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[天川饕客] 疫情下再試「永利扒房」
澳城餐飲
君尋・2020-12-28

永利扒房是在澳門相對熱門的扒房之一,再加上近這大半年來「食飛」橫行,讓這家fine dining餐廳頓時變得「親民」,曾試過有段時間需要提前3個月才能成功預訂座位(不肯定現在是否仍有同類情況)。同時亦因疫情之故,不少博企中的外藉主廚和廚師都滯留在外地未能回到工作崗位,或多或少影響到餐廳食物的品質。究竟上述的因素會否影響到客人在永利扒房用餐的體驗? 筆者訂到的是最早時段6點的座位,到步後前台職員很快便找到我資料和帶我坐到位置上。點餐時服務生問了例牌的必問問題,有沒有對什麼過敏、不吃的?需要介紹牛扒嗎?亦很貼心為筆者推介了配搭牛扒的紅酒。至於餐廳特色之一的現場表演倒是沒太大驚喜,和筆者早幾年光臨時大同小異。疫情下似乎沒影響到餐廳原有的服務質素,事前早已在網上看了menu的筆者很快便決定好今晚的菜式。事不宜遲讓我們進入正文吧。 餐前小食 餐廳免費提供的前菜,是一道由不同形態的粟米製成的料理。底部像是粟米味的茶碗蒸,中間有些脆脆的果粒和一點點的粟米粒。兩者有不同程度深淺的粟米味,同時帶有清爽與細滑兩重口感,精緻開胃之餘,更會讓人忍不住期待接下來的菜式。 餐前麵包 永利扒房麵包的評價一貫相當高,這次亦無失手。極鬆軟又滋味的麵包,配上味道一流的法國牛油是絕配。沒有自制力的話恐怕胃的空間都貢獻給這些麵包了,幸好侍應生溫馨提醒我們,若喜歡麵包又吃不完的話,可以打包回家再慢慢品嚐。 蟹餅 蟹餅的部份有接近八成是由蟹肉製成,剩下的兩成左右則是麵包糠,兩者混成餅狀後再在正反面煎一下凝固成眼前蟹餅的形狀。因為有煎過,咬口的感覺是乾爽的,中間沒太多汁。而主角的蟹肉給得很慷慨之餘也切得很大塊,因此每口都能吃得到蟹肉。麵包糠除了擔當構成外形的關鍵材料外,在煎過後讓蟹餅的口感帶來另一翻感受。因加熱而變脆的麵包糠,以及依舊保持鬆軟又有點嚼頭的蟹肉,兩者混為一體又有獨自的存在感,令人享受又留下深刻印象!至於在蟹餅旁帶點酸的菜,亦成功勝任開胃菜的角色。 乾式熟成連骨紐約牛扒 澳洲穀飼黑格斯牛 一般而言,經乾式熟成(DryAged)牛扒因製作費時成本又高,通常只在定位相對高級的扒房才有提供,經此法準備的牛扒不論在牛肉味和肉質嫩度都有更出色的表現。而紐約牛扒(New York Steak)是來自牛的前腰脊肉部位,肉質的纖維較粗和較緊實,油花分佈尚算均勻但不到漂亮,油脂含量適中,咬起來不但有足夠肉感亦滿口香甜的牛肉汁和牛肉味。 雖然是點了五成熟,但看來廚師有自己堅持的火喉。外觀上看,牛扒表皮燒到有點焦,可是咬進口中卻是脆的,並且湧出肉汁,肉質恰到好處地嫩,能盡情享受滿是肉汁的牛肉在口中咀嚼的過程。因為是經乾式熟成製作,就算是五成熟的煮法也沒帶有任何血水。雖然感覺上好像過熟了一點,但以這個價錢寸說,此塊牛扒在各方面的表現都令筆者感到滿意。 餐廳同時亦提供幾款醬料給客人選擇,這次選了一款有一款有白蘭地在內的「芥末醬」、招牌的「SW牛扒醬」及黑椒醬。個人比較喜歡牛肉與前者的配搭,一入口酒味立即衝出,而芥末味本身反而被淡化,接下來才是牛扒本身的味道,不但可讓感覺沒那麼膩,亦更加開胃。反而招牌的SW牛扒醬就不是筆者的心頭好,過酸的醬料帶來的刺激反而抹殺了出色的牛肉。不知是否SW牛扒醬過於濃烈的味道的影響,讓筆者覺得黑椒醬沒什麼味道。 另外還點了兩個配菜。 餐後還有贈上小甜品。 另外筆者當天用餐是為了贈祝同行友人的生日,在訂位時提到這點後,餐廳也很貼心準備了一個小蛋糕。 紐約芝士蛋糕試 同時亦叫了一款蛋糕一試餅房的功力。 以下幾道菜本人沒親嚐就不多作介紹了,所以只貼圖給大家看一看: 龍蝦湯 牛柳牛扒 美國穀飼牛 脆烤乳豬 總的來說,服務、環境都是一流的永利扒房在「食飛」效應的加持下,用餐體驗的性價比是相當之高,實際人均消費可低至300、400元。可能永利扒房的牛扒並非澳門中最好吃的一間,但也肯定屬於前十之內。從未到過這裡用餐的朋友不妨在這個「特殊的優惠期間」,品嚐一下這家接近米芝蓮質素的正宗美式扒房的出品。 餐廳:永利扒房 地址︰路氹永利皇宮 電話︰+853 8889 3663 營業時間︰星期四至星期日下午5時30分至晚上11時 網站:httpswww.wynnpalace.comtcrestaurantsnbarsfinediningswsteakhouse 關於 天川饕客 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食,不論是賭場酒店還是民間小店,只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 (備註:筆者僅從自費用餐者的角度作出評價,上述內容只代表本人極為主觀的立場) 更多關於澳門餐廳的心得: httpsppt.ccfNAd9x

大城鎮系列︱歐洲最西端的滄海遺珠︱葡萄牙
走遍世界
行走世界記錄・2019-02-22

大航海時代的一顆明珠 位於歐洲大陸最西端的葡萄牙,地理大發現時代是叱吒風雲的龍頭一哥,讓航海浪潮席捲整個歐洲,繼而發展成一股殖民地爭奪與競賽的熱潮,把人類歷史的發展重新寫了一篇。 也許是過於內歛的關係,葡萄牙劃出第一度航海的光芒,從歐洲大陸的西端經過非洲劃向東方,亦是第一度暗退下來的光芒。當昔日的航海明珠退下舞台的一刻,尤如憩靜的小姑娘,靜靜地待在歐洲大陸的最西端,暗淡中散發出動人的光彩。 隨著新興都市化的進程,葡萄牙這個國家給世人放進儲物櫃中,之後便直接給遺忘掉,或許在它擁有統治權的最後一塊小小土地上的人們還曉得它的存在。 現代化建設的繁茂時期過後,世遺浪潮隨之遍地開花,人們趕緊腳步跑到世界每一角落進行歷史文化的探索,這顆昔日明珠得以跳出儲物櫃,重新讓世人認識它的美。 也許是位置偏遠的關係,在歐洲的高昂物價水平當中,葡萄牙以低物價顏值高取勝,這顆昔日明珠再度發出光芒,漸漸吸引到世界各地的人們來到這一片最西端的歐洲大陸。小編曾兩次踏足這片土地,到過五個大城小鎮,每個城市的人文風情以及歷史文化各有特色,誰也不比誰遜色。 科英布拉 開國古都大學城 第一個介紹的城市是科英布拉 Coimbra,這樣的一個不為人熟悉的城市,其價值何在呢?價值在於它的身份,科英布拉是葡萄牙開國時期的首都。雖然古都的身份漸漸為世人所遺忘,但她擁有悠久的歷史文化以及最古老的大學和最美的圖書館,這一點足以在眾多葡萄牙城市中脫穎而出。 最古老的大學 最美的圖書館 科英布拉大學擁有超過700多年歷史,見證了一個古老王國的誕生與興衰,同時為葡萄牙培養出不少精英級人才。 里斯本 大航海時代的古鄉 里斯本 Lisbon 在公元前205年已被羅馬人所統治,城市舊稱為Olisipo Felicitas Julia,隨著羅馬帝國的滅亡,這片土地的統治權落在從非洲繞道而來的摩爾人手中,直至的收復失地運動,葡萄牙大大小小城市包括里斯本重回羅馬天主教的懷抱,1256年里斯本更成為葡萄牙的首都,把古都科英布拉的光芒也一併帶走。 復古電車穿梭大街小巷,跑遍龐巴爾下城區、阿法瑪區 、貝倫區,跟旅人們訴說著一椿轟動世界的大事。15世紀時,葡萄牙作為首個航海探索大國,成就一時無兩,好不威風。 1755年,里斯本發生大地震及隨之而來的火災及海嘯,把整個城市幾乎夷為平地,房屋盡毁,因此,在葡萄牙很難找得到千年的歷史痕跡,除了嘉模教堂等遺址外,阿法瑪區是當時唯一所幸存的社區。 值得一提的是,當葡萄牙駕著帆船向未知的東方世界進發的那一刻,與澳門便註定結下不解之緣,也帶給了小編的一點點葡萄牙情懷。 辛特拉 詩人筆下的最美伊甸園 辛特拉 Sintra 位於葡萄牙里斯本大區,乘火車只需少於一小時便到達辛特拉火車站,再轉乘路線巴士到達各個景點,交通非常方便。辛特拉可稱得上是葡萄牙之最,擁有最迷人的宮殿、最西端的大陸以及最阿拉伯風的城堡,自古以來是葡萄牙皇室與貴族的度假之地,難怪英國浪漫主義詩人拜倫稱辛特拉為quot;璀璨的伊甸園quot;。 最迷人的佩納宮 揉合哥德式、摩爾式、曼努埃爾式等多種建築風格的佩納宮,從馬蹄形拱門進入依山而建的七彩宮殿,通過門廊登上洋蔥尖塔與鐘樓,活像一個建築博物館,讓人仿似置身建築界的童話世界般。 羅卡角是歐洲陸地的最西端,quot;陸盡於此,海始於斯quot;,這裡曾經是歐洲人認為的世界盡頭,亦是歐洲人從這裡向世界出發,登上真正的世界舞台。 最阿拉伯風的摩爾人城堡,89世紀建築的中世紀城堡,直至1147年城堡的摩爾人投降,羅馬天主教收復里斯本,其後城堡被列為古蹟。 布朗庫堡 最美的巴洛克園林 布朗庫堡 Castelo Branco 位於葡萄牙東部,毗鄰西班牙的城市,附近擁有一大片自然的山景區,對於亞洲人來說,這是一個陌生的地方,但對於喜愛大自然的人們,這裡有露營地和度假公園,確實是一個度假天堂。 這裡沒有驚天動地的故事,淡淡然的一切來得多麼自然,充滿人性化的城市,按自己的步伐到城市的每一角落去探索,慢慢地會不自覺愛上這個城市。 沿著小路步行到達山頂,這裡有一個城堡的遺跡,展示這裡曾經是守護城市的最重要軍事戰略之地。 最美麗的巴洛克園林,擁有瀑布 噴布和湖泊,進入園林找尋各個雕塑人物,其中階級上的國王像是整個園林的靈魂,葡萄牙歷代國王雕像按時序整齊地排列兩旁,細心察看其中有3個被矮化了的國王是來自西班牙王朝的,也許這是葡萄牙的一種挖苦方式向西班牙表示不服吧! 波多波爾圖 河岸印象與最美書店 波多 澳門譯作波爾圖 Porto 是葡萄牙北部的一個大城市,迷人的河岸與醉人的葡萄美酒,讓路過的人不禁停下腳步,以視覺及味覺去品嚐這個美麗的城市。 這座城市擁有一家號稱世界上最美麗的書店,書店的魔力甚至吸引了哈利波特的作者到來,每天待在書店不願離去,更把紅木魔法樓梯給鑽進哈利波特的魔法學院內,印進讀者的腦海中。 波多的葡萄牙語名字Porto就是quot;港口quot;的意思,城市擁有美麗的河岸景色,自從1703年與英國簽訂貿易條約後,杜羅河畔便建立起一個又一個葡萄酒莊,醉人的葡萄酒被裝進木桶後沿河運送出去,成為葡萄酒的集散之地。 葡萄牙 大航海時代的滄海遺珠 一道一道的光芒與世界歷史交接 給遺忘亦不計較 在陸地西端 等候知音人

少就不喜歡男生, 我不認為己有問題, 為何你們要傷害我?
玄學星相
熊神進・2016-04-09

覆:含影尛 信件內容:(由於隱私問題,以下部份內容已被刪除) 我是一名女同性戀者, 在交往過程中充當男朋友角色的那個,也就是T.我叫xx,女,出生於xxxxx,陽曆19xx年x月xx日上午x點xx分。信佛。現于xxxxxx讀大學,即將畢業。身份證號碼為:xxxxxxxxxxxxxxx 是這樣的,我從小就男孩子性格,有可能是早熟吧,在小學的時候就渴望和女孩在親近,但是到初中也懵懂的好像喜歡過男生。可是我從小就人際關係不怎麼好,總是被欺負的對象,也總是敢怒不敢言,好朋友也就那麼一兩個。最差勁的時候高中都孤立一個人,我沒有做錯什麼,但是也不知道為何總被別人挑刺,作為打趣調侃的對象。 我高一開始正式成為一名女同,但是感情一直不順,苦苦暗戀同班一比我大一歲的女孩子,被她知道後,連朋友都做不了,但是她又跟另外一個女同很親近,我很是受挫,也因為她,我高中成為全班的笑料。終於熬到高二分班了,我被分到文科班,結果又喜歡了班上一個女孩,同樣是暗戀,結果還是鬧翻,這個女孩還是跟班上的一個男孩在一起了。到了高三,又喜歡了一個學藝術的女孩在,跟我一樣姓張,但她那時候有男友了,我到大學暗示過她,她拒絕了,我們斷聯了一段時間,後來再聯繫上,一直到現在還是很不錯的好朋友。 到了大學,我的人際關係開始好轉了,並且我還當上了班長,還入選了籃球隊,在學校出鏡率特別高,很多人都認識我,甚至有女孩在特意跑到我班上去看我,走在路上也被女孩在要號碼hellip;.可謂是風生水起。可是依舊在感情方面,我又喜歡了我們班的一個女孩,我是學中文的,系裡面女孩在很多。 喜歡了她一年多,也瘋狂的追過,鬧過,但我們還是沒在一起,同樣的後來依舊鬧掰了,但現在又和好了,尤其是在實習的時候,我們還互相打鬧,成為無話不談、互相幫助的好朋友。到了大二,偶然到英語班代課,認識了一個女孩,誰也沒想到這個女孩會一直影響到我現在的生活。她比我小一屆,姓x,xx省x洲人,陽曆1994年xx月xx日出生於xx。我們幾經周折,終於在一起了。並且在她18歲生日那天,我們發生了關係,但那不是她第一次。 她在16歲的時候已經把第一次給了她高中三年的前男友。誰也沒想到,我們在一起不到三個月,她就以ldquo;我以為我很喜歡你,我還是喜歡男的。。rdquo;為理由,劈腿甩了我,跟那個前男友複合了。誰也沒想到我一直到現在我還放不下她,也真的奇怪,前面那麼多我都放下了,為何偏偏她過去這麼久,我還是忘不了,有時候我甚至覺得我上輩子欠了她,這輩子來還的。 我現在對她幾乎是祈求,哪怕她對我再冰冷,但在傷心過後,還是忍不住的想去關注她的一切。就是和她分了之後,我就再也沒有其他緣分了,一直單身到現在,包括她身邊的朋友也對我冷嘲熱諷。對她,我甚至放棄尊嚴,為她我改變了太多,喜歡她喜歡的一切。跟她分了之後,還偶有聯繫,我打籃球賽她還去看過,她英語演講比賽我也為她加過油,那時候感覺還是有複合的苗頭。她有點反復,有次甚至跟我說,ldquo;其實跟T也蠻好的,哪天對男的沒興趣了還可以找rdquo;。但我實習的時候,正處在低谷,跟她發消息,結果她回了一句;ldquo;我記得我跟你說過我性取向是男的麼我喜歡男的rdquo;。 我很傷心難過,很多人都說我被她騙了,但是我就是即使知道被騙了,也同樣為她找著理由。我難過之後把她刪了,過了一段時間,又加回來,她又對我大發脾氣,我認錯道歉她也只說一個ldquo;嗯rdquo;字。我本不自卑,但現在在她面前,我就特別自卑,說什麼都像是在祈求。為了她,我念過解結咒,放過生,去寺廟上香不知道多少回,心碎著,卻又反復著。有時候我在想,即使是我上輩子欠了她,現在也該還清了呀,可是總是事與願違。感覺就像被她下了蠱,即使再傷心,再被她虐,她也好像有著某種魔力吸引著我向她靠近。這種情況是以前從來沒有過的。有時候即使沒想她,夢裡也總會夢到她。 因為太不順,外婆也找人幫我看過,說我是童子命,也幫我送了替身,但感覺效果還是不怎麼大。很多人說我有佛緣,其實我一直想出家,想在送走雙親後再入佛門,所以現在只在閒置時間自己修佛。我對那種玄學事件也很敏感,經常做夢夢到天宮,神佛觀音等等,甚至在夢中念我現實中沒接觸過的經文,還夢到過地府場景,閻王之類的。我奶奶去世後,經常夢到奶奶的托夢,而且一說一個准,就連奶奶去世前,我還在外地大學,明明沒做夢,卻鬼使神差的給父親發短信說:ldquo;看到黑白無常帶著一個老人離開了rdquo;,結果當晚淩晨2點28分,我奶奶就去世了hellip;..如果問佛緣何處起,也許就是我剛滿月沒多久因為嚴重皮膚病,外婆抱著我在當地最大的寺廟,用供在佛前的水再加上眾多和尚為我念經洗了個澡而結緣了吧。 再說我大學的人際關係,雖然認識的人很多,但大部分都是泛泛之交,真正貼心的也就那麼一兩個。最可笑的是,竟然還會有人巴結、奉承我。我為人豪爽,經常請客聚餐,雖然心裡愧疚,但還是經常生活費超支。更為鬱悶的是,從大學起,別人總認為我很花心,還說我絕對是那種女性朋友很多的人,而且絕對不可能還沒女朋友,我澄清別人還不相信。但是瞭解我的人都知道,我身邊來來回回的也就那麼幾個人。 有很多人說,怕一不小心就愛上我,但是也沒見幾個會愛上我的呀。也許是有喜歡我的吧,但是我不喜歡的話,就特別高冷,愛答不理,身邊的朋友物件一個接一個,而我真的是為了那一個人在那一棵樹上吊死了。她走不出去,別人也進不來。也許是因為我性格比較幼稚吧,都說人經歷多了總會成熟點,但是不知為何,我就算經歷了很多,有時候仍然很衝動做出不計後果的事。很明顯的,在其他方面我很成熟,面對事情比較冷靜,看的通透,唯獨感情方面怎麼也改不過來,有時候真的很任性,雖然也想改改自己的臭脾氣,但是就是忍不住,一旦脾氣來了,啥也不會管。 這樣的我,又怎麼會有人願意和我在一起呢?有時候真的好累,又不想讓父母擔心,真的好想有人看穿我內心的徘徊,真的渴望給我一個擁抱,不用多說,一個擁抱就好了,我就會充滿力量就繼續前行。可是現在之後我自己,如人飲水,冷暖自知。看到別人恩愛,我不是不羡慕,而是我羡慕了又能怎樣。 現在大四了,我知道我應該並且意向將重點轉移到事業上去,我雖然是三本,但我相信我絕對不會比別人差,同樣是一個人,為什麼要在別人面前自卑,我相信只要敢拼,內心強大了,總有一天會熬出頭。即使這樣,有多少人嘲笑我的樂觀。在大學裡,我經常充當知心姐姐的角色,別人有什麼事,都是我去開導,可是偏偏卻開導不了自己。多少個夜晚,我偷偷躲在被子裡流淚,承受著內心的撕心裂肺,可又有誰會知道,誰會在乎呢? 我曾放縱過自己,抽過煙、喝過酒,泡過吧。可是我永遠都是那個裡面格格不入的那個人,人家左擁右抱,我雖然也想,可我終究賣不出那一步,這就是有色心沒色膽吧。我喜歡女孩,看到漂亮女孩眼睛都會直,心想要是那是我女朋友該多好,但真讓我上去搭訕,我又不敢,因為我知道那不是我的。看到別的情侶秀恩愛,心裡很羡慕,多少次在心裡說,如果我身邊真有那麼一個女孩,我願將時間最美好的東西全部給她,保護她,照顧她,流言蜚語就讓我一個人承受。可是這些,都只是我想想而已,這樣的我,是不是很可憐。 我的父母很愛我,我是家裡的獨生女,父親更是把我視為掌上明珠。父母生我生得晚,雖然他們不說,但我知道他們對我的期望蠻大的。父母都是金融行業的,我家人大部分都在銀行工作,我在今年6月18號就要大學畢業了,雖然我學的是師範類的中文專業,但是我特別的不想當老師。於是我家人就讓我報考銀行系統。去年的銀行考試失敗了,今年是最後一次,而且我也有意向考入銀行系統。但是我畢竟是文科生,而且我還是中文專業的,我參加了考試培訓班,但是對於理科生的題目還是有難度,我努力了,現在是一門心思的只想考入我媽所在的大型商業銀行,家人也動用了物力財力。可謂是萬事俱備,只欠東風。但我還是很擔心我能不能通過考試進入銀行系統。如果不通過,我又該去從事什麼工作?我不想當老師,身高又只有160左右,而且還是個中性打扮的女生,我的路又在何方?我不想當啃老族,不想讓父母失望,父母為我操盡了心,頭髮都白了,如果我連穩定工作都沒有,我怎麼對得起他們,怎麼對得起我自己? 熊神進老師回答: 去年7月4日, 老師第一次讀你的信, 沒有立即回覆, 直至今天才回答, 你知道是什麼原因嗎 因為我要為你念《解結咒》, 我要請大慈大悲的觀世音菩薩幫助妳堵智慧, 幫助你化解人與人之間的冤結。 你一定要明白《解結咒》的意義才可念, 《解結咒》是做佛事時常常念誦, 其中的一種功能適合:戀人誤會、夫妻不和、父子母子不睦、同事糾葛、老闆職員對立、前世孽障。 念誦《解結咒》一般每天念二十一遍、二十七遍、四十九遍或一百零八遍, 白天晚上都可念。我只為你念二十一遍, 這二十一遍是用心念, 很大的功德。 很多人念《解結咒》有點誤會, 單單念《解結咒》其實是不可以化解感情上的怨結,只能作為輔助的用。 我是求菩薩增長妳智慧, 化去妳前世孽障, 希望妳今生再不要生活在小愛中, 妳不辛苦嗎 每位少女讀書的日子都是專心求學, 增取好成績, 日後參與社會重要工作, 而妳, 就不是學生的好榜樣, 你把自己寶貴的大學青春用在跟情人身體交流上。 佛教並沒有嚴明指出同性戀是錯, 異性戀是對, 我們認為人的性取向、性慾都是無明引起, 因此, 佛教是以戒為主, 妳既然要念《解結咒》, 為何不增智慧 退一步來說, 性取向是狹隘的自由, 目前大多數人群仍未普遍接受同性戀, 如果妳要行使自己自由戀愛, 妳可能遇到很多白眼, 亦可能在內心會有很多不快樂, 這是妳知道的。 童子命也好, 仙姑命也是, 這不是很重要, 重要是我們的人生觀, 我們的價值觀, 如果妳認為妳的戀愛不影響別人, 妳是快樂才對, 但對妳的來信, 妳說出很多委屈, 好像多次動心都是從妳開始, 之後, 對方又拒絕了, 妳是要好好思量因由。 人生有三毒, 犯貪是一毒, 犯瞋是一毒, 犯癡也是一毒, 老實說, 妳三毒也犯了, 妳又如何六根清淨, 如何放下紅塵, 如何出家 我看, 妳只是一時的沖動, 令妳沖動的, 就是無明, 無明是妳內心的魔, 心魔折磨著妳, 很痛苦。 五時三刻是不可以改變一個人的性取向, 而熱心公益, 為眾生服務的人會把能量用在事業上, 在自己人生夢想建立堡疊, 這個意義是光明, 是正能量, 不再埋首於痛苦中, 加油, 祝福妳。 命運是掌握在強者手上,並不是決定在玄學家口中,熊老師只是善心提點有緣人,ta應該積極面對人生,而不是消極逃避問題。熊老師已為有緣人關上命盤,並祝福她。

中秋,這是我們煙供的晚上
宗教玄學
熊神進・2023-09-29

#煙供時,看到一隻小蝸牛# 熊老師風水課程導師,執業30多年 夜靜,獨個兒在秋風下做煙供,默默地向眾生祈福,這一生暗然走過,來生更為眾生添油香。 菩提只向心覓,何勞向外求玄。情緣真的很奇妙,以為今夜獨自一人迎冷月,原來六趣眾生在跟隨。我個人喜歡夜半才做煙供, 人夢我醒夜觀燈,暗火點點念前恩,六道四生人在哪,輪回轉轉枉一生。 在煙供的時候,我們常常遇到一些有情「化生」。什麼是「化生」?今晚我們就談一談。 在了解「化生」之前我們先來瞭解「六道」。「六道」在《三世書》的解釋是天道、人道、阿修羅道 、畜牲道、餓鬼道、地獄道。每個人,每尊佛都有衪累世的劫,我們不可能因為做了一件善事就脫離輪回,不受因果,我們只可以放下屠刀,正念跟隨正法修行,把心中佛性呈現,了斷煩塵惡果,這是正覺。做煙供並非因為輕視累世種下的惡因,不想下世輪回, 而是瞭解「十二因緣」,瞭解「三生」,我們行法佈施。 「六道」已令我們周轉折磨了,我們還有「四生」的惡相。「四生」是: 1)卵生。例如:鵲雀、鷹、燕子、 雁等的飛禽。 2)胎生。 例如:豬、狗、牛、羊等走獸。 3)濕生。 例如:魚、鱉、蝦、蟹等水產類。 4)化生。烏蠅、蚊、蟲、蟻、蛾等爬蟲類。 「四生」也是有情眾生之一,牠們因為貪嗔癡慢疑而輪為今生的蟲蟻, 很可憐,佛說眾生平等,《三世書》說一切都有因果,我們貴為人體,高頻道動物,我們在慈悲起念之際為一切有情眾生佈施,是一種本性。 我們做煙供就是一種簡單佈施,我們「布」下一些食糧,向眾生「施」食,這些食糧是一些米、 塔香、 水、 餅乾、 藥材等,我們用一個小碟,把乾糧盛在一起,點火,念幾句嗡阿吽,就是這樣發心, 就是這般自然, 你就種下功德, 懂我說嗎? 佈施是一種慈悲, 是我們內心的佛性,用玄學一句老話就是發心, 初心, 人人皆有, 只因無明, 只因未遇上師傅, 你的真善美沒有啟動起來。 在煙供的時候, 你的火溫暖了饑餓中的蝸牛,敲醒了沉睡中的化生,牠們同樣是受苦受難的一群,牠們同樣需要父母的愛, 同伴的關心, 人道的佈施, 今夜眾生不寂寞, 因為有你的佈施。 在一個城市裡,人人只懂拼命賺錢買房買屋,又有幾人如理如法的進行煙供?我們這樣的佈施將真正的利益到整個城市所有的六道四生。我們點塔香看得見的不是自己的光明,而是慈悲救度的惡趣眾生。 佈施的食物是「四化」的資糧,請留給牠們的溫飽,人間是中秋,蒼生又何嘗不是,我們在中秋夜,做一次煙供,把煙火溫暖有情六趣, 感恩大愛, 筆者代可憐的眾生祝大家節日吉祥。

陳康妮:澳門疫情下之青少年生涯規劃
文化創意
陳康妮・2022-08-01

受到疫情的影響,很多在往年很普遍的事情在疫情之下也變得艱難起來,青少年的生活也受到了疫情的影響,但是辦法總比困難多,青少年們也在不斷成長,應該具備憂患意識,對於未來做好打算,結合當下的大環境,考慮到疫情的影響因素,做好疫情之下的生涯規劃。 青少年的心理正處於尚未成熟的時期,本來心理狀態就容易受到周圍環境的影響,突如其來的疫情,更是打亂了青少年對於學習與生活的節奏,可能很多本來在計劃中的事情就無法完成了,我們需要引導青少年去適應環境,保持一個比較良好的心態,這也有助於鍛鍊青少年的抗壓能力。當前是和平年代,青少年們一直生活在一個比較穩、安全的環境中,所以可能在他們的認知裡,是沒有特別大的意外存在的,但是作為成年人,我們都知道生活中經常會有突如其來的事情,很多時候一個小的決定或者是一個小的選擇就影響到了一個人未來的生活與發展,所以面對疫情,也正是告訴我青少年們生活存在許多不穩定因素,每個人在當前的環境下都要做好一定的心理準備,因為人生的旅途是未知的,沒有人能夠完全預測出未來的生活走向,沒有人能確定自己這一輩子都在做一些什麼工作,所以引導澳門青少年去做好職業生涯規劃非常有必要。在引導青少年做職業生涯規劃的同時,我們要告訴他做職業生涯規劃也是為了自己樹立一個目標,只有當自己有一個大概的目標,那麼對於未來就不會特別迷茫,就會有一個大致的方向,有了目標之後人做事情會比較有幹勁,同時我們也要讓青少年明白,生活是一個動態向前的過程,生活不可能是像目前這樣安定並且一成不變的,人活在社會就不能太過於理想化,必須要隨著時間的發展,跟上社會發展的節奏,去及時調整自己的目標,要有長遠的發展的眼光,這樣才能站在在巨人的肩膀上去看看社會在未來的發展趨勢,盡早地結合自己的實際情況去調整自己未來的職業發展方向。不要做被動的人,要做一個主動的人,只有充分發揮主動性,才不會被市場的浪潮推著向前出發,這樣只會喪失主動性,而且會失去自己的主見。要知道人的這一生最該為自己負責,因為只有自己會對自己的事情最上心,青少年也在逐漸長大,要不斷培養自己的責任心,不斷增強自己的抗壓能力,要對於自己未來的選擇負責,要踏踏實實地走好每一步,時刻都不能鬆懈,我們當代青年一定是最充滿活力的,一定是最充滿鬥志的。 澳門是一個開放的城市,是一個與國際化接軌的城市,我們澳門的青少年,一定要放眼未來,立足當下,踏實地走好每一步,跟隨著社會的發展節奏不斷地為自己的生涯規劃添磚加瓦。

陳康妮:如何在澳門推進中主學習教育
文化創意
陳康妮・2022-05-16

【作者簡介】陳康妮 Miss Connie 澳門科技大學講師 澳州墨爾本大學主修教育管理學 澳門教育管理學專家澳門國際培訓師澳門作家(教育兒童文學)澳門教育專欄作家全球職涯發展師 從事教育管理培訓工作26年 自主學習是中小學階段的學生必須掌握的一項技能,因為在義務教育階段結束之後,學生們會接受更高等的教育,在學習方面需要去自主學習,尤其是進入大學校園之後,老師不會再像中小學階段的老師那樣時刻督促學生去學習,更多的是考驗學生是否擁有自主學習的能力。 中小學階段是學生成長的關鍵時期,很多好的或者壞的習慣都從這個時期養成,所以在澳門開展中小學自主學習教育十分有必要,特別是在當下,由於疫情的原因,學校也會受到影響,很多學生需要在家進行網課學習,脫離了學校的課堂環境以及老師的監督,很多缺乏自主學習能力的學生的學習效率會大大下降,而有自主學習能力的學生則會還是像在學校學習一樣,去及時執行學習計劃。 自主學習能力的培養是一項長期艱巨的過程,良好習慣的培養都需要時間不斷累積,在學校的時候,老師要向學生傳遞自主學習的觀念,這一階段的學生已經有了基本的分辨是非的能力,是可以與他們進行良好的溝通,講學生們清楚擁有自主學習能力的好處,幫助學生們用長遠發展的眼光去看待這件事情,這是從思想上讓學生們知道擁有自主學習能力的好處,可以讓學生們為此設定一個目標。 只有在思想層面擁有了自主學習的意思,才能在未來的實踐中不斷學進行自主學習。同時在教學內容方面,也要有意識地培養學生們的自主學習能力,教師不能總是灌輸式教育,不能不給學生自主討論的機會,有的教師或許覺得自主討論的時間比較浪費課堂的時間,但是這樣的想法是不對的,如果不給學生思考的時間,學生就只會機械式地接受教育,不會去動腦思考,就漸漸地沒有了自己的想法,形成了一種懶惰的心理,認為只有當老師主動將知識灌輸給自己,自己才要去背誦才要去學習,如此一來,學生們就缺乏主動學習的動力,自然而然也就無法擁有自主學習的能力,這對於學生的未來發展很不利。 當然,如何在澳門進行中小學自主學習教育,也需要一個系統科學的理論指導,所以在未來的日子裡,還是需要我們不斷去探尋新的方法,科學合理的進行自主學習教育。

元祖洛克人、潛龍諜影V 原爆點|一整個月都讓你有驚喜|Taiwan Speedrun Show
手機‧電玩
MacauYeah・2021-10-12

不經不覺,《Taiwan Speedrun Show》已經開始了十多天啦,你還不知道這是什麼? 其實《Taiwan Speedrun Show》是一個以台灣Speedrun社團主辦的活動,並開放華語區的跑者參加。 本年10月共31天,每天晚上將進行各種遊戲項目的Speedrun,隨時都觀迎花生友們,進來一起觀看神奇的快速通關精彩操作。除了作為觀眾,無論任何項目,只要你覺得準備好了,都可以一起參加Speedrun,推廣給更多華語區的朋友,認識這個競技與表演融合的特別節目。 元祖洛克人 10月11日晚大神「guhaha13」,為我們帶來最初的硬核遊戲「元祖洛克人」的快速通關。那個年代的洛克人,還是上下屏幕交換載入的年代,卻衍生了很多不為人知的Speedrun技巧。這次,更有專業旁述「阿痕」為大家講解元祖洛克人的不同小技巧,這絕對不是平常在看直播就有機會看到的 精彩重播用手機無法自動播放的朋友,可以按這裏或手動跳到23m45s處 暫停鍵是一個很重要的操作 上下共通的畫面 潛龍諜影V 原爆點 這一晚,還有澳門玩家「MacauYeah」帶來他的最愛「潛龍諜影」系列的第五代前傳快速通關。這一代的遊戲,比同系列中其他遊戲都不一樣,因為這代算是一個濃縮版,遊戲一開始就提供了很多元的操作。他還不小心的刷新了自己的最快成績呢,未來應該可以為澳門帶來另一個世界級的銅牌? 精彩重播用手機無法自動播放的朋友,可以按這裏或手動跳到1h8m53s處 10月12日節目預告 今晚將會由台主「boelisk」帶來「雙子星傳奇2」遊戲的Speedrun 想看現場Live,記得按Twitch的遊戲追隨喔 過去幾天發生了什麼?快看這裏

ANA 大促銷!香港飛東京、大阪來回連稅HKD2,451起!
激安優惠
OHChance 旅遊誌・2020-01-17

下載 OHChance 手機 APP, 特價資訊直送你手!   ANA 出新ge大促!坐全日空飛日本連2500都唔使非常抵玩!這次轉飛日本國內其他航點就只有小優惠,而且今次優惠無得玩中停東京大阪(不過都可以搵d 轉機時間長的玩快閃)。 《優惠價錢(來回連稅)》 直飛航點:*東 京:HKD2,920*大 阪:HKD2,451  轉機航點:*札 幌:HKD3,280*稚 內:HKD3,242*女滿別:HKD3,242*函 館:HKD4,050*帶 廣:HKD2,965*釧 路:HKD3,242*旭 川:HKD3,242*八丈島:HKD3,242 (尚有更多日本國內航點可自行查詢)   《出發日期及最長停留》.出發日期:東京及轉機航點3月1日至30日5月11日至6月23日7月5日至9日8月27日至9月23日10月4日至23日、26日至11月30日20201026 ndash; 20201130 大阪4月15日至22日5月8日至6月18日7月2日至9日8月27日至9月24日10月4日至22日10月26日至11月30日.最長停留:10天   《購票日期及方法》.購票日期:1月21日2359前預訂.購票方法:全日空航空官網.預訂網址:httpswww.ana.co.jpzhhk  【行李資訊】.ANA票價包括2件各23KG託運行李及手提行李10KG  附註:上述最低價錢為航空公司公告之最優惠價格,或本站能找到的最低價格;每一航班有否優惠票價及所存票量由航空公司決定,優惠票量有限售完即止。  價錢 Sample ndash; 香港直飛大阪來回連稅HKD2,451 === 想搵平機票去玩,即上 OH!Chance!澳燦旅行資訊 httpsohchance.info 去日本旅行買咩 JR Pass好?即上 OH!Note!小燦的旅行筆記做功課 httpsohnote.info 唔知間航空公司好唔好坐?馬上 Subscribe OH Chance Youtube 睇睇佢:httpsyoutube.comcOHChanceTravel 睇埋 Facebook 專頁 httpsfb.comohchance 第一時間獲得最新旅遊資訊!

台灣虎航2人85折4人75折!平均每人來回連稅HKD820起!
激安優惠
OHChance 旅遊誌・2020-01-13

下載 OHChance 手機 APP, 特價資訊直送你手!   台灣虎航今天再次推出多人同行優惠,不過比上一次出手再輕D、今次23人同行85折、4人或以上同行打75折(只要是佔位的都算一人,所以大人及2歲以上小童票都計)。跟過往一樣,如果票價高到某個程度(目測是單程1000左右)就不會折。今次出行日期有包括暑假,都有可能打到折平返少少。 另外呢次出發日期是6月到10月底,暑假有平都可以考慮下,但如果你係無需行李的話,其實去trip.com買因為唔使俾130預訂費會仲抵,而且一人成行都得。(但注意在trip.com買,在買票時加行李會比官網貴;出左票後亦可能去唔到官網加行李,所以只啱無需行李的版友)  未有護照資料不要緊,只要確定姓名、性別、出生日期打對就ok,護照資料可以預訂後自行上官網修改。方法請參考:httpsohnote.infotigerair_manage_booking  《平均每人優惠價錢(來回連稅及預訂費)》 (85折75折)*澳門-台北台中高雄:HKD876 820*台北台中高雄-澳門:TWD3,030 2,899   《出發日期及最長停留》.出發日期:6月1日至10月24日.最長停留:不限  《購票日期及方法》.購票日期:1月14日2359前預訂.預訂方法:台灣虎航官網.預訂網址:httpswww.tigerairtw.comzhtw       【行李資訊】.虎航tigerlight票價只包10KG手提行李額  附註:上述最低價錢為航空公司公告之最優惠價格,或本站能找到的最低價格;每一航班有否優惠票價及所存票量由航空公司決定,優惠票量有限售完即止。  價錢 Sample - 4人同行澳門飛台北來回連稅(未包括每人HKD130預訂費) === 想搵平機票去玩,即上 OH!Chance!澳燦旅行資訊 httpsohchance.info 去日本旅行買咩 JR Pass好?即上 OH!Note!小燦的旅行筆記做功課 httpsohnote.info 唔知間航空公司好唔好坐?馬上 Subscribe OH Chance Youtube 睇睇佢:httpsyoutube.comcOHChanceTravel 睇埋 Facebook 專頁 httpsfb.comohchance 第一時間獲得最新旅遊資訊!

【澳門深夜宵夜】行過路過別錯過>至潮火鍋店「SOAR花無椒」
專題報導
Lifemagfoodie・2019-10-23

週末閒來無事,心血來潮,突然想吃個辣,於是筆者就與友人選了一家酒吧風格的火鍋店 無錯,你沒有看錯,我也沒有寫錯,這的確是酒吧火鍋店。平常大家如果真的有路過,還真不一定會發現它是火鍋店。 那為何要選這家店呢?那就是因為它出名的酸菜魚啦 筆者本身對水煮魚、酸菜魚都特別愛好,而聞說這家的酸菜魚很有特色,很潮,所以早早就抽空來食食 來來來,先來個酸菜魚與水煮牛蛙湯 火鍋底 筆者一般情況下都只會點小辣,真的有條件、很好吃,才會叫中辣 而上面這個水煮牛蛙小辣,未會食到要流汗,everything under control。 不過味道一般,不知道是不是辣道不夠,還是辣的方式跟川菜不一樣,筆者沒有怎麼愛好。不難吃,但不會令我愛吃。 再來酸菜魚,就更加不辣,但反而令我想多吃幾口。 果然紅花雖好,也要綠葉扶持,酸菜魚在水煮牛蛙的相伴之下,特別好吃。 (其實是兩種辣的口感不一樣,其中一種刺激完味蕾之後,會對另一種口感產生變化作用) 最後介紹一個火鍋新花式:Magic 可能是筆者太大鄉里,一直沒見過這種設計。其實這個設計真的很有道理,平時吃火鍋,會長期有些食材消失了在鍋中,找不回來;就算能拿回來,也因為長期腌著,找到時也不好吃了。而這個上升金鍋設計,可以讓食材煮好後可以離開湯底,方便又快捷。型,真心型。 再來就叫了兩杯飲品,一杯香蕉奶,一杯雞尾酒 奶是用來解辣的,雞尾酒就是配合一下現場氣氛,辛苦一下調酒師拋拋杯,為我們調調酒。 總結評話: 1. 型:整體感覺新鮮,正常海鮮火鍋食得多,想換一下風格,可以試它 2. 味:不錯,辣不會難入口,不是死辣。有酸菜魚在調節水煮辣,就算不太能吃辣的朋友也可以嘗試。 3. 慢:可以選擇的菜色不多,上菜速度也慢,大家只能耐心等候 人均消費230 店名:SOAR 花無椒火鍋店 地址: 澳門黑沙環東北大馬路南澳花園第一座地下IH舖 99078 Cheoc Ca Chuuml;n, Ilhas, Macau 試業時間: 1800 0000 營業時間可能會改變,想去的明友記得去它的FB page先問問 httpswww.facebook.comSOARHOTPOT 作者:兔寶

澳門航空25週年最後一撃全航線遠期優惠!日韓MOP1,598起!台泰越1,138起!大陸航點911起!
激安優惠
OHChance 旅遊誌・2019-09-13

澳門航空25週年優惠推出最後一擊全航線遠期優惠,賣出年1月到6月ge 票。一些航點在一些小假期都有特價,例如福岡在4月底的距勞動節在執筆時就有幾張平飛。  《優惠價錢(來回連稅)》 日韓*東京:MOP2,199*大阪:MOP2,132*福岡:MOP1,976*首爾:MOP1,598 台泰越*台北:MOP1,238限NX632*高雄:MOP1,138限NX658*曼谷:MOP1,301限NX886)*河內:MOP1,347*峴港:MOP1,187限NX870) 大陸航點*北京:MOP1,811限NX6NX9)*成都:MOP1,711限NX106)*太原青島:MOP1,611*天津南京寧波杭州重慶:MOP1,511*上海貴陽廈門:MOP1,211*鄭州合肥溫州:MOP1,111*南寧:MOP911  《出發日期及最長停留》.出發日期:2020年1月6日至6月30日.不適用日期:日本:3月13日4月17日; 4月29日; 5月47日       韓台越泰:4月4日; 4月910日; 4月2930日; 5月1日; 6月25日       大陸:2月19日.最長停留:7天  《購票日期及方法》.購票日期:9月14日2359前.預訂方法:澳門航空官網.預訂網址:httpswww.airmacau.com.mo  【行李資訊】.澳門航空票價經濟艙已包括20KG托運行李  附註:上述最低價錢為航空公司公告之最優惠價格,或本站能找到的最低價格;每一航班有否優惠票價及所存票量由航空公司決定,優惠票量有限售完即止。 OHChance 手機 APP 特價資訊直接送到你手!馬上下載:     價錢 Sample ndash; 澳門飛福岡來回連稅MOP1,976 ===== 想搵平機票去玩,即上 OH!Chance!澳燦旅行資訊 httpsohchance.info 去日本旅行買咩 JR Pass好?即上 OH!Note!小燦的旅行筆記做功課 httpsohnote.info 唔知間航空公司好唔好坐?馬上 Subscribe OH Chance Youtube 睇睇佢:httpsyoutube.comcOHChanceTravel 睇埋 Facebook 專頁 httpsfb.comohchance 第一時間獲得最新旅遊資訊!