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免費自用的私人AI助理 | Ollama - 本地大型語言模型
科技新知
MacauYeah・2025-01-06

不知道在澳門的朋友,有多少可以正常接觸openai?因為地方政策問題,像openai這種國外的大型語言模型(下稱LLM),澳門區都沒法接觸到。但隨著時間過去,即使我們不能直接接觸到算力很強的收費AI,我們只要有電腦,也可以佈署一些開源版本的LLM。只要我們可以安裝到ollama這套本地運算軟件就好 ollama是一個giuthub上的開源工具,讓用戶能夠在自己的電腦上運行各種大型語言模型(LLM)。基本上只要電腦是普通的桌上型windows, linux, mac,都可以運行它。下以面就介紹一下筆者的安裝經驗。 windows windows ollama windows 本地安裝ollama,真的很簡單,就是直接去官網下載就好 - https://ollama.com/download/windows 安裝完成後,在windows cmd再加一個基本的模型就可以了 ollama pull llama3.2 之後就可以開始跟llama問問題 ollama run llama3.2 windows openwebui 如果大家不習慣windows cmd的醜醜介面,想經過瀏覽器存取,我們可以再加裝openwebui。但這個必需要經第三方python或docker安裝。openwebui github指引 - https://github.com/open-webui/open-webui 經python pip install open-webui open-webui serve 經docker docker run -d -p 8080:8080 --add-host=host.docker.internal:host-gateway -v open-webui:/app/backend/data --name open-webui --restart always ghcr.io/open-webui/open-webui:main 最後,打開browser,訪問 http://localhost:8080,openwebui就會要求大家先設立管理員帳號。 就那麼簡單,大家就有一個真正的私人AI助理。 steamdeck steamdeck 因為很多linux功能都有被限制,所以筆者就直接使用 podman 安裝 git clone https://github.com/macauyeah/ollama-steamdeck-podman.git cd ollama-steamdeck-podman podman compose -f podman-compose.yaml up -d podman exec -it ollama ollama pull llama3.2 同樣地,打開browser,訪問 http://localhost:8080就可以了,因為這個版本已有預設的管理員帳號,立即打開就可以使用了。 Ollama的開源模型 上文中一直提及 llama3.2 其實是 Meta 公司的開源模型,因為它的參數相對少,算力要求較低,可以在沒有GPU的環境下執行。若然大家算力足夠,可以使用其他模型,詳見 https://ollama.com/library 。見到合心水的模型,大家可以經 pull 指令下載。例如:小紅書的網紅們很多都推薦qwen2,我們可以 ollama pull qwen2 備註: openwebui 及 ollama 並不直接支援自己建立自己的資料庫。我們需要其他工具去補完,但筆者觀看各種教學,自己建資料庫的效果都不太好,所以暫時不做任何教學。 只要我們一直經ollama pull,就可以更新語言模型。但如果大家追求即時的網絡最新資料,大家可以看看LLM RAG的相關文章。但筆者亦未有成功的案例,有更新會另作教學。 opewebui並不是PDF閱讀器,但它可以預覽PDF中的文本,我們需要手動複制PDF中的文件後,才能經ollama分析文件內容。 若想切換模型,在指令介面中,我們多開一個分頁就可以了。若經openwebui,則可以在每句對話之前,經左上方選擇不同模型。

支援 80+ 種語言!Travis 人工智能雙向翻譯機
科技新知
Cheers!・2018-07-05

Travis 人工智能雙向翻譯機由荷蘭新創團隊研發,目前 Travis 翻譯機已可支援超過 80 種語言,並能即時提供雙向對譯。主要與七大 AI 翻譯引擎資料庫合作,包括 Google、IBM、微軟(Microsoft)等,堪稱最強雙向翻譯機! (官網圖片) 離網翻譯多達 20 種語言 Travis 能夠自動辨識人聲,在連線情況下可以翻譯多達 80 種語言。即使在離網情況下,也可翻譯多達 20 種語言;機身有 5 個觸控鍵,操作簡單;搭配四核處理器,可以連結 Wi-Fi、藍芽及一個 SIM 卡插槽,也可以當成 Wi-Fi 蛋使用。充滿電的情況下可以持續待機使用達一周,連續使用可達 12 小時。 Travis 只有手掌心的大小,外型像個無線遙控器。 開關和 SIM 卡插槽都在機身背部。 在離網情況下也可以翻譯多達 20 種語言。(官網圖片) 翻譯 80 種語言 南非荷蘭語、阿爾巴尼亞語、阿姆哈拉語、阿拉伯語、亞美尼亞語、亞塞拜然語、巴斯克語、孟加拉語、波斯尼亞語、保加利亞語、廣東話、加泰隆語、宿霧語、繁體中文、簡體中文、克羅地亞語、捷克語、丹麥語、荷蘭語、英語、世界語、愛沙尼亞語、菲律賓語、芬蘭語、法語、加利西亞語、喬治亞語、德語、希臘語、古吉拉特語、希伯來語、印地語、匈牙利語、冰島語、印尼語、愛爾蘭語、義大利語、日語、爪哇語、康納達語、高棉語、韓國語、庫德語、吉爾吉斯語、寮語、拉丁語、拉脫維亞語、立陶宛語、馬其頓語、毛利語、馬拉提語、馬拉雅拉姆語、馬來語、馬爾他語、尼泊爾語、挪威語、波斯語、波蘭語、旁遮普語、葡萄牙語、羅馬尼亞語、俄羅斯語、蘇格蘭蓋爾語、塞爾維亞語、信德語、僧伽羅語、斯洛伐克語、斯洛維尼亞語、西班牙語、巽他語、斯瓦希里語、瑞典語、坦米爾語、泰盧固語、泰國語、土耳其語、烏克蘭語、烏爾都語、越南語、威爾斯語、祖魯語。

你喝對水嗎?飲用水的3個錯誤觀念
專題報導
Chrysalids 少爺・2017-08-17

從朋友處得悉一個有趣的職業,紅酒有專業的嚐酒師,而咖啡則有舌頭靈敏的品味師。但原來我們身邊看似淡而無味的水,也有品水師,喝水也能變成一種職業,那麼我們每天喝對了水嗎? 水, 飲水, 喝水, 健康飲品, 飲用水 人體含有80%的水分。補充水分能夠有助於維持皮膚的健康。角質層若維持10-30%的水分,皮膚會顯得有光澤和水潤。但當皮膚耗損10%的水分時,爆拆和乾裂等問題就會一一出現,甚至引發乾燥性皮炎。 水, 飲水, 喝水, 健康飲品, 飲用水 中藥學巨著《本草綱目》提到:「藥補不如食補,食補不如水補。好水是百藥之王。」水的分類林林總總,有井泉水、流水、河水等,喝甚麽樣的水對人最有好處呢?事實上水的潔淨是飲用水最基本條件。 水, 飲水, 喝水, 健康飲品, 飲用水 香港水務署確保香港食水供應的品質安全,而由於水經過大廈的水缸、水道、水管等,或多或少會有一些雜質,所以建議大家精明地選擇一個適合的濾水器(詳情可參看較早前消委會的濾水器測試報告)。最近剛剛搬屋,新居的廚房我也特意花了數千元買了一個濾水器。雖然貴了點,但是這個投資我認為是值得的。 水, 飲水, 喝水, 健康飲品, 飲用水 此外,一般人都會對飲用水有些錯誤的概念: 1. 每日8杯水「8杯水」只是一個概念。水的來源包括飲用水、湯、果汁及食物中的水分含量。每個人所需的水量會因應體質、年齡、氣候、地域等因素而不同。 水, 飲水, 喝水, 健康飲品, 飲用水 在中醫的角度,人體的脾胃主要負責輸送水液及營養物質到身體不同部分,包括皮膚。脾胃功能弱的人,經常會覺得喝很多水都不夠而變成一種強迫性的喝水習慣(Compulsive drinking)。因此保持脾胃的運作正常是最要緊的。 水, 飲水, 喝水, 健康飲品, 飲用水 2. 使用電熱水瓶 一般我是不主張用電熱水瓶的。有不少研究顯示,水在不斷的煮沸翻煲時,會出現水老化的現象,同時會釋放有害物質。同時隔夜的水最好不要喝,因為放久的水容易會滋生細菌。 水, 飲水, 喝水, 健康飲品, 飲用水 3. 喝偏鹼的水有助健康剛於這個問題我翻查了幾本的書籍及徵詢了兩位資深醫生的意見,答案是人體的pH值是在一個恆定的狀態,不可能喝一些飲品或吃一些食物便能改變。 水, 飲水, 喝水, 健康飲品, 飲用水 我們的肺臟及腎臟有足夠能力能維持身體的酸鹼平衡,只有醫學上的某些藥是要透過調節尿液的pH值來減輕腎石生成的情況。最近我在市面上買了不同類型的瓶裝水作研究。一般在pH值7-7.5間的水口感最好。 水, 飲水, 喝水, 健康飲品, 飲用水 這段學習茶道的日子裏,深深感受到「八分之茶遇水十分,茶亦十分;八分之水,試茶十分,茶只八分」的說法。無論是否泡茶,質量好的水除了有助身體及皮膚的健康外,確實會令飲品或食物生色不少。 以上文章及圖片均轉載自網路,所有版權歸原作者所有 原文地址:https://hk.style.yahoo.com/

11月9日至11月15日一周生肖運程
玄學星相
熊神進・2020-11-05

#鼠生肖運程# 【成功的關鍵在於我們對失敗的反應】 財運更是每況愈下,收入驟減,還有破財之虞,一不小心就立馬陷入經濟危機。感情方面遭遇小小風波,需要更加細心的經營感情。注意商業機密的保密工作,避免他人捷足先登,往電器業、金屬商品製造、保險業求職。鼠進入11月, 工作開始忙, 忙裡偷閒, 你仍想起遠方人, 請為他/她祝福。 11月9日至11月15日一周生肖運程 #牛生肖運程# 【生命對某些人來說是美麗的,這些人的一生都為某個目標而奮鬥】 財運稍稍轉佳,收入雖未見漲,但至少破財的危機已過去。風波已散去,感情漸入佳境,日常相處還需注意尊重與包容對方的感受。保持泌尿系統健康,應口渴時就喝水、少鹽食品、切勿憋尿、禁煙。幸運物品 : 愛妳愛你一生一世幸福環。還在讀書之人,學習運勢甚佳,只要稍稍用心、便能取得理想的成績。 本周旺運方位:東南 北方。 11月9日至11月15日一周生肖運程 #虎生肖運程# 【荊棘的存在是為了野草不輕易地任人踐踏】 財運佳,正財收入頗豐,偏財收入亦不差。事業與財運的進展佳,因此心情相當愉悅,身體狀況有所改善,不過還需注意作息規律及飲食健康。已婚者頻現爛桃花,四周異性不斷出現,千萬不可因此出軌。秋天養肺,可以選擇化痰、滋陰補氣的食物,譬如枇杷、蜂蜜、蓮子、百合、杏仁食物。 11月9日至11月15日一周生肖運程 #兔生肖運程# 【聰明人創造的機會多於碰到的機會】 感情方面多姿多彩,未戀愛者可多留意身邊出現的異性,很可能立馬開始一段浪漫的愛情。年老的兔子, 多病, 此時子女無法在旁照顧,內心更是倍加淒涼,建議在床頭擺放一隻“桃木龍頭龜”, 同時早上出去散散步,或與牌友坐下打幾圈麻將,對身心都相當有益。1987年女生會很討厭應酬,其實留在家中也是好的。 10月19日至10月25日一周生肖運程 #龍生肖運程# 【人最可悲的是自己不能戰勝自己】 工作上甚為順利,小風小雨也無法影響到順暢的工作進度,本周適宜創業,有想創業的朋友趁機進行,會有不錯進展。財運佳,在事業上或是投資等方面皆能有不錯的收穫。單身的人桃花運極佳,更可在親朋好友的牽線下,收穫一段美好的姻緣。身體不是很好,容易染上各種小毛病,因此平時要特別注意飲食及個人衛生。 11月9日至11月15日一周生肖運程 #蛇生肖運程# 【勤奮可以彌補聰明的不足,但聰明無法彌補懶惰的缺陷】 感情方面多姿多彩,未戀愛者可多留意身邊出現的異性,很可能立馬開始一段浪漫的愛情。身體不是很好,容易染上各種小毛病,因此平時要特別注意飲食及個人衛生。保養脾臟的最好方法就是飲食調養,可食用馬鈴薯、香菇、栗子、大棗、雞肉、豬肉。。幸運顏色為黃色、紅色、白色、銀色。 11月9日至11月15日一周生肖運程 #馬生肖運程# 【狂妄的人有救,自卑的人沒有救】 本周易犯桃花煞,多風流之事,望遠離桃花、煙花之地。有小的偏財之運,可以適當投資一些博彩方面的偏財,有小財獲利。筆者熊神進認為你容易與人有口舌是非,同時財運平平,不能夠做任何的投資。單身者暫時不宜與對方過於緊密,雖然約會的次數有所增加,但反而溝通品質不是很高。 11月9日至11月15日一周生肖運程 #羊生肖運程# 【人生最大的秘密和財富就是健康、快樂】 會遇到網路戀情,縱使與對方是男女朋友,但見面機會不多,需不屈不撓靠著通訊軟體維繫感情。筆者跟你說一句, 失敗為成功之母,因為過去的經驗而造就現在的自己,不需要為以過的事煩惱,勇敢向前吧!財運甚差,要十分關注錢財走向,不宜資金流動,建議制定好收支平衡表,以防經濟危機。請在辦公室擺放一台「巴西旺財水晶盤」常得貴人相助,天天運財。 11月9日至11月15日一周生肖運程 #猴生肖運程# 【傷感一類的情緒,是對短暫的生命的浪費,實在沒必要】 感情上大小摩擦不斷,更與第三者發生露水姻緣,建議要趕緊中斷關係,維護好彼此的感情。工作上的難題仍舊是一籌莫展,阻滯與是非更從未消減,與同事的口舌爭端亦升級為暗戰,簡直就是四面楚歌。忌諱顏色為青色、綠色、藍色,能避開儘量避開,穿衣搭配方面就儘量少用這些顏色。 10月19日至10月25日一周生肖運程 #雞生肖運程# 【管你去往何方,不管將來迎接你的是什麼,請你帶著陽光般的心情啟程】 逢「寡宿」凶星,個性偏向消極悲觀, 易與同事家人失和,需多加注意調整。雞人的運氣依然未能轉好,而且因為「寡宿」凶星影響,可說是今個星期十二生肖中,最要振作及處處提防的生肖,加上凶星加臨,一粒吉星也欠奉,看來掃墓之後蛇蛇要增加運動量、外遊及勤加檢查身體,一切以守為攻方為上算。 11月9日至11月15日一周生肖運程 #狗生肖運程# 【補救一個錯誤,與時間無任何的關係,主動尋求一個新的開始永不為遲】 感情方面較為複雜,特別容易出現不正當男女關係,此時千萬要保持理智,沒有無緣無故的餡餅,很多時候要全面的權衡家庭與玩樂。身體狀況無大礙,建議早睡早起,不宜熬夜,多做運動。本月外出要注意車輛,和自己言行,防止與他人引發衝突。正財尚佳,收入有提高的跡象。 。 11月9日至11月15日一周生肖運程 #豬生肖運程# 【生命如自助餐廳,要吃什麼菜自己選擇】 吉星降臨,運勢頗佳、諸事皆較為順暢。事業運相對較佳,工作還算得心應手,正逢人緣大開,對工作有極大幫助,可趁此機會推廣業務,打工仔雖然沒有加薪機會,但心境開朗。財運甚佳,收入一路上漲,剩下許多的盈餘。幸運顏色為紅色、黃色、綠色、青色。 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐: 13726267799(晚8時後) 或加微信號 13726267799 熊神進:澳門 853-66618785 公共微信: macaumasterxiong 私人微信: macaumickey 淘寶風水法器店:http://macauhung.taobao.com Facwbook: 熊神進(澳門風水師) 中國澳門風水掌相學會會長(澳門政府註冊)

一周吉時吉事提點(6月25日至7月1日)
玄學星相
熊神進・2016-06-24

2016年6月25日星期六,是日歲破大事不宜 鼠:吉時是辰(7-9時),宜上網,幸運顏色是紫羅蘭 牛:吉時是午(11-13時),宜待在家裡,幸運顏色是朱紅 虎:吉時是午(11-13時),宜收養寵物,幸運顏色是淡綠 兔:吉時是戌(19-21時),宜聯絡老朋友,幸運顏色是黑色 龍:吉時是戌(19-21時),宜參加派對,幸運顏色是天藍 蛇:吉時是亥(21-23時),宜寫博客,幸運顏色是藏青 馬:吉時是辰(7-9時),宜網購,幸運顏色是土黃 羊:吉時是未(13-15時),宜喝茶,幸運顏色是普蘭 猴:吉時是巳(9-11時),宜去學校,幸運顏色是深綠 雞:吉時是未(13-15時),宜發微博,幸運顏色是深紅 狗:吉時是午(11-13時),宜做午餐,幸運顏色是白色 豬:吉時是酉(17-19時),宜健身,幸運顏色是玫瑰紅 2016年6月26日星期日 鼠:吉時是申(15-17時),宜拍攝婚紗照片,幸運顏色是藏青 牛:吉時是未(13-15時),宜去草坪,幸運顏色是墨綠 虎:吉時是巳(9-11時),宜施捨,幸運顏色是天藍 兔:吉時是申(15-17時),宜去動物園,幸運顏色是普蘭 龍:吉時是辰(7-9時),宜看電影,幸運顏色是紫羅蘭 蛇:吉時是未(13-15時),宜參加抽獎,幸運顏色是大紅 馬:吉時是巳(9-11時),宜買水晶,幸運顏色是中黃 羊:吉時是戌(19-21時),宜結交朋友,幸運顏色是橙紅 猴:吉時是申(15-17時),宜打籃球,幸運顏色是深紅 雞:吉時是未(13-15時),宜吃水果,幸運顏色是深綠 狗:吉時是申(15-17時),宜騎馬,幸運顏色是白色 豬:吉時是辰(7-9時),宜編織,幸運顏色是土黃 2016年6月27日星期一 鼠:吉時是申(15-17時),宜坐沙發休息,幸運顏色是深紅 牛:吉時是亥(21-23時),宜發微博,幸運顏色是淡綠 虎:吉時是申(15-17時),宜網購,幸運顏色是淡黃 兔:吉時是辰(7-9時),宜觀賞風景,幸運顏色是橙黃 龍:吉時是巳(9-11時),宜深呼吸,幸運顏色是湖藍 蛇:吉時是亥(21-23時),宜訂飛機票,幸運顏色是中黃 馬:吉時是未(13-15時),宜賞花,幸運顏色是棕色 羊:吉時是辰(7-9時),宜到高樓大廈,幸運顏色是檸檬黃 猴:吉時是巳(9-11時),宜陪小朋友,幸運顏色是玫瑰紅 雞:吉時是午(11-13時),宜拍攝婚紗照片,幸運顏色是深綠 狗:吉時是巳(9-11時),宜學習外文,幸運顏色是紫羅蘭 豬:吉時是未(13-15時),宜整理工作臺,幸運顏色是朱紅 2016年6月28日星期二 鼠:吉時是午(11-13時),宜和同事溝通,幸運顏色是橙黃 牛:吉時是辰(7-9時),宜修補關係,幸運顏色是淡黃 虎:吉時是午(11-13時),宜喝咖啡,幸運顏色是玫瑰紅 兔:吉時是申(15-17時),宜出門遠行,幸運顏色是檸檬黃 龍:吉時是戌(19-21時),宜打盹回憶往事,幸運顏色是朱紅 蛇:吉時是戌(19-21時),宜傾訴,幸運顏色是藏青 馬:吉時是申(15-17時),宜辭職,幸運顏色是淺綠 羊:吉時是午(11-13時),宜看朋友圈,幸運顏色是湖藍 猴:吉時是戌(19-21時),宜修剪指甲,幸運顏色是普蘭 雞:吉時是申(15-17時),宜學習,幸運顏色是天藍 狗:吉時是辰(7-9時),宜和朋友說話,幸運顏色是棕色 豬:吉時是辰(7-9時),宜說笑話,幸運顏色是紫羅蘭 2016年6月29日星期三 鼠:吉時是戌(19-21時),宜啟用新電器產品,幸運顏色是檸檬黃 牛:吉時是辰(7-9時),宜洗牙,幸運顏色是朱紅 虎:吉時是亥(21-23時),宜安置床鋪,幸運顏色是土黃 兔:吉時是午(11-13時),宜外幣兌換,幸運顏色是玫瑰紅 龍:吉時是未(13-15時),宜搞清潔,幸運顏色是大紅 蛇:吉時是亥(21-23時),宜寫申請信,幸運顏色是天藍 馬:吉時是辰(7-9時),宜做早餐,幸運顏色是普蘭 羊:吉時是亥(21-23時),宜去音樂會,幸運顏色是白色 猴:吉時是亥(21-23時),宜和家人一起,幸運顏色是黑色 雞:吉時是辰(7-9時),宜遛狗,幸運顏色是中黃 狗:吉時是未(13-15時),宜和同事溝通,幸運顏色是深紅 豬:吉時是亥(21-23時),宜上微信,幸運顏色是淡綠 2016年6月30日星期四,是日吉日 鼠:吉時是亥(21-23時),宜看電視,幸運顏色是淡綠 牛:吉時是戌(19-21時),宜謹慎說話,幸運顏色是紫羅蘭 虎:吉時是酉(17-19時),宜網上交友,幸運顏色是淡黃 兔:吉時是辰(7-9時),宜辭職,幸運顏色是橙黃 龍:吉時是戌(19-21時),宜赴宴,幸運顏色是棕色 蛇:吉時是申(15-17時),宜發微博,幸運顏色是淺綠 馬:吉時是申(15-17時),宜少說話,幸運顏色是土黃 羊:吉時是酉(17-19時),宜學習,幸運顏色是普蘭 猴:吉時是午(11-13時),宜外幣兌換,幸運顏色是天藍 雞:吉時是亥(21-23時),宜沉思,幸運顏色是藏青 狗:吉時是亥(21-23時),宜歡聚,幸運顏色是湖藍 豬:吉時是午(11-13時),宜買基金,幸運顏色是白色 2016年7月1日星期五 鼠:吉時是戌(19-21時),宜做家務,幸運顏色是淺綠 牛:吉時是申(15-17時),宜坐沙發休息,幸運顏色是深紅 虎:吉時是亥(21-23時),宜學習外文,幸運顏色是淡綠 兔:吉時是戌(19-21時),宜洗衣服,幸運顏色是淡黃 龍:吉時是申(15-17時),宜簽訂樓宇合約,幸運顏色是黑色 蛇:吉時是戌(19-21時),宜下廚,幸運顏色是深綠 馬:吉時是未(13-15時),宜到圖書館,幸運顏色是橙紅 羊:吉時是巳(9-11時),宜陪小朋友,幸運顏色是大紅 猴:吉時是辰(7-9時),宜聽廣播,幸運顏色是棕色 雞:吉時是巳(9-11時),宜結交朋友,幸運顏色是藏青 狗:吉時是戌(19-21時),宜逛超市,幸運顏色是紫羅蘭 豬:吉時是巳(9-11時),宜啟用新電器產品,幸運顏色是朱紅 ■ 作者:熊神進(澳門玄學家),E-mail:fortune@macau.ctm.net

米芝蓮魔咒不滅? 廚求「搣星」
全球飲食
StanSteve・2017-09-23

當港人正盤算後天怎於米芝蓮星級拉麵館新店大排特排,法國三星大廚Sebastian Bras突然表明,希望能獲明年的指南除名,不用再為突擊抽查擔驚受怕。 法國三星大廚 Sebastian Bras 被指窒礙創作 評審標準過時 法國中南部餐廳Le Suquet在1999年已於米芝蓮登頂,Bras取代父親成為舵手近10年間一直沒變,但他周三宣布要於46歲之齡掀開專業生涯,以及人生新一頁,冀今後毋須再考慮能否取悅每年前來試味2、3次的評審,可輕鬆平靜地營運和創作。 過去10餘年,法國及西班牙至少5個3星名廚曾不堪壓力、疲累結業,又或想改推平民概念而求去,Bras卻是歷來首個頂級大廚既不改營運方針或餐牌,但又堅持除名,對號稱盡攬最佳食肆的米芝蓮指南,可謂特別尷尬。 指南可令食評人及老饕立時聚焦自家餐廳,比利時近年光是荷語區卻起碼有6人不稀罕。1月退星的女廚Karen Keygnaert認為,星評10年前或仍是個祝福,但當今顧客找名廚常為大肆慶祝,有意無意抱着要飽食龍蝦一類高檔食材的心,卻不願承擔不斷急升的入貨及人力成本。 1月退星的女廚Karen Keygnaert Keygnaert詰問,既然她不會上侍應要戴白手套小心整理銀器的餐廳,何以其顧客要因為丈夫只能穿短褲特意來電?她指米芝蓮那種菜牌、枱布不可起摺的要求經已落伍,另起爐灶後,只求客人輕鬆舒暢。 有學術研究曾追蹤歐洲36家2或3星餐廳長達10年,發現它們每失掉一粒星,營業額可跌5成,但東主要保星,只得不斷投資硬件、服務或加價,卻跌進沒有回報的惡性循環,近半餐廳空有名聲,其實無法賺錢。過去,法國還曾有大廚因除星之虞心臟病發以至吞槍自殺。 米芝蓮魔咒不滅? 名廚求「搣星」 為保星增投資 有名卻無錢賺 雖然米芝蓮近年亦走向平民,但慕名食客不免有既定期望,如誤以為可於倫敦走新潮破舊路綫的咖啡廳找到高檔食物,大廚Skye Gyngell直言摘星是個詛咒,數年前自行除星再請辭,餐廳亦告結業。 大廚Skye Gyngell直言摘星是個詛咒 米芝蓮星評或推介是個詛咒,各地經歷也或不盡相同,但港人早已耳熟能詳。本地過去先後曾有點心及甜品店入選後,遭業主加租一倍須另尋新舖;有店東為滿足急增的需求增設中央工場、甚至擴展海外,卻遭熟客批評美味不再;最唏噓是成名後合夥人方向不合,終於拆夥收場。 這也難怪指南近年先後落戶新加坡及首爾時,當地傳媒都警惕餐廳務必小心星評的死亡之吻,甚至要特別以香港為鑑。 哈佛商學教授Gary Pisano 哈佛商學教授Gary Pisano曾指,當餐廳主動求去,就不用怕遭米芝蓮除星或限制,顧客眼中餐廳卻仍是頂級,不失為妙着,但米芝蓮今次表明尊重Bras之餘,還補了一句指南也有自己的考慮,意味要除魔咒,絕不是餐廳說了算。 以上文章及圖片均轉載自網路,所有版權歸原作者所有 原文地址:https://hk.news.yahoo.com/

【沖繩 自駕】§美食§ 暖暮拉麵 ラーメン 暖暮 ~ 來自九州的拉麵總選第一
走遍世界
80後愛旅行✈️・2025-07-27

暖暮拉麵創立於日本九州,曾經榮獲九州拉麵總選第一名,擊敗一風堂等知名品牌成為當地知名的豚骨拉麵店。 目前,暖暮拉麵在日本國內擁有多家分店,並在沖繩設有分店,連澳門都有呢! 在澳門都還沒嘗試暖暮拉麵的情況下,我就來到沖繩吃了 因為我都是自駕的關係,這次我來到了位於名護的「暖暮拉麵」,門外就是一大片空地可以停車。 暖暮是以香濃的豚骨湯底作為招來,湯頭是使用大量豬骨長時間熬煮, 煮出乳白濃郁但不油膩的湯底,帶有自然的甘甜與豬骨香氣。 半熟煮玉子拉麵 1,030円 僅用豬骨和鹼水以大火慢燉而成的湯頭,味道濃郁。 ネギごまラーメン(蔥芝麻拉麵)980 円 叉燒裡加入了大量的芝麻,蔥的用量是拉麵的三倍。 而這個拉麵用壓榨白芝麻油代替豬油製成,適合注重健康的人。 博多一口餃子 (4隻) 260 円 餃子皮和內餡都比較糊,餃子皮也不是脆的,賣相也不是很好,個人來說不推薦。 整體來說,也許因為沖繩的拉麵選擇不多,至少一定不及日本本島多, 因此較多分店的暖暮拉麵立刻在沖繩火起來! 但我個人的話,我會覺得暖暮的拉麵就不過不失,沒有很好吃,也沒有很特別,就是普通的一碗拉麵。 如果想來沖繩的朋友,不妨也可以試一下,不竟每個人口味都不一樣, 而且暖暮拉麵也算是沖繩的特色,也該來品嚐一下 暖暮拉麵(名護店) 〒905-0021 沖縄県名護市東江5-10-36  098-043-5503 10時 ~ 24時 其他分店 https://ramendanbo.okinawa/locations-2/ https://ramendanbo.okinawa/ 檢視較大的地圖

澳門部分賭場引進“人臉識別”技術,博監局澄清指...
其他
澳門生活圈・2019-07-01

澳門賭場是個傳說 也是個旺盛之地 不僅能聚集五湖四海之人 隨之魚龍混雜,泥沙俱下 近年來,澳門賭場 頻頻發生負面新聞 近日,有媒體報道 澳門有賭場開始應用了 人工智能技術(AI) 以及人臉識別等等 2018年初,澳門提款機為內地銀行卡加入人臉辨識功能,以此維護金融安全和穩定,防止洗黑錢和任何人因澳門技術漏洞而作不規范行為; 同時,澳門部分賭場也曾被傳引進了人臉辨識系統。 博企引進人臉識別 日前,就有媒體報道,澳門部分賭場開始應用高清攝錄機、人臉識別、人工智能等技術,以建立賭客大數據,從而尋求提升盈利、加強保安。 澳門輿論及博彩業界人士擔心,賭場做法可能侵犯賭客的私隱。 今年6月30號,博監局澄清指,部份幸運博彩承批公司現時只對人臉識別技術作初步測試,強調測試時須嚴格遵守私隱保護法規定,僅可作為保障人身及財產的安全。 據博彩經營批給合同規定,在娛樂場安裝監控設備必須經博監局核准,申請書應指明安裝的設備,並附上技術規格說明,局方可隨時要求提供設備的樣機或樣品。博監局會綜合考慮審批申請,確保設備的適當設置。 在早前的時候,美國彭博社曾指出,澳門有賭場開始透過高解像度攝影機及人臉識別系統,為賭客建立個人檔案,再透過裝有射頻識別系統的賭台、籌碼等,記錄每位賭客的投注習慣。 通過數據,賭場會分析個別賭客屬一般“散客”、還是願下重注的“豪客”,並因應分析結果,向不同賭客提供免費餐飲等不同誘因,嘗試令賭客留在賭場、繼續下注。 同時,賭場職員借助人工智能系統,也可更容易地識破作弊行為。 監察系統 據悉,金沙及美高梅最近已獲澳門監管批准引進新科技,當中金沙有意使用若幹科技到更多賭台上,數目將超過1,000張計。 至於永利澳門、銀河娛樂及新濠國際旗下的新濠博亞,也正與供應商討論引進科技,不過3家公司還沒有回應。 相關博企人員指,賭場內的監察系統,可以實時監察賭場生意分布、哪些遊戲受歡迎,以及透過觀察收入有否不尋常變化,評估是否有人“出千”。 相關法例規定 博彩公司可以較廉宜的科技系統做運算,提高營運效率,理論上最終可讓賭場賺多些。但也有賭場對引入人工智能系統有所保留,其中銀河娛樂擔心顧客抗拒被收集數據,同時憂慮當局日後要求賭場交出顧客的大數據資料。 對於安保問題,過去警方不斷強調賭場屬私人地方,政府不可要求其安裝人臉識別系統。 但保安范疇的官員曾公開表示,博彩公司可以安裝,若警方進行案件調查,要求提供協助及提供資料時,博彩公司可以依法提供給警方。 有澳門博彩業界人士表示,博監局雖然強調,賭場安裝人臉識別系統,僅可用作為保障人身及財產安全,但究竟如何監管賭場收集賭客的更多數據並不用於追蹤、分析等用途,以不侵犯賭客的私隱。 據相關法例規定,若賭客的資料外泄、或被送往海外進行分析等,可能觸犯法例。 有內地專家人士曾指出,未來會是AI時代。 對於澳門賭場引進新科技,也是有著對自己保障的關系,同時,最重要的還是保障每一位賭客的隱私。 人臉識別系統 那麼,什麼是人臉識別系統? 人臉識別系統是指以人臉識別技術為核心,是一項新興的生物識別技術,是當今國際科技領域攻關的高精尖技術。 它廣泛采用區域特征分析算法,融合了計算機圖像處理技術與生物統計學原理於一體,利用計算機圖像處理技術從視頻中提取人像特征點,利用生物統計學的原理進行分析建立數學模型,具有廣闊的發展前景。 人臉識別技術包含人臉檢測、人臉跟蹤、人臉比對3個部分。 人臉識別系統具有廣泛的應用 人臉識別出入管理系統、 人臉識別門禁考勤系統、 人臉識別監控管理、 人臉識別計算機安全防范、 人臉識別照片搜索、 人臉識別來訪登記、 人臉識別ATM機智能視頻報警系統、 人臉識別監獄智能報警系統、 人臉識別RFID智能通關系統、 人臉識別公安罪犯追逃智能報警系統等等。 適用范圍 公園、工廠、超市、小區廣場、會議中心、體育場館、學校、醫院、住宅區、商業街、大型農貿市場等公眾活動和聚集場所的重要部位,酒店(賓館)、餐飲、娛樂場所、辦公樓的大堂出入口、電梯和其他主要通道等室內外范圍的監控錄像用途。 人臉識別系統的組成 人臉識別技術包含3個部分: 01人臉檢測 面貌檢測是指在動態的場景與複雜的背景中判斷是否存在面像,並分離出這種面像。 一般有下列幾種方法: 1、 參考模板法 首先設計一個或數個標准人臉的模板,然後計算測試采集的樣品與標准模板之間的匹配程度,並通過閾值來判斷是否存在人臉; 2、 人臉規則法 由於人臉具有一定的結構分布特征,所謂人臉規則的方法即提取這些特征生成相應的規則以判斷測試樣品是否包含人臉; 3、 樣品學習法 這種方法即采用模式識別中人工神經網絡的方法,即通過對面像樣品集和非面像樣品集的學習產生分類器; 4、 膚色模型法 這種方法是依據面貌膚色在色彩空間中分布相對集中的規律來進行檢測。 5、 特征子臉法 這種方法是將所有面像集合視為一個面像子空間,並基於檢測樣品與其在子孔間的投影之間的距離判斷是否存在面像。 值得一提的是,上述5種方法在實際檢測系統中也可綜合采用。 02人臉跟蹤 面貌跟蹤是指對被檢測到的面貌進行動態目標跟蹤。具體采用基於模型的方法或基於運動與模型相結合的方法。此外,利用膚色模型跟蹤也不失為一種簡單而有效的手段。 03人臉比對 面貌比對是對被檢測到的面貌像進行身份確認或在面像庫中進行目標搜索。這實際上就是說,將采樣到的面像與庫存的面像依次進行比對,並找出最佳的匹配對象。所以,面像的描述決定了面像識別的具體方法與性能。 目前主要采用特征矢量與面紋模板2種描述方法: 1.特征矢量法 該方法是先確定眼虹膜、鼻翼、嘴角等面像五官輪廓的大小、位置、距離等屬性,然後再計算出它們的幾何特征量,而這些特征量形成一描述該面像的特征矢量。 2.面紋模板法 該方法是在庫中存貯若幹標准面像模板或面像器官模板,在進行比對時,將采樣面像所有象素與庫中所有模板采用歸一化相關量度量進行匹配。此外,還有采用模式識別的自相關網絡或特征與模板相結合的方法。 人臉識別系統有什麼優勢? 人臉識別系統其實是台特殊的攝像機,判斷速度相當快,只需要0.01秒左右,由於利用的是人體骨骼的識別技術,所以即使易容改裝,也難以蒙過它的眼睛。 而且“人臉識別系統”具有存儲功能,只要把一些具有潛在危險性的“重點人物”的“臉部特寫”輸入存儲系統,重點人物如擅自闖關,就會在0.01秒之內被揪出來,同時向其他安保中心報警。 另外,某些重要區域如控制中心只允許特定身份的工作人員進出,這時候面部檔案信息未被系統存儲的所有人全都會被拒之門外。 與此前的指紋識別系統相比,人臉識別系統有很多的改進。指紋技術的使用壽命不如人臉識別系統,使用成本也高於人臉識別系統。 由於沾水、沾汗、沾灰,還有傳感器只能在室內使用等原因,指紋識別系統在露天戶外使用的可能性很小。 而用於人臉識別的攝像機一天24小時都可工作,第一它不侵犯人權,第二它是很安全的,無論室內還是戶外均可使用。 人臉識別系統意味著每個人的臉上都貼著名字,外人看不見,但監控系統能看得見。 進一步創新改變 少一些繁瑣之事 若未來全澳博企 都引進這項新技術 確實能排除不少的隱患 但也有所顧慮 至於該不該引進 那就要看博企的商議了 材來源:博監局、搜狗、百度百科、網絡 圖片來源:網絡、百度百科、攝圖網、表情包 如有侵權,請聯系我們刪除 版權屬於原作者 編輯撰寫:小嚕

SCRUM:用一半的時間做兩倍的事
科技新知
MacauYeah・2023-10-13

這個假期,筆者沒有再去寫Code增值。取而代之的是看看書,吸收一下新思維,把頭腦好好更新一下。機緣巧合之下,翻開了早在幾年前就讀過的書《SCRUM:用一半的時間做兩倍的事》。當下心頭一陣心酸,為何SCRUM明明是資訊行業裏面的表表者,但自己在實踐上,就總是無法應用?所以又重新讀了一遍。 先講講SCRUM是什麼,SCRUM是暫件開發上的一種迭代模式,它有另一個名字,也是我們更常聽到的是【Agile-敏捷開發】。它主張的是以最短的時間,造出最少的實際產品,讓客戶真的可以驗證當初的需求是否合理。而不是像瀑布式開發,先做好最前面,再做中間,再做最後面,然後再等客戶總體驗收。非科技業的朋友,可以想像成是ISO 9001機制上Plan Do Check Act。 理論筆者就不講太多了,筆者直接就講講實務上的問題。 首先,你要有一個團隊。沒有團隊你就不能在相互幫忙的情況下得益 但不是坐在同一辦公室的就叫做團隊,大家要真的一起協調,大家的目標和時間上可以協調,會一起幫忙解決他人問題的才叫團隊。所以,大部份情況下,當公司為了方便管理,都希望一個人負責做一個Project,每個同事是自己的project的Team Leader,這就沒有了緊密合作的意義。 你要有做專心做同一Project權限。這樣你才不會因為分心,因為做轉換,而浪費時間。 但基於公司營運,接新單新Project一定會天天都接,即使同事手頭上舊單未完成,都要強行跟同事加入新的工作說明,著手新Project的酬備。主要是因為平均分配各個客戶的期待,每個Project都要定期交點東西出來。公司也認為每個Project不可能一口氣進行下去,總有些時候是要等客戶、供應商回覆,轉換Project才不會讓同事閒著。 你要有心力去解決實際問題,讓你工作越來越順暢。這樣才會越做越快。 但問題總是每日新鮮,特別是你每次都要接觸新事物,解決方案亦不是一天就可以想到,所以會讓人失去衝刺的熱情。 運用了SCRUM/Agile開發後,應該可以走少很多不必要的路。 但其實只有你在基礎能力都很超班,新事物都不用掃雷,你才會有可能覺得少走點。就以軟件開發來說明,若你沒有自動化的CI/CD的伺服器,每次都要花很多時間才完成發佈,你想讓客戶驗收新功能的頻率一定很低。你的同事連SVN/Git都不用,你想取用他人的新功能來測試的難度也很高。你的開發環境沒有分為開發/測試/驗收/上線,開發時改爛了就根本無辦法Rollback。及早驗收這不是代表你做錯事的機會變少,只是提早一點知道,讓錯誤不會繼續延伸下去。因為要重新改造而花掉的成本也是很明顯的。 一切一切在重讀《SCRUM:用一半的時間做兩倍的事》時,筆者也看到一些人生的希望。 若沒有團隊,但只要堅持專心做同一個Project,單人團隊也是一個可以嘗試的方向。當你專心做同一件Project,你會少了轉換成本,也不會感到同時多個Project的爛尾感,更容易累積信心和成就感。 當有問題真的解決不了,不是轉換Project,而是面對問題,要麼Workaround,要麼就解決它,把新增成本交給客戶/老闆做決定。因為Plan Do Check Act的週期性,即使不是開發出完全滿意的產品,至少客戶都有部份功能可以用,也驗收過。公司收帳也應該跟開發期週期掛鈎,驗收過了,就收回開發費用。雙方有意見,不願意繼續開發,就按照剩餘未開發的部份收取解約金。以醫院的收費模式來舉例,一個慢性病,不會一下就可以治好。每次覆診,都會獨立計算診金,病人不願意繼續,可以選擇轉醫院;自己認為足夠了,也可以不再去覆診。 如果客戶/老闆沒有因為堅持最初的合約一字不改,後續因為分歧而產生的負面情感也沒有這麼大。有些問題,可以及早止蝕,對公司與客戶都好。作為員工,在中間做磨心的情況也可以減少,不必為一開錯誤的開頭而繼續走下去。

美高梅推「葡萄牙特色茶品下午茶套餐」
澳城餐飲
小燕品味・2024-07-30

經歷了四百多年中西文化沉澱後的澳門,葡國西式建築成為了澳門歷史城區的亮點。炎炎夏日,你有否想過在室內也可尤如身處葡萄牙一樣,在富有歐陸情調的美高梅天幕廣場「盛事」餐廳品嚐「葡萄牙特色茶品下午茶套餐」,一邊享受迷人的陽光、欣賞繽紛的夏日花卉裝飾,舒適寫意地品嚐期間限定的下午茶套餐,品茗葡萄牙馬德拉和杜羅高級品牌的名茶,享用傳統馬德拉蛋糕,以及12款精緻鹹甜美點,實在是賞心樂事。 1419 TEA®️ 馬德拉島茶系列擁有逾600年歷史,其茶葉生長在當地的火山土壤,富有馬德拉的獨特風味。四款茶品各有特色,顏色鮮艷吸引,以冷茶方式享用,消暑透心涼。包括熱帶(紅茶)、火山(綠茶)、大海(有機香蕉、檸檬草、蝴蝶豆花瓣)及熔岩(紅色水果)。 1419 TEA® 從馬德拉島土地中尋找有機、本地種植的植物,以及芳香的水果和香草,並拓展至鄰近的葡萄牙亞速爾群島,這裡是歐洲最古老的茶葉產區。1419 TEA®打造了一系列茶品,向這個島嶼永恆熱帶魅力致敬。 Infusões com História(歷史茶飲)公司利用多羅河地區豐富的野生植物和自然景觀,開發了一系列手工茶飲產品。 該公司真正挖掘了多羅河地區與大自然和古老歷史深厚聯繫的獨特之處。 Infusões com História 為有機葡國花草茶,茶葉採用杜羅的天然野生植物製作而成。共有四款茶品可供選擇,包括野生灌叢混合茶、葡萄牙羅馬混合茶、靈動混合茶、香脂混合茶。茶香獨特,味道純樸,以熱茶方式飲用,舒心安神。 馬德拉蛋糕是馬德拉最傳統的蛋糕之一,擁有五百多年的歷史。這款蛋糕由糖蜜、香料和堅果製成,顏色深沉,質地鬆軟,品牌大使表示當地常以手撕成小塊食用,傳統風味十足。 12款精緻鹹甜美點: 迷你小食 — 法式吐司|大蝦撻|忌廉芝士慕斯 三文治 — 煙三文魚迷你牛角包|龍蝦包|百里香意式小麵包 蛋糕 — 草莓西瓜|紅莓荔枝|夏日蜜桃 迷你糕點 — 熱帶水果撻|士多啤梨果籃|自家製鬆餅 由即日起至9月29日每日下午3時至5時供應,兩位用的價格由澳門幣338*起。 查詢及訂座,請致電 (853) 8802 2372或瀏覽美高梅官方網站 地點:澳門美高梅 – 盛事 *以上價錢以澳門幣計算及另加10%服務費 盛事全日供應葡式佳餚和澳門土生葡菜,還有時令海鮮及本地特色美食, 榮獲携程美食林金牌餐廳。英文名稱ROSSIO以葡萄牙首都里斯本中央火車站的名字而命名, 餐廳毗鄰的建築佈置亦參照了同一火車站的設計, 再配合四周自然開揚的空間和傳統葡式黑白鵝蛋石, 為客人呈獻獨特用餐氛圍。 #澳門美高梅 #美高梅 #盛事#葡萄牙特色茶品下午茶#馬德拉#杜羅河 #下午茶 #小燕品味 #澳門美食 #MGM #MGMMACAU #Rossio #AfternoonTea #Madeira #1419TEA #Douro # InfusõescomHistória