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韓國舞蹈節目《Dancing 9》於澳門拍攝
娛樂殿堂
LifeMag Editor・2015-04-13

藍隊及紅隊準備錄製淘汰賽 韓國名人李永宇（左）及金秀路（中）抵達澳門威尼斯人大堂 韓國人氣舞蹈節目《Dancing 9》主持人吳尚鎮（Oh Sangjin）與兩位舞蹈大師李永宇（Lee Yongwoo）及金秀路（Kim Suro）於3月8日至10日在澳門威尼斯人錄製該節目第三季的第一次淘汰賽。 選手們在舞蹈挑戰賽中需要於澳門威尼斯人各個主要景點，包括大運河、聖馬可廣場、貢多拉船以及君度小型高爾夫球場，進行連串表演。嘉賓評審則於百利酒廊透過大屏幕觀看其表現並選出獲勝隊伍。其後吳尚鎮則於澳門威尼斯人戶外人工湖畔區宣佈獲勝團隊。於澳門拍攝的本集節目預計於2015年4月10日播出。 由韓國Mnet電視台製作，《Dancing 9》真人秀節目於2013年7月首度開播。節目每一季均招募22名來自世界各地的選手，並將他們分為兩隊。每隊每個星期須做一次現場表演，而獲勝隊伍可獲得豐厚獎品。

保利澳門拍賣「觀念之維」華麗登場
專題報導
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2018-11-28

保利澳門拍賣自2015 年成立以來，已成功舉辦兩屆藝術拍賣會，締造了 4.15 億港元總成交額的亮麗成績，亦為澳門開拓了一個活躍的藝術交流平台。時隔兩年，保利澳門拍賣載譽強勢回歸，由今天至29日於澳門新葡京酒店宴會廳為廣大收藏家隆重呈獻第三屆藝術拍賣會。 華麗珠寶飾物 11月29日1330開始 中國書畫，現當代藝術及珠寶及尚品專場。 CocaCola 珍藏已經停產的酒 保利澳門精心為是次拍賣會規劃多元主題，並將延續傳統，帶來特別策劃主題「觀念之維」。其中展品約200件，包括現當代藝術、中國書畫、珠寶及尚品多個門類藝術瑰寶將悉數亮相，精彩紛呈，勢必為廣大收藏家和藝術愛好者帶來一場創意不斷的藝術盛宴。 這畫由多層製成的

幸村 - 拾金大國
環宇搜奇
幸村・2023-08-11

早幾日唔小心漏了部iPad在珠海的士上，甚慌。 朋友安慰：「定啦，係澳門唔敢講，係大陸遺失銀包或電子產品，八成可以揾得返。」 結果第二日就收到司機電話，說您的iPad已經找到，妥妥的，讓小弟感動了好一陣子。 呢個當然同滴水不漏的監控有關，不過之前睇過一個日本節目，日本人每年撿到並交給警察的錢總和，可以達到驚人的一百八十九億日元，折合成澳門幣大約是十億。這無疑充分體現了日本國民的高素質。 我問過我的日本同學關於這個現象，他只說日本人執到錢，第一個想法就是交給警察，學校也是這樣教的。 問題是，相信世界上總沒有學校，會教導學生們執到錢應該拎返屋企吧。 於是又查了一下法例，原來日本執到錢拎返屋企，罰得最重係會留案底。 跟據日本刑法第254條，如果拾金而上不交警察，就觸犯「遺失物等橫領罪」，即非法占有的意思，除了罰錢之外，仲有可能面臨一年以下的有期徒刑。 在日本，社會特別重視個人的信譽，這樣被留案底真得不償失。 然而，日本也有法律鼓勵人們撿到錢後將其交給警察。跟據《遺失物法》，如果失主有幸找到他的失物，就要向拾獲者支付失物的百分之五至二十的報酬金，但一般來說，大家都會支付百分之十的報酬。 最令人哭笑不得的是，就是拾獲者所獲的報酬金仲係要交「個人所得稅」。 一般警察收到失物後都會先做登記，兩個星期之內就會張貼公告，只要三個月後失物無人認領，失物就會全歸撿獲者所有。 總的來講，日本的這種拾金不昧的文化和制度不僅提供了一種有效的方式來處理遺失物，更反映了日本社會的公平、誠實的價值觀。從學校教育到法律制度，都在強化這種文化，並將其深深地植入到每一個日本人的心中。

中國可怕充電站！ 沒幾分鐘被偷裝5個App
科技新知
Chrysalids 少爺・2017-07-26

有民眾用中國手機充電站，才剛充電沒多久就被偷裝4、5個App。（圖擷自網路） 可怕充電站！中國廣州有民眾使用公用充電站，將手機插上充電後不到幾分鐘，手機內竟被偷偷安裝多個App程式，民眾表示刪除後未發生異常扣款情形，不過專家警告，這些App程式恐是不法份子盜取個資的方式。 綜合中媒報導，中國一名史姓男子日前在醫院用公用充電座，不料卻被偷安裝4、5個App程式，包括貸款軟件、線上金融等程式，他隨即拔掉插座並刪除程式，所幸未造成惡意扣款。 針對此情形專家表示，許多中國公共充電站連通後，可能使私人照片、資料等遭非法盜取，還有可能被偷偷發送簡訊，或是在支付寶等軟體中盜用資金等。 網路安全專家王冬指出，許多充電站會誘使用戶開啟「USB測試」（USB Debugging），此舉等於是把手機內部的權限交給充電站，因此充電站可以安裝App，甚至盜取資料。 以上文章及圖片均轉載自網路，所有版權歸原作者所有 原文地址：httpnews.ltn.com.twnews

最新出版書藉:《MACD程式交易應用》
其他
程式交易 www.quants.hk (導師: 財經書藉作家: 麥振威)・2019-10-08

本書前身《MACD實戰應用法則》於2012年出版口碑載譽，至今相隔六年期間，市場的波動越來越大，MACD的滯後及假訊號問題也令很多使用者感到困惑。 最新出版的《MACD程式交易應用》內容除大量更新外，更涵蓋多項湛新內容，特別介紹如何提高MACD實戰性，應用在期指及股票Daytrade之上。更包括Zero Lag MACD（零滯後MACD）、Positive Volume Index、Negative Volume Index、Dynamic Trader Oscillator等的特別用法，與MACD配合同時運用，實用性能大大提高。此外，如何觀察滬深300指數期貨與期指的互動關係做即市交易，也是筆者認為目前最有效的即市交易期指方法之一。同時更教授如何利用程式做Backtesting及全自動交易，透過程式讓MACD這個指標在實戰時更為有效！ 至於即市交易股票如何做到Day Trade for a living，本書也有介紹，無可否認，MACD不是甚麼無敵指標，但對預測市況，無論是即市走勢，還是長線走勢都有一定幫助。此外，無論應用在股票、期指、期權之上，也有其用處，只要能有效提高它的實戰性，將這個指標融入你個人的交易系統之時便會更有幫助。 更多文章 facebook專頁httpswww.facebook.comquantshk 網頁 www.quants.hk email paul.mark881@gmail.com

香港上水麒麟出洞
LifeMag TV
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2023-02-27

澳門詠春師父李健豪早前到香港上水「古洞村」一遊，並到「華光廟」和「客家麒麟」等紮作參觀，令他大開眼界；不愧出自非遺傳承人之手。他還介紹「麒麟出洞」一招紅船木人樁法，原來仲有另一個解釋並感受了「客家文化」的魅力。

大倉28樓粵式美饌午市點心
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2020-06-04

澳門大倉酒店28 樓粵式美饌午市點心番黎啦，需提前預約。中菜行政總廚錢錦華師傅及他的專業團隊悉心炮製出一連串的特色佳餚，當中包括 山葵三文魚春捲, 海參蝦腰煎脆脆面、 黑松露瑤柱蛋白脆米炒飯、面醬蒸排骨、時菜蝦籽鯪魚球、白玉海參鮮淮山紮、蠔皇叉燒包、原只鮑魚珍珠糯米雞、上湯雲吞、瑤柱臘味蘿蔔糕、山葵三文魚春捲。 廣式點心澳門幣38 元起，精美小菜澳門幣88 元起。 以上價格需另加 10% 服務費 預約訂座及查詢 853 8883 51106368 4808 需提前預約、歡迎預訂。 供應日期：每日 逢星期二及強制性假期休息 供應時間：11001430 「澳門銀河」28 樓澳門大倉酒店 由即日起至2020年7月31日，持有效澳門居民身份證可享有8折優惠此為限時優惠.

聘僱殘障人士僱主嘉許計劃
生活在我城
LifeMag Editor・2017-07-27

【2017年7月26日，澳門】美高梅五度榮膺澳門特別行政區政府勞工事務局及社會工作局所舉辦之兩年一度「聘僱殘障人士僱主嘉許計劃」。此項殊榮不僅體現了美高梅對職場平等及社會共融的鼎力支持，亦突顯公司作為歡迎殘障員工之僱主。目前，美高梅共有38名殘障員工於七個不同部門内工作。 除了為本地殘障人提供就業機會外，美高梅亦熱衷於支持殘障青年之發展。美高梅連續四年參與由勞工事務局主辦，專門為有特殊需要的中學生設計之「暑期工作體驗活動2017」，並歡迎其中四位學員於餐飲和花藝部門工作。透過這個有意義的計劃，美高梅希望為特殊學生提供工作實踐的機會與經驗，讓他們於經驗豐富的金獅團隊成員指導下，增加自信。 行動方面有障礙的黃芷欣，參與了暑期工作體驗活動，為美高梅餐飲部提供行政支援，其表示：「我是2016年由美高梅贊助的澳門傑出青少年計劃優勝者之一，亦令我認識到美高梅是一間關懷僱員的公司。儘管有其他機會，我仍然選擇在這裡實習。過去三個星期，我親身體會到公司對僱員的照顧，肯定了我的選擇是正確。」 美高梅除了熱心促進社會共融，亦於較早前由澳門婦女聯合總會主辦的「第二屆家庭友善僱主獎勵計劃」上榮獲四項殊榮，體現公司在積極構建適合家庭的工作環境，讓成員保持工作與生活平衡。得獎榮銜包括「支持母乳媽媽友善僱主」、「實施有薪男士侍產假友善僱主」、「優秀家庭友善僱主」及「優秀家庭友善僱主mdash;mdash;金獎」，美高梅是本澳僅有兩家獲獎企業之一。

音樂劇《伴我同行》載譽重演。香港春天實驗劇團
娛樂殿堂
蘇蘇・2023-02-13

蘇蘇在很久以前曾經看過一齣十分感人的電影《伴我同行》，印象深刻，他以有「東方海倫凱勒」之稱的程文輝女士一生作為故事藍本編寫而成，雖然已經過了很多年，但這個故事依然在我心中。 去年知道《伴我同行》變成音樂劇了，由焦媛飾演程文輝、黃淑儀飾演照顧程一生的工人和姐，藝術總監兼監製和導演分別由高志森和李潤祺擔任。可惜當時因為疫情關係而未能通關，所以蘇蘇就完美的錯過了。不過機會終於又來了，因為在去年演出後甚受觀眾喜愛，口碑很好，所以製作單位決定今年在3月31日和4月2日在香港演藝學院歌劇院載譽重演呢。 據說黃淑儀Gigi姐當初在溫哥華接到這劇本看了之後十分喜歡，但隨之而來的就是擔心，因為原來她有讀寫障礙的，如果要演出，必須把整個劇本一字一句重新寫一次才可以緊記。後來得知她的拍檔是演技實力派的舞台劇女演員焦媛後，她安心了，再加上導演答應了可以用自己說話的方式說對白後，Gigi姐就決定接下這個角色。 而焦媛是蘇蘇欣賞的女演員之一，她在舞台上無論在唸台詞、功架和身段都滿有張力，演技入目三分，蘇蘇曾在香港和國內看過她主演的《金鎖記》，焦媛飾演的曹七巧演技太有層次、太出色了，從一個對愛情渴望到一個情感被抑鬱的少女，讓其人格隨時間轉變和被鄙視下徹底扭曲的女人。而《伴我同行》的劇種跟《金鎖記》驟然不同，十分期待她的演出呢。 故事大綱： 程文輝與和姐，相濡以沫60年，只分開過四年多曾，她們兩人畢生同行。 和姐全力支持文輝。當祖母要文輝離家學賣唱時，和姐挺身而出阻止，又帶文輝去小學外聽書，令文輝成功入學。文輝家道中落，和姐更拿出私己錢助文輝一家。 文輝亦不負所望，憑獎學金往美國讀大學，學成後入職社會福利署，被譽為東方海倫凱勒，其成就冠絕亞洲。 文輝任職社工期間，為了救助會員，與和姐闖進九龍城寨和黑幫頭目談判，被頭目逼她自盡，而和姐二話不說一起服毒，兩人的義無反顧最終感動了頭目放過兩人，頭目更因文輝而改邪歸正。文輝退休後，與和姐移民美國，直到和姐老死才入住老人院。從哥哥的口中知道和姐當年是怎樣忍痛放手令她自立和學懂照顧自己。文輝把兩人的故事成書出版，銘記了和姐伴她同行的一生。 藝術總監監製：高志森導演：李潤褀編劇：蔡祖輝音樂總監：陳璧沁編舞：蔡淑芬編曲：謝大順燈光設計：施駿興執行監製：鄧世華製作經理：張仲珩特邀演出：焦媛、黃淑儀策劃：陳敏儀校長合唱團指揮：何君遜 照片來源 香港春天實驗劇團 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於各地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄和部落格 網站及手機Apps 蘇蘇的部落sosoblogchannel 澳門最人氣資訊網站CTM。LifeMag 中國163.com。LOFTER 中國搜狐網 中國攜程網 台灣痞客邦 全球最大旅遊資訊網站TravMedia.com 澳門文藝時尚生活雜誌ZA誌 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

厦門連鎖「味友」正宗閩菜
澳城餐飲
環球旅人 // BJM・2017-03-02

厦門老字號「味友」憑藉傳統正宗的閩南菜，在當地屹立二十多年。早前更在澳門開設其第11間，亦是厦門以外首間分店，提供多款餐廳招牌菜色；其中，手打鴨肉麵線獲中國烹飪協會授予「中華名小吃」的稱號。除了鴨肉麵線，餐廳還有供應一系列正宗地道的閩南菜式、滋補燉品、海鮮火鍋等，而且價格親民，為皇朝區上班的人士提供餐飲。 招牌鴨肉麵線是「味友」創店的菜色，至今都深受歡迎。湯底以當歸、川芎、白芍和熟地等十幾種中藥材為主，再加入紅臉番鴨肉以文火慢燉成上湯，手打麵線專誠從厦門空運來澳，爽滑彈牙。鴨肉麵線通過一系列嚴謹的評審程序，獲中國餐飲權威－中國烹飪協會授予「中華名小吃」的稱號，與上海蟹殼黄、天津狗不理包子、西藏酥油茶等名小食..... （全文詳閱：厦門連鎖「味友」正宗閩菜｜招牌手打鴨肉麵線）

素食之選- IMPOSSIBLE 植物肉
生活在我城
乜交食玩買 | Mackel Sharing・2020-09-29

現時大家注重多點健康，也經常做多了運動，而且多吃了素食，今次為大家介紹一款素 IMPOSSIBLE植物肉，食物100%不含肉類，卻100%很似肉類，大家可以到「澳門銀河」指定餐廳品嚐，廚師團隊憑以植物肉入饌，炮製多款的健康佳餚！ 日期：即日起至2020年12月31日 地點： CHA BEI 「澳門銀河」1樓1047​The Apron蠔吧扒房 「澳門銀河」地下G108喜盛鐵板燒 「澳門銀河」地下G117 詳情：gt;gt; 按此

魅力《西遊》進濠江
文化創意
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2018-05-26

日前濠江中學舉辦ldquo;魅力《西遊》進濠江rdquo;，北京華嚴集團藝術團的《西遊記》由金沙城劇場移師到濠江中學表演，並與同學們一同演出。 是次表演出席嘉賓有濠江中學校長尤端陽、副校長陳虹、副校長陳步倩、北京華嚴文化公司副總裁許艷、藝術團團長賈娟及副團長邢曉靜等。今次演出進一步加強同學們與《西遊記》演員們互動外，更使學生從書本內認識中國文學，並以多姿多彩的表演形式加強學閱讀興趣。 而上述節目合作單位有澳門文教藝術交流協會、澳門影視傳播協進會、我門傳媒國際有限公司及濠江衛視。 《西遊記》大型中國秀的精采表演如下

澳門文華東方酒店御苑酒廊。華麗雞尾酒派對
澳城餐飲
蘇蘇・2016-04-13

人在繁忙之中要找方法適當的放鬆自己，放工後相約三五知己在酒廊碰碰杯胡說八道，絕對是一個不錯的放鬆方法。 早前，蘇蘇被邀跟好友們在澳門文華東方酒店2樓的御苑酒廊一聚，試試酒廊特定推出的雞尾酒特別餐單 quot;Ultimate Cocktail Degustation Menuquot;。 枱面上有個像是海盜遺留下來的玻璃瓶子，蘇蘇覺得有點像在尋寶的感覺，究竟裡面的字條寫了什麼呢 很緊張啊 打開一看，原來是這晚的雞尾酒餐單 0 很想先說一下，這裡的佐酒小吃真的十分有水準，很快的就被我們吃光光了。 如果你想看看帥氣有功力的調酒師如何好像變魔術般調配出一杯又一杯精彩奪目的雞尾酒，吧枱這邊的座位絕對適合好奇的你。 今晚餐單共有四款濃烈程度不同的雞尾酒及小食配搭，第一款要登場了。 Amuse bouche。Solid Gin amp; Tonic 很夢幻是吧。。。先要吃的是那片檸檬金湯力啫喱來清新一下口腔，之後才吃那漂亮淺紫色薰衣草味的魚子醬，淡淡的薰衣草味香味配上仙景一樣的雞尾酒，超夢幻 Starter。The Avantgarde Margarita 先將Margarita混合開心果糖漿及紅黃椒，加入生的鵪鶉蛋，表層舖滿了帶有海鹽鹹味的泡沬，旁邊的小杯是濃郁的芝士慕絲，兩者口感很配合，猶如用芝士配酒的道理。 Main Course。Smoky Pork Chop Whisky Sour with Apple Sauce 酒精濃度不淺的甜酒，旁邊配上脆黑毛豬肉片及蘋果乾，味道頗特別。 Dessert。A Moment in Thyme 作為甜品般的修飾，主要用 Polish Belvedere Vodka amp; White Bacardi Rum為主，再配以奶油及新鮮芒果調製而成的雞尾酒，旁邊的一小件芒果拿破崙，是一個完美的終結。 你們可能會問，之前還需要去晚餐嗎 絕對不用，因為我們還點了酒廊常規的小吃和主食，我們已經飲飽食醉了。 人生其中一件最開心的事，莫過於一班性格相似、說話投機的朋友聚在一起。 雞尾酒特別餐單會不定期舉行，御苑不時也會邀請外地的調酒師合作，務求為我們帶來更多新鮮感和選擇，最新消息可參閱澳門文華東方酒店官方微博、微訊、Facebook、Twitter amp; Instagram。 不過蘇蘇這個人很好奇，我收到4月的最新消息，跟大家分享一下 2016年4月15日，御苑酒廊邀請香港傳奇得獎調酒大師Timothy Ching 親臨獻技。Timothy Ching的雞尾酒作品猶如藝術品般讓人難忘，每杯澳門幣 98元。 2016年4月29日，御苑酒廊推出三道式雞尾酒，主題為遊歷精彩紛呈的亞洲，每款雞尾酒薈萃了當地的特色元素，酒廊首席調酒師 Lemuel Guirindola 與行政副總廚Gary Chang 強勢聯手，創新演繹出東方之味。每道雞尾酒以亞洲國家或地方命名，搭配誘人佐酒小食，讓客人親自發掘及感受異地風情。每位澳門幣298元。 有興趣的大家不容錯過啊 御苑酒廊 地址：宋玉生廣場新填海區孫逸仙大馬路澳門文華東方酒店二樓 電話 853 8805 8928

兔斯基首登澳門 運動熱情席捲「澳門銀河」
專題報導
Benjamin・2016-08-17

近日，超人氣搞怪動漫卡通兔斯基即將走出螢幕，首次來到澳門慶祝他的10歲生日。由8月13日至10月23日，兔斯基登陸「澳門銀河trade;」綜合渡假城東翼廣場（即美食廣場隔離），藉奧運熱潮，舉辦「兔斯基躍動世界」夏日運動會，把快樂運動理念帶給大家，傳遞運動正能量。 兔斯基運動健兒同場競技 釋放躍動激情 而銀河的東翼廣場已打造一個近600平方米的兔斯基運動場，超過4米的巨型「火炬兔斯基」 在賽場中央莊嚴聳立。運動場內，一眾化身為運動健兒的兔斯基狀態神勇，充分發揮搞怪本色，奮力挑戰跑步、射擊、跳遠、鏈球等多項比賽，為心愛的蘿蔔耶夫和牛奶爭奪金牌。參觀的觀眾不僅可以在賽場上與兔斯基一同比賽，尋找自己的運動姿態，還可以登上觀眾席，為喜愛的兔斯基盡情呐喊助威！ 啦啦隊大巡遊 尋找迷途兔斯基 為了更賣力地為運動健兔們加油打氣，兔斯基啦啦隊也將閃耀登場，舉行每日大巡遊，在大跳經典舞步之餘，更會與觀眾近距離親密互動，觀眾們趕快一同加入兔斯基啦啦隊的巡遊隊伍吧！第一次來到澳門，兔斯基對這裡的一切都充滿好奇感，他們還被「澳門銀河」的獨特風情所吸引，偷偷離隊探索酒店不同角落！鑽石大堂及亞洲美食坊等地標都有可能成為他們的藏身之處，趕快出動尋找他們吧！ 銀河娛樂集團市場推廣事務首席市場推廣總監祁禮敦先生表示：「兔斯基是全球公認的代表角色，以其生動可愛的形象深受人們喜愛。『澳門銀河』帶來獨特的兔斯基躍動世界，讓兔斯基真實呈現於澳門市民及旅客眼前，適逢奧運之際，更能為小朋友們帶來正能量鼓勵他們積極參與運動。『澳門銀河』誠邀世界各地的兔斯基愛好者齊來參與這次盛事。」

[天川饕客] 精於串燒的日式料理小店- 柏 日式居食屋
澳城餐飲
君尋・2022-04-13

經常有人問，荷蘭園二馬路的「柏 日式居酒屋」的水準如何。對喜愛日式串燒的筆者來講，實在難以三言兩語講清這間小店。筆者已非第一次光顧，但這次特別在於，叫的大部分食物都是串燒為主。 雖然店名是日式居酒屋，但餐廳的賣點明顯是串燒。一打開menu上串燒的頁面，映入眼簾的是五花八門種類的串燒，豬、牛、雞、煙肉、海鮮、蔬菜，各有610款不同部位和煮法的串燒。其次亦有不少的刺身、炸物和沙律，以及少量飯類、丼物和烏冬。而居酒屋最賺錢的飛機貨刺身和大量日本清酒亦沒有缺席。深海池魚、牡丹蝦、劍魚、佐口魚裙邊、藍天使蝦等較為少見的種類都有提供。以下是食物介紹的部分： 1️⃣鹽燒牛小排 牛肉幾淋，有適當的肉汁及帶有明顯的牛味。推薦。 2️⃣鹽燒厚切牛舌 好像缺乏一般牛舌的煙韌口感，反而有點鬆軟。醬汁味太過突出而導致感受不到本身的味道。 3️⃣鹽燒白鱔 盡在不言中。 4️⃣日本雞肉串 一眼就知道是燒好雞肉後才添加大量醬汁，　理所當然伴隨明顯的醬汁甜味，而雞肉味消失得無影無蹤。唯獨是豐厚的肉質讓人察覺雞肉的存在。 5️⃣汁燒脆皮豆腐 大量木魚蓋在豆腐上，並倒上少量醬汁，卻不影響原本脆香的豆腐表皮。不過金玉其外，豆腐內較為乾身，有點可惜。 6️⃣七味豬頸肉 喜歡七味粉的請務必一試，幸好不至於完全趕走豬肉味，而且爽口多肉汁。不過建議較口階段才吃使用七味粉的食物，那種相對刺激的味道會一直留在口中，影響其後的食物體驗。 7️⃣芝士蟹籽雞肉 和前面提到雞肉串使用相似的雞肉，再加了芝士和蟹籽。但醬汁味道實在太過突出，芝士和蟹籽搶不到風頭，沒法為整體口感再上一層樓，可惜。 8️⃣鹽燒五花腩 不知是否這一串師傅特別重手，吃上去肉質明顯較乾，只感覺到豬肉的缺點。 9️⃣火炙吞拿魚沙律 稍微燒了一下表面的吞拿魚，仍舊保留原有的味道。相對而言沙律就不值一提。 1️⃣0️⃣鱈魚片乾 上碟時鱈魚片仍有一定溫度，不是冷冰冰的薯片。但不要忘記一直在吃的串燒是每串都是「熱辣辣」，因此這種安排僅可降低期待的落差。魚片本身非常脆，可想像成擁有多種層次的薯片。 1️⃣1️⃣柚子胡椒五花腩 肉質上和鹽燒五花腩的口感差不多，而這款再帶有微微的柚子味。建議享用前先清空口中殘留的食物刺激和味道，否則有機會完全感受不到柚子味。 1️⃣2️⃣雞皮 雞皮令筆者相當失望。一個字形容，就是「un」。只有最最最外面是脆的，咬入口之後就是近乎沒有味道，不爽口，要不斷嘴隨咬，感覺頗差。 1️⃣3️⃣汁燒牛肋骨 雖然醬汁味蓋過牛肉味，但牛肉嚼勁，依然值得一試。 1️⃣4️⃣自家製雞軟骨棒 賣點除了自家製的雞肉外，生蛋醬汁亦相當吸引，兩者的配搭亦頗有新鮮感。可惜雞棒的雞肉相當鬆散，很易在進食過程中掉得滿桌都是。不過從中可看到大量微細的軟骨，也間接印證是真材實料。 除了98元的吞拿魚沙律外，清一色串燒的晚餐再加兩杯啤酒，加一前共617元。係飽肚的，係滿足的，但太熱氣喉嚨發炎，病左幾日，然後健康碼變黃返唔到工，又係另一個故事了。 不過，雖然喜歡串燒，又覺得柏的水準係不錯，但依然沒法成為筆者首選的日式餐廳。因筆者極為主觀的感覺，先入為主認定，居酒屋串燒店的功能之一是能提供讓客人舒適暢談心事的環境。但奈何餐廳的面積實在是太細小了。像是患有強迫症對周圍的人和環境過於在意的筆者來說，這個狹小的空間沒法讓我安心下來。我想這絕不是餐廳故意為之，要說錯也是地產霸權的錯，但想必也有其他人像筆者一樣對這個部分感到可惜的。而食物的款式和種類看似多樣化，但部分選擇尤如換湯不換藥，更像是原菜色的改版而非完全的另一種串燒。 最後一提，喜歡日本組合 #FLOW 的朋友不妨一試，因為餐廳有近八成播放的歌曲都是FLOW的，一定能在餐廳中找到更多共鳴的地方。 餐廳：柏 日式居食屋 地址︰澳門荷蘭園二馬路2AA號地下A座 電話︰853 2883 6603 營業時間︰1800 0300 網站：httpswww.facebook.comizakayapak 關於 天川饕客 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食，不論是賭場酒店還是民間小店，只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 （備註：筆者僅從自費用餐者的角度作出評價，上述內容只代表本人極為主觀的立場） 更多關於澳門餐廳的心得： httpsppt.ccfNAd9x