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香港獨立音樂人-樂卓奇
人物專訪
Ar B (阿比)・2016-10-28

作品網站: www.TrickyLok.com Facebook專頁: www.fb.com/trickymusic 1.你會怎樣形容你的音樂?   我自小就很喜歡音樂,讀書時小息人人去玩耍,我卻跑到禮堂對著鋼琴亂彈。長大後開始有能力,便買了一台電子琴回家自學。而且多得互聯網的資訊發展愈趨發達,除了彈琴,我還學懂了基本的樂理和創作,以及逐步接觸到混音製作方面的範疇,慢慢便開始了製作獨立音樂。   我對生活中所發生的大小事情都十分敏感,哪怕是喝著一杯水﹑一塊樹葉跌在地上,甚至只是一陣風吹過,都可以令我產生無限的聯想,成為寫歌的素材。如果要形容我的音樂,我會說是把這些突如其來的想法轉化成音樂呈現出來的一種表達。   在創作的角度,我自覺是有著靈感上的優勢的,不過在製作上就十分吃力。初期的時候,只是把作品放到影片網站或社交平台還比較容易,但隨著我的歌曲開始有幸出版及派台,作品的質素要求便會一下子提高許多。零成本能力的我,只能在十分有限的預算﹑器材﹑環境之下,自己一人在家中完成我的作品。猶幸的,是自己在設計﹑剪片及網頁製作各方面都有一點知識,利用這些技術去進行自我宣傳就可以省下很多成本。就是憑著手上擁有的這些,我在音樂路上一直走到現在。 2.你最期待觀眾的反應?   也許換個角度看是一種幸福,因為我的成長過程有著不少辛酸和傷痛,直到近年才終於過上比較安穩的生活。幸福在於這種人生讓我賺到一份堅強的態度,因此我最希望就是能夠利用自己的經歷,對其他正在經歷黑暗或失去方向的人作出鼓勵,為他們帶來正面的影響。   除此之外,我亦喜歡把一些生活或社會上值得留意的事情表達出來,令大家對於自己或周遭的一切事物可以關注更多。例如反思現今社會的打壓及批判風氣﹑又或者需要記起身邊愛自己的人等等。   聽眾方面,我始終是一個正常人,當然也喜歡被欣賞或稱讚。但是比起讚賞,作為一個音樂創作人,我認為可以把以上所說,這些「音樂真正的作用」發揮出來,才是最值得高興的。所以每當有人告訴我因為我的音樂而令他有所改變,我都會因此而得到非常大的動力! 3.你對自己的音樂目標?(未來動向)   我沒有什麼大目標,對我來說,可以像現在般有能力去寫歌和製作就已經很滿足了。接下來我正計劃會一連跟幾位不同的音樂人 crossover 造一些改編 cover 甚至合作寫歌,同時自己亦會繼續製作新歌。其實 2015 年底剛剛完成了自己的首張 EP 專輯,這張專輯為我帶來很多音樂上的際遇,亦學到很多東西,目前還在消化當中。待我整頓過後,可能會再更認真地製作下一張正式的作品專輯吧,不過目前仍未有任何確實的想法。要說短期目標的話,最近我反而需要專注在自己的工作上,始終做音樂亦要靠穩定的收入才能維持下去,而且我一直是自己一個人生活,沒有任何人可以依賴,真是正所謂「手停口停」呢,哈哈。 4.你對澳門的認識?   很喜歡到澳門遊玩,洗費和所花時間不用太多就可以感覺像去了另一個城市旅行一樣,只可惜近年生活太忙,已經有好幾年沒有過去了。以前去一定會吃大三巴附近的一檔金錢餅,現在說起仍然很想念,有空的話一定會再去跟那邊的所有美食通通重聚一遍! 推介三首喜愛的歌曲 1)Fly Away-F.I.R. 飛兒樂團 這首歌在我小時候,一直支撐到我長大成人。每當感到難過或迷失,我都會記起這首歌﹑告訴自己將來一定可以飛得很高。後來到我正式開始做音樂時,我有幾首作品也跟「飛」或者這首歌的歌詞,暗地裡有著關連呢! https://youtu.be/ptVBqqvY_RY 2)I Know Places- Taylor Swift 並沒有什麼意義深長的原因,純粹是我覺得很好聽,哈哈(好啦我承認其實是 Taylor 的小粉絲)。除了 Taylor Swift 之外,Lady Gaga 也是啟發我甚多的一位外國歌手。 https://www.youtube.com/watch?v=leIw8gfBTtw 3)志願-樂卓奇 始終要支持一下自己吧!這是我2016年3月的派台單曲。在我的作品當中,雖然它不是成績最好的一首,但卻是我最喜愛的,也最能代表我音樂上的路。同時,這首歌亦是我為了現今香港的社會狀況而寫的一首歌。希望大家能用心去了解一下這首歌真正的訊息。 https://youtu.be/pRiAng14pMA

遼闊的地平線──新疆(三)
走遍世界
Cheers!・2016-08-22

作者 : 吳嘉偉 Gary Ng   在旅遊的範疇上,新疆也算是劃分出一條明顯的楚河漢界,北疆看風情、南疆看人情;走過千山萬水,也要領略人文風情,才算是一個完整完美的旅程,離開風光旖旎的北疆美景,舵盤一轉,我們立即向南疆出發。   在由庫車開往阿克蘇的路上,經過拜城的一條鄉村小路,司機大哥說,這裏是維吾爾族的聚居地,以往在城內會坐馬車代步,人比較窮,但居住的氣氛卻很熱鬧,當他們要坐車出城時,就會頭頂著自家的農作物,在路邊攔車,把作物充當車資,苦干年後的今天,他們依然很窮,可是依然過得自在。   當天經過這條路時,我們看到了幾個維族小孩在賣西瓜,於是便停下車去買了一個,小孩們只懂說簡單的漢語,我給他們拍照,一同回看照片時他們很有紀律地在旁邊看,對新奇的事物一臉好奇,沒有頑皮搗蛋,也沒有「手多多」去搶去碰,突然我在這些維族小孩臉上看到了人性本善的單純本質,甚至比城市的孩子要規矩得多。司機大哥說,除了些激進分子外,其實大部份維族人很簡單,不狡猾不耍心機,一個西瓜才賣2.5元(沒打錯,是一個,不是斤),給了小女孩3元說不用找了,她還一臉為難,不知所措,她那因為找贖不到5毫錢而著急的表情,讓我非常深刻。   經過4000公里的路程,我們終於到達了西部的喀什市,這裏是新疆的第二大城,也是一個和四個國家接壤的地方(塔吉克斯坦、吉爾吉斯斯坦、巴基斯坦、阿富汗),如果我身上有帶護照的話,我就出國去浪了;外族的臉孔、陌生的語言,如果把招牌上的漢字抹掉,你會感覺自己像身處在中亞某個國家。基於在以往所接觸的媒體報導裏,我們對喀什這個邊陲地區的印象就是「危險」、「恐襲」,可這次初到貴境,感覺和我們過去的認知截然相反,武警的駐守比烏魯木齊要少,街上的治安良好、維族居民對漢人也很有禮貌,主動向他們點頭問好,會得到友善的回應。   同行的司機大哥說,喀什是一個最保留著「新疆味」的城市。這裏在現代城市的格局上,卻保留了一片古城風貌,老城和高臺民居成為了喀什市的一個活生生的維族生活博物館。崖上建起的高臺民居,以泥土和磚塊築成,近看屋牆,會察覺泥牆中混合了一些稻草屑,一整片高台民居群顏色統一為泥土色,區內道路四通八達,很容易迷路。維族人貌似對孩子的管教都是挺自由的,不論在老城或是高台,都會看到很多小孩成群地聚在一些玩耍,這讓我想起自己小時候玩遍氹仔的「街童」生活;小時候家住官也街的木屋區,我也一如老城的小孩一樣見盡遊客的來來往往,穿著拖鞋的我們在葡國餐廳、手信店林立的街巷裏東奔西跑、跌跌撞撞,練得一身堅強。   有些地方,能趕上了就是運氣,不得不去;維族人大多信奉伊斯蘭教,教規不吃豬肉,所以牛羊成為了這個他們的主要肉食。在喀什的近郊有一個只在星期天才開設的「牛羊大巴扎」──牛羊交易市場,牧場主會把一批牛、羊、驢、甚至駱駝都會帶到這裏以作交易,普通家庭想要把自家養的一頭牲畜賣掉也可以帶到這裏來,總之談好價錢,自行牽走,踏進這個巴扎的牛羊都逃不出被賣掉的命運。對於平常連街市都不常去的我來說,看到如此大規模的牲畜市場,簡直是嘆為觀止,市集旁邊有不少屠宰檔,早上來的牛羊會在這裏現場屠宰處理,一個市集,果真是體驗地方風情的最佳場所。   屈指一算,已經到在新疆待了十多天,當漸漸適應了天氣、地域、氣味時,旅程卻即將要結束了;在這個西域秘境,我感受過烈日、大雨、寒風、冰雹,每一處風景都是如此的新鮮、如此的可愛。這個遼闊的「疆土」,尚有很多景致未能好好到訪,期待下一次再見,若然下次再來,就要探索「東西線」了。   這次的新疆之行,我一直使用CTM新推出的「中.港澳連城」服務,才能適時地發佈自己最新的旅行動態,和大家保持連繫,讓遠在西北的我也可以通訊無阻。接下來CTM更會推出一系列的遊戲給大家贏取豐富大獎,記得密切留意CTM Buddy專頁!

股票跌了很多, 沽空股票的人是不是有運行? 我們一起看看十二生肖的財運
玄學星相
熊神進・2016-05-22

一周生肖運程(5月23日至5月29日) 鼠:無風無雨, 穩步上升。鼠人狀態與運勢都屬於穩定的一周, 這一階段的鼠女基本進入幸福前的調整與放鬆階段, 工作中的小風波逐步化解,新的壓力尚未到來,是調整生活步調、此外今個星期有貴人相助, 所以做起事來會事半功倍。感情運一般, 單身的朋友即使努力, 很可能還是徒勞無功。 牛:運勢比上星期有所好轉, 因為“紫微”星很給力, 只要多用心來發展經營,凡事不急進, 事業方面會平穩發展;但一定要小心選擇錯誤的長線投資計畫, 短線投資為本週期最佳選擇。感情方面應多些寬容,以免感情出現破裂;並須提防第三者趁虛而入。幸運顏色是白色, 吉祥物是人緣果。 虎:星期二因為桃花星已經從事業宮走到愛情宮了, 有很多感情糾紛的事情都在今個星期浮現出來, 如果之前有一個長遠有計劃, 再加上個人努力, 在本周至下個星期會因為工作以及人際關係的好轉而有了自己的一片藍天。然而犯太歲的你亦是多事之年, 財與是非一同來到, 建議佩帶金剛橛, 才可以增加正能量。 兔:曲折迂回, 苦後回甘。本周的兔們從事任何工作都要加倍努力, 而且貌似離成功較為遙遠。其實只要心平氣和, 最終還是可以取得預料之中的成果。婚姻感情上則是與另一半感情不合,爭吵較多,特別注意化解。健康方面要注意消化道疾病, 今周仍有影響健康的凶星存在。幸運顏色是白色, 幸運吉祥物是人緣果。 龍:這一周,“白虎”星離開財帛宮, 龍人應該進入休養生息的時間, 是時 候重整旗鼓準備重新來過了。愛情是有舍有得, 至於龍男今個星期桃花也利, 精神面貌也佳!良緣易覓,切不可錯失良機!工作上雖乏善可 陳,也可安然度過。但要切記須安份收己, 宜守不宜攻!幸運數目是1、11 蛇:本周會非常的忙碌, 公事私事都有, 就好像覺得自己似一個無頭蒼蠅, 不過因為年頭你對自己事業有計劃, 也明白年中會忙起來, 因此來到本周你亦不會出亂子,成果也慢慢的浮現了。婚姻方面今個星期是桃花日, 感情問題可以得到解決, 咸池星降臨, 緣分會異常的好, 還沒有物件的朋友要留意身邊的異性。 馬:馬女性今個星期感情運大佳,異性緣佳, 有好姻緣,婚姻易成,感情發展迅猛,單身者今個星期更是機會多多, 必有所獲!財運最佳份是星期四, 工作機會多,可常戴幸運腳鏈, 將好運鍊住。財運上雖然有些反復, 整體來說比上周大大改善, 但是多數來說屬於正財, 靠自己的勞動所得帶來的收入, 偏財比較少 羊:整個個星期感情美滿, 事業順心,星期一有貴人幫扶, 喜慶事不斷出現, 財運較好,但也有少量的付出, 應及時把握時機;值得注意的是, 感情上會出現些風波,應多些耐心呵護, 避免感情的變軌!另外要注意健康問題, 多休養, 多參加有益身心的娛樂活動。謹防意外傷害!幸運號碼是白色, 數字是0、11 猴:今個星期驛馬星動, 不妨主動到外地出差, 總比留守在原居地為佳, 已為老闆者, 亦可考慮在外地發展事業而能得機緣。財運方面利正財, 不利橫財, 對投資須慎之又慎;同時要注意防止錢財大量外泄。星期四到出生地的正西、東南方求財、做事較吉, 其他方位一般。幸運號碼是白色, 數字是5、9 雞:雨過天晴,本星期運勢急劇回升(星期六除外),並有貴人扶助, 可說是錦上添花。不過從事娛樂、傳媒等工作, 今個星期則應防因口舌而生破耗, 故得名後要低調做人, 切忌功高蓋主,否則定會遭小人陷害而見大破大耗。感情上要小心出現變化,提防第三者。注意身體健康,易出現腸胃問題。 狗:太陽高照, 工作雖有小阻力, 但很快便得到貴人的扶助, 不管遇上何種困難,皆能迎刃而解, 且與上司相處融洽,合作愉快。感情方面會有新的進展, 但要注意對別的異性不可太熱情, 以免影響感情, 儘量把這些麻煩的負面影響減少至最低。身體方面注意提防意外跌傷, 多注意交通安全。 豬:桃花運還是非常旺, 建議儘量參加或往好的團體裡面去, 例如讀書、登山社或者是一些很健康的社交活動, 在團體中很引人注目, 雖然跟以前認識的人不太一樣, 但是至少可增加一些知識, 增廣見聞。身體方面多注意疾病臨身, 本周社交運差, 是非口舌多,充滿壓力和策略上的矛盾與衝突,切記不要操之過急。 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐: 13726267799(晚8時後) 熊神進:澳門 853-66618785 Facebook: 熊神進(澳門風水師) 公共微信: macaumasterxiong 淘寶風水法器店:http://macauhung.taobao.com

人有三衰六旺, 衰的時候, 怎麼辦?
玄學星相
熊神進・2016-05-04

六道中, 人身難得今已得, 人心是最脆弱, 可藏佛, 亦可躲魔。筆者自少在南洋長大, 曾目睹不少愚癡被負能量折磨, 有些殺嬰娘半夜聽到一些別人聽不到的孩子哭聲; 有些命盤打開了的人常常受負能量壓床; 有些時運低的人印堂發黑產生幻覺, 查其原因, 就是負能量比正能量強。 據民間傳說, 當唐三藏法師到印度天竺國拜佛取經回國時, 路過安南境內的通天河, 被一隻烏龜精打沉了船, 唐僧雖不死但所求的經書都沉入河底, 幸得徒弟入水撈起, 但僅取回一部份大乘的「經」, 另部份小乘的「讖」被水流入暹邏, 從此東南亞一帶風起雲浪, 龍蛇交匯, 正邪對立, “五輪控靈塔”就應運而生, 成為玄學家控靈法寶! “五輪控靈塔”來自暹邏的湄江河上游, 當年的塔身是銀造, 為暹人獻與暹僧皇, 近2百年, “五輪控靈塔”的材料改為鋼, 價格大眾化, 目前大多數暹邏人家裡都會擺放大小不一的“五輪控靈塔”。 名稱: 五輪控靈塔 產地: 暹邏 作用: 小孩半夜啼哭; 半夜聽到古怪聲音; 房子曾經有人離世等等。其實大多數人都會把“五輪控靈塔”放在身邊僻邪。 使用方法: 早上7時至下午5時把符放在乾淨杯內; 用火把符燃燒; 倒入半匙雨水/井水/雪到杯內; 打開“五輪控靈塔”底部螺絲; 把幾滴符水倒入控靈塔內; 把底部螺絲鎖上, 之後可以佩帶身上, 又或掛在窗臺或包裡; 餘下的符水倒進花盆/樹下/屋頂。 法器是以使用者姓名、出生資料開光加持, 每一件法器只有一位主人。 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐: 13726267799(晚8時後) 熊神進:澳門 853-66618785 Facebook: 熊神進(澳門風水師) 公共微信: macaumasterxiong 淘寶風水法器店:http://macauhung.taobao.com

獨家專訪:IKEA全新澳門提貨中心隆重開幕 宜家家居帶來更優質購物體驗
專題報導
Benjamin・2016-05-04

IKEA 宜家家居宣布為顧客帶來更便捷無憂的購物體驗,全新逾3,000平方尺之澳門提貨中心於5月3日已經正式開幕,特意選址澳門旅遊塔,標誌著品牌於澳門發展邁入嶄新里程碑,為更多澳門人締造美好的家居生活。 為何由工廈搬至旅遊塔?新的提貨中心與舊的工廈提貨中心有什麼分別? 全新宜家家居提貨中心位於澳門旅遊塔,佔地超過3,000尺的寬敞空間。此提貨中心帶來快捷貼心的服務,包括充滿北歐布置靈感的舒適等候空間、充足的服務櫃檯以方便顧客諮詢,並將於稍後時間引入產品資訊瀏覽設施,提供網購支援服務以減少輪候時間。而且交通便捷,人們認知的地標,不像工廈沒車位、難尋找得到。旅遊塔有大量車位設施方便提貨,讓顧客更便捷地提取於香港分店或網上訂購的心水產品,滿載而歸。 對澳門顧客,宜家家居有什麼新的服務及體驗呢? 宜家家居於2006年初次踏足澳門市場,在短短十年間業務迅速擴展。由最初澳門顧客需親臨香港分店選購或郵購送運,到2010年開展網上購物平台,及後又於2012年設立首個提貨中心,讓顧客方便快捷提取訂購產品。從今日起,宜家家居更進一步完善服務,於澳門核心位置及著名地標開設全新的寬敞提貨中心。無論你到香港門市選購傢具或於網上訂購,均可於此提貨中心自行取貨,費用全免,締造更暢快無憂的顧客購物體驗。 香港宜家家居總經理Patrik Lindvall (凌柏華)表示︰「我們非常重視顧客的意見,因此於澳門旅遊塔開設全新提貨中心,提供更快捷、更簡易的服務。我們希望顧客可輕輕鬆鬆將宜家家居產品帶回家中,而更便捷無憂的提貨服務正正是至關重要。」 有否計劃於澳門推出像香港門市的室內設計諮詢服務? 的的確確有考慮過此項服務,有見澳門人越來越重視家居的設計及舒適度,現在又要在家先量尺,再到香港門市諮詢,再選購合適的產品訂購,往往是比較麻煩,而且如果量尺不准會帶來不便,可能要到香港諮詢兩三次才能決定,所以很多澳門人都寧願找室內設計或師傅製作來得簡單,但價格高昂也是事實。 香港宜家家居總經理Patrik Lindvall (凌柏華)表示︰「暫時未有時間表,但會積極考慮於末來日子,將這服務加入至提貨中心,現階段先鞏固好新提貨中心的運作及客戶體驗。」 未來有否計劃於澳門開設旗艦店及門市呢? 先做好提貨中心的服務,細心聆聽顧客的需求及提供優質的服務,然後再慢慢一步步擴大服務。的確是有考慮開設,但現階段未有開設時間表,可見在不久的將來,有機會於澳門出現第一間門市,一切均取決於澳門市場變化、客戶的需求,不能一步到位。 澳門顧客與香港顧客,在購買的產品或要求的服務有否不同? 大致上都基本相同,同樣對廚房、煮食廚具、衣櫃等有一樣的需求,可能華人也喜歡宴請朋友回來聚餐。但澳門人可能住屋單位呎數較大,所以會花更多時間留在家中,因此對於家居產品需求更大,尤其是睡房的佈局及各式睡房產品,以至起居室及浴室。還有,有趣的是澳門人比較喜歡自行組裝DIY,香港的就比較傾向上門安裝。 那於香港門市經常大排長龍的小食閣,以及瑞典食品雜貨又會否考慮引入澳門呢? 暫時未有計劃,但這是一個好好的意見,可能於不久的將來能提供這些產品給澳門居民直接購買或取貨。 有什麼推廣計劃及活動,是專為澳門客戶而設呢? 為慶祝新址開幕,由即日起至2016年5月31日,澳門顧客凡於網上或門市購物滿HK$4,000或以上,更可獲HK$600宜家家居禮券! 詳情請參閱網頁: http://www.ikea.com.hk/macauonline 總結:為更多人締造更美好的生活是宜家家居的願景,因此宜家家居在設計產品時以「大眾化設計」為基礎,讓每件產品都集功能、品質、設計與低價於一身,並恪守可持續發展的原則,以實踐理念。除不同類型的家具及家飾產品外,更特別針對細小空間帶來多元化的家居解決方案,以及創意布置靈感,領導家居布置潮流,助澳門顧客打造引以自豪的寫意生活空間。 LifeMag 編輯部文:Benjamin|攝:Ping|資料提供:IKEA

凱旋門2016賀歲美饌
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-02-02

澳門凱旋門於新年期間為賓客送上一系列賀歲佳餚,讓您於這個歡樂節日與親朋好友喜迎2016年的來臨。 推廣日期:2016年2月4日至2月13日(年廿六至年初六) 咖啡廳將於新年期間誠意推出新春自助餐,逢午餐及晚餐時段均提供多款精選美饌供賓客享用,於晚餐時段更有「西班牙黑毛豬火腿明檔」、「紅燒蟹肉翅撈飯」、「魚生撈起」 等美食,更有「四人同行一人免費」優惠(除2月6日至10日外),讓賓客與家人摯愛享受歡樂的聚餐時光。 自助午餐 12:00-14:30 自助晚餐 18:30-22:00 成人 - 澳門幣268 小童 - 澳門幣188 成人 - 澳門幣388 小童 - 澳門幣258 *以上價格需收取百分之十服務費 營業時間:早上7時至晚上11時 查詢及訂座:(853) 8860 6141 凱旋軒 - 賀歲佳餚迎新禧 凱旋軒特別為賓客呈獻多款充滿祝福寓意的賀歲美饌,迎接美好新禧,如「掌握好運 - 六頭鮑魚伴原隻鵝掌」、「金猴獻瑞 - 枝竹火腩燜山瑞 」、「官居一品 - 鮑參翅肚一品窩」等,眾多美食陪您共度新歲。 賀歲佳餚菜譜 恭喜發財 - 發財燜竹笙上素 大富大貴 - 老火例湯 財通八方 - 懷舊金錢蟹盒 迎春接福 - 秘制蒜香炸雞 四海昇平 - 海參海鮮燴豆腐 發財好市大利來 - 發財蠔豉大利 掌握好運 - 六頭鮑魚伴原隻鵝掌 金枝玉葉 - 瑤柱扒豆苗 財源滾滾 - 水蜜桃脆皮蝦球 如意吉祥 - 如意帶子炒蝦仁 猴年好運 - 香草牛油大蝦 風生水起迎新歲 - 撈起三文魚 一團和氣 - 芥末洋蔥安格斯牛柳粒 金猴獻瑞 - 枝竹火腩燜山瑞 官居一品 - 鮑參翅肚一品窩 鳳舞展翅 - 螺頭雞煲鳳尾翅 *以上菜譜需收取百分之十服務費 營業時間: 星期一至五:早上11時至下午3時;下午6時至晚上11時 星期六及日:早上10時至下午3時;下午6時至晚上11時 查詢及訂座:(853) 8860 6128 凱旋軒 - 團年春茗酒席 推廣日期:2016年1月18日至2016年2月29日 由明日起至2月期間,凱旋軒亦推出四款團年春茗菜譜,嚴選精選食材,為賓客炮制新年賀歲酒席,每席為澳門幣5,588起,菜譜詳情請致電(853) 8860 6128查詢。

美高梅中國於2016年為澳門帶來嶄新日式秘魯風味
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-08-27

酸橘汁醃魚配方中融合了日本和秘魯食材,充份表現出正宗日式秘魯菜 (Nikkei Cuisine) 的味道。採用的鮮魚和海鮮均以檸檬,辣椒,蒜頭,生薑,醬油和芫茜醃製 在脆薯上放上醃製了的鰹魚和生雞蛋,配以日本傳統的蒸蛋,讓食客在同一道菜餚中感受到兩種鮮味的體驗 美高梅路氹將於2016年第四季度開幕, 而雅吉 (AJI) 將會是美高梅路氹項目的首間餐廳 美高梅中國宣佈將首次與國際知名星級大廚津村光晴 (Mitsuharu Tsumura) 攜手合作推出日式秘魯菜美味 (Nikkei Cuisine),為美高梅路氹項目定下首間餐廳。「雅吉」 (AJI) 餐廳呈獻的日式秘魯菜是席捲全球的飲食新趨勢。是次合作是美高梅中國特意為提昇客戶體驗而引入多元餐飲體驗的前奏。美高梅中國一直致力為顧客打造具創意且令人難忘的經歷,而嶄露頭角的日式秘魯菜正正是美高梅中國精心挑選,為澳門帶來的一個驚喜。 日式秘魯菜是揉合秘魯食材和日式烹飪技巧的藝術。生於秘魯的大廚津村光晴曾在大板磨練正宗的日式烹煮技巧,他擁有兩地豐厚的文化背景,讓其成為這種獨特菜式代表的不二人選,而他的技藝亦在開設於秘魯利馬的得獎餐廳Maido裡完美展示。此菜式的概念已逐漸滲透於全球的大都會中,而美高梅路氹項目的「雅吉」將是全亞洲首間與星級大廚津村光晴合作推出這款特色佳餚的餐廳。 「雅吉」(AJI) 的名字裡蘊含了雙重意義 ─ 西班牙文中解作「辣椒」,在日文中則有「味道」的意思。顧名思義,「雅吉」將會為所有品味顧客帶來嶄新的異國風味。餐廳設有特色秘魯刺身吧(Ceviche Bar)、火爐燒烤和Pisco酒吧,收藏了多款日式米酒、燒酒,以及葡萄酒,為饕客提供豐富的選擇。 對於是次合作,澳門美高梅餐飲部副總裁郝傑克先生(Hans Hordijk)表示:「美高梅路氹項目的開幕近在眼前,我們定會著力為國際遊客和本地市民引入獨特而新鮮的體驗。我們很榮幸邀請到名廚津村光晴先生為這個項目獨一無二的餐饗體驗揭開序幕。日式秘魯菜現時已開始風靡世界頂級的飲食之都,我們深信這獨特的菜色亦會為澳門帶來新衝激。」 大廚津村光晴道:「開幕現正進入倒數階段,食客很快便能一嚐在亞洲區鮮見的日式秘魯美食新滋味。這獨特創新的的飲食趨勢匯集了秘魯和日本的地道風味。我對今次能夠成為合作的一份子感到榮幸之至,同時希望大家作好準備,欣喜迎接這嶄新餐飲體驗的到來。」