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澳門漁人碼頭黃色小鴨遊樂園
生活在我城
鳳凰天空・2016-05-12

圖片與文字資料由客戶提供 澳門漁人碼頭是澳門半島最大的休閒娛樂綜合設施，一直致力為澳門提供多元創新的體驗，國際聞名的黃色小鴨將到達澳門，澳門漁人碼頭亦舉辦了「黃色小鴨遊樂園」，讓民眾一同分享開心時刻，感受歡樂！ 與眾同樂嘉年華 遊戲攤位添趣味 由澳門文化創意藝術協會主辦及澳門特別行政區政府旅遊局、澳門基金會、澳門特別行政區政府海事及水務局和澳門科學館支持的「黃色小鴨澳門游」將於4月底游到澳門科學館與民眾見面！萬眾期待的黃色小鴨是荷蘭藝術家Florentijn Hofman設計的大型作品，近年去到多國環遊世界，其龐大身驅加上可愛的模樣吸引了不少民眾朝聖。澳門漁人碼頭與澳門科學館正好配合了澳門特別行政區政府旅遊局推介的「古今藝文．匯萃新城」論區行賞步行路線，可讓旅客及澳門市民感受一下步行遊澳門的樂趣，別有一番趣味。 澳門漁人碼頭於這個春夏時節舉辦充滿活潑氣氛的「黃色小鴨遊樂園」，場內有多隻可愛的黃色小鴨與大家進行親密互動及拍照紀念。活動將於4月29日至5月29日逢星期五、六、日舉行，活動以黃色小鴨為主題，屆時場內將設置超過40個攤位，包括主題小食、創意工藝品、官方紀念品及遊戲等，還有精彩表演增加活動氣氛，讓大小朋友樂而忘返！攤位眾多，如大型充氣城堡、拋圈圈、兒童繪畫、蛋糕工作坊及電子塗鴉牆等多個遊戲，為小朋友增添無限歡樂及促進親子互動。屆時還會有幸運大抽獎及集印章換取個人化精美禮品活動，獎品豐富，節目多樣。活動期間澳門漁人碼頭及勵庭海景酒店亦提供3小時免費泊車服務，並有穿梭巴士往來澳門科學館接載參觀人士。 傳遞和平助慈善 助中小企增消費 澳門漁人碼頭更希望透過黃色小鴨傳遞和平與愛的形象把歡樂氣氛帶到社會各處，故此特別邀請一些慈善團體參加此活動，包括善明會、弱智人士家長協進會、利民會等。一眾慈善團體將會在活動期間設立攤位進行義賣籌款，讓廣大市民更能關心社會。當天除了慈善團體的攤位活動外，嘉年華會中設有多個攤位供不同人士及公司參加，為中小企建立一個平台亦能成為是次世界級活動的一員，並增加市民及旅客消費。 活動簡介 名稱： 黃色小鴨遊樂園 日期： 2016年4月29日至5月29日 時間： 上午1030至晚上8時 地點： 澳門漁人碼頭﹝近萊斯酒店入口﹞ 費用： 免費入場 交通： 穿梭巴士來回澳門科學館、關閘、外港客運碼頭及澳門置地廣場酒店，另設3小時免費泊車 查詢：8299 3300 豐盛饗宴盡在澳門漁人碼頭 為慶祝黃色小鴨來訪澳門漁人碼頭舉行的「黃色小鴨遊樂園」，由4月29日至5月29日澳門漁人碼頭的餐飲推出了一系列的美味佳餚特別優惠，讓客人無時無刻都能親密接觸黃色小鴨。 勵庭海景酒店 勵庭海景酒店內充滿了東歐文化氣息的珀克餐廳，於活動期間為每位賓客呈上精緻下午茶，款式多樣，小鴨的趣緻模樣定能讓客人有趟愉快的美食之旅，2人同行只需澳門幣288元。由上海廚師主理的正宗上海餐廳「玉蘭苑」延續上海本幫菜的精萃，炮製一道道精緻又經典同時相應嘉年華會主題推出一系列「鴨」的菜色，如：鎮江鹽水鴨、扁尖老鴨湯、上海八寶鴨、上海醬鴨、芋艿燒鴨等，菜式豐富更是數之不盡。在珀克酒吧，更有以多種新鮮水果調制的可愛「黃鴨菓園」及雞尾酒「黃鴨馬天尼」。 餐廳簡介 玉蘭苑 營業時間：11001500 18002300 訂座電話：8538799 63156 地址：勵庭海景酒店閣樓 珀克餐廳 營業時間：0630 ndash; 0000 訂座電話：853 8799 6606 地址：勵庭海景酒店閣樓 珀克酒吧 營業時間：0800 ndash; 0100 訂座電話：853 8799 6605 地址：勵庭海景酒店閣樓

辰年入辰月，青龍蘇醒過來
宗教玄學
熊神進・2024-04-04

各位， 2024年是龍年，龍在風水學上很有意思，龍脉就是山體，龍爪用來結穴，龍潜水滔光養晦，指日升天，天地動搖，這就是科學上稱「地震」。地震是能量的釋放，甲辰是青龍，龍也是一種能量，宋．黃庭堅〈送昌上座歸成都〉詩：「昭覺堂中有道人，龍吟虎嘯隨風雲。」吟是龍的吼叫，2024年龍大哥第一聲吼叫。 今天是清明，清明是二十四節令，曆書叫「戊辰」，辰中藏戊、乙、癸，是水庫，龍藏水庫裏，昨天是「月破日」，潜龍起伏，中國臺灣發生25年來大地震，臺灣的花蓮地區不是甲辰的龍頭，今早上午8時39分中國地震台網測定在青海海西州茫崖市發生黎克特製5.5級地震，震源深度10公里。茫崖市震感强烈，甘肅敦煌、新疆若羌、庫爾勒等地均有震感。 「戊辰」干支皆土，「甲辰」木克土象，土爲今年立春日四柱逢沖，這是60年第一次遇上，天爲動，天不得時，日月無光，地不得時，寸草不生。甲辰年，玄學家稱「青龍潜水」，青龍出水後就是「赤馬紅羊劫」，看來，我們要多做烟供，布施行大愛。 祝一切安好，大家多行善，珍惜眼前人。 阿彌陀佛。

澳門美高梅。《動感。印象》埃德加.德加雕塑展
文化創意
蘇蘇・2016-11-20

工作忙碌到一個點，其實文章一早就打好了但竟然忘了更新，雖然這個展覽現在已經完結了，不過蘇蘇真的很喜歡美高梅酒店舉辦的藝術展覽，跟大家分享一下，為自己的生活記敘一個，更期待美高梅酒店下一個藝術展覽。 如果經常來回香港和澳門的朋友，對於這個大海報應該會感到很眼熟呢，因為它曾掛在香港信德碼頭的當眼處呢，其實澳門美高梅酒店除了有舒適質素高的住宿餐飲水療外，他們還一直致力將世界級文化藝術體驗帶來澳門，為澳門增添一分文化藝術色彩，所以他們不時與世界各地著名藝術團體合作將不同類型的藝術展覽帶過來，而這次又有什麼新搞作呢 每次走進美高梅天幕廣場，眼睛總是充滿幸福，因為每段期間你都會找到驚喜。 早前以滿滿蝴蝶紛飛為主題的裝飾，真是漂亮得我不知用什麼詞匯去形容才好，當你身在其中，你會不其然拿起手提電話不斷拍照，因為每一個角落都是拍照位。 精彩的還有《動感。印象》埃德加.德加Edgar Degas雕塑展，蘇蘇一直很喜歡逛展覽，因為可以看到一個人物成就的濃縮精華，這次就認識了這位十九世紀偉大但低調畫家雕塑家的輝煌歳月，很好。 今次被美高梅酒店邀請同行的還有蘇蘇兩位好朋友，澳門舞台劇演員節目主持人李俊傑Jacky 和香港舞台劇演員導演黃嘉威，大家都是愛好藝術的朋友。 我們一進場就看見一些有趣的介紹，原來美高梅特意邀來何超瓊及陳奐仁等10位社交界名人，拍攝了一系列創意十足、極具趣味的照片，這些照片是以今次的埃德加bull;德加雕塑展為主題，眾人模仿展覽中雕塑的姿態，向藝術致敬。 眾人模仿雕塑的像真度都很高呢。 德加被視為印象派的始創人之一，以精於繪畫及雕塑ldquo;馬匹rdquo;、lt;芭蕾舞者gt;及lt;沐浴中的女人gt;等主題而聞名於世。據說今次的展覽全因法國駐港澳總領事館的鼎力支持，於亞洲首次展出這位印象派大師的74件青銅雕塑。 場內共分三個主題設計不同的展區：草綠色的馬蹄鐵形展區、粉紅色的芭蕾舞展區以及湖藍色的水滴形展區。 當然還包括名為《14歲的芭蕾舞者》的永恆傑作。 此時大家都十分有興致想要模仿一下雕刻的姿態，又真的很相似啊 美高梅為了能更好地突顯德加對動感的表述，令公眾能感受到他與巴黎最輝煌的歲月年華，展藝空間裏增設了不同的互動元素，包括一個走馬燈裝置連環展示騎師策騎馬匹的每一瞬間的相片、紀錄片、巴黎街景佈置、主題拍照區等。 很多人也喜歡在主題拍照區拍照留念，其實要影相真的十分容易，按一下快門就可以了，不過要將人和佈景合而為一，真的需要被拍者的動作和表情高度配合，今次既然有專業舞台劇演員好友在現場，就讓嘉威為大家來一個完美示範吧。 在這個展覽中我們還可以做一些小勞作帶回家留為紀念，這些明信片漂亮嗎 大家可以根據自己的喜好及創意，製作專屬自己的明信片。 我們兩位創意很高的專業藝術工作者朋友立即起動了，你們看他們多認真。 我 有兩位Gentleman好友在，我當然是坐享其成啦 蘇蘇看完這個展覽，十分敬愛Edgar Degas，他對創作的執著和專注力的堅持真是十分迷人，他選擇放下世俗的虛名而讓人深感敬佩，也謝謝美高梅酒店的堅持，讓我們可以足不出戶就可以欣賞到世界各地著名藝術的展覽，期待酒店在2017年為我們帶來其他精彩的展覽。

澳門美高梅寶雅座。法國布列塔尼野生藍龍蝦盛宴
澳城餐飲
蘇蘇・2016-02-21

一直以來，波士頓和澳洲龍蝦最為我們所熟悉，但說到最矜貴的龍蝦品種，聽饞嘴好友說就非法國布列塔尼 Brittany 野生藍龍蝦莫屬。法國最大半島布列塔尼擁有悠長的海岸線，海面水溫長期溫暖，所以吸引了不同種類的海產在此繁殖，布列塔尼藍龍蝦就是其中之一，牠被譽為龍蝦中的極品，因為牠呈深藍色，所以叫藍龍蝦。藍龍蝦的成長期相比其他龍蝦慢，生命週期長達50年或以上，體重亦能達190公斤以上，但其味道在其他龍蝦品種中最為鮮甜濃郁，肉質彈牙飽滿。由於藍龍蝦不易捕獲，法國人也愛吃，認為一輩子最少一定要吃一次，所以出口數量非常少。 想吃藍龍蝦真的要遠走法國嗎 當然不是，來澳門美高梅酒店就可以了 澳門美高梅寶雅座法國餐廳一直為饕客呈獻來自世界各地的頂級美饌佳餚，2月期間特別搜攞了法國著名海域布列塔尼（Brittany）的野生藍龍蝦入饌，設計多道精緻佳餚，讓我們身在澳門的饞嘴人也有機會品嚐藍龍蝦盛宴。 餐廳主廚 Elie Khalife 嚴選布列塔尼最優質的野生藍龍蝦由法國空運抵澳，每隻重大約500克，以精準細膩的烹調技巧靈活配合不同食材，設計出多道創意十足的菜式。 先來非常好吃的麵包和餐前小點。 頭盤要上場了，是次餐單中共有3款選擇，這晚大廚特別為我們準備了拼盤，即是蘇蘇一次過可以品嚐3款頭盤，實在太貼心了。 頭盤包括lt;法國藍龍蝦配藜麥柑橘沙律、柑桔、西芹雪芭gt;，藍龍蝦搭配健康的藜麥柑橘沙律及自家製的西芹雪芭，感覺十分清新；lt;暖法國藍龍蝦伴油漬茴香、檸檬曲奇、黃咖喱及天婦羅龍蝦鉗gt;，主廚以地道咖喱小食為靈感，加入黃咖喱烹調藍龍蝦，令整道中西合璧的菜餚的味覺層次豐富，味道濃香冶味又不失藍龍蝦的鮮甜，味道一試難忘；另一道lt;法國藍龍蝦清湯配龍蝦薄片、青瓜及海藻gt;，主廚利用溫熱的藍龍清蝦湯灼熟事先放置在湯碗底的肉質細嫩的藍龍蝦薄片，大飽眼福之餘亦能為其鮮味錦上添花。 這時，餐廳配酒師為我們呈上了聽說已是所存無幾的 1812 紅酒。 「1812」葡萄酒是特別為紀念澳門美高梅開幕日（2007年12月18日）而釀製，無論年份還是釀酒技術，都是極品，亦為美高梅獲美國權威葡萄酒雜誌Wine Spectator授予大獎之世界級酒單錦上添花。 這時候，lt;法國藍龍蝦清湯配龍蝦薄片、青瓜及海藻gt;登場 龍蝦清湯以蝦肉、蝦殻烹煮而成，再於客人面前將湯倒進放了藍龍蝦肉薄片的碟裡，海鮮味濃，不過聰明的大廚以青瓜及海藻配搭，立時口感變得清新，味道真的是既濃且清。 lt;黃油煮藍龍蝦配香煎鴨肝、濃湯精華、芹菜及香菜gt; 以藍龍蝦精華佐以肥美細滑的鴨肝及龍蝦肉，鴨肝既香，龍蝦肉彈牙飽滿，味覺上具有多重享受。 蘇蘇也淺嚐了其它兩道主菜，分別是lt;焗法國藍龍蝦配田園蔬菜及菜苗gt; 芝士焗龍蝦是蘇蘇愛吃的龍蝦做法，因為每當送上枱來就會芝香氣撲鼻，龍蝦肉熟透度恰到好處，配以濃濃的芝士同吃，十分惹味。 lt;燴法國藍龍蝦伴雞肉配忌廉汁通心粉及羊肚菌gt; 配上特色秘製醬汁，令其主角藍龍蝦味道昇華。之後我們更以此醬汁配以麵包同吃，十分好吃啊 而最後的甜品只有3款選擇，都是餐廳的招牌甜品，包括lt;傳統橙酒火焰班戟伴香草雪糕gt;，由餐廳經理以橙酒即場烹調班戟，絕對有特色。法式燉蛋，十分受歡迎的法式甜品，蘇蘇也愛。 不過最後蘇蘇選了lt;朱古力心太軟配爆谷雪葩gt; 因為我被爆谷雪葩四個字吸引了，十分好奇究竟爆谷雪葩是什麼味道來的，真的如爆谷一樣嗎 答案是 YES，真的一模一樣，很好吃啊 而心太軟也沒有讓我失望。 吃過了甜品，餐廳還送來特別甜品一份，讓這晚的盛宴擁有了完美的休止符。 矜貴的法國布列塔尼藍龍蝦餐單供應期至2月28日晚餐期間限定供應，有興趣的你已經不用遠走法國可以在澳門品嚐了。 寶雅座 地址︰澳門外港新填海區孫逸仙大馬路美高梅酒店電話︰853 88022319 營業時間︰星期二至日18000000

澳門星際酒店風味居舉杯共酌風味盛宴
澳城餐飲
蘇蘇・2015-11-13

身邊的朋友都知道，澳門星際酒店風味居一直是蘇蘇的飯堂之一，無論是跟家人吃飯、好友相聚，蘇蘇都喜歡來這裡，因為這裡有數款食物非常得蘇蘇歡心，好像天仙配紅酒浸車里茄配優質皮蛋和梅菜，真的好吃到不得了 XD 、酸菜魚、大黃菇燉雞、荷香醬牛肋肉、綠茶鍋餅、香蕉拔絲等等，都是我的最愛。 剛剛得知，這間於2014年8月開業，集合湘、川、北方麵點多種風味的食府風味居，由酒店中餐行政總廚陳植強帶領一眾來自湖南、四川等地的廚師，以最新鮮地道的食材和最正宗的烹調方法，帶來全澳門最獨特的湘川風味，首度榮獲米芝蓮一星評級。 其實這家米芝蓮星級食府的招牌菜式包括水煮飄香沸騰魚和紅袍辣子雞塊，不過蘇蘇不怎嗜辣，所以沒有點過，喜愛辣的朋友可以試試啊 試了之後可以來告訴我味道如何 為什麼蘇蘇會提起風味居 因為早前收到銀河集團的邀請，原來風味居由即日至11月30日推出美酒佳餚風味盛宴，可以品嘗多款精選名菜外，同時配以法國名酒窖釀製的果香美酒勃艮第Le Vieux Quartier。 這個五道菜的品味晚宴，包括精美拼盤、極品焗蓋世豪俠、些厘龍皇藏白肉、摩利獅頭雞豆花以及照燒菌魚燴羊鮮，配以法國名酒窖釀製的 Le Vieux Quartier Chardonnay 2013 和 Le Vieux Quartier Pinot Noir 2013乙杯。 為這裡常客的蘇蘇，看見這些菜名也一頭霧水，我從未試過這些菜式啊 原來這些菜式是酒店中餐行政總廚陳師傅特意為這個盛宴設計的，主要是 Fusion 菜 先來前菜，鹽酥帝王鉗、翠綠瑤仙子、金碧雙輝影 由前至後 蟹鉗十分酥脆，因為是鹽酥，所以特別好吃 看見那個菜單中的『金碧輝煌』時，一直在想這是什麼 原來是鹵肉，而上面那件是廣東式; 下面那件是湖南式，即湘菜。 摩利獅頭雞豆花 湘菜的一大特點就是刀工精細。看看這個湯裡的文思豆腐 極品焗蓋世豪俠 即是焗蟹蓋，不過餡料用的是雞肝、蝦肉、帶子、蜆肉、菇類等，與一般的葡式不一樣，另有一番滋味 吃海鮮，比較適合的當然是白酒，相比紅酒的，蘇蘇也是比較喜歡喝白酒，有這個滿滿清新果香的 Le Vieux Quartier Chardonnay 2013 伴食， 我個人很喜歡 吃主菜了，所以紅酒來了。 Le Vieux Quartier Pinot Noir 2013 難得的聚頭，大家要碰碰杯才有氣氛嘛 照燒菌魚燴羊鮮 看見這個菜名，蘇蘇才意識到個『鮮』字解釋，就是魚加羊的效果就是鮮 羊有點點酥味，魚很好吃。如果不吃羊的朋友，可選其他肉類的。 些厘龍皇藏白肉 其實這是素菜，之前吃的都是肉類，要吃些瓜菜平衡一下啊 賣相很漂亮啊 全晚這一道最讓蘇蘇驚喜 焦糖蛋配炸雪糕 其實蘇蘇已經很飽了，不過我要不厭其煩的再重申一次，甜品是裝在另一個胃內的。而且這份甜品真的很好吃，蘇蘇二話不說的將它消滅了 XD 開心的聚會、開心的飯局，其中莫過於與一些話題相同的朋友共聚 是次勃艮第美酒晚宴於晚上7時入座，晚宴則於晚上7時30分開始。風味居營業時間為每天早上11時至晚上11時。是次風味盛宴收費為每位澳門幣650元，另加一服務費。訂座電話：853 8290 8668 風味居 地址﹕ 澳門友誼大馬路星際酒店5樓 電話﹕ 853 8290 8668 營業時間﹕ 每日1100 am ndash; 1100 pm

澳門喜來登開心巴西美食嘉年華自助餐
澳城餐飲
蘇蘇・2015-11-10

早前蘇蘇在澳門吃了一頓超有氣氛超開心的嘉年華自助餐，心中盤算一下，這個真是今年到現時為止，蘇蘇吃得最開心的自助餐呢 這個自助餐究竟在那裡 有什麼特別 這個自助餐就是澳門喜來登金沙城中心酒店的盛宴餐廳現在正在進行的巴西美食嘉年華。 吃自助餐當然是食物最重要，有多款巴西烤肉及美食選擇，跟一般的自助餐有點不同，大廚按照巴西傳統方法烹調出正宗的香草巴西式烤西冷牛肉，還有燒羊肉、巴西蜜汁烤火腿，還有三款巴西傳統豬肉腸，分別有原味、香辣味及蒜香味，蘇蘇當然最喜歡是原味，總是認為原味是一款食物之中最好的味道，其次是蒜香味，如果你嗜辣，一定要試試香辣味，香味十分濃郁。 還有澳門不容易吃得到的燒菠蘿烤鳳梨及香橙，燒菠蘿是蘇蘇的至愛，如果發現餐廳有燒菠蘿供應，我一定會點的。將菠蘿烤至表面金黃色，汁液就會被鎖在裡面，燒烤過的菠蘿味道會變得甜甜的，很好吃 而且鳳梨含有很多酵素的，可以幫助消化外，還有很多作用，而且如果與燒烤肉類同吃，會有減膩的作用。 所以在巴西或夏威夷菜式中，很容易就找到燒菠蘿這種小吃。 有美食怎可以沒有美酒，配上特調巴西傳統雞尾酒水果卡畢利亞 喝酒後請勿駕駛XD，妙極啊 說明是巴西美食嘉年華，當然不止於燒烤食物，熱盤還有巴西燉牛肉、巴西燉雞肉、巴西海鮮、巴西米飯等等，讓你一次吃盡巴西美食。 到現時你們可能會問，其實這個自助餐都是以吃為主，跟其他的沒什麼大分別，為什麼蘇蘇會說是今年吃得最開心的自助餐呢 個人認為自助餐食物選擇多、有主題固然非常重要，不過餐廳氣氛也是不能忽視的，這個自助餐的特色是每晚都有兩節時間分別在7時和8時就會有衣著色彩繽紛的森巴女郎，隨著強烈森巴節奏的嘉年華音樂於餐廳現場大跳森巴舞，此時全場氣氛高漲，大家都隨著音樂有節奏地拍掌，小孩子也跟著一起跳舞，好像開嘉年華會一樣。 當然如果你們有興趣，可以跟她們一起跳舞和拍照啦 你們看看蘇蘇玩得多開心 玩完之後，蘇蘇肚子在抗議了，要開動囉 吃自助餐當然要從冷盤、沙拉、日本刺身壽司開始啦 對啊 除了巴西食物，一般自助餐有的都會在這裡找到。 雖然刺身選擇不多，但十分新鮮，加上多款壽司及卷物，都是蘇蘇喜愛的。沙拉、芝士、凍肉、海鮮每一樣也齊備。 蘇蘇吃了不少，讓你們看一下部份食物吧 即開生蠔超新鮮，如果喜歡的要吃多一點 吃了前菜和主菜後肚子已經撐住了，但是蘇蘇需要一個完美的休止符，甜品是另一個胃呀 先看看有什麼好吃 甜品選擇很不錯，最特別的還有四款特色口味的雪糕 冰淇淋，包括菠蘿香菜、熱情果蜜糖迷迭香，香蕉椰奶以及煉奶口味，煉奶是蘇蘇小時候的主要早餐飲料，媽媽經常在我上學前調1杯讓我喝了再上學去，超有回憶呢 如果你們想嚐試一次開心吃得開懷的自助餐，建議可以試試這個。 巴西美食嘉年華於每週五及週六晚上6時至10時30分供應，推廣期至今年12月聖誕節前的一個星期，成人每位MOP$498元15%，小童每位MOP$249元15% ，建議提早訂座啊 Feast 盛宴餐廳 地址︰路氹城望德聖母灣大馬路澳門喜來登金沙城中心酒店1樓 電話︰853 81131200 營業時間︰星期一至日06302300

澳門新濠天地金映閣，燒出個味來
澳城餐飲
蘇蘇・2015-04-06

『斬料、斬料、斬大嚿叉燒』，在70、80年代在港澳出生的朋友對這一組廣告歌詞應該不會陌生了吧，而每逢想起斬料，大家都會先想起义燒，如果說义燒是廣東著名的燒味之首，我相信沒什麼人反對吧 記得在小時候，爸媽每逢說要加餸，一定會買『斬料』回來，斬料是廣東話，意指廣東著名的燒味，包括义燒、油雞、燒鴨等等，原來現在有一些小孩子甚至年青人都不清楚什麼是斬料呢 為什麼蘇蘇突然會說起义燒來？ 因為早前蘇蘇被澳門新濠天地邀請去了口碑很好的金映閣食飯，聽說每一款燒味都是招牌菜，蘇蘇當然要來探個虛實啦 金映閣的裝潢時尚有特色及內藏傳統手繪技藝，並由總廚親自呈獻融和古今精髓的中式餐膳體驗，嚴選最上乘的時令食材，出名烹調正宗、健康、美味的佳餚。 這裡除了有傳統的廣東菜外，亦有包括經典名菜、南北開胃菜、明爐燒味、游水海鮮、精美點心、特色飯麵，還有琳瑯滿目的中西式甜品，無論一眾朋友聚餐、一家大小家庭樂，都會找到你想吃的菜式，新濠天地的總廚戴彥彬師傅經常都會想想新菜式，搞搞新意思。 新濠天地集團裡的中餐廳燒味在澳門十分聞名，如果有機會來到，怎可以不去嚐嚐 其實他們的燒味是運用古法加荔枝木燒烤而成的，特點就是皮脆、肉香、多汁、不怕上火，光是看那一堆荔枝柴，還有在廚房一角那蜂巢現製的蜂蜜，已經讓蘇蘇食指大動 招牌菜果木黑毛豬叉燒，選用西班牙黑豚肉製作，口感十分軟腍、配上香甜的蜜糖，份外美味 還有古法琵琶鴨和古法玫瑰豉油雞，也是不能錯過，琵琶鴨和豉油雞表皮上色均勻，賣相已經是一流，朋友知道蘇蘇要來試菜，曾叮囑一定要吃豉油雞，淡淡的酒香，香甜的豉油，肉質十分嫩滑，果然名不虛傳 除了燒味，原來其他菜式都很有特色，值得推介。 蛋白芙蓉蒸蟹鉗 無論是鹹抑或是甜的燉蛋，都是蘇蘇的至愛，這個去除蛋黃的燉蛋白更為健康，口感十分滑溜，加上大大隻已去殼的蟹鉗，吃起來啖啖肉，超好吃 味噌煮英國牛腩及豆腐 蘇蘇喜歡吃牛肉，但英國牛肉就真的很少吃，因為在澳門市場上出售的主要是來自美國、澳洲、巴西、加拿大以及日本的，我是需要去市場或超市買菜的媽媽，真的沒有在澳門買過英國牛肉呢！ 據了解英國牛以放牧為主，吃的是天然野草，因為是放牧，運動量比較高，所以英國牛肉都是較為瘦身，而且牛味豐富又有口感，如果愛吃有口感牛肉的話，英國牛肉絕對是一個不錯的選擇。 鴛鴦腸冬菇扒豆苗 先又來澄清一下，我是廣東人，不是山東人，很多朋友看見蘇蘇高大的外型，以為我是來自山東的，我是在澳門土生土長的啊 不過胃口就是很典型的廣東人，因為我愛吃燒味和爉味，所以這道菜又中了我的胃口啦 嫩嫩的豆苗、散發出陣陣油香的爉腸，好味指數簡直爆燈 海鮮紅米炒飯 現在城市人注重健康，白米糖粉比較高，紅米的表穀不像白米般經過輾磨，所以仍然含有豐富的蛋白質、纖維素、礦物質及維他命 B 等營養，其中纖維含量更是白米的兩倍。而紅米所含的水溶性纖維，還有助降低膽固醇。 這一道紅米炒飯，帶有海鮮的鮮味，還有飛魚籽的鹹香味，好味又健康，值得推介。 鮮魚過橋魚湯米線 魚湯米線蘇蘇吃過不少，鮮魚過橋魚湯米線還是第一次。將新鮮剛切好的魚片放在米線上面，在客人面前加上滾燙魚湯，一碗既新鮮又好味的魚湯米線就這樣完成了，這道菜最大的技巧就是選用新鮮的魚片，但這對於餐廳來說根本沒難度，因為他們一直選用的都是新鮮的材料嘛 而魚片沒有肉類的膩滯，清清甜甜，不會過飽。 秘製藥材龜靈膏 龜苓膏是歷史悠久的傳統藥膳，相傳最初是清宮中專供皇帝食用的名貴藥物。它主要以龜板和土茯苓為主要材料，再配生地等藥材精制而成。性質溫和，不涼不燥，清熱解毒，老少皆宜。其實吃龜靈膏一定要有藥材味，如果不是你去吃涼粉好了，戴師傅說金映閣的龜靈膏保證真材實料，絕對放心。 金映閣 地址：澳門路氹城連貫公路新濠天地1樓 電話：853 88686632

澳門文華東方酒店葡國情懷水療享受
美容
蘇蘇・2015-03-01

熟悉蘇蘇的讀者和朋友們都知道，蘇蘇經常在繁忙的狀態當中生活著，既要照顧家庭，也要在辦公室上班，還要出席各類型活動，更要寫稿寫分享，說沒有壓力就是騙你的，壓力就在無形之中一點一滴的形成了。。。 想舒緩壓力，每個人的方法也不同，有人會大吃大喝、有人會瘋狂shopping、更會有人會沉迷酒色，而蘇蘇就喜歡走開數天來一趟旅行，但是如果時間不多，做spa也是個不錯的選擇，舒緩一下緊張的生活和壓力。 做Spa是一種享受，只數大約3小時，既可恬靜心靈，也可鬆弛緊張的情緒、神經和肌肉，對蘇蘇來說是快速又有效回復元氣的方法之一。 早前受到澳門文華東方酒店的邀請，來到他們曾多次獲得亞太區最佳水療服務獎項的水療中心體驗，感覺真的很幸福 一走進來就看見親切的笑容，感受殷勤的服務，感覺很舒服 將資詢表填好之後就喝著一口服務員為我送上來的香茶，對面原來是一個銷售架，放著一些著名香薰品牌的SPA和護膚用品，蘇蘇當然要好奇一下啦 水療中心忠於其負責任的養生服務哲學，著重採用有機健康產品，選用世界公認優質的 Aromatherapy Associates 天然美體及面部護理產品以及 Somme Institute 美容產品。 好奇之後，按摩師就帶領蘇蘇進入一個大約為時1小時50分鐘的『葡國情懷水療旅程』去。 水療中心內共有八間療理室，設有單人及雙人套房、泰式按摩房，以及配備全澳門首張熱力磨砂床貴賓套房。 打開門的時候，一幕蘇蘇想像中的優閒景像盡入眼簾，酒店安排的是雙人水療套房給蘇蘇，讓蘇蘇可以享受更大的空間感。 套房內那落地玻璃設計，窗外眼望澳門著名的南灣湖和連接澳門與氹仔的嘉樂庇總督大橋（俗稱澳氹大橋 的美景，加上房間內正播放著柔和的音樂，讓人心礦神怡 澳門文華東方酒店水療中心所使用的全套產品均採用高品質天然成份所提煉。 其實文華東方集團所研發獨有的文華東方皇牌產品系列均經由榮獲英國多項獎項的香薰治療學會所提供。全套產品包括五款身體護理油及沐浴油和一款同系列的磨砂膏、沐浴乳和潤膚乳。所有產品成份天然，不含任何防腐劑，並於文華東方嚴謹的規格下混合而成，所以可以放心使用。 旁邊的沐浴化妝間空間感也很好，裡面應有盡有。 倚窗而設的按摩浴池配合人體線條呈波浪形設計，完成療程之後可以享受一番。 按摩師先讓蘇蘇坐在梳化上做腳部護理，期間加入了多款天然香料和按摩油幫小腿和腳掌按摩，幫助腳部靜脈血液回流，舒緩腳部壓力。 然後蘇蘇整個人伏於按摩床上，按摩師先用精油幫蘇蘇按摩頭部，中醫認為『頭是諸陽之會』，所以一定要好好保養頭部，舒緩頭部壓力，這樣也可減少頭痛，驅走眼部疲勞，改善頭部血液循環，更可刺激毛髮生長。 再來就是利用天然磨砂粒子為全身去除老化角質層及死皮，沖洗之後就利用浴室內的蒸汽設備幫助全身毛孔張開，讓毛孔內的污垢自然排出。 再用寧神減壓的迷迭香及滋潤橄欖精油等傳統葡萄牙香料塗勻全身，以熱石來按摩。 熱石按摩就是利用已加熱的圓滑及扁平的火山石塊按摩全身肌肉和穴位，促進淋巴暢通，身體血液循環，以達至排毒效果，舒緩疲勞。 在按摩的過程中，由於太過舒服，蘇蘇不時都睡著了，直到每當需要轉換姿勢按摩師才輕輕的喚醒我，之後再睡著，直到整個按摩完成為止，最後房間內有這麼專業的按摩池，蘇蘇又怎會浪費呢 完成療程之後，也可以去休息室看看雜誌及為肚子補充多一點能量。 澳門文華東方水療護理集古今技術為一體，是稍息靜默的理想地方，給蘇蘇天然無添加的體驗，達致身、心、靈和諧舒泰，不用澳門幣兩千元就可以享受這麼舒適的水療服務，以酒店級價錢來說，十分合理。另外，水療中心還提供美容、脫毛、修甲以及手足護理等服務。

澳門銀河庭園意大利餐廳 ~ Silver Oak名廚美酒醉人之夜
澳城餐飲
蘇蘇・2015-01-25

品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。 早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過 「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧 這晚當然看見了名廚 Dominic Orsini 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。 生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。 紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannanrsquo;s Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。 Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動 餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。 開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。 蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑 芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013 中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。 海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011 紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃 伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感 肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009 肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。 和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009 蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。 高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006 熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。 甜酸松露巧克力 除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。 再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。 吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀 因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快 想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。 Tips 記得先用電話訂座啊 Terrazza庭園意大利餐廳地址︰路氹城「澳門銀河trade;」綜合渡假城銀河酒店2樓201號舖電話︰853 88832221營業時間︰星期一至六18002300

富國島陽光沙灘之旅平機票
旅遊情報
行走世界記錄・2019-02-18

豬年好消息，越捷航空開通香港至富國島新航線，機票現已開售。香港至富國島新航線將於2019年4月19日正式運行，每周設四班來回航班。航程大約2小時45分鐘，航班將於上午1050從富國島起飛，1435抵達香港，回程航班將於1540從香港起飛，於1725抵達富國島。 新航線機票現已開始發售，越捷更於每天下午1時至3時提供優惠機票，大家只要登入越捷網站或透過智能電話登入或進入FACEBOOK選擇「訂票」購買。付款方法包括以下各種提款卡或信用卡：Visa、萬事達卡、美國運通卡、JCB、KCP及銀聯。 唔知富國島喺邊？富國島有珍珠島之稱，位於越南南部的堅江省，面積約570平方公里，是越南最大的島嶼。以後陽光沙灘之旅，又多一個選擇。

新加坡虎航9至11月優惠！澳門出發飛新加坡來回連稅HKD1,058！
激安優惠
OHChance 旅遊誌・2016-06-14

想平去新加坡，終於機會又來啦！新加坡虎航推出9月至11月出發優惠，澳門直飛新加坡來回連稅HKD944.22，連同HKD114預訂費，埋單都係HKD1,058.22！呢口價買得過！ 搵過平飛都唔少，不過十一連假就無。想去新加坡食下咖耶多士做早餐ge 版友真係可以睇睇。 虎航的票量未包托運行李及餐飲，托運行李售價：澳門－新加坡每一單程，15KG=HKD141、20KG=HKD152、25KG=HKD169、30KG=HKD253、35KG=HKD309、40KG=HKD422。 【促銷公司】新加坡虎航（Tigerair Singapore）【搭乘日期】9月4日至11月22日【販賣時間】已開賣，至6月19日2359【最長停留】不限【航班限制】沒有【預訂網址】httpohchance.inforeftigerair 價錢 Sample ndash; 澳門飛新加坡來回連稅HKD944.22（未包HKD114預訂費）

手機遊戲情報 | 2021/11/08-11/14
手機‧電玩
MacauYeah・2021-11-15

之前筆者因為參加一些主機遊戲Speedrun的節目，停更了手機遊戲情報一個月。現在將會回到原本的步伐，為大家搜羅每週值得關注的手機遊戲資訊。 劍俠情緣 R 近年來，國產遊戲品質一直在提高，幾款原本在中國大陸市場上首發，一年後推廣到國際市場的遊戲，不論在手感、創意、教學引導，都做得不錯。而今天，筆者亦看到一個華語老IP的手遊《劍俠情緣 R》發佈封測，不知道，由越南操刀的VinaGame，能不能帶出同樣的驚喜？ 本遊戲算是當年PC網路版的手機移植，正式發售日期未定，不過就有非官消息話11月24日至28日可能會有封測。 官方事前預約連結：httpsjxqy.vnggames.twpre iOShttpsapps.apple.commoappid1576165093Android httpsplay.google.comstoreappsdetailsid=vnggames.jxqy.swordsman.twhk 七騎士 2 Netmarble Corporation公司，我相信好早期大家已經在手遊市場上看到它的不少遊戲。作為遊戲開發商，它做得比較特別的是，它在自家品牌《七騎士》，開發繼作。平常的遊戲商，面對持續更新的網路遊戲，通常都只會用更新資料片的方式去延續壽命。更好一點的，就會附帶一些改版。而這次《七騎士 2》應該就是重新開發，不知道這次廠商，是不是改動了大部份的遊戲方式呢？ 遊戲已於11月10日正式開服 官方Facebook：httpswww.facebook.comSevenKnights2TWiOShttpsapps.apple.commoappid1579464028Android httpsplay.google.comstoreappsdetailsid=com.netmarble.sk2gb 符文大地傳說 卡牌遊戲，是筆者近來越來越有興趣的遊戲。《符文大地傳》是Riot Games在去年登陸台、港、澳的一款以英雄聯盟為背景的卡牌遊戲。不過始終遊戲都是以PvP競技為主，所以免不了，會時不時出現輸到懷疑人生的狀況。但遊戲最近又迎來大改版，將會加作PvE 模式「英雄之路」。據官方表示，這是一個全新的 Roguelike 模式，玩家每次遇敵都會有點隨機性存在，並在通關後亦可以取得新能力，最後還可以挑戰終極Boss。 官方公告：httpsplayruneterra.comzhtwnewsgameupdatespatch2190notes 「英雄之路」活動將於台灣時間11月11日凌晨2點隨著版本更新同步上線，並持續到台灣時間12月9日凌晨1點為止。本次活動通行證是有史以來獎勵最豐富的一次，玩家最多可獲取35樣獎勵，包括全新限定表情、守護精靈、卡背等等。活動通行證詳情將隨版本更新一同釋出。 iOShttpsapps.apple.commoappid1501300747Android httpsplay.google.comstoreappsdetailsid=com.riotgames.legendsofruneterratw

蝶戀花
環保自然
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2018-10-16

歐陽修 庭院深深深幾許？楊柳堆煙，簾幕無重數。玉勒雕鞍遊冶處，樓高不見章臺路。 雨橫風狂三月暮，門掩黃昏，無計留春住。淚眼問花花不語，亂紅飛過鞦韆去。 蘇軾 花褪殘紅青杏小。燕子飛時，綠水人家繞。枝上柳綿吹又少，天涯何處無芳草。 牆裡鞦韆牆外道。牆外行人，牆裡佳人笑。笑漸不聞聲漸悄，多情卻被無情惱。 周邦彥 月皎驚烏棲不定，更漏將闌，轣轆牽金井。喚起兩眸清炯炯，淚花落枕紅綿冷。 執手霜風吹鬢影，去意徊徨，別語愁難聽。樓上闌干橫斗柄，露寒人遠雞相應。 李清照 淚濕羅衣脂粉滿，四疊陽關，唱到千千遍。人道山長山又斷，瀟瀟微雨聞孤館。 惜別傷離方寸亂，忘了臨行，酒盞深和淺。好把音書憑過雁，東萊不似蓬萊遠。 晏殊 檻菊愁煙蘭泣露，羅幕輕寒，燕子雙飛去。明月不諳離恨苦，斜光到曉穿朱戶。 昨夜西風凋碧樹，獨上高樓，望盡天涯路。欲寄彩箋兼尺素，山長水闊知何處？ 柳永 佇倚危樓風細細，望極春愁，黯黯生天際。草色煙光殘照里，無言誰會憑闌意。 擬把疏狂圖一醉，對酒當歌，強樂還無味。衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴。 王詵 小雨初晴回晚照。金翠樓台，倒影芙蓉沼。楊柳垂垂風裊裊，嫩荷無數青鈿小。 似此園林無限好。流落歸來，到了心情少。坐到黃昏人悄悄，更應添得朱顏老。 納蘭性德 辛苦最憐天上月。一昔如環，昔昔都成玦。若似月輪終皎潔，不辭冰雪為卿熱。 無那塵緣容易絕。燕子依然，軟踏簾鉤說。唱罷秋墳愁未歇，春叢認取雙棲蝶。 王國維 閱盡天涯離別苦， 不道歸來，零落花如許。花底相看無一語， 綠窗春與天俱暮。 待把相思燈下訴， 一縷新歡，舊恨千千縷。最是人間留不住， 朱顏辭鏡花辭樹。 特別鳴謝甜小姐

因應肺炎疫情航空公司及機票、酒店預訂網站退改安排統整（6-Feb 23:45更新）
旅遊情報
OHChance 旅遊誌・2020-02-07

本文章之原文會不定時更新，原文網址：httpsohchance.info202002coronavirusairlinesbookingsite 因應新冠狀病毒（俗稱武漢肺炎）疫情，現統整各航空公司涉及香港、澳門的特別退改安排，以及酒店預訂網站的特別退改安排。由於航空公司眾多，未能常規性追查有否變更，如發現資料有錯漏，請至 facebook 粉絲頁 httpsfb.comohchance 私訊提供，感謝！　註1：航空公司提供退改安排不代表航班會取消。各航空公司的航班取消情況請自行到官網查詢，此處不特別整理。註2：如果航空公司取消航班會另有特別安排，以下僅指不是航空公司取消航班而自願退改的措施。註3：如果你的機票是透過旅行社或網上機票預訂網站預訂，需要循原購買渠道處理，航空公司不能直接受理。註4：退改機票酒店基本以聯絡客服為主，由於近期退改量大，如出發日期是一星期以後的，建議稍後再進行處理。　以下順序為航空公司、機票酒店預訂網站，且按其英文字母排列。　　AirAsia 亞洲航空適用對象：1月28日或之前購買、2月15日或之前出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：免變更費用及無需補差價，更改至原出發日期前後30天內（改票僅適用於受航班取消影響旅客）。申請日期：原定出發前退改途徑：更改、退票請至亞航官網 AVA 系統自助辦理support.airasia.com 官方公告：httpsnewsroom.airasia.comnews20200203traveladvisorychinacoronavirustc 菲律賓航線亞洲航空暫時停止菲律賓來往港澳的航班，1月28日或之前購買且是3月1日或之前出發的旅客可以選擇免費更改航班至原出發日期前後30天內，或全額退款；其他出發日期的未有特別安排。請至亞航官網 AVA 系統自助辦理support.airasia.com。 官方公告：httpsnewsroom.airasia.comnewstraveladvisoryairasiasuspendsflightsbetweenthephilippinesandchina　　Air Busan 釜山航空接獲釜山航空通知，將於2月8日至3月29日期間取消所有來往釜山澳門的航班，受影響旅客會接獲釜山航空通知並協助全額退票。已出發的旅客航空公司會協助安排回程航班。 早前的自願退改政策適用對象：1月29日或之前購買、3月28日或之前出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：免變更費用，但仍需補機票差價（如有）。申請日期：官方無公告退改途徑：聯絡客服 官方公告（僅有韓文版本）：httpswww.airbusan.comcontentcommoncustomercenternoticeDetailid=3515　　Air China 中國國航適用對象：1月27日或之前購買、1月1日或之後出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：（無）申請日期：原定出發日期前退改途徑：國航 24 小時客服務熱線：861095583 官方公告：httpswww.airchina.hkHKTWinfonewsFOCUS_CATEGORY_ID=1134amp;FOCUS_NEWS_ITEM_ID=28JAN_WUHAN_REFUND_NOTICEamp;NEWS_CATEGORY=HongKongSite　　Air Macau 澳門航空澳門航空2月10日至29日期間大量取消航班，仍然執飛的航班可以參考以下官方公告httpwww.airmacau.com.mo#businesscommon__parameter=eyJkYXRhIjoxODYsInR5cGUiOiJsayJ9 如果你的航班是2月10日至29日飛航，但沒有顯示在上述的列表中，即代表已被取消。如被取消可選擇退票或更改航班。退票請致電客服或電郵至 airs@airmacau.com.mo；希望更改航班的可以進入官網 ldquo;不正常航班處理rdquo; 系統自助更改：httpwww.airmacau.com.mo#involuntary 澳門航空於2月6日更新各航線的自願退改安排： 中國大陸航線適用對象：1月28日或之前購買、6月30日或之前出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：免變更費用，更改出發日期至6月30日前，免補差價。申請日期：航班出發前 台灣、韓國、越南適用對象：2月1日或之前購買、2月29日或之前出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：（無）申請日期：航班出發前 全航線適用對象：2月6日或之前購買、3月28日或之前出發的機票。退票措施：（無）改票措施：免變更費用，更改出發日期至6月30日前，但仍需補機票差價（如有）。申請日期：航班出發前 退票請致電客服或電郵至 airs@airmacau.com.mo；希望更改航班的可以進入官網 ldquo;不正常航班處理rdquo; 系統自助更改：httpwww.airmacau.com.mo#involuntary 以上各航退改安排官方公告：請見澳門航空官網新聞公告　　Air Seoul 首爾航空適用對象：1月29日或之前購買、2月29日或之前出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：免變更費用更改出發日期。申請日期：原定出發日期前退改途徑：聯絡客服（8218008100） 官方公告：httpsflyairseoul.comCWzhmain.do　　American Airlines 美國航空適用對象：1月28日或之前購買、2月29日或之前出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：免變更費用更改至331日內。申請日期：原定出發日期前退改途徑：聯絡客服 852 30579197 官方公告：httpswww.aa.comi18ntravelinfotravelalerts.jsplocale=zh_HK　　ANA 全日航適用對象：1月28日或之前購買、3月31日或之前出發的機票。退票措施：（無）改票措施：免變更費用更改至4月20日或之前。申請日期：原定出發日期前退改途徑：聯絡客服 官方公告：httpswww.ana.co.jpzhhktopicsnotice200123　　Asiana 韓亞航空適用對象：1月27日或之前購買、3月31日或之前出發的機票。退票措施：（無）改票措施：免變更費用更改出發日期。申請日期：原定出發日期前退改途徑：聯絡客服 官方公告：httpsflyasiana.comCHKZHcustomernoticedetailid=CM202001310001194736　　British Airways 英國航空適用對象：2月29日或之前出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：免變更費用更改出發日期。申請日期：原定出發日期前退改途徑：使用官網預訂管理系統自助辦理，或聯絡客服（852 3071 5083 ） 官方公告：httpslfn.custhelp.comappanswersdetaila_id7982　　Cathay PacificCathay Dragon 國泰航空國泰港龍航空適用對象：2月1日或之前購買、2月29日或之前出發的機票。退票措施：（無）改票措施：免變更費用，但仍需補機票差價（如有）。申請日期：官方無公告退改途徑：聯絡客服 官方公告：httpswww.cathaypacific.comcxzh_HKtravelinformationtravelpreparationtraveladvisoriesspecialticketingguidelinesforpassengersarrivingtoHongKong.html　　Cebu Pacific 宿霧太平洋適用對象：1月24日或之前購買、2月29日或之前出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：免變更費用，更改至原出發日期30天內的航班申請日期：原定出發前退改途徑：利用官網管理預訂系統自助辦理：httpsbook.cebupacificair.comManageRetrieve 官方公告：httpswww.cebupacificair.comenmoPagestraveladvisorytid=489　　China Airlines 中華航空適用對象：1月27日或之前購買、3月31日或之前出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：免手續費及差價改期申請日期：原定出發日期前，至3月31日止退改途徑：聯絡客服（httpswww.chinaairlines.comtwzhcontactusindex） 官方公告：httpswww.chinaairlines.comtwzhdiscovernewstraveladvisorytravelAlert　　China Eastern Airlines 中國東方航空適用對象：1月27日或之前購買、1月28日或之後出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：（無）申請日期：原定出發日期前退改途徑：於官網管理訂單內自助退票　官方公告：httpshk.ceair.comnewCMShkhkcontenthk_NewsTravelAlert202001t20200128_13828.html　　China Southern Airlines 中國南方航空適用對象：1月23日或之前購買、1月24日或之後出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：（無）申請日期：原定出發日期前退改途徑：利用南航微信公眾號進行　官方公告：httpsglobal.csair.comHKTWGYNHNEWCNEWS_CATEGORY=596amp;SELECTED_NEWS_ID=20200122　　Eastar Jet 易斯達航空適用對象：1月28日或之前購買、2月29日或之前出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：免變更費用，但仍需補機票差價（如有）。申請日期：官方無公告退改途徑：聯絡客服 8215440080 官方公告：httpswww.eastarjet.comnewstarPGWCA00002cId=11amp;iId=0amp;bId=2885amp;lang=CN　　Emirates 阿聯酋航空適用對象：1月28日或之前購買、2月29日或之前出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：可變更日期或航點，但需於2月29日前出發。申請日期：原定出發14天前退改途徑：改票需聯絡客服（852 30713019），退示請使用以下系統，並於評論部份填上「有關新型冠狀病毒的退票要求」（rdquo;Refund request due to Corona virusrdquo;）：httpswww.emirates.comenglishhelprefundrequest.aspxpub=autodetect 官方公告：httpswww.emirates.comhkchinesehelptravelupdates.aspx#3468　　Etihad 阿提哈特航空適用對象：1月28日或之前購買、2月29日或之前出發的機票。退票措施：全額退票（退票僅張2月6日前出發之機票）改票措施：可變更日期，但需補差價申請日期：原定出發前退改途徑：請聯絡客服（852 30713221） 官方公告：httpswww.etihad.comenhk　　EVA Air 長榮航空適用對象：1月27日或之前購買、2月29日或之前出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：免變更費用及差價，更改出發日期至5月31日前。申請日期：2月29日前退改途徑：聯絡客服 官方公告：httpswww.evaair.comzhhkaboutevaairnewstravelnews20200124wuhancoronavirus.html　　Finnair 芬蘭航空適用對象：1月28日或之前購買、2月29日或之前出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：免變更費用更改出發日期至5月31日前。申請日期：原定出發前退改途徑：退票請使用官網管理預訂系統自助辦理，改期請聯絡客服 官方公告：httpswww.finnair.comhkenflightinformationtravelupdates　　Hainan Airlines 海南航空適用對象：1月31日或之前購買的機票。退票措施：全額退票改票措施：免變更費用但需補差價（如有），更改出發日期至6月30日前。申請日期：原定出發前退改途徑：聯絡24小時客服：8689895339 官方公告：httpswww.hnair.comguanyuhaihanghhdthhgg202001t20200129_43517.html　　Hong Kong Airlines 香港航空適用對象：2月1日或之前購買、2月29日或之前出發的機票。退票措施：（無）改票措施：免變更費用更改日期及航點，但需補差價（如有），新出發日期至6月30日前。申請日期：原定出發前退改途徑：改票請使用不正常航班改票系統自助辦理：httpinrebookingservice.hongkongairlines.comunfcInvoluntaryChangehtmltcrebookPassengerInformation.html 官方公告：httpswww.hongkongairlines.comzh_HKspecial_newsdetailid=10005576510　　JAL 日本航空適用對象：1月27日或之前購買、3月31日或之前出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：免變更費用，更改至4月20日或之前。申請日期：至少出發1天前退改途徑：改票請聯絡客服（85239191111）或退票可利用官網訂單管理系統自助處理 官方公告：httpswww.hk.jal.co.jphklzhhkinfo2020inter200124_02index.html　　　　Jeju Air 濟州航空適用對象：1月27日或之前購買、3月28日或之前出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：免變更費用，但仍需補機票差價（如有）。申請日期：官方無公告退改途徑：聯絡客服或利用官網11查詢系統 官方公告（僅有韓文版本）：httpswww.jejuair.netjejuairkrcomjejuibenewsnoticenotice_detail.dopage=1amp;bbs_id=2886　　Jin Air 真航空適用對象：1月27日或之前購買、3月28日或之前出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：免變更費用，但仍需補機票差價（如有）。申請日期：官方無公告退改途徑：聯絡客服或利用官網Qamp;A平台留言 官方公告：httpswww.jinair.comcompanyannounceannounceViewanceSeq=21216　　Juneyao Air 吉祥航空適用對象：1月27日或之前購買、1月28日或之後出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：（無）申請日期：原定出發日期前退改途徑：利用吉祥航空微信小程序或24小時客服熱線 862195520　官方公告：httpwww.juneyaoair.compagesAboutnotice.aspxnoticeid=4821　　MIAT 蒙古航空蒙古航空已暫時停飛香港航班至3月1日（部份日子除外，請見官方公告），受影響旅客可聯絡客服退款或改期。 官方公告：httpswww.miat.comnews.phpnewsid=241amp;lang=en　　Philippine Airlines 菲律賓航空菲律賓航空已取消所有2月29日及之前來往港澳的航班，請聯絡客服或原本購票途徑協助退改。　官方公告：httpswww.philippineairlines.comAboutUsnewsandeventscancellationfeb22020 Qatar Airways 卡塔爾航空適用對象：1月27日或之前購買、2月29日或之前出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：免變更費用，更改出發日期不限，但仍需補機票差價（如有）。申請日期：原定出發前退改途徑：聯絡客服（852 800969848）　官方公告：httpswww.qatarairways.comzhhkofferstravelalert.html　　SAS 北歐航空適用對象：1月28日或之前購買、2月29日或之前出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：免變更費用，更改至5月31日前出發，需補差價（如有）。申請日期：原定出發前退改途徑：登入官網預訂管理系統自助辦理，或聯絡客服（852 3106 0918）　官方公告：httpswww.flysas.comhkentrafficinformationmessage　　Scoot 酷航適用對象：1月29日或之前購買、2月29日或之前出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：免變更費用，可改期及航點（需補差價）申請日期：官方無公告退改途徑：可至酷航 facebook fan page、微博、或致電客服辦理。 官方公告：httpswww.flyscoot.comzhtwannouncementssuspensionofflightstomainlandchina　　Singapore Airlines 新加坡航空適用對象：1月30日或之前購買、2月29日或之前出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：免變更費用可改期至5月31日前出發申請日期：原定出發前退改途徑：出發日期在5個工作天內的致電客服65 6223 8888；5個工作天外的電郵 sq_support@singaporeair.com.sg（會在5個工作天內回覆） 官方公告：httpswww.singaporeair.comen_UKsgmediacentrenewsalertid=is5rire4　　Spring Airlines 春秋航空適用對象：1月27日或之前購買、1月28日或之後出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：（無）申請日期：原定出發日期前退改途徑：春秋航空自助退改系統：httpst.ch.comfFYM8 或24小時熱線862195524）　官方公告：httpswww.ch.comNews63404339048144b4b7aa6b62f5be11be.Html　　StarLux Airlines 星宇航空星宇航空於2月3日宣布取消2月8日至3月28日的台北－澳門航線全部航班，另外3月29日至5月31日僅恢復 JX201202航班（即每天一班），受影響的旅客退改方法如下： 適用對象：2月3日或之前購買、5月31日或之前出發，因航班取消而受影響的旅客。退票措施：全額退票改票措施：免變更費用，更改出發日期不限，但仍需補機票差價（如有）。申請日期：5月31日前且不遲於機票原定出發日期前退改途徑：改期請聯絡客服，退票請使用以下系統：httpssupport.starluxairlines.comsformRefundlanguage=zh_TW 官方公告：httpswww.starluxairlines.comStarluxTravelAlerts0720764af3c14521b8fdfb14562ea5ce　　Tigerair Taiwan 台灣虎航台灣虎航於2月6日公告，全數取消2月7日至3月31日台中－澳門、高雄－澳門，以及2月27日至3月31日台北－澳門的航班。受影響旅客如果是在台灣虎航官網買票，不用作出任何申請，台灣虎航會自動退款到你的付款信用卡中；如果是經旅行社或購票平台購買，則需要向原購買渠道查詢及協助辦理。 如果你的航班不屬以上的受影響範圍，以下為自願退票安排： 適用對象：1月24日或之前購買、3月31日或之前出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：免變更費用及差價，更改出發至原出發日期6個月內。申請日期：退改均是不遲於機票原定出發日期24小時前退改途徑：改票需聯絡客服（886277531088），退票可至以下系統登記：httpswww.surveycake.coms0Qw79　　官方公告：httpswww.tigerairtw.comzhtw20200122　　Trsquo;way Air 德威航空適用對象：1月28日或之前購買、2月29日或之前出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：（無）申請日期：官方無公告退改途徑：聯絡客服或使用網站留言（需登入會員） 官方公告：httpswww.twayair.comappcustomerCenternoticeretrieve11258　　United Airlines 聯合航空適用對象：1月27日或之前購買、3月31日或之前出發的機票。退票措施：（無）改票措施：改期免變更費用及差價，如改航點免變更費用但需補差價申請日期：官方無公告退改途徑：使用官網預訂管理系統自助處理：httpswww.united.comxxxxmanageresmytrips 官方公告：httpswww.united.comualenusflytravelnotices.html　　Vietnam Airlines 越南航空 越南航空在2月6日起暫時停飛港澳航班至3月底，請聯絡航空公司或原購票途徑更改或退款。聯絡客服：httpswww.vietnamairlines.comvnensupportvietnambranches 官方公告：httpswww.vietnamairlines.comvnennewstravelalertstravelalert0124VIThongtinvedichviemphoiviruscoronalienquandencacchuyenbaycuaVNAvaJPA　　酒店預訂網站 AgodaAgoda為所有中國大陸、香港、澳門、台灣居民免費取消入住日期為2020年2月29日及之前的訂單，不論酒店所在地點。符合退訂要求的旅客只需登入訂單自助取消即可。但如看到需要扣款，請使用訂單號碼，通過24小時客戶服務熱線（853 6262 5205 852 3071 1201）進行處理。 官方公告：httpswww.agoda.comcoronavirus　　Booking.com針對所有中國、香港、澳門和台灣旅客於2020年2月29日及之前入住的訂單，退還所有預付款項和／或免除任何取消費（手續費、行政費和／或其他金額）。 官方公告httpspartner.booking.comengbhelplegalsecurityimportantinformationregardingcoronavirus原公告是針對BOOKING的合作伙伴，即是酒店，但亦可視作對客戶的特別退改安排　 Hotels.com根據版友分享，如因航班取消、入境限制等因素無法成行，可以跟hotels.com聯絡，請他們協助向酒店申請全額退款。如要申請，最好能提供相關的證明以利加快流程。　　綜合旅遊預訂網站及平台　　Expedia HK機票以航空公司公布的政策為準。酒店方面如果是自助管理系統顯示不能免費取消，需要聯絡 Expedia HK 協助申請（852 3077 4857。 官方公告：httpswww.expedia.com.hkservice#myTrips25625　　KKDay已預訂旅遊日期為2月29日前，位於中國大陸、香港、澳門的行程可全額退費。已預訂旅遊日期於2月29日前，位於其他地區的行程持中國護照及中國身分證旅客（不包含港澳旅客，需提供證明）14天內到訪湖北之旅客（訂單出發日推算，需附證明）醫生開具流感證明 需附證明班機取消，行程受影響者（需附航空公司取消證明）因應目的地官方政策，無法順利入境者（需檢附證明） 退改辦法請電郵至 service@kkday.com，信件主旨標示「KKday之訂單編號」，並提供相關購買紀錄證明，將會由客服人員協助相關取消事宜。 官方公告httpshk.blog.kkday.com30920wars2020 Klook已預訂旅遊日期為2月29日前，位於中國大陸、香港、澳門的行程可申請全額退費或更改行程日期，若是無法改期的產品則以退費處理。已預訂旅遊日期於2月29日前，位於其他地區的行程 將由KLOOK客服人員依不同情況例如航班取消,入境限制等，請求用戶提供相關證明文件，以利退改作業進行。防疫相關工作人員 包括醫務工作者、公務人員，或其他因疫情防制需要工作而無法休假出遊的用戶，只要提供相關資料證明即可申請全額退費。 退改辦法申請退費和行程修改，用戶可透過「諮詢客路」與客服聯絡（請備妥預訂編號和相關資訊以利提升處理速度） 官方公告httpswww.klook.comzhTWblog2019ncov　　Trip.com．機票：於2020年1月28日0000前預訂，起飛日期為上述時間後的中國內地的航空公司機票訂單，若於航班起飛前申請退票，均可免費取消；．火車票：於2020年1月28日0000前預訂，出發及目的地為中國內地的火車票訂單均可免費取消；．酒店：於2020年1月24日0000前預訂，入住日期為2020年1月28日至2月8日期間，目的地為全中國地區的酒店訂單均可免費取消。全中國地區客人於上述預訂及入住日期期間，預訂了目的地為其他地區的酒店訂單，亦可獲得免費取消；．租車：於2020年1月24日0000前預訂，使用日期為2020年1月23日至2月8日期間，目的地為全中國地區的租車訂單均可免費取消；．其他產品：於2020年1月24日0000前預訂，使用日期為2020年1月27日至2月29日期間，目的地為全中國地區的機場接送、車票、船票或當地玩樂產品訂單均可免費取消。全中國地區客人於上述預訂及使用日期期間，預訂了目的地為其他地區的機場接送或當地玩樂產品訂單，亦可獲得免費取消。．若客人被診斷出感染新型冠狀病毒、正接受隔離檢查，Trip.com 將為客人承擔所有於 Trip.com 上的產品訂單取消費用。 有退改需求的請於Trip.com 網站或App上自助取消或更改訂單。　官方公告：httpshk.trip.comnewsroomtriphkonnovelcoronaviruspromo_referer=11_1061_1　　WingonTravel 永安旅遊網因應不同的產品有不同的協助方法，詳情參閱官方因武漢肺炎設置的協助頁面：httpswww.wingontravel.comSevereWeatherIndexHome.html　　攜程內容較多，請直接閱讀官方公告：httpscontents.ctrip.comactivitysetupappmktindexwhyq　　飛豬內容較多，請直接閱讀官方公告：httpspage.fliggy.comwowzpcraftdailypromotionyiqingspm=181.11358650.5190364.1.4c0d223eA24uFVamp;wh_biz=tmamp;wh_weex=trueamp;ttid=seo.000000576　 　 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澳門教育家陳康妮：澳門高等教育政策，未來大學教育新藍圖
文化創意
陳康妮・2020-06-01

現今澳門大學生讀大學的原因是什麼？大學生畢業後生涯規劃進入人生另一個階段就是投入社會，今年畢業的大學生畢業後希望順利找到工作，現今市道不好 ,面對疫情有很多不穩定因素，大學生暫時未找到理想工作，今年這班澳門社會新鮮人 ，畢業前面對世紀疫情 ，為了爭取面試機會，大學同學在畢業前參加各種創新創業比賽爭取工作經驗。停課不停學三個多月，同學只能透過網課見到老師，有很多求職問題不方便與老師個別傾談，有很多今屆畢業的同學不捨得校園生活，由去年9月開始找工作仍未有著落，感到徬徨。有些同學已在疫情階段計劃未來，同學表示完成自己本科課程感覺自己找不到工，讀完之後才發現選錯科，感覺畢業等於失業，擔心自己沒有跨科背景。有同學考慮暑假去工作假期 Working Holiday ，有同學畢業後要面對償還學債，有同學打算先做兼職工作再用數年時間思考自己的未來,，不想過早決定進入單一行業，作為社會新鮮人，同學希望做好第一份工作，期待自己未來創業做老闆，希望有一天可以聘請未來畢業的大學生。作為老師，自己不時鼓勵同學，期待創新教育的改變，雖然全球各地教育制度有不同框架，全球教育政策在不斷改革。作為未來大學的老師，自己常與同學分享世界各地的未來大學發展新藍圖。我一直對教育抱着一個夢想。在澳洲墨爾本大學修讀高等教育管理學，讓我明白到建立未來大學要有使命感，教導大學生思考未來，不是單單順利找到一份工作，而是培育大學生成為未來社會棟樑，培養大學生思考的能力。我建議大學把選修科訓練大學生思考問題的能力，並讓所有同學在選修科研究自己有興趣的創新點子。雖然今年在線上教課有局限，仍然希望透過講課推動大學生思考未來任何形式的創新思維。 鼓勵大學生體驗主動學習我和學生分享未來教育改革夢，分享我年青時畢業後踏進社會工作的經驗。多年後，一次偶然的機會再次喚醒我隱藏已久的教育理想，起源於我到北京與來自全國省市的大學教授和大學講師跨學科討論創新點子。我自己一人在北京的學習旅途中，我獨自從澳門出發，整個跨專業學習裡途中自力更生，全神貫注地記住每一個創新環節。到了北京後，當地大學教授向我介紹當地的高等教育如何推動創新，帶我參觀不對外開放的校園設施。我吸收了更多有關中國高等教育創新的資訊，回澳門後開始進行研究澳門高等教育政策的一段新旅程。 未來大學培養有領導力的學生 芬蘭推動「翻轉教室（Flipped classroom）」和「沒有考試」。我在2020年1月至5月透過大學網課教導的100多位大學生來自中國不同地方，以大學雲課堂集合在一起，用「翻轉教室」形式連繫來自不同地方的學生，將「翻轉教室」帶入雲課堂教學中。此外，我的學生主要以課堂表現和論文作評核教學表現。我要求學生把最近所學的概念用在生活上，例如參加社會創新比賽和研究生涯規劃等。我在大學的教學目標是讓學生擁有領導力、創意力、溝通力和判斷力。教導學生以上能力不是口號，鼓勵大學生提升不同技能，又以老師身份以不同角度給予大學同學意見。 高教育政策的重新定義今年是我做教師培訓的第二十四個年頭，今年下半年我會繼續在澳門教育專欄每星期分享全球教育新鮮事，成為不一樣的澳門高等教育家和澳門作家，繼續為澳門教育作出貢獻。 （圖 澳門攝影師：高影陳）