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[天川饕客] 濤岸 Coast
澳城餐飲
君尋・2020-11-18

MGM Cotai 內有為數不少的餐廳，不過西式餐廳除了評價不俗的「盛焰 Grill 58」外，就只有這次介紹的「濤岸 Coast」 （應不會有人把「雅吉 Aji」當做西餐？）。「濤岸 Coast」主打美式西岸風格的casual dining，與走fine dining路線的「盛焰 Grill 58」截然不同，而且選擇上更貼近澳門大眾的口味，提供一系列澳門人都非常熟悉的西式菜餚，如薄餅、意大利麵、漢堡包及沙律等。筆者較早前與朋友到此用餐，便藉此機會介紹部份菜式給大家。 前菜 麵包 麵包和兩種醬料（蕃茄和牛油）連盤一起上。餐廳提前把麵包切開了一點點，每片份量不少。吃下口後麵包表面有點點脆，內裡沒什麼特別。一般在澳門吃的西餐麵包都是配牛油吃的，這次可以配蕃茄還蠻特別的。蕃茄醬內還有點香草和洋蔥。而牛油亦和一般吃到的非常不同。這款牛油的味道帶有非常微的甜味，基本上放進口中就能察覺到與一般牛油的分別，讓人留下深刻印象。 羽衣甘藍沙律 餐廳特別推薦的一道菜。賣相上顏色頗位鮮艷，吃下口亦非常清爽。能感到羽衣甘藍的酥脆，每一口都會發出「索索」的聲音，但與一般沙律比較的話會覺得整體比較乾。至於官網上介紹沙律當中還包括「烤南瓜的香甜、石榴籽酸甜、開心果香醋」則沒有特別感受。 蝦肉卷餅 墨西哥卷餅在美國很普及，連麥當勞也可以買得到，但在澳門就並非隨便可以吃得到。至於這款蝦肉餡料的墨西哥卷餅，餅皮很脆，幾乎比得上薯片的脆口感。各種清爽蔬菜的餡料中的醬汁，不但酸還帶些微的辣味，但總體感覺是清新的。亦可以額外加上附上的蕃茄粒一同享用。至於蝦的份量不多，只是點綴。 烤芝士辣味粟米片 看到名字和外觀便感到非常邪惡的一道菜。餐廳把粟米片上的芝士焗成快要融化的溫度，因此粟米片表面會留有融化了的芝士和乾的芝士，而不管是哪種芝士，芝士的味道已經融入了在粟米片中。建議優先享用這道菜，避免放久了而影響粟米片和芝士的溫度。要注意的是粟米片本身味道很淡薄，因此除了芝士外，務必與一同提供的3款額外醬料一起食用。3款醬汁從左到右分別是Tabasco、乳酪和牛油果，各有各特色但本人特別喜歡牛油果的那款。不過，如果是在下午茶、吃零食的時間吃到這些粟米片會更為開心，在正餐時間最多只是一塊起兩塊止，肚的空間應留給更重要的食物。 八爪魚燴飯 這個燴飯的醬汁比看上去更為濃郁，但濃郁的同時亦不過於乾。燴飯整體比較濕和糊，而醬汁進口後發現除了章魚味和少少海鮮味外，蕃茄的味道亦異常突出，因此整體非常容易入口和開胃。而飯上面的八爪魚亦烹調到比較嫩，易於進食。總體而言，各方面四平八穩會讓人想吃並吃得完，但卻沒有特別的記憶點。 葡式海鮮煲 煲的size不太大但用料非常豐富。蜆、青口、帶子、蝦肉、魷魚、蟹肉都能在這款海鮮煲中找得到，而且都有不錯的水準。烹調方法相對簡單，除了作了點小調味，基本上味道只交由這堆海鮮自行發揮，亦因此較能感到海鮮原來的鮮甜。至於煲底的湯汁更是精華，吸盡各款海鮮的味道，務必一試。 龍蝦薄餅 看圖便知道薄餅上用料非常豐富和足料，基本人每口都能吃得到龍蝦。龍蝦肉略有嚼勁，但本身味道不能說鮮甜。以這個價錢來說龍蝦的質和量兩方面都可說是合格有餘。龍蝦之外，使用的配料讓每口的薄餅都能有芝士和蕃茄的味道，但兩者都只是附屬的角色，不會過於突出。亦因如此，本來龍蝦味道已經偏淡，配料亦是淡口味，因此整個薄餅給人的味道亦是走清淡路線。順帶一提，外圍的麵餅份量頗大，但不脆，餅底略韌。 總的來說，能以mpay或消費卡埋單享有75折的話，「濤岸 Coast」 的食物有著不錯的性價比，食物品質固然比不上fine dinning的餐廳，但勝在品種夠多份量不錯。此外餐廳環境相當舒適，寬敞之餘亦有種休閒的感覺，亦能體驗到5星級酒店應有的服務，相當適合一大班朋友一起用餐，甚至來慶祝生日。餐廳不但會為壽星拍照，還會贈送一張包裝精美的即影即有照片，再加上MGM餅房出品的蛋糕價錢不貴卻有著不差的質素，都是筆者會考慮再次來到這裡為朋友慶生的原因。下次與朋友們聚餐不妨考慮一下「濤岸 Coast」 。 餐廳：濤岸 Coast 地址︰澳門路氹永進大馬路美獅美高梅地面層 電話︰853 8806 2328 營業時間︰1200 1500 、 1800 2230 網站：httpswww.mgm.mozhhantcotaidiningcoast 關於 天川饕客 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食，不論是賭場酒店還是民間小店，只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 （備註：筆者僅從自費用餐者的角度作出評價，上述內容只代表本人極為主觀的立場） 更多關於澳門餐廳的心得： httpsppt.ccfNAd9x

【澳門閨蜜下午茶】【隱世葡韻下午茶】夕陽海景好友伴餘閒，細味醇厚人生下午茶。
澳城餐飲
Lifemagfoodie・2019-11-05

作者：星爸爸的茶座 想起下午茶，腦海便立即浮現澳門銀河綜合渡假城茶杯CHA BEI粉紅少女風格的茶點與花朿、又或麗思咖啡廳the Ritz Carlton Cafeacute;高貴典雅的下午茶組合，相約好友知己談天說地愉快渡過每個週末日，總令人感到興奮與期待。 隨我們一步步成長、洗盡鉛華時，卻發現年輕的霎時衝動與狂熱激情慢慢褪色，換來如沈澱久遠紅酒般的醇厚人生，就像陳奕迅《陀飛輪》詞中ldquo;用我尚有換我沒有，其實已用盡所擁有。rdquo;、ldquo;為何用到盡了，至知哪樣緊要。rdquo;。 年輕時的紅顏知己、好友親人，十年、二十年後還伴您綜觀有幾人？何不捉緊當下，相約閨蜜至友再聚、來一場下午茶會把酒言歡。星爸爸何您推薦的是澳門比較冷門的下午茶地點，地處郊區、最近的公車站也要走上一大段上下坡路才能到達的竹灣酒店餐廳，就在歷史悠久的竹灣酒店頂層。這裡的ldquo;冷門rdquo;指鮮有旅客到訪，卻是本地葡藉朋友常結伴前來的餐廳，提供正宗葡萄牙菜並設有露天茶座，一邊享用葡式下午茶更可觀賞竹灣海灣落日美景，是能與好友至親休閒渡過愉快週末的好地方。其葡萄牙巴洛克Baroque風格的浪漫裝潢，配上美酒佳餚，飯後更可漫步竹灣海灘，星爸偷偷地私心推薦這是本地一個求愛告白的佳處。 星爸爸推薦的下午茶美食： 這裡提供傳統葡式下午茶，並沒有五星級酒店那種精緻的甜品塔組合，以單點為主，下單後送上新鮮熱麵面、配上橄欖油醋及調味橄欖，非常開胃。其中附送橄欖是星爸覺得有驚喜的地方，調味後味道適中且健康，沒有新鮮橄欖的苦澀味，以小窺大，配菜做得如此出眾，其他菜品可見一斑。 一.烤葡國腸 葡國腸是傳統美食，味道雖因人而異，但每座葡藉朋友台面必點一盤，也算是感受葡式下午茶的新體驗。 價格：MOP 83 推薦人士：遵循傳統男士 二middot;馬介休球 但凡葡國餐廳都必點的菜式，作為下午茶小吃也非常合適，馬介休葡式鹹魚與馬鈴薯是天生的好朋友，竹灣餐廳的馬介休球亦在水準之上，入口細膩，是老少咸宜的恩物。 價格：MOP 83 推薦人士：大人及小孩 三middot;八爪魚沙律 豬耳沙律 沙律非常出色，蒜香、橄欖油醋、香菜調味恰到好處，看您的喜好點八爪魚或豬耳吧，份量屬偏大的，讓星爸想起葡萄牙那段日子的美好時光。 價格：MOP 98 MOP 88 推薦人士：家人歡聚 四middot;葡萄牙果酒特飲桑格利亞SANGRIA 星爸不作介紹，葡萄牙鄰國西班牙的國飲喔！招呼親友時必點的，夏天時每桌必備，能飲紅酒的直接來ONE JAR吧，低酒精成份很快見底。 價格：MOP 48 Per glass MOP 138 Per Jar 推薦人士：成年ONLY 五middot;甜品 ndash; 木槺布甸 杏仁批 下午茶當然需要甜品，一款當然不夠，木槺布甸跟杏仁批都是傳統葡國家庭會做的甜品，就是老奶奶給孫子弄的味道啦，特別是杏仁批，在葡國餐廳也不一定有喔！ 價格：MOP 53 MOP 63 推薦人士：甜美女生及小朋友 竹灣餐廳下午茶介紹在此結束，餐廳內有更多晚餐主菜等，星爸在這賣個關子，等您到來時再發掘驚喜吧。喜歡本文請不忘點讚及分享，謝謝閱讀。 店名：竹灣精品酒店 Pousada de Coloane Boutique Hotel 位置：澳門路環島竹灣海灘旁 營業時間：早上八時到晚上九時三十分 官方網站：httpswww.hotelpcoloane.com.morestaurantlang=zh 網站含網上預訂、餐牌價目，十分方便 更多詳情：你都可以做Foodie！CyberCTM徵稿啟事，寫食評即有獎！ 想看更多星爸爸的文章：點這裡

「彩雲之南 有饌悦至」 澳門君悦酒店滿堂彩邂逅雲南風味
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-05-22

「縈索蒼山洱海雲，清波入夢洗櫻唇。天生大理金花女，三塔篦梳玉美人。」去過雲南的都知道，那裡的山水美景、淳樸民風一直都讓人流連忘返，更連續三年被全球最大旅遊平臺TripAdvisor評為「年度旅行者之選mdash;mdash;中國10大最佳目的地」之一的「秘境」之地。 5月29日至6月30日期間，滿堂彩餐廳主廚孫寅明將一系列誘人的雲南菜式引入澳門，讓饗客能親身品嚐到地道正宗的雲南菜，感受當地獨樹一幟的美食文化，更有機會贏取麗江君悦酒店世外桃源般的住宿。 憑藉怡然的地質環境，雲南菜式的原材料各自生長得宜。在這次的雲南風味季上，大家一定不能錯過雲南各地一些膾炙人口的地道美味「諾鄧火腿炒雞脾菇」，名聲在外的白族諾鄧火腿，之所以以諾鄧為名，是因為這種火腿吸收當地千年天然鹽井的獨特鹽味，從而遞增了本身的肉香，兩者相得益彰，配以濃香的雞脾菇烹製，的確讓人食指大動。來自怒江的漆油雞，乍聽名字還以為是真正的油漆，其實不然，漆油是漆樹結的籽榨出的油，據說具有活血化瘀、延年益壽的美譽。除了誘人的主菜，當然還少不了傳統的雲南點心「老街巷乾巴菌粑粑」，菌類是雲南各式美食必不可少的角色，所以這道點心選用的是品種稀有、香味獨特的乾巴菌，用這種菌製成的粑粑鮮香無比，其味妙不可言。取於自然，回歸山野，更多匠心菜品，帶您領略來自雲南秘境的神奇味道。 說起雲南吃的文化，還離不開源遠流長的茶文化。此次雲南風味，大廚們帶回了當地有名的茶葉供大家選擇。紅茶上品mdash;滇紅茶，其色澤明亮、茶葉紅豔、香味濃鬱，與其他省份的紅茶迥然不同。還有最適合女士飲用的墨紅玫瑰花茶，片片花瓣都含有高度花青素，具有保健調氣、養心養顏的功效。更有當地特有的三七茶，是最早藥食同源的植物之一，距今已有400多年的歷史，作為茶飲更可提高免疫力，起到降血降脂的特殊效果。獨具特色的普洱茶，是在一頓飽餐之後健胃消食的不二之選；又或配以柑普茶，入口甘甜，具有獨特的陳香味，絲絲滋味醇厚回甜，與雲南菜相互輝映。 相約澳門君悦滿堂彩，品嚐來自彩雲之端的豐盛滋味。 滿堂彩營業時間：上午1130至下午230／下午530至晚上1130 訂座電話：853 8868 1930

機會難逢！現場欣賞日本國寶級音樂家喜多郎演出！
娛樂殿堂
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-02-27

過去40年來屢次揚威亞洲、甚至是美國格林美音樂頒獎禮的喜多郎，他的作品一直歌頌著大自然的奇妙，彷彿能透過音樂帶領聽眾穿越宇宙。脫俗的風格，於世上獨一無二。他2017年開始的「古事記與宇宙」音樂會，走遍美、歐、亞各地，現在終於來到「澳門百老匯」！只此一晚的演出，可說是可一不可再！另外你只要購買VIP門票更可於表演後與喜多郎大師見面並獲贈特別版唱片乙張，機會難逢，趕快購票吧！ 喜多郎「古事記與宇宙」音樂會澳門站 日期：2019年4月27日（星期六）晚上8時 地點：「澳門百老匯trade;」 百老匯舞台 票價：港幣澳門幣 $ 1280 VIP880680480180 訂票方式：httpswww.broadwaymacau.com.moeutt 853 88833383 或請親臨澳門星際酒店、「澳門銀河trade;」及「澳門百老匯」之售票處 憑當日門票更可於「澳門百老匯」享6小時免費泊車及指定餐廳9折優惠。

【馬交慳多拿baby】CTM 40 周年每月一抽送禮物！雙人優惠水療套餐 - 10.12.2021
生活在我城
Cheers!・2021-12-10

歡迎收睇《馬交慳多拿Baby》，今期就為大家整理咗一系列 12 月限定精彩優惠，想知就繼續睇落去喇！ 1.CTM 40 周年 每月一抽活動 為慶祝 CTM 40 周年，CTM Buddy 嘅 IG 將會進行每月一抽活動，之前送過 iPad、Nothing Ear 耳機，真係落足本！嚟緊 12 月 25 日都會有 Giveaway， 記得密切留意喇～ 2.IKEA 買滿 $4,000，Mpay俾錢即減 $260，免 $2,500 嘅組裝費 臨近年尾想換傢私？依家去 IKEA 買滿 $4,000 ，用 MPay 俾錢即減 $260，仲免 $2,500 嘅組裝費！真係慳返唔少錢啊～ 3.「清」康體中心推出雙人優惠水療套餐，低至 $1,288 ！ 勵宮酒店嘅 「清」康體中心推出雙人優惠水療套餐，雙人 60 分鐘熱石理療只要 $1,288（加動畫 原價 $2,714），而 60 分鐘法國香薰蠟燭按摩都係 $528（加動畫 原價$780）！做完仲有免費茶點，快啲約埋閨蜜一齊去喇～ 4.南光通 App 用工銀 e 支付消費滿 $300 即賞 $30 紅包 依家喺南光通 App 用工銀 e 支付消費滿 $300 即賞 $30 紅包，下一次用嚟入油、買餸、訂石油氣都得！ 5.美獅美高梅視博茶點二人同行優惠 美獅美高梅嘅視博茶點 12 月每周末推出「無限冬季節日下午茶」，有超過 20 款嘅豐富甜品及鹹點小吃，每位 $238 ，二人同行仲有優惠價 $459 ！周末一於去過返個悠閒嘅下午喇～

自家有機耕作
有機健康
Trisha・2017-04-14

時常聽到現在的農作物，其生產過程是放了許多農藥，連蟲都不會吃這些蔬菜，你說有多可怕。事實現在吃甚麼都說是基因改造的食物，家禽又說是打了激素，所以才可以以極快的速度長大，並投入市面售賣。俗語一點說，好像吃甚麼都不健康。 但為了自身的健康，大家有沒有考慮自己種植蔬菜呢？其實種菜真的沒有我們想像中的難，現時有許多賣盆栽的花檔都有售賣蔬菜種子，花盆、泥土、肥料都可以在花檔裏購買，方法很簡單，購買種子後，回家後就要進行翻土，再澆水，再下一些種子，切勿在同一個點下太多種子，每一棵種子都要給予空間生長才行。下了種子後，就要蓋上多一層土壤，然後再澆水，要記著不要將菜盆暴曬。當然要記得每天澆水，想蔬菜生長得好就要下有機肥料，這些有機肥料亦可以於花檔購買，也鼓勵大家試試製作自己的有機肥料，不過這個做法有點嘔心，在此不作分享。接著下來就等待種子發芽及成長，待到一定成熟就可以收割了，但有個地方要注意，就是因為這些蔬菜沒有下殺蟲藥，所以會吸引到許多的菜蟲來吃，所以早上起床後，若果大家時間不趕，可以來過捉蟲遊戲。這些種子在街市附近的花檔就可以購買 這些生菜就是筆者成功種植的成品，輕輕一煮就可以吃，味道相當青甜。 現在是種植青瓜的季子，要下種子就要快手。 小蕃茄都種到的你也可以問問有沒有朋友有菜苖可以讓給你種，這樣可以加速蔬菜生長,快一點有收成。

PP爸爸之P媽要減肥
生活在我城
PP爸爸的日常・2019-01-10

廢水已經成為生活的一部份P媽對呢杯野的意念很深... 精神上的健康看來都十分重要 httpswww.facebook.comppdaddylive

毛孩願有家急籌醫療費
專題報導
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2018-06-25

轉載大家還記得大寶藍寶嗎？之前被人遺棄人家門口四個寶其中一只，領養家庭不介意藍寶冇其牠小朋友咁靚仔，每天滴眼藥水都沒埋怨。 義工還協助毎個星期或半個月帶藍寶去獸醫剪睫毛，藍寶今個星期四去東望洋診所做眼矯形及倒插眼睫毛手術，之前毛孩願家對領養家庭承諾過會負責藍寶矯形醫療費，毛孩願有家無能為力出2萬元的醫療費。 而近來救了一些毛孩，又照顧幾十只成年毛孩加每月租金醫療hellip;毛孩願有家義工團懇求大家幫幫藍寶醫療費; 小小無拘，入數注明藍寶手術費，十分感謝。 捐款可存：中國銀行澳門分行 帳號名稱：毛孩願有家澳門義工團FURMILY 澳門幣帳號：185000005084927 港幣帳號：185000375083386

澳門置地廣場酒店碧翠軒推出MOP118 點心薈萃
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-06-17

澳門置地廣場酒店碧翠軒餐廳現推出超值優惠點心套餐，多款特選點心供食客任選五款，只需澳門幣118元，更可以澳門幣35元起加享升級優惠，多款精選粉、麵、小食及時菜任選。碧翠軒華麗典雅的環境，至臻完美的服務，配合頂級美饌，務求帶給客人五星級的用餐體驗！ 供應時間 1100 1600 星期一至日查詢或訂座電話 853 8795 6280 脆口燒賣炸麵腸粉 － 皮薄餡扎實，毫不馬虎，口感相當特別。 黑松露菌鹹水角－帶香濃的黑松露香味, 而且加上不少野菌作餡料，外層薄脆而不油膩。 棟篤雞絲撈麵－爽口彈牙的麵條，嫩滑的雞絲，令人再三回味。

觀海軒香脆黃金乳豬盛宴
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-05-09

各乳豬及燒味粉絲好消息鷺環海天渡假酒店的觀海軒即將於 5 月 5 日隆重推出全新餐飲體驗,逢星期四至六晚上,體驗由總廚張志華自家秘方現場烤製的澳門特式乳豬及多款特色燒味放題,一股撲鼻的燒味香氣已從餐廳的室外露天明檔散發出來,配上冰凍的啤酒或汽水,保證讓您一試難忘 每位只需澳門幣 298,賓客便可無限量享用即烤特色乳豬、燒味及五道菜晚飯套餐。晚飯套餐包括各選一款中式滋補湯、特色粥品、粉、麵或飯、精選時蔬 及合時甜品。必食推薦的有營養豐富的花膠燉水鴨、中西合璧的葡腸燒肉炒飯及滋補養顏的燕窩燉鮮奶。 另外,不要錯過我們的「舉杯無限暢飲」優惠,只需澳門幣 78 ,便可享兩小時無限暢飲啤酒及汽水,或可附加澳門幣 20,額外無限暢飲餐酒及括免開瓶費 以上價目需附加 10% 服務費,饌享餐飲及康體部會員可享 8 折優惠。查詢或訂座,請致電 853 8899 1320。

【Home Media】TVB Anywhere 6 月最新好戲推介！
生活在我城
Cheers!・2023-07-26

夏日娛樂不斷，6 月 TVB Anywhere 都推出多套熱門綜藝劇集，想知有咩好睇，即刻睇推介喇 ～ 未申請嘅朋友，快啲申請成為 CTM X TVB 嘅用戶喇～ 流動電話客戶：參與5G上台買機月費即可免費享 HomeMedia 4K高清盒子連 6 個月 TVB Anywhere 服務，享受高清流暢娛樂 ！ 即睇心水靚機上台計劃：httpsqr.pagegpsNgJdVvCQ 居家光纖寬頻客戶：低至 $0 即可換購 Home Media 電視盒子連 24 個月 TVB Anywhere 服務（原價：$2,512）！ 一舞傾城 八十年代，也是香港的一個最黃金的年代！經濟起飛，股市大漲，聲色犬馬！男男女女，營營役役，拼命賺錢，大行其道，一眾夜場採用大企業式管理，「見不得人」的所在變身「高級交際場所」，所以，就有了號稱「東南亞第一」的「萬國城夜總會」的出現。 它不止經營夜總會，更有時鐘酒店、日式餐廳、美髮沙龍、時裝公司一條龍服務，挑選陪酒小姐嚴格，人人錄取後都會加以包裝，必須令「萬國城」場中鶯聲燕語，豐乳肥臀，成為一個恍似酒池肉林的享樂窩。 看場地的古惑仔志飛（楊明飾），周旋於兩位女主Monica（蔡潔飾）和Michelle（姚子羚飾）。臥底身份的見習媽媽生，同時還有多名舞女的故事穿插其間，講述了舞廳眾生相。 隱門 90年代初，持械劫案頻生。在一次金行劫案中，年僅十歲的莊子喬（陳展鵬飾）和八歲的葉敏敏（黃智雯飾）各自目睹父親持槍行劫、傷人如麻，年紀輕輕便歷盡生離死別。 30年過去，兩位「賊王之後」決心展開新生活。喬當上保險調查員，敏則化名為張心月，相夫教女。二人以為從此擺脫童年夢魘，豈料賊王葉嘯天（吳岱融飾）重出江湖，四出行劫。警長楊忻曉（湯洛雯飾）負責調查天，而她竟是30年前金行劫案死者之女。 喬、月和曉本來各行各路，卻因天的再次出現，三人的命運軌跡匯成一線。千帆過盡，三人能否從命運的輪迴中找到那扇隱蔽的門，重見出路？ 真係唔好笑 玩遊戲最緊要開心，可笑餐飽！何廣沛、麥美恩、馮盈盈、郭子豪、彭慧中、方紹聰、羅毓儀七位玩得之人，居然反傳統，要忍住笑玩遊戲。每集還請來不同藝員嘉賓，與主持們分成兩隊，上演連串「搞笑對決」，不擇手段務求令對方笑出來，稍一不慎顯露笑容就會輸掉遊戲，並須面臨各種對「賣樣藝人」難堪不已的恐怖懲罰。放心，觀眾若笑出來的話，沒有人會懲罰大家，所以在螢幕前盡情爆笑吧！ 向世界挑戰 《向世界挑戰》是一個集合娛樂和豐富資訊的全新動感實況節目，每集由一位新加坡運動員或藝人到世界各地去進行傳統競技的挑戰，和當地人進行切身較量，文化交流！ 同屋企人去旅行 與家人放假去旅行，可享受吃、喝、玩、樂的愉快時刻之餘，也能一起創造一段美好的共同回憶。關禮傑、關楓馨父女；袁偉豪、張寶兒伉儷；Patrick Sir跟太太關宛珊和仔仔一家人，三組嘉賓各有一個度身訂做的主題行程。關氏父女來一趟惠州宅度假、袁生偕袁太會輕奢遊潮汕，Patrick Sir三口之家則親子廣州行。除了享受旅遊樂趣之外，大家於節目中還會瞞着摰親製造驚喜，讓旅程留下難忘印記。 超級毛特兒大賽 J2開創香港電視業界第一次狗狗界別的選美盛事！參選「毛佳麗」不分年齡、品種、性別，節目組收到六百份報名表格，評審團隊花近百小時甄選16位「超毛預備生」，其主人亦會參與比賽過程。大賽採取晉級形式舉行，每個階段都有專業評判團以魅力、個性、自信、專注力、勇氣五大準則來評分，並透過多項訓練與考驗決選出最終的冠軍毛特兒。 濠玩夏水禮 夏天降臨，又是出外玩水的好時機！「好玩隊」、「喪玩隊」兩大隊長金剛、林盛斌Bob，帶隊前赴澳門體驗水上設施，盡情濕身比拼，感受夏日的興奮狂熱。「玩得之人」周志康、林秀怡、余思霆、邵初、陸浩明、朱智賢、阮兒、黃婉恩；何浩文、蘇韻姿、陳婉衡、關楓馨、楊潮凱、劉溫馨、傅嘉莉、黃美棋，會分別加入兩大陣營，透過多個回合的水陸競技，考驗記憶力、耐力、膽識與團隊合作性，開心瘋狂《濠玩夏水禮》！ 中年好聲音 追夢之旅 「中年」歌者們各有不同背景、經歷，這群「有責任、有故事」的人於《中年好聲音》聚首一堂，只因對追尋音樂夢想的熱誠。經過連月來的歷練，比賽舞台經已落幕，一眾參賽者可有甚麼轉變？節目這次由支嚳儀、曹敏寶擔任主持，四出尋找周吉佩、李佳、龍婷、顏志恒、吳大強、魏嘉信、何博文、鮑聖光、羅金榮、鄺凱剛、陳嘉璐、梁榮智、徐琬麟等同伴，了解各人的參賽得着，以及選手之間的連結與收穫，引領觀眾回味這趟「追夢之旅」。 中年好聲音夢想成真演唱會 《中年好聲音》為參賽者給予勇敢追夢的機會，如今「夢想成真」，藉演唱會展現參賽多個月來的努力與拼搏成果。周吉佩、李佳、羅啟豪、龍婷、顏志恒、吳大強、魏嘉信、支嚳儀、涂家堯、林鉫徫、曹敏寶、梁浩銓、丁文俊、李思林、羅金榮、柳冕、何博文、劉智衛、李泇霖、梁鎧庭、陳早怡、鮑聖光等「中年」歌者，輪流送上拿手好歌，還會以不同演出組合發放樂隊力量、唱跳勁歌熱舞，施展渾身解數答謝粉絲們的支持！

[天川饕客] 澳門首間Shake Shack漢堡店
澳城餐飲
君尋・2021-04-16

全球知名的漢堡連鎖店Shake Shack終於來到澳門！由4月17日起正式試業，這次筆者有幸在公開試業前來到Shake Shack為大家帶來最新的資訊。 店舖特式 澳門首間Shake Shack座落於澳門最新地標倫敦人的2樓。餐廳空間非常廣闊，並設有超過100個以上的座位，而且桌子和座位的設計亦適合不同人數的客人。正對店舖的左側是點餐區和廚房，右側就是客人享用餐點的區域。門口位置有一份特大的menu，讓排隊的客人可以隨時選擇喜愛的食物。（店舖亦另設有A4 Size及副有中文的餐牌）店舖其中一側是能夠看到倫敦人的水晶廣場，並設有座位，可以一邊食漢堡一邊看廣場上的表演。再加上樓底高和開揚的設計，因此整體空間感十足。而在用餐區最盡頭，可以看到一幅具有澳門街名路牌影子的特式牆，是Shake Shack特地與本澳設計師合作的作品，亦是澳門店獨有的設計元素，非常值得打卡。 另外，用餐區靠牆的一側是自助服務區，客人可以在此自行拿取紙巾、白開水、飲管和茄醬。以及設有一部洗手機，確保客人用餐時能保持衛生。 此外，餐廳除食物外還有出售幾款具有澳門特式的商品，包括麻雀、骰盅、啤牌和TShirt等，不但有Shake Shack的特式，亦是澳門店限定，若果是Shake Shack的超級fans就千萬不能錯過。 點餐過程 筆者試食當日人頭湧湧，店舖亦預估到會出現超長人龍排隊的情況，因此已用stanchion設好排隊的路線。筆者由門外隊頭開始排，到點餐為止大概花了15分鐘左右。店餐時服務員很親切詢問客人的名字，亦用心介紹澳門店的特色食物以及Shake Shack原本的招牌菜式。點畢後，店員會派發一部取餐機（就是類似到food court點餐時會拿到的機器，餐點準備好後會響的那種），並提醒要等大概810分鐘才能取餐。原因在於Shake Shack的漢堡都是現做的，每塊漢堡扒都是即叫即做，因此花費時間自然比一般快餐店要長。 大概10分鐘後，手上的取餐機響起，筆者便到點餐處旁的取餐處拿取食物。取餐時店員很認真再確認一次單據和餐盤上的食物是否一致，以及叫出了筆者留下的名字。雖然是SOP，但還是會有種親切感。餐盤不但外表金屬感強，事實上亦是一個頗有重量的鐵盤，女士可能會覺得有點重。 食物介紹 店舖介紹和用餐心得就先到這邊為止，以下開始介紹筆者這次吃的食物。 　mdash;　Shack Burger　mdash;　 招牌的芝士漢堡，除半融的芝士和即煎的漢堡外，還有蕃茄、沙律菜等配菜，以及加上自家製醬汁。 沙律菜和蕃茄頗為清爽新鮮。芝士的味道亦恰到好處，不會過濃搶走其他食材的味道。由於自家製醬汁和芝士味道有少許重疊，所以一起吃時較難分辨兩者的不同。不過依筆者推測，自家製醬汁應是類似味道較淡的蛋黃醬。漢堡扒不算很厚，但當然比某Ｍ連鎖店的要厚。個人認為漢堡扒本身的肉味不算突出，但肉汁是可以的，而且咬進口時亦有嚼勁。 不得不提的是Shake Shack為他們漢堡所選用的麵包。Shake Shack的漢堡包都是選用法式牛油麵包，較為軟身，亦帶有牛油香和少許甜味。而且麵包有一定厚度，在其中一端更發現上下的麵包是連在一起，不但讓客人吃起來更方便，亦減低配料掉出漢堡包外的機會。 整個漢堡比筆者相像中要細份，大概和某M連鎖店的招牌大漢堡差不多大小。主打即叫即做的漢堡，在新鮮度上沒令人失望。而整體的味道的平衡做得非常好，放進口中一整個漢堡咀嚼，仍能感到每種食材的特質，而不怕有個別食材主導漢堡的味道。就如芝士和漢堡扒不會過於突出，亦因此不怕吃完會覺得很膩。 　mdash;　Chickrsquo;n Bites　mdash;　 炸雞肉粒，並可選密糖芥末或BBQ醬。標榜使用雞胸肉炸成的炸雞粒，確實沒令人失望，大大顆的雞肉在口中能多次咀嚼，非常有滿足感。表面的脆皮亦合格有餘。加上本身雞肉粒在烤的過程已作了調味，就算不加醬汁吃亦非常優秀。 有幸筆者能同時試到兩款醬汁，先說筆者推薦的黃芥末醬。醬汁帶有微微的酸和些微的辣，但卻不會蓋過炸雞本來的味道，反而兩者互相影響變得更邪惡更好吃。至於BBQ醬，酸味頗為強勁，不太像是BBQ 的味道，但同樣都是一瞬即逝刺激一下味覺，不會影響整份炸雞本身的優點。 　mdash;　Cheese Fries　mdash;　 芝士波浪薯條。Shake Shack的薯條是使用波浪形的曲薯，亦即像茶餐廳吃到的那種薯條。薯條較為厚身，因為薯條的種類，比起一般長和直的薯條，筆者不認為稱得上是很脆。不過亦因為形狀，薯條頗為有嚼勁，但就沒什麼薯仔味。加上薯條上沒加上太多鹽，一定要配茄醬或芝士才有味道。芝士很濃，而且是半融的狀態，還有熱度，這個醬汁其實不錯。但始終是由急凍薯仔做出來，不能算特別好吃，加上考慮到價錢，就不推薦吃他們的薯條。 　mdash;　Fresh Lemonade　mdash;　 美式檸檬水。非常清新，入口第一淡有少少甜，但之後主要是檸檬的酸味，但不用怕會過於刺激或酸。最後還會殘留少許酸和香在口中。清爽的飲品最適合配邪惡的食物，好吃之餘還有消膩的作用。 另外，Shake Shack澳門店最為特式的飲品是澳門獨有的薑撞奶「骰」，不過筆者同行的朋友都不約而同說很甜，非常甜，所以最終怕甜的筆者是沒有嚐到。加上，香港店獨有的奶茶奶昔的評價亦是「中伏」居多，所以澳門專有的特飲，就留給有勇氣的朋友試試...... 總結 在賭場酒店中開業的Shake Shack，和預期中一樣食物的定價不菲，但竟然比香港的定價還要貴就有點意外了。加上店舖本身沒有提供任何套餐，上述所有食物都需要單點，筆者這次吃的食物加起來已經要150元以上了。話雖如此，筆者認為若自認喜歡吃漢堡的話仍然要一試，因為Shake Shack的漢堡本身確實是出色，而筆者這次亦沒有吃到他們的另一招牌的大啡姑漢堡（適合素食人士），所以相信亦會有機會再回到Shake Shack用餐。此外，亦很高興澳門終於再有漢堡專門店開幕，期待將來有更多外國品牌進駐（對，我就是在說你啊Five Guys！），讓喜歡吃漢堡的筆者有更多好選擇！ 餐廳：Shake Shack 地址︰澳門倫敦人購物中心2樓2200號鋪 電話︰853 28889 8823 營業時間︰1100 2300 網站：httpswww.shakeshack.com.hk 關於 天川饕客 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食，不論是賭場酒店還是民間小店，只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 （備註：筆者僅從自費用餐者的角度作出評價，上述內容只代表本人極為主觀的立場） 更多關於澳門餐廳的心得： httpsppt.ccfNAd9x

【Macau Best】香甜滑溜豆腐花逐個捉！澳門5間必食人氣豆腐花精選推介
澳城餐飲
Lifemagfoodie・2020-03-02

說起澳門的豆腐花，自從2019年7月底頤德行李康記豆腐花榮休後，澳門便少了一間好食的豆腐花。但希望在明天，其實澳門還有好多好食的豆腐花等著大家去發掘的。豆腐花要做得好食、滑溜、香甜，最基本就是豆腐花一定要新鮮製作，而且用來製作豆腐花的黃豆一定要高品質。這樣做出來的豆腐花才會有陣陣的黃豆香味、口感滑溜得猶如嬰兒的皮膚、顏色白得像茫茫大雪。雖然頤德行李康記豆腐花榮休已成事實，但小編仍然四出訪尋澳門的大街小巷，終於尋找到澳門最出色的豆腐花。今日小編就為各位豆腐花迷推介澳門5間必食超高人氣的豆腐花，相信大家會一試難忘。最後，小編給大家挑選豆腐花的小貼士，就是識食一定食上半桶的豆腐花。因為比起下半桶的豆腐花，位於上半桶的豆腐花會更加香甜滑嫩。 榮記荳腐麵食 位於澳門大三巴牌坊和爛鬼樓附近的「榮記荳腐麵食」已經開業超過 50 年，其中一樣必食的就是遠近馳名的豆腐花。選用加拿大一級靚黃豆來做出來的榮記豆腐花，非常幼滑，好重豆味。而且豆腐花是每天新鮮製作，再配上榮記自家製的薑汁糖水，簡直就是完美的豆腐花。 感謝 YI Qian XU 提供相片 澳門果欄街 47 號 電話：853 2892 1152 營業時間：星期一至日，早上 8 時至下午 6 時 30 分，公眾假期休息 台山豆花小食 鄰近關閘，位於澳門台山新城巿第三街，有一間好隱世的豆腐花店舖「台山豆花小食」。每晚未到 9 時便已經有好多捧場客排隊等買豆腐花，特別是寒冷的冬天夜。「台山豆花小食」的豆腐花每日新鮮製造，非常香滑，再加上自家製的薑糖水，暖胃之餘，更令到豆腐花的味道更上一層樓。難怪每晚未到 12 時，豆腐花便已經賣清光。更加有網民表示，盡量加多些薑糖水，食起來的豆腐花會更加好味。 感謝 Frankie Chan 提供相片 地址：澳門台山新城巿第三街 營業時間：晚上 9 時至凌晨 1 時，逢星期日休息 寬記豆腐花 澳門下環街巿熟食中心一向都是澳門美食的集中地，當中有間「寬記豆腐花」每日新鮮製作出來的豆腐花，非常深受本地居民和遊客的愛戴。寬記的豆腐花不但滑嫩，而且豆味濃郁，網民紛紛稱讚。寬記的豆腐花有熱有凍，可外賣可堂食，還可以選擇加蔗糖漿，然後再加或不加花奶。加了蔗糖漿和花奶後的豆腐花，被網民稱之為是一碗透心涼的豆腐花。 圖片來源於《領先雜誌》facebook 專頁 地址：澳門李加祿街下環街巿巿政綜合大樓 2 樓熟食中心 3 10 號舖 電話：853 6654 5617 營業時間：星期一至日，早上 8 時至下午 6 時 30 分 順記豆腐花 除了下環街巿之外，澳門祐漢街巿熟食中心也是一個卧虎藏龍之地。當中位於該中心 2 樓的「順記豆腐花」，每日新鮮製作出來的豆腐花更加是無人不曉。順記的豆腐花不但新鮮美味，而且滑嫩香甜。配上黃糖後，更加令到豆腐花的味道提升至另一個境界，絕對是冬天暖身不二之選。 感謝 馬銀蘭 提供相片 地址：澳門巿場街祐漢街巿熟食中心 2 樓 營業時間：星期一至日，中午 12 時至晚上 7 時 盛記白粥 在澳門擁有多間分店的「盛記白粥」，除了各式粥品、腸粉、炒麵等拿手了得的中式早餐食品之外，還有雪白滑溜的豆腐花。「盛記白粥」的豆腐花不但入口帶有陣陣的豆香，而且略帶糖漿的甜味，不少本地人和遊客來到都必定會食碗豆腐花。除了傳統的白色豆腐花之外，還有深受大眾喜愛的芒果豆腐花和綠茶豆腐花。喜歡芒果和綠茶的豆腐花迷，必定不要錯過這兩款消暑的芒果豆腐花和綠茶豆腐花。 感謝 梁君培 提供相片 總店 地址：澳門雅廉訪大馬路 77 號輝時大廈 電話：853 2859 1056 營業時間：星期一至日，早上 7 時至晚上 8 時 台山店 地址：澳門台山巴波沙大馬路 264 號南惠閣第 2 座 電話：853 2840 3931 營業時間：星期一至日，早上 7 時至凌晨 1 時 新馬路店 地址：澳門新馬路天通街 14 號雅緻大廈地下 電話：853 2832 3471 營業時間：星期一至日，早上 7 時至晚上 7 時 氹仔店 地址：澳門氹仔舊城區孫逸仙博士大馬路 257 261 號利民大廈地下 電話：853 2853 5127 營業時間：星期一至日，早上 7 時 30 分至晚上 8 時 澳門的豆腐花不但香甜滑溜，價格便宜，而且味道千變萬化，還可以搭配薑汁糖水、黃糖、蔗糖漿或花奶來進一步提升豆腐花的味道到另一個層次，令人食完一碗想再食多碗。食完香甜滑溜又健康的澳門豆腐花之後，記得不要錯過澳門其他必食推介呀！ 延伸閱讀：【Macau Best】品嘗地道美食，澳門人氣必食之選！ 澳門有不少高CP值的下午茶餐廳。想和閨蜜一齊享受下午茶的話，不妨參考以下的閨蜜下午茶推介啦！ 延伸閱讀：閨蜜好去處，澳門精選下午茶推介 作者：IronMan

專訪樂隊系列ｰ經驗樂團Experience
專題報導
Ar B (阿比)・2016-07-21

FACEBOOK FANSPAGE httpswww.facebook.comlivexperiencebruce2012 1.你會怎樣形容你們的音樂？ 我們的音樂是一種有生命力的，隨著環境而改變，沒有固定形式，也可以是任何形式，一首歌經常可以由柔情平版變成狂轟之重搖滾，節奏分明的funk 到爵士樂，是以李小龍的截拳道為主要哲學思維的音樂。 2.你最期待觀眾的反應？ 我們最期待觀眾對我們做出一個有基本聽覺的人的反應，比如說有人說你好嗎，對方會作出一個回應，我們只是想對人彈琴。 3.你對自己的音樂目標？未來動向 未來我們會推出第二張專輯馬前課，內容主要是圍繞諸葛亮寫的預言詩「馬前課」的後面其中兩句「天下一家，無名無德」而創作，專輯的音樂風格包括gypsy Jazz , 中國風搖滾，progressive rock, disco, 等等，希望聽眾可以聽到我們的音樂的深層意義，此專輯亦會於itune , kkbox 可以下載，希望更多聽眾可以聽到我們的聲音。 推介三首喜愛的歌曲 俠客魂 httpsyoutu.be6F7sAseJ98A 有你在 httpsyoutu.bekay7lNUbzwc My fado httpsyoutu.beaihCGhIcUiY

【艸水木堂！台中裝逼聖地】
旅遊情報
Cleo's Travel Log 為旅死 為旅亡・2018-01-06

台中嘅審計新村，正如台南嘅藍晒圖文創園區一樣，都係由當地嘅老宿舍群活化，轉型成文創基地。陣陣復古味之餘，特色小店、手作、餐飲亦充斥整個園區，不難成為一眾文藝青年嘅私竇。 老闆直接將遊樂場嘅旋轉木馬搬入鋪頭，絕！ 今次介紹嘅「艸水木堂」，主打外賣飲品和輕食，店內不設堂食，但就放有幾隻旋轉木馬（少女心瞬間爆發），只要消費滿台幣 50 元，即可入場任影唔嬲。 旋轉木馬共有五隻兔仔和松鼠，店家更提供腳架和動物頭套，讓大家盡情裝逼到底。如此貼心嘅經商手法，難怪開業幾個月就成為 IG 熱門打卡點。 狐狸、兔仔、馬等造型頭套免費試戴，而且每次使用後店員都會消毒，絕對戴得安心。 講到明裝逼聖地，店內貼心為你準備好腳架，就算毒撚一個，也很開心。 店內賣的，只有 Panini、漢堡包和冰沙等幾款食物，小女到訪時正值暑假，就柯打咗一杯夏季限定嘅「Zoo 水果冰沙」，揀咗菠蘿和覆盆莓果兩種配料，入口酸酸甜甜又冰凍，認真透心涼！ 菠蘿和覆盆莓果皆為新鮮果肉。 艸水木堂 地址：台中市西區民生路 364 號 電話：886 4 2301 9569 網頁：httpswww.facebook.comgrass364 更多旅遊推介：為旅死 為旅亡