帕那斯火車站 Gare Montparnasse 3小時到達聖馬洛 St. Malo 行程建議 聖馬洛和聖米歇爾山之間有巴士往來，可考慮把兩個旅遊點連在一起規劃，決定先到聖馬洛還是聖米歇爾山，利用Dol De Bretagne火車站作中轉，往還兩個景點。 出站後在右手邊有巴士站，由於班次很少，預先查時刻表趕上當天的班次便成。 巴士直達聖米歇爾山的停車點，再搭接駁車或馬車進入山城，一次過把遊法國西北邊的布列塔尼的兩個著名景點。 更多精彩文章在 行走世界記錄

佈施不用撒紙錢，幾個香塔就可以
宗教玄學
熊神進・2023-08-18

熊老師民俗文化專家，執業30多年 曾經在東南亞一些國家做七月佈施的時候，發覺有些市民燒街衣後會做二件事： 他們會念 Heng ah Ong ah Huat ah 興啊、旺啊、發啊。 他們會撒金錢。 Heng Ong Huat ，我幾乎在每次的法事活動中都能聽到，它有 Lucky、Prosperous、Fortune ，亦有Auspicious 的含義，簡單來說，這是一句願望，一句采頭, 一句祝福，原意是好的，但是我們想想, 我們是七月佈施給亡靈，餓鬼道, 我們是來燒街衣施食，我們是來煙供, 我們的心是為普度有情眾生，是大愛，而不是普度眾生後，求眾生給自己興啊、旺啊、發啊。 玄學上分為二種財，一種是正財，一種是偏財，正財往正路取，而偏財就向鬼神求，鬼神不管因果，它為了滿足你，就很快給你財運，問題是There is no such thing as a free lunch，你收了鬼魂的好處，你是需要還。 另一點我想把自己看法說說，玄學家是有「撒紙錢」的儀軌，但不是在七月佈施的時候做。繼承古俗，我們只會在死者喪事、移動棺木時，才會將紙錢撒在道路、河川上，以供路上、河川的鬼神花用，避免刁難死者亡魂，稱為「買路錢，過路費」。亦有一些師傅在發生意外事故的地方將冥紙分撒給好兄弟，減少打擾法事，以求趨吉避凶，但很少師傅會在民俗月做這些「撒紙錢」的事兒。 在一些地區，民眾深信民俗月會遇鬼的心態下，他她們行車時將大把的冥紙撒出視窗，其中以中國臺灣的大甲、大安溪等橋最為嚴重，筆者亦曾駕摩托車路經時被冥紙吹至臉上。每當路邊冥紙遇風四處飛揚，遇雨化成紙糊黏住地面，嚴重破壞環境及交通。 紙錢，是冥紙的總稱，指祭祀鬼神所使用的介面，「撒紙錢」原意是給一些地痞流氓使用，將紙錢四散分撒給他們，以求平安。而七月是祭孤魂月，孤魂收了財佈施，溫飽了，這已經是行善。 在我們的社會，契錢還可以用在咀咒上，有些人特地在商店或別人住家門口分撒冥紙，詛咒對方觸黴頭。

澳門永利酒店摘星之旅。『泓』日本料理米芝蓮大師精選菜譜和素食菜譜
澳城餐飲
蘇蘇・2017-04-23

澳門永利酒店的『泓 MIZUMI』日本料理，繼上年榮獲米芝蓮一星餐廳後，今年再下一城，現階段成為澳門唯一米芝蓮兩星的日本餐廳，蘇蘇一直都愛吃日本菜，不過一定要有質素的，因為日本菜的食材，一定要新鮮可靠，所以要選可以讓自己安心的。 最近，澳門永利酒店更成為全球唯一榮獲八項《福布斯旅遊指南》五星榮譽的度假酒店，餐廳為慶祝這件大事，在澳門永利各餐廳都推出了『米芝蓮大師精選菜譜』，這一天蘇蘇與好友們就來試試『泓MIZUMI』這份色香味俱全的菜譜。 先來主廚每天都會為客人預備的小心意頭盤小吃，這個是海鮮啫喱，口感清爽、海鮮鮮甜，上面加了一點點金箔，優雅 服務員問我是否想配搭一點清酒同吃，他們有專業的人員幫忙客人的餐單配搭適合的美酒，讓食物的味道和口感昇華。一直知道，食物與酒的搭配確是一門深奧的學問，日本料理多以大米、植物和海產品為主，而清酒是由純米釀制，有質素的清酒氣味清淡，味道甘甜，口感清爽醇厚、層次豐富，所以他們在味道上有很多相似之處，雖然蘇蘇不太懂如何配搭才是最適合，不過不要緊，在MIZUMI有專業的人員在嘛 喝日本清酒的杯子都非常漂亮，好像藝術品一樣。 大七純米生酛 曾獲lt;dancyugt;月刊選為日本第一美味燗酒 即熱清酒，採用天然乳酸釀製酒母，最佳飲用溫度是30度，口感圓潤香滑，是用來配日本料理的百搭酒，這天就用來配新鮮的刺身。 長崎鰤魚、岩手帶子 鰤魚即是油甘魚的成人，魚油豐富而且甘香，肉質結實，岩手帶子十分味鮮，口感極嫩。 北海道煙燻三文魚刺身 其實這道菜送上來的時候是用一個玻璃罩蓋著的，先將三文魚用煙燻籠罩，讓三文魚吸收香味，味道有別於一般三文魚，特別啊 七田純米吟醸 採用來自天山的地下水釀製，酒味香醇，口感清爽容易入口。 青森左口魚、北海道南部赤貝、輕燒靜岡金目鯛、青森金鎗魚腩 青森左口魚，在魚和飯之間加入了蔥粒，入口多了一分蔥香，感覺特別。北海道南部赤貝呈漂亮的橙紅色，十分鮮甜。輕燒靜岡金目鯛，經輕輕的燒烤後滲出的魚油，油香十足，超好吃。還有那青森金鎗魚腩，即是鮪魚魚腩和港澳人稱之為拖羅，廚師把色澤呈粉紅的金鎗魚腩切成薄薄的多層，再放在壽司飯上，口感和油香豐富嫩嫩的。 北海道海膽壽司 海膽是蘇蘇的至愛，這份北海道海膽壽司，味道鮮甜，質感嫩滑，可以安歌嗎 金泉華心大吟釀 日本廣島具代表性的大吟釀之一，馥郁的酒香，口感微甜，用來砲天婦羅同吃很不錯。 長崎竹蝦、秋田香菇、北海道鮑魚 都是選用從日本直入的食材，以精準的火候將食材炸至熟度剛好，竹蝦、鮑魚和鮮菇都是外脆內鮮嫩，鮑魚可配上以甘甜的鮑魚肝調成的醬汁，保留了鮑魚的原汁鮮味，甘香味美。 千葉紅蘿蔔天婦羅、紫蘇葉北海道海膽 紅心蘿蔔很漂亮，讓人食慾大增，味道是甜甜的又多汁。 又是蘇蘇愛吃的海膽，感覺真的很幸福，選用愛知縣的紫蘇葉，創新地以單面炸法處理，再鋪上北海道馬糞海膽，鬆化薄脆的天婦羅與嫩滑鮮甜的海膽配合得天衣無缝。 久保田千壽 嚴選產米聖地新潟縣的酒造好適米「五百萬石」，精米至55%的吟釀規格，再採吟釀製法釀成的特別本釀造。香味高雅、口感順暢，具有馥郁辛辣的個性，用來配鐵板燒很讚。 介紹以下這道菜之前要先介紹日本八重山和牛醬汁 這是MIZUMI的獨門秘方鐵板醬，材料有大蒜、醋，以及多種香料，需要醃製3個月左右，沾了這個醬，口感沒有那麼膩，用來配搭和牛最適合。 日本八重山和牛 上面介紹了日本八重山和牛醬汁，這道主菜當然是日本八重山和牛呢。 來自於沖繩八重山天然牧場飼養至 29 個月的石垣和牛，其肉質鮮嫩，脂肪分佈均勻，且入口帶 有水果清香。大廚先以低溫慢煮方式令其脂肪融化，再在鐵板上快速燒香，入口瞬間和牛的脂香在口中融化，配以沖繩海鹽及現磨芥末，最能提升和牛的鮮味，真是回味無窮。 很想說除了和牛有水準外，旁邊配搭的清酒蒸煮日本溫室蕃茄也是一絕，以清酒用68度蒸煮一個半小時，口感細膩又香甜，超好吃呢 靜岡蜜瓜 日本唯一溫室栽培的靜岡縣蜜瓜，糖度達 1620度以上，味道清甜無比，超想念。 最後還有餐廳送來感謝客人的甜點。 分享完了嗎 非也。標題有說素食菜譜呢，怎可以遺漏 原來永利集團的掌舵人是素食者，他深感素食者的需要，所以在永利集團旗下的所有餐廳，都會有素食菜單以供素食者選擇，所以今次的米芝蓮大師精選菜譜，怎會沒有素食菜譜呢 同行的好友是素食者，所以我們也有機會一嚐MIZUMI的米芝蓮大師素食精選。 大廚精心炮製的前菜 京都野菜沙律配芝麻醬 炸自家制豆腐配德島青椒、高知茄子、新潟舞茸 德島蕃薯、長崎蘆笋、北海道小洋蔥、秋田冬菇、千葉紅蘿蔔天婦羅 愛知蓮藕、沖繩南瓜、德島紅蘿蔔鐵板燒 最後，靜岡蜜瓜和餐廳飯後甜點也是當然在菜譜當中。 素食最著重的就是食材新鮮和精美配搭，這一方面蘇蘇對MIZUMI絕對有信心，在這裡用餐多次，無論是肉食抑或素食，一次也沒有讓我失望。其實現今素食的朋友越來越多，而且素食也是值得推廣的，每一間餐廳應該也要預備多款素食餐單，讓不同的客人更多選擇。 MIZUMI選料上乘，環境佈置典雅，不論是日本原裝入口的新鮮優質食材，還是陳列於餐廳內的日本傳統摺紙工藝品，以及靈感源自日本古代女士和服腰帶的地毯，都讓我們來一場散發著細膩的文藝氣息的品味旅程。 Mizumi 泓 地址︰澳門宋玉生廣場皇朝外港填海區仙德麗街永利澳門酒店地面層 電話︰853 89863668 營業時間︰星期一至日17301130；星期二休息 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄 香港新浪 eLadies 澳門人氣資訊網站CTM 搜狐新聞網 手機Apps ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

5月30 日至6 月5 日一周生肖運程
玄學星相
熊神進・2022-05-29

鼠： 【每天無所事事是人生的消費者，積極有用才是人生的的創造者】 端午節也是一個好日子， 但財運反復多變， 隱藏了一些危機。經營項目的屬鼠男女要做好各方面的準備才能投資，投資項目的機會較多， 但收益少， 成長率太低，大環境差需要小心謹慎，遇到不利事件就難免失敗。感情方面，跟家人關係不是很和諧，需調整處事的態度，防口舌之爭。在這期間不宜流連聲色場所，以免引起閑言是非，因而防礙公事。 5月30 日至6 月5 日一周生肖運程 牛： 【我們最大的敵人不是別人，可能是自己】 端午節可以多陪陪家人，聽聽長者的建議，能讓你受益匪淺。身體方面，多做運動，防止頸椎等方面的疾病，歲數大的朋友要注意適當補鈣。已婚人士家庭運更差，需注意配偶健康可能起變化。另外，你必須多費心力才能得財，簽署檔合約時需加倍留意，否則因為疏忽而導致損失。本周吉祥方位：正南、西北。 5月30 日至6 月5 日一周生肖運程 虎： 【All things come to those who wait】 事業和正財運在本周都不如意，不過偏財運反倒很好，喜歡博彩的朋友可以試試了，小的投資很可能得到大的回報。夫妻感情平順，即使會出現一些小吵小鬧，但多能在長輩的勸解下和好。唯獨子女管教問題上出了狀況， 丈夫和妻子都有自己見解， 大家意見不何， 筆者擔心你們為子女管教的事兒而爭吵。 5月30 日至6 月5 日一周生肖運程 兔： 【願要大、志要堅、氣要柔、心要細】 對於常常被情緒左右的你來說這種平淡的生活對其實是件好事，在這個星期愛人可能感受到寧靜，將因為心靈得到充分的沉澱，在這其中能學到沉著冷靜的處事智能，對你， 對他她也是未來幫助不少。感情方面，單身和已婚朋友都要注意，沒有結果的曖昧也是要付出代價的。偏財運好的屬兔男女會取得可觀的回報，但不可太過貪婪，應學會見好就收。 5月30 日至6 月5 日一周生肖運程 龍： 【勇敢地面對現實，逃避解決不了任何問題】 桃花很多，但未必都是適合你的桃花，其中夾著一些爛桃花，所以在選擇物件的時候要格外注意，千萬別讓感情來也匆匆去也匆匆，破壞下半年的感情運。本周到出生地的正西方、正南方求財、做事較好，忌到東方做事。健康運較差，平時注意均衡飲食與鍛煉，發現身體不適要及時檢查治理。靑少年文思大進，學習能力甚高，百尺竿頭，可以更進一步。 5月30 日至6 月5 日一周生肖運程 蛇： 【人活著就意味著艱辛，苦難是人生的必經之路】 適宜去做一次身體檢查，有病應該立刻去看醫生，一是防患之未然，一是病向淺中醫。女生感情上容易受騙，勿輕易為對方的外表及甜言蜜語所蒙蔽，文昌降臨，當以學業、工作為重。財運平平，做大的投資時需再三斟酌，以免出現紕漏。別把自己逼的太狠了，慢慢來。不論如何處理錢財，都應記得要合理規劃每一分錢財，養成勤儉節約的習慣。 5月30 日至6 月5 日一周生肖運程 馬： 【如果你渴望成功，請先給自己定一個明確的目標】 建議去做身體檢查，去驗血看看肝功能是否正常，及早打預防針是一個好注意。學生對於音樂文藝等方面的興趣，家長可以培養一下，這樣能降低早戀和接觸壞朋友機率。注意以外受傷的可能。一切可以令手腳受傷的可能性都不能忽視，這並不是危言聳聽，切勿掉以輕心！最吉方位：正南、西北、正東、東南。 5月30 日至6 月5 日一周生肖運程 羊： 【人生在世，應該在芬芳別人的同時美麗自己】 ldquo;黃旛rdquo;凶星到來，屬羊男女的財運必定受損，容易遭遇拐騙之事，尤其是年長的屬羊人士，故在外應儘量避免與可疑的陌生人交談，以免被坑騙錢財。健康方面要小心病從口入，注意飲食衛生，少吃隔夜飯菜和燒烤。開車者應注重交通安全，遵守交通規則，以免出意外，本周還需注意家中老人和自己的身體健康。 5月30 日至6 月5 日一周生肖運程 猴： 【不給自己留退路，就會有出路】 桃花大旺， 學生受影響會產生早戀現象，家長要注意理論引導，讓情感成為學習動力。不過，已婚男人亦同時帶來煩惱出外有桃花豔遇，會留戀煙花地、風月場所、夜店。不過，宜潔身自愛，逢場而不做戲，因為，意外之災會因此而生。整個星期容易影響個人情緒，屬猴者會對身邊人不太信任，同時也代表小人當道，有較多小麻煩及波折。 5月30 日至6 月5 日一周生肖運程 雞： 【天生我材必有用，誰都不會是一無是處】 端午節可以去游泳， 這是一個好安排。感情方面則不如事業順暢，與家人會有口舌之爭，建議心平氣和渡過這幾天。事業上會產生一股勇往直前的幹勁兒，任何事情都能夠迎刃而解，但不可太過高調，容易引來同事的嫉妒，甚至是對你實施陷害手段。別忘了騰出時間放鬆並享受生活。最佳顏色：青、黑、花、紅。 5月30 日至6 月5 日一周生肖運程 狗： 【男人的胸懷是委屈撐大的】 本周運勢過旺而得到不錯的結局，但不可太過張揚，職場小人永遠在等待你出錯的機會，還是需要謹慎為先，感情上也會和自己的戀人感情更加融洽恩愛，可能會有新的進展，譬如被求婚，或是結婚的喜慶之兆出現。外出注意交通安全，凡事忍一時之氣，自然能化戾氣為祥和。多注意身體健康，儘量少吃傷胃的飲食。 5月30 日至6 月5 日一周生肖運程 豬： 【建立自我，追求無我】 情緒波動較大，常為一些無足掛齒的事情擔憂半天，遇到難以解決的問題宜請教長輩或玄學家。你容易被環境影響情緒的你，在職場要控制好自己的情緒，學會職場生存法則。另由於事多繁忙，易出現身體小恙，應多休息，注意勞逸結合。財運不理想，不宜偏財方面的收益，投資須慎重。本周吉祥方位：正南、西北。 微信 macaumickey 公共微信 macaumasterxiong