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[議劇論映] 融入新風格又不失特色的《龍櫻2》
娛樂殿堂
君尋・2021-07-22

《龍櫻2》(或譯《東大特訓班2》) 觀後推薦度:★★★★☆ 簡介: 春季檔播出前最受期待的劇集。不少網民提到,相比老師陣容,出演學生的演員知名度不足,難以吸引觀眾。但當年又有誰會想到,飾演辣妹的新垣結衣會成為今天的(前)國民老婆?回到劇集本身,看畢首場戲後不禁懷疑這是《半澤直樹》校園版嗎?不但開場的會議場面和拍攝手法充滿《半澤直樹》的影子,部份演員亦曾經出演《半澤直樹》。事後才發現原來《龍櫻2》班底正是製作《半澤直樹》的福澤克雄帶領的。續作的第一集並非像一般的熱血高中教師劇集,反而花了不少時間交代櫻木老師(阿部寬飾)消沈兩年之久的原因,以及學校遭遇廢校處境的問題,餘下不足一半時間才是教育學生的部份。首集有兩個問題學生主動加入東大升學班,但原來只是為了為難櫻木老師等人,並拍片放到網上誣衊老師欺負學生。櫻木老師察覺他們的意圖,並「教育」他們的部份非常精彩,爽快之餘不忘要說教,但有道理又精簡,不會拖慢原本緊湊的節奏。其後的集數開始回到過往一樣,一集圍繞一個學生的故事,慢慢把劇集人際關係表上,看得到名字的學生,都招進去東大升學班之中。 觀後心得: 不少聲音批評《龍櫻2》變了,故事主軸除了讓學生考進東大之外,加插不少商戰的劇情,而製作組亦改由《半澤直樹》的班底負責,由頭到尾都有相當的既視感。不過除首集和結尾外,商戰的部份,亦即是學校前任理事長計劃賣掉學校的劇情不算太多,大部份時間依然聚焦在學生的故事上,以及阿部寬飾演的櫻木老師,教導學生極為實用的學習和考試方法。還沒有時間補完第一季的筆者,依然覺得短短一年的時間,就可以把一個成績不太好(特別是高橋海人的角色)送進東大,實在是過於夢幻。盡管劇中不斷強調,目的只是「考進東大」,而不是「考進東大之中想念的科系」,所以策略上亦會讓學生考競爭不大的領域,但劇中講授的學習方法都是偏向文科,以及給予一些原本注意不到的提示。例如考英文聽力不要做筆記,先從懂得作答的題目開始做等實際的考試策略。不過能看到和認識新世代演員亦是一大收獲,平手的演技確厲害,高橋海人可以繼續加油,最喜歡的絕對是鈴鹿央士的角色,前半段讓人很討厭他,但結尾亦會讓人痛心他考不上東大。 簡評: 《龍櫻》續集,加上TBS電視台黃金招標「日曜劇場」的名號,幾乎是信心保證。添加新元素進劇集中反而有新鮮感,而不是一個套路由頭用到尾。 關於議劇論映 本欄目將會分享日本及歐美的影集和電影。除最新上映及流行的作品外,亦會推薦值得回味的滄海遺珠。 更多本欄目相關的內容可按:httpsppt.ccf6n5yx

澳門教育家陳康妮:銅線使用電信號,而光纖使用光子
文化創意
陳康妮・2021-03-12

【作者簡介】 陳康妮 Miss Connie 澳門科技大學講師 澳州墨爾本大學主修高等教育管理學 澳門高等教育管理學專家(Digital Educator) 澳門培訓師 (Digital Trainer) 澳門教育專欄作家 (Digital Writer 全球職涯發展師 從事高等教育管理培訓工作十七年 外國研究人員開發了一種數據傳輸系統,該系統可以比USB傳輸速度快10倍。新的鏈接將高頻矽晶片與一根細細的頭髮的聚合物電纜配對。該系統有一天可以提高數據中心的能源效率。 明確的數據交換需求是顯而易見的,尤其是在遠程工作的時代。ldquo;電腦晶片(雲計算,互聯網,大數據)之間共用的信息量激增。而且很多情況都是通過傳統的銅線發生的。但是銅線(如USB或HDMI電纜中的銅線)非常耗電特別是在處理繁重的數據負載時。 ldquo;在燃燒的能量和資訊交換率之間存在根本的權衡。rdquo;儘管對通過長於一米的管道進行快速數據傳輸(每秒超過100吉比特)的需求不斷增長,典型的解決方案是ldquo;體積越來越大且成本越來越高rdquo;的銅纜。 銅線的一種替代方法是光纜,儘管它有其自身的問題。銅線使用電信號,而光纖使用光子。這樣一來,光纖就可以快速傳輸數據,而幾乎沒有能量消耗。但是矽電腦晶片通常不能很好地與光子配合使用,這使光纜和電腦之間的互連成為一個挑戰。 目前沒有辦法有效地產生,放大或檢測矽中的光子。ldquo;有各種各樣昂貴而復雜的整合方案,但是從經濟學的角度來看,這並不是一個很好的解決方案。rdquo;因此,外國研究人員嘗試開發了自己的方案。 外國研究人員的新鏈接利用了銅纜和光纖管道的優勢,同時消除了它們的弊端。 它們的導管由塑膠聚合物製成,因此比傳統的銅纜更輕巧,製造成本也可能更低。但是,當聚合物鏈路通過太赫茲電磁信號運行時,在傳輸高數據負載方面,它的能源效率要比銅高得多。 新鏈路的效率可以與光纖媲美,但具有一個關鍵優勢:ldquo;它可以直接與矽晶片相容,而無需任何特殊製造。rdquo; 該團隊設計了這種低成本晶片,以與聚合物導管配對。通常,矽晶片難以在亞太赫茲頻率下工作。然而,該團隊的新晶片產生的高頻信號具有足夠的功率,可以將數據直接傳輸到導管中。研究人員說,從矽晶片到導管的幹淨連接意味著整個系統可以用標準的,具有成本效益的方法來製造。 新連接在尺寸上也超過了銅。 ldquo;電纜截面積為0.4毫米乘以四分之一毫米rdquo; 所以,它很小,就像一縷頭髮。儘管尺寸很小,但由於它通過三個不同的並行通道(按頻率分開)發送信號,因此它可以承載大量數據。鏈接的總帶寬為每秒105吉比特,比銅基USB電纜快近一個數量級。 這條電纜可以ldquo;解決帶寬挑戰,看到這種趨勢正朝著越來越多的數據方向發展。rdquo; 希望在將來將它們捆綁在一起,以更快地製造聚合物導管。那麼數據速率將超出圖表。它可能是每秒1 TB,但仍然很便宜。 研究人員建議,像服務器場這樣的ldquo;數據密集型rdquo;應用程式可能是新鏈接的早期採用者,因為它們可以大大減少數據中心的高能耗需求。該鏈接也可能是航空航太和汽車行業的關鍵解決方案,這些行業對小型輕型設備非常重視。有一天,由於鏈接的簡單性和速度,該鏈接可以代替家庭和辦公室中的消費電子電纜。 與銅纜或光纖方法相比,它的成本要低得多,並且帶寬要寬得多,損耗也要低於傳統的銅纜解決方案。

澳門好幫手 2.0|新型態澳門電子優惠平台 8大功能助商家疫境大翻身
專題報導
Lifemagtechie・2020-12-31

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【混血王子養成記】我的孩子會是怎樣的?——上帝給了他們很多骰子
生活在我城
Lifemagparents・2020-01-17

作為一個母親,在懷孕時總會禁不住地想﹕我的孩子們會是怎樣的?他們會像我還是像Daddy?性格又會怎樣的?尤其是這兩個孩子都是混血兒母親是澳門人,父親是美國白人時,他們給人的想像空間就更廣闊了。 在這個胡思亂想的過程中,我開始翻開我和我老公的家庭相薄,想看看我們的家族群是怎樣的。我的家族是一個典型的中國南方家族,來自湖南,後來移居到了廣東,而母親的家庭則是長久的廣東人,因此有着不太會發胖但也不太高的身材。我老公則來自一個高高的母系家庭(大部分人都超過180cm以上,也有兩米高的巨人),以及較為壯碩、高度較平均的父系家庭,兩者的頭髮都是金色或棕色的,而眼睛則是棕色或綠色的。 眾所周知,深色在遺傳上是顯性的,所以毫不意外地,我的大兒子大Jul王子是個棕黑色頭髮和眼睛的孩子,他的眼睛像我,閃動着東方神韻,但骨相卻是西方人的。他在我懷孕時已經很大隻,在進行第一次超聲波掃瞄時,我已被告知﹕ldquo;你這個孩子的體格比普通胎兒大了一週,你要順產會很辛苦的哦!不要狂吃哦!rdquo;果不其然,大Jul出生時嚇了助產護士們一大跳﹕8磅半的初生嬰兒從我這個才90多磅的女生肚子中順產出來,像一隻小猴子生了一隻大猩猩。這時我就暗想,這應該來自我老公高高的母系家庭吧。而小兒子小Will王子卻剛好相反,他的頭髮和眼睛都是金棕色的,面孔比較像他Daddy,但身材卻像我,他出生時才7磅多一點,是亞洲嬰兒的標準身材。他有一個圓圓的頭和瘦瘦的手腳,像一根珍寶珠棒棒糖,臉上甚至連baby fat都沒有。 在性格方面,大Jul繼承了他Daddy安靜而內向的性格,但他比一般小孩更需求安全感,這樣導致了他在嬰兒時期的一個非常非常可怕惡習mdash;mdash;不肯睡覺(這個問題真是令人一殼眼淚,請看第二篇《嬰兒睡覺是頭等大事mdash;mdash;來回地獄又折返人間》)。他害怕接觸新事物,一定要在熟識的環境中才肯進行活動,這一定程度上使人十分沮喪,因為所有東西對他來說都是「新的」吧!然而,他是一個很有毅力的小孩,可以為了得到一件東西堅持許久。養育了大Jul三年半後,我家迎來了小Will。小Will的氣質與他哥哥截然不同,他較為隨和,對於環境的要求不會太高,並且愛笑。 如果你問我,混血兒在澳門是否比較好「混」?我會回答說﹕不是的,一些障礙和壁壘是很多人意想不到的(例如報考幼稚園,又是另外的一殼眼淚,請看第三篇《幼稚園報考記mdash;mdash;混血兒的抉擇》)。尤其是我不希望他們成為一個「外國人」,我希望他們在了解西方文化之餘又懂得中文、明白中國文化,如是這樣,我和我老公便需要花更多的力氣一步一步地去摸索,我們需要在這條育兒的路上作出更多的抉擇,而結果往往不可預測。然而,可以肯定的是,他們的背景給了他們更多的選擇空間,地埋上的廣闊、文化上的多元使他們的手握有更多的骰子,到底他們會擲出一個怎樣的未來?我們可拭目以待。 作者:王子媽媽 想了解更多親子資訊,密切留意好媽咪俱樂部 【澳門 2020/2021學年幼兒首次入學須知】

[評] 生化危機2
手機‧電玩
MacauYeah・2019-01-30

生化危機2重制版發行至今都差不多一星期,係時候做個小小短評。 今次重制算係Capcom呢幾年最成功一次,本文主要分享一下劇情、恐怖感、敵人三方面嘅事。 劇情 首先從劇情講起,舊版同新版嘅劇情差別不大,雖然細節部份有修改,但整體劇情都原汁原味。而且多左中文譯版,對於亞洲地區嘅玩家簡直係褔音。以往遊戲都只有日文或英文,對於亞洲地區嘅我地黎講,睇劇情都係要靠估,好多故事細節理解都會有少部份唔清楚,有了中文後,對故事及人物之間關係可以更加了解。 而本作的雙線敍事方式會令老玩家覺得懷念,對於新玩家亦有新鮮感,因為生化2的故事劇情分表裏關,即Leon表gt;Claire裏,或Claire表gt;Leon裏。表關或裏關的遊玩時間標準為2小時半至3小時,相對現時發行的遊戲時間比較短。Leon表關相對於Claire表關,最主要的分別就是遇到Ada、Sherry那一段。而裏關就是針對表關的附助陳述。 恐怖感 而恐怖感方面,今集利用七代遊戲引擎重制,恐怖二字絕對貼切。玩家需要係有限嘅室內空間,面對喪屍的近距離壓逼。而且血量方面也調到非常低,基本就只有正常、輕傷、重傷、死亡,每被咬一次就跌一級,有時吾好彩同時比2只喪屍抓住就一次由正常變重傷,一失足即成千古恨。你無睇錯,今集係會比喪屍同時攻擊,所以恐怖感極強。而且遊戲中的彈藥亦唔足夠殺晒所有喪屍,只能以回避或擊殘喪屍嚟省藥。 敵人 遊戲最常見就是普通人型喪屍,但有一點要注意,對敵打頭並非最有效嘅攻擊。相對打頭,本人較願意攻擊雙腳,只要打斷喪屍嘅腳,其威脅性就大大降低。不攻擊頭部嘅原因係,手槍要打中頭最少3下,敵人才會倒下,但沒死,過一陣會再企返起身進行攻擊。而要確實擊殺一只喪屍,需要手槍子彈攻擊頭部最少8發以上。除非歐王,可以一槍發動爆頭。但手槍爆擊機會率約1%,所以遊戲內的彈藥是基本唔夠用嚟射頭。遊戲後期更會出現植物系喪屍,只要被抓到而且手中無副武器就會必死,而且用一般槍類是殺不死,只能使用火槍將其燒成灰燼才能確保死亡,否則死幾多次都會復活。 而遊戲中第二只常見的怪物就是獵食者,獵食者並沒有任何視力,只有聽力,但佢攻擊速度非常高,有跳躍能瞬間接近。佢會能發動舌頭攻擊,血量亦高,必需要角色緩慢走行,才能避開,但要注意太接近也會被發現。 遊戲中第三只常見的怪物,就是喪屍狗,其速度快,攻擊偏弱,血量偏少,而且受到攻擊後會硬直,威脅力比較低。 之後就到遊戲中的BOSS ldquo;Grdquo; 。由小Boss G幼體全遊戲共7只,之後由威廉感染的G1、G2、G3、G4、G5表關出現G1、G2、G3,裏關則會出現G1、G2、G3、G4、G5其攻擊力非常高,攻擊模式也有不同。但共通嘅弱點為其美麗的紅眼晴,對戰難度唔算高,只要唔貪刀,就非常大機會通過。 還有一只謎之敵人暴君,佢係不死身,直到有火箭炮才能擊殺。只要遇見佢就要逃離,每次遇見佢,心跳都會不停急速跳,好有緊張感。直到最後一次見面,佢會解開限制爆衫,還會出現巨爪,最後才可以進行遊戲的劇情殺。 最後分享一下小技巧, 第一,打喪屍通常第一槍都會有小時間硬直打頭機率最高,可以馬上從身邊沖過去; 第二,打斷喪屍其中一隻腳,容易回避其攻擊; 第三,神技,當喪屍攻擊時,我方肩膀方向正對着喪屍,有機會被直接推開,不扣血不扣副武,呢個技巧要相當時間練習,難度極高。 總結:遊戲畫面劇情都是非常不錯,恐怖感十足,劇情都很好,值得去遊玩。不論老手新手,喜歡恐怖類型嘅都值得遊玩。 想睇更多遊戲介紹,就快啲訂閱埋我地YouTube Twitch Facebook啦

夏日好去處!鷺環海天度假酒店「家庭露營樂套餐」
專題報導
Cheers!・2018-06-08

暑假一到,為人父母的無不落力為仔女籌謀連串密密麻麻的暑期活動、興趣班,希望仔女能夠「善用餘暇」。不過吊頸都要抖下氣,不如就趁這個悠長假期,放下兩天的工作和學習,舉家出門來個親子遊吧。(未成家立室的朋友,來個閨蜜遊也不錯。) 鷺環海天度假酒店就推出了為家庭樂而設的「家庭露營樂套餐」,套餐包括客房住宿連私人露台、房内小童舒適帳篷、觀星望遠鏡、野餐籃等,又可以延遲退房至翌日下午 2 點,玩足兩日一夜,最近預訂還有六折優惠,非常吸引! 鷺環海天度假酒店樓高 8 層,所有客房都擁有寬敞的私人陽台。 海景房能夠俯瞰一望無際的黑沙海灘全景或南中國海的景色。 「家庭露營樂套餐」可免費使用游泳池及康體部設施。 近年吹起一股露營、野餐風,酒店就在客房內準備好「小童舒適帳篷」,就算室外太陽再大,小朋友都可以在客房內享受露營的樂趣。除此之外,這個套餐還包括四人份(兩大兩小)的野餐籃,午餐時可在戶外的大草坪享用,並貼心準備好所有野餐「道具」,既有地毯,又有藤籃,氣氛十足。食物方面就有三文治、沙律、薯片、水果等。一家大細在大草地揮霍一個下午,人生一大樂事! 早餐在 Cafeacute; Panorama 享用,午餐則安排在戶外草坪享用野餐籃。 野餐籃食物豐富,還提供冰凍汽水,爽! 躺在大草坪上盡情放空,人生一樂也。 「家庭露營樂套餐」 $1,788 起 一晚標準園林景觀客房住宿連私人露台 房内小童舒適帳篷 特色自助早餐於 Cafeacute; Panorama 享用 (供兩位成人及最多兩位小童) 午餐於戶外草坪享用野餐籃 (供兩位成人及最多兩位小童) 免費使用游泳池及康體部設施 免費享用充氣城堡(周末開放)及使用兒童俱樂部設施 免費使用觀星望遠鏡 夜床服務 延遲退房至翌日下午 2 時 入住豪華套房可於週末以 Cafeacute; Panorama 自助早午餐取代自助早餐及草坪野餐 每日精選餐飲禮遇或優惠 網址:httpwww.grandcoloane.comzhtwpromotionsFamilyCampGetaway 想讓野餐照更有味道,一襲復古連身裙是個不錯選擇,小編今次找來了開業不久的古著店「巴巴國洋服雜貨店」贊助,以復古氣派增加照片味道。 服裝鳴謝:巴巴國洋服雜貨店 Vintage Pepperland

【澳門求職攻略2020】踏出脫離失業第三步:撰寫吸引眼球的履歷表
生活在我城
Cheers!・2020-04-30

撰寫履歷表向來都是求職者最頭痛及最消耗時間的求職階段。因為求職者永遠都不會知道,聘用公司會用甚麼準則理論來看待求職者的履歷表,所以求職者只能夠不斷嘗試遞交履歷表,從失敗中模索其中奧妙,甚至乎有求職者會把全部資料都寫在履歷表上,而忽略了把無關的資料篩選出去這重要的一環。 求職者可以這樣去理解履歷表的用處。其實履歷表就好似一份用來推銷求職者給聘用公司,並說服該公司去採納使用的計劃書。因為每日都會收到大量的履歷表,所以聘用公司只能夠在一份履歷表上花大約幾十秒的時間,來快速閱讀求職者花了數天時間來撰寫的履歷表。因此,求職者應該把最重要及最有吸引力的職業技能、工作經驗、學歷及專業資格,寫在履歷表上。 在上一篇【澳門求職攻略2020】踏出脫離失業第二步:小心提防求職陷阱 中,小編和各位澳門求職者認識了一些常見求職陷阱的主要幾個特徵。當求職者尋找到一些適合自己,並且是可靠的職位空缺後,便可以儘快開始撰寫一份高吸引力的履歷表。今日小編分享一些在撰寫履歷表上的心得,希望求職者憑著出色的履歷表,從而收到面試入場券。 選擇語言 在撰寫履歷表前,求職者應先決定要以那種語言為主。求職者可根據招聘廣告上所用的語言而決定,以及聘用公司總部所在地而決定。在澳門求職時,一般會較常用中文、英文或葡文為主要語言,再以英文為輔助語言。 個人資料 求職者應在履歷表的最上方靠左的地方,填寫求職者的個人資料,包括中文姓名、英文姓名、地址、聯絡電話及電郵。千萬不要透露其他重要及無關的資料,例如:出生日期、身份證號碼、信用卡號碼、銀行戶口號碼、父母姓名等。 求職者亦可在電話號碼旁邊註明可接聽的時間,以及是手提電話或固網電話,方便聘用公司在適當的時候,打電話聯絡求職者。聯絡電郵應使用與求職者有關聯性的電郵地址,切勿使用甚麼類似 abcd1234@gmail.com 這些與求職者沒有關聯性的電郵地址。 履歷相 有不少求職者對於需不需要放履歷相有疑惑。如果招聘廣告上有要求一定要附有求職者的履歷相,無可避免一定要放;如果無提及,而求職者認為加了履歷相會提升得到面試機會,則應放上履歷相。 履歷相應放在個人資料的右邊,尺寸和證件相一樣,都是 35毫米 X 45毫米(1.5吋)的正面大頭相。履歷相應採用白色背景,彩色照。相中求職者的服飾要端莊,可帶些微笑,以顯得份外專業和自信。除了眼鏡外,不要帶帽、太陽眼鏡、鼻環等飾物。履歷相內應只有求職者一人的面孔,切勿使用生活照、自拍照、裝可愛的相等非求職用的照片。求職者如認為有需要,可到澳門專業的照相館拍攝履歷相。 應徵職位 填好個人資料後,就要填寫求職者要應徵的職位,這個也是求職者往往都會忽略無寫的重要資料。當聘用公司快速一看履歷表時,如果發現求職者並沒有寫上應徵職位,便會順手把該份履歷表直接送去垃圾桶。 教學程度 在應徵職位的下方,求職者需要寫上教學程度,作為第一個「吸引賣點」。求職者只須填寫中學以上的學歷。先寫求職者最近獲取的學位,最後才寫上中學學歷。假如求職者已經獲取多個學位,則應挑選最高學歷中,與「應徵職位」最相關的學位。 在靠左邊的位置,求職者應先以取得學位的大學或學院名稱為開首,然後下一行寫上學位名稱,如:博士學位、學士學位、高中畢業等。再下一行便要寫上主修學科名稱,如:機電工程、營養學、工商管理等。修讀年份應填寫在與大學名稱同一行的最右邊。 工作經驗 接下來,求職者應向聘用公司展示第二個及最重要的「吸引賣點」,就是求職者過往的工作經驗。排序方式與「教學程度」一樣,都是以最近期的工作經驗為先。如果求職者擁有太多工作經驗,應先選取與「應徵職位」最相關的工作經驗,然後再選取任職時間超過一年的職位,之後再選取屬於全職的工作。其他工作經驗,如義工及在家自行工作,也是十分有價值,不妨也寫入履歷表內,更加吸引聘用公司的目光。 和「教學程度」相似,都是在靠左邊的位置,先寫上職位名稱,然後下一行寫上任職公司名稱,再下一行便要寫上工作內容。工作內容通常都會以點的方式來作簡單表達,切勿寫得過於冗長。任職年份亦都是填寫在與職位名稱同一行的最右邊。 專業資格 澳門有不少工作崗位,會特別要求求職者一定要通過某些專業考試,取得證書之餘,兼且要達到分數門檻。因此,求職者在「工作經驗」的下方填寫「專業資格」的時候,除了要寫上該專業考試名稱之外,亦要寫上達到的級數,以及取得的年份。如果有些專業考試,如托福和雅思,會標明所得的考試分數,則求職者也必須要如實寫上分數。 除了專業考試要填寫之外,求職者如果在澳門取得某特定水平的專業資格,例如大型車輛駕駛執照、升降機維修員、會計資格、電工執照等,求職者也應該寫上與應徵職位相關的「專業資格」。 職業技能 澳門有一些聘用公司是十分著重求職者持有的職業技能。就算求職者的學歷不高,也可以靠「職業技能」來個「大翻身」,突圍而出。因此,求職者最後獲得聘用與否,或多或少都會取決於求職者所擁有的「職業技能」。 求職者應該把與招聘廣告相關的技能逐一寫出來。某些技能太過廣泛,如影音製作,求職者可以特別著墨於能夠使用甚麼軟件來剪接影片,例如能夠熟練地運用 Adobe Premiere Pro、OpenShot、Final Cut Pro X 等,來表達給聘用公司知道,求職者是一位高級剪接影片使用者。如果求職者認為自己某些特別技能,對於該職位空缺有莫大幫助,而招聘廣告卻忽略了的話,不妨也寫下來,相信必定能夠令到聘用公司留下深刻的印象。 可上班時間 某些兼職工作會提供不同的工作時間,所以求職者有必要註明可於那幾段時間內工作。另一種情況是可能求職者因為某些緣故而未能夠即時上班,也可在「可上班時間」一欄內,寫上可以正式上班的時間。 薪酬待遇 有些招聘廣告會要求求職者列明薪酬待遇。如果求職者毫無頭緒的話,不妨上網做一些資料搜集,以確保求職者得到合理的薪酬待遇。一般而言,薪酬待遇會以數值範圍的形式來標明,如:澳門幣 15,000 至 20,000 元,切勿只單寫一個價錢。 以上就是一份履歷表應有的資料內容。接下來求職者便要做一些格式上的處理。 最多兩版,最好一版 當以上的資料全部寫好後,求職者要檢視履歷表的篇幅是否過長,可把最低學歷、最舊工作經驗或最無關的職能技能刪除,也可以適當地調整工作經驗內的句子長度。因為聘用公司不會花太長時間去閱讀求職者的履歷表,所以最理想的篇幅是在一版或以內,最多兩版。篇幅太短會無吸引力,太長只會令聘用公司感到疲憊。 履歷表格式 履歷表的格式也是相當重要。在履歷表上,除了主和副標題外,求職者應使用字體大小 10 至 11 點,看起來會較為適合。 英文字體應選用 Helvetica、Proxima Nova、Garamond 或 Calibri,這些英文字體能給聘用公司有種整齊及專業的感覺。求職者千萬不要使用 Times New Roman、Comic Sans、Apple Chancery 或 Courier。因為這些英文字體已經被沿用多年或不美觀,所以會給聘用公司有種過時的反效果。中文字體方面,求職者可選擇主流的字體,例如:華文楷體、微軟雅黑、思源黑體或思源宋體,來撰寫履歷者。 另外,求職者也不要加底線和斜體,這些格式會影響整份履歷表的美感,而粗體則可按情況需要而適當地使用。對齊方面,求職者應只使用靠左對齊,而日期則選擇靠右對齊,切勿使用左右對齊。求職者應盡量以數字來代替文字,肯定會更加吸引聘用公司的眼球。 電子檔案格式 現今大多數澳門企業公司都比較傾向接納以電子檔案形式傳送而來的履歷表。不但方便聘用公司接收及檢查,而且也能夠減少浪費紙張及運送時間。求職者的電子履歷表應以 PDF 或 DOCX 格式來傳送,以確保聘用公司一定能夠開啟。 紙張要求 如果聘用公司在招聘廣告上,列明要求求職者遞交實體履歷表的話,求職者應使用純白色、無摺痕、無任何洞孔的 A4 紙來打印。而且文字應以黑色為主,「白紙黑字」永遠都是最專業的配搭。如有求職者的履歷相,則應使用彩色打印。 履歷表的格式大致上有以上幾項基本要求,求職者在遞交履歷表前,不妨考慮做多一些覆核及最後修改的工作,以確保所有資料正確。 覆核資料 求職者應要養成反覆檢查的習慣,以確保履歷表上的所有資料正確無誤、齊全無遺漏、沒有錯別字、字眼和文法都用得恰當。任何細微無關要緊的錯誤,都有機會被聘用公司即時剔除。 聽取第三方意見 求職者也可以把已完成的履歷表給家人、可靠的朋友或師長過目,讓他們對求職者的履歷者提供一些意見,從而作出適當的改善。 很多時候,求職者都會使用同一份履歷表去應徵一間聘用公司內的不同職位,以節省時間,但這是大錯特錯。每次應徵工作,求職者應只把相關的工作經驗等資料寫在履歷表上。尤其是上一份寄出的履歷表,並沒有為求職者帶來任何回音的時候,求職者應該好好改善自己的履歷表。 履歷表範本 最後,小編為各位澳門求職者,挑選了以下五份履歷表範本,求職者不妨以這些履歷表範本作為參考。 範本一 來源:澳門勞工局 中、英、葡文履歷表範本 範本二 來源:JobsDB Hong Kong 如何撰寫履歷表 CV Resume 範本三:澳門印務局 《開考履歷表》 範本四:HKSLASH 搵工兼職招聘網 2020 最新清晰簡潔中文履歷表範本下載 範本五:香港 CTgoodjobs 職業介紹所 範例 5 英文履歷表 一份吸引力高的履歷表,除了有相關的職業技能、工作經驗、學歷、專業資格等必須資料外,聘用公司也會著重留意求職者在履歷表內所用的字眼是否恰當、篇幅是否過長、資料是否齊全、格式是否吸引等。因此,求職者務必要再三仔細檢查,這樣便會大大提升收到面試的入場券。 澳門的聘用公司通常都會希望求職者會以電子郵件方式,把履歷表傳送至聘用公司所屬的部門。履歷表固然重要,但聘用公司會先看求職者的求職信,然後才考慮是否要閱讀履歷表。由此可見,一封專業的求職信是十分重要的。下一篇文章,小編將會分享如何撰寫一封專業的求職信。 延伸閱讀: 【澳門求職攻略2020】踏出脫離失業第四步:撰寫專業的求職信 作者:IronMan

Ch 6 – AR VR 將來式
科技新知
Lifemagtechie・2020-07-02

上一篇介紹了 5G 的智慧零售,本篇就一起看看 5G 應用下的 AR 可以帶來甚麼體驗。 受惠於5G高速度的特性,所以 5G 是可以提升很多方面的體驗。其中,5G 可以強化 AR ( 擴增實境)、VR (虛擬實境)及結合AR及VR的MR (混合實境)等功能,也能增強用家訊息獲取和互動體驗。 VR 是完全沉浸式的體驗,讓人以為自己身在與現實世界不同的環境或世界。其實這不是一個新事物,早在 80 年代, NASA (美國太空總署)已有對 VR 進行研究,因為他們一直夢想著實現真正的遠程實時機器人。 以現時澳門的 VR 用途來說,主要都是用在 VR 遊戲,近年也出現了一些配置了現時最新最先進的 VR 設備的 VR 遊戲地方。但由於不是使用 5G 網絡的關係,所有的運算及數據處理都必須在VR裝置上執行,而一些互動的內容亦必須預先下載,所以VR的發展一直受制於裝置成本高昂以及外型笨重等因素。 Facebook 總裁 Mark Zuckerberg 曾表示, VR 最忌的就是遲緩問題。但 5G 可以把資料傳送得極快,就算是容量特大的 VR 內容也可以快速存取到手機和流動 VR 裝置。換言之, 5G 網絡能有效地解決 VR 在裝置及實用性上的問題。 (圖為新濠影滙的 VR 遊戲區試玩介紹httpswww.facebook.comCyberctm.Macauvideos758151298020827 ) 在 2019 年,行動 AR 應用已漸趨成熟,許多常見手機應用都已支援 AR 功能。例如 CTM Buddy app 自去年就已經置入了 AR 體驗。但是想要提供更高臨場感的 AR 應用體驗,傳輸網路技術仍是一大挑戰。 (圖為 CTM Buddy app 內的 AR 體驗) 在 5G 商用以後, 除了無線 WiFi 、 4G 行動網絡以外,手機也將具備支援5G 連網的能力,能夠徹底解決傳輸技術難題。將能在新產品或應用服務加入更多沉浸式內容和創意,提升顧客體驗。企業可以將更擬真的虛擬體驗和即時互動情境帶到手機上,用於行銷自家產品或內容,甚至可以用於實現更複雜 AR應用。 鑑於澳門是以旅遊業為主的城市,而 VR 及 AR 技術對旅遊業是有很大的幫助。以下將會就酒店住宿、交通運輸、景點導覽如何在澳門應用來介紹: 1.酒店住宿 澳門不乏大型的度假村及星級酒店,假如它們能以 AR 技術配以 5G 網絡建置詳細的住宿訊息、客房預覽等;客人入住前,能以酒店為出發點看到周邊的地理環境與資訊,使有意訂客房的客人能更全面地了解該酒店的相關資訊。客人入住後,酒店也可以透過房內的互動裝置,使用 AR技術向住客介紹店內設施及實時情況,提升住客的體驗。 (圖片來源: httpblog.ceconlinebbs.comBLOG_ARTICLE_252694.HTM) 2. 交通運輸 試想想如果 AR 能優化澳門輕軌的搭乘體驗的方式,乘客透過觸控和語音操作以「列車車窗」作為訊息顯示的介面,車窗能即時顯示觀光指南,有效地將沿線景點、特色餐飲及著名手信等各種旅遊資訊傳達給乘客。及後普及至的士甚至是巴士服務,創造社會價值。 (日本 JR 九州與 NTT docomo 共同發佈了合作協議,描繪出「未來觀光列車」的樣 貌) (圖片來源:httpsyoutu.beA6YkfIyzyiY) 3.景點導覽 澳門有很多世遺建築,假如當遊客到訪這些建築時可以透過 AR 來向他們介紹該建築的歷史故事,建築特色。另一方面,也可以在景點導覽中引入VR 元素,讓旅客帶上 VR 眼鏡,帶領他們進入一個虛擬空間,向他們呈現一些歷史事件與歷史人物。除此之外,這類型的景點導覽也可以引入教材中,讓學生學會文物保育。 (圖為華為 5G + AR 穿越古今的方法) (圖片來源:httpsyoutu.be9HWt_aLcOUU) 總體來看, AR 及 VR 能降低時空的限制,可以把故事對象和經驗放到真實的世界裡。透過 VR 我們能夠跨越國界、跨越地理,從螢幕前走到螢幕裡相遇並進行互動。另外, AR 虛擬影像能提供更詳盡的資訊,不會受限於任何版面與篇幅甚至金錢限控,且訊息的呈現方式也非常多元,因而獲得富有深度的體驗。 更多文章: 【5G 系列文】ch.1 5G 不再是遙不可及的事了 【5G 系列文】ch.2 5G 智慧生活應用 【5G 系列文】ch.3 5G 有幾快?! 5G 體驗區有得試! 【5G 系列文】ch.4 5G 應用 「智慧零售」 【5G 系列文】ch.5 5G 應用 「 智慧會展與人臉辨識 」

$194兩人奈和美下午茶自助餐
澳城餐飲
行走世界記錄・2018-10-08

喜歡下午茶,更愛下午茶時光的氛圍,無拘又無束,懶洋洋。下午茶於澳門選擇多多,但選取一間環境及食物質素都合適的地方,不算難,如果再對價錢有要求,這樣難了吧? 一年前用$168一人價錢享用過澳門大倉酒店奈和美的下午茶自助餐,印象良好,所以早前相約朋友再次光顧,坐下來服務員問有沒有中銀信用卡,有即享半價下午茶,嘩!半價即是不用$100就任食4小時,抵食啊。 $194兩人任食中西甜鹹點,還包括咖啡或茶或飲品,下午茶種類選擇尚算多,雖然今次比上一次選擇少了,再加上五星級酒店的環境今次不是坐沙發位有點不適,超值啦。 甜點︰綠茶撻、朱古力蛋糕、慕斯蛋糕、芝士蛋糕、布朗尼、杯子蛋糕、馬卡龍、焦糖燉蛋、桂花糕、果凍、三文治、PIZZA等,多達20款。日式美食︰日式炸雞及關東煮,蔬菜有是日沙律,飲料有雜果賓治及汽水。 花拉推介︰是日沙律、關東煮、朱古力蛋糕、日式炸雞、焦糖燉蛋、桂花糕及雜果賓治。 由即日起至2018年10月31日,憑澳門中銀全幣種信用卡於澳門大倉酒店即可享以下優惠︰奈和美星期六日下午茶自助餐半價,星期一至五和菓子下午茶8折;和庭餐廳56折優惠價享用享精選日本生蠔及海陸雙拼2人套餐;「山里」日本料理及大倉宴會廳都有優惠,詳情致電853 8883 8883查詢。 更多在行走世界記錄

懷孕沒多久老公就入監獄
玄學星相
熊神進・2018-04-04

每次公開回信的時候,筆者都很遺憾,總是要讀者一起看ldquo;負能量rdquo;的信件,不好意思。 筆者主持玄學信箱接近二十年(世界之冠),從二十多萬封讀者來信,筆者統計了不少案例,夫妻生活如此糟糕?還是個案只屬冰山一角,這就交由讀者評論。 苦主將自己第一次交給丈夫,還很愛他,為他殺嬰,為他擔憂,而她得到甚麼?筆者很不禮貌說句,是mental suffering。 他的愛郎,典型的Asshole,日元屬戊土,生於小暑後22天己土司令。年月地支 醜、未 沖。這一沖, 把他的文昌星都沖走;這一沖,把他的良知都沖走;這一沖,把他的人生夢都沖走。他的地支辰、子絆合。天干 戊、癸 合而不化。他的人生是怎樣,他的八字已經說了: 2002年至2012年,大運辛巳,辛屬金,巳屬火,命格為正官格,命局日干強,比劫多,用官殺。戊辰日,木是官星,他走木運才吉,很遺憾,辛巳不是木,他的八字缺火及金,大運就辛巳(金火),他出大事了,08年初醉駕,撞死一路人,人家老婆剛懷孕,他在辛巳大運下入獄。他的眼眉起角,叫劍眉,眼中有邪光,他根本不接受別人意見,自把自為,在獄中認識了一群混友,出獄後,不走正路,繼續行歪路,他再犯法,又再入獄。 時代有句話,男人不壞,女人不愛。苦主是癸水命,生於小寒後23天己土司令。日月地支 醜、未 沖。命格為七殺格,命局日干弱,傷食多,行水金大運吉。本命無貴人,逢財歲運因錢財或男人有災禍。1990年行十年甲寅,2000年行十年乙卯,2010年十年丙辰,2020年行十年丁巳,2030年行十年戊午,2040年行十年己未,這些都是凶運,筆者為她燒了 阿彌陀佛贖罪香(其實正確是苦主自己去燒)。 她不要埋怨命運,很多人都是知命而改運,她是破日出生,醜未沖夫宮,乙卯大運把她的身體豁出去,筆者只是按五行分析,至於moral,今天不討論。 苦主強調自己是處女,所謂「處女」,單純只是指從未發生過sex behavior的女生,跟愛情觀、會不會專情等沒有直接關係。早幾天一位人妻跟筆者說,她在十年裡,跟過不少洋人有性行為,每一段愛情她是很認真,但這樣是不是就能說,她不是好妻子呢?筆者只是從五行分析,或許,她很有愛心、很賢淑等等也說不定。 她的丈夫並不是甚麼好東西,他婚前有過女友,女生為他打胎幾次,筆者想說, 那女友也是把自己第一次交給他,之後,他又奪了妻子第一次,他對virgin complex十分執著,可是,婚後她的妻子不旺他(剛才分析八字時已經看了),他的經濟轉下,沒有正業收入,對妻子,女兒及妻子家人都態度轉差,最遺憾他Cheat on 她的妻子,在外找了三陪小姐,解決Physical needs。 He appeared to be suffering from a severe mental disorder and had served a term in prison. 苦主不想離婚,天天受丈夫的磨折,她也不敢離婚,反而很想再生孩子,為什麼?簡單來說,就是食神倒了,丙辰大運的她,根本不可能再生孩子。她的第一個孩子,五行失調,健康狀況很弱,第二個孩子, 筆者熊神進鐵批,情況也是一樣。 她聘請很多玄學家為丈夫占卜,玄學說她丈夫從44歲開始就走上人生的高速公路,行壯年大運,一直到老!而她只有33到43,10年財運行,師傅叫他要把握置位,不然財來財去!筆者不插口,雙手合什,感恩。 她,筆者直言,她是走錯了,請她注意避孕,不要再生寶寶,再生,只有害了小孩。她可以做的,其實是有,她要減少夫妻身體接觸,丈夫嗜酒嗜煙嗜色,她沒可能不知道,不要為她背債,她是背不起的。 請她建立佛化家庭,不要去巫國,不要在家中擺放不明來歷法器,如沒有占卜失准,她的丈夫眼裡吐灰光(邪的一種),是中了一種叫蝙蝠降(查看〈役鬼法〉),化解這危困,簡單就是當事人晚上留在家中,只要一出外,神智就受影響。 坊間玄學家很多,精神修行不同,世事總有因果,回憶一下,為何有人向自己丈夫下毒手,解鈴還須系鈴人,筆者說多了。 命運是掌握在強者手上,並不是決定在玄學家口中,熊老師只是善心提點有緣人,ta應該積極面對人生,而不是消極逃避問題。熊老師已為有緣人關上命盤,並祝福她。 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐 13726267799晚8時後 或微信13726267799 熊神進:澳門 85366618785 Facebook httpswww.facebook.com熊神進風水法器店MasterMickeyHungFortuneWorkshop252635158482455 中國澳門風水掌相學會會長政府註冊 公共微信 macaumasterxiong 熊神進玄學信箱 httpsgoo.gljAVv8U 淘寶風水法器店:httpmacauhung.taobao.com 今日頭條作者歡迎關注

【2021動漫推薦】十五套必追冬季新番動漫推薦
娛樂殿堂
Cheers!・2020-12-21

2021年的冬季快將降臨,並且為各位動漫迷帶來更多令人期待的新番動漫作品。當中大部分都是超人氣動漫的續作,更有兩部動漫將會迎來最終季,真是既興奮又不捨得!馬上為大家介紹從超過 50 套新番動漫之中,精挑細選出以下 15 套冬季必追新番動漫。 《關於我轉生變成史萊姆這檔事 第二季 第一部》 原作:伏瀨 監督:中山敦史 角色設計:江畑諒真 動畫製作:8bit 首播日期:2021年1月12日 動畫類型:奇幻 冒險 輕改番 異世界 小編推薦理由:史萊姆超萌!有笑料!更多魔王來挑機! 劇情簡介:由一個普通的37歲上班族「三上悟」轉生到異世界成為最逆天的史萊姆,他將會在這個伴隨著劍與魔法的新生中,抓起席捲整個異世界的巨大風暴! 《七大罪:憤怒的審判》 原作:鈴木 央 監督:西澤 晉 角色設計:西野理惠 動畫製作:株式會社 首播日期:2021年1月6日 動畫類型:冒險 奇幻 魔法 愛情 漫畫改 小編推薦理由:決鬥連場!神魔番!系列最終章! 劇情簡介:流德雪爾領導的與魔神族之間的聖戰愈演愈烈,涉及整個不列顛尼亞。接受了三個禁令的「艾斯塔洛薩」失控了,把伊麗莎白帶走了。隨後,金,高瑟,霍克,沙利葉和塔米爾隨即來到天空演舞場。 另一方面,在梅里奧達斯的卡米洛特城堡決定成為新的惡魔之王,他繼續在黑暗地區的繭中穩步接受禁令。斑為了挽救梅里奧達斯的靈魂而投入監獄,在憤怒中徘徊,以至於普通人永遠無法生存。艾斯塔洛薩的身份透露。高瑟的禁咒被打破。許多相互交織的猜測的目的地在哪裡?誰是真正的敵人?應該打敗什麼? 《進擊的巨人 The Final Season》 原作:諫山 創 監督:林祐一郎 角色設計:岸 友洋 動畫製作:MAPPA 首播日期:2020年12月6日 動畫類型:戰爭 冒險 黑暗奇幻 歷史 漫畫改 小編推薦理由:勁多與巨人決戰場面!武器大升級!敵人更強勁! 劇情簡介:牆外的真相終於暴露了出來,展現了巨人的身份。到目前為止,人類做出了巨大的犠牲。但是,他們必須繼續前進。我還沒有親眼看到牆外的大海,這是自由的象徵。時間已經過去,距離首個「超大型巨人」遭到襲擊已經六年了。調查團將在瑪麗亞牆外進行圍牆調查。quot;圍牆上有大海,海上有自由。我一直相信...quot; 圍牆中的人類第一次到達的海洋。超越無盡的視野是自由,還是...?艾倫.耶格的故事進入了一個新的階段。 《記錄的地平線 圓桌崩壞》 原作:橙乃真希 監督:石平信司 系列構成:根元歲三 動畫製作:Studio DEEN 首播日期:2020年1月13日 動畫類型:異世界 科幻 輕小說改 冒險 小編推薦理由:等了好多年的續作!腹黑的四眼!劇情緊湊! 劇情簡介:一天,成千上萬的ldquo;冒險家rdquo;玩家突然陷入了流行的在線遊戲 ldquo;幻境神話rdquo; 的世界中!人們在現實世界中存在怪物和魔法的不同世界中感到困惑,而冒險家的城市 ldquo;秋葉rdquo; 卻亂了序。 不善社交的年輕人「城惠」是其中的冒險家之一。城惠決定與他的盟友「曉」和「直繼」組成行會 ldquo;Log Horizo​​nrdquo;。此外,他以自己的智慧呼籲冒險家團結,發起自治組織 ldquo;圓桌會議rdquo;,並恢復城市的和平與穩定。以本次ldquo;圓桌會議rdquo;為中心,與遊戲世界的最初居民 ldquo;大地人rdquo; 的交流得以發展,領先的貴族 quot;柯文quot; 家族的女兒 quot;蕾妮希雅quot; 已分配給秋葉。與公民的外交和交易也將變得活躍。 然而,自 ldquo;災難rdquo; 以來,冒險者被轉移到另一個世界已經過去了一年,而在欣欣向榮的秋葉市,遭受了新型怪物 ldquo;典災rdquo; 的襲擊,東西方貴族許多大火繼續燃燒,例如世界的權力鬥爭,冒險家之間的差距以及投機活動的差異。最終,ldquo;圓桌會議rdquo; 爆發了決定性的危機,象徵著冒險家們的團結hellip;hellip; 《比方說,這是個出身魔王關附近的少年在新手村的故事》 原作:サトウとシオ 監督:migmi 系列構成:赤尾凸 角色設計:飯野誠 動畫製作:LIDENFILMS 首播日期:2021年1月4日 動畫類型:輕小說改 奇幻 冒險 小編推薦理由:龍傲天番!題目勁長!茅野愛衣會配音! 劇情簡介:位於邊境村莊科隆村,少年羅伊德因為撞憬故事中的軍人而希望到王都參軍,村民因為羅伊德是村中最弱不放心而強烈反對,最後在村長許可下寄住在弟子魔女瑪麗家中,為入學考試做準備。 《Dr. STONE 第二期 STONE WARS》 原作:稻垣理一郎 監督:飯野慎也 角色設計:岩佐裕子 系列構成:木戶雄一郎 動畫製作:TMS Entertainment 首播日期:2021年1月14日 動畫類型:漫畫改 科幻 冒險 末日幻想 小編推薦理由:更多科學知識!更多新發明!更多腦洞大開! 劇情簡介:司持續復活青年並破壞老人石像,建起自己的帝國,而千空等人製造出無線電和戰車,主動朝司帝國進攻,將他們全部制服,奪回可製造復活液的洞窟。千空再度製出肥皂並以其副產品甘油製出硝化甘油,無法與之抗衡的司停戰後與千空達成交易。在千空治好司的妹妹未來後,司遭到冰月背叛刺傷。千空和司聯手擊倒冰月後,千空製造冷凍庫將司冰凍起來,待破解石化之謎後再將其解凍治好。科學王國吸納了司帝國的居民,並且修補被司擊碎的石塊,人口擴張到150人左右。 《工作細胞!!第二期》 原作:清水茜 監督:小倉宏文 角色設計:吉田隆彦 動畫製作:David Production 首播日期:2021年1月9日 動畫類型:漫畫改 科學 教育 情景喜劇 小編推薦理由:為了萌萌的血小板!敵人更加強大!是時候上生物課! 劇情簡介:講述經擬人化後人體內各種細胞於人體內的日常工作:紅血球的運送工作、白血球清除惡菌工作、血小板修復工作等等。 《約定的夢幻島 第二季》 原作:白井海芋 監督:神戶 守 角色設計:嶋田和晃 動畫製作:CloverWorks 首播日期:2021年1月7日 動畫類型:冒險 黑暗奇幻 推理 漫畫改 小編推薦理由:有驚險位!反映現實!燒腦推理番! 劇情簡介:講述一個人族與鬼族共同生存在一起的世界,人鬼之間通過合約維持著和平。在六歲的科妮離開孤兒院的晚上,諾曼和艾瑪發現科妮並不是被領養,而是被鬼吃掉。發現真相的艾瑪和諾曼,決定設法要帶領所有孩子們逃離孤兒院。 《天地創造設計部》 原作:蛇藏amp;鈴木ツタ 監督:增井壯一 角色設計:大橋幸子 系列構成:橫手美智子 動畫製作:旭 Production 首播日期:2021年1月7日 動畫類型:漫畫改 搞笑 奇幻 小編推薦理由:反映打工仔心態!搞笑番!充滿想像力!有東西學! 劇情簡介:神因為覺得創造生物太麻煩,便將此環節交給設計部門代工生產。神會簡短敍述希望創造的生物,而設計部的員工開會並提案討論,再交付工程師試著執行。工程師可能會以不符合物理法則或不符生物機制為由駁回,最終採用的方案都是現實中具有的生物。設計師之間也會彼此競爭,設計出各種具天敵關係的生物,進而產生食物鏈。 《五等分的新娘∬》 原作:春場ねぎ 監督:かおり 角色設計:勝又聖人 動畫製作:Bibury Animation 首播日期:2021年1月7日 動畫類型:愛情 校園 後宮 喜劇 小編推薦理由:可愛的五胞胎姐姐!狗糧番!近期必睇的愛情番! 劇情簡介:主角上杉風太郎成績優異,可惜家境貧窮,因社交能力較差而沒有朋友。某天,風太郎的父親替他找到一份高收入的兼職,是給最近搬來的中野家的五胞胎姐妹一花、二乃、三玖、四葉和五月擔任家庭教師。外貌相同、但性格不一的五姐妹就這樣展開有愛有歡笑的生活。 《Back Arrow》 監督:谷口悟朗 系列構成:中島一基 角色設計:菅野利之 動畫製作:Studio VOLN 首播日期:2021年1月8日 動畫類型:原創動畫 戰鬥 冒險 小編推薦理由:由《反叛的魯路修》導演和《天元突破》編劇合作!熱血番!LiSA 唱 OP,正! 劇情簡介:講述一個被牆壁包圍的國度「澟加林德」。某一天突然來了一個從牆外來的少年「梶裕貴」,然後與牆內人成為夥伴的冒險的故事。 《無職轉生~到了異世界就拿出真本事~》 原作:理不盡な孫の手 監督:岡本學 角色設計:杉山和隆 動畫製作:Studio Bind 首播日期:2021年1月10日 動畫類型:輕小說改 異世界 冒險 魔法 小編推薦理由:開外掛的魔力!動漫迷最期待!音樂是由《遊戲人生 Zero》的藤澤慶昌負責,好期待! 劇情簡介:34歲無職處男的尼特族在身無分文的情況下被趕出家門,發現自己的人生已經走進了完全的絕路。才剛剛感到後悔,他就被卡車撞車,失去了生命。接下來當他醒來時,居然來到劍與魔法的異世界。 《搖曳露營△ 第二季》 原作:あfろ 監督:京極義昭 角色設計:佐佐木睦美 動畫製作:CStation 首播日期:2021年1月7日 動畫類型:漫畫改 旅行 日常番 小編推薦理由:能放鬆心境!女角萌!增長不少露營知識! 劇情簡介:故事主要圍繞著「凜的單人露營」及「野外活動同好會的露營」之間,講述喜歡在淡季進行單人露營活動的「志摩凜」在一次於本棲湖的露營中,還到了為一覽富士山而騎腳踏車來到本棲湖,但因睡著而陷入困境的「各務原撫子」。撫子與凜交流過後,對露營產生了興趣而加學校的「野外活動同好會」,與成員「大垣千明」與「犬山葵」開始團體露營活動。 《轉生成蜘蛛又怎樣!》 原作:馬場翁 監督:板垣伸 系列構成:百瀨祐一郎 角色設計:田中紀衣 動畫製作:Millepensee 首播日期:2021年1月8日 動畫類型:輕小說改 異世界 奇幻 冒險 小編推薦理由:雖然似《轉生史萊姆》,但無開外掛!女角轉生較少見!好勵志! 劇情簡介:一間高中學校的教室發生大爆炸,在場教師和學生們都死於那場爆炸中。女主角便轉生到異世界,成為一隻很弱的蜘蛛。憑著堅毅精神,在充滿強大魔物的洞窟盡可能生存下去。 《Praeter 之傷》 監督:鈴木信吾 系列構成:八薙玉造 角色設計:鈴木信吾 動畫製作:GoHands 首播日期:2021年1月8日 動畫類型:原創動畫 戰鬥 友情 小編推薦理由:因為是原創,所以劇情充滿幻想!由製作《K》的 GoHands 公司製作,信心的保證!畫風好型! 劇情簡介:講述以守護被國家所拋棄而成為非法地帶的地區「曉特區」為舞台,在這塊充滿危機的地上你爭我鬥,聯繫羈絆與信念,直到成為同伴的勵志故事。 上季日本新番動漫推薦:【2020動漫推薦】十套必追秋季新番動漫推薦 下季日本新番動漫推薦:【2021動漫推薦】十五套必追春季新番動漫推薦 2020年或以後的日本新番動漫推廌:日本新番動漫推薦,每年每季必追動漫列表 作者:IronMan

美高梅寶雅座煥新啟航:米芝蓮星廚Olivier Elzer與主廚余立期聯袂演繹新法式經典
澳城餐飲
小燕品味・2025-02-16

漫步巴黎街角的百年小酒館,穿梭於香檳區與波爾多酒莊的橡木桶間,法式料理的精緻與葡萄酒的深遽迷人,早已成為筆者對「經典品味」的定義。澳門美高梅「寶雅座」多年來每每成為筆者寄託法式情懷的歸處,更是珍藏無數酒窖回憶的所在;從私人品酩晚宴到傳奇酒款的邂逅,每一刻皆如窖藏佳釀般醇厚難忘。 今回到「寶雅座」體驗新法式經典菜單,讓我探索傳統法式美饌與現代的優雅結合。顧問主廚 Olivier Elzer以 27 顆米芝蓮星的深厚底蘊,重現普羅旺斯香草與青胡椒醬的層次交織;主廚余立期的中法融合哲學,則如羅亞爾河谷的微風,為傳統注入東方靈韻。從巴黎左岸的藝術風華,到澳門天幕廣場的露天雅座;從藝術裝飾的銅色調,到露天雅座的愜意時光,「寶雅座」不只復刻回憶,彷彿將記憶中的法蘭西風尚凝聚於此,更是以當代視野創新演繹經典,帶來一場獻予熱愛法式美學知音者的深情對話,締造一場跨越時空的味覺重逢。 「寶雅座」重現二十世紀30 年代法式小酒館的優雅氛圍與愜意細膩 圖片來自美高梅 米芝蓮星級法籍顧問主廚Olivier Elzer與主廚余立期 圖片來自美高梅 澳門美高梅旗下的法式餐廳「寶雅座」迎來全新篇章mdash;mdash;米芝蓮星級法籍顧問主廚Olivier Elzer與主廚余立期攜手,以兩人擅長的法式烹飪傳統,融合精緻的現代烹飪藝術及澳門的地方特色,以新法式經典為核心理念,融合傳統法式技藝、現代美學與澳門本土風情,為本地美食愛好者及旅客呈獻全新的法式小酒館的美饌體驗。全新單點菜單及嚐味套餐已於2月15日正式登場,套餐每位僅為澳門幣428元起,賓客亦可選擇單點菜品,享受傳統與創新的味覺交響。 主廚故事:雙星輝映,匠心獨運 顧問主廚 OLIVIER ELZER Olivier Elzer 擁有 30 年米芝蓮星級餐廳的烹飪經驗,職業生涯累積 27 顆米芝蓮星級榮譽。他深耕傳統法式高級料理,同時主張「精緻而親民」的理念,將經典技法與在地特色創新融合,打造獨樹一幟的餐飲美學。 Olivier 在亞洲餐飲界享有盛譽,曾領導香港米芝蓮二星餐廳 Lrsquo;Envol 及台灣 Seasons by Olivier E.等知名食府。歷任 Pierre與Lrsquo;Atelier de Joeuml;l Robuchon主廚後,他於 2022 年創立 Clarence,以休閒法式餐飲重新詮釋高級料理的多元魅力。其創作靈感源自文化、藝術與時尚,注重經典法式技藝的現代演繹,並致力培育人才,為全球饕客締造沉浸式餐飲體驗。 主廚:余立期 余立期生於香港,成長於澳洲,原為工程碩士,因熱愛烹飪轉戰餐飲界,並赴法國藍帶廚藝學院加拿大渥太華分校精研法式烹飪。逾二十年的廚藝生涯中,他橫跨香港、中國內地及加拿大,於多家米其林星級餐廳累積深厚功底,包括香港 Amber、EPURE 及渥太華 CAA 五星評級餐廳。 加入澳門美高梅前,余主廚擔任北京璞瑄酒店左岸 Rive Gauche 行政總廚,發展出獨到的「中法融合」烹飪哲學。憑藉跨文化背景與精湛技藝,他為「寶雅座」賓客呈現經典法式美饌,並持續以創新視野賦予料理藝術新生命。 米芝蓮星級法籍顧問主廚Olivier Elzer與主廚余立期 圖片來自美高梅 兩位主廚以卓越技藝與跨界思維,重新定義高端餐飲的無限可能。從米芝蓮殿堂到休閒法式體驗,從經典法式到中西融合,他們以每一道料理訴說文化與創新的對話,為食客開啟味蕾的環球之旅。 新菜單亮點:法式經典的多元表達 龍蝦沙律 配牛油果、布拉塔芝士、牛油生菜 波士頓龍蝦以香料高湯慢煮,搭配自製龍蝦油脂汁。鮮嫩龍蝦肉佐以幼滑布拉塔芝士、牛油果及牛油生菜,並以香脆薄餅增添口感,層次豐富。 圖片來自美高梅 普羅旺斯鳳尾魚沾醬 配時令蔬菜 經典熱沾醬以普羅旺斯特級初榨橄欖油、西班牙坎塔布連鰻魚及油封慢煮蒜頭為基底製作,搭配脆嫩的時令蔬菜,如菊苣、甜椒、茴香及新鮮根莖時蔬,呈現南法鄉村風情。 圖片來自美高梅 魔鬼魚翼 配香料牛油、香料飯及油封大蒜 選自日本的魔鬼魚翼輕煎至金黃,佐以泰式辣椒醬、香草及焦化牛油調製的自家製香料牛油醬。享用時搭配藏紅花飯,以及幼滑的油封大蒜,感受重新詮釋的法式經典菜品。 圖片來自美高梅 經典法式蝸牛 配大蒜歐芹牛油、麵包脆片 作為傳統法式名菜,「寶雅座」的版本以特製的蒜蓉香草牛油烹調,盛載於傳統鍋具中熱騰上桌。佐以自製酸種麵包脆片,完美襯托香草牛油醬汁的濃郁香氣。值得一提的是,與傳統蝸牛殼不同,Olivier選用母親在法國市場中發現的精美復古陶瓷蝸牛殼,彰顯對傳統材料的現代運用,詮釋了 「New Classics」的理念。 圖片來自美高梅 肉眼牛扒 配青胡椒醬及薯條 「寶雅座」精選來自阿根廷肥沃草原,重約 1.2 公斤的草飼牛肋眼扒。牛肋眼扒肉質極嫩,油花豐富,風味濃郁。香烤至三分熟的牛肋眼扒外層呈完美焦香,內裡油花肉汁豐盈。建議享用時搭配經典白蘭地青胡椒醬汁、絲滑馬鈴薯蓉及西洋菜沙律,為豐腴的肉質增添清新口感對比。 圖片來自美高梅 黃油雞 巴斯克式配菜 選用 1.2 公斤的走地黃油雞,經醃製後塗抹自製調製香料牛油慢烤至金黃,搭配傳統巴斯克配菜(甜椒、番茄及西班牙洋蔥),完美演繹法式鄉村料理精髓。佐以熬製的濃郁雞汁,風味更顯層次。 圖片來自美高梅 櫻桃克拉芙提 配酸柑雪葩、手指青檸 一道永恆經典的法式甜點,以雲呢拿吉士醬、杏仁粉及車厘子烤製,呈現時令水果的香甜。溫熱的克拉芙提佐以自家製金橘雪葩,冷熱交融,創造出濃郁與清新的優雅平衡。 圖片來自美高梅 巴黎布雷斯特 配烤榛子、馬斯卡芝士雪糕 經典法式甜點,酥脆泡芙圈注入榛子忌廉,搭配烤榛子碎及馬斯卡彭芝士雪糕,完美體現法式甜點的優雅精緻。 圖片來自美高梅 與 Chef Olivier Elzer 及巴黎布雷斯特甜品合影 關於「寶雅座」 「寶雅座」以紅棕色的桃花心木內牆、鑄鐵外套掛鈎和特色傘架,重現二十世紀30 年代法式小酒館的優雅氛圍與愜意細膩。餐廳復刻經典的裝飾藝術風格,以銅色為主調搭配藝術畫作,而開放式酒吧更添視覺層次。餐廳的法式美饌既有傳統精粹,也添加創新元素。 米芝蓮星級顧問主廚 Olivier Elzer 及主廚余立期,將法式烹飪的傳統精髓帶至澳門。選用新鮮時令優質食材,結合精湛技藝與本地特色,「寶雅座」以樸實精緻的方式呈獻經典法國烹飪美學。 座落於歐陸式建築風格的澳門美高梅天幕廣場,「寶雅座」的露天雅座讓賓客沐浴溫暖日光,於富麗景致中享受悠閒美饌。 屢獲殊榮的葡萄酒單涵蓋稀有新舊世界佳釀,為美酒家與美食家締造臻美體驗。餐廳特設兩層高酒窖,陳列逾6,000 瓶精選佳釀,從著名年份到珍稀酒款一應俱全。酒窖可容納 12 位賓客 舉辦私人晚宴,廚師團隊設計的特色菜單,皆由專業侍酒師悉心搭配相應美酒。 喜愛氣泡酒、烈酒及雞尾酒的賓客,可至具有法式風情的 ABA Bar淺酌mdash;mdash;高椅背座椅、絲絨沙發與黑白格紋地板,營造晚餐前的愜意醉人氛圍。 酒窖 在「寶雅座」的隱秘一隅,坐落著澳門唯一的雙層步入式酒窖mdash;mdash;優雅舒適的私人空間中,奢享由卓越的廚師及侍酒師團隊呈現的法式珍饈盛宴。 室內精心調控的恆定溫濕度及光綫亮度,確保來自法國及世界各地逾六千瓶頂級佳釀的獲獎酒藏得以在最佳狀態下保存。賓客將有機會一睹創造單瓶干邑最高拍賣售價健力士紀錄的 1858 年份卡倫茲干邑、承載深厚歷史底蘊的 1870 年份拉菲紅葡萄酒、多款回溯至1945 傳奇年份的木桐酒莊佳釀,以及美高梅獨有的「MGM1812」mdash;mdash;由路易斯.帕托大師匠心釀造,並以罕見的18 升「光之王 Melchior」 葡萄酒瓶盛裝。 當長桌上的精緻蠟燭逐一燃起,主廚與侍酒師團隊將攜手為賓客開啟一場無與倫比的法釀體驗。 圖片來自美高梅 筆者多次在「寶雅座」酒窖內參加葡萄酒活動 榮譽奬項 圖片來自美高梅 餐廳資訊 營業時間: 餐廳:週二至週五18002300;週末及週日12001500 amp; 18002300 酒吧:每日17300000 地址:澳門美高梅1樓 價格:嚐味套餐每位澳門幣428元起,單點菜品澳門幣400800元 預訂:853 8802 2319 座位數量:129 包括露台及吧枱座位 菜式類別:法式餐館 結語:一場不容錯過的法式邂逅 從1930年代的復古裝潢到6000瓶藏酒的奢華酒窖,從米芝蓮星廚的匠心到每一道菜的溫度,「寶雅座」的新篇章,是傳統與創新的共舞,更是味覺與美學的雙重盛宴。即刻預訂,讓Olivier與余主廚帶你穿越法蘭西的浪漫與澳門的熱情。 與 Chef Olivier Elzer 合影 筆者在「寶雅座」留下的美好時光 #MGM #MGMMACAU #AuxBeauxArts #NewClassicsatAuxBeauxArts #美高梅 #澳門美高梅 #寶雅座

廣州櫻花美絕華南
走遍世界
行走世界記錄・2019-02-25

作為花痴,春一到心盪漾,計劃到處獵花,為花兒忙,為花兒煩,安排行程,訂機票訂酒店,只為「發花癲」賞花拍花!櫻花綻放,粉紅粉紅一團團,夢幻美如童話。每年追櫻,是重大項目。 以上圖片來源華農微生活 2月10日 拍攝於2月20日 廣州也有櫻花,不知道吧!對今年不能飛日韓追櫻的我,一日來回的廣州,非常適合「發花癲」的好地方。廣州華南農業大學的櫻花,這兩年刷爆了朋友圈,去年高達10萬人次到訪。 2019追櫻相集 華農除了賞櫻,還有紫荊花、黃花風鈴木、杜鵑花、玉堂春等。櫻花種類有ldquo;中國紅rdquo;ldquo;廣州櫻rdquo;ldquo;福建山櫻rdquo;ldquo;吉野櫻rdquo;等,紫荊花有白有紫。賞櫻地點有四處,動物科學學院、濕地公園、儒園及三角市,詳細地點請看地圖。最美、最不能錯過的是動物科學學院門前的櫻園,想像一下幾佰棵櫻花樹一齊開花的盛況,你就知道有多震撼! 圖片來源網絡 去年錯過花期,今年接著報到,可惜花兒同樣不等我,情況比去年好一點,趕上花況尾聲,對啊!明年再追,大家約嗎? 賞花地點攻略︰ 動物科學學院,南門入校園後在教學行政大樓左轉,沿著湖邊走,經過一個很美很美的操場,直行約5分鐘到達櫻園。 濕地公園 南門直行過了教學行政大樓轉右 儒園 南門直行過了教學行政大樓,濕地公園,再行約10分鐘左右 三角市 南門直行過了教學行政大樓轉左行,在綠榕園對面。 交通攻略 1,輕軌 珠海站 ndash; 廣州南站 2,地鐵 廣州南站 坐7號線往大學城方向坐4站 漢溪長隆站 轉線 ......更多請點 美食推介 華農附近沒有心水美食,坐回地鐵3號線番禺廣場方向4站於珠江新城站下車,附近美食非常多,我們選擇A2出口行約3分鐘就望到對面「行運正餸茶餐廳」,叫雞食,走地雞煲份量大二人吃不完!雞味美,建議四人分食。 2019華農追櫻 相集 追櫻系列 澳門早春花 五花瓣櫻花 詳情 漫山櫻花海 華南最大的櫻花園 詳情

突破創意極限!Samsung Galaxy Fold 重新定義手機的未來。
手機‧電玩
Chrysalids 少爺・2019-11-29

可摺疊式手機,通常給人的印象都是過時的感覺。雖然如此,視乎手機設者如何去設計,可摺疊式手機都可以成為創造手機新歷史的一個契機。2019 年 9 月,Samsung 推出了令全世界用家都拍案叫絕的 Samsung Galaxy Fold,令到被用家標籤為「落後」的可摺疊式手機,突然之間變得新穎、有趣和嶄新。究竟 Samsung Galaxy Fold 有甚麼吸引的地方、有甚麼創新的技術、有甚麼改善的空間呢?馬上去了解 Samsung Galaxy Fold 的結構吧。 鏡頭設計 吸引的地方: Samsung Galaxy Fold 擁有 2 個前置鏡頭和 4 個後置鏡頭,由 800 萬像素 RGB 景深鏡頭到 1600 萬像素超廣角鏡頭都具備。令一眾拍攝愛好者,無論是自拍或拍攝風景、建築物、人物、甚至是天文現象,都能夠拍攝出令其滿意的作品。 創新的技術: 基本上,一般的智能手機都已經配備了高像素的自拍鏡頭、廣角鏡頭和遠攝鏡頭,所以這些已經不能夠滿足手機用家的需要。用家除了更渴望超高像素的鏡頭外,還對拍攝出來影像的尺寸亦十分講究。因此,Samsung 為了能夠達到用家的期望,在設計 Samsung Galaxy Fold 攝影鏡頭上,配備了一個後置 1600 萬像素的超廣角鏡頭。 Samsung Galaxy Fold 的超廣角鏡頭擁有 123 度的超廣闊視野,究竟 123 度視野角度有幾闊?可以給以下幾張相片作比較。 超廣角鏡頭所拍攝的影像 廣角鏡頭所拍攝的影像 遠攝鏡頭所拍攝的影像 由此可見,超廣角鏡頭比廣角鏡頭和遠攝鏡頭更能夠捕捉更加大範圍的影像,比較適合拍攝全景的建築物和自然現象。例如當攝影師想拍攝大峽谷、萬里長城或超大型工廠時,超廣角鏡頭就能夠幫助攝影師捕捉到想要的拍攝範圍。 改善的空間: Samsung Galaxy Fold 一共有 6 個鏡頭,數量上非常多。每個鏡頭就算做得幾細小都好,都會有一定的重量。這 6 個鏡頭不但會佔用手機一些平面面積,令到手機的外觀上打上一定的折扣之外,亦都會佔用手機內部的可用空間,令到機身的厚度會有一定的增長。假如未來能夠發展到一個鏡頭,就能夠做到超廣角、廣角、遠攝、自拍等的鏡頭效果,相信一定會很受用家歡迎。 屏幕設計 吸引的地方: Samsung Galaxy Fold 結合了手機輕巧而方便的設計,以及平板電腦大屏幕的視覺體驗。令到用家除了可以享受單手操作帶來的方便之外,亦能夠體驗猶如影院級的視覺效果。 另一個不得不提的是,因為 Samsung Galaxy Fold 是一款可摺疊式的手機,所以變大了的屏幕,除了有影院級的視覺效果外,還可以同時使用 3 款不同的手機應用程式。用家不但可以同時使用通訊軟件和其他人聯絡,也可以一邊欣賞視頻,一邊開啟瀏覽器搜尋資訊,令用家的時間變得更加實用、更有效率、更加方便。非常適合工作忙碌、需要同時做多項工作的人士使用。 創新的技術: Samsung Galaxy Fold 同時擁有手機和平板優點,不但保留單手操控手機的方便體驗,亦可以體驗平板電腦大屏幕的魅力,而且也是唯一擁有一大一細屏幕的手機。屏幕設計上不僅大膽創新,令用家能夠享受更高層次的視覺效果,而且功能上亦為用家帶來嶄新的體驗,讓用家能夠同時間執行 3 項工作,更能夠善用時間。 改善的空間: 如果從不同的角度望著 Samsung Galaxy Fold 的大屏幕的話,或者屏幕未亮起的時候,中央主屏幕的摺痕就會很明顯地呈現出來,這或多或少會在觀感上扣減分數。 除此之外,雖然各個分割視窗的大小都可以任意調整,但相信左邊已經固定是大螢幕,只能夠顯示一款應用程式,而右邊則固定是分割成兩個畫面來顯示兩款不同的應用程式,看來這個方面不夠個性化了。 在 Samsung Galaxy Fold 處於摺疊的情況下,用單手影相、上網、回覆信息當然不會有問題,但打開後變成平板模式的話,用雙手比起單手握著會更有安全感。 機體設計 吸引的地方: Samsung Galaxy Fold 在硬件上亦有多方面的突破。它採用了雙電池的設計,不但能夠避免過度充電之外,還會自動調節省電模式,學習用家的使用習慣,令電池更加耐用。 除了避免充電過量外,Samsung Galaxy Fold 亦可以變成外置充電器,為 Galaxy Watch 和 Galaxy Buds 等擁有 Qi 認證的裝置進行充電。 另外就是骨幹上的工程學設計,是採用了活動式轉軸,由多個細小的齒輪互相緊扣所組成,能夠承受高達 20 萬次的摺疊負荷。參考網上的數據,現在普遍智能手機都有大慨 2 至 5 年的壽命。假設用家期望用 Samsung Galaxy Fold 5 年時間的話,一日平均能夠來來回回摺疊超過 109 次了。 創新的技術: 手機往往給人的感覺都是使用電力的一種裝置,但 Samsung Galaxy Fold 的雙電池設計,卻令它成為集使用電力和提供電源於一身的手機裝置,絕對是打破常規的重要一環。 另外就是充滿機械工程學味道的骨幹設計,細小而精準的齒輪互相緊扣,令到整個摺疊的動作很流暢。除此之外,經過反覆耐用測試的活動式轉軸,能夠經得起超多次重覆的摺疊動作。 改善的空間: 電池一向都是 Samsung 最大的挑戰。雖然 Samsung Galaxy Fold 的雙電池設計無疑是一大突破,但考慮到用家會長時間使用的話,雙電池運作時所產生的熱力,不但或多或少都會對機體造成一定程度的温度負荷,還會令電池更快發熱,發熱量亦會相應遞增。 如果機體能夠做到快速散熱的話,電池更快發熱和倍增的發熱量等問題有可能可以舒緩下來,但 Samsung 未有提及任何具體機制,如何可以令到 Samsung Galaxy Fold 可以有效地快速散熱。 活動式轉軸的設計是啟發自手錶的機械原理,但手錶的發熱程度,是遠遠低於智能手機所發出的熱量。考慮到齒輪是互相緊扣的情況下,冷縮熱脹的問題將有可能影響到摺疊的流暢程度。 除了電池和轉軸有改良的空間外,Samsung Galaxy Fold 亦都有其他地方很值得進行改革,例如能夠支援雙 SIM 卡、更輕和更薄的機身、用單手就可以切換平板模式,以及儲存空間和顏色都應該有多元化選擇。最後當然是價格方面應該可以更加大眾化,使更多人能夠購買享用。 Samsung Galaxy Fold 無論在鏡頭、屏幕和機體的設計上,都加入了許多令人嘆為觀止的創新元素。最矚目的可摺疊機身,以至超高像素的超廣角鏡頭和雙電池的設計,都帶給用家非一般的著華體驗,為手機的進化史揭開新一頁。科技需要不斷創新,創新需要由改善的地方開始。雖然 Samsung Galaxy Fold 看似完美無瑕,但其實亦都有改善的空間,這就是推動科技發展創新的根本來源。 以上的截圖和資料來源均來自:httpswww.samsung.comhksmartphonesgalaxyfold 推薦閱讀: 【澳門必試甜品】細細件,好好食!日本PABLO迷你芝士撻澳門有得食啦! 【澳門隱世美食】健康又好味!Gilaste Bakery 下午茶小吃推介 【澳門旅遊必備】方便又易用!有 Pokeguide,就算是路痴也不怕迷路

澳門永利酒店 Mizumi 泓日本料理 ~ 探索澳門頂級日式美饌
澳城餐飲
蘇蘇・2016-03-01

早前人在台灣時,澳門永利酒店lt;泓gt;日本料理舉行了一個傳媒盛宴,餐廳邀請了三位來自日本的米芝蓮大師指導餐廳大廚及各廚師更有水準的食物製作技巧,分別是壽司大師嶋宮勤(米芝蓮二星)、天婦羅大師元吉和仁(米芝蓮一星)以及鐵板燒大師吉田純一(米芝蓮一星)。雖然當天蘇蘇未能出席,無緣跟三位大師見面,不過貼心的酒店公關跟蘇蘇另約日子,讓蘇蘇也有機會一嚐三位大師留下來的手藝。 華麗及精緻優雅的門面和裝潢。 公關說門口一座由美國雕塑家赫拉多bull;哈塞 Gerardo Hacer 設計的黃色鋼材雕塑 Dogami。赫拉多以日本傳統摺紙工藝為創作靈感,用一塊完整的鋼鐵摺疊成動物摺紙造型,其作品深受藝術界的認可與喜愛。蘇蘇在十分接近的距離細心的欣賞,手工真的十分細緻,漂亮極了。 lt;泓gt;不只在食物上盡顯百年傳承精髓,更在設計上融入日本傳統工藝元素。重新裝潢的lt;泓gt;以日本標誌性色彩紅白兩色為主調,並用上古代日本女士的和服腰帶作為餐廳的重要設計元素。餐廳亦選用了印有和服腰帶圖案的地毯及一系列嵌有金銀絲線的古董和服腰帶作為掛飾,每走一步都感覺到高貴典雅的氣質,當然那高貴典雅的氣質是指餐廳,示是我自己XD 而最傳統的和食文化,廚師除了於壽司吧台、天婦羅吧台及鐵板燒吧台為客人提供親切且互動的用餐體驗外,所謂不時不食,餐廳還會採用當天最新鮮時令食材製作精選菜式。主廚對食材的來源、新鮮以及運輸時間均需要掌握精準,餐廳其中新鮮的食材包括來自北海道的海膽,青森縣的金鎗魚以及沖繩的石垣牛。 蘇蘇先來到壽司吧,看見餐廳資深壽司主廚 Hideki Fujikawa 藤川英樹先生,他跟同事正在研究什麼呢 蘇蘇十分好奇,便走過去看看,原來他們在檢查當天最新鮮的食材,研究一下預備什麼料理給當天已訂位的客人品嚐,單是看見新鮮的各款刺身材料,蘇蘇已經暗地裡在流口水了。 體貼的服務員引領蘇蘇來到壽司吧已經預備好的座位上。 大廚還親自來為蘇蘇製作刺身及壽司,他還親手為我即場調製新鮮的日本芥辣,實在太棒了,新鮮的日本芥辣真的比用芥辣粉調製出來的有太大差別了。 先來餐前小吃,自家製日本豆腐。 日本的豆腐一直很受食客喜愛,皆因豆香濃郁,口感軟滑外,吃過之後還有一股豆香在口中盪漾。 大廚問蘇蘇有沒有什麼特別想吃,我說就由他來推薦,其實這個選擇是最聰明的,因為廚師才會知道當天最時令最新鮮是那些食材,在高級的日本料理餐廳,大廚一定會選最新鮮的給客人的。 你們看到這裡可能會有個問題,就是我們如何溝通 大廚懂廣東話或普通話嗎 非也,只是餐廳有翻譯而已。 大廚無論對食材或做法均極為講究,他前後共預備了多款刺身如拖羅、北寄貝等,吃刺身和壽司要有時限的,當食物送上了在你面前的碟子上時,你要盡快將它們送進口中,這樣才有最好的口感。 吃過刺身後,送來了日本漬蘿蔔讓蘇蘇清新一下口腔,為之後吃壽司前作個準備。 忍不住拍下大廚用心的樣子。 lt;泓gt;的壽司飯由日本觀音溫泉水處理,採用有機 TSUYAHIME 米烹煮成醋飯,再以「三手握」手法握製,以免手心溫度影響飯的溫度。先送來的是金鎗魚腩壽司,大廚把金鎗魚細緻地切成薄,仔細切除其筋,再疊回在一起再放在壽司飯上,這樣吃起來口感更細膩更甘香,入口即化。日本海膽是蘇蘇的至愛,這裡的海膽壽司更是別出心裁,嚴選北海道最合時令的馬糞海膽,海膽及飯以 31 的創新比例搭配,濃郁的鮮味在口腔中縈繞不散,很好吃啊 牡丹蝦去除蝦頭及外殼之後,將蝦籽放在牡丹蝦身上再配壽司飯,蝦肉十分鮮甜。再將蝦頭酥炸,香脆可口。 毛蟹鉗包住飯,再加上鮮味的蟹黃,超好吃啊 嚐過壽司吧後,我們要轉枱了,因為下一部份我們去吃天婦羅 吃天婦羅可選擇搭配日本青檸、沖繩雪鹽、自家製綠茶鹽,或以燒蝦頭熬制的蘿蔔茸醬汁,均能讓天婦羅的清爽口感發揮得淋灕盡致。 很想說一下,中間有小匙的紅白小杯子就是雪鹽,大廚說口感比一般用的喜瑪拉雅山岩鹽更細膩,而且雪鹽的鹹度比岩鹽更適合東方人口味。 資深天婦羅大廚 Kazuya Shimomura 下村和也。 海鮮天婦羅 當中有帶子、蝦、露荀、新鮮百合及鮑魚。鮑魚是這次的天婦羅主菜,選用從日本直入最時令的新鮮蝦夷鮑,以精準的火候將鮑魚炸至剛熟,配上以甘甜的鮑魚肝調成的醬汁,保留了鮑魚的原汁鮮味,一直備受食客追捧的。 紫蘇海膽天婦羅 仍然有海膽,夫復何求呢 選用愛知縣的紫蘇葉,創新地以單面炸法處理,再鋪上北海道馬糞海膽,鬆化薄脆的天婦羅與柔滑鮮甜的海膽配合得天衣無缝,口感獨特非常,又是蘇蘇最愛吃的海膽啊 超開心呢 O 吃過天婦羅之後,公關再請蘇蘇轉移玉步,我們再去吃鐵板燒 首先是隆重介紹。日本八重山和牛醬汁 這是餐廳獨門秘方的鐵板醬,材料有大蒜、醋,以及多種香料,需要醃製3個月左右,沾了這個醬,口感沒有那麼膩。 海膽炒蛋 可伴著多士來吃,蛋味濃郁,海膽味鮮,兩者味道非常配合。 我們還要吃什麼 當然也是他們的招牌 日本八重山和牛鐵板燒啦 資深鐵板大廚黃師傅 來自於沖繩八重山天然牧場飼養至 29 個月的石垣和牛,其肉質鮮嫩,脂肪分佈均勻,且入口帶 有水果清香。大廚先以低溫慢煮方式令其脂肪融化,再在鐵板上快速燒香,入口瞬間和牛的脂香在口中融化,配以沖繩海鹽及現磨芥末,最能提升和牛的鮮味,真是回味無窮。 很想說除了和牛有水準外,配搭的清酒蒸煮日本溫室蕃茄也是一絕,以清酒用68度蒸煮一個半小時,口感細膩又香甜,超好吃呢 蕨餅配黃豆粉及沖繩黑糖雪糕伴日本靜岡蜜瓜 自家製黑糖蕨餅口感煙靭軟滑,並灑上黃豆粉平衡味道,配搭鮮製沖繩黑糖雪 糕,為日式盛宴畫上完美句號。另外還可一嚐由日本唯一溫室栽培的靜岡縣蜜瓜,糖度達 1620度以上,味道清甜無比,想念。 最後還有餐廳送來感謝客人的甜點。 Mizumi 泓地址︰澳門宋玉生廣場皇朝外港填海區仙德麗街永利澳門酒店地面層電話︰853 89863668營業時間︰星期一至日17301130;星期二休息