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Oracle Database in Docker
科技新知
MacauYeah・2023-09-22

雖然筆者之前有提過,Docker並不是萬能,Docker在管理有狀態應用Stateful Application的情況下,只能走單機路線。但因為Docker實在很方便,所以連Oracle Database這類強狀態應用也有出Docker版本。當然,它在預設的情況下,只能在單機下操作。 不過即使在單機操作下,還是有一些跟其他Docker Image有差異的地方,需要特別拿出來聊聊。 假設根據官方的教學,跑起了一個oracle19c的Docker Container。再查看當中的Process,你會發現有一個內部PID為1的runOracle.sh 在Docker中這個PID為1的Process是很重要的,它是判斷整個Container有沒有運行的依據。它就是當初在Docker Image中Entrypoint或CMD指定的那個指令生起的Process。Docker daemon要進行停止指令,要停止container時,也是對著PID為1的那個process來處理。 一般的情況下,如果PID為1的那個process可以無腦地停了、重開,那一切都好辦。但在Oracle Database的情況下,就不適合。因為Database始乎都是有交易概念的Transaction,它的停止並不是殺了process就了事,它還要考慮HDD操作中,有那些可以被考慮為完成,有那些下次要還原undo、重做redo。如果殺了process就等於Oracle 的Shutdown Abort,有機會下次開機會,就會有交易異常而且無法決定該如何操作。 大家需要先進入Docker container,經sqlplus進行必要的關閉Database指令。但此時,PID為1的那個process,其實還在進行中,在Docker 層面,它就像是Docker Container還在正常運行中,只是Database離線了。又因為sqlplus關閉Database並不是馬上有結果的,所以在整體關閉時可能需要串連command。就像

《延禧攻略》— 魏瓔珞會成為贏家是因為...
專題報導
Yeuk・2018-09-28

魏瓔珞是《延禧攻略》裡的大贏家,是因為hellip; 她是一個拿得起放得下的女人 魏瓔珞在被皇上懲罰宮女私通侍衛的時候,她沒有反駁,因為她知道她的確喜歡上富察傅恆,但是知道傅恆說要娶爾晴的時候,她就決定要放下傅恆。傅恆要娶爾晴時,瓔珞沒有在傅恆面前哭鬧,只是繼續走自己的路。這樣敢愛敢恨的一個女人,自然會走出屬於自己的路。不再回頭看不會成功的事物令到她更靠近勝利。 不會為了愛情而輕易放棄自己的原則和底線 就算自己有多喜歡傅恆也好,她都絕不會讓自己繼續喜歡一個已經有家室的人。她不會委屈自己,做妾侍。 堅持做自己 皇上會留意到她,那是因為無論她的身份是什麼,是宮女或者是妃嬪也好,她都不會為了討好皇上去改變自己。她被嘉嬪罰跪,皇上錯怪了她,她不會用眼淚來換取皇上的同情和憐憫。她利用自己的聰明來讓皇上知道自己錯怪了她,反而會讓皇上更加疼惜她。 不斷豐富自己的智慧 魏瓔珞本來是一個宮女,後來得到富察皇后的疼愛,皇后教她讀書寫字,她都非常認真地學習。她的聰明和其他的妃嬪不一樣,她的聰明用在增值自己而不是用在如何陷害別人。在關鍵時刻,她能夠冷靜地向皇上分析局面。有一集講到,朝堂上沒有人願意去出戰,只有傅恆願意,本來皇上不想讓他出征的,但後來因為瓔珞的一番話,皇上放下顧慮。 懂得怎樣以退為進,不把男人逼得太緊 其他妃嬪遇到委屈就馬上去找皇上,希望皇上能安慰她們,為她們討回公道,但魏瓔珞從來都不會這樣。因為她清楚知道任何大小事都要麻煩到皇上,總有一天,皇上會覺得厭煩。誰都希望自己的伴侶能讓自己放輕鬆而不是緊張兮兮的。

人工智慧提早 10 年「認出」失智症患者
科技新知
Trisha・2017-09-21

終結阿茲海默症!人工智慧提早 10 年「認出」失智症患者,準確率高達 84% 全世界各地的研究人員都在研究如何早期檢測出阿茲海默症。畢竟,早期發現能夠讓人們尋找各種治療方法,以減緩病情。 而目前全球各地的研究員,有人嘗試使用血液與腦脊液檢測,也有人嘗試開發小工具,尋找早期跡象 。然而,義大利巴里大學(Universitatis Barensis)的一組研究人員認為人工智慧才是早期檢測阿茲海默症的最佳解答。 義大利巴里大學的研究人員開發出了一個全新算法,蒐集阿茲海默症病發前 10 年間的微小身體變化,並訓練 AI 模型「認出」症狀,進而預測阿茲海默症發病可能性。 他們利用 67 份 MRI 掃描,分別是 38 份阿茲海默症患者掃描紀錄以及 29 份健康對照組訓練其 AI 模型。訓練完成後,讓這個 AI 模型針對 148 名測試者進行腦部掃描,其中有 48 名阿茲海默症患者,以及 48 名目前呈現輕度知能障礙的患者,輕度知能障礙一般被認為是失智症的過渡期。 而測試成過為,此 AI 模型辨識出阿茲海默症患者的準確率高達 86%,並且以高達 84 % 的準確率辨識出輕度認知障礙患者。這代表此 AI 模型若是發展成熟,很有可能成為阿茲海默症早期診斷的有效工具。 可惜的是,目前這一模型僅限於在 USC 洛杉磯阿茲海默症神經影像數據中心(USC LArsquo;s Alzheimerrsquo;s Disease Neuroimaging Initiative database)中使用。隨著阿茲海默症的腦部掃描資料越發完善,此 AI 模型也會被訓練的更加精準,期待它有一天能夠成為失智症非侵入性的早期診斷工具。 參考資料: engadget、衛教資料 、phys.org Photo credit Neil. Moralee via Foter.com CC BYNCND(本文供合作夥伴轉載) 資料來源報技報橘 httpsbuzzorange.comtechorange20170918aipredictalzheimer10yearsbefore

11件鬼節期間,你絕對不能做的事情
生活在我城
小城小事多・2017-08-28

今年的鬼節是2017年9月5日,鬼節將到,正所謂「寧可信其有,不可信其無」。 無論你是無神論者,或是十分相信鬼神之說的人, 都可以了解一下,中國鬼節有甚麼禁忌。 1)夜遊﹣晚上是它們的世界,最好不要出門,留在室內,免得遇見它們; 2)床頭掛風鈴﹣風鈴會吸引它們到訪; 3)偷吃祭品﹣那是它們的東西,未經好朋友允許和它們搶吃,它們會嬲,然後就會報復整蠱你; 4)晚上晾衣服﹣如果它們看見你的衣服,感覺非常好看的話,就會拿去穿;然後再還給你時,那衣服就會殘留他們的氣味; 5)熬夜﹣熬夜容易讓你精神狀態很差,它們會在你精神狀態很差,陽氣低落時乘虛而入; 6)靠牆﹣它們好鍾意陰涼的地方,牆邊當然是它們的最愛,所以不要靠牆,否則很容易被它們鬼上身; 7)執路邊的錢﹣那錢有可能是它們的,你搶了它們的錢,後果會如何,你可以想想; 8)拖鞋頭朝床的方向﹣它們會根據鞋子的擺放方向來判斷人在哪兒睡得,然後它們就會跑上來和你一起睡覺,就很容易出現鬼壓床; 9)晚上拍照﹣相機容易捕捉到不應該看見的東西; 10)不要勾肩搭背或拍膊頭﹣人有三把火,頭上一把兩肩各一把,三把火都點著,鬼會畏懼你,如果你把其中一把火拍熄的話,輕者,他會讓你醜態百出;重者,拉你一起走; 11)不要隨便回頭﹣自己一個人在效外行走時,如果聽到好像有人叫你,千萬不要回頭,你一回頭肩膀上的火很容易熄滅。 參考資料來源:httpwww.mafengwo.cn

澳娛綜合2025首場「京彩宴」四手聯乘盛宴 御花園與蘭亭永聯手呈獻粵川交織風味
專題報導
小燕品味・2025-02-24

澳娛綜合2025年首場「京」彩名宴隆重登場,於澳門上葡京綜合度假村星級餐廳御花園揭開序幕。一連三天由《福布斯旅遊指南》五星及《2025黑珍珠餐廳指南》一鑽的「御花園」總廚莊嘉輝與榮獲米芝蓮一星及綠星殊榮的「蘭亭永」廚師長駱啟龍連袂打造的四手聯乘盛宴。兩位名廚以匠心精神烹調的菜餚為載體,和諧融合粵菜的細膩雅韻與川菜的濃醇辛香,將兩地的獨特烹調風格滙聚其中,呈現糅合粵川風味的至臻享受! 作為首場「京彩名宴」,這場盛宴以「川香粵韻,味覺新境」為題,呈現粵菜傳統工藝和川菜多元味型,結合創意完美融和講究清鮮的粵式韻味與醇濃辛香的川味風情。菜單以一道道巧手烹調的美饌,將兩大風格截然不同的菜系融會貫通,在味蕾享受的起承轉合中,展現豐富的層次之美,呈獻一場凝聚中國飲食文化精髓的新派餐饗盛會,探尋全新賞味境界。 在介紹「京彩名宴」四手聯乘盛宴八道美饌前,讓小編先介紹御花園及蘭亭永兩間名店,以及兩位主理名廚。 御花園莊嘉輝總廚 御花園總廚莊嘉輝雖然年青,但他已有近20年豐富經驗,精心鑽研烹調技藝,堅持傳揚正宗的太史菜,致力將這源遠流長的宮廷粵菜傳承下去。在保留傳統底蘊與精髓的同時,他亦為菜品注入現代元素,讓製作考究的經典菜餚得以創新昇華。 照片來源於澳娛綜合官網 蘭亭永駱啟龍廚師長 自1994 年起,蘭亭永廚師長駱啟龍一直醉心鑽研川菜的技藝和美學,致力追求本真川菜中的三大味道:自然之味、發酵之味、調和之味,再由廣州當地市場採購的新鮮時令食材,讓彰顯清鮮醇濃、麻辣辛香的川菜佳餚,交織出粵菜的獨特風味。 照片來源於澳娛綜合官網 御花園 位於澳門上葡京綜合度假村的御花園,榮獲《福布斯旅遊指南》五星嘉許、《2025黑珍珠餐廳指南》一鑽餐廳及2024攜程口碑榜奢華餐廳鑽石餐廳等多項殊榮。餐廳設計主題靈感源自宮廷園林,從擺設佈局到用色著墨,每項細節在彌漫風靡西方的中國風同時,亦流露出鮮明的當代風格。著名設計師陳幼堅巧妙勾勒出蘊藏在歷史中的東情西韻,襯托大廚精湛的烹飪藝術,相得益彰。 作為澳門上葡京綜合度假村的旗艦餐廳之一,御花園無論在裝潢設計、環境氛圍、菜品風味、酒水茶飲、專業服務等都是殿堂級的水準。整體風格雍容華貴、氣派恢弘。意境迷人的餐廳入口讓人駐足觀賞,用餐區則以一幅35米長的定製菊花蘇繡讓人讚嘆,映襯著長廊上的雙面蘇繡團扇屏風,典雅設計與五間主題包廂一脈相承,呈現出由色彩層次、文化氣韻與精湛工藝交織而成的宮廷意境。而在餐廳的隱藏酒吧「李白」,整個空間以 LED 牆為背景,播放由藝術家楊泳梁創作的超現實影片,將現代風格水墨畫融入港澳繁華夜景之中,絕倫景致活現眼前,展現沉浸式的文藝體驗。 照片來源於澳娛綜合官網 御花園招牌粵式菜餚繁多,皆以上乘食材入饌,由莊嘉輝總廚及其團隊巧手烹調,包括太史鳳凰羹、水晶虎蝦球等特色菜品。配搭清香茗茶、品嚐由中式酒類調製而成的雞尾酒,或是從御花園連續多年榮膺「2024中國年度酒單大奬」最高級別「三杯卓越奬」的酒單中挑選心水佳釀,帶來完美昇華的品味體驗。 照片來源於澳娛綜合官網 蘭亭永 蘭亭永座落於廣東越秀區東山的文化地標,於1918年建立的錫安園,專注本真之味,以川菜為載體,空間和器物以中國古典之美為基調。深入展開文化的多元交流,據川菜其適應面廣之特點,結合商都文化的包容性,將粵港之風匯入其中,榮獲廣州米芝蓮首屆綠星及米芝蓮一星。 蘭亭永的烹飪理念,源於中國傳統,菜式集合自然之味、發酵之味、調和之味,筵席由輕至重再緩緩收尾,豐富的層次之美,優雅的起承轉合。蘭亭永以筵席川菜為基底,希望通過尊重傳統和融合世界飲食文化智慧,將中國古典飲食文化分享給全世界。蘭亭永駱啟龍廚師長師承行政總廚蘭桂均師傅,曾任上海玉芝蘭餐廳主廚,紮根傳統川菜,積累穩實烹飪經驗,獨運匠心勾勒川菜美學意蘊。 照片來源於蘭亭永微信公眾號 御花園與蘭亭永聯手呈獻粵川交織風味 御花園與蘭亭永堅守烹飪之本,透過對美饌的極致追求,將博大精深的中國飲食文化娓娓道來。御花園融匯東情西韻,在「傳承不守舊,創新不忘本」的理念下,莊嘉輝總廚以其烹飪熱忱和精湛技藝,致力傳揚正宗太史菜,秉承傳統底蘊之餘,同時廣納創新元素,藉以探尋宮廷粵菜的傳承之道。蘭亭永則專注於還原川菜的本真之味,駱啟龍廚師長透過考究的手藝,將「以湯定位,以食材定格,以調輔料定神」的烹飪哲學理念貫徹始終,以古典之美呈現中菜美學的高雅意趣。 駱啟龍廚師長在盛宴上表示川菜及粵菜同屬中國四大菜系,包容性極強。感謝御花園及莊嘉輝總廚團隊對是次活動的重視,多月前已開始為是次盛宴準備,並在澳門採購所需食材。莊嘉輝總廚則特別提到御花園遵循太史菜的傳統烹飪技藝,以現代手法及食材創新呈現,希望為賓客帶來難忘的美食享受體驗。 照片來源於澳娛綜合官網 「京彩名宴」四手聯乘盛宴菜品介紹 花椒雞丁|芝麻腰果|百香象拔蚌 (御花園 X 蘭亭永 出品) Chicken Dice wok fried with Sichuan Pepper Cashew Nut deep fried and coated with Sesame Geoduck with Passion Fruit Dressing 盛宴以莊嘉輝總廚與駱啟龍廚師長聯手打造的三道川粵融合前菜揭開序幕:包括有經典四川涼拌菜花椒雞丁,鮮嫩的雞肉,佐以花椒及乾辣椒,甜口中略帶麻辣(右);芝麻腰果,醬香味道濃郁,既香脆可口,也可中和辣感(中);百香象拔蚌以百香果作為盛器,鮮象拔蚌加入百香果汁、泰國青檸及鹹甘桔作為醬汁,放上炸檸檬葉絲、春卷皮絲及草莓,味道比較清爽(左)。享用時由濃郁的花椒雞丁開始,最後以清爽的百香象拔蚌中和味蕾,以準備迎接下一道菜式。 酒款搭配: 2018 Philipponnat Brut Blanc de Noirs, Champagne, France 2018 菲力保那香檳年份黑中白香檳 三款前菜味道豐富,味型各異,以黑皮諾釀製的年份黑中白香檳搭配,飽滿圓潤,濃郁集中俱佳。此酒既可緩衝麻辣川香的辣感,也可輕鬆配搭各種味道,並駕齊驅,非常精彩。 宮爆牡丹蝦球 (御花園 X 蘭亭永 出品) Peony King Prawn in Kung Pao style 莊嘉輝總廚表示,他與駱啟龍廚師長希望可為此次晚宴合作烹製一道菜品。經過溝通,他們認為以御花園招牌菜之一的「水晶虎蝦球」加入川味風情,應當會擦出火花。駱啟龍廚師長表示四川為移民城巿,集全國各地的人民,他建議以集各種味道的宮爆汁作為水晶虎蝦球的川粵變奏菜式。經過兩位大廚的四手聯乘,最終成功創作「宮爆牡丹蝦球」,效果不俗,成功可喜。 此道菜品採用缅甸虎虾,處理成雪白牡丹花狀態,以低溫油泡方式烹煮,以細緻的粵菜傳統技法,保留了蝦肉的鮮味和口感,配上川菜的經典宮爆醬汁,既麻辣,又有甜酸,味道濃郁,將粵川風味糅合其中,讓這道精緻菜品更添迷人餘韻。蝦球上放上樹葉形狀牛油餅乾,還有乾辣椒、花生及蒜粒,營造豐富的風味,旁邊的一顆法式寶塔花菜伴碟,增添一份清爽。享用時可先感受蝦球的原味,再蘸上宮爆醬汁,體驗不一樣的風味! 酒款搭配: 2021 Weingut Robert Weil Kiedricher Grafenberg GG Riesling Rheingau Germany 2021 德國羅伯特威爾古拉芬博格特級園雷司令白葡萄酒 干型雷司令,杏桃香氣豐沛,礦物質感強烈,與酸度明顯及帶辣的醬汁搭配,使蝦球味道更為突出,同時可讓麻辣感得以舒緩。 豌豆花膠水蟹湯 (御花園出品) Fish Maw double boiled with Pea Blossom in Supreme Blue Crab Broth 此道湯品以澳門特色食材水蟹入饌,連同五年金華火腿及老雞熬湯,湯色清澈,但味鮮清甜。另一道主要食材肯尼亞花膠,口感細膩,入口爽滑,膠質濃郁,是滋補珍品。湯中還有一外形可愛的蟹狀餃子,以廣東點心作為靈感,取紅蘿蔔汁磋成橙紅外皮,饀料釀入鮮阿拉斯加蟹肉、墨魚膠及芹菜,鮮味十足;再以初春時令菜蔬豌豆加入一絲清新的口感,完美呈現御花園的精湛出品。 崑崙柚皮扣鮑甫 (御花園出品) Amidor Abalone braised with Giant Garoupa Skin and Pomelo Peel 此道菜品是滿漢全席其中一道名菜,三款主要食材都獨當一面,極考廚藝功力。莊嘉輝總廚表示原來龍躉皮是皮包鱗,以崑崙命名,取其諧音。且本道菜品加入太史菜當中的柚皮,以增加口感。今次活動特別搜羅了兩塊過百斤的龍躉皮,實在非常難得。 龍躉皮炆煮至稔滑軟糯,而鮑魚則採用了日本頂級十頭網鮑,口感鮮嫩彈牙,鮑汁濃郁味美;佐以極考功夫的燘泰國柚皮,風味一絶。 酒款搭配: 2020 Chateau de la Maltroye Clos du Chateau 1er Cru ChassagneMontrachet Burgundy France 2020 法國勃艮地蒙特涅莊園夏山蒙哈榭一級獨佔園紅葡萄酒 成熟度高,丹寧呈力量感、集中感及顆粒感,濃郁果香,口感圓潤飽滿,質地細膩迷人,與當晚多款菜品都搭配得宜。 豉椒東升斑 (蘭亭永出品) Star Spotted Garoupa wok fried in Black Bean Sauce 選用菲律賓野生東升斑,只以魚身最嫩滑的中段部分奉客。醬汁方面,在豉汁中加入辣椒及花椒,別具川渝麻辣風味。 琉璃玉帶盒 (御花園出品) Scallop and Assorted Seafood served in Turnip Ring 此為傳統粵式菜式,但以白蘿蔔代替冬瓜,食味更為鮮美。先以蝦干瑤柱熬製濃湯煨至入味,口感腍軟,再以澳洲帶子、燒鴨粒、雞味及筍粒,盒面放上西班牙5J火腿及芥蘭切花,增添一末鹹鮮滋味。 麻婆豆腐和牛撈飯 (蘭亭永出品) Bean Curd and Wagyu Beef stewed in Mapp style with Rice 蘭亭永招牌菜品之一,以經典的麻婆豆腐,加入A5和牛,甘香酥嫰,放上少許蒜苗絲,平衡油膩感;加上五常米及糯米煮成的糯香米飯,放上炸瑤柱絲,口感更添層次。 熊貓燕窩湯丸 (蘭亭永出品) Glutinous Rice Dumpling filled with Birdrsquo;s Nest 可愛的熊貓外形湯丸,代表了四川的情懷,也代表了與澳門的緣份。製作湯丸皮時加入朱古力粉,以名貴的燕窩作為湯丸的饀料,完美為盛宴劃下句點。 自家製作醬料:為了讓饕客昇升用餐體驗,御花園準備了三款醬料供佐餐,包括川味特色的香葱椒麻醬(左)、高級粵菜必備的特級XO醬(中)及別具特色的蒜蓉辣椒醬(右)。 首場「京彩名宴」特別選用了來自四川省雅安市蒙頂山的《碧池蘭妃》花茶,蘭花香型,鮮爽持久,滋味甘醇。此茶選用蒙頂山高海拔有機茶園的優質原料,配以含苞欲放的名貴蘭草鮮花,經特殊工藝精心製作 而成。花彌茶味,茶助花香,其香優雅,其味綿長,具有促進消化的功效。 御花園連續多年榮膺「2024中國年度酒單大奬」最高級別「三杯卓越奬」,酒單款款精品佳釀。專業侍酒師特別為八道佳餚搭配三款美酒,包括年份香檳、雷司令干白及勃艮地干紅,帶來更完美昇華的餐飲品味體驗。 敬佩莊嘉輝總廚及駱啟龍廚師長廚藝精湛 喜獲莊嘉輝總廚及駱啟龍廚師長簽名 一連三天的「川香粵韻,味覺新境」mdash;mdash;「京」彩名宴圓滿舉行,深受好評。澳娛綜合一直致力開拓澳門的多元化美食版圖,透過「京彩名宴」系列等餐饗盛會,締造出各式非同凡響的美饌體驗,藉以推動本地「旅遊+美食」的融合發展,鞏固澳門作為聯合國教科文組織「創意城市美食之都」的地位。在熱切期待2025澳娛綜合其他「京」彩名宴系列活動之際, 不妨可到御花園品嚐「名廚推薦套餐」、「御花園尊尚套餐」、「御花園行政午巿套餐」及「御花園午巿品鑒套餐」,尊享御花園的高級粵菜餐飲享受。 澳門上葡京綜合度假村御花園 地點澳門上葡京三樓306號(南門入口) 時間 午餐﹕中午12時至下午2時30分 晚餐﹕下午6時30分至晚上10時 (星期二休息) 查詢預訂電話 853 8881 1380 6歲或以下的賓客只限於包廂用餐 衣著 商務休閒 男士請穿著及腳踝長褲,請勿穿露趾鞋、涼鞋或背心 #澳門上葡京 #御花園 #澳娛綜合 #蘭亭永 #京彩名宴 #SJM #PalaceGarden #GrandLisboaPalace

麗思咖啡廳與法國品牌Les Néréides蕾娜海再度聯乘。超值拼盤送首飾
澳城餐飲
蘇蘇・2021-10-13

現在的星級餐廳很喜歡跟著名首飾或包包品牌合作,只要去吃一頓下午茶或晚餐就會送小精品,還有品牌折扣券等好康優惠,性價比甚高。 最近澳門麗思卡爾頓酒店的法式小館麗思咖啡廳再度與有地中海精靈美譽的法國珠寶品牌Les Neacute;reacute;ides蕾娜海聯乘推出三款以「Out At Sea」首飾系列為創作藍本的海鮮拼盤。 我們一7人懷著期待的心情,來到高雅亮麗的麗思咖啡廳,趁時間尚早,立即在周圍拍拍照,發現這裡還擺放了Les Neacute;reacute;ides蕾娜海的最新系列產品以供欣賞。 看著餐單,真的讓蘇蘇心動,只要點其中一份指定海鮮拼盤就送蕾娜海手工琺瑯手鍊一條和專門店折扣券,如果點2份拼盤就送兩條手鍊,如此類推,真心超值。 三款以「Out At Sea」首飾系列為創作藍本的海鮮拼盤,包括有新鮮的法國生蠔拼盤。 12隻新鮮生蠔,從Gillardeau到David Herve Speciale Royale,配上雞尾酒醬,泰式辣醬和木犀草醬等醬料佐配,新鮮爽口美味。 冰鎮海鲜拼盤 有波士頓龍蝦、阿拉斯加帝王蟹腿、老虎蝦、半殼扇貝、加拿大黑青口、蟶子及4隻法國Fine de Claire生蠔。 烤海鮮拼盤 不是每一個人都喜歡吃冰鎮海鮮,老人、小孩子或腸胃敏感的人就比較適合熱食,有見及此,餐廳也供應烤海鮮盤,包括有波士頓龍蝦、老虎蝦、奶油烤扇貝、煙肉及芝士焗生蠔、白酒煮加拿大青口,以及炸魷魚圈和酥皮炸比目魚,非常豐富。 除了生蠔和海鮮拼盤,我們還點了多款新推出的和招牌的菜式。 海鲜沙律 沙律當然要新鮮,蔬菜爽口,大蝦、魷鱼、八爪鱼有嚼勁,配檸檬醋汁,健康又好吃。 牛肉塔塔 蘇蘇很喜歡吃他他,包括三文魚和牛肉他他。這個牛肉他他混和了水瓜柳、芥末奶油和酸菜,還有魚籽醬,伴脆多士一起吃,口感多層次,真的很好吃。 糖漬叉燒鷄 這麼中菜的菜名出現在星級西餐廳,真的引起了蘇蘇的特別注意,餐廳說這是餐廳的新嘗試,希望可以給客人一個驚喜。蘇蘇急不及待的一口咬下去,滿口是叉燒的味道,但口感是烤雞肉,感覺很特別,配上酸菜的酸味,甜甜酸酸的,很好吃。 炸童子鷄 肉質飽滿的小春雞,配羊肚菌醬汁。 红酒炖牛肉 法國經典家常菜,只用紅酒不加一滴水炆炖牛肉,紅酒中的單寧可以讓牛肉鬆軟也解膩,配上蘑菇,洋葱,培根,馬鈴薯泥,十分滋味,如果加白飯伴食,吃了干掉整碗飯。 香煎比目鱼 送上餐桌時服務員已經先將魚骨去掉,每一口都是魚肉,熟度也剛好,口感細嫩,再用蕃茄,焗馬鈴薯和胡蘿蔔伴碟。 橙酒火焰可麗餅 經典法國甜品,用香橙干邑煮薄餅,滿滿的橙香。 火焰奶油蛋糕 很漂亮的甜品,而且不會太甜膩,女士們一定喜歡。 薄蘋果撻 這個蘇蘇超愛,酥脆的蘋果撻,配上肉桂冰淇淋,很想再來一份。 冰淇淋泡芙 傳統泡芙配香草雪糕伴熱巧克力醬,口感滿足。 麗思咖啡廳 地址 澳門銀河麗思卡爾頓酒店地下 電話 853 8886 68688886 6712 營業時間 上午7時至晚上10時30分 優惠期 即日起至10月31日 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄和部落格 網站及手機Apps 國際時尚雜誌ELLE HK 澳門最人氣資訊網站CTM。LifeMag 中國163.com。LOFTER 中國攜程氫氣球 中國搜狐網 台灣痞客邦 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

不時不食。餐桌上的鑽石六道菜晚膳套餐。澳門瑞吉酒店雅舍餐廳
澳城餐飲
蘇蘇・2020-11-13

松露是美食中的珍品,因為稀少,所以珍貴。其香氣獨特而馥郁,只要在食物加上一點點松露,味道立即有提升之效,有如畫龍點睛。其實它是一種真菌類植物,埋於泥土之下,想找到它們,需要一些小動物的幫忙。 松露素有「餐桌上的鑽石」的美譽,它的生長條件十分苛刻,土壤和氣候需配合得宜,很難以人工培植,因此價格並不便宜。每年的秋冬時間就是正值品嚐松露的最佳時機。 為什麼今天蘇蘇會說起松露 因為澳門瑞吉酒店的雅舍餐廳推出了季節限定的「餐桌上的鑽石」六道菜晚膳套餐,餐廳行政助理總廚Michele Dellrsquo;Aquila精心挑選了優質黑、白松露,設計出多道松露菜式,饞嘴的蘇蘇怎可以錯過它。 一坐下來,蘇蘇先點了一杯很愛的法國有機無酒精麝香香檳Le Petit Beacute;ret,配上餐廳的自家製麵包,愉快 服務員還放下了一張有關這次餐廳使用的松露來源資料,想了解詳情一點,只要掃一下右下角的QR Code就可以找到了。 今年Chef Michele挑選了產自意大利西北部皮埃蒙特的優質黑、白松露,每一夥松露都得到了當地政府的優質認證,吃一夥少一夥的。 這時服務員送上了前菜,每一天的前菜都會有所不同,大廚每天會因應手上的材料來決定當天的前菜。 從左至右是意式提拉米蘇和意式雲吞 加入了松露的提拉米蘇,味道香濃、口感順滑,非常好吃,想不到鹹味的提拉米蘇會讓蘇蘇有這驚喜。 意式雲吞裡面是松露和牛面頰肉,一口咬下去,裡面肉汁是滿滿的,雲吞皮是自家製的,軟糯可口,還帶有松露的獨特香氣。 第一道菜是以澳洲BLACKMORE MS9和牛製作的生牛肉薄片配梅酒柚子果凍、鵝肝和白松露 澳洲BLACKMORE MS9和牛屬世界頂級牛肉,全球產量僅佔 1%,全因澳洲和牛教父David Blackmore為保質量,堅持以高規格傳統方式穀物飼養600日,每月限量屠宰50頭,所以產量十分稀少。 其油脂含量大於40%,漂亮如雪花的大理石紋油花細密分佈,肉質細緻多汁,脂香甘腴,入口即化,再配上酸甜的梅酒柚子果凍、味道濃郁的鵝肝和香氣四溢的白松露,這一道已經完完全全打開了你的味蕾。 第二道菜有兩個選擇,慢煮雞蛋或蘑菇清湯,兩者都有松露提味,蘇蘇選了前者,因為這是吃松露的經典菜式。 白松露和雞蛋的組合最能展示意大利傳統農舍美食的風味,慢煮雞蛋細膩可口,裡面還有意式玉米糕、楓糖檸檬烤芹菜、表面鋪上48個月熟成Vacche Rosse巴馬芝士醬和白松露片,好味得惹人喜愛。 第三道菜也是有兩個選擇的,意大利全蛋幼面和金黃意大利燉Acquerello飯,蘇蘇也是選了前者,這是朋友的建議,為什麼 因為這是以法國Bordier木桶手打牛油和外國高山走地雞蛋自家手工製作的意大利全蛋幼麵,1公斤的意大利麵共用了30隻雞蛋,所以意大利麵蛋味濃郁、口感筋道,加上牛肝菌及白松露,滿足。 第四道和第五道都是主菜,包括以烤珠雞胸肉配鹽焗法國胡蘿蔔和黑松露 烤珠雞 珠雞 什麼是珠雞 原來牠的原產在撒哈拉沙漠以南的非洲,在法國以及西印度群島普遍飼養,體型比火雞小很多,也比一般的食用家雞小,只有1公斤多。其實吃在口中口感跟雞胸肉差不多,不過是品質好的肉質,未吃過的,不妨一試,配鹽焗法國胡蘿蔔和黑松露一起來吃,更俱風味。 烤澳洲頂級和牛柳配羅馬花椰菜、法式薯仔千層批、羊肚菌和白松露 和牛柳肉質十分鮮嫩的,配菜也出色,特別喜歡那件法式薯仔千層批,十分有心思,加上黑松露,哈哈,你懂的 吃到這裡真的十分滿足,如果再有一個配有松露的甜品作為這一頓的休止符,就真的完美了。 服務員這時送上了一份讓口腔清新的雪芭。 貫徹始終,仍然大氣。 最後,以意大利Domori黑巧克力配黑可可碎及意大利皮埃蒙特榛子甜奶油,為晚膳畫上完美句號。 其實餐廳挑選了來自意大利產區的皮埃蒙特區出產的名酒Barolo,可以為味蕾帶來多層次的體驗,不過可惜蘇蘇是驚車前來,要做個安全的司機,所以捥拒了,如果想用美酒配搭佳餚,記得坐公共交通工具前去啊 實在太飽太滿足,需要一杯檸檬水舒緩一下滿滿的肚子。 六道菜晚膳套餐由即日起至十一月廿九日供應,定價每位澳門幣$1,588,配搭優質美酒晚膳套餐價格則是每位澳門幣$1,988,需另加服務費10%。 雅舍餐廳 Manor 地址 澳門金光大道瑞吉酒店1樓 電話 853 2882 8898 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄和部落格 網站及手機Apps ELLE HK 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 中國163.com。LOFTER 中國攜程氫氣球 中國搜狐新聞網 台灣痞客邦 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

#001 只怪我一心愛人 忘掉隨手撫摸得到的傷痕
愛情婚嫁
李小時・2014-12-02

你說, 這是無止境的學科, 不論多努力也好, 學分永遠是紅色的, 總是被當, 沒有人可以告訴你甚麼秘訣, 有很多參考書, 然後你發現, 該上戰場時那些都只是用來參考, 紙上談兵得很,你不知道怎麼做, 所有邏輯都沒有用你彷彿甜酸苦辣都嚐過一遍,你以為一加一會等於二,卻發現原來一加一可能等於零,一無所有後你發現連自己都掉了,連心都找不回來,你以為一分耕耘一分收穫,很久以後你才明白愛情裏誠意原來沒有用,你不知道為甚麼說愛你, 想你, 需要你 會如此難以啟齒,你不明白在你沒有做錯任何事的情況下, 為甚麼世界上會有人捨得傷害你,你不明白為甚麼只是愛人卻失去了尊嚴,你一直以為愛情是粉紅色的,但經歷了很多才明白, 愛情可能是黑色的, 灰色的, 藍色的甚至是紫色的,你不知道痛得死去活來, 難以呼吸的還叫不叫愛情,你甚至不知道愛情是兩個人的, 三個人的, 抑或是大家的,你不明白愛人為甚麼會如此卑微, 你以前卻以為它應該只會帶來快樂, 在每次關係結尾的時候,你都告訴自己要對自己好一點,然後悻悻然的把心修補好, 在下次不斷重蹈覆轍,「沒有喇, 還好, 我只是還想相信愛情!」你說,親愛的你, 這樣的你很勇敢, 卻令人心疼。 愛人 詞:林夕 曲:于逸堯 唱 楊千嬅

【浪漫過七夕特備節目】新濠大師班系列:法饌烹飪班及美饌體驗
生活在我城
Cheers!・2023-08-03

七夕就到喇~仲諗緊同另一半去邊到浪漫大餐?今次不如自己動動雙手,跟獲獎無數嘅法國總廚拜師學藝,炮製精緻嘅法式大餐,仲可以學到總廚嘅絕門秘方,絕對係難忘又特別嘅體驗! 新濠大師班系列:法饌烹飪班及美饌體驗 新濠天地推出「新濠大師班系列:法饌烹飪班及美饌體驗」,特別邀請風雅廚總廚 Michel Kristensen 親自教大家製作三道菜嘅精緻晚餐,菜式非常豐富,包括波士頓龍蝦、和牛側腹扒及香草浮島甜品。 參加者將有機會喺風雅廚嘅專業廚房學習烹飪,體驗精緻餐飲的運作模式,將學到專業技巧套用到以後日常嘅烹飪上! 三道菜嘅精緻晚餐 波士頓龍蝦 和牛側腹扒 香草浮島甜品 學成之後,仲可以喺風雅廚悠雅地享用晚餐,同另一半共度浪漫時光!主廚更會特別烹調三道法饌給參加者在風雅廚細意品嚐! 新濠大師班系列:法饌烹飪班及美饌體驗 日期:2023年8月19日 時間:下午3時至6時(烹飪班);晚餐於6時後開始 價格:每位澳門幣 709 名額:只限12 人 位置:風雅廚,新濠天地摩珀斯3樓,北區 報名 853 8868 3436 「新濠風尚」專屬優惠:會員可獲贈無酒精雞尾酒一杯。 呢個活動係「新濠風尚」會員限定,快啲注冊成為「新濠風尚」微信會員喇 ~ 需年滿18歲或以上方可注册成為會員

一周生肖運程(8月28日至9月3日)
玄學星相
熊神進・2017-08-27

鼠 本周運程仍然反復不定,工作、事業方面的進展多現阻力,如果不懂得反應和變通,很可能功敗垂成,萎靡不振。本周在工作和業務上一定要把握遇難則變,變則能通的道理,不然會被淘汰。感情多變,注意夫妻口舌,婚戀者易有離失之苦。本周財運仍然沉浮不定,不宜投資、博彩,以免血本無歸。健康欠佳,多注意體質、飲食、肺部問題。 牛 今個星期依舊要低調行事,雖然整體運勢有所上升,但是也不可掉以輕心。工作中領導會經常安排外出辦事,此時定要謹慎小心,圓滿的完成工作或許能夠為自己的升職加薪增加籌碼。今個星期也有工作變動的可能,做好心理準備。偏財運較差,有心玩彩票的朋友在今個星期最好保守一些,不可投入過多。 虎 這個星期有ldquo;桃花rdquo;星入命,桃花心動,但桃花象並不理想,有出軌之象。本周要慎言慎行,不宜喜形於色,否則會對運勢有極大的損害。七夕情人節終於來到,如果你是異地戀,本周是最好的思念日子,天生在世, 事事不如意,最如意的就是思念,七夕是一個很好日子,好好珍惜。 兔 本周感情運穩定,無任何重大事情出現。未婚者因沒有喜慶星相沖,如要結婚則宜擇個好日才成事。沒有物件者受華蓋所影響,本周仍是孤單一人。今個星期跟子女的關係比較融洽,但是跟愛人關係較為緊張,有冷戰的趨勢。身體上注意心血管和精神類疾病的發生。 龍今個星期運勢男俊女嬌,桃花朵朵。工作事業上會出現感情豐富,感情用事的資訊,而且能得到異性領導的垂青,對事業運勢有所提升;今個星期犯桃花資訊較重,是桃花運最旺的日子,可以說處處能得到異性的愛戀,特別是成功人士、新婚夫妻,更要注意這種桃花之事;財運較佳,但要注意酒色耗財,或因異性耗財問題;健康無大礙,女性應多注意婦科之疾。 蛇 今個星期易招惹是非、陷害等事件,麻煩多多,要在為人處事上小心為上、謹言慎行方可轉危為安。感情方面面臨抉擇,易患得患失,要考慮清楚,切莫感情用事。財運先旺後衰,星期六之後有破財免災之事;遇有需要救助的人,不可吝嗇。健康狀況不是太好,感冒是常常出現。 馬  進入申月,運勢略有回暖,工作、事業方面將會出現良機,本周為人處事應儘量謙虛待人,從善如流,以免眾叛親離。在人事升遷上易出紛爭,須小心妥善處理,切忌高傲自大,目中無人,做事情應察言觀色,切莫固執己見,不聽勸解。幸福號碼是22號,這個數字隱藏很多財富玄機。 羊 生肖羊進入七月,生活與工作幾乎都要經歷坎坷,面臨是非之事。工作事業上要多注意小人生是非的問題;情感被害,口舌加重,相互排擠、揭短之事頻頻發生,應注意包容對方;財運受損,不利投資,謹防上當受騙;在健康上應注意皮膚、腸道問題。 猴 本周為非常平穩的一個星期,既無桃花,亦無大病痛,其實運程平穩也是一年好事,因為可以多了一些安靜日子,所以只要按照原定計劃工作,本周一定會有收穫。感情星中平,夫妻一方會出現出差、加班頻繁之事,應多注意保持聯繫;星期六之後,會有少許財運,只要不貪,在股票市場上一定有收穫。 雞 今個星期運勢物極必反,逢沖則動。工作事業上出現一些良好的轉機,會有加薪升職之事臨身,但要注意惡意中傷,以免到手的成果不翼而飛,避免被他人利用或陷入他人圈套之中;財星衰落,應減少開支投資之事,以免陷入經濟上的危機;健康無大礙,多注意關愛,體貼老人與孩子。 狗 本周凡事應該謹慎而為,做事再三核對,以防出錯,惹事上身又給他人可乘之機。工作、事業運勢較差,切勿輕舉妄動,以免一敗塗地;遇事多聽上級意見,以防給他人留下把柄、指責之詞。感情上易生口舌、是非,夫妻間容易相互指責。財運不佳,守成為上。健康欠佳,須小心保養,遠離酒色。本周做事寧可無功,也別有過,多注意身邊的小人,應遠小人,近君子。 豬 應注意搞好人際關係,與人多交流,以免陷入人際困局,使工作事業遭受惡劣影響。正財運較佳,橫財相對低迷,風險類投資實在不宜進行,即使進行也應擇吉日。工作壓力已不如之前日子大,但可能遇到些小阻礙,使努力化為泡影。另外要注意健康問題,多休養,多參加有益身心的娛樂活動,使欠佳的心情好轉起來。今個星期幸運數字是4。 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐 13726267799晚8時後 熊神進:澳門 85366618785 中國澳門風水掌相學會會長(政府註冊) Facebook httpswww.facebook.com熊神進風水法器店MasterMickeyHungFortuneWorkshop252635158482455 公共微信 macaumasterxiong 淘寶風水法器店:httpmacauhung.taobao.com 頭條作者

一周生肖運程(8月14日至8月20日)
玄學星相
熊神進・2017-08-13

鼠 生中有劫。感情則無大變化,但多出外,多和人接觸自然難免會提高結交異性的機會,如本身定力足夠則不是太大問題。貴人相扶,異性相助之勢,雖然工作偏於忙碌,勞苦,但還算得心應手,應付自如;本周煩心事不斷,容易和同事家人有口舌之爭,凡事應以和為貴,和氣生財。 牛 本周運勢大吉,氣勢如虹。若好好把握時機,工作、事業及財運方面均會大有收穫。本周生肖牛應順勢而行,順水行舟可滿載而歸,輕鬆贏得商機與錢財。工作、事業運勢順暢,應好好的把握時機,努力付出,必定有所收益。感情運勢良好,情投意合。今個星期偏財有利,會有意外收穫。 虎 由於凶星一次又一次出現,容易在事業上遭到重創,同時容易招惹意外事件而傷身,故要小心為上。但屬虎的朋友們今個星期只要交友謹慎也可有利於合作發展。健康方面,身心康泰。感情上有異性緣分不錯,或者在工作中會得到異性的幫助。財運較差,多開支消耗,注意理財。 兔 今個星期也就是貴人星動的日子,走的是貴人星運,能得到貴人的大力幫助,化解了上個星期的衝動不利之象。工作上是全新的得利狀態,會走到一個更高的階層。今個星期姻緣星走入桃花位,桃花星旺象。沒有戀人的朋友在這個好日子會遇到自己心儀的物件並且與之交往,可以收穫一段良緣。 龍 今個星期屬龍人事業上要注意比自己年長的同事或者年長的上級,很容易遇到貴人的提拔。事業上宜乘勝追擊,會有較大的發展。在感情上,容易引起口舌之爭,建議不要鑽牛角尖,凡事退一步海闊天空。感情方面桃花運大旺,戀愛中男女感情上有可喜進展,不過須專情,避免多角戀。 蛇 本周沒有桃花星,所以感情運也算穩定。唯獨是受到ldquo;孤辰rdquo;所影響,情緒易起變化而容易吵架,但都不是太過嚴重。此外,在外面結識異性機會增多,未有對象者宜把握機會。 而成婚的朋友則一定要注意另一半有出軌的現象,要注意斬桃花。今個星期要注意飲食衛生,以防引起腸胃上得不適。 馬 本周有凶星出現,運勢上多有回落。應該謹言慎行,以免惹來是非,導致後患無窮。工作、事業運勢較差,且與同事分歧不小,會出現很多紛爭。多用心在感情的培養上,有助於感情的穩定。正財運中平,偏財不佳,慎為之。自身健康方面無大礙,但要小心照顧家中老人,不可疏忽大意。本周會出現不少是非口舌之事,應低調做人,切忌與人針鋒相對。 羊 感情星旺象有力,單身者往往能得到愛戀之人的垂青,已婚者不但工作事業會得到異性相扶持,而且會產生因恩生情的資訊,望多注意,以免產生婚外戀;而且生肖蛇犯桃花煞,健康上,本周生肖羊的老人和孩子要注意肺部、呼吸道方面的病災,更要注意摔碰之傷,高險之處慎行慎往。 猴 事業方面容易有變動及勞碌,所以適宜催旺自身事業運。雖大運漸好,但為人處事方面還是要多加小心,留心規避小人,以免運勢阻滯,被人矇騙,惹禍上身。經商者本周雖有貴人相助,財運亨通,但宮中逢絞煞,但對健康方面的影響,都是一些小問題,即使不幸染病,也很快便找到良醫,將病治癒。感情易起風波,需小心維護,千萬別把剛剛有所好轉的感情打入穀底。   雞 工作事業切忌麻痹大意,以免受到意外的傷害與阻力,對事業產生不利影響;感情方面有克殺星出現,多注意夫妻、戀人間的口角是非,以免產生情感上的傷害;助運中平,需謹慎理財,儘量避免風險投資,以免錢財別他人吞併;健康運勢欠佳,應多注意自身健康,與老人的起居健康,注意合理膳食,均衡調配。 狗 事業上和感情上容易產生變動,且今個星期屬狗的生肖運程偏財運較好,適合做短線的投資,但切不可操之過急應瞻前顧後,喜歡博彩的朋友,ldquo;貪狼rdquo;化祿落在財帛宮,可以在本週一試身手。感情方面桃花運也明顯好於前幾個月,不過ldquo;貪狼rdquo;屬偏桃花,多與肉欲酒色有關,因此不可縱欲過度。 豬 進入農曆六月,工作事業上應多注意同事朋友關係的維護,多替他人著想,處理好身邊的人和事,從善如流;感情上多顯桃花之事,單身者異性桃花臨身,已婚者一定要掌握好與異性交往的距離感,以免產生誤會;財星偏旺,特別是正財運多有收益,偏財偏弱,切忌參與博彩之事;今個星期對脾胃、腸道多有影響,要多注意飲食問題。 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐 13726267799晚8時後 熊神進:澳門 85366618785 中國澳門風水掌相學會會長(政府註冊) Facebook httpswww.facebook.com熊神進風水法器店MasterMickeyHungFortuneWorkshop252635158482455 公共微信 macaumasterxiong 淘寶風水法器店:httpmacauhung.taobao.com 頭條作者