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SwarmModeCeph
科技新知
MacauYeah・2024-08-20

在預設Docker和K8s的容器主導世界裏面,其實一直都缺少了直觀的儲存空間。當你的程序需要讀寫故定的來源資料,該來源就必需是外部的穩定儲存空間,例如是資料庫、NFS。但資料庫、NFS等,要做到真的正穩定,其實就要走Cluster(叢集)模式,確保它們自己本身不是做成single point of failure (單點故障)的元兇。 坊間,只要付得起錢,其實找個穩定的資料庫或NFS,也是有的。但如果你像筆者一樣,只有一塊或多塊【鐵】,就要試試開源的儲存引擎Ceph Storage。 Ceph Storage,有自己特有的CephFS格式,但也支援NFS https://docs.ceph.com/en/quincy/cephadm/install/。也就是,只要我們有足夠多人力,道理上可以自己用實體機去模擬一個穩定的NFS。 因為只是試裝,筆者暫時只用VM來測試,完整的安裝script,可以在這裏找到。script使用Multipass VM,大家有條件的話,可以使用其他VM引擎來看重複。以下是一些官網上沒有提的重點: Ubuntu 24.04 還未能正式使用。在筆者做POC的當是,Ceph v18 在 Ubuntu 24.04上需要先解決,即使大家使用Curl base下載 binary,也未必能成功。 筆者成功測的版本是 Ubuntu 22.04 + Ceph v17,全使用Ubuntu 發佈的內置版本。但大家也要留意自己的Ubuntu apt 有沒有更新到最新版,過去的 cephadm,引用的container image url也變更。記得更新到v17 的最新版,cephadm 指令才能成功取得image。 在官方說明文件的【Deploying a new Ceph cluster】中的【Adding Hosts】https://docs.ceph.com/en/reef/cephadm/install/#adding-hosts 節章可能有些誤導,大家應該要看 【Host Management】中的【Adding Hosts】 https://docs.ceph.com/en/reef/cephadm/host-management/#cephadm-adding-hosts 在每個節點內,可以直觀地連接地Ceph Dashboard,但若大家需要Port Forword,要注意你的Network Interface,筆者就只能經過預設的IPv4的public ip 進行ssh port forward,不能經過0.0.0.0。 Script 位置 https://github.com/macauyeah/ubuntuPackerImage/blob/main/initCephCluster.sh

澳城餐飲
Cheers!・2024-08-16

仲有一個月就過中秋啦!大家有冇心水嘅月餅呢?襯依家好多月餅仲做緊早鳥優惠, 小編就幫大家搵左幾間有早鳥優惠嘅月餅! 澳門麗思卡爾頓酒店 「月麗花朝」月餅禮盒 迷你奶黃月餅及迷你流心朱古力月餅兩款口味,MOP598 / 盒( 8件),於8月22日或之前可享早鳥優惠MOP 478 / 盒; 詳情:https://www.galaxymacau.com/zh-hant/offers/dining/ritz-carlton-macau-create-remarkable-memories-touch-elegance-mid-autumn-festival/ 澳門雅辰酒店月餅禮盒 雙黃白蓮蓉及金沙奶黃兩款傳統口味嘅月餅,MOP 368/盒 ( 4 件),8月31日之前購買可享75折早鳥優惠; 詳情:https://www.artyzen.com/sc/hotels/artyzen-grand-lapa-macau/offers/mid-autumn-mooncakes/ 澳門旅遊塔「中秋明月」月餅禮盒 融合澳門旅遊塔特色設計,四款傳統口味月餅:雙黃白蓮蓉月、雙黃陳皮豆沙月、陳皮香雙黃黑芝麻月、上品伍仁金華火腿月,於官網預訂可享早鳥優惠: MOP$280/盒(4件); 詳情:https://www.macautower.com.mo/zh-hant/product/mooncake/ 澳門新葡京酒店「銀月生輝」 迷你流心奶皇手工月餅禮盒,MOP 468 / 盒(6件),8月25日或之前預訂禮盒,即可享85折早鳥優惠! 詳情:https://www.grandlisboa.com/tc/offers/silver-luna-mid-autumn-delights 澳門皇都酒店正宗上海月餅 酥皮豆沙月餅、酥皮鮮肉月餅、酥皮尊貴雙色,MOP 320/盒,8月27日前或之前購買正宗上海月餅禮券,可享有高達75折早鳥優惠; 詳情:https://www.hotelroyal.com.mo/tc/dining/authentic-shanghainese-mooncake-early-bird-discount-up-to-25

生活在我城
Cheers!・2024-08-13

鍾意食粵菜的你要留意啦!「玥龍軒」×「營致會館」聯手呈獻,澳門新濠影滙將迎來一場粵菜美食晚宴!香港米芝蓮兩星粵菜「營致會館」的蕭顯志師傅,聯手新濠影滙米芝蓮一星粵菜「玥龍軒」的黃煒皓師傅,於9月14日呈獻【星級四手晚宴】。兩位大廚將以四手合璧,堅守粵菜傳統,並由此推陳出新,共同推出私宴精選菜單。光聽到兩位師傅的名號及創新粵菜的好滋味,小編我已經迫不及待想要先嘗為敬~ 從8月15日起就可以開始接受預訂啦!成為「新濠風尚」會員更尊享9折優惠! 精選菜色: 黃金魚子醬前菜三小品 金魚子迷你焗釀蟹蓋 用帝皇蟹、花蟹、洋蔥、蝦、帶子和瑤柱製成餡料,配上黃金魚子醬,菜品鮮味更上一層樓! 鱘魚子百花乳豬件 香脆乳豬皮配上百花釀饅頭和黃金魚子醬,口感豐富特出,香脆又鮮美。 魚子醬煙燻加拿大帶子 加拿大帶子煎香外層後煙燻,加入蜜豆泥和黃金魚子醬,把煙燻香氣、帶子的嫩滑質感、魚子醬的奶油香味完美結合。 干邑文火安格斯牛肋肉拌鴛鴦蘆筍 美國安格斯牛肋肉加入干邑文火慢燜3小時,濃郁的牛肉香味和帶有淡淡干邑芳香,配上澳洲蘆筍,鮮甜爽脆。 橙香桃膠燕窩小丸子 改良傳統酒釀丸子加入香橙和燕窩,味道和口感提升。這道菜象徵把客人當成親朋好友,歡迎常來。 星級總廚: 米芝蓮一星粵菜「玥龍軒」行政總廚黃煒皓師傅 掌勺廿多年,堅守粵菜傳統的五滋六味:甜、酸、苦、辣、鹹、鮮,並在此基礎上加入現代創意,秉持不時不食的原則,不斷提升出品質量。 米芝蓮兩星粵菜「營致會館」行政總廚蕭顯志師傅 擁有逾45年的粵菜烹飪經驗,一直堅持傳統,以其獨特的烹飪技巧和精湛的海鮮烹飪能力,將食材的天然鮮味發揮得淋漓盡致,備受推崇。 立即預訂: 「玥龍軒」×「營致會館」四手聯乘-星級四手晚宴 日期:2024年9月14日 地點:玥龍軒,澳門新濠影滙巨星滙二樓2111號 價錢:六道菜晚宴每位澳門幣 2,088+(「新濠風尚」會員尊享9折 ) 餐酒搭配額外每位澳門幣688+ 預約服務:(853) 8865 6560 詳情:https://s.ctm.net/2`AMe

澳城餐飲
小燕品味・2024-08-09

2024的暑假轉眼已過了一半!隨著熱浪來襲,盛夏熱情高漲之際,鷺環海天度假酒店酷爽推出海島「型」夏泡泡派對,讓大家好好抓住夏日的尾巴,感受海島風情的魅力!無論是家庭親子歡樂、摯愛浪漫時光、良朋暢聚狂歡,皆可沉浸式參與一整天的泳池派對,享受連串精彩活動及體驗, 品味國際美食自助燒烤晚餐,暢飲啤酒及特色飲品。在此讓筆者為大家介紹一下派對攻略: 海島「型」夏泡泡派對 日期:2024年8月24日 | 早上11時至凌晨2時 價格:淨價澳門幣 664 / 成人;淨價澳門幣 332 / 小童 預訂及查詢:請致電 +853 8899 1020 或 發送電郵至fbadmin@grandcoloane.com 雙人住宿套票 預訂日期:由即日起至2024年8月23日 入住日期:2024年8月24日 套票可尊享: 1晚住宿(8月24日) 海島「型」夏泡泡派對免費入場門票(8月24日) 享國際美食自助燒烤晚餐、暢飲啤酒及飲品(供應時間:晚上6時至晚上10時) 成人可享1支無酒精海島特飲及2杯免費飲品,小童可享1支無酒精海島特飲及1杯免費飲品 (供應時間:早上11時至晚上6時) 成人可享2杯免費雞尾酒或無酒精雞尾酒(供應時間:晚上10時至凌晨2時) 價格: 澳門幣 2,150++ / 2位成人 澳門幣 2,400++ / 2位成人及1位小童 澳門幣 2,650++ / 2位成人及2位小童 預訂及查詢:請致電 +853 8899 1198 或 發送電郵至 reservations@grandcoloane.com 全日盡享一系列遊戲 桌上足球、投籃挑戰、拋豆袋對決、水杯乒乓球挑戰及井字過三關 上午11時 – 下午6時:享1枝無酒精海島特飲及2張免費飲品券 下午6時 – 晚上10時:盡享國際美食自助燒烤晚餐、暢飲啤酒及飲品 晚上10時 – 凌晨2時:享2張免費飲品券 活動節目及體驗 3pm-3:30pm 美人魚體驗 3:30pm-5pm 直立板互動體驗 5pm-5:30pm 美人魚體驗 6:30pm-7:15pm 美人魚表演 7:15pm-7:20pm噴火特技秀 8pm-8:30pm 澳門本地泳裝及度假品牌時裝秀 10:30pm-00:30am 舞蹈表演 現場音樂表演 1pm-5pm 美女DJ Luna電音演出 7:15pm-8pm MOJO樂隊現場演唱 8:30pm-9:15pm MOJO樂隊現場演唱 9:30pm-10:15pm MOJO樂隊現場演唱 10:30pm-2am 美女DJ Ice電音演出 鷺環海天度假酒店特別推出多款超值套餐,以供選擇。 鷺環海天度假酒店在多個地點安排免費穿梭巴士,以方便客人輕鬆前往! 另外,為了讓大家擁有更不一樣的海島假期,鷺環海天度假酒店特別呈獻海島住宿限時搶購,套票包括1晚客房住宿,以及澳門幣200元餐飲消費額,在各有特色的全景咖啡廳、觀海軒中餐廳、全景大堂吧、池畔酒吧享用佳餚。 推廣期間:由即日起至8月18日 入住期間:8月26日至12月31日 價格:可享30%折扣(由澳門幣 700++ 起) 預訂及查詢:請致電 +853 8899 1198 或 發送電郵至 reservations@grandcoloane.com 觀海軒中餐廳 全景咖啡廳 池畔酒吧 鷺環海天度假酒店,位於澳門路環島,一直被譽為澳門的後花園,是文物遺產和自然美景,是澳門少有的自然度假酒店,既遠離塵囂,但距離路氹金光大道僅10分鐘路程。在這裡可以投入真正的度假體驗,俯瞰黑沙海灘及南中國海的優美景色,感受海島風情。 文末彩蛋: 限時優惠以澳門幣 1,088 購買為期12個月的海島悠遊「食住歎」餐饗會員,即可尊享1晚尊貴客房住宿連雙人早餐、雙人海天下午茶套餐一份及澳門幣 200 餐飲禮券,更可於指定餐廳及酒吧享有低至8折優惠: 8折優惠 鷺環海天度假酒店:全景咖啡廳、全景大堂吧、觀海軒中餐廳 澳門雅辰酒店:薈景閣餐廳、灆泰國餐廳、金麗軒中餐廳及乘風廊酒吧 澳門旅遊塔會展娛樂中心 ( 僅限晚市):360°旋轉餐廳、南湖明月及皇家葡萄肴 85折優惠 澳門高爾夫球鄉村俱樂部:櫻花日本餐廳 珠海橫琴雅辰悅居酒店:思方匯餐廳咖啡館 禮遇總值高達澳門幣4,700+ 現在限時僅需澳門幣988即可享受,額外附贈餐飲全年低至8折優惠 資料及圖片提供: 鷺環海天度假酒店 #鷺環海天度假酒店 #海島印記 #泡泡狂歡 #泳池派對 #夏日樂趣 #澳門活動 #早鳥優惠 #現場音樂 #美人魚體驗 #泳裝時裝秀 #直立板互動體驗 #自助晚餐 #暢飲啤酒 #GrandColoaneResort #MakingMemories #BubblyBash #PoolParty #AllBlue #Mermaid #DJ #AltaBella #SwimwearFashionShow #Sup #SummerFun #MacauEvents #EarlyBird #LiveMusic #DinnerBuffet #FreeFlowDrinks

SpringData02
科技新知
MacauYeah・2024-08-09

Presist and Casecade 前次的文章,講了一些Spring Data最基本的關聯概念,但當要正式儲存或刪除,就有些考慮完整性問題。平常我們在處理資料庫的關聯表格時,也需要面Foreign Key的正確性問題。同樣地,Spring Data也有這方面的考量,但它有提份一個很方便的CascadeType選項,可以簡化一些流程。 假設你只能存取Parent Repo,那你需要在Parent中,加入CascadeType.All。當repo.save(parent)時,它就會順多把所有child的也一併進行Save,你也不需要有Child Repo的存在。 @OneToMany(mappedBy="parent", cascade = CascadeType.All) List children = new ArrayList(); 但在複雜的狀況下,例如你不想在更新parent的情況下,不小心弄到child,特別是經過public web下的API操作,你對web client的資料正確性有存疑,就不要使用CascadeType了。這也是筆者認為在大多數情況下,我們都會把Parent和Child的CRUD分開操作,然後根據需要使用各自的repo save。 如果你一定要用CascadeType.ALL (CascadeType.REMOVE),就要再留意刪除的問題。為什麼?因為刪除 parent,其實指的是某個parent不再存在,但不代表child也要一起刪除,child的parent連結可以變為null,也有重新連結其他parent的可能。 如果大家確定需要共同刪除,就可以用CascadeType.ALL 或 CascadeType.REMOVE。 還有一個新的選擇,orphanRemoval = true,也有類似效果。 @OneToMany(mappedBy="parent", cascade = CascadeType.REMOVE) List children = new ArrayList(); // or @OneToMany(mappedBy="parent", orphanRemoval = true) List children = new ArrayList(); // or @OneToMany(mappedBy="parent", cascade = CascadeType.REMOVE, orphanRemoval = true) List children = new ArrayList(); 筆者測試過,混著用也是可以的。若大家看過其他教程,可能會覺得orphanRemoval = true 和 CascadeType 總是一起出現,但它們其實是分別操作的。單獨使用orphanRemoval = true,有時候則是為了不會出現無主的child,但這不代表parent和child的想要同步更新。 JPA Entity 的生命週期 Spring Data跟傳統的資料庫Selete,Create,Update,Delete SQL 語句有所不同。也就是這個不同,它的CascadeType比資料庫的Cascade Update和Cascade Delete更強大。 Spring Data 預設其實是使用 jakarta.persistence.EntityManager,每個Entity主要分為四個狀態 Transient / New - 不在EntityManager的掌控中 Managed - 在EntityManager的掌控中,將會在下次flush時,變成sql create或update statement Detached - 脫離EntityManager的掌控,不受flush影響 Removed - 在EntityManager的掌控中,將會在下次flush時,變成sql delete statement 在Spring Data / Jpa 以前,我們若要直接操作Hibernate,經常見到persist, remove的寫法 entityManager.persist(entity); entityManager.remove(entity); entityManager.detach(entity); entityManager.merge(entity); 其實persist就是把處於Transient、Removed的entity,改為Managed。而remove就是把Managed改為Removed。detach,merge也類似,就是Managed,Detached之間互換。 EntityManager最強大的是,它可以讓程序員不需要再為Managed狀態下的entity操心,它會自動判別下次flush,應該create還是update,如果完全沒有改動的,連update也不會執行。 (註,flush和commit也有不同,flush就是從java寫到資料庫中,在資料庫commit前,還可以使用rollback放棄。) 而Spring Data,則是進一步簡化,它把persist改為save,remove改為delete,然後自動選擇flush的時機。 CascadeType 在解釋完Entity 的生命週期後,終於可以回到CascadeType了。這裏的CascadeType不是資料庫的Cascade操作,其實它是指EntityManager的狀態操作是否有傳遞關係。亦即是,persist(parent)時,要不要連同child也一起操作? 我們查看 CasecadeType 的原始碼,就可以發現可以被傳遞的操作共有以下這些 PERSIST MERGE REMOVE REFRESH DETACH ALL (以上全部) 這裏的 CasecadeType.PERSIST ,跟資料庫的 Cascade Update 是不一樣的。資料庫裏的 Cascade Update,是指當 Parent 的 Primary Key 有變,對應child的 Foreign Key也一起變。但因為 JPA Entity 的機制, Parent 的 Primary Key 不可以改變,理論上不會發生類似資料庫的 Cascade Update,頂多有 Cascade Delete。 CasecadeType.PERSIST 就像之前述的生命週期解說一樣, 把 parent和 child 一起拉到受管理的狀態。 註: CascadeType.REMOVE有點尷尬,似乎有更特別的使用規範。筆者測試過,在某些情況下,CascadeType.REMOVE無法處理ForeignKey問題,又或者是,刪除的順序不對。詳見 spring boot data deletion Reference entity-lifecycle-model spring boot data deletion

SDGs
文化創意
陳康妮・2024-08-09

澳門斷捨離學會: 推動聯合國可持續發展SDGs之暑期活動 活動概述 澳門斷捨離學會由2020年1月1日至今,每週三晚上7-8時在友誼大馬路的友誼大廈寫字樓2樓舉辦斷捨離活動。今年2024年7月-8月 斷捨離暑期活動停不了,旨在持續鼓勵澳門市民清理家中不再需要的物品,並將它們回收或分享給有需要的人。通過這種方式,我們不僅減少了浪費,還促進了社區的可持續發展。 收取物品 澳門斷捨離學會接受以下物品的捐贈: - 衣服 - 食物(沒過期) - 嬰兒及幼童用品 - 長者日用品 - 寵物食品及用品 - 手袋飾物 - 護膚化妝 - 手提電腦及配件 - 電子產品(小型) - 家庭小電器 - 電玩遊戲 - 電訊產品(小型) - 玩具及遊戲(小型) - 影音產品(小型) - 結婚用品 - 防疫用品 不收取物品 澳門斷捨離學會不接受以下物品的捐贈: - 大型傢俬及電器,輪椅,單車 - 二手床上用品 - 二手貼身用品和睡衣 - 毛公仔 - 舊鞋 - 雜誌、色情、暴力、或宗教內容的書籍和物品 - 藥品及醫療用品 - 食品類 - 已破損物品 澳門斷捨離學會推動聯合國可持續發展第4年 澳門斷捨離學會的暑假活動鼓勵市民參與共享經濟,通過捐贈和回收物品,為社區和環境做出積極的貢獻。讓我們一起支持這個美好的倡議,共同創建更可持續的未來!

SpringBoot06 - SpringBootWeb調
科技新知
MacauYeah・2024-08-02

之前兩節,都一直在講怎樣寫code,也介紹了Test Case的好。若為初次接觸,Spring有很多設定需要摸索,若開始時就設定錯誤,對不少人來講都會有很大打擊。在這裏,筆者就介紹一些vscode和spring的工具,可以讓IDE多幫忙一下,減少走歪路的機會。 vscode插件 以下兩個插件,都在於提示用戶設定。 Spring Boot Dashboard (vscjava.vscode-spring-boot-dashboard) 可以那它來運作spring boot app,省去找尋main 位置的麻煩 綜覽整個程式中的所有Bean (Bean是一個很重要的元素,日後會再提及) 若程式為Spring boot web,可以顯示所 http endpoint。 Spring Boot Tools (vmware.vscode-spring-boot) 檢查設定檔的設定值有沒有寫錯 (application*.properties, application*.yml) 綜覽檔案中的有以@為首的與spring相關的元素(檔案很大時就會有用) 可以在IDE運行spring時,查看@元素的bean資訊 (not works ?, 加了actuator也是沒有看見) Spring Initializr(vscjava.vscode-spring-initializr) 經網絡初始化spring 專案的依賴引用設定 Maven for Java (vscjava.vscode-maven) 若大家在使用Spring Initializr時,選取了maven作管理工具,那麼這插件就可以在後續幫忙更新引用。 若專案的Spring 及㡳層引用有變,vscode也需要它來引用更新。 這是java 開發工具包(vscjava)的其中一員,它的其他插件也可以順帶安裝。 調試工具 - open api / swagger-ui 如果我們在開發Web http API ,其實都是為了該某個客戶端使用。但如果該客端明白我們的API該怎樣使用,大家總不會逐個連結,自行編寫使用手冊及範例吧。所以就有了open api 和 swagger-ui 的旦生 。 open api,就是一個公認的使用手冊標準,我們只要在spring-web中加入 springdoc-openapi-starter-webmvc-ui 的程式庫,就可以自動為我們的controller 生成 open api 的說明檔。 更強大的是,這個程式庫可以利用剛生成的open api,配上 swagger-ui ,自動測生一個可供測試的頁面。這個頁面可以供碼農們直接操作,也會產生對應的 curl 指令,讓碼農們可以在任何的主機上重複。這樣,那麼是沒有太多解釋的說明文檔也可以使用。 做法很簡單,在pom.xml中加入依賴。 org.springdoc springdoc-openapi-starter-webmvc-ui 2.5.0 (由於安全性問題,上述程式碼未能完整顯示,請參見文末完成Source Code) 然後我們就可以加入Controller,運行 spring 後,我們可以在 http://localhost:8080/swagger-ui/index.html 找到 swagger 的頁面,然後就可以在 ui 上測試API了。 躲在Proxy背後的 swagger 如果你跟筆者一樣,使用 code-server 或 github codespaces ,你就不能很隨意地連接到 8080 端口。你只能經過Http Proxy去訪問。這樣 open api的原有的設定就不合用了。 這時我們需要自行修改 open api 的 bean,加入我們真正的根路徑。然後筆者使用 code-server,而IDE只會在port 9000上執行,它對外的前置路徑會是 http://localhost:9000/proxy/8080/。 @Bean public OpenAPI springShopOpenAPI() { Server server = new Server(); server.setUrl("http://localhost:9000/proxy/8080/"); return new OpenAPI().servers(List.of(server)); } (由於安全性問題,上述程式碼未能完整顯示,請參見文末完成Source Code) 然後訪問 http://localhost:9000/proxy/8080/swagger-ui/index.html,還會發現 "Failed to load remote configuration." 。但你可以在 "explore" 搜尋欄位內貼上 http://localhost:9000/proxy/8080/v3/api-docs,再一次搜尋檔案,就回復正常了。 註:如果你熟習Nginx這類Reverse Proxy ,你的環境有條件直接修改 Request Header,加入X-Forwarded-*,就不用煩惱寫Bean了,也不用手動在explore裏重新修正api-docs的位置。詳見 https://springdoc.org/index.html#how-can-i-deploy-springdoc-openapi-starter-webmvc-ui-behind-a-reverse-proxy Controller的繼承 Spring Controller的 @ 標記 (Annotation) ,其實支援繼承的。經Spring 生成的 api docs,也有如何效果。例如以下程式碼 public class ParentController { @GetMapping("/postfix") public String postfix(){ return "this is postfix"; } } @RestController @RequestMapping("/api") public class ChildController extends ParentController { @GetMapping("/direct") public String directCall() { return "direct result"; } } (由於安全性問題,上述程式碼未能完整顯示,請參見文末完成Source Code) 在ChildController的實例中,它會有兩個API,分別是 /api/direct /api/prefix 它支援Java Function Overwrite(覆寫),但不能改 @ 標記,以下就是一個錯的例子 @RestController @RequestMapping("/api") public class ChildController extends ParentController { @GetMapping("/Overwrite") // 把這個 @ 行刪了才能正常執行 public String postfix(){ return "this is Overwrite"; } }(由於安全性問題,上述程式碼未能完整顯示,請參見文末完成Source Code) Source Code spring boot web api doc

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Cheers!・2024-07-31

週末就最啱約friend去high tea relax吓~小編推介幾間新出嘅酒店下午茶比你地參考吓!啱曬你地打卡! 美高梅- 「靈動夏日下午茶套餐」 美高梅「盛事」餐廳推出「靈動夏日下午茶套餐」主打來自葡萄牙馬德拉島(Maderia)同杜羅河(Douro)嘅多款手工茶及傳統「馬德拉蛋糕」,以及一系列精緻鹹甜美點,品嚐來自大西洋島嶼嘅風韻! 推廣時間:即日起至9月29日 每日下午3:00 - 5:00 地點:澳門美高梅「盛事」餐廳 價錢:澳門幣338+起 / 兩位 澳門十六浦索菲特酒店 - 蔚藍海岸主題下午茶 澳門十六浦索菲特酒店「雅聚廊大堂吧」嘅全新法式下午茶,多款充滿夏日風情造型嘅鹹甜點,小巧玲瓏嘅「龍蝦撻」、「清爽椰子雪糕」等帶你味遊法國蔚藍海岸! 推廣時間:7月10日起 下午3:00 - 6:00 地點:澳門十六浦索菲特酒店「雅聚廊大堂吧」 價錢:澳門幣288++ / 套 澳門JW萬豪酒店- 「澳門情懷──“肥茶”下午茶套餐」 澳門JW萬豪酒店「大堂酒廊」全新推出「澳門情懷──“肥茶”下午茶套餐」,「非洲雞釀土豆」、「馬達加斯加香草奶油泡芙」等澳門土生葡人特色美點,向澳門獨有嘅“肥茶”文化致敬! 推廣時間:8月1日至10月31日 每日中午12:00 - 下午6:00 地點:澳門JW萬豪酒店「大堂酒廊」 價錢:澳門幣468++ / 兩位 新中央酒店 - 「懷舊蒸籠下午茶」 新中央酒店「碧麗宮餐廳」推出「懷舊蒸籠下午茶」,匯聚12款不同地方特色嘅特產美食:「潮州茶果脆片」、「中國酒釀桂花雪梨慕斯」等,對傳統飲食文化嘅敬意與傳承! 推廣時間:每日下午3:00 - 5:00 地點:新中央酒店「碧麗宮餐廳」 價錢:澳門幣388+ / 兩位

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小燕品味・2024-07-30

經歷了四百多年中西文化沉澱後的澳門,葡國西式建築成為了澳門歷史城區的亮點。炎炎夏日,你有否想過在室內也可尤如身處葡萄牙一樣,在富有歐陸情調的美高梅天幕廣場「盛事」餐廳品嚐「葡萄牙特色茶品下午茶套餐」,一邊享受迷人的陽光、欣賞繽紛的夏日花卉裝飾,舒適寫意地品嚐期間限定的下午茶套餐,品茗葡萄牙馬德拉和杜羅高級品牌的名茶,享用傳統馬德拉蛋糕,以及12款精緻鹹甜美點,實在是賞心樂事。 1419 TEA®️ 馬德拉島茶系列擁有逾600年歷史,其茶葉生長在當地的火山土壤,富有馬德拉的獨特風味。四款茶品各有特色,顏色鮮艷吸引,以冷茶方式享用,消暑透心涼。包括熱帶(紅茶)、火山(綠茶)、大海(有機香蕉、檸檬草、蝴蝶豆花瓣)及熔岩(紅色水果)。 1419 TEA® 從馬德拉島土地中尋找有機、本地種植的植物,以及芳香的水果和香草,並拓展至鄰近的葡萄牙亞速爾群島,這裡是歐洲最古老的茶葉產區。1419 TEA®打造了一系列茶品,向這個島嶼永恆熱帶魅力致敬。 Infusões com História(歷史茶飲)公司利用多羅河地區豐富的野生植物和自然景觀,開發了一系列手工茶飲產品。 該公司真正挖掘了多羅河地區與大自然和古老歷史深厚聯繫的獨特之處。 Infusões com História 為有機葡國花草茶,茶葉採用杜羅的天然野生植物製作而成。共有四款茶品可供選擇,包括野生灌叢混合茶、葡萄牙羅馬混合茶、靈動混合茶、香脂混合茶。茶香獨特,味道純樸,以熱茶方式飲用,舒心安神。 馬德拉蛋糕是馬德拉最傳統的蛋糕之一,擁有五百多年的歷史。這款蛋糕由糖蜜、香料和堅果製成,顏色深沉,質地鬆軟,品牌大使表示當地常以手撕成小塊食用,傳統風味十足。 12款精緻鹹甜美點: 迷你小食 — 法式吐司|大蝦撻|忌廉芝士慕斯 三文治 — 煙三文魚迷你牛角包|龍蝦包|百里香意式小麵包 蛋糕 — 草莓西瓜|紅莓荔枝|夏日蜜桃 迷你糕點 — 熱帶水果撻|士多啤梨果籃|自家製鬆餅 由即日起至9月29日每日下午3時至5時供應,兩位用的價格由澳門幣338*起。 查詢及訂座,請致電 (853) 8802 2372或瀏覽美高梅官方網站 地點:澳門美高梅 – 盛事 *以上價錢以澳門幣計算及另加10%服務費 盛事全日供應葡式佳餚和澳門土生葡菜,還有時令海鮮及本地特色美食, 榮獲携程美食林金牌餐廳。英文名稱ROSSIO以葡萄牙首都里斯本中央火車站的名字而命名, 餐廳毗鄰的建築佈置亦參照了同一火車站的設計, 再配合四周自然開揚的空間和傳統葡式黑白鵝蛋石, 為客人呈獻獨特用餐氛圍。 #澳門美高梅 #美高梅 #盛事#葡萄牙特色茶品下午茶#馬德拉#杜羅河 #下午茶 #小燕品味 #澳門美食 #MGM #MGMMACAU #Rossio #AfternoonTea #Madeira #1419TEA #Douro # InfusõescomHistória

MaisonEdouardDelaunay
澳城餐飲
小燕品味・2024-07-29

澳門麗思卡爾頓酒店致力打造極致獨特的餐飲體驗,米芝蓮星級食府「麗軒」早前攜手法國勃根地著名葡萄酒商及釀酒世家愛德華·德洛內酒莊,呈獻Maison Edouard Delaunay至臻品酒晚宴,酒莊莊主第五代傳人洛朗·德洛內先生(Mr. Laurent Delaunay)親臨現場,精選五款佳釀,包括2019年Corton- Charlemagne及Echezeaux特級園水平鑒賞,搭配由行政總廚何漢昇師傅精心烹製八道時令特色菜品,讓賓客細味非凡粵菜味蕾體驗。 2017年,洛朗·德洛內先生(Laurent Delaunay)重新購回家族酒莊愛德華·德洛內(Edouard Delaunay),通過對來自勃艮第至佳風土的優質葡萄酒進行細緻精確的釀造和陳釀,努力重新躋身勃根地頂級酒莊的行列。 為了提供卓越的葡萄酒,愛德華·德洛內酒莊選擇立足於勃根地的中心地帶,也就是勃根地最珍貴的葡萄酒產區:夜丘(Côte de Nuits)和伯恩丘(Côte de Beaune)。自2019年以來,愛德華·德洛內酒莊共獲得了100次95分及以上的高評分,獲評90分以上超過500次。今年7月,在2024年IWC國際葡萄酒挑戰賽(International Wine Challenge)中,愛德華·德洛內酒莊再次取得了優異成績:酒莊的2021年份香牡-香貝丹特級園紅葡萄酒(Charmes-Chambertin Grand Cru 2021)以98分的高分被評為 "年度冠軍紅葡萄酒"的稱號,而釀酒師及酒莊莊主洛朗·德洛內先生也摘得了IWC“年度最佳紅葡萄酒釀酒師”的頭銜。 今年5月6日晚,法國總統馬克龍和夫人布麗吉特在巴黎愛麗舍宮為前來進行國事訪問的中國國家主席習近平和夫人彭麗媛舉行了盛大的歡迎宴會。時值中法兩國建交60周年,為了傳遞最美麗、最優雅的法國文化信號,法國政府特意為此次活動精心挑選了傑出的葡萄佳釀。而晚宴上僅有的兩款靜止葡萄酒之一,正是來自愛德華·德洛內酒莊的科爾登·查理曼園特級園白葡萄酒(Corton Charlemagne 2020)!而釀酒師及酒莊莊主洛朗·德洛內先生也出席了晚宴。 在本次Maison Edouard Delaunay至臻品酒晚宴上,賓客們有幸品鑒2019年同款Corton Charlemagne 特級園白葡萄酒,產量只有1,429瓶及6支雙瓶 MAGNUMS。 品味筆記: Edouard Delaunay Bourgogne September Blanc 2021 愛德華·德洛內勃根地九月白葡萄酒2021 華麗的淡金黃色。可愛、清新、富有表現力的香氣,帶有榛子、烤杏仁、淡蜂蜜、菩提樹的氣息,還有白色的花朵、新鮮切割的香草和檸檬柑橘味。圓潤清新,非常令人愉悅的味蕾開始,帶有美味的糕點風味,如奶油、檸檬餡餅和大黃蜜餞。這是一款非常平衡、複雜的葡萄酒,以令人愉快的、略帶鹹味的礦物調子結束。 酥脆法國生蠔 果木西班牙黑豚叉燒 菠菜丸子伴胡麻醬 愛德華·德洛內夏山蒙哈榭Clos St Jean一級園白葡萄酒 2019 Edouard Delaunay Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos St Jean 2019 (JS93) 前菜拼盤:包括有麗軒招牌傳統粵式菜式果木西班牙黑豚叉燒,肉質鬆軟多汁;酥脆法國生蠔採用了Gillardeau生蠔,肉質肥美;菠菜丸子伴胡麻醬,伴有鮮淮山,幾款美味佳餚與夏山蒙哈榭Clos St Jean一級園干白帶來的愉悅享受,讓人不禁多喝幾口。 華麗的淡黃色。微妙的花香,清爽的水仙、檸檬花、茉莉花和淡淡的玫瑰。成熟的霞多麗香氣撲面而來,散發著花粉、輕輕烤過的榛子和黃色核果的香氣。香氣濃烈。品飲初始時味道濃郁,酒體飽滿圓潤,但不失清爽。 表現平衡和諧,且有令人愉悅的酸度。 龍皇西施玻璃虎蝦球:嫰滑的蛋白放上蒸虎蝦球,澆上龍蝦獻汁,鮮味細膩,搭配圓潤飽滿、味道豐富、具礦物感的科爾登·查理曼園特級園干白,滋味無窮。 愛德華·德洛內科爾登·查理曼園特級園白葡萄酒 2019 Edouard Delaunay Corton-Charlemagne Grand Cru 2019 (JS94) 酒色金黃絢麗,愉悅的濃郁香氣,散發著白色花朵的芬芳綻放,淡淡的烤杏仁味,微妙佛手柑及柑橘,和淡淡的馬卡龍。口感方面,從略帶木質味和金合歡蜂蜜、杏仁、榛子的味道開始。隨之而來的是清爽的苦味,伴隨著檸檬馬鞭草、楊桃和冰茶,朝著更成熟、更成熟的方向展示,比如是白桃和櫻桃的果味。緊隨其後的是鳳梨汁和芒果的異國情調。飽滿的口感夾雜清爽的酸度,相得益彰。 此酒釀制時首先在葡萄園中進行人工採摘和分揀葡萄。在經過輕柔壓榨後,只有最優質的果汁才會被保留下來。然後在橡木桶中,用葡萄汁中的天然酵母緩慢發酵。在陳釀過程中,最初6個月要定期頻繁地攪桶,之後則減少次數,以增加葡萄酒的複雜性和優雅性,並使其香氣和風味更加濃郁。之後,葡萄酒在橡木桶中陳釀14個月,其中一半為新桶,來自孚日山脈和阿利爾山脈森林,產量為1,429瓶及6支雙瓶 MAGNUMS。 水晶柑橘淮山凍:口味清新,讓味蕾準備迎接較濃郁的菜品與干紅。 蠔皇炆澳洲3頭鮑伴鵝掌:據「麗軒」侍酒師表示,鮑魚搭配勃根地乾白或乾紅均可,因此菜式以蠔皇入餚,味道偏向濃郁,以熱夫雷-香貝丹-奧康博特一級園紅享用更為合適。的確,鮮鮑中的umami 旨味與熱夫雷-香貝丹的典型勃根地風味更為融合。 愛德華·德洛內熱夫雷-香貝丹-奧康博特一級園紅葡萄酒 2019 Edouard Delaunay Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes 2019 (D91) 華麗的深紅色,初聞香氣膨湃有力,讓人聯想到香料、水果和鮮花。然後果香陸續呈現,如藍色和紅色水果、櫻桃、莫雷洛櫻桃、桃子和血橙、丁香、胡椒和木調的味道。味道紛陳,集中濃郁,單寧優雅。酒體結實,天鵝絨般口感的餘韻,伴隨著淡淡的香草和吉士蛋撻味道,陳窖潛力優厚。產量只有284瓶及 6支雙瓶 MAGNUMS 。 炭燒松茸野菌和牛崧翠玉:夏季是翠玉瓜的當造食材,吸收炭燒過的松茸野菌及和牛肉汁,與具煙燻橡木風味的熱夫雷-香貝丹一級園共享,美妙! 黑松露燒鵝釀飯:作為「麗軒」的經典招牌主菜,與依瑟索特級園干紅可算是天作之合!黑松露的泥土氣息更突顯了葡萄酒中的誘人氣息。 愛德華·德洛內依瑟索特級園紅葡萄酒2019 Edouard Delaunay Echézeaux Grand Cru 2019 (JS95) 可愛的櫻桃紅色。這款Echézeaux需要時間和方法充分展示它的個性。香氣微妙誘人,讓人聯想到略帶煙燻味的樹皮,然後是野生漿果 。口感絲滑柔軟,集中度高。令人愉悅的酸度,有助於這款酒的新鮮度。接下來是血橙和桃子的味道,其次是烘焙麵包、烤栗子和紅莓餡餅,隱約出現香料(孜然、胡椒、丁香)和蜂蠟,不斷發展朝向燻香和乾橙皮。這是一款盛大的葡萄酒,酒體的緊繃緊緻會隨著時間而發展。產量只有584瓶及 6支雙瓶 MAGNUMS 。 此酒的釀造方式是在葡萄最成熟時以人工採摘。經過分類後,百分之二十以整串葡萄方式保留,於釀造過程中不使用亞硫酸鹽,依靠每天的压帽進行萃取。葡萄酒在來自法國中部的森林極為細緻且經過輕度煙燻的橡木桶中陳釀14個月,讓這款 Echézeaux 的細緻得以發揮 閃耀著光芒。 蘆薈香芒楊枝甘露 麗軒美點雙輝 席間洛朗·德洛內先生表示作為釀酒師,最終目標是釀造最好的酒,從釀造、裝瓶、陳窖、從法國遠道送到地球另一端顧客的手上,至此所能做的已經不多。事隔多年,他會感到緊張,不知道葡萄酒表現如何。他視所生產的葡萄酒如他的孩子,希望他們發揮最好。 當問及除了中國美食,還有哪些地方的佳餚與他的佳釀搭配得宜。他表示,因勃根地的霞多麗及黑皮諾都是非常細膩優雅的葡萄酒,他會認為不宜與太辛辣的食物共享,而與精緻的美食應該不錯。他表示很高興可以經常旅遊,經常嘗試以不同地方的食物與他的葡萄酒一起享用。比如早前他前往墨西哥,那裡的食物很美味,雖然有點辛辣,但他們以海鮮入餚,所以也非常搭配。他認為,中國美食與勃根地的葡萄酒是非常好的餐飲配搭。 「麗軒」位於澳門麗思卡爾頓酒店51樓,連續多年榮獲《香港澳門米芝蓮指南》之「一星米芝蓮」餐廳殊榮,並入選《 T.Dining香港及澳門最佳食府指南》。 #RitzCarltonMacau #RCMemory #LaiHeen #EdouardDelaunay #麗思卡爾頓回憶 #澳門麗思卡爾頓酒店 #麗軒 #小燕品味