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海洋之魅第五章。讓味覺瀟灑走一回。瑞吉酒店雅舍餐廳
澳城餐飲
蘇蘇・2020-07-20

蘇蘇很喜歡吃海鮮,魚、蝦、蟹、貝類都是我的至愛,知道位於澳門瑞吉酒店的雅舍餐廳來了一位新任行政助理總廚Michele Dell'Aquila,他設計出六道以珍貴海鮮為主的晚膳套餐,口碑卓越,饞嘴的蘇蘇又怎會錯過呢? 來到雅舍,走進高雅舒服的用餐環境。 雅舍餐廳自去年開始推出「海洋之魅」特色晚膳套餐,首四章皆得到大眾的熱烈好評,最新推出的「海洋之魅 — 第五章」中,Michele精心搜羅多款各地時令海鮮,採用最新鮮及優質的食材,結合他豐富的廚藝經驗,設計出這個菜單。 嘩...材料來自世界各地呢,都是一些蘇蘇很有興趣去的地方,雖然現在還未有機會,不過就先讓味覺走一回吧。 題外話,餐廳的藏酒種類非常豐富,當中包括來自法國、意大利、新西蘭和葡萄牙的特選葡萄酒,配酒可以與各款美食相互呼應,為味蕾帶來更多層次的體驗。 不過蘇蘇近來不適宜喝酒,餐廳經理推薦了一款法國有機無酒精麝香香檳Le Petit Béret,讓蘇蘇眼前一亮。 Le Petit Béret 位於法國葡萄種植產區之一的隆格多克魯西雍朗當中的貝濟耶,是全球第一款0.0%不含酒精,而且不經發酵的新世代葡萄酒,採用獨特的釀製過程,用最好的有機葡萄,而且它還是低糖、低卡路里,不含防腐劑和亞硫酸鹽,很適合注重健康、素食或宗教人士呢。 一口喝下去,那濃郁的果香,通過麝香葡萄、濃菠蘿、佛手柑、玫瑰花和茉莉花的清新花香,與氣泡融合在一起,突出了清新的果香,有層次感,亦有餘韻。 餐前小食和麵包 自家製的薄片配合自家製的沾醬包括鷹嘴豆泥、橄欖泥、乾蕃茄泥和乳酪。 大廚每日精選歡迎小食 每一天大廚都會精選一款小食讓食客打開胃口,蘇蘇面前的這一盤小食用焦糖紅洋蔥、日本蝦、米漿和橄欖油調製而成,甜甜的又清新。 第一站西班牙,Balfegó 藍鯨吞拿魚 漂亮的擺盤,讓蘇蘇眼前一亮,清新的蔬菜,配以腌製吞拿魚魚子和藍鯨吞拿魚,將所有材料一口的塞進嘴裡去,口感是爽爽的,味道是鮮甜的。 第二站法國,布列塔尼黑青口 這款青口一般比其他品種的小,但肉身十分飽滿,但肉質鮮嫩,用甜青豌豆、番紅花、茴香配搭成湯,甜美可口。 第3站俄羅斯,紅帝王蟹及海螯蝦 以肉嫩清甜的俄羅斯紅帝王蟹肉製作意式雲吞,搭配烤原隻澳洲海螯蝦,以清香的檸檬草作裝飾,清新的香草味為整道菜餚增添獨特的鮮味。 第4站西班牙,紅蝦 來自地中海深海的西班牙紅蝦,其肉質細嫩鮮甜且蝦味濃郁,吃的時候不要忘掉那充滿蝦膏的蝦頭,搭配亞枝竹及清香甘甜的羅馬哈蜜瓜同吃,滋味十足。其實只吃一只是不夠的,但少吃多滋味呢。 第5站澳洲,南極「Glacier 51」齒魚 這種魚蘇蘇聞名已久,生長在南極名為『1951冰川』海域下的齒魚,因為生長在約為攝氏0.8至4度之間的純淨冰海水中,所以使其雪白肉質格外緊緻細膩,因有關單位嚴格限制捕獲產量,故屬珍稀海產,並有「南極白金」美譽。而且還富含油質與Omega-3,營養價值高。在澳洲,有食饕將這種特殊海鮮的肉質形容為「有日本和牛口感」。 大廚將齒魚用蘆筍、甘草胡蘿蔔及椰奶醬汁做配搭,魚肉口感結實,跟我們吃的一般的魚實在有點不同,吃在口裡時帶點甜甜的椰香,很好。 水牛瑞可達芝士 構思來自西西里傳統蛋糕,以奶香濃郁的水牛瑞可達芝士配搭酸甜的糖漬橘子及佛手柑油,口感清新又有果香,將之前的飽膩感一掃而空。 這是餐廳送給每一枱客人的甜品,十分精緻。 最後還有小禮物帶走呢,是餐廳自家製的巧克力。 在這頓兩個多小時的用餐當中,有如遊歷這些地方一樣,瀟灑走一回,以慰蘇蘇暫時未能去旅行的心情。 「海洋之魅 — 第五章」六道菜晚膳套餐供應日期由2020年7月1日起至9月30日,價格每位澳門幣788+*元,搭配優質美酒晚膳套餐價格則是每位澳門幣1,188+*元。 雅舍餐廳 Manor 地址: 澳門金光大道瑞吉酒店1樓 電話: +853 2882 8898 ~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄和部落格 (網站及手機Apps): ELLE HK 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 中國163.com。LOFTER 中國攜程氫氣球 中國搜狐新聞網 台灣痞客邦 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

愛看才會贏 AirPods Pro 活動!hmvod12月精選電影推介
娛樂殿堂
Cheers!・2021-12-15

hmvod 12月又上架了很多精彩電影,電影迷們一定不能錯過!以下小編為大家整了必看電影清單,趕快看下去吧! 另外,CTM x hmvod客戶於 12月15 日 - 1月 16 日,使用 hmvod 電影券收看任何電影、劇集、綜藝節目及視聽娛樂,累積觀看時間最長的首 5 位 CTM 客戶,即可獲得 AirPods Pro !而首 6 – 55 位 CTM 客戶可獲得 30 張 hmvod 電影券。 活動詳情:https://bit.ly/31H5Ujt 申請 CTM Buddy:https://bit.ly/3EDzOUb 蜘蛛俠 決戰千里 × Spatial Edition 經歷終局之戰後,彼得柏加(湯姆賀倫 飾)回復學生身分,重新投入校園生活。正當他決定小别超級英雄的繁重工作,與好友結伴踏上歐洲之旅,神盾局費局長(森姆積遜飾)卻突然現身,通知他世界各地正受到各種元素怪物侵襲。遊學之旅被迫喊停,彼得唯有重披戰衣,再一次肩負揉救地球的重任,但今次他除了要對抗一直伺機出擊的邪惡組織,還要面對末知是敵是友的「神秘客」… 蜘蛛俠 跳入蜘蛛宇宙×Spatial Edition 一個生活在布魯克林的平凡青年麥爾斯(Miles)發現自己擁有不尋常力量,正於徬徨之際,意外身亡的蜘蛛俠彼得柏加(Peter Parker)突然現身話要教他做守護城市的蜘蛛俠。這時,麥爾斯才洞悉到原來這宇宙並不只有一個蜘蛛俠,過程中他更認識了來自其他次元、同樣擁有超凡力量的桂恩史德西 (Gwen Stacy)、暗影蜘蛛俠 (Spider-Man Noir)、佩妮柏加(Peni Parker) 及蜘豬俠 (Spider-Ham)。那邊廂,大壞蛋金霸王(Kingpin)再度作惡,眼見家園即將被摧毀,麥爾斯決定奮力一戰,與其他伙伴 「聯俠出動」,拯救蜘蛛宇宙! 尚氣與十環傳奇 上架:24/Dec Marvel最新英雄電影。香港明星粱朝偉、陳法拉參演。全球票房超過4億美金! 幻險森林奇航 上架:16/Dec 迪士尼重金打造全新歷險動作娛樂鉅製電影系列,由 Dwayne Johnson & Emily Blunt主演 。表面風光明媚的熱帶雨林,暗藏意想不到的超自然力量和無盡危機,魔樹的秘密竟牽連全球安危。 爆機自由仁 上架:17/Dec 《死侍》爆笑連場模式,無間斷放送笑料之外,更玩轉第一身打機視覺,讓櫬眾經歷打機般的視聽娛樂,帶給遊戲迷100%共鳴感! 最後絕鬥 上架:15/Dec 史詩級製作,超強演員陣容 ,由麥迪文阿當戴華,祖迪高瑪賓艾佛力主演 。 根據法國14世紀真實歷史最後一場極具爭議的比武審判改編。 鬼滅之刃 遊郭篇 上架:19/Dec (達星期日23:45更新) 超人氣日本動畫!《鬼滅之刃〉動畫第二季,故事重點將放在音柱宇麵天元與炭治郎、善逸、伊之助潛入吉原花街。緊隨無限列車篇後放映。 東京 復仇者 上架:Dec/21 繼《鬼滅》、《咒術》後,最大熱日本動漫。故事講述主角企圖用穿越時空的能力極救親友,一般定位為不良少年題材之青春熱血向作品 。漫畫單行本累計銷量已超過4000萬本。 毒魔 《毒魔》系列電影第二集,蜘蛛俠中反派主角獨立電影。由湯哈迪 Tom Hardy、活地夏里遜Woody Harrelson主演,全球接近5億美元票房!

率先解構首間Apple Store!
專題報導
Benjamin・2016-06-23

LifeMag編輯部帶你率先解構澳門首間 Apple Store Apple Store 澳門銀河,位於澳門銀河時尚匯,是澳門開設的第 1 家 Apple Store,也是 2016 年以來 Apple 在大中華區開設的第 13 家零售店,使大中華區的零售店數量增加至 41 家。於 6月25日星期六上午十點開幕。Apple Store 澳門銀河 分為上下兩層結構,由旋轉玻璃樓梯相連。兩層均設有獨特的玻璃店面以及標誌性的滑動玻璃門。 這家 Apple Store 包括兩大新特點: The Forum - 是一個活力四射的聚會場所。 而另一個就是 The Avenue - 靈感來自街道上隨著季節變換的展示櫥窗。「Avenue Walls」採用互動的主題「櫥窗」,靈活地展示 Apple 的產品和服務,包括音樂、創意、app、攝影等等。顧客在「The Avenue」上還能找到「Only at Apple」產品,包括一系列精選的第三方配件。 Apple Store 澳門銀河 展示了超過 150 台已經全新接通網路的 iPhone、iPad、Mac 電腦、Apple Watch 以及 iPod 等設備,供顧客隨時體驗。這裡還有豐富的配件產品,漂亮地展示在店內。而團隊方面,大部分的成員來自澳門本地,另外一些成員來自世界各地的Apple Store,可以使用 9 種語言為顧客服務,包括英語、廣東話、普通話、葡萄牙語等。 店內也會提供私人設置服務,顧客在離店之前就可以使用新產品。私人設置包括設置郵件與通訊錄、下載app 、同步到iCloud 等。除了私人設置服務以外,更提供免費的日常講座,幫助顧客瞭解產品和服務,而且還會定期舉辦特別活動,如音樂表演以及 App 開發者活動等。 今年的大中華區,店內推出的講座及活動中,有一個新剛在6 月 21 日已經開放了網上註冊的活動-Apple 夏令營,旨在開發 8 到12 歲孩子們的想象力,在澳門有 2 種不同主題的夏令營活動:「用 iMovie 創作生動故事」和「用 iBooks 以互動方式講故事」。Apple 夏令營的小朋友將學會用故事板製作電影,並製作自己的電影原聲音樂。還可以創建自己的交互式書籍,並配上自己的插圖和聲音效果。這將會是一個傑出的方式讓小朋友在享受快樂的同時去思考,學習並進行創作。 最後,Genius Bar 在 Apple Store 零售店內所提供的免費技術咨詢與支持服務,為顧客排憂解難。 歡迎各位到場參與在週六上午澳門首間 Apple Store 的盛大開幕,而首批到店的顧客會獲贈限量版紀念 t-shirt,記得在週六離店之前領取屬於您的那件。