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讓味蕾穿越走進法國黃金代。澳門美高梅酒店寶雅座
澳城餐飲
蘇蘇・2021-04-20

法國歷史源遠流長,豐富了不同時代的文化及藝術發展,有一個年代法國的文學和藝術大放異彩,更被視為歐洲歷史的黃金歲月,它被稱之為「黃金年代」。 衣香鬢影、醉人的一夜,就在澳門美高梅酒店那經典復刻30年代盛行的藝術風格的法國餐廳寶雅座。 經過短暫告別後,寶雅座已經重新開幕了。一直銳意以新鮮時令的優質食材和精湛的烹調技術俘虜了各地食客的心的寶雅座,既提供傳統法國菜式,也有別具創意的新派佳餚,將法國南到北部的味道帶到澳門。 這一夜,餐廳以印記著歐洲歷史的黃金歲月那法國十九世紀末之「黃金年代」Belle Epoque為主題,宴請了澳門一眾媒體出席雞尾酒會和晚宴,喚醒大家對餐廳的記憶。很榮幸蘇蘇和助手大小姐成為座上客。 就在寶雅座,以經典的法國烹飪美學和餐廳環境的優雅氛圍,讓蘇蘇有一剎那感覺穿越到那黃金時代的法國。深棕色的桃花心木、鑄鐵外套掛鈎和特色傘架,重現了20世紀30年代法式小酒館的優雅氛圍和愜意細膩。餐廳經典復刻三十年代盛行的藝術裝飾風格,以銅色為室內主色調來搭配精美畫作,那紅桐色為室內主色調來配搭精美畫作,流溢著昔日的風韻,帶給了蘇蘇的味蕾和視覺上的豐富享受。 而餐廳旁的ABA酒吧更讓喜愛品酒的人著迷,別緻的室內裝潢、高椅背座椅、絲絨沙發和黑白格紋地板,為晚餐前的淺酌營造了最愜意醉人的環境。 這裡供應的無論是氣泡酒、葡萄酒、鷄尾酒抑或烈酒種類繁多,而屢獲殊榮的傑出葡萄酒單包括了稀有的新舊世界的佳釀,聽說即使是口味刁鑽的美食家亦可以在這裡得到一個臻美的用餐和品酒體驗。 當蘇蘇和大小姐踏進酒吧時,剛巧碰上調酒師在調酒,過程非常引人注目。 這一杯名為亨利先生,很美啊 可以欣賞調酒師即場調酒也是一種樂趣。 之後還有寶雅座馬天尼、花花公子、皇家基爾、法式含羞草,而蘇蘇最喜歡就是法式含羞草呢。 晚宴要開始了,大家紛紛入席了。 麵包是餐廳自家製作的,他們的麵包一向都十分出眾,十分美味。最特別是旁邊的牛油,真的殊不簡單,湊近一聞香氣四溢,是蘇蘇喜歡的松露香氣。 原來牛油也是大廚自己調配的,材料有法國牛油、乳酪、海鹽、白松露,怪不得這麼香呢,而且是非常美味呢,很快的整碟牛油都被我消滅掉了。前面是羅力蕃茄小蛋糕,味道也不錯啊! 尼斯沙律配油封吞拿魚腩 寶雅座將這道經典簡約的菜式加以巧思,改以油封吞拿魚腩入饌,豐腴的魚腩油脂與清甜爽脆的蔬菜一同入口,令整道菜倍添風味,演繹了最正宗的地中海滋味。 里昂香烤魚慕斯配鮮蝦濃湯 印象中,烤魚慕絲是第一次吃耶,入口即溶,很有空氣感,配搭稠稠的鮮蝦濃湯,別有一番風味。 龍蝦鴨肝香酥盒 聽說這是30年代由法國皇室流傳到民間的經典菜式,過往是皇室貴族專享的奢華菜式呢。鬆脆的酥皮,豐富的材料包括柔腴的鴨肝、鮮味的龍蝦和爽口的蔬菜,在我們面前再淋上美味的龍蝦汁,真是口感豐富,美味非常。 焗季節小雜菜釀牛仔肉醬伴蒜片及百里香 選用時令的小蔬果加入牛仔肉醬再放入焗爐烤焗,配上特製醬汁同吃,蘇蘇感覺是外國尊貴版的煎釀3寶 XD 牛扒薯條配香草蛋黃醬 這是巴黎小餐館最為經典的菜式,也是寶雅座的招牌菜式之一,將牛脊扒煎烤至焦香,配搭自家製的香草蛋黃醬和炸薯條,十分好吃,怪不得這道菜在法國的餐桌上歷久不衰。這個份量看來很小是吧,因為當晚的菜式實在太多,所以大廚將部份的菜式調整了份量,其實吃到這裡蘇蘇已經感覺飽了,不過就算飽了,也抵受不了這外微脆內嫩牛扒的誘惑。 忌廉焗薯片、普羅旺斯燉雜菜、牛油香料飯、法式煙肉洋蔥甜豆 這些是牛扒的配菜,特別喜歡忌廉焗薯片和牛油香料飯。 橙酒煮班戟 這道甜品是餐廳最有話題性的,這是一道充滿回憶的懷舊甜品,大廚即席烹調,空氣中彌漫著陣陣甘甜誘人的奶油香氣。 將橙酒火燄淋在輕巧綿滑的法式薄煎班戟之上,最後即席刨上清新的柑橘皮屑,口感輕巧綿滑,酸酸甜甜的讓之前的飽膩感一下子消失了,現今在澳門應該也沒有其他餐廳即席做的了。 熱流心黑朱古力蛋糕 黑朱古力蛋糕表面有一整片金箔覆蓋著頂部,十分貴氣。一刀切開,裡面是流心的,而且甜度剛好,好味。 火焰雪山 外層是蛋白脆霜,裡面藏著雪糕,吃下去有冷熱交融的口感,帶點陣陣酒香。 查特綠酒 這是法國加爾都西會修道士發明的一種力嬌酒,誕生於18世紀40年代,由蒸餾酒精萃取130種草本植物陳釀所得。法國人相信這是幫助消化的「小偏方」,認為餐後小酌,促進血液循環,可改善消化,這就是傳統法國人的餐後酒。 這一晚的體驗真的很棒,在寶雅座內除了可以享受豐盛的法式美饌外,還有享負盛名的傳統菜式,更有別具創意的新派佳餚。 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄和部落格 網站及手機Apps ELLE HK 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 中國163.com。LOFTER 中國攜程氫氣球 中國搜狐新聞網 台灣痞客邦 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

2024龍狗牛兔生肖如何化解太歲?
宗教玄學
熊神進・2024-01-02

#犯太歲佩戴什吉祥物# 熊老師,風水課程導師,執業30多年 每一年都有很多生肖犯太歲,對于2024年來說,整個世界進入下元九運,九運就是「離卦」當家作主, 九運管20年,換句話說,十二生肖還有多次犯太歲,爲了减低太歲的煎熬, 我們先做好預防,把害處减到最低。 龍年,有什麽生肖犯太歲? 2024年新曆2月4日後有4個生肖犯太歲: 狗生肖,沖太歲。 龍生肖,刑太歲。 牛生肖,破太歲。 兔生肖,害太歲。 今年四個犯太歲的生肖有什麽凶星? 八字的神煞分爲兩類,一類是吉,另一類是凶,我們找出了四大犯太歲的生肖來討論。 狗生肖犯歲破,大耗,蘭幹,豹尾四大凶星。 「大耗」主財物破損,常遺忘證件,丟失貴重財物。 「闌幹」是一顆窒礙之星,事業窒礙難展,遇事常遭阻隔。 「歲破」主動蕩破耗、謀事不成,防財物遺失或虧損。 「豹尾」意味著今年可能會遇上一些人事紛爭或者是變動,容易與朋友反目成仇。 龍生肖刑太歲,黃旛,三刑,劍鋒四大凶星。 「刑太歲」,又稱「偏沖」,有互鬥之意,「刑」就是殘殺的意思,身體, 財運等有阻滯。 「黃旛」,不可在西位開門、動土,犯之者容易有傷亡, 同時不建設參加喪事或探高危病人。 「三刑」辰爲水庫,辰見辰,庫旺自刑。自刑多半表現爲一種自我戕害,自己跟自己過不去,想不開的意思,因爲與心愛的人缺少交集。 「劍鋒」甲辰旬劍在申鋒在午,最容易在農曆七月,五月發生血光之灾。 牛生肖,破太歲,遇上捲舌、絞煞、扳鞍、寡宿四大凶星。 「捲舌」主口舌讒言,被小人搬弄是非,後果嚴重的,因言失職。 「絞煞」,絞者, 羈絆之名,主刑法、亦主飛灾橫禍,官訟、破財等。 「扳鞍」,有糾纏不清的意象,所以在處理工作或者感情上的問題時,要堅决果斷,不可拖泥帶水,否則後患無窮。 「寡宿」,女性常常一個人睡,跟戀人關係不是太好。 兔生肖,害太歲,遇上病符、陌越、六害、羊刃三大凶星。 「病符」,自己及同住人會生病,健康狀况不會太好。 「六害」,工作上有人妨礙及牽制著你,不讓你升職。 「羊刃」,刀傷事故,手術等。 玄學家在2024年建議 犯太歲的龍、狗、牛、兔四位生肖朋友佩帶「黑金剛六字真言牌」, 這是一套有能量的2024年化解太歲星的吉祥牌,由于九運大旺南方, 風水學家刻意在印度國家選擇鋼鐵材料,去鑄造項煉和佛牌, 甚至在當地拜托師兄打造, 這是一件來自佛國的佛牌, 包含項煉, 正能量滿滿。 牌面是六字明咒,牌底是佛卍字,材質加了玄粉,配一條印度國家的鋼項煉,在寺供養一千日, 才可以降臨有緣人家裏,無緣的人雙手合什爲有緣人祈福。 收到聖物是一件福份, 我們可以選擇重要的日子才配帶, 平時可以放在佛袋裏。 重要的日子是指: 1. 2024年2月4日立春日後的第一個六合日,龍生肖選酉日,狗生肖選申日,牛生肖選酉日,兔生肖選未日。 2月吉日如下: 13日,未日。 14日,申日。 15日,酉日。 25日,未日。 26日,申日。 27日,酉日。 3月吉日如下: 8日,未日。 9日,申日。 10日,酉日。 20日,未日。 21日,申日。 22日,酉日。 2 使用者的農曆生日。 3 出席一些喪事,或去醫院探訪高危病人。 我們會給你一道「龍年護身符」, 收到後請放在包包裏,年底去寺廟念《大悲咒經》用火化去,如果不需要「龍年護身符」, 請留言通知,老師開光時,幫你念經化去。

掘路藏“油水”兩稽查法辦
生活在我城
小城小事多・2017-09-28

今天看到這樣的一個新聞: 掘路藏ldquo;油水rdquo;兩稽查法辦 【本報消息】道路工程項目被揭涉嫌暗藏ldquo;油水rdquo;,廉署昨公佈兩名民署道路渠務部稽查,涉利用對道路工程的監察權牟取私利,包括要求承建商將工程分判給自己介紹的公司,或幕後操縱的公司。廉署指兩人不僅令到所監察的道路工程質量無法得到保障,而且隨意放寬工程的工期,導致工期一拖再拖。 拒輸利益刁難工程 涉案兩名稽查分別姓高及王,王已於今年二月離職。他們涉及的罪名包括濫用職權、偽造文件、巨額詐騙、信任之濫用、清洗黑錢和故意財產申報不實。廉署日前已將案件移交檢察院處理。 廉署是收到投訴,指有民署道路渠務部的稽查人員濫用職權,刁難進行道路管線施工的工程公司索要利益。 騙工程費五十五萬 廉署調查發現,高姓稽查長期嗜賭,他在過去三年間,假冒是朋友的工程公司代表人,承接承建商的道路工程後,再判上判ldquo;食差價rdquo;。在收到承建商工程款後,又以各種理由拖欠施工公司,將大部分工程款據為己有。高還偽造朋友公司的印章、報價單和發票,以此騙取工程款約五十五萬元。 投炮仗檔迫東主買 此外,高還多次要求承建商將道路工程分判給其介紹的公司,從中謀取利益,也曾多次以投得新春炮仗攤檔為藉口,要求工程公司的東主以高於巿價向其購買炮仗煙花,否則便會在工程稽查中處處刁難。 另一稽查私包工程 廉署同時發現,王姓稽查以其胞兄的名義,與朋友成立工程公司,自己幕後操控公司的管理和運作,承接分判的道路管道工程。廉署指他不僅沒迴避該公司工程的監察,而且故意放鬆監察標準,對公司工程的違規行為不作處罰。在二○一四至二○一六年期間,由王實際操控公司負責的道路管道工程超過三十項。 有冇搞錯﹗點解啲人可以咁自私,因自己私利而要全澳居民陪佢?萬一2判3判水皮,咁未即係要不停做工程判給? 新聞來源:澳門日報 新聞來源網址:httpswww.cyberctm.comzh_TWnewsdetail1989810#.WcxeGICyUk

【2019 機場貴賓室攻略】工銀星座卡、財富卡及 AIA 聯
生活在我城
澳門優惠・2019-02-03

本篇介紹工銀星座卡、財富卡及 AIA 聯名卡的機場貴賓室服務。唔洗簽滿指定金額,都可免費享用! 不同卡種會有不同次數。其他信用卡:【獨家整合】2019 機場貴賓室攻略 優惠日期: 2018年1月1日至2019年12月31日 優惠內容: 1. 工銀宇宙星座 World Mastercard 信用卡 發卡後首年免費 2 次機場貴賓室服務,其後每年免費 1 次。 全年累積簽滿 50,000 99,999 元,下一年度可免費享用 3 次機場貴賓室服務。 全年累積簽滿 100,000 元或以上,下一年可免費享用 5 次機場貴賓室服務。 2. 工銀財富 Visa Infinite 信用卡 主卡持卡人無限次免費享用貴賓室服務及設施。 隨行賓客在主卡持卡人 攜同下使用服務,或以附屬卡進入使用服務,均會從Visa Infinite主卡帳戶扣除每位賓客每次澳門幣220元費用。 3. 工銀 AIA Visa Signature 卡 全新客戶於發卡後首3個月內簽帳滿澳門幣5,000元即可額外免費享用機場貴賓室服務2次。 發卡後可免費享用機場貴賓室服務2次,期後每年更可免費享用機場貴賓室服務1次。 2018 年累積簽滿 50,000 99,999 元,2019 年可免費享用 3 次機場貴賓室服務。 2018 年累積簽滿 100,000 元或以上,2019 年可免費享用 5 次機場貴賓室服務。 使用期限至2019年12月31日 4. 工銀 AIA Visa 白金卡 全新客戶於發卡後首3個月內簽帳滿澳門幣5,000元即可額外免費享用機場貴賓室服務2次。 發卡後可免費享用機場貴賓室服務1次。 2018 年累積簽滿 50,000 99,999 元,2019 年可免費享用 3 次機場貴賓室服務。 2018 年累積簽滿 100,000 元或以上,2019 年可免費享用 5 次機場貴賓室服務。 使用期限至2019年12月31日 詳情: 工銀宇宙星座信用卡 工銀財富Visa Infinite信用卡 工銀AIA聯名卡 所有優惠及條款以官方網站為公布為準。 更多澳門優惠情報、有獎活動及有獎遊戲,可瀏覽 httpslifemag.cyberctm.comzh_TWbloggerMacauJetso。