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媽媽們，榮耀你自己
生活在我城
覺醒媽 Awakening Motherhood・2018-03-22

話說我嘅生產過程有五日咁長。催生咗四日半，其中有兩日住咗入產房。 住產房嘅意思係，你瞓覺嗰張床就係助產士同你接生嗰張床，而一個產房有兩張床。喺我住產房呢兩日裡面，我同房已經有四個小生命係我隔離床誕生。其中一個生產過程令我最深刻。 我重瞓到矇矇鬆鬆嘅時候，大概係早上七點，隔離已經set好曬床進入產程。我聽到產婦話「我想大便呀⋯⋯」 醫生話「屙啦，屙佢出嚟！」 「吓，好尷尬喎⋯⋯」 醫生話「生仔就係咁！呢件係好神聖嘅事，有咩好尷尬！」 我係簾後驚嘆咗一陣子。 的確，生產係一件好神聖嘅事，係將生命帶來人間嘅過程，係對人類嚟講，理應係呢個世上最重要嘅一件事。喺「家庭系統排列」嚟講，母親嘅貢獻係大於父親，係因為女人冒住生命危險嚟延續呢個家族，但父權社就會將呢件咁重要嘅事turn down咗。又有一個現象係，而家好多人都唔願意生仔，我曾經就係其中一個。鬼咩，女人搵條命嚟同你搏，但男人就將呢個貢獻turn down，梗係唔同你生啦。 重有好多情況係，女人生完返到屋企仲要湊埋個老公，或者做咗白燕咁嘅家嫂，呢啲case一入媽媽group就一堆咁嘅「慎入抱怨文」。 嚟到呢度，我想講嘅係，各位媽媽，請你好好咁榮耀自己，因為你完成咗一件好神聖嘅任務，你為家族延續後代，讓人類繼續繁衍。如果你相信有神嘅話，女人就係透過自己嘅身體，將靈魂從神那裡帶到人間。 你，值得受到尊重。 如果你唔尊重自己，其他人都唔會尊重你。 最後，聽到BB嘅喊聲，醫生係簾後笑咪咪咁走出來。呢個醫生，唔係一個普通嘅醫生，原來佢就係我係一個離地程度相對高嘅身心靈工作坊上認識嘅醫生。醫生出嚟瀟灑地同我打招呼，「我盡量唔介入，讓佢自然生產。」 生產係一件充滿能量 生命力嘅事，係神聖嘅事，呢個係接生過咁多生命嘅醫生，再次提醒我嘅事。 順應生命之流 OM NAMAH SHIVAYA 作者 吹時 家庭系統排列師 NGH註冊催眠師 擴大療法一階導師 天使卡導師 高敏一族 新手母親 身心靈中心Cator創辦人

香港國際機場，傷心的Pepper機械人
專題報導
活該快樂 // Carmen Lo・2018-02-14

飛機到香港，出閘前的資訊櫃檯前，醒目地站著一位白色的機械人。 從小就幻想自己有一天會製造出一台機械人的我，一看就認得，是日本法國共同研製的Pepper，是全球第一個懂得表達情感的機械人。 一陣欣喜，顧不得趕時間，走到他面前，心想，就讓我扮扮旅客，問他一些資訊，跟他互動一番。 我把頭湊到很近，他才知道我的存在，跟我打招呼，然後問：「你想和我拍照嗎？」隨即他胸口的畫面出現了六個姿勢，要我選一個。 首先，我今天沒有很想拍照，而我似乎沒有其他跟你互動的選擇。 而且，第一和第二個姿勢，根本是一樣吧！第五第六個，也只是差那麼一點點。要構想六個拍照姿勢，真的有這麼難嗎？Come on Pepper的其中一個賣點，是靈活到可以跳舞的手部關節，怎麼來到香港，就低端起來？既然都已經站出來了，可以工作得專業一點嗎？ 我不甘心，重複試了幾次，看有沒有其他的功能，還是只一直說要跟我拍照。這時候，一個操普通話的小男生衝過來，強行擠到我面前和Pepper僅一人的身位，滑動他胸前的屏幕。 敵不過小男生，我黯然離開。 在通往市區的機鐵上，Pepper那雙大而空洞的眼睛，一直在我腦中盤據。 假如Pepper真的有生命、有感覺，他應該會很傷心。 客觀來說這也算是眾人眼中的優差：大機構（機管局吧？）、工作輕鬆（等客人來擺pose拍照）、環境優良（不會好天曬下雨淋）等等，加上出身於日法大企業，精通多種語言，待遇還應該不錯。 可是，貴為全球第一個有情感的機械人，雙手靈活到曾經在各大傳媒面前大秀舞技，經過多年千錘百鍊才研發出來的能力，現在就這樣大材小用地站在櫃台前，這是Pepper想要的嗎？ 你呢？現在的工作你喜歡嗎？有挑戰性嗎？前半生好的壞的經歷，成就了今天獨特的你，這份工作有將你這些歷練發揮出來嗎？

鏡湖馬路又掘民怨大
生活在我城
Chrysalids 少爺・2017-07-25

年內第二次 管纜鋪不停 鏡湖馬路上周起再次大規模掘路，今次是同一路段同一地點不足一年內第二次開挖，過去三年鏡湖馬路掘路工程不絕，嚴重影響區內居民起居及交通。 因應水管及電纜、管道等鋪設工程，鏡湖馬路多個路段上星期起已實施有限度通車，位於永樂戲院附近巴士站因應工程關係需要向鏡湖醫院方向臨時遷移，途沿多處咪錶泊位及臨時上落客貨區已禁止泊車，電單車泊位暫時取消；介乎提督馬路與惠愛街，以及田畔街與大纜巷之間路段架設鐵馬展開工程，無論行人或途經車輛均受影響，形成的多處道路瓶頸對鏡湖馬路往提督馬路方向的行車造成嚴重影響，行車甚緩慢，甚至消防車輛亦被困於車龍之中。 車道受阻出入不便 鏡湖馬路兩個掘路點距上次掘路不足一年，對商舖生意及居民起居造成嚴重影響。居民批評不單止鏡湖馬路掘路工程頻繁，附近道路的開挖工程亦不斷，造成整個區域的道路網嚴重阻塞，上班繁忙時段無論選擇任何一條道路外出均面對塞車之苦，無法掌握出行時間。不少駕駛者亦因應道路堵塞心情煩躁，經常響號催促前方行車，對日常生活帶來不少滋擾，認為掘路工程根本毫無協調，對民生影響極大。 今次掘路工程將持續至八月六日，施工地點部分商舖出入受影響。有居民指每次掘路均與水、電、通訊等設施有關，質疑為何並非一次完成，而要短期內三番四次施工，並擔心在雨季進行密集式掘路容易導致水浸及交通意外，任何損失最終可能是居民承受。 以上文章及圖片均轉載自網路，所有版權歸原作者所有 原文地址：httpswww.cyberctm.com ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 真係唔明點解掘完又舖，舖完又再掘。 掘路聲唔單止嘈，仲帶黎好多灰塵。 除左會影響呼吸健康，仲令到交通更加擠塞，怨聲就更加大。 只能夠希望掘路工程盡早完成。（嘆氣。。。）

同事比較人工 為$500反面兼辭職
專題報導
Chrysalids 少爺・2017-07-24

人工從來都是高度秘密，有打工仔指，數位女同事共事10多年，早前其中一人獲額外加了500元人工，其他人不滿並向老闆施壓，最後因此反面，並辭職收場。有人力顧問指薪金高者易惹同事眼紅，或被杯葛或推卸工作，團體工作氣氛變差。 決定薪酬的因素眾多，而且「人比人，比死人」。有打工仔在討論區指，曾有數位女同事共事10多年，感情要好，其中一人因為「跳草裙舞」，最後獲加薪500元。惟她向其他好姊妹透露加薪後，其他同事即向老闆施壓要求獲相同待遇。帖文指，「結果全部人加晒人工，但輪到該女同事唔順氣，認為自己辛苦爭取才獲加薪，佢哋嘈兩句就加到一樣，最後與同事反面兼辭職。」事主認為人工是高度機密，若被同事發現較高薪，只會造成分化敵對。 公營機構有薪級表 可供推斷 亦有過來人指，曾有一名新人經驗比他少數年，能力不見得突出，人工卻比他多千元，令他心裏不舒服。另有人指，輕易透露薪金的通常發生在年輕同事身上，因他們薪金較低，「覺得講出嚟無所謂，唔講就唔夠朋友」。 盈力僱員服務顧問高級培訓顧問黃錦翔指，公營機構有薪級表，可根據職位及年資推斷同事的薪金，但在私營機構相信只有員工「爆響口」，其他人才會知道同事的薪金。「曾有打工仔向同事透露了人工，令同組的人眼紅，不時要求他請客，或將部分工作推卸給他，令團隊工作氣氛轉差。」 部分公司禁員工披露薪酬 黃又指，除了人工高的同事被欺凌外，人工稍遜的同事對公司歸屬感亦會下跌。「他們會覺得老闆處理不公，採取放棄態度，工作會變得怠慢。」他提醒管理層不能因員工投訴某同事人工較高而調整其薪金。「否則個個要加薪就沒完沒了。」 嶺南大學人力資源管理和企業行為碩士課程主任林敬新博士指，決定薪酬的因素很多，包括學歷、經驗、入職時機及背景等，一般公司會在員工入職時簽署文件，承諾需保密薪酬資料。若員工披露薪酬已是違規行為，公司有權向違規者發警告信或是採取其他行動。相反，如僱主因他們投訴而調高薪金，變相是鼓勵這些不當行為。 以上文章及圖片均轉載自網路，所有版權歸原作者所有 原文地址：httpsskypost.ulifestyle.com.hk

聽日牛一唔知去邊度慶祝好？不如試下去「星滙餐廳」食自助餐啦！
澳城餐飲
Chrysalids 少爺・2017-07-12

四人同行 壽星免費兼送芝士蛋糕 於生日當天連同三位親友惠顧「星滙餐廳」自助餐，齊齊享用環球海鮮、即場烹調的各國名菜、烤肉、燒味、刺身壽司、生滾粥、即製甜品、炒雪糕等等，壽星更免費獲贈芝士蛋糕，讓慶生時光更添歡樂！ 巨星盛宴自助餐 自助午餐 中午12時至下午3時 星期一至日 成人：$278 612歲：$139 自助晚餐 晚上6時至10時30分 星期一至六 成人：$498 612歲：$249 星期日 成人：$628 612歲：$314 6歲以下免費 公眾假期除外 優惠期由2017年2月1至12月30日 價格以澳門幣計算並需加收10%服務費；生日免費優惠限適用於賓客於生日當天與另外至少3位成人一同惠顧「星滙餐廳」方可享用，且生日人士須出示印有出生日期的身份證明文件核對資料；須提前訂座並說明使用相關免費優惠，不適用於指定日子及不可與其他優惠、折扣同時享用。 「星滙餐廳」─ 新濠影滙酒店明星滙二樓2113號 預留雅座：853 8865 6668 以上文章及圖片均轉載自網路，所有版權歸原作者所有 原文地址：httpwww.studiocitymacau.com

澳門美高梅呈獻神戶牛自助餐及潮州懷舊名菜
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-04-19

澳門美高梅於4月呈獻精緻獨特的美饌體驗，當中包括金殿堂中餐廳之經典潮州懷舊菜色及肉香細緻的神戶和牛自助餐，讓老饕們於優雅舒適的環境細嚐星級滋味。 神戶和牛自助餐 日本神戶和牛油花細緻，肉質幼嫩多汁，其入口即溶的口感，讓各老饕讚不絕口。盛事餐廳將於4月21至30日逢星期五、六及日，將化身日本和牛愛好者的天堂，限定推出神戶牛肉自助饗宴。除了平日琳瑯滿目的海鮮及冷熱盤供應，今次餐廳更特別以A5級的高質素神戶和牛為食材，炮製多款特色肉食美饌，為大家帶來源源不絕的極致奢華嚐味。 　 在盛事之即席料理區，薄薄一片的「鹽燒神戶牛肉」以簡單的鹽花調味，炙燒出油脂的香氣，則可突出和牛極上的滋味；肉味濃郁的「燜神戶牛胸肉」及「神戶牛肉壽喜燒」，入口肉香四溢，回味無窮；壽司吧設有肉質細嫩的「神戶牛肉壽司」，令人驚喜；賓客更可細味各種各樣的牛肉佳餚，如「神戶牛肉谷米芝士沙律」及「燒神戶牛肉配印度薄餅」等，特別的食材配搭使神戶牛肉味道倍添風味。 獨家神戶牛自助餐價格為每位澳門幣458元，只於4月指定周末之自助晚餐時段供應。訂座或查詢，可致電 853 8802 2372。 潮州懷舊菜色 潮州菜隸屬於粵菜，風味獨特，自成一格。傳統潮州菜用料廣泛，重於保留材料特有的風味及營養價值，一切皆以原味為本。澳門美高梅金殿堂中餐廳糅合經典粵菜與現代廣東菜的精髓，於4月呈獻多款潮州懷舊名菜，讓大家嚐盡色、香、味、型俱全的精緻佳餚。 潮州的地理位置南臨大海，海產十分豐富，故「無海鮮不成宴」亦為是潮州菜的特色。金殿堂主廚推薦特色「韓江酥炸蝦蟹棗」，新鮮蝦肉及蟹肉以腐皮包裹後綁結紮成形，剪開後形態像棗，因而得名，配合馬蹄粒打製增加口感層次，香酥彈牙；另一道「普寧豆醬金蒜焗肉蟹」配上醬香醇厚的古法潮州豆醬，香氣四溢，能為海鮮增色增味。 除海產外，潮州的醃菜亦遠近馳名。其中一道「老菜脯玉蘭燜鷹鯧魚煲 」選用潮州土特產老菜脯提味，香味撲鼻；另外，主廚更以潮州三寶之首的老香櫞入饌，精心炮製鮮香濃郁的「老香櫞燜上肉排 」。老香櫞是由佛手柑的果實醃製而成，藥用價值十分顯著，而其檸檬的清香更為菜色生色不少； 其他推介菜色包括潮州的著名湯菜「黄豆火腩春菜煲 」、香甜鬆化的工夫菜「反沙紫山藥」，以及「家鄉滷肚肉扣苦瓜 」、「潮陽香芹腿茸炒雞蓬」等，不容錯過。 金殿堂潮州懷舊名菜只於4月期間供應。訂座及查詢，可致電（853）8802 2361。

懷舊別緻紅鶴Flamingo餐廳
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2017-02-13

剛剛寫了紅鶴Flamingo餐廳中葡混餐土生菜；引起大家CTM Life Mag 粉絲注意，所以特再介紹一下紅鶴Flamingo餐廳歷史，餐廳早在80年代開業；可以說當時很受歡迎的拍拖地方；當時餐廳有小提琴手拉小提琴，很多人在小提琴伴奏下求婚成功。而且園林環境別緻，而且外邊有泳池及水池；不只是情侶、三五知己和獨自一人也可繁華中在此可享受一片寧靜。 麗景灣藝術酒店裡的紅鶴Flamingo餐廳，當然有不少精雅的藝術品 餐廳在2016年9月份載譽歸來，於澳門麗景灣藝術酒店重現昔日風貌；陳主廚及團隊更致力為賓客們重現澳門土生葡人菜的飲食文化！陳主廚來頭不小，他是土生菜冠軍呢。 主廚對食物和食物器皿一絲不苟，很漂亮的葡國器皿 紅鶴餐廳至今依然保留著傳統的碳爐，每日烘培新鮮麵包 紅鶴餐廳最特別的是葡式建築風格的拱門及圓拱形屋頂，餐廳裝潢以橙白色為主調，雅緻的木製傢俬配以具質感的木地板，天花裝置的典雅吊扇與葡式吊燈的柔和燈光相互點綴，充滿葡式情懷。喜歡懷舊和享受園林寧靜可以到餐廳走走看看。 以東方色彩的孔雀油畫及福祿壽瓷器作陳列裝飾，散發著復古氣息 沒有昔日小提琴家, 但有結他手和吹saxophone的像 在園林環境用餐，令人心曠神怡

澳門凱旋門呈獻「盛夏凱旋荷花宴」
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-06-23

適逢6月份的初夏，作為本澳市花 荷花已悄然盛開，為澳門這片蓮花寶地帶來陣陣的清雅幽香。作為「荷花宴」的創始人，凱旋軒行政總廚蘇偉良主廚，主理「荷花宴」已超過15年經驗，花盡心思以荷花食材入饌，選用荷花各個部分炮制「盛夏凱旋荷花宴」，在欣賞荷花清雅脫俗的姿態同時，不妨攜同親友於凱旋軒品嚐初夏荷花之味。 凱旋軒「盛夏凱旋荷花宴」共有十道菜，大部分菜餚融入新鮮的荷花及荷葉，以及時令的蓮藕、藕蓉、藕粉、蓮子等荷花元素，新鮮的荷葉配搭帶來清涼的感覺，而清新的荷香氣息更有消除暑氣之用。由於季節限定，荷花宴只限於每年六月初至八月中推出，想感受以荷花食材入饌的清新佳餚，不容錯過！還有不得不試的是宴中的「晶瑩剔透荷花糕」及「荷花素手卷」，乃是荷花宴中的靈魂菜式，清新的荷香盡顯名宴精髓。 凱旋軒「盛夏凱旋荷花宴」在菜式創作上別具心思，不僅保留著中國傳統的精髓，更大膽加入新潮混合菜式的元素，如今年的「荷花三弄藕結緣」，菜式的創作靈感來源於中國古樂曲「梅花三弄」，而在「荷花三弄」的菜式中，卻以酸藕配搭日式三文魚，牛油果醬配搭帶子蓮藕等帶出新意；又如「蟹肉蛋白燉橙盅」一創作源於南宋時期的「山家清供」，以清香的香橙盛載鮮甜的蟹肉及嫩滑的蛋白，果香特別的口感不言而喻；而在「螺頭竹笙黃魚功夫湯」裏，更加入健康藥材羊肚菌，發揮健康之效；荷花宴中的大部分的菜餚以蔬菜及水果作為配搭，簡約健康，與荷花之清雅不謀而合，席前更可細味荷花茶，淡淡的清香繞樑口中，一洗塵氣。如此極盡心思的創作，必然配上精美的名字，如「水光瀲灧襯金月」、「輕攬婆娑綠霓裳」、「荷花吐艷競芬芳」等均由凱旋軒蘇總廚及其團隊的心思之作，這份蘊藏著深厚的中國傳統飲食文化以及澳門獨有的蓮花情懷，賓客如要感受箇中經典，必然要親自到來。 條款及細則：所有價格以澳門幣計算，並需收取百分之十服務費；受條款及細則約束。 營業時間：星期一至五：早上1100至下午300；下午600至 晚上1100星期六及日：早上1000至下午300；下午600至 晚上1100查詢：853 8860 6128地點：澳門凱旋門四樓

澳門美高梅呈獻「Fun享快樂•精彩不斷」盛會
旅遊情報
LifeMag Editor・2016-04-25

澳門美高梅「Fun享快樂bull;精彩不斷」主題盛會將於本月揭幕！其中，美高梅展藝空間將展出著名法國藝術家及雕塑家埃德加bull;德加的傳世雕塑經典，而大型蝴蝶裝置藝術展亦將「飛」回天幕廣場，再次為澳門呈獻多彩繽紛的幻蝶世界。 《動感bull;印象》mdash; 德加雕塑展 作為法國五月藝術節的亮點節目，「《動感bull;印象》mdash; 德加雕塑展」將於亞洲首次展出這位大師的74件青銅雕塑，包括名為《14歲的芭蕾舞者》的永恆傑作。埃德加bull;德加被視為印象派的始創人之一，亦是世界著名的畫家、雕塑家。是次展覽將由來自M.T. Abraham Foundation視覺藝術基金會的Dalit L. Durst策劃，除了使公眾能鑒賞到德加最為人熟悉的關於馬匹、舞者及沐浴中的女人之主題創作外，展覽亦會重現他與巴黎最輝煌的歲月年華。此外，展覽場地亦配置了導賞服務及趣味相片拍攝等的互動元素。 是次活動由法國五月及M.T. Abraham Foundation視覺藝術基金會聯合主辦、美高梅獨家贊助，並獲法國駐港澳總領事館的鼎力支持。 展覽日期： 2016年4月29日至11月20日開放時間： 中午12時至晚上9時，逢星期一休館（公眾假期除外）展覽地點： 美高梅展藝空間票務信息： 免費入場 天幕廣場「翩蝶世界」 大型蝴蝶紛飛裝置吊飾是美高梅最受歡迎的主題設計之一，現正回歸到天幕廣場，再次重現當年的盛況！超過160件由有機玻璃製成的帝王斑蝶及閃蝶裝飾品栩栩如生地於月桂枝及曼陀羅花裝置品間縈繞起舞，親朋摯友可以在佈置如溫室花園的廣場內拍下彼此的照片，記錄畫面如此唯美的時刻。 美國著名裝置展示設計大師史提芬bull;史提芬奴（Stephen Stefanou）再次於天幕廣場發揮超凡的創造力，利用過百件達4呎x 8呎闊的玻璃精品建構出效果瑰麗、形態典雅的蝴蝶天堂，是每位賓客不容錯過的全新感觀體驗。史提芬奴更特意調低六隻24呎大的巨型蝴蝶的位置，使其盤旋於廣場核心位置的水族館，令參觀者恍若時而置身於水底，又時而身處在花園，如夢似真。 美高梅「Fun 享歡樂 bull;精彩不斷」盛會 美高梅全新的「Fun 享歡樂bull;精彩不斷」推廣活動將會於酒店標誌性餐廳及咖啡廳推出主題美饌、精選下午茶套餐、甜品等一連串的美食娛樂體驗。敬請密切留意我們於社交平台發佈的住宿、購物及水療等的優惠禮遇！

鷺環海天煥發活力復活節
旅遊情報
LifeMag Editor・2016-03-16

為了迎接復活節的蒞臨，澳門鷺環海天度假酒店將於3月25至28日舉辦一連串的復活節推廣活動，為小孩提供專屬的兒童遊戲活動，大人亦可在海天環抱的景緻下享受非凡美食及共享天倫之樂，必能讓一家大小盡興而歸，享受一個難忘假期。 復活節繽紛餐飲推介 為踢走冬季的沉悶，澳門鷺環海天度假酒店的 Cafeacute; Panorama 率先為您呈獻各式美食，必定能喚醒您的味蕾。首先打開序幕的有3月25至27日的復活節野餐家庭樂，身處在天然清新的環境下，體驗獨一無二的室外餐飲體驗！兩位成人及兩位小童共用為澳門幣 588 10%。 喜歡燒烤樂的家庭絕對不能錯過3月25至27日的復活節澳葡燒烤早午餐，成人每位澳門幣298，小童每位澳門幣149 連免費兒童遊戲。另外，復活節澳葡菜自助晚餐將會在 3 月 25 及 26 晚上供應，為您與家人快樂的一天劃上完美的句號。成人每位澳門幣358，小童每位澳門幣179。 復活節兒童遊戲活動及創意製作坊 在這個代表着希望與歡樂的西方節日，由鷺環海天的兒童俱樂部將於 3 月 25 至 28日，一連四日推出復活節兒童遊戲活動及創意製作坊，除了讓您的小孩了解異國的文化，更為他們帶來無限歡樂。必玩活動包括由著名葡萄牙藝術家 Sofia Arez授課的浮紋水畫班、一直深受歡迎的奪蛋奇兵、手作復活節彩罐及復活小廚神。此外，大人小孩還可在花園天幕旁邊的草坪進行親子互動，增進感情，在優美的戶外大自然環境，留下溫馨寫照。 復活節兒童以物易物市集 鷺環海天趁著復活節的假期，於 3 月 27 日舉辦一個別開新面的「復活節兒童以物易物市集」，讓大家回到最原始的交易方式，利用自身物件換取心儀的物品，既能推動環保生活，又可與在場的朋友一起進行交流，真正享受一個完全沒有金錢交易的健康市集活動。以物易物的物品包括兒童閱讀及教科書 、玩具及其他兒童物品 。賓客更可將物品直接撥捐給本地慈善團體幫助有需要的人士。市集將由早上 11 時至晚上 7 時於酒店的室外長廊舉行，所有人士均可免費泊車及入場。 以上價目需附加 10% 服務費，饌享餐飲及康體部會員可享餐飲 8 折優惠。查詢或訂座，請致電 Cafeacute; Panorama 853 8899 1020 及兒童俱樂部 853 8899 1092。

濃情蜜意情人之夜　沉醉花道浪漫晚餐
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-02-03

當香檳酒接觸到酒杯，氣泡就會爆發。在愛情裡遇到對的人，甜蜜開始融化。二月註定是洋溢著幸福和浪漫氣氛的月份，新年還未過，情人節又將至，澳門皇都酒店的花道葡萄牙餐廳FADO，將於本月十二至十四日特別推出豐盛甜蜜的燭光晚餐，讓你與伴侶共享難忘的浪漫時刻。 剛剛獲得澳門旅遊頒發出ldquo;星級服務商戶獎rdquo;豪華餐廳的FADO，今年準備了4款由葡萄牙星級主廚Chef Luiacute;s Ameacute;rico用心搭配的精緻菜式。首先，作為甜蜜開場的第一道菜，花道將給您帶來濃濃愛意的ldquo;蟹肉慕斯配烤鮮蔬及葡式番茄凍湯rdquo;，蟹肉慕斯的口感輕盈、入口即化，迎面而來的是蔬菜的清香，再配上清霧繚繞的經典葡式凍湯，讓人宛若輕輕地踏入了初戀的丘比特花園。 緊接著的主菜，我們精心準備了清新與濃郁完美融合的ldquo;檸檬牛油汁蒸龍蝦配松子飯rdquo;一定不會令你失望，葡式烹調的龍蝦口感清新爽嫩又不失原有的鮮香，配上香氣四溢的松子飯，嘗上一口便會感覺愛情開始漸漸融化在日落的余暉當中。 欣賞過完美的黃昏，下面請隨著這一道ldquo;慢煮牛仔肉配烤心型南瓜，焦糖洋蔥薯蓉及炒蘑菇rdquo;在月光下翩翩起舞。以精細慢火烹煮的牛仔肉，不僅鎖住了肉汁的濃郁和鮮香，又保持了肉質的柔嫩且具有嚼勁，配上口感綿密的焦糖洋蔥薯蓉，並且佐以可愛討喜的裝飾造型，美味之餘也讓人佩服廚師的精思妙想。 此時耳邊再次響起悠揚熟悉的曲子，這一晚浪漫動人的時光，也即將在天鵝湖的甜蜜優雅中迎來最終樂章。甜點由經典朱古力慕斯化身為俊秀線條、低頭靜默的優雅天鵝泡芙，點綴著酸粒粒甜滋滋的新鮮士多啤梨汁和雲呢拿吉士，讓人不禁贊歎：此物只應天上有，不知何故落凡間。 FADO的雙人四道菜燭光晚餐價錢為澳門幣680元一位，兩位只需澳門幣1200元；2月12日至14日期間供應，14日當晚更有歌手及琴師現場表演醉人歌曲，為賓客營造浪漫氣氛。查詢及訂座，請致電（853）2855 2222，內線142。 此外，梓園上海菜館亦將於2月14日呈獻豐盛的情人節套宴。先奉上各款開胃的冷盤點心，再端出火候十足的原盅雞燉翅、矜貴的紅燒原隻鮑魚及醤爆明蝦等招牌主菜，最後呈上相思甜蜜的高力豆沙，令這個節日倍感溫馨浪漫。梓園情人節套餐價錢為澳門幣980元（二位用）或澳門幣 560元（一位用），另收加一服務費。查詢及訂座，請致電（853）2855 2222，內線189。 更多資訊、優惠及推廣活動，請密切留意澳門皇都酒店Facebook專頁。httpswww.facebook.comhotelroyalmo

澳門百老匯呈獻聖誕大餐精選
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-12-04

福龍葡國餐 2015年12月24日至2016年1月1日 葡式節慶套餐：澳門幣398元位 另加一服務費 燒烤派對之夜：澳門幣488元位 60位起 另加一服務費 福龍葡國餐是慶祝佳節到來的最佳選擇，於節日期間特別推出的節日套餐當然少不了聖誕火雞及波士頓龍蝦。此外，賓客亦可包場舉辦燒烤派對之夜，精彩美食包括秘製咖喱蟹、砵酒燴羊肩肉、香辣春雞、馬介休燴雞及焗鴨飯。 訂座電話：853 8883 1816 加東 2015年12月1日至2016年1月1日 雙人龍蝦大餐：澳門幣438元兩位 另加一服務費 四人共聚套餐：澳門幣888元四位 另加一服務費 加東特別於節日期間，呈獻多款新加坡名菜，由招牌海南雞飯，到波士頓龍蝦也一應俱全，享用前所未有的南洋風情。 訂座電話：853 8883 3338 火宮殿 節日套餐 2015年12月1日至2016年1月1日 澳門幣1,888元四位 另加一服務費 澳門幣3,388元四位 另加一服務費 來一頓最豐富的節日盛宴！火宮殿於節日期間推出令人難以抗拒的多款美食，包括毛氏紅燒肉、清蒸或刴椒蒸海石斑、口味龍蝦及蔥油粑粑。套餐包括餐紅酒1瓶、酸梅湯或金桔水一壺。 訂座電話：853 8883 1819 鳳城禮記魚翅海鮮酒家 節日套餐 2015年12月1日至2016年1月1日 澳門幣1,688元四位 另加一服務費 澳門幣2,688元六位 另加一服務費 節日聚會除了可以選擇西餐之外，傳統中菜也是不錯的選擇。鳳城禮記魚翅海鮮酒家特別推出節日套餐，精美菜式包括上湯或芝士焗波士頓龍蝦、清蒸原條海班、紫蘇黑椒汁羊架及金錢蟹盒拼脆皮炸鮮奶。 訂座電話：853 8883 1817

澳門星際酒店冬日聖誕特選
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-12-03

品味坊 聖誕早午餐自助餐 2015年12月20，25日至27日 成人每位澳門幣428元 另加一服務費 小童每位澳門幣288元 3至12歲 另加一服務費 品味坊精心呈獻的聖誕早午餐，令賓客感受奢華美食風範。當中的精選菜式包括自製鵝肝凍批、日式帶子配青露筍、凍龍蝦、阿拉斯加長腳蟹及即開法國生蠔。此外，更有燒聖誕烤火雞配蔓越莓醬、燒火腿配蜜糖燒汁。甜品方面，包括傳統干邑布甸、德國果子餅、聖誕蛋糕、聖誕曲奇及栗茸脆泡芙。另外更提供聖誕特飲紅酒賓治。 聖誕套餐 2015年12月24日至25日，31日 澳門幣888元位另加一服務費 榮獲米芝蓮推介的品味坊，於聖誕期間特別推出多款環球菜式，包括金槍魚他他、清酒三文魚子配大蝦芒果沙律；雪利乳鴿清湯；香煎銀雪魚、帶子配白酒汁；澳洲和牛、鵝肝配羊肚菌汁；茉莉茶朱古力雲呢拿慕斯條配乳酪雪糕以及即磨咖啡或茗茶。 新年除夕套餐 2015年12月31日 澳門幣888元位另加一服務費 去舊迎新，以美食迎接新一年，品味坊精心設計的新年套餐，包括澳洲和牛薄片配黑松露菌及魚子醬；法式海鮮濃湯；香煎虎蝦配意大利飯；慢煮羊腿配香菌砵酒汁；栗子忌廉配萍果酒芭菲及即磨咖啡或茗茶。 品味吧 火紅聖誕派對 2015年12月24日 澳門幣300元位，包兩杯飲品及一張幸運抽獎券另加一服務費 火熱除夕倒數派對 2015年12月31日 澳門幣350元位，包兩杯飲品及一張幸運抽獎券另加一服務費 品味吧DJ觸發全場派對氣氛，現場更有幸運大抽獎送出價值超過澳門幣2,000元獎品及餐飲禮券，快來與三五知己歡聚每個狂歡時刻！訂座電話：853 8290 8698 星際酒店宴會廳 環球聖誕晚市自助餐 2015年12月24日 成人每位澳門幣528元；小童每位澳門幣298元另加一服務費 星際酒店宴會廳為今年聖誕帶來環球聖誕自助餐，引發無限滋味，多款精選美食包括亞拉斯加蟹腿、鮮三文魚、八爪魚、甜蝦刺身及紐西蘭青口。黑朱古力噴泉將會為整晚的自助餐劃下完美句號。自助餐同時無限量供應紅酒、白酒、汽水、及果汁。

「去澳門，葡一葡」創意攝影及短片比賽第二期活動圓滿舉行
專題報導
LifeMag Editor・2015-11-18

『去澳門，葡一葡』創意攝影及短片比賽》第二期香港區得獎者大合照 『去澳門，葡一葡』創意攝影及短片比賽》第二期澳門區得獎者大合照 由澳門電訊及噴射飛航主辦的《「去澳門，葡一葡」創意攝影及短片比賽》，第二期活動已經圓滿結束，活動反應熱烈，合共徵得559件作品，吸引約兩萬人次投票，並於今日（11月11日）分別假澳門和香港舉行頒獎儀式。 頒獎儀式分別假澳門電訊綜合大樓概念店及噴射飛航香港至尊貴賓室舉行。澳門區由澳門電訊商業服務及拓展部總監黃永儉先生及總經理羅兆銘先生主持，香港區則由噴射飛航客務總監黃敏聰先生頒發獎項。 《「去澳門，葡一葡」創意攝影及短片比賽》以推廣澳門旅遊為目的，第二期活動於9月至10月期間舉行，以「喜愛夜葡」為主題，設有短片組和攝影組，活動反應熱烈，合共徵得559件作品，通過審批後的作品中，有23件短片作品、312張參賽相片，參賽者來自澳門、香港、中國內地及亞洲其他國家，活動吸引約2萬人次投票、近10萬人次瀏覽，成功透過互聯網有聲有畫推廣澳葡風情和澳門旅遊。 是次活動獎品非常豐富，分別有「亞洲萬里通」里數、SONY手提電話、澳門通儲值卡、噴射飛航尊豪位港澳來回船票、澳門航空來回機票、澳門美高梅住宿及水療套票、金麗華酒店住宿及餐飲套票、鷺環海天渡假酒店住宿及餐飲套票、澳門文華東方酒店住宿套票、澳門旅遊塔觀光層入場門票、餐飲禮券及AJ Hackett冒險活動體驗套票。 《「去澳門，葡一葡」創意攝影及短片比賽》共分三期進行，而第三期活動現已展開，以「精彩葡玩」為主題，由即日起至12月底，只要上載符合主題的一張相片或一段短片參賽，不論是參賽者或投票者，都有機會獲得非常豐富的獎品，獎品總值超過二百萬。詳情請參閱：www.CyberCTM.comeventmacau

美高梅中國啓動第二屆本地人才發展計劃
其他
LifeMag Editor・2015-10-29

美高梅中國挑選了46位本地在職精英參與「美高梅管理專才發展計劃」接受為期15個月的管理與實踐培訓，旨在培育更多未來管理人才。 美高梅中國積極舉辦各類本地人才培育計劃，讓本地精英發揮所長、挑戰自我。去年首次推出「美高梅領導培育計劃」及「美高梅管理專才發展計劃」，獲各界熱烈回響，第二屆人才發展計劃亦已於十月上旬正式啓動，共逾五十位本地成員參與。 「美高梅領導培育計劃」旨在培訓本地優秀大學畢業生；而「美高梅管理專才發展計劃」則發展具有潛能的在職本地中層管理級員工。計劃為學員提供密集式發展課程與拉斯維加斯美高梅國際酒店集團旗下酒店進行的實地學習及體驗，讓他們開拓視野，汲取國際頂尖度假酒店的營運和服務經驗。 美高梅中國控股有限公司首席執行官及執行董事簡博賢先生表示：「作為一家企業，我們有責任為成員提供發展機會及給予支援，讓他們自我提升、與時並進。我們關注並確保本地成員具備所需技能，能帶領團隊讓美高梅高品質的顧客服務走向更高水準，從而配合澳門向發展成為世界旅遊休閒中心的目標而努力。我們相信參與訓練計劃的學員將具有接受更多挑戰的能力，與團隊共建更美好明天。」 「美高梅領導培育計劃」 本年共有六位本地畢業生獲甄選成為「美高梅領導培育計劃」的學員，在澳門美高梅經過兩個月的在職訓練後，已於十月上旬遠赴美國拉斯維加斯，在美高梅國際酒店集團旗下酒店，進行為期十四個月的領導能力與實務培訓。 六位學員包括餐飲服務部的陳詩彥和黃仕欣、廚務部的梁淑瑩，客房部的呂曉欣和 Lillian Lei，以及Mlife部門的謝棉皓。各位學員積極進取，有志於酒店業一展所長。美高梅特別為六位學員於九月安排了一次啓程聚會，為拉斯維加斯之旅作準備。會上，新學員與上屆的四位本地學員，及正於澳門美高梅進行培訓的兩位美國學員一起午膳，作經驗交流。此外，他們亦參與了由一位美藉亞裔行政人員主持的文化熟悉課程，瞭解美國文化；而美高梅管理層也有到場，給予學員寶貴的意見和鼓勵。 「美高梅管理專才發展計劃」 美高梅深信在職金獅團隊成員對公司的發展和成長有很大的推動和影響。本年共有46位本地在職精英獲選參與「美高梅管理專才發展計劃」，他們將接受為期15個月的管理與實踐培訓。未來公司將安排更多不同級別的本地員工參與該計劃，為社會培育更多未來管理人才。 本屆管理專才發展計劃的成員來自不同部門，包括酒店營運部、娛樂場營運部、財務部、人力資源部、科技發展部、安全部及其他行政部門。公司亦於課程開始前特別安排眾學員與簡博賢先生見面，於交流中得到啓發和鼓勵。