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澳門教育家陳康妮：如何培養澳門幼兒領導力
文化創意
陳康妮・2023-11-28

如何培養澳門幼兒領導力 領導力是一種能夠影響和激勵他人，共同實現一個目標或解決一個問題的能力。領導力不僅包括知識和技能，還包括態度和品格。領導力是一種可以培養和發展的能力，而不是一種天生或固定的特質。領導力的培養應該從幼兒階段就開始，因為幼兒階段是人類生命中最重要的發展階段，它影響著人的認知、情感、社會、道德等各方面的發展。培養幼兒的領導力，可以幫助他們建立自信和自尊，增強自我控制和自我效能，激發自我動機和自我成長，提高自我認識和自我表達，增強解決問題和應對壓力的能力，擴展社會關係和社會責任，培養創造力和想像力，為未來的學習和生活做好準備。 那麼，如何培養澳門幼兒的領導力呢？以下是一些具體的方法和建議： 給予幼兒機會和挑戰：讓幼兒參與不同類型和層次的活動，如遊戲、故事、藝術、科學、音樂、運動等，讓他們有機會展示自己的才華，並面對不同的困難和問題。在活動中，給予幼兒一定的自由和選擇，讓他們能夠根據自己的興趣和目標，決定自己的角色和行動，並承擔相應的責任和風險。在活動中，給予幼兒一定的指導和支持，讓他們能夠獲得必要的資源和信息，並給予他們及時的回饋和建議，鼓勵他們自主學習和探索。 給予幼兒認可和肯定：在活動中，給予幼兒認可和肯定，如表揚幼兒的努力和進步，肯定幼兒的成就和貢獻，分享幼兒的成功故事，讓他們感受到自己的價值和能力，並增強自己的自信和自尊。在活動中，給予幼兒尊重和關懷，如尊重幼兒的選擇和決定，關懷幼兒的感受和需求，用同理心和鼓勵的語言來支持和引導幼兒，讓他們感受到自己的重要和被愛，並增強自己的自我控制和自我效能。 給予幼兒模範和榜樣：在活動中，給予幼兒模範和榜樣，如展示自己的領導才能，如自信、創新、溝通、合作、學習等，讓幼兒能夠觀察和學習自己的行為和態度，並嘗試模仿和實踐。在活動中，給予幼兒其他的模範和榜樣，如介紹一些有領導才能的人物，如歷史人物、名人、英雄、偶像等，讓幼兒能夠了解和欣賞他們的故事和特質，並嘗試效法和學習。 給予幼兒反思和評價：在活動中，給予幼兒反思和評價，如引導幼兒思考自己的學習過程和結果，如自己做了什麼？自己學到了什麼？自己感覺如何？自己還可以做得更好嗎？等等，讓幼兒能夠審視和改進自己的表現，並提高自己的自我認識和自我表達。在活動中，給予幼兒其他的反思和評價，如讓幼兒聽取和理解他人的觀點和需求，如他人對自己的看法和建議，他人對自己的感受和期望，他人對自己的幫助和支持等等，讓幼兒能夠建立和改善自己的社會關係和社會責任。

AI時代的教育 | 陳康妮：理想主義與實用主義的平衡
文化創意
陳康妮・2023-08-08

在人工智慧（AI）的浪潮下，我們的社會和生活正在經歷前所未有的變革。AI不僅改變了我們的工作方式、學習方式、娛樂方式，甚至也影響了我們的價值觀、思維模式、道德判斷。在這樣的時代背景下，教育作為培養人才和傳承文化的重要機制，面臨著巨大的挑戰和機遇。我們應該如何調整教育理念和教育實踐，以適應AI時代的需求和趨勢呢？ 我認為，AI時代的教育需要在理想主義和實用主義之間找到一個平衡點。理想主義是指追求人類精神和道德上的完善，強調人文素養、思辨能力、創造力等內在品質的培養。實用主義是指追求人類物質和技術上的進步，強調知識技能、專業能力、適應能力等外在能力的培養。這兩種教育觀點並不是對立的，而是相輔相成的。在AI時代，我們既需要有理想主義的精神追求，也需要有實用主義的技術支撐。 然而，在當前的教育實踐中，我們往往過於偏重實用主義，而忽視了理想主義。這一方面是因為社會環境和市場競爭的壓力，使得學生和家長更加關注學業成績、升學就業、收入水平等具體指標；另一方面是因為AI技術的發展和普及，使得學生和教師更加依賴數字化、智能化、自動化等工具和平台，而減少了思考、探索、創新等活動。 這種過度強調實用主義的教育模式，可能會帶來一些不利後果。首先，它可能會削弱學生的人文素養和道德修養，使他們缺乏對自身、他人、社會、自然等多元價值觀的認識和尊重；其次，它可能會降低學生的思辨能力和創造力，使他們難以對複雜多變的問題提出有效的解決方案；最後，它可能會減少學生的內在動機和自主學習，使他們只是被動地遵循外在規範和要求。 因此，我們需要重新審視我們的教育目標和教育方法，讓理想主義在AI時代的教育中發揮更大的作用。具體而言，我們可以從以下幾個方面著手： 一是培養學生的人文素養和道德修養。我們應該通過教授文學、歷史、哲學、藝術等人文社科課程，讓學生接觸不同的文化傳統和思想流派，激發他們的想像力和批判力，培養他們的審美能力和情感素質，增強他們的社會責任感和公民意識。同時，我們也應該通過設計有關AI倫理、法律、政策等相關課程，讓學生了解AI技術的影響和挑戰，引導他們建立正確的價值觀和行為規範，培養他們的道德判斷力和道德勇氣。 二是培養學生的思辨能力和創造力。我們應該通過提供多元化、開放式、問題導向的學習活動，讓學生主動地參與知識的建構和應用，鼓勵他們提出問題、分析問題、解決問題，培養他們的邏輯思維和批判思維。同時，我們也應該通過激發學生的興趣和好奇心，讓學生自由地探索不同的領域和主題，鼓勵他們創造新的知識、產品、服務，培養他們的想像力和創新力。 三是培養學生的內在動機和自主學習。我們應該通過尊重學生的需求和選擇，讓學生根據自己的興趣、能力、目標等因素，設定自己的學習計劃和進度，提高他們的自我效能感和自信心。同時，我們也應該通過提供及時的反饋和支持，讓學生能夠有效地監測和調整自己的學習過程和結果，提高他們的自我調節能力和自我反思能力。 AI時代，需要我們自己去定義期望效用，學習管理預期。因此，希望未來教育少一點實用主義，多一點理想主義吧！ 陳康妮Miss Chan Connie 澳洲墨爾本大學教育管理學碩士 英國倫敦大學心理學學士澳門教育家澳門教育專欄作家澳門教育學作家：澳門教育創新澳門兒童文學作家澳門斷捨離學會主席

澳門人工智能時代幼兒教育｜陳康妮：人為什麼要開車？
文化創意
陳康妮・2023-07-20

澳門人工智能時代的幼兒教育-無汽車未來並不只是夢想，人為什麼要開車？ 在人工智能（AI）的影響下，世界正面臨著前所未有的變革。AI不僅改變了我們的生活方式、工作方式和學習方式，也對我們的交通方式帶來了巨大的挑戰和機遇。隨著自動駕駛汽車、飛行汽車、共享汽車等新型交通工具的出現和發展，我們是否還需要開車呢？無汽車的未來是否可能實現呢？作為一個澳門教育家，我認為這些問題對於幼兒教育有著重要的啟示和意義。 首先，我們要認識到開車是一種文化現象，而不僅僅是一種技能或工具。開車反映了人們對於自由、控制、身份、社會地位等價值觀的追求和表達。開車也是一種情感和情感的體驗，可以帶來快樂、興奮、放鬆、挫折、憤怒等不同的心理狀態。開車還是一種社會和社會的活動，可以促進人與人之間的交流、合作、競爭和衝突。因此，開車不僅涉及到知識、技能和態度，也涉及到價值觀、情感和社會性。 其次，我們要意識到開車是一種有限資源和有成本的選擇，而不是一種無限權利和無責任的行為。開車需要消耗能源、空間、時間和金錢，同時也會產生污染、擁堵、事故和噪音等負面影響。開車不僅影響了個人的健康、安全和福祉，也影響了社會的可持續發展和公平正義。因此，開車不僅需要考慮到個人的需求和利益，也需要考慮到社會的需求和利益。 最後，我們要預見到開車是一種可變化和可替代的選項，而不是一種固定和必然的命運。隨著科技的進步和社會的變遷，開車將面臨更多的挑戰和競爭，也將出現更多的機會和可能。開車將不再是一種單一和統一的模式，而是一種多元和個性的方式。開車將不再是一種必要和唯一的手段，而是一種選擇和偏好的表現。因此，開車不僅需要適應和創新，也需要開放和多元。 基於以上的分析，我認為在人工智能時代，應該從以下幾個方面培養幼兒對於開車的正確認識和態度： 培養幼兒對於開車的文化意識和批判思維，讓他們了解開車的歷史、現狀和未來，以及開車對於個人和社會的意義和影響。讓他們學會從多角度和多層次分析和評價開車的價值觀、情感和社會性。 培養幼兒對於開車的責任感和公民意識，讓他們明白開車的成本和後果，以及開車對於環境、資源和公共利益的影響。讓他們學會從個人和社會的角度衡量和平衡開車的需求和利益。 培養幼兒對於開車的創造力和想像力，讓他們探索開車的變化和可能，以及開車的機會和挑戰。讓他們學會從過去和現在到未來，從現實和理想到夢想，設計和創造自己喜歡的開車方式。 在人工智能時代，無汽車未來並不只是夢想，而是一種可期待和可實現的願景。我們作為幼兒教育者，應該引導幼兒正確地看待開車這一文化現象，並培養他們成為有文化素養、有社會責任、有創新精神的未來公民。 陳康妮Miss Connie Chan專注於教育(人工智能/家庭教育/生涯規劃/創新創業/幼兒教育）英國倫敦大學心理學學士澳洲墨爾本大學教育管理學碩士大學講師澳門資深教育學者澳門教育專欄作家澳門教育學作家：澳門教育創新澳門兒童文學作家澳門斷捨離學會主席

崩壞：星穹鐵道｜無課金推主線、中段角色養成心得
手機‧電玩
MacauYeah・2023-06-09

三月七-初期贈送角色，冰屬性，在筆者弄懂遊戲規則之前最依賴的角色。 它的重點在於「戰技」可愛即是正義，施加3回合盾，可以吸傷害。更重要的是被施加者，下幾回合很大機率會吸引敵攻擊，轉移傷害的其中一個手法。 她的終結技有機率使敵人凍結結。筆者目測，在敵人破防以後，成功凍結機率比較高 娜塔莎-推進雅利洛VI主線時自動解鎖的角色，物理屬性，是出場後至今必帶的奶媽。 「戰技」愛，救護與抉擇，單角色連續兩回合少量回血，終結技全體回血。 筆者認為，這兩名角色同時上場有極好的控血效果。在推主線時，大家慢慢就會發現，敵方多個敵人的情況下，我方一隊四人，不可能全面針對敵方弱點報陣，特別是BOSS戰，單人BOSS也會中途召喚援軍，那些官方推薦屬性角色，都是雞肋。所以筆者最後都是直接帶三月七和娜塔莎，不考慮她們的攻擊屬性，剩下兩人才針對主要敵人打弱點。 系統因為鎖等級，初期上限好像只有20級，推進主線時會提示「均衡等級」及「均衡試煉」。首次試煉（好像解鎖等級30），筆者用官方推薦屬性，帶著三月七，運氣好，勉強能過。第二次試煉，筆者就用二人輕鬆過，解鎖等級50。 （PS因為課金制，筆者還沒有光、暗屬性角色，玩下去也算可以）

2022第十屆澳門國際旅遊﹙產業﹚博覽會 “搖一搖 瞬間環遊世界” 線上遊戲
生活在我城
Cheers!・2022-09-16

2022 第十屆澳門國際旅遊﹙產業﹚博覽會將於 9 月 23 - 25 日於澳門威尼斯人金光會展A及B館舉行，現場會有各種特色展區展位、旅遊及相關產品，以及豐富節目，包括澳門及葡國特色美食、文創展區及“麥麥樂園”等！如果大家想去旅行或想了解更多當地旅遊資訊，就要去看看啦！ “搖一搖 瞬間環遊世界” 線上遊戲 玩法介紹 上線日期：9月16日上午10時至9月25日下午5時 遊戲玩法：參與“搖一搖 瞬間環遊世界”線上遊戲，以AR及面容識別技術讓參加者體驗仿如置身於全球各地著名景點現場，瞬間於不同景點打卡拍照！線上遊戲包括了十個海外著名旅遊景點，加一個本澳旅遊景點！ 參與線上遊戲玩家有機會搖出澳門景點，可獲得$40元展覽消費額憑證；如若玩家同時線上登記入場券亦可獲$10元展覽消費額憑證，只需到場消費達$250即可參與會場大抽獎，隨時獲得豐富禮品！首4,000名客戶到博覽會現場澳門旅遊局展位更可獲得精美個性化名信片乙張，數量有限，萬勿錯過。 1. 用戶透過線上連結或二維碼進入遊戲網頁；選擇「開始旅程」； 2. 透過AR及面容識別技術追蹤玩家動作，讓玩家於手機內仿如置身著名景點的現場環境，玩家可選擇拍照或拍視頻，下載到玩家手機相簿紀念。每個景點停留片刻後，畫面上出現提示讓玩家把手機搖一搖，搖出下一個驚喜旅遊景點。 3.“搖一搖 瞬間環遊世界”線上遊戲包括十個海外著名旅遊景點及一個澳門名勝，玩家把手機搖一搖，即可搖出下一個驚喜旅遊景點。 4.為增加遊戲趣味，分享線上遊戲給朋友可解鎖所有地區行程！ 5.玩家完成拍攝後，可以點選下載按鈕把照片或影片儲存到手機之媒體庫，亦可點選分享按鈕，分享給朋友或社交媒體平台。 6. 參與“搖一搖 瞬間環遊世界”線上遊戲有機會獲得高達$50元展覽消費額憑證，只要到澳門國際旅遊﹙產業﹚博覽會消費即可參與會場抽獎，著數多多！ $10 抽獎消費額憑證 領取方法：於遊戲內或官方網站進行線上預約入場，到會場可領取實體券； $40 抽獎消費額憑證 參與“搖一搖 瞬間環遊世界” 線上遊戲玩家有機會搖出澳門景點，可獲得$40元展覽消費額憑證，中獎者憑電子券及所需之消費單據到會場大抽獎櫃檯參與抽獎。此項目為隨機抽獎派送，數量有限。 $10 抽獎消費額憑證 ＋$40 抽獎消費額憑證 ＋消費額$250以上，集齊$300元以上可參加會場大抽獎！ 7.參與“搖一搖 瞬間環遊世界”線上遊戲到會場更可領取驚喜小禮品！ 玩家參與線上遊戲除了可獲得虛擬旅行拍攝樂趣，更可憑遊戲頁面內之二維碼到會場澳門旅遊局櫃檯免費領取他們獨一無二個性化名信片乙張，數量有限，送完即止，萬勿錯過！ 遊戲入口：

【澳門探店】主打低糖天然的蛋糕店，更有新年禮盒
澳城餐飲
明珠・2022-01-25

今天為大家介紹的就是這間主打低糖，但味道豐富濃厚的蛋糕店- 簡約The Simple Lab 店內選用紐西蘭進口奶制品- 不添加任何防腐劑、人工色素及香精 雖然蛋糖為低糖，但味道十分有層次感，及極具個人特色，而最勵害的是原來這家蛋糕店是由網店轉經營為實體店，有超級多的顧客捧場之外，亦有幾間餐廳及酒店都在這裏進貨，確實勵害！ 而店家亦可以因應顧客需求，訂製完全無糖的蛋糖，味道一樣超棒！ 最近更推出了新年禮盒 簡約 The Simple Lab 地址：澳門龍園百佳同創滙1樓BH鋪 電話：63573816 筆者曾寫過的文章:https://lifemag.cyberctm.com/zh_TW/blogger/monika123 如喜歡筆者的內容的話，歡迎關注喔！ 你的關注是我們做原創的原動力！ https://www.facebook.com/MCMCTour 聯絡及邀約:微信 Charissa_Cheok

陳康妮：規劃是每個人在成長過程中必須要做的事情
文化創意
陳康妮・2021-08-24

【作者簡介】 陳康妮 Miss Connie 澳門科技大學講師 澳州墨爾本大學主修高等教育管理學 澳門高等教育管理學專家（Digital Educator） 澳門培訓師 （Digital Trainer） 澳門教育專欄作家 （Digital Writer ) 全球職涯發展師 從事高等教育管理培訓工作24年 規劃是每個人在成長過程中必須要做的事情，生涯規劃是指個人與組織相結合，在分析與總結一個人職業生涯的主觀條件與客觀條件基礎上，對自己的特長、興趣愛好、能力、價值觀等進行綜合分析，以此再結合時代的特點，根據自己的職業興趣與職業傾向，確定自己的目標，並且根據自己的目標做出相應的規劃。 鑒於學生與社會的接觸較少，所以作為老師，我們必須引導學生們做好生涯規劃，因為人生不能總是處於一種隨意的狀態，很多時候我們必須針對即將到來的階段做好相應的準備，幫助學生們提高自我認知，明確自己所擁有的資源，知道自己目前的優勢在哪裡、還有什麼條件是缺乏的，對於大學專業以及未來職業的關係有一定的瞭解，對於未來方向有一個大致的判斷，這樣才能選擇一條比較適合自己的生涯規劃道路，能夠在明確目標的引導下，提高學習效率，保持學習興趣，實現自己的理想。 學生們因為認知受限通常對於未來目標的確定比較模糊，在面臨選擇的時候通常會比較為難，不知道自己內心的想法也不知道未來到底要何去何從，這時候就需要我們教師進行指導，正確地對待學生們提出的問題，並且幫助學生們認真思考。 因為我們可以根據自己的閱歷説明學生們認識自我，認清自己的需求，讓選擇成為人生態度、自我認識的需要，培養學生們理性分析、選擇和規劃未來生涯發展的能力，這是澳門生涯規劃教育的一個重要使命。澳門生涯規劃教育不應該是一個可有可無的選項，而應該是勢在必行的，是我們必須要去做的一件事情，而且這件事情一定要儘早實行起來，因為生涯規劃教育不僅包含職業選擇的階段，每一個階段的學習也可以叫做學習生涯規劃，我們幫助學生們在面對一個新的階段時做好相應的規劃，幫助他們用更好的面貌面對人生的新階段是非常有必要的。 在生涯規劃的教育過程中，我們需要關注學生的個人需求，將課程的學習與職業聯繫起來，假設讓學生們做職業生涯規劃，我們可以針對職業生涯規劃提出相關的問題，比如該職業的社會價值是什麼、該職業需要的知識和能力儲備是什麼、需要學習哪些相關專業、職業的相關薪水等，幫助學生們瞭解職業之後，看學生是否能接受該職業，讓學生們在做規劃的過程中，受到生涯規劃教育的全面薰陶，開始知道自己需要為自己的人生做規劃，能夠引發學生們對於生涯的的思考是十分有意義的，並且具有深遠的影響。 目前，在我看來澳門生涯規劃教育還是相對缺乏的，還處於一個發展階段，但是已經有了一些有價值的嘗試，引起了一定的社會關注，我相信在未來澳門生涯規劃教育的體系一定會越來越完善，會得到普遍落實。

【收納秘訣】隱藏80%的亂，展現20%的美，柏拉圖法則幫到你！
生活在我城
Cheers!・2021-03-17

你有沒有這樣的煩惱？家裹零碎的物件很多，導致家裹一看過去雜亂無章，一點美感也沒有！想解決這個問題，我們一定要動用到各種收納的技巧，而其中一個最簡單快捷的收納公式——柏拉圖法則（又稱二八法則）就一定可以幫到你。 「柏拉圖法則」本來的意思是指「80%的財富掌握在20%的人手上」，將同樣的道理套用在家居收納上，我們就是要隠藏家中80%的亂，而只展現20%的美。這時我們先要劃分甚麼東西需要展示，甚麼東西隠要隠藏。 展示：美麗的裝飾、常用的東西 隠藏：易亂的物品、沒有美感的東西、不常使用的東西、季節性物品 「藏」的秘訣 - 不要盲目收收收！ 想讓家裹變得更精緻，最難的是學會「藏」。盲目地把家裹所有的東西都藏在櫃子裹，只會造成使用上的不方便，甚至出現「明明才剛收拾好，怎麼一下子又弄亂了」的無力感，久而久之就會更不想收納。所以常用的東西還是要適當放部份出來。例如鞋櫃可以選擇這種半封閉式的鞋子，常穿的鞋子放在展現的地方，其他的統統隠藏起來，日常生活中就更方便和不易弄亂。 （圖片來源：：Yahoo購物中心） 又例如家中的茶几和餐桌，很容易就會倫為「隨手一放」的地方。在選擇這些桌子的時候，首選最好是具有櫃桶的收納型桌子，平時客廳常用的遙控、牙籤、紙巾等等都可以放進去，這樣看上去就更加簡潔舒服。 （圖片來源：：知乎） 「露」的秘訣 - 只揀選具有實用意義和美麗的東西！ 一踏進家門，如果看到美麗的家飾，心情自然格外滿分。但是要注意並不是把所有喜歡的裝飾都放出來，這樣只會造成眼花瞭亂。在家中設定特定的位置，只揀選最喜歡的飾品放在顯眼位置，並定時更換不同的飾品，就會更有新鮮感。 常用的物品亦不宜隠藏，如果每次都要重覆拿出來都會造定困擾，舉個例子，像廚房/餐桌上的水杯和水壺，因為使用頻率相對比較多，而且還具有一定的美觀性，非常適合放出來觀賞和方便使用。 收納的學問非常大，但總括而之都是為了帶來一個舒服而乾淨的家，用心地學會搭配和收納，可以令在家的日子過得更美好。之後我們會繼續推出實用的收納文章，敬請期待！ 繼續以上內容均與澳門本地收納師 無間整理 Infinite Organizing 合作整理校定。 下篇預告：會收東西≠懂收東西，統一風格的收納格外美 作者：Dororo

《你在哪裡閱讀？》我的秘密基地！
文化創意
繪本與棋＠黃庭熾・2020-10-18

  課上跟小朋友共讀《你在哪裡閱讀？》，它也是我格外中意的繪本之一。   那些談閱讀、以說故事為主題的繪本，都有一種狡黠的趣味，譬如《你在哪裡閱讀？》，從封面開始，就設法吸引孩子的目光——一男孩子以倒吊之姿懸掛在春暖花開的樹杈上，一臉笑容津津有味地翻閱一本紅書——目睹的小朋友莫不以嘆息、眼光來流露他們的羡慕之意：若閱讀——學習都這麼刺激，我大概愛上它一千次了！   隨後，隨著故事的發展，孩子們會看見不同的小朋友，在雲霄飛車般高潮疊「喜」的秘密基地裡閱讀，一新了讀者的耳目，他們都覺得不可思議但是依然憧憬著——在浴室、在熱帶島嶼、在沉悶的課堂當中......進行的海量閱讀、枕書而眠。   《你在哪裡閱讀？》畫出了閱讀的趣味，既因為在特殊的地方讀出了私房的樂趣，同時間正因為閱讀，始創造出了超脫日常生活的心流空間，過了一把或愜意生活、或克服困難的癮。   除了那些不相干的讀者在迥異的地方大快閱讀，故事中另勾了一條線是關於蘿蕾特。   蘿蕾特是位女生，她一次又一次地出現在讀者面前，卻非關閱讀。她讓我們忍不住追問：你在哪裡閱讀？自己卻三緘其口、猶抱琵琶半遮面，笑而不答地進一步吊讀者的胃口。   我讓聽故事的人猜測蘿蕾特可能在哪裡閱讀，孩子們都順口開河。   讀這樣一個故事，當然不能只讓小朋友去艷羨別人的幸福，我也請小讀者畫出他理想中的閱讀環境：有人愛在自己優美的房間舒心閱讀、有人在凌雲的飛機與地鐵站上忘懷讀書、有人在高設防的絕密地點窩心開卷......   有研究說：「將『繪本閱讀』」跟『畫畫活動』結合」，會「有效提升孩子『空間感』與『創造力』」。當然每一次探索都經驗的積澱，但不能否認，某些固定的組合，更能突出下午茶般的提振精神、薰陶個性的效益。 你可以到這些圖書館讀這本繪本： 何東圖書館、氹仔圖書館、澳門中央圖書館、青洲圖書館——實際館藏情形可以透過澳門公共圖書館館藏查詢系統瞭解。

[天川饕客] 仿如台灣地道的炸雞扒飯 - 均安隆美食
澳城餐飲
君尋・2020-10-05

要簡單形容「均安隆美食」的話，可以說這是一家台式風格的茶餐廳。除了在茶餐廳可以點到的三文治、奶茶外，均安隆主要提供的是極具台灣風格的美食，其中最出色的絕對是油炸的食物，以下是他們的餐牌： 看完餐牌就知道餐廳定位不平凡，這次要介紹的是筆者非常喜歡的秘製炸雞扒飯。客人可以選大份或小份，筆者的食量不算很大，這次點的是小份的。 整個雞扒飯幾乎被炸雞扒和太陽蛋所覆蓋，並附有配料菜心兩條以及小蕃茄一顆。太陽蛋的賣相比我以前吃的時候相比變差了，而且煎得太熟，蛋黃並非流心的。以前來的時候，太陽蛋的質量更好。至於關鍵的炸雞扒，以筆者多年在台灣生活和吃宵夜的經驗來說，這份台式的炸雞扒炸得恰到好處。表皮脆，放進口中一咬，「索索聲 」響偏整間店舖。同時，雞扒本身的品質亦不失禮，雞肉嫩滑，而且每當牙齒咬進雞肉時，油份和肉汁同時溢出並充滿於口腔中，非常滋味。而雞扒表面額外加上一點點像七味粉的辣粉，不會過辣，但豐富了炸雞扒本身的層次。米飯由珍珠米煮成，並加上了滷肉汁和少量的滷肉，可以想像成這碗飯本身就是滷肉飯，再額外加上雞扒。 剛才提到筆者點的是小份，但白飯量和雞扒的份量都不算少，而且只是賣MOP34元。以30多元就可以吃到媲美在台灣吃到的炸雞扒和滷肉飯，性價比非常高。可惜這次的煎蛋失水準，還記得首次來訪的時候，流心的太陽蛋和炸雞扒的配搭讓筆者感到非常驚艷，蛋醬加炸雞加飯，一起吃起來更有層次和更邪惡！如果喜歡台式炸雞扒，或喜歡台式料理，請務必一試。 若想再更重口味再體驗何謂邪惡的極致，店家還有一個升級版，「爆脆炸雞扒飯」！還有兩種不同風味可以選擇。不過一向喜歡清淡口味的筆者，就認為這次介紹的秘製炸雞扒已經剛剛好了。有機會再向各位介紹店家的其他美食。 附上過去曾享用過的食物： - 三菇炸菌 +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 餐廳：均安隆美食 地址︰澳門賈伯樂提督街鴻喜大廈94號 電話︰+853 2875 2238 營業時間︰星期一至日　中午11:00 至 晚上20:00 網站：https://reurl.cc/r89OYE +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 關於 [天川饕客] 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食，不論是賭場酒店還是民間小店，只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 （備註：筆者僅從自費用餐者的角度作出評價，上述內容只代表本人極為主觀的立場） 更多澳門美食食評：https://reurl.cc/14vNOp

零元機票怎麼賣？｜關於 AirAsia 的一本書
專題報導
OHChance 旅遊誌・2020-09-27

原文發表於9月27日澳門日報「閱讀時間」http://www.macaodaily.com/html/2020-09/27/content_1464054.htm ======================= 零元機票怎麼賣 書名︰0元機票的秘密 作者︰陳旭 出版社︰團結出版社 出版日期︰2013年11月 　　在澳門，相信很多人都曾搭乘亞洲航空（AirAsia）去旅行，也相信不少人曾驚訝亞航可以拿出那麼低廉的票價，甚至能買到只需付稅金的零元票價。這家打著「現在人人都能飛」（Now everyone can fly）口號、也真的說到做到的航空公司，到底背後的營運邏輯是什麼？這本 “0元機票的秘密” 多少能解秘一下。 　　作者陳旭是一位記者，他把過往自己的採訪、資料進行整理而成此書。作者沒有用一堆利潤架構模型、搭配幾千字事例去解釋亞航的營商邏輯；相反，作者利用一些小故事，把亞洲航空的歷史及營運特色分成一篇篇長則十頁、短則兩面的短文來講述。這樣的鋪排讀起來流暢易懂，即使行外人放床頭睡前隨便翻一下亦不會覺得突兀，是非常優秀的企業介紹文案。 　 亞航的零元機票邏輯其實不複雜，東尼深知低成本航空的目標客群是對價格非常敏感的背包旅客，只要建立他們對亞航的信心，以後就是忠實的客戶。所以亞航不時推出大優惠來吸引初嘗試者。另外，大促銷往往也是社交網絡的話題起源，每次推出都會在各大社交媒體帶起一浪浪的分享及討論，這樣的漣漪效應有效的加倍推廣亞航這間公司給更多背包客知道。亦因此，亞航是非常早就大規模投入於社交平台營銷的航空公司，目前微博上有超過130萬粉絲，在Facebook更多達1200萬個關注。 零元機票不代表航空公司就真的虧錢去載客，旅客往往還是會加購行李、餐食、選位、購買免稅品、旅遊保險等附加產品。根據資料所示，於2018年亞航29%的營收是來自這些附加服務/產品，平均每位乘客付出約35美元（約280澳門元）購買。亞航用少量的免費機票，既銷售了很多附屬產品，又引起話題提高市場認知度，是一個非常聰明的營銷策略。 　　 當然亞航也並非完全一帆風順，例如書中有提到2009年初信心滿滿的開航吉隆坡－天津航線，打算借低票價吸引北京的旅客去天津搭機，結果反應遠較預期遜色，開航半年就停航。跟日本全日空合組的第一代日本亞洲航空 AirAsia Japan也是一個慘痛經歷，合作不到一年就因意見分歧而退出（第一代日本亞洲航空之後改名香草航空）。但如書中所說，每次失敗都是經驗的累積；2012年亞航終於成功開通北京航點、2014年與日本樂天集團合作，再次推出日本亞洲航空，並於2017年再次營運日本國內航線。 這本書由於針對內地讀者，所以對內地市場描述較多，關於亞航與澳門的關係只有極少的篇幅。值得補充亞洲航空跟澳門的關係其實相當不簡單，目前亞洲航空港澳地區行政總裁劉小媛是地道的澳門人。在加入亞航前她任職澳門機場管理公司，負責吸引航空公司開航澳門。2002年時她認為亞洲航空很適合在澳門營運，於是邀請了東尼來訪洽談，結果就被東尼邀請成為亞航大中華區的第一位員工。澳門也是亞航進攻大中華市場的橋頭堡，2004年開航的澳門－曼谷是第一條大中華區航線。 此書出版於2013年，很多亞航的近年發展自然都沒有包括在裡面，包括亞航集團的多角化經營，包括貨運事業Teleport、與環球唱片合組的音樂公司RedRecords、甚至開設只賣飛機餐點的餐廳Santan。2020年新冠肺炎重創全球航空業，多年前已深種的多角化經營似乎為亞洲航空帶來潛在的生存優勢。每次危機往往都是重整市場的時間，也許在疫情之後，又可以看到東尼再施奇招，化腐朽為神奇。 === 睇完覺得OK ge，不妨like 埋我地 Facebook, IG, 同埋 sub 我地 Youtube 啦： https://fb.com/ohchance @ohchance_travel https://youtube.com/c/OHChanceTravel

澳門教育家陳康妮：未來澳門創新教育值得關注 （原創）
文化創意
陳康妮・2020-05-25

【作者簡介】陳康妮 Miss Connie ,大學講師，澳州墨爾本大學主修高等教育管理學，澳門高等教育管理學專家。主力高等教育管理學的教育硏究。澳門教育專欄作家，澳門兒童文學作家-小妮老師。二十四年來，她致力於港澳推動教育管理事業，過去在港澳專注實踐大學中小學及幼兒教育管理至今，主力研究高等教育管理學。教育管理經驗全面涵蓋。現時陳康妮潛心硏究世界各地高等教育管理。過去五年曾前往北京瞭解教育創新及到芬蘭和澳洲學習先進高等教育管理理念。陳康妮提出「澳門教育創新」概念。希望將創新的教育帶給澳門的每一位學生。充分學習國外學校的優點，同時保持澳門本土特色，創造最好的未來大學，也給迷茫的大學生未來的學習以及人生建議。讓澳門的學生走向世界！ 未來澳門創新教育值得關注 陳康妮在疫情時線上教課時與大學生分享人生經驗, 寓教學於娛樂，以教大學生做人作為自己教育理想。大學生線上教育套用創新教育遊戲，實現與大學生設計教育理想。陳康妮在澳門推動創新教育不知不覺推動兩年的時間，激發澳門大學生和澳門中小學老師的創意，讓澳門未來老師有前瞻的思維，共同解決教育和思考問題。陳康妮在澳門創新教育全面應用在澳門教育政策研究和積極鼓勵教育同業們培訓下一代成為積極公民(Active Citizens ) ，把澳門積極公民教育文化帶進澳門教育上。 陳康妮培養澳門教育同業和大學生成為積極公民2018年開始，陳康妮主力在澳門教師創新課程加入創新教育遊戲，為澳門校長及中小學老師提供與別不同的教育體驗。設計課程用創新遊戲代替傳統教學。讓老師透過課程討論問題引發動機 ，引導老師不斷思考問題及提出解決澳門教育問題的方法。至今已有2000多名澳門教師及大中學生使用創新教育遊戲討論未來澳門教育政策和社會政策。透過創新教育遊戲解決澳門社會問題。澳門師生對教育創新有不同的看法，與師生討論問題核心和共同設計遊戲。澳門教師和大中學生積極分享意見，陳康妮鼓勵師生透過設計遊戲發掘技能和熱情。讓澳門成為獨特，有國際視野的城市。 澳門大學生在線上投票思考創新教育問題澳門創新教育遊戲幫助澳門校長和教師直接聆聽學生的聲音，令澳門創新教育由下而上傳達。澳門教育管理不只是校長與老師的責任，大學生可以自由參與。大學生交創新論文前要設計一頁紙的建議書。讓大學生理性討論創新教育項目的可行性：陳康妮對澳門師生十分愛護，讓師生體驗參與解決問題的方法，培養未來澳門年人討論未來澳門教育建設。培養澳門師生成為積極公民提升澳門國際形象澳門是一個正能量開心快樂的城市。陳康妮透過澳門創新教育，啟發澳門師生推動創新教育優勢，讓澳門教育站於世界舞台。陳康妮在創新教育上重視創新和體驗的感受，澳門師生就把澳門人可愛一面的特質表出來，澳門人愛國愛澳，在澳門逆境中求變。陳康妮把創新教育模式推向大學線上教課，令澳門線上線下的教課互相，帶動澳門老師和大學生活躍成為積極公民（Active Citizens ) 。

曾經聞名港澳的永樂戲院，您還記得嗎？
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澳門生活圈・2019-09-16

永樂大戲院 永樂戲院是澳門大型戲院，1952年由何賢集資興建。 早期有座位800個，放映國產電影，經常滿座，曾放映國產名片《白毛女》、《團結起來到明天》，50—60年代聞名港澳。 當時，港英政府不准在香港放映國產片，因此大批港客專程來永樂戲院觀賞。 說起來，永樂戲院是澳門現存曆史最悠久的戲院。座位共1,160位。 1957年，永樂戲院建成大舞台，各類文藝團體紛紛來此演出，如“碧雲天劇團”、“中國民間藝術團”、“頌新聲粵劇團”、“雛風鳴粵劇團”。 1995年，該院耗資200多萬元進行大規模裝修，加添新器材，大堂座位翻新及裝設防水設備等。 1998年1月更新管理層後，於6月再斥資作內部裝修，分設為一院、二院。 一院有座位761個及全澳最大的12米弧形寬銀幕，亦可作大型粵劇、歌舞等演出之用； 二院新建的小型舞台，寬12米，深3-5米，投射銀幕闊7米，配杜比立體音響系統，座位260個，可供各類小型表演和曲藝演唱之用。 戲院建成以後，陸續放映了許多優秀的中國的國產電影，因而而名聲大噪，甚至吸引了眾多香港觀眾專程前來觀看電影。 1952年到2001年，永樂戲院每年都會舉行中華人民共和國國慶的慶祝大會。 由建成至2003年，戲院已經先後作出7次維修。 永樂戲院位於澳門新橋區，當年更是澳門首家裝設杜比立體音響系統的戲院。 戲院更是澳門粵劇界重要的表演場地，經常會有來自不同地區的粵劇愛好者到此作表演示范，對粵劇情有獨鍾的觀眾可大飽眼福，因此也是香港人的眼中的澳門新光戲院。 除此以外，永樂戲院更貼緊國內外電影進程，上映的電影都與香港看齊，但因場地所限，往往都不能上映過多電影。 所以，非常推薦大家來澳門旅遊的時候，不妨來一趟永樂大戲院，感受一下，看一場電影。 看完電影還可以去永樂大戲院旁邊的上膳堂，來一杯涼茶，清熱解毒，補脾胃潤心肺。 上膳堂還支持憶條街外賣點單，非常的方便哦，大家亦可隨時下單。 店鋪地址 澳門鏡湖馬路85F鋪（永樂戲院正門旁）

“海南雞飯”的意義深長，你真的懂了嗎？
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澳門生活圈・2019-08-28

同步發布媒體公眾號 媒體排名不分先後 招牌海南雞飯評測 泰原味外賣店 作為一個資深吃貨 人生最幸福的 就是品嘗不同美食的時刻 美食於我而言絕對是最佳治愈 海南雞飯，相信很多人都不陌生，鮮嫩爽口的雞肉加上香氣四溢的雞油飯，既美味又健康。 因為海南雞飯的名字裏有“海南”，很多人以為這是一道中國菜； 其實不是，“海南雞飯”是移民到東南亞的海南人發明的，使用的也是海南的文昌雞，但這道菜卻並不是真正意義的中國菜，而是東南亞菜。 這也是我們今天介紹的招牌海南雞飯。 這款招牌海南雞飯，經老板介紹已經進行過一次本土化的改良，口味更加能讓澳門人接受。 白切雞配雞湯飯，外加一碗清湯；而雞湯飯則僅指用雞湯煮成的飯，也稱“油飯”。 這個油飯指的通常都是雞湯飯，而且海南雞飯有“七分雞肉三分醬”的說法， “醬”系指吃雞必配的蘸料，白切雞的蘸料俗稱“味碟”“雞醋”。 味碟的做法也很獨特： 將蒜蓉、薑末、蔥、鹽加香油和香菜末放在碗中，沖入沸騰的白切雞雞湯，後淋入適量的酸柑汁，調勻即成。 味碟有酸味碟、甜味碟、鹹味碟，可根據各人口味自調，像這樣的一款美食是你不容錯過的。 這家店就是專門做的外賣生意，店鋪較小所以最好推薦外賣帶走。 因此，包裝也是走的外賣風格，這也是因為這樣價格方面比其他店鋪的海南雞飯要更加實惠，外賣也使顧客方便。 想要嘗試的朋友可以憶條街外賣或者到店鋪自提外賣，老板與服務員對於網絡訂單操作熟練，服務態度亦是非常友好。 歡迎來到“憶條街”訂單詳情! 想要嘗試的朋友 可以通過憶條街進行外賣訂單 或者到店鋪自取 店鋪地址 澳門美的路主教街5號B

澳門自家制煎的餃子，讓您忍不住咽口水！
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澳門生活圈・2019-07-31

●同步發布媒體公眾號 ●媒體排名不分先後 你是否有憧憬過日本居酒屋的環境，店鋪小小，但是環境氛圍非常到位，在那裏像是可以品嘗到各種各樣味道的人生故事。 而今天介紹的拉面小路，就是有著這樣環境氛圍的店。 想必在這么好氛圍的店鋪裏吃上一頓，會是很好的體驗，但是在這次的試吃中店員很認真的將食品打包好，忘記了我是外賣自取堂食的。所以看到的都是已經進行外賣包裝的。 這次是自家制煎餃子與雞肉軟漢堡飯，首先我們來看下自家制煎餃。 底部外皮松脆，裏面的豬肉卻還是很嫩，味道很足加上店家附贈的醬料，一款美味的自家制煎餃子就這樣呈現了。 非常的推薦，無論是單點還是搭配其他食物。 配上醬料，味道十足 另外，還有一款雞肉軟漢堡飯。這是一款性價比極高且誠意滿滿的飯，厚實的雞肉軟堡。 雞肉軟漢堡飯上面鋪有濃厚的芝士，微辣香甜的日式咖喱，加上在芝士下面，看著實在令人垂涎欲滴。 還有一個美味的溫泉蛋，這就是為什么我覺得這一款是誠意滿滿的，而且價格適中，無論是單人還是跟朋友去，都非常很推薦。 雞肉軟漢堡飯讓您回味無窮 歡迎來到“憶條街”訂單詳情! 拉面小路 ●外賣專送！ ●價格優惠！ ●專屬定制！ 想要嘗試的朋友可以通過憶條街進行外賣訂單，或者到店鋪自取。 店鋪地址 澳門紅窗門街美景大廈地下50號B鋪