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佛門不管牆外事
宗教玄學
熊神進・2022-08-07

#開光師傅# 讀者今晚氣衝衝給我電話， 他說他跟某廟宇的師傅有點爭執， 想我出來評評道理， 事源是這樣的， 他在某廟宇參拜， 期間有自稱廟祝的師傅走過來搭訕， 二人交談甚歡， 離開時交換通話平臺， 二天后， 廟祝師傅通知他， 他“需要”(筆者未證實是不是當中有溝通不良) 的開光法器已完成， 通知他付款， 由於該讀者經濟拮据， 他無能力支付費用(接近2千元人民幣)的法器， 他受到那位廟祝師傅的玄學“提醒”， 驚慌之下向我求助。 請問：廟祝師傅在未經信徒同意情況下，將法器販予信徒，而信徒因經濟匱乏未購買，神靈會降罰該信徒嗎？ 筆者是修行之人， 持三脈七輪幾十年， 如果我參與別人的是非討論， 我的心輪就隱隱作痛， 西醫說心律不正， 中醫說血氣少， 我告訴大家二種診斷都是錯， 是修行人沒有持正之心， 心輪以震痛來提醒「不要參與是非」討論。 怎麼為之「恐嚇詐財」， 怎樣為之「假借神明名義怪力亂神」， 這些都是溝通上出問題， 我們要持中立觀點， 否則就是妄語。 師傅有沒有引導信士買東西(開光後， 叫“請法器”) 去參拜神靈的人， 有三種： 臨急抱佛腳。 正常供奉， 參拜。 遊客， 路過。 如果廟祝師傅是壞心腸的話， 其實以上三種情況都可以推銷法器， 不過， 其中第一種(臨急抱佛腳)的信士是比較容易購買。 從玄學上分析， 如果信士(客戶)沒有要求廟祝師傅提供開光法器服務， 廟祝師傅是不會為主動開光(除非是贈予， 不收費用)， 因為開光是需要很多ritual， 這些儀軌都需要燒香燭， 冥錢， 醮酒等等， 我們不要貶值玄學家的勞動成功， 每一份工作都有它的價值， 人家沒可能免費給你辦事， 寺廟不是善堂， 一個紅包也是價值， 討價還價也是價值 ， 只要在不欺騙情況下， 就不能說訛詐。 每一位師傅都是菩薩和信士之間的「使者」(代理人)， 師傅知道信士的需要， 他/她把信士的需要轉達天界， 中間收取一些報酬。師傅的報酬是否合理， 不是本文章的討論點。 從讀者附言的對話中， 有幾個觀點性問題我們可以考慮： 信士有沒有要求廟祝師傅為他處理法器。 廟祝師傅的言語有些「不體諒」和「不適當言辭」，信士已多次表達經濟拮据。 開光是用使 用者的姓名出生數據以及個人資訊告之菩薩， 換句話說， 這件法器的使 用者就是你， 要是你放棄， 師傅不應該用菩薩之名來威嚇你， 但請你明白， 這件法器灌了你的私人資料， 你不要了， 你認為師傅如何處理才合適？ 重新賣給另一位信士。 毀滅它的肉身及靈。 筆者認為開光一件法器已經用了相當長的時間和精神， 師傅把正能量賜予緣主， 緣主因為不喜歡、不想要又或經濟理由拒絕收件， 這是不可理解。 菩薩並沒有參與這次買賣中， 我們不要把菩薩請來恫嚇買家， 相反， 世上沒有解決不了的事， 只要買家和賣家釋出善意， 好好商量， 祝福仍然在的。

陳康妮：如何進一步推動澳門創新創業教育的改革與發展？
文化創意
陳康妮・2021-08-10

【作者簡介】 陳康妮 Miss Connie 澳門科技大學講師 澳州墨爾本大學主修高等教育管理學 澳門高等教育管理學專家（Digital Educator） 澳門培訓師 （Digital Trainer） 澳門教育專欄作家 （Digital Writer ) 全球職涯發展師 從事高等教育管理培訓工作24年 澳門創新創業教育 創新創業教育是一種全新的教育理念和模式，貫穿了人才培養的全過程，著眼於教育的廣泛性和普及性，是當下極其重要的教育方向。關於如何做好澳門的創新創業教育，一定要針對不同的學生群體的特點，進行創新創業教育的分類，有針對性地開展澳門創新創業教育。 推動創新創業教育的改革與發展是服務經濟結構轉型、發展動能轉換的根本需要，也是培養實用型、創新型、應用型人才的必然要求，是順應時代發展、滿足時代需要的重中之重。針對於澳門的創新創業教育情況，我們要多方面發展、多點突破、縱深推進。 我們要培養學生們的創新精神，幫助學生們轉換應試教育的思維，不能死讀書、讀死書，注重培養學生的批判性、創新性思維。同時，教師也應該改變傳統的教育教學模式，不能只是灌輸式的教育，要加強與學生的溝通、交流，因材施教。我們要將培養學生的創新思維常態化，落實於教育的各個環節中，使得創新精神、創業意識和創新創業能力融入到人才培養的全過程。我們需要知道的是，創新創業教育的目的不是培養只會死記硬背書本內容的人，而是要培養人才，培養對社會、對國家有益的人才。 開展創新創業教育也是幫助學生們更好地面向未來，學生們早晚有一天要步入社會，總會有一天需要將自己學習的理論理論知識應用於實踐中，每年的高校畢業季都是畢業生最為頭疼的時候，因為他們需要面對就業、擇業的問題，這是他們學習專業課的時候沒有涉及到的領域，此時就凸顯出了創新創業教育的重要性。 我們不難發現，學生們剛剛步入社會的時候是比較無措的，可能會發現自己無法將在校學習的理論知識無法應用於實踐中，也不知道自己對於哪一個領域感興趣，經常會產生焦慮，可能會在無數次的猶豫中錯過工作機會以及個人成長、發展的機會。所以在推行創新創業教育的過程中，我們還需要注重理論與實踐的結合，為學生們參與創新創業實踐拓展渠道、搭建平台、加大投入、優化服務，讓學生們在豐富的實踐活動中增長見識、明確認知、豐富經歷。 目前，澳門創新創業教育正處於一個不斷發展的過程，需要我們各方協手努力，推動澳門創新創業教育不斷向前發展。

丨歡樂馬介休丨【出糧掃街-嘉模堂篇】葡式早餐、合桃蛋糕、木糠布甸、意大利手拉雪糕、天台咖啡、地道葡國菜
生活在我城
bacalhau・2019-12-27

氹仔美食推介～好食到要公主抱？ 完美男女出街示範～這樣做就對了！ 一切都係創作總監的計劃之中 有咩過份得過抱一個女仔行樓； 就係抱兩個女仔啦～ 今次創作總監希望大家唔好呷醋， 同佢出街有咁嘅效果，係好正常嘅事黎嘅～嗯～ #澳門美食 #自肥系列 #澳門vlog ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 馬介休節目表： ●星期一 《特備遊戲》 28/11【電話選擇遊戲2019】http://y2u.be/kncvcpm6s68 ●星期二 《歡樂旅旅旅》 10/12【歡樂旅旅旅台灣篇中上】https://youtu.be/72mdsMAs0YE ●星期三 《馬介休遊戲》 11/12【新圍枚遊戲】https://youtu.be/9tC-0vEFyvk ●星期五 《出糧食好啲》 06/12 【超鮮火鍋湯底配新鮮豬腦?】https://youtu.be/QA9p7FY461I 旅旅旅呢？其他短片呢？ 敬請期待！！ 記得睇完訂閱、留言同埋Share出去啊！ -------------------------------------------------------------- 快快訂閱【歡樂馬介休YOUTUBE頻道】 右上角紅色訂閱按鈕啊BB 速速讚好【歡樂馬介休FACEBOOK專頁】 https://www.facebook.com/bacalhau.ent/ 慢慢追蹤【歡樂馬介休INSTAGRAM專頁】 https://www.instagram.com/bacalhau.ent/ 齊齊聊天【歡樂馬介休FACEBOOK群組】 https://www.facebook.com/groups/bacal... --------------------------------------------------------------

澳門一父子齊齊辦“護照”卻遭遇官非，最高被判2年，只因...
其他
澳門生活圈・2018-11-30

都說，窮人家的孩子早當家 現時的孩子過得實在是太幸福了 以致回想自己小時候，相差甚遠 很多孩子的不懂事在父母眼裏 就是“還小”，慢慢會長大的 而接下來的這位sao年 雖說也是成長階段 但卻做出了讓人意想不到的事情 把自己害了不成，還把親爹給坑了！ 貪玩兒子讓父親惹上官非 本月27號，一名50多歲父親帶兒子到身份證明局辦理特區護照，卻萬萬沒想到會惹上了官非。 早前，一名在外國讀書的17歲本地餘姓少年因貪玩，在內地買入了一張偽造的澳門居民身份證。 27號中午的時候，50多歲的餘父帶兒子去辦護照，到了身份證明局辦理特區的時候，兒子上了洗手間，父親錯手在兒子銀包內拿出在內地購買的假證向職員遞交資料。 職員當場發現有異，出生日期有差異，姓氏也被山寨騙徒由「餘」改為「餘」。 隨後餘父實時叫兒子拿出真正的身份證，但為時已晚，職員已將事件報警處理。 經警方查問後，餘姓兒子承認因好奇貪玩犯案，他供稱早前在微信認識一名內地女子，對方稱只需350元人民幣就可以偽造一張澳門居民身份證，出於好奇貪玩的他，就辦了一張，卻沒想到連累父親一起惹上官非。 警員以偽造檔罪拘捕涉案父子，一經罪成餘姓父子將面臨最高2年的刑期。 在長輩的眼中，孩子嘛 一時貪玩也很正常 但是貪玩有時也要付出代價的 所以 孩子能寵，但不能縱！ 希望這位少年在這次事件中 慢慢成長起來吧 素材來源：力報 圖片來源：力報、百度表情庫、360表情庫 版權屬於原作者 編輯撰寫：小嚕

北歐旗艦 Nokia 8 Sirocco簡約美學
手機‧電玩
Cheers!・2018-04-26

多間大廠在2月的世界行動通訊大會發佈新手機，當中不少新機亦在近期陸續上市。而近年再度活躍的芬蘭手機品牌NOKIA，他們的旗艦機 Nokia 8 Sirocco 陸續登陸各地發售。這個北歐品牌曾經成為風靡一時的手機界龍頭，雖然近年風頭不及其他品牌，但一直保持實而不華的風格，令他保留了一班忠實擁躉。而 Nokia 8 Sirocco沒有令他們失望，以簡約的設計以及硬朗的裁質，為手機界帶來另類選擇。 鋼製機身簡約線條 Nokia手機每每給牢不可破的形象。而今次的Nokia 8 Sirocco依舊硬淨，採用一整塊不銹鋼打造, 所以手機拿起來更有質感。邊框用 3D 第 5 代康寧強化玻璃 (Corning Gorilla Glass 5)， 保持著一貫硬朗的內涵之外，也能保持纖薄的外型。採用曲面設計，拿起來更順手。再加上有IP67的防塵防水級數及隨機附送保護套，令保護更全面。外觀除了硬朗外，線條也簡單俐落，另外移除了3.5mm插口，改為單一Type-C插口，令整體變得更簡約。 強化玻璃包圍著機身，感覺更光鮮亮麗。 機身最薄處約只有2mm。 蔡司認證雙鏡頭 手機外型硬朗，但攝影功能一樣提升。在一機多鏡頭的世代下，Nokia也要跟上時代步伐，作為旗艦機的Nokia 8 Sirocco，亦有「望遠加廣角」雙鏡頭的配置。擁有1,200 萬相機搭配蔡司光學鏡頭和光學變焦，更有1.7大光圈配置，就算微弱燈光下也能做出理想的攝影效果，更設有Pro模式，可自行調節快門、色溫、對焦以及ISO，更進階用家拍出更個性化的照片。而且又有大熱的散景拍攝模式，影人像或食物也有不錯的效果。除了鏡頭外，音效上也有很大的提升。獨家整合式三麥克風模式，提供超高動態範圍的 24 位元音訊，可收錄製高達 132 分貝的聲量。就算在嘈吵的街上拍攝短片，也能應付自如。 蔡司鏡頭再配搭不同的攝影模式，影相更得心應手。 Android One豪裝 外觀簡約，而作業系統也是以簡單為主。Nokia 8 Sirocco搭載「純粹又簡單」的Android One平台，而系統就是Android Oreo。介面可隨心所欲的配搭打造自我風格，可隨心所欲。並同時擁有 Google 最新技術、定期安全性更新以及可讓作業系統兩年內更新到最新版本。而手機在出廠時，已經預載多個google應用程式，當中包括Google Photo。若連接Google帳戶，更可加大相片的儲存容量。除此之外，手機版內置最高128GB容量，就算不用雲端幫手，也能儲存海量照片。而且擁有5.5吋 QHD pOLED螢幕，再加上6GB RAM，無論打機或是煲劇都更無懈可擊。 Nokia 8 Sirocco搭載的Android One令整個試用體驗更為簡單，加個性化風格。 <<出機小貼士>> 現在去 CTM 申請 $198 / 2GB 本地月費計劃，上台機價 $2,280。更可享「TVB Anywhere」服務，每月只需加 $38 即可升級至尊組合，至 Hit 日韓劇集、兒童節目及 20 條中國內地頻道任您點播！立即出機啦！

【澳門。食記】Happy Hour推介- 氹仔舊城內的印度酒吧。
澳城餐飲
原來世界這樣大・2018-03-20

澳門美食出名多元化。不論是高級自助餐、精緻的葡國菜或是地道小食，在澳門都可以有各式各樣的選擇，而最近在氹仔舊城區新開的印度小吃酒吧Goa Nights果阿之夜也很值得大家好好收藏。 這三層樓高的酒吧Goa Nights位於氹仔舊城區的小巷內，主打雞尾酒和印度菜。說到調酒方面，Goa Nights的印度調酒師Chetan Gangan曾經贏出多個雞尾酒比賽，當日由他為大家調製出9款別具特色的招牌雞尾酒。 Goa Nights有一共9款的雞尾酒，而這9款之間有著微妙的關係- 葡葡牙航海家Vasco de Gama是首位抵達印度果的歐洲航海家。因此Menu設計以地圖的概念出發，雞尾酒也是依照他旅程中航海的9個途經點而命名。 一邊喝酒的也不妨嚐嚐Goa Nights的小食Nachos，相當可口。 還有這個咖喱雞迷你漢堡，咖喱味道滲入雞之中，份量又不是太多，跟朋友一邊聊天一邊吃也真不錯。 這款果阿式炒蜆加上了多種香料，更特別的是加入芒果，一般炒蜆都很少有這個配搭，酸酸甜甜，味道醒胃，是Goa Nights我很推薦的伴酒菜。 除了跟朋友到Goa Nights 享受happy hour之外，也可以到二樓享用晚餐。當日跟朋友點了幾款主菜，一嚐正宗的印度菜。不太辣的Fish Moilee 正合我心意，魚塊滑嫩充溢著椰奶的香味。 朋友是個鍾情於印度辣感的人，Chicken Tikka Masala則成為了他的至愛。醬汁Creamy又濃郁，烤雞滲在咖喱醬內，更加惹味。 吃印度菜怎可以沒有薄餅呢？記得點個薄餅，沾上印度風的醬汁慢慢品嚐啊！ 我個人較喜歡在Goa Nights度過Happy Hour，要是找地方跟朋友Happy Hour的，希望Goa Nights 成為你的選擇之一吧！ 果阿之夜 Goa Nights澳門氹仔告利雅施利華街118 號

澳門皇茶 Macao Imperial Tea，來自澳門的茶飲店
澳城餐飲
Benjamin・2016-07-14

小編早前去了新馬路一間茶飲店Macao Imperial Tea，由澳門人創立，2015年在大陸先開店，其後於2016年4月正式回歸澳門開店，店名為Macao Imperial Tea。提供多款特別的茶飲，是其他茶飲店所沒有的品種，澳門暫有6家分店，而新馬路大堂街這一間是全澳獨有的茶飲 x 家品複合店，算是澳門區旗艦店，甚至中國大陸都沒有的，暫時全球只此一家，名叫OutLook。 這個品牌的宗旨「用心做好每一杯茶」，而新馬路店更屬於澳門區的旗艦店似的。先跟大家介紹一下Macao Imperial Tea澳門新馬路店的推介及人氣茶飲啦！最吸引的一定是「1314系列」，以及「遇見清新蘇打」系列。「1314系列」是以熊仔玻璃杯為形式的飲品，三十多塊一杯，以一白一黑代表一對情侶，白色的13－草莓寶寶；黑色的14－咖啡撞奶，樽身1314意思是一生一世，給情侶甜甜蜜蜜買來喝，而且玻璃樽可以重覆使用，非常環保。 另一個最吸引眼球的是「遇見清新蘇打」系列，小編也很喜歡這個系列，顏色吸引且味道不錯，價錢才二十多塊一樽，這個系列是以可重覆使用的膠樽盛載的。澳門區暫時提供5款選擇，2款是沙冰系列、3款是梳打系列。包括有：盛夏光年是士多啤梨＋檸檬沙冰。綠野仙蹤其實就是薄荷梳打。邂逅櫻花是士多啤梨＋薄荷葉＋食用櫻花的梳打。藍柑物語是藍柑＋檸檬＋柑桔梳打。遇見彩虹是士多啤梨＋檸檬＋藍柑沙冰。 這家茶飲店還提供了一些其他店沒有的茶飲，就是「葡韻栗霜系列」、「芝味奶霜現泡茶系列」。據店家所說，他們是用了一種特別的技術，將茶味快速滲透於水，令到沖泡時間減少，且味道更好。 另一部分就是家品，OutLook是一間搜羅了世界各地不同家品的店鋪，商品由澳洲、日本、台灣等不同地方細心挑選，尋找生活中的趣味。 Macao Imperial Tea 新馬路店 x OutLook 家品店地址：澳門大堂街平安大廈20號地下 ｜ 電話：6598-2921

淘寶宣布下架部分奇葩商品
環宇搜奇
合資格90後・2016-07-11

祖國同胞嘅創造力量同幻想，何止會嚇你一跳，如果用喺營商角度，更加係超乎想像，話說近日淘寶下架咗八件奇葩商品，唔知大家估唔估到係咩？ 一、滴滴代註冊 : 大陸盛行嘅滴滴租車應用程式(類似UBER)，賣家聲稱為用戶提供代理申請，但由於違背企業門檻要求，被迫下架。咁又係嘅，你知啲人駕駛技術有幾好啦。 二、分手險: Taylor swift同男神洛基(Tom Hiddleston)行埋咗，好多同胞睇嚟都唔睇好，結果就推出佢地兩人專屬嘅分手險，想話睇下佢地好得幾奈WO~~葡萄就葡萄啦你班友。 三、渣男測試 : 呢種服務必須具備以下條件方能生效，原理就係搵個陌生(女/男仔)埋你男友身，用微信check下佢對你係咪一條心，但唔保證就此食埋你男友。A)疑神疑鬼嘅女友D)疑似出軌嘅男友 四、人皮面具 : 仿真度好高嘅面具，可能會被不法分子所用，所以一律封殺 ! 哎？商店好似都有賣？ 五、代罵服務 : 如果你自問口技不如人，咁就要呢個服務啦，保證罵到你賓至如歸 ! 六、新鮮腳皮、大便等無厘頭 : 早前就聽聞過淘寶有少女腳皮、唐僧肉呢啲奇奇怪怪嘅野，點知一search真係有。 七、出租男/女朋友 : 唔再解釋了，吳彥祖 同 八両金 都係一圖之差。 八、腦殘片 : 腦殘食腦殘片、咁聰明係咪食聰明豆？ 圖片來源 : 網路圖片

出走台北。松江南京捷運站。一公升的咖啡知道
全球飲食
蘇蘇・2018-12-08

坦白說一句，如果不是好朋友推薦，蘇蘇去台北找美食，路上走過這間新式Cafe真的未必會走進去，但它原來是個寶藏，也是網紅店，所以說人不可以貌相，原來連美食也是一樣。 據說是今年7月開幕的店，這麼快就成為網紅店，他的吸引力好像不少，好奇的蘇蘇當然要去嚐過究竟。好友說，近年複合式餐飲風潮席捲台灣，現在的Cafe提供高品質的咖啡已是基本，再加上吸引的餐點和拍照打卡相輔相成，才能夠成功突圍。 這Café的名字很特別，『COFFEE TO KNOW咖啡知道』，它位在南京東路二段，好友帶蘇蘇從松江南京捷運站5號出口出來一直向前走，大約只是3, 4分鐘的路程就到達了。 在店外已經傳來陣陣咖啡香氣，很吸引啊! 餐廳以白色為主搭配Tiffany Blue色系，櫃台和餐桌是原木色調，讓人感到舒服更帶時代感，而且頗有文青風格。 最重要是店內提供免費Wifi，而且十分順暢，還有插座供應呢，很精明的店家，可以讓客人拍照打卡上網沒難度，這也是宣傳手法之一呢。 除了裝潢和WIFI之外，究竟『咖啡知道』有什麼特別之處可以吸引這麼多人注意而成為網紅店呢? 原來這裡的飲品最為著名，因為他們推出了台灣首見的ㄧ公升咖啡，嘩…一杯一公升耶! 一公升杯跟普通杯拼在一起真是鶴立雞群，很有特色。以視覺觀察，除了一公升杯，左邊的是薄荷巧克力咖啡拿鐵很受女生歡迎，右邊的還有很有特色的炸湯丸飲料，究竟這是什麼配搭，很期待啊! 一公升甘蔗咖啡雪拿鐵 $140 一公升杯真的很浮誇很震撼，蘇蘇會形容它為奮鬥杯，是埋頭苦幹時的一股清泉，不過台灣網紅更愛用它來打卡。 一公升戰鬥系列共有四款口味，蘇蘇因為好奇點了甘蔗咖啡雪拿鐵，甘蔗配咖啡真是第一次聽聞，很特別呢，點餐時發現原來店家為維持美好比例，不提供甜度和冰度的調整，那一定為了維持成本，裡面要用很多冰的吧…沒想到看著這已到我手的奮鬥杯，沒有想像中的多冰塊，只佔杯裡一小部分位置，而且不會太甜，有點意外，完全是真材實料呢，重點是甘蔗和咖啡原來是那麼配，很好喝啊! 客家小湯圓芝麻起司海鹽奶霜 $85-90 聽說很受歡迎的芝士海鹽奶霜紅茶配上現點現炸的客家小湯圓，香濃的鹹甜奶霜上面灑上黑芝麻，口感和味道絕對是蘇蘇的最愛，因為我超愛芝士和糯米粉做的小吃。 不過小湯圓全都是現點現炸的，所以在相機先吃後要盡快吃啊，再將奶霜紅茶攪拌均勻來喝，鹹鹹的奶霜很香芝士味和芝麻味，很不錯。 發現這家咖啡在網絡上的口碑很不錯，性價比高，為什麼一杯有質素的咖啡價錢可以這樣親民? 因為店內所有咖啡豆都是自行烘焙的，而且咖啡豆都屬於莊園級別的，老闆更耗資過百萬台幣購入有「咖啡界勞斯萊斯」之稱SLAYER咖啡機調製咖啡，所以價格雖然親民但品質依然有高質素的。 飲品已經突圍而出了，蘇蘇十分好奇這裡有沒有好吃的，好友說，當然有喇，如果沒有我帶妳來幹嗎? 有你喜歡吃的溫體雞啊! 據瞭解，原來店裡的主廚擁有二十多年的義法料理經驗，對於東南亞料理也很熟悉，所以在這裡各國美食你都可以吃得到。在11點後，除了家常菜外，還有漢堡、義大利麵、庇裡牛斯包、甜點等。 放山養雞肉飯$150/放山養雞腿飯$165 配每日主廚例湯，這天是蕃茄湯，這就是我喜愛的台灣溫體走地雞，因為它沒有送去急凍，所以肉質特別鮮嫩，而且這盤飯份量不少，除了雞肉和飯之外，還有菜、南瓜和煎蛋，再配上蔥油醬，美味級數真的很高，最後我一個人自私吃了整盤，一口不留！ 左宗棠轟炸雞肉飯$280 配每日主廚例湯，炸雞吃起來外酥內嫩，鹹甜醬汁口味適中，配白飯最好，年青人一定愛，當然還有蔬菜和煎蛋，份量同樣不少。 季節時蔬溫沙拉配嫩嫩松阪豬 這裡小店竟然用松阪豬肉來配沙拉，有點意外，豬肉脆中帶嫩，沙拉裡有新鮮蘿蔓、萵苣、紅椰菜、南瓜等，台灣的蔬果真是特別好吃，而且它是溫的，不是冰的。 崩潰蛋糕 $140-$190 這款蛋糕超有創意的，亦很治癒，底層是蛋糕，上層放棄使用一般蛋糕的奶油而改為舖滿自家調製的新鮮奶霜，上桌時奶霜是用透明膠片固定在蛋糕的上方，之後將透明片拿掉，就可以看著奶霜往蛋糕周圍崩塌下來，超級療癒。 岩燒海苔蛋糕 這個底層是戚風蛋糕，上面是海苔奶霜，表層是花生跟肉鬆，同圍綠色的是綠茶粉，還布紫。條，是一個鹹甜交雜的新口味，其實蘇蘇試的時候，沒有覺得味道很奇怪。 珍珠鳳芒奶霜搭配蜂蜜蛋糕 底層是蜂蜜蛋糕真的是口感綿密又濕潤，非常好吃。究竟什麼是鳳芒呢，其實就是鳳梨和芒果打成的奶霜，表面是現煮的黑糖珍珠和焦糖，口感比一般蛋糕結實，但沒有想像中的甜膩，帶有濃濃的鳳梨和芒果香味。 紫想芋見你 底層是低熱量的草莓天使蛋糕，口感鬆軟但不會感覺乾巴巴的，上層是紫薯奶霜，是天然的紫色，因為在打奶霜的同時加入了一點紫薯粉在裡面，表面加灑上紫薯粉和紫薯巧克力玫瑰花，超漂亮呢，這個一定是女生打卡的焦點。 至於崩塌蛋糕是如何崩潰的，可以去我的FB看看影片呢。 https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=10156810064849605&id=810389604 最後的驚喜甜品真的十分難忘，我一直都說，有本地人朋友真好，很容易就可以找到一些誠意經營，食物美味但價錢不貴的美食。 咖啡知道 Coffee To Know 地址：臺北市中山區南京東路二段208號 電話：(02) 2508-1272 時間：07:00~21:00 ~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄: ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 中國攜程氫氣球 中國搜狐新聞網 (手機Apps) 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 台灣痞客邦 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

意大利維埃蒂酒莊品鑑晚宴
澳城餐飲
小燕品味・2023-09-19

意大利維埃蒂酒莊品鑑晚宴由 EMW由西向東葡萄酒與 Vietti 聯手舉辦，在澳門四季酒店米芝蓮一星中餐廳紫逸軒舉行，由品牌大使 Urs Vetter 向出席者介紹 Vietti 葡萄酒，品味五款酒莊單一葡萄酒的魅力。 維埃蒂酒莊（Vietti）, 位於意大利西北邊皮埃蒙特（Piemonte）朗格（Langhe）心臟位置的 Castiglione Falletto , 追求釀造高品質的葡萄酒，以及忠於風土的堅持。酒莊創始人 Carlo Vietti於十九世紀末創立酒莊，其子 Mario Vietti 從美國回到意大利後於1917年重新釀造維埃蒂葡萄酒，酒莊並於1961年釀製首個 巴羅洛 Barolo 單一園酒款。 據稱上世紀在皮埃蒙特並沒有單一葡萄園的理念，Vietti當時的莊主Alfredo Currado創新地提出這項理念，不僅使他成為Barolo單一園的始祖，也讓Vietti成為第一個出口到美國的皮埃蒙特酒莊！至今，單一園的理念仍然廣泛地在Barolo及Barbaresco被使用。 維埃蒂酒莊是產區單一園運動的先驅, 在Barolo 產區11個村莊都擁有傑出地塊的酒莊，獲得多位知名酒評家的好評, 他家葡萄酒經常獲得「高分」, 2022年更獲 Vinous評為年度酒莊。 2016年, 美國克勞斯（Krause）控股集團收購Vietti酒莊, 並於2023年全面接管Vietti酒莊。 維埃蒂酒莊只採用皮埃蒙特本土葡萄品種, 包括阿內斯（Arneis）迪莫拉索（Timorasso） , 內比奧羅（Nebbiolo）, 巴貝拉（Barbera）、多姿桃（Dolcetto）, 弗雷薩（Freisa）莫斯卡托（Moscato）等, 橫跨多個產區, 如羅埃羅 (Roero) ，內比奧羅 (Nebbiolo)， 巴羅洛 (Barolo) ，巴巴萊斯科（Barbareso） 朗格（Langhe），蒙費拉托 (Monferrato)及托爾通地區 (Tortonian area) 等。 Vietti 的酒標就好像生物繪本的插圖，生氣盎然，充滿藝術情懷。原來酒莊自1974年以來每年都會與藝術家合作，為旗下的16款酒更新藝術酒標，且每款酒標僅在當個年份使用。酒標的設計涉及石版畫、木刻、蝕刻、絲網、浮雕等藝術形式，賦予了每一瓶酒獨特的藝術氣息。 Vietti, Roero Arneis DOCG 2022 (維埃蒂酒莊羅埃羅阿內斯白葡萄酒) 呈稻黃色，帶有新鮮花香、柑橘和甜瓜的香氣，以及礦物質和杏仁的香氣。此白酒沒有過桶,酒體中等，酸度清新。 平衡度佳，表現優雅，具有良好的複雜性和持久性。 Vietti, Freisa Vivace Langhe DOC 2019 (維埃蒂酒莊朗格弗雷薩紅葡萄酒) 寶石紅色，帶有花香和成熟水果的香氣，並帶有黑莓的味道。 酒體飽滿，酸度爽脆，單寧豐富柔和，細膩而平衡，層次豐富，餘味悠長。 由於此酒在換桶前加入未曾發酵且冷凍凝固的酒泥，以致此酒略帶氣泡。 Vietti, “Tre Vigne” Barbera d’Asti DOCG 2020 (維埃蒂酒莊巴貝拉紅葡萄酒) 寶石紅色，帶有礦物和香草味。 酒體中等的乾型葡萄酒，酸度清爽，單寧柔和，輕鬆配餐。 這款巴貝拉葡萄酒非常平衡，具有良好的複雜性和紅櫻桃餘味。 Vietti, “Perbacco” Langhe Nebbiolo DOC 2020 (維埃蒂酒莊朗格內比奧羅紅葡萄酒) 深紅寶石色。豐富的紅色漿果香氣，伴隨著花香和辛辣味，還有一絲薄荷以及硬糖的味道。 酒體中等，風格強勁。 年輕時濃郁且相當強勁，隨著陳熟後融合為既複雜，但又優雅、非常平衡的葡萄酒。 單寧和諧地融入了葡萄酒的果香結構中。 餘味持久，新鮮度好。 Vietti, “Castiglione” Barolo DOCG 2018 (維埃蒂酒莊拉然里托奧巴羅洛紅葡萄酒) 中等強度的寶石紅色。 聞香豐沛飽滿、但又優雅迷人。 散發著李子、紅色和黑色成熟櫻桃、黑莓、玫瑰花瓣和煙草的香氣。 口感經典，相當豐富而強勁，餘味帶有高山香草和皮革的味道。 單寧與果香結構完美融合。 澳門四季酒店中餐廳紫逸軒自2009年起獲選為米芝蓮星級餐廳殊榮。掌舵人張志才師傅為廣東人，至今擁有超過40年主理中菜的經驗。維埃蒂酒莊品鑑晚宴以五道佳餚搭配，包括金箔魚子醬叉燒皇、頭抽乾煎珍珠躉、鮑汁生煎三黃雞、紅燒東坡和牛臉肉、咖啡汁焗羊排、醬油海鮮炒飯，以及香芒凍布甸伴美點。

TVB Anywhere澳門電訊星級娛樂啟動典禮 盛大舉行
專題報導
LifeMag Editor・2017-12-12

「TVB Anywhere澳門電訊星級娛樂服務啟動禮」12月11日晚上於新濠影匯盛大舉行，宣布TVB Anywhere服務正式落戶澳門。 澳門電訊商務副總裁湛寶儀致辭時表示，澳門電訊多年來除致力推動資訊科技和應用普及外，亦關注到市民對正版優質視聽內容服務的需要為讓市民能透過澳門電訊高速、穩定的全光纖網絡享受到便捷、多元的精彩節目內容，澳門電訊與香港電視廣播有限公司 ( TVB ) 展開合作將TVB Anywhere引進澳門，為市民帶來多元的視聽娛樂體驗。 當晚星光熠熠，TVB一眾小生花旦紛紛出席撐場。包括陳展鵬、田蕊妮、陳敏芝、黃智雯、蔡詩貝、何廣沛、多位應屆港姐、組合Super girls以及微辣藝人豪DEE、雲吞與Sulin，場面盛大。

觀海軒香脆黃金乳豬盛宴
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-05-09

各乳豬及燒味粉絲好消息!鷺環海天渡假酒店的觀海軒即將於 5 月 5 日隆重推出全新餐飲體驗,逢星期四至六晚上,體驗由總廚張志華自家秘方現場烤製的澳門特式乳豬及多款特色燒味放題,一股撲鼻的燒味香氣已從餐廳的室外露天明檔散發出來,配上冰凍的啤酒或汽水,保證讓您一試難忘! 每位只需澳門幣 298,賓客便可無限量享用即烤特色乳豬、燒味及五道菜晚飯套餐。晚飯套餐包括各選一款中式滋補湯、特色粥品、粉、麵或飯、精選時蔬 及合時甜品。必食推薦的有營養豐富的花膠燉水鴨、中西合璧的葡腸燒肉炒飯及滋補養顏的燕窩燉鮮奶。 另外,不要錯過我們的「舉杯無限暢飲」優惠,只需澳門幣 78 ,便可享兩小時無限暢飲啤酒及汽水,或可附加澳門幣 20,額外無限暢飲餐酒及括免開瓶費! 以上價目需附加 10% 服務費,饌享餐飲及康體部會員可享 8 折優惠。查詢或訂座,請致電 +853 8899 1320。

CyberCom3合1充電數據線 — 一條線搞掂晒，充電超方便！
科技新知
Lifemagtechie・2025-06-12

而家大家手上嘅電子產品多到數唔清，手機、平板、藍牙耳機、遊戲機……每部機都有自己嘅充電線，仲有啲好舊款用USB，iPhone用Lightning，最新又係Type-C，搞到充電時成日手忙腳亂，尤其去旅行，帶幾多條線都唔夠！ 呢條 CyberCom3合1充電數據線，就係為咗解決呢個煩惱而生。佢集合多種接口於一身，無論你係用緊iPhone定Android，甚至其他電子裝置，都可以用一條線搞掂晒，方便又慳位，真係你嘅生活充電好幫手！ 一條線，多種接口，無懼設備多 CyberCom3合1充電數據線支援 Micro USB、USB A、Type C 同 Lightning 四大接口，無論你係iPhone、Samsung定係其他品牌，甚至係藍牙耳機、遊戲機，都可以用呢條線充電同傳輸數據。旅行唔使再帶一大堆線，行李又有位可以擺多啲戰利品啦！ 快充快傳，效率up up！ • 支援QC快充技術，最高60W輸出，手機、平板、智能手錶都可以超快充滿，唔使等成日。 • 傳輸速度高達480Mbps，無論係工作文件定係娛樂影片，一link就傳，節省你寶貴時間。
 耐用又防纏繞，攜帶超方便 • 採用彈性TPE物料，線身唔易打結，收納方便，唔怕亂晒。 • 線材耐用又有彈性，日常用或者出街旅行都好啱用。
 產品小百科 • 1米長度，無論係屋企、公司定旅行都啱用。 • 建議零售價 $99，依家優惠價$79就可以帶走。
 由此開始，充電更快更簡單！ 設計貼心，性能強勁，係你工作同生活嘅好拍擋。無論係手機、平板、遊戲機定藍牙耳機，呢條線都幫你搞掂晒充電同數據傳輸，令你嘅數碼生活更輕鬆自在。了解CyberCom3合1充電數據線嘅詳情同優惠，幫你打造更智能、更方便嘅充電新體驗！購買網站: www.cyberportcom.com查詢電郵: info@cyberportcom.com

澳門美高梅繽紛三月中西主題美饌
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-03-14

澳門美高梅於三月呈獻一系列中西式美饌，金殿堂中餐廳推出花尾躉滋補盛宴，盛事餐廳則以特色澳葡菜為主題推出自助晚餐，定能滿足大家的味蕾。 澳葡菜自助晚餐 澳門是個擁有500多年歷史的中葡平臺，其風味獨特且中西交融的澳葡菜聞名海外。盛事餐廳於三月的每個週末推出經典澳葡菜主題自助餐，冷熱盤選擇包羅萬有，為賓客帶來正宗的澳門「土生葡菜」美食體驗，盡情體驗一趟澳門獨有的澳葡風情。 特別推介包括特色的「炸馬介休球」、「葡式八爪魚沙律」、「燒乳豬」、「燴血鴨」、「西洋燒原條鱸魚」、「釀魷魚」、「葡式咖喱炒蟹」等，充滿真正的澳葡風味。甜品選擇有傳統的「葡式蛋撻」，以及自家鮮製的「木糠布甸雪糕」，絕對不能錯過。 特色澳葡菜自助晚餐僅於三月份之每週五、六及日供應，每位澳門幤428元。查詢及訂座，請致電(853) 8802 2372。 花尾躉盛宴 花尾躉又稱「花躉」和「金錢躉」，是龍躉中最佳的品種，營養價值甚高，故有「海中珍寶」之美譽。金殿堂於三月指定週五及週六限量推出重量級花尾躉盛宴，喜愛魚鮮的可自選喜愛的烹調方法細嚐花尾躉的獨有滋味。 金殿堂主廚選用每條重達35公斤的新鮮花尾躉，分為不同部位，配合不同烹飪方式以及其他上佳食材炮製一系列珍饈美饌。躉腩、躉球、臉珠肉等部位肉質爽口鮮味，最適合以經典的「遠年陳皮古法清蒸」及「花雕酒香糟清蒸」等方式烹調，令甘香細嫩的魚肉滋味昇華。另外，喜愛嚐鮮的可選「干邑香草煎焗」，均各具特色；其他部位如尾腩翅、撥水翅、背翅、躉尾等可以「古法炆」或「蒜子火腩生扣」炮製，香氣四溢；含豐富膠質的躉皮及鮮花膠最適合以「鮑汁麒麟紅燒」，嫩滑爽韌，能養顏美肌；花尾躉頭骨及大脊骨則可熬煮「沙參玉竹南棗煲花尾躉湯」，美味及食療功效兼備；其他菜色如「明火瑤柱花尾躉碎肉滾粥」及「黑蒜花尾躉碎肉蛋白炒飯」等，均各具特色。 金殿堂之花尾躉饗宴只於3月10日、11日、24日及25日限量供應，不容錯過。大家可於訂座時預訂自選的花尾躉部位。查詢及訂座，請致電（853） 8802 2361。

澳門威尼斯人。碧濤意國漁鄉9月限定西西里菜單
澳城餐飲
蘇蘇・2017-09-21

經常聽見別人說西西里風情、西西里美食等等，究竟西西里是一個什麼樣的地方呢? 其實西西里是意大利南部一個自治區，佔地兩萬多平方公里，人口大約有 500 萬，是意大利最大的區域，同時也是地中海最大的島嶼，千百年來曾經到過這裡的各族人民，將自己飲食中最有特色的部分都遺留在此，所以都被統稱為西西里美食。 意大利菜種類並不單一，其烹調特色體現出明顯的南北味道。正宗的西西里風味屬於南部菜式，以新鮮的海鮮肉類蔬菜為原料，講求原汁原味，清新健康。與此同時，意大利的美食都喜歡是以香草提升食物的鮮味，較為人熟悉的如羅勒草、百香、迷迭香等。他們對香草的運用爐火純青，無論用於海鮮還是肉類，都能讓人回味無窮。 位於澳門威尼斯人酒店的碧濤意國漁鄉為一所正宗的意大利餐廳，高級酒店的餐廳環境、美食和服務，但收費相對親民。 環境開揚，樓底又高，讓人有舒服的感覺。 在入正題之前，我想先分享一個夏日週五酩悅香檳歡樂時光，買一送一優惠。 現階段在逢星期五的下午6時至9時，就可以於餐廳的酒吧區享受法國MOET 香檳買一送一優惠，還可以以澳門幣10元享用法國生蠔一只，想吃多少就可以點多少的啊，超值呢!! 言歸正傳，今次主題是西西里特色菜單，由餐廳高級主廚Domenico Cicchetti精心設計，所有食材皆從當地直接選取。Domenico表示，西西里島的美食充分表現其悠久的歷史及文化，餐廳著重使用新鮮蔬果、優質橄欖油、生猛海鮮、大米及穀物等頂級的食材，保證他們能夠品嚐到這個意大利海島最地道的風味。每道菜都強調選取最優質的食材，加以巧妙運用西西里島的香草和香料，炮製出純樸且精緻的菜式。 愛麵包的蘇蘇對麵包有要求，因為在街舖的麵包店麵包口感差強人意，走進西餐廳是不可不吃的項目，當然這裡的沒有讓我感到失望。 釀飯球配蕃茄肉汁、新鮮豌豆、水牛芝士和佩克里諾羊奶酪 據說是西西里島最具代表性的街頭美食，用已調味的米飯加入芝士和雜豆揉成圓形，然後放入油鍋炸成金黃色，這個口感外酥內糯，讓我吃完一個又一個，吃多兩個就不用吃主菜喇!! 香煎劍魚卷配佩克里諾羊奶酪、檸檬、水瓜柳、歐芹、開心果 口味酸酸的而沒有羊奶酥味，魚卷上面是開心果碎粒，下面是豐滿的車厘茄，有多重口感，K.O. 這份，一點難度也沒有。 開心果包羊扒配茄子、蕃茄、百里香、葡萄乾 看來西西里菜很喜歡用果仁做配料，這一道菜也是以開心果碎粒舖在羊扒上面，個人認為有關羊類的食物配上香脆的開心果可以將羊酥味降低，這道羊扒熟嫩度剛好，很好吃。 其他西西里菜式還包括清新沙拉配橙子、烤茄子、鳳尾魚柳、黑橄欖、茴香和刁草；意大利紐紋麵配風乾蕃茄、杏仁和乳清乾酪香蒜醬、羅勒油、檸檬皮，還有意大利水管麵配野茴香和沙丁魚醬、松子、藏紅花、大蒜和葡萄乾。 但是我們只有兩個人，真的吃不下這麼多，其餘的就等大家品嚐之後再告訴我吧。 在飯宴裡，怎可以沒有甜品這一項完美的休止符?? 圓形雪紡蛋糕伴乳清芝士、巧克力、杏仁、水果蜜餞及餐後附送的甜品 碧濤意國漁鄉 地點：澳門威尼斯人酒店1樓1039-1040號（近威豐味，池畔另有獨立入口） 早餐：上午07:00至上午11:00 午膳：上午11:00至下午03:00 晚膳：下午06:00至晚上11:00 (星期五至星期六至晚上12:00) ~~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄: ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 澳門人氣資訊網站CTM。Lifemag 搜狐新聞網 (手機Apps) 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk