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遼闊的地平線──新疆（一）
走遍世界
Cheers!・2016-08-11

遼闊的地平線──新疆（一） 作者 : 吳嘉偉 Gary Ng 　　充滿西域色彩的新疆，是僅次於西藏的一個我很想去的地方，自前年到西藏「打卡」後，心裏一直盤算著何時才能到新疆「簽到」。經過一年時間的籌備，今天，終於打一切計劃好了，三個星期的旅程，觀賞北疆自然風光，體驗南疆人文風情。新疆是否沙塵滾滾？飲食習慣是否很大差異？維吾爾族人是否如外界所說的民風慓悍？……多年來對這片黃土大地的種種疑問，即將可以在旅程中得到答案；陌生的地域、未知的不定因素、也為旅行帶來了刺激感。 　　經過3小時的大巴，5小時的飛機，終於來到了新疆的省會烏魯木齊，作為新疆的經濟、文化、行政的心中，走在大街和大巴扎（市集）裏，都會看到各種居疆的少數民族，可是還未能和他們有接觸交流，就立即要整頓行囊，一路向北，第一站，就是距離烏市97公里，行車時間約1個半小時的「天山天池」。 　　「天池」，中國一共有兩個，一個在長白山，另一個就在新疆，幾年前的第一次踏上背包之路，就見識到長白山天池的壯麗，而新疆天池則以當年黎明拍攝的通訊公司廣告而令我印象深刻，又以四季各異的景緻而讓人神往；今天，人到了、心也到了，就可惜就天公不造美，遇上了「難得」的大雨大霧，整個山區的能見度相當低，莫說池景，差點連路都不太清楚，狼狽的我們冒著冷雨東奔西走，希望能找到一個觀景的好位置，不過雨勢不減反而轉大，最後還是意興闌珊地離開了，雖然並不是每一個旅程都能稱心如意，但每一個旅程卻都值得被好好紀錄；出來久了，遇到的情況多了，就學會了好好安慰自己，「帶著遺憾的離開，是因為風景想讓你下次再來。」 　　新疆的夏季日長夜短，早上5點天亮，晚上10點天黑，在這種太陽眷顧著的日子裏，時間好像顯得充裕一點，7個小時的行車，經過沙丘、越過草原，我們到達了可可托海，可能大家對這個名字有點陌生是吧？但「額爾齊斯河」這個在地理書出現過的名字卻有點印象吧。 　　可可托海是一個出產稀有金屬的礦業小鎮，而且以盛產各種寶石而聞名，而景區主要是以額爾齊斯河所貫穿的路段為中心，「可可托海」在哈薩克語意思是「綠色的叢林」，雖然景區裏看不到海，卻可以在額爾齊斯河大峽谷內看到如海一般的茂密樹林、奇山怪石。當地導遊還告訴了我們一件有趣的事情，她說，礦產資源稀有，但這裏多的是石頭，由於長期被額爾齊斯河所沖刷，河岸上部份的石頭也漸漸形成了一種獨一無二的紋路，我們都是飄浮在人海裏千千萬萬顆石頭中的一塊，可能是微不足道的一塊，可能是毫不起眼的一塊，縱使每天受河水沖蝕，受外力推擠，但仍能做保持自我的那一塊，就夠了。 我會一直用住 CTM嘅「中‧港澳連城」服務繼續喺網路上與大家保持聯繫！嚟梗仲會推出有一系列嘅遊戲俾您贏取豐富大奬，記住密切留意住 Life Mag 或 CTM Buddy Facebook 專頁啦！

澳門喜來登酒店推出節慶月餅歡度中秋
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-08-21

「低糖雙黃白連蓉月餅」以低糖方式製作，讓白蓮蓉的味道更加清香，配上頂級蛋黃，健康之餘也保留著傳統滋味；每盒售價澳門幣388元。 澳門喜來登酒店大受歡迎的「迷你蛋黃奶黃月餅」皮薄甘香鬆化， 每盒售價澳門幣328元。 特式月餅以及TWG Tea為澳門喜來登酒店獨家調配的「悅茗香茶」，豪華禮盒套裝售價由澳門幣728元起。 中秋佳節，人月兩團圓，澳門喜來登金沙城中心酒店特別為您呈獻三款節慶月餅，配搭TWG tea獨家調配的「悅茗香茶」，更能昇華賞月嘗月餅的中秋氣氛。由即日起至9月28日，賓客可於澳門喜來登酒店大堂酒廊「喜柏」以及「鮮」餐廳選購各款節慶月餅，包括「迷你蛋黃奶黃月餅」（每盒售價澳門幣328元），「低糖雙黃白連蓉月餅」 （每盒售價澳門幣388元），以及今年全新推出的「陳皮豆沙欖仁月餅」（每盒售價澳門幣398元）。賓客更可選購節慶月餅連「悅茗香茶」豪華禮盒套裝（套裝售價由澳門幣728元起），滿載祝福的節慶月餅，伴隨著糅合清新果香的「悅茗香茶」，定能讓這舉家團圓的時刻陪感溫馨。 TWG tea為澳門喜來登酒店獨家調配的「悅茗香茶」糅合了綠茶、紅茶、多種甜香花蕾以及熱帶芒果，果香縈繞的口感為賓客呈現的獨特韻味，是今秋品嘗月餅的最佳配搭。今年澳門喜來登酒店繼續推出大受歡迎的「迷你蛋黃奶黃月餅」，月餅皮薄甘香鬆化，奶黃餡料濃鬱細滑，層次豐富。除此之外，中秋佳節絕不能缺少的經典「低糖雙黃白連蓉月餅」，以低糖方式製作，讓白蓮蓉的味道更加清香，配上頂級蛋黃，健康之餘也保留著傳統滋味。澳門喜來登酒店更誠意推出全新「陳皮豆沙欖仁月餅」，豆沙香甜幼滑，每一口都帶有陣陣陳皮香，月餅更加入了欖仁，增添豐富口感。每款月餅包裝精美，色彩繽紛，絕對是送禮自奉的上佳選擇。 有關訂購澳門喜來登酒店月餅詳情，請瀏覽http://bit.ly/sheratonmacaomooncake，或致電(853) 8113 1200查詢。

四季酒店星級名廚首登澳門。來一頓平凡中顯現不平凡的金宴
澳城餐飲
蘇蘇・2019-03-29

早前澳門四季酒店特邀中國杭幫菜巨匠，掌舵杭州西子湖四季酒店金沙廳的中菜行政總廚王勇師傅來到澳門，舉辦了一連四場以杭幫菜為主題的『金宴系列。百味西湖』晚宴，每一位盛惠澳門元伍千圓的晚宴，菜單究竟是什麼? 有什麼派頭? 現場的佈置華麗，古色古香，一入門口就有彈奏古箏的表演者，服務員也是穿古裝的，很特別啊! 晚宴要開始了，原來還請來了香港著名藝人胡蓓蔚負責當晚的晚宴流程，胡小姐口才了得，是著名的節目主持人，當晚她的表現當然專業。 王勇師傅登場了，想不到貴為中國名廚的他這麼年輕這麼隨性，王師傅是中國餐飲業界響噹噹的人物，他的著名之處就是可以做出有創意又不失傳統的中式料理，這是在中國云云大廚當中比較少見。這晚他頻頻來回舞台和廚房之間，每一道菜都出場解釋得十分仔細，誠意十足。 菜單有特色是必然的，八道王師傅的招牌菜當中充分展現了匠心精神，以他對杭幫菜的深刻理解，更融匯了藝術美學當中，而他的首本名菜「鮑魚紅燒肉」也是第一次在澳門登場。 第一道菜要上場了，服務員先為我們斟了一杯香檳，原來是香檳酒之王，來自法國的Champagne Krug, “Grand Cuvee”, MV，這款香檳蘇蘇曾經品嚐過，當時的待酒師告訴我，這香檳的口感有多層次的香味、果味和奶油味，但又互相配合，味道平衡，雖然蘇蘇不太懂酒，不過這款香檳又確實好喝，讓人難忘。 吐司，鵪鶉蛋，干菜豬肉 小巧精緻的頭盤，干菜豬肉鹹香十足帶點微微的辣，配上多士和鵪鶉蛋中和了鹹度，好吃。 鵝肝醬蔥油餅，杏仁片冰草沙律 這是中西合壁的一道菜，在小巧的蔥油餅上放了鵝肝醬和蔥油餅，一口咬下去又香脆又細緻綿密，之後再吃一口冰菜，爽脆清新，妙極。 這時服務員幫我添了一杯Niellon，‘Clos de la Maltroie’, Chassagne-Montrachet ler Cru, 2016　的白酒。 牛油果醉蟹沙律 牛油果醉蟹沙律是王師傅的招牌菜中的招牌，鮮拆的熟蟹肉，加入適量的浙醋、紹興黃酒和鹽糖等調味料，再用熟軟的牛油果薄片包裹著，外型有點像日本壽司，熟軟的牛油果片融入了蟹肉，有點像蟹膏的味道和口感，吃在口中有幸福的感覺，可以再來一客嗎？ 伊比利亞火腿，舞茸菇，鮮肉雲吞，清雞湯 湯底是用了老母雞慢火熬煮，配合豐富的湯料，湯看來很清澈但味道渾厚不油膩，舞茸菇爽甜，配上一顆鮮肉小雲吞，再以伊比利亞火腿調味，滋味無窮。 日本吉品鮑魚，紅燒肉，欖油小豌豆 紅燒肉好像紅寶石一樣漂亮，不過口感與傳統的有點不同，多了一層黏黏的口感，應該是加了鮑魚同煮的效果，吃過之後如果你問我，紅燒肉和鮑魚只可選其一，答案一定是紅燒肉，晶瑩剔透、層次分明、齒頰留香就是這樣來形容它最適合不過。 Clos de Marquis, Saint-Julien, 1998，來自法國波爾多產區的紅酒，這款酒散發著烤李子、醋栗、黑莓、甘草以及皮革的芳香，其口感豐富醇厚，酒體飽滿，單寧圓潤、如天鵝絨般柔順，帶有大量香草和莓果的風味，重點是聽說它經常缺貨。 脆皮百寶釀花膠，小米金湯 第一次吃花膠用炸的，裡面釀入了爽脆的百寶餡料，放在甜甜的小米金湯上，再配上香氣十足的黑松露，口感和味道都有驚喜。 雪菜黃魚原汁煨麵 蘇杭菜當中蘇蘇最愛的就是用黃魚熬煮而成濃郁奶白色的湯煮，好像黃魚雲吞、黃魚煨麵等等，這道雪菜黃魚煨麵的湯不是用魚骨熬煮的，而是用黃魚肉慢煮兩個多小時，所以更鮮甜味美，就這麼一小碗真是意猶未盡。 龍井燉奶 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　蘇蘇吃過很多不同店舖不同款式的燉奶，龍井燉奶就是第一次吃，龍井的清香與奶酥味混在一起，竟然起了化學作用，提升了奶香，讓吃在口中的燉奶有一股清新的口味，而且甜度剛好。 最後以來自德國著名的Weingut Joh. Jos. Prum, Wehlener Sonnenuhr Auslese, 2009 甜酒作為結束，這款甜酒散發著濃郁的蜂蜜、荔枝和礦物質香味，口感精細，結構良好，令人回味，忍不住多喝了半杯，幸好這晚我沒有開車，因為開車不喝酒，喝酒就不開車。 有人說這是名符其實的一席一傳奇金宴，蘇蘇真是不能同意更多。 ~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄和部落格: ELLE HK ELLE CHINA 台灣痞客邦 中國携程氫氣球 中國163.com。LOFTER 中國搜狐新聞網 (網站及手機Apps) 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

輕食沙津推介
生活在我城
乜交食玩買 | Mackel Sharing・2021-03-29

大家對健康都很注重，除了做運動外，飲食方便都注重了很多，而方間都開了很多輕食沙津的小店，大部分都是以外賣為主，以下推介一些吃過的，不知道大家有沒有試過。 【安娜的廚房】 價格比較高一點，但食材用料非常好，主打低温慢煮肉，而且擺盤非常用心，主餐內還包括其他副食。 【七分沙津】 這店的特式是可以半蔬菜半糙米或藜麥，最喜歡吃的是龍脷柳，而且可以點選"加大"，而西式油醋值得推介。 【蔬士沙拉實驗室】 主食，肉類及蔬菜比較平均 除了米飯沙津外，還有厚吐司系列 而我最喜歡的是有冷壓蔬菜汁及奶昔 【 Angelbox(天使輕食)】 份量十足，牛肉好味，服務態度非常好，老闆娘還送給茶包讓我試試。 ↓↓想看更多食玩買，請訂閱以下YOUTUBE頻道↓↓

澳門人儲飛行里數 – 大豐i-card 儲里數必備
生活在我城
MO560・2019-06-15

澳門里數玩家必備！大豐i-card $1.5=1亞洲萬里通！ MO560 教識你生活中各種儲里數方法 -------------------- 1. 簡介 開始之前，希望大家知道：大豐銀行的信用卡不是由大豐銀行發行的，是由BOCI﹝中銀信用卡(國際)有限公司﹞發行的，所以在澳門提及BOCI信用卡其實就是大豐銀行卡中心的意思。BOCI和BOC是不同的！BOCI是香港的中國銀行，以前澳門的中國銀行(BOC Macau)都是由BOCI發卡的，不過之後澳門中銀有實力了﹝錢多﹞就分手了，所以現在澳門中銀的信用卡是自己發行的。 其實大豐i-card已經推出很久了﹝最少3年﹞，主打網上消費/購票10倍分。可能大家未必知道有這張卡存在，但它是非常受里數玩家的熱愛喔。 要講飛行里數，就必須要講信用卡啊。i-card雖然已經推出很長時間了，不過每年都會延續10倍分優惠，2019年過了幾個月終於公佈繼續有優惠啦！優惠直到2020年2月29日啊！i-card是全澳門換里數兌換率最低的信用卡之一。換句話講，就是最強、最高價值、最值得你用的。 上圖是BOCI換飛行里數的兌換比率，其實大豐(BOCI)的信用卡不是直接自動換里數，是用BOCI的積分計劃換里數的。積分可以換4種里數，不過小編相信80%的澳門人都是換亞洲萬里通的。所有大豐信用卡都可以換里數，不過沒有多倍分的兌換率太差了。 緊貼最新最潮澳門信用卡、飛行里數、旅遊資訊，記得讚好MO560的Facebook！ 如想查看更多詳情，請到MO560的Facebook或Website查看。 -------------------- 2. 特點 2.1 指定類別10倍分 指定類別包括：網上交易、指定地點購票、消費分期不設最低消費要求每月的額外分上限為10000分 指定地點包括：UA銀河影院票務處、星際酒店大堂的電影票務處、旅遊塔影院、金光票務(威尼斯人渡假村酒店大堂售票處、金光綜藝館售票處、金沙城中心售票處、金沙娛樂場正門售票處，巴黎人售票處)、廣星傳訊、文化中心、新濠天地劇院票務處、新濠影匯票務處及百老匯酒店票務處。 記住是指定地點的交易，不是購票的交易，不要在指定地點以外的地方用i-card購票後反問為甚麼沒有10倍分。 不過，其實真正令i=card受歡迎的原因是網上交易，因為各個外賣平台都算網上交易！ 2.2 10倍分=5%回贈 另外，如果你不儲里數的話，亦可以換現金券的。大部分都是20000分換$100現金券，10倍分後就等於5%回贈﹝因為消費$2000就可以換$100券﹞，小編認為值得換的有：超市券、八佰伴券，都是20000分換$100。另外，小編不太建議換油券，因為日常入油會額外送10%，用油券就不會送。 緊貼最新最潮澳門信用卡、飛行里數、旅遊資訊，記得讚好MO560的Facebook！ 如想查看更多詳情，請到MO560的Facebook或Website查看。 -------------------- 3. 小編推薦的其他優惠 生日月份雙倍積分 生日月份的所有簽帳都有2倍分，澳門通自動增值都有2倍分！小編會在生日月份狂充澳門通/MPay，之後一年慢慢用。 年度消費送免費機場Lounge i-card送的Lounge是由BOCI配的Priority Pass。不過正常情況下i-card都不會有大額消費，所以這個Lounge看看就好。有大額消費都去用CTM卡了。 緊貼最新最潮澳門信用卡、飛行里數、旅遊資訊，記得讚好MO560的Facebook！ 如想查看更多詳情，請到MO560的Facebook或Website查看。 -------------------- 4. 關於i-card的常見疑問 小編在Blog中已經幫大家整理了一堆關於i-card常見的疑問，例如： i-card換里數是收費的，不過可以透過其他卡變免費！ 澳覓、Food4U、CTM網上交費都算網上交易！ 每名客戶(以身份證號碼計算)每月最多可獲得額外積分獎賞上限為10,000分。 詳情請轉到MO560的Website中查看。 緊貼最新最潮澳門信用卡、飛行里數、旅遊資訊，記得讚好MO560的Facebook！ 如想查看更多詳情，請到MO560的Facebook或Website查看。 -------------------- 喜歡小編的文章嗎？比個Like支持我啦 :) Facebook: MO560Instagram: mo560_travelWebsite: https://motravel.info 想追蹤最新最潮澳門信用卡、飛行里數、旅遊資訊？將MO560設定為 「搶先看/See First」！

日式吉列生蠔搭配傳統的沙律醬，脆軟脆軟的，真香！
其他
澳門生活圈・2019-09-03

同步發布媒體公眾號 媒體排名不分先後 日式咖喱吉列蝦飯以及吉列生蠔評測 木子丼咖喱飯專門店 今天為大家介紹的是，來自木子丼（咖喱飯專賣店）的日式咖喱吉列蝦飯和吉列生蠔。 該店面的規模主要做的是外賣生意，並沒有堂食位置，只能是通過憶條街外賣帶走。 但是，也因為如此，店家也把食物的售價壓了下來，沒有我們平常想象當中的日式料理那么貴，店鋪位置顯著，就在雅廉訪/聖心（公交站）。 接下來，我們來看看今天的主角，日式咖喱吉列蝦飯和吉列生蠔。 打開後，就能看到依次蘸上澱粉、雞蛋、面包糠，放入中溫滾油中炸至金黃色，瀝幹油上碟的吉列蝦和吉列生蠔。 吉列蝦搭配著新鮮口味的日式咖喱，吉列生蠔搭配的是傳統的沙律醬。 這樣的日式咖喱吉列蝦飯和吉列生蠔你絕對不想錯過。 如果想要嘗試這款美食，可以通過憶條街搜索木子丼，外賣或者下單去店自取。 想要嘗試的朋友 可以通過憶條街進行外賣訂單 或者到店鋪自取 店鋪地址 澳門雅廉訪大馬路111B德運大廈地下B座

澳門美食節吃甚麼？
澳城餐飲
行走世界記錄・2018-11-11

今年澳門美食節已是第18年，對大多數澳門人來說，沒甚麼期待了！如果還說有點不死心的就是那條主題村了！如果連主題村也不標青，基本上與自己無關了。 美食區分中式酒樓街、歐陸美食街、甜品街、亞洲美食街、風味美食街，有124家本地商號及23家新加坡著名商號。 今年主題村是南洋新加坡美食「新加坡村」，起初還滿懷期待胡椒蟹、喇沙、肉骨茶、海南雞飯…… 走遍全場(沒吃遍全場呵)，美食攤檔大多數熟口熟面，了無新意，但人流超多，應該還是有得「吃」的，是不！「新加坡村」試了肉骨茶、白切雞飯、鮑魚蘿蔔糕、脆皮豆腐、紙包雞，很想吃黑椒蟹，可是$300一隻，吃不起啊！最後推介叫雞，白切雞飯及紙包雞！雞飯記得落醬，升華靠它啊。還有印度茶飲好得，錯過別說沒告訴你！ 本地薑呢，今年推介幾款甜品及集體回憶，好玩又美味的“黑白深水炸彈“，驚艷的芒果腸粉，榴槤控一定愛的泰式炒雪糕卷，集體回憶“代表月亮消滅你“會發光的美少女戰士雪糕。今年可口可樂很有新意，7款口味任選，玉桂薑樂、凍Mint樂、海鹽柚子樂、冰啡樂、香茅青檸樂、青瓜雪碧。 係啦！今年起現金代用券成為歷史，全改為電子支付，任何銀行發出的閃付卡、中銀銀聯雲閃付、微信支付等，，閃付滿$50減$10，微信支付滿$50送$8。 除了美食大會還安排了每晚舞台歌舞表表演及免費穿梭巴士，上落客地點為南灣國際銀行、黑沙環巿場街（祐漢公園對面）、氹仔中央公園、關閘廣場（入境處左側），時間週一至四下午5時至晚上11時30分，週五至日下午3時至晚上12時30分。「新加坡村」另一邊有遊戲攤位，喝飽食醉後的餘興好節目。 更多在 行走世界記錄 澳門美食節相簿

澳門十六浦極速體驗‧享盡美食玩樂優惠
專題報導
LifeMag Editor・2017-11-09

澳門格蘭披治大賽車於11月隆重登場，讓澳門全城熱血沸騰！澳門十六浦特別帶來「十六浦極速體驗」，讓您免費試玩澳門唯一的「極速模擬賽車」(G Racing)專業設備，親身感受賽車場上的刺激快感。同時，您也可在澳門十六浦享受多款秋日美食精選及玩樂優惠。由2017年11月8日至2018年1月14日的推廣期內，澳門十六浦會員更可憑玩樂消費，免費參加即時抽獎，有機會嬴取總值超過15萬元的獎賞。 免費試玩 體驗賽車刺激快感 澳門十六浦於11月帶來「十六浦極速體驗」，精選多項秋日美食及玩樂優惠。 澳門十六浦獨有的「極速模擬賽車」(G Racing) ，是澳門唯一提供專業模擬賽車系統的娛樂體驗空間，透過場內16 台動態4K模擬賽車系統，任何人都可化身專業車手，於模擬澳門格蘭披治大賽車的賽道上飄移馳騁，甚至可與三五知己一同競賽，挑戰世界各地的著名賽車賽道。即日起，顧客可免費試玩指定賽道10分鐘，投入真實賽車的刺激快感。 即日起到澳門十六浦獨有的「極速模擬賽車」(G Racing)，可免費試玩指定賽道10分鐘，投入真實賽車的刺激快感。 此外，MJ咖啡館引入潮流沙壺玩意，並推出「競飲勁多折」及「沙壺疊住賞」優惠，凡惠顧全場任飲或任何消費滿澳門幣158元，即有機會贏得半價任飲優惠或免費品嚐啤酒塔！ 秋日限定 享受美酒佳餚滿足味蕾 十六浦索菲特酒店呈獻秋蟹盛宴，包括海風餐廳秋蟹自助晚餐及樂軒華粵菜餐廳精心炮製的多款美食。 秋高氣爽，讓人胃口大開，澳門十六浦推出多款秋日美食體驗，包括由十六浦索菲特酒店海風餐廳提供的秋蟹自助晚餐，即蒸即吃新鮮秋蟹，肉質肥美香甜，還有麵包蟹及阿拉斯加長腳蟹，以及新加坡辣炒蟹、日式烤蟹、黑胡椒炒蟹等特色美饌。同時，樂軒華粵菜餐廳亦精心炮製多款蟹佳餚，包括紫酥葉清蒸大閘蟹、蟹肉瑤柱雪蛤羹等，讓各位蟹迷大飽口福！ 另外，十六浦索菲特酒店將於11月16及17日一連兩晚舉行池畔品酒派對，讓您一邊欣賞一河兩岸景致及現場樂隊演奏，一邊品嚐法式自助餐及法國名酒，盡享秋日浪漫。 會員獨家「驚喜隨時賞」 澳門十六浦會特別為會員帶來「驚喜隨時賞」大抽獎，即日起至2018年1月14日於澳門十六浦玩樂，即可憑短訊免費參加即時大抽獎一次，獎賞包括高達3萬元玩樂錢、餐飲現金券、澳門格蘭披治大賽車門票及限量版紀念品等，獎品總值超過15萬元。12月31日除夕晚上，場內更將舉辦多場「驚喜大抽獎」，玩樂隨時贏獎賞。 更多精彩娛樂消閑活動將於今個冬日及大除夕舉行，詳情請密切留意澳門十六浦網站https://www.ponte16.com.mo/tc/ 及或瀏覽網上旅遊雜誌「澳門十六浦點」https://hotspotp16.ponte16.com.mo。

皇都酒店復活滋味度假期
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-03-29

一連四日的復活節假期，除了色彩繽紛的復活彩蛋外，一頓美食盛宴總能讓大家享受假期的愜意。今年皇都酒店花道葡萄牙餐廳（FADO）星級主廚Luís Américo精心準備了一系列極具葡國風情的復活節佳餚，於4月9至17日限定供應。 前菜推介香煎帆立貝蘑菇泡芙卷配龍蝦忌廉汁，主廚以鹽及黑椒將帶子輕煎，外脆內嫩 ; 蘑菇用香草、香葉、欖油微焗，完全吸收精華而味濃，淋上慢燴1小時的香濃龍蝦忌廉汁，配合泡芙卷進食，帶給你一軟一硬的獨特口感。另一款乳豬批伴蘋果沙律配蜜糖芥末汁，酥皮下香氣撲鼻的盡是口感紮實的脫骨乳豬，再配上清新爽口的青蘋果沙律，點入蜜糖芥末汁，芥末的微辛和蜜糖的香甜即時為你醒胃提神。 碳烤八爪魚煙雅枝竹配甜椒黑蒜蛋黃醬絕對是主廚的誠意之作。主廚僅挑選八爪魚腿部分，先用黑蒜塗擦八爪魚，配以時令當造的朝鮮薊，質感爽腍，鮮香惹味。烤羊腿伴迷迭香烤馬鈴薯配忌廉菠菜，選用肉質鮮嫩的羊腿肉進行精心烘烤，經烤熟後鎖住鮮美肉汁，伴上外焦內香的烤馬鈴薯，而清香的忌廉菠菜又能平衡口感，香氣四溢。 讓人難忘的甜品是歡樂節日裡的必要元素。葡式復活節海綿蛋糕配埃斯特雷拉芝士、杏仁片及肉桂南瓜醬，層次豐富、甜而不膩。香橙酒朱古力咖啡慕絲伴馬斯卡邦尼芝士十分誘人，主廚以慢火烤製酥皮絲至金黃色的雀巢造型，酥酥脆脆，甜蜜可口；復活蛋上內盡是法國香橙甜酒GRAND MARNIER及朱古力咖啡慕絲混調而成的軟心，給你意想不到的美味驚喜。 若然想加一點情調，每款復活節菜餚均可配搭最能突出其味道的紅/白酒，讓大家於悠閒舒適的環境下，淺酌各式佳釀，體驗頂級的滋味享受！ 預約及查詢：(853)2855 2222，內線142。 地址：澳門德勝馬路2-4號，皇都酒店M樓

JW萬豪酒店「池畔酒吧」燒烤自助晚餐洋溢夏威夷風情
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-05-11

澳門JW萬豪酒店「池畔酒吧」今個夏天呈獻「夏威夷池畔燒烤樂」，提供一系列令人食指大動的夏威夷燒烤美食和洋溢熱帶風情的輕快音樂，讓每位賓客都能盡情享受獨特而歡樂的夏威夷燒烤派對，由即日起至2016年6月19日，每逢星期六晚上「池畔酒吧」將引領賓客踏上充滿異國情懷的小島渡假之旅。在柔和的金黃色夕陽映照下，「池畔酒吧」搖身一變成為夏威夷小島，大搞燒烤派對。賓客可以一邊享用豐盛美食，一邊欣賞精彩的火焰特技表演，更可細嚐由技藝精湛的調酒師在開放式酒吧調配的特色飲品，在繁星閃閃的夜空下，享受極具情調的晚上。 甫進澳門JW萬豪酒店3樓的「池畔酒吧」，賓客隨即可感受到職員熱情地以「Aloha」歡聲接待，遞上色彩繽紛的夏威夷花環，繼而端出一杯專為今次燒烤派對特製的Tiki杯特飲，加有椰子或菠蘿果汁等。泳池四周更滿佈富有夏威夷色彩的裝飾，帶給賓客一個難忘的夏威夷之旅體驗。 豐盛的夏威夷自助晚宴，由夏威夷特色吞拿魚沙津、三文魚沙津及魷魚醬等清新前菜開始，讓人垂涎欲滴。海鮮吧提供6款海鮮，包括龍蝦、麵包蟹、海螺、大蝦、青口及長腳蟹。夏威夷式烤豬及現場燒烤等一系列夏威夷特色美食，絕對不容錯過。大廚更會現場大顯廚藝，即席炮製夏威夷式烤豬(Kalua Pua’a)，別有一番風味。賓客別忘了品嚐多款精緻甜品，包括椰子焦糖燉蛋、菠蘿馬令、燴車厘子朱古力慕斯及開心果仁班尼。 同時每晚7時30分都安排了令人熱血沸騰的火焰表演，專業的火舞表演員會為「夏威夷池畔燒烤樂」的賓客帶來一連串驚心動魄的特技動作，例如轉火棍、拋火棒和風火輪，配以節奏強勁的音樂，定必令人拍案叫絶！ 世界各地歡慶重要日子形式無獨有偶均離不開盛宴派對，而夏威夷的燒烤派對傳統更象徵着普天同樂，齊來「池畔酒吧」親歷獨特難忘的氣氛，盡情慶祝重要日子。 「夏威夷池畔燒烤樂」逢星期六晚於「池畔酒吧」舉行，成人收費為每位澳門幣 528* 元，而3 歲至 12 歲的小童收費為每位澳門幣 264* 元。精彩絕倫的夏威夷燒烤盛會正於澳門 JW 萬豪酒店恭候您。 如欲訂座或查詢，請致電+853 8886 6228或電郵至mhrs.mfmjw.pool.bar@marriotthotels.com。 「夏威夷池畔燒烤樂」 地點 : 澳門JW萬豪酒店3樓「池畔酒吧」 時間 : 18:00 - 22:00 自助餐價格 : 成人澳門幣528*元小童澳門幣264*元 飲料價格 : 非酒精澳門幣78*元 酒精澳門幣128*元（包括啤酒、葡萄酒及特調飲品） 特別禮遇 : - 中國銀行信用卡持有人可享 75折 (只限自助餐) - 餐廳賓客可享8折 - 社交平台推廣：賓客凡於個人社交平台上載有關「夏威夷池畔燒烤樂」的照片，到場時向職員出示，即可獲贈一杯夏威夷特色雞尾酒

【Macau Best】冬日暖粒粒！澳門3間特式煲仔飯
生活在我城
Lifemagfoodie・2020-12-01

正式踏入冬季，天寒地凍之下最好來一個暖粒粒的煲仔飯。小編為大家集合了澳門3間特式煲仔飯，足料兼具街頭風味，一起看下去吧！ 南記馳名炭燒煲仔飯 - 隱藏在澳門街邊的古早味炭燒煲仔飯 澳門廣為人知的隱藏食店，店舖隱藏在澳門半島舊城區的小巷，大街上沒有在放置明顯招牌，大家可能要在附近聞到香氣才找到。他們的特色就是用炭燒將煲仔飯香氣提昇到一個高層次風味，加上自家製豉油，不會死鹹同時帶一絲絲甜味。小編推薦他們的臘腸飯和滑雞飯，臘腸的油花適中帶酒香。 滑雞肉質鮮嫩，加上煲仔飯醬油一起吃，小編可以自己吃一煲！ 圖片來源：小紅書、https://timmyblog.cc/ 南記馳名炭燒煲仔飯 地址: 澳門草堆橫巷4-6號地下 電話: +853-28923722 營業時間: 18:00~00:00 寶利煲仔飯 - 用料十足 老闆在飯類配搭上花上心思，種類多亦用料足。紅棗黃鱔煲仔飯，是店家招牌熱門之一，黃鱔經用豉汁輕輕腌製過，色香味俱全。配以健康的紅棗一起煲，令甜味與鹹味巧妙地結合，啖啖唇齒留香。 圖片來源：Openrice 寶利煲仔飯 地址: 澳門林茂海邊大馬路79 號 金 灣 豪 庭 地下 N 舖 電話: 853-28257855 營業時間:10:00~22:00 開平佬 - 份量十足滋味黃鱔飯 店如位於黑沙環的開平佬，集合最大路的廣府菜之外亦有特色江門菜。小編跟朋友每次去都會點黃鱔飯，因為大廚為黃鱔去骨去得很乾淨，啖啖肉加上飯帶焦香，風味十足。 另外他們的一鱔兩味：風鱔煲仔飯和煎焗風鱔，鱔肉鮮甜非常好吃。 圖片來源：開平佬Facebook page 開平佬 地址: 澳門黑沙環第二街68-76號 電話: 853-28575757 營業時間:10:30~14:30 ； 17:30~22:30 大家喜歡這篇文章的話，記得 like CyberCTM Facebook page。 留言跟我們說你想看的內容，我們會不定期更新！ 下次見～ 推薦閱讀： 【Macau Best】品嘗地道美食，澳門人氣必食之選！ 【Macau Best】有得玩、有得食，開P一流，搞手必睇！澳門6間聚會餐廳推介 【Macau Best】食完回味，澳門5間新派/特色火鍋店推介！ 作者：強尼

開走超跑不是夢 新濠天地呈獻「速勢匙刻」活動 讓旅客有機會感受林寶堅尼之極速體驗
專題報導
LifeMag Editor・2017-09-13

澳門頂級娛樂度假村新濠天地再次為旅客呈獻超級娛樂及休閒體驗，由2017年9月6日起，新濠天地推出「速勢匙刻」活動，旅客只須於推廣期內蒞臨新濠天地，即有機會擁有專屬自己的頂級林寶堅尼，寫意翱翔並欣賞最美日落。 通往「速勢匙刻」活動的鎖匙於澳門主要地點派發，包括客輪碼頭及邊境口岸的各大穿梭巴士站，幸運旅客捕捉林寶堅尼超跑夢之機會隨手可得。旅客亦可親臨度假村或透過手機應用遊戲（聲動狂飆）獲得更多參加是次活動之機會。這個以微信為平台之聲控遊戲，讓玩家通過自發之“引擎聲音”來推動超跑馳騁作賽 - 聲音越大，車速越快！玩家於遊戲中積累越多鎖匙，贏取超跑之機會越大。 此外，旅客只須於活動期間於新濠天地購物、或於餐廳、娛樂及酒店消費，同樣可獲得參加每日抽獎及逢星期四至日晚上8時之終極大抽獎機會，晉身終極大抽獎的幸運兒只須於遊戲奪得勝利之匙，便有機會開走林寶堅尼超級跑車或港幣2,000,000現金。 為讓旅客感受意大利頂級超跑極致奢華的品味，新濠天地於活動期間展出四架超級跑車，配以同樣充滿霸氣、以巨型恐龍為主題之模型，氣派非凡。 如欲參與是次活動，旅客只須於新濠天地消費，箇中可選擇於度假村之殿堂級中菜食府「譽瓏軒」 及當代法式料理餐廳「御膳房」來一個震撼味蕾之餐饗體驗，兩所食府均榮獲米芝蓮二星、亞洲50最佳餐廳及《福布斯旅遊指南》五星殊榮。當然不能錯過全球最壯觀之水上匯演「水舞間」及各項精彩娛樂體驗。旅客還可入住新濠天地尊貴奢華之酒店或前往坐擁全港澳最大鞋履沙龍、以及多個世界頂級設計師品牌之「新濠大道」零售區朝聖，盡情投入購物樂趣。 有關活動詳情及資訊，請瀏覽新濠天地網站：http://www.cityofdreamsmacau.com/tc/promotions/detail/unlock-the-power 如欲下載手機應用遊戲（聲動狂飆）獲得更多參加機會，請瀏覽：http://cityofdreamsmacau.onekind.com.cn/desktop/ch/

水舞間團隊籌辦「靈感的誘惑」籌款晚會－以藝術創作支持慈善活動
其他
LifeMag Editor・2016-06-08

「靈感的誘惑」旨在透過藝術創作支持慈善活動，以獨特的方式舉辦籌款晚會。活動除提供藝術家們一個表達及傳遞想法的機會，同時也提高我們對社會中弱勢群體的關注。當晚活動包括音樂、舞蹈和雜技，將由來自世界各地旅居澳門和香港的藝術家參與演出，其中大部分是來自新濠天地水舞間的表演團隊，該團該去年已在澳門設計中心成功舉辦了名為“LODDO”的籌款活動，把全數收益總額超過港幣三萬元捐贈給香港撒瑪利亞會。本年團隊繼續獲得澳門設計中心支持，免費提供活動場地，活動希望以同類途徑凝聚力量以幫助本澳有需要的人群，本次籌款活動的受惠機構為澳門兒童發展協會。是次活動希望透過結合各種文化，形成一個社區，在促進藝術發展的同時，亦鼓勵教育和提高大眾對澳門兒童發展協會的認識。 本年活動取名為「靈感的誘惑」，是由於藝術家們認為靈感會不斷出現在我們日常生活中，無論是當日的天氣，吃過的食物，去過的地方或遇到的人等，都會影響我們的生活方式和行為。藝術家會用這些得到的啟發轉化為創作的靈感並以自己喜歡的方式表達，包括繪畫、油畫、素描、雕塑、跳舞、攝影、縫紉、建築或寫作等等各種形式。他們認為不管選擇以何種方式表達，靈感一直是向前的動力，使他們活著，激勵創作。 「靈感的誘惑」這個活動就正正能讓澳門本地藝術家有機會把他們的靈感傳遞給觀眾。 「靈感的誘惑」將於6月14日（星期二）在澳門黑沙環製造廠巷5號澳門設計中心舉行，入場時間為下午6時正，表演節目將在7時正開始，當晚活動除豐富表演節目外，亦設有餐飲、抽獎活動、畫廊及手作市集等。門票可提前在澳門設計中心購買，以捐款形式出售，建議最低捐款金額為澳門幣50元，所有收益將捐給受惠機構。查詢可致電28520335或電郵至：info@dcmacau.com 與澳門設計中心聯絡，或瀏覽www.dcmacau.com

【馬交慳多拿 baby】聖誕自助餐特輯 - 21.12.2023
生活在我城
Cheers!・2023-12-21

就到聖誕～梗係要同屋企人朋友去 Happy Gathering 喇～ 今期慳多拿 Baby 為大家整理咗一系列聖誕自助餐推介，令大家食得盡興，想知就即刻去片喇～ 1.安達仕廚薈 安達仕廚薈12 月 24 – 25 日推出首個聖誕自助晚餐，餐廳以即席烹調嘅方式，炮製葡式、土生及地區特色名菜，包括海鮮美食聖誕節煮鹹鱈魚配什錦蔬菜、烤全羊、葡式鴨飯等。成人每位 $688， 兒童每位 $348 ， ICBC X 銀河聯名信用卡 85 折起。 安達仕廚薈 價錢：聖誕自助晚餐成人每位 $688 ，兒童每位 $348 元 地點：澳門安達仕酒店 北翼大樓6樓 電話： 8883 2221 2.MGM 澳門美高梅「盛事」餐廳同美獅美高梅「濤岸」餐廳推出豐盛節慶自助餐，包括傳統嘅聖誕佳餚烤火雞、聖誕甜點、海鮮冷盤等，成人自助午餐同晚餐分別每位 $388* 同 $628* 起，小童有半價優惠，美高梅會員卡 95 折起！ 澳門美高梅「盛事」餐廳、美獅美高梅「濤岸」餐廳 價錢：成人自助午餐 $388* 起，自助晚餐628* 起，小童半價 電話：8802 2372 3. CTM Home Media 話賞就賞 ！禮物總值超過 $30,000！ 依家 CTM Home Media / CTM TVB Anywhere 客戶喺活動期間登入同使用服務，可以參加 話賞就賞 轉盤大抽獎！禮品日日有，每日登入同參加遊戲次數越多，中獎機會越大！ 立即下載 Home Media 睇娛樂，玩抽獎啦！ 4.澳門巴黎人「巴黎人自助餐」 澳門巴黎人「巴黎人自助餐」推出節慶自助晚餐，打造味覺、視覺、聽覺三重奏！用餐期間仲有表演，非常有氣氛，中銀金沙時尚銀聯信用卡9折起～ 「巴黎人自助餐」 日期：2023年12月22至25、29至31日及2024年1月1日 價錢：成人每位 $888+；兒童 $428+ 地點：澳門巴黎人1樓 電話：8118 8822 5.澳門新濠影滙「星滙餐廳」 澳門新濠影滙「星滙餐廳」推出聖誕海鮮自助餐，菜式包括原條黃鰭吞拿魚刺身、即點即蒸龍蝦、花尾躉，12月25 – 26 日期間，成人每位 $728＋，小童每位 $368＋！新濠風尚會員仲可享 9 折優惠～ 澳門新濠影滙「星滙餐廳」 價錢：成人 $728+；小童 $368+ 地址：新濠影滙東翼二樓2113號 電話：8865 6668

金巴厘集團及凱權貿易在澳門開展戰略合作
專題報導
小燕品味・2023-10-17

金巴厘集團（Campari Group），誕生於1860年，世界第六大烈酒公司，總部位於意大利米蘭，遠銷190餘個國家及地區，旗下擁有50多個中高端和高端品牌，包括兩大意大利國民利口酒阿佩羅(Aperol)與金巴利（Campari）；以及多個著名烈酒品牌如藍天伏特加（SKYY Vodka）、格蘭冠（The Glen Grant）、野火雞（Wild Turkey）及百事吉干邑（Bisquit & Dubouche Cognac）等。 早前金巴厘集團及凱權貿易正式宣佈在澳門開展戰略合作，並於澳門銀河紅伶舉行了啟動儀式，品味多款由品牌大使以經典利口酒金巴利及阿佩羅調配的雞尾酒，以及格蘭冠單一麥芽威士忌，體驗品牌的多元化與玩味！ 金巴厘集團及凱權貿易負責人祝酒 當晚澳門銀河紅伶化身為金巴厘派對，金巴厘品牌大使Delphine Kong及客席調酒師Jenny親手設計及調配多款以｢金巴厘集團｣產品為基酒的特色雞尾酒，讓賓客盡情享受微醺時光，當中我最喜歡的就是經典阿佩羅橙光（Aperol Spritz）及尼格罗尼（Negroni）。 阿佩羅橙光（Aperol Spritz），全球 Top10最受歡迎的雞尾酒，以充滿陽光氣息的橙色阿佩羅調配。Aperol這個名字來源於法語單詞Aperitif，也就是開胃酒的意思。1919年由巴比耶里(Barbieri) 家族在意大利北部城巿帕多瓦(Padova)創立，自此便廣受世界歡迎。而在意大利，無論在餐廳酒館，又或是在沙灘泳池旁，又或路邊茶座，到處都可見到阿佩羅橙光的踪影！ 其實調制阿佩羅橙光的步驟也相當簡單，在放入香橙片和冰塊的杯子裡，把阿佩羅與意大利Prosecco氣泡酒以1：1的比例調和，最後加入少量蘇打水，便混成了色澤明亮橙色，口感清爽且帶有氣泡感的雞尾酒。以清新怡人的草本和柑橘香氣為主調，就如人生般，甘甜中略帶苦澀，平衡中富有層次，顏值與口味皆宜。且酒精度只有11度，極受女士們的喜愛。 內格羅尼（Negroni），也是來自意大利的雞尾酒，經典配方由金巴利、甜味美思和金酒等份調製而成，最後用一片橙皮作裝飾。這款雞尾酒的來源據說是由意大利伯爵卡米洛·尼格羅尼(Count Camillo Negroni) 於1919至1920年在佛羅倫斯創造的。當時他為了紀念最後一次旅行，所以用金酒代替蘇打水，以此來加強Americano雞尾酒，最後大家都以他的名字命名這杯享譽世界的內格羅尼雞尾酒。 內格羅尼雞尾酒簡約而平衡，縱使入口時略帶苦味辛辣，最終湧現一絲回甘，頗有“苦盡甘來”之意，讓人回味！金巴利苦味利口酒誕生於1860年，經酒精和水浸泡香草及其他芳香植物和水果而成，呈紅色色澤和微苦口感，分別有金巴利木桶傳說系列精選波本過桶版及金巴利內格羅尼經典雞尾酒。 另一邊廂，金巴厘集團經理Alfred建議賓客除了品味格蘭冠(The Glen Grant)各款單一麥芽威士忌的風格外，還必須品味格蘭冠限量單桶系列的2006年份威士忌，香氣是清脆的青蘋果，清香的檸檬皮，以及新鮮的薑花的香氣；口感是甜美的提拉米蘇，黑巧克力，以及太妃糖的柔和；尾韻是牛奶巧克力、新鮮奶油的餘韻，讓人沉醉。 與金巴厘集團經理Alfred合影 這是由格蘭冠的釀酒大師鄧尼斯·瑪律科姆 (Dennis Malcolm OBE)親自遴選了少數優質酒桶，用以陳釀“2006” 年份威士忌來致敬這一具有里程碑意義的年份。經此後近16年的歲月沉澱，經鄧尼斯·瑪律科姆親自品鑒後，其中的極少部分“馥郁雅致、渾然天成”的酒桶被冠以格蘭冠“單桶系列”。 格蘭冠限量單桶系列的2006年份威士忌 格蘭冠今年還推出了70年單一麥芽威士忌Glen Grant Devotion，限量7瓶，紀念已故英國女王伊莉莎白二世（每一瓶象徵女王在位的10年）。70年威士忌蒸餾於1953年，使用Oloroso雪莉酒桶的法國橡木桶熟成，聞起來帶有濃郁的麥芽糖、成熟蜜桃和蜂蜜的香氣，品飲起來則是乾果、葡萄乾、乾香料和一絲橡木的味道。 Glen Grant Devotion珍品均裝在一個手工吹制的醒酒器中，並放置在一座以酒廠花園中的一顆榆樹為原料製作而成的木雕內，外邊框上刻有女王喜愛的山谷百合及蘇格蘭國花薊花。每個醒酒器還配有一個銀色蓋子，蓋子上刻有不同的花卉圖案。 據悉，Decanter Number One（瓶蓋上刻有“伊莉莎白女王玫瑰”）在今年蘇富比拍賣會上售出，拍賣所得受益將全部捐贈給蘇格蘭皇家林業協會（Royal Scottish Forestry Society），剩餘六瓶則於10月在特定市場發售。近日香港隆重首次展示了Decanter Number 3的水仙花瓶（Daffodil Bottle），已被收藏家高價投得。 Glen Grant Devotion