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冬天必備Max Mara登陸銀河
專題報導
Lifemagshopper・2019-11-20

相信講起Max Mara,很多人都會聯想起他們品牌的大衣,以高質量和舒適聞名。它的泰迪熊大衣更是其他品牌都想仿效的名牌產品。 Max Mara就在銀河Galaxy Macau開了限定店,現場除了有秋冬款、2020最新春款、時裝走秀款,還有澳門限定的大衣款式,非常吸睛!現在就為大家現場直擊~ Max Mara的限時店非常有巧思,以泰迪熊工廠為主題完素,整店佈滿大小不一的泰迪熊,真的令人愛不釋手! 這些小熊更是聖誕的特別款式,它們的大衣都是可拆式的,真是送禮佳品。 這三件泰迪熊大衣可說是鎮店之寶,亦是澳門特別限定款。左邊這件大衣選用高達九成的山羊絨,保暖之餘,穿在身上非常軟身和輕盈。這件大衣亦是全店最名貴的大衣,價值六位數字。另外,這件黑色大衣是今年的秋冬款式,它的設計非常特別,有若隱若現的金絲,很有派對的風格。它的設計比較短身,非常修身。而右邊這件大衣則是最新的春天款式,和黑色有不一樣的感覺。 2019 秋冬走秀款,單看顏色可能覺得很難駕馭,但其實這個系列的藍色非常受歡迎,亦很顯白。 同場有很多不錯的打卡位,快點和可愛的泰迪熊Max拍照吧!這是一個限時店,有興趣的朋友不要錯過了! 日期︰即日起至2020年4月30日 開放時間:10AM-10PM 地點:「時尚匯」購物中心,翡翠大堂

KLOOK 暑假折扣優惠
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MO560・2019-06-28

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【Home Media】TVB Anywhere 6 月最新好戲推介!
生活在我城
Cheers!・2023-07-26

夏日娛樂不斷,6 月 TVB Anywhere 都推出多套熱門綜藝劇集,想知有咩好睇,即刻睇推介喇 ~ 未申請嘅朋友,快啲申請成為 CTM X TVB 嘅用戶喇~ 流動電話客戶:參與5G上台買機月費即可免費享 HomeMedia 4K高清盒子連 6 個月 TVB Anywhere 服務,享受高清流暢娛樂 ! 即睇心水靚機上台計劃:httpsqr.pagegpsNgJdVvCQ 居家光纖寬頻客戶:低至 $0 即可換購 Home Media 電視盒子連 24 個月 TVB Anywhere 服務(原價:$2,512)! 一舞傾城 八十年代,也是香港的一個最黃金的年代!經濟起飛,股市大漲,聲色犬馬!男男女女,營營役役,拼命賺錢,大行其道,一眾夜場採用大企業式管理,「見不得人」的所在變身「高級交際場所」,所以,就有了號稱「東南亞第一」的「萬國城夜總會」的出現。 它不止經營夜總會,更有時鐘酒店、日式餐廳、美髮沙龍、時裝公司一條龍服務,挑選陪酒小姐嚴格,人人錄取後都會加以包裝,必須令「萬國城」場中鶯聲燕語,豐乳肥臀,成為一個恍似酒池肉林的享樂窩。 看場地的古惑仔志飛(楊明飾),周旋於兩位女主Monica(蔡潔飾)和Michelle(姚子羚飾)。臥底身份的見習媽媽生,同時還有多名舞女的故事穿插其間,講述了舞廳眾生相。 隱門 90年代初,持械劫案頻生。在一次金行劫案中,年僅十歲的莊子喬(陳展鵬飾)和八歲的葉敏敏(黃智雯飾)各自目睹父親持槍行劫、傷人如麻,年紀輕輕便歷盡生離死別。 30年過去,兩位「賊王之後」決心展開新生活。喬當上保險調查員,敏則化名為張心月,相夫教女。二人以為從此擺脫童年夢魘,豈料賊王葉嘯天(吳岱融飾)重出江湖,四出行劫。警長楊忻曉(湯洛雯飾)負責調查天,而她竟是30年前金行劫案死者之女。 喬、月和曉本來各行各路,卻因天的再次出現,三人的命運軌跡匯成一線。千帆過盡,三人能否從命運的輪迴中找到那扇隱蔽的門,重見出路? 真係唔好笑 玩遊戲最緊要開心,可笑餐飽!何廣沛、麥美恩、馮盈盈、郭子豪、彭慧中、方紹聰、羅毓儀七位玩得之人,居然反傳統,要忍住笑玩遊戲。每集還請來不同藝員嘉賓,與主持們分成兩隊,上演連串「搞笑對決」,不擇手段務求令對方笑出來,稍一不慎顯露笑容就會輸掉遊戲,並須面臨各種對「賣樣藝人」難堪不已的恐怖懲罰。放心,觀眾若笑出來的話,沒有人會懲罰大家,所以在螢幕前盡情爆笑吧! 向世界挑戰 《向世界挑戰》是一個集合娛樂和豐富資訊的全新動感實況節目,每集由一位新加坡運動員或藝人到世界各地去進行傳統競技的挑戰,和當地人進行切身較量,文化交流! 同屋企人去旅行 與家人放假去旅行,可享受吃、喝、玩、樂的愉快時刻之餘,也能一起創造一段美好的共同回憶。關禮傑、關楓馨父女;袁偉豪、張寶兒伉儷;Patrick Sir跟太太關宛珊和仔仔一家人,三組嘉賓各有一個度身訂做的主題行程。關氏父女來一趟惠州宅度假、袁生偕袁太會輕奢遊潮汕,Patrick Sir三口之家則親子廣州行。除了享受旅遊樂趣之外,大家於節目中還會瞞着摰親製造驚喜,讓旅程留下難忘印記。 超級毛特兒大賽 J2開創香港電視業界第一次狗狗界別的選美盛事!參選「毛佳麗」不分年齡、品種、性別,節目組收到六百份報名表格,評審團隊花近百小時甄選16位「超毛預備生」,其主人亦會參與比賽過程。大賽採取晉級形式舉行,每個階段都有專業評判團以魅力、個性、自信、專注力、勇氣五大準則來評分,並透過多項訓練與考驗決選出最終的冠軍毛特兒。 濠玩夏水禮 夏天降臨,又是出外玩水的好時機!「好玩隊」、「喪玩隊」兩大隊長金剛、林盛斌Bob,帶隊前赴澳門體驗水上設施,盡情濕身比拼,感受夏日的興奮狂熱。「玩得之人」周志康、林秀怡、余思霆、邵初、陸浩明、朱智賢、阮兒、黃婉恩;何浩文、蘇韻姿、陳婉衡、關楓馨、楊潮凱、劉溫馨、傅嘉莉、黃美棋,會分別加入兩大陣營,透過多個回合的水陸競技,考驗記憶力、耐力、膽識與團隊合作性,開心瘋狂《濠玩夏水禮》! 中年好聲音 追夢之旅 「中年」歌者們各有不同背景、經歷,這群「有責任、有故事」的人於《中年好聲音》聚首一堂,只因對追尋音樂夢想的熱誠。經過連月來的歷練,比賽舞台經已落幕,一眾參賽者可有甚麼轉變?節目這次由支嚳儀、曹敏寶擔任主持,四出尋找周吉佩、李佳、龍婷、顏志恒、吳大強、魏嘉信、何博文、鮑聖光、羅金榮、鄺凱剛、陳嘉璐、梁榮智、徐琬麟等同伴,了解各人的參賽得着,以及選手之間的連結與收穫,引領觀眾回味這趟「追夢之旅」。 中年好聲音夢想成真演唱會 《中年好聲音》為參賽者給予勇敢追夢的機會,如今「夢想成真」,藉演唱會展現參賽多個月來的努力與拼搏成果。周吉佩、李佳、羅啟豪、龍婷、顏志恒、吳大強、魏嘉信、支嚳儀、涂家堯、林鉫徫、曹敏寶、梁浩銓、丁文俊、李思林、羅金榮、柳冕、何博文、劉智衛、李泇霖、梁鎧庭、陳早怡、鮑聖光等「中年」歌者,輪流送上拿手好歌,還會以不同演出組合發放樂隊力量、唱跳勁歌熱舞,施展渾身解數答謝粉絲們的支持!

陳康妮:澳門如何打造成為“可持續發展之都”?
文化創意
陳康妮・2022-11-07

聯合國可持續發展研究院把澳門作為ldquo;可持續發展之都rdquo;,並以ldquo;智慧學習rdquo;為澳門的可持續發展注入新的活力。澳門與全球的聯繫日益緊密,交流合作日益密切,可持續發展教育已經成為全國乃至全球的一個重大問題。 持續教育是實現可持續發展的目標。持續教育是一種世界性的觀念,其目標是人與自然、社會與人的和諧相處、人與社會的可持續發展,它對經濟全面協調可持續發展具有十分重要意義。澳門大學生持續教育活動具有新穎、內容豐富、形式多樣的特點,使其能夠從內容、觀念等方面促進學生對可持續發展的認識和理解。持續的教育實踐,為澳門社會的基礎教育提供了許多可創新、可推廣、可持續發展的經驗。至於澳門,在ldquo;一國兩制rdquo;的框架下,澳門作為一個旅遊、娛樂和國際化的大都市;因此,要充分發揮澳門ldquo;一國兩制rdquo;核心示範區、粵港澳大灣區的重要組成部分和國際窗口的作用,就必須從可持續發展的教育入手,推動澳門的全面發展。 2022年,根據聯合國的可持續發展思想,澳門數學教育知識教育思維融入到教育和教學中,展示了各專業智慧、合作精神和創造性思維。 把創新數學引入學校,數學融入生活,讓同學們對澳門數學教育的興趣更加濃厚。澳門數學教育節是政府主辦的,其宗旨是ldquo;澳門數學教育系文化,發展澳門數學教育系,回歸後提高澳門數學教育rdquo;。澳門澳門數學教育會、澳門數學教育發展中心、教育督導局等部門,積極推動澳門數學教育進校園,舉辦以ldquo;澳門數學教育系發展與回歸後澳門數學教育rdquo;主題的系列活動hellip;hellip;澳門數學教育系亦成為一個重要的澳門數學教育教學基地。澳門數學教育課程標準得到了政府的大力支持,澳門的學生從小學到中學,都有一個全面的發展的需求,讓學生們遊戲化學習。曾有多名國際奧數優秀者前往澳門參加澳門數學教育活動,他們除了與大家分享自己的經驗外,還將自己的親身經歷講述給澳門的學生及家長,讓他們對澳門數學教育產生興趣,推動澳門數學教育事業的發展。另外,激發學生對澳門數學教育的興趣,使其對澳門數學教育產生積極性和主動性,能自主學習,提升學生的學術抱負。 【作者簡介】陳康妮 Miss Connie澳門科技大學講師澳州墨爾本大學主修高等教育管理學澳門高等教育管理學專家(Digital Educator)澳門培訓師 (Digital Trainer)澳門教育專欄作家 (Digital Writer 全球職涯發展師從事高等教育管理培訓工作26年

於澳門麗思卡爾頓酒店共渡永誌難忘母親節
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-04-22

今年5月,澳門麗思卡爾頓酒店為答謝一直默默付出、不求回報的母親們,締造非同凡響的精彩旅程,讓一眾的母親們散發活力神采,盡享極致體驗。 於「怡世寶水療」 煥發動人神采  攜同母親來到屢獲殊榮的「怡世寶水療」,令肌膚感受年輕活力,重回絲滑細嫩。「怡世寶水療」推出重點緊緻、保濕及修護肌膚的90分鐘節慶禮遇,獨特的體驗由品嚐四款精選的Palais des Thes茗茶開始,隨後,理療師將根據大家喜愛的茶香挑選同系列的護理產品。「茶香水療」母親節禮遇價格為澳門幣1,688元起,包括ESPA足部療程、Palais des Thes茗茶活膚身體磨砂及熱石香薰按摩,從根本促進肌膚水份再生。完成療程後,更可與母親一起到麗思酒廊或麗思咖啡廳,在澳門迷人景致中,享受酒店細心準備的下午茶。 於「麗軒」 嚐盡精緻美饌 米芝蓮一星中菜食府 「麗軒」一直以頂級服務及佳餚美饌聞名,現特別於2017年5月13日及14日呈獻一系列精雕細琢的午宴美饌,包括蟲草花海參翠苗餃和陳醋雲耳蜇花炒茭白,價格為每位澳門幣588元。大家可親嚐糅合西方食材與粵菜烹調手法帶來的新派滋味,滿足心靈。 餐廳更精心打造「馨愛感恩母親節」盛宴,精選菜餚包括橙花小黃瓜、蜜燒西班牙黑豚叉燒、醉香牛舌粒,以至雙杞圓肉螺頭燉花膠、鮑魚子薑煨春雞及薑蔥蝦籽長壽麵,價格為每位澳門幣1,688元。從大廚的烹調技巧、創新靈感、選材的嚴格,以至餐廳的高雅氛圍、始終如一的服務水平及美饌體驗,「麗軒」都矢志為賓客呈獻最精緻的佳餚盛宴,為你和摯愛的母親締造難忘回憶。 於「麗思咖啡廳」及「麗思酒廊」 歡度悠閒下午 「麗思咖啡廳」以一貫新穎及創意的風格,細心設計了以自助形式的母親節下午茶,限定於母親節2日供應。大家可細味逾十款精緻甜點、鹹點和法式奶酪,包括開心果費南雪蛋糕、法式蘋果撻和烤雞卷餅配番茄辣汁和陳年切達芝士,款款讓人垂涎欲滴。而綠茶香柑泡芙及火腿奶酪三明治更是不容錯過,價格為每位澳門幣188元,大家可於5月13日下午3時至5時30分及5月14日下午3時30分至6時享用。「麗思咖啡廳」帶領各位感受最正宗的法式下午茶體驗,盡享悠閒時光! 由5月13日至14日,賓客可於「麗思酒廊」 享用路易王妃香檳兩杯外,更可細嚐多款精緻佳餚,包括鵝肝慕絲配蔓越莓嗜喱及烤鼠尾草奶油麵包、意大利戈鞏佐拉藍紋乳酪 蜂蜜 開心果 餅乾、法式洛林鹹派、伯爵紅茶香柑泡芙以及必試的薄荷巧克力脆餅,二人價格為澳門幣688元。酒廊亦細心為不嗜酒的你們,準備了超過十款精選茗茶。 於澳門麗思卡爾頓酒店 體驗優逸假期  由即日起至2017年5月31日,大家可以窩心價澳門幣4,888元入住華麗的尊貴套房,為各位開啟一段難忘的春日度假體驗。 活動期間,大家可享有如下體驗 雙人入住澳門麗思卡爾頓酒店尊貴套房一晚 雙人可享行政樓層使用權 雙人每次入住,可於澳門怡世寶水療尊享 60 分鐘香薰按摩療程 澳門怡世寶水療迎賓禮品

尋。澳門健身中心-路氹城篇 (4)
專題報導
LifeMag Editor・2016-03-10

到了健身專題路氹城篇最後一篇,所謂好戲在後頭,這次我們來到澳門銀河的JW萬豪酒店的健身中心,看看有甚麼好玩! 健身再玩水上樂園!JW萬豪酒店健身中心 位於澳門銀河的JW萬豪酒店,設有完善的健身中心,主要設施有跑步機、踏步機、健身車和腳踏車等,都是採用專業健身品牌TechnoGym,另外更有十多款舉重器械,可按自己的需要,針對身體特定部位作鍛鍊,可作胸部、肩膀、腿部、手臂、背部、腹部等局部舉重和延展運動。 這裡亦會定期舉辦不同活動,例如瑜伽班、伸展運動班、核心肌群訓練班等。 此外,健身中心內特設ARKE專區,可以利用來做不同的瑜伽動作,動靜皆宜。 除了健身,酒店亦設有兩個室外游泳池,其中一個是專為小朋友而設的嬉水池,讓全家大小歡聚暢快時刻。 兒童游泳池深1.5呎,設有滑梯。 最大的賣點是,參加一年會籍再加MOP4,000便可全年任玩澳門銀河的天浪淘園!這裡有號稱全球最長、共575米的空中激流,同時設有激流、噴泉、瀑布及設有白沙灘的棕悅灣;還有最大空中衝浪池、天際滑水梯,以及熱帶園林主題式空中花園,度假 feel 十足。 全澳門獨有的天際滑水梯,包括三條高9米的滑水梯,速度及設計均不同,其中一條更是全透明設計,長達30米。 加上這裡有水泡、救生衣提供,周圍都可以看到救生員,玩得安全又放心。 會籍會員可使用健身中心、游泳池、蒸氣及桑拿設施,並可享3小時免費泊車、水療產品優惠。單人會籍半年為MOP7,28015%,一年為MOP13,88015%,參加一年會籍再加MOP4,000可享用天浪淘園。 開放時間:早上 6時 ndash; 晚上 9 時(健身中心)     早上 6時 ndash; 晚上 9 時(天浪淘園) 設備便利價格 下一集,我們將介紹澳門區的健身中心,住在澳門區的朋友要密切留意啦!

飛騰酒莊:新西蘭精品葡萄酒風土盛宴與匠心傳承
專題報導
小燕品味・2025-11-06

在新西蘭中奧塔哥(Central Otago)的葡萄酒版圖中,飛騰酒莊(Felton Road)無疑是閃耀的頂尖代表。這座創立於1991年的精品酒莊,自1997年誕生首個年份酒以來,便憑藉對風土的深刻理解、對永續種植的堅持,以及對釀造工藝的極致打磨,在全球葡萄酒界樹立了獨特的品牌標杆。早前,美夏酒業盛邀飛騰酒莊釀酒師Blair Walter闊別八年後再度親臨澳門,於美獅美高梅Grill 58打造了一場精彩絕倫的葡萄酒晚宴,讓賓客們近距離領略了這座新西蘭酒莊的風土故事與匠心精神,更在酒食交融間,體驗到味蕾與風土的深度對話。 筆者與飛騰酒莊釀酒師Blair Walter右 合影 飛騰酒莊的根基,深紮在班諾克本(Bannockburn)的土地上。這裡擁有4個葡萄園,總面積達34公頃,最老的葡萄藤已走過近35年的歲月,飽含著當地土壤與氣候的記憶。自2002年起,酒莊便全面執行有機與生物動力法種植,不僅獲得德米特(Demeter)和BioGro雙重權威認證,更成為國際氣候行動酒莊協會(IWCA)成員並取得共益企業(B Corp)認證,從源頭確保葡萄的純淨與自然風味。在品種規劃上,酒莊以75%的黑皮諾、17%的霞多麗與8%的雷思令為核心,年產約12,000箱(每箱12支750毫升裝),且無擴產計畫,70%的產品遠銷至全球超過40個國家及地區,以精品化及可持續的理念,詮釋著新西蘭葡萄酒的頂尖風範。 飛騰酒莊葡萄園 照片來源 httpsfeltonroad.comgallery 更為難得的是,飛騰酒莊始終奉行「少干預」的釀造哲學。酒莊採用重力流動系統,避免機械對葡萄汁的擾動;依賴本土野生酵母進行發酵,並自然完成蘋果酸乳酸發酵,同時刻意避開澄清與過濾工序mdash;mdash;這些看似「減法」的工藝選擇,恰恰是為了最大程度保留葡萄酒的風土表現,讓每一款佳釀都能精確體現葡萄園的獨特個性與複雜層次。而此次澳門晚宴,便是這一理念的生動演繹,從酒單規劃到菜品搭配,每一個細節都在呼應著「酒食相互呼應、彼此成就」的美妙體驗。 飛騰酒莊葡萄園 照片來源 httpsfeltonroad.comgallery 晚宴的菜品由美獅美高梅 Grill 58 余立期主廚 Chef Basil Yu 及其團隊精心設計,序幕由一道日式吞拿魚塔塔拉開。這道菜以淡醬油調味,巧妙凸顯吞拿魚的天然鮮味,檸檬泥與牛油果的加入,帶來類似奧塔哥氣候的陽光清新感,最後點綴的魚子醬,更增添了額外的鹹味層次,讓口感變得豐富立體。與之搭配的,是飛騰酒莊2024年雷思令mdash;mdash;這款乾型葡萄酒風格突出,一開瓶便散發出春日花卉、滑石與果園水果的活力香氣,口中滿是成熟蘋果與梨子的清甜,伴隨著粉紅葡萄柚的清爽與礦物質的悠長尾韻。作為乾型酒,它的豐潤感出人意料,正是這份飽滿的果味力量,支撐起酒液的清爽骨幹,與吞拿魚塔塔的鮮嫩、魚子醬的鹹鮮形成完美呼應,讓每一口都充滿清新與平衡。 美獅美高梅 Grill 58 余立期主廚 Chef Basil Yu 詳細介紹菜品搭配葡萄酒的特色 接下來登場的香煎北海道帶子,同樣令人眼前一亮。帶子外層煎至金黃酥脆,中心則保持著半熟的嫩滑質感,搭配的血腸為菜品注入了濃鬱的鹹香與鮮味,甜粟米的清甜與煙燻海鮮湯則進一步豐富了口感層次,巧妙平衡了不同食材的風味。與這道菜匹配的,是飛騰酒莊2023年霞多麗Block 2。這款霞多麗可謂新西蘭少見的精緻之作,初聞帶有檸檬與接骨木花的誘人香氣,柑橘類風味與碎石般的礦物感隨之鋪開,風味全然來自片岩土壤、理想的生長季節,以及細心引導的溫和釀造過程,而非刻意的人工調製。酒液中和諧融合的酸度圍繞著酒體核心,帶來綿長的餘韻與清晰的層次,與帶子的嫩滑、血腸的鹹香,以及煙燻海鮮湯的醇厚相得益彰,尤其是湯品的煙燻奶油質感,更與霞多麗的細膩口感相互映襯,讓風味在口中久久盤旋。 隨後上場的炭烤紅鱲魚,以炭火賦予魚肉獨特的焦香,搭配彈潤的珍珠麵、風味鮮活的西班牙莎莎醬與微苦的葉菜,既突出了魚肉的鮮嫩,又通過莎莎醬的酸甜與葉菜的清爽,避免了口感的單調。與之搭配的2023年黑皮諾班諾克本,完美詮釋了新西蘭黑皮諾的清新風貌。炭烤白肉魚搭配珍珠麵帶來的清爽餘韻,不僅沒有掩蓋黑皮諾的馥鬱果香,反而讓酒液中的紅果風味更加突出,而魚肉的炭烤香氣則恰好與黑皮諾細緻的單寧相匹配,讓果香與烤香在口中形成巧妙的平衡,每一口都充滿層次與驚喜。 晚宴的中段,烤無骨豬扒登場,黑豚肉的肥瘦比例恰到好處,經過精心烤制後外皮微脆,內部肉質軟嫩多汁,搭配清甜的蘋果、脆爽的歐洲白甘筍與風味濃鬱的芥末汁,既中和了豬肉的油膩,又通過芥末汁的辛香提升了整道菜的風味記憶點。這道菜對應的是飛騰酒莊2021年與2023年兩個年份的黑皮諾卡佛特(Calvert)。這款黑皮諾以玫瑰花瓣與紫羅蘭的經典花香為主調,細緻的可樂、小豆蔻與拋光皮革香氣隨之浮現,中段以紅櫻桃的甜美為核心,構成了酒款優雅的骨幹。因其果香不過於濃鬱,卡佛特園地特有的礦物質豐富細緻單寧得以成為亮點,最終帶來綿長且令人難忘的餘韻,而黑豚肉的鮮嫩與油脂感,則讓酒液的單寧更加柔和,礦物質風味更加突出,成為黑皮諾與肉食搭配的又一經典範例。 晚宴的高潮,由紐西蘭高地和羊的菜品與飛騰酒莊旗艦酒款共同締造。羊架塗滿摩洛哥綜合香料,經過烤制後香氣四溢,肉質嫩而不柴乾,搭配的茄子柔軟綿密,羊肩肉批則以豐富的口感與全熟、半熟的羊架形成有趣對比,最後淋上的柚子胡椒汁,以微辣與果香為菜品畫龍點睛。與這道風味複雜的菜品相匹配的,是2020年黑皮諾Block 5mdash;mdash;來自榆樹園(The Elms)的旗艦酒款。這款黑皮諾香氣豐富且層次複雜,拋光皮革與深紅玫瑰香主導著嗅覺體驗,口中的力量感與精緻果香及透明化釀造手法完美融合,不經人為過度幹預的特質清晰可見,正是班諾克本珍貴的風土,造就了酒液集中且優雅的口感,尾韻佈滿粉質單寧,勾勒出飽滿的酒體結構。摩洛哥香料的辛香與羊架的鮮嫩,不僅沒有掩蓋酒款的風味,反而讓其香料風味與單寧結構更加突出,羊肩肉批的紮實口感則與酒液的醇厚相互呼應,成為晚宴中令人難忘的絶佳搭配。 晚宴的收尾,以一道法式莓果批溫柔落幕。批身鬆軟綿密,夾雜著時令雜莓的酸甜,開心果奶油的香濃與忌廉的絲滑環繞其間,為整場盛宴帶來清爽而甜美的收尾,也讓賓客們在回味酒食風味的同時,感受到舌尖味蕾的甜蜜。 正如飛騰酒莊莊主Nigel Greening所言:「Felton Road的目標是釀造讓人愉悅的葡萄酒,大家享用時能真切感受到lsquo;美味rsquo;,便達成了酒莊的初衷。」這場澳門晚宴,不僅是一次葡萄酒與美食的盛宴,更是一次風土與匠心的傳遞。從班諾克本的葡萄園到澳門的餐桌,飛騰酒莊以每一瓶佳釀、每一次酒食搭配,詮釋著新西蘭精品葡萄酒的頂尖風範,也讓更多人看見,一份對自然的敬畏、一份對品質的堅持,如何成就一段跨越山海的風土傳奇。 飛騰酒莊莊主(照片來源 httpsfeltonroad.comgallery)

澳門皇都酒店FADO 餐廳行政總廚 Luís Américo全新葡式佳餚
澳門葡國菜專題
小燕品味・2023-11-17

澳門皇都酒店FADO 餐廳行政總廚 Luiacute;s Ameacute;rico 於2023年11月從葡萄牙抵澳,與各位粉絲及老饕見面,並炮製了全新葡式佳餚,特別餐單將供應至 12 月 10 日,不容錯過! 日前筆者就參加了由皇都酒店和佳酌有限公司聯合舉辦之rdquo;Casa da Passarella 及 Dona Maria Juacute;lio Bastos 葡萄牙美酒佳餚之夜rdquo;, Luiacute;s Ameacute;rico 精心設計五款嶄新葡式佳餚,搭配四款精選美酒,讓賓客愜意享受。席上聽取主廚創作幾道菜品的概念介紹, 還有Casa Passarella 釀酒師 Paulo Nunes 和 Dona Maria Juacute;lio Bastos 銷售總監 Francoise Emery 娓娓道來酒莊與葡萄酒的故事,非常精彩的餐飲享受。 菜品與葡萄酒搭配甜薯烤八爪魚配橄欖油、紅椒粉 烤八爪魚口感鮮嫩彈牙,甜薯軟糯,加入紅椒粉,更添一絲誘人香辛味道。搭配礦物感豐富的Casa Passarella Abanico Reserva 2020,美妙的味蕾體驗。 鷹嘴豆慕絲配鱈魚及薄片切蛋 Luis 表示此道菜式在葡萄牙是經典的「療癒食物」,鱈魚嫩滑,鷹嘴豆慕絲香滑,加入炒蛋及蕃茜,與豐盈花香與果香的Dona Maria Amantis Reserva 2021共享,讓味道進一步昇華。 烤牛柳配椰菜泥、烤蘑菇及蘆筍 FADO 餐廳的經典菜式,搭配時令的蘑菇及蘆筍與甜美的椰菜泥,搭配味道濃郁、酒體飽滿的Villa Oliveira Touriga Nacional 2015,讓整體口感更有層次。 伊比利亞豬頸肉配栗子蓉 豬頸肉肉質鮮嫩,以秋冬當造食材栗子煮飯及製成栗子炸球,層次豐富。以酒質細膩的Dona Maria Grande Reserva 2017搭配,盡情感受葡萄牙的美味! 阿連特茹無花果蛋糕配核桃、奶油芝士 此甜品以阿連特茹無花果作為蛋糕饀料,與核桃及奶油芝士共嚐,口感更為豐富,層次更為複雜。 在此介紹當晚兩個葡萄牙酒品牌, 自 1892 年以來,Casa da Passarella 位於杜奧產區,是葡萄牙最古老的靜態葡萄酒產區之一。席間品嚐的Villa Oliveira Touriga Nacional 2015紅葡萄酒,是酒莊第一個品牌Villa Oliveira 同系列,它最古老的一瓶酒標籤日期為 1893 年。 Casa da Passarella 目前擁有約 100 公頃土地,其中 55 公頃為葡萄樹。55公頃的土地被劃分為7個不同的葡萄園,每個葡萄園都有其獨特的特徵,令人不禁驚嘆原始品種的多樣性。 酒莊關注的不僅僅是品種的混合,而是葡萄園的混合,使 Casa da Passarella 的葡萄酒反映了獨特的風土。Passarella 位於Serra de Estrela 山脈,地勢極高、寒冷且土壤貧瘠,位於葡萄牙與西班牙之間的山口。氣候為大陸性氣候,海拔 600 米,適合長時間懸掛,從而產生絲滑成熟的單寧、出色的酸度和整體新鮮度。山脈可以抵禦大陸性極端溫度和雨水。 Dona Maria酒莊位於海拔約 450米,日夜溫差大,使葡萄得以完美成熟。席間享用的Dona Maria Grande Reserva 2017年份紅葡萄酒採用精選的老藤葡萄釀製而成,採用傳統的踩踏法在古老的大理石ldquo;lagaresrdquo;中發酵,並在新的法國橡木桶中熟成一年,呈現出深紅寶石色和濃鬱的野果香氣,與薄荷和香料的味道相得益彰。味道濃鬱圓潤,單寧柔滑,餘韻持久。2009年,Juacute;lio bastos被著名的《Revista de Vinhos》評為ldquo;年度釀酒師rdquo;,並榮獲多項卓越獎項。 地址 澳門得勝馬路24號 查詢訂座:853 8597 9146 電郵:marketing.pr@hotelroyal.com.mo

「澳門銀河」8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA呈獻冬日節慶盛宴
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-12-15

Mayura牧場M9西冷牛扒 帝王蟹 今個聖誕及新年,榮獲米芝蓮一星稱譽的「澳門銀河」8frac12; Otto e Mezzo BOMBANA精心呈獻一系列的節日午餐和晚餐,讓賓客沉醉於優雅環境和嘗盡精心炮製的正宗意大利佳餚之餘,亦能於親友良朋和摯愛共同分享和歡度節日的愉快時光。 8frac12; Otto e Mezzo BOMBANA餐廳一直堅持採用新鮮和地道的食材,務求帶出意大利最精緻和傳統的味道。是次的節日午餐和晚餐菜單亦會一如以往,採用最優良和時令的食材,引領賓客進入無盡的美食之旅。 平安夜晚餐 ndash; 整個菜單分別由七道菜色組成,包括帝王蟹、藍龍蝦、白松露細絲麵、黑松露經典聖誕清湯、Mayura牧場M9西冷牛扒、冬日雜莓及Sambirano馬達加斯加朱古力,以及傳統意大利節日糕點Panettone。 節日歡宴 ndash; 多款精選菜式將於12月25日及26日中午提供,包括帝王蟹、黑松露經典聖誕清湯、Mayura牧場M9西冷牛扒及傳統糕點Panettone。 除夕夜晚餐 ndash; 以最完美方式結束2015年。8frac12; Otto e Mezzo BOMBANA呈獻的菜色包括:慢煮鮑魚片配以Calvisius Elite魚子醬、慢烤龍蝦、白松露 ldquo;Acquerellordquo; 意大利燴飯、黑松露法國布雷斯雞清湯、烤比目魚、Mayura牧場M9西冷牛扒、柑橘榛子朱古力,以及傳統糕點Panettone。 新年午餐 ndash; 新一年以一個愉快的午餐作開始,新年菜色將於1月1日至1月2日特別推出,包括:慢煮鮑魚片配以Calvisius Elite魚子醬、黑松露法國布雷斯雞清湯、Mayura牧場M9西冷牛扒及傳統糕點Panettone。 「澳門銀河」8frac12; Otto e Mezzo BOMBANA的行政主廚Antimo Merone表示:「這次的聖誕和新年菜色,都秉承Umberto Bombana的哲學理念,以精湛食材書寫對意大利的熱愛。」Antimo續說:「主打菜色Mayura牧場M9西冷牛扒由意式熏豬肉香腸冬季醬汁、嫩扁豆、及由意大利Lombardia搜羅的葡萄酒醬汁所炮製而成,而Lombardia亦是全世界出產熏豬肉香腸最著名的地方。扁豆亦代表意大利的新年傳統,有著向自己和家人表達身體健康和財源廣進的含意。我們很高興將正宗和傳統的意大利美食帶到予『澳門銀河』的賓客。」 每道菜式均可佐以精心挑選的意大利佳釀,務求讓賓客完美品嘗所有的美酒佳餚。 「澳門銀河」8frac12; Otto e Mezzo BOMBANA最近獲選為Hong Kong Tatler所頒發的最佳首20名餐廳(香港及澳門),肯定其優雅高貴的飲食環境、高品質的食材和正宗的意大利美食體驗。 12月24日 平安夜晚餐 澳門幣2,380位,配搭佳釀另加澳門幣880位 12月25日及26日 節日歡宴 澳門幣980位 12月31日 除夕夜晚餐 澳門幣2,880位,配搭佳釀另加澳門幣980位 訂座電話: 853 8886 2169。 所有價格以澳門幣港幣計算,並另收加一服務費。

手遊最佳獨立遊戲|本週手遊重點推介 2021/06/14-06/20
手機‧電玩
MacauYeah・2021-06-21

上星期手遊新聞不算多,今週就爆點滿滿 仙劍奇俠傳九野 仙劍奇俠傳這個IP,就一直是國產遊戲的傳奇,當時由電腦版DOC 起就開始發行,之後一直都是產國遊戲售量的保證。不過遊戲市場一直在改變,缺乏3A開發水平的傳統遊戲,當然就慢慢追不上現時的PC市場。雖然PC版沒有去到國際水平,近年來國產手遊的水準就一直提高,終於,仙劍奇俠傳九野,又再回到大家眼前。 遊戲是以卡牌的型式進行,配以Roguelike的型式進行,很有之前大熱一時的《月圓之夜》的味道。 遊戲現在已經可以正式從港澳台下載啦 httpsapps.apple.commoappid1565329620 httpsplay.google.comstoreappsdetailsid=com.softstar.sh.jiuyetw 6月26日更新說明:貌似iOS版本連結被回收了,遊戲暫時回到事前預約階段,已下戴的App亦不能再繼續登入。詳情要再等官網公告 httpsjy.softstargames.com.twevent202106pc 煙雨江湖 都說了國產手機遊戲水平不斷提高,所以筆者還準備了另一款國產遊戲介紹給大家:手機武俠RPG《煙雨江湖》 遊戲業內一致評得:2020最佳獨立遊戲、最受歡迎單機遊戲 大家唯一一個沒法接觸到它的原因,就只是因為它去年只有在中國地區上架。而現在,它亦總於準備好要向港澳台市場出發啦。 港澳台預約連結 httpsapps.apple.commoappid1559873812 httpsplay.google.comstoreappsdetailsid=com.wuxia.novastar 官方網站 httpswww.novastargame.netyanyu 天地劫 最後一款要介紹的,也是華語地區的老牌IP:天地劫 天地劫的名聲可能沒有仙劍這麼響,但當年單機時代,筆者也有玩過其中一集:《幽城幻劍錄》一段時間。它給筆者的一個很強烈感受,Hardcore RPG,超級難。 就是因為一個太有深度的難度和文本設計,而且在那個網絡還不算強大的年代,筆者估計,可以玩懂天地劫系列的人就不多了,所以它的名聲不夠響,也是可以理解的。 不過,作為經典,它終於有機會復生了。 雖然還沒有公佈遊戲內容,但以官方網站提到的美術設計和音樂來看,這個重生的IP,真的超一流。 官方網站 httpstdj.gamebeans.com OST原聲音樂 httpstdj.gamebeans.comgallerygallery.html#firstPage

港澳優秀藝術家共同製作澳門舞台劇。被討厭勇氣觀後感
文化創意
蘇蘇・2022-12-06

大少爺從前都不願意跟蘇蘇去看舞台劇,難得他現身於澳門文化中心跟蘇蘇一起欣賞澳門著名劇團戲劇農莊「專業藝術家交流計劃2022」,集合港澳優秀藝術家共同製作的、改編自被喻為quot;讓人生為之一變quot; 的暢銷書藉《被討厭的勇氣》同名舞台劇。 但心想,哲學....年青人如大少爺會覺得沉悶嗎?會否一次就嚇怕他 立即問一下劇團負責人,他說不會的,很適合年青人觀看,那我就放心了。 看完立即問大少爺覺得如何? 他說 不錯,當中學到不少東西。 是好的開始,蘇蘇一直認為,藝術培養是對年青人有莫大好處的,特別是情緒和思維方面,舞台藝術就是其中一種。 說回舞台劇《被討厭的勇氣》,其實蘇蘇也沒有讀過原著的,在接受邀請前只在網上略略看過簡介,作者將著名心理學家阿德勒的思想,經過老師和學生兩個人物的哲學辯論和對話過程去解構人生、自由和討厭等這些議題。 大家一見到哲學兩個字一定覺得很沉悶吧!但編劇很厲害的把內容用輕鬆的手法和簡易的說明呈現於觀眾眼前,導演的處理手法也很讚,特別是利用了戲中戲的處理手法去演繹回顧片段,立體地呈現出角色的心路歷程和原因由來,讓觀眾更容易掌握。還有要讚的是說書人和音樂間場的安排,這樣可以讓觀眾有思考的時間,說書人唱歌和旋律很動聽,雖然說台詞時咬字有進步空間。 劇中巨量的台詞實在太考兩位演員的記性和演繹,由李俊傑飾演的老師實在很讚,他的演技發揮得淋漓盡致,不溫不火的處理著既長篇大論又專業的台詞,讓人感覺是看透一切,角色充滿著智慧,重點讓觀眾看得舒服。飾演學生的李嘉瀚,蘇蘇是第一次看他的演出,開始時看得到他有緊張,說台詞的速度過快,不過到下半場之後就有所改善了,總括來說表現實屬不錯。 「被討厭的勇氣」其實最主要告訴我們,人要勇敢做自己,才不會被束縛,這樣才可以得到自由。 縱使被說壞話、被討厭,其實也沒什麼好在意的,因為對方如何看你,那是對方的課題。 相信擁有著不同人生閱歷的觀眾都會帶著自己的體會和課題離場,可能因此改變了大家對觀望世界的角度,或可能會重新審視自己人生的意義,無論如何,做舒服的自己但不影響別人就好。 演出已經完滿結束,口碑載譽,掌聲連連,感恩澳門劇界的大家在疫情的陰霾下努力堅持至成功演出,期待重演 照片來源 澳門戲劇農莊 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於各地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄和部落格 網站及手機Apps 蘇蘇的部落sosoblogchannel 澳門最人氣資訊網站CTM。LifeMag 香港人氣時尚網站she.com 中國163.com。LOFTER 中國搜狐網 中國攜程網 台灣痞客邦 全球最大旅遊資訊網站TravMedia.com 澳門文藝時尚生活雜誌ZA誌 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk