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瑞吉酒店及度假村首次亮相澳門
小城角落
LifeMag Editor・2015-12-23

喜達屋酒店及度假酒店國際集團NYSEHOT旗下品牌瑞吉酒店及度假村今日宣布備受期待的澳門瑞吉金沙城中心酒店(下稱ldquo;澳門瑞吉酒店rdquo;)已正式盛大開幕。澳門瑞吉金沙城中心酒店地處擁有超過450年歷史的中國與歐洲文化交融之地-澳門, 也是聯合國教科文組織認定的世界遺產(UNESCO World Heritage Site )。澳門瑞吉酒店由金沙中國有限公司的附屬公司-東方威尼斯人有限公司持有,酒店擁有400間客房,將繼承瑞吉品牌一貫的格調及傳統,精致優雅的裝飾、獨具風格的餐廳、標志性的管家服務,為賓客帶來超越期待的體驗,重新定義澳門酒店業界的奢華新標准。澳門瑞吉酒店是品牌在大中華區的第七家瑞吉酒店,未來瑞吉品牌還將有5家新酒店在世界頂級旅游勝地陸續開業,包括馬來西亞的吉隆坡和蘭卡威島、馬爾代夫、中國長沙以及埃及開羅。 ldquo;全球奢華旅行需求與日俱增,澳門亦包括在內。近來,奢華品牌在澳門市場布局激增,2015年澳門旅客數量更是創新紀錄。rdquo;瑞吉酒店及度假村全球品牌領導人Jim Petrus表示:ldquo;首家瑞吉酒店於1904年在紐約開業,繼今年於伊斯坦布爾、孟買及迪拜開業的瑞吉酒店之后,澳門瑞吉酒店成為品牌在全球的第三十六家酒店。rdquo; ldquo;喜達屋很高興繼全球最大的喜來登酒店mdash;澳門喜來登金沙城中心酒店取得空前成功后,與金沙中國有限公司再次鼎力合作。rdquo;喜達屋酒店與度假酒店國際集團亞太區總裁何國祥先生表示:ldquo;經過十年的高速發展,金光大道已成為世界級旅游點。瑞吉酒店做為路氹金光大道二期發展的重點,勢必為新一代豪華旅客提供更多元化的奢華體驗,將繼續吸引更多賓客。rdquo; 拉斯維加斯金沙集團主席及行政總裁Sheldon G. Adelson先生表示:ldquo;無論是酒店,餐飲,零售及其它設施或風景名勝,我們已經吸引眾多世界知名的重量級品牌入駐路氹金光大道。澳門瑞吉酒店的開幕標志著澳門向國際旅游地標邁進又一裡程碑式的一步,必將從眾多旅游地點中脫穎而出,進一步吸引更多來自亞太地區以至全球的休閑游客和商務旅客。rdquo;

皇都酒店11月6日舉辦Avidagos品酒晚宴
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-11-02

澳門皇都酒店花道葡萄牙餐廳 FADO 皇都又將會在今年11月6日於花道葡萄牙餐廳 FADO 舉辦Avidagos品酒晚宴。是次晚宴將會與葡國艾華高莊園 Quinta da Avidagos 及順豐貿易有限公司 Son Fung Trading Company Limited 合作,並繼續由花道葡萄牙餐廳 FADO 主廚Luiacute;s Ameacute;rico 親自為料理操刀,務求令你對正宗葡式料理有一個全新的定義及享受! 來自葡國杜羅地區的艾華高莊園的歷史已超過了300年,優越的地理環境令這裡出產多款品質優良的葡萄,加上一些較現代化的造酒方式,在近十年間已經得到多個獎項的肯定。而且,是次品酒晚會更將會邀請到艾華高莊園的主人Pedro Tamagnini親身來到為賓客們介紹他們酒莊的多款葡萄酒。 這次主廚Luiacute;s Ameacute;rico精心準備了5款佳餚以搭配各款佳釀,其中包括馬介休、黑焦糖洋蔥慕斯、墨魚及40個月葡萄牙伊比利亞火腿搭配13年的Quinta dos Avidagos Lote 138,馬介休跟伊比利亞火腿是葡式料理中十分常見的配搭,但在澳門卻十分少見、主菜有燜阿連特茹走地黑山豬頰肉配栗子及蘋果搭配10年的Quinta dos Avidagos Reserva,這道菜是葡萄牙南部十分傳統的菜色,使用的是來自葡國阿連特茹地區的黑山豬、甜品有香蕉心太軟配葡國山羊芝士及埃什特雷拉芝士搭配09年的Quinta dos Avidagos Vinhas Velhas,朱古力心太軟在澳門十分常見,但香蕉口味的心太軟連花道亦是首次推出,而且只限這次活動能品嘗得到。這些充滿傳統風味的葡式料理配上葡國葡萄酒肯定會帶給你彷佛置身於葡國之體驗。 Avidagos品酒晚宴定價為每位澳門幣680元(已包含10%服務費),包括參與餐前雞尾酒會及五道菜餚晚宴。座位數量有限,請提前致電(853)8597 9117 預訂或查詢。 更多資訊、優惠及推廣活動,請密切留意澳門皇都酒店Facebook專頁。httpswww.facebook.comhotelroyalmo

JW萬豪酒店「萬豪中菜廳」巧手炮製大閘蟹
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-10-23

蟹粉小籠包 清蒸大閘蟹 中國第三大淡水湖太湖,在深秋時節不僅景色醉人,更盛產滋味大閘蟹。座落於澳門JW萬豪酒店一樓的「萬豪中菜廳」乘勢推出12款季節限定的大閘蟹佳餚美饌,供應期為10月16日至11月30日,定能令食客大飽口福。 太湖大閘蟹為蟹中極品,以蟹膏綿密及蟹肉鮮甜馳名。「萬豪中菜廳」中菜總廚吳志佳師傅說道:「大閘蟹的蟹膏香濃美味,原隻單吃已叫人食指大動。我們更在當中加入了手拆蟹肉,並經過精心烹調處理,成為肉質香濃口感豐富的『蟹粉』,將大閘蟹的鮮味與咬感提升至另一層次。是次大閘蟹宴亦特別用上各種不同的上等食材,以配襯出蟹粉的獨特滋味。」 「萬豪中菜廳」嚴選最新鮮食材,矢志為賓客帶來前所未有、永誌難忘的餐飲享受。吳師傅的特大蟹粉小籠包是大閘蟹宴重點菜式之一,以一片厚薄適中的麵粉皮,包著美味的蟹粉、豬肉及上湯作餡料。這個特大蟹粉小籠包大小相當於3隻平常的小籠包,所以每隻均要以獨立蒸籠蒸煮,火喉控制亦須十分準確,才能將這道蟹粉小籠包完美呈獻在賓客的餐桌上。 脆口彈牙的蟹粉爆漿百花球亦會為賓客帶來驚喜,每咬一口都會被甘香多汁的酥炸蟹粉餡料迷倒。其他季節限定的大閘蟹菜式還包括蟹粉石榴球 、蟹粉扒自製豆腐 及蟹粉小米南瓜羮。 詳細菜單請參閱附錄。如欲訂座或查詢,請致電853 8886 6222或電郵至 mhrs.mfmjw.man.ho@marriotthotels.com。

為聯合國兒童基金會籌超過澳門幣十二萬元,喜來登及瑞吉酒店回饋社會
其他
LifeMag Editor・2015-09-23

澳門國際學校學生義工的熱心幫忙,使「賦予希望慈善日」活動圓滿成功 於澳門喜來登酒店舉行的「賦予希望慈善日」為很多家庭於過去週末帶來無數戶外歡樂及回饋社會的捐獻。一連兩日的活動於9月19至20日由澳門喜來登金沙城中心酒店及澳門瑞吉金沙城中心酒店聯合舉辦。澳門喜來登酒店於今年已為聯合國兒童基金會籌得超過澳門幣十二萬元。自2012年9月20日開業以來,更已為該組織籌得超過共澳門幣五十萬元。善款均撥捐聯合國兒童基金會為亞洲較貧困國家改善教育設施項目。 「賦予希望慈善日」活動策劃人Stefan Renziehausen表示:「我們非常感激市民及本地團體的大力支持。他們的熱心慷慨能使我們為更多國家的兒童的生活作出改善。我們亦很慶幸能邀請到本澳學校參與這項活動,讓他們有機會回饋給其他同輩,做到真正的賦予希望。」 有賴一群熱心的澳門國際學校中學生以及社會各界人士的義務幫忙,小朋友有機會學習一些瑜珈動作,參與攤位遊戲等,使整個「賦予希望慈善日」的週末都充滿歡笑聲。 喜達屋酒店及度假酒店國際集團一直致力參與社區活動及回饋社會,與聯合國兒童基金會的合作已近二十年。所有喜達屋集團旗下的品牌都積極參與及鼓勵賓客於退房時為聯合國兒童基金會捐獻出一美元。所有收益均用於為亞洲貧困地區改善學校及教育設施,當中包括為教師提供培訓及為有需要學校提供教材,同時使更多兒童擁有接受教育的機會。 如需更多關於「賦予希望慈善日」的詳情或查詢捐款手續,請致電(853)6233 9651或電郵到 annie.cheok@sheraton.com

澳門美高梅月餅禮盒摘月慶中秋
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-09-04

中秋將至,為慶祝中秋人月兩團圓,澳門美高梅特別推出一系列精緻月餅及禮籃套裝,為您及摯愛的家人獻上最真摯的祝福! 美高梅於今年限量推出別致的夾心「迷你朱古力月餅」(澳門幣258元/盒/六件),包括健康時尚的黑蒜豆奶、溢满酸甜果的櫻桃黑朱古力及清新可口的有機迷迭香蜂蜜三款不同口味,食材搭配別出心裁,為中秋佳節陪添甜蜜暖意;「雙黃白蓮蓉月餅」(澳門幣328元/盒/六件),蓮蓉清香幼滑配上頂級咸蛋黃,是必不可少的經典口味;「迷你奶黄月餅」(澳門幣228元/盒/六件)則小巧精緻,奶黃味道香滑細膩。每款月餅禮盒均附贈「紅芯鐵觀音」茗茶,是配搭月餅的最佳選擇,為節日錦上添花。 三款禮籃套裝售價由澳門幣1,688元起。每款禮籃均盛載多款節日佳品,包括限量的「美高梅1812紅酒」、應節的「迷你奶黄月餅」、美高梅自制的手工「合桃曲奇」等。而售價為澳門幣2,688元之「中秋高級禮盒」更包括「頂級日本花菇」及「福茗堂圓和福鼎苿莉毛蜂」等的名貴禮品;售價為澳門幣3,888元之「中秋豪華禮盒」則加入「三頭澳洲鮮罐頭鮑魚」 及「日本大元貝」,為您及摯愛的家人獻上最真摯的祝福! 各式月餅及禮盒由即日起至9月26日於澳門美高梅甜點有售,查詢請致電(853)8802 2324。

#34 啊 多麼痛的領悟
愛情婚嫁
李小時・2015-08-09

親愛的 我很失望 不是因為我們吵架了 而是因為我們又吵架了 而這一次 我沒有作出任何反擊 我甚至連解釋的力氣也沒有 我只是怔怔望著你的腳步 給你我最後的祝福 剛上了差不多12小時的班 體力與精神接近崩潰 實在提不起勁再與你為著這些事爭吵 嗯 這些事兒 我很抱歉 若果你應該我辜負了你的期許 我很抱歉 我道歉不是因為我知道錯了 而是對 讓你跟我一起這些年後仍然對我如此不了解的你 由衷地 對不起 我早該告訴你我沒有野心 對未來的事情也很隨心所欲 沒有所謂必須做的事 甚至人生目標這般高尚的計劃在我腦海中從未浮現過 有的 也是我編出來騙你的 我沒有說這樣好與不好 只是每個人都有每個人生活的方式 我只是選了一種方式來過我的生活 僅此而已 我知道 你一直覺得我過的不是我ldquo;自己rdquo;的生活 而是ldquo;我們rdquo;的 但,親愛的 我理解你的期許 而我亦不下數十次對你提出我的難處 那是從你認識那一刻我一直對待社會的態度 我不能 亦不願意改變 人生已經如此地艱難 那些父母、親戚、上司、同事的期許 早已把雙肩壓得扭曲,甚至變形 而你,選擇把問題的癥結視而不見 為此 我們大抵吵了數不清楚的架了吧 算了吧 我也倦了 我從來沒有打算做一個了不起的人 由始至終 我所追求的不過是ldquo;快樂rdquo; 啊!一段感情就此結束 我們的愛若是錯誤 願你我沒有白白受苦 被愛是奢侈的幸福 親愛的 但願你總有一天會過得幸福 有時候 可能 放過自己 會更加快樂 後記:這篇文章是冒著被大人罵我不成材的風險寫的,若果你正打算罵我,請高抬貴手,因為水瓶座的我,可能固執得讓你活活氣死無語問蒼天。(領悟 詞/曲:李宗盛 唱:辛曉琪)

藝術節首日售票反應佳
節慶盛事
LifeMag Editor・2015-03-24

開幕節目為亞洲首演的舞蹈佳作《舞詠》 第二十六屆澳門藝術節日前(三月二十二日)公開售票,各齣節目售票情況理想,截止當晚七時,出票逾六千張。觀眾熱棒本地節目,多項合家歡演出《親親水族館》、《動物伊甸園》及《公雞喔喔啼》等大受歡迎。 本屆澳門藝術節將於五月一日至三十一日舉行,主題ldquo;此時‧彼語rdquo;寓意讓不同藝術媒介彼此對話,呈現藝術多樣性。多場節目在開賣首日率先售罄,包括夢劇社的《侯貝多.如戈》、黑沙劇團的《親親水族館》及合家歡節目《動物伊甸園》部分場次,此外,爆笑默劇《公雞喔喔啼》亦銷情熱烈,幾近爆滿;而澳門土生土語話劇團《人裁人才》、卓劇場藝術會《人在她城》、本地委約作品《決定‧性》、澳門粵劇曲藝總會《琵琶記》、澳門街坊會聯合總會青少年粵劇培訓班的青少年粵劇《劉金定斬四門》和西班牙士多啤梨劇團《點點夢樂園》均銷情高漲;破繭計劃協會《異色童話》繪本音樂劇場、柏林列寧廣場劇院《信任》、北方布夫劇場《情人的西裝》等各有捧場客。 主辦單位文化局於首日售票上午八時派出工作人員於各個售票地點維持購票秩序,並於九時正向輪候購票的觀眾派發籌仔,以方便觀眾得到休息,現場安排井然有序,各售票點人流暢旺。 藝術節精選推介多齣精彩作品,亞洲首演《舞詠》以優雅的舞步與現場演繹的藝術歌曲和諧配合,成就一齣賞心悅目的舞蹈佳作;同為亞洲首演的《信任》以舞劇形式壓軸登場,演出陣容星光熠熠,背景取材自二零零八年金融危機,情節尖刻地批判當代世界;委約製作《空氣動力學》由林文中領軍澳台兩地舞者深度交流,展開一場對抗引力的舞蹈實驗。觀眾在三月二十二日至二十九日期間以指定方式購票可享早購六折優惠。購票及優惠詳情可瀏覽ldquo;藝術節指南rdquo; httpwww.icm.gov.mofam。澳門售票網訂票熱線二八五五五五五五,網上訂票www.macauticket.com。 來源:文化局

升級 Spring Boot WebClient SSL (Reactor Netty 1.2.6):重新配置 SSL 設定
科技新知
MacauYeah・2025-08-27

因為SSL provider 更新了的關係,好多 HttpClient WebClient 設定SSL的部份都要重寫以免出現 deprecated 問題 reactor.netty.http.client.HttpClient 在 1.0.x, 中可以這樣自行設定SSL逾時的部份,但當中的spec.sslContext.defaultConfiguration 在新版本,例如1.1.x後就會出現 deprecated。 deprecated version HttpClient.create .securespec gt; spec.sslContextSslContextBuilder.forClient .defaultConfigurationSslProvider.DefaultConfigurationType.TCP .handshakeTimeoutDuration.ofSeconds30 .closeNotifyFlushTimeoutDuration.ofSeconds10 .closeNotifyReadTimeoutDuration.ofSeconds10; 觀看各大網站,都未有更新,唯有自行研究官方說明。 筆者撰寫本文的時候,netty 發行版本為 1.2.6, 1.3.0 還里程碑M6的階段。所有參考皆來自1.2.6版本,實際上我們要使用新的後綴為ContextSpec類,看Class名應該有分http 1.1, 2, 3的版本,筆者就試用最基本的http 1.1。Http11SslContextSpec, 有條件的朋友可以試用Http2SslContextSpec, Http3SslContextSpec import reactor.netty.http.Http11SslContextSpec; import reactor.netty.http.client.HttpClient; import java.time.Duration; import org.springframework.web.reactive.function.client.WebClient; import org.springframework.http.client.reactive.ReactorClientHttpConnector; ... Http11SslContextSpec http11SslContextSpec = Http11SslContextSpec.forClient; HttpClient httpClient = HttpClient.create .securespec gt; spec.sslContexthttp11SslContextSpec .handshakeTimeoutDuration.ofSeconds30 .closeNotifyFlushTimeoutDuration.ofSeconds10 .closeNotifyReadTimeoutDuration.ofSeconds10; WebClient webClient = WebClient.builder.clientConnectornew ReactorClientHttpConnectorhttpClient .build; ... 雖然這個寫法來看netty 1.2.6,但似乎1.1.x 通用。大家有需要可以交互測試一下。 Reference netty 1.2.6 httpclienttimeout 的設定 netty 1.1.30 timeoutconfiguration 的設定 netty 1.2.6 java api doc netty release version 更多筆者的程式開發分享,見請 github

滙豐保險攜手樂高®認證大師洪子健打造「Bricktopia 樂玩奇想世界」
專題報導
小燕品味・2025-08-14

沉浸式咖啡藝術展空降澳門,用創意點亮生活靈感 滙豐保險近期推出一場別具匠心的創意展覽 mdash;mdash;「Bricktopia 樂玩奇想世界」。這場獨具特色的活動落戶於滙豐保險策劃中心,特別邀請到樂高認證大師(LEGO Certified Professional)洪子健(Andy Hung)傾力打造港澳地區首個以咖啡館為主題的積木藝術空間 mdash;mdash;「奇趣咖啡館」。 樂高認證大師(LEGO Certified Professional)洪子健(Andy Hung) 在這座充滿巧思的積木咖啡館中,集中展示了 150 件由洪子健親手創作的原創積木作品,涵蓋了造型各異的咖啡機、精致逼真的杯具、誘人味蕾的糕點,乃至充滿設計感的座椅等,每一件作品都將積木的靈活與藝術的美感完美融合,呈現出令人驚嘆的獨特藝術魅力。 展覽現場不僅有積木藝術的驚艷呈現,更匯聚了多元文化元素:澳門本地藝術家黃子灃(Vitorino Vong)的粉筆畫藝術作品現場亮相,用色彩與線條勾勒出在地文化風情。 另外, 本地知名咖啡品牌 Terra 特別調製了限定款飲品,讓濃郁香醇的咖啡香氣瀰漫整個空間。 多種元素的有機碰撞,共同織就了一個集積木拼砌技術、咖啡文化與本地藝術於一體的沉浸式互動空間。訪客們可以一邊細細品味香醇咖啡的獨特韻味,一邊沉浸在充滿創意與靈感的藝術氛圍中,開啟一場別具一格的奇幻感官旅程。 五大亮點打卡區域 開啟無限創意旅程 1. 滙豐保險積木咖啡館(HSBC Life Brew House) 以積木打造的藝術咖啡吧檯,以及各種咖啡沖調裝置、餅乾及點心,均以積木11 還原,是絕對不能錯過的打卡點。 2. 磚點烘焙坊(Bakery Wonders) 積木版葡式蛋撻、香脆的牛角包以及各式蛋糕,造型逼真,趣味十足,讓人忍不住拿着打卡, 實在太可愛了! 3. 限定咖啡體驗區(Coffee Freedom booth) 每日限量供應特調飲品,活動限定「自由咖啡 Coffee Libre」與「童樂積木杯 LEGO Soda」更是不容錯過。 4. 奇積玩樂空間(LEGOreg; Play Zone) 專為親子打造的創作空間,讓大小朋友都能釋放創意、共建專屬於自己的作品。 5. 澳門城市畫布(City Canvas) 本地藝術家黃子灃以粉筆畫的形式呈現澳門文化色彩,畫作描繪澳門特色建築及小食,為展覽增添濃厚情感的當地藝術語言。 專屬活動與獨家禮遇 每日限量免費咖啡 週一至週六下午130至300,滙豐保險聯手Terra每日獻上限量特調咖啡,讓您在午後時光細味香醇,感受創意生活的靈感時刻。 個人化樂高禮品 完成財富分析,即有機會獲得專屬設計的樂高積木禮物,可自由為人仔搭配髮型、服飾與配件,打造獨一無二的紀念品。 「Bricktopia 樂玩奇想世界」 活動日期:2025 年 8 月 12 日至 10 月 31 日 地點:滙豐保險策劃中心(澳門宋玉生廣場 393 號皇朝廣場地下 AC 座) 開放時間:週一至週六 上午 900 至下午 600 網址:httpswww.hsbc.com.mozhmoinsurance 附註:所有活動優惠受條款及細則約束,詳情請參閱官方公告。咖啡派發時間有可能更改,最新消息請留意官方網站。 #Bricktopia #樂玩奇想世界 #HSBCLife「Bricktopia 樂玩奇想世界」

重入膠坑2
手機‧電玩
MacauYeah・2024-11-21

水性漆上色 雖然筆者已經砌模型很久了,但很少試著自行上色。但多得模型開模技術的進步,以及水性漆、補色筆的出現,模型預設的分色再加上少量自行補色,就已經效果不錯了。以下是筆者完全使用水性漆+補色筆重塗的作品。打灰底後全部重新上色,白色為水性漆海棉干掃,紅色、藍色、黃色則為Marker筆。 海棉干掃要注意幾點,因為是白色,遮蓋力弱,一定要多層掃。而家每層一定要足夠輕透。筆者太貪,想半小時內就掃第二層,效果不是特別好。有條件的話,放個半天會好一點。感覺上白色遮蓋力弱,掃完第三層後,第四、五層的差別就不太大。大家可以自行取捨。 關於刮漆 大家留意自己的補色筆是不是水性,若果為水性,就跟水油的刮漆情況差不多。再加上小制作的情況下,使用補色筆都是為了方便,九成都不會預先打灰底,所以附著力會更弱。把玩時要更小心。(感謝賢者模型工作室關於水性油的選擇及指導。) 拍照把玩 作為經驗尚淺的筆者來看,老實講,在「上色」與「把玩」之間,還找不到共存的地方。前面已經提到,刮漆是會發生的問題,那怕大家用的是油性漆。更什的是,即使大家只打磨、素組、滲線,把玩多了也是會斷關節的。當花了一百小時精心制作,然後玩壞了,可痛心阿。若換成金錢來衡量,100元的高達模型,找代工精修上色,最後埋單可能要400以上,跟買一隻入門的成品模型差不多。所以大家在把玩之前,一定要做心理準備,斷了,就讓他去吧。塑膠,始㚵是不耐操。 雖然模型易壞,但放著不玩,就跟鹹魚沒有分別。所以筆者就拼著一去無回頭的決心,把高達模型扭下去(但也的確扭壞了兩三隻高達)。在這裏分享一些拍照的姿勢。 支架 拍照環境光不可控的情況下,不要拘泥於背景及支架。有條件搭個攝照棚,打光充足,誰不想。但條件不允許就要要拘泥那些了,找個有燈光的地板,手持拍照就好。選擇手持的原因是,拿得比較穩,重力干涉的因素較少,可以容易地調整模型的面向,使光源看來起比較充足。 構圖 如果是戰鬥模型,例如是高達,盡量選一些對角線構圖,會讓模型看來起更猛。另一個重點就是手機不要貼太近拍照,因為會變型。至少距離一個成人的手位,最後再把圖栽成合適的大小。或者在一個遠的位置,再使用1.5倍或2倍放大,拍出來的效果就跟肉眼感覺得差不多了。手機太近,一定是筆者卡關的問題,好不容易筆者才發現這一點。

澳門十六浦索菲特酒店x法芙娜 |饕客巧克力咖啡套餐
澳城餐飲
小燕品味・2023-10-15

喜歡巧克力、喜歡巧克力甜品!欣喜索菲特聯乘法芙娜合作「饕客咖啡套餐」,在澳門十六浦索菲特酒店雅聚廊大堂吧正式推出。逾30位賓客出席了活動,共享多款法芙娜巧克力、索菲特法式甜品和香濃咖啡。當日來自法芙娜巧克力學校的餅房大廚 Natalie 與索菲特法國行政總廚Yvan Collet還與大家分享了法芙娜巧克力的秘密和饕客咖啡的故事。 「饕客咖啡套餐」五款美點是以來自法國、多米尼加 、巴西、馬達加斯加和加納、可可含量自35%到68%不等的法芙娜巧克力為原料製成的巧克力甜品,分別是瑪莉小蛋糕、澳門可可、銀河、巧克力焦糖及梨海琳。每一款都各具特色,每一口都別有滋味,巧克力迷不要錯過! 法芙娜Valrhona是國際享譽盛名的法國巧克力生產商,自1922年以來致力於創造高品質巧克力。法芙娜品牌由甜品師創建,並為甜品製造商服務,賦予每一位元專業人士豐富的專業知識和技能,盡可能將每一款巧克力口味都成為一種非凡的體驗。法芙娜邀請世界知名的甜品師和甜品藝術家精心挑選,持續研發及創新豐富的巧克力品種。法芙娜的目標是通過提供各種獨特的和可識別的巧克力口味,拓寬人們的美食視野,且不斷地努力創造更多的美味和樂趣。法芙娜被譽為巧克力界的ldquo;愛馬仕rdquo;,創造她的公司被奉為ldquo;學習巧克力的哈佛大學rdquo;,也是烘焙大師的首選。 法芙娜已遍佈全球85個國家,是首個重視可可豆種植的巧克力製造商,在創新和可持續性發展的願景指引下,公司於1992年收購了委內瑞拉的一個名為埃爾佩德雷加爾農場。在這裡,和所有其他熱帶地區一樣,法芙娜遵循高品質可可豆種植、良好的生產條件、並以提高環保意識為前提,與可可豆種植者建立了緊密合作。法芙娜學校自1989年創辦以來一直引領著甜品製造潮流,記載並留存大師們的巧克力專業知識和食譜寶典。學校的甜品師走訪世界各地,與專業人士分享專業知識,並繼續傳承及發展巧克力及甜品文化。 在此介紹「饕客咖啡套餐」使用以下幾款法芙娜單一原產地巧克力製成: 瑪莉小蛋糕 Marie Barquette mdash; 選用了度思35%金黃巧克力,法芙娜發明了度思,讓巧克力擁有了第四種顏色:金黃色。於2012年問世的度思是對創造力和實驗精神的歌頌,而正是創造力和實驗精神徹底改變了糕點行業。ldquo;度思rdquo;這個名字讓人想到這款巧克力的醇厚。 順滑細膩,散發誘人烘烤香,擁有天鵝絨般的質地和溫暖的金黃色澤。初入口時,濃郁的黃油香和烘烤香中帶著一絲淡淡的甜味,逐漸散發出誘人的鹽香的酥餅香。 度思憑藉其獨特的色澤、風味及質地革新了巧克力界,並為西點師們帶來新的創意,是法芙娜創新的經典之作。 澳門可可 Macao Cacoamdash; 百益貝46%牛奶巧克力,百益貝牛奶巧克力中的可可含量高達46%,其靈感來自於法芙娜三藩市客戶的定制款巧克力。百益貝中的可可全部來自多明尼加共和國,可可的苦味與牛奶的甜味達到了完美平衡,同時呈現出濃郁果香和輕微苦味。ldquo;百益貝rdquo;這個名字是對貝亞黑畢玫瑰多明尼加共和國的象徵的致敬。 巧克力焦糖 Choco Caramelmdash; 曼特尼64%黑巧克力,這款單一產地黑巧克力由馬達加斯加的稀有可可豆製成,散發著新鮮、酸澀的果香。 1990年,法芙娜採購團隊在馬達加斯加發現了一種味道濃烈而獨特的可可豆。為表達對它的熱愛,法芙娜創造了曼特尼。曼特尼體現了馬達加斯加可可豆的優越品質,成為法芙娜真正的 經典之一。 ldquo;曼特尼rdquo;這個名字來自馬達加斯加 語中的ldquo;GOODrdquo;和印度斯坦語中的ldquo;BOUQUETrdquo; 。 梨海琳 Poire Belle Heacute;legrave;ne mdash; 昵安菠68%黑巧克力,來自純正單一原產地迦納。 微妙的酸度帶來豐潤、溫暖的巧克力味, 接著是柔和而甜美的辛香。幽幽的苦味進一步提升口感。 銀河 Milky Way mdash; 庫欺貝53%巴西單一原產地巧克力,是品牌的深棕系列,融合了牛奶的美妙滋味和可可、穀物的馥郁氣息,展現經典美食的魅力。 索菲特x法芙娜 饕客巧克力咖啡套餐 地點 澳門十六浦索菲特酒店雅聚廊大堂吧 價格 澳門幣128 套 優惠時間 1500 ndash; 1800 預訂電話 853 8861 7213