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八大菜 x 水果入饌!澳門星際酒店消暑新菜式
澳城餐飲
Cheers!・2018-07-04

夏日炎炎,難免影響胃口。星際酒店就趁暑假,在旗下的三間食府,包括榮獲米芝蓮兩星評級的湘川餐廳風味居、丹桂軒及珍味館,聯手推出以時令水果入饌的八大名菜料理,每道菜式都酸甜有致、醒胃可口! 中國的八大菜系各有春秋,有香口辛辣的湘川菜、芳香誘人的蘇浙菜、清新可口的粵閩菜、口感十足的山東菜及味道醇厚的徽菜等。 提提大家,每道菜式的供應期和供應時間都不一樣,想試趁早啊! 今次星際酒店的八大名菜推廣,就在酒店旗下不同的餐廳分別供應不同菜系的菜式,如粵菜食府「丹桂軒」的「蜜餞鳳梨牛柳」就特別挑選爽口清甜的廣州鳳梨入饌,加上蜜餞的搭配,令牛柳的甜味提升;至於「風味居」就帶來川菜的喜慶菜式「龍眼白肉」,以龍眼炆煮白肉,將果甜融入肉中,入口時啖啖肉,卻毫不滯膩。 「蜜餞鳳梨牛柳」清甜不膩,停不了口。 「老福州荔枝肉」是 7 月限定的菜式,僅在「珍味館」供應。 一口龍眼一口白肉,酸甜有咬口,大滿足! 西瓜雞以嫩雞入饌,每一口都清甜滑嫩,屬 8 月限定的浙系菜式。(於「珍味館」供應。) 中國八大名菜匯聚華夏珍饈 供應日期: 即日起至 8 月 31 日 價錢:$ 98 起 供應地點:風味居、丹桂軒及珍味館

我是浪浪
生活在我城
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2018-06-28

澳門地少人多,房屋價格高企; 住宿問題不只是人,貓狗也深受其害hellip;早前有浪浪狗媽媽生咗1O只蒙蒙B,牠們又乖又可愛,同時非常渴望有個遮風擋雨的家,希望有哥哥姐姐給予牠們一個溫暖的家。領養代替購買,有意請致電周姨66670071及 ADA 66848835。 貓咪名老虎乸(娜姐),開始尋家啦,牠非常親人的(約一歳),身體一日比一日健康🤗,甩毛老虎變成人見人愛的小依;有意人士請聯絡澳門毛孩守護舍或直接到氹仔PetPet寵物店互動,支持領養老虎(娜姐)。你的領養可以改變一個小生命! #7月4號要覆診,身體健康就會絕育。 圖中圖6及7兩個小毛孩尋家都有一段日hellip;有意者請到澳門賈伯樂PetPet寵物店見見牠們貴婦仔金沙 5歲幾,非常活潑開朗,過年時在寒風下比人將兩兄弟綁在樹幹下,澳門毛孩守護舍得知接手照顧牠們,細佬「黑沙」早前已有家了,唯獨「金沙」仍然在寵物店等有緣人出現。 百威女「得意妹」, 5嵗啦 好嗲人,前主人嫌棄右眼有少少白內障,將她掉入狗房等死, 毛舍領養出來!希望令「得意妹」忘記過去,向幸福之路出發⋯⋯go⋯⋯ 如果大家想支援小毛孩住宿費用,可以直接聯絡澳門毛孩守護舍! 圖中有支援銀行戶口!感謝大家。

【香港。食記】Amber Coffee Brewery:清酒瓶上的黑咖啡
全球飲食
原來世界這樣大・2018-01-23

老師說:「最近有去哪間咖啡店飲咖啡啊?」我說了中環的Amber Coffee。老師回應:「哈,你們都喜歡去冠軍級的咖啡店啊!」 Amber Coffee Brewery的Dawn Chan是2014及2015年HKBC香港咖啡師大賽的冠軍及2015年WBC世界咖啡師比賽 ndash; 第四名。Dawn以前是在The Cupping Room工作,到取得咖啡師獎項的冠軍後自立門戶,開設Amber Coffee。要是在網絡打上「香港 咖啡店」的關鍵字,不難發現Amber和Dawn Chan的報導。初學品嚐咖啡的我這次是慕名而來到Amber一試的咖啡。 Amber 開設在中環的電車路上,小小的門口在中環街頭容易令人錯過。不過門口的玻璃窗透視著Amber內的舒適環境,還是輕易能成為中環上班族的休閒好去處。Amber咖啡店內所用的雲石瓷磚帶來一份華麗、堂皇的感覺,環境很好很舒適。Amber雖然是一間咖啡店,但是放滿不同的酒瓶,本來我只當作這是一個佈置,後來看到Dawn的報導得悉Amber晚上有酒精供應。還有一句很深刻的是Dawn說咖啡和酒精也很相似,是人與人之間打開話題匣子的途徑,我想這也是Amber擺放酒瓶的原因之一吧。 這次跟朋友在上班前來Amber Coffee吃個早餐、喝杯咖啡。很可惜今天Dawn不在,無緣喝到由他沖的咖啡了,不過我相信還是有機會的。要是在夏天我應該會點杯Amber 飄煙咖啡來試試,這杯是Dawn的冠軍作品,不過這天氣喝凍咖啡似乎不太合適,還是點杯Black Coffee,為這天的工作打打氣吧,Amber就留待夏天再嚐吧。手沖的House Black 的味道一點都不苦澀,反而有點微微的果酸味道,閉上眼用鼻子嗅嗅的話有陣濃郁的花香,不像平時的咖啡。 而用清酒瓶玻璃器皿盛載手沖咖啡也是賣點之一。在現今的香港,咖啡除了好喝,賣相也很重要。這個清酒瓶設計簡單,跟Amber的簡潔來得合襯! 另外再點的Flat White,底層用Espresso再加奶泡的密綿,質感細密,特別加分。 吃了個Muffin後回公司,這個早餐和咖啡真是滿足啊!相信不久的將來還是會再來的啊! Amber Coffee Brewery中環德輔道中142號地舖

既騎呢,又創新的一口「鹹蛋麥芽餅」
專題報導
Chrysalids 少爺・2017-10-12

近排睇咗某個 Blogger 嘅騎呢零食開箱之後, 就決心要揾番樣似樣嘅騎呢零食分享下,實行騎呢鬥騎呢。 剛剛有同事去完台灣旅行帶番黎手信, 於是急不及待試了這款名為「鹹蛋麥芽餅」。 雖然唔知幾多新台幣,但感覺應該十分抵食! 一大包就已經差唔多有普通電腦主機咁上下大細了。 裹面大約應該至少有二、三十小包。 居然已經投保了成一千萬新台幣落去「產品責任險」!? 一小包嘅大細大慨同男性手掌差唔多大, 個人認為十分適合女士們嘅「一口零食」原則, 就算口細都絕對可以一啖食得晒。 好喇,至於點解揀呢款零食做騎呢零食呢? 就係因為睇到包裝上嘅「鹹蛋」同「麥芽」。 鹹蛋係鹹味,而麥芽糖本身就係甜, 兩樣放埋一齊究竟會出到咩化學反應?真係十分令人期待。 味道方面,唔太鹹亦唔太甜,難道係因為鹹味同甜味互相抵消? 口感方面,食落去絕對有麥芽糖個種煙韌感,但鹹蛋味嫌略少。 舌頭敏感度低嘅朋友,一定唔會察覺有鹹蛋嘅存在。 所以如果怕太鹹或太甜嘅朋友,呢款零食絕對非常適合食。 或者當做功課或温書悶悶地時,可以用黎放鬆調劑一下,話唔定會有奇效。 筆者食完呢款零食後認為,與其話係騎呢, 倒不如說是新穎或創新比較貼切,好適合買黎做手信。 睇黎筆者又要繼續加油去揾下一款更加騎呢嘅零食分享畀大家啦!

香港北角海逸酒店《韓泰越好滋味》自助晚餐
全球飲食
LifeMag Editor・2017-09-29

香港北角海逸酒店綠怡咖啡廳呈獻最新推出的《韓泰越好滋味》自助晚餐,以上乘食材融入韓、泰、越的特式佳餚,讓賓客一次過體驗韓國、泰國及越南等富地道風味的美食精髓,帶來三重滿足享受。現凡惠顧《韓泰越好滋味》自助晚餐,每位成人免費獲贈鮮人參雞湯一客。 韓、泰、越美食的滋味旅程由香蘭葉包雞揭起序幕,嫩滑多汁的雞肉細味後散發出淡淡的香蘭葉清香。嗜辣人仕絕對不能錯過鮮辣惹味的辣椒膏炒青口及香濃可口的紅咖哩芒果蝦 ; 前者青口肥美鮮甜,泰式辣椒膏的刺激味道令味蕾甦醒,讓人胃口倍增; 後者大蝦入口爽彈,酸甜有致的芒果將香濃的咖哩提升至更高層次。香氣四溢的韓式大醬燴海螺、風味獨特的韓式海鮮炒年糕及肉質鬆軟味濃的蕃茄牛腩均是廚師推介的滋味精選。意猶未盡的話,其他豐富佳餚如:香辣醒胃的泰式牛肉沙律、馥郁芳香的香煎金不換蟹餅、令人回味無窮的香燒沙巴醬魔鬼魚等等,款款都帶給你滋味滿分! 酒店為你不停放送自助餐美食,並設置即席烹調美食櫃位,包括紅燒碧綠花膠及香煎鵝肝多士;前者採用名貴的花膠,深受女仕喜愛; 後者優質鵝肝口感軟滑甘腴,佐以酸甜的黑醋汁更能感受到齒頰留香的細緻味道。 除此之外,還有極受歡迎的海鮮專區包括加拿大雪場蟹腳、富貴蝦、香草小龍蝦、藍青口等,絕對能滿足一眾饕餮的味蕾。 最後品嚐多款賣相精緻的韓、泰、越甜品,驚喜滿分的迷你榴槤芝士撻,軟滑濃郁的榴槤蓉配上香滑芝士,一次過為味蕾帶來豐富口感。果香濃郁的芒果柚子蛋糕,以清甜的芒果及微酸的柚子作為賣點,令人一試傾心。此外,多款令人難以抗拒的甜品包括泡沫咖啡慕絲蛋糕、焦糖燉蛋、意大利芝士餅等,自助餐更特設不同味道的韓式雪條、Hauml;agen Dazs雪糕及Hauml;agen Dazs雪糕批,讓你的舌尖感受細緻高雅的味道。 《韓泰越好滋味》自助晚餐 2017年10月1日至12月30日 12月24至25日除外 每晚6時30分至10時 成人$428 小童$298 星期一至四 成人$448 小童$318 星期五至日及公眾假期 地址:香港北角英皇道 665號北角海逸酒店2樓 港鐵 ldquo;鰂魚涌站rdquo; C出口 訂座電話:852 2185 2155

夜跑可以防中暑?其實風險比晨跑還要來得大
有機健康
StanSteve・2017-09-17

隨著路跑越來越受國人歡迎,每年幾乎都是一場接著一場在全台各地舉行,不過參與這種運動也需要注意不少細節才能避免運動傷害,達到安全、健康的效果與目的。 許多人覺得晚上沒有太陽會比較涼爽,更適合跑步,而「夜跑」的風氣也是越來越夯,根據《自由時報》,一名50多歲男性參加12公里夜跑,在快衝刺到終點時突然當場昏倒、意識不清,被送往醫院,到院時體溫高達41度,還因為急性腦病變出現短暫失憶的情況。 許多人選擇夜跑是因為覺得夜晚天氣比較涼快,也比較不容易中暑,但其實中暑的原因有很多,不只是溫度,濕度高也容易引發中暑,另一方面來說,路跑當天的身體狀況也很重要,像是前一天晚上睡眠不足或是飲水不足都有可能在跑步時出狀況。 其實每年都有不少夜跑中暑而送醫的案例,環境條件在30度以上的高溫以及80%以上的濕度,都會讓身體不容易散熱,如果跑者沒有適當補充水分,平常又沒有做相關的訓練,包括體能以及熱適應,那在短時間內讓身體承受這樣的環境條件以及劇烈運動,基本上是很難負荷的。 所以在進行路跑之前,最好先進行為期一到兩週的熱適應訓練,並且觀察當日的熱指數,如果屬於危險等級,那就要考慮自己到底能不能負荷。 根據《ETNEWS》,三軍總醫院中暑防治中心主任朱柏齡表示,比起民眾自主路跑,路跑賽事會有更多中暑案例,因為自主跑步累了就會休息,比賽卻會為了成績勉強撐到終點線,更有機會引發中暑、熱衰竭,所以覺得自己到達臨界點,必須要休息時真的不要逞強,以免到時候身體出狀況,後悔也來不及了。 以上文章及圖片均轉載自網路,所有版權歸原作者所有 原文地址:httpshkstylemen.yahoo.com